Faculté de Technologie

Département génie mécanique
Transfert de Chaleur 1
Génie Mécanique
L3 Energétique (2020/2021)

Série d exercice N°4

Régime transitoire

Exercice 1
Une sphère métallique (CP = 0,46 kJ/kg.K, λ = 35 W/m.K) de 5 cm de diamètre, initialement à
la température de 550°C est immergée brutalement dans une ambiance maintenue à une
température constante de 80°C. Le coefficient de transfert externe est égal à 10 W/m2.K.
Calculer le temps au bout duquel le centre de la sphère atteint la température de 100°C.

ρ = 7800 kg/m3

Exercice 2
Un fer à repasser électrique est constitué d'une semelle métallique de masse m = 1 kg
(ρ = 7840 kg/m3; Cp = 450J/kg.°C ; λ= 70 W/m.°C ). Cette plaque métallique a une surface de
A = 0,025 m2 et est chauffée par la face interne au fer par une résistance chauffante de 250 W.
Initialement le fer est à la température uniforme Ti = 20 °C.

Au temps t = 0, le fer est branché. La semelle dissipe alors de la chaleur par convection avec
l'air ambiant par la face extérieure (face opposée à la face chauffée). La température de l'air
ambiant est Ta = 20 °C, le coefficient d'échange convectif métal/air est hc = 50 W/m2.K1.

1. Écrire le bilan sur la semelle métallique à un temps t > 0.

2. Calculer la température de la face externe après 5 minutes de chauffage.
3. Calculer la température limite atteinte par la semelle du fer si celui-ci reste branché en
permanence.

Exercice 3
Un réacteur parfaitement agité, contenant 2 tonnes d'un liquide de chaleur spécifique
CP = 3,8 kJ/kg.K, est chauffé au moyen d'un serpentin immergé, de surface totale égale à 2 m2,
alimenté en vapeur d'eau à 390 K. Le coefficient d'échange global U1 serpentin/liquide est
égal à 600 W/m2.K. La surface externe du réacteur est de 20 m2 et le coefficient de
déperdition thermique vers l'extérieur est de U2 = 8,5 W/m2.K. La température ambiante est de
290 K.
Calculer le temps nécessaire pour porter le liquide contenu dans le réacteur d'une température
de 290 K à 350 K.

Exercice 4
Une plaque de grandes dimensions, d'épaisseur 2L = 10 cm, et initialement à la température
ϴ0 = 20°C, est introduite à l'instant t = 0 dans un four balayé par des gaz à une température
T1 = 300°C. Le coefficient d'échange convectif entre la plaque et le gaz étant
hc = 300 W/m2.°C, on cherche à déterminer le temps au bout duquel le milieu de la plaque
atteint la température ϴ = 150°C dans les deux cas suivants :

1. Plaque de cuivre
2. Plaque en acier allié

ρ (kg/m3)   λ (W/m.°C)   CP (J/kg.°C) 

 

Cuivr
8900 395 385
e
Acier 7900 15 502

On justifiera les éventuelles approximations et l'on pourra utiliser si nécessaire les abaques
fournis.

Exercice 5
Une bille métallique de 15 mm de rayon est initialement à une température uniforme de
400°C. Cette bille est soumise à un traitement thermique en deux étapes.

1. Dans la première, on la refroidit dans l'air à 20°C pendant un temps tair nécessaire pour
avoir une température au centre de la sphère égale à 320°C. Pendant cette étape, le
coefficient à la surface vaut hair=10 W/m²K.
1. L'hypothèse d'une résistance thermique interne négligeable est-elle applicable à
cette étape ?
2. Calculer le temps tair.
2. Dans une deuxième étape, la bille est alors introduite dans un bain d'eau à la
température de 20°C. Ce bain est fortement mélangé et le coefficient heau vaut alors
6000 W/m²K.
1. Quel est le temps requis pour avoir une température au centre de 35°C ?
2. Quelle est alors la température à la surface ?

Données :

λ = 90 W/m.KcP = 1000 J/kg.K  ρ = 3000 kg/m3 

On pourra, si nécessaire, utiliser les diagrammes fournis, en remarquant que la conductivité λ

est notée k, que T0 est la température au centre, et Ti la température initiale, T∞ étant la
température du fluide environnant. On note que la diffusivité thermique α (m²/s) est bien :

     
Exercice 6
L'objet de l'exercice est de comparer la température donnée par un thermocouple avec celle
donnée par un thermomètre à mercure lorsque ces capteurs sont utilisés pour mesurer la
température Tf d'un fluide variant sinusoïdalement en fonction du temps :

Tf = T1 + T2 sin ωt  avec ω = 2 π / ττ = 10 min (période)

La température initiale de chaque capteur est T0.

On suppose que le coefficient d'échange hC entre chaque capteur et le fluide est le même : hC =
28,4 W m-2 K-1.
Le thermocouple a un diamètre de 1 mm et sa longueur immergée est de 30 mm, les
substances constitutives sont considérées comme homogènes.
Le thermomètre sera idéalisé par un cylindre de mercure de 6 mm de diamètre et 15 mm de
long. On négligera les variations de cP avec la température ainsi que le volume de mercure
dans la colonne au-dessus du réservoir.
Les capteurs sont considérés comme isothermes à chaque instant.

1. A partir de l'écriture d'un bilan d'énergie sur un capteur, écrire l'équation différentielle
régissant l'évolution de la température.
2. Résoudre l'équation différentielle sachant que la solution est la somme de deux
termes : un terme transitoire (solution générale) et un terme harmonique (solution
particulière) de la forme
« A sin (ωt - ϕ ) ».
3. Application numérique : donner l'évolution de la température pour les deux capteurs.
On tracera l'évolution des températures, en précisant la constante de temps pour le
régime transitoire, le déphasage et l'atténuation d'amplitude pour le régime établi.
Commentaires.

Données :

ThermomètreThermocouple
ρ (kg/m3)  13600 7900
cP (J/kg.K) 140
 
460
 
T0 = 60°C T1 = 100°C T2 = 50°C

Exercice 7

Estimer le temps nécessaire pour cuire un hot-dog dans l'eau bouillante.

On suppose que le hot dog est initialement à 6 °C, que le coefficient de transfert de chaleur
par convection est de 100 W/m2 K, et que la température finale doit être de  80°C au centre
(axe central).
Quelle est à ce moment la température à la surface ?
Traiter le hot-dog comme un long cylindre de 20 mm de diamètre ayant les propriétés :

λ = 0,52 W/m.KcP = 3350 J/kg.K  ρ = 880 kg/m3 

On pourra, si nécessaire, utiliser les diagrammes fournis, en remarquant que la conductivité λ

est notée k, que T0 est la température au centre (axe central), et Ti la température initiale, T∞
étant la température du fluide environnant. On note que la diffusivité thermique α (m²/s) est
bien :

     

Exercice 8
Pare-brise

Sur une voiture en stationnement au cours d'une nuit froide où l'air ambiant atteint une
température de - 20 °C, une épaisse couche de glace se forme sur le pare-brise d'épaisseur
L = 5 millimètres.
Le matin, au démarrage, grâce à un nouveau et puissant système de dégivrage, la surface
intérieure est soudainement exposée à un air à 30 °C.

1. En supposant que la glace se comporte comme une couche isolante sur la surface
extérieure, quel est la valeur du coefficient de convection intérieur h qui permettrait à
la surface extérieure de parvenir à 0 °C en 60 s ?
2. Quelle est alors la température à la surface intérieure ?

λ = 1,2 W/m.KcP = 830 J/kg.K  ρ = 2200 kg/m3 

On pourra, si nécessaire, utiliser les diagrammes fournis, en remarquant que la conductivité λ

est notée k, que T0 est la température au centre (x = 0), et Ti la température initiale, T∞ étant la
température du fluide environnant. On note que la diffusivité thermique α (m²/s) est bien :

      .

Température du centre en fonction du temps dans une sphère de rayon r0

 Distribution de la température dans une sphère de rayon r0

Température du centre en fonction du temps dans un cylindre de rayon r0

Distribution de la température dans un cylindre de rayon r0
 Température du plan central en fonction du temps dans une plaque plane d'épaisseur 2·L,
soumise à des conditions convectives h identiques de part et d'autre (le plan central s'assimile
à une paroi isolée)

Distribution de la température dans la même plaque plane d'épaisseur 2·L