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Tenders de Poulet Croustillant

Quoi de mieux que des délicieux tenders de poulet. Ils sont idéals pour vos soirées
télé ou vos apéritifs entre amis.

Instructions Vous avez besoin de…

1) Préchauffer le four à 400° - morceaux de poulet (6)

2) Dans un bol, fouetter ensemble les - œufs (2)

œufs et la crème. Dans un autre bol,
mélanger la farine, la couenne de porc, - crème épaisse (1/2 c à s)
le parmesan, l'ail et le paprika.
- farine d'amande (1 c à s)
3) Tremper le poulet dans le mélange
- couenne de porc finement
d'œufs, puis dans le mélange de farine.
écrasée (1/2 c à s)
Déposer le poulet sur la plaque de
cuisson. - parmesan râpé (1/2 c à s)
4) Faire cuire environ 45 minutes. - poudre ail /paprika (1 c à c)
5) Pour la sauce : Dans un bol, mélanger - mayonnaise (2 c à s)
la mayonnaise et la sauce piquante.
- Sauce piquante (1/2 c à c)
6) Servir le poulet chaud avec
l'assaisonnement.

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Traduit avec www.DeepL.com/Translator
(version gratuite)
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Mijoté de Crevettes Italiennes

Délicieuse recette inspirée directement d’Italie, cette sauce est si bonne que vous la
mangerez directement dans la casserole.

Instructions Vous avez besoin de…

1) Faites cuire les crevettes à feu moyen, - Crevettes (1kg)

jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mettez-les de côté. - Beurre

2) Faites cuire : le beurre, l’ail, les - Ail (3 gousses)

tomates et les épinards.
- Tomates cerises (150g)
3) Incorporez : la crème, le parmesan, le
- Épinards
basilic. (Laissez réduire)
- Crème épaisse (2 c à s)
4) Ajoutez les crevettes.
- Basilic (6-7 feuilles)
5) Pressez le citron dessus avant de
servir avec du riz. - Citron (1)

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Boullettes de Viande et Mozzarella

Ces boulettes de viande sont très faciles à préparer, vous pouvez également les
congeler pour un repas encore plus rapide.

Instructions Vous avez besoin de…

1) Dans un bol, mélangez : le bœuf, la - Bœuf Haché (1kg)

mozza, le parmesan, le persil, l’œuf, l’ail
(1) et formez 16 boulettes.
T - Ail émincées (3 gousses)

2) Faites cuire les boulettes dans une - Mozzarella râpée (2 c à s)

poêle (10min), les mettre de côté.
- Parmesan râpé (1 c à c)
3) Dans la même poêle, faites cuire :
- Persil (1 branche)
l’oignon (5min), puis ajoutez l’ail, le
coulis, l’origan, du sel et du poivre. - Œuf Battu (1)
4) Remettre les boulettes dans la poêle, - Oignon haché (1)
couvrir et laissez mijoter jusqu’à ce que
la sauce épaississe (15min). - Tomates en coulis (1 boîte)

5) Garnir de parmesan et servir avec des - Origan séché (1 c à c)

tagliatelles.

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Taquito

Cette délicieuse recette mexicaine surprendra vos amis, le faites de faire des wraps
de fromages n’est pas commun !

Instructions Vous avez besoin de…

1) Préchauffez votre four à 180°C. - Oignon haché (1/2)

2) Dans un poêle, faites cuire : l’oignon - Ail émincé (4)

(3min), l’ail et les épices. Ajoutez ensuite
le poulet et la sauce, puis portez à - Cumin (1 c à c)
ébullition. Ajoutez la coriandre.
- Poudre de chili (1 c à c)
3) Dans un bol, mélangez : les fromages.
- Poulet râpé (200g)
Puis les repartir en tas (12) sur une
plage de cuisson. Faites cuire 10min. - Sauce enchilada
4) Laissez refroidir le fromage, ajoutez le - Coriandre
poulet dessus puis roulez-les.
- Cheddar râpé
5) Servez avec une petite sauce épicée.
- Monterey Jack râpé

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Caviar de légumes et Poulet

Le caviarde légumes très généreux en vitamines et en fibres. Il est un antioxydant

très puissant. Vous pouvez en consommer sans modération.

Instructions Vous avez besoin de…

1) Mélangez : le citron, le miel, l’huile - Jus de citron vert (3 c à s)

dans un bol. Ajoutez du sel et du poivre.
-Miel (2 c à s)
2) Placez le poulet dans le mélange, en
le remuant pour l'enrober. Et laisser - Huile d'olive(2 c à s)
mariner au réfrigérateur de 15 minutes à
- Blanc de poulet (140g)
2 heures.
- Pois chiches (400g)
3) Préparez le caviar de en mélangeant :
pois-chiche, le maïs, la tomate, l'avocat, - Maïs (40g)
l'oignon, la coriandre dans un bol.
- Tomate (1), Avocat (1),
4) Faire griller le poulet 5 minutes de Oignon rouge (1)
chaque côté dans une poêle.
- Coriandre (3 feuilles)
5) Servir chaque morceau de poulet avec
le Caviar de légumes.

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Pizza Revisitée

Cette recette de pizza et une alternative à la pizza classique, elle est bien plus saine
et tout aussi bonne.

Instructions Vous avez besoin de…

1) Préchauffez voter four à 140°C. Puis - Sauce Tomates (60ml)

mettez le chou-fleur dans un robot. Et
hachez-le très finement. Placez-le sur - Mozzarella (100g)
une plaque de cuisson et mettez-le au
- Tomates cerises (250g)
four 15min.
- Basilic frais
2) Dans le robot, mettez : le chou-fleur,
la farine, l’huile, le parmesan, et les - Chou-fleur (1)
œufs. Mixez.
- Farine d’amandes (75g)
3) Mettez le four a 180°C, étalez le
mélange en forme de pate a pizza, et - Huile d’olive (2 c à s)
cuisez 25min.
- Parmesan (30g)
4) Mettez le four a 250°C. Étalez la
sauce tomate, le pesto et la mozza. - Œufs (2)
Faites cuire 7min. Puis placez les
tomates, le basilic et le parmesan.

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Mijoté de Poivrons

Cette recette est une spécialité du Maghreb, vous pouvez l’agrémenter d’un pain
arabe, ou bien avec des spaghettis.

Instructions Vous avez besoin de…

1) Faites chauffer l'huile dans une poêle, - Huile d'olive (1 c à s)

puis faites cuire les oignons, le piment,
l'ail et la coriandre pendant 5 minutes. - Oignons rouges, hachés (2)

2) Incorporez les tomates, puis faites - Piment rouge (1)

bouillir pendant 10 min.
- Gousse d'ail (1)
3) Cassez les œufs dans la poêle.
- Feuilles de coriandre (5)
Mettez un couvercle, puis faites cuire à
feu doux pendant 8 min, jusqu'à ce que - Tomates cerises (200g)
les œufs soient cuits.
- Œufs (4)
4) Parsemez de feuilles de coriandre et
servez avec du pain croustillant.

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Salade de Saumon

Une recette de salade de saumon originale qui changera des plats traditionnels à
base de poisson.

Instructions Vous avez besoin de…

1) Mélangez le sucre et le sel, puis - Sucre roux (200g)

ajoutez le au saumon. Laissez reposer
3h au frigidaire. - Fleur de sel (150g)

2) Placez le saumon dans du papier - Filet de Saumon (500g)

aluminium en papillote, puis laissez cuire
- Cacahuètes (50g)
20 minutes a 180°C.
- Piment en poudre (1 c à c)
3) Dans un bol mettez : les cacahuètes
écrasées, le piment, le sucre, le jus de - Jus de citron
poisson et le citron.
- Chou rouge (1/2)
4) Dans un saladier, mélanger : le chou,
l’oignon, les pois, et la carotte. - Oignon rouge (1/2)

5) Placez le mélange de pois dans une - Pois mange-tout (150g)

assiette, mettez le saumon par-dessus,
puis versez la sauce. - Carotte (1)

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Porc fondant Asiatique

Ce filet de porc à la chinoise avec des légumes verts sautés est une bonne source
de fibres, de potassium et de folates.

Instructions Vous avez besoin de…

1) Préchauffez le four a 190°C. - Filets de porc (400g)

2) Badigeonner le porc de sauce Char - Sauce char siu (1/2 tasse)

Siu, puis faire cuire 15 min au four en
arrosant régulièrement. - Bouquet de choysum (1)

3) Coupez le choysum en séparant les - Huile de sésame (1 c à s)

feuilles et les tiges. Faites chauffer
- Ail émincé (4)
l’huile, ajoutez : l’ail, le gingembre,
l’oignon, et les tiges, et une c à s d’eau. - gingembre émincé (1/4)

4) Ajoutez ensuite : les feuilles, les pois, - Oignons nouveaux coupés

et la sauce soja. (2)

5) Coupez et servez le porc accompagné - Pois mange-tout (200g)

des légumes, de riz et du jus de cuisson.
- Sauce soja sucré (1 c à s)

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Fudge Keto au Chocolat

Délicieuse collation pour le gouter, avec un bon thé vert ! Pour conserver ce dessert
plus longtemps laissez-le au réfrigérateur.

Instructions Vous avez besoin de…

1) Graissez un moule, et recouvrez de - Saint Môret (1)

papier cuisson.
- Beurre (4 c à s)
2) Dans un bol, à l’aide d’un batteur,
mélangez : le fromage, le beurre, le - Sucre brun (1 c à s)
sucre, le cacao et la crème.
- Cacao en poudre (1 c à s)
3) Dans un autre bol : faites fondre les
- Crème épaisse (1 c à s)
pépites de chocolat.
- Pépites de chocolat (1 c à s)
4) ajoutez à la préparation précédente.
- Noix (1 c à s)
5) Versez le tout dans le moule,
saupoudrer de noix. - Caramel
6) Laissez au congélateur pendant
20min puis servez.

7) Vous pouvez ajouter du caramel pour

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plus de gourmandise.