Calendrier

de l'avent
2020
 1 décembre

Mandarines farcies
Pour 4 personnes :

4 Clémentines

200g Crevettes roses cuites

150g Fromage frais de type Philadelphia

1 cuil. à soupe Jus de citron

2 Brins d’aneth (ou ciboulette)

Sel et Poivre

Coupez le sommet de vos clémentines puis

creusez-les avec soin pour récupérer l’ensemble
de la chair.
Taillez-la en morceaux.
Emincez l’aneth (ou la ciboulette).
Dans un saladier, mélangez la chair de vos
clémentines avec l’aneth, le fromage frais, les
crevettes, le jus de citron, du sel et du poivre.
Farcissez les clémentines évidées avec cette
préparation.

Pour les
vegans ou les personnes qui n’aiment pas le
poisson, utiliser du concombre à la
place des crevettes.
 2 décembre

Biscuits de Noel healthy

Pour 20 biscuits :

100g de farine semi complète

20g de lait végétal (coco, noisettes, châtaignes, épeautre, avoine…)

50g de sirop d’agave

45g d’huile de coco

2g de quatre épices

Une pincée de sel fin

Pour la crème :

70g de crème de coco en conserve

20g de sirop d'agave

1. Dans un saladier, Déposer le lait, le sirop d’agave, l’huile de coco

fondu, le quatre épices, et le sel. Mélanger puis ajoutez la farine.
2. Pétrir la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle ne colle plus. Si besoin,
parsemer un peu de farine.
3. Fariner le plan de travail, puis étaler finement la pâte avec un
rouleau. Découper les biscuits avec des emporte-pièce.
4. Déposer les biscuits sur une feuille de papier cuisson, puis
enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant 15 à 20 minutes.
Laissez refroidir avant dégustation !
5. Pendant ce temps, réaliser la crème : Ouvrir la conserve de crème
de coco (sans la secouer au préalable) puis récupérer uniquement la
crème qui est au-dessus du jus à l’aide d’une cuillère à soupe.
6. Mélangez cette crème de coco sans son jus avec le sirop d’agave.
Trempé ensuite les biscuits dans cette crème est réservé.
 3 décembre

Sels de bain fait maison orange hibiscus

Ingrédients pour un bain :

50 gr de sel d'Epsom

50 gr de sel rose de l'Himalaya

2 gr de pétales d'hibiscus séchées

2 gr d'écorces d'oranges bio séchées

1 bol

1 pot type "pot de bébé"

1 moulin a graines ou a café électrique

1 balance précise à 1gr ou cuillère doseuse

1 cuillère

Réduire en poudre l'écorce d'orange à l'aide du moulin, faire de même

avec les pétales d'hibiscus. Dans un bol, mélanger les deux sels, ajouter
les poudres de fruit et fleur, bien mélanger.
Verser la préparation dans le bocal en verre en attendant d'être utilisé.
Utiliser la totalité du sel dans l'eau chaude du bain. Rester au moins 20
minutes pour se détendre et profiter des bienfaits.

(On trouve facilement des pétales d'hibiscus séchés pour faire des
infusions et tisanes en magasin bio. Pour les écorces d'oranges il suffit
d'en prélever directement sur le fruit bio à l'aide d'un économe et laisser
sécher chez soi sur le radiateur quelques jours ou au four à 90° quelques
heures !)
 3 décembre

Sels de bain fait maison curcuma canelle

Ingrédients pour deux bains :

100 gr de sel d'Epsom

100 gr de gros sel de mer non raffiné (le gris)

2 gr de curcuma en poudre

1 gr de cannelle en bâton ou déjà poudre

1 bol

2 pots type "pots de bébé"

1 mortier (si cannelle en bâton)

1 balance précise à 1gr ou cuillère doseuse

1 cuillère

Réduire une petite partie du bâton de cannelle en poudre pas

trop fine (pour le coté esthétique) Dans un bol, mélanger les deux
sels. Ajouter le curcuma en poudre, la Cannelle et bien mélanger.
Diviser la préparation en deux parts égales et mettre dans les
petits bocaux en verre en attendant d'être utilisé.
Utiliser un bocal de sel dans l'eau chaude du bain. Rester au
moins 20 minutes pour se détendre et profiter des bienfaits.
 3 décembre

Sels de bain fait maison algues et eucalyptus

Ingrédients pour un bain :

100 gr de sel d' Epsom

2 gr de fucus déshydraté

1 gr de spiruline en poudre

1 goutte d'HE eucalyptus radié

1 bol

1 petit bocal en verre type "pot bébé"

1 cuillère

1 balance précise ou cuillère doseuse

1 moulin a graines ou à café

Réduire le fucus en poudre à l'aide du moulin. Dans

le bol, verser le sel, ajouter le fucus, la spiruline, la
goutte d'HE d'eucalyptus. Bien mélanger. Remplir un
petit bocal en verre en attendant de l'utiliser.
Utiliser la totalité du sel dans l'eau chaude du bain.
Rester au moins 20 minutes pour se détendre et
profiter des bienfaits.
 4 décembre

Courge butternut farcie

Pour 4 personnes

2 petites courges butternut

1 oignon

50g chou kale

250g champignons de Paris

150g bûche de chèvre Saint Loup

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

30g noisettes émondées et concassées

1 Préchauffer le four à 180°C (Therm. 6).

2 Couper les courges en deux dans la longueur. Enlever les
graines. Puis avec la pointe d’un couteau entailler les courges en
formant des croisillons. Les disposer dans un plat à four et les
badigeonner d’huile d’olive, saler et poivrer. Enfourner pour 45
mn.
3 Pendant ce temps, laver le chou et nettoyer les champignons. 4
Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec 1 cuillère à
soupe d’huile d’olive. Puis ajouter les champignons coupés en
fines lamelles. Faire revenir le tout 10 min à feu moyen. Ajouter le
chou préalablement ciselé et saler légèrement. Remuer et faire
cuire 2 min de plus.
5 Lorsque les courges sont cuites, les sortir du four. Les garnir
avec le mélange de champignons et chou kale. Disposer sur
chaque ½ courge, 2 ou 3 belles tranches de chèvre. Ajouter les
noisettes concassées. Passer au four 5 à 10 min.
Ce plat peut être servi aussi bien en accompagnement d’une
viande, qu’en plat principal mais à ce moment-là choisissez des
courges un peu plus grosses.
 4 décembre

Courge butternut farcie VEGAN

Pour 4 personnes

2 butternut, 150 g de quinoa, 1 poignée de canneberges séchées, 2 cuillères à

soupe de pois chiches, 4 cuillères à soupe d'huile d’olive, 2 échalotes, Sel et

Poivre, 5 cl de vin blanc, 1 oignon, Persil

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Couper les courges en deux, dans le sens de la longueur, et
retirer les graines. Entailler et quadriller les courges avec un
couteau. À l’aide d’un pinceau, badigeonner l’intérieur d’huile
d’olive.Recouvrir les courges de papier aluminium, et enfourner
pendant 45 minutes.Faire cuire le quinoa dans une casserole
d’eau bouillante salée, et réserver.Peler et émincer les échalotes
et l’oignon. Les faire revenir quelques minutes, dans une poêle,
avec un peu d’huile d’olive.Ajouter le quinoa dans la poêle, et
déglacer avec un peu de vin blanc.Dans un saladier, mélanger le
quinoa, les échalotes et les canneberges séchées.Ciseler quelques
branches de persil. Saler et poivrer.Garnir chacune des
butternuts avec le mélange quinoa/canneberges. Déguster
immédiatement.
 5 décembre

Idées de déco de noël fait maison

Sapins de noël en pommes de pin

Ces jolis mini sapins de Noël sont super faciles à fabriquer. Vous
pouvez les utiliser pour décorer les petits coins de la maison. Pour ce
faire, nous aurons besoin de plusieurs pommes de pin, des bouchons
de bouteilles, des étoiles en bois, de la peinture verte et de la colle
blanche.
La première étape sera de peindre les pommes de pin en vert (vous
pouvez aussi les laquer pour garder la couleur naturelle). Ensuite,
avec un peu de colle blanche, vous devrez coller chaque bouchon à la
base de la pomme de pin. La touche finale est de coller les étoiles en
bois au sommet de l’arbre. Et prêt!

Decoration table de noël

Avec des pots, des vases, entre autres matériaux faciles à trouver,
vous pouvez également créer une belle décoration de table de Noël
avec des bougies. Voyez combien d’exemples de suggestions
créatives pour vous inspirer et à le faire à la maison.
 5 décembre

Idées de déco de noël fait maison

Etoiles en peau d'orange

La peau d'orange n'a guère de succès en cuisine à cause de son
amertume prononcée, c'est pourquoi on l'utilise principalement en
zeste avec parcimonie. Cependant, la peau d'orange qui contient
une forte concentration d'essence peut être très utile pour
parfumer et assainir l'air ambiant de la maison.
Ainsi en découpant vos écorces d'oranges avec des emportes pièces
en forme d'étoiles (ou autres formes) vous pourrez confectionner de
jolies formes parfumées à placer sur la table.
 6 décembre

Brownies à la courgette
Pour 9 personnes :

*250 gr de flocons d'avoine *1 courgette râpée

*3 CS de cacao en poudre *4 CS de sucre de coco ou de canne

*1 cc de levure chimique *1/2 cc de bicarbonate

*120 ml d'eau chaude *60 ml d'huile de coco fondue

*1 cc d'extrait de vanille *Pépites de Chocolat

1. Préchauffer le four à 180 °C et préparer le moule à brownie en le

recouvrant de papier sulfurisé.
2.Dans un mixeur : réduire les flocons d'avoine en poudre. Ajouter
ensuite tous les autres ingrédients secs sauf les pépites de chocolat et
mixer.
3.Incorporer les liquides et mixer de nouveau.
Verser les pépites de chocolat et remuer à l'aide d'une spatule.
4. Verser la préparation dans le moule.
5. Faire cuire 20-25 min ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau
ressorte presque sèche si vous aimez la texture collante, moelleuse,
sinon faire cuire jusqu'à ce que la lame ressorte sèche.
Laisser tiédir.
6.Pour le glaçage chocolaté : Mélanger 4 CS de sucre glace, 2 CS de
poudre de cacao, 1 CS d'huile de coco fondue et 2 CS d'eau tiède.
Étaler sur le brownie et laisser prendre quelques minutes.
7. Déguster.
 7 décembre

Hachis parmentier healthy

Ingrédients
100 g de steak haché 5%

1 carotte, 1/2 oignon

1 cuillère de sauce tomate / de tomate en conserve

120 g de pommes de terre

8-10 cl de lait d'amande, du sel du poivre du thym, du laurier, de l'ail en

poudre

Instructions
1. On fait bouillir de l'eau dans une casserole et on y place les
pommes de terre pendant 30min
2. 15min avant la fin de leur cuisson, on fait chauffer une poêle,
dans laquelle on fait revenir d'abord l'oignon et la carottes
coupée en tout petits morceaux, et on laisse cuire jusqu'à ce
qu'ils soient tendre. On ajoute ensuite le steak haché coupé très
fin, et l'asaisonnement (thym, laurier, sel, poivre, ail en poudre)
puis on fini par la tomate pour faire un liant. (si l'ensemble est
trop séparé, on passe un coup au mixeur.) On verse ensuite ce
mélange dans le fond d'un plat qui passe au four.
3. Pour la purée: On sort les pommes de terre que l'on pêle et
écrase à la fourchette. On ajoute ensuite le lait, et on mélange
jusqu'à obtenir une purée épaisse (je prefère quand il y a encore
des morceaux, personnellement.) On sale et on poivre.
4. Ensuite, on tartine la purée sur notre mélange de viande hachée,
et on saupoudre avec un peu de fromage (j'utilise du fromage à
sandwich allégé, pour ma part.)
5. On passe le tout au four 10min à 200degrés puis 3 min au grill
puissance maximum.Noteson sert avec une salade ou des
épinards frais
 Hachis parmentier VEGAN
Ingrédients
250 g de potimarron (épluché et vidé)

100 g de lentilles vertes sèches

1 à 2 carottes, 1/2 oignon jaune1 gousse d'ail

2 pommes de terre, 20 cl de lait végétal

140 cl d'eau, 1/2 cube de bouillon de légumes

1 à 2 cas d'huile d'olive, un peu de cumin et de muscade, sel et poivre

Instructions
Pour la purée de potimarron
Éplucher et couper le potimarron et les pommes de terre en cubes. Les
faire cuire sur feu vif dans 35 cl d'eau, à couvert. Quand l'eau est
complètement évaporée et que les morceaux sont tendres, les passer au
presse-purée. Remettre dans la casserole et faire chauffer sur feu doux.
Ajouter l'huile d'olive et environ 10 cl de lait. Bien mélanger et laisser
chauffer quelques instants tout en remuant afin que la purée épaississe.
Hors du feu, saler, poivrer et relever avec un peu de cumin et de muscade.
Réserver.
Pour les lentilles
Eplucher et couper la carotte et le demi oignon en petits dés. Hacher ou
écraser la gousse d'ail. Verser les lentilles, les dés de carotte et d'oignon,
l'ail écrasé et le bouillon dans une casserole. Faire cuire à couvert dans 50 cl
d'eau jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Si les lentilles sont encore dures quand
toute l'eau s'est évaporée, en rajouter régulièrement jusqu'à l'obtention de
la cuisson désirée. En fin de cuisson, quand toute l'eau est évaporée, baisser
le feu et verser 10 cl de lait. Laisser s'évaporer tout en remuant
régulièrement délicatement (pour ne pas écraser les lentilles) car la
préparation va un peu accrocher au fond de la casserole. Stopper la cuisson
quand les lentilles sont crémeuses.
Pour le montage du hachis parmentier
Verser les lentilles dans un plat. Bien répartir sur l'ensemble de la surface.
Tapisser ensuite avec la purée. Bien l'étaler et la lisser.
Parsemer le tout de noisettes concassées si vous le souhaitez.
CuissonEnviron 40 min à 180 °C dans le milieu du four.
 8 décembre

Conseils pour gérer

les invitations/repas des fêtes
Quoi faire en cas d'invitations / écarts etc

Il est important de distinguer entre écarts inévitables et écarts évitables :

Par exemple quand un collègue vous offre un biscuit ou gâteau, vous pouvez
gentiment refuser, le mieux est d'avertir vos collègues et votre famille et
leur demander à l'avance de ne pas vous offrir de sucreries. Mange équilibré
et prend des encas pour éviter d'avoir
faim entre les repas.

Invitations à dîner ou souper :

Pas de problème, cherche à faire de ton mieux en faisant les meilleurs
choix.

Si tu as nos produits :
Tu peux les utiliser intelligemment : si tu es invité le soir par exemple,
substitue le repas du midi avec un shake, si tu es invité le midi, l'inverse.
Fais un repas léger le matin, bois des tisanes et n'oublie pas ton booster
avant le repas X. Demande plus d’infos sur nos produits à ta/ton conseiller/
ère.

Rappelle-toi :
L'équilibre se fait sur la journée (et pas le lendemain), et que tu peux aussi
décider de compenser en faisant une séance plus longue ou dure de sport. Il
s'agit juste de planifier un minimum ta journée. Avec notre plateforme en
ligne tu as plein de séances d’une durée de 15-30 minutes à faire chez toi !
Demande plus d’infos sur notre plateforme à ta/ton conseiller/ère.

J’adore le chocolat !
Sache t'en autoriser pendant la période des fêtes en restant raisonnable, le
tout sans te frustrer. Donc choisis 1 boite de 20 chocolats ou fais un mélange
de ceux que tu adores et autorises-toi en 1 par jour, de préférence dans la
continuité d’un repas.
 9 décembre

Pudding de chia

Ingrédients : 4 personnes

40 cl de lait de coco, 5 c. à soupe de graines de chia, 2 mangues bien

mûres (ou un autre fruit), le jus et le zeste râpé d'un citron vert1 c. à
soupe de sirop d’agave

1.La veille, mélangez les graines de chia dans le lait végétal.

2.Couvrez le récipient avec du film plastique et conservez au
réfrigérateur.
3.Le lendemain, pelez et découpez la chair d'une mangue en petits
cubes ou autre fruit
4.Mixez dans un blender la chair de l'autre mangue avec le jus de
citron vert et le sirop d'agave jusqu'à obtenir un coulis bien lisse.
5.Versez le coulis de mangue dans des verrines.
6.Recouvrez avec la préparation chia-lait de coco bien raffermie.
7.Placez les cubes de mangue fraîche sur le dessus du mélange.
8.Parsemez de zeste râpé de citron vert.
9.Conservez au frais pendant 2 heures minimum avant le service.
10.Dégustez bien frais..
 10 décembre

Masque revitalisant pour cheveux

1 avocat

1/2 tassed'huile de noix de coco

1/4 CS d'huile d'olive

1. Placer l’avocat, l’huile de noix de coco et l’huile d’olive

dans le blender/ mixeur.
2. Mixer jusqu’à ce que tout soit complètement mélangé
3. Placer le mélange dans le congélateur pendant 10
minutesAppliquer le mélange sur les cheveux et laisser
sur les cheveux pendant 1 heure.
4. Laver les cheveux comme vous le feriez normalement.
 11 décembre

3 Idées de veloutées de saison

1) Velouté de champignons et lentilles (EXPRESS)
4 bols

4 échalotes

400g de champignons de Paris frais

100g de lentilles vertes

20cl de crème liquide végétale

1 litre d’eau

Huile, Sel, poivre

Commencer par rincer les lentilles, éplucher et couper les

échalotes en deux dans la longueur et préparer le litre d’eau.
Dans une cocotte faire chauffer l’huile et faire revenir les
échalotes à feu vif une minute pour les faire griller.
Ajouter les champignons, les lentilles et couvrir d’eau.
Cuire à couvert 25 minutes.
Quand les lentilles sont fondantes, mixer avec la crème, saler et
poivrer.
 11 décembre

3 Idées de veloutées de saison

2) Velouté de fenouil, noisettes grillées et poire flambée

Pour 4 personnes

3 bulbes de fenouil

2 oignons, 2 gousses d’ail

une cuillère à café de bouillon de légumes bio en poudre (ou un cube de bouillon)

40g de noisettes, 40g de noix de cajou non salées

2 poires

Commencer par préparer votre fenouil : coupez les tiges trop dures puis
émincez le grossièrement. Faites de même avec les oignons. Faites les
réduits avec le fenouil dans une sauteuse ou une cocotte avec un fond
d’huile. Salez, poivrez et laissez fondre une dizaine de minutes. Ajoutez
le bouillon et couvrez d’eau. Si vous n’avez pas un blender puissant, vous
pouvez ajouter les noix de cajou à ce moment là, elle vont ramollir avec
l’eau bouillante. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient
cuits (environ 10 minutes). Mixez et réservez au chaud.Pendant que le
velouté cuit, mettez les noisettes sur une plaque passant au four et
enfournez pour 10- 15 minutes à 180°c. Surveillez bien. Une fois qu’elles
sont à peine dorées, sortez les du four et étalez sur un torchon propre.
Frottez les les unes sur les autres au travers du torchon, cela va faire que
les peaux vont se détacher toutes seules. Répétez l’opération autant de
fois que nécessaire. Une fois vos noisettes épluchées, concassez-les
grossièrement à l’aide d’un gros couteau. Réservez.Épluchez les poires et
coupez les en petits dés (= en brunoise). Faites les revenir dans un peu
d’huile ou de margarine. Ajoutez une pointe de sel.Passez au dressage :
versez le velouté de fenouil dans vos assiettes, parsemez de noisettes
grillées et de dés de poires. Servez immédiatement.Note : Les noix de
cajou vont apporter beaucoup de crémeux à ce velouté, si vous ne
souhaitez pas en utiliser, vous pouvez les remplacer par une pomme de
terre, et mixer votre velouté avec un peu de crème végétale.
 11 décembre

3 Idées de veloutées de saison

3) VELOUTÉ DE LENTILLES CORAIL, CAROTTES ET LAIT DE COCO
(VEGAN)
Pour 3/4 personnes

1 oignon

1 litre de bouillon de légumes bio

400 g de carottes

140 g de lentilles corail

110 ml de lait de coco

1 cuillère à café de curcuma en poudre

1 cuillère à café de gingembre moulu.

Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon émincé dans un peu
d’huile d’olive. Ajoutez les carottes coupées en rondelles et laissez
mijoter quelques instants. Ajoutez les lentilles corail simplement rincées
et égouttées, ainsi que le bouillon de légumes, le curcuma et le
gingembre. Portez à ébullition puis laissez mijoter une vingtaine de
minutes à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient bien tendres.
Ajoutez le lait de coco (voire un peu d’eau suivant la texture désirée) et
mixez.Pour rendre ce velouté aussi beau que bon, j’y ai déposé quelques
fines pousses de radis rose et une pincée de graines de pavot.
 12 décembre

Bowlcake choco-orange
* 2 CS de lait végétal ou écrémé

* 30g de flocons d’avoine

* 1 œuf ou 30g de compote

* 1 pointe de levure

* 1 Scoop de shake chocolat Juice Plus

* 1⁄2 orange

Mélanger tous les ingrédients dans un bol

Faire cuire le tout environ 3 minutes aux micro-ondes
Ajouter ensuite des quartiers d’orange.
 13 décembre

Mousse de fruits healthy

Pour 4 personnes

400 g d’abricots bien mûrs et bio de préférence

(à remplacer par les fruits de votre choix : fraises, cerises, pêches, nectarines…)

40 g de sucre de canne complet (ou sucre de coco)

1 Blanc d’œuf

2 yaourts nature

Coupez les fruits en tout petits morceaux

et écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
Dénoyautez-les au besoin
(réservez en quelques un plus gros pour la déco)
Montez le blanc en neige et réservez
Assouplissez les yaourts, ajoutez le sucre et mélangez avec les blancs
d’œufs en les soulevant très délicatement
Ajoutez les fruits
Versez dans des coupes et réfrigérez pendant 3 h.
Au moment de servir, ajoutez les fruits que vous avez réservés
 14 décembre

Apéro ou décoration plats de Noël

Sapins fraîcheurs
12 sapins

1 concombre large, long et bien ferme

12 cubes de fromage

Lavez le concombre et épluchez-le.

A l'aide d'une mandoline, coupez des bandes de 1/2 à 1 cm

d'épaisseur. Découpez des sapins dans chaque bande à l'aide de
l'emporte pièces. Si votre emporte pièce sapin a un pied,
supprimez-le. Ainsi le sapin sera plus stable.
Si vous prenez du fromage genre tomme, Comté,...
Découpez des cubes d'environ 2 cm de côté
Prenez un pique et enfoncez-le au centre du sapin concombre de la
pointe vers le bas puis piquez dans le cube de fromage.
Déposez-le sur le plat de service. Mettez au frais jusqu'au moment
de servir.

Ici en image vous trouverez plusieurs autres idées pour vos

présentations
 15 décembre

Muffins healthy pomme cannelle

6 Personnes

2 Pommes (ou dés de pommes séchées à la cannelle)

150g Farine (moitié sarrasin/moitié farine complète)

1 Oeuf

2 cuil. à soupe Sirop d’agave

100ml Fromage blanc 0% de matière grasse

2 cuil. à soupe Purée d’amandes

4 cuil. à soupe d'eau tiède

0,5 cuil. à café Extrait de vanille

0,5 cuil. à café Cannelle en poudre

1 sachet Levure

1 pincée Sel

Cassez l’œuf et séparez le blanc du jaune.

Montez le blanc en neige avec la pincée de sel et réservez.
Fouettez le jaune avec le sirop d’agave, le fromage blanc, la purée d’amandes,
l’extrait de vanille et l’eau.
Ajoutez la farine et la cannelle, mélangez bien puis versez la levure (la pâte est
assez collante).
Coupez les pommes en petits dés (ou des morceaux de pommes séchées à la
cannelle, ça va très bien, le résultat est juste plus sucré).
Ajoutez les dés à la préparation et mélangez bien.
Pour finir, incorporez délicatement le blanc en neige avec une spatule et
versez la préparation dans des moules à muffins (il faut remplir aux 3/4
seulement car ils vont monter).
Saupoudrez de flocons d’avoine et enfournez 15 à 20 minutes, à 200°C.
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau.
 15 décembre

Muffins healthy pomme cannelle

VEGAN
Ingrédients pour 12 muffins:150 g de farine blanche

50 g de farine intégrale

30 g de farine d’amande ou d’amandes en poudre

1 pomme juteuse et sucrée, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de sucre de

canne1 c. à c. de cannelle, 50 g d’huile au goût neutre (tournesol, arachide ou

colza)220 gr de lait d’amande

Préparation: Mélanger les farines. Ajouter la levure, le sucre et la cannelle.

J’ai fait ma farine d’amande en mixant les amandes.
Râper la pomme et ajouter à la préparation. Ajouter le lait et enfin l’huile,
puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Remplir des moules à muffin en papier ou des moules en silicone.Saupoudrer
de sucre de canne et d’amandes en poudre.
Enfourner à 180° pendant 20 minutes.
 16 décembre

Gommage anticellulite au café

* 1 cc d’huile d’olive

* 1 CS de marc de café (récupéré dans le filtre de la cafetière)

Mélanger le café dans un bol avec l’huile d’olive et malaxer

bien. On applique le gommage en massant les zones
touchées par la cellulite. La caféine est un puissant actif
anticellulite mais pour réduire visiblement celle-ci, il faut
également bien masser.
Pour le massage : on pince légèrement la peau et on
remonte toujours en pinçant vers le haut du corps.
 17 décembre

Le banana bread
* 2 bananes mûres écrasées

* 2 œufs entiers

* 150g de son d’avoine ou farine complète ou farine de coco

* 60g de pépites de chocolat

* 1⁄2 sachet de levure chimique

* 1 pincée de sel

Ecraser les bananes avec une fourchette. Déposer la purée dans un

saladier puis ajouter les œufs. Mélanger.
Ajouter le son d’avoine (ou des ocons d’avoine mixés), puis la levure
et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter
ensuite les pépites de chocolat. Mélanger à nouveau.
Préchauer le four à 190°C, chemiser le moule à cake de papier
cuisson puis enfourner pendant 30 à 35 min selon les fours (véri er
la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre).
 17 décembre

Le banana bread VEGAN

INGRÉDIENTS

3 bananes moyennes bien mûres*, écrasées à la fourchette, 100g de

sucre, 60 ml d’huile végétale, neutre en goût**60 ml de lait d’amande

ou autre lait végétal au choix, 50g de poudre d’amande, 150g de

farine ¾ cuil. à café de levure chimique ¾ cuil. à café de bicarbonate

de soude, 1 pincée de sel ½ cuil. à café de cannelle (optionnel), 40g de

noix, hâchées grossièrement

INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 180°C et huiler un moule à cake de 23×13 cm
environ.Dans un saladier, mélanger les bananes préalablement
écrasées à la fourchette avec le sucre, l’huile végétale, le lait
d’amande et la poudre d’amande.Dans un autre saladier, mélanger
la farine avec la levure, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle
si utilisation.Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients
humides, sans trop mélanger. Ajouter les noix et remuer
rapidement pour répartir dans la pâte de manière
homogène.Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner
pendant 50-60 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau
insérée au centre du banana bread ressorte propre. Laisser
refroidir 10 minutes dans le moule puis transférer sur une grille
pour laisser refroidir complètement avant de le déguster.
 18 décembre

Gel purifiant anti-boutons fait maison

Gel purifiant anti-boutons

Les ingrédients de trouvent aisément en magasin bio.

1 c à s de gel d'aloe vera

1 goutte d'HE de lavande vraie

1 goutte d'HE tea-tree

Matériel:

1 bol

1 mini

fouet ou une fourchette

1 pot en verre type "pot de bébé"

Dans un bol
verser le gel d'aloe vera, ajouter les huiles essentielles de lavande
et
tea-tree. bien mélanger au fouet ou à la fourchette. Verser dans un
petit pot
bien propre. Secouer avant chaque utilisation. Peut se conserver
un mois au
réfrigérateur.
 19 décembre

Tartines healthy

2 petites patates douces, pelées et coupées en rondelles de 3 mm

d'épaisseur

Variantes (par tranche)

1) Choisir votre base (15g): houmous, avocat, beurre de cacahouète ou
philadelphia light
2) Rajouter des herbes aromatiques: aneth, basilic, ciboulette,
coriandre, menthe ou persil
3) Rajouter 1/2 légume: tomate, concombre, épinard, oignon rouge,
poivron, betterave ou des fruits: fraises, myrtilles, banane, ...
4) 2ème ingrédient (non obligatoire): 5 crevettes, 4 noix, 1 oeuf dur,
20g de saumon fumé, 2 sardines, 2 cuillères de thon, germes
5) Graniture: graines de courge, graines de chia, graines de sésame
Sel et poivron

Manger avec une salade à côté

Préchauffer le four en grill. Eplucher les patates douces. Couper

des tranches d'un cm d'épaisseur environ.
Déposer les tranches de patate douce sur la grille
Enfourner et laisser cuire quelques minutes. Refaire griller si
besoin une ou deux fois selon la puissance de votre four.
Granir selon votre choix
 20 décembre
Bûche mangue kiwi
Pour 8 personnes

Pour la dacquoise à la noix de

coco :20 g ou 4 cuil. à soupe ou

à table

ou 1/4 de tasse de noix de coco râpée, 10 g ou 1 cuil.

à soupe ou à table de sucre glace, 1 cuil. à soupe ou à table de fécule de

maïs, 1 cuil. à soupe ou à table de sucre vanillé,1 blanc d'oeuf

Pour la mousse de mangue :

400 ml de purée de mangue, 100 ml de crème fleurette bien froide, 1 cuil. à

soupe ou à table de sucre vanillé, 4 feuilles de gélatine

Pour la garniture : 1 gros kiwis

Pour la décoration : 1-2 gros kiwis et 2-3 c. à soupe de noix de coco râpée

Faites chauffer le four à 180 °. Mettez les feuilles de gélatine dans un

récipient d'eau froide. Préparez la dacquoise à la noix de coco : Dans un
bol, mettez la fécule de maïs, la noix de coco râpée et le sucre glace,
mélangez. Montez le blanc en neige au batteur électrique. Quand il est
presque ferme, ajoutez le sucre vanillé et continuez de monter le blanc
jusqu'à ce qu'il soit ferme et qu'il se forme un bec et soulevant le batteur.
Ajoutez les poudres et incorporez-les en soulevant délicatement. Etalez la
dacquoise sur une toile en silicone ou du papier cuisson sur un centimètre
d'épaisseur aux dimensions du moule à bûche. Faites cuire 10 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir. Pendant la cuisson de la dacquoise,
préparez la mousse de mangue : Versez la purée de mangue dans une
casserole et faites chauffer. Aux premiers bouillons, essorez la gélatine et
ajoutez-la dans la purée chaude. Mélanger pour la faire fondre puis
éteignez le feu. Montez la crème fleurette très froide au batteur. Elle doit
tripler de volume et quand des dessins se forment des dessins à la surface,
arrêtez. Ajoutez le sucre vanillé puis fouettez un peu pour incorporer le
sucre. Taillez la dacquoise aux dimensions intérieures du moule. Versez la
purée de mangue avec la gélatine dans la crème fouettée et mélangez
l'ensemble délicatement puis versez-la dans le moule à bûche. Déposez les
tranches de kiwi à plat sur la mousse les unes à côté des autres. Déposez la
dacquoise sur le dessus. Appuyez légèrement pour qu'elle adhère à la
garniture. Couvrez et mettez au réfrigérateur 6 heures. Pour démouler,
passez la lame d'un couteau sur les côtés puis posez le plat de service sur le
moule et retournez. Saupoudrez la bûche de noix de coco râpée, faites un
petit socle de noix de coco à la base du dessert. Décorez avec des étoiles en
kiwis. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
 21 décembre

8 conseils pour renforcer

son immunité naturellement

1. Mangez sainement.
Le système immunitaire est en effet composé de plusieurs éléments en
constante rénovation: les cellules, les anticorps, les protéines, glucides et
lipides. Une saine alimentation permet donc une bonne (re)constitution du
système immunitaire, super importante, surtout dans cette période. Comme
l’OMS le conseille : consommez au moins 5 portions de fruits et légumes par
jour, ces aliments sont riches en antioxydants et agissent favorablement dans
la prévention de différentes maladies.

2. Limitez le stress et faites de l’exercice physique.

Être nerveux ou anxieux provoque dans notre organisme une libération
hormonale de la famille des corticoïdes (cortisol notamment). Ces hormones
agissent comme un immunosuppresseur et nous rendent plus vulnérables aux
infections. Essayez de vous relaxer au maximum le soir avant de vous
coucher. Faites de l’exercice physique comme de la course à pied,
de la marche ou encore mieux du yoga. C’est le meilleur moyen pour lutter
contre le stress. Attention toutefois à ne pas faire trop d’exercice, sinon
l’effet inverse (immunosuppresseur) peut se manifester.

3. Consommez des vitamines.

Sans aucun doute, la vitamine la plus connue est la vitamine C.
Elle aide le système immunitaire à faire son travail, à associer si possible
avec du zinc. D’autres vitamines sont utiles pour renforcer l’immunité comme
la vitamine A ou la vitamine E. Ces 3 vitamines se retrouvent aussi dans les
capsules de fruits et légumes Juice Plus, demandez à votre
conseiller/conseillère plus de renseignements.

4. Dormez bien.
Le sommeil est l’un des facteurs les plus importants pour votre santé.
Des courtes nuits de sommeil augmentent le niveau de stress, ce qui diminue
la résistance immunitaire. Essayez de dormir entre 7 et 8 heures par nuit (7
heures est suffisant). Une étude a montré que des adultes dormant 6 heures
ou moins par nuit avaient 4 fois plus de risque d’attraper un rhume ou
refroidissement.
 21 décembre

8 conseils pour renforcer

son immunité naturellement

5. Consommez des oméga 3 dans les doses journalières

recommandées.
Les acides gras oméga-3 (EPA et DHA) jouent un rôle important dans le
système immunitaire notamment avec une action anti-inflammatoire. On
trouve des oméga-3 (EPA et DHA) dans les poissons gras ou sous forme
de complément, le mélange d’omégas Juice Plus est 100% végétal et une
super alternative naturelle aux compléments à base de poisson.
Demandez à votre conseiller/conseillère plus de renseignements

6. Hydratez-vous bien.
Boire permet de rénover les cellules humaines (notamment du
système immunitaire). Dans certains cas, cela peut diluer la charge virale
comme en cas de cystite, mais aussi apporter une bonne hydratation qui
aide à humidifier les voies aériennes, ce qui prévient l’entrée d’agents
infectieux ou allergiques. Essayez de boire 2 l d’eau chaque jour. Dans
cette saison les tisanes sont vraiment une bonne idée pour s’hydrater et
ont aussi plein de vertus : la tisane de gingembre par exemple, est une
célèbre plante médicinale anti-infectieuse.

7. Évitez les excès.

Ne consommez pas de façon exagérée des aliments gras, de l’alcool, du
tabac, etc. Notez aussi qu’un effort physique extrême ou une nuit sans
dormir peuvent nuire fortement au système immunitaire.

8. Consommez du zinc.
Ce minéral a un rôle fondamental dans le système immunitaire. On
trouve du zinc dans les viandes rouges, les huîtres, les céréales comme
les germes de blé. Il est recommandé de consommer chaque jour une
cuillère à café de germes de blé. Il est
aussi possible de consommer le zinc sous forme de complément
alimentaire par exemple associé à la vitamine C. Le calcium peut
également exercer un effet favorable sur le système immunitaire, on le
trouve principalement dans le lait et les légumes à feuilles vertes.
 22 décembre

Moelleux à l’orange et aux amandes

8 Personnes

1,5 orange

180 g farine de blé semi complète ou de sarrasin

3 oeufs

1 pincée sel

80 g sucre complet

5 g levure chimique

1 pincée mélange des 4 épices

150 g amandes

1 citron

Torréfiez les amandes dans une poele chaude jusqu'à ce qu'elles soient
dorées et légèrement craquelées. Puis mixez-les finement.
Ajoutez dans un récipient tous les ingrédients secs y compris les amandes
mixées.
Pressez le jus d'un citron et d'une orange. Une fois le jus extrait, il faut
râper l'écorce de l'orange.
Versez le tout dans le récipient et mélangez.
Et enfin ajoutez les oeufs un à un tout en mélangeant.
Dans un moule rectangulaire chemisé de papier de cuisson, versez la
préparation et disposez sur le dessus les demi tranches d'orange.
Enfournez à 180°C en mode chaleur tournante pendant 25 à 30 minutes
jusqu'à ce que la pointe du couteau ressort "propre".
Laissez refroidir 5 minutes puis déguster votre gâteau à l'orange.
 22 décembre

Moelleux à l’orange VEGAN

Les ingrédients (6 personnes)

Ingrédients secs: 200 g de farine de sarrasin, 100 g de sucre complet, 2 c. à c. de

poudre à lever.

Ingrédients humides: 140 ml de jus d’oranges pressées, 125 ml de lait de soja, 4 c. à s.

d’huile neutre, À ajouter:Le zeste d'une orange bio, 4 tranches d’orange bio, sucre

complet

La préparation Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. Dans un

grand bol ou un verre doseur, mélanger les ingrédients humides.
Verser sur les ingrédients secs et bien mélanger au fouet. Ajouter les
zestes et mélanger.Huiler un moule à charnière d’environ 18 cm et verser
la pâte. Déposer 4 tranches d’orange sur le dessus de la pâte. Saupoudrer
légèrement de sucre sur toute la surface du gâteau pour former une
couche craquante à la cuisson.Cuire au four à 170 °C pendant environ 20-
25 min, le gâteau doit être joliment doré.Laisser tiédir ou refroidir
complètement avant de démouler.
 23 décembre

Idées de jeux de Noel en famille

1. Le relais du baiser : Faites deux équipes et préparez 2 bols de

chocolats tels que les Kisses de Hershey. Donnez à chaque équipe une
paire de mitaines. La première personne en ligne court jusqu’au bol de
chocolats. Elle doit en déballer un tout en portant les mitaines
et le manger.
La personne court jusqu’à son équipe et donne le relais à une seconde
personne.
L’équipe gagnante est la première à terminer le relais.
2. Qu’est-ce que ça veut dire ? Donnez à chaque invité une feuille de
papier et un crayon.
L’hôte de la soirée sélectionne 10 mots difficiles dans le dictionnaire.
Les invités doivent inscrire ce que chaque mot signifie selon eux et
celui qui a la définition la plus proche se voit attribué 1 point. La
personne qui a le plus grand nombre de points à la fin du jeu remporte.
3. Le chapeau du père Noël : Tout le monde doit porter un chapeau du
père Noël. La seule règle du jeu est que personne ne peut retirer son
chapeau avant que vous ne l’ayez fait. Laissez la soirée se dérouler et
peu à peu, les gens détourneront leur regard de vous. À ce moment,
retirez votre chapeau. Graduellement, les gens vont faire de même. La
dernière personne à avoir son chapeau sur la tête perd le jeu.
4. Qui se cache dans le chapeau ? Remettez à tout le monde des bouts
de papiers où chacun inscrira le nom de célébrités. Déposez tous les
papiers dans un chapeau du père Noël et faites piger un membre de la
première équipe. Ce dernier doit faire deviner à son équipe le nom de
la célébrité qu’il a pigé sans mentionner son nom. L’équipe qui trouve
le plus de noms remporte la partie.
5. Le sapin de Noël vivant : Créez deux équipes. Chaque équipe nomme
une personne qui sera le sapin. En utilisant du papier, des ornements,
des boucles, des lumières et tout ce que vous pourrez trouver, habillez
cette personne de façon à créer un sapin de noël vivant. L’équipe qui
aura le plus beau sapin de noël gagnera.
 23 décembre

Idées de jeux de Noel en famille

6. Le panache de Rudolph : Chaque équipe reçoit un sac de papier

contenant une paire de bas nylon beige avec un trou de cinq pouces à la
haute du ventre et les pieds coupés, des rubans rouges, une boucle
rouge et 14 petits ballons à souffler. Un membre de chaque équipe se
porte volontaire pour être Rudolph. Cette personne enfile le bas nylon
sur sa tête avec le visage dans le trou. L’équipe souffle les ballons et les
enfile dans les ouvertures de chaque jambe pour créer le panache. Les
rubans et la boucle sont utilisés pour décorer. L’équipe qui crée le plus
beau renne remporte le jeu.
7. La barbe du père Noël : Remplissez un bol de boules de coton et
procurez-vous de la Vaseline. Appliquez de la Vaseline sur le menton
de chacun des membres de l’équipe. Le premier membre de l’équipe
court au bol de boules de coton et en colle le plus possible sur son
menton. Il court à son équipe pour donner le relais à une autre
personne. La première équipe qui termine remporte. Assurez-vous
d’avoir un appareil photo pour garder un souvenir de vos invites avec
leur barbe!
8. Le labyrinthe de Noël : Procurez-vous une pelote de laine pour
chaque enfant et attachez-y une petite surprise au bout. Cachez-la
surprise quelque part dans la maison et défaite la pelote de laine en la
faisant traverser les pièces de la maison. Attachez un crayon à l’autre
extrémité. Remettez à chaque enfant une pelote. Ils pourront enrouler
la ficelle autour du crayon jusqu’à ce qu’ils découvrent la surprise.
 24 décembre

Masque visage
Pour hydrater votre peau
* 1 banane bien mûre
Ecraser une banane a n d’obtenir une pâte.
Etendre celle-ci sur votre visage et laisser agir 10 minutes. Enlever
la plus grande partie avec un linge humide et nettoyer le visage.

Pour hydrater et nourrir votre peau

* ⁄ avocat
* 1 CS d’huile d’olive
Mélanger l’avocat avec l’huile d’olive.
Appliquer sur la peau.
Laisser agir 10 minutes et rincer.

Pour les peaux grasses

* ⁄ tasse de son d’avoine
* 1 œuf
* 1 citron
Mélanger le son d’avoine cuit et refroidi avec un œuf et une cuillère
à soupe de jus de citron.
Laisser agir 15 minutes et rincer à l’eau froide.