BOOTY

d 'enfer EBOOK BONUS

M E S 7 R E C E T T E S I N D I S PE N SA B L ES
 CURRY DE POIS
chiches et patate douce
pour 3 portions

Ingredients
' :
• 1 grosse patate douce • 1/2 càc de cumin
• 1 boîte de pois chiches • 1/2 càc de cannelle (optionnel)
• 1 boîte de lait de coco • 1 càc de sauce sriracha (optionnel)
• 1 boîte de chaire de tomates • Légumes de ton choix
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 1 càc de curry en poudre
• 1 càc de garam masale

Preparation
' :
1. Commencer par couper la patate douce et les légumes en petits dés.

2. Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’eau, puis
ajouter les épices et mélanger.

3. Ajouter ensuite les morceaux de patates douces, les légumes, puis le lait de
coco ainsi que la chair de tomates.

4. Ajouter environ 1 verre d’eau, puis laisser revenir 30-40 min. Une fois que les
légumes sont cuits et que le liquide a bien diminué, c’est prêt ! Servir avec du riz.
 NICECREAM
choco-cacahuète pour 1 portion

Ingredients
' :
• 200 g de bananes congelées
• 1 c.s de cacao en poudre 100%
• 1 c.c de beurre de cacahuète 100%
• 1 c.s de graines de lin moulues (pour les omégas 3)
• 1 scoop de protéines en poudre vegan au chocolat (optionnel)

Preparation
' :
1. Laisser les bananes légèrement décongeler pendant 2-3min.

2. Dans un blender puissant (type termomix / vitamix), ajouter tous les ingrédients
et mixer pendant quelques secondes, jusqu’à obtenir une texture de crème gla-
cée.

3. Tu peux ajouter un peu de lait végétal si ton blender n’est pas assez puissant
(au risque de ne pas obtenir la texture souhaitée). Ajoute ensuite les toppings de
ton choix !
 PORRIDGE
façon carrot cake
pour 1 portion

Ingredients
' :
• 50 g de flocons d’avoine petits
• 1 c.s de graines de chia
• 30 g de carottes râpées
• 1 c.s de beurre d’amande
• 1 c.s de sirop d’érable
• 120 ml de lait d’amande sans sucre
• 80-100 ml d’eau
• 1/2 c.c de vanille en poudre ou en arôme
• 1/2 c.c de cannelle
• 1 pincée de gingembre (optionnel)

Preparation
' :
1. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient la veille. Laisser reposer toute
une nuit au frigo.

2. Le lendemain matin, transférer dans un bol et accompagner de tes toppings

favoris. Il est possible de le réchauffer si tu préfères le manger chaud.
 T O FU
brouillé pour 1 portion

Ingredients
' :
• 100-150 g de tofu ferme
• 1/4 d’oignon rouge
• 3-4 champignons
• 1 poignée de pousses d’épinard
• 1 c.c d’huile d’olive
• 1 c.s de tamari réduit en sel
• 1 gousse d’ail ou 1/2 c.c d’ail en poudre
• 1 c.c de curcuma
• 1/2 c.c de cumin
• 1 c.s de levure maltée
• sel & poivre

Preparation
' :
1. Dans une poêle, faire revenir l’oignon rouge dans un peu d’huile d’olive, à feu
moyen.

2. Incorporer ensuite les champignons et les épices, laisser revenir environ 2 min.
Émietter le tofu et les ajouter dans la poêle.

3. Mélanger quelques secondes afin que le tofu imprègne les saveurs, puis ajou-
ter le tamari et la levure maltée. Bien mélanger (environ 5 min).

4. Finir par saler et poivrer. Servir sur des toasts de pain complet, enjoy !
 H O U M O US
pour 6 portions

Ingredients
' :
• 400 g de pois chiches égouttés
• 2 gousses d’ail
• 1/2 citron
• 1 à 2 c.s d’huile d’olive
• 2 à 3 c.s de tahini
• un peu d’eau pour la texture
• paprika, persil, sel & poivre

Preparation
' :
1. Mixer tous les ingrédients dans un blender à forte puissance.

Note : pour les dosages, fais en sorte que tu puisses l’intégrer dans ton alimentation
sans soucis, selon tes besoins et tes objectifs.
 PA N C AK E S
facile pour 1 portion

Ingredients
' :
• 70 g de flocons d’avoine
• 180 ml de lait végétal
• 1 banane mûre
• 1 c.c de levure
• cannelle, vanille,...
• optionnel : 1 scoop de protéine (rajouter du liquide dans ce cas)

Preparation
' :
1. Mixer tous les ingrédients dans un blender.

2. Cuire dans une poêle avec un peu d’huile coco. Recouvrir les pancakes de fruits
frais, beurre de cacahuète et sirop d’érable.
 JAR CAKE
protéinée pour 1 portion

Ingredients
' :
• 15 g de farine de pois chiches
• 20 g de farine de cacahuète
• 5 g de poudre d’amande
• 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
• 5 g de cacao en poudre
• 5 g de beurre de cacahuète 100%
• 1 c.s de sirop d’érable (à ajuster selon tes goûts)
• 1 c.c de levure
• pépites de chocolat
• vanille, 1 pincée de sel

Preparation
' :
1. Commencer par mélanger la purée de cacahuète au sucre ou sirop d’érable.
Ajouter ensuite la compote, puis le reste des ingrédients.

2. Cuire pendant environ 2 min au micro-onde. Laisser reposer environ 10-15

min (je sais c’est une torture, mais il sera meilleur crois-moi) avant de déguster.

Note : utiliser un récipient en verre, adapté à la cuisson au micro-onde. Attention à

ne pas trop remplir le récipient, pour que ça ne déborde pas.