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  • Examen BTS 1 Brasserie

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    EXAMEN BTS 1 BRASSERIE

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    EXAMEN BTS 1 BRASSERIE

    Quelles sont les deux grandes industries qui contribuent à l’obtention de la bière ? Donner le
    rôle de chacune de ces industries dans l’obtention de la bière (2pt x 4 = 8 pts)

    En brasserie, quel est l’élément responsable de la fermentation, expliquez brièvement le


    phénomène ? (3 pt x 2 = 6pts)

    Quelles sont les étapes de fabrication de la bière ? (6pts)

    Pr DESOBGO ZANGUE Steve Carly

    ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    EXAMEN BTS 1 BRASSERIE

    Quelles sont les deux grandes industries qui contribuent à l’obtention de la bière ? Donner le
    rôle de chacune de ces industries dans l’obtention de la bière (2pt x 4 = 8 pts)

    En brasserie, quel est l’élément responsable de la fermentation, expliquez brièvement le


    phénomène ? (3 pt x 2 = 6pts)

    Quelles sont les étapes de fabrication de la bière ? (6pts)

    Pr DESOBGO ZANGUE Steve Carly

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    EXAMEN BTS 1 BRASSERIE

    Quelles sont les deux grandes industries qui contribuent à l’obtention de la bière ? Donner le
    rôle de chacune de ces industries dans l’obtention de la bière (2pt x 4 = 8 pts)

    En brasserie, quel est l’élément responsable de la fermentation, expliquez brièvement le


    phénomène ? (3 pt x 2 = 6pts)

    Quelles sont les étapes de fabrication de la bière ? (6pts)

    Pr DESOBGO ZANGUE Steve Carly

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