Top 15 des recettes ultra-light du régime Scarsdale

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15 recettes ultra-light du régime Scarsdale

Vous voulez suivre le régime Scarsdale en composant vous-même vos propres menus ? Ça tombe bien,
Fourchette et Bikini vous propose ici 15 recettes variées qui respectent les règles de ce régime hypocalorique. 

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Le régime Scarsdale, créé par le cardiologue Herman Tamower, est un régime en deux phases, de deux
semaines chacune. Il s’agit de réduire les calories apportées par l'alimentation en supprimant les féculents, le
sucre et les matières grasses. C'est donc un régime strict, mais tenable par sa courte durée. Le fait que la durée
ne soit que de deux semaines permet ainsi de ne pas craquer ni de vivre un sentiment de frustration
permanent. On oublie donc les desserts (sauf les fruits, à volonté !), les laitages et les graisses en tous genres,
et on mange de la viande maigre, des légumes verts et des fruits (de saison !). Pour ne pas se sentir frustré·e et
risquer l'effet yo-yo à la fin du régime, optez pour des recettes variées et, pourquoi pas, relevées par des épices
ou du citron. En entrée, régalez-vous avec un coleslaw sans huile ou un pamplemousse, fruit quotidiennement
recommandé par cette méthode, qui se marie aux crevettes dans la recette de pamplemousse garni aux
crevettes et cœurs de palmier. Côté viande, vous pouvez choisir entre un Parmentier bœuf et chou-fleur sans
graisse, des blancs de poulet vapeur et purée de céleri persillée, une escalope de dinde aux brocolis minceur,
du bœuf maigre et choux croquants ou du poulet au cumin en papillote. Une préférence pour le poisson ?
Délectez -vous d'un saumon grillé au four et épinards, d'un cabillaud et petits pois à l’ail minceur, d'une salade
de thon, vinaigrette citron-aneth ou d'un poisson maigre à l'estragon et macédoine de légumes ultra-light. Le
soir, les soupes combleront votre faim, sans alourdir la balance : soupe de poireaux zéro graisse, soupe au
chou, céleri et carottes au persil ou soupe zéro graisse au brocoli et curcuma, variez les plaisirs ! Pour finir, la
salade de fruits d'hiver à la cannelle apportera sa touche sucrée pour faire le plein de vitamines. 

Le régime est strict, c'est vrai, mais avec ces 15 délicieuses recettes ultra-light du régime Scarsdale, vous
apprécierez de le suivre en ayant moins l'impression de vous priver !

Test : Quel régime est fait pour moi ?

2. Saumon grillé au four et épinards

3. Parmentier bœuf et chou-fleur sans graisse

4. Blanc de poulet vapeur et purée de céleri persillée

5. Soupe de poireaux zéro graisse

6. Pamplemousse garni aux crevettes et cœur de palmier

7. Salade de fruits d'hiver à la cannelle

8. Escalope de dinde aux brocolis minceur

9. Cabillaud et petits pois à l’ail minceur

10. Bœuf maigre et choux croquants

11. Soupe zéro graisse au brocoli et curcuma

12. Salade de thon, vinaigrette citron-aneth

13. Poulet au cumin en papillote

14. Coleslaw sans huile

15. Poisson maigre à l'estragon et macédoine de légumes ultra-light

16. Soupe au chou, céleri et carottes au persil

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