Laure LOMBARD

876 chemin de Moularès

34070 Montpellier
06 12 57 01 46
35 ans
laure.lombard66@gmail.com

COMMIS DE CUISINE

MES COMPÉTENCES

 Techniques de base en cuisine

 Préparations préliminaires, production et dressage des entrées et desserts
 Mise en place du poste de travail
 Nettoyage du poste et de la cuisine selon les règles d’hygiène
 Respect des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité
 Motivation, efficacité, dynamisme, curiosité
 Bonne mémoire, créativité
 Organisation, souci du travail bien fait, méticulosité, adaptabilité
 Sens du contact et de l’humour
 Capacité d’intégration au sein d’une équipe, bonne communication, gestion du stress

MON EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

 D’octobre 2019 à juin 2020 : Stagiaire commis de cuisine au restaurant INFINE à Frontignan
 De Juin 2019 : Stagiaire commis de cuisine au restaurant de La Panacée à Montpellier
 Octobre 2018 : Stagiaire commis de cuisine au restaurant Le Tire-Bouchon à Montpellier
 Juillet 2018 : Stagiaire employée de boulangerie chez Drôle de Pain à Montpellier
 2004 - 2010 : Stages et gardes en milieu hospitalier en tant qu’externe puis interne en médecine
 Mai - Juillet 2004 : Extra chez un glacier à Heidelberg - Allemagne
 Octobre - Décembre 2003 : Employée de boulangerie à Heidelberg - Allemagne

MES FORMATIONS

 D’octobre 2019 à juin 2020 : Formation qualifiante CAP Cuisine Fondation INFA Montpellier
Action de formation « Des Etoiles et Des Femmes » Parrainée par les Chefs d’Oc
 Janvier 2020 : Formation Hygiène en restauration commerciale (PMS 14h) Fondation INFA Montpellier
 Mai - Juin 2019 : Formation “Pré certification Métiers de la Restauration et du Service” au lycée G. FRECHE à
Montpellier
 2001-2010 : Etudes de médecine (validation de la 1ère année d’internat – Bac +7)
 Juin 2001 : Bac S – mention Bien

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

 Langues : Allemand courant / Anglais intermédiaire

 Centres d’intérêt : Gastronomie, Arts et Culture, Lecture
 Informatique : Maitrise pack Office