11/08/2021

Arsène DUNOIS

Profil

avr. 2018 - présent

Détails personnels

Du
Arsène DUNOIS

Adresse e-mail
arsene.dunois@mail. com

TUE TT CAT juil. 2017 - mars 2018

KZ IN)

Adresse
54 rue de la Pitié, 75013 Paris

Compétences

Mise en place
de la salle

sept 2012 - mai 2015

Service des
mets et
AE IE

PTE
conseil des
clients

Formation

Management sept 2015 - juin 2015

des commis

Qualités

M Sens du détail sept 2012 - juin 2015

BATCNETS
M Discrétion

Références

Passionné par les arts de la table et la gastronomie, et fort d'une expérience

de plusieurs années, je souhaite continuer à évoluer dans les métiers de
bouche et la restauration. J'aime travailler en équipe et recherche actuellement
un poste de chef de rang à Paris, idéalement dans l'hôtellerie.
Expérience professionnelle

Chef de rang
Café Pierre Hermé Beaupassage, Paris
e Mise en place de la salle et accueil client
e Service des tables
e Responsable de la carte des vins du
restaurant (stock, nouveautés, impressions)
e Management des commis
e Coordination du débarrassage et du
rangement

Demi-chef de rang
Hôtel Amour, Paris
e Tenue d'un rang au restaurant de l'Hôtel
Amour, 20 couverts par soir en moyenne
e Mise en place de la salle et accueil client
e Service et suivi des tables
e Maîtrise parfaite du contenu de la carte et des
mets, conseil aux clients

Serveur
Bistrot le XI, Paris
e Dressage des tables
e Accueil des clients, prise des réservations
e Service en salle
e Nettoyage de la salle après le service

Brevet supérieur de technicien de la

restauration

Ecole hôtelière de Paris, Paris

Obtention du diplôme en juin 2017, major de

promo.

Baccalauréat professionnel restauration

Lycée professionnel Les Côtes, Paris

Obtention du diplôme en juin 2015 avec mention

très bien.

Mes références sont disponibles sur demande.

https:/www.cvwizard.fr/api/media/documents/fl bObea2-5c71-4b89-9da6-
c7084c1d8b3f/exemple-de-cv-serveur.svg?v=1620128050625

https:/www.cvwizard.fr/api/media/documents/f1 bObea2-5c71-4b89-9da6-
c7084c1d8b3f/exemple-de-cv-serveur.svg?v=162012805...

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