PV Final

Physiologie des cultures - 1CI Agronomie - 2020-21
Physiologie des cultures
Bases physiologiques de la formation

du rendement des cultures
Comprendre la dynamique de la
formation du rendement (~laboration du
rendement)
a _,_, __
,
1
oo:o_,_
, o:_
o, , G 0E ( PREV NEXT
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Comprendre la dynamique de la
formation du rendement (~laboration du
rendement)
( .- pg ( PREV NEXT)
Physiologie des cultures et

les autres disciplines
Physiologie ,, Physiologie
Agronomie
v~g~tale des cultures
Comprendre le Comprendre la Comment

fonctionnement formation du r~aliser de hautes
des plantes rendement des rendements au
isol~es et leurs cultures au champ
organes champ
0" a 3OE ( PREV NEXT)

Th~matiques du cours
• Composantes de rendement
• Analyse de la croissance des cultures
• Partition des assimilats photosynth~tiques

• Interception du rayonnement solaire et
rendement
• Eau et production v~g~tale
0 a 3OE ( PREV NEXT)


Rendement?
~
Fait r~f~rence la partie r~colt~e
d'une culture

Le rendement peut ~tre d~fini en termes:

• Qualitatifs (nature du rendement)
· Quantitatifs (quantit~ r~colt~e)
La nature du rendement peut ~tre:

• Fruits/graines
• Feuilles
• Racine
• tiges

Partie r~colt~e ?

Partie r~colt~e ?

Partie r~colt~e ?

Partie r~colt~e ?

Partie r~colt~e ?
a
10
,0,20
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Partie r~colt~e ?
A
.a%a
0 0
0 8 910 12 4 16 18 31-39 49
11
a ,,,20 a 3OE ( PREV NEXT)

Partie r~colt~e ?
a
12
,2,20
a 3OE ( PREV NEXT)
Partie r~colt~e ?
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13
13/20
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Partie r~colt~e ?
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• •
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14
14/20
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Partie r~colt~e ?
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Partie r~colt~e ?
a
16
16/20
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Partie r~colt~e ?
0
0
y
a
17
,1,20
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La nature du rendement ne correspond

~
pas une partie d~finie de la plante
mais la ~
~
partie qui r~pond un besoin de
l'Homme
18
[ so me ( PREV NEXT)
Formation du rendement des cultures
Les cultures (plantes cultiv~es):
• 350 000 esp~ces de plantes ont ~t~ identifi~es par les

botanistes
• 3000 esp~ces sont utilis~es dans l'alimentation humaine
• <300 esp~ces sont actuellement cultiv~es (domestiqu~es)

• 11 esp~ces contribuent pour 80 % de l'alimentation
humaine (famine sans ces esp~ces)
• Les c~r~ales contribuent pour 60/% des calories et 50%
des prot~ines
R~duction des esp~ces/homog~n~isation au sein des esp~ces /

perte de ressources g~n~tiques et de biodiversit~
a
19
19/20 00:00 I 00:00

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Menu moyen d'un humain
Produit (par ordre d'importance) Poids Prot~ines

Bl~
Grains Riz
(amidon et Mais
prot~ines)
69% 52%
Orge
Sorg ho
Pomme de terre
«Racines» Patate douce 9% 5%
(amidon) Manioc
Canne ~ sucre
Sucre 5% 0%
Betterave
Soja
Prot~ines Arachide
et huiles 7% 18%
Pois
Haricot
Vita mines 3% 5%
I I Fruits et l~gumes
I Prot~ines I Produits animaux 7% 19%
20
t 20 / 20 00:00 I 00:00
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Rappels
Physiolog ie des cultures

Bases physiologiques de la formation du
rendement des cultures
[." 0g ( PREV NEXT)

Les cultures
• Nombres
• Types
• Utilisations
Grande diversit~ des cultures
Classification
2
(2" 0g ( PREV NEXT)

Classification des cultures
• Par utilisation principale

+ Alimentation (ex. c~r~ales et l~gumineuses)
+ Fourrage (ex. Luzerne)
+ Huile (ex. Soja)
+ Fibres (ex. Coton)
+ Sucre (ex. Betterave a sucre)
+ M~dicinales (ex. Tabac, menthe)

• Par utilisation agronomique
+ Cultures de substitution
+ Cultures d'association
+ Cultures engrais vert
+ Cultures d'ensilage
+ Cultures d'app~t

+ Cultures d'app~t
., ,
Mais Pucerons
t'
"
Haricot
' 5

+ Cultures d'app~t
Orobanche de la f~ve (plante parasite)

Orge
F~eve
Orobanche \
I
Semences
•
, • d'orobanche
(stock semencier)
, le
' •
- • w
'
6

• Par cycle cultural
+ Cultures d'~t~
+ Cultures d'hiver
+ Cultures de printemps
+ Cultures p~rennes
+ Cultures biannuelles

+ Cultures biannuelles
Betterave sucri~re Semences de

betterave
R~colte des
racnes pour
extraction de
sucre
-- -
-
Premi~re ann~e Deuxi~me ann~e
8
6A 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
• Par adaptation climatique
+ Cultures des zones temp~r~es
+ Cultures des zones subtropicales

+ Cultures des zones tropicales

• Par type de photo-respiration
+ Cultures C3
+ Cultures C4
+ Cultures CAM
a ,o,,,
10
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• Par type botanique
+ Famille/genre/esp~ce
Familles:
Poaceae (gramin~es)
Papilionaceae (L~gumineuses)
genre/esp~ce
Triticum aestivum, Triticum durum, Glycine max, Zea
mays, Vicia faba, Lens culinaris, Hordeum vulgare,
Argania spinosa, Olea europea, Oryza sativa, Gossypium
hersutum, Solanum tuberosum, Beta vulgaris .
a , , ,,
11
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• Par type botanique
+ Famille/genre/esp~ce
Familles:
Poaceae (gramin~es)
Papilionaceae (L~gumineuses)
genre/esp~ce
Triticum aestivum, Triticum durum, Glycine max, Zea
mays, Vicia faba, Lens culinaris, Hordeum vulgare,
Argania spinosa, Olea europea, Oryza sativa, Gossypium
hersutum, Solanum tuberosum, Beta vulgaris .
11
-,E
- ( PREV
rm
Physiologi Appuyez sur � pour quitter le mode plein ~cran. e - 2020-21
Les cultures
[." 0g ( PREV NEXT)

Les cultures pratiqu~es au Maroc

R~partition de la superficie totale du Maroc
71 Millions d'hectares
■ lnculte
■ SAU
For~ts
l Nappe alfati~re
5%
■ Parcours
8%
13%
(9 Millions d'hectares)
[.- pg ( PREV NEXT)

Occupation du sol - Assolement national
9 Millions d'hectares de SAU
5,3%
2,24 34% I cer~ales
1,7% 59,8%
Jach~re
6,8%
Arbres fruitiers
lL~gumineuses
l industrielles/ol~agineuses
■ Maraichage
20,8%
■ Fourrages
C~r~ales + jach~re = 80,6%

3

CAMPAGNE AGRICOLE 2013-2014
4A TONAL
Superficte (1000 He) Production (1000 Cx) fRendements (Cx/Ha)
Crdales 4763,4 69 306,7 14,6
Bl dur 904.8 14 101,8 16,6
O tendre 2 081,4 37 067,1 17,8
Orge 1 605,2 16 380,9 10.3
Meis 137, 4 073,8 7,f
Awoe 41,8 306,2 88
Ruz 4,4 330,6 760
Sorgho 4.8 48,0 10.0
Autres creales 3,6 48,6 13,8
Lgumnineuses 377,4 3 163,8 8,4
fve 191,0 1 006,8 8.7
fett pois 41,5 234,2 66
lentitle 45,9 306,7 67
fois chic he 72.6 626,0 8,6
Orobe 2.1 8,4 3.9
Autres legumnneuses 24,1 322,7 13,4
Cultures oleaginous 37,7 662,4 17,6
Arac tide 16,f 383,8 239
Cdsarne 0.7 6,0 7f
Tour@sol 20,9 273,7 13,1
Cultures Industrielles 86,9 288,4 3,4
Cultures Sucri~res 60,9 34871,7 672,9
Canoe sure ~
Better are sure
Cultures Fourrag@res
63,0
7.9
428,2
32 086,2
2786.5
132 290,9
606,9
362,1
308,9
Marradchages 266,2 77696,9 302,8
Tornate 16.7 12 300,5 783.2
pernwne de terre 63,6 19 609,8 307,2
Ognon 29,3 8 137,1 277,2
Autres rnataches 147,6 37 640,6 264,0
Agrumnes 114,0 22 268,2 196,4
Amandiers 169,1 1 010,3 6,3
oivlers 946,8 16732,1 16,6
ferniers-Dattiers 67,7 1 022,0 17,7
Vignes 43,3 3 689,6 82,9
Resin de curve 9,3 1 142,9 1233
fqsn de table 34,1 2 446,7 7t,9
Rosaces 184,6 16 919,7 86,2
t 4 / 14 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Analyse de la formation du rendement

a travers ses composantes morphologiques
Les composantes de rendement
Cas du bl~
Rendement (Qx/ha) = Poids total des grains/ha

Les composantes de rendement du bl~
Le Bl~
/) Rendement (Qx/ha) = poids total des grains (Qx/ha)
Grains I
¢pi 77
Nombre de Poids d'un
I grains/ha gain (Qx)
-Talles
€ 7
(ramifications) No m b re Nombre de
\/[
d'~pis/ha grains /~pi
/ 7<
Nombre de Nombre
Tige principale
pieds/ha d'~pis/pied
Rendement= pieds/ha x ~pis/pied x grains/~pi x poids d'un grain
•
6

Les composantes du rendement de la f~ve
F~ve et f~verole
Rendement (Qx/ha)
Poids
Nombrede
moyen d'un
grains/ha
grain (0x)
7
Nombrede
Nombre de grains/gousse
gousses/ha Gousse
5
Nombre de Nombre de
plantes/ha gousses/plante
Rendement= plantes/ha x gousses /plante x grains/gousse x poids d'un grain

Les composantes du rendement de la betterave a sucre
Betterave ~ sucre
Rendement = racines/ha x poids moyen/racine x teneur en sucre
(T sucre/ha)
-----✓
Collets + feuilles
Collet Usine
Racine
Sucre
6A" a 3OE ( PREV NEXT)

Les composantes du rendement de la pomme de terre
Pomme de terre
Rendement (T/ha) = plants/ha x tubercules/plant x poids/tubercule
Tubercule
l
6A a 3OE ( PREV NEXT)

Les composantes de rendement
Int~r~t de la d~composition du rendement:
1-Les composantes de rendement sont form~es

s~quentiellement au cours du cycle de la culture
Leur niveau renseigne sur les conditions dans

lesquelles s'est pass~e la phase de leur production
et par cons~quent sur les facteurs qui ont affect~
ces composantes pour les corriger ult~rieurement
2- L'analyse des composantes de rendement permet

de porter un jugement sur les conditions de culture
(Diagnostic agronomique)
a ,o,,4
10
00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Cycle du bl~
r
i "\
c)
Y
Remolissa des ca••
• ¥ A
Semis Lev~e Stade A Stade B
(3 feuilles) (Fin tallage) 5s° Floraison F~rondato,, ~.
aturite
<
1
Talles/pied
Epis/pied Grains/~pi Poids/grain
Pieds/ha
-
Phase v~g~tative Phase reproductive
2<
Phase de fabrication d'organes Phase de remplissage
de stockage (grains) des grains
a ,,,,4
11
a 3OE ( PREV NEXT)

Niveau de la composante
Poids/grain
Epis/plante
-- - -
alles/pied
•
I
I
1 Pieds/ha
• '
I
'
'
' 'I
•
Semis Lev~e Fin tallage Fin montaison F~conation Maturit~
a ,2,,4
12
00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Poids/grain
Tiges/m
\
Fleurs/~pi Epishm
rains/~pi
Pieds/m?
0 ---
Semis Initiation Dernier F~condation Maturit~
florale ~pillet (Anth~se)
a
13
13/14
a 3OE ( PREV NEXT)
Les composantes de rendement de la f~ve
Cas des l~gumineuses (ex. f~ve)
-
Semis Lev~e 1~re fleur 1~re gousse maturit~
<
Phase v~g~tative
•
> -
Remplissage des grains
'7
-
Phase reproductive
->
Chevauchement
f4km ~ } 4e
Les c~r~ales ont une croissance d~termin~e
a
14
14/14
a 3OE ( PREV NEXT)
Les comp rendement
Appuyez sur ~chap pour quitter le mode plein ~cran.
Rendement= - lug , - poids 1 grain
Int~r~t de la d~composition du rendement:
1-Les composantes de rendement sont form~es

s~quentiellement au cours du cycle de la culture
Leur niveau renseigne sur les conditions dans

lesquelles s'est pass~e la phase de leur production
et par cons~quent sur les facteurs qui ont affect~
ces composantes pour les corriger ult~rieurement
2- L'analyse des composantes de rendement permet

de porter un jugement sur les conditions de culture
(Diagnostic agronomique)
a _,_3--
,, 0:00_,_, o:o_, , G 0E
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Cycle du bl~
r
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c)
Y
Remolissa des ca••
• ¥ A
Semis Lev~e Stade A Stade B
(3 feuilles) (Fin tallage) 5s° Floraison F~rondato,, ~.
aturite
<
1
Talles/pied
Epis/pied Grains/~pi Poids/grain
Pieds/ha
-
Phase v~g~tative Phase reproductive
2<
Phase de fabrication d'organes Phase de remplissage
de stockage (grains) des grains

Niveau de la composante
Poids/grain
Epis/plante
-- - -
alles/pied
•
I
I
1 Pieds/ha
• '
I
'
'
' 'I
•
Semis Lev~e Fin tallage Fin montaison F~conation Maturit~
0 00:00 I 00:00
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Cas des l~gumineuses (ex. f~ve)
-
Semis Lev~e 1~re fleur 1~re gousse maturit~
<
Phase v~g~tative
•
> -
Remplissage des grains
'7
-
Phase reproductive
->
Chevauchement
f4km ~ } 4e
Les c~r~ales ont une croissance d~termin~e


~
Plante croissance ~
Plante croissance
d~termin~e ind~termin~e
Bl~
=--
Soja

Tomate d~termin~e et ind~termin~e
Tomate ind~termin~e
Tomate d~termin~e

Interpr~tation des valeurs des composantes de rendement

Bl~
Composantes de
Agriculteur A
rendement
Pieds/m2 200
,
Epis/pied 1,2
,
Epis/m2
Grains/~pi 25
Grains/m2
Poids 1000 grains 45 g
Rendement (Qx/ha)


Bl~: comment mesurer les composantes de rendement
Prendre un certain nombre • Pieds/m2

d'~chantillons d'une • Epis/m?
surface donn~e (0,5 ou 1 • Poids total des grains (g) (quelques ~pis)
m) dans la parcelle • Nombre de grains (quelques ~pis)
Rendement/m? = pieds/m? x ~pis/pied x grains/~pi x Poids 1 grain

8
0" 00:00 I 00:00

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Composantes de
Agriculteur A
rendement
Pieds/m2 200
,
Epis/pied 1,2
,
Epis/m2
Grains/~pi 25
Grains/m2
Rendement (Qx/ha)
Rendement?
9

Composantes de
Agriculteur A R~f~rence r~gionale
rendement
Pieds/m2 200 350
,
Epis/pied 1,2 1,2
,
Epis/m2 240 420
Grains/~pi 25 30
Grains/m2 6000 12600
Poids 1000 grains 45 g 48 g
Rendement (Qx/ha) 27 Qx/ha 30 Qx/ha
Le rendement de l'agriculteur est ~gal ~ la moiti~ de ce qu'il devrait r~aliser

Pourquoi?
a
10
,0,23
a 3OE ( PREV NEXT)
Composantes de
rendement
Pieds/m2
,
Epis/pied
200
1,2
•• 350
1,2
,
Epis/m2 240 420
Grains/~pi
Grains/m2
25
6000
• 30
12600

• 48 g

Pourquoi?
a ,,,23
11
a 3OE ( PREV NEXT)

Pourquoi le peuplement pied (pieds/m) est faible?

• Faibledensit~ de semis
• Faible humidit~ du sol(date de semis, irrigation)
• Ravageurs du+sol
• Mauvaise herbes
• Pathog~nes du sol {+ enqu~te avec agriculteur)
• Oualit~ de la semence
• Grosses mottes de sol (travail du sol), croute de battance (type
de sol)
• Temperature (date de semis)
• Mode semis (~ la main ou au semoir m~canique)
• Engorgement du sol
• Teneur en min~raux dutsol
• Salinit~ du sol
• Densit~ tr~s forte de semis
a
12
,2,23
a 3OE ( PREV NEXT)
Technique Rendement
Climat
Fonctionnement
Rendement
du champ cultiv~
Techniques
Technique •
Etats du milieu
~tats du Rendement
peuplement
a
13
13/23 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Sch~ma d'~laboration du rendement du bl~
0
"O
g h'
Semis lev~e
.».- •
I
£
wl
E
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£
5
0 C
2a
E: Pieds/m?53..........
0 .'. •...• Epis/pied
u . ,
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Poids I grain
::, .
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•
zz tat structural du sol Maladies et ravageurs

0 -' ,
; ]Richesse min~ralegs]{ Photop~riode
v-. .... .... _
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a.
1aa 'pied.es
;
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l
%
0 %
• ,. ] [iroatoj
·- «...z
U
] Qualit~ semene ]/Dose de semis ]
ea
]Protection phytosanitaire
-
£
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(
• ] Mode de semis ]D~sherbage ]
a 14/23 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
•
Sch~ma d'~laboration du rendement du r1z
Sch~ma d'~laboration du rendement du riz irrigu~ d'apres Durr (1984) et Dingkuhn (1995)
DEVELOPPEMENT
semis tallage
initiation montaison piaison fforaison maturation maturite
paniculaire
]we Tue]
I ]we 6mi]
I \
Conditions
I
d'implantation
(autre mod~le)
Stress Condit ions de remplissage

therrigue (adequation puits/sources)
Trans location
Croissance Croissance
, ,- •
• Photosyntese
semis-montaison montaison-piaison ,, • apres floraison
,,
. .- - ,•
1
«
, . -- ,,
,
••
- - -- a , ••
~tat sanitair D...- verse , ,,•
(borers, sauterelles) A ,,
,
.• .
• , ,
,,
A ,,'
,•
- - ,
,-
,,
- - -
- - ------
--
TRAITEMENTS "
. --- -"
a ,s,23 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Composantes de
rendement
Pieds/m2
,
Epis/pied
200
1,2
•• 350
1,2
,
Epis/m2 240 420
Grains/~pi
Grains/m2
25
6000
• 30
12600

• 48 g

Pourquoi?
a
16
16/23
a 3OE ( PREV NEXT)
Techniques culturales:
• Travail du sol (date, outil, fr~quence)
S~quence de travail du sol: CD-CC-CC
• Semis (date, mode de semis, dose de semis)
• Irrigation (date, dose, fr~quence, mode)
• Protection phytosanitaire (produit, date, dose)
• Contr~le des adventices (mode, date, produit)
• Fertilisation (type, dose, date, mode)
• R~colte (date, outil)
a
17
,1,23
a 3OE ( PREV NEXT)
Effet du travail du sol sur le taux de lev~e
e0.0<>a0o
. . . ·. .
». . .
. .0 . .. . .. . . .. . . . . . .. . . .. . . . .
Couche de surface
L'objectif du
. ·. ·. : · ..• ·. ·.
. • .• • . . · ·. . . · . ·. . · · · • · · . '. • Couche de contact
·.... -: ; .· · .. ·: : ·.: travail du sol
• • • • • • • • • •
• • • • • •
Base du lit de semence avant semis
est de
pr~parer le lit
de semence
Exemple de
s~quence de
travail du sol
Semelle de labour
(eventuelle)
cD-cc-CC
CS- 2CCX
a
18
,s,23 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Exemple de lit de semence id~al (Mais)
j Mottes 2-3 cm
i Terre fine, rappul

Fond de semis
ferme
••••••••••••••••••••••••••••••••••• N Pas d'obstacles

structuraux
Pour assurer une bonne germination, le contact terre-graine est

essentiel pour le flux de l'eau du sol vers la graine
a
19
19/23 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Lit de semence id~al
tere fine
•·7;1
ep9989e@, .
,o...¢0,c
.
·-
.e.: . ··.:·
Q motte 4%6.$g'.95.¢ (l.·:-0.·.·0··
. .. .
,
.
·O.
.
e graine
7&&?° 8g930~@0&0g
Grosse graine Petite graine
Plus la taille de la graine est petite, plus le lit de semence doit

~tre fin
Les agr~gats du sols doivent ~tre de taille comparable ~ la

semence
a
20
20,23
a 3OE ( PREV NEXT)
Effet du mode de semis sur le taux de lev~e
•
• • • • •
•
• • • • • • • • ••
• • • • •• •
• • • •• •• • • •
• • • •• • • • • •
• • • • • • • • • • • • • ••
• • • • • • • • • • •• • • •
• • • •• • •
• • • • • • • • •
• •• • • • • • • • • •
• • •• • • • • • • • • • • ••
• • • • • • • • • ••
•
• • •
• • • • • • • • •• • • • •
• • • • • • • ••
Semis en ligne (au semoir) Semis ~ la vol~e (~ la main)
••
••••••
�
. . ,.,.
,
21
t 21 / 23 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Effet du mode de semis sur le taux de lev~e
~
Comparaison du semis la vol~e et du semis au semoir
Semis en ligne (au semoir)
Semis ~ la vol~e (~ la main)
• • • •
• • •
� •
• •
• •
•
• • •
• •
y A m~me dose
de semis, le
taux de lev~e
est plus
faible
. .
•
L -
a
22
22,23 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Effet de la qualit~ de la semence sur le taux de lev~e
• Une semence certifi~e a une taux de germination > 85%

(c~r~ales)
• Elle est trait~e contre les maladies fongiques
Semence trait~e Semence non trait~e
Semence trait~e de betterave sucri~re
a
23
23/23 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Physio 5
a __, ,_ ,_,_,__, ,_,_ , G 0E

1
( PREV NEXT)
,
Les composantes morphologiques du rendement
Rendement= pieds/ha x ~pis/pied x

grains/~pi x poids 1 grain
• L'analyse des composantes de rendement permet

de porter un jugement sur les conditions de
culture (Diagnostic agronomique)
• Leur int~r~t comme ~quation de rendement est

mains evident du fait de la compensation entre
composantes de rendement
(2" 0g ( PREV NEXT)

Plasticit~ des composantes de rendement

Compensation entre composantes de rendement
Rendement = pieds/ha x ~pis/pied x grains/~pi x poids 1 grain


l t


l t
«d » 60 cm
40cm
5

Rendement (Qx/ha)
30
Biomasse
60
Rendement grain
4+g
?o •
Densit~
optima le
I
3
Densit~ de semis (Qx/ha) 6

200 2012-16
2007-11
180 2002-06
.9o 1996-01
cu 1992-96
= 160
-
1987-91
£
c 140
E
c 120
,::,
c
a
0:: 100
80
60�---------------------
0 10 20 30 40 50 60
Plant Density (1000 plants/acre)

Toutes les cultures n'ont pas la

m~me plasticit~ et leur gestion
est plus d~licate:
• Le mais ne talle pas

r 1
• Pour avoir des
betteraves avec une
taille et un rendement
acceptables, la
densit~ de
peuplement et la
r~gularit~ doivent
~tre r~alis~s avec
soIn.
•

Id~otype de plante (Plante id~ale)
Id~otype de bl~ de Donald
1- Plante a une seule tige

• Pas de perte de mati~re
s~che en produisant des
talles qui n'arrivent pas a
maturit~
• Pas de comp~tition entre
l'~pi et les talles au
moment du remplissage
du grain
II faut augmenter la densit~

de peuplement
a ,0,,1
10
a 3OE ( PREV NEXT)


(
~
2- Tige hauteur r~duite
et tige forte
Moins de verse
• Tige forte pour soutenir
l'~pi
' .• ' .
II faut Plus d'engrais
a
11
11/17 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Verse du bl~
12
a ,2,,1 a 3OE ( PREV NEXT)

3- Feuilles ~rig~es
• Plus de feuilles rec;oivent
la lumi~re
• R~duction de la saturation
de la photosynth~se
Contr~le des adventices
a
13
13/17
a 3OE ( PREV NEXT)
Maximum rate
at net photosynthesis
-
20
v-!!
E
"""
0
G
l
ad
t
10
Light
saturation
point
4:,
N
8
-
Light compensation point
2
0
500 1000 1500 2000
PAR (molmte)
-10
a
14
14/17 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
5- ~pi large, ~pi ~rig~,

~pi avec barbes
• Plus d'~pillets, meilleure
r~ception de la lumi~re
et photosynth~se de
(
l'~pi
I
a ,s,,1
15
a 3OE ( PREV NEXT)

4- Moins de feuilles,
petites feuilles
• Meilleure distribution de
la lumi~re dans le
couvert v~g~tal
a
16
16/17
a 3OE ( PREV NEXT)
Large ear'
(many florets
per umt
mass of
tops)
Erect ear
Relatively
dwarf
stature
Id~otype de bl~ de Donald Few small

leaves
Erect leaves
Strong stem
Single culm
High proportion
of seminal roots
a ,1,,1
17
00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Ph 20-21
Appuyez sur ~chap pour quitter le mode plein ~cran.
Analyse de la croissance des cultures
[." 0g ( PREV NEXT)

Rendement et croissance des cultures
100
Mati~re s~che Totale
(Biomasse)
80
0
€
.,,cu.,,
C:
e 60
•
(.)
40
20
0
0 20 40 60 80 100
Temps
2
0 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)

Phase de
•
senescence
100
(Biomasse)
80 Phase
c
€
c
lin~aire
.,,
cu
.,,
•
o 60
�
c
40
Phase
20
exponentielle
0
0 20 40 60 80 100
Temps 3
0 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Pourquoi la croissance est exponentielle ou lin~aire?
Loi des int~r~ts compos~s:

~
Un capital est plac~ int~r~ts compos~s lorsque les int~r~ts de chaque p~riode
sont incorpor~s au capital pour l'augmenter progressivement et porter int~r~ts leur~
~
tour. C'est une notion antagoniste celle d'int~r~ts simples, o~ les int~r~ts ne sont
~
pas r~investis pour devenir leur tour porteurs d'int~r~ts.
Les produits de la photosynth~se (int~r~t) sont r~investis dans les feuilles (capital)
4
0" 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Pourquoi la croissance est exponentielle ?

200 000.00
180 000.00
A(t) - Perxt
160 000.00
140 000.00
120 000.00
100 000.00
80 000,00
60 000.00
Sans int~r~ts composds
Avec int~rts composes
40 000.00
20 000,00
0,00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1213 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
0 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Croissance des cultures

Phase de
•
senescence
100
(Biomasse)
80 Phase
c
€
c
lin~aire
.,,
cu
.,,
•
o 60
�
c
40
Phase
20
exponentielle
0
0 20 40 60 80 100
Temps 6
0" 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Pourquoi la croissance est lin~aire?

100%
40%
10%
Une fois la totalit~ du rayonnement solaire capt~,

La croissance est limit~e par la quantit~ journali~re de rayonnement,
qui est similaire d'un jour a l'autre
Donc on aura la m~me croissance par jour, donc croissance lin~aire 7
0 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Pourquoi la croissance s'arr~te?
0" 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
100 100
-
f
Bl~
Rendement
--....
0 80 80
:E
0
cu
0 60 60
f
0
c
•
€
"'e 40 40
Paille
•
....cu
·-
:E 20 20
Feuilles
0 0
MST = Rendement grain + paille

Rendement grain
Rendement grain = MST x MST
0" 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Rendement grain
Rendement grain = MST x MST
Rendement grain = MST x Indice de r~colte (%)
Indice de r~colte (IR)= proportion du grain dans la biomasse totale
Rendement = MST x IR
~
IR de Fordre de 30 40 % pour les c~r~ales
IR relativement stable au sein d'une esp~ce
a ,o,,9
.0
00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Canne ~ sucre
55 •
•
100
BM
•
•
�
50%:•
' 250 DAH 80
9 44
o
=
-
G
33 Stalks
60
0
cU Dry leaves
S·-
0
22 Tops 40
-
3I- 1 20
I
0
0 74 148 222 296 370
Days after harvest (DAH)
["
o me ( PREV NEXT)
Soja
4fl(fl
Soja
14,000
12,000
<C
10,000
-'
8,000 Flowering
C 16%
E
6 6,000
·co-
4,000
2,000
0 250 500 750 1,000 1,250 1,500

Growing degree days, "Cd
a ,2,,9
12
a 3OE ( PREV NEXT)

Rendement = MST x IR (%)
Pour augmenter le rendement d'une culture:

• Augmenter la croissance (Agronomie / environnement)
• Augmenter l'indice de r~colte «censnque)
Les am~liorations r~centes de rendement

potentiel de plusieurs des cultures, notamment
les c~r~ales, ont ~t~ faites par l'augmentation
de l'indice de r~colte
15
[
o me ( PREV NEXT)
Bl~ Rendement grain

Lt
Indice de recolte
8
+ 59%
.. - + 50%
-€ 4
6 -
-
--.
c 0.3
d
0
c 4 -
.
E 0.2 4
o
c
a:
. 2 - 0.1 +-
0 • • • • [4
1830-1907 1908-1916 1953-1972 1981-1986 1830-1907 1908-1916 1953-1972 1981-1986
Ann~e d'introduction Ann~e d'introduction
Comparaison de vari~t~s de diff~rentes ~poques dans les m~mes conditions. MST a ~t~ similaire entre les varites
a
14
14/19 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Caract~ristiques de quelques vari~t~s de bl~ (UK)
Hauteur Rendement
Vari~t~ Date IR (%)
(cm) (%)
Little Joss 1908 130 100 30

Holdfast 1935 112 94 31
Maris Huntsman 1970 95 148 40
Maris Kinsman 1975 82 145 38
Hobit 1980 67 166 45
a ,s,,9
15
a 3OE ( PREV NEXT)

Vari~t~s naines de riz (r~volution verte)
Riz
Ancienne vari~t~
F
Vari~t~ am~lior~e
. I\
ldeotype ~ mois de
~ haut rendement talles
a
16
16/19
a 3OE ( PREV NEXT)
Vari~t~s semi-naines de bl~
% tu
t
00
O " -
c cc
c ro
" 0U a 0
"
c c
"
0
c
-
2 c c
c V CV 0 c � "
0 ct 0
0 cc
c
c 0 0 0
"
0
V
"
<t "
0r
� J L O E
0
"
2 E
c E E a r u 0 G
n_ c cc 0 r
u
-
0
c
0
c
0
' 0
a ,1,,9
22 2
a 3OE ( PREV NEXT)

Interaction g~notype - Environnement (G x E)

Pas de plasticit~ Plasticit~
Pas de GxE Pas de GxE
■ Genotype 1 ■ Genotype 1
■ Genotype2 ■ Genotype 2
■ ■
- -
Genotype 3 Genotype 3
C: C:
Q> Q>
E E
Q>
Q>
U o
C: C:
Q> 0
or or
D~favorable Environnement Favorable D~favorable Environnement Favorable
a ,s,,9
18
a 3OE ( PREV NEXT)

Interaction g~notype - Environnement (G x E)
Plasticit~, GxE Plasticit~, GxE

Divergence Convergence
■ Genotype 1 Genotype 1
Genotype 2 ■ Genotype 2
■ Genotype 3 ■
-
Genotype 3
c
Cl)
E
0
U
c
0
or
D~favorable Environnement Favorable D~favorable Environnement Favorable
a
19
19/19
a 3OE ( PREV NEXT)
Physio 7
Analyse de la croissance des cultures
( .- pg ( PREV NEXT)
Rappels
Rendement = Biomasse x IR (%)
Pour augmenter le rendement, ii taut augmenter

la biomasse (croissance)
Pour augmenter la croissance
G~notype Environnement (Techniques culturales)
Rayonnement solaire, eau, fertilisants

Analyse de la croissance
Taux relatif de croissance
---- - ....
RGR) MST
100
dMST/MST < Mati~re s~che Totale
(Biomasse)
80 ''
c
€)
c::
cu
q
'
·-
g
e 60
c dMST/dt
40 Taux de croissance
(CGR)
20
0
0 20 40 60 80 100
Temps
3

,
Equations de l'analyse de croissance
• Vitesse de croissance (Crop Growth Rate)

1 dMST
CG = Kg/m/j A= surface du sol (m2)
A dt
• Vitesse relative de croissance (Relative Growth Rate)

1 dMST
RGR = Kg/Kglj (ouj')
MST dt

,
Champ Champ
• Crop Growth Rate moyen 1 2
MST, 5 10
1 (MST,-MST,
CGR=- 10 20
A (t-t MST,
CGR
• Relative Growth Rate moyen InMST,- InMST,
1 1
Rcn In@MST,-In(MsT,
RGR
(t-4
Unit~ de temps= 1 semaine
Surface = 1 m2

,
Champ Champ
• Crop Growth Rate moyen 1 2
MST, 5 10
1 (MST,-MST,
CGR=- 10 20
A (t-t MST,
CGR 5 10
InMST,- InMST, 2,3-1,6 3,0-2,3

• Relative Growth Rate moyen
t-t 1 1
Rcn In@MST,-In(MsT,
RGR 0,7 0,7
(t-4
Unit~ de temps= 1 semaine
Surface = 1 m2

,
• Taux d'assimilation nette (Net Assimilation Rate)

1 dMST
N AR = - -- Kg/m2feuilles/j L= Surface foliaire (m?)
L dt
• Surface foliaire massique (Leaf Area Ratio)

1 L
LAR = -- -m/Kg
MST MST

,
• Surface foliaire sp~cifique (Specific Leaf Area)

L
SLA = ----- m2'Kg
MS Feuilles

,
CGR = MST _L dMsr

A dt A L dt
CGR == LAI x NAR

L Surf ace f oliaire
LAI= -
A Surf ace du sol
Leaf Area Index = lndice foliaire

9
0" 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
,
1 dMST L dMST
RGR =Ir
MST dt MST L dt
RGR == LAR x NAR
10
Importance de l'indice foliaire dans le taux de
•
croissance
CGR LAI x NAR
En moyenne
Relativement constant,
~
200 300 kg/ha/j
~quivalent au taux de photosynth~se
Les differences de LAl d~terminent le taux de croissance

Et par cons~quent la MST et le rendement
Importance du LAI dans l'interception du rayonnement solaire et

~
sa transformation en biomasse travers le processus de la
photosynth~se
11
a ,,,20 a 3OE ( PREV NEXT)

LA PHOTOSYNTHESE
Rappels
Energie solaire
Eau Dioxide de carbone Glucose Oxygene
Le rayonnement solaire utilise = visible

l = 400 ~700 nm
a
12
,2,20
a 3OE ( PREV NEXT)
Le rayonnement solaire
q 2500
w
9 m? pm
2
5 2ooo Corps noir par fat
-
c
c
c
(temp~r ature 5900 K)
avonnement solare extraterrestre
(masse dair AMO)
z
-
1500
Ravonnement solare terrestre
(masse d'air AM1,5)
1000
500
250 500 750 1000 1250 1500 1750 2000 nm

2250
Domalne Longueur d'onde
UV IR
vis Ible
Le profil d'~mission est fonction de la temp~rature du corps rayonnant

Selon la loi de Wien
%= 2,88 10/T pour le soleil 2,~ = 500 nm T soleil= 5750° K,
a 13/20 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
LA PHOTOSYNTHESE
Processus de photosynth~se
LIGHT
Carbon
Water Dioxide
NApp
9 F
+ alvi
ycl
-
outer
Stronna
NA.DPH
Grana Memnbran
(ta.cl ofrwlad old
Intermnennbran«
Space
GG
oxygen
[CH2O]
Sugars
CHLOROPLAST
a 14/20 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Photosynth~se et Croissance
CO2 Lumi~re
4 ..__
1 \ - -> ]
7 \\
•
Eau Min~raux du sol

J
Eau= xx% CO,= Xx % Min~raux du sol= xx%
15
Photosynth~se et Croissance
CO2 Lumi~re
4 ..__
1 \ - -> ]
7 \\
•
Eau Min~raux du sol

J
Eau= 1% Min~raux du sol= 15%
16
LA PHOTOSYNTHESE
Production potentielle
• Rayonnement solaire 500 cal/cm2 /jour
• Rayonnement visible (400-700 nm= 44%) 222 cal/cm2 /jour
• Total quanta (19,5 E/cal) 4320 µE/cm2 /jour
R~flexion (6-12%) -340
Pertes ~ l'absorption (10%) -430
• Total quanta disponibles pour Ps 3528 µE/cm2 /jour

• Quantit~ de CO, r~duite 352 mole CO/cm/jour
10 quanta (photos)/mol~cule de CO,
• Pertes pour respiration (33%) -116 mole CO/cm?/jour
• Production nette de CHO 237 mole CH,O /cm/jour
(1CH,0/CO)
• Conversion en g/m2 71 g/m2 /jour
• Conversion en Mati~re s~che c,0(2%. Midrax (so 77 g/m2/jour
Efficience de 12%
a
17
,1,20
a 3OE ( PREV NEXT)
LA PHOTOSYNTHESE
Production potentielle
• Production de mati~re s~che 77 g/m/jour (max CGR)
Quelques mesures de CGR max 17 a 54 g/m2/jour
• Pour 100 jours et un hectare 77 tonnes/ha
770 qx/ha
Application au bl~
- Un cycle de 6 mois (180 jours)
- Une couverture du sol moyenne de 30 %
- Un indice de r~colte de 40%
180 j x 0,3 = 54 jours

54 j x 7,7 qx/j = 415 qx MST /ha
Rendement (Qx/ha) = 415 qx/ha x 0,4 = 166 qx/ha
a
18
,s,20
a 3OE ( PREV NEXT)
Le record mondial de rendement du bl~ 174 qx/ha
17,398 t/ha de bl~, record du monde

battu
17,398 t/ha c'est ce qu'a recotl e Eric Watson sur un de es

parcelles de bel . Le Neo-Zelandals bat ains! son propre
record qu'l avat ~tabl! en 2017.
Sur la cbte est de la Nouvelle-Z~lande, Ashburton, dans sa ferme de pres de 500 hectares,
Eric Watson a battu, pour la deui~me fois consecutive, le record du meilleur renderent de
bl~. Le Farmer Weeldy, journal britannique, indique en effet que sur lune de ces parcelles son
rendement ~tat de 17 _398 t/ha en 2020. Son pr~c~dent record ~tait de 16791 t/ta en 2017.
a
19
19/20 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Rendement potentiel
•
I Limitation: +
Yield gap I
-
l
I
____________
Non-controllable factors., , (YG
A
•
;'Limitation: agronomic factors' Total
Rendement Yield gap II
(e.g. management, variety, soil) , (YGa) yield
Porentiel
'
------------ ; gap
( YG,)
Rendement
recherche , , .,------,
Yield gap 111
______
t Limitation: \
' ,socioeconomic factors
,_, 1 (YGa)
Rendement
meilleurs -
agriculteurs
Rendement
moyen des
agriculteurs
a
20
20,20 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Physio 8
Interception du rayonnement solaire

et croissance des cultures
',
-
I '
[.- pg ( PREV NEXT)

Interception de la lumi~re et production de biomasse
Mais 3500
a • DRF, -- Linear regression
7 3000 DRF, -- Linear regression
E A DRF, - Linear regression
50
2500 O NRF - --Linear regression
0
2 %
• 2000
?
-0
=•
-5
1500
£ y=4.09 R= 0.96(DRF,)
1000 y=3.86 R =0.99(DRF,)
0
>
8 y=3.69 R =0.99(DRE,)
= 098(NRF)
500
<' a y=3.72x R
0
0 200 400 600 800
PAR intercepted (MJ m)
2
[.- pg ( PREV NEXT)

El 1200
ap
% 1000 ·erea?
c ·sure.Sy
S
3
so
o
f
'U
s
600
0 400
Ft
b0
I
(I.)
200
b-
0
� 0
0 100 200 300 400 500 600 700
-2
Intercepted PAR (MJ Ill )
3
0a a 3OE ( PREV NEXT)

Rayonnement solaire
B.omasse (ou MST)= EUL
s;,
2 ·te X
unsercepret~
(T/ha) MJ/ha (T/MJ)
Efficience d'utilisation de la lumi~re

pour la production de mati~re s~che
Rendement=)' Rayonnement intercept~ x EUL x IR
Grandeur relativement constantes
Le rendement est directement li~ au

rayonnement solaire intercept~ par la culture
4

Pour intercepter plus de rayonnement solaire, ii faut que la

culture couvre le sol (Importance du LAI)
LAI Evolution du LAl du bl~

6
•
3
2
•
1
0
0 30 60 90 120
Jours apr~s semis
5

Relation entre LAl et taux d'interception de la lumi~re

90
--
-
af
a
·-
e
E 60
-
2-
-
ee
a
e
c
•
c
--
d.
a,
6
a,
e-
30
-
e
t
,_
ee
0
0 2 4 6 8
LAI
6
6a" a 3OE ( PREV NEXT)

LAl et taux d'interception de la lumi~re
I -I
LAI Taux interception (%)=',
I
I
'I'
0% 25 % 50 % 100 %
6A 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
LAI
I -I
Taux interception=,
(%LD) o
0% 25 % 50% 100%
'=e-k.LAI
I, % Li 1 ek.LAI
(Loi de Beer) Coefficient d'extinction de

la lumi~re (constante) lndice foliaire
(angle des feuilles,
distribution des feuilles dans
le couvert v~g~tal
8
0a a 3OE ( PREV NEXT)

%Li 1 ek.LAI
K = Coefficient d'extinction de la lumi~re (constante)
K = 0,3 (Plantes erectophiles) K = 0,6

(Plantes planophiles)
Gramin~es Dicotyl~dones
small angle large angle
0a" a 3OE ( PREV NEXT)

0.9 -------- -- - ----- -----------.--- -- - ----- -----·i'--,,-

. ------1
• I •
0.8 • •• ••
I
• I •
0.7 K=0 6 • • •• •I
'
Dicot
• • • I
I
• K= 0 3 ••
0.6 '• •
grammnees ••
••
l • • I ••• • •I
8
€ 0.6 • I
I
• • • I
••
0.4 • ••
I
I
0.3 •
I
I
• ••
0.2 ■
••
0.1
••
I
• I
0
• LAI optimum
I
■
0 0.6 1 1.6 2 2.6 3 3.6 4.6 6

LAI
a ,o,3, 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Surface' du couvert v~g~tal

100 ·
•
; 80
Profondeur
: 60
••
•
•
• 40
sol
0 �----=�----=...,,.,,-=---.,,..,,.,...,,..----=-.,...,,,=--'
0 500 1000 1500 2000
PAR (mol m s ')
a, /31 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Majorit~ des cultures, adaptation au contr~le des

adventices
Port id~al, augmentation de l'angle avec la

profondeur du couvert v~g~tal
Certaines plantes changent d'angle durant le jour (ex, haricot)
a ,2,3,
12
00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Angle des feuilles, LAl et photosynth~se
Taux de LAI pour Photosynth~se

Angle des feuilles photosynth~se totale
95% Li
(mg CO,/dm/hr) (mg CO,/dm/hr)
0 33 1 33
60 31 2 62
75 26 4 104
85 12 10 120
13
a 13/31
a 3OE ( PREV NEXT)
Strat~gies pour maximiser l'interception de la lumi~re (et
done le rendement)
Rendement= )' Rayonnement intercept~ x EUL x IR
• Maximiser le LAD (Leaf area duration)

4.0
3.5
o $
3.0
,
, '
'+
• \
I .0 \
0.5
0.0
0 20 40 60 80 100 120 140
Semis R~colte
Couvrir le sol le plut~t possible et maintenir un fort LAI le plus

longtemps possible (vari~t~s, date de semis, densit~ de semis)
a
14
14/31 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
LAI - densit~ de peuplement (coton)
-d 1 - 1fl S plants ml
8�---------------------.
6
3a
2
f -}
0 tu 90 120 15u
a ,s,3, a 3OE ( PREV NEXT)

done le rendement)
• Optimiser les espacements entre plantes et lignes de plantation
{tee
-eke
-a•
} } } t t
Adopter une distribution uniforme k k d d
des plantes:
·Interception maximum de lumi~re
' t t }
•Maximum d'interception atteint plutot t t '
} d d ' t
a
16
16/31
a 3OE ( PREV NEXT)
done le rendement)
100 cm 75cm
«
« E «
' 10cm
e -- l 12.s cm
« «
•
-•
« «
«
«
«
« •
«
- « •
«
• •
-•
« «
--
« «
•
50 cm
-
«
Ele = r~gularit~ du
•
peuplement
• -I 20cm
• • • •
- - • • • •
- -
- • • • • •
• - Plantation
en carr~
Plantation en
quinquonce
a ,1,3, a 3OE ( PREV NEXT)

LAI - structure de peuplement (Mars)
42 lnterligne 45 cm 42 I nterligne 75 cm 7 plants/m' I

, 4·-.4 9plants/m'
, •• ¥
/
g35 x 3.5 I plants/m' 4
''A
•
-0 >(
,¥ 4 t 28
- 28
.
•
x, -0
!l • ·-.,
C
.
4
721
4 rd 21
r r
% •
e
r; 14
0.7
X
/
x
"\a X
9
0.7
0 0
28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91
Jours apr~s semis Jours apr~s semis
Avec l'~cartement de 75 cm entre les lignes, aucune densit~ de

peuplement n'as atteint le LAI optimum
a ,s,3,
18
00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
LAI - structure de peuplement (Mars)
.-..
30 cm 1 70 cm 30 cm 1 70 cm 30 cm 1 70 cm 30 cm 1 70 cm
50 cm 50 cm 50 cm 50cm 50 cm 50 cm 50cm 50cm
a
19
19/31
a 3OE ( PREV NEXT)
done le rendement)
66%
16,000 16.000
a-CP b-El
4.000 14.000
12.000 12.000
» f o
i
•5
$.000
Flowering
27% •• 64.000 Flowering
2 16%
I I
6.000 � 6.000
;a a
4.000 4.000
2.000 2.000
0
0 250 $00 70 1.000 1.250 1.500
• 0 10 $00 150 1,000 1,250 1.500
Growing degree days, 'Cd Growing degree days, 'Cd
Adopter une distribution uniforme des plantes
a
20
20/31 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
done le rendement)
• Autres techniques culturales (contr~le des adventices, fertilisation, irrigation...)
a 2,,3,
1
a 3OE ( PREV NEXT)

Synth~se: Interception du rayonnement solaire et
croissance des cultures
Rendement
Indice de r~colte
Biomasse
Respiration
Photosynthese du couvert
v~g~tal
Taux de photosynth~se
des feuilles Rayonnement
solaire intercept~
Distribution des Intensit~ du

LAI Angle des feuilles
feuilles rayonnement
a 22/31 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Estimation du rendement des cultures a partir de
l'interception du rayonnement solaire
Rendement = Biomasse x IR
Rendement = Rayonnement solaire intercept~ x EUL x IR
%Li = 1- eCKx LAI} Rayonnement solaire

(Donn~e climatique)
• Mesure au champ de Li ou LAI

• Mesure par satellite ou drone de %Li (NDVI)
(Normalized Difference Vegetation Index)
a
23
23/31
a 3OE ( PREV NEXT)
Mesures au champ de %Li
(a)
1m
•
(b) Digital camera Photography
Taux de I/I,
2m
I
-) -) couverture
du sol (%)
➔ Loi Beer
LAI
Surface folaire
(c) Surface foliaire
➔ Surface sol
• II
a 24/31 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
t 25 / 31 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Canopy Cover 51.07%
.,' i
•
Camera held -
above2'
centrally
' plot '';- b
Canopy Cover 51.07%
Ar 1,201$
lot Or 4gr20201%
ft Co fei
ye Car
-
hgt. lg
Adjustments
4 id «
• • •
(8) ,
a
26
26/31 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Mesures de %Li par t~l~d~tection (Satellite ou drone)
a 27/31
a 3OE ( PREV NEXT)
L'indice de v~g~tation
«r
z
Feuille verte Feuille morte
50% 8% 40% 30%
NIR Red NIR Red
«
«q «
«q
I
NDVI = 0.72 NDVI =1 0.14
NIR - Red
NDVI= NIR + Red Feuille morte Feuille verte
Indice de v~g~tation = Normalized Difference Vegetation Index
a
28
28/31
a 3OE ( PREV NEXT)
-o 0.8
do
@
• D
...
"O @
- •
a.,
5
>
2-
o
0.6
•
€
c
z 0.4
><
•
•
•o 0.2
f,=1.08 (NDVI) -0.18
R =0.89
Ml
0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1.0
Normalized Difference Vegetation Index (NOVI)
a 29/31
a 3OE ( PREV NEXT)
L'indice de v~g~tation et LAI
Relation NDVI et LAI
0.9
«
"
x M
x�
0.85
-
> K
c ¥ K
z K
0.8 x
I.
0.75
ii •
j3;: X
8 �
•
• •
0.7 •
1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
LAI
a 30/31
a 3OE ( PREV NEXT)
EVOLUTION DES INDICES DE VEGETATION
REGION DE RABAT SALE KENITRA
29 fvrier 2020
D] Booe
[] w»rm
[ roe
31 janvier 2020
[]war
07
06
31 mars 2020 20182019

03 20192020
anee moyen 2005.201
+$$4$$4$$$$$$$$$4$$$4$4$°
Decades
Profils d'indices de v~g~tation moyens des

cultures Bour de la r~gion de Rabat-Sal~-K~nitra
a 31/31 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Physio 9 Physiologie des cultures - 1CI Agronomie - 2020-21
Appuyez sur � pour quitter le mode plein ~cran.

L'eau, la croi • • des cultures
• •
I •
•
•
••
• .., •
•
H,0 ! l.
••
,I'
a
.. #
h
__, _, s, ,_,_,_, _, o.o, .o.

, o G 0E ( PREV NEXT)
L'eau, la croissance et le rendement des cultures
Energie solaire
+ 6 CO, 6 +
Eau Dioxide de carbone Glucose Oxygene
99 %H,0
Le r~le de l'eau dans la

croissance et le rendement
des cultures est plus comme
condition que constituant
de la croissance
a _,
2
,_s,__,_:0-
0 ,_
0o:-
o0 0 G 0E ( PREV NEXT)
Comment les cultures utilisent l'eau
Transpiration (T)
-- •
Precipitations ou Evaporation du sol (Es)

irrigation
• ••
%%· ·°~."%""
ad • a
• •• • • • • • ••
% «
•··
«%·% •
·"·.«
•
• e
· °• •
• • •• • •
• au°ed
6«a
@a
• •
••"%·'·
.« « «
« a6
%· e
• •• •
e
•
"
••
Eau consomm~e = T + Es = Evapotranspiration
3
0 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)

1.3- ••
MAIS
-•
4
E
c
I .2
1.1 -
Collections
« 46 DAE
•
•
A 52 DAE
$ 1.0 59 DAE
•
%
'a
..c
0.9
• A •
c2
-~d
co
0.8-
$
·- 0.7 R = 0.69
=
%
0.6-
0.5
•
• • • + + +
60 70 80 90 I 00 I IO L 20 1 30
Transpiration cumul~e (mm)
Rendement = Transpiration x ET x IR (%)

4
0" 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Efficience de la transpiration (ET) pour la biomasse

• 25kg MST /ha/mm
Substomatal
cavity
La plante ~change
Upper HO contre le CO,
epidermis
MesophyIle{
cells
•
La transpiration
gr
J
est le prix a payer

High wate
vapor
content
pour l'acquisition
-
Cuticle
ID
-
Boundary layer
resistance ()
'
Leaf stomatal
Air boundary
Guard cell
ayer ---•---
.
du Co,
resistance (r
Water Stomatal pore
vapor Low water
vapor content
High Co, 500 H,O pour 1 CO,
0" 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Efficience d'Utilisation de l'Eau (EUE ou WUE) pour le rendement

• 10-12 kggrain/ha/mm (Bl~)
• '
1000litres/kg de grain de bl~
Pour des disponibilit~s en eau de 500 mm/an (Bour favorable

Maroc)
Rendement de 50 Qx/ha de bl~


9 • Culture irrigu~e BLE
o Culture pluviale
8
y =0.0122x-2.52
Irrigu~ •
--
c0
E
7
6
R =0.74
•
• • •
•
•
•
•
• •
I
• «
•
t:.. • • •
·-
C:
5 • • •
•
-
o
0 • •
C: 4 • •• • •• •
0
E • •• •
Cl)
o 3 Pluvial
$ • 0
C:
0 o 8 0
68
0c 2
0 oo9 69
0
1 0
0
0 0 0 oo
0 0
0
% 0
0 100 200 300 400 500 600 700 800
Eau consomm~e (mm)
Rendement =) Evapotranspiration x EUE, X IR (o)

7
0 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)
Le besoin en eau des cultures

pour un rendement optimal
-
;' ETP ,
' Evapotranspiration potentielle
Evapotranspiration (ET O ou ETP) ( mm/j)
,
• Correspond a la demande climatique
Transpiration Evaporation (donn~e climatique)
,
du sol • Evapotranspiration d'un champ dont
la culture couvre totalement le sol
• Leau du sol n'est pas limitante
~
L'ETP est calcul~e partir des
caract~ristiques climatiques:
4
Absorption
8

L'ETP peut ~tre mesur~e sur une surface de r~f~rence

Climat
ETP
Surface de r~f~rence
Rayonnement
Temp~rature JN
Vitesse du vent
Humidit~ de l'air Croissance active en
conditions optimales
Gazon bien irrigu~
ETP Pluie (P) Irrigation (I)
t i i S+P+I-DETP=S,
�, # �,
'
•
,I . I l ' 7
, ' •
,I • I
' '. '
•
., ' '
'•
l ,, '
'.
'
' '
•
' (
' • '$ • 'l '4 ' I Stock d'eau
• du sol (S)
ETP=P+ID±AS
'
·,
4
'
• • . ' • .
• . ' •
Drainage (D)
0" 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
L'ETP peut ~tre calcul~ ~ partir de donn~es m~t~0

Plusieurs formules sont utilis~es, selon la disponibilit~ de donn~es
• Formule de Penman-Monteith Humidit~ de l'air
0.408A (R II - G)
• ' +
900 U»( e,-e, )
+273 2
ET,=
(mm/j) A +y(1+ .340»)
Vitesse du vent
Rayonnement net Temp~rature
• Formule de Blaney-Criddle
ET, =p ·(0.4571,%+ 8,128)
',
% du nombre d'heure
d'insolation
' Temp~rature
a ,o,2s 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
L'ETP et le besoin en eau des cultures

• Pour r~aliser un rendement optimal, les cultures doivent ~tre
bien aliment~es en eau
• L'agriculteur doit irriguer les cultures pour satisfaire le
besoin en eau des cultures (ETc ou ETM)
Climat
+ - t Evapoptransplratlon
de r~f~rence
Rayonnement ET0
Temp~rature
Vltesse du vent Grass
Humidit~
t X -- t Evapoptransplratlon
sous des conditions
standards
ETe
Coefficient cultural Kc
(conditions agronomiques optimales)
a 11,2s
a 3OE ( PREV NEXT)

,
• Besoin en eau des cultures = ETM (Evapotranspiration
maximale) +
ETM = KcxETP l Coefficient cultural
1.2
g"
-.5 0.8 Kc
(md
-
-•
6 t
Kc
nf
506
€
E
c
8 0.4
Kc
( t
0.2
j
0 1 2 3 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Semaines apres semis
a ,2,2s 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)

,
• Besoin en eau des cultures = ETM (Evapotranspiration
maximale)
ETM = KcxETP l Coefficient cultural
Kc certaines cultures par phase (FAO)
Culture Kc in. Kc med. Kc fin.

70-80 % couverture du sol
- (Floraison)
I
Debut senescence Bl~ 0,40 1,15 0,41
--
Mais 0,30 1,20 0,35
0
¥ 1.2 Riz 1,05 1,02 0,90
Banane 0,50 1,10 1,00
[med.]
--
0
� Vigne 0,30 1,05 0,50
2 0.8 Agrumes 0,80 0,80 0,80
10 % coverture Fin senescence
-
2 Olivier 0,65 0,70 0,70
0
0.6 du sol
C:
0d
•
0 0.4 [kn.] '[am.] Dur~e des phase de croissance (FAO)
E0 I
I Mi- Total
0 ' phase de Culture Initiale Rapide Finale
I sarson cycle
u 0.2 I Phase ,croissance Mi-saison I
Bl~ 30 140 40 30 240
I initiale fin-saison I
I rapide I Mais 30 40 so 30 150
0 ' Riz 30 30 60 30 150
Banane 120 60 120 60 390
Jours apr~s semis Vigne 20 so 75 60 205
Agrumes 60 90 120 95 365
Olivier 30 90 60 90 270
a 13/25 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)

1.2
■ 2008
• 2009
• ¢ • 8°
'o 9
@0,%
• 3
.. .
1.0
4 2010 K, =1.10/,+0.17 64
6 2011 R' =0.91 • •
.
&4
0.8 • 2012
••
0
•
..
0 2013
s' 0.6
. ... •
• 0
0.4
0
0.2
0.0 c
0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1.0
Taux de couverture du sol par la culture (%)
Le Kc est ~troitement li~ au taux de couverture su sol par la

culture, ce qui permet d'estimer les besoins en eau des cultures
par imagerie satellitaire ou par drone
a 14/25 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
Comment g~rer l'irrigation? Rappel sur les sols

~
• L'irrigation des cultures consiste remplir le r~servoir sol
~
pour maintenir le sol une humidit~ optimale
• Le sol est un assemblage de particules de diff~rentes tailles
(<2 mm]:
• Sable: > SO µm
• Limon: 2-50 µm
• Argile: < 2 µm
I \ C·
-�(b
8
Argile
2?
9
Texture du sol: Triangle textural 8 $
\
I .-\& ,
40 --mon--+-u,-,_-
U
La texture conf~re au sol ·ileux fi
30 Limon argileux
diff~rentes propri~t~s dont celles argilo-sableux he
de la r~tention de l'eau Limon
Limon
sableux Limon
Caract~ristique importante pour
.,
fin
la gestion de )'irrigation
% 8 % $ $ 6 -6
«€ Sable en %
a 15/25
a 3OE ( PREV NEXT)

,
• Etats de l'humidit~ du sol sous cultures
Juste apres l'irrigation 24 heures apres l'irrigation Epuisement des r~serves
(Saturation) (Humidit~ ~ la capacit~ au champ) en eau du sol (Humidit~ au point
HCC de fl~trissement) HPf
··s's I,
9s's
Eau de drainage par gravit~, ,
percale en profondeur non Etat du r~servoir sol
utilisable par les plantes
a 16/25 00:00 I 00:00
G 0E ( PREV NEXT)

• Humidit~s caract~ristiques du sol
,--,
.<
-
"'-"
c
_ Hcc umidit~ ~ la capacit~ au champ
-0
R~serve
Facilement
R~serve Utile (RU) Utilisable (RFU)
(2/3 RU)
.. ... .. . .. ... .. . .. ... .. . .. ... .. . . . ... .. . .. ... .. . .. ... .. . .. . . . . . . .. ... ... .. ... ... .. ... .. . '
Humidit~ au point de fl~trissement

iL
Pour ~viter un
Eau indisponible pour !es plantes
(retenue par les particules du sol)
stress hydrique des
o _ plantes, I'humidit~
Sol compl~tement sec du sol doit ~tre
maintenue dans le
domaine de la RFU
a ,1,2s 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)

• Humidit~s caract~ristiques de diff~rents types de sol
0.50
0.45 Saturation
---
-8
€
0.40
0.35 Humidit~ ~ la capacit~ au champ (HCC)
0
en
:::, 0.30 ••••►•
-
e
•
·-
e
0.25 R~serve Utile (RU)
•
E
:::, 0.20
-e
c
0.15 «wow <................
><
:::,
co
f 0.10 Humidit~ au point de fl~trissement (HPf)
0.05. Eau indisponible pour les plantes

o.oo _
Sable fin Sableux Sableux limoneux Limoneux Limoneux- Argileux Argileux
Texture du sol
a ,s,2s 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)

• R~serves utiles de diff~rents types de sol
Texture du sol Hee HPf RU (mm/m)
Sable grossier 0.10 0.05 50

Sable 0.15 0.07 80
Sablo-limoneux 0.18 0.07 110
Limono-sableux 0.20 0.08 120
Limoneux 0.25 0.10 150 1m
Limon fin 0.30 0.12 180
Limon fin argileux 0.38 0.22 160
Limon-argileux 0.40 0.25 150
Argilo-limoneux 0.40 0.27 130
Argileux 0.40 0.28 120
R~serve Utile (mm) = (HCC- HPf) DA Z

DA = Densit~ Apparente du sol, Z = Profondeur d'enracinement en dm
a 19/25
a 3OE ( PREV NEXT)
Gestion de l'irrigation
• Dose et fr~quence d'irrigation
a Irrigation Irrigation Irrigation Irrigation Irrigation

.<
-"'z
Q
'-'
c
HCC
-::I
--....��
q
-::I
Dose
£ d'irrigation
z
-z .. ... . . . .. .. . .. . .. . . . .. . .. ... . . . ... ... .. ... . .. .. ... ... .. . . . . .. .. ... ... .. . .. .. . . .. ... .. . ... . . . .. ... .. . .. ... ... .
• .,
�
•
,<
= HPf
O,__ _
a 20,2s 00:00 I 00:00

G 0E ( PREV NEXT)
• Dose et fr~quence d'irrigation
a
.<
Q
Plus grande fr~quence d'irrigation (cultures sous serre)
'-'
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Contr~le des vannes

Sondes d'humidite
d'irrigation
du sol W1FI
Station GRPS
avec sondes /
Flux de donnees
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Evaluation des tendances Estimation de T'ETP Programmation
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de l'humidite du sol et bilan hydrique des irrigations
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plant
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Smart farming, Internet des objets (IOT), agriculture de
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precision
FUTURE FARMS SURVEY DRDNES FLEET OF AGRIBOTS

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TEXTING COWS
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SMART TRACTORS
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Physiologie des cultures - 1CI Agronomie - 2020-21

Physiologie des cultures

Bases physiologiques de la formation

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Physiologie des cultures

Bases physiologiques de la formation

Physiologie des cultures et

Comprendre le Comprendre la Comment

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• Analyse de la croissance des cultures

• Partition des assimilats photosynth~tiques

• Eau et production v~g~tale

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Physiologie des cultures

Bases physiologiques de la formation

0" a 3OE ( PREV NEXT)

Le rendement peut ~tre d~fini en termes:

La nature du rendement peut ~tre:

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La nature du rendement ne correspond

Formation du rendement des cultures

Les cultures (plantes cultiv~es):

• 350 000 esp~ces de plantes ont ~t~ identifi~es par les

• 3000 esp~ces sont utilis~es dans l'alimentation humaine

• <300 esp~ces sont actuellement cultiv~es (domestiqu~es)

R~duction des esp~ces/homog~n~isation au sein des esp~ces /

19/20 00:00 I 00:00

Produit (par ordre d'importance) Poids Prot~ines

Physiolog ie des cultures

[." 0g ( PREV NEXT)

Grande diversit~ des cultures

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Classification des cultures

• Par utilisation principale

+ Fourrage (ex. Luzerne)

+ Huile (ex. Soja)

+ Fibres (ex. Coton)

+ Sucre (ex. Betterave a sucre)

+ M~dicinales (ex. Tabac, menthe)

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Classification des cultures

• Par utilisation agronomique

+ Cultures engrais vert

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Orobanche de la f~ve (plante parasite)

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Classification des cultures

• Par cycle cultural

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Betterave sucri~re Semences de

Classification des cultures

• Par adaptation climatique

+ Cultures des zones temp~r~es

+ Cultures des zones subtropicales

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Classification des cultures

• Par type de photo-respiration