TD 5 Transfert de chaleur

Exo1:
Un œuf ordinaire peut être considéré comme une sphère de 5 cm de diamètre. L'œuf est
initialement à une température uniforme de 5 °C et tombe dans de
l'eau bouillante à 95 °C. Prendre le coefficient de transfert de
chaleur par convection h= 1200 W / m2 °C. Déterminez le temps
qu'il faudra au centre de l'œuf pour atteindre 70 ° C.
L'œuf est de forme sphérique avec un rayon de r0 = 2,5 cm.
1. La conduction thermique dans l'œuf est unidimensionnelle en
raison de la symétrie thermique autour du point central.
2. Les propriétés thermiques de l'œuf et le coefficient de transfert de
chaleur sont constants.
3. L’œuf est à 74 % formé d’eau.
.

Exo 2 :
Dans une usine de production, de grandes plaques de laiton de 4 cm
d'épaisseur, initialement à une température uniforme de 20 ° C, sont
chauffées en les faisant passer dans un four maintenu à 500 ° C. Les
assiettes restent au four pendant 7 min. Prendre le coefficient de
transfert de chaleur combiné de convection et de rayonnement h= 120
W/(m2 °C). Déterminez la température de surface des plaques à la
sortie du four.
Les propriétés du laiton à la température ambiante sont :
k = 110 W/(m°C)= 8530 kg/m3, Cp= 380 J/(kg °C), a= 33,9 10-6 m2/s.

Exo 3 :
Un long arbre cylindrique de 20 cm de diamètre en acier inoxydable 304
sort d'un four à une température uniforme de 600 ° C. On laisse ensuite
l’arbre refroidir lentement dans une chambre d’environnement à 200 °C
avec un coefficient de transfert thermique moyen de h= 80 W/ (m2 °C).
Déterminez la température au centre de l’arbre 45 min après le début du
processus de refroidissement. Déterminez également le transfert de
chaleur par unité de longueur de l’arbre pendant cette période.