YOAN

DESSARZIN
Nouvelle vie, nouveaux défis !
Après de nombreuses années de travail
dans les coulisses de restaurants, j’ai
décidé de sauter le pas et de me lancer à
100% dans la formation.
La transmission me tient à cœur, c’est
l’occasion pour moi de donner ce que j’ai
appris.
Dans ce nouveau chapitre de ma vie
professionnelle j’ai le plaisir d’intégrer
AFC GROUPE en qualité de formateur TRANSMISSION
référant en pâtisserie.
Je mets à profit toute
l'expertise acquise au fil des
années, notamment lors de mon
passage dans des
établissements prestigieux tels
que la Villa Madie à Cassis
(3 étoiles Guide Michelin),
Regis Marcon à Saint Bonnet-
le-Froid (3 étoiles),
The Greenhouse (2 étoiles)
Ces expériences enrichissantes
m'ont permis de perfectionner
mon savoir-faire et d'embrasser
la rigueur et l'excellence
propres à la gastronomie de
haut niveau.

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dy@iwitribu.fr

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