BRUSCHETTA IBERIQUE

Tranche de pain de mie grillée frotté à l'ail garnie de tomates, de PHOTO

roquette, jambon secs et tomates sechees.

0.89 € 64 couverts
TECHNIQUES DENRÉES unité quantité 1 2 3 4 5
Bruschetta paquet 4.00 4.00
1) :Réaliser les bruschetta
Tomate
Mixer l'ail, l'huile d'oives et badigeonner les kg 2.50 2.50
bruschetta coupées en 4. Griller au four à Roquette kg 1.00 1.00
200°C 10 min. Tomates sechées kg 1.00 1.00
2) :Préparer les legumes
jambon sec paquet 3.00 3.00
Décontaminer les legumes, tailles les tomates Ail kg 0.05 0.05
en quartier. Huile d'olive L 0.40 0.20 0.00 0.20
Sel kg 0.01 0.01
3) : Dresser
Garnir les brushetta avec la roquette, le Poivre kg 0.00 0.00
jambon les tomates. Ajouter un filet d'huile 0.00
d'olive, 0.00
4) : 0.00
5) : 0.00
0.00
0.00
0.00

24/05/2023