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Brevet de Technicien Suprieur

Travaux Publics
Lyce Rgional du Btiment et des Travaux Publics Saint-Lambert

L'eau potable
Le cycle de l'eau

Sommaire 1 - Captage et pompage 2 - La qualit de la ressource : les eaux brutes 3 - Les traitements de l'eau potable 4 - Les besoins en eau de la France 5 - Quelques chiffres clefs (source Direction de lEau dcembre 1999) 6 - Rendre l'eau potable

Lyce du Btiment Saint-Lambert 15, rue saint-lambert 75015 Paris Tl. 01 53 98 98 00 Tlcopie 01 53 98 98 01 E-mail : saint.lambert@wanadoo.fr Site Internet : http://lyc-du-batiment-saint-lambert.scola.ac-paris.fr

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L'eau potable

1 - Captage et pompage En France, 60 % de l'eau potable provient des eaux souterraines qui s'accumulent dans des rservoirs naturels aquifres (libres dans les alluvions, captifs entre deux couches gologiques impermables). Les restants 40 % viennent des eaux de surface(rivires, lacs, fleuves). Les eaux superficielles sont prleves par un simple pompage en amont de l'usine de traitement. Le captage des eaux souterraines s'effectue soit partir d'une source ou d'une rsurgence, soit le plus souvent par des forages (jusqu' 700 m de profondeur). Les eaux de forage sont en gnral de meilleure qualit ; du fait de leur loignement de la surface, elles sont en effet davantage protges de la pollution. La loi sur l'eau du 3 janvier 1992 fait obligation aux communes de protger les captages l'aide de primtres de protection situs autour des points de prlvement des eaux superficielles ou souterraines. On distingue trois types de primtres : -le primtre de protection immdiate (clture situe aux abords de l'ouvrage) permet d'viter les dversements et infiltrations d'lments polluants ; les terrains situs l'intrieur du primtre de protection immdiate doivent tre acquis par le service des eaux en pleine proprit. -le primtre de protection rapproche dpend des caractristiques des nappes aquifres et de la nature des pollutions possibles ; l'intrieur du primtre de protection rapproche, toutes les activits ou installations de nature nuire directement ou indirectement la qualit des eaux peuvent tre interdites (cultures, stockage de produits toxiques, dpts, etc...). -le primtre loign concerne les mmes activits que le primtre Dans cette zone, elles peuvent tre soumises une rglementation les limitant. 2 - La qualit de la ressource : les eaux brutes L'eau l'tat naturel ncessite presque partout en France un traitement pour tre propre la consommation humaine. L'eau potable est aujourd'hui un produit labor selon des normes exigeantes et prcises, soumis des contrles trs stricts. La recherche de la qualit commence la source, ds le captage de l'eau. L'exigence de la qualit se manifeste ds la premire tape, au moment du choix de l'eau brute qui va servir produire l'eau de nos robinets. On n'a pas le droit d'utiliser n'importe quelle eau pour cela. Elle doit satisfaire un certain nombre d'exigences. L'eau est une ressource locale. La qualit des eaux brutes dpend du contexte gographique, hydrographique et conomique (rgion agricole, urbaine ou industrielle). Certaines rgions sont plus favorises que d'autres. Selon la qualit des eaux brutes, les traitements pour produire l'eau potable seront plus ou moins complexes. 3 - Les traitements de l'eau potable Surveille et protge, l'eau brute l'tat actuel ne reprsente encore qu'une matire premire, qui va tre transforme, labore, pour devenir conforme aux normes dfinies par la rglementation. L'eau qui coule nos robinets est un produit labor, qui a fait l'objet de nombreux traitements et contrles. L'eau potable n'existe
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de

protection.

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L'eau potable

pratiquement plus l'tat naturel. En France, l'eau "propre la consommation humaine" doit remplir 63 critres, qui refltent deux proccupations permanentes : En priorit, celle de la sant publique : fournir au consommateur une eau sre, garantie contre tous les risques immdiats ou long terme - rels, potentiels, ou mme simplement supposs ; ensuite, celle du confort et du plaisir : offrir une eau agrable boire, claire, inodore et quilibre en sels minraux. Le rle des chanes de traitement mises en uvre par les socits de service de l'eau et de l'assainissement est de rendre l'eau brute conforme aux normes de qualit. Ces traitements sont souvent sophistiqus. Ils doivent tre adapts chaque qualit d'eau brute. Ils intgrent des systmes de secours en cas de panne des installations, de faon assurer la continuit de la distribution d'eau. Ils doivent tre volutifs pour suivre les ventuels changements des caractristiques de la ressource en eau ou le renforcement de l'exigence des normes encadrant la qualit de l'eau distribue. L'ensemble doit bien sr tre ralis un cot optimal. Des traitements diffrencis Les caractristiques des eaux brutes sont extrmement varies. Il existe un certain nombre de procds lmentaires destins les traiter. Mais, de mme qu' partir de briques identiques l'architecte peut construire une infinit de maisons diffrentes, le professionnel de l'eau peut combiner de manires trs diverses ces procds en fonction des cas spcifiques. En outre, chaque procd pourra changer de rle en fonction de la place qu'il occupe dans la filire du traitement et de la faon dont il est mis en uvre. On ne peut donc pas prtendre dcrire de faon la fois simple et complte les diffrents procds et filires de traitement. On peut cependant proposer une classification gnrale de procds de base, puis une description des tapes les plus courantes du traitement. Les traitements actuels sont d'une remarquable efficacit. On sait aujourd'hui transformer en eau potable presque n'importe quelle eau brute. Demain, des traitements encore plus sophistiqus et encore plus efficaces seront mis au point. Mais ces traitements cotent cher, en raison de leur complexit. Traiter l'eau deviendra de plus en plus cher si un effort n'est pas consenti par tous pour prserver la ressource en eau en limitant la pollution sous toutes ses formes. La distribution de l'eau potable 600 000 km de canalisations acheminent l'eau potable, produite dans les usines de traitement, jusqu'aux habitations des Franais. Une distance quivalente 15 fois la circonfrence de la Terre ! Distribuer l'eau la la population franaise, cela signifie, en premier lieu, assurer le maintien de la qualit sanitaire de l'eau durant son trajet. C'est aussi laborer des rseaux de distribution adapts aux conditions gographiques et d'habitat de chaque lieu, aux habitudes de consommation des personnes... et s'assurer du bon rendement de ces rseaux, en luttant contre les fuites. 4 - Les besoins en eau de la France La France reoit chaque anne 440 milliards de m3 de prcipitations. 60% s'vaporent, 15% alimentent nos cours d'eau (rivires, fleuves, lacs...) et 25% s'infiltrent dans le sol pour reconstituer nos rserves souterraines. Face cette relative abondance de ressources, les prlvements d'eau annuels s'tablissent environ 41 milliards de m3*. Ces prlvements permettent de satisfaire tous les usages de l'eau... et ils sont nombreux ! En effet, l'usage de l'eau ne se limite pas l'utilisation que fait tout un chacun de l'eau potable (boisson, cuisine, hygine, sanitaires, nettoyage, etc.). L'eau est ainsi au cur de la plupart des activits humaines : agriculture, production industrielle, transports, nettoyage des cits, nergie...

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En terme de prlvements, la rpartition entre les diffrents usages de l'eau se fait en France comme indiqu ci-contre. Les disparits ont essentiellement deux explications : o L'eau utilise pour la production d'nergie est essentiellement utilise en refroidissement dans les centrales thermiques et nuclaires : on en prlve donc normment... mais l'intgralit est restitue la nature, sans quasiment subir de dgradation. o - L'agriculture ne reprsente que 12 % des prlvements pour 42% de la consommation nette, puisque cette eau est largement utilise pour l'irrigation. Source : Agences de l'Eau (1994)

En moyenne, la rpartition entre les multiples usages que l'on fait de l'eau au cours de notre vie quotidienne se fait comme indiqu ci-contre :

Aujourd'hui, l'eau reprsente une dpense moyenne annuelle de 1 500 2 000 F pour une famille de 4 personnes. Le prix du service de l'eau peut varier d'une commune l'autre, et dans de nombreuses localits, il a subi des augmentations, le plus souvent dues au dveloppement du service de collecte et de traitement des eaux uses. On considre en effet que le prix du service de l'eau a progress en moyenne de 10% par an entre 1990 et 1994. Depuis trois ans, ce rythme de progression ne cesse de se ralentir : +6,4% en 1995, +3,5% en 1996 et, enfin, +2,2% en 1997.

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Evolution du prix de l'eau et des autres composantes (base 100 janvier 1990)

% de progression d'une anne l'autre (Source : SPDE) 5 - Quelques chiffres clefs (source Direction de lEau dcembre 1999) Montant annuel des investissements des collectivits locales en eau et en assainissement : environ 29 MdF dont 13 MdF pour lalimentation en eau potable, 11 MdF pour les rseaux dassainissement, 5 MdF pour le traitement des eaux uses. Les dpenses de fonctionnement des services deau et dassainissement ont t de 79,5 MdF en 1998 dont 46, MdF pour lalimentation en eau potable, 33 MdF pour lassainissement et lpuration des eaux uses. La distribution deau potable : o 5 milliards de m3 deau distribue par an, o 600 000 Km de canalisations. Lassainissement : o 180 000 km de rseaux dassainissement, o plus de 12 000 stations dpuration des eaux uses.

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L'eau naturelle n'est pas directement consommable : il convient donc de la traiter afin de la rendre potable. Avant d'arriver nos robinets, l'eau capte dans la nature doit subir une srie d'oprations dans une usine de pr-traitement. Afin de rpondre toutes les exigences de qualit, des traitements adapts, souvent sophistiqus, sont ncessaires. En fonction de la qualit de l'eau brute, les procds de base et les traitements sont multiples. Procds physiques Ces procds consistent faire passer l'eau travers filtres et tamis, la laisser dcanter, la filtrer sur des matriaux classiques (sables) ou absorbants (charbons actifs) et, parfois, utiliser de l'air sous pression pour faire remonter diverses matires la surface (flottation). Procds physico-chimiques Par l'ajout de ractifs, on parvient une coagulation des matriaux en suspension, qui sont limins. Procds chimiques Certains lments chimiques (chlore, ozone, gaz dsinfectant) sont utiliss pour agir sur les mtaux et pour dtruire les germes. Enfin, des procds de neutralisation ou d'acidification permettent de contrler le pH de l'eau. Procds biologiques Certaines cultures bactriennes mises en contact avec l'eau liminent des lments indsirables. Les paramtres L'eau potable est le produit alimentaire le plus surveill. Ainsi, les normes de qualit de l'eau potable sont trs rigoureuses. Elles consistent en 63 paramtres diviss en 7 groupes et contrls rgulirement afin que sa qualit soit conforme aux normes dfinies par le ministre de la Sant et le Parlement Europen. Les paramtres tudis sont les suivants : 1. Paramtres organoleptiques (couleur, saveur et transparence de l'eau) 2. Paramtres physico-chimiques (caractristiques naturelles de l'eau : temprature, conductivit, pH...) 3. Paramtres concernant les substances indsirables (teneur matrise en fluor, nitrates...) 4. Paramtres concernant les substances toxiques reconnues (doses infimes en plomb, chrome...) 5. Paramtres microbiologiques (absence de bactries et de virus pathognes) 6. Pesticides et produits apparents (doses infimes) 7. Paramtres concernant les eaux adoucies ou dminralises (teneur minimale en calcium, magnsium, carbonate ou bicarbonate)
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