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GUIDE PRATIQUE

DES REMDES
NATURELS
Des plantes mdicinales pour lutter contre l'arophagie, des bains
de soleil pour soigner les mycoses cutanes, des cataplasmes
d'argile pour combattre la cellulite, une alimentation riche en huile
de germes de crales pour freiner la chute des cheveux,
la relaxation pour calmer l'angoisse, autant de moyens simples
de se soigner proposs par le GUIDE PRATIQUE
DES REMDES NATURELS.
Ralis avec le professeur Pierre CORNILLOT, mdecin et
directeur du dpartement des Mdecines naturelles de la facult
de mdecine de Bobigny, l' ouvrage rpond bien l'attente de
l'homme moderne, qui, souvent loign de son milieu originel,
cherche de plus en plus dans le large ventail des ressources
o f f r t ~ par la nature des remdes aux maux du quotidien.
Le GUIDE PRATIQUE DES REMDES NATURELS sera pour vous
un fidle compagnon, q ~ vous pourrez interroger votre guise.
Au fil de ses 332 pages, il i nvite chacun mieux se connatre pour
mieux se prendre en c 'l arge et prserver ainsi ce capital
si prcieux q'est la sant.
9 782709 805780
GUIDE PRATIQUE
DES REMDES
Des centaines de conseils sant
_}\\\Slection
~ ~ =: du Rader's Digest
GUIDE PRATIQUE DES REMDES NATURELS
est une ralisation de
SLECTION DU READER' S DIGEST
ous remercions tous ceux qui ont contribu la ralisation de cet
ouvrage.
Conseillers de la r daction : Pierre CORNIL LOT,
assist de Jacques FLEURENTIN et Yves LARA QUE.
Auteurs:
Jean- Pierre BAUSSARD, mdecin au centre de climatothrapie
Castel-Roc et Les Tout-Petits, Font-Romeu : p. 248-249.
Jamal BELLAKHDAR, pharmacien, chercheur en ethnopharmaco-
logie au Centre des sciences de l' environnement de l' universit de Metz :
p. 74, 81, 84, 103-1 05, 107, 11 0, 11 4- 11 6, 120, 122, 124, 131, 144, 148,
149, 152, 153, 158, 166, 167, 174, 180, 187, 190, 192, 196,209,210.
Edwige BERTIN, mdecin du sport, charge de cours la facult de
mdecine de Bobigny, universit Pari s-Nord : p. 282-288.
Jean-Claude BOULO, charg de cours l' institut universitaire Sport
et Sant de la facult de mdecine de Bobigny, universit Pari s-Nord
p. 280-281.
Christian CHARON, mdecin, charg de cours la facult de mde-
cine de Bobigny, universit Paris-Nord : p. 308-3 11.
Pierre CORNILLOT, mdecin, professeur de biologie mdicale,
ancien doyen, directeur du dpartement des Mdecines naturelles la
facult de mdecine de Bobigny, universit Pari s- ord : p. 5, l 0-1 9,
22-69, 72-73, 222-223,252-266,302-303.
Michel COSTE, mdecin, charg de cours la facult de mdecine de
Bobigny, universit Paris-Nord : p. 228-230, 243-245.
Jacques FLEURENTIN, pharmacien, directeur de recherches l'Ins-
titut europen d'cologie de Metz: p. 24-69, 72-73, 86, 89, 97, LOO,
106, 108, 11 3, 117, 11 9, 121, 126, 128, 139, 145, 146, 154, 160, 168,
170, 172, 177' 203, 206, 207.
Yves GRAILLAT, mdecin, attestation nati onale d' hydrologie et de
climatologie : p. 233-239.
Sydney HA YOUN, ostopathe, charg de cours l' institut universitaire
Sport et Sant de la facult de mdecine de Bobigny, universit Paris-
Nord : p. 301.
Jean-Pierre HUBERT, sophrologue, charg de cours la facult de
mdecine de Bobigny, universit Paris-Nord : p. 315-319.
Cyrus IRAMPOUR, mdecin psychiatre, alcoologue, charg de cours
la facult de mdecine de Bobigny, universit Paris-Nord : p. 312-314.
Alan JONES, charg de cours la facult de mdecine de Bobigny,
universit Paris- ord : p. 300.
Marie-Claire LANHERS, maitre de confrences la facult de mde-
cine de Nancy-Vanduvre : p. 94, 123, 125, 129, 130, 135-137, 141-
143, 147, 151, 163, 165, 175, 176, 178, 183, 184, 186, 189, 193-1 95,
198, 191, 199, 210, 211.
Yves LARAQUE, mdecin, chef du dpartement de Naturothrapie
la facult de mdecine de Bobigny, uni versit Pari s-Nord : p. 24-69,
224-227, 246-247, 254-266.
Marc LECHABLE, mdecin la Fdration franaise de basket-bali ,
praticien hospitalier (CHI de Monrfermeil) : p. 296-297.
Christine LE SCANFF, maitre de confrences l' universit de Caen:
p. 298.
Bernard MORON, mdecin des thermes marins Ri va Bell a -
ormandie, charg de cours la facul t de mdecine de Bobigny, uni-
versit Paris-Nord : p. 23 1-232,240-242.
Henri P RI, inspecteur gnral honoraire au ministre de la Jeunesse
et des Sports, ancien chef des services mdicaux du ministre : p. 289-
295.
Pascal ROBERT, mdecin du sport, charg de cours la facult de
mdecine de Bobigny, universit Paris-Nord : p. 299.
Jean-Marie SZTALRYD, psychanalyste, directeur adjoint du diplme
interuni versitaire de sexualit humaine la facul t de mdecine de
Bobigny, universit Paris-Nord: p. 267-279.
l zan TSOU- HO, mdecin naturothrapeute, charg de cours la
facult de mdecine de Bobigny, universit Paris-Nord: p. 259.
Chafique YOUNOS, ethnobotani ste, professeur l' uni versi t de
Metz : p. 75-80, 82, 83, 85, 87, 88,9 1-93, 98, 99, 101, 102, 109, 11 1,
11 2, 11 8, 133, 134, 162, 164, 169, 181, 200.
Nous remercions galement pour leur collaborati on : Marguerite-France
BRU -COTT AN (rdacti on), Mi chle AND RAUL T (maquette),
j eanne-Franoise ROCHE (iconographie), Dominique CARLIER,
Nicole MILOUDI (correction), Serge BARRIER, Michel HOFF (vri-
fi cation des dessins des plantes mdicinales).
quipe ditoriale de
SLECTION DU READER' S DIGEST
Direction ditoriale : Grard CHENUET
Ralisation de l' ouvrage
Responsable du projet : Catherine LAPOUILLE
Direction artistique : Claude RAMADIER
Responsable de la maquette : Grard DESHA YES
Responsable de la cartographie : Claude PERRIN
Lecture-correction : Batrice OMER, Catherine DECA YEUX,
Emmanuelle DUNOYER
Iconographie : Nicole TES !RE
Fabrication : jacques LE MAITRE, Marie-Pierre DE SCEY
Conception du projet
Responsables d'dition : Philippe PELLERIN,
jean-jacques POTIRO
Direction artistique: Dominique CHARLIAT
Couverture : Franoise BOISMAL
PREMIRE DITION
= 1995, Slecti on du Reader's Digest, S.A.
212, boulevard Saint-Germain, 75007 Pari s
1995, Slection du Reader' s Digest, S.A.
29, quai du Hainaut, 1080 Bruxelles
1995, Slection du Reader's Digest (Canada), Limite
215 avenue Red fern, Montral, Qubec H3Z 2V9
D 1995, Slection du Reader's Digest, S.A.
Raffelstrasse LI , Gallushof , 802 1 Zuri ch
ISBN 2-7098-0578-2
T ous droits de traduction, d' adaptation et de reproduction,
sous quelque fonne que ce soit, rserves pour tous pays.
Prface
La ralisation d'un guide pratique consacr aux mdecines naturelles
tenait d'une double gageure: mettre la porte du lecteur un ensemble
d'informations pratiques suffisamment prcises pour lui permettre de les
utiliser, et simultanment veiller ne pas nuire indirectement sa sant
par la trop grande assurance que pourrait lui confrer un ouvrage qui
prtendrait tout soigner. Tous les auteurs de ce guide, professionnels che-
vronns, ont veill scrupuleusement respecter la marge de libre dcision
du lecteur, tout en faisant les mises en garde ncessaires. voici donc un
ouvrage o les conseils apparaissent d'abord comme les fruits d'une
exprience personnelle que l'on aimerait faire partager. Les articles en
appellent volontiers au vcu du lecteur, de sorte que, mme sur des sujets
dlicats comme la sexualit, l'alcool, la drogue .. . ou l'alimentation,
l'auteur n'apparat pas comme un donneur de leons, mais comme un
Professionnel plein de sagesse.
A quelques encablures du nouveau sicle, le discours sur la sant et la
m:adie se transforme sous nos yeux. Jadis rserv des corps profes-
sionnels minents, il se trouve pris aujourd'hui dans un mouvement la
fois conomique, social et technique qui redistribue les rles et les respon-
sabilits. Les mdecins eux-mmes se trouvent contraints de limiter leurs
interventions aux aspects les plus techniques et les plus prilleux de leur
profession. Le cot de la sant et le dficit chronique des organismes
d'assurance maladie conduisent exclure progressivement du champ de
la protection sociale les mille petits maux qui accompagnent la vie de tous
les jours. Cette redistribution des rles oblige chacun de nous reconsi-
drer ses propres responsabilits, tant pour protger sa sant que pour
limiter les mfaits d'une affection bnigne.
C'est dans cet espace nouveau que veut se placer le Guide pratique des
remdes naturels. Mais, loin de chercher supplanter le corps mdical
ou pharmaceutique, l'ouvrage s'efforce de satisfaire aux nouveaux
besoins d'information ncessaires pour permettre chacun de dcider, en
tant plus averti, des actions entreprendre ou viter pour conserver la
meilleure sant possible.
En centrant leur rflexion sur les remdes naturels, les auteurs ont voulu
montrer quel point notre environnement naturel pouvait contribuer au
maintien et la restauration de notre sant, et par l mme rhabiliter
aussi ces mille moyens simples par lesquels, ancestralement, nous avons
appris surmonter les maux du quotidien. Mais, en plaant nos com-
portements au cur de cette rflexion, ils ont cherch nous faire perce-
voir la dimension de notre propre pouvoir sur notre sant, nous faire
entrevoir l'tendue de nos responsabilits vis--vis de nous-mmes et
nous aider les assumer. Et ainsi ouvrir une perspective sur l'avenir.
Pr Pierre CORNILLOT
Table des matires
Prface -----------------------------------------
Comprendre les remdes naturels
LES AFFECTIONS ET LEURS TRAITEMENTS _ _ _
5
11
20-69
Acn - Acouphnes - Arophagie - Alcoolisme - Allergies - Amnorrhe - Angine aigu - Angoisse -
Anorexie - Aphtes - Arthrite - Arthrose - Asthnie - Asthme - Athrosclrose - Bronchite aigu -
Bronchite chronique- Brlure cutane - Cellulite - Cphale- Cheveux (chute anormale des) - Coliques
nphrtiques - Colite spasmodique - Conjonctivite - Constipation - Contusion - Coryza aigu - Coryza
spasmodique - Coxarthrose - Crampe - Cystalgies - Dpression nerveuse - Diarrhe - Digestion
(troubles de la) - Dorsalgies - Dyshid,rose - Dyskinsie biliaire- Dysmnorrhe - Eczma- Engelures,
gerures - Entrocolite - Entorse - Enursie - Escarres - Fivres de l'adulte - Fivres de l'enfant -
Fractures (squelles de) - Frigidit - Furoncle - Gastrite - Gingivite - Goutte - Grippe - Haleine
(mauvaise) - Hmorrodes - Herps - Hypertension - Ictre - Impuissance - Insomnie - Laryngite -
Lithiase biliaire - Mnopause (troubles de la) - Mtrorragies - Migraine - Muguet - Mycoses cutanes -
Nauses, vomissements - Obsit - dmes - Ostoporose - Palpitations - Parasites intestinaux -
Pellicules - Pharyngite chronique - Piqres d'insectes - Plaies, blessures superficielles - Prostatisme -
Prurit - Psoriasis - Rhinopharyngite - Sinusite - Spasmophilie, ttanie - Syndrome prmenstruel -
Tabagisme - Tendinite, tnosynovite- Toux - Ulcres gastroduodnaux - Ulcre de jambe- Urticaire -
Varices - Vertige
LES PlANTES MDICINALES 70-213
Absinthe - Ache des marais - Achille millefeuille - Ail - Alchmille vulgaire - Aneth - Anglique
officinale - Anis vert - Armoise commune - Arnica - Artichaut - Asprule odorante - Aubpine - Aune
- Badiane de Chine - Ballote noire - Bardane - Benote - Bistorte - Bleuet des champs - Boldo -
Bouillon-blanc - Bouleau - Bourrache - Bourse--pasteur - Bruyre cendre - Busserole - Callune -
Camomille romaine - Cannelle de Ceylan - Capucine - Carvi - Cassis - Petite centaure - Chardon-
Marie - Ch,icore - Petit - Cochlaria - Consoude - Coquelicot - Coriandre - Cyprs -
Eglantier - Eleuthrocoque - Erisymum - Eschscholzia - Eucalyptus - Fenouil doux - Fenugrec - Ficaire
- Fragon pineux - Fraisier- Frne lev - Fucus vsiculeux- Fumeterre- Genvrier - Gentiane jaune -
Granium herbe Robert - Ginseng - Giroflier - Grindlia - Griottier - Guarana - Guimauve -
Hamamlis de Virginie - Harpagophyton - Houblon - Hydrocotyle - Hysope - Ispaghul - Karkad -
Kolatier - Laitue vireuse - Lamier blanc - Lavande vraie - Lierre commun - Lierre terrestre - Lin - Mas
- Marjolaine vraie - Marronnier d'Inde - Marrube blanc - Mat - Matricaire - Mauve - Mlilot - Mlisse
- Menthe poivre - Mnyanthe- Millepertuis- Myrtille - Noisetier - Noyer- Olivier - Oranger amer-
Origan - Orthosiphon - Ortie dioque - Passiflore - Pense sauvage - Persil - Peuplier noir - Pied-de-chat
- Piloselle - Pin sylvestre - Pissenlit - Plantain - Potentille-tormentille - Prle des champs - Primevre
officinale - Psyllium - Radis noir - Raifort - Rglisse - Reine-des-prs - Rhubarbe - Romarin - Ronce -
Rose ple - Rose trmire - Salicaire - Sarriette des montagnes - Sauge officinale - Saule blanc -
Scrofulaire noueuse- Sn - Serpolet - Solidage verge d'or- Souci des jardins- Sureau noir- Th vert -
Thym - Tilleul - Valriane officinale - Vergerette du Canada - Verveine odorante - Verveine officinale -
Viburnum - Vigne rouge .- Violette
Glossaire botanique
LESQUATRELMENTS
Le soleil
214
220-249
224
POUR LE MEILLEUR ET POUR LE PIRE
Une usine rayons
La peau humaine est une barrire
Les bienfaits du soleil : l' hliothrapie
Les mfaits du soleil
L'eau ------------------------------------------------
EAUX POTABLES, EAUX DE BOISSON
L' eau potable de distribution
Les eaux en bouteilles
L'HYDROBALNOTHRAPIE
Du bon usage de l'hydrobalnothrapie
L' hydrobalnothrapie hypothermique gnrale
L'hydrobalnothrapie hypothermique ou isothermique rgionale
L'hydrobalnothrapie hyperthermique gnrale
L' hydrobalnothrapie hyperthermique rgionale
L'hydrothrapie locale
LE THERMALISME _____ _______ _____ _
Le thermalisme aujourd'hui
La crnothrapie
Caractristiques gnrales des eaux thermales
Les boues thermales
LA THALASSOTHRAPIE
Petite histoire de la thalassothrapie
L' eau de mer: une structure vivante et rgnrante
Algues et boues marines
Les soins en thalassothrapie
Principales indications
SOURCES ET HAUTS LIEUX GURISSEURS
Les sources et les fontaines miraculeuses
Les arbres sacrs
Les sites mgalithiques
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244
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La terre
L'ARGILE __________ _________ _
L'argile en mdecine : les mcanismes d'action
Emplois et indications par voie interne
Emplois et indications par voie externe
~ i r _____________ ___________ _
LES SJOURS EN ALTITUDE _________ _ ___ _
lments naturels de la cure d'altitude
Indications actuelles de la cure
Droulement du sjour climatique
UN ESPRIT SAIN DANS UN CORPS SAIN ___ _
1 Comportements alimentaires _____ _ ___ _
1 LA RECHERCHE D'UN QUILIBRE PERSONNEL ___ ___ _
Les habitudes alimentaires
Savoir couvrir ses besoins alimentaires
Savoir choisir son alimentation
2 ERREURSET DSORDRES ____________ _
Les erreurs de l'alimentation
Les grands dsordres nutritionnels
3 PRATIQUES USAGE PRVENTIF OU CURATIF ______ _
Quelques principes lmentaires
Savoir choisir un rgime
Des dispositions dfinir et respecter
Quelques rgimes votre choix
Faut-il jener?
2 Vie sexuelle _________ _ _ _ ____ _
1 LA RECHERCHE D'UN QUILIBRE PERSONNEL _____ _
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L enfance
L adolescence
L ge adulte et la vie du couple
La vieillesse
2 TROUBLES DE LA SEXUALIT
L' jaculation prcoce
L impuissance et les troubles rectiles
La frigidit, le vaginisme
3 PRATIQUES USAGE PRVENTIF OU CURATIF _ _ ____ _ _
Ne pas rester seul
La psychanalyse
Le comportementalisme
La relaxation
Prvention des MST et du sida
Activits physiques et sportives ___ _____ _ _
1 LA RECHERCHE D'UN QUILIBRE PERSONNEL
R} THMES BIOLOGIQUES ET ACTIVITS PHYSIQUES _ _______ _
l'chelle de la journe
l' chelle de la semaine
Dans l'anne
LES ACTIVITS PHYSIQUES ET SPORTIVES AUX GES DE LA VIE ____ _ _
L' enfant
L' adolescent
La femme
Le troisime ge
2 RISQUES ET ERREURS ____ ____ _ ____ __ _
LES DRIVES DU SPORT: EXCS ET NUISANCES ___ ______ _ _
Vouloir trop vite et trop tt: l'enfant malmen
Autant de pratiques sportives, autant de pratiquants
L'aventure hors limites: le complexe d'Icare
Un retour soi : savoir jouer avec le possible
LEDOPAGE ____________________________________________ _
Les principales substances dopantes
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296
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3 PRATIQUES USAGE PRVENTIF OU CURATIF _____ __ _
LA RELAXATION DANS LA PRPARATION A L'EFFORT _ ______ _
Les bases de la prparation l'effort
LES KUATSU, PRATIQUE D'HIER ET DE DEMAIN _________ _
Une thrapie manuelle et non une mdecine douce
Aki-kuatsu au programme du BNS
LES TIREMENTS
Les grands principes
Quand, pourquoi, comment s'tirer
UOSTOPATHIE ______ ____ _ _ _____ ___ _
Le sport est ouvert l'ostopathie
Les techniques, l'examen
4 Conduite de la vie quotidienne _ ________ _
1 LA RECHERCHE D'UN QUILIBRE PERSONNEL _ _____ _
S'accepter comme on est
Des devoirs envers nous-mmes
Le respect de notre espace intime
Le droit un environnement familier
2 ERREURSETDSORDRES ___________ __ __
Le stress
Le surmenage
Gestion du stress au quotidien
Les troubles du sommeil
Le tabac
Les mdicaments
Les drogues
L'alcool
3 PRATIQUES USAGE PRVENTIF OU CURATIF ____ ___ __
Les techniques de relaxation
Le training autogne
La sophrologie
Glossaire mdical
Index _____ ___ _________ ___ _ _
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299
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300
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Comprendre les remdes naturels
Le grand courant d'opinion qui s'est lev durant
les annes 1960-1970 en faveur d'un retour la
nature, donnant naissance et force aux mouve-
ments cologiques, avec des fortunes diverses,
dans les diffrents pays industrialiss, a favoris
une rflexion trs varie sur les rapports entre
nature et sant. Il a valoris des initiatives parfois
anciennes comme la rhabilitation d'une agri-
culture sans engrais chimiques ou la diffusion de
produits alimentaires biologiquement sains, et
stimul la pratique de nouvelles formes d'exer-
cice physique (jogging, course au petit trot)
comme un moyen de conserver la forme et
l'quilibre individuel.
Plus de vingt annes se sont coules, qui n'ont
pas attnu l'intrt pour cette dimension de
notre vie personnelle et communautaire. Au
contraire, les progrs de la pollution sous toutes
ses formes (fumes toxiques, eaux pollues,
bruits, pluies acides, mares noires ... ), qui
frappe la nature entire (air, eau, vgtation,
mer), et l'insoluble problme des rsidus indus-
triels et urbains n'ont fait qu'accrotre une
mfiance gnralise envers une industrialisa-
tion trop peu soucieuse de mnager la sant des
individus et les quilibres cologiques. La mde-
cine, prise elle-mme dans le tourbillon du pro-
grs scientifique et technologique, voit la plupart
de ses mthodes et de ses moyens actuels lis aux
dernires avances de la technique : scanner,
doppler, mdecine nuclaire, chographie, rso-
nance magntique nuclaire, puration extrar-
nale, circulation extracorporelle, banque de
sperme, greffe d'organes, manipulation gn-
tique, procration mdicalement assiste,
conglation d'embryons, gnie gntique, thra-
peutiques immunodpressives ...
Une volution aussi vertigineuse devait nces-
airement produire aussi des fruits amers : pour
ne parler que de la mdecine, une meilleure
connaissance des effets ngatifs de tous ces pro-
grs a montr que l'on ne pouvait pas impun-
ment parer l'innovation, ft-elle la plus dsint-
resse, de toutes les vertus : des vnements
extrmes (malformations congnitales dues la
thalidomide, transmission du virus du sida par
transfusion sanguine, comportements meur-
triers sous anxiolytiques), des maladies et des
morts provoques par les institutions ou par les
soins (pathologie hospitalire ou iatrogne), une
meilleure connaissance des effets indsirables
des mdicaments ont jet un doute salvateur sur
cette notion dangereuse du progrs tout prix.
Il fallait donc considrer avec un a priori favo-
rable toute dmarche visant concevoir autre-
ment mdecine et sant, rhabiliter les rap-
ports ancestraux entre l'homme et la nature,
faire l'conomie, autant que possible, des tech-
niques et des thrapies agressives, en somme
rhumaniser la mdecine et la sant. C'est ce
quoi se sont attachs de nombreux profession-
nels de sant et de nombreux <c consommateurs
de soins >> , dsireux de promouvoir de nouvelles
approches dans les rapports entre l'homme, la
sant, la maladie et la nature.
Cette ide force a servi de moteur dans la rali-
sation du Guide pratique des remdes rraturels. Elle
s'est applique l'identification des ressources
que pouvaient nous apporter la nature d'une
part, la tradition d'autre part, ainsi qu' la re-
connaissance de la participation de chacun sa
propre histoire de sant et de maladie.
Les ressources sant de la nature
Les transformations de son environnement na-
turel ralises par l'homme pour satisfaire aux
besoins de ses activits conomiques et sociales
(agglomrations urbaines, complexes industriels, 11
12
COMPRENDRE LES REMDE AT REL
voies de communication, exploitation des res-
curees naturelles terre tres, souterraine , oca-
niques, agricul ture intensive . .. ) l'ont progressi-
vement loign de son milieu originel, mettant
plus en avant ses dangers que ses bienfaits.
S'i l veut retrouver ses racines naturelles,
1 homme moderne a un double chemin faire.
Dcouvrir qu' il peut vivre et mme bien vivre
au contact de la nature : d'elle il apprendra les
rythme de vie ponctus par les jours et les saisons,
Fond en 1635, le Jardin du roi fut ds l 'origine un centre de culture et d'tude des plantes mdicinales.
les plaisirs de l' air vivifiant et de l' eau pure, le
calme de la fort, la varit et le got d'une ali-
mentation simple et gnreuse, la beaut de ses
paysages. Mais il lui faudra aussi dcouvrir com-
bien sa sant court de risques quand il reste trop
longtemps soumis la somme des stress d' une
vie sociale et professionnelle trpidante.
L'homme de la ville a perdu ce contact avec la
nature que l'homme de la campagne entretenait
simplement, et auquel correspondaient toute
une organisation sociale, toute une activit co-
nomique. La culture, la rcolte, la conservation
et le commerce des plantes mdicinales taient
naturels en un temps o les produits de la terre
s'changeaient en toute fracheur sur le march
voisin ; ils apparaissent compltement dsuets
aujourd'hui et sont mme en voie de disparition
totale sous l'effet d' une mcanisation intensive
de l' agriculture et du traitement chimique des
sols, qui dtruisent irrmdiablement des qui-
libres botaniques et cologiques millnaires.
Il y a quelque part l'ide d'un retour aux sources
dans le cheminement propos par le Guide pra-
tique des remdes naturels : apprendre se soigner
en demandant la nature d' y apporter une
contribution dterminante, c'est se rhabituer
chercher dans la nature une aide, une rponse
ses problmes de sant et de vie.
Mais ce retour aux sources ne doit pas mousser
notre sens critique. La nature comporte aussi ses
dangers : il ne faudrait pas que, par un simple
effet de balancier, tout ce qui est naturel soit bon
et que tout ce qui vient des mains de l'homme
soit mauvais. La nature peut aussi, dans sa vio-
lence, mettre en pril la vie humaine : outre les
cataclysmes naturels, elle produit les champi-
gnons vnneux, les plantes poisons, les
drogues, mais aussi le paludisme et autres mala-
dies parasitaires. Redonner la nature sa place,
COMPRENDRE LES REMDES NATURELS
c'est la rintgrer en toute connaissance de
cause dans un ensemble critique o elle occu-
pera une position essentielle ct des ralisa-
tions humaines.
Les ressources sant de la tradition
Il est un autre domaine que les progrs des
sciences et des techniques ont abusivement cou-
vert de leur ombre, particulirement en ce qui
concerne la mdecine et la sant, c'est celui des
contributions de la tradition et des autres civili-
sations aux savoirs d'aujourd'hui . Sans que l' on
puisse vritablement en expliquer le mcanisme
autrement que par le jeu d'une dsolante vanit
et d'un imprialisme intellectuel de mauvais
aloi, force est de constater que les sciences mdi-
cales modernes ont les plus grandes difficults
admettre l'importance de ces contributions. Il a
ainsi fallu plus de deux sicles pour que l' on
reconnaisse enfin que la vaccination contre la
variole existait en Chine depuis prs de deux
mille ans et qu'on y enseignait la circulation du
sang prs de vingt sicles avant son entre offi-
cielle dans les facults de mdecine euro-
pennes. De mme, de nombreuses thrapeu-
tiques base de plantes existaient dans bien des
mdecines traditionnelles africaines, malgaches,
asiatiques, indiennes, amrindiennes, qui ont
permis la pharmacope europenne de s'enri-
chir de produits actifs obtenus par extraction e.t
purification. Des mdicaments parmi les plus
efficaces nous ont t apports par le biais de ces
pratiques traditionnelles (sdatifs, antihyperten-
seurs, rgulateurs du rythme cardiaque, antipa-
ludens, tonicardiaques, anxiolytiques, antitu-
moraux ... ). D'autres pratiques thrapeutiques
traditionnelles sont aujourd' hui l' tude et
beaucoup de laboratoires pharmaceutiques se
.sont mis la recherche de produits traditionnels 13
14
COMPRE DRE LES REMDES ATURELS
Des thermes romains, un " herboriste " aztque, deux images de pratiques venues du pass.
encore mal connus, avec le secret espoir d'en tirer
de nouvelles molcules doues de proprits
mdicamenteuses originales. Mais toutes ces
tudes ont montr simultanment qu'il existait
un lien culturel entre les traitements < mdi-
caux l> en pratique dans une socit humaine et
les reprsentations que celle-ci se faisait de la
souffrance, de la maladie et de la mort. La
mdecine franaise, comme les mdecines des
autres pays europens, s'est construite sur une
tradition qui a intgr, au cours des sicles, de
multiples apports extrieurs, en les confrontant
et en les adaptant aux particularits cologiques,
climatiques, culturelles, pidmiologiques qui
constituaient encore le cadre au sein duquel
s'exercent les professions de sant. Pour tenir
compte de cette dimension, l'ouvrage s'est
efforc de prsenter un ensemble de pratiques
venues de nos traditions ou d'ailleurs, mais qui
possdent toutes leur place dans l'arsenal thra-
peutique d'aujourd'hui (eaux thermales,
sources, argiles, plantes, jenes et rgimes
alimentaires, massages). Ces pratiques se sont
facilement situes dans l'ventail des soins pro-
poss pour les diffrentes affections voques au
fil des pages.
Un nouveau regard
sur nos comportements ordinaires
Le Guide pratique des remdes naturels ne pouvait
pas faire l'conomie d'une incursion en profon-
deur dans le monde si personnel des comporte-
ments individuels. Nos connaissances sont trop
importantes et trop prcises aujourd'hui pour
que nous feignions d'ignorer le rle dcisif que
nous jouons dans la protection ou l'altration de
notre propre capital sant. Pendant une partie
de notre vie, nous refusons de voir risques et
dangers, convaincus que nous sommes d'tre
invulnrables. Consciemment ou non, nous pre-
nons des risques importants dans lesquels nous
ne voyons pendant longtemps que les plaisirs
qu'ils procurent. Malgr sa capacit tonnante
encaisser les coups, rparer les blessures tant
morales que physiques, notre nature fmit par
accumuler un dficit qui s'exprimera plus tard
en termes de dsagrments, de troubles chro-
COMPRE DRE LES REMDES ATURELS
niques, voire d'affections constitues difficiles
soigner. Il n'y a pas de commune mesure entre
les simples prcautions qu'il aurait fallu prendre
en temps utile et le prjudice personnel et social
que reprsentent quelques annes plus tard la
toux du fumeur, les troubles caractriels du
buveur, l'obsit du gros mangeur, les squelles
d'accidents du sportif. Ce nouveau regard que
nous devons avoir sur nos comportements ordi-
naires peut nous permettre de transformer rel-
lement des annes de vie pour nous-mmes
comme pour notre entourage.
Bien vivre, oui, mais gare aux excs ! 15
COMPRENDRE LES REMDES ATURELS
Cet ouvrage n'aurait pas rempli sa mission s'il ne
s'tait attach bien souligner que nous sommes
en possession des cls de notre propre bonheur.
Quels que soient notre ge ou notre tat de
t, il existe une possibilit de
d accder une certaine forme du pla1srr de VIvre
dgage des risques et des excs . Ce nouveau
regard sur nous-mmes, vritable remde int-
rieur, est le gage d' une vie meilleure, plus harmo-
nieuse, plus apaise, plus conome des moyens
dont nous disposons. Certes, il n'existe pas de
recette toute prte, mais le lecteur trouvera coup
sr, en parcourant ce guide,. des indicati?ns pr-
cieuses pour identifier, rectifier, consolider des
pratiques de la vie quotidienne qui
elles une partie de l'avenir et de sa qualite de v1e.
Savoir se protger
et se soigner soi-mme
Il semble paradoxal d'entamer la lecture d' un
guide pratique si l'on n'est pas prt mettre en
uvre une partie au moins des recommanda-
tions ou des propositions qu' il contient. Se pose
alors la question de savoir ce que l'on est dispos
entreprendre, et plus gnralement si l' inten-
tion qui nous anime relve de la simple curiosit
ou d' un dsir assez clairement affirm de mettre
l'preuve l' une ou l' autre des pratiques dcrites
dans l'ouvrage.
Si telle est la dmarche du lecteur, il ne faut pas
manquer de lui rappeler que se soigner soi-
mme implique le respect d' un certain nombre
de rgles, qui peuvent s'noncer en quelques
lignes.
Se soigner soi-mme ne signifie pas une tenta-
tive << pour voir l>, mais doit procder d' une relle
intention d'accorder sa sant toute l'attention
16 qu'elle mrite. Cette attention ne doit pas tre Prendre trs tt de saines habitudes ..
excessive, sous peine de dtourner l' entreprise
de son but et de la conduire l' chec. Entre trop
demander et trop ngliger, il y a place pour un
comportement responsable. S' arer l' esprit, ne
pas tre obnubil par sa sant, bien amnager sa
vie au quotidien, faire des projets sont de
moyens de garantir le succs de l' entreprise.
Notre nature est capable de e manifester et
. d'exprimer, sur un mode parfois dramatique,
l'existence d'un mal ou d'un mauvais fonction-
nement. Se faire une ide correcte de la situation
et de sa gravit n' est pas toujours facile . En effet,
notre corps et notre esprit di posent d' un
arsenal assez rduit de signes (douleur, fatigue,
angoisse, insomnie, diarrhe, vomissement,
hmorragie, dyspne, vertige, impotence, in-
flammation plus ou moins ruptive de la peau et
des muqueuses, perte de connaissance . .. ) pour
exprimer l' existence d' un dsordre dont la gra-
vit doit s' apprcier selon d' autres critres (rapi-
dit d installation, violence, aggravation, dure,
rptition .. . ). C'e t notre propre exprience qui
va nous aider nou connatre, reconnatre le
maux qui nous sont familiers : l' urticaire des
frai es, le rhume des foins la saison de pollens,
l'indigestion des lendemains de fte, les dou-
leurs articulaires de jours humides . . . Autant de
situations que nou pouvons le plus souvent
grer sans dommage.
Mais, bien e connatre, c est aussi avoir
discerner le caractre inhabituel de certain trou-
bles, la frquence de leur rptition, l' impor-
tance de leur dure : consulter un mdecin
devient alors une rgle lmentaire de prudence.
Ce sera tout son art que de savoir distinguer
travers le signes man ife ts (ou dcels pendant
on examen) ceux qui vont lui permettre d' iden-
tifier l affection, et partir de l de dterminer le
comportement le plu adapt. Un mdecin avis
COMPRE DRE LES REMDE NATURELS
ne cherchera pas ncessairement vou
dtourner de votre entreprise, mais il pourra
vou aider mieux vous soigner, mieux pr-
ciser l' origine ou la nature de certains troubles,
mieux valuer l'efficacit ou les risques du trai-
tement ou du rgime mis en uvre ventuelle-
ment, il vous prescrira une cure thermale ou de
thalas othrapie.
D'une manire gnrale, chercher prendre en
charge la protection de a sant et le soin de
troubles mineurs dont on peut tre affect est
une attitude responsable qu' il faut toujours
encourager. Mais cette attitude ne doit pas aller
jusqu' nous faire ignorer que certain dsordres
peuvent tre les premiers signes d' une affection
plus grave.
et viter les comportements risques. 1 7
COMPRENDRE LES REMDES ATURELS
L'laboration d'un guide de sant:
de l'ide l'emploi
Un ouvrage qui affiche son intention de pro-
poser des solutions pratiques pour se soigner, et
de suggrer des comportements pour protger
ou retrouver la sant, ne peut pas se concevoir
comme un recueil de recettes, fussent-elles par-
faites. Il n'existe pas deux personnes identiques
sur terre. Mme les vrais jumeaux finissent par
se diffrencier par le simple jeu de deux histoires
de vie diffrentes. C' est dire que, si l'ide tait
bonne en soi, encore fallait-il que sa ralisation
s' effectut selon un cadre bien dlimit.
l'exception d'une rubrique (Athrosclrose,
p. 30), nous nous sommes attachs ne pr-
senter que des troubles ou des affections dont
les manifestations cliniques sont d'abord ressen-
ties comme gnantes par le patient, et dont le
caractre de gravit immdiate est gnralement
faible. Pour lever toute ambigut, nous avons
voqu le risque d'un danger chaque fois que
ncessaire, et recommand le recours au m-
decin (parfois en urgence) .
La description des diffrentes possibilits de
soins ou de prvention n'a pas cherch tre
contraignante. Au contraire, il nous semblait
essentiel que le lecteur se trouve devant une
varit de solutions afin de se faire une ide par
lui-mme de la plus grande efficacit de l'une ou
de l'autre, ou de choisir la plus adapte : mar-
cher dans la campagne offre d'autres avantages
que le mme temps de marche en ville dans une
atmosphre enfume ... Pour nager, encore faut-
il une piscine proximit, etc. Cette libert de
choisir, d'exprimenter s'inscrit dans la logique
mme de l'ouvrage.
Le choix des plantes, qui a t effectu parmi
18 plusieurs centaines, a tenu le plus grand compte
de toutes les dispositions rglementaires contr-
lant leur prparation, leur circuit de distribution
ainsi que les indications usuellement reconnues
et leurs proprits dmontres. En slectionnant
des plantes dnues de toxicit, notoirement
Des symboles d'une tradition fort ancienne.
utilises en mdecine traditionnelle et dont cer-
taines son.t mme distribues hors des phar-
macies, nous avons voulu viter l'cueil d'un
recours plus ou moins dguis des mdica-
ments. De mme, la limitation des formes
d'emploi des utilisations simples a procd de
la volont dlibre de ne pas transformer l'uti-
lisateur en un apprenti prparateur, mais bien de
recourir des pratiques traditionnelles vieilles
comme le monde. Qu'il s'agisse d'un emploi
isol ou sous forme de mlange, les modalits
d'usage prsentes sont sans risque.
Sans risque galement, les usages possibles
des quatre lments (eau, soleil, terre, air), pour
autant que leurs utilisateurs sachent conserver
leurs distances et garder la raison. En particu-
lier, trop d'imprudents ont cru aux effets bn-
fiques du soleil, qui se sont retrouvs gravement
brls ou incommods. De mme, les indiscu-
tables services que peut rendre l' argi le ne
devaient pas conduire en vanter les mrites
inconsidrment.
Au fil de la lecture, on pourra ainsi s' apercevoir
que ce guide aborde presque tous les domaines
de la maladie et de la sant, en donnant toujours
priorit la rflexion sur la recette toute prte.
C'est dans cet esprit qu'a t en particulier
conue la dernire partie, consacre des com-
portements personnels tellement intimement
lis aux ides que nous nous faisons de la bonne
sant et du plaisir de vivre, et en mme temps
gnrateurs involontaires de tant de dsordres.
En dfinitive, ce guide devrait pouvoir jouer le
rle d'un fidle compagnon, mais non d'un
matre ; ce qui veut dire que chaque lecteur
pourra l'interroger sa guise et y puiser mille
faons diffrentes d'assumer et de soulager les
COMPRENDRE LES REMDES ATURELS
difficults du quotidien, mais qu ensuite il lui
appartiendra de dcider ce qui est le mieux pour
lui, ce qu'il est rellement dispos faire .. . ou
ne plus faire. L s'arrtera le guide, charge
pour chacun de poursuivre sa route en sachant
un peu mieux o sont les choix essentiels - pour
l'un, I?ieux s'assumer, pour l'autre, se soigner
plus simplement, pour un autre encore, modi-
fier des habitudes de vie pleines de risques, pour
tous, avoir le sentiment de mieux grer ce capital
si prcieux qu' est la sant, et avec elle la vie,
naturellement.
la redcouverte d'une vie saine et naturelle. 1 9
LES AFFECTIONS
ET LEURS TRAITEMENTS
Rpertoire
22
G
rce une prsentation synoptique, cette premire
partie apporte des lments de rponse immdiate
aux questions que chacun de nous est amen se
poser face des troubles plus ou moins importants tou-
chant sa sant. Notre choix s'est port sur des troubles et
des affections susceptibles de perturber plus ou moins
durablement nos activits sans prsenter d'emble un
rel caractre de gravit. Nous avons dcrit en quelques
mots chacune des affections retenues, en prcisant s'il
tait ncessaire de faire appel un mdecin ou si l'on
pouvait en assumer soi-mme le soin et la surveillance.
Le lecteur trouvera ensuite des propositions parmi les-
quelles il aura choisir, en compltant son information
l'aide des autres parties de l'ouvrage.
Nous ne saurions trop insister sur l'art et la manire de se
servir de ces rubriques. Ainsi, dans la deuxime colonne,
le choix d'une plante doit tre guid par la connaissance
qu'on en a dj, ou se faire aprs vrification que les indi-
cations prcises dans la fiche descriptive en deuxime
partie rpondent bien la correction du trouble ressenti
(un conseil de votre pharmacien peut tre utile) . De
mme, la troisime colonne voque des possibilits de
traitement qui vont, selon les cas, du bain tide domicile
jusqu' la cure thermale ou la thalassothrapie. Le choix
se fera en allant du plus simple au plus compliqu (la cure
thermale ou thalassothrapique, demandant un accord
pralable de la Scurit sociale, ne sera souvent indique
qu'en cas d'affection prolonge ou rcidivante).
La quatrime colonne orientera plutt la rflexion du lec-
teur vers la recherche de comportements personnels
propres contribuer efficacement au retour un meilleur
tat de sant ou sa protection. Ils sont complmentaires
des choix possibles dans les autres colonnes.
La dernire colonne propose le recours des mlanges
de plantes, le plus souvent sous forme d'infusions : c'est
l l'expression de traditions bien ancres, dont beaucoup
sont soutenues par notre savoir moderne en phytothra-
pie. Ces mlanges ont le mrite de combiner les effets de
plusieurs plantes, chacune active pour un des aspects de
l'affection concerne.
Ainsi conue, cette premire partie est la fois une syn-
thse de l'aide que peuvent apporter, dans diffrentes
affections, les ressources naturelles, et une manire
d'organiser sa propre dmarche face une situation anor-
male, que ses caractristiques n'orientent pas immdiate-
ment vers une dcision mdicale d'urgence. condition
de se rappeler qu'en cas de doute ou d'incertitude l'appel
au mdecin ou le conseil du pharmacien peuvent tirer de
l'embarras (ou d'un mauvais pas), le lecteur saura trouver
progressivement sa propre faon de la lire, et de se faire
guider dans ce monde tonnamment riche.
23
AFFECTIONS
ACN
lrfl"!mmallon des follicules ptl eux 1 ace.
cou, thorax} avec po1nts nors
(comdons} et papules sunnfec ees.
Frquente et bemgne c ez .e Je e.
favonse par deseqw bres or o a x.
stress. mo tons. Te ace c ez r aau e.
Attention : ant1b10llques parlo s
ncessa1res.
ACOUPHNES
Sensations sonores (sifflements,
bourdonnements...} ne provenant pas
d'une stimulation extrieure, dans
une oreille (cause souvent locale}
ou dans les deux (hypertension,
athrosclrose...}. Peut s'accompagner
de vertiges, de surdit.
Attention : un examen mdical
spcialis permet partais de traiter des
causes locales.
AROPHAGIE
Normale a o ge. la deglut1t1on d'air
pendant o e re les repas peut tre
excess1 e c ez les a speps1q es
ba o e en s.
spe e
ALCOOLISME
Ensemble de r o es res ca'
l'abus d'alcoo Aigu: or , ..e es
troubles du co e: e a
vigilance. Chronique : e :ra e oe
graves lsions dges ' es. epa aues.
nerveuses, mentales.
Attention : l'alcool est une drogue, la
dsintoxication n'est 1ama1s s1mple.
Remdes issus
des mdicinales
(pages 70 213)
Bardane 1 Ortie qio'ique 1 Pense sauvage
Ballote noire 1 Mlisse
Achillb: millefeuille 1 Alchmille
vulgaire 1 Aneth 1 Anglique officinale
Anis vert 1 A{tichaut 1 Asprule
odorante de Ch.ine
Carvi 1 Chardon-Marie
Chicore 1 Coriandre 1 Fenouil doux
Menthe poivre 1 Mlisse .
Romarin Sarriette des montagnes
B !do Chardon-Marie Eschscholzia
Pa ill re Romarin
Remdes fournis .
pr.le soleil,
l'eau, Ja t'arr
(pages 220 249)
viter le soleil. .
Hydrothrapie locale
(puivrisations a'eu d' vian, de La
qe La Roche-Posay).
Thennalisme.: cure Molitg-le
Bains, Neyrac-ls--Bafus, Saint-
Christau Uriage, La' ..
-: .
.. \, . .
Cure d:arglle: : ...
Climatothrapie':
cure d' altitl.lde.
... :
Thalassothrapie : adj uvant en
cure de dsintoxication.
. .
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Apport alimentaire rduit en fculents,
pices.
Supprimer alcool et excitants.
Vitamines A, B2.
Oligolments : Cu Au, Ag.
viter les stres . -
Relaxation.
Rduire ou upprimer alcool,
tabac, caf.
Rgime riche en lgumes vert
poissons gras.
tirement acti5 .
Manger lentement, en mchant
oigneu ement.
viter de bojre eaux et boissons gazeu e .
Tabac alcools fort pices dcan eill .
Alimentation pauvre en viande rouges
a isse er fromage riche en fibre
r en fruits.
. 'e jamai consommer d alco 1 jeun ;
viter i po ible le boi on alcoolises
n cour de journe.
Pratique de port collectifs.
Relaxation, sophrologie p ychothrapi e.
Mlanges
de plantes mdicinales
125 g de racines de bardane
+ 50 g de parties ariennes de pen e auvage.
Infusion (30 min) : 35 g de ce mlange par litre d' eau.
1 tasse trois fois par jour.
# .... ; ""
.. - - 'j l . ' ' 1 f
... ? \if--
. ..
.J
80 g de sommit fl eur ie d achille millefeuille . l
+ 20 g de fruits de carvi + 50 g de fruits de cori andre
+ 40 g de fruits de fenouil doux
+ 60 g de feuille de menthe poivr ' e.
lnfu ion ( 10 min) : 20 g de ce mlange par litre d' eau.
1 tasse les trois repas.
AFFECTIONS
ALLERGIES
Ractions intenses (conjonctivite,
asthme, eczma, rhume des foins,
toux quinteuse, urticaire) certaines
substances trangres (pollen,
acariens, piqres d'i nsecte,
mdicaments, produits chimiques).
Attention: certaines ractions sont des
urgences mdicales (dme de
Quincke, choc anaphylactique,
crise d'asthme, urticaire gante).
AMNORRHE
Absence de rgles chez une femme en
priode d'activit gnitale. Pri maire
chez la jeune fille (causes locales
ou hormonales). Secondaire chez la
femme rgle (maladie gnrale,
dsordre endocrinien, affection
utrine ou ovarienne).
Attention : grossesse et anorexie
prolonge s'accompagnent d'un
arrt des rgies.
ANGINE AIGU
Inflammation des amygdales. du voile
du palais, du pharynx. par des m1crobes
ou des virus, parfOIS confo due avec
une raction locale pendan une gnppe
ou une rhinopharyngrte.
Attention : dpts blanchtres.
ulcrations sur les amygdales, douleurs.
ganglions enfls, tvre leve
imposent l'appel au mdecm.
ANGOISSE
Sentiment pnible et confus
d'inscurit. avec sensat1on de boule
dans la gorge, gne la respiration.
palpitations, sueurs. diarrhe.
Inquitude, nervosit, anxit sont
des tats voisins. moins intenses.
Attention : la rptition frquente de
ces tats peut tre le signe d'un trouble
plus profond faire soigner.
issus
des mdicinales
70 213)
Plantain
Armoise commune 1 Souci des jardins

Alchtl)ille vulgaire 1 Bistorte
Bouillon-blanc 1 Camomille romaine
Cochlaria 1 1 Eucalyptus
Granium. herbe Robert 1 Giroflier
Guimauve ! Millepertuis 1 Noiseti.er 1 Noyer
Origan 1 Pied-de-chat 1 Pin sylvestre
Raifon 1 Rglisse 1 Romarin 1 Ronce
Rose trmire 1 Salicaire 1 Sauge officinale
Serpolet 1 des jardins 1 Thym
Aubpirt 1 Ballote 1 Coquelicot
leuthrocoque /,Eschscholzia 1 Ginseng
Marjolaine\ .rraie 1 Passiflore 1 Saule blanc
Valriane o.fficinale
Remdes fournis
pr.l solil, .
l'eaud a
(pages 220 249)
Cliffiatothrapie::
cure
Thnnalisme ':.cre 'd'eaux
Vichy,
Le Boulou.
. . . ..
. . . ..
.4' ' ' :

froide ou tide> : .. . .
:


.
Thermalisme.: cure d'eaUx
sulfures Luchon,

(ngines
rptition).:, .
: . ..
: bai.rs
chauds.
Thermalisme.: : .
cure Divo'nne-les-Blns,
Ussat-ies-Bains, Nris-ls-Bains.
Saujon. . ..
: ,
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
= 1 er tabac sdentarit, mais aussi poils
..: literies plumes, moquettes
=:'al e chauffage er climatisation par air puls.
. ...:mentation frache (sans con ervateurs
- olorants) et varie.
il olments: Mn, u. .
uire la consommation de mdicament
entiel (aprs avis mdical).
E 1 r le excs de sport.
-.! ' axation, yoga, sophrologie.
mer les habitudes alimentaire .
!....I.IIli ter l' alcool un peu de bire.
C : ains mdicaments (antidpresseurs,
-;nhypertenseurs) peuvent provoquer
::-r ou retard des rgles (voir avec le mdecin).
rmir dans un endroit frais, vi ter chauffage
.- dimatisation air pul arer chambre literi e.
_Jllentation simple, san pi ces
- charcuterie.
tre set conflits.
Mlanges
de plantes mdicinales
20 g de boutons floraux de girofli er
+ 60 g de racine de guimauve
+ 30 g de ommirs fl eurie d' origan
+ 60 g de bourgeon de pin sylve tre
+ 30 g de sommi ts fl euri e de erpolet.
Infusion ( 10 min) : 30 g de ce mlange
par litre d' eau.
Utili ser en gargari me ix fois par jour.
40 g de partie arienne d'e ch cholzia
+ 80 g de partie ari enne de pa iflore
+ 40 g de ptale de coquel icot
+ 80 g de feuill es d' oranger amer.
In fu ion ( 1 0 min) : 20 g de ce mlange
par litre d'eau.
1 tasse rrois foi par jour.
27
AFFECTIONS
ANOREXIE
Perte ou diminution 1mportante de
l'apptit. Peut tre provoque par des
dsordres alimentaires, certains
mdicaments ou une affection
hpatique (hpatite). Parfois,
perturbation psychologique importante
(anorexie mentale de la jeune fille).
Attention : une anorexie prolonge
avec amaigrissement est un problme
mdical.
APHTES
Petites ulcrations superficielles
douloureuses de la muqueuse buccale.
Fond jauntre, bords nets entours
d'un liser rougetre. Apparaissent par
pousses. Peuvent siger sur les
muqueuses gnitales.
ARTHRITE
Inflammation aigu ou chronique d'une
ou de plusieurs articulations, parfois
provoque par une bactrie ou un virus.
Enflure, douleur, rougeur et chaleur
locales. Chronique, elle volue par
pousses.
Attention: une articulation
brusquement rouge, chaude,
douloureuse au voisinage d'une plaie
est une urgence mdicale.
ARTHROSE
Affect1on chronique dgnrative non
inflammatoire des articulations,
accompagne de douleurs,
craquements, dformations,
impotence. Gnralement aprs la
cinqua!'ltaine : touche une articulation
(hanche, genou, paule) ou un groupe
d'articulations (vertbres, doigts).
Remdes issus
des mdicinales
(pages 70 213)
Absinthe 1 Armoise commune
Cannelle de Ceyian 1 Petite centaure
glantier 1 Fenugrec 1 Genvrier
Gentian jaune [ Houblon 1 Matricaire
Mnyanthe 1 Oranger amer
Fenugrec'/ Noyer 1 Sauge officinale
Verveine odorante
Arnica 1 Bleuet des Champs
Cassis f Fenouil doux 1 Frne lev
Grindlia 1 Harpagopbyton f Mlilot
Millepertuis 1 Noisetier 1 Orthosiphon
Ortie dioque f. Primevre officinale
PsY,llium 1 1 Romarin
Saule blanc /,Scrofulaire noueuse
Souci des )ardips 1 Vergerette du anada
Cassis 1 1 Ortie dioque
Pin sylvestre 1 Prle des champs
Reirie-des-prs / Sauleb lanc
Scrofulaire noueuse
Remdes fournis .
pr.l soleil, .
l'eau, '.la
(pages 220 249)
Climatothrapie::
cure
. ......
... "
Bains de.bouche 'avec eaux ,
bicarbonates ; .avec
bicarbonate de soude.
cure.'
. .
Hydi-obalnothrapie :
bains hauds (20 min).
Thalassothrapie.
Thermalisme : crnothrapie
distance des'crises: c u're.
Amnville, Groux- .
les-Bains ... hyperther;males de
Bourbonne-les-Bai1,1s . .
:
Hydrobalnothrapk :
bains chauds (20 min). .
Tlialassoth.rapie. .
Thermalisme : cure a
Aix-les-Bains,
Prchacq. : . .
Eaux hypenh.ermalesde Chaudes- .
!\igues, Nris-les-Bains.
Eaux bicarbonates mixtes de
Lamalou-les-Bains..
Climatothrapie.
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Relaxation, yoga.
Exercice physique quotidien (marche avant
le repas).
Rgime alimentaire riche en protides ; faire
lusieurs petits repas,,privilgier les mets
3pptissants.
. e pas manger entre les repas, viter les
_ucreries.
E\iter noix, amandes, miel, raisin.
'arier les habitudes alimentaires.
Oligolments : Au, Ag Cu.
Reduire les activits sportives, les arrter
;:n priode de crise.
R pos.
R' gime pauvre en viandes rouge viter vin
Jane et rgimes dcalcifiants.
laxation.
Exercice physique non violent.
gime enrichi en persil, cresson, ail, radi ,
.:.' ntilles, noix.
ligolments : Co Mn.
ure d'amaigrissement en as de surcharge
; ndrale.
Mlanges
de plantes mdicinales
20 g d' corce de cannelle de Ceylan
+ 30 g de sommit fleuries de petite centaure
+ 60 g de fleurs de matricaire.
Infu ion (1 0 min) : 15 g de ce mlange par litre d' eau.
1 tasse avant les trois repas.
Prendre en mme temp
1 tasse d'une dcoction
de 100 g de graines
de fenugrec par litre d' eau.
40 g de feuilles de cas i + 40 g de feuille
de frne lev
+ 30 g de racines d harpagophyton + 80 g d' corce
de saule blanc
+ 40 g de tiges striles de prle de champ .
Dcoction (10 min)
uivie d' une macration (30 min) :
20 g de ce mlange par litre d' eau.
1 tasse trois fois par jour.
29
AFFECTIONS
tat d'puisement total , associant
impuissance devant l'effort et fatigue
intense (musculaire, nerveuse,
mentale). Provoque par diverses
maladies (grippe, hpatite,
dpression...), diarrhes profuses (fuite
de potassium), stress, surmenage,
certains mdicaments.
Attention :ne pas laisser s'installer un
tat d'asthnie sans consulter.
ASTHME
Crises d'touffement souvent
nocturnes : dyspne expiratoire.
Importance des facteurs allergiques,
neuroendocriniens, psychiques.
volution capricieuse influence
par climat, saisons, infections locales.
Attention : certaines crises sont dues
des maladies cardiaques
ou rnales. Suivre mdicalement
nourrisson, enfant.
ATHROSCLROSE
Maladie artrielle dgnrative frappant
surtout aorte, carotides, coronaires,
artres du cerveau et des membres.
Plaques d'athrome (dpt de
graisses, prolifration de fibres et
calcification) obstruant
progressivement les gros vaisseaux.
Facteurs de risques : hrdit, tabac.
Attention :risque d'infarctus
(myocarde, cerveau) et a'artrite.
BRONCHITE AIGU
Inflammation aigu des muqueuses
trachobronchiques, souvent
secondaire une infection
rhinopharynge ou larynge,
bactrienne ou virale (grippe).
Toux sche pnible, un peu de fivre,
sensation de brlures dans la poitrine,
dyspne lgre.
Attention : suivre maicalement
nourrisson, enfant, personne ge.
. RemdeS-issus
des. plant.es mdicinales
{pages 70 213)
Cannelle de Ceylan/ leuthrocoque
glantier-/ 1 Ginseng 1 Guarana
Karkad 1 Kolatier f. Marrube,blanc 1 Mat
1 Pei'Sif 1 Romarin
Sauge officinale/ 1 TJ:l vert
Grindlia 1 Lierre terrestre
Plantain
Ail 1 1 Olivier
Aune /Bourrache 1 <.;:apucine 1 Cochlaria
Cyprs 1 rysimurn 1 Eucalyptus 1 Hysope
Lierre terrestre 1 Lin 1 Marjolaine vraie
Marrube blanc 1 Origan 1 Peuplier noir
Pin sylvestre 1 .Plantain 1 Raifort 1 Violette
Remdes fournis
. p'r.l soleii, .
l'eau,j a l'arr
(pags 220 249)
e Bairis
:
.cur d'altitUde. . :

bains froids:
Thermalisme:
les-Bains, N tis-Ies-Bains,
Ussat
.
bains ds hras 'et: de.s avant-bras
ooffiinY . , . : . . :.
.
Romeu; Brianon.
Thennallsm :: .
pure Saiht-Honbr-les-Bain.s;
La Le 'Mont-7Dore, .
...
Thnnalism .: eax riches en
. calcium, magnsiilln, silicI,1m
(Badoit, ,Cari;:
Sa.IJt.:.Ant-pnin, Vauban,
Vemire, Vittel..) . .. . .
Cur
:
q.imatQUirapie: .. . .
cure d'air marin io.d . .
de rin,
de moutard!!, argile).'
Err cas de :.
Climatothrapie : . .-
cjlre
'
: cur ' Allevard-
les-Bains,
Bains, . .il. Bourboule; Luchon,
Le Dore. : . . .
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Rgime hypocalorique (sauf en cas
amaigrissement), riche en fibres et en
:iuits frais.
Limiter l'alcool un peu de vin rouge.
tamines C et du groupe B.
Limiter les mdicame"nts
prs avis mdical).
.-\ tivit physique quotidienne modre.
Relaxation, yoga, sophrologie.
pprimer le tabac.
h i ter les allergnes possibles (poussire,
:- llen, .agents infectieux, aliments ... ).
Alimentation simple, pauvre en caiories ;
imiter laitages, ufs, crales, tomates,
ranges.
Pratiquer des activits sportives.
Psychothrapie, yoga, tirements passifs,
: laxation, sophrologie.
. 1arche, natation, tennis, sports collectifs.
.-\rrter le tabac.
contre obsit, surpoids ; rgime
::ypocalorique.
R mplacer les graisses animales (beurre,
::-omage, charcuterie, viande ... ) par graisses
e tales (huiles de colza, tournesol, soja)
=:poisson. .
stress, excitant_s, alcool.
R pos
L.ocaux ars.
.-\limentation plut9t liquide' et )gre ;
u de fruits.
E\iter les allergnes possibles (poussire,
. ollen, agent.s infectieux, aliments,
::ndicaments) .
Mlanges
de plantes mdicinales
50 g de calices de karkad + 30 g d' corce
de cannell e de Ceylan
+ 30 g de feuilles de mat
+ 60 g de sommits fleuries de romarin.
Infusion (20 min) : 15 g de ce melange
par litre d' eau.
120 g de feuilles d'artichaut
+ 80 g de feuilles d'olivier.
Infusion (20 min) : 25 g de ce mlange
par litre d' eau.
3 tasses par jour.
Ajouter ce traitement 6 g d'ail
prendre dans la journe.
40 g de feuilles d'eucalyptus
+ 25 g de feuilles et de sommits
fleuries de marrube blanc
+ 75 g de bourgeons de pin sylvestre
+ 50 g de feuilles et de sommits
fleuries d'rysimum.
Infusion ( 10 min) : 20 g de ce mlange
par litre d' eau.
4 tasses par jour.
AFFECTIONS
BRONCHITE
CHRONIQUE
Inflammation diffuse obstruant les
canaux bronchiques et provoquant des
pisodes de toux et de crachats
purulents pendant 3 mois par an,
depuis au moins 2 ans. Dyspne quasi
permanente. Atteint surtout le fumeur
de la cinquantaine. volution
vers emphysme pulmonaire
et insuffisance respiratoire.
BRLURE CUTANE
Lsion cutane due une source de
chaleur leve (feu, objet , liquide ou gaz
brlants, coup de soleil), un produit
chimique ou l'lectricit. Localisation,
tendue et profondeur font la gravit.
Une rougeur localise est une brlure
bnigne.
Attention :les brlures tendues et/ou
profondes sont des urgences
mdicales.
CELLULITE
Infiltration irrgulire du tissu cellulaire
sous-cutan avec indurations
douloureuses localises (peau
d'orange). Le plus souvent chez
la femme (pubert, mnopause,
grossesse). Effet discut de la pilule.
Sige surtout aux hanches, fesses
et cuisses. mais aussi aux bras
et sur l'abdomen.
CPHALE
Mal de tte d une cause locale
(sinusite, otite, mauvaise vue)
ou gnrale (dysmnorrhe, grippe,
insolation, hypertension. mdicaments,
mningite).
Attention : une cphale avec fivre,
vomissements et raideur
de la nuque est une urgence mdicale ;
une douleur priorbitaire soudaine au
rveil la soixan'taine aussi.
.. ,
issus
des plantes mdicinales
70 213)
Capucine 1 Eucalyptus 1 Marrube blanc
Arnica J apucine 1
Hydrocotyle 1 Lavande vraie 1 Millepertuis
Noyer 1 Psyllium 1 Radis noir
Scrofulaire noueuse 1 Souci des jardins
Verveine officinale
Fuus vsiculeux 1 Lierre commun
Pissenlit :
Girofliel' 1 Prime_vre efficinale
Reine-des-prs
,'
Remdes fournis .
p'r le s0lei1, .
l' eau, Ja
(pags 220 249)

tides: avec de thyn:
: t ure Allevard-
les-Bains; Saint_-Honor-les-8ain .
La Bourboule, Luthprl:..
:.' .
cre de'moyeHiu:a!tit.ude ..
Drap largement
mouills l' aiJ .ou au srum.
.. . . .
Hyrobalnothraple i .
bains tides ou .
de la partie
Pour sequelles de brlures :
Thermalis'rile: : . .
La Rocl).e-Posay; Avne-Ies-
Bains, .Saint -Gervais ...
Cataplasmes
:
bains chaudsrgionaux;
hydrothrapie looale. :

kinbalno_thrapie . . .'-
Thermalisme.:
cure
Comp;esses humides; tides
ou froides, sur le front.
Hydrobamotherapie :
bains cpauds- ou tides:
Formes chrmziques :
Thermalisme : cure..
selon la cause
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
.-\rrt impratif du tabac.
E\iter atmosphres pollues, irritantes
our les voies respiratoires.
.\ir chaud et sec.
Gymnastique respiratoire . .
.\ tarche quotidienne.
gime hypocalorique en cas de surcharge
r ndrale.
R ndre inaccessibles aux enfants sources
chaleur, produits d'entretien,
::- n e de courant.
:-\ ntion aux brlures de ensibilisation
J. oleil (phototoxicit, photoallergie),
; r produits locaux (cosmtiques, lotions,
:':e r pommade diver es) ou mdicaments
tn particulier base de p
';: - r ice physique quotidien sans
:-_fr idi ement cutan (marche
_urYtement, gymna tique en salle,
-::1:ation en eau chaude ... ).
_ _: r contre obsit, urpoids :
:-:: .' me hypocalorique, pauvre en grais e
-- male , enrichi en fibres.
_ hothrapi e, yoga, relaxation.
tre 1, 5 litre d eau par jour .
!:1 r les repas copieusement arross
-- uire l' alcool.
: -: r le refroidi sements de la tte, du cou.
rmir dans une pi ce are et frache.
,mit physique quotidienne non violente.
_ J axation, yoga, sophrologie.
J u antalgique .
:::mer le mdicaments (aprs avis mdical).
Mlanges
de plantes mdicinales
60 g de fl eurs de bourrache
+ 75 g de fl eurs de primevre officinale
+ 75 g de parties ariennes de li erre terrestre
+ 30 g de fl eurs ou de feuill es de mauve.
lnfu ion ( 10 min) : 20 g de ce mlange
par litre d' eau. '/-,
3 ta e par jour.
20 g de fleur d' arnica + 100 g de ommit
fl eurie de milleperrui
+ 40 g de fleur de ou i de jardin .
l nfu ion (1 0 min) : g de ce rn ' lang
par litre d eau.
tili er en a ta pla me.
33
AFFECTIONS
CHEVEUX
(chute anormale des)
C'est l'alopcie. Chez l'homme de 25-
30 ans aux cheveux plutt gras. Chez la
femme, problmes de sant ou produits
capillaires. Rversible aprs chocs
motionnels, chimiothrapie, infections.
Attention : la teigne, alopcie localise,
est une maladie contagieuse
dclaration obligatoire.
COLIQUES
NPHRTIQUES
Douleurs lombaires intenses irradiant
vers la vessie, les organes gnitaux,
les cuisses. Provoques par la
migration d'un calcul dans l'uretre.
Anxit, agitation. Plutt la nuit,
l'occasion d'un voyage. Dues une
lithiase urinaire traiter.
Attention : la crise elle-mme impose
l'appel au mdecin.
COLITE
SPASMODIQUE
Dystonie neurovgtative, datant
souvent de l'enfance. Douleur
abdominale, ballonnements, alternance
diarrhe-constipation, nauses,
palpitations, migraines ; c'est l'ancienne
" crise de foie " Facteurs hrditaires
alimentaires, psychiques. '
Attention: faire vrifier l'absence de
cancer, rectocolite.
CONJONCTIVITE
Inflammation de la conjonctive,
d'origine bactrienne (plutt formes
aigus), virale ou allergique (soleil}.
il rouge, larmoiement, sensation de
sable dans l'il. Le trachome
(conjonctivite infectieuse, rare en
France) conduit la ccit.
Attention : consulter si rougeur
persistante ou provoque par un corps
tranger (blessure possible).
Remdes issus
des plantes mdicinales
70 213)
Lavande vraie 1 Noyer 1 Radis noir
Bouleau 1 Petit chiendent 1 Cochlaria
Mas 1 Orthosiphon
Achille millefeuille 1 Aneth
Anglique officinal Anis vert
Asprule o.dorante 1 Badiane de Chine
1 Carvi 1
Fenouil doux 1 Guimauve 1 Lin 1 Mauve
Menthe poivre) Psyllium 1 Rose trmire
. .
Bleuet des champs 1 Gamomille romaine
Matricaire 1 Mauve 1 Mlilot 1 Plantain
Rose ple '-
. .
Rem.des fournis .
par le soleil,
l'eau,'.la
(pags 220 249)
: bains
.relaxants; hydrothrapie locale
quotidie!llle shamp.oo'ing doux
non dtersif.
:. .
.. ..
B? ire z' .
(Evian, Vit hy; Vit:tel),-
Therinalisnie.:
cure Vitte.!.
Curect?argile: :

cure
Vjchy,.: .
V-als-les-8ains. . .' .
. . . . . : . .... .
Bains favag'e occlair
en eau strile.
En cas de rcidives frquentes :
: .
cure d'altitude.
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Garder les cheveux courts et propres.
viter le port prolong du mme couvre-chef.
Al imentation riche en huil e de germes de
crales, oignons, noi!(, raisin.
Rgime hypocalorique, pauvre en calcium.
Supprimer gibier, crustacs en ca
de lithiase urique; oseille, pinards
en cas de lithiase oxalique.
Gymnastique, sport .
Relaxati on, sophrologie.
Rgime pauvre en lgumes secs
harcuterie, pices, plats en sauce.
Bonne tolrance aux ptes, ri z
ufs frais, fromage.
Rduire sucres rapides et viandes rouges.
viter les allergnes (pous ire acarien ,
poll en, agents infectieux, afiment ,
mdicaments) .
viter l'expositionau soleil (plage, neige,
lace). Porte,r des lunette verres teints.
viter les atmosphres irritantes (fumes
e tabac), les climatiseurs et l'air puls.
Mlanges
de plantes mdicinales .
60 g de ryle de ma + 30 g de tige feuilles
d' ortho iphon + 60 g de rhizome
de petit chiendent+ 60 g de feuille de bouleau.
ln fu ion ( 1 0 min) : 20 g de ce mlange
par litre d eau.
3 ta e par jour.
60 g de fe uilles de mlisse
+ 40 g de fruit d'anis vert
+ 60 g de sommits fl euries de serpolet
+ 60 g de feuill es de menthe poivre.
Infusion ( 10 min) : 15 g de ce mlange
par litre d'eau.
1 tasse aprs chaque repas.
40 g de fl eurs de bleuet de champs
+ 1 00 g de fl eur de camomille romaine
+ 30 g de feuill e de plantain.
ln fu ion ( 10 min) : 50 g de ce mlange
par litre d eau.
Utiliser en bains d'yeux.
CONSTIPATION
Difficult d'vacuation des selles,
gnralement rares et dures. Facil ite
par erreurs de rgime, grossesse,
divers mdicaments, ge, sdentarit,
lsion de l'anus.
ANention : une brusque constipation
avec douleurs et/ou vomissements est
une urgence mdicale. Toujours
consulter en cas de constipation
prolonge.
CONTUSION
Choc sur les parties molles, sans plaie
ni lsion osseuse. Gonflement
douloureux, zones bleutres.
ANention la rptition de ces lsions
(anomalie vasculaire ou sanguine,
troubles de l'quilibre, femmes ou
enfants battus.. .). Douleurs violentes,
contusions multiples, perte de
connaissance, choc crnien sont des
urgences mdicales.
CORYZA AIGU
(rhume de cerveau)
Rhinite virale bnigne avec obstruction
et coulement nasaux, ternuements
et lger mal de gorge. Parfois un peu
de fivre et cphale.
Dure 1 semaine environ.
ANention :peut parfois se compliquer
d'une sinusite.
CORYZA
SPASMODIQUE
(rhume des foins)
Rhinite allergique avec ternuements
en salves, coulement nasal clair,
obstruction nasale, larmoiement.
Souvent de caractre saisonnier.
Peut alterner avec les crises d'asthme
chez la mme personne. Rechercher
les facteurs de la raction allergique.
...
Remdes issus
des plantes mdicinales
70 213)
Artichaut 1 Petite centaure 1 Chicore
Fucus vsiculeux' / Guimauve 1 Ispaghul
Karkad 1 Lin 1 Mauve f. Mnyanthe
Pissenlit '/ Psyllim 1 Rhubarbe 1 Rose ple
Sn 1 Sureau fl{)ir
Ache des marais 1 Alchmille vulgaire
Arnica 1 Lamier blaqc 1 Marronnier d'Inde
Myrtille 1 Pecsil 1 Primevre officinale
Romarin 1 Verveine officinale 1 Viburnum
ot'
Bourrache./ ucalyptus 1 Hysope
Marjolaine vraie 1 Origan i Pin sylvestre
Plantain 1 Romarin
des montagnes 1
Plantain
Remdes fournis
pr le soleil , .
l'eau, .la terre, l' ai-r
(pags 220 249)
Clirilatotbrapie cure d'air
hliollfa'rin, riche en iode.
Thnn'alisme :.ea'ux
bicarbonates magnsiermes.
Cure Vals-les-
Bains,
.. .
. ....
Compresses a
1
eau
(2 ' 3 min). . . . .

lgres).
. HydrothraPie 'loca.Je froide. . :
Thennali.Sme.: ea4X : .
bicarbonates mixtes (squelles).
Lavage au srum
physiologique:
Inhalations, un f01s
P;ai J>lii. . . : . .' : .
Lavage local qu'otidien au srum

t'ions, une ou detm fois .
par jour.' ..
Climatothrapie : uie d'altitude

Remdes pr-ocurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Alimentation riche en fruits, fibres, lgumes verts.
Supprimer les laxatifs irritants, rduire les
mdicaments (aprs avis mdical).
Bien mcher.
Boire 1,5 2litres deau par jour ; boire pendant
les repas. -
Vie rgulire (s' habituer la dfcation
quotidienne heure fixe).
Marche et gymnastique abdominale quotidienne.
tirements passifs, relaxation.
viter les contusions rptes sur la
mme partie du corps.
Vitamine K.
Attention aux sports violents.
Dormir dans un local ar et frais.
Se couvrir la tte.
viter les atmosphres pollues et irritantes. .
Dormir dans un local ar et frais.
Se couvrir la tte.
viter Je atmosphres pollues et irritantes
les climatiseurs et l' air puls.
viter: les allrgnes possibles (poussire,
acariens, pollen, agents infectieux, aliments,
mdicaments).
, _-:-.
Mlanges
de plantes mdicinales
40 g de sommits fleuries de petite centaure
+ 80 g de racines de chicore
+ 80 g de feuilles ou de fleurs de mauve.
Infusion (20 min) : 20 g de ce mlange
par litre d'eau.
1 tasse aprs Je repas de midi ou du soir.
Prendre galement 1 cuillere caf
de graines d' ispaghul
et 1 cuillere caf de graines
de psyllium au repas du soir.
30 g de feuilles d'eucalyptus
+ 30 g de feuilles et de sommits fleuries d' hysope
+ 60 g de bourgeons de pin sylvestre
+ 40 g de feuille et de sommits fleuries de thym.
Infusi on (1 0 min) : 15 g de ce mlange par litre d'eau.
4 tasses par jour.
37
AFFECTIONS
Rhumatisme arthrosique touchant
l'articulation de la hanche, aprs la
cinquantaine. Hanche et cuisse
douloureuses la marche,
l'effort, avec irradiations
vers le genou. Impotence fonctionnelle
et boiterie progressives. Frappe
volontiers les anciens sportifs (football ,
rugby...).
Attention : chirurgie parfois ncessaire.
Contraction involontaire, intense,
douloureuse d'un muscle ou groupe
de muscles, parfois la nuit. Souvent due
fortes sues, efforts physiques, froid,
alcoolisme, diarrhe, mdicaments,
urmie. Frquente en fin de grossesse.
Attention : vers 50 ans, la crampe au
mollet la marche est signe
d'athrosclrose (artrite).
CYSTALGIES
Crises avec douleurs (abdomen, pubis),
brlure en urinant , besoins frquents
d'uriner un peu. Cystalgie urines
claires : influence par la vie gnitale
chez la femme. Cystalgie urines
infectes signifie cystite (infections
gnito-urinaires, prostatisme,
malformations, lithiases).
Attention : consulter en cas de
cystalgie avec fivre.
DPRESSION
NERVEUSE
Souffrance morale, autodprciation,
culpabilit entranant troubles du
sommeil , digestifs, sexuels. Parfois
saisonnire (automne, printemps).
Aprs deuil , checs, accouchement,
hpatite. Causes psychiques
profondes. Chez l'enfant, l'agitation
peut remplacer l'abattement.
Attention : suivre mdicalement.
...
Remdes issus
des mdicinales
(pages 70 213)
Cassis 1 Frne lev ( Harpagophyton
Onie dioque 1 sylvestre 1 Prle des
champs 1 Reine-des-prs/ Saule blanc
Scrofularre noueuse
Marronnier d'Inde
Bruyre cendre 1 Busserole 1 Cali une
Genvrier 1 Griottier 1 Karkad 1 Mas
Mauve 1 Onqosiphoh 1 Piloselle
Saule blan
Ginseng 1
Remdes fourni.s
. pr .le soleil, .
l'eau, 1a terre, 'l'air
(pags 220 249)
Hydr obalnothrapie : bains
chauds quotidiens.(20 min) ;
hydrothrapie lcical.
:
lqtaux d' algu.es et
de boues =
Therinalism'e ( distance des
crises) :c.re
Therrx:s, Groux-les-B'ains,
les-Bains, Dax,

tides.ou ._ . . .
chaude. .
Tliennalisme .: eanl! ;i:hes
calcium, rriagn.sivm, potassium
.(Badoit, Vichy Saint-Yorre) .
Cure Bourbo'n- ,
Lancy .. . . :
Hydrobalrtofhrapie ':
bains d sige &des ou .fro:ids.
Boire 2lip-es .Par.iour d' eau de
sour ou d'eiiu pt,lu
(Ce1tic, Mont Volvic .. . ) . .
:.
Bans,
ontrexvle,.:S.aint-Nectaire;.' ..
les-Thermes, Vittel'.
:
frQids ; bains tides en fin de.
journe.
: cure Divonne:
Nris-les-B.ins;
Ussat-les-Bains. : :
ThalaSs.thrapie: . / .'
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Marcher peu viter la station debout
prolonge.
Vlo recommand.
viter les charges lourdes.
Couper la journe de iesi:e pl at ventre
(20 30 min) .
Lutter contre obsit, surpoids.
Rgime hypocalorique enrichi en' persil ,
cresson ail radis lentill es noix.
Oligolments : Co, Mn.
Alimentation frugale rgime vgtarien
ou vgtali en 1 semaine par moi :
Rduire massivement alcool et tabac.
Limi ter les mdicament l'essentiel
(apr avis mdi cal).
tirements passif relaxation.
En comptition portive : chauffe ment,
boisson sale , jus de fruits, bananes.
Bonne hygine corporell e.
.. Soin des infections de proximit.
Exercice phy ique quotidi en marche.
viter les ports a sis (vlo moto cheval),
les long dplacement en voiture,
la sdentarit.
Rgime san pice ni alcool.
Relaxation sophrologie.
P ychothrapie pciali e relaxation
sophrologie yoga.
Exercice ph y ique en groupe an excs.
Rduire l' alco 1.
Rgime enrichi en sucre lents rducti on
des viandes rouges et des graisse .
Rduire le mdicaments l' es entiel
.(apr av1s mdical).
' .i
Mlanges
de plantes mdicinales
40 g de feuille de cassis + 40 g de fe uille
de frne lev
+ 30 g de racines d harpagophyton
+ 40 g de tiges stril es de prle des champ
+ 80 g d' corce de saule bl anc.
Dcoction ( 1 0 min)
suivie d une macrati on (30 min) :
20 g de ce mlange par litre d' eau.
1 tasse troi fois par jour.
60 g de ommit fl eurie de bruyre cendr
+ 20 g de feuill e de busserole
+ 40 g de baies de ge n ri er
+ 60 g de pilosell e (pl ante enti re)
+ 80 g d' corce de aul e bl anc.
Infu ion (20 min) : 20 g de ce mlange
par litre d eau.
3 ta e par jour.
39
fT- ..
AFFECTIONS
DIARRHE
vacuation de selles liquides plus de
trois fois par jour. Aigu: cause par
alimentation, infections, parasites,
mdicaments ; risques majeurs de
dshydratation. Chronique: allergie,
colopathie, parasites, mdicaments.
Attention: abattement, vomissements,
fivre sont des urgences mdicales.
Consulter en cas de diarrhe prolonge.
DIGESTION
(troubles de la)
La dyspepsie associe avant les repas
nauses, haleine ftide, langue charge,
brlures le long de l'sophage. Aprs
les repas, arophagie, ructations,
ballonnements, lourdeurs, brlures.
Bon tat gnral.
Attention : consulter pour troubles
rcents avec amaigrissement, surtout
aprs la quarantaine.
DORSALGIES
Douleurs dorsales tenaces chez la
femme jeune, sans signe clinique ni
radiologique, aggraves par la position
et le travail assis. Entre les omoplates
(dorsalgie), cou et occiput (cervicalgie),
rgion lombaire (lombalgie), tout le dos
(rachialgie). Associent souven
surmenage, musculature dorsale
faible, lments dpressifs.
DYSHIDROSE
Apparition de petites vsicules
transparentes groupes par
3 ou 4, sur la paume de la main, la face
latrale des doigts (palmaire) ou la
plante du pied (plantaire). Disparaissent
en 1 semaine. Surtout printemps et t.
Dmangeaisons intenses.
Manifestation cutane d'une dystonie
neurovgtative.
Remdes issus
des plantes mdicinales
(pages 79. 213)
Alchmille vulgaire 1 Benote 1 Bistorte
Cyprs f ghntier 1 Fraisier
Granium herbe Robert 1 Guarana
1 Noyer 1 Plantain
Potentille-tormentille / Ronce 1 Salicaire
Sauge ofticina.le 1 Th vert
Vergerette du Canada
Achille millefeuille 1 Alchmille vulgaire
'Aneth 1 Anglique 'officinale 1 Anis vert
Artichaut 1 Asprule odorante
Badiane deChine 1 Carvi 1 Petite centaure
hicore 1 Cochlaria /. Coriandre
Fenouil doux 1 Giroflier 1 Lavande vraie
Mlisse 1 Menthe 1 Rglisse
ROJ;narin 1 Sarriette deshmontagnes 1
Arnica 1 Cass'is 1 Harpagophyton
Scrofulaire noueuse
,'
Consoude 1 Noyer 1 Plantain
Rose ple 1 Rose trmire 1 Tilleul
r .
fournis.
par le soleil, :
l'ea!-..f,. la terre, l'air
(pages 220 249)
Compenser les pertes en liquide
.par ra boisson .; eiru sale et
sucre, ea'ux en
sels. Vichy Saint-
Yorre ... ).
Ctire d' argile pndrir 10 jours.
Diarrhe _.
Thermalisine'.:
Plqmbires, L.e Boulou . .' .
..
Hydrob,aiJiotlirapre--: bains
chauds o'u . .
Boire 1, 5 2 litres par jour d''eau
de source-ou peu mi nralise.
cure

Le Bo'ulou, Pougues-1es..:.EauX,
Vichy .. :
1
bains
chauds chaqe soir (20
Cataplsmes' d'argile, deux ou trois
fois par en rise; chauds au
_staqe chron.iq, . . .
Thermlisme: ;
:cure
. .. : :. '
. ,
.:
bains tide$ ou chauds ;
hydrothrapie locale tide.
'Thenn:alisme : cure .
La
Sail-les-Bains.. . . ,
Remdes procurs
par une vie saine
(P,ages 250 31 9)
Supprimer les produits laitiers.
Remplacer le jus d'orange par des fruit
(banane, pomme, caroube).
Rgime vgtalien ou macrobiotique
pendant quelque temps.
Jene mouill de 1 ou 2 jours.
Chez l'enfam :
Rgime riz-carottes.
Boire entre les repas.
Rduire ou supprimer alcool, tabac.
Limiter le mdicaments l' e enti el
(aprs avi mdical).
Al imentation lgre ; bi en mcher.
Bonne hygine buccale et dentaire.
Gymnastique abdominale quotidienne.
Relaxation, tirements passif: .
P ycho1rapie, yoga, relaxati on.
tirements pas ifs, o topathie . .
Gymnastique en sall e, marche natation.
viter surcharge pondrale, ob it.
Rgime pauvre en fa rineux.
Oligolments : Co Mn.
Hygine locale.
viter la tran pirati on prolonge les fi bres
ynthtique , les sport violents.
Limiter alcool, tabac, mdicaments.
Rgime pauvre en laitages, viande, grai e
animale ; prfrer poisson, huile , fruits
lgumes verts.
Oligolment : Li.
Mlanges
de plantes mdicinales
40 g de racine de frai ier + 50 g de parties arienne
de granium herbe Robert
+ 20 g de fruits secs de myrtille
+ 15 g de feuille de ronce.
Infusion (20 min) : 40 g de ce mlange
par litre d' eau. 4 ta ses par jour.
60 g de fruit d' aneth+ 60 g de feuill es d' artichaut
+ 40 g de racines de chicore
+ 30 g de sommits fl eurie de sarri ette
de montagne .
Infusion ( 10 min) : 25 g de ce mlange
par litre d' eau.
1 ta e apr le troi repa .
50 g de feuill e de cassis + 40 g de racine d' harpagophyton
+ 40 g de ommit fl eurie de reine-de -pr .
lnfu ion ( 10 min) uivie d' une macration (4 h) :
20 gd ce mlange par litre d' eau. 4 tasse par jour.
., . r.
-li
AFFECTIONS
DYSKINSIE BILIAIRE
Douleurs dans la rgion hpatique
(l'hypocondre droit), avec troubles
dyspepsiques, parfois migraines.
Dues une vacuation anormale de la
bile travers les voies biliaires et des
contractions anormales de la vsicule
biliaire. lment (avec la colite
spasmodique) de la traditionnelle
" crise de foie "
DYSMNORRHE
Douleurs pelviennes avec cphales
et tat nauseux, avant ou pendant
les rgies, chez la femme en activit
gnitale. Frquente aprs la pubert,
soulage par la pilule, les rapports
sexuels, la grossesse.
Attention : toujours consulter pour une
dysmnorrhe nouvellement apparue
chez une femme normalement rgle.
ECZMA
Plaques rouge vif, un peu surleves,
suintantes puis croteuses. Fortes
dmangeaisons. Al lergique : raction
cutane de nombreux produits
chimiques et mdicaments.
Constitutionnel : ds l'enfance, aux plis
des membres, au visage (parfois avec
asthme, rhume des foins).
Attention : l'eczma constitutionnel
demande un suivi mdical.
ENGELURES, GERURES
Lsions provoques par le froid, surtout
aux mains et aux pieds. Engelures :
doigts d'abord blancs, froids et
insensibles, puis enfls, durs, rouges,
douloureux. Gerures : fi ssures
douloureuses de la peau (mains, lvres,
seins).
Attention : le froid intense provoque
des gelures ncrosantes (nez, oreilles,
doigts).
Remdes issus
des mdicinales
70 213)
Artichaut 1 Bold 1 Chicore 1 Fumeterre
Lavande vraie 1 PiJoselle 1 Pissenlit
Radis noit 1 .Romarin 1 Tilleul
Absirithe i Annoise une 1 Persil
R<;>marin 1 Sauge officinale
Suci des jardins 1 Viburrium
Artichaut 1 Bardim 1 Bourrache
1 N?yer / . .Pense sauvage
Sauge officin;lle
1 Bleuet des champs
Bouillon-b!anc 1 romaine
Consoude 1 Fenugrec 1 Guimauve
Lamier blanc 1 Matricaire 1
Millepertis 1 Noyer 1 Origan 1 Peuplier noir
Plantam /. Primevre officinale
Rose trmir / Souci des jardins
Ven;ein 1 Violette
fournis.
. par le solil
1
.
l'eau;. la l'air
(pages 220 249)
Massages abdominaux.
Hydrobalnothnpie :
quoticliens.
: cure-
Chtelguyon, .Plombires-
les-Bains, Vals-fes:.B;:tms,
.Vichy, Vittel. :.
' ... ..
Hydrobalnothra.pie.: . ,
bains de tides
ou . . : . .. . .
Thermalisme : cille . .
Bourbo!1-I' Aihampult, :
Challe;-les- .
. Eaux; vaux7les- .
de-Barn, .Slies-du-S;llt.

HydrobaliJ.oth.rpie.:
ou froids: .
: de soleil
courts (sauf de.coritat).
Climatothr pie : .
cure .d' altitUde. . : . .
:: ctde."."Av.ne..: .. :
. les-Bains, :La Roche-Posay; ; . :
Molitg-les-Barns .. .
Hydrobaln"othr api.: bains
rgionaux chauds (35 ' C) . .
Compresss moUilles. chudes
(viter radiateur QU air chaud) . .
Squelles;
Thermalisme : cur
A Bains, La
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Relaxation, yoga, psychothrapie,
ophrologi e, training autogne.
Gymnastique abdominale quotidienne.
Supprimer alcool, tabac, caf, excitants.
Rduire les mdicam<:,nts l'essentiel
(aprs avis mdical).
Rgime pauvre en viandes rouge et graisses
animales; prfrer poisson, huiles lgumes
,erts, fntits.
Relaxation, psychothrapie, tirements
passifs, sophrologie, training autogne.
viter les activits sportives trop in.tenses.
Oligolments : Fe.
liminer l e fa cteurs favorables : contact
avec des produits chimiques, cosmtiques,
parfums, teintures, fibres synthtiques.
Rduire les mdicament l'essentiel
aprs avis mdical).
:\ limentation lgre et varie, pauvre
en sucres lents.
Jene mouill ventuel, 5 10 jours, ous
urveillance mdicale.
Entranement progressif au froid (marche
ou exercice physique, un peu plus
1 ngtemps chaque jour).
Vtements chauds, couvre-chef protgeant
le oreilles gants pais, chaussettes de laihe,
chaus ures rembourres (attention
les vtements, gants, chaussures trop serrs
ou humides favori ent les accidents au froid)
Mlanges
de plantes mdicinales
90 g de feuilles d'artichaut
+ 60 g de parties ariennes fl euries
de fumeterre
+ 60 g de ommits fl euries de romarin.
lnfu ion (1 0 min) : 20 g de ce mlange
par litre d'eau.
1 tasse aux trois repas.
90 g de feuilles d'artichaut+ 150 g de racines de bardan
Dcoction (1 5 min) : 40 g de ce mlange par litre d'eau.
1 ras eau repas du soir.
60 g de fl eurs de matricaire + 100 g de feuilles de noyer
+ 30 g de parties ariennes de pen e auvage
+ 60 g de feuilles de auge offinale.
Infusion (20 min) : 60 g de ce mlange par litre d'eau .
Utiliser en application locale.
30 g d' hydrocotyle (plante entire)
+ 40 g de fl eurs de bouill on-bl anc
+ 60 g de fl eurs de ouci des jardins
+ 80 de sommits fl euri es de millepertuis.
Infusion (20 min) : 40 g de ce mlange
par litre d'eau.
Fil trer et appliquer en compresse.
43
AFFECTIONS
ENTROCOLITE
Inflammation de l'intestin grle
et du clon. Colique, diarrhe,
vomissements, malaise, fivre.
Aigu : infectieuse ou virale. Violente
dans intoxication alimentaire, bnigne
dans turista ou .. grippe intestinale ,..
Chronique : infection, mdicaments,
aliments.
Attention : urgence mdicale
chez nourrisson, enfant, vieillard.
ENTORSE
longation traumatique des ligaments
articulaires, avec ou sans arrachement,
sans lsion des surfaces osseuses.
Lgre (foulure) :douleur modre,
gonflement, mouvements possibles.
Grave : douleur vive, dme, gros
hmatome, impotence complte.
Attention : l'entorse grave quivaut
une fracture.
NURSIE
Incontinence urinaire surtout infantile
(au-del de 5 ans), presque toujours
nocturne, pendant le sommeil, sans
cause anatomique. Surtout chez
les garons. Cde le plus souvent
l'adolescence. Composante
psychoaffective importante.
Attention : faire vrifier l'absence
d'anomalies gnito-urinaires.
ESCARRES
Crote noirtre paisse forme de tissu
cutan ncros. Tend s'liminer avec
perte de matire. Apparat surtout aux
points de pression et saillies osseuses
(dos, fesses, talons, coudes, hanches,
occiput).chez des malades grabataires
ou des handicaps moteurs et sensitifs
(paraplgiques, ttraplgiques).
Remdes issus
des plantes mdicinales
(pages 70 213)
Achi lle millefuille 1 Aneth
Anglique officinale 1 Anis vert
Asprule odorante 1 Badiane de Chine
Bouillon-blanc 1 Carvi 1 Coriandre
Fenouil doux 1 1 Jjn 1 Mauve
Menthe poivre 1 Psyllium l Rose trmire
Salicaire
.Arnica 1 Cassis 1 Grindlia 1 Harpagophyton
Scrofulaire noueuse
Cyprs 1 Milepertuis
Achille 1 Arnica 1 Consoude
Lierte commun 1 Millepertuis 1 Noyer
Prle des _champs 1 Souci jardins
Remdes fournis
piu le soleil, :
l'ea) la-terre, l'air
(pages 220 249)
Aigu :
_Chaleur sur
Hydroblnothrapie : bains _tides.
Compenser les .pertes n liquides
par.ea.saee, sucre, minralei:iche .
en sels ... ) ..
Chronique.: . . _:.
Cure d'argil,e: .
6ure
Le BoulQu ... . '

Ugr .: : _. _
Cataplas.mes d'.8rg.ile. : .
: bins
lpcax tideseri e_a,u Slle.
Squelles ,.-
. Hydrothrapielocale ;
. kinb;llnothrapie: . : .
Th.ermalis{ri: :cille
, ..
Barbta_n-les-Th ...
. -
bains tides en fin de .
journ. , . _
Thenpalisme : ur -Lons-Je-:.
_Saimier, Salies-du-Salat.
_ -- ::.-
Air chaudJocal.
Hydrobalnothrapi_e : .
bains tides locaux.-.-
. :
kinbain.othrapie:
Thermalisme: cu're ' Avne-
les7Bains, Molitg-les-Bains,
NeyraG: les-Bains; Saint:_iervais-
les-Bai.ls, {)riage.
Aigu:
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Dite hydrique, bouillon de carottes, tisanes.
Lit, repos, calme.
Chronique:
Supprimer les laitages viter l' association
fculents-fruits, vitr les fruits entre les repas.
Consommer viande et lgume verts bien cuits.
e Rduire les mdicaments ressentie!
(aprs avi mdical).
Lgre:
Ostopathie, contension souple (bandage
lastique, chevillre, genouillre).
Squelles :
Limitation des activits sportives risque
(ski, patinage sur glace, football, rugby).
Gymnastique de rducation, tirements
passifs.
Rducation de la miction (uriner heures
fixes, appareillage d' alarme).
Psychothrapie, relaxation.
Oligolments : Li .
Kinsithrapie, massages.
Mobilisation active et quotidienne-.
Cure de vitamines.
, _.:
Mlanges
de plantes mdicinales
40 g de fleurs de bouill on-blanc
+ 40 g de sommits fleuries de salicaire
+ 40 g de feuilles et de sommits
fleuries de thym
+ 60 g de feuilles de mlisse.
Infusion (I 0 min) : 20 g de ce mlange
par litre d eau.
1 tasse aux deux principaux repas.
45
AFFECTIONS
lvation de la temprature centrale
du corps pour lutter contre un agent
extrieur (parasite, bactrie infectieuse,
virus, agent physique ou chimique)
ou un dsordre interne. Pouls
et respiration acclrs, transpiration,
dshydratation.
Attention: toujours rechercher
les causes d'une fivre avant de
la faire baisser.
. .
FIVRES DE L' ENFANT
Une fivre leve favorise convulsions
et dlire. Principales causes : maladies
infectieuses, rhinopharyngite, otite,
bronchite, pousse dentaire,
gastroentrite, entrocolite,
vaccinations, lieux trop chauds.
Attention : les fivres avec douleurs,
vomissements, troubles de la
conscience, raideurs sont des
urgences mdicales.
FRACTURES
(squelles de)
Troubles mineurs et incapacits
transitoires, crant un obstacle parfois
important la reprise des activits
aprs consolidation :fonte musculaire,
ankylose, attitudes vicieuses, douleurs
distance dues aux attitudes
de compensation, dystrophies
du membre atteint (cyanose, dme,
lymphangite, escarres).
FRIGIDIT
Absence de dsir et de plaisir pendant
l'acte sexuel avec orgasme impossible
(30 40 % des femmes). Parfois
complique de vaginisme ou
dyspareunie. Diverses causes :
problmes gyncologiques, troubles
endocriniens, surmenage, dpression,
obsit, alcoolisme, mdicaments,
mais surtout composante
psychoaffective majeure.
Remdes issus
des plantes mdicinales
(pages 70 213)
Absinthe 1 Ache des .marais 1 Benote
Petite centaure i Eucalyptus 1 Noisetier
Olivier 1 Persil 1 Puplier noir 1 Pin sylvestre
Reine-des-prs 1 Saule blanc 1 Sureau noir
Absinthe J Ache des marais 1 Benote
Petite centaure 1 Ecalyptus 1 Noisetier
Oflvier 1 Persil 1 Peuplier noir
Reine-des-prs 1 Sau_Ie blanc
' '
... ..
Prle des champs
Ginseng 7
. .
Remdes fourn'is
pr l soleil , . .
l'eau,Ja terre; l'air
(pages 220 249)
Refroidissement local par vessie
d glae (tte, front, aisselles,
.. .') pour des tempratures
suprieures . 3.9 -c. '
Hydrobalnotltrapie :
bains tides. . .
Boire' 2 3littes par.jour d'eau
minral ii che J1 -sels ,(BaQ.oit,
Prot, Saint-Yorre) .
Plus de 38
paihs ,
tides c
infrieur celle de
Plus-de 39c qu'ne ba'sruitpa_;:
Appeler le mdecin. . .

sale, sucre, eau minrale riche
en sels.
Cataplasmes d'argil (dme)
Hydrobalnot'Jirapie :
ou 'chauds.
Thermalisme :
hyd:rokinsith'rapi ;
... .
. :.- . . .
. ..
HydrobalnOthrapie :
bains tides: ..
Thermalisme = cure Challes-
les-Eatpe, vaux-les-Bains, .
La Luxeuil- .
les-Bains, Nris-les-Bains,
Salies-de-Barn,

Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Repos peu couvert dans une pice frache et are.
Alimentation la demande, lgre et liquide,
riche en sucres rapides, jus de fruits,
bouillons, tisanes.
Limiter les mdicamepts a
(aprs avis mdical).
Placer l' enfant dans un local frais .et ar,
peu couvert, au calme.
Alimentation lgre la demande, }iquide et riche
en sucres ; jus de fruits frais, bouillon de lgumes.
Kinsithrapie, ostopathie, relaxation.
Gymnastique, entranement progressif,
marche quotidienne.
Alimentation enrichie en viande, fromage,
lgumes verts, fruits, calcium.
Vitamines A, D, C, E, K, du groupe B
(en cas de douleurs) .
Rduire l'alcool.
Psychothrapie, relaxation, sophrologie, yoga,
tirements passifs.
Gymnastique abdominale,
Limiter l'alcool la consommation
d'un peu de bire aux repas.
Rgime hypocalorique ou jene mdical
en cas'd'obsit.
Limiter les mdicaments l'essentiel
(llprs avis mdical).
Mlanges
de plantes mdicinales
60 g d'corce de saule blanc
+ 30 g de sommits fleuries de reine-des-prs
+ 60 g d'corce de peuplier noir.
Infusion (20 min): 50 g de ce mlange par litre d'eau.
4 tasses par jour.
47
AFFECTIONS
Raction cutane au staphylocoque
dor : cne rouge, chaud et douloureux
centr sur un poil. Au 3 jour, pus
jauntre, au 6, sortie du bourbillon.
Orgelet : furoncle centr sur un cil.
Furonculose : ruption rpte de
furoncles en srie (allergie possible).
Attention au diabte et aux furoncles
dela face.
Inflammation aigu ou chronique de la
muqueuse gastrique, d'origine toxique
ou allergique. Brlures pigastriques
aggraves par alcool , confitures,
sucreries, lait, ufs, mdicaments
(corticodes, anti-inflammatoires,
aspirine, laxatifs en excs... ), tabac.
Attention: toute gastrite persistante
demande un suivi mdical.
GINGIVITE
Inflammation des gencives due des
dpts de tartre surinfects (manque
d'hygine). Saignement au brossage.
Associe une stomatite (inflammation
de la muqueuse buccale) avec
douleurs, dysphagie, inapptence et
mauvaise haleine : gingivostomatite
(tartrique, des fumeurs).
GOUTTE
Maladie chronique due un excs
d'acide urique dans le sang. Crises
nocturnes trs douloureuses, parfois
fivreuses, touchant le gros orteil,
cdant au matin. Extension possible
des dpts d'urates aux autres
articulations (rhumatismes), reins
(lithiase urique, calculs), vaisseaux
(insuffisance coronarienne), nerfs
(nvralgies), peau.
Remdes issus
des plantes mdicinales
(pages 70 213)
Bardane 1 Fengrec 1 Lierre terrestre
Mauve
Anglique 1 Camomille romaine
Petite centaure 1 Chicore 1 Coriandre
Fucus vsiculeux 1 Gentiane jaune 1 Lin
Menthe poivre / Rglisse
Verveine odorante
Benoite 1 Bistorte 1 Camomille romaine
Cochlaria 1 glantier 1 Fraisier
Granium nerbe Robert 1 Giroflier
Guimauve 1 Lavande vraie
Marjolaine vraie 1 Menthe poivre 1 Myrtille
Noyer 1 Potentille-tormentille 1 Primevre
officinale 1 Salicaire 1 Sarnette des
montagnes 1 Sauge officinale
Serpolet 1 ThYm 1 Verveine odorante
Bouleau 1 Petit hiendent 1 Frne lev
Mas 1 Orthosiphon 1 Orrie dioque
Peuplier noir 1 Vergerette du Canada
Remde$ fournis
par le soleil,:
l'ea, la terre, l'air
(pages 220 249)
.Cataplasmes d'a_rgile.
locale-en cas
de cutane irriportante
(eau bo.uiliie froide).
ThermaJisme:i
La
les-Bains,
(furonc1:1lose). : . .'
. :.
Cure d;;rgii .. '. .
Thermalisme: : imx minrles
bip:rrb'on.ates sodiq'ues
gazeuses o i cure:
Chtelguyo_n, Le
. Plombires-les-Ba:ts, Vichy ..
l'eau .
argileuse. .
Brossage qi:mudien des dents
avec e?u (Bdoit,Yichy).
Tlermalism cure.
. .
: Ge'rvais, .. .
La Borbole, Tercis-les-Bns.
Hydroba4J,othrapie : biins
locaux chauds des arriulations.
Boire 3litres par jour d'eau de sourc
ou mmrale (Bdoit, Vichy ... ): .
eaux bicarbonines
sodiq_ues calciqus. 'Cuid
Eugnie-les-Bains, Le'lloulou,
Vittel..-.' . :

Remdes procurs
par une vie saine
(P,ages 250 319)
Hygine soigneuse des c repaires > (rgion
prianale, narines, barbe, cuir chevelu,
oreille si otite ... ).
Eliminer les facteurs d irritation de la peau
0 mtiques, vtements collants ceintures
rres, parasites, ... ).
.\limentation lgre : supprimer charcuterie,
abats, rduire fculents et sucreries.
Rduire ou supprimer l' alcool.
Hygine buccale et dentaire.
upprimer tabac, alcool, boissons gazeuses
fruits acides, vinaigre, cornichons, pices
- nfitures, farineux, lait, ufs.
Consommer plutt viandes blanches,
i son, volaille .
Rduire les mdicaments l' essentiel
aprs avis mdical) .
J ne mouill (1 2 jours par mois).
.\rrter le tabac.
Hygine dentaire et buccale stricte
e laver les dents aprs chaque repas).
Faire soigner les dent abme .
\'iter noix, fruits acides.
Rduire les mdicaments l'e sentie!
aprs avis mdical).
Rgime hypocalorique, hypoprotidique
vgtarien, macrobiotique),.
Supprimer abats gibier, vin blanc.
viter la sdentarit (marche, natation
en eau chaude) .
Rduire l'aicool.
Lutter contre surpoid et obsit
Uene mouill mdicalement).
' '!';
Mlanges
de plantes mdicinales
50 g de racines de chicore
+ 50 g de racines de rglisse
+ 50 g de fruits de coriandre + 50 g de feuille
de verveine odorante.
lnfu ion (JO min) suivie d' une macration (2 h) :
20 g de ce mlange par litre d'eau.
1 ta se avant les trois repa .
Contre-indiqu en ca d hyperten ion.
60 g de racines de fraisier+ O g de fl eur de lavande
+ 20 g de feuille et de fl eur de guimauve.
Infusion (20 min) : 30 g de ce mlange (
par litre d' eau.
tili er en bain de bouche,
trois foi par jour.
90 g de feuilles de bouleau + 60 g de rhizomes
de petit chiendent
+ 60 g de feuilles de frne lev
+ 60 g de bourgeons de peuplier noir.
Infu ion (20 min) : 20 g de ce mlange
par litre d'eau.
3 ta e par jour.
Virose pidmique, avec dbut brutal ,
fivre 40 'C, courbatures, cphales,
coulement nasal, larmoiement, toux,
dyspne. Nvralgies dans la forme
nerveuse. Dure de 4 6 jours.
Gnralement bnigne. Risque de
surinfection bronchopulmonaire
(fumeur).
Attention: dangereuse chez personne
ge, insuffisant respiratoire.
HALEINE
(mauvaise)
Occasionnellement due l'ingestion
d'ail , d'oignon. Chez l'enfant, chercher
un corps tranger nasal. Chronique :
mauvaise hygine dentaire, tat
buccodentaire (carie, gingivite,
parodontose), rhinite, sinusite,
pharyngite, angines, dyspepsie,
infections trachobronchiques. Effet
trs nocif du tabac et de l'alcool.
HMORRODES
Varices des veines hmorrodaires
(anus/rectum). Douleurs la dfcation,
brlures, dmangeaisons, saignements.
Favorises par sdentarit, grossesse,
obsit, constipation, pices, alcool,
caf, sports assis (moto, vlo, cheval).
Risque de thrombose ( soigner
d'urgence).
Attention : des saignements rpts
demandent un suivi mdical.
HERPS
Virose contagieuse, ractive par
motion, soleil, rgles. Labial
( boutons de fivre ") : lvres et joues ;
primo-infection infantile courante.
Gnital, vnrien : gland, vulve.
Attention: grave chez nouveau-n,
Absinthe 1 Cyprs 1 Lierre terrestre
Reine-des-prs 1 Saule blanc 1 Sureau noir
Benot 1 Fntisier 1 Giroflier
Llvande vraie 1 Menthe poivre
Primevre officinale
Sarriette des montag'nes 1 Serpolet
"J1tym 1 Verveine odorante
Achille millefeuille 1 Ail 1 Benote 1 Bistorte
Boirrs---pas,teur 1 1 Cyprs 1 Ficaire
Fragon pi,neux 1 Hamamlis de Virginie
lspagbul 1 d'Inde 1 MYrtille
Noisetier 1 Noyer 1 Potentille-tormentille
Rglis$e 1 Ronc 1 Salicaire 1 Vigne rouge
Marjolaine/ Matcicair_l Mlisse
Remdes fourn.is
pr. le soleil, .
la terre; l'air
(pages 220 249)
Boire 2litres par jour d'eau
minrale riche en sels (Badoit,
Carola, Vihy ... ).
.. . ..
.4es
les repa& et au : . .
Bains cie . . . . . .
Theniuilisme : selon la cause, cure
Aix-les-Bains, Argeis-Gazost, ..
Allevard-les-Bins,
Ax-les-Thermes, Bagrirc:s:-de- .
Bigorre, Bains,
Challes-les-Eaux ...
. :
de sige
ThermaUsnie : <;ure
Pro"Vence,
Bagioles-.de-l'OJ;tie,. Barbotan-
les"-Theimes, i...;lLhre-les- :
aams, :
Plombires-les-Bains ...
Gingivostomatite de ta :
Bains de l'eau . .
Herps gnital :
barns de
eau additionne de ;
locales.
. ,t'.
. ....
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Repos dans une pice are et frache.
Alimentation lgre, riche en sucres
rapides.
Jus de fruits, bouillons, tisanes.
Vitamine C.
Oligolments : Cu, u, Ag.
Vrifier et soigner l'tat dentaire et buccal.
Rgime vari, peu pic.
viter cuisine grasse, sauces.
Supprimer ail, oignon, charcuterie, tabac,
alcool.
Lutter contre la sdentarit (exercice
physique quotidien, marche, piscine) .
viter les sports assis (moto, vlo, cheval...),
la station debout prolonge.
tirements passifs. .
Traiter la constipation.
Rgime vari enrichi en fibres ; supprimer
les pices.
Rduire. ou supprimer alcool, tabac.
Herps labial:
Relaxation, psychothrapie.
viter le soleil.
Herps gnital:
viter la contamination vnrienne.
En cas de gro:;sesse, avertir le mdecin et
prvoir des mesures de protection du
nouveau-n .
Mlanges
de plantes mdicinales
80 g d'corce de saule blanc
+ 40 g de sommits fleuries
de reine-des-prs
+ 20 g de fleurs de sureau noir
+ 40 g de parties ariennes
de lierre terrestre.
Infusion ( 1 0 min) : 20 g de ce mlange
par litre d'eau.
4 tasses par jour.
50 g de feuilles de vigne rouge
+ 90 g de rhizomes de fragon pineux
+ 20 g de rhizomes
de potentille-tormentille
+ 30 g de cnes de cyprs.
Dcoction (10 min):
30 g de ce mlange par litre d'eau.
3 tasses par jour.
51
HYPERTENSION
Pression artrielle au repos suprieure
16/9,5. Cphales, vertiges,
acouphnes, phosphnes, saignements
de nez, frquents. Risques d'accident
vasculaire (cerveau, cur).
Favorise par ge, obsit, stress,
sel , tabac, athrosclrose. 80 %
des cas inexpliqus.
Attention: un suivi mdical s'impose.
C'est la jaunisse peau et yeux jaunes,
urines brunes, nauses, dgot.
D l'obstruction des voies biliaires
par cancer, calcul (douleurs, fivre),
ou une hpatite virale (fatigue,
urticaire), infectieuse ou toxique
(champignons, mdicaments,
toxiques, alcool).
Attention : demande un suivi mdical;
bnin le jour de la naissance.
IMPUISSANCE
Chez l'homme, absence de dsir et de
plaisir pendant l'acte sexuel. Troubles
de l'rection et de l'jaculation,
anorgasmie. Diverses causes
possibles :ge, malformation des
organes gnitaux, troubles
endocriniens, obsit, alcoolisme,
artrite, mdicaments, mais surtout
composante psychoatfective majeure.
INSOMNIE
Difficult s'endormir, rveils
nocturnes avec ou sans terreur.
Favorise par surmenage, bruit , vie
irrgulire, caf, mdicaments
(stimulants, coupe-faim, fortifiants ...).
Les besoins en sommeil diminuent avec
l'ge.
Attention : peut rvler dpression,
toxicomanie, alcoolisme, maladie
mentale.
.,
Remde.s issus
des plantes mdicinales
70 213)
. Ail 1 Aubpine 1 iinseng-/ Mlisse
Millepertuis 1 Oliyier 1 Souci des jardins
Ani chaut 1 Boldo 1 Petite centaure
Chardon-Marie 1 1 Matricaire
Piloselle 1 Pissenlit 1 Radis noir 1 Romarin
1 Ginseng 1 Kolatier
Millerpenuis 1 Sarriette des montagnes
. .
1 Ahpine
Ballote noire 1 Coquelicot 1 Eschscholzia
Houblon 1 ;Laitue vireuse 1 Lavande vraie
Marjolaine 'vraie 1 Mlisse 1 Oranger amer
Passifl ore 1 .Saule blanc 1 Tilleul
Valriane"officinale 1 Verveine odorante
Remdes fournis.
. par le soleil,
la l'air
(pages 220 249)
: bains
relaxation.
': cure'
les-Bains, Bains-les-Bains,
.
: .. . ... .
... . ..
B0ire 2 3 litr.esP.ar jour d'eau , :
de ou' !:! 1'1
sels Gbrlt, M.Qntcalm,
Mont-.Roll.cous; Volv'c).
Squelles: . . ..
: cure .
.Barbazan, Le Bo.Iou-
1
Cap.verrt- . :
les-Bains, \Cals-les- ,
Bains, Vihy, Vittel. ..
: ..
bairis .tides.
Thet1Dalisme .. : selon la
cure
.
.
Ba iris; Royat. . .. .

,
Bains d'argihi:
:
bains froidsitides ou chauds en
fin de jourri.e.
Thermalisme : .
cure Bagnres-de-Bigorre,
Nris-le$-Bains, Saujpn.: .: :.
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Relaxation, sophrologie, yoga .
viter motions, bruits, stress.
Activits physiques modres.
viter la stati on debout prolonge.
viter le soleil.
Supprimer tabac, alco.ol, des rouges ..
Rgime hypocalorique pauvre en sel, riche
en fruits ; lutter contre l' obsit.
Vitamine C, facteurs vitaminiques P.
Alimentation lgre et vari e pauvre en viande
et en graisses (rgime vgtalien,
macrobiotique) .
Jus de fruits, tisanes, bouill ons.
.-\rrter l' alcool.
Rduire les mdicament l' essentiel
(aprs avis mdical) .
Psychothrapie, relaxation, sophrologie, yoga,
tirements.
Sport non violents.
Rgime enrichi en crales simples ou germe
(avoine, bl) .
Lutter contre obsi t, athrosclro e.
Arrter l' alcool.
Relaxation, sophrologie, yoga, tirment .
Promenade diges ti\ e.
Repas lger le oir.
Arrter caf, excitants, alcool:
Rduire 1es mdicament l' essentiel modifier
1 horaire de prises -(aprs avis mdical) .
Rapprendre. le sommeil (petite sieste en journe,
lecture au calme au li t . .. ).
Vie exuell e harmonieuse.
Mlanges
de plantes mdicinales
30 g de feuill es de boldo
+ 60 g de fruits de chardon-Mari e
+ 90 g de feui ll e d arti chaut
+ 60 g de sommits fl eurie de romarin.
lnfu ion (20 min) : 20 g de ce mlange
par li tre d'eau.
4 tasses par jour.
50 g de ommit fle uries d aubpine
+ 50 g de parties ari ennes de pa ifl ore
+ 50 g de feuilles d' oranger amer
+ 50 g de fl eur de till eul.
l n fu ion ( 10 min) : 20 g de ce mlange
par litre d' eau.
.1 tasse au coucher.
AFFECTIONS
Taux avec voix enroue ou teinte.
Chez l'adulte. forme aigu {de 8
10 jours) souvent virale. associe
grippe, rhinopharyngite, sinusite.
Chez l'enfant, enrouement, toux,
dyspne {rhinopharyngite, grippe,
rougeole, scarlatine) .. .
Attention : un enrouement qui traine ou
rcidive demande un contrle mdical.
Prudence chez le nourrisson.
LITHIASE BILIAIRE
Calculs dans les voies bil iaires,
composs de cholestrol ou de sel de
calcium. Frquente (25 % des adultes).
Souvent silencieuse, peut se manifester
par une crise de colique hpatique
(douleurs, vomissements), un ictre,
des troubles dyspeptiques. Favorise
par rgime hypercalorique, obsit,
pilule, mdicaments, hrdit.
MNOPAUSE
(troubles de la)
Fin des activits menstruelles et de la
fonction ovarienne, vers 45-50 ans.
Peut s'accompagner de troubles divers
dus aux changements hormonaux et
la dystonie neurovgtative frquente :
bouffes de chaleur. fatigue, irritabilit,
insomnie, dpression, dyspareunie,
ostoporose. Traitement hormonal
intressant.
MTRORRAGIES
Pertes sanglantes en dehors de
la priode des rgies. Peuvent signifier
menace d'avortement , grossesse extra-
utrine, fibrome, lsion du col de
l'utrus (cancer) ou tre dues la pil ule
ou au strilet. Sans cause locale, sont
souvent prmenstruelles avec seins
gonfls, ventre ballonn.
Attention : demande un suivi mdical,
cause des risques de cancer.
Remdes issus
des plantes mdicinales
(pages 70. 213)
Bistorte 1 Camomille romaine 1 Cochlaria
rysimum 1 Fraisier 1 Giroflier 1 Guimauve
Mauve-/ Millepertuis 1 Noisetier 1 Origan
Pied-de-chat. /. Pin sylvestre 1 Plantain
Raifort 1 Rglisse 1 Rom;e 1 trmire
Sali caire / 1 Thym
Artichaut 1 Pissenlit
Ail /-Ballote noire 1 1 Sauge officinale
Alchmille 1 Bourse--pasteur
Cypts 1 Fragon pineux
Remdes fournis
par le
l' eaU., laterre, l'air
(pages 249)
.Bains de gargarismes d'eau
biaroonte qdie.
Hydrothrapie : cprripresses
tides essentielle de thym ..
Panne chroniqe"squ.e.lles: -
Jbennalisme :. c.tir .
.Bains; Bagnpls-Jes-Bains, Cauterets,
Digne-les-Barn: , ichon, Molitg:.
Le Mont-Dore... '
Bouillotte le'foie en .
cas de . .
B9ite 2tres p'ar.)or de
ou d'eau slfat
calcique:et
. (Contrex, Vittel...) . .
Thermalisme : cute
ChFeiguyon;.
Le B.oulou, Vals-les-Bains ...
:
bairts qotidiens. . .
Boire eau mlitr'ale t::alcique .
.ma:gnsiet}ne (Bado}t, Contrex .. . ).
Thertnhlistne ': cilfe'
: Bagiloles-.de-:l'Otne;
Baiils, l.ap1alu-les-Bains. ,: .'
. .
Sans cquse locale urgn.ie :
Bouillottdroidesi.ir le bas-ventre.
Hydrobalnothrapie:
de sige froids.
.A _rcidives sans cause identifie ... . .
Thermalisme : cure Aix-en-
vaux-les-B.ains; :
La.I.:chre-les-Bains, 4 'Preste-
les-Bairis, Salies-
du-Salt. ..
Remdes procurs
par une vie saine
(P,ages 250 319)
Dormir le cou au chaud dans une pice
frache et humidifie.
Boissons chaudes, lait chaud au miel,
ti anes.
Arrt indispensable iu tabac.
Eviter les atmosphres enfumes, res.
Limiter les activits de parole.
Fonne chronique :
Relaxation, yoga.
Relaxation, yoga, tirements passifs.
Alimentation pauvre en viande et en graisses
animales, enrichie en huiles et poisson.
Rgime hypocalorique (vgtalien,
\-gtarien, macrobiotique ... )
en cas d'obsit .
upprimer caf, excitants, stimulants.
Relaxation, sophrologie, psychothrapie, yoga.
ports non violents, natation, gymnastique
quotidienne.
. \limentation enrichie en laitages, germes
de crales, poisson, pauvre en graisses
animales et viandes grasses (mouton, canard .. . ).
.\1aintenir une activit sexuelle normale.
viter sports violents et activits physiques .
en priode de saignements.
Repos au calme.
Alimentation enrichie en fer, germes
de crales.
Lutter contre l' obsit.
Wtrorragies prmenstn.telles :
Yoga, natation.
Mlanges
de plantes mdicinales
45 g de racines de guimauve
+ 75 g de feuilles de ronce
+ 30 g de sommits fleuries de romarin
+ 20 g de fleurs ou de feuilles de mauve.
Infusion ( 1 0 min) : 40 g de ce mlange
par litre d'eau.
Utiliser en gargarisme six fois par jour.
50 g de feuilles de sauge officinale
+ 50 g de sommits fleuries de mlilot
+ 50 g de sommits fleuries
de ballore noire .
Infusion (20 min) : 20 g de ce mlange
par litre d' eau.
3 tasses par jour en cas de bouffes
de chaleur.
40 g de parties ariennes de bourse--pasteur
+ 40 g de rhizomes de fragon pineux
+ 90 g de cnes de cyprs.
Dcoction ( 10 min) : 40 g de ce mlange
par litre d' eau.
3 tasses par jour.
55
AFFECTIONS
Cphale unilatrale intense. pulsatile,
avec scintillements, nauses,
photophobie, vom1ssements. Surtout
chez la femme. Dbute avant 30 ans,
souvent la pubert. Favorise par les
rgles, les contrarits, la pilule,
soulage par la grossesse.
Attention : une cphale unilatrale
rcente et tenace impose un examen
mdical.
Mycose (candidose) frappant certaines
muqueuses, surtout la muqueuse
buccale : stomatite diffuse jusqu'au
pharynx avec plaques d'un blanc
crmeux. Sur les muqueuses gnitales :
dmangeaisons. Favoris par
antibiotiques, corticodes, pilule,
grossesse, mnopause, diabte.
Attention: risque d'extension ; un suivi
mdical s'impose.
MYCOSES CUTANES
Dues des champignons
microscopiques. Contagieuses.
Rougeur, suintement, prurit.
Dennatophytoses: teignes du cuir
chevelu et de la peau, pied d'athlte
(intertrigo entre les orteils), pityriasis
versicolor sur le tronc, ongles en
" moelle de jonc " Candidoses:
surtout aux plis cutans.
NAUSES,
VOMISSEMENTS
Rllexe cl' \/acua\ion del' es\omac,
d des causes varies : indigestion,
migraine, vertiges, intoxication,
hpatite, appendicite, occlusion
intestinale, mningite...
Attention : en cas de vomissements
avec fivre ou sanglants, vomissements
rpts du nourrisson, de la grossesse,
appeler le mdecin.
Remdes issus
des mdicinales
(pages 70 213)
. ...
Alchmille vulgaire 1 Fumeterre 1 Giroflier
Primevre officinale 1 Reine-des-prs
Noyt 1 Primevre officinale 1 Raifort
Sarriette des montagnes 1 Sauge officinale
S!idage verge d'or 1 Thym
Noyee 1 Primevre officinale 1 Raifort
Sarriette des montagnes
Solidage verge d'or / Thym
Artichaut 1 M\isse 1 Menthe poivre
Sauge 1 Vervine odorante
Remdes fournis.
par le solil, .
la terre; 1'a:ir
(pages 220 249)
e Bouillotte sur le front,
la tte.
P.al' jo.ur
calcique.maglsi:enne (Badoit,
Carola, Hpar, Saim-
Antonin, Vemire, Vittel).
: cur'e
Chtelguyon,;
Vichy) Vittel. ..
Bains de. bouche t gargarismes,
avec bcrboilate.sodiqe
(Vichy) . . : ' . .' . . . . .
' . Thermalism : cure ' .
ChteguY.on,
La Roche-
Posay, Saint: hristau; Uri.age:
:
courts . .
Bains locaux avec eu
tii!de:
Hydrothrapie
Thermalisme : cll!e Molitg-
les.:Bains, Neyr11c-les:.Bains,
La
urlaie. .. : . .-.-
: bains de so.leil

Avant \es vmissemim, boir
un peu d' eau tide (pour les.
rendre. moins pnibls) .
Aprs vomissements,' boire
ds que possible eau sl,
e:->u minrale eh sels .
(Bad oit, ontrex, Hpar .
pour cof!1penser pertes,
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Relaxation, ophrologie yoga, tirement passifs.
\' ie are et calme.
ports non violents, natati on, gymnastique.
.4u momem des crises:
Repos dans l'ob .
Alimentation lgre et varie viter la cui sine
a se les excs alimentaires.
R duire ou supprimer alcool iabc.
Limiter tlvision cinma.
.-\limentati on varie peu assaisonne, peu sale.
E\iter fruits et bois on acides, vinaigre.
E\iter de boire de l'alcool jeun.
\'itamines A, E.
ligolment : Cu Au Ag.
Limiter le mdicaments 1 essentiel
aprs a vi mdical).
ur les muqueuses gnitales:
la transmi ssion vnri enne.
Hygine oigneu ede rgions infecte
\ons alcalin rinage et schage
;ninutieux, erviette pare) .
hi ter tran pirati on macration (gants
j aoutchouc proscrire).
' nge, cha us erre en coton ou fJJ.
Cbaus ures ares (en changer tous le jour ).
E\'iter les douche collective .
Cheveux courts et propre .
Po ition all onge, en chi en de fu il dans
p nombre atmo ph re calme.
Dite hydrique, tisanes sucres, bouill ons
de lgume , jus de fruit boisson au cola
' gaze (en .agitant).
Mlanges
de plantes mdicinales
50 g de feuill es de verveine odorante
+ 50 g de feuilles de mli e.
Infusion (1 0 min) : 15 g de ce mlange
par litre d eau.
Sucrer et boire i/2 litre
par petites gorges au cours de la journe.
57
AFFECTIONS
OBSIT
Excdent de poids par hypertrophie
gnrale du tissu adipeux. Le poids du
sujet dpasse de 20 % le poids idal.
Touche plus de 20 % de la population
franaise. Croit avec l'ge.
Responsable de multiples dsordres
cardiovasculaires, articulaires,
respiratoires, hormonaux. sexuels.
Diminue l'esprance de vie.
DMES
Gonflements indolores et sans rougeur
des tissus, notamment du tissu
conjonctif de la peau et des
muqueuses. Dus une infiltration
sreuse provoque le plus souvent par
une insuffisance cardiaque ou rnale,
une dnutrition prolonge, une raction
allergique, un traumatisme. Sigent
surtout aux chevilles et aux jambes.
OSTOPOROSE
Dminralisation osseuse gnralise
par rarfaction de la matrice protique
de l'os. Visible la radiographie.
Provoque des douleurs (dos). des
dformations, une fragilit des os.
Due des dsordres hormonaux
(mnopause), des troubles digestifs,
une longue immobilisation, un
traitement prolong aux corticodes.
PALPITATIONS
Perception dsagrable de battements
cardiaques forts. rapides et plus ou
moins rguliers. Ressenties surtout
la nuit ou en position allonge (ct
gauche). Dclenches par motion,
effort physique intense. abus de caf
ou d'alcool. arogastrie.
ANention : consulter fe mdecin
en cas d'essoufflement. de pleur.
Remdes issus
des mdicinales
(p.ages 70 213)
Fucus vsiculeux 1 lspaghul
Lierre commun 1 Pissenlit
Ache des 1 Artichaut 1 Aune
Bouleau 1 Bourrache 1 Bruyre 1 Busserole
Cali une 1 Cassis 1 Chicore 1 Petit chiendent
Fenouil 1 Fraisier 1 Frne 1 Fumeterre
Genvrier 1 Griottier 1 Lamier 1 Mas 1 Mat
1 Orthosiphon 1 Ortie dioque 1 Persil
Peuplier nQir 1 Piloselle 1 Pissenlit 1 Prle
des champs 1 Reine-des-prs 1 Solidage
Sureau noir 1 Th vert 1 Vergerette
Prle des champs
1 Coquelicot .f. Mlisse
1 Passiflore 1 Verveine odorante
Remdes fournis
par le soleil, . .
l' eau, la l'air
(pages 220 249)
The'rmalism : Aulus-les-
Baii)s,
. Contrexville, ugnie-jes-Bains;
Luxeuil-les-Bains,
Bains, Niederbronn-les-Bains,
Vittel... . .
.
Climatothrapie.! .
cure
d' argile, :
frirls
Boire de l"eau'faiblemerit
: . .
Hydrothrapie lqcaJe et
rgionale dans-eau tide sale.
ure.
Bagnoles-de:l'Ome, La l:chre- .
les-Bains, Luxeuil-les-Bains ...
Boire e!lux en .
calcium et m(lgn,siu}11 (Bad oit,
Hpar, Saint-:'\ntonin, Viqel).
Thermalisme : c;ure
Capvem-
.les- Luchon,
:
de-Barn, Salis.:du-SaJat,
. . . . .. .
. .
:
bains tides.ou chauds en fin
de journe:
Thenualisme: cure'a
Bagnres-de-Bigorre, Bourbon-
Lancy, Nris-les-Bains, .S'aujqn,.
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
P ychothrapie, relaxation, sophrologie, yoga.
Pratique quotidienne d' activits physiques,
gymnastique .
Jene mdical.
Rgime hypocal orique; en viande
t en graisses animales.
:\rrter l' alcool.
Dans la journe, sieste en po ition allonge,
..unbes urleves.
R gime pauvre en sel.
R gime macrobiotique.
.\ 1aintenir une activit physique et sportive
outenue (gymna tique quotidienne, natation).
Rgime riche en calcium, lai tages,protides
\'gtaux, germes de crales.
Vitamines D, A, E.
Oligolments : Fe, Li, Co, Mn.
Activit physique quotidienne (marche,
natation ... ).
Vie calme et rgulire.
Alimentation vari e et lgre ; viter les repa
copieux le oir.
Rduire l'alcool un verre de vin aux repas.
Supprimer caf, excitants.
Rduire puis supprimer le tabac.
contre surpoid ob it.
' !:
Mlanges
de plantes mdicinales
30 g de fl eurs de sureau noir
+ 60 g de racines de pissenlit
+ 30 g de fl eurs de caU une
+ 60 g de ommits fl euries
de vergerette du Canada
+ 30 g de tiges feuilles d' orthosiphon.
Infusion (20 min) : 15 g de ce mlange
par litre d eau.
1,5 litre rpartir dans la journe.
AFFECTIONS
PARASITES
INTESTINAUX
Transmis par ali ments souills :
oxyures (chez l'enfant , vers blancs de 5
10 mm sur selles et autour de l'anus
avec dmangeaisons le soir et la nuit) ;
ascaris (20 cm, maux de ventre,
vomissements, diarrhe) ; tnia (de 4
10 m, maux de ventre, nauses,
diarrhe ou constipation, anneaux
blancs dans les selles, la literie).
Attention : ascaris et tnia sont suivre
mdicalement.
PELLICULES
Petits fragments provenant de
l'limination de la couche superficielle
du cuir chevelu. Se dtachent
facilement des cheveux . Produites
en excs quand les cheveux
sont trop gras ou trop secs.
PHARYNGITE
CHRONIQUE
Inflammation rcidivante du pharynx.
S'accompagne d'une gne importante
avec sensation de corps tranger dans
la gorge et douleurs diffusant vers
l' oreille, la nuque.. . Provoque par
affection de voisinage (nez, amygdales,
sinus, sophage) ou par raction en
partie allergique la poussire, aux
fumes (tabac) , l'alcool.
PIQRES D'INSECTES
Rougeur, gonflement, prurit.
Moustiques, taons : inoffensives sauf
en rgi ons de paludisme. Abeilles,
gupes, frelons (hymnoptres) :
urgence mdicale si ractions
allergiques graves (urticaire gante,
asphyxie, tat de choc) . Tiques
(cuir chevelu) : risque d'inoculation
d'une bactrie (graves troubles
cardiaques, nerveux).
Remdes issus
des plantes mdicinales
(pages 70 213)
Absinthe l Ail 1 Aune 1 Gentiane jaune
1 Capucin 1 Lamier blanc 1 Noyer
Bistorte 1 Camomille romaine 1 Cochlaria
rysimum 1 1 Noisetier
Pied-d-chat 1 Pin sylvestre 1 Raifort
Rglisse 1 Ronce 1 trmire 1 Sali caire
,'
Achille' millefeuille 1 Bleuet des champs
Bouillon-blanc 1 Camomille romaine
Consoude i Guimauve i Lavande vraie
Mlisse 1 Millepertuis 1 Origan 1 Persil
Peuplier noir f Plantain 1 Primevre
officinale./ Rose 'trmire 1 Souci des jardins
Verveine offimale 1 Violette
., .
Remdes fournis
par le soleil, .
la 1'air
(pages 220 249)
Ert cas de diarrhe .. .
Compenser les. pertes en liquide
.et en seis pr urie eu minrale
riche en et.en.sodium.
(Badoit, CarolaJ
Vichy . :
dqilic rhuie d,e
cade; quof-idi,enpour
gras, bihebdomadire 'po.ur
Bien.
e' Bains de bouche, gargarismes n'eau
bicarbona te tide.
Hy4rothrapielocale et gnrale.
. Thermalisme.: Allvard-les-
Bain$, AmnY.ille, Bagnres-de-
Bigorre, Bour\jonm:-les-Bains,
Cautrets, .
Bains,
Luchon, Le.

Cataplasmes d'argile.
Aprs et s(possible
extraction de
(hymnoptres) :,glaons, .
compresses froides.
Si terrain atlergique : . .
Climatothrapie : ture '


. ..
Remdes pr<>curs
par une vie saine
{pages 250 319}
Hygine rigoureuse de mains et des vtements.
: ....l\'age soigneux de fruit et lgume .
Er1 cas de nervosit :
egime enrichi en calcium (laitages, fromage).
tamine D. ...
E>i ter transpirati on et irritation du cuir chevelu
hauffement avec tte couverte) ..
,eux courts nettoys avant et aprs passage
- ez le coiffeur.
E'l ter les lotions capillaire irritantes.
:1\Te et dormir dans de lieux ar et frai .
.!.arche (fort, campagne, montagne, bord de
41 r) 1 abri de la poussire.
Prudence en aison de pollen.
.-llimentation lgre an condimeiu ni pice .
Lutter contre l'obsi t.
.\rrter tabac et alcool.
Relaxati on, sophrologie.
ormir ou une moustiquaire dans les rgion
a moustique .
En cas d'allergie connue :
Avoir sur oi une trou e d' urgence avec
mdicaments pre crits par le mdecin.
viter les comportements et ituations risque.
; _.:
Mlanges
de plantes mdicinales
100 g de fleurs de lamier blanc
+ 1 00 g de feuill es de noyer
+ 100 g de ommit fl eurie de capucine.
Dcoction ( 10 min) : 50 g de ce mlange
pour 114 de litre d'eau. Utiliser en application locale. __ ........,,,_,.,'>
30 g de fe uilles et de ommit fl euries d' hysope
+ 30 g de feuill es d' eucalyptus
+ 60 g de bourgeons de pin ylve tre
+ 40 g de feuill e et de ommit fl eur ie
Infusion ( 10 min) : 15 g de ce mlange
61
PLAIES, BLESSURES
SUPERFICIELLES
Ruptures de la peau (coupure,
gratignure, griffure) sans atteinte
des tissus plus profonds. Produites
par lments coupants, pointus...
Attention : une plaie large, profonde,
saignant beaucoup, infecte ou souille
par terre ou rouille (risque de ttanos),
avec vaccination ancienne ou inconnue,
est une urgence mdicale.
PROSTATISME
Ensemble de troubles urinaires dus
l'hypertrophie de la prostate chez
l'homme aprs la cinquantaine :
besoins frquents d'uriner un peu,
difficults vider sa vessie, tendance
l'incontinence. Complications
possibles : rtention aigu d'urines.
cystite, surinfection (prostatite).
Attention: faire vrifier l'absence de
cancer.
PRURIT
Dmangeaisons souvent intenses
(lsions de grattage). Parfois localis :
face, cheveux, plis, prine, anus,
gland, vulve. Causes diverses : externes
(ortie, insectes, poux, gale) ; locales
(eczma, varicelle, herps, zona) ;
allergiques (urticaire mdicamenteuse,
alimentaire) ; gnrales (diabte,
hpatite, goutte, grossesse, ge.. . ).
PSORIASIS
Crotes blanchtres en taches de
bougie, faciles enlever, recouvrant
des plaques rouges saignant
facilement. Coudes, genoux, cuir
chevelu, bas du dos, parfois tout le
corps. volution capricieuse par
pousses, influence par stress,
motions, infections. Parfois douleurs
articulaires. Probablement hrditaire.
Remdes-issus
des. plantes indicin.ales
70 213)
Achille millefeullle 1 Consoude 1 Granium
herbe Robert 1 Gir-oflier 1 Lavande vraie
Hydrocotyle 1 Mlilot 1 Millepertuis
Prle d!!S champs 1 Ronce 1 Sarriette des
montagnes 1 Sauge officiriale ( Serpolet
SQlidage_ ve,rge d'or j Souci des jardins
Thym 1 Violette
Bruyre cendre 1 1 Ortie dioque
'Achille millefeUille/ Bouillon-blanc
Camomille romaine./ Consoude
Lie.rre' comm,un 1 1 Menthe poivre
Milepernus 1 Noyer./ Plantain
1 des hamps
Rose ple 1 Rose trmire .
Solidage verge d'or i Soucj jardins
Tilleul 1 Violette
Bardane; Consoude 1. P.ense sauvage
Remdes tournis
pr le soleil ,
l'.eau;_la terre; Pa1r
(pages 220 249)
Laverla' pla.! _grqnde eau avec savon
.et ; dsinfecter.
Arrter
la plaie pen 5 . 10 min.
En cas de cioCltns. :
Thermalisme :cure. _Neyrac-les-
Bains, GrRoche-Posay,

Boire ea\1 minrale rich t;n .
magnsiw:h Contrex,
Hpr, . .' . . : .
Therinalisnie ;
Proverice, Bagtwies, d_.,J>Orrie,
,ugre-les-
Bains; La Pres'te-les-Bains,
.
Hydrobalnolhrpie' chaude.
Prurit localis .: :: . .
Nettoyage sQlgil_elix 'non irritant
(huil. d;amande c,iouce aprs
schagej. . .
Prurit : . .
:: v.ne.:les-' .
La
;. . :

Climatotherapie i
cure hliomarine:'
. .
: cure .
Avne-les-Bains, La

Rochfo.rt-sur-Mer, Uria-g. .'.

Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
Prvenir la rptiti on de tels incidents
ports ou comportements risque).
E,iter une activit trop importante de la rgion
:meinte pendant la dl} re de la cicatrisation
ri que de cicatrice exubrante et fragil e).
\'itamines A, E.
Combattre la sdentarit : gymnastique au lever,
marche quotidienne.
ports coll ectifs; viter les sports a,ssis
,lo moto cheval).
Rgime pauvre en viande et en grai ses.
Lutter contre l' obsit; rgime vgtali en ou
:-nacrobiotique.
upprimer pice , liqueur , caf.
Relaxati on, sophrologie, yoga, tirements passifs.
! entifier et viter les all ergnes pos ibl es
ou sire poll en agents infectiex,
mdicaments, aliments).
oigner les causes locales ou gnrale .
Eliminer les cau es externe .
.\limentati on impie et varie.
Li miter les mdicaments l'es eotiel
aprs a vi mdical).
P ychothrapie relaxation sophrologie, yoga.
Vie calme en priode de pousse.
vi ter les vtements la transpirati on.
Al imentation lgre et varie.
Lutter contre le surpoid .
Vitamine A, D E.
Mlanges
de plantes mdicinales
90 g de feuill es d'hamamlis de Virginie
+ 30 g d' hydrocotyle (plante entire)
+ 60 g de fl eurs de ouci des jardins.
Infusion ( 10 min) : 20 g de ce mlange
par litre d'eau.
Utili ser en compre se.
50 g de sommits fl eurie
d achiLle mill efeuill e
63
.. ,

AFFECTIONS
RHINOPHARYNGITE
Inflammation du pharynx nasal ,
d'origine bactrienne ou virale. Surtout
chez le nourrisson et l'enfant. Fivre
modre plutt le matin, coulement
nasal et pharyng, gne respiratoire.
Gurison en quelques jours. L'otite est
la complication la plus frquente. Les
formes rcidivantes se rptent
pendant plusieurs annes.
Inflammation des sinus de la face,
infectieuse ou allergique. Vives douleurs
frontales ou priorbitaires, coulement
nasal purulent unilatral , fivre
de 38 38,5 'C. Gurison en 8 jours.
La sinusite chronique est rebelle, moins
douloureuse, avec coulement bilatral.
Attention : demande un suivi mdical
chez enfant, nourrisson.
S!;>ASMOPHILIE,
TETANIE
Spasmophilie surtout chez la femme,
ttanie chez l'enfant. Fourmillements,
contractures des membres, de la face
(peut durer 1 h), convulsions parfois.
Dans la spasmophilie, anxit,
motivit, insomnie. Favorise par
manque de calcium, allaitement, stress..
Attention au spasme laryng
de l'enfant : urgence absolue.
SYNDROME
PRMENSTRUEL
Quelques jours avant les rgles,
gonflement douloureux des seins,
du bas-ventre. petits troubles de
l'humeur, migraine, petits troubles
digestifs, vasculaires, respiratoires,
associs une prise de poids (rtention
d'eau). Souvent chez femme jeune,
lance, active, menant une vie
stressante. Disparat avec les rgies.
.,
Remdes-issus
des. mdicinales
(pages 70 213)
Bourrache 1 Eucalyptus /Hysope
Marjolaine vraie i Origan 1 Pin sylvestre
Plantaip 1 1 Sarriette-des
montagn'es / _Seri>oit
Eucalypts 1 Lavande 1 Pin sylvestre
{ Sauge officinale
Aubpioe 1 Menthe poivre 1 Mlisse
Miilepertuis 1 Prle i:ies champs
Saule blan!= :
Aubpine 1 Ballote noire 1 Coquelicot
Saule
.. ,..,
Remdes fournis
. par le soleil ,, .
l'eau.. la l 'air
(pages 220 249)
Shim physiologique ou eau bmlillie
lgren\ent_sle <1<:ux ou trois fois
.par jour.
Hydrob_alnothrapie: bains en
cas de -fivre suprj'eure 38 :
En cas de r&;'divsfrquemes :
:cure.
..
:cure
Compresses froides pu tides (ft:ont
et . .
Inhalat_ion's. : . . .
Simtszte chr.oniqe :. . . .

Bains, Amnville1 Caterets,
.Challes-les-Eaux; Groux-les- ..
Bains, Luch6n, ...
:'cure d'altitude . .
: bains
tides
Boire eaUx. minrales riches en
en
Coni:rex, Ftpar: .-Part : .. ).
spsriiophili .- ., - .. .

Salies_-'du-Salat, Saujon . .- .- .
: compresses
froides -sur s'eins, ventre ;. bains
tides ou cliauds.
: .
cure
Challes--les-Eaux,
Bains; Slies-de-Barn,.-Sa1ies-
du-Salat;. Saujon. .
Remdes procurs
par une vie saine
250 319)
Faire dormir l'enfant dans une pice frache
et are.
E\iter poussire, vapeurs irritantes,
mdicaments.
En cas de rcidives frqt!ents :
E\iter courants d'air, pices surchauffes,
air conditionn.
Rduire sucres, l'aitages.
\tamine A ; oligolment : Fe.
Soigner la rhinite initiale.
Se couvrir la tte.
Surveiller l'tat dentaire.
Identifier et viter les allergnes po.ssibles
poussire, pollen, agents infectieux,
:ndicaments, aliments .. . ).
Rgime pauvre en laitages et sucres rapides,
enrichi en huiles et germes de crales.
\tamine A ; oligolments : Fe, Cu, Au, Ag.
Relaxation, sophrologie, yoga,
psychothrapie, training autogne;
tirements passifs.
Pratique quotidienne d' une activit
physique.
Rgime riche en calcium (laitages, fromage) .
et en germes de crales.
viter caf, excitants, alcool.
Relaxation, sophrologie, psychothrapie, yoga,
tirements passifs.
Vie calme.
Natation, gymnastique.
Rgime vgtarien l' hiver, vgtalien l' t,
1 semaine avant les rgles.
Limiter caf, excitants.
Mlanges
de plantes mdicinales
30 g de feuilles et de sommits fleuries d' hysope
+ 30 g de feuilles d' eucalyptus
+ 60 g de bourgeons de pin sylvestre
+ 40 g de feuilles et de sommits fleuries de thym.
Infusion ( 10 min) : 15 g de ce mlange
par litre d' eau.
4 tasses par jour.
50 g de feuilles ou de sommits fleuries de thym
+ 50 g de bourgeons de pin.
Infusion (15 min) : 20 g de ce mlange
par litre d'eau.
3 tasses par jour.
Une poigne de feuilles d'eucalyptus
dans un bol d' eau bouillante.
65
AFFECTIONS
TABAGISME
Intoxication par le tabac. Aigu
(accidentel) : salivation, vomissements,
tremblements. Chronique (fumeur) :
atteintes respiratoires (cancers,
bronchite chronique) , cardiovasculaires
(artrites), digestives (cancers) ,
grossesse complique.
Attention : drogue tuant un fumeur sur
deux (70 000 morts par an en France).
Inflammation d'un tendon (tendinite) et
de sa gaine (tnosynovite). Frquente
chez les sportifs, les travailleurs
manuels : paule, genou, coude
(picondylite du joueur de tennis ou
tennis-elbow), poignet, pouce, tendon
d'Achille. Contraction musculaire trs
douloureuse, impotence fonctionnelle.
TOUX
Expiration brutale, saccade, bruyante,
rpte (quinte). Parfois volontaire.
Rflexe salvateur d'vacuation des
voies respiratoires. Sche : signe
d'irritation. Grasse: avec crachats.
Manifestation d'une atteinte de
l'appareil respiratoire (larynx,
trache, bronches, poumons, plvre)
ou cardiaque.
ULCRES
GASTRODUODNAUX
Ulcrations de la muqueuse gastrique
ou duodnale. Douleurs pigastriques
par pousses de quelques jours,
distance des repas, calmes par
aliments, laitages. Parfois caractre
saisonnier. Favoriss par mdicaments,
alcool , tabac, stress.
Attention : risques d'hmorragie, de
perforation. suivre mdicalement.
Remdes issus
. des mdicinales
(pages 70 213)
Aubpine 1 Pssi$ore 1 Valriane
Arnica / Cassis 1 Frne lev
H'arpagophyton 1 Reine-des-prs
Saule blanc 1 Scrofulaire noueuse
Aune 1 Ballote noire 1 Bouillon-blanc
Coquelicot 1 Cyprs 1 rysimum
1 ,Grindlia 1 Guimauve
Lavande vraie 1 Lierre terrestre
Marrube 1 Mauve 1 Pense
Pied-de-chat 1 Pin sylvestre 1 Plant!lin
Primevre officinale 1 Radis noir 1 Rglisse
Rose trmire 1 Serpolet 1 ThYIJl 1 Tilleul
Violette '
' ,
Remdes fournis
par le soleil, .
l'eau, la t erre, l ' air
(pages 220 249)
. Tabagisme chronique :
Climat othrapie : cure d'altitude.
: adjuvant en
cure de dsintoXication.
chr.oniqe :
Thermalisme.: cre Allevard:
les-Bains, Camb-les.:Bains,
Challes-les-Eaux, Digl!e-les-Bains,
Luchori, Le Mont: D.ore, .
Saint-Honor-les-Bains ...
. . '
Calmer la avec vn spray
rfrigrant avec froides
ou glces, glaons.
Hydrothrapie locale ou
froide ou tide.
Thermalism : ure Bains,
Amnville, Groux-le's-Bains ...
:
Boire de l'eaufrache ou glace.
Toux chronique (e
chronique ou qu.ivaient) :
Thermalisme : cure Allevard-les-

Digne-les-Bans,
Oroux-les-Bain.s, Le
Saint-Honor-les-Bains .. .
Climtothrapi e : cure ct:a.ititude.
Cure d'argile.
Thermalisme.:
cure J3arbazan, Capvern-les:
Bains, 4 Boulou, Vichy.
' '
Remdes pr-ocurs
par une vie saine
(pages 250 319)
R laxation, training autogne, sophrologie,
. ychothrapie.
Cure (assiste) de dsintoxication-sevrage.
Rgime vgtalien ou vgtari en pendant
lu ieurs jours.
Rduire alcool, caf, excitants.
hentuellement jene mouill
mdicalement assist.
laxation, tirements passifs, yoga.
n errompre tout usage du membre atteint
J qu' gurison complte.
mobilisation du membre
u de l'articulation si ncessaire.
r ndre en compte une meilleure
l'effort, mais aussi les premiers
1gnes du vieillissement.
Po ition couche ou semi-assise selon
:a profondeur de la toux.
Calme, pnombre dans une pice frache et are,
aide proximit.
Re ter au repos un moment aprs une cri e.
Faire traiter les causes de la toux.
dentifier et vi ter les allergnes possibles
oussire, pollen, agents .. . ).
Petits repas lgers en dehors des crises.
P ychothrapie, sophrologie, relaxation.
ie calme. '
Arrter tabac et alcool.
Limiter les mdicaments l' essentiel
(aprs avis m.dical).
Rgime macrobiotique ou vgtarien.
Mlanges
de plantes mdicinales
67
AFFECTIONS
ULCRE DE JAMBE
Ulcration cutane de la jambe,
souvent la face interne de la cheville,
au contact de l'os. D une altration
des petits vaisseaux de la peau, parfois
douloureux, souvent surinfect.
Affection tranante associant eczma,
plaques douloureuses violettes ou ocre,
cicatrices douteuses, dme et
troubles veineux (varices).
Papules rouges centre blanc, prurit,
voquant les piqres d'ortie. Raction
allergique mdicaments, agents
infectieux, aliments, pollen, acariens,
piqres d'insectes... Forme chronique
active par froid, soleil , chaleur, contact
de certains tissus (nylon, soie...).
Attention : l'urticaire gante est une
urgence mdicale.
VARICES
Dilatations vtineuses permanentes aux
membres infrieurs. Dues au mauvais
tat veineux (associes dme,
eczma, dermite, ulcre). Souvent au
mollet : impression de jambes lourdes.
tendues, elles forment un cordon
variqueux qui peut s'enflammer.
Attention : le mollet brusquement
chaud, dur, douloureux est une urgence
mdicale.
VERTIGE
Sensation dsagrable de dsquilibre
giratoire avec dplacement des objets.
Nauses, vomissements frquents,
parfois acouphnes. Sans perte de
conscience ni " voile noir" Passager,
peut tre d alcool , faim, motion.
Attention : rptitif, explorer
mdicalement ; avec cphale et fivre,
urgence mdicale.
.,
Remdes issus
des plantes mdicin.ales
_( pages 70 213)
Hamamlis de Virginie 1 Hydrocotyle
Lierre commun t' Marronnier d' Inde
Noisetier / ]?rle 1 Psyllium
Eschkholzia 1 Plantain
Ail /.AU:hmille Vulgaire 1 Benote 1 Bistorte
Bourse--pasteur 1 Cassis 1 Cyprs 1 Ficaire
Fnigon 1 de Virginie
d'Inde 1 Mlilot 1 Myrtille
Noisetier 1 i Ronce
Salicaire 1 Viqmum 1 Vigne rouge
.-
Artichaut 1 Mlisse / officinale
Remdes fournis
par le soleil,
l'eau,. la terr:e; l'air
(pag'es 220 249)
locale tide.
Thalassothrapie :

: cure .ix-en-
Argels-Gazost,
Avne-les-Bains, :Bagooles-de-
l' Om'e, Barbtan-les:.Thermes,
Luxeuif-es-Bain.s,
sur-Mer, Saint-Christau ...
Compresses d' eau froide ..
Bains d' argile' . . ; .
Hydrothrapie ou' rgionale
froide.
Ur:ticaire chronique : .

Bains, Vichy._. .' en
d' une dsensibilisation . .

Bains d' argile:
Hydrothrapie : enve)op.pements
froids ou, tiqes ds jambes
avec inassage
de bas en haut: .
; ,cur.e-Argels;

Barbotan-les-Thermes, La-Lchre-
..
Compresses froides front, :
nuque.
Thennalisme :
cure J3agnres-de-Bigorre,
Lamalou-les-Bains,
.. : .
. ...
Remdes procurs
par une vie saine
(pages 250 319)
P ychothrapie, relaxation.
Gymnastique quotidi enne.
Eter station debout immobile dentarit,
\ rements et chaussures trop serrs.
igner le diabte veptuel.
Luner contre l'ob it.
R gime vgta lien (1 0 jours par moi )
:egime macrobi otique ...
gi me vgtari en ( 1 0 jour par moi ) .
Esiter Je all ergnes po ibles (poussire,
lien ... ).
-upprimer le tabac.
.\limentati on varie pauvre en calorie rduire
..auages, ufs crales tomates, orange .
ychothrapie, ophrologie relaxation.
Eter froid, chaleur, oleil chauffage
r le ol, vt ment et chau sure trop errs.
i te quotidi enne avec jambes surleve .
Bandes ou chau ene de contention.
E\'iter la rati on debout immobile.
Gymna tique des jambes quotidienne
natati on vlo.
Rgime pauvre en pi ce upprirner vin blanc.
Facteur vitaminique P.
Pe11dam la crise:
Po ition all onge dan l' ob curit ' .
Croquer quelques morceaux de ucre ou boire
lait au miel.
En cas de vomissemems incoercibles :
Dite absolue pui "!'hydratarion prudente.
Emre les cn.ses :
Vie calme activit phy ique quotidienne.
Rgime pauvre en el plu ieurs petit repas
par jour ; arrter caf alcool tabac.
Mlanges
de plantes mdicinales
50 g de graine de psyllium
+ 0 g de feui lle d' hamamlis de Virginie
+ 80 g d' hydrocotyle (plante enti re).
Dcoction (5 min) : 30 g de ce mlange
par litre d'eau.
tili er en compre e.
60 g de feui lles de vigne rouge
+ 40 g de fe uilles d'hamamlis de Virgi nie
+ 40 g de ommit fle uri e de mlil ot
+ 50 g de feuill e de noiseti er.
lnfu i n ( 10 min) : 20 g de ce mlange
par litre d eau.
3 ta es par jour.
69
LES PLANTES
,
MEDICINALES
Dictionnaire
72
L
' homme a depuis toujours t confront des dan-
gers qui menaaient sa sant et celle de ses
proches. En rponse, il a su progressivement trouver
dans son environnement naturel , en particulier dans le
monde vgtal, des moyens de se soigner.
Ces pratiques de soin par les plantes ont const itu la
base des grandes mdecines savantes du pass : ayur-
vdique, gyptienne, chinoise, andine, grecque, arabo-
islamique, europenne enfin.
Notre mdecine moderne s'est elle-mme construite
partir de ce pass. La grande majorit des mdicaments
aujourd'hui disponibles dans nos pharmacies, des plus
anodins aux plus puissants, ont pris naissance dans le
monde vgtal.
Tout un savoir ancestral sur les plantes mdicinales est
encore en pratique dans le monde entier. Il tait bien dans
la ligne de ce guide pratique de faire le point sur l'usage
possible de ces plantes qui nous veulent du bien.
Pour ce faire, nous avons slectionn un ensemble de
plantes qui rpondent deux critres : d'une part, bien
sr, ne pas tre toxiques, d'autre part appartenir notre
mdecine traditionnelle ou possder une grande notorit
dans d'autres rgions du monde.
Pour chacune, nous nous sommes attachs dtailler les
proprits dmontres, les indications habituell ement
reconnues , les modes de prparation et la posologie
(quantit utiliser et modalit d'emploi), et nous voudrions
en pralable donner quelques recommandations sur la
manire d'acqurir les plantes, d'en raliser la prparation
et d'en dterminer la quantit utiliser.
Il est indispensable de bien choisir ses plantes : une plan-
te de qualit se dfinit comme une plante sauvage ou cul -
tive dans de bonnes conditions phytosanitaires, rcolte,
sche et conserve selon les normes. En principe,
toutes les plantes mdicinales sont vendues en pharma-
cie. Toutefois, en France, trente-quatre plantes mdici-
nales dont l'usage populaire s'est banalis sont en vente
libre depuis 1979. Leur vente en l'tat est autorise pour
tout commerce, condition de ne pas comporter d'indica-
tions thrapeutiques.
La prparation requiert un certain soin. Nous nous
sommes volontairement limits des formes simples d'utili -
sation (dcocti on, infusion, macration) pour laisser cha-
cun la possibilit de procder sa propre prparation. Les
formes pharmaceutiques plus labores (mdicaments) ou
plus concentres en principes actifs (huiles essentielles)
relvent plutt du conseil du pharmacien ou de la prescrip-
tion du mdecin et n'ont donc pas leur place ici.
On utilisera la dcoction (maintien en bullition de l'eau et
de la plante pendant plusieurs minutes) pour traiter
racines, rhizomes, corce de certaines plantes.
On recourra l'infusion (l'eau porte bullition est verse
sur la plante et laisse en contact dix vingt minutes la
temprature de la pice) pour les parties plus tendres
(feuilles, fleurs, mais aussi certaines racines tendres).
Enfin, pour certains principes actifs plus longs extraire ou
sensibles la chaleur, on utilisera la macration dans de
l'eau temprature ambiante pendant plusieurs heures.
Il est toujours important de respecter les doses recom-
mandes. Elles sont ici exprimes en grammes de produit
par litre : pour prparer une tasse de 15 25 cl , on divi -
sera la dose de plante sche ncessaire par 6 ou par 4 ;
toutefois, tisanes, dcoctions et macrations peuvent se
prparer l'avance pour la journe ; elles seront alors
conserves aprs filtrage, de prfrence au frais , et
rchauffes la demande. 73
74
ABSINTHE
Artemisia absinthium L.
Asteraceae
BOTANIQUE
Plante bisannuelle ou vivace, tiges dresses, trs ramifies,
feuilles pennatisques, soyeuses, verdtres dessus, gris
blanchtre dessous. Les inflorescences sont de petits capi-
tules jaunes. La plante entire est fortement aromatique.
PARTIES UTILISES
Les feuilles et les sommits fleuries, rcoltes de juin sep-
tembre et sches rapidement.
COMPOSANTS
La plante contient 0,2 1 % d'une huile essentielle consti-
tue de thuyones, de thuyols, de phellandrne, de cadi-
nne et d' azulnes. On y trouve galement des polyines,
des flavonodes et des lactones sesquiterpniques qui pro-
duisent la distillation les azulnes.
PROPRITS DMONTRES
Les thuyones possdent une activit emmnagogue,
anthelminthique et carminative. L'huile essentielle dve-
loppe une action microbicide. Les azulnes ont des pro-
prits ami-inflammatoires. La plante possde, de plus,
une activit cholrtique et antipyrtique.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La plante est traditionnellement utilise pour soulager les
rgles douloureuses et pour stimuler l' apptit. Les phyto-
thrapeutes lui reconnaissent de plus des proprits ver-
mifuges (contre les oxyures et les ascaris) et fbrifuges .
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Ne pas dpasser les doses prconises, la plante tant neu-
rotoxique par son huile essentielle, riche en thuyones. La
prise de l'absinthe, sous quelque forme que ce soit, ne doit
pas excder une semaine. Elle ne doit pas tre administre
l'enfant ni la femme enceinte. Elle donne au lait des
mres un got amer peu apprci des nourrissons .
L' usage de l'huile essentielle pure est proscrire.
La plante est connue depuis longtemps des Celtes, qui l'utili-
saient comme plante mdicinale. Les gyptiens, les Grecs et
les Arabes mentionnent l'absinthe, mais cette appellation se
rapportait aussi des espces voisines : l'armoise arbores-
cente (Artemisia arborescens) et la petite absinthe, ou armoise
pontique (Artemisia pontica). Toutes taient prescrites comme
de vritables panaces, mais Avicenne en faisait surtout un
excellent stimulant de l'apptit.
Trs prises au x1x sicle, les liqueurs d'absinthe- qui conte-
naient aussi de l'anis vert, du fenouil et de l'hysope-furent pro-
hibes en 1915 et en 1922, en raison des nombreuses intoxica-
tions (absinthisme) qu'elles avaient provoques.
Encore appele grande absinthe, herbe sainte, alvine, aluine.
Poudre de plante : 2 3 g par dose
jou matire. 1 prise de poudre triture
dans de la pulpe de pruneaux ou
dans 2 g de poudre de rglisse, le
matin j eun, 5 jours de su i te,
comme vennifuge chez l'adulte.
Infusion (1 0 min) : 5 20 g de
plante par litre d'eau. 2 3 tasses
bien sucres par jour en cas de rgles
douloureus es, durant tout e la
semaine qui les prcde ; 1 tasse
av am chaque repas pour stimuler
l'apptit; 1 tasse aprs chaque repas
contre les atonies digestives.
Huile d'absinthe : laisser macrer,
durant 10 jours, 50 g de plante dans
0,50 litre d'huile d'olive ; exprimer.
1 2 cuilleres soupe par jour, le
rna tin j eun, pendant 5 jours,
comme vermifuge chez l'adulte.
ACHE DES MARAIS
Apium graveolens L.
Apiaceae
BOTANIQUE
Herbe bisannuelle trs rameuse, tige fistuleuse et forte-
ment sillonne de 20 80 cm de haut, feuilles luisantes
assez paisses. Les fleurs forment une ombelle blanc ver-
dtre. Les fruits sont des aknes globuleux. La racine
(souche radicante), saveur trs aromatique, dgage une
forte odeur balsamique. Elle est pivotante, courte, brune
dehors, blanche la coupe.
PARTIES UTILISES
Surtout les racines, dterres en octobre, laves et sches
l'air chaud. On utilise aussi les feuilles et les fruits .
COMPOSANTS
Les racines contiennent un flavonoside (l'apioside), de
l' inositol, du mannitol, du bergaptne et de la vitamine C.
Les fruits renferment une hui le essentielle (2,5 3 %),
galement prsente dans les racines, mais en moindre
uantit. Cette huile est constitue de 70 90 % de car-
bures terpniques. Ils renferment aussi des drivs du
furano-coumarine.
PROPRITS DMONTRES
En raison de la prsence d'un flavonoside (l'apioside),
l'ache des marais prsente des proprits carminatives et
diurtiques. On lui reconnat, en outre, une activit spas-
molytique et sdative.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les racines sont traditionnellement utilises comme diu-
rtique. Les feuilles som fbrifuges et sdatives.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Il faut viter l'exposition au soleil aprs la prise d'ache, car
le bergaptne entrane des phnomnes de phototoxicit,
e manifestant par des dermites aigus, accompagnes
quelquefois de vsicules, de bulles et d'une hyperpigmen-
ration durables.
Dj connue des gyptiens, des Grecs et des Romains, qui l'uti-
lisaient pour se parfumer l'haleine, l'ache des marais tait consi-
dre comme une plante funbre, car on la dposait sur les
tombes. Au Moyen ge, elle tait cense bannir la mlancolie
et purifier lesreins ; elle tait aussi un moyen de s'assurer du
sexe d'un enfant natre.
Encore appele cleri sauvage, cleri des marais, ache puante.
EMPLOIS
Dcoction (1 0 min) : 30 60 g de
racines fra ches pa1litre d' eau.
1 tasse av ant les repas comme diu-
rtique.
I nfusion (JO min) : 50 60 g de
f euilles sch es par litre d 'eau .
3 tasses comme diurtique
et comme f brifuge. L e suc des
f euilles a les mmes indications.
En u sage ext erne, l es f euilles
fraches crases som u tilises contre
les contusions.
Plante sauvage des marcages
des rgions salines littorales
et continentales, l'ache cultive
prsente plusieurs varits
(cleri en branches et cleri-
rave). Connue pour son usage
alimentaire, elle donne une huile
essentielle proprits
mdicinales.
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76
ACHILLE MILLEFEUILLE
Achillea millefolium L.
Asteraceae
BOTANIQUE
Plante vivace tige dresse, de 30 90 cm de haut. Les
feuilles alternes, allonges, sont disposes dans des plans
diffrents. Les inflorescences, petits capitules, sont
runies en corymbes denses; les fleurs, blanches ou
roses, sont ligules la priphrie et tubiflores au centre.
PARTIES UTILISES
Les sommits fl euries, de saveur aromatique et amre,
rcoltes la floraison Guin-septembre).
COMPOSANTS
L'achille renferme des composants classiques des vg-
taux aromatiques, en particulier une huile essentielle,
riche en azulne, qui lui donne sa coloration bleue. La
plante contient aussi des composs polyphnoliques,
dous de proprits digestives. Prsence de lactones ses-
qui terpniques , de composs azots du groupe des
btanes ; traces de substances actylniques ; htroside
cyanogntique, et huile fixe constitue d'acides myris-
tique, palmtique, crotique, olique et linolique.
PROPRITS DMONTRES
Des travaux ont rvl des propri ts cholrtiques,
astringentes, diurtiques, emmnagogues, spasmoly-
tiques, an ti-inflammatoires et cicatrisantes.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
En usage externe, le millefeuille est indiqu comme adou-
cissant et cicatrisant. Il calme les dmangeaisons, les irri-
tations dues aux corchures, g r ~ u r s et piqres d'in-
sectes. En usage interne, il est indiqu dans certains
troubles digestifs (ballonnements, lenteur de la digestion,
ructations, flatulences), et dans les colites spasmodiques.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Toutefois, l'usage interne
doit re ter modr, du fait de la prsence de substances
toxiques fortes doses.
L'achille, connue et utilise depuis l'Antiquit en Europe et
en Asie, doit son nom au hros grec Achille, qui le centaure
Chiron avait fait connatre les vertus thrapeutiques de la
plante, et qui l'employa soigner un bless. Les Grecs
anciens la recommandaient contre les plaies et les ulcres.
Ses vertus hmostatiques sont signales plusieurs reprises,
en particulier au Moyen ge. cette poque elle tait aussi
conseille contre l'insomnie, les troubles visuels, la fatigue, la
goutte, les varices et les pertes blanches.
Encore appele herbe la coupure, herbe aux charpentiers,
herbe de Saint-Jean, sourcils de Vnus.
L'achille millefeuille pousse
jusqu 'aux environs de 2 500 m
d 'altitude en Europe, en Asie
centrale, au Proche-Orient et
dans le nord des tats-Unis.
Familire des prs et des bords
des chemins, elle est trs
commune en France.
EMPLOIS
Infusion ( 10 min) : 20 g de pla me
sche par litre d'eau. 3 4 tasses
rparties dans la journe, connne
antispasmodique et con tre l es
troubles digestifs.
Suc de la plante frache : 2 3 g en
applicaon locale contre les hmor-
rodes et les affecons de la peau.
Dcoctio n (1 0 min) : 50 g de
plante sche par litre d' eau. En
application locale sur les plaies,
ruptions, gerures.
AIL
Allium sativum L.
Liliaceae
BOTANIQUE
Plante herbace de 20 50 cm de haut, vivace par son
bulbe. Ses feuilles creuses sont linaires, engainantes. La
plante se termine par une inflorescence en ombelle,
constitue de petites fleurs blanches ou rougetres. Les
fleurs, peu nombreuses, sont souvent associes des bul-
billes. Le bulbe est constitu de 10 16 caeux (les gousses
d'ail), blanchtres ou rougetres.
PARTIES UTILISES
Le bulbe frais, rcolt au cours de l't ou l'automne,
selon la saison de culture.
COMPOSANTS
L'odeur caractristique de l'ail est due au disulfure de dial-
lyle, produit de dgradation de l'alliine, riche en soufre,
principal compos de l'ail frais, et qui se transforme en de
nombreux sous-produits trs actifs. On y trouve gale-
ment des substances glucidiques, des vitamines (A, BI ,
B2, C, PP), des prostaglandines et plusieurs substances
doues d'activits hormonales ou antibiotiques. L'ail ren-
ferme aussi des sels minraux de manganse, cuivre, zinc,
aluminium et slnium.
PROPRITS DMONTRES
De nombreux travaux ont dmontr ses proprits phar-
macologiques : activit antiagrgante plaquettaire expli-
quant son usage dans la prvention des thromboses, pro-
prits bactricides et antifongiques mises en vidence sur
diverses espces de bactries et champignons pathognes.
Ses effets hypoglycmiants, diurtiques, vermifuges,
hypotensifs, fibrinol ytiques, hypocholestrolmiants et
antiathrognes ont fait l'objet de nombreuses recherches.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L' ail est surtout indiqu dans les troubles de la circulation
(hypertension artrielle, athrosclrose, hmorrodes,
troubles congestifs de la mnopause, jambes lourdes, fragi-
lit capillaire). Ses proprits antiseptiques (pulmonaires,
intestinales) et diurtiques sont quelquefois utilises.
Les gyptiens prenaient de l'ail pour avoir de la force, notam-
ment lors de la construction des pyramides. Cultiv depuis l'An-
tiquit comme plante condimentaire, il tait surtout rput
comme puissant fortifiant et comme prventif contre la peste.
Les Grecs mentionnaient ses vertus toniques, diurtiques, anti -
septiques, antiasthmatiques, apritives, laxatives, emmna-
gogues ei veFTTlifuges. Les mdecins arabe-persans le consi-
draient comme un antidote contre le vitiligo, la rage, les mor-
sures de serpent et les piqres de scorpion. Ce sont eux qui ont
transmis ses usages thrapeutiques en Europe.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. trop fortes doses, peut
provoquer une irritation des muqueuses digestives et
urinaires.
EMPLOIS
Poudre : 6 g par jour, contre les
troubles circulawires.
Sirop: 100 gd'ailfrais pour 200 g
d'eau et 200 g de sucre. 2 3 cuille-
res soupe par jour, contre l'hyper-
tension.
Lavement :prpar avec un bulbe
el un jaune d'uf, conne les oxyures.
Le suc d'ail est aussi employ en
usage exteme comme antiseptique.
Probablement originaire d'Asie
centrale, prsent en Chine,
en gypte et dans le bassin
mditerranen depuis la plus
haute antiquit, l'ail est cultiv
dans toutes les rgions
tempres du monde pour
ses bulbes condimentaires.
ALCHMILLE VULGAIRE
A/chemilla vulgaris L.
Ro aceae
Plante de l 'hmisphre Nord,
l'alchmille se trouve du sud de
la Sude au centre de la Grce ;
elle est abondante en Europe
de l 'Est. On la rencontre dans
les lieux lgrement ombrags
ou humides et frais, comme
les prairies ou l'ore des forts.
BOTANIQUE
Petite plante herbace vivace de 10 40 cm de haut. Au
ras du sol, elle dveloppe des feuilles rniformes. Les
autres feuilles sont alternes, en forme d'ventail palm,
portes par une tige droite se terminant par de petite
fleur jaune verdtre.
PARTIES UTILISES
Les parties ariennes, rcoltes la floraison, et aussi les
feuilles cueillies aprs panouis ement des fleurs, sche
l'ombre et conserves l'abri de la poussire et de l'hu-
midit.
COMPOSANTS
On trouve dans J'alchmille des consuruanrs classiques des
vgtaux : sels minraux riches en potassium, glucides,
acides organiques et acides gras, flavonodes, saponosides,
78 leucoanthocyanes, tanins, et des vitamines (E et F).
EMPLOIS
Infusion (J 5 min) : 20 g de parties
ariennes par litre d'eau. 3 tasses
par jour entre les repas, dans le lrai-
temem des diarrhes, des troubles
digesufs el de l'insuffisance veineuse.
Dcoction (15 111in) : 40 a par lit re
d'eau. 1 tasse au coucher, contre les
migraines. Utilisable aussi en bain
de bouche pour l'hygine buccale.
En usage externe, on pew appli-
quer la plante frache hache sur les
conwsions.
Connue depuis l'Antiquit, util ise en mdecine grecque et
arabe-persane, l'alchmille est une plante lgendaire, appele
porte-rose en raison de l'abondante rose nocturne retenue
par les poils de ses grandes feuilles. Les alchimistes du Moyen
ge recueillaient cette eau, qu'ils utilisaient sous le nom d'eau
cleste pour la recherche de la pierre philosophale. la Renais-
sance, la plante tait rpute faire renatre la virginit et rendre
leur beaut aux femmes. L'alchmille est ddie la Vierge
Marie dans certaines rgions, d'o son nom vernaculaire de
manteau-de-Notre-Dame, et son usage en couronnes ornant
les crucifi x pendant la Fte-Dieu.
Encore appele perce-pierre, pied-de-lion, soubeirette, patte-
de-lapin.
PROPRITS DMONTRES
Les proprits pharmacologiques de la plante ont t
dmontres chez l'animal et en recherches cliniques : par
ses saponosides et ses flavonodes, elle possde des pro-
prits diurtiques, dpuratives et vitaminiques P. Par ses
tanins, elle est astringente, hmostatique et antihmorra-
gique. On lui reconnat aussi des proprits antimigrai-
neuses, stomachiques, toniques et dcongestionnantes.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
En usage externe, elle est utilise pour ses effets cicatri-
sants. En usage interne et en application locale, elle est
indique dans l'insuffisance veineuse (jambes lourdes,
hmorrodes) . En usage interne, elle est employe pour
oigner les diarrhes esuvafes.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
ANETH
Anethum graveolens L.
Apiaceae
BOTANIQUE
Plante annuelle de basse altitude racine pivotante, de 10
50 cm de haut. La tige, vert fonc lgrement glauque,
est creuse et porte des feuilles engainantes, divises en
lobes filiformes. Les fleurs, en ombelle, formes de 15
40 rayons, sont jaunes. Le fruit, ovode, brun clair, muni
de 10 ctes, dont 4 ctes marginales dilates en ailes
plates, se prsente souvent en deux parties spares, bor-
des d'une marge plus claire. Sa saveur piquante et aro-
matique rappelle celle du carvi, du cumin et du fenouil.
L'aneth dgage une forte odeur due une huile essentielle.
PARTIES UTILISES
Les fruits, rcolts en septembre et schs l'ombre.
COMPOSANTS
Le composant principal des fruits d'aneth est une hui le
essentielle (3 4 %) presque incolore. Elle est constitue
de limonne (50 65 %) , de carvone et de dihydrocarvone
(30 %) . En outre, les fruits contiennent des composs
azots, de la pectine et un tanin.
PROPRITS DMONTRES
L'aneth possde des proprits carminatives et stimu-
lantes.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Aujourd'hui moins utilis qu'autrefois, l'aneth est surtout
employ pour ses proprits eupeptiques ; ses proprits
antispasmodiques permettent de l'utiliser comme adju-
vant dans le traitement des colites spasmodiques doulou-
reuses. Il aurait un effet diurtique et cholrtique.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Util is par les Juifs comme plante potagre- l'poque du
Christ, ~ faisait mme l'objet d'un impt-, l'aneth tait connu
des Grecs pour son arme. Ses fruits sont mentionns par
Dioscoride. Avicenne considrait le suc d'aneth comme salu-
taire contre les maux d'oreilles. Pour d'autres mdecins arabe-
persans, l'aneth tait dou de proprits carminatives. Rhazes
cite l'utilit des fruits sous forme de dcoction pour calmer les
douleurs dorsales. Un vin prpar avec la dcoction est utilis
comme calmnt dans les cas d'insomnie. L'aneth a t gale-
ment vant comme un remde au hoquet.
Encore appel fenouil puant, fenouil btard, faux anis.
Spontan dans toute l' Europe,
l 'aneth est cultiv en Grande-
Bretagne et en Europe centrale.
Il aime les terrains vagues, secs,
les bords des chemins et les
champs cultivs.
EMPLOIS
Infusion (15 min) : 4 8 g de
fru its secs par litre d 'e au, ou
1 cuillere soupe pa. r tasse. 1 tasse
a v a n.t chaque repas, en ca s de
troubles digeslifs.
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ANGLIQUE OFFICINALE
A ngelica archange/ica L.
Api aceae
BOTANIQUE
Grande plante bisannuelle ou trisannuelle, croissance
rapide de 1 2 rn de haut tige cannele et creuse, sou-
vent violace, grandes fe uill es plus cl aires dessous,
bipennati sques gros pti ole charnu et creux. Les
fl eurs jaune verdtre, sont groupes en larges ombelles
hmi sphrique . Les fruits, ovode , ont aplatis en ailes.
La plante crase dgage une odeur aromatique. Son suc
e t irritant pour la peau et les muqueuses.
PARTIES UTILISES
COMPOSANTS
La plante conti ent une huile essentielle riche en carbures
terpniques aux vertu eupeptiques et carminative (70
80 %). L'huile essentielle e t quantativement plus impor-
tante dans les fruits. Prsence de trbangalne, qui se
combine avec les composs rsineux pour produire une
gomme rsine (baume d'anglique). Les racines et la tige
renferment aus i beaucoup de glucides, des acides orga-
niques, quelques tanins, du siros trol, et surt out des
drivs furo-coumariniques auxquels on rattache les effets
datif et antispasmodiques de la plante.
PROPRITS DMONTRES
C'est urtout un stomachique, un carminatif, un antispas-
modique et un anti eptique.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Tr en vogue autrefois, la pl ante ne connat plus que des
usage limits. Les racines et les fruits sont indiqus pour
faci liter la digesti on et en cas de colites pasmodiques.
L'huil e essentiell e a un effet anti spasmodique. Acti on
analgsique, cicatrisante et antiseptique en usage externe.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Risque de photosensibilisation due aux furo-coumarines.
L'empl oi d'huil e essenti elle pure est viter.
Inconnue des Anciens, l'anglique fut d'abord cultive dans les
rgions nordiques et les pays alpins. Elle tait ut ili se au
xue sicle pour ses proprits al imentaires, puis cultive au
x1v sicle dans les monastres d' Europe centrale, et au
XVIe sicle partout en Europe, pour ses vertus mdicinales. Les
mdecins de la Renaissance la recommandaient et la nom-
maient racine du Saint-Esprit en raison de ses proprits mira-
culeuses contre les maladies et la vieillesse.
Encore appele anglique de Bohme, herbe aux anges, herbe
du Saint-Esprit.
Rarement sauvage dans nos
rgions, l'anglique aime les
terrains ensoleills des vallons
de montagne, abrits des vents.
EMPLOIS
Infusion (JO min) : 12 g de racines
ou 8 15 g de fruil s par litre d'eau.
1 casse aprs chaque repas.
Poudre de racines ou de fruit s :
112 cuillere caf deux trois fois
par jour.
Vin d'anglique : 50 60 g de
racines par litre de v in blanc. Laisser
macrer 3 jou rs dans un endroit
chaud. 1 2 verres par jour.
L 'anglique est utilise sous toutes ces
f o11nes cornme antispasmodique.
ANIS VERT
Pimpinella anisum L.
Apiaceae
BOTANIQUE
Plante annuelle feuilles de 3 types : les infrieures, cor-
diformes ; celles de la partie moyenne, pennes ; les sup-
rieures, trifides, divisions linaires. Les fleurs, petites et
blanches, sont rassembles en ombelles composes. Les
fruits sont petits, ovodes ou piriformes, et bruns. Toute
la plante exhale une forte odeur aromatique.
PARTIES UTILISES
Les fruits schs.
COMPOSANTS
Les fruits contiennent 2 3 % d' une huile essentielle
constitue principalement d' anthole (90 95 %) et
d' estragole. On y trouve galement des sucres et des poly-
saccharides, des protides (aleurone), des lipides (15
20 %), des flavonodes, un glucoside de l' acide p-hydroxy-
benzoque, de la choline.
PROPRITS DMONTRES
L' exprimentation sur l' animal a montr que l' huile
essentielle augmente le tonus basal et les contractions de
la musculature lisse intestinal e, alors que les fruits sont
consacrs par la tradition comme antispasmodiques. La
plus grande partie des effets de l' huile essentielle est due
l' anthole et ses drivs. On leur reconnat des activits
antispasmodiques, antiseptiques sur la flore intestinale et
strogniques.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les fruits et l' huile essentielle sont indiqus principale-
ment dans le traitement symptOmatique des troubles
digestifs : ballonnements pigastriques, digestion difficile,
ructations, fermentation intestinale, arophagie, colites
spasmodiques. On utilise aussi l' anis vert pour favori ser la
monte de lait chez les mres.
EMPLOIS
Poudre de fruits: 1 8 g par jour
en 2 prises en cas de troubles digestifs
et comme galactagogue ; 1 g chez les
nou11issons comme laxatif lger.
Infusion (J 5 min) : 10 15 g de
f ruits par litre d' eau. 3 tasses par
j our aprS l es rep as, en cas de
troubles digestifs et comme galacta-
gogue.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Pour les fruits : aucune aux doses prconises. L' huil e
essentielle, dangereuse par l' anthole- neuroroxique -
qu' elle contient, ne s' obtient que sur prescription
mdicale.
Trs utilis en confiserie et en liquoristerie (pastis, anisette, etc.),
l'anis entrait aussi dans la composition des liqueurs d'absinthe
et contribuait sa toxicit. Il est connu depuis trs longtemps
~ s Chinois, des Indiens, des Grecs et des Arabes, qui
1 employa1ent comme condiment et pour ses proprits camni -
.natives. Son usage en France est mentionn ds le VIlle sicle.
Sa culture fut ordonne dans le capitulaire de Louis le Pieux,
comme plante mdicinale. Les anciennes cultures de Touraine
d'Alsace et de l'Albigeois sont aujourd'hui abandonnes. '
Encore appel anis boucage, pimpinelle anis et anis d'Europe.
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ARMOISE COMMUNE
A rtemisia vulgans L.
Asteraceae
EMPLOIS
Inf usion (1 0 min) : 10 15 g de
feuilles ou de sommits fleuries par
litre d'eau. 3 tasses parjour, avant
ou aprs les repas, en cas de rgles
douloureuses.
Vin d'armoise : 10 30 g par litre
de vin bl anc. Laisser macrer
8 j ours. 1 verre avant le repas prin-
cipal pour stimuler l'apptit.
BOTANIQUE
Grande plante herbace, vivace, tige souterraine paisse
et ligneuse, dresse ou tale, souvent rougetre, de 0,60
1,50 rn de haut. Les feuilles basales sont pennatisques
et ptioles, celles du sommet de la tige, sessiles. Elles sont
vert-brun et glabres dessus, blanches et tomenteuses des-
sous. Les fleurs minuscules, jauntres, groupes en capi-
tules globuleux en forme de grappe, sont tubuleuses. Elles
ont une odeur aromatique et une saveur un peu amre.
PARTIES UTILISES
Les feuilles, rcoltes avant la florai son, et les sommits
fleuries, coupes au dbut de la floraison (juillet-octobre),
sches l'ombre, souvent rduites en poudre et conser-
ves l'abri de la lumire.
COMPOSANTS
Le composant principal de l'armoise commune est une
huile essentielle constitue de cinol, de camphre, de bor-
no!, de vulgarol, de farnsol et de carbures, et peut-tre
de traces de thuyone, substance toxique pour le systme
nerveux.
PROPRI TS DMONTRES
On a identifi un driv terpnique effet rpulsif contre
les moustiques. Des effets antibactriens et antifongiques
ont aussi t dmontrs. Certains auteurs lui reconnais-
sent une activit anticoagulante et hpatoprotectrice.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Emmnagogue dans la mdecine populaire, utilise en cas
de rgles douloureuses, d'amnorrhe, de dysmnorrhe,
82 et aussi comme stimulant de l'apptit.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Trs commune en France sur
les terrains incultes, l'armoise
commune existe dans toute
l 'Europe, en Asie et en Afrique
du Nord.
L'armoise est viter chez la femme enceinte, en raison de
ses effets abortifs supposs. Toxique doses trop leves,
elle induit une hpato-nphrite accompagne de phno-
mnes convulsifs. Le pollen est allergisant.
L'armoise commune, qui a depuis toujours la rputation de pro-
voquer les rgles, doit son nom latin Artemisia la desse pro-
tectrice des vierges, Artmis. Il semblerait qu'elle ne corres-
ponde pas I'Artemisia tant vante par Hippocrate, Oioscoride
et Galien. Toutefois, Dioscoride la considrait comme un puis-
sant emmnagogue et , pour Pline, elle tait mme abortive.
Dans la mdecine arabo-persane, elle tait utilise contre les
maux de tte, les obstructions nasales, le coryza et enfin
comme antidote des venins. L'armoise s'est vu attribuer aux
temps de la sorcellerie de mystrieux effets ; elle entrait dans la
composition de nombreux philtres bnfiques et dans les cou-
ronnes de la Saint-Jean, d'o ses multiples noms populaires.
Encore appele herbe de la Saint-Jean, fleur de Saint-Jean,
ceinture de Saint-Jean, couronne de Saint-Jean, tabac de
Saint-Pierre, herbe de feu, herbe aux cent gots.
ARNICA
Arnica momana L.
Asteraceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace, de 20 70 cm de haut, rhizome
oblique brun, tige dresse, portant souvent un seul capi-
tule floral jaune orang les feuilles en ro eue la base,
opposes et lancole le long de la tige, ont vert ple
velues comme la tige. Le grand capitule floral porte des
fleurs tubuJeu es au centre ligules sur le pourtour. Les
fruits, bruns, portent une aigrene. La plante, odeur aro-
matique, a une saveur amre.
PARTIES UTILISES
Les capitules, schs l'ombre dans un endroit ventil.
COMPOSANTS
Les capitules contiennent des carotnodes, une huile
essentiell e, des lactones sesquiterpniques (0,2 0,5 %)
et leurs e ter , dont dpend le got amer. Il renferment
aussi des trirerpnode des phyrostrols des acides gras,
des alcane , de poly accharide , de acides-phnols de
coumarines (0,2 0,3 %) et de flavonodes.
PROPRITS DMONTRES
Les proprits anti-inflammaroires, analgsiques, anti-
ecchymotique due aux lacrone sesquiterpniques et une
activit inhibitrice de la plante sur l'agrgation plaquer-
taire ont t dmontres. Des proprits antibactrienne ,
antifongiques et hpatoprotectrices dues aux composs
phnolique ont galement t mise en vidence.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L' arnica est indique en usage externe contre les manife -
ration de la fragilit capillaire de la peau (ecchymose ,
ptchie ) elle est au si utili e contre le coups de solei l
brlure uperficielles peu tendue , rythme fe iers.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
n' utili er qu'en usage exerne. En usage interne l'arnica
peut provoquer cphale douleur abdominale et
troubles vasomoteurs.
Ignore des Anciens, l'arnica est cite pour la premire fois au
xn sicle par sainte Hildegarde, qui reconnat ses vertus contre
les contusions. Au XVI" sicle, Matthiole popularise la plante en
la dcrivant et en la dessinant. Il tait conseill toute bonne
mre de famille de l'avoir la maison pour l'employer contre les
traumatismes, les plaies et les bosses que se font les enfants.
C'est seulement au XVIII" sicle qu'apparat la teinture d'arnica.
Encore appele arnique des montagnes, doronic des V o s g e ~
btoine des m_ontagnes, souci des Vosges, tabac des Vosges,
plantain des Vosges, herbe aux chutes, pulmonaire de mon-
tagne, quinquina des pauvres, herbe ternuer, tabac des
Savoyards, herbe aux pcheurs.
EMPLOIS
Infusion ( 15 min) : 10 g de fleurs
pour 0, -o litre d eau, en compresse
contre co ntusions, ecchymoses,
emorses, foulures.
Teinture dilue 115, en com-
presse, pour les mmes indicalions.
Plante des pturages
des rgions montagneuses,
l'arnica aime les sols acides.
Elle pousse en Europe centrale,
septentrionale et orientale,
jusqu'en Sibrie.
ARTICHAUT
Cynara scoly mus L.
Asteraceae
PARTIES UTILISES
Les feuille de la premire anne pnvee de leur nervure
mdiane et dcoupe en petits fragment sche rapi-
dement sou forte ventilati on et faible temprature.
Celle qui ont noirci au schage sont l imine .
acide -phnols ( cynarine et
acide chlorognique en particulier) de acides-alcools,
de lactones sesquiterpnique (cynaropicrine et drivs),
de flavonode (htroside du lutolol et de l'apignol :
cynaro ide, colymoside, cynaratrioside etc. ), de strols
de alcool triterpnique (taraxastrol), des oxydases
12 15 % de matire minrale riche en el de potas-
ium et de magn ium.
PROPRITS DMONTRES
On a dmontr exprimental ement sur l' animal que le
extrai ts d artichaut taient dou de proprit cholr-
tiques hpatoprotectrices, timulante de la rgnration
hpatique, hypocholestrolmiantes et diurtique . De
es ai cliniques font aussi tat de leur activit hypocholes-
trolmiante hypotriglycridmiante et diurtique chez
l' homme. Chez le rat la cynarine et e driv ont actif
ur le dbit biliaire et protgent le cellule hpatiques
contre l' intoxication chimique (ttrachlorure de carbone) .
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L' artichaut e t indiqu pour rgulari er et timul er la
fabrication de la bile. On le recommande dans le ictres
les conge tions hpatiques les chollithiases le insuffi-
sance hpatiques hpatornale et cardiornales
1 hyperchole trolmie, l' hyperazoturie, l' athrosclrose
le dyspep ie (ballonnements, tats nauseux), le diges-
tions lentes le petites constipations il po sde une acti-
vit diurtique et favori ela disparition de dme ; il est
indiqu aussi dans certain eczmas.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Toutefoi 1 artichaut est
dcon eill en cas d' obstructi on de voie biliaires et
4 d'hyperkalimie.
L'artichaut est une forme
horticole amliore du cardon
sauvage (Cynara cardunculus).
spontan en rgion
mditerranenne.
Originaire de Garthage,
introduit en Italie
la Renaissance,
lgume de luxe en France
au xv" sicle, il fut trs vite
cultiv en Provence et dans
l'ouest de la France.
Le cardon sauvage, dont drive l'artichaut, tait connu des
gyptiens, des Grecs et des Arabes pour sa valeur alimentaire
et ses vertus thrapeutiques. Feuilles, tiges et racines taient
dj utilises pour leur action sur les fonctions hpatique et
rnale. Le mot artichaut drive de l'italien carcioffo. provenant
lui-mme de l'arabe kharchouf, qui dsigne le cardon.
Encore appel brigoule.
EMPLOIS
I nfusion (J 5 min) ou dcocrion
(JO min) : 30 g de f euilles sches ou
100 g de f euilles fra ches par lirre
d'eau. 3 rasses pm-jour 15 20 min
a am les repas, contre les troubles
digesrifs el biliaires, les rroubles de la
diurse l ' hy percholestrolmie,
l'hyperazowrie et cerrains eczmas.
ASPRULE ODORANTE
Galiunz odoratum (L.) Scop.
Rubiaceae
BOTANIQUE
Petite plante herbace, vivace, tige dresse, quadrangu-
laire, de 10 30 cm de haut. Ses feuilles sont sessiles,
opposes, ovales, pointues et rches sur les bords avec des
stipules foliacs de mme tai ll e, d'o un aspect de verti-
cilles formes de 6 8 feuilles. Les fleurs, lgrement par-
fumes, sont blanches, en corymbes terminaux. Le fruit,
globuleux, est recouvert de poils crochus.
PARTIES UTILISES
Les parties ariennes, comprenant les sommits fleuries,
rcoltes la floraison. Le schage, qui favorise le dve-
loppement de son parfum, noircit la plante.
COMPOSANTS
Le composant essentiel est une coumarine laquelle on
attribue les effets antispasmOdiques de la plante. On y a
trouv aussi de l'aspruloside, un glucoside iridode, et de
la vitamine C. La racine contient des htrosides anthra-
quinoniques et un pigment rouge.
PROPRITS DMONTRES
L'asprule odorante a des proprits antispasmodiques.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Elle est indique dans le traitement des troubles digestifs
(ballonnements pigastriques, digestion lente, ructa-
tions, flat ulences) . Populairement, elle est utilise pour
faciliter la digestion. Elle sert aussi comme antispasmo-
dique dans les colites douloureuses et comme sdatif
nervin, dans le traitement symptomatique des tats neu-
rotoniques, chez les enfants et les personnes ges, notam-
ment en cas de troubles mineurs du sommeil.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Inconnue des Anciens, l'asprule odorante est mentionne indi-
rectement, pour la premire fois, propos du " vin de mai .. par
le bndictin Wandalbert de Prum. On sait aussi que le roi de
Pologne Stanislas Leszczynski avait coutume de prendre
chaque matin une tasse de ce vin trs capiteux, le Maitrank,
auquel il attribuait sa robuste sant. Ce fameux vin de mai est
encore prpar de nos_ jours en Alsace, en Belgique et en
Allemagne. Au Moyen Age, la plante s'appelait hepatica et
matrisilva, ou mre des forts, ce dernier nom voquant bien
son habitat, comme ses autres dnominations vernaculaires.
. L'asprule passe galement pour tre un excellent succdan
du tabac, mlange des feuilles de menthe ou de tussilage, et
elle loigne les moustiques.
Encore appele reine des bois, petit muguet, muguet des bois,
hpatique toile, th de Suisse.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 20 g de parties
ariennes par lre d'eau. 2 tasses
dans lajoume et 1 au coucher, en
cas de troubles digestifs et de troubles
du sommeil.
Vin aromatique : laisser macrer
15 jours 60 g de fleurs ez 80 g de
sucre dans 1 litre de bon vin ;filtrer.
Bienfemter la bouteille. Ce v in, dit
vitt de ma i , a des proprits
toniques et digestives.
Trs commune en France,
l'asprute odorante pousse
dans toute l'Europe, au Proche-
Orient, en Afrique du Nord
et en Amrique du Nord.
Elle affectionne tes sous-bois
argileux et frais, ceux des forts
de htres en particulier.
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AUBPINE
a) Craraegus monogyna Jacq.; b) C. laevigata (Poiret) DC.
Rosaceae
BOTANIQUE
Arbuste pineux de 3 4 rn de haut, reprsent ici par
deux espces qui se diffrencient par le nombre de <:;ar-
pelles, 2 ou 3 pour C. laevigata et 1 pour C. monogyna.
Les feuilles, d'un vert brillant, sont dcoupes en lobes, et
les fleurs odorantes en corymbes sont blanchtres ou
roses; le fruit est une drupe rouge.
PARTIES UTILISES
Les sommit fleurie , rcoltes au dbut de la floraison et
sches.
COMPOSANTS
Les sommits fleuries contiennent des substances banales,
comme les acides-phnols ou le acide triterpniques,
mais aussi des constituants actifs : 1 2 %de flavonodes
(hyproside, vitexine, isovitexine, orien tine, isoorientine),
des proanthocyanidols (! 3 %) et de amines telles que la
phnthylamine et ses drivs.
PROPRITS DMONTRES
L'aubpine augmente le dbit sanguin dans les coronaires,
amliore la contraction du muscle cardiaque et diminue
les rsistances vasculaires priphriques sans modifier la
pression artrielle. EUe possde des effets antiarythmiques
et hypotenseurs. EUe l'tendue des lsions isch-
miques du myocarde. A forte dose, l'aubpine prsente
de effets sdatifs faible . L'extrait aqueux est datif, et la
teinture alcoolique est spasmolytique.
Rpandue sur tous tes types
de sols en Europe, dans l 'ouest
de l'Asie et dans le nord de
l'Afrique, l 'aubpine a t
introduite en Amrique du Nord.
EMPLOIS
Infusion (20 min) : 20 g de som-
mits fleur i es p ar litre d' ea u.
3 tasses par jour chez l'adulte en cas
d'rthisme cardiaque ou de nervo-
sit occasionnelle ; aprs le repas du
soir et au coucher en cas de troubles
du sommeil. En cas de traitement
prolong, la dose de sommits fleuries
esc ramene 10 g par lilre ec
2 tasses par jour.
a
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L'aubpine est indique dans le traitement des tats ner-
veux et des troubles mineurs du sommeil, ainsi que dans
l'rthisme cardiaque (tachycardie, palpitations avec un
cur ain ou nile, lorsque les digitaliques ne sont pas
ncessaires). C'est un cardiotonique et un hypotenseur.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises . De dose trop impor-
tantes pourraient provoquer une hypotension et une bra-
dycardie.
L'aubpine peut vivre jusqu' cinq cents ans. Ses fruits taient
utiliss comme aliments l'poque prhistorique, comme en
tmoignent les noyaux retrouvs dans les cits lacustres.
.. Buisson ardent .. des Anciens, fleur des potes, ses indica-
tions mdicinales ne remontent en Europe qu'au Xlv" sicle.
Elles sont varies : fleurs contre la goutte, la pleursie, l'hmor-
ragie ; baies contre les calculs urinaires. Si l'on excepte un
auteur anonyme qui rvla en 16951'effet favorable de l'aub-
pine sur la circulation et sur la pression sanguines, c'est la fin
du x1x" sicle que des mdecins amricains puis europens
observent ses effets positifs dans les cardiopathies et l'angine
de poitrine.
Encore appele pine blanche, pine de mai, noble pine, val-
riane du cur.
AU NE
Inula helenium L.
Asteraceae
BOTANIQUE
Grande plante herbace, de 1 2 rn de haut, tige dresse
et robuste, rameuse, grandes feuilles alternes, ovales,
allonges, molles, dentes sur les pourtours, embras-
santes, vert blanchtre et lgrement cotonneuses en des-
sous ; celles de la base sont plus grandes. Les capitules,
aux nombreuses bractes, ont des fleurs priphriques
ligules filiformes et des fleurs centrales tubuleuses, toutes
jaunes. Le fruit est un akne brun aigrette rousstre. La
racine, volumineuse et en forme de navet, dgage une
odeur balsamique et a une saveur aromatique, amre et
cre.
PARTIES UTILISES
Les racines, dterres la fin de la deuxime ou de la troi-
sime anne, sectionnes puis sches.
COMPOSANTS
Riche en inuline (45 % en automne), la racine contient
aussi une huile essentielle (1 2 %), qui cristall ise aussitt
aprs dis till ati on, et ce que l' on appell e l' hlnine,
mlange de lactones sesquiterpniques (alantolactone,
isoalantolactone, dihydroalantolactone) .
PROPRITS DMONTRES
Une acti vit antifongique due aux alant olactones et
iso-alantolact ones a t mi se en vidence vis--vis de
nombreux champignons pathognes de l' homme et
des animaux. Ces composs ont aussi une activit an-
thelminthique, antiviral e et cholrtique. Enfin, ils sont
hypotenseurs er lgrement diurtiques.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Administre par voie orale, l' aune est indique pour faci -
liter les foncti ons d'limination rnale et digestive, et dans
le traitement symptomatique de la toux.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises, mais prendre en consid-
ration les problme d' allergie cutane avec les lactones.
Plante mdicinale au pass trs ancien, recommande par
Thophraste, les hippocratiques, Dioscoride et vante
par sainte Hildegarde, l'aune tait util ise au Moyen Age dans
les affections pulmonaires, les hmorrodes, les indurations des
seins. La mdecine arabe-persane la conseillait dans les
tumeurs, les irritations causes par les flatuosits et les engor-
gements, les rhumatismes, et pour faciliter la digestion. Elle a
t aussi comme laxatif et diurtique.
Encore appele nule campane, aillaume, il-de-cheval, aro-
mate germanique, panace de Chiron, hlnine, lionne, astre de
chien, soleil vivace, grande aune, inule.
Originaire d'Asie, l 'aune est
une plante du bord des fosss.
des haies, des prs humides.
On la trouve plutt dans
les rgions tempres
de presque toute l'Europe,
mais aussi dans l 'Himalaya
et dans le nord
de l'Amrique.
EMPLOIS
DcocU:on (1 h) : JO g de racines
par litre d'eau. 1 2 tasses par jour
en dehors des repas, conoe la wux.
Macration (8 jours) : 80 g dans
1 litre de vin. Agiter, ftlcrer sucrer.
1 velTe comme diurtique et
digestif.
Teinture : 2 5 g par jour, dans
1 ea u bouillante, en inhalation,
. contre la toux_ et la bronchice.
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BADIANE DE CHINE
Illicium verum Hook. f.
Magnoliaceae
BOTANIQUE
Arbuste de 4 5 rn de haut le badianier a un aspect pyra-
midal. Les feuilles sont persistantes, entires et lancoles.
Les fleurs blanc jauntre ou ro e tamines et car-
pelle nombreu:-:, sont i ole . Le fruit est un en emble de
8 12 follicules, sensiblement gaux, di po en toi le
autour dun pdicelle central, de con i tance dure,
rugueu e, d odeur agrable et de aveur ani e et ucre ;
chaque follicule, en 'ouvrant ur on bord uprieur,
laisse voir une graine ovale, brillante, matTon.
PARTIES UTILISES
Les fruits vert rcolts un peu avant la maturit complte
ur de arbre g de 1 0 an , et ch au oleil.
COMPOSANTS
La badiane de Chine est riche en huile essentielle (5
9 %), compose urtout de E-anthole (80 90 %) ,
d'estragole, d'ani aldhyde et de carbure terpnique .
Elle renferme aussi un tanin carchique des acides orga-
niques (quinique cafique ... ), des flavonodes.
EMPLOIS
Infusion (15 min) : F5 g par lre
d'eau. 1 rasse avanl chaque repas
pour calmer les douleurs abdomi-
nales, rduire la production de gaz
imeslinaux etfacilirer la digestion.
PROPRITS DMONTRES
On reconnat ela siquement la badiane de Chine des
proprits eupeptiques er carminatives. Exprimentale-
ment, le e ais ur l animal ont montr que on huile
e entielle augmentait le ronu er le contractions de
l'i nte tin du cobaye.
La badiane de Chine est uti li e par voie orale dans le
traitement ympromatique des trouble dige tif rel que
ballonnements, ructations, flatulence s, lenteur de la
digestion et dans le traitement de douleurs de la colite
pa modique.
Aucune aux dose prconises. oter que la vente de
l' huile essentielle e t trictemenr contrle er ne peut e
faire que sur prescription mdicale. Bien lectionner le
fournis eur de la badiane, car il y a risque de confusion
avec le fruit du badianier du Japon, le hikimi qui lui est
toxique (crises convul ive ).
Originaire du sud-ouest
de la Chine et du nord du Vit Nam,
le badianier, bel arbuste proche
du magnolia, produit un fruit
aux proprits mdicinales,
la badiane.
Connue en Chine en 1127 avant J.-C., la badiane servait par-
fumer les temples. Inconnue de la mdecine indienne, des
Grecs et des Romains, elle ne faisait pas non plus partie de
l' arsenal thrapeutique du Moyen ge. Elle fut importe en
Europe la fin du xv1 sicle et dcrite pour la premire fois en
1601. Au xvu sicle, elle nous parvenait par la Sibrie et la
Russie. Aujourd'hui , elle arrive de Chine par la voie des mers.
Elle est aussi utilise en liquoristerie, ptisserie, confiserie.
Encore appele anis toil, anis de Sibrie.
BALLOTE NOIRE
Ballota nigra L. ssp. foetida (Vis.) Hayek
Lamiaceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace de 60 80 cm de ha ur. Se fleurs,
pourpre , la corolle dcoupe en deux lvres, groupes
en emi-verricilles signent son appartenance la famille
de lamiaces, rout comme a tige carre, qui porte des
feuilles velues ovales, prsentant des nervure saillante
ur le dessou .
PARTIES UTILISES
Les sommit
ches.
COMPOSANTS
La plante renferme des lacrone di terpniques drives de
la marrubiine (trouve dans le marrube blanc), des acides-
phnols et une huilee entielle.
Des travaux rcent ont confirm l intrt de la ballote,
qui induit des effets darifs chez la ouri s et favori e le
ommeil. Elle esr rpute anti pasmodique, calme la toux
quinteuse er stimule la scrtion biliaire.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Originaire du bassin mditerranen et de l'Asie orientale, la bal-
lote a gagn l'Amrique septentrionale. Elle tait connue des
Grecs, qui lui attribuaient les mmes proprits qu'au marrube
blanc, et des Arabes, qui mentionnent sa prsence et son usage
en Andalousie. Par voie orale, on la disait salutaire contre les
morsures de chien ; en usage externe, fltrie sur la cendre,
contre les hmorrodes, et, cuite avec du miel , pour purifier les
ulcres variqueux.
Au Moyen ge, on la confondait encore avec le marrube blanc
mais partir du xvu sicle elle est recommande contre l e ~
nvroses et l'hystrie, puis pour prvenir la goutte, et comme
vermifuge. Au dbut du xx' sicle, de bons rsultats ont t
obtenus d n ~ le traitement de l' hystrie, des phobies, des
troubles nerveux lis la mnopause et dans les bourdonne-
ments d'oreilles.
Encore appele marrube noir, marrube ftide
EMPLOIS
Infusion (1 5 min) : 20 g de som-
mits fleuries par litre d'eau. 1 tasse
trois f ois parjour chez 1 adulle en cas
de nervosit ou de toux; demi-dose
chez l 'enfant. On prendra aux
mmes doses 1 tasse aprs le repas du
soir et 1 au coucher pour les troubles
du sommeil.
En raison de l'odeur f tide, on ajou-
rera l'infusion des pl ames a roma ti-
sames comme la mlisse, la memhe
ou l'anis .
La ballote noire a une odeur
caractristique de moisi, qui lui
a valu le nom de marrube puant.
C'est une plante rudrale,
commune des bords des
chemins, des haies et des lieux
habits, trs rpandue dans
toute la France.

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BARDANE
A rctium Zappa L.
Asteraceae
BOTANIQUE
Plante bi annuelle de 0, 50 2 rn de haut grandes
feuilles cordiformes (50 cm) la base, verte dessus, gris-
blanc velout dessous. La tige supporte des capitules
fleurs tubuleuses rose-pourpre entours de bractes se ter-
minant en crochet. Le fruit (akne) est brun-rouge,
aigrette.
PARTIES UTILISES
La racine, rcolte en octobre coupe en morceaux
d'environ 2 3 cm, et che au frais l' abri de la lumire.
COMPOSANTS
La racine est riche en sucres (50 % d' inuline), en
potassium, acides-alcools et acides-phnols. La prsence
de composs polyinsaturs (polynes et polyines) en
constitue l' originalit. Les feuilles contiennent des drivs
du germacranolide (arctiopicrine), d'o leur amertume.
PROPRITS DMONTRES
L exprimentation a montr une activit normoglyc-
miante chez 1 animal en hyperglycmie. L' exprimenta-
tion in vitro a dmontr une action antibactrienne et anti-
fongique confre en particulier par les polynes er les
polyines. Les effets cholrtiques et diurtiques peuvent
tre attribus aux acides-alcools et aux sels de potassium.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
C' est dans le domaine dermatologique que la racine de
bardane a toujours trouv son emploi. Elle est utilis par
voies i.nerne et locale dans le traitement de dern1atoses,
des furonculoses et de diffrentes formes d' acn et
d' eczma. Elle a des effets diurtiques et cholrtiques.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
EMPLOIS
Dcoction (1 0 min) : 50 g de
racine par litre d eau ; filtrer. 1 tasse
troisfois par jour, en dehors des
repas, comme diurlique et con1me
adjuvam dans le tra emem des
f uronculoses et dermatoses.
Dcoction concent re en usage
exteme (1 0 min) : !50 g de racine
par lilre d'eau ; fillrer. Laver la
pea u en cas d'acn fur oncles,
eczma el crotes de lait.
Trs commune dans
les rgions tempres,
la bardane est une
espce robuste qui croit
sur le bord des chemins,
Le nom de genre de la bardane, Arctium, vient du grec arctos,
ours, et voque bien l'aspect laineux de la plante. Son nom
d'espce, Jappa, tir du grec labein, prendre, fait allusion ses
capitules, qui s'agrippent aux vtements et aux cheveux. Dios-
coride la recommandait contre les ulcres, Pline la conseillait
galement, suivi par les auteurs du Moyen ge. Sa rputation
grandit encore au xv1 sicle car elle aurait guri Henri Ill d'une
maladie de peau. La racine de bardane a d'ailleurs toujours t
beaucoup utilise dans ce domaine. La feuille, en raison de son
amertume, tait recommande dans les maladies du foie. Les
jeunes pousses et les racines sont partais prpares comme
lgume la faon des salsifis, et la racine, riche en fibres, est
traditionnellement consomme au Japon sous le nom de gobo.
Encore appele grande bardane, gratteron, herbe-aux-teigneux,
herbe-aux-pouilleux, glouteron, bouillon-noir, oreille-de-gant.
BENOTE
Geum urbanum L.
Rosaceae
BOTANIQUE
Pl ante herbace, vi vace de 20 90 cm de haut, rhizome
court et rugueux tige grle velue, rude au toucher, peu
ramifie. Elle porte de feuilles alternes, stipules bordes
de dents aigus et dissemblables : ptioles, groupes en
ro ene et divises en folioles ingales (5 7) la base ; trs
dveloppe et en 3 folioles au milieu, la terminale tant
plus grande. Les fleur sont jaunes, petite , solitaires et
terminale ; les tamine sont nombreuses. Le fruits ont
des aknes velus termins par un style persi tant et crochu.
La racine pais e et allonge dgage une odeur de clou
de girofle.
PARTIES UTILISES
Racines et rhizomes, chs.
COMPOSANTS
La benoite e t riche en tanins. On ait que son odeur est
due la pr ence du goside, un htroside dont l'agly-
cone est l'eugnol.
PROPRITS DMONTRES
Les effels tonique amers er astringents de la benote, dus
la prsence de tanin en quantit relativement impor-
tantes, ont t dmontr .
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La racine de la benoite e t indique dans les manife ta-
rions de l' insuffi ance veineu e (jambes lourdes, hmor-
rode ) ; par voie orale, elle e t utili e pour soigner le
diarrhes lgre enfin par voie externe, on l'emploie en
bain de bouche pour 1 hygi ne buccale.
PRCAUTIONS D' EMPLOI
Le nom vernaculaire de cette plante est une forme de bnite, mot
qui fait allusion ses proprits bienfaisantes. Son nom de
genre, Geum, apparat dans l'Histoire naturelle de Pline l'Ancien,
qui la conseille dj contre " les douleurs de poitrine et les diges-
tions difficiles " Connue au Moyen ge, elle est appele bene-
dicta par sainte Hildegarde. Util ise alors comme remde de la
dysenterie et des panaris, elle avait aussi des effets aphrodi-
siaques, nervins, fortifiants. Ses vertus stimulantes, calmantes,
stomachiques et vulnraires ont t releves au xv1 sicle.
Depuis lors, la benote est reste dans la mdecine populaire et
a finalement attir l'attention de la phytothrapie moderne.
Encore appele avence, herbe du bon soldat, herbe la fivre,
herbe de saint Benot, sanicle des montagnes, galiote, rcise,
racine-bnite.
EMPLOIS
Inf usion (1 5 min) : 30 g de racines
par litre d eau. 1 tasse avam chaque
repas, comme tonique amer, et
comm la fivre et les dianhes.
Dcoc t io n en usage exte rne
(1 5 min) : 30 g de ra.nes par litre
d'eau. En lavage et compresse sur les
plaies et /es hmorrodes, en bain de
bouche pour 1 hygine buccale.
Commune en Europe, rpandue
dans le nord et l'est de l'Asie
et en Afrique du Nord, la benoite
aime les terrains humides
et ombrags.
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BISTORTE
Polygomm1 bistorca L.
Polygonaceae
Frquente en Europe (sauf en
rgion mditerranenne), en
Asie et en Amrique du Nord,
la bistorte aime les prairies
humides, les pturages de
montagne, les sols marcageux
et le bord des fosss.
Le nom de l'espce, bistorta (deux fois tordue), voque bien la
forme du rhizome, recourb en S. Inconnue des Anciens, la
plante est toujours ignore au Moyen ge. A la Renaissance, on
signale son emploi comme antidiarrhique, et Matthiole lui
attribue quelques vertus dans les lithiases urinaires. Elle occupa
une place de choix en mdecine populaire et fut employe dans
la prvention et le traitement de la tuberculose avant l'avne-
ment des antibiotiques.
Encore appele renoue bistorte, feuillotte, andre/le, couleu-
vre, serpentaire, langue-de-buf, faux pinard.
BOTANIQUE
Plante vivace, de 20 cm 1 rn de haut, tige dresse,
feuilles oblongues, glabres dessus, glauques et recouvertes
d' un duvet dessous; celles de la base sont pourvues d' un
ptiole ail. Les fleurs, roses, sont regroupes en pi ter-
minal tr serr. Le fruit est un akne trigone, une seule
graine. Le rhizome, charnu, brun rougetre, ponctu de
blanc, a une saveur amre et astringente.
PARTIES UTILISES
Le rhizome, rcolt de juin aot, dpoui ll des tiges et
des racines, lav, dbit en rondell es et sch rapidement.
COMPOSANTS
Le rhizome de la bistorte est trs riche en tanins galli ques
et catchiques ( 15 20 %) ; il contient aussi une quantit
importante d' amidon, de rsine et de cell ulose (66, 7 %) .
PROPRITS DMONTRES
Les tani ns prsents dans cette espce lui confrent des
proprits astringentes, toniques et vulnraires.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le rhizome est utilis par voies interne et externe dans les
manifestations de l' insuffisance veineuse Gambes lourdes,
hmorrodes) ; il est indiqu comme antidiarrhique ; en
application locale, comme antalgique dans les affections
de la cavit buccale et/ou de l' oropharynx ; enfin en bain
de bouche pour l' hygine buccale.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.

EMPLOIS
Dcoclion (5 min) : 20 30 g de
rhizome par Line d'eau. 1 2 tasses
par j our, emre les repas, comre la
diarrhe, les hmorrodes et les
troubles de la circulalion.
Poudre : 2 4 g pm j our, contre la
diarrhe et les hmorrodes.
D coc t io n en u sage ex t e rn e
(15 min) : 30 60 g de rhizome par
Lre d'eau. Trois f ois par jour, en
gargarisme, bain de bouche, pour
l'hygine buccale et contre Les ulcra-
lions des gencives et de La bouche.
BLEUET DES CHAMPS
Centaurea cyanus L.
A teraceae
EMPLOIS
Originaire de l'Asie occidentale,
trs commun dans toute
l'Europe, le bleuet est une fleur
des moissons. On en cultive
des varits ornementales.
Infusion (20 min) : 30 g de fleurs
sches par Lre d'eau. 1 1asse avam
chaque repas, com111e diurTique et
ami-inflammatoire lger.
Inf u sio n e n u sage x t ~ r n
( 15 min) : 20 g de fle urs fraches
par litre d'-eau bouillante, passer.
En application locale comme collyre
dans les affections oculaires.
BOTANIQUE
Plante herbace annuelle, de 20 80 cm de haut, tige
rameuse et grle feuille cotonneu es, profondment
divi ses la base et linaires la partie suprieure. Les
capitules de grande taille et longuement pdonculs, ont
des bractes imbrique bord membraneux ci lis. Les
fleur priphrique du capitule, d' un beau bleu parfoi
roses ou blanches, sont en cornet et tril es, celle du
centre ont hermaphrodite . Le fruit akne blanchtre ou
jauntre est urmont d une aigrette fauve.
PARTIES UTILISES
PROPRITS DMONTRES
Le proprit diurtiques, dues probablement aux flavo-
nodes ont t dmontres. Les fl eurs du bleuet prsen-
tent gal ement de effets ami -infl ammatoires antisep-
tique et antibactrien lis la prsence des polyines. Le
anthocyanosides et le fl avonode diminuent la perma-
bilit des capillaires et en augmentent la rsi tance.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Par voie orale, le bleuet a un effet diurtique et lgrement
ami-inflammatoire. En applicati on locale, il est indiqu
comme adoucissant et antiprurigineux dans les affecti ons
cutane (crevasses corchure gerures piqres
d' insecte ) et a us i contre le irritations ou gnes oculaire
due des cause diverse : atmo phre enfume, effort
vi uel soutenu, bain de mer ou de piscine.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconi e .
Le bleuet , comme toutes les centaures, tient son nom de
genre, Centaurea, du centaure Chiron, ducateur d'Achille,
rput pour sa science mdicale. Mais si la petite et la grande
centaure taient connues des Anciens, le bleuet, lui, semble
avoir t ignor des Grecs et aussi des Arabes. Les fleurs de la
plante ont vraisemblablement t utilises au Moyen ge
comme collyre. d'o son nom vernaculaire de casse-lunettes,
et la tradition veut mme qu'elles conviennent plus particulire-
ment aux yeux bleus. Elles furent aussi recommandes comme
diurtique et comme pectoral.
Encore appel herbe de saint Zacharie, bluet, aubifoin, barbeau,
blavette, bleu-bleu, blavole, blavlie.
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BOLDO
Peumus boldus Mol.
Monimiaceae
BOTANIQUE
Petit arbre dioque de 5 8 rn de haut, aux feuilles vert gri-
stre, d'odeur camphre et de saveur aromatique, persis-
tantes, coriaces, opposes, ovales, entires et bords lg-
rement repli s vers le dessous. Les fleurs, groupes en
cymes terminale , sont blanchtres . Les fruits sont de
petite drupes glauques et translucides.
PARTIES UTILISES
Les feuilles sches. L' corce, plus riche que les feuilles en
alcalodes, est utilise pour l' extraction de la boldine.
COMPOSANTS
ct de substances banales, les feuilles sches renfer-
ment 0,25 0, 50 % d' alcalodes isoquinol iques, dont le
principal est la boldine (1 /3 des alcalodes totaux), ainsi
que des flavonodes . Elles contiennent galement une
huile essentielle (1 3 %) riche en composs monoterp-
niques, sous forme de carbures ou de drivs oxygns
(limonne, ascaridole, cinol. .. ) .
PROPRITS DMONTRES
Des effets hpatoprotecteurs, an ti-inflammatoires et spas-
molytiques ont t obtenus avec un extrait hydroalcoo-
lique la boldine est implique dans les actions hpato-
protectrices et spasmolytiques ; eUe est galement dote
d'effets antioxydants importants. Une action cholrtique
fugace a t observe fortes doses, chez le rat; celle-ci est
attribue l'association alcalodes/flavonodes .
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les feuilles sont indiques pour stimuler les fonctions
d' limination rnale et digestive et comme cholrtiques
et cholagogues. L' huile essentielle est active contre les
parasites intestinaux.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Provoque des troubles
nerveux trs fortes doses.
Toutes les parties du boldo ont un usage dans son pays d'ori-
gine. Les Chiliens mangent l'amande du fruit ; ils utilisent les
feuilles comme condiment, l'corce en tannerie et le bois pour
la fabrication de charbon. Le boldo a t utilis pour la premire
fois en thrapeutique aprs la dcouverte fortuite de son effica-
cit sur les atteintes hpatiques des moutons. Les Chiliens
l'emploient galement dans les troubles digestifs, les migraines,
les maux d' oreilles, les rhumatismes, les odontalgies. Il fut
introduit en Europe en 1868 et continue d'tre import pour son
usage mdicinal , car son acclimatation dans nos rgions est
difficile et exige une culture en serre tempre sur terre de
bruyre siliceuse.
EMPLOIS
Infusion (1 0 nlin) : 10 g de f euilles
par litre d'eau. 1 tasse avant chacun
des trois repas en cas d'insuffisance
hpatique.
Originaire du Chili, o elfe
pousse spontanment,
cette unique espce du genre
Peumus prsente une aire
de rpartition trs restreinte
et se dveloppe en climat
mditerranen.
BOUILLON-BLANC
Verbascum thapsus L.
Scrofulariaceae
BOTANIQUE
Plante bisannueLle de 1 2 rn de haut, tige dresse. Les
feuilles basales sont grandes, paisses et couvertes sur les
deux faces d' un duvet laineux trs pais et blanchtre. Les
fleurs, jaune ple, disposes en cyme , forment un pi
err la partie suprieure de la tige. ELles prsentent 5
divisions supportant 5 tamines insres la base de la
corolle. Les fruits sont des capsules ovodes.
PARTIES UTILISES
Le fleurs, rcoltes en juillet-aot, et rapidement sches
au soleil ou dans un four 40 oc.
COMPOSANTS
Les fleurs renferment de flavonodes (2 4 %) , des
acides-phnols (verbascosi de), de saponosides, des iri-
dodes (dont l' harpagoside), des lignanes htrosidiques
et surtout des mucilages (3 %), polysaccharides com-
plexes auxquels on attribue une parti e de vertus thra-
peutiques de la plante.
PROPRITS DMONTRES
Les muci lages prsents dans la plante expliquent son acti-
vit molliente et adoucissante. On reconnat au bouillon-
blanc une action ami-inflammatoire que l'on attribue en
particulier la prsence d' harpagoside et au verbascoside.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le fleurs, aux proprits mollientes et pectorales, sont
utilises en usage interne pour calmer la toux et pour
apaiser la composante douloureuse des irritations du
lon. En gargarisme, ell es soulagent les maux de gorge
ou enrouements pas ager . En usage externe, elle sont
employes pour leurs effets adoucis ant et protecteurs
dans certaines affections detmatologiques.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Cette plante en forme de cierge tait reconnue par Dioscoride et
Pline pour ses vertus thrapeutiques dans les affect ions bron-
chiques. Ses fleurs font partie des fleurs pectorales. Dans
l'usage populaire, on les utilisait dans les coups de froid, bron-
chites, affections des voies urinaires, dans la dyspne, la perte
d'apptit, la rtention d'urine, l'amnorrhe. Mais, dans cer-
tains pays comme l'Irlande, on prfrait l'emploi de la feuille
frache, " infaill ible dans la pht isie " En dehors de leurs pro-
prits mdicinales, les fleurs furent autrefois utilises pour
fabriquer .des mches de lampe, et les hampes florales pour
chauffer les fo"Urs de boulanger.
Encore appel molne, blanc-de-mai, herbe de Saint-Fiacre,
cierge-de-Notre-Dame, herbe Bonhomme.
EMPLOIS
Infusion (JO min) : JO g de fleurs
par litre d'eau j filtrer sur cown afin
d'liminer les poils Tams. 1 tasse
deux trois fois par j our, en dehors
des repas, pour calmer la wux.
Infusion e n usage ex t e rn e
(20 min) : 40 g de fleurs par lre
d 'eau j filtrer soigneusement avam
d'appliquer l'aide d'w1 cown pour
calmer les dmangeaisons, crevasses,
ge rures , et contre les piqres
d'insectes.
Trs rpandu dans les rgions
tempres de toute l 'Europe,
le bouillon-blanc affectionne
les sols argilo-sableux.
On le rencontre sur les talus,
lieux incultes, bords
des chemins et jachres.
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BOULEAU
Betula alba L.
Betulaceae
BOTANIQUE
Arbre de 20 30 rn de haut, au tronc lanc, l' corce
d abord brun dor pui blanc argent, se crevassant au
cour du temp . Les feuilles alternes, sont simples, den-
tes en scie, ovales d' un vert brillant dessus, lgrement
duveteuses dessous . Les fleurs, petites sont jaune ver-
dtre et disposes en chatons de forme cylindrique. Le
fruits sont des akne petits et ai ls.
PARTIES UTILISES
Les feuilles, rcoltes de juin aot, sches en couches
minces pendant une dizaine de jour et retournes tou le
jours, dans un endroit frais l' abri de la lumire.
COMPOSANTS
La feuille renferme de campo ants trs divers tels que la
vitamine C, des acide -phnol et des carotnes. Sa spci-
ficit chimique e manifest e par la pr ence de fla vo-
nodes, dont l' hyproside (2 3 %) et de triterpne
drivs du btul afoli endol et du lupane (acide btuli-
nique) . L huile essenti ell e, qui contient une proportion
leve d'acide salicylique sou forme d'ester mthylique,
possde une acti vit an ti eptique.
PROPRITS DMONTRES
Le feuilles du bouleau ont des proprits diurtiques
dont l' activit sur l'animal a t dmontre. Ces travaux
ont anciens, mai on a pu rcemment confirmer le rle
des flavonode s dans l'limination rnale d'eau . Les
observations cliniques chez l' homme confirment partiel-
lement 1 activit diurtique.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La feuille de bouleau est reconnue pour ses vertus diur-
tiques et dpuratives. ce titre, elle a t retenue dans des
affections telles que goutte, rhumatismes, dmes.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Le bouleau a un pass utilitaire trs ancien. Pour Pline, c'est un
arbre redout able par les verges qu' il fournit aux matres
d'cole " Depuis trs longtemps, son bois et son corce ont t
exploits par les savetiers, charrons, charpentiers, teinturiers,
tanneurs et parfumeurs du monde occidental. Son emploi
mdicinal est assez rcent. Au xu sicle, sainte Hildegarde
recommande ses fleurs contre les ulcres. Au xv1, " l'eau de
bouleau " c'est--dire la sve, dont la prparation est dcrite
par Matthiole, est conseil le contre la lithiase urinaire. Cet
emploi valut au bouleau d' tre proclam " l'arbre nphrtique
d' Europe " Quelque peu oublies au x1x, ses vertus ont t
remises l'honneur au xx" sicle.
Encore appel boulard, biole, bois balais, boule, arbre de la
sagesse, sceptre des maitres d'cole.
EMPLOIS
Infusion ( 15 min) : 30 g de f eu-illes
par lit re d ' eau. 1 tasse j eun el
1 casse 30 min av alll les repas de
midi et du soir comme diurtique, en
particulier dans le traemem de la
goutte et des rhurnalismes, ainsi que
pour prvenir la lithiase rnale.
Trs commun dans
l 'hmisphre Nord, sauf en
rgion mditerranenne,
le bouleau se rencontre dans
les bois et coteaux sablonneux,
jusqu' 2 000 m d 'altitude.
BOURRACHE
Borago officinalis L.
Boraginaceae
BOTANIQUE
Plante herbace annuelle, recouverte de poils rudes. Les
feuilles, grandes, ovales, alternes et ptioles la base, ses-
siles embrassantes le long de la tige, sont vertes dessus et
blanchtres dessous. Les fleurs, bleu vif, sont en cymes
scorpiodes. Les fruits sont des ttraknes, se sparant
maturit en 4 parties renfermant chacune une graine.
PARTIES UTILISES
Les fleurs, sches rapidement, et l' huile des graines.
COMPOSANTS
Les fleurs renferment des mucilages(! 0 %), des polyph-
nols (querctol, kaempfrol, anthocyanidols), de l'allan-
tone, des substances minrales ( 15 17 %) comme le
nitrate de potassium, et de alcalodes pyrrolizidiniques
saturs (thsinine). Les graines donnent une huile riche en
acides gras polyinsaturs : acides gamma-linolnique (18
25 %) et linolnique (36 38 %) .
PROPRITS DMONTRES
La bourrache n a pas encore fait l'obj et de travaux phar-
macologiques approfondis. On sait toutefois que les muci-
lages possdent des proprits mollientes, que la forte
teneur en sels de potassium stimule la di urse et que la
prsence d'allantone favorise la cicatrisation. L' acide
gamma-linolnique prsent dans l' huile est un acide gras
polyinsarur indispensable notre organisme. Il sert la
production de l' acide arachidonique, prcurseur fonda-
mental de nombreuses substances haute activit biolo-
gique cellulaire. ormalement, nous fabriquons l'acide
gamma-linolnique partir de l'acide linolique apport
par l' huile alimentaire; mais il semble bien que l' ge, le
stress, le tabac, l'alcoollimitent cette transformation.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 20 g de fleurs
par litre d'eau; filtrer soigneuse-
ment. ) casse trois fois pmjour en cas
de bronchite aigu bnigne et comme
diurtique.
Dcoction. ( 1 0 min) : 100 g de
fleurs par litre d eau. Enfunn:ga-
tion, deux trois fois pa.rjour, contre
les COI)Iz as et le rhume.
Huile des graines: 200 mg trois fois
parjourpendam l moispourtra.er
l'eczma et soigner la peau.
Originaire d'Afrique du Nord,
la bourrache s'est rpandue en
Europe, puis en Amrique du
Nord. Elle aime les dcombres
et les terrains incultes exposs
au soleil.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les fleurs 50nt indiques pour leurs effets diurtiques et
dans les affections bronchiques bnigne . L' huile s' uti lise
contre la dshydratation, le vieillissement cutan et dans le
traitement de l'eczma.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Mai la prsence d' alca-
lodes toxiques pour le foie interdit un emploi prolong.
Au Moyen ge, la bourrache est signale comme .. gnratrice
de bon sang " mais c'est la Renaissance que ses proprits
sont vraiment reconnues. Grce ses effets mollients, sudori-
fiques, diurtiques, adoucissants et dpuratifs, elle fut tradi
tionnellement recommande contre la toux, la bronchite, les
refroidissements, les rtentions urinaires et les dartres.
Encore appele langue-de-buf, bourrage, boursette.
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BOURSE--PASTEUR
Capsella bursa-pastoris (L.) Medik.
Brassicaceae
BOTANIQUE
Plante herbace annuelle de 8 50 cm de haut, tige
dresse plus ou moins velue la base. Les feuilles basales
sont en rosette tale sur le sol ; celles qui se trouvent le
long de la tige, beaucoup plus petites, sont embrassantes,
entires et lgrement pennatisques . Les fleurs, trs
petites, blanches, sont regroupes en corymbes termi-
naux. Les fruits sont des silicules triangulaires renfermant
de nombreuses graines oblongues et rougetres.
PARTIES UTILISES
La partie arienne, sche l'ombre dans un endroit bien
ar.
COMPOSANTS
La bourse--pasteur contient de la choline (prs de
0,2 %) . Elle renferme aussi des drivs flavoniques
(lutolol et htrosides correspondants) et un alcalode (la
burcine), une huile essentielle proche de celle de la mou-
tarde, un peu de tanin et des acides organiques, dont
l' acide fumarique.
PROPRITS DMONTRES
Les parties ariennes sont rputes pour leur action sur
l' insuffisance veineuse et leur effet hmostatique, qui
trouvent srement leur origine dans la richesse en choline,
en alcalode et en drivs flavoniques de la plante.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La bourse--pasteur est traditionnellement reconnue
comme un hmostatique et tonique utrin. Elle est indi-
que par voies interne et externe dans les cas d' insuffi-
sance veineuse (jambes lourdes) .
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 20 g de panies
ariennes par litre d'eau. 1 tasse
matin et soir contre les hmorrodes,
varices, troubles veineux (jambes
lourdes). 3 4 tasses pm-jour, en
cure de 10 jours, en cas de mtrorra-
gies, de penes sanglantes.
Espce trs rpandue
en Europe et en Asie,
la bourse--pasteur ou capselle
est spontane sur les sols
non arides, les cultures,
les j ardins, le bord des chemins,
les vieux murs et les dcombres.
Le nom vernaculaire de la plante vient de la forme de ses fruits,
qui rappelle la bourse des bergers. Son nom de genre, Capsella,
signifie lui-mme petit coffre en latir. . Inconnue des Grecs, des
Romains et des Arabes, la bourse--pasteur fut souvent
confondue au Moyen ge avec la renoue des oiseaux sous le
nom de sanguinaria. Au xv1, au xvu1 et au dbut du x1x" sicle,
elle tait connue pour ses proprits astringentes, recom-
mande contre les crachements de sang et les mtrorragies.
Ell e fut ensuite dlaisse. Mais, pendant la Premire Guerre
mondiale, le manque de plantes antihmorragiques, comme
l'ergot de seigle et l'hydrastis, favorisa la recherche de plantes
indignes astringentes et hmostatiques ; ds lors, la bourse-
-pasteur sortit de l'oubli.
Encore appele capselle bourse--pasteur, bourse de capucin,
bourse--berger, bourse de Judas, boursette, molette--
berger, tabouret, thlaspi, moutarde sauvage, moutarde de
Mithridate.
BRUYRE CENDRE
Erica cinerea L.
Ericaceae
BOTANIQUE
Sous-arbrisseau de 20 60 cm de haut rameaux poilus
et cendrs, portant de feuilles troites, glabres, luisantes
et marques d'un sillon sur la face infrieure. Ces feuilles
sont disposes sur la tige en verticille de trois fe uilles
mles de jeune rameaux ; vers le ommet, ell es sont
mles des fleur . Les fleurs, en grelot ovodes, sont
petites, roses ou violettes et groupes en grappes allon-
ges. Le fruit est une capsule globuleu e, glabre, brune et
marque de 5 sillons. Il contient de nombreuses graines
marron fonc.
PARTIES UTILISES
Les sommits fleurie , ches l'ombre.
COMPOSANTS
Les sommits fleuries de la bruyre cendre contiennent
des tanins catchiques et de nombreux flavonodes . Elles
renferment de l'arbuto ide l'tat de traces.
PROPRITS DMONTRES
L' arbutoside est un htroside diphnolique qui se trans-
forme aisment en hydroquinone dont le vertu bact-
riostatiques sont auvent utilises sur l'appareil urinaire.
Les tanins et les tlavonode de la plante lui donnent des
proprits protectrice ur le r eau capillaire anguin.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Par voie interne le sommits fleuries de la bruyre cen-
dre sont indique pour faciliter l'limination rnale de
l'eau, et aussi dan le traitement des infection urinaires
bnignes en cure de diurse. La bruyre cendre a de plus
un effet astringent.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
en croire les tymologistes, le nom de genre de la bruyre
cendre, Erica, tir du grec ereikein, briser, serait une allusion
la vertu qu'on lui attribue depuis les temps les plus anciens de
briser les calculs urinaires. Matthiole, au XVI sicle, et le bn-
dictin dom Alexandre ont en tout cas accrdit cette lgende.
Quoi qu'il en soit, l'usage populaire de cette plante, inconnue
des Anciens, des mdecins du Moyen ge et des Arabes, fut
reconnu par la phytothrapie moderne.
Encore appele brgeotte. bucasse.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 30 g de som-
mits fleuries par litre d'eau. 1 tasse
trois fois par jour, entre les repas
comme diurtique et contre les cys-
tites.
Trs commune dans tout l 'ouest
et le centre de la France,
la bruyre cendre aime
les coteaux siliceux secs
et /es bois clairs. 99
BUSSEROLE
Arctostaphy los uva-ursi (L.) Spreng. ssp crassifolius (Br.-Bl. ) Villar
Ericaceae
Commune en Europe, en Asie
et en Amrique du Nord,
la busserole affectionne
les zones montagneuses et
les sous-bois jusqu' 2 400 m.
Son nom latin, Uva-ursi, raisin-
d 'ours " lui vient de ses petits
fruits rouges qui font, dit-on,
le dlice des ours
(Arctostaphylos veut dire
la mme chose en grec).
BOTANIQUE
Arbrisseau toujours vert ressembl ant la myrtille, tiges
rampantes formant des massifs denses d' environ 30 cm de
haut. Les feuilles sont ovales, coriace , entires et ptio-
les, luisantes, vert fonc dessus, vert-jaune dessous. Les
fleurs, l' extrmit des rameaux, forment de grappes de
petits grelots blancs ou ross ; les fruits sont des baies
rouge de saveur astringente.
PARTIES UTILISES
Le feui ll e , rcol tes tout au long de l'anne, sauf en
priode neigeuse et sches au soleil.
COMPOSANTS
Les feuilles renferment des htrosides phnoliques, en
particulier de 1 arbutoside ( 6 1 0 %) - qui se transforme
dans l' intestin en un principe actif, l' hydroquinone -, des
tanins galliques, des flavonodes, des iridodes, des acides
organiques et des tri terpnes.
PROPRITS DMONTRES
Les extraits de busserole stimulent l' excrtion urinaire: les
extrai ts aqueux sont di urtiques. L' hydroquinone, li-
mine par les urines, est doue d' une bonne activit anti-
bactrienne, qui sera optimale dans des urines alcalines.
100 L' effet est renforc par l' action diurti que des flavonode .
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La busserole est indique comme diurtique et comme
antiseptique dans les infections urinaires bnignes (cys-
tites ou urtrites).
PRCAUTIONS D'EMPLOI
De trop fortes doses peuvent provoquer nauses et
vomissements.
EMPLOI S
Dcoction ( 10 mi n) : 10 g de
f euilles par litre d' eau. 1 tasse
quatre fois pat jour, en dehors des
repas, pendant 3 ou 4 jours en cas
d'infections urinaires bnignes.
Raisin-d'ours est aussi le nom que donne la busserol e la
mdecine arabe-islamique, qui lui attribue des effets antih-
morragi ques. Au xvm sicle, les mdecins de l' cole de Mont-
pelli er la recommandent contre les douleurs nphrtiques, le
sable et les mucosits des urines. Au dbut du xX' sicle, on la
prescrit dans les cas de prostatite, blennorragie, leucorrhe,
cystite et mictions douloureuses d'urines purulentes ou sangui-
nolentes. En Europe du Nord, on prpare avec le tanin de la
busserole les peaux desti nes la fabrication du cuir de Russie.
Encore appele arbousier trainant, buisserol/e, buxerol/e, petit
buis.
CALLUNE
Ca/luna vulgaris (L. ) Hull
Ericaceae
BOTANIQUE
Sous-arbrisseau tortueux, vivace, de 0, 10 1 rn de haut,
tiges souterraines et nombreux rameaux dresss brun
rougetre. Les feuilles, persistantes, petites, troites, ses-
sil es, opposes sur quatre rangs, sont serres les unes
contre les autres. Les fl eurs, corolle rose en clochette,
forment des grappes irrguli res. Le fruit est une petite
capsule renfermant de nombreuses graines.
PARTIES UTILISES
Les sommits fl euries.
COMPOSANTS
Les sommits fl euries conti ennent un peu d'arbutoside
(dou de proprits anti septiques), des proanthocyani-
dols, de nombreux flavonodes. Riche en tanins (3, 5
9,5 %), la plante renfe rme aussi une substance amre,
des traces d' huile essentielle, des acides organiques, des
pentosanes, du saccharose, une huile grasse, du carotne,
une rsine, des sels minraux (sels de sodium, potassium,
calcium et magnsium).
PROPRITS DMONTRES
La callune, trs proche de la busserole, prsente comme
elle des proprits diurtiques et anti septiques urinaires.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les sommits fl euri es possdent des effets diurtiques et
antiseptiques ; elles sont employes comme adjuvant dans
les cures de diur e et dans les infecti ons urinaires
bnignes. Elles ont un effet antidi arrhique.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Trs commune dans presque
toute l 'Europe, j usqu'en Sibrie,
et en Asie Mineure, ta ca/lune,
ou bruyre commune, aime
les bois clairs aux sols pauvres,
les landes et les tourbires.
Inconnue des Anciens, la call une tient son nom vernaculaire-
bruyre- de celui que les Celtes donnaient la plante (bruko). A
la Renaissance, on lui attribuait des proprits diurtiques et
antiputrides, et elle fut utilise en dcoction pour soigner les
coli ques nphrtiques, les cystites, la lithi ase et les catarrhes
chroniques de la vessie. On a vu aussi gurir par des bains de
bruyre des malades souffrant de rhumatisme chronique. La
plante connat nombre d'emplois autres que mdicinaux. Sa
teneur leve en tanins l'a fait beaucoup utiliser dans la tan-
nerie. Ses souches servent la fabricati on de pipes et ses
rameaux cell e des balais. C'est de ce demier usage que vi ent
le nom de Calluna, tir du grec kallyn Ge balaie). Enfin, les fl eurs
font le bonheur des abeilles et donnent un miel trs estim pour
la fabrication du pain d'pice.
Encore appele brande, bucane, pterolle, brue, brgre,
brgotte.
EMPLOIS
Dcoction (5 min) : 1 0 g de fieu rs
par litre d'eau. 3 4 tasses dans la
jou me, comme diurtique.
101
102
CAMOMILLE ROMAINE
Chamaemelum nobile (L. ) Ail.
Ast eraceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace, de 1 0 30 cm de haut, vert blan-
chtre, tiges couches, tales ou redresses, trs rami-
fies et velues. Les feuilles, alternes, sont divises une fois
en lobes courts et troits. Les capitules terminaux, soli-
taires, sont constitus de fleurs ligules, blanches la pri-
phri e, tubuleuses, jaunes, plutt rares au centre. Les
fruits, aknes jauntres, sont dpourvus d' aigrette.
PARTIES UTILISES
Les capitules, rcolts l' t partir de la deuxime anne,
avant l'panouissement complet, et schs l' ombre.
COMPOSANTS
Les capitules contiennent des catchols et des lactones
sesquiterpni ques (nobi line). L' huile essentielle (0,4
1 ,5%) doit sa couleur bleu clair des traces de chamazulne.
Elle contient des esters d'acides et d'alcools aliphatiques
et des monoterpnes, des composs polyphnoliques, des
coumarines, du scopolosi de et not amment des flavo-
nodes, glucosides de l'apignol et du lutolol.
PROPRITS DMONTRES
Les proprits anti-inflammatoires, lies au chamazulne
et antispasmodiques, dues aux flavonodes , ont t
dmontres chez la souris. L' effet tonique amer de la
plante est d la nobiline, qui, in vitro, s' est rvle doue
d' une activit cytostatique. Ses proprits eupeptiques
sont dues en partie son huile essentielle.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
En usage local, la camomille romaine est utilise comme
adoucissant et an ti prurigineux dans les affections derma-
tologiques, comme protecteur en cas de crevasses, cor-
chures, gerures et contre les pi qres d' insectes ; elle est
aussi employe en cas d' irritation ou de gne oculaires,
comme antalgique dans les affections de la cavit buccale
et/ou de l'oropharynx et pour l' hygine buccale. En usage
interne, ell e faci lit e la digestion et calme les doul eurs
abdominales d'origine digestive.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Malgr son surnom, la camomille romaine tait inconnue des
Romains, mais aussi des Grecs. C'est une des rares espces
sur lesquelles les Anciens ne nous ont rien transmis. Ignore au
Moyen ge, elle n'est mentionne qu' partir du 'INI sicle, en
Angleterre, comme mauvaise herbe. Elle a depuis t cultive.
Encore appele camomle, camomille odorante, anthmis odo-
rant, camomille noble.
Originaire d'Europe occidentale,
la camomille romaine abonde
dans les champs, les prs
sablonneux et au voisinage
des cours d'eau, notamment
dans l'ouest de la France.
Aujourd'hui, elle est cultive
en particulier en Anjou.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 20 g de capi-
tules secs par litre d'eau. 1 tasse
caf 10 min avant les repas en usage
apritif ou aprs, contre les douleurs
abdominales et p our faci liter la
digestion.
Dcoction (1 0 min) : 20 g de capi-
tules secs par litre d'eau. 1 tasse
avant le petit djeuner, dans les
mmes indications.
Poudre : 0, 5 g par prise. Trois f ois
p ar j our, comme stomachique et
tonique.
Infusion en usage externe (15 min) :
60 g de capitules frais par litre
d'eau. A utiliser en bain d'yeux, en
compresse et en bain de bouche.
CANNELLE DE CEYLAN
Cinnamomum venon J. Pres!
Lauraceae
BOTANIQUE
Arbre de 5 6 rn de haut, nombreuses branches et rejets,
couvert d' une corce paisse et rugueuse. Les feuilles, per-
sistantes, sont oppo es, ovales et parcourues de 3 ner-
vures principales bien apparentes. Les fl eurs, blanchtres,
ont groupes en cymes.
PARTIES UTILISES
L'corce, racle en surface, puis sche. Ell e se prsente
alors en tuyaux embot les uns dans le autres.
COMPOSANTS
La cannelle de Ceylan conti ent 1 2 % d' hui le essenti elle,
dont le constituant principal est l' aldhyde cinnamique,
accompagn d'eugnol de mthylamylctone et de ses-
quiterpnes. La plante contient galement des di terpnes
polycycliques, des anthocyanosides de l' amidon et des
ucres, un tanin et du mucil age.
PROPRITS DMONTRES
In vitro, l' huil e essenti elle possde une forte activi t anti -
bactrienne et antifongique, en particulier ur les appareils
digest if et urinaire. L'expriment ation sur l'animal a
dmontr que l' aldhyde cinnamique exerce une activit
dative sur le systme nerveux central. De plus cene sub-
tance provoque une acclrati on de la re piration et du
rythme cardiaque.
Les Grecs connaissaient dj la cannelle sous le nom de kina-
momon, mais on pense qu'il s'agissait de la cannelle de Chine
(Cinnamomum cassia) et non de celle de Ceylan. Cette dernire
arriva en Occident par l' intermdiaire des Arabes, comme
beaucoup d'autres pices. Elle atteignait alors des prix trs
levs et son march fut longtemps domin par les Portugais et
les Holl andais. la fi n du xvn1 sicle, les Holl andais, puis les
Anglais, devenus matres de Ceylan, dvel opprent la culture
intensi ve du cannel ier.
Originaire de la c6te occidentale
de l'Inde et du Sri Lanka,
o il est spontan, le cannelier
de Ceylan a t introduit
dans plusieurs rgions climat
tropical - Comores, Seychelles,
Madagascar, Malaisie, Antilles - ,
mais les varits commerciales
les plus estimes viennent
encore du Sri Lanka.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La plante est traditionnellement utilise dans le traitement
des troubles digestifs et des asthnies fonctionnell es . On
l'emploie galement pour favoriser la prise de poids. Elle
est parfois utilise pour soigner les infecti ons urinaires.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune toxici t n' a t signale aux doses prconi ses.
Consommer le vin de cannelle avec modrati on.
EMPLOIS
Poudre: 1 2 g d'corce par dose.
Deux trois fois par jour avec un
peu de miel, aprs les repas, dans les
troubles digestzfs et les asth11ies.
Dcoction (1 5 min) : 10 gd corce
par litre d'eau. 2 3 tasses par jour,
aprs les repas, dans les mmes indi-
cations que ci-dessus.
Vin de cannelle : laisser macrer
3 jours 50 g d'corce dans 1 litre de
vin. rouge; filtrer. 1 vene liqueur
aprs les repas dans les mmes indi-
104
CAPUCINE
Tropaeolum majus L.
Tropaeolaceae
BOTANIQUE
Plante annuell e grimpante ou rampante tiges charnues,
feuill e rondes peltes, longuement ptioles et fleur
peronnes, avec une corolle vase 5 ptale di ssem-
blables, jaune intense ou rouge orang, parfois panache.
Les frui ts charnus, sont des triaknes.
PARTIES UTI LISES
(ou toute la parti e arienne fleurie),
COMPOSANTS
Le compo ant principal de la pl ante frache, responsable
de son activit, est un glucosinolate, le glucotropaolo-
side. La plante renferme aussi une enzyme (la myrosine),
des sucres des rsines, des gomme , des pectines, de la
vitamine C, de l'acide oxalique. Les graines renferment en
outre des lipide .
PROPRITS DMONTRES
La capuci ne a une activit antibiotique imputable au glu- .
cotropaolo ide et fluidifie les scrtions bronchiques. Ses
proprits rubfiantes modres lui confrent une activit
tonique et antipell iculaire sur le cuir chevelu, par voie
externe. Sur la peau elle exerce une acti on anti eptique.
Les fruits sont laxati fs.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Par voie orale, elle e t uti lise dan les affections des voies
respiratoire (emphysmes, bronchi tes aigus bnignes) et
a t aussi prconise comme antiscorbutique en raison de
sa relative richesse en vitamine C. En usage externe, elle
est indique dans les soins des coups de oleil, petites br-
lures superfici elles, rythmes fessiers.
La parti e ari enne dans sa totalit est t rs empl oye
comme tonique capill aire et dans le trait ement des
dmangeaison du cuir chevelu avec pellicules. Les fruits
desschs sont parfois indiqus comme laxatif.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Chez certai ns ujets sensibl es, la capucine, en usage
externe, en raison de ses proprits rubfiantes, peut pro-
duire des phnomnes allergiques cutans.
Plante d'origine sud-amricaine, la capucine, dcrite pour la
premire fois la fin du XVJ
0
sicl e sous le nom de " fleur san-
guine du Prou " est utilise traditionnellement dans ses pays
d'origine pour soigner les plaies. Son usage en phytothrapie
en Europe ne date que du dbut du xx" sicle.
Encore appele cresson du Prou, cresson du Mexique.
Originaire d 'Amrique australe
et du Mexique, la capucine est
mdicinale et alimentaire.
Elle est galement introduite
partout dans le monde comme
plante ornementale.
EMPLOIS
Infusion (JO 15 1nin) : 30 g de
sommits fleuries fraches par litre
d'eau. 2 3 tasses par jour comme
fluidifiam dans les emphysmes, les
bronchites aigus bnignes.
Suc de la plant e, frachement
exprim: 20 30 g par dose,
deux fois par jour, dans les mmes
indications que ci-dessus.
Macration alcoolique de capu-
cine : hacher 1 00 g de plante frache
dans 300 g d'alcool 90, laisser
macrer 15 jours puis filtrer avec
expression. A utiliser en friction sur
le cuir chevelu, tous les matins,
comme tonique capillaire.
Cataplasme de plante frache
hache et triture avec 1 cuillere
d'hue d'amande douce. Appliquer
sur les petites brlures supe1jicielles
coups de soleil, rythmes fessiers.
CARVI
Carum carvi L.
Apiaceae
BOTANIQUE
Plante herbace bisannuell e ou pluriannuelle, racine
tuberculeuse allonge. La tige rameuse porte des feuilles
vert clair, les suprieures bipennatisques et engainantes,
les infrieures ovales, inci ses et dentes. Les fl eurs,
blanches et petites, sont disposes en ombelles. Les fruits,
ovodes, arqus, bruntres, ont une saveur et une odeur
aromatique caractristiques.
PARTIES UTILISES
Les fruit s, recuei llis en ombell es, presque mrs, puis
schs.
COMPOSANTS
Les fruits renferment 3 6% d' huile essentielle contenant
surtout de la carvone (50 60 %), accompagne de dihy-
drocarvone, limonne, carvol et dihydrocarvol. Il s
contiennent aussi une huile grasse (7 15 %) constitue
d' acides olique, linolique, ptroslinique et palmitique,
des pentosanes, du furfural, de la pectine, une oxydase.
PROPRITS DMONTRES
Le carvi est un antispasmodique lger (proprit due
l' huil e essenti ell e), un eupeptique et un carminatif.
L'huile essentielle s'est avre fongicide sur divers micro-
organismes (Aspergillus et Candida notamment).
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
On utilise la plante pour la digestion et calmer les
doul eurs abdominal es d'origine digestive (coliques des
enfants et des adultes) ainsi que dans l' arophagie. La tra-
dition populaire lui reconnat, en outre, des proprits
galactagogues.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune pour les fru it s aux doses prconi ses. En
revanche, l' huile essentielle n' est pas dnue de toxicit.
e l' utiliser que sur prescription mdicale.
Le mot carvi vient de l'arabe karwia, qui drive lui-mme du grec
karon. L'espce est nanmoins connue depuis trs longtemps
en Europe, probablement depuis la prhistoire. Les Anciens
l' apprciaient dj pour ses vertus carminatives, mais c'est sur-
tout au Moyen ge que son usage comme condiment et plante
mdicinale commena se rpandre. Il est actuellement trs
uti li s en Europe du Nord- sous l'appellation impropre de
cumin - pour aromatiser les fromages, le pain, la charcuteri e, la
pti sserie. Le kummel , eau-de-vie en vogue surtout en All e-
magne, contient du carvi ou son constituant principal , la car-
vone, et est trs utilis comme apritif et digestif.
Encore appel cumin des prs, cumin des montagnes, anis des
Vosges.
EMPLOIS
Poudre de fruits : 1 g dans du miel.
Trois quatre fois par jour aprs les
repas contre les douleurs abdomi-
nales d'origine drgestive, les crampes
d'estomac
Infusion (1 0 15 min) : 4 10 g
de carvi par litre d eau infuser.
1 tasse aprs chaque repas comme
digestif, galactogogue ainsi qu'en
cas d'arophagie, de coliques et
autres douleurs abdomw.les d'ori-
gine digestive (colites, cra mpes
d'estomac).
. ..
. . .
.,.

Sauvage dans l 'est de la France,
en Bavire et dans les pays
nordiques, le carvi affectionne les
prairies et le bord des chemins.
Il est largement cultiv aux
Pays- Bas, en Allemagne,
en Russie, en Grande-Bretagne
et en Afrique du Nord.
106
CASSIS
Ribes nigrum L.
Grossulariaceae
BOTANIQUE
Arbrisseau touffu, de 1,50 2 rn de haut. La feuill e, odo-
rante et couverte de poils et de glandes rsineuses, est
forme de 3 5 lobes dents. Les petites fl eurs, verdtres
J'extri eur, rougetres l' intri eur, sont disposes en
grappes pendantes. Les fruits sont des baies noires odo-
rantes et de saveur agrable.
PARTIES UTILISES
Les feuill es sches et les fruits frais ou secs.

Le feuilles, riches en flavonodes, contiennent aussi des
prodelphinidols et une huile essentielle en faible quantit
(sabinne, limonne) . Les fruits renferment des sucres
(1 0 15 %), des acides organiques, des anthocyanosides
(htrosides du cyanidol et du delphinidol), des flavo-
nodes et de la vitamine C.
PROPRITS DMONTRES
Des extraits hydroalcoolique de feuill e administrs aux
rat ont rvl des effets ami-infl ammatoires et analg-
siques mineurs. Le anthocyanosides et les flavonodes
des fruits ont une action vascul oprotectrice, veinoto-
nique ami-inflammatoire, antidmateuse, et amli o-
rent la vision nocturne.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les feuill es, indiques dans les affections douloureuses
arti culaires par voie oral e ou en usage local pour leur effet
ami-inflammatoire, ont aussi des fonctions d'limination
rnale et digestive. Les fruits sont recommands dans les
insuffisances veineuse (jambes Jourdes, hmorrodes),
dans les fragilits capillaires (ptchies), et pour amliorer
la vision nocturne.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Inconnu des Grecs et des Romains, le cassis ne commence
tre mentionn qu'au xvu sicle, contre l'anurie et les calculs
vsicaux. Au sicle suivant, sa culture et son emploi se vulgari-
sent. Au x1x sicle, les Sudois le recommandent contre les
rhumatismes, la dysenterie et l'angine. Au dbut du xx, les
mdecins franais le prescrivent dans le traitement de la goutte
et des rhumatismes chroniques, et lui attribuent des effets anti-
inflammatoires, toniques, sudorifiques et astringents.
Encore appel cassissier, cassier, cacis, groseillier noir.
Spontan dans le nord, le centre
et l'est de l'Europe, le cassis
se rencontre en Asie jusqu'en
Mandchourie. Il est frquent
dans les bois de l'est de
la France et cultiv dans
une grande partie de
l 'hmisphre Nord.
EMPLOIS
Infusion (15 min) : 20 g de f euilles
par lilre d'eau. 1 tasse trois fois par
jour, jeun, comme anti-injlamma-
wire, diurtique et dpuratif.
Les fruits som consomms en gele
ou en s-op pour leurs effets veinow-
niques ec v asculoprotecceurs, et pour
amliorer la v ision nocturne.
PETITE CENTAURE
Centaurium erythraea Rafn.
Gentianaceae
BOTANIQUE
Petite plante bisannuelle tige quadrangulaire, ramifie
au sommet, feuilles groupes en rosette la base, oppo-
ses, sessiles et oblongues le long de la tige. Les petites
fleurs, rose vif, sont groupes en cymes corymbiformes. Le
fruit est une capsule dhiscente, allonge, renfermant de
minuscules graines de couleur fauve . La plante a une
saveur amre.
PARTIES UTILISES
Les sommits fleuries, suspendues en bouquets et sches
l' ombre.
COMPOSANTS
La plante renferme plusieurs sco-iridodes (swertiama-
rine, swroside, gentiopicroside, centauroside, centapi-
crine, dsactylcentapicrine), des acides-phnols (acide
trphtalique, etc.), de l'acide olanolique, des flavo-
nodes (kaempfrol, htrosides flavoniques) , des xan-
thones polysubstitues, des strols, une cire, des matires
minrales.
PROPRITS DMONTRES
La petite centaure exerce une action stimulante sur les
scrtions gastriques et sur la motilit de l' estomac. Elle
possde aussi des proprits veinotoniques. L' exprimen-
tation sur l' animal a montr que les extraits de la plante
avaient des proprits ami-inflammatoires et antipyr-
tiques. Il a t galement dmontr que la swertiamarine
et Je gentiopicroside sont antibactriens. De plus, la swer-
tiamarine, par ses mtabolites, exerce une action sdative
sur Je systme nerveux central.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La plante est indique dans Je manque d'apptit, les dys-
pepsies douloureuses, mauvaises digestions, constipations
lgres, troubles hpatobiliaires, fivres.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. doses leves, la plante
peut irriter l'estomac et provoquer des vomissements.
Les Grecs, les Gaulois et les Arabes connaissaient dj la petite
centaure. Selon la lgende, le centaure Chiron l'utilisa pour se
soigner d'une blessure au pied que lui avait inflige Hercule. Au
Moyen ge, on la cultiva en Europe. Peu peu oublie, elle fut
nouveau adopte, au x1x" sicle, par les mdecins phytothra-
peutes pour ses vertus thrapeuthiques. De nos jours, elle est
aussi utilise en liquoristerie (vermouths).
Encore appele gentiane centaure, herbe au centaure, herbe
Chiron, centaure/Je, gentiane/Je, herbe la fivre, rythre, quin-
quina d'Europe.
Spontane en France,
en Europe, en Afrique du Nord
et au Moyen-Orient,/a petite
centaure croit dans les prs,
les broussailles, les landes.
EMPLOIS
Poudre de planee: 0, 5 6 g par
j our dans du miel, prendre en trois
fois av amles repas, en. doses pi'Ogres-
sives, pour stimuler l'apptit ou sou-
lager les digestions difficiles.
Infusion (J 5 min.) : 10 20 g de
plante par litre d' eau (ventuelle-
mene aromatise avec de l ' anis).
1 tasse avant chaque repas dans les
mmes indications.
S irop de petite centaure : j aire
bouillir 1 0 min 1 0 g de pla me dans
0, 30 litre d 'eau ; filtrer et ajouter
500 g de sucre et cuire 5 min. 2
3 cuilleres soupe avant chaque
repas en cas de dy spepsie doulou-
reuse, mauv aise digestion, constipa-
tion lgre, troubles hpacobiliaires.
107
108
CHARDON-MARIE
Sylibum mananum (L. ) Gaertn.
Asteraceae
BOTANIQUE
Plante herbace bisannuelle, de 0,30 1,50 rn de haut ;
ses grandes feuilles vert brillant, aux nervures blanches et
aux marbrures laiteuses, sont bordes d'pines. Les fleurs,
rose violac, sont rassembles en gros capitules entours
de bractes acres et pineuses. Les fruits, aknes noirs
ou marbrs de jaune, sont pourvus d' une aigrette poilue.
PARTIES UTILISES
Les fruits, schs et rduits en poudre.
COMPOSANTS
Les principes actifs les plus caractristiques prsents dans
les frui ts sont des flavonolignanes, molcules doues de
proprits hpatoprotectrices, en particulier la silybine, la
silydianine et la silychristine. Ils renferment aussi des
lipides (20 30 %), des protines, des sucres et des flavo-
nodes (querctol, taxifoline).
PROPRITS DMONTRES
Le groupe des flavonolignanes appel si lymarine et les
extraits de fruits ont des effets protecteurs au niveau des
cellules hpatiques. Ils les protgent contre les substances
toxiques provoquant une hpatite. La silymarine renforce
la rsistance de la membrane cellulaire la pntration des
toxines virales et des substances hpatotoxiques. Ce
groupe de substances a un effet thrapeutique marqu
dans le traitement des hpatites chroniques et des cir-
rhoses. Les Allemands l' utilisent pour soigner les empoi-
sonnements par l'amanite phallode, qui provoque une
ncrose du foie. La silymarine a un effet rgnrateur sur
le parenchyme hpatique, sans doute en rapport avec son
effet stimulant sur la synthse protique. Elle possde ga-
lement un effet an ti-inflammatoire.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le chardon-Marie est indiqu dans les affections hpa-
tiques telles que les hpatites ou les ictres, et dans les
troubles digestifs qui accompagnent l'insuffisance hpa-
tique. li est souvent recommand dans le traitement des
cirrhoses du.foie et des hpatites chroniques.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
EMPLOIS
Dcoction (20 min) : 20 g de fruits
secs par litre d'eau. 1 tasse avant les
trois repas, en cas d'ictre, d'hpatite
virale ou pour soulager les troubles
digestifs des maladies hpatiques .
Habitu des talus, des terres
incultes et du bord des chemins,
le chardon-Marie est une
espce rudrale du bassin
mditerranen, prsente aussi
en Europe centrale et
au Moyen-Orient.
D'aprs une lgende du Moyen ge, les marbrures blanches
marquant les feuilles de la plante seraient des vestiges de
quelques gouttes de lait tombes du sein de la Vierge Marie
alors qu'elle fuyait avec son fils les perscutions d' Hrode.
C'est de l que viennent certains noms populaires qui lui furent
attribus. Dj utilis dans l'Antiquit pour soigner vsicule
biliaire et foie, le chardon-Marie reprsente partir de la Renais-
sance une des pl antes mdicinales les plus reconnues de la
mdecine populaire. Racines et parties ariennes taient
conseilles dans les maladies du foie et de la rate, la constipa-
tion chronique, la dysmnorrhe et les mtrorragies. Les mde-
cins du dbut du sicle attribuaient aux fruits deux autres pro-
prits : stimulant cardiaque utile contre l'hypotension, hmo-
statique contre les saignements de nez et les hmaturies.
Encore appel chardon Notre-Dame, chardon argent, chardon
marbr, artichaut sauvage.
CHICORE
Cichorium intybus L.
Asteraceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace, de 0,50 1 rn de haut, racine
pivotante, saveur amre dgageant une forte odeur. Sa
tige dresse, ramifie, pubescente, porte des feuilles ptio-
les, profondment dcoupes et velues dessous, la base,
entires et embrassantes au sommet. Les fleurs, bleues,
sont groupes en capitules terminaux et axillaires. Les
fruits sont des aknes anguleux.
PARTIES UTILISES
Les racines, rcoltes en octobre, laves et sches. Tor-
rfies 130-140 oc, elles servent de succdan de caf.
COMPOSANTS
La racine est particulirement riche en inuline ( 12 15 %
de la racine frache, 50 60 % de la racine sche) et en
sucres. Son amertume est due des lactones sesquiterp-
niques, la lactucine et la lactucopicrine, accompagnes
d'alcools triterpniques . Elle contient aussi des acides-
phnols, des lipides (2 %), des protides (6 %).
PROPRITS DMONTRES
La racine a, dans l' ulcre gastrique, un effet protecteur d
la lactucine et la lactucopicrine. Elle possde des pro-
prits cholrtiques et se montre modrment hypoten-
sive et bradycardisante. Sur le cur de batracien, on a mis
en vidence son effet antiarythmique ; son action bact-
riostatique est lie la prsence de l' acide chlorognique.
Elle a en outre une activit hypolipmiante et hypocholes-
trolmiante.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La racine est utilise par voie orale pour faciliter la diges-
tion, les fonctions d'limination rnale et digestive et la
scrtion biliaire : elle est employe dans le traitement
symptomatique de troubles digestifs (ballonnement pi-
gastriques, lenteur la digestion, ructations, flatulences,
constipation) comme cholagogue ou cholrtique.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
EMPLOIS
Infusion (1 5 min) : 20 g de racines
par litre d'eau. 1 tasse avant les
repas, comme diurtique et contre la
constipation.
Dcoction (5 min) : 30 g par litre
d'eau. 2 tasses par jour, avant les
repas, en cas de troubles digestifs.
Spontane dans toute l'Europe,
dans le nord de l'Asie et
de l'Afrique, la chicore
croit sur les chemins et
les terrains incultes.
Connue depuis la plus haute antiquit comme plante mdici-
nale, la chicore est dj mentionne dans un papynus gyptien
vers 4000 avant J.-C. Grecs et Romains la considraient
comme " amie du foie " la recommandaient en salade pour for-
ti fier l'estomac et prconisaient son suc contre les maux
d'yeux. Au Moyen Age, elle tait cultive dans les domaines
impriaux, et sainte Hildegarde la conseillait en cas de
catarrhes, indigestions, blessures. La mdecine arabe-persane
employait une dcoction de racines pour soigner les tumeurs
de la gorge, une dcoction de feuilles contre la perte de la vue,
le suc des feuilles contre la fivre et l'hydropisie. Largement cul-
tive en Europe au xv11 sicle, elle prend une importance consi-
drable au x1x en venant compenser le manque de caf.
Encore appele chicore amre, chicore intybe, chicore sau-
vage, chicore commune, barbe-de-capucin, cheveux-de-
paysan, herbe caf, laideron.
109
PETIT CHIENDENT
Elytrigia repens (L.) Desv. ex Nevski
Poaceae
BOTANI QUE
Plante herbace long rhizome traant, portant des ren-
fl ements aux nuds, feuilles rubannes et engainantes.
Les pis sont forms d'pillets aplatis et di sposs sur
2 rangs.
PARTIES UTILISES
Le rhizome, lav, coup et sch.
COMPOSANTS
Le rhizome contient 12 15 % d' un fructosane, la triti-
cine, environ 2 % de sucres, des polyols (inositol, man-
nitol), des acides-alcools, du vanilloside, des sels depotas-
sium, des traces d' une huil e essentiell e renfermant un
carbure actylnique proprits antibactriennes.
PROPRITS DMONTRES
La plante a une activit diurtique due aux sels de potas-
sium et la triticine. Elle facilite la digestion et exercerait
de plus une action molliente et lgrement anti-inflam-
matoire sur l' appareil urinaire.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les indications habituelles de la plante sont les oliguries,
les inflammations vsicales, les lithiases rnales, la goutte
et les rhumatismes.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises, mais viter en cas
d' hyperkalimie.
EMPLOIS
Dcoction (30 min) : 20 g de rhi-
zome par lit re d ' eau ; filtrer. 3
4 casses par jour 30 min avam les
repas, ventuellement aromatises
avec un zeste de citron, dans le trai-
tel'neru des oliguries, des lithiases
rnales, des inflammations vsicales,
de la goutte.
Rpandu dans toutes les zones
tempres, en Europe,
en Afrique, en Amrique
du Nord et en Asie, le petit
chiendent est une mauvaise
herbe des cultures.
Autrefois cultiv dans
les rgions sableuses du littoral
de la Manche, il provient
auj ourd'hui principalement
110 d'Italie.
Dioscoride et Pl ine mentionnaient dj le chiendt;nt comme
remde des affections pour lesquelles il est indiqu aujourd'hui ,
mais il est probable qu'ils confondaient sous la mme appella-
tion deux espces voisines : le petit chiendent , dont il est ques-
tion ici , et le gros chiendent (Cynodon dactylon). Ce dernier,
plus rpandu en Grce et dans la rgion mditerranenne, et
qui possde les mmes vertus, lui est souvent substitu mais il
contient de l'amidon et est dconseill en cas de rgime ali-
mentaire. En France, c'est la fin du xv11 sicle que l'usage du
petit chiendent commence tre adopt par les mdecins
comme drainant et dpuratif dans le traitement des affections
du foie, des oliguries, de la goutte et de certaines affections
cutanes.
Encore appel chiendent officinal, bl rampant, laitue de chien,
sainte-neige, gramon, herbe deux bouts.
COCHLARIA
Cochlearia officinalis L.
Brassicaceae
EMPLOIS
Infusion (! 0 min) : 15 20 g de
feuilles ftafches par litre d'eau. 2
3 tasses par jour avant les repas,
contre les problmes de calculs uri-
naires (en cure de 6 semaines).
Sirop : une partie du suc de la
plante frache et deux parties de
sucre, 20 60 g par jour en potion,
rpartis dans la journe, contre les
affections bronchiques.
Petite plante spontane
des terrains sals du littoral
de l'Atlantique et de la Manche,
le cochlaria aime se blottir
au creux des rochers humides
BOTANIQUE
Plante herbace de 10 30 cm de haut, tige dresse, aux
feuilles basales longuement ptioles, paisses, charnues,
concaves, groupes en rosette, aux feuilles suprieures ses-
siles, dentes, embrassantes, lobes irrguliers. Les fl eurs,
petites, blanches et odorantes, sont groupes en grappes.
Le fruit, silicule presque globuleuse, renferme des graines
brun clair.
PARTIES UTILISES
Les feuilles fraches, rcoltes entre mars et juill et.
COMPOSANTS
La plante contient des drivs soufrs et un glucosinolate,
le g1ucocochlaroside. Elle contient aussi de la vitamine C
(environ 1 %), des tanins et des sels minraux.
PROPRITS DMONTRES
Le cochlaria est surtout un eupeptique, il stimul e la
digestion. En application locale, il montre un effet rub-
fiant, d au glucococWaroside.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le cochlaria est utilis par voie orale pour stimul er et
facilit er la digestion et dans les affections bronchiques
aigus bnignes. En application locale, il est employ sous
forme de collutoire, comme antalgique dans les affections
de la cavit buccale et/ou de l'oropharynx. li est antiscor-
butique l'tat frais, grce sa richesse en vitamine C.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Ne poussant pas en Mditerrane, le cochlaria tait ignor des
Grecs et des Romains. Il tait aussi manifestement inconnu des
auteurs du Moyen ge et de la mdecine arabe-islamique.
C'est au XVI" sicle que les botanistes ont forg son nom scien-
tifique partir du mot latin cochlear, qui signifie cuiller, en allu-
si on la forme caractrist ique de ses feuilles infrieures.
En mdecine populaire, la plante consomme en salade est
employe comme antiscorbutique.
Encore appel cranson officinal, herbe aux cuillers, cuillere,
herbe au scorbut.
111
11 2
CONSOUDE
Symphytum officinale L.
Boraginaceae
BOTANIQUE
Plante vivace, velue, de 0,40 1 rn de haut, souche noi-
rtre, charnue, racines adventives nombreuses. Sa tige
est ail e dans sa parti e supri eure, rameuse, feuill es
ovales allonges, longuement dcurrentes le long de la
tige. Les fl eurs, blanchtres, roses ou violaces, corolle
campanule, sont groupes en grappes spirales. Le fruit
est un ttrakne luisant, noirtre.
PARTIES UTILISES
Les racines, rcoltes au printemps ou en automne,
laves, racl es, fragmentes et sches au soleil.
COMPOSANTS
Les racines sont trs riches en glucides (amidon, saccha-
rose et glucofructosanes) et en mucilage (29 %), constitu
par un fruct osane ; ell es conti ennent auss i des traces
d'alcalodes pyrrolizidiniques, un principe anti concep-
tionnel, l'acide lithospermique, des composs polyphno-
liques (tanins, acides chlorognique et cafique) . Le prin-
cipe actif le plus important est un di uride glyoxylique,
1 allantone.
PROPRITS DMONTRES
Les racines possdent des proprits an ti-inflammatoires,
cicatrisantes et pithli ognes dues l' all antone; ses
effets mollients sont lis au mucilage. Prises par voie buc-
cale, la racine et les feuilles provoquent chez 50 % des ani-
maux soumis 1 expri ence des tumeurs au ni veau du
foie. Chez le rat, l' extrait aqueux des feuilles augmente la
production de prostaglandine.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Rserve l' usage externe, la racine de consoude est uti-
lise comme traitement d' appoint adoucissant, cicatrisant
et antiprurigineux des affect ions cutanes, comme tro-
phique protecteur dans le traitement des crevasses, cor-
chures, gerures et contre les piqres d' insectes.
Le nom savant de la consoude, Symphytum- du grec symphy,
" je runis .. - , expri me bien ce qui fit la rputation de la plante :
ell e consoli de, ressoude les os briss, ferme les lvres des
plaies. Elle tait dj connue ce titre chez les Anciens, et Dias-
cori de ~ Gali en la recommandaient comme vulnraire. Le
Moyen Age puis la mdecine arabe-persane reprirent cette indi-
cation. Mais ce n'est qu'en 1912 que commena l'tude des
composants chimiques de sa raci ne, qui permit d'isoler l'all an-
tone, utilise en denmatologie comme cicatrisant.
Encore appele consoude officinale, consoude commune
conte, consyre, grande consyre, pecton, herbe la coupure:
herbe aux charpentiers, oreille-d'ne, langue-de-vache.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Rserver l' usage externe : ne pas avaler, car la prsence
des alcalodes pyrrolizidini ques a pu provoquer un syn-
drome veina-occlusif chez des personnes consommant
rgulirement une infusion de consoude. La pntration
des alcalodes par voie cutane est ngligeable.
EMPLOIS
Dcoction (15 min) : 80 g de racines
par litre d 'eau. En usage externe,
sous fon ne de compresse, ou en usage
gyncologique, comme astringent,
mollient, aruipn11igineux .
Pulpe frache rpe de la racine :
pour panser les plaies, brlures, cre-
vasses, gerures.
Rpandue en Europe (sauf en
rgion mditerranenne) et en
Asie septentrionale, la consoude
aime les prairies marcageuses,
le bord des ruisseaux
et des fosss.
COQUELICOT
Papaver rhoeas L.
Papaveraceae
BOTANIQUE
Plante annuelle, de 25 80 cm de haut . Sa tige velue porte
des feuill es finement dcoupes et des fl eurs dont la
corolle est forme de 4 ptales rouge carlate, tachets de
noir la base, et de nombreuses tamines qui font le dlice
des abeilles. Les fruits secs sont des capsules qui librent
aprs incision un latex blanchtre.
PARTIES UTILISES
Les ptales, rcolts au moment de la floraison et rapide-
ment schs puis conserv l'abri de l'humidit. Ils doi-
vent conserver leur couleur rouge fonc.
COMPOSANTS
La plante contient des alcalodes isoquinoliques, peu
abondants dans les ptales, dont le principal est la rha-
dine (0,07 %). Les ptales renfe rment galement des
flavonodes, des an thocyanosides, qui les colorent et des
muci lages.
PROPRITS DMONTRES
Malgr sa ressemblance et sa parent botani que avec le
pavot opium, dont les capsul es renferment un latex
bl anc riche en morphine, peu d'tudes rcentes ont t
entreprises sur le coquelicot la rbadine, qui est une
benzo-azpine, est considre comme responsabl e des
effets sdatifs, et les mucilages de l'effet mollient et anti-
tussif.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les ptales sont indiqus dans les tats de nervosit et de
troubles du sommeil de l'adul te et de l'enfant, dans l'r-
thisme cardiaque de l'adulte, et dans le traitement ymp-
tomatique de la toux.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconise . De fortes do e peuvent
provoquer une intoxication. L'usage des fruits est pros-
crire absol ument .
Probablement ori ginaire de Turquie et de Bulgarie, le coquelicot
a t introduit ds l'poque prhistorique en Europe mri dio-
nale, en Asie et en Afrique du Nord. Les Grecs faisaient usage
des capsules en dcoction contre l'insomnie, des graines
contre la consti pation lgre, et des fl eurs pour adoucir les
infl ammations. En mdecine arabe-islamique, le coqueli cot
tait galement nomm grenade la toux.
Encore appel pavot rouge, pavot coq, gravesolle, ponceau.
Plante messicole et rudrale,
le coquelicot a dsormais
disparu des cultures cralires,
limin par les herbicides ; mais
il colonise toujours les bords des
chemins, les dcombres et les
jachres.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) :
10 g de p tales pa r lre d' eau.
3 tasses par j our, en. cas de nervosit
ou d'rthisme cardiaque de l'adulte.
20 g par litre chez l'adulte et 10 g
chez l 'enfant. 1 tasse aprs le repas
du so er 1 au coucher en cas de
troubles du sommeil. 3 tasses rpar-
ties dans !a journe en cas de wux.
113
114
CORIANDRE
Coriandrum sativum L.
Apiaceae
BOTANIQUE
Plante annuelle tige luisante et strie, feuilles pennati-
sque en lanires troites dans la partie suprieure, et
divi e en egrnents ovales dans la partie infrieure. Les
fleur lgrement roses, sont disposes en ombelles don-
nant maturit de petits fruits globuleux. La plante
frache exhale une odeur de punaise. Les fruits, matu-
rit dgagent une odeur aromatique agrable.
PARTIES UTILISES
Les fruit mrs schs.
COMPOSANTS
Le fruit renferment 0,3 1 % d' une huile essentielle
con titue urtout de linalollibre et estrifi (65 70 %),
de graniol d' actate de granyle, de pinne, de borno!,
de phellandrne mais aussi 20 % de lipides, des furano-
coumarines de pentosanes, de l'amidon et des sucres, de
la pectine, du tanin, de la vitamine C.
PROPRITS DMONTRES
Le fruit ont des proprits antispasmodiques dues
l'huile e enti ell e. On a mis en vidence galement des
proprit antiulcreuses. L' huile essentielle possde une
bonne activit fongicide (sur Candida albicans) et bactri-
cide ( ur le bacille d'Eberth).
INDICATI ONS USUELLES RECONNUES
Le fruit de coriandre s' utilisent dans les colites spasmo-
diques douloureuses les ballonnements pigastriques, les
ructation l arophagie, les digestions difficiles, les
crampe d' e tornac, les fermentations putrides.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. La coriandre peut cepen-
dant provoquer une lgre somnolence.
La coriandre tait connue des gyptiens, comme l'attestent les
papyrus et les inscriptions hiroglyphiques, mais aussi la pr-
sence de ses fruits dans de nombreux tombeaux pharaoniques.
Pour les gyptiens, les Hbreux et les Grecs, outre ses usages
mdicaux, elle tait rpute rendre le vin plus enivrant, alors que
pour certains auteurs anciens elle n'tait pas totalement dnue
de toxicit. En France, elle figurait dj dans le capitulaire de
Louis le Pieux (en 795) au nombre des plantes dont la _culture
tait ordonne dans les domaines impriaux. Au Moyen Age, on
l'utilisait comme plante mdicinale, mais sa culture ne s'tendit
toute l'Europe qu'au xv1 sicle. Plus tard, elle fut utilise dans
la prparation de l'eau de mlisse des Carmes et de la Char-
treuse. Son emploi comme condiment et plante mdicinale est
encore courant chez les Arabes.
Encore appele punaise mle, mari de la punaise, persil arabe.
EMPLOIS
Poudredefruits: 1 4gparjour,
en 3 prises, aprs les repas, en
mlange avec du miel dans les indi-
cations dcrites ci-contre.
Infusion (JO 15 min): 10 30g
de fruits par litre d'eau. 2 3 tasses
pa1 jour, aprs les repas, dans les
mmes indications.

en Russie et en Europe centrale,
la coriandre- sans doute
originaire du Proche-Orient -
vit l'tat subspontan
dans une grande partie
du bassin mditerranen.
CYPRS
Cupressus sempervirens L.
Cupressaceae
BOTANIQUE
Arbre corce rougetre, aux branches redresses et touf-
fues entirement recouvertes par les feuilles, imbriques
sur 4 rangs. Les cnes mles som petits et ovodes. Les
cnes fructifres femelles (galbules), globuleux, d' abord
verts pui s gris-brun, sont forms d'caill es ligneuses,
paisses, s' cartant maturit.
PARTIES UTILISES
Les cnes fructifres femelles encore verts, schs, et les
feuill es.
COMPOSANTS
Les cnes renferment 0,2 1 % d' une huile essentiell e
contenant alpha-pinne, camphne, cadinne, cdrol,
carne, alpha-terpinol libre et estrifi, terpinol-4, fur-
fural. Il s conti ennent galement 3 5 % de dimres et
d'oligomres flavaniques (procyanidols du groupe B) et
des acides diterpniques (tanins).
Les feuilles contiennent aussi 0,2 %d' une huile essentielle
( pinne, camphne, cdrol et terpinol) et des biflavo-
nodes (amentofl avone, cupressuflavone).
PROPRITS DMONTRES
Les cnes ont des proprits vasoconstri ctrices et astrin-
gentes dues leurs tanins. L exprimentati on animal e
montre une activit angioprotectrice des oligomres flava-
niques. L' huile essentiell e, des feuilles surtout, a des pro-
prits antispasmodiques et antiseptiques.
EMPLOIS
Dcoction (1 5 min) : JO 30 g de
cfmes concasss par litre d'eau. 2
3 tasses par jour contre les dianhes
et en cas d'insuffisance veineuse;
1 tasse le soir au dner et 1 autre au
co ucher, contre l' nursie chez
l'enfant.
Dcoction concentre en usage
exteme (20 min) :50 g de cnes par
litre d'eau. Appliquer en compresse
chaude ou en lavement, trois fois par
jour comre les hmorrodes, les
mtrorragies de la mnopauseJ les
varices et les jambes lourdes; ou en
bain de pieds contre la transpiration
(15 min par jour).
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les cnes sont utiliss dans le traitement de manifesta-
tions de l' insuffisance veineuse (varices, jambe lourdes,
hmorrodes, mtrorragi es de la mnopause) des diar-
rhes, de l'nursie nocturne de l'enfant, de la transpira-
tion des pieds. Les fe uilles sont indiques dans les toux
quinteuses (bronchite, grippe, coqueluche asthme).
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. N' utili ser l huil e essen-
tielle que sur prescription mdicale.
Dj mentionn comme plante mdicinale dans un texte assy-
rien du xv" sicle avant J.-C., le cyprs avait un caractre sacr
chez les Perses et les Grecs et tenait une place importante dans
le culte des morts ; il tait aussi connu pour ses propri ts anti-
diarrhiques et antihmorrodaires. Ces mmes indications
furent reprises par les Arabes, puis par sainte Hildegarde au
xu sicle. Le cyprs appartient aujourd'hui toutes les pharma-
copes du pourtour mditerranen.
Encore appel cyprs d'Italie, cyprs pyramidal, cypres toujours
vert.
Originaire d'Orient, le cyprs
est cultiv partout en rgion
mditerranenne. On l'utilise
pour faire des haies, des brise-
vent et des cltures dans
les cimetires.
115
GLANTIER
Rosa canina L.
Rosaceae
BOTANIQUE
Commun dans toute l'Europe,
en Afrique du Nord et
au Moyen-onent, en plaine
et en basse montagne,
l'glantier affectionne taillis
et bord des chemins.
Petit arbuste, haut de 1 5 rn, rameaux nombreux,
muni s d' aiguillons robustes. Les feui lles, alternes, sont
composes de 5 7 foli oles all onges et dentes. Les
fl eurs, isoles ou en corymbes, sont rose ple ou blanches.
maturit, le rceptacl e ovode de la fleur devient rouge
orang et charnu : c' est le cynorrhodon. Il renferme une
pulpe dans laquell e se trouvent les vritables fruits, des
aknes durs et poilus, irritants, d' o leur nom popul aire
de grane-cul, par analogie avec le poil gratter.
PARTIES UTILISES
Les cynorrhodons, rcolts avant maturit : en fait leur
pulpe, dbarras e des aknes et de leurs poils.
COMPOSANTS
l' tat frais, les cynorrhodons, riches en vitamine C (1 %)
et en provitamines A (carotnodes), contiennent aussi
des tanins (procyanidols B 1, B2, B3, B4 et catchines),
des sucres des acides citrique et malique, de la pectine,
des traces d' huile essentielle, du D-sorbitol, un glucoside
trs actif et un peu de vanilline dans les aknes.
PROPRI TS DMONTRES
Les cynorrhodons ont des proprits astringentes, anti-
diarrhiques, vitaminique C et provi taminique P.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L' glanti er est indi qu dans les di arrhes, mauvai ses
digestions, saignements des gencives, inflammati ons de la
vessie, asthnies fonctionnelles, carences en vitamine C et
pour faciliter la prise de poids.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
En raison de la thermolabilit de la vitamine C, les cynor-
rhodons doivent tre utiliss de prfrence l'tat frais et
116 ne pas bouillir plus de cinq minutes.
o Pulpe f rache de cynorrhodons :
mastiquer lentement puis avaler.
Plusieurs f ois dans la journe, dans
les carences en vitamine C, asthnies
et saignements des gencives.
o Dcoction (5 min) : 15 20 g de
pulpe et de paroi charnue de cynor-
rhodon. s, finement haches dans
0, 50 litre d'eau ; laisser infuser 1 h
et filtrer soigneusement. 2 3 tasses
par j ou r aprs les repas, dans les
dia rrhes, mauv aises digestions,
inflammations vsicales et asthnies.
Cette dcoction p eut s'employer
auss1: en bain de bouche com re les
saignements des gencives.
o Confit ure de cynonhodons : aprs
avoir enlev les ak nes et les poils,
hacher f inement la partie charnue de
cynorrhodons rcolts aux premiers
f roids ; ajouter u n p oids gal de
sucre, mlangerjusqu. ' homogni-
sation pwfa.ite, conserver en pots au
rfrigrateur. 2 ou 3 cuilleres
soupe, au cours des repas, en cas
d asthnies, nzauvaises digestions,
inflammations de la vessie.
Connu des Grecs pour ses proprits astringentes et antidiar-
rhi ques, l'glantier avait de pl us la rputation de soigner la
rage, d'o son nom populaire de rosier des chiens. Les Arabes
employaient surtout le bdgar - une gall e engendre sur les
feuilles de l'glantier par la piqre d'un insecte- pour ses vertus
astringentes et toniques.
Encore appel rosier sauvage, rosier des bois, rosier de la
Vierge, gratte-cul.
LEUTHROCOQUE
Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim .
Araliaceae
BOTANIQUE
Arbuste de 2 3 rn de haut, feuilles composes de 3 5
foli oles et recouvertes d' pines. Les fl eurs sont petites,
groupes en ombelles : fleurs femelles ou hermaphrodites
jauntres, et fl eurs mles violettes. Les fruit s sont des
drupes de couleur noire.
PARTIES UTILISES
Les racines, rcoltes en automne ou au printemps.
COMPOSANTS
Les constituants de la plante ont fait l' obj et de trs nom-
breuses tudes, en particulier en Russie. Les racines r e n ~ ~
ferment des substances chimiques compl exes appeles
leuthrosides. Il s' agit en fait d' un mlange de substances
chimiques varies : certaines sont des htrosides combi-
nant des substances dj identifies chez d' autres vgtaux
comme le daucostrol, la syringine ou l' isofraxidine,
d' autres sont des htrosides originaux. Par ailleurs, on a
identifi dans les racines des polysaccharides proprits
immunostimulantes, des glycanes - les leuthranes-
effet hypoglycmiant, et des composs phnoliques.
PROPRITS DMONTRES
Les racines ont des proprits stimulantes, anxiolytiques
et adaprognes. Cette dernire proprit confre notam-
ment aux animaux traits une plus grande rsistance au
froid et la fatigue. De plus, l' leuthrocoque renforce
J' immunit en stimul ant les dfenses de l' organi sme et
attnue la toxicit de certains antimitotiques. Il augmente
la r s istance des ce llul es du cerveau aux effe t s de
l' ischmie.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
C' est un stimulant utile dans les asthnies foncti onnelles
physiques ou intellectuelles et un adaptogne qui corrige
les excs de la vie moderne induisant stress et asthni e.
PRCAUTIONS D' EMPLOI
Aucune aux doses recommandes. Peut gner l'endor-
missement s' il est pris trop tard dans la journe. viter
chez la femme enceinte et l' hypertendu.
L'leuthrocoque, parfois surnomm ginseng du pauvre, est
aux Russes ce que le ginseng est aux Chinois : une plante sti-
mulante et adaptogne aussi bien util ise chez l'homme sain en
additif alimentaire, pour prvenir certaines mal adies, que chez
le malade ou le convalescent. On le recommande aussi pour
ses effets contre les tats sborrhiques et pell iculaires. On dit
gal ement que la plante permettrait aux athltes russes de ra-
liser d'tonnantes performances sportives.
Encore appel ginseng de Sibrie, buisson du diable.
EMPLOIS
Spontan en Russie (Sibrie
surtout}, o il pousse comme du
chiendent, en Chine, au Japon
et en Core, l 'leuthrocoque
forme sous le couvert forestier
des buissons pineux.
o Dcoction ( 10 min) et macration
f roid (12 h) : 3 5 g de racines
par litre d'eau. 1 tasse quatre fois
parjour pour lutter contre la fatigue,
renforcer la. rsistance l'effort, toni-
fier convalescents et personnes ges.
o Poudre : 0, 5 g trois f ois par j our,
a v a nt 16 heures, dans les mmes
indications.
Demi-dose chez l 'adolescem pour les
2 prparations.
11 7
118
RYSIMUM ou SISYMBRE
Sisymbrium officinale (L.) Scop.
Brassicaceae
BOTANIQUE
Plante annuelle de 30 80 cm de haut, tige dresse, por-
tant de rameaux trs tals. Les feuilles basales sont
ptiole profondment divises en lobes ingaux, dont le
suprieur est en forme de fer de hallebarde. Les fleurs sont
petites et jaune ple, runies en grappes. Les fruits, troi-
tement appliqus contre la tige, sont des siliques droites,
isoles, velues et paisses. La plante a une saveur cre et
piquante.
PARTIES UTILI SES
Les feuille et Je sommits fleuries, rcoltes pendant
tout J' t frache , ou encore sches l'ombre dans un
endroit bien ar.
COMPOSANTS
Les feuille et les sommits fleuries d'rysimum contien-
nent des htrosides cardiotoniques, des isothiocyanates,
d e ~ glucosinolates et aussi des lactones soufres cycliques,
surtout dan l' huile essentielle.
PROPRITS DMONTRES
Ses proprits expectorantes et mucolyriques sont dues
aux glucosinolates, qui provoquent par action rflexe une
scrtion de voies respiratoires.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L'ry imum e t indiqu par voie orale dans le traitement
symptomatique de la toux, au cours des affections bron-
chique aigu bnignes. En application locale, il soulage
temporairement les maux de gorge et/ou les enrouements
passager ; c' est aussi un antalgique dans les affections de
la cavit buccale et/ou de l'oropharynx.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
L'rysimum de Dioscoride semble correspondre une espce
trs voisine de la ntre. Ille conseillait contre les catarrhes pul-
monaires, les toux purulentes, l'ictre, les poisons. La mde-
cine arabe-islamique l'utilisait comme fortifiant. Cette plante ne
semble pas avoir t connue au Moyen ge. Au YNI" sicle, un
contemporain de Matthiole, Guillaume Rondelet , la remit
l'honneur en rendant grce elle sa voix d'ange un enfant de
chur qui l'avait du tout casse et quasi perdue avec le
souffle mme " Au YNn sicle, Racine lui-mme en tmoigne,
l'rysimum tait recommand pour ses vertus bienfaisantes
contre l'enrouement et il tait utilis comme bchique et expec-
torant . C'est un exemple typique de plante mdicinale reste
jusqu' nos jours au service de la phytothrapie.
Encore appel sisymbre officinal, tarte/le, julienne jaune, mou-
tarde des haies, vlar, herbe aux chantres.
EMPLOIS
Infusion (20 min) : 20 g de plante
sche par litre d'eau, sucrer avec
du miel de prfrence. 1 tasse avant
chaque repas contre la toux.
La mme infusion peut tre em-
ploye en bain de bouche ou en gar-
garisme dans les affections buccales
et les enrouements.
Suc frais de la plante : 15 30 g
prendre avec du lait ou du miel,
pour les mmes indications que
l'infusion.
Poudre : 2 4 g dans une infusion.
Deux trois fois parjour, avant les
repas, contre la toux et les bronchites
lgres.
Rpandu presque partout en
Europe, en Asie occidentale,
en Amrique et en Australie,
l'rysimum aime les sites isols,
les chemins, /es dcombres,
les lieux incultes.
ESCHSCHOLZIA
Eschscholzia californica Cham.
Papaveraceae
BOTANIQUE
Plante herbace annuelle, rarement bisannuelle,
d'environ 40 cm de haut, qui renferme un latex incolore.
Les feuilles, d'un vert glauque, sont finement dcoupes,
et les fleurs terminales, d'un orang resplendissant, sont
formes de 4 ptales. Le fruit, trs allong, est une silique
1 0 nervures contenant de nombreuses graines.
PARTIES UTILISES
Les parties ariennes, rcoltes la fin de la floraison et
sches.
COMPOSANTS
L'eschscholzia renferme de nombreux alcalodes (pavine,
apomorphine, protopine) souvent plus abondants au
niveau des racines que dans les parties ariennes. La
plante contient aussi des phytostrols, des carotnodes
colorants des ptales et des flavonodes.
PROPRI TS DMONTRES
Cene plante tait rpute calmante et analgsique, et c'est
en recherchant ces proprits sur les souris qu'ont t
dmontrs des effets sdatifs, anxiolytiques, inducteurs du
sommeil et analgsiques. Les proprits anxiolytiques
semblent impliquer des mcanismes d'action voisins de
ceux des tranquillisants de la classe des benzodiazpines ;
cependant, les principes actifs isols n'ont pas t dter-
mins. La prsence de protopine explique ses proprits
spasmolyriques.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L'eschscholzia est indiqu dans l'anxit, dans les tats de
nervosit et dans les difficults d'endormissement de
l'adulte et de l'enfant.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Ce n'est qu'au x1x sicle que l'eschscholzia fut dcrit pour la
premire fois, aprs une expdition dans l'Ouest califomien, par
le botaniste russe Eschscholtz, qui lui donna son nom. Les
Indiens et les premiers colons de cette rgion utilisaient ses
feuilles par voie orale contre les maux de dents et les coliques,
et pour diminuer la lactation ; la plante tait aussi recommande
en cataplasme pour gurir les plaies ulcres. Au dbut du
xx sicle, les parties ariennes sont indiques comme somni-
fre doux, calmant et analgsique, particulirement recom-
mand en mdecine infantile. En Amrique du Nord, on l'utilise
pour soigner les maux de tte.
Encore appel pavot de Californie.
EMPLOIS
Infusion (15 min) :
10 g de parties ariennes par litre
d'eau chez l'adulte et 5 g par litre
chez l'enfant. 3 tasses par o u ~ en
cas d'anxit.
5 g par litre chez l'adulte er 2 g chez
l'enfant. 1 tasse prendre aprs le
repas du soir et 1 tasse au coucher,
en cas d'insomnie.
Originaire des zones arides
de Californie et du nord du
Mexique, et de l' Arizona,
l'eschscholzia a t introduit
en Europe pour ses qualits
ornementales . il fleurit dans
nos jardins.
120
EUCALYPTUS
Eucalyptus globulus Labill.
Myrtaceae
BOTANIQUE
Arbre pouvant atteindre 40 rn de haut, 100 rn en Aus-
tralie. Les feuilles sont de deux types : tendres, ovales et
cordes la base, sur les jeunes rameaux ; coriaces, lan-
coles, falciformes sur les rameaux gs. Les boutons flo-
raux s' panouissent au printemps. Le fruit est une capsule
ligneuse en forme de pyramide renverse.
PARTIES UTILISES
Les feuiUes, rcoltes sur les rameaux gs, et sches
l'ombre. La prsence en faible quantit de boutons floraux
ou de fruits est tolre.
COMPOSANTS
Le composant principal des feuilles est l'huile essentielle,
pouvant contenir jusqu' plus de 80 % d'eucalyptol (ou
cinol) . Elles lui doivent leur odeur aromatique pro-
nonce. On y trouve galement des principes flavoniques,
des tanins, un htroside phnolique, des acides orga-
niques, des lipides, une rsine.
L'eucalyptus tait inconnu des Anciens. En Europe, sa premire
utilisation thrapeutique remonte 1865.
Il fut dcouvert en 1792 par Jacques Julien Houtou de La Billar-
dire, voyageur et botaniste franais, au cours d'une expdition
en Australie. Eucalyptus globulus y est connu sous le nom
d' arbre fivre " et la gomme rouge exsude par le tronc est
util ise contre la diarrhe et les saignements.
Encore appel eucalyptus globuleux, eucalyptus des pharma-
ciens, gommier bleu de Tasmanie.
PROPRITS DMONTRES
Les eucalyptus sont originaires
d 'Australie et de Tasmanie.
Introduits en Europe en 1860,
ils se sont trs bien acclimats
dans le bassin mditerranen.
Les feuilles de l'eucalyptus
mdicinal (Eucalyptus globulus)
sont utilises pour la production
d 'une huile essentielle.
Les proprits antiseptiques, hypoglycmiantes, astrin-
gences et fbrifuges, reconnues tradicionnellemenc pour
les feuilles d'eucalyptus, ont t dmontres.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
En Europe, les indications retenues concernent les affec-
tions bronchiques bnignes, la toux, le rhume et les rhi-
nites. En Australie, les feuilles sont aussi utilises comme
fbrifuge et antiseptique urinaire.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Il faut viter l'emploi des
feuilles en cours de grossesse et lors de l'allaitement.
Attention, l'huile essentielle est toxique. La rserver la
prescription mdicale.
EMPLOIS
Infusion (JO 15 min): JO 20 g
de f euilles p ar li t re d 'eau. 3 4
tasses par j our> contre les affections
bronchiques bnignes> la toux> le
rhume> le nez bouch> les maux de
gorge.
Fu migat i on : u n e p oigne de
feuilles da ns u n grand bol d'eau
bouillante> inhaler> trois f ois par
j our; mmes indications que ci-
dessus.
Cigarettes: lesf euilles> haches puis
roules en cigarettes> peuvent aussi
tre fu mes ; 4 cigarettes par j our>
contre les aff ections bronchiques
bnignes et la toux.
FENOUIL DOUX
Foeniculum vu/gare Mill. ssp. vulgare
Apiaceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace ou bisannuelle de 1 2 rn de haut
feuilles finement dcoupes en lani res. Les p t i t ~
fl eurs, jaune verdtre, forment de grandes ombelles et
donnent naissance des fruits qui sont des diaknes ellip-
tiques souds. La racine principale, blanchtre, est fusi-
forme. La plante a une odeur anise et une saveur sucre.
PARTIES UTILISES
Les fruit s : les ombelles sont coupes avant la complte
maturit des fruits, mises scher puis vannes. Parfois les
racines, rcoltes la fin de la premire anne et sches.
COMPOSANTS
L' huile essentielle des fruits renferme 80 % d' anthole, de
l'estragole, du limonne et de la fenchone. La racine
contient, outre l' huile essentiell e, des flavonodes, des
acides organiques et des drivs coumariniques.
PROPRITS DMONTRES
Les extraits alcooliques de fruits ont des effets cholrti-
ques, anti-inflammatoires, analgsiques et antipyrtiques
et sont bactriostatiques. Les extraits hydroalcooliques
de racines sont diurtiques chez le rat et carminatifs.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les fruits sont indiqus dans les troubles digestifs (dou-
leurs abdominales, baUonnements, colites spasmodiques,
digestion difficil e, arophagi e, flatulences), les racines
comme diurtique et pour faciliter les fonctions d'limi-
nation rnale et digestive.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Respecter les doses prconises. L' huile essentielle pure est
proscrire : quelques grammes suffisent pour provoquer
une intoxicati on (convul sions, nauses, vomi ssements,
dme pulmonaire). Une utilisation chronique est dcon-
seiUe en raison des effets strogniques de la plante.
Connu depuis la haute antiquit, le fenouil figure dj dans les
papyrus gyptiens et dans les traits de mdecine chinoise et
indienne. Les Grecs le considraient comme galactogne, sto-
machique, emmnagogue et diurtique. Ainsi , Dioscoride le
recommandait ceux qui ne peuvent pisser que goutte
goutte " Les Arabes disaient que la racine dilate les obstruc-
tions du foie et de la rate, rchauffe l'estomac et fait couler
l'urine, et que les vipres se frottent les yeux avec la plante pour
s'claircir la vue, d'o son usage populaire pour renforcer la
vue. D'abord cultiv dans les jardins des monastres, le fenouil
est utilis dans toute l'Europe au Moyen ge.
Encore appel fenouil commun, fenouil des vignes, aneth doux.
EMPLOIS
Infusion (1 5 min) : JO 20 g de
fruits par litre d eau. 1 tasse la jin
des trois repas chez l'adulte> pour ses
proprits digestives. Pour le nour-
risson> infusion avec une diz aine de
graines pour 50 ml.
M acration (24 h) : 20 30 g de
racines pour 1 litre de vin blanc. 112
verre matin et midi> comme diur-
tique. Consommer modrmenL
Originaire du bassin
mditerranen, le fenouil s'est
bien dvelopp en Europe
centrale, au Moyen-Orient
et en Amrique, o il est
trs rpandu. Il aime /es lieux
arides ou incultes.
121
FENUGREC
Trigone/la j oenum-graecum L.
Papilionaceae
Originaire du Proche-Orient.
le fenugrec est auj ourd'hui
largement cultiv au Maroc, en
tgypte et en Inde. On l 'exploitait
autrefois dans le midi de la
France et dans l'Orlanais pour
l 'engraissement du btail et
pour /a teinturerie.
BOTANIQUE
Plante herbace annuelle de 20 50 cm de haut, feuilles
alternes, longuement ptioles, composes de 3 folioles
obovales et dentes. Les fleurs, solitaires ou groupes par
2, sont jaune ple, blanchtres ou tirant sur le violet, et
triangulaires. Les fruits sont des gousses contenant 10
20 graine trs dures, aplaties, rhombodales, jaune fauve
brun. Leur odeur est forte et leur saveur amre.
PARTIES UTILISES
Les graines importes surtout du Maroc, de l'gypte et de
l'Inde.
COMPOSANTS
Les graines renfetment jusqu' 30 %de protides riches en
lysine, et des nucloprotines riches en fer et en phos-
phore. On trouve aussi d'autres composs phosphors
comme les lcithines (1 2 %), des strodes, des gluco-
sides coumarine, de la trigonelline, beaucoup de glu-
cides (20 30 %) et notamment un mucilage, des lipides
(7 %). Des principes volatils et une structure furanique
122 sont conjointement responsables de l'odeur de la plante.
EMPLOIS
Graines : 1 2 cuilleres soupe,
trois fois par jour (ou 1 2 cuille-
res de poudre de graines, dans de la
confiture), avant les repas, contre les
asthm:es et les amaigrissements.
Dcoction ( 1 0 min) : 15 0 g de
graines par l re d 'eau. 1 verre le
matin jeun el 1 vene dans l'aprs-
midi, contre les asthnies et les amai-
gn'ssements. Peut aussi tre utilise
en. gargarisme contre les aphtes, ou
en badigeonnage sur les plaies, les
gerures.
PROPRITS DMONTRES
-----------------------------
Les graines, en raison de leur richesse en protides et en
glucides, exercent une action positive sur la nutrition
gnrale. Par leur richesse en phosphore, ce sont des sti-
mulants neuromusculaires. En outre, des effets hypogly-
cmiants, antihypertenseurs, hypocholestrolmiants et
hypolipidmiants ont t mis en vidence. La prsence de
drivs de l'acide nicotinique (trigonelline) leur confre-
rait des proprits provitaminiques PP. En usage externe,
elles sont mollientes et anti-inflammatoires.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le fenugrec est classiquement utilis dans le traitement
des asthnies et des amaigrissements de toutes sortes. En
usage externe, il es t util is dans le trait ement des
furoncles, plaies, gerures, aphtes.
PRCAUTIONS D'E::.cM'-"P_:L::...: O_: I __________ _
Aprs la prise de fenugrec, les sueurs, d'odeur dsagrable,
dteignent en jaune sur les sous-vtements.
Les graines de fenugrec taient connues des Anciens : les
Grecs faisaient avec leur farine des cataplasmes mollients et
les Arabes les recommandaient contre l'amaigrissement, le
rachitisme et l'asthnie. Quant aux Indiens, leur tradition culi-
naire en fait un complment alimentaire de grande valeur. En
France, les mdecins tentrent d'utiliser leurs proprits dans
le traitement des tats malingres, mais la difficult prparer
des poudres dsodorises s'opposa une large utilisation de
ces graines.
Encore appel trigonelle, sengrain.
-
l
FICAIRE
Ranunculus ji.caria L.
Ranuncul aceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace, de 10 30 cm de haut, tiges
glabres et creuses. Les feuilles, vertes et luisantes, alternes,
entires, crneles, longuement ptioles, rappellent par
leur forme celles du lierre. Les fleurs, isoles, sont d' un
jaune brillant et comme vernisses. Les fruits sont des
aknes. Les racines sont paissies et renfles en tubercules
fusiformes.
PARTIES UTILISES
Les racines tubrises, prleves aprs la floraison (sep-
tembre) et sches dans un endroit sec l'abri de la
lumire.
COMPOSANTS
Les racines contiennent de l' amidon, de l' anmonine, des
tanins, des saponosides (htrosides de l'hdragnine et
de l'acide olanolique).
PROPRITS DMONTRES
Les proprits antihmorrodaires, analgsiques, ami-
inflammatoires et diurtiques, confres aux racines, sont
dues aux saponosides.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
En usage externe seulement. Les racines sont uti lises
dans les manifestations de 1 insuffisance veineuse (jambes
lourdes) et dans la symptomatologie hmorrodaire et
anale.
EMPLOIS
Cataplasme de dcoction de
racines :porter bullition 40 50 g
de racines par litre d eau. Laisser
infuser 5 min. Appliquer en com-
presse chaude, pour soulager les dou-
leurs et dcongestionner les hmor-
roies.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Anention ! La ficaire ne doit jamais tre utili se frache
(prsence de substances vsicantes et irritantes qui dispa-
raissent au cours de la dessiccation ou la cuisson).
L' usage interne doit tre absolument pro cri t.
Au Moyen ge, la ficaire tait prconise comme antiscorbu-
tique, antiscrofuleuse,dans les maladies de poitrine et comme
fbrifuge. C'est aux empiriques du xvu sicle que l'on doit la
connaissance de ses effets dcongestionnants sur les hmor-
rodes, qui reposait sur la thorie des signatures (ressemblance
des racines renfles en tubercules avec des hmorrodes). Les
racines, crases et appliques sur la peau, taient utilises
comme vsicatoires, ou contre les hmorragies. usages qui
sont actuellement abandonns.
Gustatives quand elles sont recueill ies avant J'closion, les
fleurs et les feuilles crues sont accommodes en salade, dans
certaines campagnes. Le btail les fuit, en raison de leur effet
dpuratif ; les paysans les emploient pour liminer les rats.
Encore appele bassinet, petite claire, clairette, petite chli -
doine, herbe aux hmorroides, herbe au fic.
Commune en Europe,
la ficaire affectionne les bois
et les vallons humides.
Elle croit au dbut du pn'ntemps
et se reconnait ses fleurs
jaunes toiles. 123
124
FRAGON PINEUX
Rusctts aculeatus L.
Lili aceae
BOTANIQUE
Plante ligneuse de 40 60 cm de haut, vivace, rhizome
rampant, nombreux rameaux primaires portant des
rameaux secondaires coriaces, aplatis, ovales lancols,
vert fonc, termins en pointe piquante. Ces rameaux por-
tent sur la face supri eure des petites feuilles l'aissell e
desquell es apparaissent de petites fl eurs verdtres qui
donnent au moment de la fructificati on des baies carlates
de la taille d' un pois.
PARTIES UTILISES
Les rhizome , rcolts de septembre octobre, nettoys,
coups et schs. Il s se prsentent alors sous forme de
petits fragments brun clair, noueux, portant en surface des
anneaux d'accroissement circulaire ainsi que des racines
adventives.
COMPOSANTS
Les plus importants, responsables de l'activit pharmaco-
logique sont des saponosides strodiques : la ruscognine
et la noruscognine. On trouve dans les rhi zomes
d'autres constituants : des drivs benzofuraniques, des
fl avonodes, une huile essentielle, des acides gras, des st-
rols, des sucres, des phnols, des sels minraux.
PROPRITS DMONTRES
Le fragon pineux est un vasoconstricteur veineux et un
veinotonique. li agirait en partie en stimulant les rcep-
teurs adrnergique de la paroi vasculaire.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le fragon pineux est indiqu dans le traitement sympto-
matique de l'insuffisance veinolymphatique (hmorrodes,
varices, jambes lourdes, fragilit capillaire, troubles de la
circulation rtinienne, mtrorragies) . La traditi on popu-
laire attribue aux rhizomes une activit diurtique et an ti-
dmateuse.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
La dcoction et le sirop de fragon pin eux sont contre-
indiqus en cas d'hyperkali mie.
Le fragon pi neux tait utilis comme diurtique par les
Anciens. Les Arabes ont reconduit cette indication. En France,
depuis le Moyen ge, cette tradition thrapeutique se poursuit.
Les mdecins de l'cole de Montpellier prconisaient l'usage
de cette plante en particulier dans le traitement de l'ascite.
Encore appel buis piquant, houx-frelon, myrte pineux, petit
houx.
EMPLOIS
o Dcoc tion (15 mi n) : 60 g de
rhizome par litre d'eau. 2 tasses par
j our dans toutes les indications men-
tionnes ci-contre.
o Sirop : 100 g d e rh izom es
dcoups, ajouter 0, 5 litre d' eau
bouillame, laisser infuser 12 h, puis
passe r. R ajout er 0,5 litre d' eau
bouillante sur les rhizomes pourfaire
une seconde infusion et passer avec
expression. M langer les 2 infuss,
aj oucer 600 g de sucre et concemrer
su r le f eu pour obtenir 1 litre de
sirop. Les doses de ce sirop som de 20
50 g par jour en 2 prises, comme
veinotonique, diurtique dans les
dmes, oliguries.
Petit arbrisseau des bois,
de basse montagne calcaire,
assez commun en France,
le fragon pineux se rencontre
galement en Grande-Bretagne,
en Europe centrale, en Afrique
du Nord et sur le pourtour
mditerranen.
FRAISIER
Fragaria vesca L.
Rosaceae
BOTANIQUE
Commun en Europe, Asie,
Afrique du Nord et Amrique,
le fraisier, dont le fruit est
la fraise des bois, affectionne
les bois, les haies, les coteaux.':
Plante vivace, tiges courtes et velues. Les feuilles, vert
tendre, brill antes dessus, plus claires et duveteuses des-
sous, sont trifoli es, dent es et pt ioles. Les fl eurs,
blanches, forment des cymes. Les fruits (aknes) sont fixs
sur la fraise, rceptacle devenu charnu et rouge maturit.
Le rhizome stolonifre est recouvert d' cailles membra-
neuses.
PARTIES UTILISES
Le rhizome et les racines, prlevs avant l' apparition des
feuill es et schs en plein air.
COMPOSANTS
Le rhi zome contient des tanins catchiques (9 12 %),
des fl avonodes, des tri terpnes et des glucosides caract-
ri stiques (fragarine et fragarianine). Les feui lles, gale-
ment riches en tanins, contiennent des flavonodes, une
huile essentiell e et de la vitamine C. La frai se, riche en fer
et en sucres de type lvulose, contient une huile essentielle
et des drivs anthocyaniques.
PROPRITS DMONTRES
Le fraisier est un astringent antidiarrhique et diurtique
(effet li aux tanins) . Des effets angi oprotecteurs sont
attribus aux drivs procyanidiques du rhizome.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les parties souterraines sont indiques dans le traitement
des diarrhes lgres et en hygi ne buccal e (bains de
bouche).
PRCAUTIONS D'EMPLOI
signaler une possible urticaire provoque par la frai se
chez certains sujets prdisposs.
EMPLOIS
o Dcoction (1 0 min) : 40 g de par-
ties souterraines par lit re d 'eau.
1 tasse, trois quatre fois par jour,
en cas de diarrhe et comme diur-
tique.
o Infusion (1 0 min) : 5 g par lre
d eau. A boire v olont, comme
antidian-hique et diurtique.
o Gargarisme : dcoction (1 0 min)
de 40 g par litre d'eau comre les
maux de gorge.
Le fraisier tait connu de nos anctres prhistoriques, puis des
Grecs et des Romains, comme aliment. Sainte Hildegarde,
quant elle, dconseillait de manger des fraises. Au xv" sicle,
on leur reconnaissait de nombreuses vertus plutt imaginaires
(elles protgeaient de la lpre et favorisaient la fcondit). C'est
partir du xv1" sicle que la plante fut utilise pour des vertus
mdicinales dont la plupart sont encore aujourd'hui reconnues :
emploi des feuilles et du rhizome comme diurtique, pour gurir
les ulcres, les plaies, la dysenterie, les hmorragies utrines,
les rhumatismes et la goutte, pour fortifier les gencives.. . Un n
affirmait avoir t guri de la goutte par une al imentation exclu-
sivement base de fraises. La fraise tait conseille en cas de
constipation, de scorbut, et aussi aux goutteux, aux tubercu-
leux, aux artriosclreux, plthoriques et hypertendus ; les
bains d'eau de fraise taient rputs embellissants.
Encore appel fraisier des bois, caperonnier, capron, fraisier
musqu, bres/inge.
125
126
FRNE LEV
Fraxinus excelsior L.
Oleaceae
BOTANIQUE
Grand arbre de 20 40 rn de haut, corce gris cendr,
lisse devenant crevasse. li se reconna1t ses gros bour-
geons noir velouts, qui donneront des feuill es ptioles,
imparipennes, composes de 9 15 folioles, vert fonc
dessus, plus ple dessous ; ses petites fleurs brun rou-
getre san ptales, qui apparaissent en avril-mai ; ses
fruits ail aplatis et pendants (samares).
PARTIES UTILISES
Les folioles : les feuilles sont rcoltes au dbut de l't, et
les foliole ont spares du ptiole et sches l'ombre.
COMPOSANTS
Les feuill es renferment des flavonodes (rutoside), des
htrosides coumariniques (fraxoside), des tanins cat-
chiques et galliques, du manni tol et de l'acide ursolique.
Des tudes rcentes ont identifi des iridodes, en particu-
lier un sco-iridode, l'exelsode.
PROPRITS DMONTRES
De rcents travaux ont dmontr l'acti on diurtique chez
le rat avec liminati on de sodium.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les feuille ont indiques comme stimulant des fonctions
d'limination rnale et digesti ve, comme diurtique,
comme antirhumastismal et antalgique, en particulier
dan le traitement de la goutte.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Les Grecs connaissaient dj les effets diurtiques et laxatifs
des feuilles de frne et les recommandaient dans le traitement
de la goutte et des rhumatismes. Au 111" sicle, l' auteur latin
Ouintus Serenus cite dans ses prceptes curatifs l' emploi des
semences pour soigner l' hydropisie. Plus tard, l'arbre joua un
grand rle dans les mythologies nordiques : le frne Yggdrasil y
couvrait le monde entier de ses rameaux et ombrageait le tri -
bunal des dieux. Les anciennes indications mises en appli ca-
tion par la mdeci ne populaire taient aussi largement appr-
cies par les mdecins du sicle dernier, qui attribuaient aux
feuilles et aux semences une activit anti-inflammatoire ;
l' corce en dcoction ou en poudre tait rpute fbrifuge et
antidiarrhique.
Si le bois de frne, dur et lastique la fois, fut longtemps util is
pour la fabrication des skis, c'est dsormais l' bnisteri e et
la boissell erie qu' est rserv son emploi.
Encore appel frne commun, grand frne, quinquina d'Europe,
frne feuille aigu.
Trs rpandu en France, le frne
lev se rencontre dans toute
l'Europe, except en rgion
mditerranenne. Il aime le bord
des rivires et les bois frais de
plaine ou de montagne.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) ou dcoction
(1 0 min) : 15 30 g de feuilles par
litre d'eau. 1 tasse avallt chaque
repas et 2 casses l'aprs-midi, en cas
de rhumatismes, goutte, rtention
d'eau.
FUCUS VSICULEUX
Fucus vesiculosus L.
F ucaceae
BOTANIQUE
Algue de 60 70 cm de long, renfl ements pleins d' air
clatant sous les doigts, le fucus vsiculeux se caractrise
par ses touffes brunes (l e thalle), minces et plates, fixes
aux rochers par des crampons. Cette plante forme des
amas de lanires maintenues par des fl otteurs (arocystes)
leur permettant de garder une positi on vertical e dans
l' eau. L' algue dgage une odeur marine dsagrable et a
une saveur curante.
PARTIES UTILISES
Le thalle, recueilli l' t, sch au soleil et retourn toutes
les heures pendant plusieurs jours jusqu' dessiccation
complte.
COMPOSANTS
Parmi les composants chimiques dcrits, il faut retenir
surtout la prsence d' acide alginique, polymre linaire
d' acide, pouvant constituer 40 % du poids de l' algue. La
prsence d' oligolments (iode, cadmium, mercure)
impose un strict contrle de la composition de la drogue
mise sur le march
PROPRITS DMONTRES
L' acide alginique est responsable des activits reconnues
l' espce. Il a la proprit de s' organiser sous forme d' un
gel visqueux et mousseux sous l' effet des sucs digestifs. Il
assure ainsi une protection des muqueuses (sophage,
estomac) et possde un pouvoir laxatif par effet de lest.
EMPLOIS
Dcoction (1 0 min) : 2 5 g de
thalle par litre d'eau; filtrer. 3
4 casses par jour 30 min avant les
repas, comme adjuv ant dans les
rgimes amaigrissants.
Algues brunes ou vertes,
abondantes sur les cotes
des mers froides ou tempres,
/es fucus supportent
les priodes d'mersion et
on les trouve frquemment
sur les cotes de la Manche
ou de l'Atlantique, accrochs
aux rochers.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le fucus vsiculeux est reconnu comme adjuvant dans les
rgimes amaigrissants et permet la perte de poi ds, justi-
fiant ainsi son emploi comme coupe-faim en dittique.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
La prsence d' iode oblige recommander un usage limit
dans le temps et reprsente une contre-indication pour
l' enfant. L' utili sation de cette plante comme adjuvant
dans les rgimes amaigrissants est dli cate et doi t tre
affaire de spcialiste. La dose utilise doit tre infrieure
0,20 mg d'iode par jour. D' autre part la qualit de la
plante doit satisfaire certaines exigences (absence de
mercure, cadmium ... ).
Trs pri s sur le plan alimentaire par les populations ctires
anglo-saxonnes, le fucus tait recommand en cas de goitre
hypothyrodien bien avant qu'on et reconnu chez lui la pr-
sence d'iode. Il fut galement conseill en cas d'obsit et de
goutte. Il faut attendre le x1x" sicle pour que Duchesne-Duparc
constate qu'une dcoction de fucus favori se " la rsorption des
tissus graisseux " Le fucus fut par ailleurs utilis comme com-
busti ble et pour couvrir les chaumires.
Encore appel varech vsiculeux, chne marin, gomon laitue
marine.
127
128
FUMETERRE
Furnaria officinalis L.
Fumariaceae
BOTANIQUE
Plante herbace annuelle, de 15 70 cm de haut, tige
frle, dresse ou rampante, portant de petites feuilles
alternes et d coupes qui forment un feuillage vert
glauque. Les fleurs, corolle allonge rose violac, appa-
raissant d'avril septembre, sont disposes en grappes et
donnent des fruits globuleux, qui sont des siliques. La
racine est pivotante. Toute la plante possde une odeur
cre de fume et une saveur amre et sale.
PARTIES UTILISES
Les parties ariennes fleuries, rcoltes en t et sches
rapidement au soleil.
COMPOSANTS
La plante contient de nombreux alcalodes (au total
0,3 %). L' un d'entre eux, quantitativement le plus impor-
tant, la protopine (0, 13 %), possde des proprits remar-
quables : antispasmodique, antihi staminique, antiaryth-
mique, antibactrien, anti-inflammatoire, elle intervient
activement dans certains mcanismes de transmission de
l'i nflux nerveux au niveau central. Outre de nombreux
autres alcalodes (une centaine), on trouve dans les parties
a:iennes de la fumeterre des flavonodes, des tanins, des
actdes-alcools et des sels minraux.
PROPRITS DMONTRES
La fumeterre possde des proprits rgulatrices sur le
flux et 1 vacuation de la bile. Elle facilite l'ouverture du
sphincter d Oddi, qui contrle l'vacuation de la bile dans
l'intestin ; la protopine est un stimulant cardiaque et res-
piratoire, un spasmolytique et un anticholinergique, pro-
prits qu'elle confre la plante.
La fumeterre tait bien connue des Anciens : Dioscoride et
Galien la prescrivaient dans les obstructions du foie et les affec-
tions hpatiques .. Au Moyen ge, les Arabes l'employaient par
vo1e orale pour " vacuer la bile brle, rafrachir le sang, tonifier
et rveiller l' apptit " ; en usage externe, ils
conse1lla1ent son suc contre le prurit et la gale. Au xv1 sicle,
Matthiole la recommandait comme l'un des plus doux purgatifs.
On la considre au dbut du xx sicle comme tonique et cho-
en traitement d'une semaine, et sdative et antipltho-
nque en traitement rgulier. En outre, la fumeterre a, comme
l'anglique et le frne, la rputation de faire des centenaires.
Ses effets sur le rythme cardiaque et la tension artrielle sont
utiliss traditionnellement en Russie.
Encore appele fiel de terre, fine terre, herbe la jaunisse, pisse-
sang, lait battu, herbe la veuve.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Traditionnellement reconnue et recherche pour ses
vertus de rgulation hpatobiliaire et pour ses effets diur-
tiques et laxatifs, la fumeterre est indique pour rguler et
stimuler la cholrse dans les digestions difficiles, pour
favoriser la diurse, et dans les affections vsiculaires.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Attention ! Le traitement
ne doit pas dpasser dix jours et on respectera un arrt de
dix jours avant toute nouvelle cure.
Discrte,
dans toutes les
rgions tempres
du monde, la fumeterre
aime les dcombres,
les talus et le bord
des champs cultivs.
EMPLOIS
l nfusim (1 0 min) ou dcoction
(J 0 min) : 20 g de parties ariennes
fleuries fraches ou sches par litre
d'eau. 1 tasse avant chaque repas
pendant 10 jours pour stimuler la
digestion et comme diurtique.
GENVRIER
Juniperus cornrnunis L.
Cupressaceae
BOTANIQUE
Arbrisseau buissonnant ou petit arbre dioque, feui lles
persistantes, verticilles par trois, tales, effiles en une
pointe piquante et marques, au-dessus, d'une ligne
blanche mdiane. Les fleurs, jauntres, peu visibles, sont
groupes en chatons l' aisselle des feui ll es. Les cnes
fructifres (pseudofruits), issus des inflorescences femelles
et improprement appels baies, sont charnus, globuleux,
d'abord verts puis bleu-noir, et recouverts de cire matu-
rit (deux ans aprs la floraison) .
PARTIES UTILISES
Les cnes fructifres, odeur rsineuse aromatique et
saveur cre-douce, rcolts maturit (automne) et
schs l' air, ea couche mince.
COMPOSANTS
Les baies contiennent une huile essentielle (0,2 2 %),
constitue principalement de drivs terpniques, mai s
aussi des flavonodes, des di terpnes, une rsine (1 0 %) et
un principe amer (juniprine). L'corce contient gale-
ment une huile essentielle, une rsine et du ferruginol.
PROPRITS DMONTRES
Les baies ont des effets toniques, elles stimulent l'apptit,
acclrent la digestion ( faibles doses) . L' huile essentielle
provoque une forte augmentation de l' limination uri-
naire. Elle serait galement dote d'effets stupfiants,
soporifiques et bactricides.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les baies de genivre sont utilises comme diurtique,
dans les cas d'infections urinaires bnignes et pour sti-
muler l' apptit.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. doses trop leves, les
baies peuvent irriter l' appareil urinaire (hmaturie, albu-
minurie) ; viter chez les femmes enceintes et les insuffi-
sants rnaux. Le traitement ne doit pas excder deux
semaines conscutives. L' huile essentielle est proscrire.
EMPLOIS
Infusion (JO min) : 20 g de baies
par litre d' eau. 3 tasses par jour,
15 min avant chaque repas, comme
diurtique et stomachique.
Du celtique juneprus (pre), Juniperus communis tait consi-
dr comme une panace au Moyen ge et jusqu ' au
xv1 sicle ; les baies du genvrier ont t de tout temps large-
ment utilises. Leurs effets diurtiques, toniques, stoma-
chiques, sudorifiques, stimulants, dpuratifs, antiseptiques et
anticatarrheux se retrouvent en mdecine populaire, en usage
Interne ou externe. Le bois tait galement employ comme
dpuratif dans les affections cutanes, la goutte et les rhuma-
tismes. Les baies de genivre, util ises comme condiment,
entrent aussi dans la prparation de plusieurs eaux-de-vie : le
gin, fabriqu dans les pays anglo-saxons, et le genivre, connu
en Belgique, en Hollande et dans le nord de la France sous le
nom de schiedam.
Encore appel genivre, ptron, ptrot.
Commun en Europe,
le genvrier aime les terrains
ensoleills et peut crotre
jusqu' 2 000 m d'altitude,
o il survit tass et rabougri;
sous des climats plus clments,
il peut atteindre 5 m de haut.
129
GENTIANE JAUNE
Gentiana lutea L.
Gentianaceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace de 0,50 2 rn de haut, tige vert
glauque, non ramifie et fistuleuse, feuilles ovales, oppo-
ses, sessiles et embrassantes au sommet de la tige. Ses
fleurs, jaunes, sont groupes en pseudoverticilles, l'ais-
selle des feuilles suprieures. Les fruits sont des capsules
ovodes. La racine, gris-jaune, longue, ramifie, charnue,
robuste et ride longitudinalement, peut dpasser 1 m.
PARTIES UTILISES
Les racines, rcoltes sur des plantes d' au moins sept ans,
aprs la chute des feuilles, sches en plein air, puis
l'abri. Le schage accroit leur amertume et leur donne une
teinte bruntre.
Attention ! Lors de la rcolte, ne pas confondre les racines
de la gentiane avec celles du vratre, ou ellbore blanc
(Veratrurn album), espce trs toxique, pouvant provoquer
des accidents mortels, qui pousse dans Je mme biotope.
Le vratre se reconnalt ses feuilles alternes, velues des-
sous , et surtout ses fleurs blanchtres Je long des
rameaux et son rhizome court, noirtre, couvert de
racines.
COMPOSANTS
La racine doit son amertume aux sco-iridodes, surtout
le gentiopicroside (2 3% de la drogue fralche). Prsence
de xanthones, phytostrols, acides-phnols, oligosaccha-
rides, pectine.
PROPRITS DMONTRES
Les effets eupeptiques de la racine sont imputs aux prin-
cipes amers (augmentation des scrtions salivaires, gas-
triques et biliaires ; hypermie de la muqueuse stoma-
cale .. . ). Des effets anti-inflammatoires et cicatrisants ont
t obtenus avec l'insaponifiable de la fraction lipidique.
Des effets ambicides et fongicides lui sont attribus. La
pectine aurait des effets hmostatiques.
INDICATIONS USUELlES RECONNUES
La gentiane jaune est indique pour stimuler J'apptit. En
usage externe, elle rduit les coulements sanguins.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. doses leves, elle peut
provoquer des irritations gastro-intestinales. En raison des
risques de confusion avec Je vratre, il est conseill de
130 laisser la rcolte aux spcialistes.
EMPLOIS
o Dcoction (5 min) : 1 0 g de racines
par litre d'eau. 1 casse th, 30 min
avam chaque repas, pour stimuler
l'apptit.
o Macration froid ( 4 h) : 1 0 g
par litre d'eau. 1 tasse trois fois par
jour, 30 min avant chaque repas,
mme indication.
o En usage externe, la dcoction
refroidie est applique en compresse.
Commune en Europe centrale
et mridionale, dans /es bois et
/es prairies de haute montagne,
la gentiane jaune se rencontre
galement en Asie Mineure.
En France, elle se rcolte
surtout en Auvergne.
Le nom de gentiane viendrait de Gentius, selon les uns roi
d'Illyrie qui aurait fait connatre son action bienfaisante, selon
les autres mdecin de l'Antiquit qui l'aurait employe pour
combattre la peste. Au Moyen ge, on l'utilisait comme antidote
et vulnraire ; les adeptes de la mdecine des signatures lui
accordaient des effets cholrtiques (amertume des racines
associe celle de la bile, couleur jaune des fleurs). Elle fut ga-
lement employe comme vermifuge, contre Je paludisme, la
gangrne, la dyspepsie et les fivres de toute nature. Elle entre
dans la composition de nombreux apritifs et liqueurs.
Encore appele grande gentiane, quinquina du pauvre, quin-
quina indigne.
GRANIUM HERBE ROBERT
Geranium robertianwn L.
Geraniaceae
BOTANIQUE
Plante annuelle ou bisannuelle. Sa tige, rouge, pouvant
atteindre 40 cm de haut, porte des feuilles opposes,
limbe profondment divis et nervures en ventail. Les
fleurs, rose pourpre, sont 5 ptales libres et 5 carpelles.
maturit, ces 5 carpelles qui composent le fruit se dta-
chent en partie, donnant l'ensemble l'aspect d'un petit
lustre suspendu. Toute la plante dgage une odeur dsa-
grable qui disparalt au schage.
PARTIES UTILISES
La plante entire sans racines, rcolte pendant la flo-
raison (avril-novembre) et sche l'ombre en bouquets
suspendus. Ne rcolter que les varits tiges rouges.
COMPOSANTS
Un tanin existe en quantit notable dans la plante. On
trouve aussi du saccharose, de l'amidon et une rsine.
EMPLOIS
o I nfusion ou dcoc tion l g re
(JO min): 50 g par litre d' ea u.
3 casses pm-jour contre la dia11he.
o Dcoction concemre (15 min) :
100 gpar litre d'eau. En gargarisme
plusieurs fois parjour, contre les sto-
matites, les amygdalites injlamma-
coires; en irrigation nasale contre les
saignemems de nez; en lavage et en
badigeonnage sur les plaies et cor-
chures.
o Cataplasme de f euilles fraches
broyes : appliquer sur les blessures
lgres.
PROPRITS DMONTRES
Par son tanin, la plante est un bon astringent, antidiar-
rhique, hmostatique, vulnraire et tonique. Tradition-
nellement, elle est aussi utilise comme diurtique.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La plante est utilise dans le traitement des diarrhes
lgres non infectieuses et, en usage externe, contre les
stomatites, amygdalites inflammatoires, saignements de
nez, et sur plaies superficielles, blessures et corchures.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Le nom populaire de la plante driverait du latin ruber (rouge),
dont on a tir au Moyen Age rubertiana puis ruberti . A posteriori
serait venue l'attribution de la plante Rupert (saint Robert),
vque de Salzbourg au vu sicle, qui aurait vulgaris son
usage comme vulnraire et hmostatique. Au X ~ sicle, sainte
Hildegarde la recommandait dans Je traitement de diverses
maladies. Mais elle ne commena tre communment utilise
qu'au xv" sicle, surtout dans les pays germaniques, o elle
devint une vritable panace. Peu peu, cependant, elle perdit
de sa notorit, sauf dans les campagnes. Au dbut du sicle,
quelques mdecins la prescrirent de nouveau dans les affec-
tions buccopharynges et les hmoptysies, mais elle ne
retrouva plus jamais sa gloire d'antan.
Encore appel herbe rouge, persil maringouin.
Espce cosmopolite rpandue
en Europe, en Asie, en Afrique
et Amrique du Nord,
le granium herbe Robert
est commun en France.
On le rencontre dans
les endroits pierreux, arides
et dans des milieux frais
et sombres.
131
132
GINSENG
Panax ginseng C. Meyer
Araliaceae
Originaire de Core, du Japon,
du nord-est de la Chine et
de Sibrie orientale, o il est
maintenant cultiv, Je ginseng
sauvage est devenu trs rare.
Des espces voisines sont
cultives au Japon et en
Amrique du Nord pour
rpondre la demande (Panax

EMPLOIS
Dcoccion (15 min) : 10 g de
racines finemenc coupes par litre
d' e au , laiss e r i nfus e r 1 h .
2 casses deux fois par jour avanc les
repas, en cas de fatigue, d'asthnie,
de croubles de la mmoire.
Le ginseng est le remde universel chinois, par de toutes les
vertus. On lui attribue le nom de T'u ching, ou" esprit du sol "
Gin Seng signifie homme-racine, sans doute en raison de
la forme curieuse de la racine, qui rappelle une si lhouette
humaine : les ramifications de cette racine pouvant figurr les
bras et les organes gnitaux mles. C'est peut-tre ce qui lui
vaut sa rputation de plante aphrodisiaque.
BOTANIQUE
Petite plante herbace de 60 80 cm de haut, aux feuilles
palmatilobes, aux tiges lisses et vertes, parfois teintes de
rouge. Les fleurs blanches, runies en ombelles, donnent
des baies rouges maturit. La racine jaune clair est sou-
vent bifurque, arque ou recourbe, fusiforme et ride
longitudinalement.
PARTIES UTILISES
Les racines. Le vrai ginseng (P. ginseng) est cultiv selon
des techniques prcises. Aprs semis, les plants de un
deux ans sont lavs et traits par fongicides puis replants ;
la rcolte se fait en septembre-octobre de la s ou 6< anne
de culture. Les racines laves et sches donnent le gin-
seng << blanc > ; si elles sont pralablement tuves, elles
prennent une couleur brun rougetre qui leur vaudra la
dnomination de ginseng < rouge >.
COMPOSANTS
Trs tudies, les racines de ginseng comprennent des
vitamines (groupe B, C), des glucides, des amino-acides
et des peptides, des acides organiques et surtout des sapo-
nosides (les ginsnosides) et des drivs polyactyl-
niques, mis en vidence dans l'huile essentielle tire des
racines. Ces ginsnosides ont principalement retenu l'at-
tention des chimistes, et 2 I composs ont t isols.
PROPRITS DMONTRES
De nombreuses activits du ginseng ont t vrifies exp-
rimentalement : pouvoir immunostimulant- par les gin-
snosides -, auquel on rattache aussi les effets hypoglyc-
miants, hypocholestrolmiants, hypolipmiants et dfa-
tigants, les effets sur le stress, la mmoire, l'appareil car-
diovasculaire ; activit ami-inflammatoire des drivs
polyactylniques ; pouvoir hypoglycmiant des polysac-
charides (glycones).
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le ginseng, propos dans les tats de fatigue et d'asthnie,
convient aux convalescents. Si l'on doit se montrer trs
rserv quant aux proprits miraculeuses trop souvent
vantes de cette plante, il faut se souvenir qu'elle peut agir
efficacement sur les troubles du stress et de la snescence
(dpression, troubles de la mmoire) .
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune toxicit n'a t dmontre. Cependant, une admi-
nistration prolonge peut provoquer chez l'homme des
manifestations indsirables similaires un surdosage en
corticodes.
Ne pas dpasser les doses recommandes et limiter le trai-
tement trois mois au maximum.
GIROFLIER
Syzygium aronzaticum (L.) Merri! et Perry
Myrtaceae
BOTANIQUE
Arbre de 12 15 rn de haut, feuilles opposes, persis-
tantes, coriaces, ovales aigus. Les fleurs, calice rouge vif
maturit et corolle blanc ros, sont situes l' extrmit
des rameaux et forment des cymes compactes et ramifies.
Les fruits , baies allonges couronnes par le calice,
contiennent une seule graine.
PARTIES UTILISES
Les boutons floraux, rcolts une ou deux fois par an
lorsqu' ils commencent rougir, spars des pdoncules,
schs au soleil jusqu' devenir brun-rouge ; on les appelle
alors clous de girofle. Ils ont une odeur caractristique et
une saveur aromatique et brlante.
COMPOSANTS
Le clou de girofle est exceptionnellement riche en huile
essentielle (15 20 %) contenant notamment de l' eugnol
(70 85 %), de nombreux composs terpniques, en par-
ticulier du bta-caryophyllne (1 0 %) ; il contient aussi
des glucides, des lipides, des tanins, des chromones.
PROPRITS DMONTRES
L' huile essentielle du clou de girofle possde de puissantes
proprits inhibitrices de l' agrgation plaquettaire et ami-
inflammatoires, dues particulirement l' eugnol. Ce
composant est aussi dou d' une activit antibactrienne.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le clou de girofle est utilis pour traiter les petites plaies
aprs lavage abondant et limination des souillures ; il est
aussi employ comme antalgique (cphales, douleurs
dentaires), pour soulager les maux de gorge et/ou les
enrouements passagers, et en bain de bouche pour
l' hygine buccale. En usage interne, il est indiqu pour
faciliter la digestion et en cas de troubles digestifs.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Au dbut du XVII" sicle, aprs l'occupation des l es Moluques
par les Hollandais, les sites naturels du girofl ier furent en grande
partie dtruits par les nouveaux occupants, qw souha1ta1ent
dtenir le monopole de cette pice. Au cours du sicle suivant,
grce l'intendant franais Poivre . le fut cu!tiv
diverses rgions tropicales, en particulier a 1 le et a la
Runion. L'usage du clou de girofle n'est pas mentionne dans la
mdecine ayurvdique en Inde, mais les Ch1no1s le connais-
saient comme aromate bien avant notre re. Il fut import en
Europe vers le v1u sicle. Les auteurs arabe-persans le
conseillaient pour faciliter la digestion et parfumer l'haleine, et le
considraient comme un remde qui fortifie tous les organes
nobles. Le clou de girofle est trs util is en dentisterie.
EMPLOIS
Originaire des nes Moluques,
le giroflier se rencontre
auj ourd'hui largement en
Tanzanie, Madagascar,
dans l'ile Sainte-Marie
et en Indonsie.
Dcoclion (3 min) : 10 g de clous
de girofle par h u e d' eau. 1 Lasse
aprs les repas pour la
digescion.
Mme dcoccion en usage exwme :
ba1. de bouche ou gargarisme pour
soulager les maux de gorge er pour
l ' hy gine buccale ; en compresse
pour neuoyer les plaies.
Le clou de gofle, appliqu sur la
dem, calme la douleur.
133
134
GRINDLIA
Grindelia robusta Nutt. ; Grindelia squarrosa Dun.
Asteraceae
BOTANIQUE
Espce herbace vivace, touffue, de 50 90 cm de haut,
feuilles persistantes, alternes, rigides, dentes, gluantes
dessous car recouvertes de poils scrteurs contenant une
rsine, comme d'ailleurs les capitules, entours de brac-
tes lancoles. Les capitules sont htrognes, jaune
orang, bractes vernisses, coriaces, pointes recour-
bes et parsemes de petites lentilles de rsine de colora-
tion brune. Les fleurs sont ligules la priphrie et tubu-
leuses hermaphrodites au centre. Les fruits (aknes) sont
munis d' une aigrette.
PARTIES UTILISES
Les sommits fleuries sches, accompagnes de frag-
ments de tige, odeur balsamique et saveur aromatique
chaude et amre.
COMPOSANTS
Les sommits fleuries renferment une rsine riche en
acides diterpniques (acide grindlique et autres com-
poss structure labdanique). La prsence d' acides-ph-
nols, de polyines, de flavonodes (querctol, lutol?l,
kaempfrol et drivs) et de saponosides a t observee.
En outre, les capitules contiennent une huile essentielle.
PROPRITS DMONTRES
Les flavonodes et les acides-phnols ont des proprits
antispasmodiques vrifies exprimentalement et une
acti vit anti bactrienne, en particulier sur le pneumo-
coque et sur l' agent bactrien de la coqueluche. Les acides
diterpniques semblent renforcer cette activit antibio-
tique. On attribue aux flavonodes l' action anti-inflamma-
toire de la plante en usage externe. La prsence des sapo-
nosides triterpniques explique aussi l'effet expectorant et
antitussif des prparations de grindlia.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les sommits fleuries de grindlia sont surtout utilises
par voie orale dans le traitement symptomatique de la
toux (toux spasmodique, coqueluche). La plante peut tre
un adjuvant utile dans le traitement de l' asthme et de
l'insuffisance respiratoire chronique. En usage externe, on
lui reconnat un effet ami-inflammatoire utile dans les
rhumatismes.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Originaire de Californie,
le grindlia se plait dans
les marais saumtres.
Des essais de culture ont t
effectus en Europe,
notamment en Espagne,
mais la plante est toujours
importe des tats-Unis.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 40 60 g de
sommits jleunes par litre d'eau. 1
tasse t rois fois par jour, entre les
repas et le soir au coucher, comme
antispasmodique dans le traitement
de la toux.
En usage externe : mme infusion
appliquer en compresse sur l'arti-
culation gonfle.
Les Indiens de Californie utilisaient diffrentes espces de grin-
dlia, qui furent introduites en Europe par les Jsuites mission-
naires. la fin du x1x sicle, elles taient inscrites la Pharma-
cope des tats-Unis d'Amrique et u t i l i s ~ s en application
locale, sous forme de lotion, comme ant1-1nflammato1re. En
1908, elles taient inscrites au Codex franais.
GRIOTTIER
Prunus cerasus L.
Rosaceae
BOTANIQUE
Arbre de 3 5 rn de haut, corce noirtre, lisse et zone.
Les feuilles, ovales, sont glabres, luisantes et dentes. Les
fleurs, blanches, odorantes, sont groupes en corymbes.
Les fruits (griottes, cerises aigres) sont des drupes rouge
vif, globuleuses, acides, charnues, portes par un long
pdoncule.
PARTIES UTILISES
Les pdoncules des fruits (queues de cerise), schs
l'abri du soleil.
COMPOSANTS
Les queues de cerise contiennent des flavonodes, des
acides-alcools, -des sels de potassium, des mucilages, des
tanins. Les cerises contiennent de la vitamine A, des vita-
mines du groupe B, des tanins et des flavonodes.
PROPRITS DMONTRES
Quelques exprimentations ont valid la tradition, en
reconnaissant la queue de cerise des effets diurtiques,
attribus aux flavonodes.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le griottier est indiqu comme diurtique et pour faciliter
les fonctions d'limination rnale et digestive.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Sauvage en Asie occidentale, le griottier a t introduit en
Europe ds l'Antiquit. Toutes les parties de son fruit ont eu un
rle en mdecine. La teinture de noyau tait un remde popu-
laire contre la lithiase rnale, les maladies de la rate, la toux, la
goutte et les rhumatismes. Les queues de cerise constituent
depuis longtemps un des diurtiques les plus populaires, bn-
fique aux plthoriques, aux rhumatisants, aux enfants. La pulpe
frache peut tre utilise en masque pour tonifier l'piderme.
Quant au bois de cerisier, dur et d'une belle couleur, il est trs
employ en bnisterie.
Encore appel cerisier aigre, cerisier austre, agriottier.
EMPLOIS
Dcoction (1 0 min) : 40 g de
queues de cerise p ar litre d'eau.
1 tasse quatre fois par jour (le matin
jeun, 30 min avant les deux prin-
cipaux repas et dans l 'aprs-midi),
comme diurtique et carminatif.
Macration froid (2 h), p uis
dcoction (1 0 min) : 25 g par litre
d 'eau. 3 tasses par jour, entre les
repas, en cas d'inflammation de
l'appareil urinaire.
Originaire d'Asie Mineure
et de Macdoine, le griottier
est cultiv presque partout,
sauf sur les sols crayeux trop
secs, les sols argileux ou
marcageux ; il affectionne
les zones exposes la lumire.
135
136
GU ARAN A
Paullinia w pana Kunth ex H .B.K. var. sorbilis
Sapindaceae
BOTANIQUE
PARTIES UTILISES
L'amande tiree de la graine (fruit recolte en novembre-
decembre) apre elimination de 1 arill de pui che au
oleil ou legerement torrefi ee pour enl ever le tegument.
Ell e e r en uire pilee er additi onnee d eau pour donner
une pte rouge-brun le guarana qui e t oumi e au
fumage. La prparati n a une odeur faible et un aveur
amre er a tringenre.
COMPOSANTS
La graine contient de la cafeine forte do e (3 5 5 %)
de tanin une petite quantite d' huil ee enti ell e de
aponoside de tr faible quantite de theophyll ine er
de theobromine onr ignale . L'amande e r riche en
amidon (60 %) er autre ucre . Le tegument e r riche en
fibre et en pento ane .
EMPLOIS
La poudre obt .: 11ue pari ir de
l'a111ande (/ -1 g) additi01111c
d eau, e;. I lllilisc raiso11 de 2 ou
3 wss.:s parjour C0 /1111/ i! 1011iqu.:, el
da ns le traitel/1 1! 111 des diarrhJcs
lgres.
011 la utla11 ae aussi 1 0 11 2 litres
de boisso11 a::;eus.:.
Longtemps ignor er France, le guarana a fait son apparition
rcemment , souvent associ a d'autres plantes dans certaines
spcialits pharmaceutiques. Il est traditionnellement utilis en
Amrique du Sud dans des boissons rafrachissantes, gazi-
fies et aromatises. La coque du fruit est une source indus-
trielle peu coteuse de cafine. Une autre varit, typica, carac-
trise par de gros fruits rouge sombre et cultive au Venezuela,
est galement utilise.
GUIMAUVE
Althaea officinalis L.
Malvaceae
BOTANIQUE
Plante herbacee vivace, de 0,60 1,20 rn de haut, feuilles
gristres, lobes, dentes, tomenteuses. Les fleurs, blanc
ros, sont assembles en grappes, l'aisselle des feuilles
suprieures. Les fruits sont des polyaknes. La racine, gris
jauntre, est pivotante, longue et charnue.
PARTIES UTILISES
Les feuilles, rcoltes aprs la floraison et sches l'air;
les fleurs, rcoltes en dbut de floraison et sches
l'tuve ou l'ombre; la racine, prive de suber, rcolte
en novembre et sche au soleil.
COMPOSANTS
La plante contient du mucilage (surtout la racine), des fla-
vonodes, des pectines, de la btane, des acides-phnols,
du scopoltol, des sels minraux.
PROPRITS DMONTRES
Le mucilage, prsent dans la racine (30 %), les feuilles et
les fleurs, explique les effets mollients, laxatifs et antitus-
sifs. Des effets potentialisateurs de la dexamthasone (cor-
ticode) ont t obtenus avec un extrait aqueux de racine,
ce qui expliquerait son action ami-inflammatoire. Des
polysaccharides, presents dans la racine, stimuleraient le
systme immunitaire.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Fleurs, feuilles et racines sont indiques, en usage externe,
dans les affections dermatologiques (crevasses, cor-
chures, gerures, piqres d'insecte) et les affections de la
cavit buccale et/ou de l'oropharynx (maux de gorge,
enrouements) ; en usage interne, on les utilise en cas de
colites spasmodiques et de toux bnignes occasionnelles.
La racine est utilise comme laxatif. En usage externe, elle
tait mchonne par le bb faisant ses dents.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Originaire d'Asie centrale, la guimauve tiendrait son nom d'une
dformation du latin bis-ma/va (double-mauve), en rfrence
la mauve, pour montrer sa valeur thrapeutique. Connue des
Grecs pour ses effets calmants sur la toux, recense dans le
capitulaire de Louis le Pieux (795), elle fut culti-ve au Moyen
ge. Sainte Hildegarde la recommandait contre la fivre, les
maux de tte, la migraine. Depuis le xv1 siele, elle s'est vu attri-
buer toute une srie d'applications mdicinales. Elle reste la
plus populaire des plantes mollientes, surtout par ses feuilles;
ses fleurs sont adoucissantes et pectorales.
Encore appele guimauve officinale, mauve blanche, bourdon
de Saint-Jacques, althe.
Spontane en Europe,
principalement dans les rgions
humides de la faade atlantique,
la guimauve, de la mme famille
que la rose trmire,
se rencontre galement dans
l'ouest de l'Asie et en Afrique
du Nord. Elle a t introduite
en Australie et en Amrique.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : JO g de feuilles
et fleurs sches par litre d' eau.
3 tasses par jour) contre la toux et
l'inflammation des muqueuses respi-
ratoires et digestives.
Macration (2 h) : 30 g de racines
coupes menu dans 1 ltre d 'eau
tide j chauffer doucement (1 0 min)
sans faire bouillir. 3 tasses par jour,
comme mollient et laxatif lger.
En usage externe) la macration est
utilise en compresse et en cata-
plasme) ou encore en gargarisme)
pour soigner angines) enrouements)
gingivites et abcs.
HAMAMLIS DE VIRGINIE
Hamamelis virginiana L.
Hamamelidaceae
BOTANIQUE
Arbrisseau de 3 5 rn de haut, il ressemble notre noise-
tier. Les feuilles, alternes, ptioles, ovales et dentes, ont
une saveur astringente et amre. Les fleurs apparaissent
trangement en automne, la chute des feuilles, en mme
temps que les fruits, et ont 4 longs ptales forms
d'troites lanires jaunes. Le fruit rappelle par sa forme la
noisette de nos pays ; il apparat l'anne suivante et se
trouve sur l'arbre en mme temps que les fleurs de l'anne.
PARTIES UTILISES
Les feuilles, rcoltes de juillet septembre, et sches
dans un endroit frais et ar, l'abri de la lumire.
COMPOSANTS
L'activit de la feuille est due principalement la prsence
de tanins galliques et catchiques et de flavonodes, ht-
rosides du kaempfrol, de la myrictine et du querctol.
Les premiers, surtout responsables des effets astringents
et vasoconstricteurs veineux, sont les plus importants
quantitativement. Les flavonodes expliquent plutt les
effets vasoprotecteurs sur la microcirculation.
Trs commun en Amrique du
Nord, l'hamamlis croit dans /es
forts humides du Mississippi
j usqu'au Canada. Il fut introduit
en Europe au XVIIf sicle comme
espce ornementale et
mdicinale. C'est auj ourd'hui
une plante utilise en Occident.
PROPRITS DMONTRES
L'extrait d'hamamlis a montr in vitro des proprits
vasoconstrictrices, ce qui justifie son emploi comme
astringent en dermatologie. Son activit antimicrobienne
a t dmontre.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L'usage des feuilles par voie interne est indiqu dans les
affections veineuses (varices, ulcres variqueux, priphl-
bites), et pl us particulirement dans la symptomatologie
hmorrodaire. On peut les utiliser par voie locale pour
leurs effets astringents, cicatrisants et antiseptiques, en
particulier pour traiter la couperose.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
L'hamamlis a t utilis depuis des. sicles par les Indiens
d'Amrique pour ses proprits sdatives contre les tumeurs
douloureuses et les inflammations externes. Les esclaves noirs
s'en servaient pour arrter les hmorragies provoques par les
avortements dus l'emploi de la racine de cotonnier. Les pro-
prits de cette plante, plus spcifiques des affections du sys-
tme veineux, ont valu l'hamamlis le nom de digitaline des
veines.
Encore appel noisetier des sorcires.
EMPLOIS
Infusion (10 min): JO 20 g de
f euilles par litre d'eau. 3 tasses par
jour entre les repas, en cure de
15 jours, en cas d'affeaions vei-
neuses ou d'hmorrodes.
Dcoction en us age ex t ern e
(5 min) : 15 g de f euilles dans
0,5 litre d'eau. Appliquer deux ou
trois fois par jour avec un coton
(5 min), comme lger astringent et
antiseptique de la peau.
HARPAGOPHYTON
Harpagophy tum procumbens DC ex Meissn.
Pedaliaceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace. La racine primaire s'enfonce
jusqu' 1 rn dans le sol, elle a des racines secondaires ren-
fles et tubreuses. Les tiges, rampantes, mergent du sol
aprs les pluies et portent des feuilles opposes plus ou
moins lobes. Les fleurs, phmres, solitaires, la corolle
jaune la base puis rouge vif, donnent naissance un fruit
bruntre et ligneux surmont d'excroissances munies de
crochets qui lui ont valu son nom de genre, harpagos signi-
fiant grappin en grec.
PARTIES UTILISES
Les racines secondaires, sches et dcoupes en rouelles.
COMPOSANTS
Les racines sches contiennent 1 3 % d' iridodes (har-
pagoside, procumbide et harpagide), considrs comme
les principes les plus actifs de la plante, des flavonodes,
des acides-phnols, des phytostrols, des tri terpnes et des
sucres.
PROPRITS DMONTRES
Des proprits an ti-inflammatoires et analgsiques ont t
dmontres chez l'animal dans des cas d' inflammation
articulaire exprimentale. Chez l'homme, des tudes lais-
sent penser qu'un usage prolong peut soulager les
arthroses.
EMPLOIS
Dcoction ( 20 min): 15 g de
racines par litre d'eau. 3 tasses par
j our contre les douleurs articulaires.
M acration (1 2 h) : 10 g pour
0, 50 litre d'eau. 3 tasses par jour en
dehors des repas dans les mmes
indications.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L'harpagophyton est indiqu dans le traitement des dou-
l eurs articulaires d'origine inflammatoire, telles
qu' arthrose et rhumatismes, ainsi que les tendinites.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Des troubles gastro-intes-
tinaux mineurs ont t signals fortes doses chez des
sujets sensibles.
C'est un fermier allemand, Menhert, qui en 1904 observa en
Afrique du Sud sur un bless hottentot les effets bnfiques
d'un traitement fourni par un gurisseur. Grce ses chiens de
chasse, le fermier dcouvrit l'endroit d'o les racines avaient t
dterres et identifia l'harpagophyton.
Les indignes bochimans et bantous, comme les Hottentots,
avaient traditionnellement recours aux racines par voie orale
pour traiter les indigestions, la fivre et les douleurs lies
l'accouchement. Mais l'harpagophyton tait aussi indiqu
contre les migraines, les ractions allergiques et les rhuma-
tismes. Aujourd'hui , les Allemands le recommandent gale-
ment pour stimuler l'apptit. On appelle la plante griffe-du-
diable en raison des mouvements frntiques que font les ani-
maux pour se dbarrasser des fruits accrochs leur pelage ou
leurs sabots, comme s'ils taient possds du dmon.
Encore appel racine de Windhoek.
Plante originaire d'Afrique
du Sud, du Botswana (dsert
du Kalahari) et de Namibie,
l'harpagophyton se dveloppe
sur des sols sablonneux
dsertiques. Il fut connu en
Europe au tout dbut du sicle. 139
HOUBLON
Humulus lupulus L.
Cannabaceae
D'origine probablement
asiatique, le houblon est prsent
dans les rgions tempres
humides d 'Europe
et d'Amrique du Nord, au Brsil,
en Australie et en Asie.
Poussant l'tat sauvage dans
les buissons et en bordure
de rivire, il est cultiv pour
la production de la bire.
BOTANIQUE
Grande herbe vivace feuilles divises en 3 5 lobes pro-
fond , portant de fleur mles blanchtres sans corolle.
Certain pied ne laissent apparaitre que des fleurs
femelles, runies en un cne jaune verdtre form de brac-
tes. Ces dernires portent des glandes apparaissant sous
forme de petits grains rouge orang, le lupulin. Le hou-
blon grimpe aux arbres en spirale, sur 5 6 rn de haut.
PARTIES UTILISES
Les cnes (c'est--dire les fleurs femelles), rcolts au
moment de la pleine floraison, schs dans un endroit frais
et stocks au moins un deux ans.
COMPOSANTS
Les cnes de houblon renferment des tanins, des flavo-
nodes, des phyto-strognes et des antiandrognes.
L'huile essentielle (0,3 1 %) est riche en carbures mono-
terpniques et sesquiterpniques et contient du mthyl-
butnol, aux proprits neurosdatives.
Des substances amres, contenues dans la rsine du hou-
blon en quantit importante (15 30 %), l'humulone et la
lupulone, sont l'origine de l'amertume de la bire et pos-
dent des proprits antibactriennes. Le houblon est
140 riche en matires minrales, dont le potassium.
EMPLOIS
Infusion (1 0 15 min) : 20 g de
cnes par litre d'eau. 2 3 tasses
par j our, avant les repas, comme
stomachique et ap1'i.tif
Infusion (5 min) :3 cnes mietts
da ns une tasse d' eau bouillante.
Aprs le repas du soir comme sdatif
PROPRI TS DMONTRES
Le houblon est surtout reconnu pour ses proprits sda-
tives et hypnotiques, qui seraient dues la prsence d'un
principe actif, le mthylbutnol, dont la concentration
augmente au cours du stockage. Les exprimentations ont
galement montr une activit antibactrienne et antifon-
gique qui n'tait pas connue de la tradition. Enfin, la pr-
sence de substances activit hormonale explique les
effets anaphrodisiaques et le dveloppement mammaire
chez les grands buveurs de bire.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les indications traditionnelles confirment l'exprimenta-
tion et prconisent son utilisation dans le traitement des
troubles mineurs du sommeil et pour stimuler l'apptit.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Un usage excessif peut
provoquer cphales, nauses et vertiges, et long terme
induire une gyncomastie.
Le houblon est surtout utilis pour la fabrication de la bire,
mais ses nombreuses utilisations mdicinales ont t recon-
nues de tout temps. Sainte Hildegarde le prconisait contre la
mlancolie ; le Moyen ge vantait ses vertus particulires, qui
s'opposaient aux apostures qui sont au foye et en la rate " et
le disait propre calmer l'rthisme gnital et rduire les
rections douloureuses " ! Les mdecins de la Renaissance lui
reconnaissaient des proprits apritives, fbrifuges et diur-
tiques.
Encore appel lupulin, vigne du Nord, bois du diable.
HYDROCOTYLE
Hydrocotyle asiatica L.
Apiaceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace, petites feuilles arrondies plus ou
moins cordiformes, bords crnels, sur les nuds d'une
longue tige grle et radicante. Les petites fleurs blanches
sont groupes en ombelles. Les fruits sont des diaknes
discodes comprims. La plante a une saveur amre.
PARTIES UTILISES
La plante entire sche.
COMPOSANTS
L' hydrocotyle contient une huile essentielle, des strols,
des flavonodes, des polyines, des saponosides drivs de
l'acide asiatique (asiaticoside), de l' acide madcassique et
des tanins.
PROPRITS DMONTRES
Les effets cicatrisants et eutrophiques sur le tissu conjonc-
tif sont lis l'asiaticoside. Les saponosides et surtout les
polyines donnent la plante une certaine activit antipa-
rasitaire, antifongique, antibiotique et antivirale.
EMPLOIS
Infusion e n u sage extern e
(1 0 min) : 10 g de plante par litre
d'eau, en. application locale, pour le
soin. des plaies et des brlures lgres.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Utilise en Inde pour traiter diverses affections cutanes,
l' hydrocotyle est employe localement comme appoint
dans le soin des plaies chirurgicales, des brlures lgres
et des ulcres variqueux. Elle est indique galement dans
les troubles de la circulation veineuse priphrique et dans
la symptomatologie hmorrodaire.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. En raison de ses effets irri-
tants, la plante ne doit pas tre consomme oralement.
Anciennement utilise en Inde et Madagascar pour traiter les
plaies et la lpre, sous forme de suc de plante frache, Hydro-
cotyle asiatica entre actuellement dans la prparation de sp-
cialits pharmaceutiques, sous la forme de comprims, de
pommades et de compresses. On connat en France Hydroco-
tyle vulgaris (l 'cuelle d'eau), qui pousse au bord des lacs ; c'est
une espce toxique par la prsence de vellarine, anciennement
utilise en mdecine populaire comme sudorifique, dpuratif,
diurtique, purgatif. En usage exteme, c'tait un vulnraire.
141
142
HYSOPE
Hyssopus officinalis L.
Lamiaceae
BOTANIQUE
Plante vivace touffue, de 20 60 cm de haut, tiges car-
res, ligneuses la base, aux nombreuses petites feuilles
lancoles, opposes et presque sessiles. Les fleurs, bleu
violac, sont groupes en pis unilatraux compacts et
allongs. Les 4 aknes du fruit sont trigones et bruns. La
plante a une odeur aromatique et une saveur un peu
amre.
PARTIES UTILISES
Les sommits fleuries et les feuilles, rcoltes la flo-
raison, sches l'ombre, puis conserves au sec.
COMPOSANTS
La plante contient des tanins, des flavonodes, des acides-
phnols, dont l'acide rosmarinique, des di- et triterpnes
(marrubiine et acide olanique), de la choline et 0,3 1 %
d' une huile essentielle riche en ctones (pinocamphone,
isopinocamphone, thuyone) la fois actives biologique-
ment et toxiques pour le systme nerveux.
PROPRITS DMONTRES
C'est la marrubiine que l'on attribue les effets expecto-
rants et fluidifiants des scrtions bronchiques de la
plante. Les composs pol yphnoliques possdent des
vertus hypotensives. L' huile essentielle s'avre antisep-
tique et stimulante des fonctions digestives, mais elle est
dangereuse en raison de ses effets neurotoxiques (effet
convulsivant de la pinocamphone).
Souvent cite dans l'Ancien Testament pour ses vertus lus-
trales, voque par David dans les Psaumes, l'hysope (zb, en
hbreu} n'est vraisemblablement pas notre hysope officinale,
qui ne croit d'ailleurs pas en Palestine. Hippocrate et Diosco-
ride la recommand?ient dj pour soulager les troubles respira-
toires. Au Moyen Age, l'hysope officinale tait recommande
par sainte Hildegarde contre l'enrouement , les maux de tte et
de dents, l'hydropisie. On la conseillait aussi contre les vers et
comme puissant remde des affections du foie et des pou:
mons. De nos jours, la mdecine populaire l'emploie toujours
dans les affections des bronches, mais aussi pour ses effets sti-
mulants, astringents, rsolutifs et vulnraires.
Encore appele hiope.
Spontane sur les coteaux
calcaires ensoleills d 'une
grande partie de l 'Europe,
en Asie Mineure et en Afrique
du Nord, l 'hysope se rencontre
aussi sur /es vieux murs
et dans /es ruines.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L' hysope est indique dans le traitement des affections
bronchiques aigus bnignes et dans le traitement local du
rhume et du nez bouch.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises . Toutefois, l'usage de la
plante doit rester modr et l' utilisation de l'huile essen-
tielle est proscrire (possibilits de convulsions et de
crampes, ds 2 g chez l'adulte).
EMPLOIS
Infusion (JO min) : 20 g de som-
mits fleuries par litre d'eau. 3
4 casses par jour, dans les affections
bronchiques aigus bnignes. Est
galement utilise en gargarisme
el en usage externe (compresse
chaude).
Sirop : laisser infuser (1 0 min)
100 g de plante par litre d'eau ; fil-
trer; ajouter 1, 50 kg de sucre et
laisser chauffer doucement jusqu '
consistance sirupeuse. 5 cuilleres
soupe par jour, en cas de trachite ou
de bronchite bnignes.
ISPAGHUL
Plantago ovata Forsk.
Plantaginaceae
BOTANIQUE
Plante herbace annuelle de 1 0 50 cm de haut, ramifie,
feuilles troites, lancoles, dentes et pubescentes. Les
fleurs, blanches, sont groupes en pis cylindriques. Les
fruits sont des capsules pyxides contenant de petites
graines gris-rose, ovales, carnes et portant une ligne
brune sur la face convexe.
PARTIES UTILISES
Les graines sches et leurs tguments.
COMPOSANTS
La graine renferme du mucilage (jusqu' 30 %), des fibres
insolubles, une huile grasse (5 %), de l' acide linolnique
(3 %), des protines, des alcalodes (0,06 %), un iridode
(aucuboside), des strols, des triterpnes, ainsi que des
hydrocarbures concentrs dans les couches superficielles
du tgument.
PROPRITS DMONTRES
Les effets laxatifs mcaniques, non irritants, sont imputs
au mucilage, trs hydrophile et dou d' un fort pouvoir de
gonflement, et aux fibres insolubles. Son action est aussi
mtabolique (activits hypoglycmiantes, hypolipid-
miantes et hypocholestrolmiantes) . Des tudes cli-
niques ont galement montr les effets bnfiques de
l' ispaghul dans les cas de diverticulose, dans le traitement
symptomatique du syndrome du clon irritable et dans
celui de l'obsit.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L'ispaghul est indiqu comme laxatif mcanique ayant un
effet de lest, contre la constipation ou en cas de fissures
anales ou d'hmorrodes, et pour faciliter la dfcation.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Ne pas prolonger le traite-
ment au-del de huit jours. En cas d'abus, des effets ind-
sirables mineurs sont rapports, comme le mtorisme.
Les graines doivent tre employes avec prcaution chez
les malades insulinodpendants et sont contre-indiques
en cas de stnoses gastro-intestinales.
EMPLOIS
5 g de graines dans 25 cl d'eau,
30 min avant le repas du soir,
comme laxatif
L es graines peuvent aussi tre
mlanges du bouillon, du lait ou
de la conft'ture.
Plante trs utilise dans ses pays d'origine, l'i spaghul entre
dans la composition de quelques spcialits phannaceutiques
vise laxative (traitement des constipations chroniques}. La
mdecine populaire le prconise galement dans le traitement
des hmorragies internes. Ses graines s'avrent plus riches en
mucilage que celles de Plantago psyltium et de Plantage are-
naria, utilises pour les mmes indications.
Encore appel plantain de l'Inde, psyllium de l 'Inde.
143
144
KARKAD
Hibiscus sabdariffa L.
Malvaceae
BOTANIQUE
Plante annuell e ubtropi cale, 1 rn 1,50 rn de haut,
tiges robustes verte ou teint es de rouge ui vant les
varits glabre ou couverte de poil s. Le fe uill e ont
ovale tri lobe ou simpl e , longuement pti oles. Les
fleurs sont caractrise par un calice (doubl d'un cali-
cule) 5 pice cilies vert ou rouge, et par une corolle
5 ptale jaunes teint par endroit de rouge ou de brun.
Le fruite t une cap ule entoure par le calice.
PARTIES UTILISES
L'ensemble con titu par le cali ce et le calicule, rcolts
apr la fructification et chs rapidement. Le rcoltes
desti ne l'Europe ne portent que ur les vari ts
calices rouges . Le karkad import , vient surtout du
Sngal, du Soudan de Thalande et d'Inde.
COMPOSANTS
Le calice contiennent une forte proporti on d'acides
organiques (de 15 30 %), qui atteignent leur maximum
aprs la floraison. On y trouve galement un mucilage, de
campo phnolique des vitamines dont de la vitamine
C, de oligolments.
INDICATI ONS USUELLES RECONNUES
En Europe le karkad est utilis principalement pour faire
des bai on rafrachi ante et diurtique . Certains phy-
tothrapeutes le prescrivent aussi dan l'asthni e, la mai-
greur et les colibacill oses urinaire . Mais il est surtout
empl oy comme eupeptique. En Afri que la tradition lui
confre aussi de proprits tonifiantes.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux do e prconises.
La plante est spontane en Amrique centrale, d'o elle a t
introduite au milieu du x1x< sicle dans diverses contres tropi-
cales ou subtropicales (Inde, Antilles, Afrique noire, gypte,
Soudan, rythre, etc.). Lors de la guerre d'Abyssinie, en 1936,
les soldats italiens empruntrent aux populations locales
l'usage du karkad pour faire des boissons rafrachissantes et
aseptiser l'eau de bouche. De l, il fut introduit en Italie sous le
nom de .. th rose et devint mme la boisson nationale sous
Mussolini .
Encore appel oseille de Guine.
EMPLOIS
Infusion (/ 0 min) : 10 20 g de
calices par litre d'eau.
Maceration (20 min) : 10 20 g
par litre d'eau. On obliem dam les
deux cas une boisson pa1jume, de
got acidul agtable, qui se boit
chaude ou glace sucre ou non et
aromatise si on le dsire, avec un
zes de citron. 2 3 grands verres
par j our cmnme slimulalll eupep-
tique, diurtique, amiseptique wi-
naire ou laxatif lger.
Le karkad, dont l'usage comme
boisson est rcent en Europe,
a des utilisations multiples dans
les pays chauds. Il fut cultiv
l' origine sous le nom de roselle
pour la production de fibres
textiles tires de la tige. Dans
les pays d 'origine, on l'utilise
surtout pour ses qualits
alimentaires.
r, ..
--. '
KOLATIER
Cola nitida (Vent) Schon et Endl.
Cola acuminata (P . Beauv.) Schott et End!.
Sterculiaceae
BOTANIQUE
Arbre croissance lente, de 10 15 rn de haut, possdant
de grandes feuilles enti res et oblongues et de petites
fleurs mles ou femell es, rassembl es en grappe . Ces
fleurs sont sans ptales, mais spales blancs, veins de
pourpre. Le fruit typique, bossel, form de 2 6 follicul e
d' une dizaine de centimtres de long disposs en toil e
contient 5 1 0 graines blanches ou roses : les noix de
kola . Ce n' est qu partir de la quinzime anne que
l' arbre commence porter des fruits.
PARTIES UTILISES
Le graine , obtenues partir des fruits rcolt avant
maturit, mi scher ou immergs dans de l'eau et
dbarra ss de leur tgument pulpeux. Les graines
sches prennent une teinte acajou et se sparent en 2 (C.
nitida) ou en 4 6 morceaux chez les autres espce .
COMPOSANTS
La graine renferme principalement de la cafine et des
polyphnols (proanthocyanidols). La cafine, prsente
la concentration moyenne de 2, 5 %, est le principe actif
responsable des propri ts stimulantes. Des tanins peu-
vent se combiner la cafine et prolonger son effet.
EMPLOIS
Poudre : 1 2 g de poudre de kola
le man comme smulam, ronicar-
diaque, astdngem et diurtique.
C. acuminata
Les Africains font grand usage de la noix de kola en raison de
ses vertus toniques ; elle joue pour eux un rle semblable celui
de la coca pour les habitants des Andes et du qat pour les
Ymnites et les thiopiens. Si elle fut importe en Europe ds
la fin du xv" sicle, elle n'y fut utilise pour ses vertus thrapeu-
tiques qu' partir de la fin du x1x". La noix de kola entre aussi
dans la fabrication de certaines boissons.
PROPRITS DMONTRES
La cafine, stimulant du systme nerveux central, favorise
l' veil et s' oppose au sommeil. Cependant, son activit sti-
mulante bien qu' inten e ne dure pa , alors que l' effet
d' un extrait de kola frai s ou stabili s est moins intense
mai s plus durable. Ce sont les tanin catchiques li s la
cafine qui modulent l' intensit et prolongent l'effet phar-
macologique. La cafine possde aussi des effets diur-
tiques et cardiotonique .
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La noix de kola est un stimulant recommand dans les
asthnies foncti onnell es et le surmenage physique ou
intellectuel.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. viter la consommation
ds l' aprs-midi cause des effets stimulants.
Originaire des rgions chaudes
et humides de l 'Afrique tropicale
occidentale, le kolatier est
auj ourd'hui largement cultiv
aux Antilles, au Brsil et en
Indonsie.
LAITUE VIREUSE
Lactuca virosa L.
Asteraceae
Plante sauvage d'Europe
centrale et mridionale,
commune en climat atlantique
et mditerranen, la laitue
vireuse se distingue des laitues
alimentaires par son odeur
dsagrable de pavot.
BOTANIQUE
Herbe bisannuelle de 1 2 rn de haut, feuilles entires
aux nervures principales recouvertes d' aiguillons et
fleurs jaune ple disposes en capitules caractristiques de
la famille des astraces. Toutes les parties de la plante
renferment un latex blanc qui coule la moindre cou-
pure ; rcolt puis sch, il forme une masse rsineuse
rougetre, le lactucarium.
PARTIES UTILISES
Les feuilles sches.
COMPOSANTS
La plante renferme des lactones sesquiterpniques
instables, la lactucine et la lactucopicrine, et des traces
d' un alcalode mydriatique.
PROPRI TS DMONTRES
Bien que ce soit une des rares plantes dont les effets sur
l'insomnie aient t noncs dans les mdecines savantes
grecque et arabe, aucun travail pharmacologique rcent
146 n' a t entrepris pour expliquer ces effets.
EMPLOIS
Dcoction (15 min) : 10 g de
feuilles et de liges par litre d'eau.
1 tasse trois fois par jour en cas de
nervosit ; 1 tasse aprs le repas du
soir et 1 au coucher contre ies
troubles du sommeil.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les feuilles de laitue sont utilises dans la nervosit et les
troubles mineurs du sommeil chez l'adulte.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Attention ! Une ingestion trop importante 'peut engendrer
nauses, sueurs, dilatation de la pupille et augmentation
des rythmes respiratoire et cardiaque.
La laitue vireuse tait la plante des eunuques en raison de ses
effets sdatifs sur l'appareil gnital : cette plante tait dj bien
connue des Grecs de l'Antiquit, et Dioscoride en recomman-
dait le suc pour temprer la luxure. Galien prtend que, dans sa
vieillesse, seule la laitue lui permettait de vaincre l'insomnie.
Cette demire indication figurait en mdecine arabe classique,
Rufus la recommandait contre les irritations de l'estomac et
Rhazes lui attribuait aussi une action calmante sur les toux
sches.
Encore appele laitue ftide, laitue sauvage.
LAMIER BLANC
Lamium album L.
Lamiaceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace, de 15 65 cm de haut, tige qua-
drangulaire, rigide, velue et creuse. Les feuilles, vert clair,
non urticantes, sont opposes, ovales, irrgulirement
dentes, termines en pointe effile et velues. Les fleurs,
blanc jauntre, souvent mouchetes de vert, sont groupes
en pseudovertici lles l' aisselle des feuilles suprieures.
Les fruits, 4 aknes, sont glabres. Le rhizome blanchtre
est stolonifre. La plante exhale une odeur rappelant le
miel ; sa saveur est un peu amre.
PARTIES UTILISES
Les sommits fleuries, rcoltes en dbut de floraison, et
les ptales, rcolts l'panouissement (mai), schs
l'ombre, dans un endroit sec.
COMPOSANTS
La plante contient des tanins catchiques, des sapono-
sides, des flavonodes, des acides-phnols, des iridodes
(lamalbide, alboside, caryoptoside), du mucilage, des oli-
gosaccharides, des amines (histamine, choline ... ).
PROPRITS DMONTRES
Les effets toniques et astringents sont imputs aux tanins
catchiques. On attribue aux saponosides du lamier blanc
des proprits ami-inflammatoires, diurtiques et hypo-
tensives.
EMPLOIS
Infusion ( 10 min) : 20 g de fleurs
sches par litre d'eau. 1 3 tasses
par jour, comme diurtique et dpu-
rali!
Dcoction chaude (J 0 min) de
50 g de fleurs par litre d'eau. Appli-
quer localement en compresse sur les
tumfactions, enflures, suppurations
et sur le cuir chevelu.
La tisane de fleurs fraches a des
eff ets dpuratifs (tisane de prin-
temps) .
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le lamier blanc est indiqu pour ses effets dpuratifs et
diurtiques. Localement, il est employ dans le traitement
des irritations cutanes, des dmangeaisons et des des-
quamations du cuir chevelu (pellicules).
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Le lamier blanc doit son nom sa fleur en forme de gueule
bante. Dans la mythologie grecque, Lamia tait aime de
Zeus ; sa femme, Hra, furieuse, fit mourir l'enfant n de cette
union. Par vengeance, Lamia se mit alors dvorer les enfants
des mres heureuses. C'est la lamie des anciens temps,
croque-mitaine dont on menaait les enfants pour les rendre
sages. Ce n'est qu'aprs le Moyen ge que la plante prit une
large place en mdecine populaire, qui lui a attribu des effets
astringents, toniques, dpuratifs, diurtiques, cholagogues,
rsolutifs, vulnraires, hmostatiques, antiscrofuleux et rafra-
chissants. Elle est devenue officinale au x1x sicle et tait tradi-
tionnellement employe en lavement vaginal pour soigner les
leucorrhes. Les jeunes pousses se consomment la manire
des pinards ou en potage.
Encore appel ortie blanche, ortie morte, ortie folle, archang-
lique, pied-de-poule, marachemin.
Commun en Europe, sauf
en rgion mditerranenne,
le lamier blanc se rencontre sur
Je bord des chemins, dans
les clairires, les dcombres ;
il ressemble une ortie.
148
LAVANDE VRAIE
Lavandula angustifolia Mill.
Lamiaceae
BOTANIQUE
Sous-arbrisseau vivace, atteignant 60 cm de haut, touffu,
rameaux dresss portant de petites feuilles opposes,
lancoles, vert cendr, enroules sur les bords. Les fleurs
bleues, d'odeur suave, sont en pi terminal.
PARTIES UTILISES
Les fleurs, sches l'ombre, aprs rcolte des rameaux
la pleine floraison. Les fleurs destines la production
d'huile essentielle doivent tre achemines rapidement
vers les centres d'extraction ou distilles sur place.
COMPOSANTS
Le plus important est l'huj)e essentielle (0,5 0,8 % de la
fleur frache). Elle est constitue par divers composs ter-
pniques (Hnalol, actate de linalyle ... ) . Son parfum suave
est d en grande partie l'thylamylctone et des drivs
coumariniques prsents en petites quantits.
PROPRI TS DMONTRES
Les fleurs sont antispasmodjques, cholrtiques et diur-
tiques. L'huile essentielle a une activit bactricide lgre,
sdative du systme nerveux central et hypotensive. Elle
exerce sur la peau une action antiseptique et cicatrisante.
En friction, elle stimule la circulation superficielle. Enfin,
elle est parasiticide contre les poux, les puces et la gale, et
rpulsive contre les moustiques.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
lndjque dans le traitement symptomatique des tats neu-
rotonjques des adultes et des enfants (troubles mineurs du
sommeil), la lavande est aussi utilise en cas d'insuffisance
biHarre, dyspepsie, oligurie. L'huile essentielle est admi-
rustre dans le traitement des toux quinteuses, des rhumes
et du nez bouch. On l'utilise dans les soins des rythmes
fessiers, brlures superficielles, piqres d'insectes, coups
de soleil ; en gargarisme pour l'hygine buccale, en friction
contre courbatures et rhumatismes.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Pour les fleurs : aucune aux doses prconises. L'huile
essentielle s' utilisera avec prudence car la richesse de sa
composition peut occasionner des effets secondaires ind-
sirables chez certains sujets.
L'utilisation de la lavande en parfumerie et en mdecine
remonte l'Antiquit. En France, ds le XIV" sicle, elle apparat
dans les prescriptions des mdecins, comme vulnraire et diu-
rtique, usages qui se sont maintenus dans nos campagnes.
Encore appele lavande officinale, lavande femelle.
EMPLOIS
Infusion (1 0 . 15 min) : 50 g de
fleurs par litre d'eau. 4 tasses par
jour contre les toux quinteuses, l'oli-
gurie, l'insuffisance biliaire, la dys-
pepsie ; 1 tasse au coucher contre les
troubles mineurs du sommeil.
Solut alcoolique d'huile essen-
tielle: dissoudre 2 g d'huile essentielle
dans 100 g d'alcool 90. En com-
presse sur les plaies et les piqres
d'insectes ; enfn'ction contre les rhu-
matismes, douleurs locales, courba-
tures ; en massage sur le cuir chevelu
comme tonique capillaire et parasiti-
cide ; en gargarisme, dilu dans
cinq fois son v olume d'eau tide,
pour l'hygine buccale.
Spontane dans le midi de
la France, la lavande vraie
se rencontre sur les pentes
calcaires, rocailleuses, sches
et bien exposes. Elle est
cultive en France, Italie,
Espagne, Bulgarie, au Maroc ...
LIERRE COMMUN
H edera helix L.
Arabaceae
EMPLOIS (usage externe)
Dcoction pour lotion (1 0 min) :
une poigne de f euilles par litre d'eau ;
en lotion contre le pn.11it et l'i)Jsiple
(. renouveler plusieurs fois).
Dcoction concentre (1 0 min) :
200 g de f euilles par lre d' eau ;
passer avec expression. En com-
presse ch aude sur les rgio ns
traiter: cellulite (application suivie
d'u n massag e), rhumatismes,
engorgements mammaires, nvral-
gies, algies diverses.
Espce courante des bois de
France et de presque toutes
les rgions tempres, le lierre
commun est aussi cultiv
comme plante ornementale.
Cataplasme de f euilles haches :
sur les ulcres de la peau, la cellulite,
les engorgements mammaires.
Cataplasme vinaigr : des f euilles
piles avec un peu de vinaigre sont
appliques sur les cors et durillons et
maintenues en place l'aide d'un
pam ement ( renouveler plusieurs
j ours de suite).
BOTANIQUE
Arbrisseau grimpant ou rampant, toujours vert, dont les
rameaux s'accrochent leur support l'ajde de crampons.
Sur les rameaux striles, les feumes sont alternes, ptio-
les, limbe coriace, vert fonc et divis en lobes triangu-
laires. Sur les rameaux fleurs, elles sont entires et
ovales, lancoles. Les fleurs, jaune verdtre, sont rassem-
bles en ombelles. Les fruits, petites baies charnues, noirs
maturit (hiver-printemps), sont toxiques.
PARTIES UTILISES
La feuille frache.
COMPOSANTS
Les principes actifs sont des saponosides (5 8 %), des
strols, des flavonodes, des polyines drives du falca-
rinol, des substances hydrodistillables (germacrne B et
lmnes), des acides cafique et chlorogruque.
PROPRITS DMONTRES
Les extraits de feuilles tests sur l'animal ont montr des
proprits antibactriennes, antifongiques et antiparasi-
taires. Ils ont aussi des effets vasoconstricteurs et antispas-
modiques. En usage externe, les feuilles ont des proprits
dcongesonnantes, rsolutives et analgsiques.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Seul l'usage externe peut tre retenu. Le lierre est utilis
en cas de cellulite, engorgements mammaires ou des gan-
gHons, algies postcicatricielles, nvralgies, rhumatismes,
prurit. La tradition populaire utilise aussi les feules par
voie externe contre la gale et les cors.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
L'usage par voie interne est dangereux. En usage externe
certains sujets peuvent avoir une forte raction cutane.
Le lierre commun tait appel chez les gyptiens " arbre
d'Osiris " Chez les Grecs, il tait le symbole de l'ivresse. Au
1"' sicle, Dioscoride le signale pour ses proprits mdicinales
et pour sa toxicit. Les Arabes, puis les mdecins du Moyen
ge, l'utilisrent largement contre diverses affections : dysm-
norrhe, engorgements des ganglions, affections cutanes,
brlures, cphales, toux. Traditionnellement, on faisait boire
les enfants malades de la coqueluche dans les gobelets en bois
de lierre.
Encore appel lierre grimpant, lierre cautre.
149
LIERRE TERRESTRE
Glechoma hederacea L.
Lamiaceae
Plante commune des plaines
d 'Europe, a l'exception des
rgions mditerranennes,
le lierre terrestre rampe
discrtement sur les terrains
humides et ombrags, au bord
des haies et le long des murs.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 20 30 g de
fleurs par litre d'eau. 3 4 tasses
par jour emre les repas dam le traize-
ment des toux bnignes et des affec-
tions bronchiques.
BOTANIQUE
Plante vivace, tige quadrangulaire, courant le long du sol
pour se redresser sa partie suprieure. Les feuilles, d'un
vert sombre parfois violac, sont opposes, longuement
ptioles et en forme de cur; leurs bords sont grossire-
ment crnels. Les tiges supportent des fleurs bleu violac,
runies par 3 ou 4 l'aisselle des feuilles suprieures .
Le lierre terrestre a une forte odeur aromatique.
PARTIES UTILISES
Les parties ariennes, rcoltes au moment de la floraison
(avri l-juin), et sches dans un endroit bien ventil.
COMPOSANTS
Le lierre terrestre contient une huile essentielle dont l'un
des constituants, en trs faible quantit, la pinocamphone,
est connu pour tre toxique doses leves. On remarque
dans la plante la prsence de triterpnes, de bta-siro-
strol, d'acides-phnols et flavonodes. La prsence de
si elle tait confirme, expliquerait ses effets
eupniques.
PROPRITS DMONTRES
Le lierre terrestre prsente des proprits antitussives et
expectorantes identiques celles du marrube blanc, mais
aucune exprimentation n'est venue confirmer les utilisa-
tions traditionnelles dans le domaine des affections bron-
ISO chiques. On lui prte des proprits antiulcreuses.
L'ancienne glchome fait partie des herbes de la Saint-Jean
(c'est la courroie-de-Saint-Jean) et, de ce fait, rentrait dans la
confection de nombreuses tisanes aux vertus les plus diverses.
Elle fut trs en vogue chez les mdecins jusqu' la fin du
XVIII' sicle. Le lierre terrestre tait utilis dans les affections du
tube digestif et des voies urinaires. En gard ses proprits
vulnraires, on le recommandait autrefois pour soigner abcs,
plaies et furoncles, mais son usage principal concernait les
maladies des voies respiratoires. Encore aujourd'hui, on l'ap-
prcie dans la tradition rurale pour ses vertus pectorales.
Encore appel rondotte, couronne-de-terre, drienne, ronde-
lette, rondette.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La plante est recommande dans l'irritation bronchique
due un tat grippal ou l'asthme. La tradition populaire
prconise le lierre comme stimulant des bronches et dans
les affections respiratoires.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
S'il n'existe pas de risque en usage interne aux doses pr-
conises, la prsence de substances toxiques dans l'huile
essentielle incite la prudence.
LIN
Li.nwn usitatissimum L.
Linaceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace, de 40 80 cm de haut, tige
glabre, dresse, sans nuds. Les feui lles, vert tendre, sont
troites, lancoles et alternes . Le haut de la tige est
ramifi en branches grles termines par des fleurs bleues
isoles. Les fruits sont des capsules globuleuses contenant
10 graines brunes, brillantes, lisses et aplaties.
PARTIES UTILISES
Les graines, rcoltes maturit (juillet-aot).
COMPOSANTS
Les graines contiennent du mucilage (10 %), une huile
(35 45 %) riche en acides gras insaturs, des protines
(20 25 %). On y trouve aussi en faibles quantits des gly-
cosides cyanognes (linamaroside ... ).
PROPRITS DMONTRES
Les effets laxatifs (action mcanique, non irritante), mol-
lients et adoucissants sont lis au mucilage et l' huile
grasse. En infusion, les graines sont efficaces dans le trai-
tement des irritations des muqueuses de l'estomac, de
l'intestin, des voies urinaires et respiratoires.
Les glycrides d'acides gras sont responsables de l' action
vitaminique F (proprits antieczmateuses de l'acide
linolique). En usage externe, les graines favorisent la
vasodilatation, et l' huile a des effets bactricides.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le lin est indiqu comme laxatif non irritant dans le trai-
tement des colites spasmodiques. Il est rput soulager les
inflammations de l' appareil urinaire. En cataplasme, il
possde un effet rvulsif et adoucissant.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Conserves trop longtemps, les graines broyes peuvent
provoquer des dermatoses car l' huile rancit. Les tgu-
ments des graines doivent tre ts pour viter une irrita-
tion digestive (placer les graines broyes dans un sachet de
tulle bien ferm ou filtrer soigneusement). Usage dcon-
seill chez les personnes souffrant de troubles thyrodiens.
Ne pas prolonger le traitement au-del de huit jours.
Doyen des textiles, le lin tait cultiv au dbut du nolithique au
Moyen-Orient. C'est une trs ancienne plante mdicinale,
connue de toutes les grandes civilisations. Il fut cit comme
remde contre la toux par Thophraste, contre la sciatique et la
goutte par Hippocrate, contre les inflammations par
ride la mdecine arabe utilisait l'huile de lin contre les ulceres
et l'imptigo. L'eau de lin, aux effets diurtiques,
antilithiasiques et mollients, tait trs prise au Grand Sicle.
Probablement originaire
du Caucase, le lin
affectionne les terres
meubles, profondes
et fraiches. Il est cultiv
dans de nombreuses
rgions du monde
pour les fibres textiles
de ses tiges
et 1 'huile de ses graines.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 15 g de graines
(dans un sachet de tulle) par litre
d'eau. 1 2 tasses par jour av amles
repas comme laxatif et m.olliem.
Macration froid (1 h) : 15 g de
graines broyes par litre d'eau ;jeter
le liquide mucilagineux et fai re
infuser. 2 3 tasses par jour comme
calmant en cas d'inflammation ou
d'ritation des muqueuses.
Cataplasme chaud dans du nt/le :
farine de lin dlaye dans un peu
d'eau bouillie tide, comme adoucis-
sam et rvulsif
151
152
MAS
Z ea mays L.
Poaceae
BOTANIQUE
Plante annuell e robuste, pouvant atteindre 2, 50 rn de
haut, tige dresse pleine feuilles larges et rugueu es.
Le fl eurs mles forment de longs pis dispo en pani-
cules terminales; les fl eurs femelles sont groupes en gros
pis cylindriques, olitaires l'ais elle des feuiLle et enve-
lopps de grandes bracte membraneuse . Le pi
femelles comportent plu ieurs ranges de grains ovode .
PARTIES UTILISES
Les tyle et tigmates. La touffe constituant l'en emble
des styles prolongs par les stigmate est dtache de pi
pui rapidement sche. C' est ce qu'on appelle indiff-
remment en herbori terie style ou tigmates de mas.
COMPOSANTS
Les tyle contiennent 4 5 %de matire minrale , dont
plus de la moiti en sels de potassium, 20 % environ de
ucres et de gommes, 2 3 % de lipides renfermant des
acide gras et de ito trol de tanins, de l'allantone,
des traces d'huil e essenti elle de la vi tamine K de l'acide
salicylique, des enzymes.
PROPRITS DMONTRES
Le styles ont une action diurtique puissante. Ils auraient
de plus une action sdative sur l'appareil urinaire. En
raison de la pr ence de vitamine K, il s ont galement
prconi ss comme antihmorragique.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les styles ont indiqus dans le traitement des oliguries,
de cysti te , de l'hydropisie, de l'albuminurie et dans
toutes les affections o il est utile d'augmenter la diurse et
le drainage : nphrites, lithiase rnale, dmes, cardiopa-
thies goutte, etc. En raison de la prsence d'acide salicy-
lique, ils donnerai ent aussi quelques rsul tats contre les
rhumatismes.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
viter l'usage de tyles de mas en cas d'hyperkali mie.
Inconnu des Anciens en Europe, le mais est originaire d'Am-
rique centrale, o il tait largement cultiv l'arrive des pre-
miers conquistadors. Aztques, Incas et Amrindiens en fai-
saient la base de leur al imentation. Introduit en Espagne en
1520, il fut trs vite cultiv en Italie et surtout en Turquie, d'o il
revint en France quelques dcennies plus tard sous le nom de
.. bl de Turquie" partir du X V ~ sicle, les Turcs et les Arabes
l'adoptrent en thrapeutique, et ce n'est qu'en 1879 que les
styles de mas furent introduits dans la matire mdicale
moderne comme diurtique et sdatif des voies urinaires.
Aujourd'hui largement cultiv
dans toutes les rgions chaudes
ou tempres pour la
production de grains et de
fourrage vert, le mais est
important dans l 'conomie
mondiale comme crale
et comme source d'huile
alimentaire.
EMPLOIS
I nfusion (1 0 15 min) : 20 g de
styles de mas par litre d'eau. 3
4 tasses par jour comme diurtique
lger.
Dcoction (1 0 min) : 20 g par litre
d' eau pour une action diurtique
plus puissante. 4 tasses par jour.
MARJOLAINE VRAIE
Origanwn majorana L.
Lamiaceae
BOTANIQUE
Sous-arbrisseau, bisannuel en France, vivace en Afrique
du Nord, tiges touffues portant de petites feuilles ovales,
blanchtres et tomenteuses, de 2 cm de long environ. Les
fl eurs, peti tes, blanc sale ou roses, apparaissent en t,
groupes par 3. T out e la plante exhale une odeur trs
agrable.
PARTIES UTILISES
Les sommits fleuri es et les feuilles, rcoltes la fl oraison
puis sches l'ombre.
COMPOSANTS
Le principal est une huile essentiell e (0, 7 3 % de la
plante sche) constitue surtout d'alpha-terpinol, de 1-
terpin-4-ol et de linalol. On trouve galement dans la
marjolaine vraie des acides-phnols, des fl avonodes, de
l'hydroquinol, de l' arbutoside et du mthylarbutoside, du
tanin, des pentosanes.
PROPRITS DMONTRES
La marj olaine vraie a des proprits antispasmodiques et
sdatives. Ell e a de plus une activi t ant ibactrienne
dmontre ainsi que des proprits antivirales et gonade-
trophiques.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La marj olaine est utilise, en usage interne, dans le traite-
ment des troubl es digesti fs, des affections bronchiques
aigus bnignes. Par voie locale, elle est employe contre
le rhume, le nez bouch et pour l'hygine buccale. La tra-
dition populaire lui attribue aussi une action antidi ar-
rhique et un effet contre l'anxit et l' insomnie.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. L'huile essentielle est neu-
rotoxique.
L'usage de la marjolaine vraie, connue dj des gyptiens et
des Grecs, fut vulgaris en Occident par les mdecins arabes,
qui la prescrivaient contre la migraine, la nervosit et le hoquet.
la Renaissance, on l'utilisa beaucoup comme remde des
maladies de la tte et comme stimulant gnral. La plante fut
par la suite intgre dans la formule de l' alcoolat vulnraire par
les apothicaires.
Encore appele marjolaine coquilles, marjolaine d'Orient,
grand origan.
EMPLOIS
Poudre de plante : place dans le
nez, elle est srernutatoire et dcon-
gestionna me.
Infusion (1 0 min) : 50 g de pl ame
par litre d'eau. 2 3 tasses par jour,
dans le traitement des bronchites
aigus bnignes, des tmubles digestifs
el de l'anx it ; 1 rasse le soir, au
coucher, contre l'insomnie. Peut tre
utilise aussi en gargarisme en cas
d'inflammations buccales et en irri-
gation nasale contre le rhume et le
nez bouch.
Originaire d'Orient, cultive
aujourd'hui en Provence et dans
tout le bassin mditerranen,
la marjolaine vraie ne doit pas tre
confondue avec l 'origan
(Origanum vulgare) .
153
154
MARRONNIER D'INDE
Aesculus hippocastanum L.
H ippocastanaceae
BOTANIQUE
Arbre d 20 25 rn de haut, aux fleurs blanches taches
de rouge et de jaune, regroupes en grappes dresses et
pyramidales . Ses grandes feui ll es, opposes, 5 ou 7
folioles, ont un long ptiole. Le fruit est une capsule pi-
neuse renfermant de grosses graines acajou, les marrons.
PARTIES UTILISES
La graine frache (marron), ramasse maturit
(automne), et l'corce de la tige, prleve au printemps
sur un arbre de plus de trois ans.
COMPOSANTS
La graine est riche en saponosides (5 10 %), substances
aux proprits veinotoniques et ami-inflammatoires, et
runies sous le nom d'escine. Elle renferme aussi de
l'amidon (40 50%), des lipides (6 8 %), des proan-
thocyanidols (tanins), prsents dans le tgument, et des
flavonodes (kaempfrol, querctol). L'corce de la tige
contient des tanins et des coumarines, comme l'esculoside
( proprits vitaminiques P) et le fraxoside.
PROPRI TS DMONTRES
L'escine augmente la rsistance capillaire et le tonus vei-
neux, et favorise la circulation veineuse. Elle possde des
proprits veinotoniques, ami-inflammatoires et ami-
dmateuses. Les effets ami-inflammatoires et analg-
siques mineurs obtenus avec des extraits de marron sont
Curieusement inconnu de la mdecine ayurvdique, le marron-
nier d'Inde n'est mentionn ni en mdecine chinoise ni en
mdecine grecque ou arabe-islamique. Il fut dcrit au sicle
par Matthiole, qui en avait reu un rameau et des fruits de
Constantinople. Les Turcs avaient depuis longtemps reconnu
aux marrons la proprit de gurir les chevaux poussifs, d'o le
nom de genre de l'arbre, Hippocastanum, qui signifie chtai -
gnier de cheval. Mais, en Europe, ce n'est qu'au YMn sicle que
ses proprits furent tablies. En 1720, Bon propose l'corce,
comme fbrifuge et comme succdan de la quinine. Arthault
de Vevey conseille en 1896 1e marron comme antihmorrodaire
et dans toutes les affections veineuses.
Encore appel chtaignier de mer.
Originaire des Balkans, de
Turquie et du nord de la Grce,
et non d'Inde ou de Perse,
le marronnier fut introduit en
France en 1615puiscultiv
dans toute l'Europe tempre.
attribus la fois l'escine et aux flavonodes. Quant
l'corce, elle doit son effet vasculoprotecteur aux drivs
coumariniques, en particulier l' esculoside.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le marron d'Inde est indiqu dans le traitement de
l'insuffisance veineuse (jambes lourdes, crampes, dme
variqueux), des hmorrodes et de la fragilit capillaire
(ptchies, ecchymoses), en usage interne et externe.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Ne pas manger les graines
fraches, elles ont un effet irritant sur le tube digestif.
EMPLOIS
Dcoction (1 0 min) : 30 g de mar-
rons frais ou d'corce frache par litre
d'eau. 2 tasses par jour, entre les
repas, comme veinotonique ; 4 tasses
par jour pendant 2 jours en cas
d'hmorrodes.
Cene prparations 'utilise galement
en compresse sur les ecchy moses.
MARRUBE BLANC
Marrubium vu/gare L.
Lamiaceae
BOTANIQUE
Plante vivace aux tiges dresses de 30 80 cm de haut,
ramifies et couvertes d'un duvet blanchtre. Les feuilles,
opposes, sont ovales, ingalement crneles et blan-
chtres dessous. Les fleurs, groupes en glorr'irules, sont
blanches et insres dans un calice de 5 1 0 dents. Le
marrube blanc a une forte odeur aromatique, lgrement
musque.
PARTIES UTILISES
Les feuilles et les fleuries, rcoltes de mai sep-
tembre et sches dans un endroit sec l'abri de la
lumire.
COMPOSANTS
On a identifi dans la plante un composant terpnique
majoritaire, la marrubiine (1 2 %). EUe serait respon-
sable des,principaux effets antitussifs, fluidifiants et expec-
torants. A noter galement, la prsence d'alcools diterp-
niques, de tanins, de saponosides, d'acides-phnols et de
quantits importantes de potassium.
PROPRITS DMONTRES
Certains travaux font tat d'une activit sur la circulation
sanguine (hypotension et vasodilatation) . Des tudes
rcentes mettent galement en vidence une activit anti-
inflammatoire modre de la plante. Enfin, on a trouv
l'huile essentielle de marrube une activit antiparasitaire.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Traditionnellement recommande dans le traitement de
la toux et des affections bronchiques, la plante est souvent
reconnue en outre pour ses effets tonifiants, eupeptiques,
emmnagogues et cardiosdatifs.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
omme le montrent des documents de l'gypte ancienne, les
Egyptiens utilisaient le marrube dans les maladies des voies
respiratoires ; les Grecs en faisaient le mme usage, mais ils
regroupaient sous le nom de prasion deux espces de mar-
rubes. La plante fut officialise dans le Codex franais au
x1X' sicle. C'est sa saveur amre qui lui vaut le nom de marrube,
de l'hbreu mar, amer, et rob, suc.
Encore appel bonhomme, herbe au croc, marrochemin.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : JO g de som-
mits fleuries par litre d'eau. 2 3
tasses par jour loin des repas, en cas
de toux ou d'affecrion bronchique
bnigne, comme tonifiant en cas de
fatigue, et comme eupeplique.
Originaire d 'Asie centrale, trs
t6t rpandu en gypte et dans
le bassin mditerranen,
le marrube blanc est commun
dans les rgions sches
et ensoleilles du midi de
la France, o il est cultiv. On le
rencontre pres des habitations,
au pied des murs, en bordure
des chemins et dans les terrains
vagues.
155
156
MAT
!lex paraguariensis St. Hi!.
Aquifoliaceae
BOTANIQUE
Arbre de 4 10 rn de haut, pouvant mme atteindre 20 rn
l'tat sauvage, corce blanchtre. Ses feuilles, alternes,
luisantes, oblongues lancoles, aux bords dents, sont
vertes dessus. Les fleurs blanches sont disposes en inflo-
rescence rgulire, et la corolle est constitue par quatre
ptales libres. Le fruit est une petite drupe charnue, rouge
violac maturit.
PARTIES UTILISES
Les feuilles, rcoltes sur les arbres de culture gs d'au
moins quatre ans, au moment de la maturit des fruits.
Elles sont rapidement sches prs d'un feu de bois.
COMPOSANTS
Les feuilles contiennent des composs phnoliques (flavo-
nodes, acide chlorognique) ; il faut noter la prsence de
drivs azots et de vitamines. La drogue est surtout uti-
lise pour sa teneur en cafine, dont Je taux peur varier de
0, 7 2,5 %, avec une faible teneur en thobromine, et
pour la prsence de tanins catchiques.
PROPRITS DMONTRES
Les activits pharmacologiques du mar sont celles de la
cafine, confirmes par l'utilisation traditionnelle de cette
plante, stimulant intellectuel, nerveux et musculaire, avec
effet diurtique. La prsence de tanins laisse prvoir un
effet antidiarrhique.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Sa teneur en cafine confre cette plante des proprits
stimulantes sur Je systme nerveux central, qui justifient
son indication dans les asthnies fonctionnelles. Les pr-
parations base de mat sont en outre diurtiques.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Il ne faut cependant pas
abuser de cette boisson, qui peut provoquer insomnies et
tremblements. viter la consommation ds l'aprs-midi .
Dans les pays d'origine, les Indiens Guaranis mastiquaient des
feuilles de mat ou s'en faisaient des infusions pour soutenir
leurs forces dal)s les voyages ou les travaux pnibles. Ils
tenaient cette espce en grande estime et l'appelaient caa,
c'est--dire la plante " Ce sont les Jsuites qui, au xv1 sicle,
rpandirent l'usage d la boisson aux feuilles de mat en
Europe. Cette infusion stimulante est toujours trs populaire en
Amrique du Sud.
Encore appel th des Jsuites, th des missions, th du Para-
guay, herbe de saint Barthlemy.
EMPLOIS
Originaire du Paraguay,
d'Argentine et du Brsil,
o il pousse spontanment,
le mat est, en outre, cultiv
aujourd'hui dans ces pays.
Infusion (15min): JOgdef euilles
par litre d'eau. 2 3 tasses par jour,
prendre l e matin et en dbut
d' aprs-midi, comme diurtique et
stimulant.
MATRICAIRE
Matricaria recutita L.
Asteraceae
BOTANIQUE
Plante herbace annuelle feuilles bipennatisques por-
tes par des tiges trs ramifies. La fleur s'organise en un
capitule ressemblant une petite marguerite ; elle est
compose de ptales blancs sur Je pourtour et de tubules
jaunes constituant le cur de la fleur, en pain de sucre.
PARTIES UTILISES
Les capitules floraux, rcolts l'tat sauvage la floraison
complte er schs dans un endroit frais.
COMPOSANTS
On en extrait une huile essentielle (0,3 1,5 %du capitule
sec) contenant surtout, aprs distillation, du chamazulne
provenant de la matricine (15 % de l'huile essentielle),
ainsi que du bisabolol (50 % de l'huile essentielle avec son
oxyde). Ces drivs sesquiterpniques confrent la
plante des proprits anti-inflammatoires et antispasmo-
diques. On trouve aussi dans la fleur des flavonodes, des
coumarines et des acides-phnols, qui participent aux
effets antispasmodiques.
PROPRITS DMONTRES
La matricaire possde des proprits an ri-inflammatoires
et spasmolytiques bien tablies. L'huile essentielle est
doue d'actions antirnicrobiennes et d'effets anesthsiques
locaux. La plante semble possder des effets antiviraux,
antifongiques, hypocholestrolmiants. l l ~ stimule la
digestion par la prsence d'un principe amer.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Cette espce et ses prparations sont particulirement uti-
lises par voie orale dans les troubles digestifs et pour sti-
muler l'apptit. En usage local, cette plante entre dans les
prparations destines aux traitements d'appoint adoucis-
sants et propres amliorer certaines affections cutanes
(eczma, gerures, crevasses, corchures), mais galement
les irritations oculaires.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. signaler, des ractions
allergiques chez certains sujets. Peut provoquer de l'in-
somnie chez les sujets nerveux.
Dans l'Antiquit, la matricaire tait vnre par les gyptiens,
qui la ddiaient R, le dieu solaire. Elle tait par ailleurs
rpute pour son parfum et ses effets rgulateurs sur le cycle
menstruel, d'o son nom.
Encore appele camomille allemande, matricaire camomille,
petite camomille, il-du-soleil.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 20 g de capi-
tules par litre d 'eau. 3 tasses par
jour entre les repas en cas de troubles
digestifs ( av ant les repas pour
donner de l'appt) .
Infusion en usage externe (15
min) : 30 g par litre d'eau. Appli-
quer l 'aide de tampons de coton
(1 0 min) pour les affections cuza-
nes. En cas de gne oculaire, faire
un bain d 'il p endant quelques
minutes, aprs refroidissement.
Originaire du sud de l' Eurasie,
la matricaire vit l 'tat sauvage
en Europe et en Afrique du Nord.
Elle pousse au bord des
chemins et en terre inculte.
Sa culture est importante
en Hongrie et en Yougoslavie.
157
MAUVE
Malva sylvestris L.
Malvaceae
BOTANIQUE
Plante herbace de 20 70 cm de haut, bisannuelle ou
prennante, tige dresse, ramifie. Les feuilles alternes,
longuement ptioles, sont palmatilobes et dentes sur
les marges. Les fleurs sont rose violac veines de rouge.
Le fruit est compos d'aknes disposs en cercle, vo-
quant un fromage.
PARTIES UTILISES
Les fleurs bien panouies et les feuilles avant floraison,
sches rapidement l'abri de la lumire. La conservation
se fait dans des locaux secs et l'abri de la lumire.
COMPOSANTS
Les fleurs contiennent 15 20 % de mucilage de nature
uranique, des anthocyanosides, des flavonodes, des
acides-phnols. Les feuilles contiennent, outre mucilage
et flavonodes, un principe stimulant de l'intestin et ocy-
tocique.
PROPRITS DMONTRES
Le mucilage confre la plante des proprits mollientes
qui s'exercent en particulier par des actions laxatives,
bchiques et adoucissantes. De plus, les extraits de feuille
possdent une activit hyperglycmiante et ocytocique.
Les fleurs ont des proprits vitaminiques P dues aux
anthocyanosides.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Par ses fleurs, la mauve fait partie des espces pectorales.
Ses indications concernent la constipation (fleurs et
feuilles), le catarrhe bronchique, la toux, l'enrouement et
la laryngite (fleurs surtout), les inflammations de la peau
et des muqueuses, les irritat ions oculaires, les peaux
sches et dshydrates. Les feuilles sont aussi utilises tra-
ditionnellement contre les colites spasmodiques et les
diarrhes parce qu'elles diminuent les spasmes. En cos-
mtologie, la mauve est trs utilise comme adoucissant.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
158 Aucune aux doses prconises.
Commune en France et dans
tout le bassin mditerranen,
la mauve se rencontre au bord
des chemins, dans les lieux
incultes et les prs. On la cultive
en France et en Belgique
pour l'herboristerie.
Infusion (1 0 min) : 10 15 g de
fleurs ou 15 30 g de f euilles par
litre d'eau, avec un peu de miel. 3
4 tasses par jour contre la constipa-
tion, le catanhe bronchique, la toux,
l'enrouement, la laryngit e, l es
inflammations de l'appareil digesuf
ou urinaire.
Dcoction concentre en usage
externe (faire boulir puis laisser
infuser 10 min) : 30 g de feuilles
et /ou de fleurs par litre d 'eau. En
bain d'yeux, comre les inita.lions de
l'il et l 'inflammation de la pau-
pire; en lotion, comre le prunt et la
peau sche; en gargarisme, contre
les inflammalions buccophGiy nges
et l'enrouemem.
Cataplasme de poudre de plante
sche humecte ou defeuillesfraches
haches, en applicalion sur les cre-
vasses, gerures, furoncles ou abcs.
Depuis la plus haute antiquit, la mauve est utilise comme
mollient, laxatif, pectoral et calmant. Cicron s'en servait pour
se purger. Martial et Horace la recommandaient contre la
constipation et comme stimulant des facults intellectuelles.
Pythagore la conseillait pour modrer les passions. Charle-
magne ordonna sa culture dans les monastres. Au xVI sicle,
on la croyait capable de tout gurir. Les Arabes prparent
encore aujourd'hui avec la mauve un mets apprci.
Encore appele fromageon, fouassier, fausse guimauve.
MLILOT
Melilotus officinalis Lam.
Fabaceae
BOTANIQUE
Plante herbace d'environ 60 cm de haut. Sa tige cannele
porte des feuilles 3 folioles dentes vers le sommet. De
petites fleurs jaunes runies en grappes allonges donnent
naissance des gousses. Une espce trs voisine, fleurs
blanches, Melilotus albus, est galement utilise en mde-
cine populaire.
PARTIES UTILISES
Les sommits fleuries, rcoltes la floraison (juin-sep-
tembre) et sches sur des claies dans un endroit frais et
l'abri de la lumire.
COMPOSANTS
La composition chimique du mlilot est relativement bien
connue. On peut identifier des saponosides tri terpniques
et des flavonodes. Parmi les actifs, la princi-
pale molcule est la coumarine. A noter, le mlilotoside
prsent dans la plante frache, prcurseur de la coumarine.
PROPRITS DMONTRES
L'exprimentation animale a mis en vidence les pro-
prits anti-inflammatoires d'extraits de mlilot. Ils pr-
sentent aussi une activit sur les vaisseaux, dont ils aug-
mentent le dbit et diminuent la permabilit. Des travaux
exprimentaux ont dmontr une augmentation du dbit
lymphatique, acclrant ainsi la rsorption des dmes ;
des observations cliniques soulignent l'intrt de cette
plante en association avec des flavonodes dans les mani-
festations habituelles de l'insuffisance veineuse.
EMPLOIS
Infusion (15 min) : 20 g de fleurs
par litre d'eau. 2 3 tasses par jour
en cas de troubles digestifs ou vascu-
laires mineurs, prendre entre les
repas.
Infusion (1 5 min) : 40 g par litre
d'eau. Appliquer localement en ba1:n
ou en lavage 2 3 fois par jour, en
cas d'inflammation ou d'irritation
oculaires.
Pour les douleurs rhumatismales et le
soin des plaies, utiliser la mme infu-
sion en compresse chaude ou tide.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
On reconnat encore aujourd'hui au mlilot des effets
sdatifs, somnifres, diurtiques, lgrement anticoagu-
lants et vasculoprotecteurs. Il est souhaitable de rserver
son usage au traitement des troubles circulatoires
mineurs, en cas de fragilit capillaire cutane. Il trouve
galement son emploi dans les troubles digestifs et les
troubles mineurs du sommeil. En usage externe, il est
dcongestionnant (irritations oculaires) .
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Noter cependant que le
schage permet d' viter toute contamination fongique qui
pourrait altrer la plante et renforcer son caractre anti-
coagulant.
Le mlilot a t utilis pour de nombreuses proprits, en parti-
culier celle de calmer les fureurs de l'ivresse, mais il tait aussi
d'un prcieux secours aux oculistes. Plac dans une armoire, il
parfume le linge et chasse les insectes. Son nom drive du grec
m/i, miel, et ltos, lotus.
Encore appel petit trfle jaune, trfle des mouches, prate/le,
mir/irot, casse-lunettes.
Spontan dans toute l'Europe,
le mlilot se rencontre dans
les champs, sur le bord
des chemins, dans les pturages,
les dcombres et les friches.
159
160
MLISSE
Metissa officinalis L.
Lamiaceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace tiges carres et ramifies de 20
80 cm de haut. On la reconnat es feui iJe gaufres vert
fonc ur le de sus, vert ple sur la face infrieure, e
petites fl eur blanchtres ou violace di po e en verti-
cill e J'ai seiJ e de fe uilJe , mai surtout on inten e
odeur citronne.
PARTIES UTILISES
Les fe uill es fraches ou sches
rai on par temps ec et ensoleill.
COMPOSANTS
Les principaux con tituant
avant la fl o-
jour sont de ubstances clas iques des vgtaux : acide
triterpniques, fl avonodes et acides-phnols. Son odeur
tr prononce est due la prsence d'une huil e essen-
tiell e, riche en nral et en granial. Plus de 44 consti-
tuan ts ont ain i t i ols de J'huile es entieiJ e ; on leur
attribue l'activit anti spasmoqique de la plante.
Originaire de la partie orientale
du bassin mditerranen,
la mlisse est aujourd'hui
spontane dans toute la France,
prsente dans de nombreux
jardins et cultive pour
l 'industrie. Ses fleurs font
le dlice des abeilles, qui lui ont
donn son nom botanique,
melissa signifiant abeille en latin.
EMPLOIS
I nfus io n. (1 0 mi n) : 15 g de
f euilles sches par liLre d'eau. 1 lasse
aprs les trois repas comre les troubles
diges ufs ; demi-dose com re l 'in-
somnie : 1 casse aprs le repas du
soir et au coucher.
En fric lion les f euilles fraches cal-
ment les piqres d'insectes.
PROPRI TS DMONTRES
De nombreux travaux ont rvl J' existence de propri ts
pharmacologiques diversifies, dont les plu remarquables
ont les effets datifs, inducteurs du sommeil, spasmoly-
tiques, analgsiques et antithyrodi en . La mli sse est
au si doue d'effets antiviraux et antifongiques.
En Europe le indicati on thrapeutiques en usage
interne ont var ie et concernent les troubl e digestifs
(doul eurs stomacal es, colique fl atulente , nauses de la
grossesse), les trouble nerveux (insomnies, mlancolie,
hy tri e) Je bourdonnement d'oreill es, yncopes, ver-
tiges et palpi tations.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Les parties ariennes de la mlisse, cultive depuis l'Antiquit
comme plante mellifre ou mdicinale, taient utilises en
mdecine grecque et arabe ; Avicenne la recommandait pour
ses effets digestifs, carminatifs et curatifs vis--vis des troubles
intestinaux, et Rhazes la prescrivait contre " les chagrins et la
mlancolie " Les Anciens l'appelaient la " gaiet du cur ,. en
raison de prtendues vertus cordiales. L'usage de la mlisse a
t retransmis en Europe par la mdecine arabe-islamique. En
1661 , l'eau de mlisse des Carmes devient un alcoolat rput
antispasmodique.
Encore appele th de France, citronnelle, herbe au ci tron,
piment des abeilles.
MENTHE POIVRE
/vi entha x piperita L.
Lamiaceae
EMPLOIS
Infusion (1 0 15 min) : 15 g de f euilles par litre
d'eau. 1 lasse aprs chaque repas co11lre les troubles
digestifs et comme diurtique.
En gargarisme utiliser une infusion plus concentre,
raison de 50 u de f ewlles par litre d eau. Ceue pr-
paration powTa galemem convenir l'application en
usage excem e comme adoucissam et amiprun'gineux
dans les affections dennawlogiques.
BOTANIQUE
Plante vivace de 40 60 cm de haut, tige carre, feuilles
opposes, ptiole dcoupes en dents de sci e, vert fonc
dessus et vert plus ple dessous. Les fleurs rose violac,
ont groupes en pis serrs, coniques, au sommet des
rameau.x. L' odeur de la pl ante est forte poivre.
PARTIES UTILISES
Les feuilles, rcoltes de juin septembre, sches dans un
endroit frai s et l' abri du soleil.
COMPOSANTS
La feuille de menthe poivre renferme de nombreux corn-
po ant parmi Je quels des fl avonodes (drivs polysub-
stitus de flavones), de tri terpne , des tanins et des caro-
tnodes. L' huil e es enti ell e, qui a fait l'obj et de nom-
breu es investigations chimiques, reprsente 1 3 % du
poids de la feuille sche ; sa compo ition varie en foncti on
des conditi ons de culture. Ses const ituants sont des
monoterpnes parmi lesquels Je menthol, majoritaire (40
60 %) est accompagn de menthone ( I 5 25 %) .
Ce ont surtout Je proprits de l' huile essentiell e et plu
parti culi rement du menthol qui ont retenu 1 attenti on
des chercheurs. Le menthol manife te exprimentalement
une activit anti eptique. Quant l' activit anti spasmo-
1 dique revendique dans les extraits aqueux (infusion), ell e
embl e due la prsence des flavonodes.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Traditi onnell ement utili e dans le traitement de certains
troubl es dige tif: la feuill e de menthe poivre est recom-
mande dans les lenteur de la dige ti on et les troubl es
dige tifs tel que ballonnements ructations fl atul ences.
Ell e e t util e dans Je traitement de la composante doulou-
reuse de la colite spasmodique et comme diurtique. En
indi cati on locale, la menthe est utili se pour 1 hygi ne
buccale et en gargari sme comme antalgique.
Il existe dans toute l 'Europe
et en Asie de trs nombreuses
varits de menthes difficiles
a distinguer, en raison du grand
nombre d'hybrides. L'espce
officinale, la menthe poivre,
est un hybride de Mentha
aquatica et Mentha spicata
Aucune aux do es prconises. ' utili ser que sur pres-
cription mdicale 1 huile essenti ell e, qui peut tre respon-
abl e, elon sa composition et son utilisation d' une hpa-
totoxicit et d' un risque de spasme mortel de la glotte chez
1 enfa nt, par simple inhalation.
Il faudrait parler des menthes, tant sont nombreuses les
espces qui poussent sous toutes les latitudes. Les Anciens
utilisaient la menthe Pouliot pour en tresser des couronnes,
mais aussi pour ses proprits mdicinales. Hippocrate attri -
buait aux menthes des vertus aphrodisiaques, et Pline leur
reconnaissait une action analgsique. Les Chinois vantaient
leurs proprits antispasmodiques. La menthe poivre n' est
connue avec certitude que depuis la fin du xvu sicle, et le men-
thol fut isol pour la premire fois en 1771 , en Hollande. C'est
lui que les menthes doivent leurs vertus thrapeutiques, prati -
quement identiques pour toutes les espces. La menthe verte
est , avec la verveine et le tilleul , l'une de nos tisanes reines.
16 1
MNYANTHE
Meny anthes trifoliata L.
Menyanthaceae
Le nom de genre de la plante, Menyanthes, vient de deux mots
grecs, mn, signifiant mois, et anthos, fleur, par allusion sa
courte dure de floraison. L'emploi mdicinal du mnyanthe est
relativement rcent : il a t utilis comme tonique amer, anti -
scorbutique, fbrifuge, diurtique, purgatif et cholagogue. Il est
inscrit la Pharmacope russe.
Encore appel trfle des marais, trfle d 'eau, trfle aquatique,
trfle de la fivre, trfle de castor.

Plante des tangs, cours
d 'eau, fosss humides
prs inonds, tourbires,
le mnyanthe est commun
dans toute l 'Europe. Il vit aux
deux tiers plong dans l'eau,
et c 'est une plante facile a
rconnaitre en raison de ses
caractres bien spcifiques
de plante aquatique.
BOTANIQUE
Plante vivace aquatique, de 20 40 cm de haut, tige
rampante, courte et charnue, enfoui e dans la vase, por-
tant des cailles et les restes fibreux des organes prc-
dents. Les feuilles, alternes, divises en 3 folioles ovales,
longuement ptioles et engainantes, ont une saveur cre.
Les fl eurs, corolle en entonnoir, roses ou blanches, trs
poilues l' intrieur, portant des tamines anthres vio-
laces, sont groupes en panicules. Le fruit est une cap-
1
sui e gl obuleuse renfermant des graines ovodes compri-
mes, jaunes et luisantes. La plante dgage une odeur de
bitume.
PARTIES UTILISES
Les feuill es, rcoltes au dbut de la fl oraison ou encore
la fin de l't, sches sur des claies dans un endroit bien
ar.
COMPOSANTS
Le mnyanthe contient des composs phnoliques (flavo-
nodes, acides-phnols, scopolrol) er des iridode (Joga-
noside, menthi ofoline, dihydromenthiofoline), auxquels il
doit son amertume. On signal e galement la prsence
d' alcal odes du cype de la gentianine et des bases voi sines.
PROPRITS DMONTRES
Le mnyanthe n'a pas encore fait l' obj et d'tudes phar-
macologiques trs pousses. Toutefois, le rapprochemem
entre es effets constats et sa composition laisse penser
qu au-del de son effet apritif, apport par les iridodes, il
a probablemem une activit laxative et cholagogue par ses
compo s phnoliques ei: une activit fbrifuge par ses
alcalodes.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les fe uill es de la pl ant e sont utili ses pour stimul er
l' apptit et pour faciliter la prise de poids. On peut aussi
rechercher un effet laxatif et cholagogue.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
EMPLOIS
Inf usion (30 min) : 15 g de f euilles
par litre d'eau. 2 3 lasses par j our
a a nt l es repa s p ou r stimul e r
l ' appl it . Prise aprs les repas
l ' i nfusi on a ura pl ut t 11 11 effet
laxatif
M 1 LLEPERTU IS
Hy pericu/11 pe1jorawm L.
H ypericaceae
BOTANIQUE
Pl ante herbace vivace de 20 80 cm de haut, glabre,
tige rougetre angul euse, dresse, rameuse. Le feuill es,
vert fonc opposes, sessi les, ovales-oblongue bordes
de noi r portent de petites poches translucides scrtant
de l' huile. Les fl eurs, jaunes, som groupes en panicul es,
au sommet de la tige ou de rameaux latraux. Les fruits
som des capsul e ovodes. La plante a une odeur balsa-
mique et une saveur aromatique amre et astringence.
COMPOSANTS
La pl ante renfe rme une huile essenti ell e (0,5 3 %) des
tanins catchique , des fl avonodes (ruto ide hypro-
side .. . ), des naphtodianthrones (hypri cine ... ), de triter-
pne , de trols des compo s phnoliques (hyperfo-
rine, adhyperforine ... ), de la pectine de la choli ne, des
saponines et des campo s antibactrien (novomanine,
imanine) . Une xanthone a t isole dan la racine.
PROPRI TS DMONTRES
Le effet astringent , cicatri sams et anti septiques som li s
aux tanin et l' huil e e entielle qui est galemem ami-
infl ammatoire. Les flavo nodes sont spas molyti que .
L hypricine est laxative, photodynamisante et antivirale.
L hyperforine e t bactricide. Les effets antidpre seurs
ob erv chez 1 homme eraient mettre au compte de
xamhones.
L' activit ami virale a fait l' objet de beaucoup d' tudes, en
particuli er contre le VIH.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le mill epertuis est indiqu localement comme adouci -
ant et antiprurigineux dan le affecti on dermarolo-
giqu e ( cr evas e , co rchur e ger ur e , pi q r e
d' insecte ) le coups de oleil, le rythmes fe sier le
affections de la cavit buccale e ou de l' oropharynx.
1
En u age interne il ou lage les
tive ; il a de effet ant1- mfla mmat 01 re , ant1 pa mo-
dique et antidpre eur .
PRCAUTIONS D'EMPLOI
viter l' exposition au olei l pendam le traitement, surtout
par voie externe (risque de dermite). De trop fortes dose
en u age interne provoqueraient convul ions et excitati on.
Ce risque est inexistant atLx doses prconises.
Commun en Europe et
dans tout l'hmisphre Nord,
le millepertuis croit dans
les endroits secs, incultes,
les haies, au bord
des chemins.
Infusion (/ 0 min) : 15 g de som-
miu!s fleuries sches par litre d'eau.
2 1asses par jour avam ou pendam
les repas, da liS les dyswnies neurov-
glatives. 1 laSSe le soir comre l 'nu-
rs ie et les terreu rs nocwrnes de
l'enfam.
I nfu s i o n e 11 u sage ex t e rn e
(/ 0 min) : 100 g de SOII /111/S fleu-
ries par litre d'eau, en compresse sur
les brlures les plaies; ou 50 g par
litre d'eau pour laver les plaies.
Huile de milleperwis : chauffer 2 Il
au bain-marie, en agitam, 100 g de
somlm sfleuriesfraiches dans 100 g
d ' huile d olive filtrer et laisser
refroidir. En application sur plaies,
bnilures iJ!l hmes; en friction sur
les artiwlalions douloureuses.
Herbe magique au Moyen ge, surtout en Europe centrale, le
mill epertuis tait rput chasser les sorcires et prserver de la
foudre et des mauvais esprits. Il fut longtemps considr
comme une panace, mais ce sont surtout ses effets vuln-
raires qui ont tabli sa renomme. L'usage populaire en a fait le
remde universel de tous les accidents externes (coupures,
ulcres, luxations, lumbago .. . ) ; on lui accordait galement des
effets sdatifs, diurtiques et vermifuges.
Encore appel herbe de la Saint-Jean, herbe aux mille trous,
herbe perce, herbe aux piqres, chasse-diable.
163
MYRTILLE
Vaccinium myrtillus L.
Ericaceae
BOTANIQUE
Commune dans les montagnes
siliceuses de France, la myrtille
se rencontre galement
en Europe centrale
et septentrionale, en Asie
et en Amrique septentrionales.
Sous-arbris eau glabre tige dresse de 20 60 cm de
haut rameaux verts anguleux, portant des feuilles
alternes, caduques, ovales, aigus et finement dentes. Les
fl eurs, en grelots tendres et gl obuleuses, blanches ou
roses, ont oli taire ou par deux l'aisselle des feuilles.
Le fruit alimentaire et mdicinal , e tune baie globuleuse,
dprime au ommet, noir bleutre maturit de saveur
aigre-douce et lgrement astringente.
PARTIES UTILISES
aveur ucre et astringente.
COMPOSANTS
Les fruits frai contiennent des acides-phnols des fl avo-
nodes, des anthocyanosides et de dri v catchiques et
picatchiques, de ucres, de la pectine, des vitamines (A
et C).
PROPRITS DMONTRES
Les proprit vitaminiques P des anthocyanosides de la
myrtill e ont rvl une activit vasoprotectrice et ami-
dmateuse chez les animaux de laboratoire. Ces com-
poss inhibent l'agrgati on plaquettaire et amli orent la
vision en lumi re attnue. En recherche clinique, chez
l'homme les rsultats obtenus dans le traitement des
trouble vascul aires sont encourageants.
Les fruits frais et sec so'nt utiliss en u age externe et par
voie orale contre les manifestations de l'insuffisance vei-
neuse et les troubl es circulatoire (j ambes lourdes, hmor-
rodes). Le fruits frai s sont utiliss contre la fragilit capil-
laire cutane (ecchymoses, ptchies).
PRCAUTIONS D'EMPLOI
164 Aucune aux doses prconises.
EMPLOIS
Dcoction (1 0 min) : 20 defrus
secs par litre d'eau. 4 6 tasses
caf par j our contre les troubles v as-
cula i res (fragilit capilla i re e1
hmorrodes) . Ceue dcoction pe111
aussi tre u1ilise localemem, en
compresse ou en lavemem.
Les frus som aussi administrs
sous forme de gele, de compote et de
prparations galniques cont re les
stomatites et /es diarrhes.
La myrtil le ne poussant pas en Grce, elle a probablement
chapp aux observations des Anciens. Mme les auteurs du
Moyen ge passent sous silence sa proprit essentielle : anti-
diarrhique. Celle-ci fut probablement dcouverte par la pra-
tique populaire europenne, qui a sans doute jou un rle dans
l'utilisation de la plante en thrapeutique moderne. Au cours de
la Seconde Guerre mondiale, la myrtille fut utilise lors des mis-
sions de bombardement pour amliorer la vision nocturne.
Encore appele airelle anguleuse, brimbelle, raisin des bois,
myrtille noire, raisin de bruyre, aire.
NOISETIER
Cory lus avellana L.
Corylaceae
Trs commun jusqu' 1 500 m
dans les jardins et les parcs,
les bois, les taillis, les haies,
le noisetier se rencontre dans
presque toute l'Europe
en Asie occidentale et centrale,
en Afrique du Nord.
BOTANIQUE
Arbuste touffu de 1 5 rn de haut, rameaux flexibles,
corce lisse, luisante, gris clair. Les fe uilles, alternes,
velues lorsqu' elles sont jeunes, sont ptioles, largement
ovales, en cur renvers la base et rtrcies en pointe au
sommet, bords doublement dents. Les fleurs s' pa-
nouissent avant l' apparition des feuilles (janvier-avril) ; les
fleurs mles, jauntres, sont groupes en chatons allongs,
sessiles, pendants ; les groupes de fleurs femelles ressem-
blent des bourgeons d' o sortent les styles rougetres.
Les fruits (noisettes), isols ou groups, sont globuleux ou
ovodes-allongs, de consistance ligneuse, entours
chacun d'un involucre foliac.
PARTIES UTILISES
Les feuilles sches et moins souvent l' corce sche.
COMPOSANTS
Les feuilles contiennent notamment des tanins cat-
chiques, des flavonodes (myricitroside ... ), des proantho-
cyanidols, de la vitamine C.
PROPRITS DMONTRES
Des effets ami-inflammatoires, antidmateux et veina-
toniques ont t dmontrs exprimentalement, ainsi que
des proprits cicatrisantes. Les effets antihmorragiques
sont lis la prsence des flavonodes.
Infusion (1 0 min) : 2 5 g de f euilles
par litre d'eau. 1 tasse trois / ois par
j our comme veinownique el dans le
traemenl des hmorrodes. Ceu e
infusion s'emploie aussi en bain de
bouche et en gargarisme dans les
affections de la ca.v buccale et/ou
de l'oropharynx.
Dcoction (15 min) : 30 g d'corce
par litre d'eau. 3 tassses, rparties
dans !ajourne, comme f brifuge.
La mme dcoction s'emploie en
usage externe : appliquer en com-
presse, lotion contre les ulcres van-
queux, les plaies atones.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le noisetier est indiqu dans les troubles de la circulation
veineuse priphrique (jambes lourdes), la symptomato-
logie hmorrodaire (usages interne et externe) ; on pr-
conise aussi l' corce par voie orale comme fbrifuge et
dans les cas de diarrhes lgres. Ami-inflammatoire et
antidmateux, il est indiqu localement dans les affec-
tions de la cavit buccale et/ou de l' oropharynx.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Connue des hommes de la prhistoire, la noisette tait utilise
par la mdecine arabe contre la toux et les affections intesti-
nales. Au Moyen ge, le noisetier tait cultiv dans les domaines
impriaux. Sainte Hildegarde recommandait les chatons contre
la scrofulose, les amandes contre l'impuissance. Au xvu sicle,
Lusitanus conseillait les noisettes contre les lithiases et les
coliques nphrtiques. La mdecine populaire utilisait l'corce
de racine contre les fivres intermittentes, comme cicatrisant et
hmostatique ; les chatons et leur pollen taient prconiss
contre la grippe, les pneumonies, la diarrhe et l'pilepsie.
Actuellement, le noisetier constitue un succdan de l'hama-
mlis et de l'hydrastis. La noisette est alimentaire et olagineuse,
tandis que l'huile de noisetier, substitue l'huile d'amande, est
parfois utilise eh cosmtologie et en dermatologie.
Encore appel noisetier commun , coudrier, avelinier.
165
166
NOYER
Juglans regia L.
Juglandaceae
BOTANIQUE
Grand arbre corce lisse gris argent, feuille compo-
ses de 5 9 foliole ovales lancole . Les fleur mle
ont de chaton pendant le fleur femell e ont grou-
pes par 2 4 en pis court . Le fruite tune gro e drupe
constitue d une enveloppe verte et molle devenant noire
(le brou) et entourant la noix ligneuse et dure, 2 valv
contenant la graine.
COMPOSANTS
Les feuilles contiennent surtout de tanins mai au ides
driv naphtoquinoniques (l' hydroj uglone qui donnera
la juglone), des fl avonode , de 1 ino itol un peu d' huil e
essentielle contenant de l'eugnol, et de la vitamine C.
PROPRITS DMONTRES
Les feuill es, au;-: proprit asuingentes, ont une activit
tonique, antidiarrhique et antil eucorrhique (tanin et
dri vs naphtoquinonique ) . Elle ont une action ami ep-
tique, fongicide, kratinisante et analg ique (jugl one).
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les indication de feuilles concernent urtout la derma-
tologi e (imptigo, eczma, pyodermites, engelures
dartres, ulcrati ons de la peau plaie fi tuleu es abc ,
prurit, petites brlures uperficielle coup de oleil ,
chute de cheveux, dmangeaison et pellicul e du cuir
chevelu). En usage externe, elles ont au i utili e dans
le traitement des apthes, abcs buccaux, amygdalites,
hmorrodes, jambes lourdes, leucorrhes et vagini te . Par
voie interne, on les utilise comme antidiarrhique, dpu-
ratif et adjuvant dans le traitement de certains diabtes.
En cosmtologie, les feuilles de noyer (et le brou) sont uti-
lises comme colorant et stimulant capillaires.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Ds l'Antiquit, l'usage du noyer en thrapeutique est men-
tionn dans les traits mdicaux, en particulier chez les Perses,
qui auraient introduit en Grce les varits cultives aujourd'hui.
Au cours de l'hi stoire, cet arbre a aussi jou un rle important
dans l'conomie: l'amande et l'huile servaient dans l'alimenta-
tion, le bois en bnisterie et dans la fabrication des crosses de
fusil , le brou de noix en teintureri e. Ces usages sont encore cou-
rants aujourd'hui. Grce Charlemagne, la France devint trs
vite un grand producteur de noi x. partir du x1x sicle, l'usage
des feuilles dans les maladies scrofuleuses se rpandit en
France.
Des varits amliores
de noyer originaires de l'Asie
Mineure se rencontrent
aujourd'hui un peu partout
en Europe et dans
les rgions tempres.
Infusion (JO min) : / Ogdef euilles
sches par lilre d'eau. 3 5 wsses
parjour COll/ Ill e hy poglycmialtt
dpuratif et anudianhique.
Dcoction lgre (J 0 min) : 15
30 g de fwilles fraches par litre
d'eau. 3 -tasses parjour, dans les
mmes indications que 1 infusion.
Dcoction concentre en usage
externe ( JO min) : -o 100 "de
f euilles sches par litre d' eau. En
gargarisme (aphtes, abcs buccaux
amygdalites); enlavemems vagtal
et anal; en lolion pour rout es les
indicati011s de dermatologie.
Cawplasme de f euilles fraich es
haches : en topique suries hmor-
rodes externes, et sur les seins pour
a1T1er la scrlion lacte.
OLIVIER
Olea europaea L.
Oleaceae
BOTANIQUE
Arbre de 4 10 m de haut, tronc tortueux, rameux,
feuilles opposes, entires, lancoles, coriaces, rvolutes
sur les marges, vert gristre dessus et blanchtres dessous.
Les fleurs, blanches, petites, apparaissent en grappes,
d'avri l juin, l'aisselle des feuilles. Le fruit est une drupe
ovode d' abord verte puis rougetre et enfin noire.
PARTIES UTILISES
Les feuill es, fraiches ou sches en couche mince.
COMPOSANTS
La feuille contient des sco-iridodes, des flavonodes, des
tanins, de la choline, du mannitol, des sucres, des acides-
alcools et des acides triterpniques, des hydrocarbures,
des alcools proches des phytostrols, du carotne, des
traces d'huile essentielle, des acides gras, une rsine. On a
trouv dans la feuille plusieurs alcalodes du quinquina.
PROPRITS DMONTRES
On reconnait la feui ll e d'olivier de proprits hypoten-
sives lgres dues un sco-iridode qui exercerait de plus
une acti on coronarodilatatrice et spasmolytique. Des pro-
prits diurtiques et hypoglycmiantes ont t galement
reconnues exprimentalement et cliniquement.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les fe uill es d'oli vier sont indiques dans les hypertensions
lgres, l'artriosclrose et dans tous les cas o il faut aug-
menter la diurse et les fonctions d'limination rnale et
digestive : oligurie, rtention d' eau. Elles peuvent gale-
ment tre utilise comme adjuvant dans le traitement de
certains diabtes et dans les fivres.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
EMPLOIS
Infusion ou dcoc cion : 40 "de
feuil/esfraiches (de prf rence) ou
20 "de feuilles sches par /iue d'eau.
2 3 tasses parjour da11s l'hyperten-
sion, l 'artriosclrose, l 'oligurie, cer-
tains diaberes er fivres.
Vin de f euilles d olivier: fa ire
macrer (3 jours) 100 g de f euilles
fraiches da liS 1 litre de v in ; passer
en exprimam. 1 peTit verre liqueur
deux fois par jour comre l'hy perten-
sion er COlllltte diurtique.
Depuis des milliers d'annes, l'olivier a jou un rle conomique
et social de premier plan : source d'alimentation et d'clairage,
il tait prsent et honor partout autour de la Mditerrane. Des
formes aml iores sont cultives depuis cinq mille ans au
Proche-Orient . gyptiens, Sumriens, Hbreux, Grecs et
Arabes mentionnent l'olivier et ses productions dans leurs
crits. En Palestine, le rameau d'oli vi er est le symbole de la pai x.
Rome, on se servait de l'huile d'olive, en onctions sur tout le
corps, la sortie des thermes et avant les comptitions spor-
tives, pour fortifier l'organisme. C' est aux Phocens qu' on
attribue l'implantation de l'olivier en Gaule, vers 600 avant J. -C.
Cultiv surtout pour ses fruits
et pour la production de l'huile
d 'olive. l'olivier est rpandu
dans tout le bassin
mditerranen, ou l'on
rencontre aussi sa forme
sauvage (l'olastre}, petits
fruits. L'olivier. qui peut vivre
plusieurs sie/es. s adapte bien
des sols pauvres et peu
arross.
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ORANGER AMER
Citrus aurantium L. var. amara Link
Rutaceae
BOTANIQUE
Arbre de 4 5 rn de haut pourvu d' pines longues et ac-
re , portant l' aisselle des feuill es coriaces, brillante , et
des fl eurs blanches au parfum suave, qui donneront de
fruits amers et petits. Les feuill es de l'oranger amer se
reconnaissent leur ptiole ail atteignant 1 cm de large.
PARTIES UTILISES
Les feuilles, les fl eurs et l'corce des fruits, riches en huil es
essenti ell es. Les feuill es sont rcoltes de prfrence sur
l' arbre pendant la pri ode de pl eine vgtati on, puis rapi-
dement ches l' ombre. Les fl eurs fraiches, rcolte en
bout ons avant leur panoui ssement le matin aprs la
rose, servent la fabricati on de l'eau di still e de fl eur
d'oranger. L'corce de fruits, ou zeste, obtenue partir
des fruits verts, se pr ente sous forme de rubans.
COMPOSANTS
Les parti es mdicinales renferment chacune une huil e
es en ti ell e diffrente : cell e des feuilles dite de petit grain,
est riche en limonne, en linalol et en nrol ; celle des
fl eurs, dite de roli Bigarade, doit son parfum l' anthra-
nil at e de mthyle cell e de l'corce des fruit s, dite de
Curaao, est surtout compose de limonne. Les htro-
sides fl avoniques de l' corce des fruits lui confrent des
propri ts veinotoniques de type vitaminique P.
PROPRITS DMONTRES
Les citrofl avonodes augmentent la rsistance capillaire ;
ils sont industri ellement extraits de diverses espces de
Crus pour la fabricati on de mdicaments veinotoniques.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Feuilles et fl eurs sont indiques dans les insomnies et les
tats de nervosit de l' adul te et de l'enfant, les zestes pour
stimuler l' apptit et faciliter la prise de poids.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
En mdecine arabe classique, les fleurs servent prparer une
huile carminative, alors que les corces de fruit arrtent les
coliques. En Europe, les feuilles sont rputes antispasmo-
diques, stomachiques et sdatives, et prconises contre les
toux spasmodiques, le hoquet et les palpitations.
Les fleurs servent la fabrication de l' eau distille de fleur
d'oranger, aux proprits aromatisantes et antispasmodiques
lgres ; elles favorisent le sommeil. Les zestes donnent aprs
macration des teintures amres, stomachiques, toniques et
rafrachissantes, indiques pour stimuler les organes digestifs.
Beaucoup d'apritifs et de liqueurs en contiennent.
L'oranger amer, ou bigaradier.
originaire de Chine, s'est
propag en Inde puis en Asie
Mineure. Introduit en Europe
par les Arabes, il est aujourd'hui
largement cultiv dans tout
le bassin mditerranen.
EMPLOIS
o Infusion (15 min) : 10 g de fleurs
ou 20 g de f euil1es par litre d eau.
1 tasse deux f ois par jour COll /Ill e
sdatif comre l'insomnie. Demi-dose
l 'enfant.
o Eau distille de fleur d 'oranger:
1 cuillere soupe dans du la pour
les mmes indicalions, chez l'aduhe
el chez 1 enfant.
o Dcoction ( 1- min) : 60 u d'corce
d'orange par litre d'eau demi-dose
chez l'enfanl. 1 tasse 5 min av ant
les trois repas pour stimuler l'apptit.
ORIGAN
Origatwm vu/gare L.
Lami aceae
BOTANIQUE
Plante vivace de 30 80 cm de haut tige dresse d'un
vert ouvent tei nt de rouge plus ou moin velue. Se
feuilles sont oppo es ptioles oval e , pointue 1 extr-
mit vertes ur le deux face . Le fle urs onr nom-
breu e , di po e en glomrul e terminaux trs den es,
entoures de bractes ovales imbrique pourpre violac.
Le frui t est un ttrakne ovode et li e.
Le compo ant principal de 1 origan e t une huile e en-
tiell e (0,1 5 0,40 % de la drogue che) riche en thymol
e ou carvacrol. On a au si signal la pr ence d' acides-
phnols (cafique chlorognique ro marinique), de fla-
vonode driv de 1 apignol de lutolol de kaempfrol
de dio mtine et d' un gl uco ide anti oxydant.
PROPRITS DMONTRES
Le proprits an ti pasmodiques, antibactrienne et anti-
fongique du thymol et du carvacrol ont t dmontre .
Elle ont mi e profi t dan le affection pul monaire et
digestive .
EMPLOIS
o Infusion (/ 0 min) : 10 20 g de
so111111il s fleuries par litre d 'eau.
3 tasses pm-jour, avant 011 aprs les
repas colmne
o .Mme i"nfusion e11 usage exwm e :
m bain de bouche comre les affec-
tions de la gorge .
Plante commune de toute
l 'Europe tempre et d'Asie,
l 'origan aime les terrains
rocailleux et les prs ensoleills.
Son nom voque
son habitat, oros signifiant
montagne en grec. Ses fleurs
fournissent aux abeilles un
nectar abondant et parfum.
L'origan a souvent t confondu avec la vra1e, qui ne
pousse pas chez nous l' tat sauvage. Par ailleurs, l'espce
dont parlent Hippocrate et Oioscoride n' est pas notre origan,
mais une espce voisine fleurs blanches, commune au
Proche-Orient. C'est donc entour d'un certain flou scientifique
que l' origan est parvenu jusqu' nous travers l'histoire des
simples. Mais ses proprits mdicinales sont indiscutables.
L' infusion d' origan est utilise comme stomachique et anti -
spasmodique ; on lui reconnat aussi un effet cicatrisant et des
proprits expectorantes.
Encore appel marjolaine sauvage, marjolaine btarde, marjo-
laine vivace, marjolaine d'Angleterre, grande marjolaine, pied-
de-lit, thym de berger, ongan commun, pelevou, th rouge.
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ORTHOSIPHON
Orchosiphon stamineus Benth.
Lamiaceae
BOTANIQUE
Herbe vivace port dress, de 30 60 cm de haut. Le
feuilles, en forme de losange, trois fois plus longues que
larges, vert fonc dessus et plus clair dessous, et ptiole
violet, sont opposes sur une tige section carre. Les
fleurs, formes d' une coroll e en 2 lvres bleu ple ou
blanches et disposes en verticilles l' extrmit des
rameaux, portent de longues tamines filet bleu caract-
ristiques, les moustaches-de-chat.
PARTIES UTILISES
Les tiges feui ll es, rcoltes au dbut de la floraison et
sches l' abri de la lumire. L' Indonsie fournit une
grande partie de la production.
COMPOSANTS
Les feuilles sont riches en sels minraux, en particulier sels
de potassium (3 %) , et renferment aussi des acides-alcools
(acides citrique, lactique glycolique, malique), des flavo-
nodes, des drivs terpniques, des diterpnes (orthosi-
phols) . Une huile essentielle en faible quantit (0,05 %)
contient des composs phnoliques, en particulier des
acides rosmarinique et dicafyltartrique.
PROPRITS DMONTRES
Des extraits aqueux d' orthosiphon stimulent la diurse et
l' excrtion du sodium chez le rat ; ces mmes extraits ont
des proprits bactriostatiques et antifongiques. L'ortho-
siphon favorise l' limination urinaire des chlorures, de
l' ure et de l' acide urique. On connat aussi J' action ami-
oxydante, bactriostatique et ami -inflammatoire de
l'acide rosmarinique.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L' orthosiphon est rput favoriser les fonctions d'limina-
tion rnale et digestive. Il est utilis comme diurtique et
dans le traitement des cystites et des lithiases urinaires. Il
est galement propos contre la goutte.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Prudence pour les insuffi-
sants cardiaques et rnaux : la plante leur est dconseille
s' ils liminent malle potassium (hyperkalimie).
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 10 g de plame
sche par litre d 'eau. 2 zasses au
coursde la. joume pendam10jours
comme diurlique.
L'orthosiphon est traditionnellement recommand contre les
affections rnales et vsicales en Inde et en Indonsie, o il est
populaire ; son usage fut introduit en Europe par les Hollandais
la fin du x1x sicle. Il fut propos comme dpuratif et dans Je
traitement de certaines lithiases, des infections rnales, de
l' ascite et de l'eczma ; il fut galement recommand dans
l'hyperglycmie.
Encore appel th de Java, barbiflora, moustaches-de-chat.
Spontane dans le Sud-Est
asiatique et dans le nord-est de
l'Australie, introduit en Guyane
et en Amrique centrale,
l 'orthosiphon ne se rencontre
pas en Europe.
ORTIE DIOQUE
Urtica dioica L.
Urticaceae
BOTANIQUE
Plante vivace tige dresse de 70 90 cm de haut, qua-
drangulaire, feuilles fortement dentes dont les poi ls
sont trs urticants . Les petites fleurs , verdtres, sont
runies en grappes l'aisselle des feuill es. Les parties sou-
terraines sont ramifies et jaunes.
PARTIES UTILISES
Les parties ariennes feuilles, rcoltes au cours de la flo-
raison (juin-septembre), et les parties souterraines, rcol-
tes l'automne ou au printemps.
COMPOSANTS
L'ortie est riche en chlorophylle, vitamines (A, C, E),
acides organiques, fer, soufre, magnsium, silicium,
nitrates de potassium et de calcium. Les poils contiennent
acide formique, actylcholine, hi stamine et srotonine,
qui expliquent les effets irritants de la plante. signaler,
dans la racine, polysaccharides et drivs stroliques.
PROPRITS DMONTRES
Des exprimentations sur l'animal ont montr que des
extraits de racine permettaient de rduire de faon signifi-
cative le volume de la prostate. Des fractions polysaccha-
ridiques d'un extrait aqueux de racine ont montr une
activit anti-infl ammatoire. Les feuilles ont une action
diurtique. Une activit hypotensive rapide et brve a t
montre chez l'animal en laboratoire.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Employe jadis comme rvulsif, l'ortie tait galement
apprcie contre les diarrhes, les hmorragies et les der-
matoses, et pour son action stimulante sur les voies diges-
tives. On l' emploie pour ses proprits diurtiques, anti-
rhumatismales et contre la goutte. La racine s' utilise dans
les troubles de la miction d'origine prostatique. L'usage
externe des feuilles est limit aux cas d'acn modre et de
douleurs articulaires.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Mais le contact de la
plante frache avec la peau peut provoquer des irritations
dsagrables, et une ingestion rpte de tisane est contre-
indique en cas d'insuffisance rnale.
L'ortie tait autrefois magique, souveraine pour vaincre la peur
ou attraper les poissons la main .. . Dioscoride lui trouvait des
vertus aphrodisiaques aprs macration des graines dans du
vin additionn de raisins secs. On la consomme encore aujour-
d'hui dans certaines campagnes la manire des pinards.
Encore appele ortie mchante, ortie commune, grande ortie.
Plante cosmopolite, l' ortie est
trs commune en France. Elle
se plait sur des terrains riches
en nitrates et affectionne les lieux
incultes, les dcombres
et le voisinage des habitations.
On la trouve aussi dans les haies
et les coupes forestires.
EMPLOIS
Infusion (1 5 min) : 10 g de pa nies
ariennes par lilre d'eau. 3 zasses
par j our 30 min a.vanz les repas,
comme diurlique.
Dcoclion (5 min) suiv ie d' infu-
sion (JO min) : 30 g de racines par
lre d'eau. 3 lasses par j our emre les
repas, en cas de zroubles prosza-
liques.
Infusion en usage exzeme ( 15 min) :
20 g de parlies ariennes par lilre
d'eau. En friclion ou en compresse
(5 10 min suivalllla raction de la
peau) , deux ou zrois f ois par j our en
cas d' acn ou de douleurs arzicu-
laires.
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PASSIFLORE
Passijlora incarnata L.
Passifloraceae
BOTANIQUE
La fleur de Passiflora incamata a une architecture trs ori-
ginale, avec son calice cupuliforme, sa corolle de ptales
blancs entrelacs de fi laments pourpres et ses tamines
anthres oranges ; ses grandes fleurs solitaires sont por-
tes par une tige ligneuse grimpante munie de vrilles qui
lui permettent de se fixer et d'atteindre une dizaine de
mtres de longueur. Le fruit est une baie ovode, jaune,
qui renferme des graines noires.
PARTIES UTILISES
Les parties ariennes sches, avec fleurs ou fruits.
COMPOSANTS
La plante renferme des alcalodes drivs de l'harmane, en
faible concentration, et des flavonodes (vitexine, orien-
tine ou saponarine). Une pyrone, le maltol, est aussi pr-
sente en faible quantit. C'est au moment o la teneur en
flavonodes est le plus leve, la floraison, qu'il est
recommand de la rcolter.
PROPRI TS DMONTRES
Des effets sdatifs, anxiolytiques et inducteurs du som-
meil ont t mis en vidence chez l'animal, ainsi que des
actions antispasmodiques . L'activit pharmacologique
dcoule probablement d'une interaction entre plusieurs
molcules. En infusion, l'effet sdatif domine.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La passiflore est indique dans les troubles mineurs du
sommeil, la nervosit et l'anxit chez l'adulte et l'enfant;
on la recommande aussi dans l'rthisme cardiaque de
l'adulte (tachycardie avec un cur sain).
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Les doses trs leves peu-
vent engendrer des cphales.
En dcouvrant une passiflore fruits comestibles (Passiflora
caerulea), les conqurants espagnols virent dans ses fleurs les
instruments de la Passion du Christ : la crucifixion avec les
5 tamines en forme de marteau, les filaments de la corolle
voquant la couronne d'pines, et les stigmates disposs en
croix.
La plante tait utilise aux tats-Unis la fin du x1x< sicle dans
le traitement de l'insomnie, de l'hystrie, de la neurasthnie et
de l'pilepsie, sous forme de teinture mre. En France, elle fut
recommande en 1916 contre l'angoisse de guerre, et on l'uti-
lise en homopathie dans le traitement de l'insomnie.
Encore appele fleur de la passion, grenadille.
EMPLOIS
Infusion ou dcoction (1 0 min)
suivie d'une macration (20 min) :
20 g de parties ariennes par litre
d'eau. 1 tasse aux trois repas contre
la nerv osit ou l'anxit ; 1 tasse
aprs le repas du soir et au coucher
contre les troubles du sommeil.
Demi-dose chez l'enfant.
En cas d' rthisme cardiaque de
l'adulte, 3 4 tasses par jour.
Originaire du Brsil et du sud
des tats-Unis, la passiflore est
actuellement cultive en France
dans des rgions o les geles
sont exceptionnelles.
PENSE SAUVAGE
Viola arvensis Murray
Violaceae
BOTANIQUE
Petite plante herbace annuelle ou bisannuelle, de 10
40 cm de haut, tige dresse, feuilles ovales, pointues,
parfois crneles. Ses fleurs ont 5 ptales dresss, pana-
chs de blanc, de jaune et de violet. L'odeur de la plante
est lgre, sa saveur sale et amre.
PARTIES UTILISES
Les parties ariennes fleuries, rcoltes au petit matin de
juin septembre, sches dans un endroit frais, l' abri de
la lumire. conserver dans des bocaux en verre afin
d' viter l'altration de cette dlicate espce.
COMPOSANTS
Les parties ariennes de la pense sauvage contiennent des
saponosides, une quantit importante de sucre sous forme
de mucilage (10 %), des acides-phnols, des pigments du
groupe des flavonodes (violanthine, orientine) et des
anthocyanes (violanine) . Des drivs salicyls, en faible
quantit, ont galement t mis en vidence.
PROPRITS DMONTRES
La bibliographie scientifique ne fait pas mention de l' acti-
vit pharmacologique de cette plante. Des auteurs alle-
mands soulignent toutefois les succs obtenus dans
l'emploi de la pense pour soigner les affections cutanes.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La tradition populaire reconnat cette espce de nom-
breuses vertus . Elle est considre comme laxative, dpu-
rative, fbrifuge, mtique, cicatrisante et antispasmo-
dique. Aujourd'hui, on rserve son utilisation aux affec-
tions de la peau, en particulier chez le nourrisson et
l' enfant (eczma du nourrisson, crotes de lait, derma-
toses infantiles), ainsi qu' aux toux bnignes.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. viter l'utilisation des
racines, qui peuvent tre vomitives.
C'est au xv1 sicle que le nom de pense apparat pour la pre-
mire fois, cette fleur devenant ainsi le symbole du souvenir.
C'est la mme poque que la pense est reconnue pour ses
vertus thrapeutiques. Les mdecins l'utilisaient alors surtout
pour soigner les maladies de peau (dartres, eczma, herps).
Matthiole rapporte son action bienfaisante sur les " inflamma-
tions des poumons ". Aux xvm et x1x" sicles, de grands mde-
cins l'employaient essentiellement contre les dermatoses. Mais
la plante exige une grande patience, et il ne faut pas en attendre
de rsultats avant quinze jours de traitement.
Encore appele pense des champs, violette tricolore, violette
sauvage, petite jace, herbe de la Trinit.
Plante des champs,
des vignes
et des terrains vagues,
la pense sauvage -
est commune
dans toute J'Europe -
tempre,
en Asie et en Amrique
du Nord.
Cette espce est
a l'origine
de nombreuses varits
qui oment nos jardins.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 15 g de plante
par litre d'eau. 3 4 tasses p ~ j our,
en dehors des repas, en cas de toux
bnignes, de dermatoses tendues ;
pour les enfants, mlanger du lait
trs sucr.
lvfme infus1:on en usage externe :
appliquer en ompresses sur les zones
cwanes soigner.
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PERSIL
Petroselinwn sativum Hoffm.
Apiaceae
BOTANIQUE
Plante herbace. La forme la plus cultive en France a une
racine tubreuse en fuseau, des feuilles deux ou trois fois
divises en segments dents amples (var. laufolium) ou
enroules (var. crispum). Les fleurs, vert jauntre, grou-
pes en ombelles, donnent des fruits ctels.
PARTIES UTILISES
Les fruits, les racines de la premire anne, les parties
ariennes fraches, rcoltes de prfrence sur la varit
feuilles planes (var. latifolium).
COMPOSANTS
Les fruits contiennent 2, 5 5 % d' une huile essentielle
apiol ou myristicine. On trouve galement des flavo-
nodes, dont l' apiine, des lipides (20 %), des protides, des
furo-coumarines . Les feuilles et les tiges contiennent aussi
un peu d'huile essentielle (0,3 %), de l' apiine, des furo-
coumarines, une assez bonne proportion de vitamines A
et C. La racine contient 0,05 0,08 % de la mme huile
essentielle, de l' apiine, du mucilage, des sucres, des sub-
stances minrales (5 %).
PROPRITS DMONTRES
L'exprimentation sur l' animal a montr que J' apiol dve-
loppait une activit spasmolytique, vasodilatatrice et
emmnagogue. La myristicine a seulement une activit
vasodilatatrice. L'activit diurtique est apporte par
l'apiine. Les furo-coumarines sont photosensibilisantes.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le persil est principalement indiqu, par voie orale, dans
les rgles douloureuses, et comme diurtique (oliguries).
On l'emploie aussi comme stimulant dans les asthnies et
les convalescences. En usage local, la plante frache (par-
ties ariennes) intervient dans Je traitement des engorge-
ments mammaires et lymphatiques, des contusions et
ecchymoses, des piqres d' insectes.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Respecter les doses prconises, car Je persil, non dnu de
toxicit, peut provoquer maux de tte, ivresse et convul-
sions. Photosensibilisant par ses furo-coumarines, il peut
provoquer des dermatites chez certains sujets sensibles.
Le persil est utilis depuis l'Antiquit. Les mdecins grecs et
arabes le ment ionnent dans leurs traits pour ses proprits
diurtiques et emmnagogues. En France, il fut d'abord cultiv
comme plante mdicinale. Son usage comme condiment com-
mena se rpandre au x:.f' sicle.
Encore appel persin, jauvert.
EMPLOIS
Suc frais de plame : 100 /50 g
parjour. 2 3 pn'ses, COll/me diur-
tique daus les oliguries, rtentions
d 'ea u, f ivres, comme stimula nt
dans les asthnies et comme emm-
nagogue.
Dcoction (5 min, laisser infuser
15 min) : 15 60 g de raci nes
fraches ( de prfrence) p ar lit re
d 'ea u , ou JO 3 0 g de rac i nes
sches. 4 casses par j our COll/Ille diu-
rtique.
Infusion (/ 0 min) : 20 g de f euilles
f raches par 0, 50 litre d'eau. Boire
0,50 lit re dans la j ourne en cas de
spasmes utrins.
Ca taplasme de plallte f rache.
Comme rsolutif en application sur
les engorgements mammaires et lym-
phatiques, contusions et ecchy moses,
piqres d'insectes.
Cosmopolite, le persil existe
sous plusieurs formes
horticoles : persil tubreux,
persil fris, persil de Naples.
Les varits feuilles lisses
ne doivent pas tre confondues
avec la petite cigu, aux feuilles
trs ressemblantes, qui pousse
souvent proximit
des potagers.
PEUPLIER NOIR
Populus nigra L.
Sali caceae
COMPOSANTS
Le bourgeon conti ennent une huile e entielle (0 5
0 7 %) , de tanin , de flavonode , de acide -phnol
(acide cafique), de glycoside du type alico ide li brant
par hydroly e leur gnine ( ali gnine benzoylsalig-
nine) qui eront tran forme dan Je foie en acide sali cy-
lique activit anti-inflammatoire analgsique et fbri-
fuge. Hormis l' huil e e enti elle l'corce contient la plu-
part de ce campo ant en quantit non ngligeabl e.
Commun en Europe , en Afrique
du Nord et en Asie tempre,
le peuplier noir affectionne
les terrains humides.
L' huilee enti ell e es t anti eptique et fluidifi ante. Les
dri v fl avonique et les glycosides phnoliques sont diu-
rtique et favori ent l'limination de 1 acide urique. Les
driv phnolique sont fo ngicides. Les tanins sont
a tringent et toniques. De effet cicatrisants et anesth-
ique locaux ont rapport .
Dcrit par Homre dans /'1/iade, le peuplier est utilis depuis
l'Antiquit pour calmer les douleurs lies la goutte et contre les
inflammations stomacales et intestinales. Il tait autrefois
employ dans le traitement de la tuberculose, ainsi que des
hmorrodes sous la forme d'une pommade nomme " onguent
populeum " Les habitants des bords du P pensaient que la
rsine sortant des fentes de son corce tait de l'ambre. L'usage
populaire en a fait un remde de nombreuses affections fbriles,
infectieuses et rhumatismales, et de maladies de la peau.
Encore appel liard, liardier, peuplier commun, peuplier franc.
EMPLOIS
Infusion (/ 5 min) : 20 g de bour-
geOI IS par litre d'ea u. 1 tasse avant
chaque repas et 1 dans l'aprs-midi
en cas d' affections bronchiques, ou
15 g defewlles par lil re d'eau comme
diurtique (goune).
Dcoction (/ 0 111i11) : 40 g d'corce
par litre d eau. 2 tasses par jour
av anr. les repas, contre la fivre et
dans le traitement de la gouue.
Onguem chaud :faire bouillir 2 h
feu doux 100 g de bourgeons dans
0,30 1 d'eau ; ajower 15 cl d'huile
de table et 50 g de cire v ierge ; laisser
feu doux j usqu' vaporalion puis
filtrer chaud. Conserver en bo
hermtiqueme/11 close. En applica-
tion locale en cas d'affections delma-
wlogiques ou bronchiques.
175
176
PIED-DE-CHAT
Antennaria dioica Gaertn.
Asteraceae
BOTANIQUE
Plante herbace de 5 25 cm de haut, vivace et dioque,
feuilles basales en rosette, spatules, vert blanchtre
dessus, blanc laineux dessous. Les tiges florifres sont
blanches et duveteuses; feuilles alternes et linaires ; elles
sont termines par de petits capitules de fleurs en corymbe
terminal trs dense, bractes brillantes, blanches et
arrondies (capitules mles) ou roses et dresses (capitules
femelles ). Les fruits sont des aknes lisses aigrette
soyeuse.
PARTIES UTILISES
Les capitules femelles, rcolts en dbut de floraison
(juin-juillet) , schs rapidement, l'ombre et dans un lieu
bien ar.
COMPOSANTS
On a identifi dans la composition chimique de la drogue
des flavonodes, des tanins et un mucilage.
PROPRITS DMONTRES
C'est son mucilage que la plante doit ses proprits
mollientes et antitussives. On a rapport des effets chola-
gogues des capitules frais, que l' on attribue aux flavo-
nodes. Enfin, la plante possde des effets immunostirnu-
Jants, sans que l' on sache vraiment quels composants les
attribuer, ainsi qu' une activit antiulcreuse.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le pied-de-chat est indiqu dans Je traitement des toux
bnignes occasionnelles. Localement, il est utilis dans les
affections de la cavit buccale et/ou de l' oropharynx.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Le pied-de-chat doit son nom aux doux coussinets forms par
ses capitules floraux. Il tait par ailleurs utilis contre les mala-
dies de poitrine, la phtisie, la coqueluche, la dysenterie. La
mdecine populaire recommande les capitules comme adou-
cissant, astri ngent, fortifiant, cholagogue et vulnraire. Le pied-
de-chat entre dans la composition des espces pectorales et
dans celle des espces vulnraires.
Encore appel patte-de-chat, pichatier, il-de-chien, hispi-
dule, immortelle dioque, gnaphale, gnaphale dioque, coton-
nire immortelle, petite piloselle, piloselle blanche, herbe
blanche.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 15 20 g de
capitules femell es par litre d 'eau.
3 tasses par jour, aprs les repas et
au coucher, contre la wux.
L 'infusion en usage externe pew
servir des bains de bouche et des
gargarismes.
Commun en altitude (jusqu'
2 800 m) dans toute l 'Europe
centrale et occidentale, dans
le nord de l 'Asie et de
l 'Amrique, le pied-de-chat
se rencontre dans les prs secs,
les pturages, les landes
bruyres, les bois clairs,
et sur les pentes ensoleilles.
PILOSELLE
Hieraciunz pilosella L.
Asteraceae
BOTANIQUE
Petite plante herbace vivace, de 10 15 cm de haut. Le
feuilles ovales et allonges, forment de ro erres et portent
de poils cotonneux sur les dem' faces. Le capitule floral,
solitaire et jaune clair form de fleurs ligules, est entour
de nombreu es bractes velues. Les fruits (aknes) sont
surmonts d' une aigrette.
PARTIES UTILISES
La plante entire, frache de prfrence, mais aussi sche,
comprenant de morceaux de tiges de feuilles et de fleur ,
rcolte la florai on.
COMPOSANTS
La plante, en particulier les feuilles renferme des htro-
sides coumarinique dont Je principal est Je glucoside de
l' ombellifrone (0,2 0,6 %), un driv de la coumarine
dou de proprits antibiotiques. Des flavonode de
acides-phnol , de l' acide a corbique et des alcools tri ter-
pniques ont galement t identifi . La racine contient
de l' inuline.
PROPRITS DMONTRES
De extrait hydroalcooliques par voie injectable et de
extraits aqueux par voie orale stimulent la diurse chez le
rat. De plus l' ombellifrone et les acide -phnols ont des
effets antibiotique vis--vis de germes induisant de cy -
ti tes et vi --vi de bactrie Bruce/la, respon able de la
fivre de Malte. Ce rsultat confirment Je indications
traditionnell es en mdecine humaine et vtrinaire. La
piloselle a galement des proprit cholagogue et chol-
rtique , dchlorurantes et hypoazotmiques.
Familire des prairies ou
des sols sablonneux et secs,
la piloselle est rpandue dans
toute l'Europe, en Afrique
du Nord et dans l'ouest
de l'Asie. Elle pousse volontiers
en altitude.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La pilo elle e t indique comme diurtique, ami eptique
urinaire, en ca d' infections urinaires bnigne et comme
timulant des fonctions rnale et digestive.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconi es.
On recommanda la piloselle au xv1 sicle contre la dysenterie et
les mtrorragies aprs avoir remarqu que les bergers vitaient
que leur btail ne la consomme, en raison de ses effets nocifs
de " resserrement du ventre " En revanche, elle semble pro-
tger les troupeaux contre la fivre de Malte et l'avortement pi-
zootique. Les Anciens avaient recours au latex en usage externe
comme cicatri sant et hmostatique, et, en mdecine populaire,
on prparait un macrai appliquer sur les plaies et ulcres.
Elle tait assez diurtique " pour faire rendre les graviers "
Encore appele veluette, oreille-de-chat, oreille-de-souris,
pervire, herbe--l'pervier.
EMPLOIS
l11f u sio n d e pl a n te frache
(30 min) : 100 g par litre d eau.
1 litre au cours de la jou me entre
les repas en cas d'infection urinaire
ou comme diurtique.
Infusion de plante sche (1 5 min) :
30g parlitre d'eau. 1 tasseau dbw
des trois repas pendam 1 semaine
connue slimula11t des f onct ions
hpatique et ruale.
177
PIN SYLVESTRE
Pinus sy/vestris L.
Abi etaceae
BOTANIQUE
Arbre monoque de 20 40 rn de haut cime pyramidal e
puis plate et tale en fin de croissance, corce rougetre
crevasse et cai lleuse. Les aiguilles vert glauque, ont
courtes, raides et engaine par deux. Les intl ore cence
mle sont groupes en pi la base des rameaux de
1 anne ; les femelles, arrondies et brun violac sont iso-
les l'extrmit de pous es. Les cne fructifres gri
ou bruns ont caill eux, ovodes, mats et pendant
L odeur et la aveur ont aromatiques.
PARTIES UTILISES
Les petits bourgeons, improprement baptis bourgeons
de sapin et entourant un bourgeon central plus volumi-
neux rcolts en mars-avril et schs dans un endroit ven-
ti l par un courant d'air chaud.
COMPOSANTS
Les bourgeons contiennent une huile e senti ell e (0,2
1 %) carbure monoterpniques, en particulier du
pinne . Il s contiennent galement des tlavonodes, une
rsine, de la vitamine C.
PROPRITS DMONTRES
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Indiqu en usage interne dan le trai tement de roux
bnignes occa ionnelle et de affections bronchique
aigus bnignes, le pin e t utili localement en cas de
rhume de nez bouch, d' affecti ons de la cavit buccale
e ou de 1 oropharynx.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune avec les bourgeons, aux doses prconise . ' uri-
li er l' huile essenti ell e pure et 1 es ence de trbenthine
que sur prescription mdicale.
Autrefois trs employe comme expectorant, hmostatique,
antiseptique, antinvralgique et parasiticide, l'essence de tr-
benthine, obtenue partir de la rsine de l'arbre (trbenthine
de Bordeaux), est surtout utilise par l'industrie du parfum et
des armes et dans la production de solvants, colles et dter-
gents ; on l'utilise encore localement comme rubfiant , en inha-
lation et dans des baumes antirhumatismaux. Le goudron (gou-
dron de Norvge), balsamique, succdan de la trbenthine
obtenu par distillation sche du bois, n'est plus employ.
Encore appel pin d'cosse, pin du Nord, pin de Genve, pin de
Russie, pin de Riga, sapin rouge du Nord.
EMPLOIS
Dcoclion (5 min) : 30 u de bour-
geons par li11e d eau. 4 5 w sses
rparlies dans la journe en cas de
coux d'affections bronchiques.
La mme dcocTion peut tre rai-
tise en usage externe : en inhalation
(affections des voies ariellnes sup-
rie ures, rhumes)) g arg arism e
( angines lmy ng ites)) compresse
chaude (douleurs rhumatismales) .
Spontan dans toutes
les rgions montagneuses
d'Europe et du nord de l'Asie,
le pin sylvestre se laisse
volontiers planter en plaine.
Il est avide de lumire.
En France, on le rencontre
dans les Vosges, le Massif
central et les Pyrnes.
PISSENLIT
Taraxacum dens-leonis Desf. (sensu law)
Asteraceae
Certainement une des plantes
les plus connues, le pissenlit,
frquent dans les prairies
humides ou sur le bord des
chemins, est trs polymorphe,
et l'on a dcrit une trentaine
de groupes rpartis dans toute
l 'Europe et les rgions
tempres du globe.
BOTANIQUE
Plante herbace vivace, feuilles trs dcoupes, tales
mme le sol, en forme de rosette. Au centre de l'ensemble
foli :lire s'lve une hampe fistuleuse de 10 30 cm de haut
qui porte au sommet des fleurs hermaphrodites, irrgu-
lires, jaunes, disposes en capitules. Le fruit (akne) est
surmont d' une aigrette plumeuse. La racine, pivotante,
simple ou ramifie, s'enfonce de 20 30 cm sous terre.
PARTIES UTILISES
La racine, rcolte de juin septembre, rduite en frag-
ments d' environ 1 cm, et sche dans un endroit frais et
de la lumire. Les feuilles, rcoltes en juin-juillet,
seches dans les mmes conditions. Le latex extrait de la
plante n'a plus d' usage aujourd'hui .
COMPOSANTS
La racine est riche en sucres (fructose, inuline) et contient
des alcools tri terpniques et des strols. Son amertume est
due des lactones sesquiterpniques. Les feuilles contien-
nent des tlavonosides, tel s qu apignol et lutolol.
PROPRITS DMONTRES
Les proprits pharmacologiques de tous ces constituants
sont encore insuffisamment connues. Des travaux plus
anciens reconnai ssaient au pissenlit des vertus eupep-
tiques, cholagogues, cholrtiques et diurtiques. Toute-
foi s, cene dernire proprit est aujourd' hui conteste sur
la base d'essais sur l'animal de laboratoire.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les qualits du pissenlit sont vantes depuis trs long-
temps et l'on a pu au dbut du sicle parler d' une vritable
taraxacothrapie. Mais il faut reconnaitre l'intrt de la
racine dans les troubles hpatiques (cholagogue et chol-
rtique) elle favorise l'limination d'eau. Les indications
externes dans les affections oculaires sont passes de
mode.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
EMPLOIS
Dcoclion (1 0 mirr) : 15 20 g de
racines par litre d eau. 1 tasse trois
fois par jour 1 h av am les repas
comme cholrtique) laxacij et diur-
tique.
Infusion (10-15 min) : 15 20 g
d ' un m lange d e f euill es et de
racines) parties gales. 1 Lasse trois
fois parjour) 1 hav ant/es repas)
comme, diurtique.
Le_ pissenlit ne _semble pas avoir t connu dans l'Antiquit,
meme s1 la trad1t1on veut qu'il soit n de la poussire souleve
par le char du dieu Soleil. Mais le xv1 sicle lui reconnat de
nombreuses vertus, en particulier des proprits diurtiques
(d'o_ nom vemaculaire), cholagogues et cholrtiques. Ces
dern1eres sont certainement en accord avec la thorie des
signatures : associant volontiers l'amertume des racines celle
de la bile, on l'utilisait pour dissiper les ennuis hpatiques. Son
nom savant, Taraxacum (qui gurit les maladies des yeux) , nous
rappelle qu'on trouvait au latex des vertus curatives dans les
affections oculaires. Aprs avoir t longtemps abandonn la
mdecine populaire, le pissenli t conquiert au xx sicle une
place importante en phytothrapie.
Encore appel dent-de-lion, laitue de chien, couronne-de-
morne, salade de taupe, florin d'or.
179
180
PLANTAIN
a) Plantago major L., b) P. mediaL., c) P. lanceolata L.
Plan taginaceae
BOTANIQUE
Plantes herbaces vivaces, feuilles disposes en rosette
la base, ovales sinues (P. major), elliptiques (P. media) ou
lancoles (P. lanceolata). Les fleurs, petites, sont grou-
pes en pis terminaux. Le fruit est une capsule ovode.
PARTIES UTILISES
Les feuilles, rcoltes au printemps et en t, et sches.
COMPOSANTS
Les plantains renferment un mucilage, de la pectine, du
tanin, des flavonodes, des iridodes (aucuboside surtout),
des acides-phnols. La feuille du grand plantain contient
de la choline et des alcalodes, dont la noscapine.
PROPRITS DMONTRES
Les plantains ont une activit an ti-inflammatoire et astrin-
gente due aux iridodes, au mucilage, au tanin et la pec-
tine, d'o leur emploi en dermatologie et en ophtalmo-
logie. L'exprimentation sur l'animal a montr que
P. major dveloppait une action antihistaminique et spas-
molytique due sans doute la noscapine, ce qui explique-
rait son efficacit dans les piqres d' insectes. P. major et
P. lanceolata ont aussi des proprits antibactriennes.
Les Anciens utilisaient dj les plantains comme vulnraires,
antiophtalmiques et mollients-astringents, et contre les sai-
gnements, morsures de serpent, maux d'oreilles et de dents.
Le grand plantain est encore appel plantain larges feuilles ; le
plantain moyen, plantain blanc, langue-d'agneau ; le plantain
lancol, petit plantain, oreille-de-livre, herbe aux charpentiers.
Trois espces de plantains
sont utilises en phytothrapie :
le grand plantain (P. major),
le plantain moyen (P. media), le
plantain lancol (P. lanceolata).
Ces plantes sont rpandues
dans toute la France, en Europe,
en Afrique du Nord et en Asie
tempre, dans les lieux
incultes, les prs, les terrains
cultivs et le long des chemins.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les plantains som indiqus en usage local comme ami-
inflammatoires dans les irritations et gnes oculaires
(conjonctivites bnignes, blpharites, irritations), mais
aussi comme an ti prurigineux et adoucissant dans diverses
affections de la peau (corchures, gerures, crevasses,
piqres d'insectes ... ) et comme agents cicatrisants et anti-
septiques. Par voie orale, les actions astringentes et adou-
cissantes des plantains sont mises profit dans le traite-
ment de diarrhes bnignes, d'affections bronchiques et
de la toux (surtout P. lanceolata).
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
EMPLOIS
Dcoction (1 0 min) : 50 100 g de
feuilles frach es (ou 25 40 g de
feuilles sches) par litre d'eau.
3 tasses par jour contre la dianhe.
Contre la toux, 3 tasses par jour
avec du miel. S'emploie en garga-
risme dans les phatyngites, laryn-
gites, trachites, enrouements ; en
bain de bouche dans les douleurs
dentaires.
Infus ion en usage ex t e rn e
(1 5 min) : 1 0 g de feuilles sches
pour 150 g d'eau ; filtrer. Bain
d'yeux plusieurs fois par jour dans
les irritations et les gnes oculaires.
Cataplasme de plante frache
hache, sur les crevasses, gerures,
corchures, piqres d'insectes.
ou TORMENTILLE
Rosaceae
BOTANIQUE
vivace de 1? . 40 cm de haut, rhizome pais, bru-
narre et tortueux, auges nombreuses dresses ou tales
les feuilles sont alternes et ptioles la base
ailleurs. Le limbe des feuilles, divis en 3 lobes est
accompagn de 2 stipules simulant 2 autres folioles . Les
fleurs, long pdoncule, sont jaunes, petites, solitaires. Le
fruit est compos de nombreux aknes.
PARTIES UTILISES
Le rhizome, ramass au printemps, sch en plein air ou
l'tuve.
COMPOSANTS
Le rhizome de la plante est riche en tanins catchiques
%) ; il renferme aussi un tanin ellagique, l' agrimo-
mme, et divers P?iyphnols (querctol, kaempfrol, glu-
cosides de cyamdol, catchol et drivs) . Les racines
contiennent du tormentoside.
PROPRITS DMONTRES
La plante prsente des proprits astringentes et antidiar-
rhiques dues aux tanins catchiques. Des effets ami-
inflammatoires ont t dmontrs chez le rat et sont attri-
aux polyphnols. Ses activits sur la pression san-
gume et sur la rsistance capillaire ont t mises en vi-
respectiv.ement chez Je chat et le lapin. En outre,
1 acide tormentlque du tormentoside augmente la scr-
tion d' insuline. On a signal ses effets antiallergiques et
son pouvoir immunostimulant.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le rhizome est indiqu par voie orale dans le traitement
symptomatique des diarrhes lgres, dans les manifesta-
de !'-insuffisance veineuse (jambes lourdes, hmor-
rOides). Localement, il est employ comme adoucissant.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
EMPLOIS
Dcoction (1 5 min) : 20 g de rhi-
zome par litre d'eau. 1 2 tasses par
jour contre les insuffisances vei-
neuses. 3 tasses par jour emre les
repas en cas de dia11hes lgres.
Mme dcoclion en usage exteme:
bain de bouche dans les inflamma-
tions buccophatynges ; compresse
contre les i11itations cutanes.
Le nom de la plante montre bien l'importance qu'on accordait
ses vertus : Potentilla vient en effet du latin potens, puissant, et
de tormen, colique. C'est dire le pouvoir qu'on
a la plante pour gurir les coliques. Inconnue des
Anc1ens, elle tait rpute au Moyen ge comme tonique
stomachique, ant1scorbut1que et mme fbrifuge. Au
XVIII Slcele, un phytothrapeute, Gilibert, raconte avoir vu
un pht1s1que guenr en prenant chaque matin jeun sur le
conseil d'un paysan, une dose de 4 g de poudre de
Encore appele potentille officinale, herbe de sainte Catherine
herbe au diable, tormentille droite, tormentille tubreuse. '
Plante commune dans presque
toute l'Europe et dans le nord
et le sud-ouest de l 'Asie,
la potentille-tormentille,
ou tormentille, se
en France surtout dans
les Vosges, les Alpes et
les Pyrnes ; elle est rare sur la
cte mditerranenne. Elle
pousse dans les prs,
les fosss, en bordure des
chemins et prs des coupes
de bois.
181
PRLE DES CHAMPS
Equisetum arvense L.
Equisetaceae
BOTANIQUE
Plante herbace. Ses parties souterraines nais-
sance deux types de tiges ariennes. Les prem1eres, dt tes
fertiles, apparaissent au printemps. Elles se par
les organes reproducteurs, par un. ep1 o.blong,
cylindrique, cailles, de sp.ores qm
Puis, en t, apparaissent les uges steriles, de 20 a 60 cm
de haut, grles, canneles, creuses et ve:tes. Elles portent
des verticilles de feuilles troites et ng1des formant une
sorte de collerette autour de la tige.
PARTIES UTILISES
Les tiges striles, rcoltes de juin aot.
182
COMPOSANTS
La prle a une teneur importante en
(20 %), dont le potassium et surtout le .slhcm.m, tres
ritaire. C'est la plante la plus riche A n.oter egale-
ment, la prsence de flavonodes, d ac1des-phenols et de
tanins.
PROPRITS DMONTRES
Les rsultats exprimentaux dmontrent principalement
une activit diurtique et des effets hmostatique.s. En
raison de sa forte teneur en sels minraux, eg.ale-
ment considre comme un agent de
Riche en silicium, elle a trouv des applications en cosme-
tologie dans la prvention des rides et des vergetures.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La plante est rpute pour ses reminralisantes
dans la dcalcification et pour les sequelles de fr.acture, et
comme diurtique et hmostatique. Elle a auss1 des pro-
prits antirhumatismales et dpuratives.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune. Il faut prendre garde la car, da?s les
espces voisines, il existe une ; E_quzsecwn
palustre. Toute rcolte doit tre affa1re de spectahste.
Vieille de deux cent cinquante millions au moins, la
prle tait considre comme une par les Roma1ns.
Les Anciens l' employaient comme d1uret1que, et
hmostatique. Reminralisante, elle est en cas
de fragilit osseuse et d'ongles cassants. Elle a la reputation de
faire disparatre les sueurs profuses des p1eds. .
Les bnistes trouvaient leur bonheu_r dans emplOI, car la
poudre de prle, riche en sels _m!neraux, eta1t un excellent
abrasif servant polir les bols prec1eux.
Encore appele queue-de-rat, queue-de- chat, queue-de-
cheval, herbe rcurer.
Trs commune en Europe,
la prle des champs croit
galement en Asie, en Afrique
et en Amrique du Nord.
Elle affctionne /es endroits
humides et ombrags tels que
fosss, bord des tangs et
terrains inondables.
EMPLOIS
Dcoction :jaire tremper 20 g de
liges dans 1 litre d'eau 3
4 heures, amener doucement a ebul-
lition ; Jaire bouillir 15 min, laisser
infuser 10 min. 3 4 lasses par JOUr
( boire froid) , comme diurtique.
Dcoction concenne : mme temps
mais doubler la dose. A utiliser loca-
lement en lavage et compresse su1
plaies, ulcres, irritations cutanes.
\
PRIMEVRE OFFICINALE
P,1mula veris L.
Primulaceae
BOTANIQUE
Pl ante herbace vivace de 8 30 cm de haut, feuilles
spatules, gaufres, fortement rticules, gristres des-
sous, disposes en rosette basale. Les fleurs, odorantes,
jaune vif, marques de taches oranges la base, forment
une ombelle au sommet de la hampe florale. Les fruits
sont des capsules ovodes. Le rhizome est pais.
PARTIES UTILISES
Les fleurs, rcoltes au printemps et sches en couche
mince, et les parties souterraines, rcoltes de prfrence
avant la floraison et sches l'abri de la lumire.
COMPOSANTS
La plante contient des saponosides triterpniques (5
10 %) drivs de l' olanane (acide primulique A ... ), des
glycosides phnoliques (primulavrine .. . ), une huile
essentielle (0,25 %) et de nombreux flavonodes (kaemp-
frol, querctol... ) . On y trouve des traces de pri:nine, une
benzoquinone qui peut provoquer des ractions all er-
giques cutanes (rougeur, urticaire, dmangeaisons) -
c'est la dermatite primulaire, beaucoup plus frquente
avec les varits asiatiques.
PROPRITS DMONTRES
Les effets expectorants et fluidifiants des scrtions bron-
chiques sont dus aux saponosides, qui sont aussi respon-
sables d' effets antiexsudatifs. Leurs pouvoirs antibiotique,
antifongique et hmolytique sont utiliss en traitement
local. L'huile essentielle a une certaine activit antirhu-
matismale, sans doute par ses drivs salicyls. Des effets
laxatifs lgers ont t obtenus avec des prparations de pri-
mevre. A signaler : de effets hyperrenseurs et spasme-
gnes observs avec des fractions de saponosides.
EMPLOIS
lnjusio11 (JO 1111) : 20 30 g de
fleurs par htre d'eau. 1 lasse aprs
chacun des trois repas contre les
1/IGUX de tte, la migrai11e el les dou-
leurs articulaires.
Dcoclio11 (1 0 min) : 20 g de par-
ties soll! errailltH par litre d'ea u.
3 lasses par jour comme expectora/Il
el diurtique.
Dcoc ti on e11 usage ex 1er11 e
(20 min) :. 100 g de parties sower-
raines par litre d'eau laisser rduire
au tiers. Applica1io11 locale e11 com-
presse sur les conwsions.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Par voie orale, la primevre est utilise contre les toux
occasionnelles ou persistantes. Elle est aussi utilise loca-
lement en cas d'affections dermatologiques (crevasses,
corchures, gerures, piqres d'insectes) et pour l' hygine
buccale.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune par voie gnrale aux doses prconises. En usage
externe, de rares cas d.' allergies locales sont rapports :
arrter alors l' emploi .
Comme son nom latin l'indique, la primevre est une de nos
premires fleurs printanires, primus signifiant premier et ver,
printemps. Ell e semble ne pas avoir t connue des Anciens,
mais, au Moyen ge, sainte Hildegarde la recommande comme
remde la mlancolie, la paralysie, l'apoplexie. Ell e tait
trs utilise la Renaissance. Presque oublie au x1x" sicle, elle
fut redcouverte au xx dans les cliniques viennoises, comme
expectorant et diurtique. La plante est traditionnellement
considre comme un sdatif de la toux (d'o son nom popu-
laire de coqueluchon), des maux de tte et des douleurs.
Encore appele coucou, fleur de coucou, primerole, printanire,
cl de saint Pierre, herbe de saint Paul, herbe la paralysie, brai-
relie, primevre jaune, fleur de printemps, oreille d 'ours.
Commune dans toute l'Europe
et le nord de l'Asie, la primevre
officinale aime les bois clairs,
les prairies sches, les taillis, les
haies de plaine et de montagne.
C'est le traditionnel coucou.
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PSYLLIUM
Plamago scabra Moensch
Plan taginaceae
BOTANIQUE
Plante herbace annuell e de 10 35 cm de haut, tige
dresse, feuilles sessiles, troites, opposes ou
par trois. Les petite fl eurs blanchtres sont en
pis grles bractes courtes. Les capsules pyx1des,
conti ennent deu.x graines brunes, lmsantes, ov01des, apla-
ti es et largies une extrmit. La racine est grle.
PARTIES UTILISES
Les graines, rcoltes en automne, sches conserves
1 abri de l' humidit.
COMPOSANTS
Les grai nes renferment du mucilage (1 0 12_ %) des
lipides acide gras insaturs (5 10 %) , des sterols, des
protines ( 15 18 %) un iridode (aucubostde!, des alca-
lodes l'tat de traces (noscapine plantagorune ... ), des
tanins, de la choline et des sucres (plantose).
PROPRITS DMONTRES
Les effets laxatifs mcaniques de la pl ante sont dus au
mucil age, trs hydrophile et dou d' un fort pouvoir de
gonfl ement . La noscapine possde des
tiques. On prte l'aucuboside des propnetes annbacte-
riennes et an ti-infl ammatoires.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le psyllium est indiqu dans le traitement des colites spas-
modiques et comme laxatif non irritant effet de lest. En
usage externe, on l' utili se pour soulager les douleurs rhu-
matismales et pour soigner brlures et ulcres vanqueu.x.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Des cas exceptionnels de
ractions allergiques cdent l'arrt de l' usage du prodmt.
e pas prolonger le traitement au-del de huit jours.
EMPLOIS
Graines : 1 3 cuilleres caf
da ns du powge, de la pure, de la
marmelade, ou avales avec un peu
d'eau, av am le repas du soir, en cas
de conslipalion ; demi-dose chez
l'enfam de 6 12 ans. 1 3 w ille-
res caf, trois fois parjour, en cas
de colites spasmodiques.
D c octio n en usage extern e
(5 min) : 10 20 g de graines par
lre d eau. Appliquer en compresse
en cas de rhumatismes, brlures el
ulcres variqueux.
Spontan sur les sols
sablonneux et arides du bassin
mditerranen, le psyllium est
cultiv en Provence.
C'est ses graines minuscules et que l_a doit
son nom :psylla, en grec, signifie puce. Elleeta1t utilisee comme
laxatif et contre les inflammations des vo1es unna1res les
mdecins gyptiens plus de dix sicles avant J.-C. La mede-
cine arabe reprit ces mmes indicati?ns. Le est
tomb dans l'oubli pour de longs s1ecles avant d etre redecou-
vert par la mdecine populaire. Laxatif moins pu!ssant _que
l'ispaghul , qui appartient aussi au genre Plantago, il eta1t preco-
nis traditionnellement comme rgulateur dans les troubl es du
transit intestinal, comme cicatrisant local (la feuille) et
adoucissant des inflammations oculaires et des paup1eres.
Autrefois, ses jeunes feuilles fraches, au pissenlit ,
se mangeaient en salade pour leurs vertus depuratives.
Encore appel psyllium vrai, plantain psyllion, plantain des
sables, herbe aux puces, pucier, pucire, pucilaire.
RADIS NOIR
Raphanus sativ us L. var. JL igra
Brassicaceae
BOTANIQUE
Plante herbace bi sannuell e tige de 30 60 cm de haut,
feuill es alternes rudes au toucher. Les fl eur , bl anches,
runi es en grappes, donnent un fruit court renfl er spon-
s ieux. La racine volumineuse, peur atteindre 50 cm.
Epai se, charnue bl anche l' intri eur noire l' extri eur,
ell e a une forte odeur et une aveur piquante.
PARTIES UTILISES
La racine.
COMPOSANTS
Le ra di noir contient des driv ba e de soufre dont les
gluco inolare , re pensabl e de son odeur. Le compos
principal la glucobrassicine, est une molcul e in tabl e
rapidement dgradabl e dan la pl ante mme. D autres
trucrure oufre ont t dcrites (sulphoraphne er iso-
thi ocyanare d all yle), qui embl em tre galement de
produit de dgradati on enzymatique. La racine conti ent
de sub tance banale (glucide , acides amin , vira-
mine ).
PROPRITS DMONTRES
Des tudes font menti on de bon rsultat dans les pro-
blme digestif: (dyskin ies bili aires). De exprimenta-
tions chez 1 animal viennent valider l' usage traditi onnel.
Une activit diurtique a t dmontre chez le rat ainsi
qu' une acti on modre sur la diminuti on du poids des cal-
cul urinaire chez 1 animal. Une acti vit cholagogue et
cholrtique galement dmontre, ju tifi e le terme de
draineur hpatique a uvent a oci cette e pce.
ignaler 1 effet protecteur de l'extrait aqueux contre la
grippe exprimentale chez la souri .
n fa ut urtout retenir 1 activi t du radi noir dan la phre
hpatique (cholagogue et cholr tiq ue) e t a u cours
d' affecti on bronchique bnigne ou il est efficace contre
la toux. En u age local, la traditi on popul aire lui reconnat
des proprit adoucissante et cicatri ante (coup de
oleil brlure lgres rythme fe siers). La cosmto-
logie 1 emploie pour limiter 1 alopcie.
. . _;-
PRECAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconi es. Mai noir peut tre
difficile digrer par certaines per onnes ouffrant de
dy pep ie.
Nombreuses sont les espces
cultives de radis dont l'anctre
commun pourrait tre
la ravenelle (R. raphanistrum),
trs rpandue dans toute
l'Europe et jusqu 'en Russie.
EMPLOIS
J us de radis, obtenu l'aide d'un
broyeur mnager. 1 verre liqueur
avant chaque repas pour soulager les
problmes hpaques.
Sirop de radis : prparer env iron
50 g de radis noir coup en fines
lamelles dans une assieue saupou-
drer de sucre e1 couvrir. Recueillir le
sirop aprs 24 h. 1 w illae caf
aprs chaque quime de wux.
Dj vers 2800 avant J.-C., les ouvriers qui construisaient les
pyramides d' gypte consommaient le radis avec l ' ail et
l'oignon. Au v111 sicle, on le rencontre dans le capitulaire de
Louis le Pieux, parmi les lgumes cultivs dans les domaines
impriaux. Mais la plante est aussi utilise depuis trs long-
temps comme antiscorbutique, diurtique et stimulant. Au
Moyen ge, on lui attribuait des vert us propres .. purger le cer-
veau et les viscres de leurs humeurs malignes ". Tombe dans
l'oubl i, elle fut rhabilite au XIX
8
sicle pour son efficacit dans
le traitement des lithiases biliaires et des digestions difficiles.
Encore appel raifort des Parisiens.
5
1 6
RAIFORT
Armoracia ntslicana Gaerm. Mey. et Schreb .
Brassicaceae
BOTANIQUE
Planre herbace vivace de 0,60 1 20 rn de haut. Le
feuille basales som ptioles grandes et entire celles de
la partie moyenne profondment divi e celle du
ommet e si le et munie de petite dents. Le peti tes
fleur blanche onr runie en grappe terminale . Le
fruits ont de silicule globul eu es. La racine jaune gri-
tre e t pai e charnue muni e de longue et fine radi-
celle ; a aveur e t cre et piquante ; bri e ou pile elle
dgage une forte odeur provoquant le larmoiement.
de prfrence frache
ans.
COMPOSANTS
Le raifort contient des glucosinolares (en particulier du
inigro ide) de vitamine (C et autre ), une enzyme
(myro ina e) et de acide amins. En pr ence d'eau, la
myrosina e tran forme le inigro ide pour donner de 1 'i o-
thiocyanate d'allyle ub tance volatile effet rubfiant.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le raifort est utili par voie orale comme eupeptique et
dans les cas de bronchites aigus bnigne . Localement il
e t indiqu dan le affections de la cavit buccale e ou de
l'oropharynx.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Le got tr fort de la racine peut dcourager le con om-
mateur. De raction d hyper ensibilit cutane onr
possibles. Contre-indiqu chez le nerveux et le femme
enceintes, et en cas d irritation du tube digestif (gastrite).
Le raifort a gagn l'Europe occidentale au Moyen ge ; il tait
alors largement utilis pour traiter les affections les plus diver-
ses : la racine frache s'employait surtout comme antiscorbu-
tique (sirop de raifort) et comme diurtique dans le traitement
des rhumatismes et de la goutte. Sainte Hildegarde prconisait
la plante dans les maladies des reins, les empoisonnements, la
jaunisse, J'eczma, les maux d'oreilles, et contre les poux. La
mdecine populaire J'employait volontiers en cataplasme.
Encore appel grand-raifort, cranson rustique, moutarde des
capucins, cran des Anglais, cran de Bretagne, mrdich, radis
de cheval, herbe aux cuillers, herbe au scorbut.
Originaire du sud de la Russie et
de l'Asie occidentale, le raifort
est cultiv en France, en
Allemagne, en Angleterre et aux
tats-Unis ; il est subspontan
dans les endroits frais et
ombrags, sur les terrains
humides et le long du littoral.
EMPLOIS
Infusion (5 min) : 20 g de racines
par litre d eau. 2 3 wsses par jour
aprs les repas, en cas d affecons
respiratoires.
L'infusion en usage externe peul
sel"' uir en bain de bouche el en garga-
rislll e en cas d ' affections de la
bouche ou de la orge.
RGLISSE
Glycyrrhiz a glabra L.
Fabaceae
BOTANIQUE
Plante herbace, vivace, de 0,30 1,20 rn de haut, rhi-
zome stolonifre. Les tiges, dresses, portent des feuilles
alternes, composes, ayant 9 17 folioles oval es. Les
fleurs, bleues ou lilas, papilionaces, sont runies en
grappes allonges. Le fruit est une gousse aplatie.
PARTIES UTILISES
Les racines et les rhizomes avec leurs stolons, schs,
monds et conservs au sec.
COMPOSANTS
La rglisse contient des saponosides triterpniques, prin-
cipalement la glycyrrhizine (3 5 %), des flavonodes ( 1
1,5 %), des strodes, des acides-phnols, de l' amidon (25
30 %), des sucres, des coumarines, des triterpnodes,
de l' asparagine, une rsine.
PROPRITS DMONTRES
Une action anti-inflammatoire des extraits de rglisse a t
mi se en vidence sur l'animal. Elle dveloppe, de plus,
une activit strognique lie la prsence de strodes et
exerce une action modratrice sur la motricit intestinale.
Enfin, elle a une action an ti ulcreuse lie l' augmentation
de la scrtion de mucus gastrique qu' elle provoque.
D'autre part, la glycyrrhizine a des proprits antivirales,
antimicrobiennes et immunostimulantes. Par son action
antioxydante, elle aurait galement des proprits anti-
hpatotoxiques.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La rglisse est utilise par voie orale, dans le traitement des
ulcres gastriques et duodnaux, des gastrites, ballonne-
ments, ructations, flatulences et digestions difficiles ainsi
que dans les toux et les enrouements. Par voie locale, elle
est utile dans le traitement symptomatique des hmor-
rodes et des manifestations inflammatoires cutanes. On
l' utilise aussi comme antalgique dans les affections de la
cavit buccale, de la langue et de l' oropharynx. Enfin,
c'est un dulcorant.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconi ses. Toutefois, les troubles
graves observs en cas d' abus ncessitent le respect de cer-
taines rgles . Elle est proscrire en cas d' hypertension,
d' hypokalimie, d'insuffisance rnale, d'dmes et de
traitement base de corticodes. viter les traitements de
longue dure. Pas plus de 5 g de poudre par jour; limiter
8 g par jour1a quantit de racines utilises en macra-
tion. Tenir compte dans le calcul de ces doses de l' apport
ventuel de rglisse sous d' autres formes (tisanes, bon-
bons, apritifs, etc.) .
Spontane en Europe, en rgion
mditerranenne et en Asie,
la rglisse, importe pour
les besoins de l'industrie,
provient de plantes sauvages
(Russie, Pakistan, Syrie, Iran,
Afghanistan) et cultives
(Espagne, Italie, Turquie).
Poudre de racines : 2 g deux fois
par jour avam les repas, contre les
ulcres gas1riques ou duodnaux,
gas triees et problmes digesufs.
Macration (6 h) : 30 g de racines
dcoupes et crases au marteau
par litre d eau. 2 tasses par j our
av ant les repas, comre les ulcres
gastriques ou duodnaux, gast rites,
problmes digewjs, toux occasion-
nelles, enrouemem.
Dcoction concentre pour usage
local: 50 g de rglisse par litl'e d'eau
en bain de bouche el gargarisme
dans les inflammations de la cavic
buccale ec de l 'orophary nx. Peut
servir en application sur les hmor-
roi'des externes el les phnomnes
injlammawires cutans.
gyptiens, Chinois, Grecs et Arabes prescrivaient la rglisse
dans diverses affections gastriques, respiratoires et vsicales.
Ds le xu sicle, elle est cultive en Italie, puis en France. Sainte
Hildegarde la conseillait pour clarifier la voix. Au x1x sicle, une
boisson rafrachissante base de rgl isse, Je coco, fut trs la
mode Paris. Outre ses usages mdicinaux, la rglisse est uti-
lise en confiserie, liquoristerie, brasserie.
Encore appele bois doux, bois sucr.
187
188
REINE-DES-PRS
Filipendula ulmaria (L.) Maxim.
Rosaceae
BOTANIQUE
Plante herbace de 1 1,50 rn de haut, elle se reconnat
son port altier et la dlicatesse du parfum de ses fleurs.
Ses grandes feuilles sont divises en folioles dentes et
ingales, vert fonc dessus et blanchtres dessous. La tige
de la sommit fleurie est anguleuse et supporte des
grappes de petites fleurs blanc jauntre trs odorantes, qui
font le dlice des abeilles.
PARTIES UTILISES
Les sommits fleuries et leurs fleurs, rcoltes en juillet-
aot et sches. La conservation de ces divers organes ne
doit pas excder un an.
COMPOSANTS
Les parties utilises de la reine-des-prs contiennent des
sels minraux, des flavonodes (jusqu' 6 % dans les
fleurs) et des tanins en abondance ( 10 20 %). L'huile
essentielle contient du salicylate de mthyle et de l'ald-
hyde salicylique en quantit importante.
PROPRI TS DMONTRES
Des travaux ont montr la ralit de l'activit diurtique et
ami-inflammatoire de la plante. L'activit diurtique est
surtout due aux sels minraux. L'activit anti-inflamma-
toire serait due aux drivs salicyls.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La tradition populaire reconnat de nombreuses vertus
cette plante dans le traitement des affections rhumatis-
males mineures, des tats fbriles et grippaux, ainsi que
des cphales. Cette espce trouve galement un emploi
bien connu comme diurtique.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Bien connue des herboristes du Moyen ge, la reine-des-prs
ne fut reconnue comme plante mdicinale qu' la Renaissance:
cette poque, on la prescrit dj dans l' hydropisie " et les
" douleurs de jointures " En concurrence avec des plantes voi-
sines (la petite reine-des-prs, la barbe-du-bouc) , elle en
triomphe puis tombe dans l'oubli, avant de donner son nom
l'aspirine grce aux chimistes du xix" sicle qui baptisrent ainsi
l'acide actylsalicylique en souvenir de Spiraea ulmaria, autre
nom savant de la plante.
Encore appele ulmaire, spire, herbe-aux-abeilles, barbe-du-
chne, ormire, belle-des-prs.
EMPLOIS
Infusion dans l 'eau chaude non
bouillante (1 0 min) : 20 g de fleurs
par litre d 'eau. 3 tasses par jour
entre les repas, comme diurtique.
Trs commune dans toute
l' Europe- sauf sur le littoral
mditerranen-, en Asie et en
Amrique du Nord, la reine-
des-prs croit en bordure
des rivires et dans les fosss
et forme de trs belles taches
de vgtation dans les prairies
inondables.
RHUBARBE
Rheum officinale Bail!.
Polygonaceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace. Les feuilles, long ptiole charnu,
ont un large limbe palmatilob nervures saillantes rou-
getres sur la face infrieure. Les fleurs, verdtres ou rou-
getres, sont petites et groupes en panicule au sommet de
la tige florifre. Les fruits sont des aknes. Le rhizome,
volumineux, porte de grosses racines.
PARTIES UTILISES
Le rhizome, prlev sur des plantes d'au moins six ans,
dbarrass des racines, de la tte et de l' corce, puis fendu
longitudinalement et sch l'air.
COMPOSANTS
Le rhizome renferme de nombreux drivs hydroxyan-
thracniques (2 5 %) - principalement des htrosides
anthraquinoniques auxquels la plante doit ses vertus laxa-
tives-, des tanins, des phnylbutanones (lindleyine), des
drivs flavaniques (catchol), des acides-phnols (acides
cafique et gallique), une huile essentielle et une rsine.
PROPRITS DMONTRES
Selon la dose de plante utilise, les tanins sont laxatifs
(0,5 1 g) ou purgatifs (1 3 g) . Les htrosides anthra-
quinoniques sont laxatifs par renforcement de la scrtion
de mucus du pristaltisme du clon et par inhibition de la
rabsorption d'eau. faible dose, la prsence de tanins
donne la plante des vertus astringentes et antidiar-
EMPLOIS
0, 05 g de parties souterraines pul-
vrises, av ant chacun des trois
repas, comme digestif et tonique.
0,20 g de parties souterraines pul-
v11"ses, trois fois par jour, connue
laxatif
rhiques. Des effets hmostatiques (dus au catchol et
l' acide gallique), anticoagulants et inhibiteurs de l'agrga-
tion plaquettaire (catchol), mais aussi ami-inflamma-
toires (phnylbutanones) sont rapports. noter des
effets hypoazotmiants et antibactriens chez le rat.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Indique localement dans les pousses dentaires doulou-
reuses et les inflammations de la cavit buccale. Par voie
orale, c' est un laxatif; plus forte dose un purgatif.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Contre-indique en cas de goutte, cystite, oxalurie,
hmorrodes, pendant la grossesse et la lactation. L' utili-
sation prolonge peut provoquer une constipation post-
laxative : ne pas dpasser huit jours de traitement. L' usage
de la plante frache et des feuilles est fortement dconseill
pour leurs effets irritants et mme toxiques (feuilles).
Utilise en Chine vingt-sept sicles avant J.-C., la rhubarbe
importe tait dj mentionne par Dioscoride " pour fortifier le
foie, l'estomac et les autres viscres, contre la diarrhe aigu, les
fivres chroniques, comme purgatif " Les noms qui lui ont t
attribus (rhubarbe de Turquie, de Perse, de Russie) sont lis
aux voies d'importation de l'poque. Ce n'est qu' partir du
milieu du x1x" sicle que l'importation directe de Chine fut pos-
sible (rhubarbe de Chine). D'autres espces cultives en Europe
(Rheumpalmatum), voisines par leurs effets et leur origine, don-
nent des produits trs proches de la drogue chinoise et sont
actuellement indiques comme laxatifs. Le rhapontic (Rheum
rhaponticum) est apprci pour ses qualits gastronomiques.
Originaire d'Asie, comme
toutes les rhubarbes, et plus
particulirement des hauts
plateaux de Chine et du Tibet,
Rheum officinale pousse entre
3 000 et 4 000 m d'altitude.
Une espce voisine est cultive
en Europe. 189
190
ROMARIN
Rosmarinus offinalis L.
Lamiaceae
BOTANIQUE
Arbrisseau de 0,50 2 rn de haut, rameaux dresss et
touffus . Les feuilles sont opposes, sessiles, linaires,
coriaces et bords lgrement enrouls. Les fleurs, bleu
ple, sont runies en grappes vers le sommet des rameaux.
Le fruit est un ttrakne brun.
PARTIES UTILISES
Les sommits fleuries, fraches ou sches, les feuilles.
COMPOSANTS
Le romarin contient des acides-phnols, notamment
J'acide rosmarinique, des flavonodes, des Jactones diter-
pniques, des drivs triterpniques, du bta-sitostrol,
des acides gras, des acides-alcools, de la choline, des
tanins, un mucilage. L' huile essentiell e, odeur fortement
camphre, contient principalement de l' alpha-pinne, du
borno!, du camphre et du cinol.
PROPRITS DMONTRES
L'exprimentation animale a mis en vidence Je pouvoir
cholrtique, antispasmodique et hpatoprotecteur du
romarin, qui possde galement des activits an ti-inflam-
matoires et diurtiques. L' huile essentielle exerce des
effets bactricides et spasmolytiques. C'est l'acide ros-
marinique que l'on attribue les activits antioxydantes et
an ti-inflammatoires du romarin.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le romarin stimule la cholrse et la diurse. Il est indiqu
dans les cholcystites, ictres, dyspepsies, fermentations
intestinales, rgles douloureuses, asthnies, dmes, oli-
guries. En usage local, il est utilis dans les gonflements
articulaires, dmes, contusions, rhumatismes, ainsi que
dans J' hygine buccale et le traitement symptomatique du
rhume et du nez bouch.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. N' utiliser l' huile essen-
tielle que sur prescription mdi cale.
Le romarin occupait une place importante dans les rites
antiques gyptiens et grecs. Les Arabes l'utilisrent largement
en thrapeutique. En France, il fut cultiv trs tt dans les
monastres comme plante mdicinale. Au xvu sicle, son
alcoolat devint clbre comme eau de jouvence sous le nom
d'Eau de la reine de Hongrie, en souvenir de la reine Isabelle,
qui , goutteuse, paralytique et de surcrot septuagnaire, aurait
recouvr sant et jeunesse grce ce breuvage. Le romarin et
son huile essentielle sont aujourd'hui trs utiliss en phytoth-
rapie, en parfumerie et comme condiment.
Encore appel herbe aux couronnes, encensier.
le romarin
est rpandu dans
le bassin
mditerranen.
Il est cultiv
dans les jardins
comme plante
condimentaire
et ornementale.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 20 g de som-
mits fleun:es sches par litre d'eau.
3 casses par jour avant/es repas dans
les cholcy stites et les ictres; 2
3 casses par jour dans les dy spepsies,
femtentations intestinales, rhumes et
asthnies. S 'emploie aussi en garga-
n'sme dans les affections de la bouche
et les a1;1ygdalites.
Dcoction concentre en usage
externe (JO min): 1 poigne ~
feuilles fraches dans llitre d'eau. A
utiliser en compresse contre les rhu-
matismes et les conwsions.
RONCE
Ru bus fruticosus L. (sensu law)
Rosaceae
BOTANIQUE
Arbrisseau buissonnant de 0, 20 2 rn de haut, trs enva-
hissant, longues tiges fl exibles munies d'aiguillons; les
feuilles alternes sont di vises en folioles vert fonc e
brill antes dessus, mates et pubescentes dessous, ovales,
dentes et couvertes de fines pines sur la nervure
mdiane. Les fleurs, blanches ou roses, sont disposes en
grappes terminales. Les fruits (mres), composs de dru-
poles charnus, sont globuleux et noirs maturit.
PARTIES UTILISES
Les feuilles (minces, tendres et vertes), rcoltes avant la
fl orai son (mai-juin) et sches.
COMPOSANTS
On trouve dans la ronce des tanins (tri- et pentagalloyl-
glucose, 4 15 %), de l' hydroquinone, de l' arbutine, de
l' inositol, de la vitamine C, des acides organiques et des
traces d' hui le essentiell e.
PROPRITS DMONTRES
Les tanins ont fait l' objet de nombreuses tudes qui ont
mis en avant leurs effets vascul oprotecteurs (sur les petits
vaisseaux), antibactriens, antifongiques et antivi raux.
Par leurs effets astringents, les tanins de la plante sont res-
ponsables de son effet antidiarrhique et de son activit
bnfique sur les vaisseaux capillaires (augmentation de la
rsistance, diminution de la permabilit) . Les feuill es se
sont montres hypoglycmi antes chez Je lapin.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Par voie orale, les feuilles sont indiques dans les diarrhes
lgre . En usages interne et externe, elles sont indiques
dans les manifestations de l' insuffisance veineuse et dans
la symptomatologie hmorrodaire. Local ement on les
utili e aussi pour trai ter les peti tes plaies, et dans les affec-
tions de la cavit buccale e ou de l'oropharynx.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux do es prconises.
La prsence de nombreuses graines de mre sur des sites no-
lithiques montre que ce fruit tait dj une nourriture pour les
populations prhistoriques. Cite par Thophraste au IV" sicle
avant J.-C. pour ses effets mdicinaux, la ronce tait surtout
connue comme astringent. Au xu sicle, sainte Hildegarde en
recommandait l'usage. Elle reste un remde populaire contre
les affections de la cavit buccal e eVou de l'oropharynx.
Encore appele ronce des buissons, ronce des bois, mrier sau-
vage, mrier des haies, mrier de renard, catimuron, a ronce.
EMPLOIS
Commune en Europe, en Asie
et en Afrique du Nord, la ronce
croit jusqu' 2 300 m, dans
les haies, les sous-bois, les lieux
incultes. Il en existe de trs
Infusion (JO min): 15gdef euilles
par litre d'eau. 2 3 casses pa1'jour,
avam les repas, en cas de diarrhes
chroniques.
Dcoction (15 mi11) : 50 g de
f euilles par lilre d 'eau. En garga-
risme ou bain de bouche, cinq six
fois par jour, en cas d injlamma1ion
de la gorge OL de la bouche. En com-
presse sur les pe1es plaies.
191
192
ROSE PLE
Rosa cemzfolia L.
Rosaceae
BOTANIQUE
Petit arbrisseau de 0,50 1 rn de haut, tiges armes
d'aiguillons et feuilles alternes, stipules, composes de
5 7 folioles dentes et portant aussi des aiguillons sur la
nervure centrale. Les fleurs, trs odorantes, possdent de
nombreux ptales rose vif. Le rceptacle, ovode et charnu
maturit, renferme les vritables fruits, aknes poilus
une seule graine.
PARTIES UTILISES
Les ptales schs et les boutons floraux.
COMPOSANTS
Les ptales renferment 0,03 0,04 % d'une huile essen-
tielle - contenant du graniol, du nrol, du citronellol et
de l' aldhyde phnylthylique - , un tanin gallique et des
anthocyanosides.
PROPRITS DMONTRES
Les ptales possdent des proprits astringentes lgres
utilises en ophtalmologie et en cosmtologie. Par voie
interne, ils exercent une action laxative lgre et adoucis-
ante.
EMPLOIS
Dcoction de ptales (1 0 min) :
20 g de pcales schs par licre d'eau
bou il/ame; passer en exprimanc.
1 grande casse le soir, comre les
constipations lgres. Peut servir
aussi en lotion dans les manifesca-
tions prurigineuses des affeccions
cutanes.
Eau distille de rose ple : en bain
d 'ye ux ou en collyre co ntre les
inflammations oculaires bnignes et
les inicacions de 1 il (conjonctives,
fougue de l'il, irrications). S 'utilise
a ussi en lotion dans les soins du
v isage (peaux dshydrates, peaux
sches).
Conserve de rose : 30 g de ptales
frais, dbarrasss del onglet (la base
du ptale), broys avec 90 g de sucre
eT 10 g d'ea distille de rose. 50
100 g le soir, comme laxatif lger
(de mi-dose chez l 'e nfant et l e
vieillard) . Cuite, cette conserve peut
se ga rder longtemps en bocaux
f erms.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La rose ple est utilise dans le traitement des constipa-
tions lgres, principalement chez l'enfant et le viei ll ard,
et, en usage externe, dans le traitement des inflammations
oculaires bnignes (conjonctivites, irritations de l'il,
etc.), du prurit dans certaines affections cutanes et de la
dshydratation de la peau.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Originaire du Caucase, la rose ple est - comme les autres
roses parfumes (R. damascena, R. alba) - cultive depuis
longtemps par les Perses, les Grecs, les Romains et les popu-
lations du Proche-Orient. La distillation des roses remonte, en
Perse, aux environs du 1x sicle. La pommade de rose y est
aussi trs ancienne. Ce sont les Arabes, au x sicl, et plus tard
les croiss qui firent connatre l'eau distille de rose en Europe
occidentale.
Encore appele rose cent feuilles, rose de mai.
La rose ple est cultive dans
toutes les rgions tempres
du bassin mditerranen pour
la production de ptales schs,
d'eau distille (l 'eau de rose) ou
d'huile essentielle. C'est la rose
de Damas (Rosa damascena),
une espce voisine cultive
en Bulgarie et en Turquie,
qui fournit l 'essence de rose
officinale.
ROSE TRMIRE
Alcea rosea L.
Malvaceae
BOTANIQUE
Grande plante bi annuelle de 2 50 3 rn de haut, ressem-
blant beaucoup la guimauve. Les tiges plus ligneuses
portent des feuilles gaufres, d' un beau vert alternes et
lobe . Les fleur. ., solitaire ou groupes par deux l'ais-
sell e des feuilles, ou encore dispo es en pi terminal, sont
grandes et trs colores (blanche , jaunes, roses, pourpres,
noires, panaches). Les fruits sont des pol yaknes. La
saveur est mucilagineuse, un peu pre.
PARTIES UTILISES
Les fleurs, rcoltes en dbut de floraison et sches ; les
feuille rcoltes aprs la floraison et sches.
COMPOSANTS
La plante contient un muci lage uranique, des pigments
anthocyaniques (althaene), de flavonodes, des acides-
phnols, du scopoltol, des polysaccharides et des els
minraux (9 %) . Les tiges et les racines qui ne sont pas
utilises, contiennent les mmes lments.
PROPRITS DMONTRES
Le proprits antitussives mollientes et laxatives de la
plante sont principalement dues au mucilage. Les antho-
yanosides prsents dans les ptales augmentent la rsis-
tance des capillaires et en diminuent la permabilit (acti-
\'t vitaminique P). Des effets antiulcreux ont t obtenus
xprimentalement avec les pol y accharides des tiges.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La rose trmire est indique par voie orale dans le traite-
ment symptomatique de la toux et de la composante dou-
loureuse des colites spa modique .
Localement on l'utilise en traitement d' appoint adoucis-
am et antiprurigineux des affections dermatologiques
(crevasses corchure , gerure piqres d insectes) et
comme antalgique dan les affection de la cavit buccale
e ou de l'oropharynx.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
uune aux doses prconise .
La rose trmire aurait t rapporte d'Orient par les Turcs. Elle
n'est en tout cas mentionne avec certitude qu' partir du
YN1
8
sicle. cette poque, elle tait dj cultive dans les jardins
comme plante ornementale. Elle est utilise en thrapeutique
comme succdan de la guimauve, pour les mmes indications.
On l'a parfois employe comme colorant dans les sirops, les
liqueurs et les sucreries, car son colorant est inoffensif.
Encore appele passe-rose, rose d'outre-mer, rose mauve, rose
bton, bton de Jacob, alce rose, mauve arbore.
EMPLOIS
Infusion (15 min) ou macration
( 60 min) : 10 g de fleurs ou de
f euilles par litre d eau. 2 3 lasses
p01-jour av alll les repas en cas de
colite, entre les repas contre la coux.
Infu sion e n u sage ex re r11 e
(15 min) : 20 g de fleurs pa r lre
d'eau. En la" age dans les affectiolls
dermawlogiques; en gargarisme
dans les affections de la cavit buc-
cale et/ou de l 'oropharynx.
193
SALI CAIRE
Lythrum salicaria L.
Lythraceae
Plante commune en Europe
et dans toutes les rgions
tempres d'Asie, d'Afrique,
d'Amrique du Nord et
d'Australie, la sa/ica ire
aime les lieux
humides, le bord
des cours d'eau,
des fosss,
des marcages. On la rencontre
souvent a proximit des saules.
BOTANIQUE
Plante herbace vivace de 0,30 1,50 rn de haut, tige
dresse, quadrangulaire, velue et ramifie dans sa partie
suprieure. Les feuilles, velues elles aussi, sont lancoles,
opposes et disposes en croix, plus rarement verticilles
par trois. Les fleurs, rose violac, sont groupes en
grappes allonges, terminales ou latrales. Les fruits sont
des capsules.
PARTIES UTILISES
Les sommits fleuries, rcoltes la floraison (juin-sep-
tembre) et l'ombre.
COMPOSANTS
La plante contient des tanins galliques (1 0 %), des antho-
cyanosides, des glucosides de flavones (orientine,
vitexine ... ), des acides-phnols, une huile essentielle, une
194 rsine, du mucilage, des htrosides (salicarine) .
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 20 g de sommits par litre d'eau.
3 4 tasses par j our, entre les repas, en cas de diar-
rhes, surtout chez l'enfant en bas ge.
Sirop: 150 g de sommits pulvrises par litre d'eau;
laisser macrer 24 h, passer et ajouter 1 litre de sirop de
sucre. 8 cuilleres caf (50 g) parjour, entre les bibe-
rons, dans l'entn:re du nourrisson.
Infusion en usage extem e (20 min) : 50 g de som-
mits par litre d'eau, utiliser en bain de bouche et en
gargarisme dans les affections buccopharynges, mais
aussi en lavement et en compresse dans les troubles
hnwrrodaires et veineux.
PROPRITS DMONTRES
Les effets astringents et antidiarrhiques sont dus aux
tanins. Des effets an ti-inflammatoires, analgsiques, anti-
septiques et hypoglycmiants (probablement attribuables
- au moins en partie - aux flavonodes) ont t observs.
On attribue la salicarine un effet hmostatique. Les
anthocyanosides diminuent la permabilit des capillaires
et en renforcent la rsistance.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
En usage interne, la salicaire est indique dans le traite-
ment des diarrhes lgres, en particulier chez le nour-
risson et l'enfant en bas ge. Par voie orale et en usage
externe, elle est utilise dans les manifestations de l'insuf-
fisance veineuse (jambes lourdes) et la symptomatologie
hmorrodaire. Localement, on l'emploie dans les affec-
tions de la cavit buccale et/ou de l'oropharynx.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Attention ! les diarrhes
des nourrissons doivent toujours faire l'objet d'une atten-
tion particulire (risque de dshydratation). Les diarrhes
abondantes avec fivre sont des urgences mdicales qui
imposent l'appel au mdecin le plus rapidement possible.
Occupant une place importante dans les superstitions germa-
niques du Moyen ge, la salicaire, tait considre comme la
demeure des lutins. C'est partir du xvm sicle que fut dcou-
vert son usage thrapeutique dans les troubles intestinaux, la
dysenterie, les hmorragies, l'eczma, l'entrite et la typhode.
La mdecine populaire la prconisait comme astringent dans
les diarrhes infantiles, comme hmostatique et vulnraire, ainsi
que dans le traitement des leucorrhes et des ulcres vari-
queux. Ses jeunes pousses ou la moelle de ses tiges sont par-
fois consommes, cuites, en lgume.
Encore appele salicaire pis, lysimaque rouge, lythre sali-
caire, herbe aux coliques.
SARRIETIE DES MONTAGNES
Satureia montana L.
Lamiaceae
BOTANIQUE
Sous-arbrisseau vivace de 12 40 cm de haut, tiges
ligneuses dans leur partie infrieure. Les feuilles sont
coriaces, luisantes, opposes, cilies sur le bord, lanco-
les. Les fleurs, blanches ou teintes de rose, sont dispo-
ses en grappes unilatrales de petits glomrules. L' odeur
est aromatique, la saveur est amre et chaude.
PARTIES UTILISES
Les feuilles et les sommits fleuries, sches en bouquets
au-dessus d' une source de chaleur.
COMPOSANTS
La sarriette des montagnes contient une huile essentielle
(au moins 0, 7 %) riche en thymol et en carvacrol, ainsi
que des polyphnols.
Espce des coteaux arides
mridionaux, des rocailles
et rochers, la sarriette des
montagnes se rencontre dans
le sud de l'Europe et en Afrique
du Nord. Elle aime les sols
calcaires et se trouve rarement
au-dessus de 1 500 m.
PROPRITS DMONTRES
Les effets antiseptiques de l'huile essentielle sont dmon-
trs (action antibactrienne et antifongique) . Les poly-
phnols semblent responsables des effets cholagogues et
cholrtiques.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La sarriette des montagnes est indique oralement dans
les troubles digestifs (ballonnements pigastriques, len-
teur de la digestion, ructations, flatulences). Localement,
elle est utilise pour traiter les petites plaies, le rhume, le
nez bouch, et pour assurer l' hygine buccale.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. ' utiliser l' huile essen-
tielle que sur prescription mdicale.
La sarriette tait dj utilise comme condiment par les Grecs.
La mdecine populaire la prconisait pour ses effets stimulants,
aphrodisiaques et fortifiants. Elle entre dans la composition
d'un remde vulnraire populaire, l'alcoolat vulnraire ou eau
Elle est galement utilise en guise d'assai-
sonnement rendant les fculents plus digestes. Elle est cultive
comme plante ornementale.
Encore appele sarriette vivace, sarriette sauvage, savoure,
sad re, pebre d'ai; herbe de saint Julien.
Infusion (1 0 min) : 10 20 g de
sommits fleuries par litre d 'eau.
3 tasses par jour aprs chaque repas
en cas de troubles digestifs, pour ses
effets cam7inatifs.
Inf usion e n u s a ge ex t er n e
(JO min) : 50 g de sommits fleuries
par litre d 'eau. En gargarisme ou.
bain de bouche pour le traitement
des plaies et l'hygine buccale.
195
t>AUGE OFFICINALE
Salvia officinalis L.
Lamiaceae
BOTANIQUE
Sous-arbrisseau aromatique, trs ramifi, de 40 80 cm
de haut, tiges quadrangulaires portant des feuilles oppo-
ses, lancoles, paisses, laineuses, vert blanchtre. Les
fleurs, bleu violac, bilabies, groupes en faux verticilles
au sommet des rameaux, comportent 2 tamines. Le fruit
(akne) a 4 graines.
PARTIES UTILISES
Les feuilles, sches l'abri de la lumire.
COMPOSANTS
La sauge officinale est riche en flavonodes (1 3 %) . On
y trouve aussi des tri terpnes (acide ursolique, acide ola-
nolique), des diterpnes (carnosol, rosmanol, manool,
acide carnosolique), des acides-phnols, dont l'acide ros-
marinique, mais aussi 1 2 % d' une huile essentielle
alpha- et bta-thuyone, camphre, camphne, cinol, bor-
no!, actate de bornyle.
PROPRITS DMONTRES
La sauge officinale contient de nombreuses substances
trs dont certaines sont mme toxiques (les
thuyones provoquent fortes doses de graves troubles
nerveux et digestifs). Les feuilles ont des proprits anti-
oxydantes, bactricides, cholrtiques, astringentes, anti-
spasmodiques et antisudorales. Les vertus emmnagogues
de la sauge sont mises sur le compte de constituants
effets strogniques; s'y ajouterait une activit antigona-
dotrophinique.
Spontane en rgion
mditerranenne, o
elle aime pentes arides, coteaux
striles et rocailles, la sauge
officinale est aussi cultive
dans les jardins.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La plante est indique par voie orale dans le traitement
symptomatique des troubles digestifs (dyspepsies, petites.
diarrhes, vomissements spasmodiques, cholcystites ... ) ;
dans les rgles douloureuses, troubles de la mnopause,
sueurs profuses ; enfin dans les asthnies et pour tarir la
scrtion lacte au cours du sevrage des nourrissons. En
usage local, elle est utilise comme cicatrisant et, en bain
de bouche ou en gargarisme, dans les affections buccales
(aphtes, gingivites) et de la gorge (amygdalites).
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Respecter les doses P.rconises, car la plante n'est pas
dnue de toxicit. Eviter chez la femme au cours de
la grossesse et de l' allaitement et aussi chez l'enfant.
Rserver l' huile essentielle la prescription mdicale.
Connue des Grecs, des Romains et des Arabes, la sauge offici-
nale est cultive depuis longtemps en Europe et dans toutes les
rgions tempres pour son usage mdicinal et condimentaire.
Au cours des sicles, Hippocrate, Dioscoride, Galien puis sainte
Hildegarde en ont vant les vertus. Au Moyen ge, elle tait
considre comme une panace." Celui qui veut vivre jamais
doit manger la sauge en mai. "
Encore appele th de France, th d 'Europe, herbe sacre,
herbe aux plaies, ormin, toute-bonne.
EMPLOIS
o Infusion (1 0 min) : 20 g de f euilles
par litre d'eau. 2 3 tasses par jour
dans les asthnies nerveuses, petites
diarrhes, troubles de la mnopause,
sueurs, et pour arrter la monte de
lait ; 1 tasse deux fois par j our, la
semaine prcdente, pour prvenir
les rgles douloureuses.
o Dc oction ( 1 0 min) : 15 g de
f euilles par lre d'eau, en bain de
bouche ou en gargarisme, trois
quatre fo i s par j our, contre l es
aphtes, gingivites, muguet, amyg-
dalites.
o Dcoction fort e en usage externe
(JO min) :30 g parlitre d'eau. En
compresse sur les plaies, les eczmas.
SAULE BLANC
Salix alba L.
Salicaceae
Le saute aime les cours d 'eau
et /es lieux humides des rgions
tempres d 'Europe, d 'Asie
Mineure, d 'Asie centrale
et d 'Amrique du Nord.
On en compte plus de
200 varits.
BOTANIQUE
Arbre trs commun le saule blanc (comme ses sous-
espces) peut atteindre 20 rn de haut. Il se caractrise par
un tronc l'corce crevasse et des rameaux flexibles
feuilles lancoles blanchtres et soyeuses dessous. Les
fleurs, jaunes ou verdtres et groupes en chatons, appa-
raissent en avril-mai.
PARTIES UTILISES
L'corce, rcolte en mars sur des branches ges de
moins de 3 ans la beUe saison, et sche dans un endroit
frais. Les chatons et les feuilles, rcolts en avril, schs
galement.
COMPOSANTS
L'corce est riche en composs polyphnoliques : tanins,
flavonodes, dont le plus intressant, le salicoside, est res-
ponsable de l'activit fbrifuge et antirhumatismale. Les
chatons contiendraient en particulier des substances
activit strognique.
PROPRITS DMONTRES
Les principales proprits de l'corce dmontres expri-
mentalement sont essentiellement dues au salicoside, qui
se transforme dans les intestins en acide salicylique voisin
de l'aspirine et a une activit anti-inflammatoire, antipyr-
tique et analgsique.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
L'corce est astringente, rpute depuis fort longtemps
pour ses proprits fbrifuges. Elle est surtout recom-
mande pour son action ami-inflammatoire, contre les
manifestations articulaires douloureuses mineures et les
fivres lgres dues un tat grippal. Les chatons sont
dous de proprits antispasmodiques et sdatives ner-
veuses.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Le saule a toujours joui d'une grande rputation. Les mdecins
de l'Antiquit lui attribuaient trois vertus calmantes : sur la
fivre, sur les douleurs et sur l'excitation sexuelle. Au xv1' sicle,
il tait " l'arbre contre la douleur " Les feuilles et les chatons
taient utiliss pour leurs vertus sdatives et pouvaient
" refroidir ceux qui sont par trop chauffs en amour " la
mme poque, Matthiole signale son intrt dans l'insomnie.
Toutes les espces de saules possdent des vertus fbrifuges,
comme le saule de Babylone, espce ornementale commun-
ment appele saule pleureur, celui que les amis de Musset plan-
trent prs de sa tombe.
Encore appel saule commun, saule argent, osier blanc.
EMPLOIS
o Dcoction : 40 g d'corce concasse
par litre d'eau ; f aire bouillir 5 min
el infuser 10 min. 2 3 tasses par
jour, contre la fivre, les cystites et les
rhumatismes.
o Infusion (1 5 min) : 20 g de cha-
tons ou de f euilles par litre d' eau.
2 tasses par j our, plus 1 au coucher
pour calmer l'anxil, la nervosit,
les douleurs utrines, et pour pro-
curer le sommeil.
o La mme infusion est employe en
lotion journalire comre la peau
grasse.
197
198
SCROFULAIRE NOUEUSE
Scrofularia nodosa L.
Scrofulariaceae
BOTANIQUE
Plante herbace de 0,40 1,50 rn de haut, tiges raides,
pleines quadrangulaires, feuilles glabres opposes, tri-
angulaires, allonges, irrgulirement dentes. Les petites
fleurs brun-rouge sont longuement pdoncules et grou-
pes en panicules terminales lches. Les fruits sont des
capsules ovodes pointues. Le rhizome gris-brun est gros
et noueux. L' odeur de la plante est trs dsagrable et
curante la saveur est nauseuse et amre.
PARTIES UTILISES
Les parties souterraines et les sommits fleuries, sches,
et les feuilles, fraches .
COMPOSANTS
La plante renferme des saponines, des flavonodes, une
anthraquinone (rhine), et des iridodes en faible quantit
(harpagoside ... ).
PROPRITS DMONTRES
La rhine est dote d'effets purgatifs. Les iridodes sont
ami-inflammatoires. Les saponines forte dose se sont
rvles toxiques pour certains animaux (hmaturie).
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La plante est indique localement en cas de coups de
soleil, de brlures superficielles et peu tendues, d'ry-
thme fessier. En usages interne et externe, on la recom-
mande dans les manifestations articulaires douloureuses
et les rhumatismes.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
e pas dpasser les doses prconises. fortes doses, la
scrofulaire noueuse provoque des vomissements et une
diarrhe violente. Elle peut induire des troubles du
rythme cardiaque et une atteinte rnale.
EMPLOIS
Dcoction (1 0 min) : 15 20 g de
parties soule/Taines par litre d'eau.
2 tasses dans !ajourne comme ami-
injlammawire.
La mme dcoccion s'emploie en
usage exteme en compresse dans les
affeccions cmanes.
Cawplasme de f euilles fraches
piles dans les affections cwanes,
petites brlures, coups de soleil, ly -
tl mef essier.
Tirant son nom de son ancienne rputation dans le traitement
des tumeurs scrofuleuses, la scrofulaire noueuse tait gale-
ment utilise au xv1 sicle comme vulnraire et antihmorro-
daire. On employait les feuilles en lotion contre la gale, tandis
que la racine broye et mlange du beurre constituait un
onguent contre les furoncles, les abcs et les panaris. Son utili-
sation populaire comme hypoglycmiant a galement t rap-
porte, la plaant au x1x sicle parmi les remdes antidiab-
tiques. La tradition lui accorde des effets toniques, stimu!ants,
vermifuges et vulnraires. On a par ailleurs remarque que
vaches, moutons et chvres vitent de brouter cette plante.
Encore appele scrofulaire des bois, grande scrofulaire, herbe
aux crouelles, herbe au sige, orvale, agrouelles.
Plante des bois clairs
humides et du bord
des cours d'eau,
la scrofulaire noueuse
est assez commune
en Europe,
sauf en rgion
mditerranenne ;
elle croit jusqu ' 1 BOO m.
SN
Cassia senna L. ; Cassia angustifolia Vahl.
Cesalpiniaceae
BOTANIQUE
Sous-arbrisseau de 40 60 cm de haut, tiges dresses,
feuilles alternes, composes, paripennes : les folioles, vert
jauntre vert gristre, sont opposes, lancoles, aigus,
plus ou moins pubescentes. Les fleurs, jaunes et veines
de brun, sont groupes en grappes axi llaires. Les fruits,
gousses brun ple aplaties, arques, parchemines, dhis-
centes, contiennent 6 8 graines. L'odeur des folioles est
faible, leur saveur mucilagineuse, puis amre et lgre-
ment cre.
PARTIES UTILISES
Les folioles et les fruits, rcolts en septembre et schs au
soleil.
COMPOSANTS
La composi tion chimique des folioles et des fruits des
deux espces est trs voisine : prsence de drivs
hydroxyanthracniques (2 5 %) , qui par schage for-
ment les sennosides, principes actifs du sn. On trouve
aussi des flavonodes, des pol ysaccharides acides, un
polyol (pinnitol), des phytostrols, des matires minrales
(1 0 12 %) et des drivs naphtalniques.
PROPRITS DMONTRES
Les effets laxatifs sont lis aux sennosides, aprs hydrolyse
au niveau du clon et transformation en rhine-anthrone :
augmentation du pristaltisme intestinal ; inhibition de la
rabsorption de l' eau, du sodium, du chlore; augmenta-
tion de la scrtion de potassium.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les sns sont indiqus comme laxatifs stimulants.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Ne pas utiliser la plante ou les graines fraches, irritantes
pour l'intestin, la vessie et l' utrus. Ne pas prolonger le
traitement au-del de huit jours : risque de troubles mta-
boliques (hypokalimie, colite avec diarrhes, mlanose
rectocolique ... ). Contre-indiqu chez les enfants de moins
de 12 ans.
EMPLOIS
Infusion (JO min) : J 15 g de
folioles par litre d'eau. 1 tasse aprs
chaque repas contre la constipa don.
Les mdecins arabes connaissaient les effets laxatifs et purga-
tifs des sns depuis le x sicle. Ce sont eux qui les introdui-
sirent dans la thrapeutique occidentale. Ils les recomman-
daient contre la goutte, la sciati que, les douleurs articulaires
causes par la bile, l'atrabile et la pituite, mais aussi contre les
gerures, la chute des cheveux, les poux, la cphale chro-
nique, la gale, le prurit...
Le sn d 'Alexandrie est encore appel sn de Khartoum, le
sn de l'Inde, sn de Tinnevelly.
C. senna
Ces deux espces sont
originaires des rgions
subdsertiques. Le sn
d 'Alexandrie (C. senna) croit
naturellement dans le nord-est
de l'Afrique ; il est cultiv
au Soudan. Le sn de l'Inde
(C. angustifolia), originaire
d'Arabie, spontan en Afrique
orientale (Somalia), au Ymen et
en Asie, est cultiv au Pakistan
et en Inde. 1 99
200
SERPOLET
Thymus serpyllum L.
Lamiaceae
BOTANIQUE
Petit sous-arbrisseau vivace de 10 50 cm de haut, tiges
gnralement couches, redresses au sommet, peu touf-
fues. Les feuill es, dispositi on oppose, sont petit es,
entires, oblongues, aux bords faibl ement enrouls. Les
fl eurs sont roses, blanches ou rose violac, en glomrules
terminaux. Le fruit est un ttrakne brun et lisse. La
plante a une odeur et une saveur aromatiques.
PARTIES UTILISES
Les sommi ts fl euri es, rcoltes en t ou en automne,
sches l' ombre en bouquets.
COMPOSANTS
Le composant le plus important du serpolet est une huile
essenti ell e riche en thymol et/ou carvacrol qui contient
gal ement du cinol, des alcools et des carbures terp-
niques. Il renferme aussi de nombreux fl avonodes, des
acides-phnols et des tri terpnes.
PROPRITS DMONTRES
L' huile essenti ell e possde des proprits antispasmo-
diques, expectorantes, antibactriennes et antifongiques.
On attribue aussi la plante des activits antivirales et
antigonadotrophiques.
EMPLOIS
I nfusion (1 0 min) : 15 g de som-
mits fleuries par litre d'eau. 2 3
tasses par jour aprs les repas comme
antispasmodique dans les troubles
digestifs, contre la toux et la fatigue.
Mme infusion en usage externe :
en applicalion locale contre les affec-
lions de la peau.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Par voie interne, le serpolet est indiqu dans le traitement
symptomatique de la toux, dans celui des troubles diges-
tifs caractre spasmodique, et contre la fatigue.
En applicati on locale, il est empl oy pour le soin des
petites plaies, pour Je soulagement temporaire des maux
de gorge et/ou des enrouements passagers, contre le nez
bouch, Je rhume et aussi en bain de bouche, pour
l' hygine buccale.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. fortes doses ou en utili-
sation continue, l' huile essentielle peut tre neurotoxique.
Ne l' utiliser que sur prescription mdicale.
Les Anciens connaissaient et utilisaient dj des espces voi-
sines de notre serpolet. Dioscoride les recommandait comme
diurtiques et emmnagogues, et cont re les spasmes, les
convulsions, les hernies, les inflammations du foi e, les troubles
crbraux. Au Moyen ge, le serpolet tait indiqu dans le trai -
tement des maux de tte, des douleurs et de la coquel uche.
Rabelais a cit le serpolet dans son Tiers Livre, aux cts de la
quintefeuille : " Le serpoulet, herpe contre terre " disait-il, et
l'on comprend ainsi son nom. En effet, herpe, en vieux franais,
provient du grec herpein, ramper, qui fut traduit en lati n par ser-
pyllum, le nom de l'espce, rappelant bien l' all ure rampante de
ses tiges. Le serpolet a toujours tenu une place importante dans
la mdecine populaire.
Encore appel thym sauvage, pilolet, serpoulet, thym rouge,
thym btard, poleur, poliet, poulliot, pouilleux, petit poulliot,
poujeu btard, poujeu de bique, sent-il-bon, bouquet.
Trs commun en Europe,
le serpolet aime les coteaux,
les pturages de montagne,
le maquis. Apprci par les
abeilles, Il constitue un bon
herbage pour les moutons.
SOLIDAGE VERGE D
1
0 R
Solidago virgaurea L.
Asteraceae
BOTANIQUE
Plante herbace vigoureuse, vivace, de 0,30 1 rn de haut,
dont la tige, souvent rouge violac, porte des fe uilles
ovales. Les organes floraux sont constitus de fleurs tubu-
leuses au centre et ligules la priphrie, formant un
capitule jaune. Les fruits (aknes) sont cylindriques, jaune
ple et surmonts d'une aigrette.
PARTIES UTILISES
Les sommits fleuri es, rcoltes de juin aot.
COMPOSANTS
Parmi les nombreux constituants identifis, il faut citer :
une huile essentielle, des tanins, des flavonodes (1,5
2 %), des drivs terpniques, des acides-phnols en
grande quantit (10 15 %) et de la coumarine. On a isol
en outre des polysaccharides particuliers.
PROPRITS DMONTRES
De nombreuses exprimentations in vivo ont permis de
mettre en vidence plusieurs activits. Parmi celles-ci, il
faut mentionner l'activit diurtique, mais galement des
activits analgsiques, hypotensives, antifongiques, anti-
inflammatoires et vasculoprotectrices.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
En Europe, les indications thrapeutiques principales
concernent les proprits diurtiques. Mais l' usage popu-
laire lui reconnat galement des proprits sdatives,
analgsiques, ami-inflammatoires et vulnraires. Anti-
exsudative, elle convient au traitement des diarrhes et des
entrites; elle est aussi antimycosique et rpulsive pour les
.moustiques. Elle amliore la circulation veineuse.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. e pas oubli er que le
poll en de la plante frache est un grand responsable du
rhume des foins.
Dcrite par Olivier de Serres dans Thtre d'agriculture, cette
espce vgtale a toujours t reconnue pour ses nombreuses
vertus, en particulier dans les maladies des reins et de la vessie,
et en usage externe comme vulnraire pour la cicatrisation des
plaies. Elle a beaucoup inspir l'imagination populaire.
Encore appele verge d'or, verge dore, herbe des juifs, soli-
dage des bois.
EMPLOIS
Plante trs rpandue,
la solidage se rencontre non
seulement en Europe, mais
aussi en Afrique du Nord,
en Asie et en Amrique.
Les clairires, landes et bords
des chemins sont ses lieux
de prdilection.
Infusion (J O min) : 30 40 g de
sommits fleuries par litre d'eau. 3
4 tasses par jour en dehors des repas
comme diurt ique. I nterrompre
10 jours de suite aprs 10 jours de
traitement.
La mme infusion est employe
localement en lotion ou. en compresse
sur les petites plaies cicatriser ou les
im'tations cutanes.
201
SOUCI DES JARDINS
Calendula officinalis L.
Asteraceae
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 15 20 g de
capitules par litre d'eau. 3 tasses
par jour av ant les repas, comme
emmnagogue, ami-inflammatoire,
sdatif, hypotenseur.
La mme infusion est employe en
lotion et en compresse, comme anti-
septique, cicatrisant et dcongestion-
nant, et aussi en gargarisme.
D'origine mditerranenne,
le souci des jardins tait dj
cultiv en Europe au Moyen
Age, en particulier pour sa
valeur ornementale.
Apprci aujourd'hui pour
ses vertus thrapeutiques,
il est aussi cultiv en Syrie
et en gypte.
BOTANIQUE
Plante herbace annuelle ne dpassant pas 50 cm de haut,
aux tiges anguleuses et velues, feui lles alternes, flo-
raison mensuelle. L'organisation florale est' faite d'un capi-
tule ressemblant une marguerite, constitue par des
fleurs centrales tubuleuses jaune safran, ligules la pri-
phrie. Le fruit (akne) est pineux.
PARTIES UTILISES
Les capitules, rcolts de mai aot et schs. Leur
conservation requiert le plus grand soin, car l'humidit
ambiante pourrait nuire leur efficacit.
COMPOSANTS
La composition chimique est faite d'un nombre imposant
de constituants : saponosides en proportions importantes
(2 10 %) , htrosides flavoniques et carotnodes en
abondance, polyholosides, alcools triterpniques, acides
organiques dont l'acide salicylique, tanins, strols ... Les
fleurs contiennent en outre une huile essentielle.
PROPRITS DMONTRES
De trs nombreuses proprits ont t reconnues au
souci : antiseptiques, anti-inflammatoires, antidma-
teuses, antiulcreuses, cicatrisantes, sdatives, hypolip-
miantes, antivirales, antivenimeuses et antiparasitaires.
202 On y ajoutera des effets strogniques, emmnagogues,
spermicides, hypotenseurs .. . Toutefois, les applications
de ces proprits sont encore au stade exprimental.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le souci est surtout employ en usage local dans les trai-
tements des affections cutanes, et plus particulirement
dans le traitement des petites plaies, comme adoucissant
et pour calmer les dmangeaisons, crevasses, corchures,
gerures, mais galement contre les coups de soleil, petites
brlures, rythmes fessiers et maux de gorge. Il est pr-
cieux contre les piqres d'insectes. En usage interne, il est
utilis avec prudence comme cholrtique, antiulcreux,
anti-inflammatoire, sdatif, hypotenseur.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune en usage externe. Son usage interne n'est pas
dnu d'effets indsirables dus aux substances strog-
niques. viter chez la femme au cours de la grossesse et
de l'allaitement.
Jadis trs en vogue dans la mdecine populaire, le souci tait
considr au Moyen ge comme une plante magique. Tomb
en dsutude pendant plusieurs sicles, il connat un regain de
faveur depuis qu'on a identifi ses nombreux principes actifs.
Encore appel fleur de tous /es mois, fleur de calendule.
SUREAU NOIR
Sambucus nigra L.
Caprifoliaceae
BOTANIQUE
Arbuste de 3 5 rn de haut, pouvant atteindre 10 rn,
feuill es caduques composes de 5 7 folioles, au tronc et
aux branches caractriss par une paisse moelle blanche.
De minuscules fl eurs, blanches et odorantes, sont dispo-
ses en corymbes. Le fruit est une petite baie noire et
ronde.
PARTIES UTILISES
Les fl eurs rcolt es panoui ssement complet (mai-
juill et) et sches rapidement sur claies, et les fruits
maturit (automne) . La seconde corce, verte, gratte au
printemps ou l' automne, aprs avoir dtach l'corce
grise, et soigneusement sche l' air.
COMPOSANTS
Les fl eurs de sureau noir sont riches en minraux (8
9 %), particulirement en sels de potassium, et renferment
aussi des acides-phnol s, des flavonodes et une huile
essentielle en faibl e quantit (alcools monoterpniques).
On trouve dans les fruits des sucres, des acides citrique et
malique, des flavonodes et des anthocyanosides (drivs
du cyanidol action vitaminique P) . Des htrosides cya-
nogntiques ont t isols des graines. La seconde corce
a une composition voisine de celle des fleurs.
EMPLOIS
Inf usion (1 0 min) : 10 g de fleurs
sches par litre d'eau. 5 Lasses par
jour comme diurtique et contre les
rhumatismes et les refroidissements.
Dcoction de fruits (15 min): 30 g
pour une tasse de 15 cl d'eau ou de
!ail. 1 lasse avant chacun des trois
repas, comme laxatif er slimula.m
des f onctions d'limination.
Dcoction d 'corce : 20 g par litre
d'eau. Chauffer jusqu' rduction
de moiti. 3 lasses da ns la journe
comme diurtique.
Originaire de l'Europe
centrale et mridionale, rpandu
en Afrique du Nord, commun
en France, le sureau noir est
une espce rudrale, habttue
du bord des chemins,
des haies et des bois clairs.
PROPRITS DMONTRES
L' extrait aqueux des fleurs stimule la diurse et possde
un effet natriurtique chez le rat, alors que l' extrait hydra-
alcoolique est dpourvu d' action. Une action diurtique
et sudorifique des feuilles a galement t dmontre.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Fleurs, fruits et corce sont indiqus comme diurtique et
sudorifique dans les rtentions d' eau et en cas de refroi-
dissement ou d' tat grippal, et recommands comme sti-
mulant des fonctions d'limination digestive et rnale. Les
fruits sont lgrement laxatifs.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconi ses, sauf en cas d' hyperka-
limie.
La dcouverte de graines de sureau dans des lieux d'habitation
datant de l'ge de la pierre et du bronze atteste leur utilisation
depuis la prhistoire. La mdecine grecque attribuait au sureau
des proprits laxatives et diurtiques : aux feuilles, des effets
cholagogues par voie orale et anti-inflammatoires en usage
externe ; aux racines, des actions emmnagogues et alexitres.
Sainte Hildegarde prconise contre la jaunisse des bains pr-
pars avec des feuilles. Selon les mdecins de la fin du
x1x sicle, les fleurs fraches sont diurtiques ; sches, elles
sont indiques dans la grippe et les refroidissements.
Encore appel suseau, haut-bois, sus, sambuc.
203
204
TH VERT
Camellia sinensis (L. ) Kuntze
Theaceae
BOTANIQUE
PARTIES UTILISES
Le feuilles, rapidement sche ur de claies chauffe
une temprature peu leve ce qui leur con erve leur cou-
leur verte. Roule encore chaude elles con ti tuent le th
vert, par oppo iti on au th noi r obtenu en ne chant le
feui ll e qu' apr un dbut de fermentation d o sa cou-
leur caractri tique et on arme particul i r.
COMPOSANTS
La feuille contient de sucre et de vitamine (vitamine C
et du groupe B). La cafine e t un de e con ti tuants sp-
cifiques. A noter la pr ence de polyphnols en grande
quantit (30 %) re pon able de l'a tringence (acides-
phnol et tanin gallique ) d alcool terpniques
1 origine de l' arme de 1 infu ion et de fl avonode .
L'activit timulante ur le y tme nerveux central a t
dmontre elle est due la cafi ne et la thophylline
quipos dent galement de proprits diurtique . Il faut
signaler le activit angi oprorectrice et ami-inflamma-
toire de la plante qui eraient lie la pr en ce de poly-
phnol . L' ab orption inre tinale du cholestrol alimen-
taire serait rduite.
EMPLOIS
Infusion (15 min) : 20 g de th par
litre d eau. 1 rasse deux fois
en dehors des repas de prfrence le
malin et en milieu d aprs-midi eu
cas de diarrhes de fatigu e ou
comme diurtique lger.
Spontan dans les forts
pluvieuses, le thier
est originaire d 'Assam
et de Chine. Sa culture s'est
rpandue au Sri Lanka, en Inde,
dans le Sud-Est asiatique,
au Japon ; il a t introduit
en Afrique tropicale de l'Est.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La feuille de thier est utili e traditionnellement dan le
traitement ympromatique de diarrhe lgre , dan les
a thnie fonctionnelle et comme diurtique lger.
Aucune aux do es prconi e . Comme avec le caf, un
u age trop inten if peut provoquer trouble du ommeil et
tremblement (le thi me) .
Le th est une des boissons les plus consommes au monde.
Boisson traditionnelle de la Chine depuis plus de quatre mille
ans, il est apparu en Europe au xvue sicle. Il est bu sous la
forme de th vert et de th noir, dont la fermentation dveloppe
l'arme. Environ 2 millions de tonnes sont consommes par an
sous toutes les formes. Si l' infusion de th est une boisson
agrable, les Anciens y trouvaient de nombreuses vertus thra-
peutiques : aider une digestion difficile, viter les diarrhes ou
combattre les tats fbriles (en association avec le rhum).
THYM
Thymus vulgaris L.
Lamiaceae
Originaire du bassin
mditerranen occidental,
le thym se rencontre dans tout
le midi de la France, en Italie,
en Espagne, au Portugal.
Affectionnant les coteaux
arides, il est cultiv comme
plante ornementale mais surtout
culinaire.
BOTANIQUE
Petite plante vivace de 10 20 cm de haut, rameaux
serrs et dresss, aux petites feuilles opposes, velues, vert
cendr. Les fleurs, petites, blanches ou roses, disposes
en un faux capitule globuleux, sont constitues d' une
corolle bilabie et d' un calice trs velu et bossu.
PARTIES UTILISES
Les feuilles et les sommits fleuries, rcoltes au moment
de la pleine floraison (juin-juillet) ; deuxime rcolte pos-
sibl e dans les premiers jours de septembre. Les plantes
sont sches dans un endroit frais et bien ar.
COMPOSANTS
La plante contient une huile essentielle de teneur trs
variable (0,5-2,5 %), et dont les composants majoritaires
appartiennent des groupes chimiques diffrents tels que
thymol, carvacrol (phnols) ou graniol, linalol, etc.
(monoterpnes), qui dfinissent diffrents chimiotypes.
Les sommits fleuries contiennent des sucres, des triter-
pnes, des acides-phnols mais surtout des flavonodes
(drivs du lutolol) parmi lesquels des flavones trim-
thoxyles (cirsilinol) prsentes en quantit variable.
PROPRITS DMONTRES
L'activit antibactrienne et antifongique de l' huile essen-
tielle a t dmontre sur des tests in vitro : son action
antimicrobienne serait lie la prsence de phnols.
L'exprimentation sur l'animal a mis en vidence
spasmolytique du thym, qui pourrait tre attribuee aux
phnols, mais aussi aux drivs flavoniques.
Le thym fut toujours rput pour son activit antispasmodique
mais surtout antiseptique. Sainte Hildegarde le recommandait
contre la lpre, la paralysie et la pdiculose. Peu peu oubli
sur le plan thrapeutique, il maintint ses positions dans le
domaine culinaire. Au Maghreb, on utilise encore une dcoction
de thym dans l'huile d'olive pour nettoyer les plaies.
Encore appel farigoule, barigoule, frigoule, pote.
INDICATIONS USUELLES
La tradition attribue au thym des proprits antitussives
et digestives. Il faut rserver son emploi en usage local
pour le lavage des petites plaies (effet antibactrien) ; en
usage interne pour faciliter la digestion, soulager les toux
bnignes, maux de gorge ou enrouements passagers. Les
bains de bouche sont prconiss pour l' hygine buccale.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises. Rserver J' usage de l'huile
essentielle la prescription mdicale car elle peut provo-
quer de graves intoxications.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 15 20 g de
plante par litre d'eau. 3 4 tasses
par jour en dehors des repas, comme
spasmolyU:que dans les problmes
bronchiques el digestifs.
Macration (1 0 j ours) : 100 g de
plame dans 1 litre d'alcool 50' ;
filtrer. Appliquer localemem sur les
petites plaies comme dsinf ectam ;
ou utiliser en bains de bouche : 1
cuillere caf dans 1 verre d'eau.
205
TILLEUL
Tilia cordata Mill. ; Tilia platiphyllos Scop. ; Tilia x vulgans
Tiliaceae
EMPLOIS
Infusion (1 5 min) : 20 g de fleurs
par litre d'eau chez l'adulte, 10 g par
litre chez l 'enfant. 3 f ois ~ jour
encre les repas comme sdatif nervin
et contre la toux. 1 tasse aprs le
repas du soir et 1 au coucher en cas
de troubles du sommeil.
B a in : p rparer une infusio n
(30 min) raison de 150 g de fleurs
par litre d'eau chez l'adulte, et 75 g
chez l'enfant, que l'on ajoute l'eau
du bain. Cet usage a des effets ami-
prurigineux et relaxa ms.
Dcoction (5 min) suivi d'une
macration (30 min) : 20 g d'aubier
par litre d'eau. A vant/es trois repas
en cas de dyskinsie biliaire.
BOTANIQUE
Arbres de 20 30 rn de haut. Trois espces sont retenues
pour leur usage mdicinal, le tilleul petites feuilles T. cor-
data et le tilleul grandes feuilles T. placiphyllos ainsi que
leur hybride Tilia x vu/ga ris. Les feuilles, en forme de cur
la base et bord dent, sont glabres chez le tilleul
petites feuilles et velues chez l'espce grandes feuilles.
Les petites fleurs, jauntres, au nombre de 5 10 chez T.
cordata et de 2 5 chez T. plaliphyllos, rattaches une
bracte jaune-vert en forme de lame, apparaissent l'ais-
selle des feuilles.
PARTIES UTILISES
Les inflorescences avec les bractes, et l'aubier (corce
dbarrasse de sa couche externe, le suber, et bois sous-
jacent). Les fleurs sont rcoltes par temps sec, lorsque les
deux tiers sont panouies, puis sches l'ombre. L'aubier
est rcolt sur des arbres sauvages gs de quinze
vingt ans, et sch sur claies.
COMPOSANTS
Les fleurs et les bractes sont riches en polyphnols de
nature flavonosjdique (1 %) et en mucilages constitus
par des polysaccharides (3 %). L'huile essentielle scrte
par les fleurs en faible quantit (0,02 %) contient plusieurs
alcools, dont le farnsol, alcool sesquiterpnique dou de
proprits sdatives. L'aubier contient des polyphnols,
des tanins, des htrosides coumariniques et aussi de la
206 vanilline.
PROPRITS DMONTRES
Si les inflorescences n' ont pas fait l'objet de travaux
rcents, les proprits antispasmodiques de l'aubier ont
t dmontres, en particulier au niveau intestinal et vsi-
culaire, ainsi qu'un effet rgulateur de la scrtion biliaire.
Une faible activit strognique a t observe.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les inflorescences sont recommandes par voie orale dans
les troubles du sommeil et dans les tats de nervosit, et
en usage externe comme adoucissant et antiprurigineux.
L'aubier est indiqu par voie orale dans les troubles des
voies bil iaires (dyskinsies biliaires) ainsi que pour sti-
muler les fonctions rnale et digestive.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune toxicit n'a t mise en vidence, mais l'usage
continu du tilleul est dconseill en raison de son activit
faiblement strognique. Le pollen est allergisant.
Arbre charg d'histoire et de lgendes, en usage dans les rites
de sorcellerie, le tilleul avait t ddi Vnus par les Anciens.
Au Moyen ge, on le chargeait de chasser les dmons. Aujour-
d'hui , on l'utilise pour calmer les grands et les petits. C'est une
des plantes les plus vendues en mdecine populaire.
Le tilleul petites feuilles est encore appel tilleul mle, tilleul
sauvage, tilleul d'hiver ; et le tilleul grandes feuilles, tilleul
femelle, tilleul d't.
VALRIANE OFFICINALE
Valeriana officinalis L.
Valerianaceae
BOTANIQUE
Grande herbe indigne, vivace, pouvant atteindre 2 rn de
haut. Les feuilles, en rosette la base, opposes sur la tige,
sont dcoupes. Les fleurs, roses ou blanches, forment
des cymes en ombelles.
PARTIES UTILISES
Les parties souterraines (racines, rhizomes et stolons),
rcoltes en automne sur des pieds gs de deux ou trois
ans, puis laves et sches. La forte odeur des racines se
dveloppe aprs le schage.
COMPOSANTS
Certains constituants isols de la plante sont courants :
sucres, acides gras, acides-phnols et acides amins. Mais
elle se distingue par des substances originales telles que
des drivs terpniques, surtout acides (acides valrnique
et hydroxyvalrnique) , et des iridodes (les valpo-
triates) : les uns et les autres, thermolabiles, sont impli-
qus dans l'activit sdative et spasmolytique de la plante.
Elle contient aussi une huile essentielle riche en alcools
terpniques (borno!, eugnol) et en esters de ces alcools.
PROPRITS DMONTRES
Des effets antispasmodiques, sdatifs, potentialisateurs du
sommeil ont t mis en vidence, ainsi que des activits
analgsiques mineures, hypotensives, dpressives sur la
respiration, et de ralentisseur du transit intestinal. faible
dose, la valriane serait stimulante (sur le systme nerveux
central et sur la pression artrielle), et forte dose dpri-
mante.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Elle est indique dans les tats de nervosit et dans les
troubles du sommeil de l'adulte et de l'enfant. On la
recommande dans les spasmes gastro-intestinaux.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
EMPLOIS
Ma cration (7 h), ou infusion
( 20 mz) : 15 g de parties soutel-
raines par litre d 'eau. 1 tasse trois
foi s par j our en cas de nervosit;
1 Ulsse aprs le repas du soir eT. 1 au
coucher en cas de troubles du som-
me. Demi-dose chez l'enfant. En
cas de spasmes imeslinaux, doubler
la quam de parties soutenaines.
Les Indiens de Basse-Californie et du Mexique consommaient
une valriane indigne avant leurs expditions, pour lutter
contre la fatigue et les privations. Certaines espces taient
dj connues des Grecs, des Arabes et des Chinois pour des
indications diverses (diurtiques, antalgiques, toux, asthme), et
la valriane officinale tait trs uti lise au Moyen ge contre les
points de ct, la goutte, l'hmoptysie, la peste, la toux,
l'asthme et les morsures d'animaux vnneux. partir de l'ex-
prience de Fabio Colonna, en 1592, qui affirma lui devoir la
gurison de son pilepsie, la valriane devint un antispasmo-
dique trs utilis. Au dbut du - sicle, elle tait indique dans
les nvroses, l'hystrie, les convulsions de l'enfance, les tats
neurasthniques, les gastralgies nerveuses, les hoquets opi-
nitres et l'rthisme cardiovasculaire.
Encore appele herbe aux coupures, herbe la femme battue,
gurit-tout, herbe du loup, herbe aux chats.
Spontane dans toute l'Europe,
l'exception du bassin
mditerranen, la valriane
affectionne /es zones humides,
/es bords de cours d'eau el
/es bois. Elle est cultive dans
20
208
VERGERETIE DU CANADA
Conyza canadensis (L. ) Cronq.
Asteraceae
BOTANIQUE
Plante herbace dont la tige velue, vert cendr, peut
atteindre 1 rn 1,50 m. Les feuilles de la base sont en
rosette, celles supportes par la tige, alternes et dentes.
Les fleurs sont petites et d' un blanc jauntre.
PARTIES UTILISES
La plante fleurie, prive des racines, rcolte de juin
aot, puis sche pendant un mois environ l' abri de la
lumire, dans un endroit frais .
COMPOSANTS
Les divers composants chimiques identifis sont les tanins
galliques, de l' acide 0-benzylbenzoque, des polyines, des
strodes, des htrosides flavoniques (scutellaroside) et
une fa ible quantit d' huile essentielle.
PROPRITS DMONTRES
De nombreuses proprits ont t dmontres i.1 vivo chez
l' animal. Parmi celles-ci, il faut mentionner une stimula-
tion de la musculature lisse, une diminution de la pression
artrielle, une activit analgsique et antipyrtique. Quant
atLx proprits traditionnellement attribues la plante,
des exprimentations ont permis de mettre en vidence
son activit antidiarrhique (tanins), mais galement ses
activits ami-inflammatoires, antibactriennes, antifon-
giques (polyines) et di urtiques.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Traditionnellement reconnue pour ses proprits diur-
tiques, la plante est utile dans le traitement de la goutte et
de certains rhumatismes. Il ne faut pas ngliger ses acti-
vits an ti-inflammatoires et antidiarrhiques, dmontres
par l'exprin1emation.
En Amrique du ord, on lui attribue des vertus antih-
morragiques et vermifuges.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 15 g de plante
par litre d'eau. 3 tasses par j our en
dehors des repas, comme diurtique
et antidianhique.
Cette plante originaire du Canada est acclimate dans toute
l' Europe, o ses vertus thrapeutiques (antidiarrhique et diu-
rtique) sont galement reconnues. Selon certains, elle aurait
t introduite en Europe avec les peaux de castor dont elle
constituait l'emballage. Pour d'autres, la vergerette aurait t
cultive par un amateur en 1665 dans le jardin botani que de
Gaston d'Orlans, Blois, d'o elle aurai t colonis l'Europe
entire. Quant aux botanistes, ils donnrent anciennement
cette espce le nomde genre Erigeron, du grec er (printemps) et
gern (vieillard). allusion la formation des fruits plumeux
blancs apparaissant sur la tte des fleurs la fin de la floraison.
Encore appele rigre du Canada, conyze du Canada, fausse
camomille, herbe aux Franais.
Trs commune en Europe,
la vergerette du Canada est
frquente dans les terrains
vagues, jachres, terres
sableuses des rivires
et le long des voies ferres.
VERVEINE ODORANTE
Lippia criodora H. B. K.
Verbenaceae
BOTANIQUE
Jamais sauvage dans
nos rgions, un peu cultive
dans le midi de la France,
la verveine odorante dgage
une agrable odeur ci tronne.
Arbrisseau vivace de 0,50 2 rn de haut, ramifi, tiges
cannele , portant des feuilles verticilles par 3 ou 4, lan-
cole , d un vert franc et d' odeur citronne. Les fleurs,
petites, bleu violac ou blanches, sont groupes en pyra-
mide d pi , donnant maturit un fruit charnu noyau
(drupe).
PARTIES UTILISES
Les fe uille , mondes et sches en couche mince
1 ombre, dan un local ar. On pratique jusqu quatre
rcoltes de feuill es par an.
COMPOSANTS
La plante frache contient 0,2 0,4 % d'une huile essen-
tiell e riche en citral (granial, nral), cinol et mthylhep-
tnone. On a dcel aussi dans la verveine de nombreux
flavonode ( alvignine, eupafoline, hispiduline ... ) .
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 20 g de feuilles
par litre d'eau. 1 tasse le soir comme
sdatif dans les troubles mineurs du
sommeil et les ca.ts nerveux. 1 tasse
aprs chaque repas dans les mau-
vaises digestions, lourdeurs d'estomac,
gastralgies, palpitations.
S olut alcoolique d ' huile essen-
tielle: dans 20 ml d ' alcool 90",
dissoudre 20 goulles d'huile essen-
tielle. Le mlange de 5 ml de ce solut
dans 112 verre d 'eau chaude peut
tre utilis en gargarisme, deux
trois fois dans les aphtes, les
gingivites et pour pwifier l'haleine.
PROPRITS DMONTRES
La plante est rpute possder des proprit stoma-
chiques, antispasmodiques et sdatives. L' exprimenta-
tion animale a dmontr son action antispasmodique. On
a mis aussi en vidence l' activit bactricide de l' huile
essentielle de verveine odorante : elle est particulirement
active sur la flore pathogne buccale.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La verveine odorante est principalement utilise dans les
troubles mineurs du sommeil et les tats nerveux. On
l' emploie aussi dans les mauvaises digestions, les gastral-
gies, les lourdeurs d' estomac.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Originaire de l'Amrique du Sud (Chili , Argentine, Uruguay,
Prou), la verveine odorante a t introduite en Europe vers la
fin du xv11" sicle. Elle connat aujourd'hui une trs grande vogue
comme boisson hyginique et de confort, sous forme de tisane.
Actuellement largement cultive au Maroc, en Tunisie, en
Espagne, en Italie et en Inde, elle y est exploite pour la pro-
duction de feuilles et d'huile essentielle destines l'industrie
de la parfumerie et la pharmacie.
Encore appele citronnelle, verveine des Indes, verveine trois
feuilles, aloyse citronne.
209
210
VERVEINE OFFICINALE
Verbena offinalis L.
Verbenaceae
BOTANIQUE
Plante herbace vivace de 35 80 cm de haut, tige
mince, dresse, carre, rainure, rude aux angles et
rameaux grles, carts de la tige. Les feuilles, rudes, sont
opposes et plus ou moins profondment lobes. Les
fleurs, lilas, sont disposes en longs pis grles terminaux.
Les fruits sont des capsules 4 graines. La plante est sans
odeur, sa saveur est amre.
PARTIES UTILISES
La plante entire, rcolte en dbut de floraison et rapide-
ment sche.
COMPOSANTS
La plante contient des iridodes- verbnaloside, hastato-
side (0,2 0,5 %) -,des strols, des flavonodes, du muci-
lage, une huile essentielle citral, terpnes et alcools ter-
pniques.
PROPRI TS DMONTRES
De lgers effets parasympathomimtiques, fbrifuges, ut-
rotoniques et de vasodilatation rnale ont t obtenus avec
le verbnaloside. Des effets analgsiques, potentialisa-
teurs des prostaglandines, antitussifs et antigonadotro-
phiques ont t observs avec des extraits de verveine. Des
auteurs russes ont signal un effet cardiotonique.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
La verveine est indique localement dans les affections
dermatologiques (crevasses, corchures, gerures, piqres
d'insectes), en cas de coups de soleil, de brlures superfi-
cielles et peu tendues, d'rythme fessier. Par voie orale,
on l'utilise surtout comme diurtique.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
leve au rang de plante sacre par les Romains, la verveine
servait aux lustrations de l'autel de Jupiter. Elle eut une grande
place dans les pratiques de magie et de sorcellerie des Celtes et
des Germains. On bnissait autrefois avec une branche de ver-
veine trempe dans l'eau bnite les maisons hantes par le
diable on trouve encore des traces de ces superstitions dans
rgions. La mdecine populaire actuelle la prconise
pour faciliter la digestion, contre les rhumatismes, les nvral-
gies, les chocs de toute nature. La verveine en infusion
courante est en fait la verveine odorante (Uppta cttnodora) , plus
parfume que l'espce officinale.
Encore appele verveine sauvage, verveine commune, herbe
sacre, herbe de sang, herbe de foie, herbe aux sorciers, herbe
aux enchantements, herbe de chat, gurit-tout.
EMPLOIS
Infusion (5 min) : 15 g de plante
par litre d 'eau. 3 tasses par jour
comme diurtique.
Dcoction en usage externe
(1 5 min) : 40 g de plante par litre
d'eau. En compresse sur les coups de
soleil, les contusions.
Plante des dcombres, lieux
incultes, talus et bords
des chemins, la verveine
officinale croit en Europe, en
Asie, en Afrique et en Amrique.
VIBURNUM
Vibumum prunifoliwn L.
Caprifoliaceae
BOTANIQUE
Arbuste de 3 8 rn de haut, tronc court, souvent tor-
tueux, branches tales, rameaux velUs portant des
feuilles obovales, courtement ptioles, finement dentes,
d' un rouge flamboyant en automne. Les petites fleurs
blanches sont groupes en cymes ombelliformes. Les
fruits sont des petites drupes ovodes, bleu fonc, 1 ou
2 graines. L' corce a une odeur rappelant celle de la val-
riane et une saveur lgrement astringente et amre, puis
un peu cre.
PARTIES UTILISES
L' corce du tronc et des branches, sche.
COMPOSANTS
L' corce contient une huile essentielle, des composs fla-
voniques (amentoflavone), des coumarines (scopoltol,
escultol), des acides triterpniques (ursolique et olano-
lique .. . ), des acides organiques (oxalique, valrianique,
salicylique ... ), de la salicine, une rsine et des tanins.
Originaire d 'Amrique du Nord,
o il croit spontanment sur
les pentes rocheuses sches, le
viburnum est cultiv en Europe,
surtout titre ornemental.
PROPRITS DMONTRES
Les coumarines, qui exercent une faible activit de type
papavrine, sont considres comme responsables des
effets sdatifs et spasmolytiques (notamment au niveau de
l' utrus). Les effets ami-inflammatoires et an ti ulcreux de
la plante sont imputs l' amentoflavone.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Le vibumum est indiqu, en usages interne et externe, en
cas de fragilit capillaire (ecchymoses, ptchies ... ) et dans
le traitement des manifestations de l' insuffisance veineuse
et de la symptomatologie hmorrodaire. Traditionnelle-
ment, la plante tait surtout utilise dans le traitement des
dysmnorrhes et des amnorrhes.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
Les premires observations sur les effets favorables du
viburnum dans les dysmnorrhes sont dues aux mdecins
amricains de la fin du xrx sicle. L'usage populaire la prco-
nise dans les dysmnorrhes, les menaces d'avortement, les
troubles nerveux et les vomissements de la grossesse, les
troubles de la mnopause, comme tonique gnral du systme
nerveux, astringent et diurtique.
Encore appel aubpine, corce de viorne.
EMPLOIS
Infusion (1 0 min) : 1 0 g de poudre
d'corce par lre d eau. 2 3 lasses
par j our connue spasnw/ytique, dans
le 1railemem des dysmno1Thes.
Dcoclion (15 min) : 10g d'corce
par lre d'eau. 3 lasses par j our en
cas de fragilit capillaire. Ceue
dcoaion peul s'utiliser localemem
en compresse sur les ecchymoses et
les hmatomes.
211
VIGNE ROUGE
Vis vinifera L. var. tinctoria
Vitaceae
Originaire d'Asie Mineure,
la vigne est maintenant cultive
dans toutes les rgions
tempres du monde.
Le terme vigne rouge dfinit
un grand nombre de cpages
a raisin noir et a pulpe rouge,
dont le feuillage rougit en
presque totali t a l 'automne,
dits cpages teinturiers.
BOTANIQUE
Arbust e sarmenteux r ameaux grimpants munis de
vrill es, aux feuill e alternes palmatilobes, longuement
ptioles. Le fl eurs, peti te , rgulires et verdtres don-
neront naissance un fruit constitu de baies sphriques
ou all onges di poses en grappes, le raisin.
PARTIES UTILISES
Les feuill es (rouge ), rcoltes en automne et sches
l' abri de la lumire dan un endroit frais.
COMPOSANTS
On trouve dans la feuille des substances banales (acides
organique , sucres, vitamine C). Les principaux consti-
tuants responsables de l' activit sont des polyphnols des
fl avonodes, des tanins hydrolysables et condenss, mais
principalement des anthocyanosides ainsi que des proan-
thocyanidols (surtout prsents dans les ppins).
PROPRITS DMONTRES
Les fe uill es contiennent de nombreux composants chi-
miques rputs pour leur efficacit dans les troubl es des
capillaires veineux. Cette activit vasculoprotectrice, mise
en vidence in vivo, et surtout attribue aux anthocyano-
sides, se manifeste par une diminution de la permabilit
et une augmentati on de la rsistance des capi ll aires. La
diminution de la permabilit est due une stabilisation
du collagne. Les proanthocyanidols ont une action inhi-
bitrice sur l'enzyme de conversion de l' angiotensine et ont
des proprits antihypertensives. Ils ont aussi un effet vas-
212 culoprotecteur.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les principales indications concernent la circulation san.-
guine plu particuli rement les capillaires veineux. A
1 origine les feuill es furent utili ses surtout contre les
hmorragies utrines, mais les indications traditionnelles
retiennent son utilisation dans les troubles veine\LX (fragi-
lit capillaire, jambes lourdes, hmorrodes). En u age
externe, on la recommande contre le affection oculaire .
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconise . S' assurer de l' absence
d' une quantit anormale de cuivre dans la feuill e.
EMPLOIS
I nfusion (I 0 mi11) : 30 40 g de
f euilles par lre d'eau. 3 tasses par
jour en dehors des repas en cas de
troubles de la circulation ve1:neuse.
Si l'Asie Mineure parait bien tre laterre d'origine de la vigne, on
trouve des traces de sa culture pour la vinification aux xvu, vm
et v1 sicles avant J.-C. dans toute l'Europe mditerranenne.
En France, Charlemagne la dveloppa largement travers les
monastres. Elle connut sa plus grande expansion au xv1 sicle.
Les Anciens, Grecs, gyptiens, puis les mdecins du Moyen
ge lui reconnaissaient des vertus thrapeutiques. C'est ainsi
qu'une cure de raisin, recommande pour son action laxative et
diurtique, permettait aussi d'augmenter l'apptit du malade, lui
donnant une sensation de bien-tre inaccoutume "
VIOLETIE
Viola odorata L.
Vi olaceae
BOTANIQUE
Petite plante herbace, vivace, d environ 10 cm de haut,
fe uill es alternes et longuement pti oles en forme de
cur et a\LX bords lgrement cannels. Les fleurs, bleu-
pourpre, sont formes de 5 ptal es caractristiques, dont
deux dresss et l'antrieur prolong en peron.
PARTIES UTILISES
Les fl eurs, rcoltes en pl eine fl oraison (mars-avril), et
principalement les ptales. Ceux-ci sont schs avec pr-
cauti on l'abri de la lumi re, dans un endroit sec, et
conservs dans des rcipients en verre bien bouchs.
COMPOSANTS
Le fl eurs doivent leur parfum une huile essentiell e, pr-
sente en faible quantit (0,0 1 %) mais riche en aldhydes
et en alcool . Ell es cont iennent aussi du sali cylate de
mthyle, des anthocyanosides, mais surtout des muci-
lage . Le racines conti ennent de sapono ides et un alca-
lode (odoratine) considr comme hypotenseur.
Le proprit antitussives, expectorantes et molli entes
de la fl eur ont attribues aux mucilage . Des extraits
aqueux de plante fraches ont rvl des activits antifon-
gi ques dans des te ts in vitro. Des extrait de feuill e ont
montr de activits antipyrtiques chez l'animal.
EMPLOIS
Infusion (J 0 111 i11) : 15 g de fleurs
pa r lilre d 'ea u. 4 tasses dan s la
jou rne da 11 s les cas d affections
bronchiques lgres.
Cataplasme, e11 applicarion locale,
soir de feuilles w es l'eau, soit de
fe uilles fia iches comme adoucissant
sur les pelis plaies, ruprions, ger-
i tres.
INDICATIONS USUELLES RECONNUES
Les fl eurs som utilises pour leurs propri ts antitussive
dans les toux bnignes occasionnelles - la violette est une
espce pectoral e. Ell es som empl oyes en usage local
comme traitement d' appoint adoucissant et pour calmer
les dmangeaisons de la peau, en cas de crevasses, cor-
chures, gerures et contre les piqres d' insectes.
PRCAUTIONS D'EMPLOI
Aucune aux doses prconises.
La violette tait connue des Anciens pour ses vertus antitus-
sives et calmantes. En outre, ils en tressaient des couronnes qui
avaient le prtendu pouvoir de dissiper les maux de tte dus
l'ivresse des orgies trop arroses. Les racines de la violette,
plante multifacette, ont t recommandes comme vomitif par
les mdecins arabes du Moyen ge, et les feuilles comme
remde contre le cancer par sainte Hildegarde. Malheureuse-
ment, cette vertu relve du conte de fes. L'usage n'a retenu les
fleurs de violette que pour leurs proprits antitussives.
Encore appele fleur de mars, violette des haies, violette de
mars, viole de carme, jace de printemps.
Trs commune dans
tout l'hmisphre Nord,
la violette affectionne les bois,
les haies. les endroits abrits.
Elle est galement cultive,
et de nombreuses varits
agrmentent nos j ardins
ds le mois de mars.
213
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~ ~ ~ : { ~ @ 1 1 < ~
LLE @6.>
Glossaire botanique
A
adventif Se dit d'une racine se dvelop-
pant sur la tige ou l'aisselle des feuilles.
aigrette Sorte de pinceau de poils ou de
soies, plus ou moins ramifis, surmontant
les fruits de certaines espces, notamment
celles de la famille des astraces. Ce pin-
ceau donnant prise au vent permet la dis-
smination des graines. OJ
aiguillon Protubrance acre et piquan-
te qui se dveloppe superficiellement sur
les tiges et s'en dtache assez aisment,
contrairement aux pines, qui prennent
naissance dans le bois et offrent
beaucoup plus de rsistance. [ID
aile Lame verte bordant le ptiole ou la
tige comme une continuation du limbe de
la feuille. ITD
al Bord d'une aile.
aisselle Angle intrieur form par un p-
tiole et une tige, ou par un rameau et une
branche. l'aisselle des feuilles se trouve
le plus souvent un bourgeon. @l
akne Fruit sec qui ne s ' ouvre pas
spontanment. Ex. : noisette.
alterne Mode de disposition des feuilles
sur la tige, insres chacune diffrents
niveaux. l
amande Partie intrieure de la graine
lorsque le tgument est enlev, ou la grai-
ne elle-mme si elle est dans un noyau.
annuel Se dit d' un vgtal dont la vie
ne dure qu'un an, par opposition vivace.
La reproduction d' une plante annuelle
n'est assure que par la graine.
anthre Terminaison renfle de l'tamine.
L'anthre contient les cellules gnratrices
des grains de pollen qui formeront eux-
mmes les gamtes mles.
axillaire Se dit d'un organe s'insrant au
niveau d'une aisselle. @l
B
baie Fruit charnu ppins. Ex. : myrtille.
bifurqu Divis en deux.
bilabi Se dit d'un calice ou d'une corolle
dont le limbe est divis en deux lvres,
l'une au-dessus de l'autre. 0
bipennatisqu Se dit d' une feuille
divisions pennatisques, elles-mmes
pennatisques ; les dcoupures, pro-
fondes, atteignent la nervure centrale de
chaque lobe. 0
bisannuel Se dit d'un vgtal qui a
normalement besoin de deux annes pour
accomplir son cycle vgtatif ent ier.
Premire anne : naissance et croissan-
ce ; seconde anne : fructification et mort.
bracte Feui lle, gnralement atrophie,
situe la base d'une fleur. Parfois, l'en-
semble des bractes peut former une col -
lerette. []
bulbe Renflement la base d'une plante
form par des feuilles ou des cailles gor-
ges de matires alimentaires de rserve.
bulbille Trs petit bulbe, non pas situ
dans la terre comme un vrai bulbe, mais
insr l'aisselle des feuilles ou la place
de quelques fleurs.
c
caduc Se dit gnralement du feuillage,
mais aussi des pices florales qui tombent
Dans les dfinitions, les numros 0 renvoient aux dessins.
la fin de leurs fonctions, par opposition
persistant. La corolle est toujours ca-
duque, le calice souvent persistant.
caeu Bourgeon secondaire l'intrieur
d'un bulbe, qui entrane une fragmentation
du bulbe initial en plusieurs bulbes.
calice La plus externe des enveloppes
florales, compose par les spales. m
calicule Ensemble de bractes la base
d'un calice ou d'un capitule, allure de
petits spales, constituant une sorte de
calice supplmentaire. ill
campanul Se dit d'un cal ice ou d'une
corolle dont les spales ou les ptales,
souds sur une partie de leur longueur,
forment une cloche. [!Q]
cannel Marqu par des ctes saillantes
et parallles, spares les unes des autres
par des sillons rguliers.
capitule Inflorescence trs serre, carac-
tristique des astraces, conslitue par
des fleurs sessiles, insres directement
sur un renflement de la tige appel rcep-
tacle. !El
capsule Fruit sec dhiscent comprenant
un certain nombre de loges intrieures, qui
s'ouvrent pour librer les graines, soit par
des trous l, soit par des valves l.
carne Protubrance en forme de nacel-
le apparaissant sur certains organes. @)
carpelle lment de l'organe femelle de la
fleur, compos d'un ovaire, d'un style et
d'un stigmate, et constituant le pistil. Le
pistil peut tre form de plusieurs car-
pelles, libres ou souds entre eux. [ill
charnu Se dit d'un fruit (baie ou drupe)
dont les graines sont entoures d'u e
pulpe paisse.
GLOSSAIRE BOTANIQUE
chaton Inflorescence en pi simple,
gnralement retombant, et form le plus
sotNent de fleurs unisexues.
cili Porteur de cils, rpartis le plus sou-
vent en une frange marginale. 011
cils Poils forms d'une ou de plusieurs
cellules et disposs sur le bord d'un
organe, comme les cils d'une paupire. 011
cne Agglomration de fruits multiples
disposs en forme de cne. Ex. : pin.
Chaque graine est protge par une
caille, qui peut tre trs dure ou sim-
plement membraneuse.
cord, cordifonne En forme de cur.
coriace Se dit d'un organe dont la
contexture est tenace.
corolle Seconde enveloppe florale
constitue des ptales. JJ
corymbe Inflorescence ombelliforme,
simple ou compose pdoncules
ingaux. Les fleurs sont toutes peu prs
la mme hauteur.
corymbifonne En forme de corymbe.
cte On donne ce nom des lignes en
relief, la surface d'un fruit, par exemple.
Si ces ctes sont parallles, elles dtermi-
nent entre elles des rainures en creux, et
l'organe est dit cannel.
cotonneux Se dit <:l 'un organe vgtal
cotNert de poils si fins et si denses que
son aspet imite celui du coton.
crnel Se dit du bord d'un limbe de
feuille o se dessinent des dents larges et
arrondies, qui ne forment cependant pas
de vrais lobes. @QJ
cupulifonne En forme de cupule.
cyme Inflorescence o chaque axe, ter-
min par une fleur, se ramifiesous la fleur
pour donner d'autres axes fleuris et rami -
216 fis de mme. lm
D
dcurrent Se dit d'une feuille dont le
limbe se prolonge sur le ptiole et sur la
tige en deux ailes latrales.
dhiscent Se dit d'un fruit sec s'ouvrant
maturit.
dent ou dentel Se dit d'une feui lle,
d'un ptale, d'un spale dont les bords
sont garnis de dentelures angle aigu,
peu profondes. C'est l'angle aigu, ou
l'troitesse des dents, qui distingue
dent de crnel .
dprim Synonyme d'aplati.
diakne Aknes jumels et ports par un
pdoncule commun fourchu son extr-
mit. C'est le cas de toutes les apiaces.
dioque Se dit d'une plante possdant
des fleurs mles, tamines, et des fleurs
femelles, carpelles, sur des pieds diff-
rents.
discode En forme de disque.
drupe Fruit charnu graine enferme
dans une enveloppe fortement lignifie et
rsistante, appele noyau. Ex. : cerise.
drupole Trs petite drupe, lment d'un
fruit multiple. Ex. : ronce.
E
caille Ce terme a de trs nombreuses
significations. Il s'agit en gnral d' une
feuille modifie, coriace, dont le rle est la
protection : revtement des rhizomes, des
bulbes, des bourgeons hivernaux ; abri
des fleurs sans corolle ni calice (chaton de
noisetier) ; support des graines dans les
cnes de rsineux.
embrassant Se dit d'un limbe de feuille,
d'un ptiole ou bien encore d'une stipule
enserrant la tige en son lieu d'insertion. il
engainant S'applique surtout aux poa-
ces : le limbe de la feuille se prolonge en
une gaine entourant compltement la tige
jusqu'au nud o s'insre la feuille. 00
entier Se dit d'une feuille ou d'un ptale
dont les bords ne sont ni dents ni cr-
nels.
peron Prolongement tubuleux du calice
ou de la corolle, plus ou moins pointu et

pi Inflorescence o toutes les fleurs sont
insres, sans pdoncule, le long d'un axe
central appel rachis. L'pi peut tre
simple ou compos selon que l'axe est
unique @1 ou
pillet Petit pi de fleurs. Les pillets sont
eux-mmes disposs soit en pi, soit en
panicule.
pine Pointe droite et aigu, faisant partie
de la tige et des rameaux, et ne s'en dta-
chant que par dchirure des fibres. @D
tamine Organe mle de la fleur . Voir
anthre. rn
F
falcifonne En forme de faucille.
filet Pdoncule de l'tamine supportant
l'anthre.
filifonne Aussi tnu et allong qu'un fil.
fistuleux Cylindrique et creux.
florifre Qui porte les fleurs.
foliac Qui a la forme et le rle d'une
feuille : spale foliac.
foliaire Relatif aux feuilles.
foliole Division d'une feuille compose.
Elle a son limbe propre, rattach au p-
tiole principal par un ptiolule. On peut
distinguer les foliol es des feuilles par
l' absence de bourgeon axillaire l'aisselle
du ptiolule.
follicule Fruit sec dhiscent, s'ouvrant
maturit par une seule fente longitudinale,
se distinguant ainsi de la gousse, qui a
deux fentes, et de la silique, qui en a
quatre. lm
fructifre Qui porte les fruits.
fusiforme En forme de fuseau, renfl
dans la partie mdiane, effi l aux deux
extrmits. @)
G
gaine Prolongement du ptiole ou du
limbe qui entoure la tige jusqu'au nud
d'insertion de la
gaufr Se dit d'un organe saillies dis-
poses rgulirement.
glabre Sans poils ni ci ls. C'est l'oppos
de velu, laineux ou pubescent.
glauque D'un vert bleut.
globuleux peu prs rond ou sphrique.
glomrule Inflorescence compose de
fleurs sessiles agglomres. Le glomrule
se distingue ainsi du capitule, o les fleurs
sessiles sont insres sur un plateau hori-
zontal , le rceptacle, et ne forment pas
une
gousse Fruit sec dhiscent deux valves,
s'otNrarit par deux fentes. Caractristique
des fabaces. @1
graine lment final des phases de la
reproduction sexue chez les plantes
fleurs. Elle contient le germe, ou embryon,
de la future plante.
grappe Inflorescence, simple @! ou
ramifie @il, o les fleurs sont insres par
un court pdoncule le long de l ' axe
principal.
H
hampe Pdoncule nu, partant de la
souche et portant les fleurs.
herbac Qui a l'aspect et la consistance
de l'herbe, constitution cellulosique et
souple. S'oppose ligneux ou lignifi.
hermaphrodite Se dit d'une fleur
porteuse des deux sexes, mle et femelle.
L'arbre qui possde des fleurs mles et
des fleurs femelles n'est pas dit herma-
phrodite, mais monoque.
1
imparipenn nombre impair de
folioles ; le rachis porte sur toute sa lon-
gueur des folioles gmines et , son
extrmit, une foliole terminale. @1
indhiscent Se dit d'un fruit qui ne
s'ouvre pas maturit. Ex. : raisin.
inflorescence Mode de rpartition des
fleurs sur la tige.
involucre Couronne de bractes situe
la base de l'ombelle. L'involucre peut exis-
ter aussi pour une fleur unique ou pour un

irrgulier Se dit d'une fleur symtrie
bilatrale, c'est--dire par rapport un
plan, contrairement une fleur rgulire,
dont toutes les pices sont identiques
autour d'un axe. @QJ
L
lancol En forme de lance, effil aux
deux extrmits et plus large dans la par-
tie mdiane. (TI]
latex Produit d'excrtion que certains
vgtaux rpandent chaque point de
GLOSSAIRE BOTANIQUE
brisure. Il n'a rien de commun avec la
sve. Ex. : pissenlit.
lvre Chez les lamiaces, chacune des
divisions principales de la corolle et du
calice. @J
ligneux Se dit de cellules et de tissus
vgtaux o la cellule initiale des cloisons
a t remplace par la lignine du bois, plus
rsistante et impermable. Une fibre
ligneuse est le plus sotNent morte.
ligule Chez les poaces, petite languette
membraneuse, le plus souvent incolore,
situe au point de jonction du limbe et du
sommet de la gaine.
Chez les astraces, fleur externe du
capitule : les ligules, ou fleurs ligules,
entourent en gnral un disque central de
fleurs tubuleuses. Voir capitule. @l
limbe Partie largie d'une feuille ou d'un
ptale.
linaire S'applique un organe, gnra-
lement une feuille, trs long, troit, sans
cependant tre filiforme. @1
lobe Portion d'un limbe ou d'un ptale,
dtermine par deux dcoupures. [ill
lob Qui est partag en lobes.
M
marcescent Se dit d'un organe qui se
dessche sans tomber.
membraneux Qui a l'aspect ou la consis-
tance d'une membrane, sorte de pellicule
mince et fragile, jouant trs rarement le
rle de cloison.
N
nud a) Renflement de la tige au point
d'insertion d'une feuille. 21 7
GLOSSAIRE BOTANl QUE


b) Formation ligneuse extrmement dense
au milieu du bois. lm
noyau Enveloppe ligneuse forme par la
paroi du frui t et enveloppant la graine avec
son tgument au centre d'une drupe.
0
oblong Plus long que large (2/ 3 pour 1/3),
et arrondi aux extrmits.
obovale Se dit d'une feuille dont la partie
suprieure du limbe est nettement plus
largie que la base, au point d'insertion.
Voir ovale. @2J
ombelle Inflorescence simple ou
compose lm, dont les pdoncules
partent tous du mme point.
oppos Situation de deux organes ins-
rs l' un en face de l'autre sur le mme

ovaire Partie principale du carpelle conte-
nant l'ovule qui sera fcond par le pollen.
Aprs la fcondation, l'ovaire voluera en
fruit, sec ou charnu ; l'ovule fcond vo-
luera en graine. [ill
ovale Ayant la forme d'un uf.
Conventionnellement , on situe l'extrmit
la plus large au point d'insertion. Si c'est le
contraire, on use du mot obovale. [@
ovode Dont la forme se rapproche de
l'ovale. @)
p
palmatilob Se dit d'une feuille dont les
lobes sont disposs en ventail , comme
les doigts d'une main. @Q]
panicule Grande inflorescence pyrami-
dale, trs ramifie et lche, compose de
2 18 grappes. il
papilionac Se dit d'une fleur dont les
ptales, par leur forme et leur disposition,
voquent la forme d'un papillon. J
paripenn S'applique une feui lle com-
pose penne folioles gmines, en
nombre pair, sans foliole terminale. !@
pdicelle Ramification d'un pdoncule
reliant chaque fleur l'axe commun de

pdicell Muni d' un pdicelle.
pdoncule Petite ramification de la tige se
terminant par une fleur.
pdoncul Muni d'un pdoncule.
pelt Dont le limbe est en forme de bou-
clier, avec un ptiole s'insrant non loin du
centre.@
pennatisqu Se di t d'une feui ll e qui
comporte des dcoupures atteignant la
nervure centrale et disposes de part et
d'autre le long de cette nervure. [@
penne Voir Penn.
penn Se dit d' une feuille lobes ou
folioles disposs le long de l'axe central
la manire des barbes d'une plume. l
prennant Se dit d'un vgtal dont l'ap-
pareil arien subsiste de nombreuses
annes (les arbres).
persistant Oppos caduc : qui subsis-
te pendant plusieurs annes. Un feuillage
persistant demeure sur l'arbre aprs l't.
ptale lment de la corolle (seconde
enveloppe), souvent color. [Il @:1
ptiole Partie constitutive de la feuille por-
tant le limbe.
ptiol Muni d'un ptiole.
piriforme En forme de poire.
pivotant Se dit d' une racine comportant
un pivot central nettement dvelopp.
plumeux Muni de poils ou de barbes, la
manire d'une plume d'oiseau.
pluriannuel Se dit d'un vgtal dont le
cycle vgtatif dure plusieurs annes.
pollen Poussire jaune ou violette, issue
des anthres et dont chaque grain forme
deux gamtes mles destins fusionner
avec le gamte femelle de l'ovule et une
autre de ses cellules.
polyakne Fruit compos de plusieurs
aknes.
pubescent Recouvert de poils courts et
simples.
pyxide Fruit sec dhiscent , du genre
s'ouvrant par la chute d' un
couvercle en forme de calotte
R
radicant Dont les tiges couches met-
tent des racines. [El
radicelle Fine racine secondaire.
rameux nombreux rameaux.
rayon Pdoncule ou pdicelle d'une inflo-
rescence en ombelle.
rceptacle Renflement du sommet du
pdoncule ou du rameau florifre, sur
lequel viennent s'insrer les diverses
pices florales. [)
rgulier symtrie axiale. Si un axe
passe au centre d'une fleur, les pices fl o-
rales se retrouvent identiques les unes aux
autres tout autour de cet axe. @l
rejet Jeune rameau qui nat sur la souche
ou sur la racine d'une plante vivace ; il
s'enracine et peut devenir indpendant.
Les plantes rejets sont envahissantes.
rniforme En forme de rein. J
rticul Marqu par des nervures qui
s'entrecroisent en tous sens, formant un
rseau comme les mailles d' un filet. [)
rvolut Dont les bords sont enrouls.
rhizome Tige souterraine vivace.
rhombodal En forme de losange.
rosette Disposition des feuilles la base,
appliques sur le sol et dessi nant une
rosace. [0
ruban En forme de ruban.
s
samare Fruit sec indhiscent, muni d'une
aile. J
sarmenteux Se dit d'un vgtal aux tiges
longues, flexibles et ligneuses.
scorpiode En forme de queue de scor-
pion. Se dit d'une inflorescence unilat-
rale en grappe, d'abord roule en crosse,
puis se droulant mesure que les fleurs
closent. llil
spale Pice du calice, premire
enveloppe florale. [Il@)
sessile Rattach directement au rameau
sans pdoncule ou sans ptiole.
silicule Silique courte et souvent largie.
silique Fruit sec dhiscent deux valves
et une cloison mdiane, s'ouvrant par
quatre fentes, se distinguant ainsi du
follicule, une fente, et de la gousse,
deux fentes.
soie Poil vgtal assez long et rigide,
gnralement constitu de plusieurs cel-
lules bout bout.
soyeux Couvert de poils fi ns et courts,
doux comme la soie.
spiral Dispos en spirale.
spontan Croissant en l ' absence de
toute intervention humaine, donc ni intro-
duit ni cu.ltiv. quivalent de" sauvage "
spore El ment du premier stade de
reproduct ion des plantes sans fleurs :
champignons, fougres, prles .. .
t :
Asexue, la spore germe pour donner un
prothalle dans lequel se dvelopperont les
gamtes mles et femell es. lm
stigmate Partie suprieure du carpelle qui
reoit les grains de pollen. Des papilles
scrtant un liquide sucr garnissent sou-
vent le stigmate, et favorisent la fixation et
la germination du grain de pollen. [ill
stipule Organe de la feuille gnralement
rudimentaire et sessile, se dveloppant
la naissance d'une vraie feuille. Bl
stolon Tige rampante arienne ou souter-
raine, non gorge de rserves, s'enraci -
nant aux nuds et multipliant la plante. lm
stolonifre Qui porte des stolons.
style Prolongement vertical de l'ovaire,
surmont du stigmate. [ill
subspontan Se dit d'un vgtal qui se
rpand partir des cultures, mais ne survi -
vrait pas si celles-ci taient abandonnes.
suc Liquide scrt par un des organes
du vgtal et accumul gnralement
dans les fruits charnus ou dans les feuilles
de plantes grasses. ne confondre ni
avec la sve ni avec le latex.
T
ttrakne Akne quadruple.
tomenteux Couvert d'une pubescence
trs fine et serre, qui donne l'aspect du
velours. Entre laineux , cotonneux et
tomenteux, la distinction est relle.
traant Se dit d'une tige ou d'une racine
qui s'tale sur le sol ou se dveloppe hori-
zontalement faible profondeur ; elle met
des rejets en diverses directions.
triakne Akne triple.
trifide Fendu en trois.
trigone trois angles.
GLOSSAIRE BOTANIQUE
trilob Divis en trois lobes. [lli
tube La disposition en tube n'existe que
chez certaines familles de plantes. a) Les
pt ales sont souds la base pour
constituer un tube complet , ou seulement
partiel si la suture ne se produit pas sur
toute la longueur des ptales : la fleur est
dite gamoptale ; b) mme remarque pour
les spales des fleurs gamospales ; c)
chez beaucoup d'astraces, les fleurs du
cent re du capi t ule sont entirement
constitues en tube : tube de la corolle et
tube des tamines. Le calice est remplac
par des poils.
tubercule Renflement souterrain d'une
t ige ou d'une racine ; il est gorg de
matires de rserve.
tubreux, tuberculeux Se dit d ' un
vgtal qui porte des tubercules.
tubuleux En forme de tube.
v
valve Pice composant l'enveloppe d'un
organe dhiscent, un fruit sec ou parfois
une anthre.
velu Couvert de poils assez longs, rnous
et rapprochs.
verticille Ensemble de feuilles ou de fleurs
insres en cercle au niveau mme de la
tige. IQJ
vivace Se dit d'une plante qui survit plu-
sieurs annes et fleurit chaque anne,
mme si les parties ariennes meurent
tous les ans.
vrille Terminaison ou foliole filiformes de la
nervure principale d'un lil"'lbe, capable de
s'enrouler autour d' un support . D'autres
vril les sont des rameaux feuilles trs
petites, comme les vrilles de la vigne. @] 2 1 9
!,ES, QUATRE
ELEMENTS
Se soigner
par le soleil,
l'eau,
la terre, l'air
' . ' .
" ..
222
L
e solei l, l'eau, la terre et l'air reprsentent les quatre
lments naturels d'o nous tirons tous nos moyens
de vivre. Complmentaires mais cependant opposs,
ces lments dterminent en permanence les conditions
de notre existence : l'tre humain ne peut rester en vie
que dans certaines limites de temprature et de pres-
sion ; ses besoins alimentaires ne peuvent tre assurs
qu'en vertu d'un quilibre savant o jouent harmonieuse-
ment la lumire et la chaleur du solei l, l'humidit et la com-
position du sol, ainsi que la composition de l'air ambiant.
Que le soleil soit trop violent, la terre trop sche ou trop
ingrate, l'air rarfi, et la nature devient insensiblement
hostile l'homme, aux animaux et au monde vgtal. Que
le soleil soit trop rare, l'air trop froid, et ce sont les
espaces glacs et sans vie.
Depuis les temps les plus reculs, l'homme entretient
avec ces quatre lments des rapports de crainte et de
vnration. Tout naturellement il les a difis, et les mytho-
logies abondent de ces desses et de ces dieux plus ou
moins bienfaisants, toujours puissants et objets de dvo-
tion pour beaucoup.
notre poque, nous continuons d'tablir avec chacun
de ces lments des relations particulires lies notre
culture et nos modes de vie. La nature mme de ces
relations peut avoir des effets directs sur notre sant, en
bien comme en mal. Ainsi, les modes passagres ou
durables de pratiques estivales et les nouvelles formes de
culte du soleil, tout comme les rglementations concer-
nant l'hygine et la potabilit des eaux, mais aussi le
dveloppement du et de la thalassothrapie
et l'essor des activits sportives en eau douce ou en mer,
la pratique de l'alpinisme, la climatologie, la conqute des
airs et de l'espace sont autant de manires modernes
d'intgrer ces lments dans des activits conomiques,
techniques, sociales ou personnelles ; celles-ci viennent
tout naturellement s'inscrire dans la longue suite des
changes que l'homme, sous toutes les latitudes, a tou-
jours entretenus avec ces lments primordiaux.
La socialisation moderne de leur usage ne doit pas nous
faire oublier la longue tradition qu'ils occupent dans l'histoi-
re des pratiques de soins et de sant (cultes antiques du
soleil, bains sacrs des temples grecs, culte de Dmter,
divinisation de la terre nourricire, puis, plus prs de nous,
ces pratiques tonnantes des bains et des thermes
chez les Romains, qui n'hsitaient pas consommer
1 000 litres d'eau par jour et par habitant pour assouvir
leurs besoins et leurs plaisirs).
C'est la description des principaux usages mdicinaux
de ces lments et des prcautions qui s'y rattachent que
sont consacrs les articles de cette troisime partie. Il
existe aujourd'hui cent faons de mettre en jeu ces l-
ments, o se mlent parfois intimement traditions, super-
stitions et modernit. Le lecteur y puisera les manires
d'attirer sur lui la bienveillance de ces forces naturelles
porte de la main.
223
224
l.t! !;()lt!il ...
Lointain par la distance, proche par ses rayons de feu, le Soleil participe intimement notre vie. Indispensable
source d'nergie pour toute la vgtation, il joue aussi un rle essentiel sur notre bonne humeur et sur notre
peau, et travers elles sur notre organisme - c'est le ct merveilleux. Mais de mme qu'il peut brler la nature
et faire surgir les dserts, le soleil peut provoquer des ravages sur les tres humains. Ces dgts ne se
limitent pas la peau mais nous atteignent jusque dans notre structure cellulaire intime - c'est le ct dangereux.
POUR LE MEILLEUR ET POUR LE PIRE
Mai s comment foncti onne cette toil e nomme
Soleil, sans laquelle notre vie sur la Terre ne serait
pas possible ?
Une usine rayons
Cette boul e de feu dont la temprature superficielle
est estime 5 750 oc projette sur la Terre une mul-
titude de rayonnements dont notre il ne peroit
que ceux qui constituent la lumire du jour. Il y a de
bons et de mauvais rayons. Notre connaissance de
l'astre doit permettre chacun d'en profiter, et aussi
de se protger de ses effets agressifs.
Le Soleil est une centrale thermonuclaire qui trans-
forme par seconde 564 millions de tonnes d' hydro-
gne en 560 millions de tonnes d' hlium.
RAYONNEMENT SOlAIRE
REU lA SURFACE DE lA TERRE
,fj ,fj

g>
<.)
e
')( -; A.
"7'?
.s;
Les 4 millions de tonnes de matire qui di paraissent
par econde produisent un immense rayonnement
lectromagntique irradiant travers l'espace dans
toutes les directi ons. Avant d 'atteindre la Terre,
beaucoup de ces radiations seront arrtes par des
filtres naturels. La couche d'ozone est le principal
filtre arrtant les rayonnements nocifs : rayons cos-
miques, rayons gamma, rayons X, rayons UVC, et
certains UVB. (Les rayons ultraviolets sont classs en
UVA, UVB et UVC, les A tant les plus utiles; mais
tous ont dangereux, en particulier pour les yeux.)
C'e t dire l' importance de cette couche d'ozone pour
t ous les organi smes vivants. La vapeur d'eau de
l'atmosphre, les nuages, les poussires, les fumes
vont jouer un rle de filtre essentiel pour l' attnua-
tion de la lumi re visible, des rayonnements infra-
rouges, et mme des ultraviolets.
Comment recevons-nous le soleil ?
Le rayonnement solaire est reu soit directement,
soit par diffusion travers les masses nuageuses, soit
par rfl exion sur certains sols (glace, neige, sable ... ).
L' intensit et la qualit du rayonnement dpendent :
- de la saison : dans nos rgions, juillet est le mois du
plus fort ensoleillement ;
- de la latitude : l'ensoleill ement est maximal sous les
tropiques;
- de l'altitude :plus on est haut, plus l'ensoleill ement
est important.
L' utilisation d' un large chapeau ou d' un parasol sur
une plage ne constitue pas une photoprotection tota-
lement efficace. Par ailleurs, la rflexion varie en fonc-
tion de la nature du sol : 85 % pour la neige ; 17 %
pour le sable; 5 % pour l'eau 3 %pour l' herbe.
La peau humaine est une barrire
otre peau est conue pour nous protger. Les tissus
qui la composent sont diffrents en surface et en pro-
fondeur. En surface, juste sous la fine couche des
rflchi
par le sol
ENSOLEILLEMENT
direct
diffus travers
les masses nuageuses
cellules de l'pithlium cutan, la peau est constitue
par l'piderme, sou lequel, plus en profondeur e
trouve le derme.
Sous le fragile pithlium cutan (qui ple aprs les
petits coups de oleil), est une barri.re
qui nous protge contre les agressiOns desyrodultS
divers, chimique ou autres, contre le
les microbes et sert de contrle en operant un tn
contre les intrus.
Certaines cellules de l'piderme, les mlanocytes,
possdent de poche qui se remplissent d un pig-
ment color : la mlanine. La taille de ce poches de
mlanine, appele mlanosome , e t proportion-
nelle la quantit de rayonnement solaire reue. Elle
eule fait la diffrence entre une peau noire, une peau
bronze et une peau blanche.
Dan la partie profonde de l'piderme cel-
lules, appeles kratinocyte , vont et la
mlanine, ce qui explique la mauvaise protection des
peaux claires contre le soleil.
Il est facile de comprendre que chacun de nou nait
avec un capital de mlanocytes qui est fonction de
son hritage gntique. Les ujets peau blanche
habitants de ville qui vivent dans une atmo phere
sans oleil doivent tre prudents tout au long de leur
vie vis--vis du soleil. Si nous nou exposon de
faon excessive aux rayonnements (coups oleil,
bronzage intensif ... ) nous mettons en pen! notre
ant ainsi que celle de no enfant .
LE SOLEIL
Le oleil est ncessaire la bonne crois ance de
enfants : un ensoleillement suffisant permet latran -
formation dans la peau de certailles substance chi-
miques en vitamine D, ce qui l'enfant .du
rachitisme et l' adulte de certames maladie
osseuse .
Les rayons ultraviolets contribuent la du
calcium. Au cours de 1 adolescence, les bams de
soleil, une alimentation quilibre et un apport en
calcium constituent la meilleure garantie d ' une
bonne ossification.
Les bains de soleil condition que l'exposition
soit de trs courte dure (dix minutes) favorisent
Comment illustrer plus clairement que peaux brunes et peaux
blanches ragissent diffremment au soleil ? 225
226
LES QUATRE LME TS
la gurison de plusieurs pathologies : l'eczma, les
mycoses ou champignons de la peau, le psoriasis, les
crevasses des seins lors de l'allaitement. Des bains de
soleil rpts permettent de continuer sans problme
donner le sein. On voit alors disparatre tous les
pnibles incidents des mamelons humides et dou-
loureux.
En outre l' hliothrapie acclre la cicatrisation des
plaies et stimule les changes de la circulati on san-
guine priphrique.
Dans la vie de tous les jours, la carence en soleil est
reconnue pour avoir des effets ngati fs sur notre
humeur. Les grandes migrations d' t sont l pour
nous rappeler les effets bnfiques du soleil sur notre
caractre.
1 0 pol,lr une protectfon efficace
La du bronzage: de
socit! problme. Il l'inter-
:li.re le bronzage ou d'ann1,1ler. tous les vols de
vacanes destin$ition des pays dusoleiF, mais
quelquesconseils-s'imposent: .
Iii>- Choisir ses heure5 de '.est viter l'xposi-
tion entre 11 et 16 heures (les UVB sont
leur maximum d'intensit). ;_ .
Iii>- Prfrer lemouvement sur la plage (marche,
. volley-baiL.) la allong sur
une serviette: . .
Iii>- viter la prise d' un repas trop .important avant
toute exposition au soleil, et surtout la consomma-
tion de boissons alcqolisesou encore de jus de
. fruits acides (orange; pamplemousse, en
quantits exagres. . - .
Iii>- Programmer prudemment ses temps d'exposition
au. soleil selon le schma StJivant, qui -peut varier
d\ m-individu 'le premier jour, ne pas
dpasser vingri-ninutes d'exposition en deux ou
troisfois. et agme_nter de dix minutes tous les jours
-le 18fDPS de protection vesti-
. mentaire et ne pas O!JbUer les de soleil.
Iii>- Se protger la p_ealf en utilisant laits solaires et
rrnes-Cran, avant ou aprs l'exposition, et sur-
tout penser en renQuveler.l'app_lication. Vous
pouvez conseil daris toutes les pharma-
cies. ,. ..
.... pas croire qu'e les produitS. colorant -la peau
sont ls meilleurs protecteurs.
les pilules . bronzr ; si alles donnent un
teint carotte, elles il'ont'au.un i>ouvoir protecteur.
.... Veiller _faire porter !JX enfants une protection
vestimentaire, un tee:.shirt, un chapeau, quand ils
ne sont pas dans l'eau.
. Iii>- Toujours se protger Ja tte.
Iii>- Ne dormir n plefn . .
Ractions cutanes sans danger
e Le hle immdiat. Les ultraviolets sont respon-
sables de ces remani ements molculaires passagers.
La peau prend en quelques minutes, au contact du
pl ein air, une coloration lgre qui disparat ds le
lendemain.
Le bronzage. La course au bronzage sur plages
est le sport favori des vacanciers, qui ont t privs de
soleil toute l' anne. La coloration peut dmarrer ds
le troisime jour, avec un point culminant vers la troi-
sime semaine. La pigmentati on disparatra dou-
cement si l' exposition au soleil n'est pas entretenue.
Les rayons UVB sont responsables du bronzage.
Les mfaits du soleil
Ractions dangereuses court terme
Les coups de soleil. Sur toutes les plages, il est
courant de voir ce phnomne, dont les blonds ou les
roux sont les principales victimes. La violence du
coup de soleil vari e en fonction de l' intensit, du
temps d'exposition, de la sensibilit individuelle de
la peau (peaux blanches, prenez garde !). En se rap-
pelant qu' il s'agit de rell es brlures, il faut diffren-
cier plusieurs stades dans le coup de soleil.
- Les deux premiers stades peuvent apparatre aprs
une courte exposition, selon l'intensit du rayonne-
ment : le coup de soleil ros, qui disparat en un ou
deux jours sans desquamati on ni coloration ; le coup
Se protger la peau avant et aprs toute exposition au soleil
est une prcaution salutaire.
de soleil rouge vif, qui disparat en trois ou quatre
jours sans desquamation mais en laissant une lgre
coloration.
- Plus sri eux est le stade cyanique, doul oureux,
dmat eux (on ne support e plus sa chemi se, ni
mme la douche), qui va voluer vers une desqua-
mation et laisser un dme plus durable et un cer-
tain bronzage.
- Encore plus grave, le stade des phlyctnes, vri-
tables brlures au deuxime degr avec atteinte de
l' tat gnral, temprature lve, nauses, cpha-
les. La desquamation est plus intense, sans colora-
tion rsiduelle ni cicatrices le plus souvent .
I.: insolation. Provoque par un chauffement
massif de la tte et du corps (attention l'endormis-
sement nu-tte sur la plage), ell e peut provoquer un
dme crbral, des troubl es nerveux, parfois un
tat comateux. Les dcs par insolation ne sont pas
rares. On peut y assimiler les coups de chaleur, dont
sont victimes enfants et animaux laisss dans des
vhicules exposs au soleil.
e Les effets sur le systme immunitaire semblent
pouvoir favoriser l'apparition d' un herps chez cer-
tains suj ets.
Ractions cutanes aprs des expositions
rptes au soleil (plusieurs annes)
Le vieillissement. Le phnomne de vieillisse-
ment des parties du corps non protges se constate
facil ement chez les adeptes du soleil , ou parmi les
populations des rgions trs ensoleilles.
e Les rides et les taches. Une exposition durable
va entraner un remaniement de la peau, avec l'appa-
rition de cellul es pidermiques anormales et une
multiplication des taches colores. La peau perd sa
tonicit, ell e devient fl asque et des rides se creusent.
e Les cancers cutans. C' es t une des cons-
quences les plus graves de la surexposition au soleil
ou de l' exposition rpte sans protection. Ces can-
cers, appels pithliomas cutans, se rencontrent
surtout chez les agriculteurs au niveau du visage et
de l' oreill e, chez les habitants des rgions fort
rayonnement, chez les marins, mais aussi chez les
enrags du bronzage estival.
Autres mfaits du soleil
L'all ergie au soleil se rencontre chez certains
sujets, en particulier en altitude (ski eurs de haute
montagne, alpinistes) . Ell e se manifeste souvent par
La trs forte rflexion du soleil sur la neige (85 %) ncessite
une plus grande protection.
un larmoiement, une conj onctivite. C' est aussi la
lucite estivale bnigne qui touche les jeunes femmes.
Il s' agit d' une allergie solaire des parties du corps
non recouvertes, qui fait penser une petite rup-
ti on. Il suffit en gnral de protger la peau pendant
quelques jours pour y remdier.
e L' all ergie solaire se rencontre galement chez les
malades prenant certai ns mdicaments (antibi o-
tiques, sulfamides, crmes base de vitamine A,
antimitotiques).
e Le soleil aggrave certaines maladies tell es que
l'acn juvnile, l' herps, le lupus rythmat eux,
l' acn rosace, l'eczma de contact.
Par ailleurs, le mlasma, encore appel masque de
grossesse, peut tre accentu par le solei l. Ce
mlasma se voit parfois aussi chez les femmes prenant
la pilule. La coloration peut all er jusqu' au brun-noir .
En dfinitive, le sol eil doit devenir notre ami.
condition de savoir en grer l' usage, il peut tre un
lment fondamental de notre bien-tre et de notre
sant. Mais il reprsente l' exemple mme de ce
merveilleux dons de la nature dont l'emploi immo-
dr peut faire courir les pires dangers, alors qu il e r
la source mme de notre nergie et de notre plai ir

228
L'eau
L'eau est la fois ce milieu intrieur et cet environnement liquide dont nous sommes imprgns depuis le dbut
de notre existence ; l'homme ne peut survivre plus de huit jours une privation totale d'eau.
Facilement pollue, l'eau se purifie grce un cycle sans fin : elle s'vapore de la mer pour se rpandre
en pluie jusqu 'aux endroits les plus retirs et chemine sous terrre par des voies mystrieuses. Sources, puits,
fontaines, thermes, digues, l'histoire de l'homme est aussi celle de ses rapports avec l'eau. Les pratiques
de sant font une place de choix ce symbole de puret et de purification, de soif assouvie et de t r r ~ nourrie.
EAUX POTABLES, EAUX DE BOISSON
L'eau peut se prsenter sous trois tats : solide, liqui-
de, gazeux. Notre plante, la Terre, prsente cette
proprit exceptionnelle dans l'Univers de possder
de l' eau l' tat liquide. L' eau disponible pour l'ali-
mentation et les soins de l' homme reprsente une
trs petite part de l ' eau totale (de l'ordre de
0,014 %), fort ingalement rpartie sur la surface du
globe. La demande croissante en eau et la pollution
font que celle-ci, autant pour des raisons de quantit
que de qualit, deviendra un des enjeux majeurs des
sicles venir.
L'eau potable de distribution
C'est l' eau du robinet, que chacun devrait pouvoir
boire sans crainte pour sa sant. En une centaine
d' annes, les critres de potabilit, dfinis par les
pouvoirs publics, sont passs de moins de dix
soixante-quatre. Les eaux de distribution sont rgu-
lirement analyses et ces analyses sont la disposi-
tion du public.
Les critres de potabilit
La potabilit repose donc sur de trs nombreux
critres . Tout d ' abord l ' eau potable doit tre
inodore, incolore et sans saveur.
Elle doit aussi tre dpourvue de germes pathognes.
Les substances chimiques indsirables ne doivent
pas dpasser des seuils trs bas. Les limites pour les
pesticides, fongicides et herbicides sont les seuils de
dtection. Nitrates, phosphates, chlorures ou sul-
fates doivent rester dans certaines normes strictes.
Ces normes sont rgulirement revues la baisse :
c'est le cas pour les nitrates, qui sont passs de 100
50 mg/litre pour le seuil maximal autoris, avec une
norme guide de 25 mg/litre ; au-del de 50 mg, les
autorits peuvent tolrer la distribution de cene eau,
mais en recommandant l'abstention pour les femmes
enceintes et les nouveau-ns. Les nitrates et les
nitrites retiennent particulirement l' attention, car,
fortes doses, ils prsentent deux ordres de toxicit :
- un empoisonnement du sang, car les globules
rouges ne peuvent plus transporter correctement
l' oxygne ;
- la possibilit d' aboutir, par combinaison chimique,
une substance appele nitrosamine dont le rle
dans la survenue de cancers a t dmontr expri-
mentalement.
C' est dire l' importance des analyses permanentes de
l' eau potable de distribution et du strict contrle des
produits utiliss en agriculture (engrais chimiques,
pesticides, fongicides .. . ), qui sont dissous par les
eaux de pluie et entrans jusqu' aux nappes pro-
fondes, d' o provient souvent l'eau de distribution.
Le traitement des eaux potables du rseau
L'eau distribue par le rseau subit un traitement qui
la rend propre la consommation, car l' eau collecte
pour alimenter ce rseau n' est pas forcment potable
au dpart, et parce qu' il peut y avoir plus de 100 km
entre le lieu de prlvement et le lieu de distribution.
Ce traitement effectu dans des bassins de stockage
particulirement contrls devient de plus en plus
complexe avec les exigences de la rglementation.
Les eaux en bouteilles
Les rapports du contenant et du contenu se posent
de plusieurs faons.
e Impratif du maintien de la quantit. Les
bouteilles de verre ou de plastique rpondent bien
ce critre (tanchit, impermabilit, solidit,
maniement pratique, pas de fuite de l' intrieur vers
l' extrieur) ; les bouteilles de plastique sont plus vul-
nrables.
En France, les conditions d'embouteiilage et de sto-
ckage la production sont strictement dfinies et
contrles. Les eaux embouteilles sont tenues de
porter mention de leur composition sur l'tiquette,
encore que l'on puisse regretter que certaines don-
nes n'y figurent pas et que les inscriptions soient
souvent difficiles comprendre.
Maintien de la qualit. Il y a pratiquement tou-
jours une relation d'changes entre la paroi d' un
flacon et son contenu, doses infinitsimales ; les fla-
cons de verre et de cristal nous offrent leur silice et
leur plomb, ceux de plastique leurs composants :
monomres et polymres. Ces changes chimiques
sont fonction du temps, de la temprature, de la
lumire, de la composition du contenant et de celle
Les eaux de montagne sont soumises une lgislation trs
stricte qui doit garantir leur potabilit.
EAUX POTABLES, EAUX DE BOISSO
du contenu ... Il faut stocker l'eau comme les
lgumes, peu de temps au frais et l'ombre, en iso-
lant l'alimentaire de tous les autres produits.
Vieillissement de l'eau. Dans la bouteille, l' eau
vieillit .. . L'eau prleve la source ou au griffon pos-
sde certaines proprits, qui font son intrt, mais
qui ne perdurent pas forcment au terme d'un long
stockage. Des germes non pathognes sont prsents
de faon normale, en quantits limites, dans l' eau
de source -leur absence serait d'ailleurs le signe d' un
t:-aitement artificiel de l'eau; cependant, le temps
qui passe favorise, avec la lumire et la chaleur, le
dveloppement des germes dans la bouteille. Il est
prfrable de consommer l'eau rapidement.
Eaux minrales, eaux de source
Les Franais sont au premier rang des acheteurs
d'eau emboureille, choix conditionn par de nom-
breux critres, le got, le plaisir, la sant ... , sachant
qu'ils paient le litre mille fois plus cher qu'au robinet.
Les eaux de source ou de montagne sont d' ori-
gine souterraine et doivent tre potables et protges
des pollutions. Ceci constitue parfois un problme
compte tenu du fait qu'il n'existe pas toujours de
primtre de protection o soient interdites ou rgle-
mentes un certain nombre d'activits polluantes
d'autant que ces eaux ne peuvent tre traites.
Les eaux minrales sont exploites et vendue
sous le contrle du ministre de la Sant ; elles sont
naturelles, contiennent des sels minraux et des oli-
golments en quantit variable ; elles prsentent
des proprits thrapeutiques et on ne devrait jamai
les consommer de faon continue. Il faut les consi-
drer comme des mdicaments, d'autant qu'un bon
nombre ne prsentent pas les critres de potabilit
exigs pour les eaux de source ou du rseau. L'adage
recommandant de changer de marque est parfaite-
ment justifi, c est une faon d'viter un apport
excessif ou une intoxication par l'un des composants
de cene eau : el, phosphate, fluor ou radioactivit ...
Une bonne sant ncessite une eau de qualit. Les
doutes qui psent sur l' insuffisance du nombre des
contrles de 1 eau du rseau et du nombre de para-
mtres analyss, compte tenu de la pr ence chro-
nique de micropolluants dont on ignore l'incidence
long terme, peuvent justifier la consommation d une
eau embouteill e, de source ou de montagne peu
minralise et lgrement acide i elle est con erve
en bouteille plastique. 229
LES QUATRE LMENTS
COMPOSITION DES EAUX DE SOURCE, EAUX DE MONTAGNE, EAUX MINRAlES
calcium magnsium potassium sodium bicarbonates chlorures sulfates nitrates
mg/ 1 mg/1 mg/ 1 mg/ 1 mg/1 mg/ 1 mg/ 1 mg/ 1
Abbatilles 19 9,2 3,5 83
1
116 113 9 0
Aix 84 23 1 2 341 3 27 0,1
Alet 63 23 1,8 13 300 11 14 2
Alpilles/ 41 3 0 2 134 3 2 3
Montclar
Amanda 243 77 8 45 295 675 0
Arcens 88 66 7 290 1280 52 3,77 0
Arsene 116 12,5 1,7 3,9 141 3 210 0,1
Bad oit 222 92,5 10,.3 171 1420 64,5 48,1 5,3
Beaumont/ 10,8 4,2 1,3 20,5 82,8 5,2 8,1 0,8
Leader-P.
Bompart 61 22 3,1 7,8 273 11,4 15 0,4
Canyon 37 4,4 0,4 2,4 105 1 29 0
Carola 160 52 22 103 505 76 205 30
Casino 48 11 1 31 183 44 16 3
Celtic 8,8 2,6 4,4 2,5 24,4 3,3 8,2 3,3
Chambon 96 6,1 3,7 10,6 298 22,6 9,3 0
Chanteluc 160 16 0,4 15 350 25 140 16
Christa! 71 5,5 3,2 11 ,2 250 20 < 5 1
Christaline/ 86 3 1,7 17,7 256 23 6 16
Bondoire
Christaline/ 70 2,1 1,6 4,4 200 8 15,3 1
Christei-R.
Christaline/ 43 11 2,3 44 180 76 6 1
St-Mdard
ontrex 467 84 3 7 377 7 1192
Evian 78 24 1 5 357 4,5 10 3,8
Fie des L. 89 31 2 17 360 28 47
Fontan/ 130 25 1 5,5 150 7,5 0,2
Randonne/
Cora
Grand-Barbier 1,4 1,6 0,5 2,7 30,5 1 1 0,5
Hpar 555 110 4 14 403 11 1479 3
Isabelle/ 2 0,4 12,9 21 5 4
Av el
La Prime/ 3,7 0,6 0,5 1,8 6,7 0,8 8 < 1
Pointe d' A.
La Salvetat 253 11 3 7 820 4 25 < 1
Lgre 84 35,3 22,2 108 674 16,4 39,1 3
Montcalm 2,8 0,6 0,4 1,6 2,4 2 8 1
Mont d' Arre 0,8 1 0,7 6,7 3,6 1,4 2 1,6
Mont-Roucous 1,2 0,2 0,4 2,8 4,9 3,2 3,3 2,3
Nessel 103 52 34,7 235 1089 36,5 75 < 0,1
Ogeu 48 12 1 31 183 18 35 3
Parot 127 99 124 1050 3691 109 < 1
Perrier 145 4 0,4 8 400 24 22 17
Pierval 101 4, 2 1 8,4 299 14,5 6,6 14
Pioule 156 22 0,4 13 385 15,3 150 12,5
Plancot 56 10,5 3 24 220 28 18 10
8oche des 61 9,9 0,4 1,5 172 1 50
1
1,8
Ecrins/ Sce
Montagne
St-Amand 176 46 5 28 312 372
St-Antonin 386 78 3,4 13,5 344 9,7 970 0
Ste-Claire/ 55,3 24,8 1,8 11 ,9 286 9,1 15,8 2,7
La Souterraine
St-Cyr 71 5,5 3,2 11 ,2 250 20 < 5 1
St-Uriac 19 8
Soulzmatt 84,1 35,3 22,2 108 674 16,4 39,1 2
Valvert 67,6 2 0,7 1,9 204 4 18 4
Vauban 230 66 40 280 620 0
Velines
Vernire 190 71,6 49,3 154 1170 18,4 158,5 0
Vichy Cl. 90 9 7,1 1265 3245 227 129 2
~ ~ ~ ~ St-Y.
78 9 115 1744 4263 329 182 0
202 36 2 3 402 7 306 6
Volvic 9,9 6,1 5,7 9,4 65,3 8,4 6,9 6,3
230
Wattwiller 253 21 1 3,1 145 2,8 560 0
pH
8
7,7
7,6
7,9
7,5
6
7,7
5,9
7,2
7,5
7,8
5,5
7,7
6,5
7,5
7,3
5,2
7,6
7,7
7,3
7,2
7,4
7,4
7,6
7,4
7,2
5,5
6,8
5,8
5,5
6,6
5,5
6,1
6,3
5,1
6,3
5,5
8
7,5
7, 1
7,7
7,3
7,2
7,5
7,5
6,8
7
7,6
7,5
7,7
5,9
6,3
6,4
7,6
7
7,4
L'HYDROBALNOTHRAPIE
Trs prsents dans la vie quotidienne durant la
priode grco-romaine, les soins par l'eau et les bains
tombrent dans l'oubli jusqu'au XVIIe sicle, poque
o les mdecins anglais et allemands les remirent
l' honneur en instituant les cures hydriques vise
thrapeutique. L'Allemagne est encore aujourd hui
un leader incontest de l'hydrothrapie. En France,
les tablissements proposent des soins en eau douce,
issus gnralement des pratiques du thermalisme ou
de la thalassothrapie. L' hydrobalnothrapie se pra-
tique assez facilement domicile.
Du bon usage
de l' hydrobalnothrapie
Chaque individu a sa faon de ragir aux bains selon
leur chaleur et leur dure. Il faut savoir aussi qu'une
mme personne peut avoir des ractions diffrentes
d'un jour l'autre selon le stress, l'alimentation, la
saison, le rythme travail-repos ...
Trois postulats rgissent l'hydrobalnothrapie :
L'hydrobalnothrapie se prescrit individuellement.
Tout bain, pour tre bnfique, doit tre agrable,
surtout en cas de maladie.
L'efficacit thrapeutique de l'hydrobalnoth-
rapie s'value au mieux-tre procur.
L' hydrobalnothrapie
hypothermique gnrale
Pratique des tempratures comprises entre 15 et
25 C, elle est surtout indique dans les tats d'exci-
tation et les troubles du sommeiL L'immersion brve
(dix trente secondes) tonifie la peau et provoque
une raction de chaleur. Il faut avoir chaud avant
l' immersion et retrouver rapidement la mme cha-
leur aprs le bain l'aide d'une friction nergique.
Dans les instituts Knippe, en Allemagne, une techni-
que consiste appliquer sur la peau du linge mouill
25 oc et essor. Le patient est envelopp dans des
couvertures et l'on surveille sa rponse au froid, qui
doit survenir dans les dix premires minutes. L'enve-
loppement est alors maintenu durant une heure.
Sinon, la sance est interrompue. Dans tous les cas,
le patient doit tre nergiquement rchauff.
L'hydrobalnothrapie hypothermique
ou isothermique rgionale
Des enveloppements peuvent tre pratiqus sur cer-
taines parties du corps avec une eau froide (25 C)
ou tide (30 34 oq additionne de 1 ou 2 gourres
d'huile essentielle :
Le caldarium des thermes de Pompi voque l'usage quotidien des bains chez les Romains.
231
LES QUATRE LME TS
Des bains chauds effet relaxant.
m aillot thoracique froid avec de l'huile essen-
tielle d'eucalyptus en cas de crise d'asthme;
maillot thoracique tide avec de l'huile essen-
tielle de thym en cas de bronchite ou d' affection des
voies ariennes suprieures ;
large compresse tide avec de l'huile essentielle
de thym autour du cou en cas de laryngite, d'enroue-
ment, maintenir une nuit dans un bandage plas-
tique et un foulard ;
emmaillotements froids des jambes en cas
d'insuffisance veineuse.
La technique d'hydrobalnothrapie hypothermique
rgionale la plus connue reste le bain de sige. Il
permet de prvenir et de soigner les hmorrodes et
les tats congestifs pelviens. Il consiste immerger
l'ensemble du sige pendant trente secondes deux
minutes dans une bassine d' eau froide (5 15 C),
thorax et pieds au chaud. Aprs immersion, la
marche et/ou des exercices de contraction rpts du
prine permettent d'obtenir le rchauffement.
Les troubles de la circulation veineuse des membres
peuvent tre amliors par deux techniques.
Eaffusion est une aspersion d'eau le plus froide
possible pour le patient, en suivant le bord interne
du membre, de son exumit sa racine, puis en
sens inverse le long du bord externe. On traitera
d' abord les jambes, puis les bras, en rptant la
manuvre deux ou trois fois pour chaque membre.
Terminer en aspergeant rapidement la colonne ver-
232 tbrale. Se scher vigoureusement.
Dans les bains alterns, on immerge alternati-
vement les jambes jusqu' aux genoux dans deux bacs
remplis d' eau, l' un 25 oc et l'autre 34 C. Les
jambes sont plonges dans le bain chaud - port
40 oc- deux trois minutes, puis immerges dans le
bain froid pendant une minute. Rpter l'opration
quatre ou cinq fois en terminant par le qain froid .
Aprs schage, marcher ou faire des exercices des
jambes.
L' hydrobalnothrapie
hyperthermique gnrale
Les bains durent gnralement vingt minutes, soit
une temprature fixe de 38 39 oc, soit en tempra-
ture ascendante entre 34 et 42 C. Le but est
d'obtenir une relaxation surtout musculaire, trs utile
en pathologie ostoarticulaire. proscrire chez les
hypertendus, les cardiaques et les insuffisants rnaux.
L' hydrobalnothrapie
hyperthermique rgionale
Les bains de bras et d'avant-bras sont utiles dans cer-
taines crises d' asthme ou en cas de bronchite ou
d' oppression thoracique non cardiaque. Les avant-
bras ou les bras sont immergs dans une eau 35-
36 oc dont on lve la temprature jusqu'aux limites
supportables (entre 45 et 50 oq durant cinq dix
minutes. On termine par l'aspersion d'eau froide sur
les bras et le thorax, suivie d'un schage nergique.
L' hydrothrapie locale
Elle concerne principalement :
- l'oreille (extraction des bouchons de crumen par
irrigation du conduit auditif externe l'eau tide) ;
- le nez (irrigation au srum physiologique tidi en
cas d'obstruction) ;
- la gorge (gargarismes profonds de srum tidi en
cas d'irritation) ;
- la sphre gnitale de la femme (irrigation vaginale
avec de l' eau 38 C, contenant 20 g de chlorure de
magnsium par demi-litre, en appoint dans les affec-
tions inflammatoires ou infectieuses) ;
-le clon (l'irrigation colique par lavement l'eau
tide amliore la fonction digestive et soulage).
L'hydrobalnothrapie regroupe ainsi un ensemble
de techniques simples, susceptibles d' amliorer rel-
lement les tats de sant affects par une pathologie
rcidivante et difficile soulager. Elle peut repr-
senter un appui prcieux au traitement habituel.
LE THERMALISME
Le thermalisme est un moyen de se soigner offert par
la nature. U s'agit d' une thrapeutique part entire,
double d' un secteur d'activit conomique impor-
tant, qui remonte la plus lointaine antiquit. On
trouve en France plus de 1 200 sources recenses et
contrles, plus de 100 stations thermales, dont cer-
taines vocation internationale, accueillant 650 000
curistes. Cela reprsente 60 000 salaris et 6 mil-
liards de chiffre d'affaires.
Le thermali sme auj ourd'hui
On pourrait penser que le thermalisme est dpass
par les moyens thrapeutiques actuels, mais il n'en
est rien car les indications thrapeutiques sont diff-
rentes et complmentaires. Une station thermale est
un lieu privilgi pour traiter diverses affections, mais
aussi pour prvenir, tout en donnant une rponse
adapte et donc efficace aux troubles fonctionnels.
Une mutation profonde
Si, jadis, le mdecin thermal se limitait peut-tre
administrer les eaux 1> il associe aujourd hui la
crnothrapie (traitement par les produits naturels -
eau, vapeurs, boues, gaz - la source mme) de
nombreux autres moyens de gurir (exercice phy-
sique, dittique, relaxation, kinsithrapie, rdu-
cation). Il s'implique dans son rle d'informateur
vis--vis de es patients pour favoriser le changement
de certaines habitudes nocives (sdentarit, taba-
gisme, surcharge pondrale ... ), prparer la
et faciliter le sevrage mdicamenteux, car le curiste
se trouve dans un moment d
1
coute trs favorable.
Pour que le thermalisme continue figurer parmi les
thrapeutiques de l'an 2000, il faut qu' il devienne
toujours plus rigoureux, toujours plus prventif.
Sous l' impulsion de plusieurs groupements scienti-
fiques et mdicaux, les tablissements
rpondent dsormais aux normes les plus stnctes
concernant l' hygine, sous le contrle d'un labora-
toire de surveillance et de recherche. Citons, par
exemple, la Fdration Rhne-Alpes thermale, qui a
cre un comit scientifique compos de onze profes-
seurs de facult de mdecine et de pharmacie.
1 ancien empirisme se substitue progressivement
une connaissance scientifique du fait thermal repo-
sant sur des travaux prcis. Ainsi, parmi d'autres, les
recherches sur le mtabolisme (Aulus-les-Bains), les
travaux sur la dsensibilisation aux allergies (Avne-
les-Bains), les valuations faites Royat pour le trai-
tement des artriopathies satisfont aux critres scien-
tifiques actuels.
Remarquons les trs bons rsultats des cures ther-
males chez l'enfant, d'o leur intrt dans les trou-
bles de la croissance.
Des effets positifs sur les comptes
de la Scurit sociale
Une enqute de la Caisse nationale d' assurance
maladie montre que le fait de suivre une premire
cure thermale diminue de plus de 40 % les dpenses
pharmaceutiques dans l'anne qui suit la cure, et que
la rptition des cures conserve un effet modrateur
sur les dpenses de sant. Pour la Scurit sociale,
une cure de trois semaines ne reprsente qu'une
charge gale une journe d' hospitalisation.
La crnothrapie
La crnothrapie regroupe tous les traitements effec-
tus l' aide des produits naturels des sources (eaux,
vapeurs, gaz, boues), au lieu mme de leur mer-
gence. Elle s'effectue, sur prescription mdicale, en
cures internes ou externes.
Cures internes
Le principe des cures internes consiste ingrer quo-
tidiennement une certaine quantit d' eau thermale
L'une des pratiques quotidiennes de la cure interne.
234
LES QUATRE LMENTS
LES GRANDES STATIONS THERMALES EN FRANCE
dans des conditions bien dfinies. L'effet recherch
dpend de la composition et de la temprature de
l'eau. On trouvera plus loin les nombreuses indica-
tions des cures internes. Dans tous les cas, la pres-
cription mdicale prcise le choix des sources, le
nombre de prises, la quantit de chaque prise, leur
horaire et les circonstances de leur ingestion (en
position allonge dans les cures de diurse). L'eau
thermale est trs rarement injecte (sauf l'eau
d' Uriage).
Cures externes
La crnothrapie en cures externes a connu d'impor-
tants dveloppements ces dernires annes. Elle uti-
lise surtout les eaux thermales en hydrothrapie,
mais elle peut aussi recourir selon les stations aux
boues, aux vapeurs et aux gaz thermaux.
E hydrotherapie
Elle consiste mettre en contact l' eau thermale avec
la peau et les muqueuses ; dans le premier cas, il
s'agit d'hydrothrapie gnrale, dans le second cas
d'hydrothrapie spciale o l'eau est en contact
direct avec les lsions : dermatologie, affections du
clon, etc.
Hydrothrapie gnrale
- Bains chauds (37 38 oq ou tides (33 36 oq,
qui permettent la rducation sous l'eau; ils durent
de dix soixante minutes. On trouve des bains par-
tiels (rgionaux), comme le demi-bain hyperthermal
du Mont-Dore, ou locaux: pdiluve (bain de pieds)
ou manuluve (bain de mains). Le bain gnral en
baignoire est stimulant si l'eau est 25 oc, sdatif si
l'eau est entre 25 et 30 oc et antalgique et antispas-
modique au-dessus de 30 C.
- Douches gnrales touchant tous les tguments
sauf la tte, les rgions gnitales et les seins chez la
femme; elles peuvent tre percutantes ou attnues.
La douche dure deux minutes si elle est percutante,
trois si elle est baveuse.
- Douches locales : thoraciques, hpatiques, lom-
baires. La temprature d'une douche peut descendre
brivement 20 C. Les douches ajoutent 1 action
de la chaleur l'effet d'excitation de la peau, provo-
que par la pression et la percussion de l'eau. L effet
est d'autant plus intense que la temprature est plus
loigne de celle du corps, que le jet frappe plus vio-
lemment et que l'application est plus longue :une
douche froide provoque une vasoconstriction puis
une vasodilatation.
Hydrokinsithrapie : pour rduquer l'appareil moteur.
LE THERMALISME
La crise thermale
.C'est l'ensemble desmanifestations paradoxales qui
geuverit survenir entr le huitime et le douzime jour
de la cure, sous forme de signes gnraux (petite
fivre avec courbatures, maux de tte, constipation,
rg.re anorexie) . Le.s signes locaux
d'pendent _de l'affection traite (petite crise ae
goutte chez [e goutteux, rhinopharyngite des
tians -sulfures .. :). Ce sont des manifestations rac-
tion-nelles en rapport direGt avec l'action de la cure.
Penda-nt quelques jours, le traitement thermal sera
diminu, rarement arrt. Le curiste doit tre averti
de la p9ssibilit de faire une crisethermale.
Hydrothrapie spciale
Les douches rgionales ou locales sont presque tou-
jours trs chaudes mais sans pression. La douche
sous-marine permet d'attnuer la force du jet et de
raliser un massage. Elle dure cinq minutes environ,
mais sera plus courte si la temprature est plus leve
et la pression plus forte. Citons le bain avec douche
sous-marine de Vichy. Enfin, un massage gnral se
combine avec la douche, donne en position couche
Vichy, ou assise Aix-les-Bains.
Autres pratiques base d'eaux thermales
- Gargarisme douches nasales, pulvrisations,
arosols en ORL.
- Inhalations de brouillards humides gros es gout-
telettes ou de brouillards secs fine gouttelettes en
bronchopneumologie.
- Massages par effleurages ou glisss de main la
surface de la peau, vibrations avec main plat ou
pointes.
- Percussions et ptrissage, provoquant une vasodi-
latation locale, un relchement musculaire, une am-
lioration de la circulation veineuse et lymphatique.
- Kinsithrapie : thrapeutique par le mouvement,
elle est la base de la rducation. Elle ncessite la col-
laboration du malade et doit tre douce, indolore
progressive, non traumatisante et prolonge. Elle peut
tre passive (mobilisation manuelle d un membre
dans l'eau par exemple) ou active- aide par des pou-
lies -, et se pratiquer dans une piscine chaude (hydra-
kinsithrapie amHorant mobilit et motricit).
- Irrigations vaginales sous faible pression, en gyn-
cologie.
- Bains, pulvrisations, douches filiformes et com-
presses de bargine (substance organique azot d
eaux sulfures), en dermatologie.
-Goutte--goutte rectal et douches chaude ans pr -
sion sur la paroi abdominale, en ga troemrolo :? 35
236
LES QUATRE LMENTS
e Gaz thermaux et vapeurs thermales
Les gaz thermaux sont utiliss dans toutes les sta-
tions dotes d'manations de radon, d'hydrogne
sulfur ou d'anhydride carbonique ; ils sont
employs en inhalations, douches nasales de gaz car-
bonique, insufflations tubotympaniques en ORL ou
injections sous-cutanes, Royat.
Les vapeurs thermales s'utilisent en tuves rgio-
nales (appeles Berthollet Aix-les-Bains) en caisson
recevant tout le corps saufla tte, ou en tuve collec-
tive (radiovaporarium sulfur de Luchon).
Caractristiques gnrales
des eaux thermales
Ce sont des eaux de source naturelle doues de pro-
prits thrapeutiques. Elles ne subissent aucun trai-
t,ement et sont utilises dans l'tat o elles jaillissent.
A la sortie du griffon, la composition d'une eau ther-
male reste constante, quels que soient les saisons ou
le rgime des pluies. La protection sanitaire de la
source et le contrle des eaux relvent de la lgisla-
tion et de la rglementation publique. Souvent, les
eaux thermales sont recueillies la source pour tre
mises en bouteilles. Elles seront diffuses dans le
commerce sous le nom d'eaux minrales.
Les grandes catgories d'eaux thermales
e Les eaux sulfates. Elles ont un taux de sulfates
suprieur 200 mg/litre et contiennent toujours du
magnsium.
-Eaux sulfates calciques : utiles pour les affections
des reins et certaines maladies mtaboliques ; diur-
tiques, elles favorisent l'limination de l'acide urique
et du chlorure de sodium. Ce sont des eaux froides
donnes dans une cure de boisson, parfois complte
par des bains et des douches locales (Capvern, Vittel,
Contrexville);
Caractristiques physiques des eax thermales
Selon la temprature l'mergence, on distingue : .
-des eaux fro1es, moins de 20 oc ;
-des eaux hypothermales, de 20 35 oc ;
- des eaux thermales, de 35 50 oc ; .
-des eaux hypertherma[es; au.:dessus de sa .
..,.. La radioactivit, trs frquente 1-'erT)erger):e,- se.
modifie trs vite aprs la sortie car eH _est due des
g'azeu.?es comme le r-adon: est sou-
passe sous silence aujourd'hui : .
..,.. L'acidit ou. l'alcalinit snt variables. En gnrl,
les eaux minrales sont pratiquem':'lt neutres . .
' . en
..,.. ne
thermal. . .'
..,.. Faire .tablir. par le rTraecin prescr'i'l)teur une
demande d'entente pralablj3 qui sera adress'e au
contrle mdical de la caisse d scurit sociale bien
avant le dpart en cure ; la rponse de la caisse doit
tre - l'assut sbc1al,u plus tard le vingt et
unime jour st:Jivant l'nvoi de la demande. Sans
rponse.dans e ,dlai, l'accord est acquis pour les
prestations servies sans coriiitions de ressources,
'est--!.iire les mdicaux et les de
. traitement de l' tablissement thermal. Toute!fois, le
curiste ne doit partir qu'aprs: avoir confrma-
tion de la prise en charge. 0
Si on a deux affections justifint cha.curie un traite-
me'nt thermal ;.le m.decin in.d,ique sur le mme
. imprim la demande 'de se en charge de l'af(ection
. prinipal puis de la secohdeattection.
.... Selon une partie des frais de
voyage et d_'hbei'Qernent tre prise en charge.
.,.. La dure d'une cure est de v.ingt et un jqurs.
..,.. En cas d'avis.dfavorabJe di,J indecH1-conseil, le
refus sera tranqh. pr mdicale.
..,.. 11. rl'y .d' dlai cures pour
une mme affeqtion:; un dlai d'unan 13st raisonnable.
..,.. La c'ure doit se faire pendant l'aime civile de vali-
<:fit de l' ac9rd:
- Eaux sulfates sodiques : intressantes dans les
affections du foie et des voies biliaires (Vichy Cles-
tins, Vichy Saint-Yorre, Carola).
e Les eaux chlorures sodiques. L'lment de
base est le chlorure de sodium. Minralises au
contact de bancs de sel gemme, souvent trs char-
ges en sel, elles contiennent tous les constituants
chimiques de l'eau de mer (potassium, magnsium,
calcium) et des corps simples (iode, fluor, brome, fer
en trs faible quantit). Leurs indications concer-
nent les maladies de l'enfant (nursie, hypotrophie,
affections respiratoires), la gyncologie et la rduca-
tion physique (Salies-de-Barn, Lons-le-Saunier,
Salins-les-Bains, Salies-du-Salat).
e Les eaux sulfures. L'lment de base est
l'hydrogne sulfur. Ces eaux contiennent les sub-
stances organiques constituant la bargine, qui
donne l'eau une onctuosit particulire. Certaines
sont des sourr:es chaudes : citons Aix-les-Bains,
Challes, Greoux-les-Bains, Digne-les-Bains
(Alpes)et Ax-les-Thermes, Amlie-les-Bains,
Vernet-les-Bains, Les Eaux-Chaudes, Les Eaux-
Bonnes, Cauterets, Luchon, Barges, Molitg-les-
Bains (Pyrnes) . D'autres peuvent n'agir que par la
qualit du soufre : Allevard-les-Bains, Enghien-les-
Bains, Uriage, Saint-Honor et La Preste-les-Bains.
Toutes doivent leur effet au soufre, qui a une action
eutrophique sur la peau, les bronches et les carti-
lages. Le soufre du bain traverse la peau, passe dans
l' organisme et pntre dans le tissu conjonctif.
Les eaux bicarbonates. Elles renferment de
l' anhydride carbonique dissous : ce constituant
gazeux a des actions sur la circulation, la respiration
et le tube digestif. Les sources forment une couronne
autour du massif volcanique d'Auvergne.
- Bicarbonates sodiques : Vichy, Vals-les-Bains;
- bicarbonates calciques :Pougues-les-Eaux;
-bicarbonates magnsiennes : Chtelguyon ;
- bicarbonate? mixtes : Royat, Saint-Nectaire,
Lamalou-les-Bams, Le Mont-Dore .
Les sodiques et les calciques sont cholrtiques, cho-
lcystocintiques, rgularisant la motricit et la
scrtion gastrique et intestinale. Elles sont utilises
en boisson, bains, douches dans les dystrophies
biliaires, les suites d'ictre et de cholcystectomie, le
diabte et la goutte.
Les magnsiennes, chaudes, stimulent la motricit et
les scrtions du tube digestif. Elles sont utilises en
boisson, bains, douches et irrigations intestinales
dans les constipations et colites peu douloureuses.
Les bicarbonates mixtes ont diverses indications :
- les albuminuries de l'enfant, les nphropathies
(Saint-Nectaire) ;
- les squelles de traumatismes, les arthropathies
(Lamalou-les-Bains) ;
- l' asthme, l' allergie respiratoire, les bronchopneu-
mopathies non suppures (Le Mont-Dore) .
- Les troubles des artritiques sont soigns par les
bains carbogazeux (Royat).
Les eaux hyperthermales
Elles sont t antispasmodiques. Citons :
..... Chaudes-Aigues (80,5 C), source la plus haude
de France : arthropathies et nvralgies ;
Bourbonne-les-Bains (64 66 oq , radioactives :.
rhumatismes, squelles oe traumatismes, dcal-. .
cification ; .
.... Luxeuil-les-Bains (1 9. 62 C) radipactive? .:'traite-
ments gyncolpgiques et phlbologiques ; .
.... Nris-les-Bains (53 oq : arthropathies, squelles
de traumatismes et nvroses ;
.... Plombires-les-Bains (52 C) : squelles de la chi-
rurgie algies abdominales et coiopathies.
Utilisation des boues thermales en i/lutations.
Utilisation des boues thermales
..,.. Le bain de boue, position assise une pis-
. ci!le individuelle, si l prparation est assez.fluide. Le
malade est ensuite rinc par une douche au jet. .
..,.. Les applications locales (ou illutations) : quand la
boue est assez elle est appliql!.e sur le
malade couch, qui est ensuite envelopp .dans u'ne
couverture. '
Les boues thermales
Les boues thermales possdent des proprits phy-
siques (capacit de conserver la temprature) et chi-
miques (composition complexe) qui les rendent trs
importantes dans l'ventail thrapeutique thermal.
La boue est un mlange d'eau thermale et de terre
d' origines varies (tourbes, limons). Au sein de cette
boue, diverses ractions chimiques se produisent et
la composition se modifie dans le temps, c'est la
maturation d' une boue. La boue appele plode
s'obtient artificiellement dans des bassins o se pro-
duit la maturation. La boue thermale naturelle
appele plose, se forme directement au niveau de la
source quand l'eau minrale traverse une couche de
tourbe ou de limon prs de la surface du sol.
Les effets des boues thermales
Les houes thermales sont surtout empl oy
0
e
Balaruc-les-Bains, Dax, Barbotan-le -Therm
Prchacq, Eugnie-les-Bains, Saubu e t ain -
Amand-les-Eaux.
LES QUATRE LMENTS
LES EAUX THERMALES ET LEURS INDICATIONS
Indications
Crnothrapie Rhumatismes ct)roniques
des affections de l'appareil Rhumatismes inflammatoires
locomoteur {loin des crises)
(35 % des curistes environ) Squelles de traumatismes
Rhumatismes priarticulaires
Ostoporose
Appareil respiratoire Infections chroniques
etORL des muqueuses
(environ 20% des curistes) (sinusites, otites, bronchites,
rhinites)
Allergies
(asthme), en gnral
en complment d' une
dsensibilisation
Appareil cardiovasculaire Suites d'interventions
chirurgicales cardiaques
Squelles d'infarctus
du myocarde
Artrite des membres infrieurs
Hypertension artrielle
Affections phlbologiques Suites de phlbites
Complications des varices
Hmorrodes
Squelles d'engelures
rcidivantes
Appareil digestif Hernie hiatale
Gastrites chroniques
Syndrome des
gastrectomiss
Squelles d'hpatites
Insuffisances hpatiques
Migraines (parfois)
Squelles d'interventions
sur les voies biliaires
Colites chroniques, constipations,
mga- et dolichoclons
L'application des boues sur la peau a un effet vasodi-
latateur bnfique dans la maladie arthrosique et
dans les ostopathies post-traumatiques. Par
ailleurs, elles ont un effet en profondeur sur les
organes situs dans la rgion d'application. Sdatives
de la douleur, elles n'ont pas d'effet anti-inflamma-
238 toire dans les maladies rhumatismales.
Principales stations 1 Techniques thermales
1
Aix les-Bains
1 Bain
1
Ax-les-Thermes Douche
1
Groux-les-Bains Bain de boue
Digne-les-Bains Application locale de boue
Dax Hydrokinsithrapie
Amnville
Lamalou-les-Bains
Barbotan-les-Thermes
Uriage
St-Honor-les-Bains Vapeur et gaz thermaux
La Bourboule avec nbulisations
Le Mont-Dore Flrouillard humide grosses gouttelettes
Allevard-les-Bains ou sec fines gouttelettes
Luchon Humage, arosol
Enghien-les-Bains Bain nasal
Cauterets Gargarisme
Challes-les-Eaux Douche et pulvrisation pharyngiennes
Les Eaux-Bonnes Insufflation tubotympanique
Amlie-les-Bains
Royat Douche
Bains-les-Bains " Robinet de fer " de Bains-les-Bains
Bourbon-Lancy Douche cossaise
1 s,;,
et injection de gaz thermaux
sous-cutane Royat
Rducation
Hygine de vie
Bagnoles-de-l'Orne Boues thermales (Luxeuil-les-Bains)
Barbotan-les-Thermes Douche sous-marine
Luxeuil-les-Bains Massage sous l'eau
Argels-Gazost Cure de boisson (La Lchre-les-Bains)
La Lchre-les-Bains
Saint-Sauveur
Rochefort-sur-Mer
Vichy Cure de boisson
Le Boulou Lavement
Plombires-les-Bains Goutte--goutte rectal
Pougues-les-Eaux Irrigation
Barbazan Douche ascendante
Capvern-les-Bains Compresses d'eau minrale
Chtelguyon
Vals-les-Bains
vian-les-Bains
Entre la boue et l'organisme existent des changes
chimiques. L'organisme cde la sueur, des dchets et
reoit par pntration transcutane des lectrolytes,
qui peuvent :>voir des effets thrapeutiques. Les
plodes sont cependant assez mal tolres par les
peaux irritables, et il faut viter l'application de
boues chaudes sur des terrains variqueux.
Affections gyncologiques
Appareil rno-urinaire
Maladies mtaboliques
Dermatologie et
stomatologie
Affections neurologiques
1
Affections psychiatriques
Indications
Affections inflammatoires
chroniques
Dysmnorrhe
{algie pelvienne)
Dyspareunie
Certaines strilits fminines
Fibromes
Retard pubertaire
Syndromes prmenstruels
Amnorrhe secondaire
Lithiases urinaires
ne relevant pas de
la chirurgie
Infections rcidivantes
des voies urinaires
Certaines albuminuries
Goutte
Obsit
Diabte
Eczma
Psoriasis
Acn rosace
Squelles de brlures
Localisations buccales
du lichen plan
Parodontopathies
Douleurs du zona
Squelles de poliomylite
et d'hmiplgie
Dsquilibres neurovgtatifs

Etats 1nfranevrot1ques
(maladies dites de civilisation)
Postcure des tats
psychotiques
(< L'eau minrale est une force de la nature qui
apporte l'homme l'nergie provenant du centre de
la Terre. De mme que les rayons du soleil, elle
apporte une force cosmique qu'il nous appartient de
connatre et d' utiliser >> , crivait le professeur Delore
il y a quarante ans. Aujourd'hui, le thermalisme
rnove ses stations, actualise son discours, renforce
Principales stations
Luxeui l-les-Bains
Salies-de-Barn
Saint-Sauveur
Nris-les-Bains
vaux-les-Bains
Bagnoles-de-l ' Orne
Ussat-les-Bains
Challes-les-Eaux
La Lchre-les-Bains
Salies-de-Barn
Salies-du-Salat
Bourbon-1 'Archambault
La Preste-les-Bains
Eugnie-les-Bains
Saint-Nectaire
Salins-les-Thermes
Brides-les-Bains
Capvern-les-Bains
Vittel
Contrexville
Eugnie-les-Bains
Aulus-les-Bains
Le Boulou
Capvern-les-Bains
Brides-les-Bains
Vals-les-Bains
La-Roche-Posay
Avne-les-Bains
Sail-les-Bains
Saint-Christau
Molitg-les-Bains
Uriage
Rochefort-sur-Mer
Saint-Gervais
Les Fumades
Neyrac-les-Bains
La Bourboule
Tercis-les-Bains
Bagnres-de- Bigorre
Charbonnires
1 Ussat-les-Bains
Nris-les-Bains
Lamalou-les-Bains
Divonne-les-Bains
Ussat-les-Ba1ns
Nris-les-Bains
Saujon
Maizires
1
1
LE THERMALISME
Techniques thermales
Bain
Douche
Irrigation vaginale
Douche vaginale
Columnisation
(tampon de coton imprgn
d'eau minrale mis au fond du vagin
pendant douze heures)
Cure de boisson
Lavage vsical (rarement)
lavage urtral
Cure de boisson
Dittique
Cure de boisson
Bain
Douche gnrale
Douche filiforme
Bain
Douches diverses
tuve
Rducation sec
et en piscine
Bain
Douche
Psychothrapie
Action sdative du climat
sa dimension scientifique, value ses pratiques et
largit ses indications.
Le thermalisme durera aussi longtemps que jailliront
des entrailles de la Terre ces eaux et ces boues limo-
neuses, riches des substances et de la chaleur dont
elles se sont charges au cours de leur mystrieux
voyage. _ 9
240
LA THALASSOTHRAPIE
La thalassothrapie ne peut s'exercer qu'en bordure du littoral
dans un site marin privilgi.
La thalassothrapie (du grec thalassa, mer, et thera-
peuein, soigner) consiste en l'utilisation mdicale des
lments du milieu marin (eau, algues et boues),
des fins prventives ou curatives. Il n'y a de thalasso-
thrapie qu'au bord de la mer.
Petite histoire de la thalassothrapie
La thalassothrapi_e se confond avec l'histoire du
monde. Aprs les Egyptiens, Hrodote ou Hippo-
crate font tat de ses bienfaits. En dclin aprs la
chute de l'Empire romain, elle ne sera rhabilite
qu' la fin du XV!le sicle. En 1791, sous l'impulsion
du docteur John Lathan, se cre en Angleterre le pre-
mier < hpital marin >>.
En France, en 1822, est cr Dieppe le premier ins-
titut de thrapie marine. En 184 7, le premier sana-
torium hliomarin voit le jour Ste, suivi des insti-
tuts de Boulogne, du Croisic et de Berck (1860).
Avec l'institut de Rockroum Roscoff, en 1899, le
docteur Bagot donne ses lettres de noblesse la tha-
lassothrapie. En 1904, le biologiste Ren Quinton
pose les bases scientifiques de la thalassothrapie
moderne. Mais ce n'est qu' partir de 1950 que l'on
assiste un vritable essor des cures marines.
L'eau de mer:
une structure vivante et rgnrante
L'eau de mer, milieu vivant riche et complexe, se
dfinit chimiquement comme une eau fortement
minralise, surtout chlorure sodique, mais aussi
chlorure et sulfate magnsienne, faiblement alca-
line (pH entre 7,95 et 8,13). Outre les lments mi-
nraux et oligolments, tous les gaz atmosphriques
s'y trouvent l'tat dissous. Un litre d'eau contient
15 30 cm
3
de gaz, dont 10 12 cm
3
d'azote.
L'eau de mer est un immense rservoir de structures
vivantes (plancton, bactries marines, algues), qui
produisent elles-mmes des composs biologiques
dnomms molcules actives.
L'activit thrapeutique et rgnrante de l'eau de
mer repose sur ses proprits : densit assez leve
(entre 1 020 et 1 040), pouvoir antibiotique des bac-
tries marines, pouvoir de pntration des ions dans
l'organisme, effet de portance li au principe
d'Archimde et accentu par la densit.
En France, l'autorisation de crer un centre de tha-
lassothrapie est dlivre par le ministre de la Sant.
L'eau de mer utilise doit rpondre aux caractris-
tiques de l'eal' capte au large. Son usage thrapeu-
tique est soumis une rglementation stricte - pau-
vret en germes arobies, absence d' Escherichia coli
et de streptocoques fcaux, d'hydrocarbures, de gou-
drons et autres toxiques - , sous le contrle des ser-
vices de l'inspection sanitaire.
Algues et boues marines
Les algues
Les algues constituent le sous-rgne vgtal le plus
important du milieu marin. Elles prlvent et
concentrent les lments minraux prsents dans
l' eau de mer. On les classe en quatre catgories :
- cyanophyces, de couleur bleue ;
- chlorophyces, de couleur verte ;
- rhodophyces, de couleur rouge ;
- phophyces, de couleur brune (le gomon ou
varech de nos rivages) .
On utilise surtout les phophyces rcoltes sur les
fonds marins, l'abri de toute pollution.
Les boues
On distingue les boues naturelles, ou ploses (boues
alluvionnaires, boues sous-marines, limons des
fosses marines), et les boues artificielles, ou plodes.
On utilise surtout ces dernires. Elles rsultent du
contact prolong (six mois) de l' eau de mer avec des
sdiments marins (boues, limons) non pollus. Leur
emploi en thrapeutique repose sur leurs proprits
physiques (plasticit, rtention d'eau et de chaleur) et
chimiques (sels minraux, oligolments et vitamines).
Les soins en thalassothrapie
La kinbalnothrapie
Elle utilise les proprits de portance maximale de
l' eau de mer chauffe (entre 34 et 36 C). Cette
temprature permet de rchauffer les masses muscu-
laires, d' obtenir un effet sdatif, de diminuer les
crampes, d' amliorer la circulation veineuse pri-
phrique et de favoriser la rsorption des dmes.
Le travail se fait essentiellement en piscine
(immersion de 1,30 rn) :
- soit par rducation individuelle (mobilisations
passives, postures manuelles par un kinsithra-
peute) sans atteindre le seuil de la douleur ;
- soit par travail en groupe (mobilisations actives
sous la direction d' un kinsithrapeute sur prescrip-
tion mdicale) .
La kinbalnothrapie peut aussi tre ralise en
baignoire de rducation ou en piscine de marche
d'une profondeur progressive (0,80 1,30 rn) , com-
portant des bassins diffrentes tempratures pour
la rducation veineuse des jambes.
LA THALASSOTHRAPIE
L'hydrobalnothrapie individuelle
Elle permet des soins passifs :
bains simples (36 38 C), souvent additionns
d' algues ou de boues marines ;
bains effet de courant ou bains bouillon-
rl:ants : effe_t sdatif des micro bulles, de faible pres-
SIOn, ou action tonifiante des microjets, de pression
plus intense. L' adjonction d'algues est possible .
Intensit, dure et temprature sont tablies par
prescription mdicale. Les microbulles et les dpla-
c m e n t ~ de l'eau favorisent une dtente gnrale, la
reductton des contractures, le traitement de s
dmes et de l' insuffisance veineuse priphrique ;
douches au jet en balnation (douches sous-
marines en baignoire, jets sous-marins en piscine)
particulirement efficaces dans les rachialgies ;
douches l'air libre: douche au jet ou grande
douche du docteur Bagot (jet plus ou moins localis
ou dispers d' eau de mer entre 36 et 40 C), douche
affusion (une rampe pulvrise l' eau 36 oc en per-
cussion diffuse sur le curiste allong sur le ventre).
Effet dcontracturant et sdatif.
Douche au jet en hydrobalnothrapie individuelle.
- 1
LES QUATRE LME TS
Des compl ments in(jissociables de la cure
Rel.axation, sophrologie, hliothrapie, sauna,
hammam, UVA, arothrapie, dittique, parcours-
de sant, natation en eau de mer chaude
agrablement accentu.er l' efficacit thrapeutiquE{
des soins .
Autres techniques utilisant l'eau de mer:
- manuluves (bains de mains) et pdiluve (bains de
pieds) temprature variable par cycles rpts de
deux trois minutes. Trs utiles dan les rhuma-
tismes dformants douloureux ;
- irrigations vaginales sous-marines faible pres-
sion
- bains de bouche et douches gingivales ;
- arosols d'eau de mer
- cures de boisson d eau de mer.
Algothrapie et fangothrapie
Les traitements par les algues et les boues se prati-
quent en enveloppements locaux (illutations) . Le
lyophilisat d algues (ou la boue) au contact de l'eau
de mer 45 oc donne une pte molle applique lar-
gement en couche mince ur le cou, les membres
suprieurs, le dos et le thorax. Le patient est enve-
lopp dans des couverture ou expos aux infra-
rouges. Effet sdatif et dcontracturam.
Les soins sec
Massages manuels et drainage lymphatiques,
rducation sur table, mcanothrapie, gymnas-
tique, physiothrapie (lectrothrapie, ultrasons)
compltent l'arsenal thrapeutique.
Principales indicati ons
La thalassothrapie est souvent indique comme
adjuvant d'un traitement majeur, ou en alternancP..
En rhumatologie :
- arthro es, ostoporose, algies vertbrales, troubles
statiques de la colonne vertbrale, arthralgies rcidi-
vantes, algodystrophies ;
- capsulites, paules douloureuses, tendinites, pi-
physites;
-rhumatismes inflammatoires (hor des pousses).
En traumatologie et mdecine du sport :
- claquage , longations luxations entorses,
squelles de fractures, raideurs et impotences post-
242 traumatiques, suites de prothses.
L'application d 'algues a un effet dcontracturant.
En neurologie :
- quelles d'accidents neurovasculaires (parapl-
gies, hmiplgies) ;
- affections chroniques plus ou moins volutives
(sclrose mylites) ;
- nvrites.
Autres indications :
- affection cardiovasculaires bien stabilises et
compen es
-affection respiratoires chroniques ;
- diverse affections de la peau dont le psoriasis ;
- affection gyncologiques et rducation du post-
partum
-obsit, surcharge pondrale cellulite goutte,
rachitisme, troubles de la crois ance ;
- insuffisance veineuse, squelles de thrombose vei-
neu e profonde, lymphdme ;
- < maladies de civilisation > : dpression, surme-
nage stress dsquilibres neurovgtatifs, taba-
gisme, alcoolisme.
la thalassothrapie
.,.. pathologies cardiovasciaires dcompenses ou
m;:!l quilibres
.,.. cancers en volution
.,.. tuberculoses pulmonaires non stabiHses .
.,.. maladies r$nales
.,.. troubles mentaux svres .
.,.. tats suppurs ( plaies, escarres, Jistules
variqueux
.,.. maladiesinfectieuses
La thalassothrapie est donc une science mdicale
utilisant les ressources du milieu marin pour le soin
et la rgnration physique et psychique des patients.
SOURCES ET HAUTS LIEUX GURISSEURS
hauts liel: gurisseurs sont notre poque de
logique, de science et de tedmologie, cantonns dans
les hpitaux. Ceux-ci d9minem le paysage
environnant comme, au Moyen Age, les cathdrales
ils sont le lieu o s'labore et e transmet la
officielle, celle qui sert de rfrence tous le mde-
cins. Mais il existe en d' autres lieux d'autres pratiques
et d'autres rapports la maladie et l'au-del qui
n ' ont pu tre pris en compte par la mdecine
moderne. Ces pratiques puisent leurs racines la fois
en 1 homme et loin dans le pass, des
epoques qut confondaient les fonctions du prtre et
md,7c_in, soins, du corps et ceux de l'me, qui
baient !tet et 1 au-dela, le palpable et l' intangible, les
vtvants et les morts, les hommes, les dieux et la nature.
Ces pratiques, dont on n'est jamais sr qu'elles ne
sotent pas charlatanesques, s exercent sur des sites
gurisseurs, o l'homme recherche le secours des
forces de la nature. Le site guris eur apparat
comme un )ieu de rencontre et de transfert de ces
forces, autant pour le gurisseur que pour le candidat
la gurison.
L'u age du lieu peut se faire elon trois intentions :
- en prvention pour se prmunir de telle ou telle
atteinte, garder la sant, la beaut, la fcondit;
- pour guenr ;
- pour porter atteinte la sant d'autrui, en utilisant
un rituel particulier, ou tout simplement pour se
venger d'une moquerie ou d une profanation.
Des sites o l'eau sour d
On compte peu prs six mille sites gurisseurs en
France, dont beaucoup sont rpertoris comme sites
religieux.
La plupart d entre eux sont des lieux la fois d'ado-
ration et d' accueil des forces suprieures, surnatu-
relle . Les religions se sont appropri et ont protg
la plupart de ces sites, en adaptant ou en folklorisant
les pratiques et les rites locaux.
Troi types de site gurisseur retiennent l'atten-
tion : les sources et les fontaines gurisseuses, les
arbres sacrs, les pierres dre ses ; ils sont tous objets
de dvotion, mai chacun a sa particularit.
La prsence de 1 eau est toujours un lment impor-
tant. Pour les ources et les fontaines, pour le grands
arbres, cela va de soi, pour les lieux de culte et les
sites mgalithiques les sourciers identifient la pr-
sence de cours d eau souterrain . Leau entre en jeu
dans un processus ymbolique de purification ; elle
sert baptiser, bnir, et est, des quatre lments, le
plus important, comme 1 atteste le rcit de la cration
monde dans la Gense. L immersion est symbo-
lique d.e la mort, de la disparition, et l' mergence de
la renatssance, de la gurison.
Si l'on considre les deux mille sources !rurisseuses
leur densit est plus leve dans le central,
Bretagne et les Landes. Cette disparit de rpartition
s' observe tout autant pour les lieux saints que pour
les sites mgalithiques.
La fontaine miraculeuse de Plumliau (Morbihan) j ouxte la chapelle
Saint-Nicodme.
LES QUATRE LMENTS
Les sources
et les fontaines miraculeuses
Leur taille est variable, simple trou d' eau entre deux
pierres ou grandes piscines bien maonnes ; mais
J'intensit de la dvotion n'est pas en rapport avec la
taille de la fontaine ; 20 % des fontaines miracu-
leuses n' ont aucune maonnerie, la plupart sont
maonnes discrtement. ,
Dans Je cas de la Bretagne, J'Eglise a vivement
encourag la mise en valeur des dvotions, ce qui a
permis la constitution d'un riche patrimoine archi-
tectural o sont intgrs, dans un mme espace, cha-
pelle, fontaine et calvaire, formant, quand le rituel
s'y associe, une machinerie gurir complexe, mys-
trieuse et tonnante.
Des rputations ancres dans la tradition
Dans leur grande majorit (64 %), les fontaines sont
rputes gurir une seule maladie, 16 % en guris-
sent deux et 5 % ont trois indications.
Une centaine de fontaines seulement ont tout pou-
voir de gurison, et parmi celles-ci une dizaine don-
nent lieu de grands plerinages. Mis part
Lourdes, la plupart des dvotions sont des dvotions
qe proximit.
A en croire les traditions populaires, les indications
couvrent la plupart des maladies, tous les ges de
la vie. Une .source sur cinq est recommande pour
les soins des enfants ou des nourrissons, dans les cas
de rachitisme, d' anmie, de convulsions, de boiterie,
de faiblesses ou de difficults de locomotion, en cas
de retard d'apprentissage du langage, et pour les
maladies de la peau. Les adultes y ont recours pour
le traitement des fivres, les maladies des yeux, de la
peau et pour les douleurs rhumatismales.
L'eau symboliquement apaise le feu, le feu du corps
et aussi celui de la tte, ce qui permet de comprendre
que certaines sources traitent aussi les maladies des
nerfs et du cerveau, protgent des convulsions et de
la folie.
Un bon nombre de sources sont consacres la
sduction, l' amour, le mariage et la fcondit. Sur les
sites religieux, le saint gurisseur a une importance
capitale, il est peru comme plus humain, plus
proche et familier du plerin, dou du pouvoir de
gurir comme de celui ... de rendre malade, prenant
parfois dans la croyance une grande autonomie t:Jar
rapport Dieu.
Des mille et un usages de l'eau
L' utilisation de l'eau des sources et des fontaines
244 miraculeuses peut se faire de diffrentes faons : par
la boisson, consomme sur place ou distance en
remplissant fioles ou bidons que l' on emporte ou que
J' on expdie aux malades; par contact, J' endroit
prcis du mal, ou encore par immersion. Dans cer-
tains cas, des piscines sont construites et l' eau peut
mme tre chauffe; c'est ainsi que certaines sources
ont t tout fait officiellement mdicalises en sta-
tions thermales.
On peut aussi s'adresser au saint en Je priant, en tou-
chant sa statue ou en y dposant un vtement, un
ruban (sur le ventre pour traiter les coliques) . On
peut encore piquer le nez de saint Guirriec avec une
pingle : si l' pingle tient en place, la fille trouvera un
mari dans J' anne.
La priode de l'anne a son importance, les grandes
dvotions ayant lieu de mars aot, avec un point
culminant vers les 21 et 24 juin, solstice d' t et fte
de la Saint-Jean, moment o les fontaines regorgent
d' eau. Ces grandes dvotions s'accompagnent de
grandes ftes, mlant le sacr au profane.
Un brin de superstition
Quand le nouveau-n prsentait des difficults la
naissance, un bain d'un quart d' heure dans l'eau
frache de la fontaine pouvait Je ragaillardir, si toute-
fois il survivait... La fontaine a souvent t aussi uti-
lise titre divinatoire. En jetant l'eau Je vtement
de l' enfant ou du malade, on en tirait un pronostic :
si la chemise coulait, c'tait de mauvais augure, si elle
flottait, J' enfant serait sauv, et la vitesse d' immer-
sion prsageait de la proximit de l' issue. Aux deux
ges extrmes de la vie, on mouillait sa chemise .. .
Les arbres sacrs
Les arbres nous offrent l'image des saisons. Compa-
rables au cycle de la vie, ils renaissent chaque prin-
temps toujours plus forts. Sacrs, ils donnent lieu
des comportements de type chamanique, druidique,
naturiste ou new age, dans un rituel articul autour
de J'arbre matre, accessible aprs une longue
marche, loin des routes goudronnes. Les chnes
sont au centre de la tradition celtique, isols ou, bien
mieux, par groupes de trois, selon l' image symbo-
lique du triskell.
Les sites mgalithiques
On attribue aux pierres dresses beaucoup de possi-
bilits, d' un rituel trs dlicat. Du point de vue th-
rapeutique, l' utilisation du site rclame une prpara-
tion et se fait par tapes : approche et nettoyage du
site, ouverture et mise en activit du lieu, temps de
SOURCES ET HAUTS LIEUX GURISSEURS
LES FONTAINES GURISSEUSES EN FRANCE
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le Rigny-Us--. N: yera-au...Cher Amey-le-Duc Bau y-8auguey
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Carcassonne
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Perpignan
Marseill e
LAI Ciotat
a Ajaccio
a Bastia
sjour en thrapie, clture et retour, sous la conduite
d'un initi, dont la prsence est gage d'un bon travail
sur le site et d' une meilleure matrise d'ventuels
effets indsirables.
Ces sites ont la rputation d'tre des lieux de
recharge en nergies et sont parfois lis aussi la
fcondit. Ainsi, certaines poques de l'anne, les
femmes viennent se frotter le ventre sur le menhir de
Saint-Cado, en Bretagne. On dit que Je village n'a
jamais manqu d' enfants .. .
Au moment o abondent les observations sur les
modifications du cours de la sant, de la maladie et
des performances par l' intervention de facteurs psy-
chologiques, Je recours aux hauts lieux gurisseurs
intgrs notre culture, peut permettre l' expression
de forces et d'nergie propices une qualit person-
nelle de vivre et d'tre, condition d' y croire .. .
246
La terre
Boues, limons, humus, minerais, de ces matriaux l'homme a su tirer sa nourriture, sa chaleur. ses matriaux
de construction, ses mtaux, mais aussi /es couleurs de ses palettes, l'or et le diamant de ses bijoux. Pourquoi
n'aurait-il pas demand la terre de le soigner? Nous savons par le thermalisme et la thalassothrapie
que l'homme sait se soigner par /es boues, mlanges de terres et d'eaux. L'emploi de l'argile remonte, lui,
la nuit des temps, et la mdecine d'aujourd'hui sait lui accorder une place dans l'arsenal thrapeutique.
L'ARGILE
Les argiles prennent naissance la surface de
l'corce terrestre au terme d'une lente et subtile
chimie. Roches sdimentaires impermables sec,
ells deviennent des ptes plus ou moins paisses
quand elles sont gorges d'eau. Elles se laissent alors
travailler et prennent des formes qui vont se durcir
la cuisson. La poterie, la cramique, la fabrication
des briques et des tuiles ont t les premires indus-
tries de l'humanit.
Les argiles sont composes principalement de sili-
cate d'aluminium hydrat. Mais attention, les
argiles sont un monde complexe. Il en existe plu-
sieurs centaines et chaque famille (kaolinites, atta-
pulgites, smectites, etc.) a son histoire, son site, son
architecture intime et sa spcificit )) ' nous enseigne
le minralogiste J. M. Triat.
L'argile en mdecine:
les mcanismes d' action
Depuis des millnaires, les argiles sont -utilises
comme moyen thrapeutique. On sait aujourd'hui
que leur constitution molculaire et particulaire,
d'une part, et leur structure en feuillets, d'autre part,
leur donnent trois proprits essentielles :
E absorption, grce laquelle elles se gonflent
d'eau tout en devenant mallables. On lui doit les
effets de l'argile sur les dmes, enflures et fluxions.
E adsorption, phnomne physicochimique par
lequel l' argile fixe plus ou moins irrversiblement des
molcules, des lments gazeux et mme des parti-
cules du milieu environnant suffisamment petites
pour se glisser dans des anfractuosits microsco-
piques. Cette prcieuse proprit, surtout caractris-
tique des smectites (de smegma, savon en grec), est la
plus utilise par voie interne.
Le relargage : l'argile peut relcher dans les
liquides environnants des constituants actifs. Le sili-
cate d' aluminium, par exemple, peut se dposer sur
la muqueuse digestive et assurer un effet protecteur.
Emplois et indications par voie interne
Quelle argile peut-on avaler? Comment? Les opi-
nions sur les couleurs de l'argile utiliser sont
diverses. Il faut surtout disposer d'une argile de
bonne qualit, correctement lave, que l'on trouve
en pharmacie ou dans des magasins spcialiss.
Qu'importe la couleur, seule la qualit compte.
Le cataplasme d 'argile : un remde facile appliquer.
La quantit ingrer dpend de l'affection soi-
gner, mais les conseils suivants sont respecter.
- Les quinze premiers jours, chez l' adulte, prendre
matin, midi et soir, avant les repas, 1 cuillere caf
d' argi le aprs J' avoir soigneusement dlaye dans un
verre d'e.au minrale (du genre Volvic, Mont-Rou-
cous ou Evian) . Demi-dose chez l' enfant et l' adoles-
cent. Pour le nourrisson, jusqu' 12/ 18 mois, la dose
sera de 1/2 cuillere caf matin et soir dans de l' eau
ou du lait.
- Les quinze jours suivants, recourir aux mmes
doses mais laisser l' argile se dposer aprs dlayage,
et ne boire que J'eau argileuse qui surnage.
Les principales indications de l' argile par voie
interne concernent la sphre digestive.
- Diarrhes aigus ou chroniques : J' effet thrapeu-
tique de l'argile semble reposer sur une action directe
au niveau de la muqueuse intestinale, sur une
adsorption de diverses substances anormalement
prsentes dans la lumire intestinale (toxines bact-
riennes ?) , sur une facilitation locale de la coagula-
tion et de l' hmostase.
- Douleurs lies aux affections duodnales et co-
liques (colites, colopathies) :J' effet pansement sur la
muqueuse et l'adsorption des gaz sont en cause pour
expliquer la diminution des douleurs lies aux dis-
tensions, la masse pteuse de l' argile limitant les ten-
dances spasmodiques.
Dans tous les cas, Je diagnostic de l' affection et Je
recours un traitement base d'argile doivent tre Je
fait d' un mdecin comptent en naturothrapie.
L' ARGILE
Emplois et indications par voie externe
L' argile par voie externe, intressante pour ses pro-
prits absorbantes, s' emploie sous trois formes :
Le cataplasme
Il est constitu d'argile ramollie avec de l'eau froide
ou tide (20 40 C). La pte, applique en large
placard, est maintenue pendant douze vingt-quatre
heures selon l'affection, sauf si des signes d'irritation,
des dmangeaisons sont difficiles supporter. Le
cataplasme d'argile donne des rsultats trs intres-
sants dans le traitement des dmes post-trauma-
tiques, des arthralgies, des entorses et foulures, des
lumbagos, des piqres d'insecte.
Les bains
Bain global dans de l'eau tide ou chaude conte-
nant plusieurs cuilleres soupe d'argile (la dure ne
doit pas dpasser quinze minutes), suivi d' un repos
allong dune heure. Ces bains, relaxants, sont
conseills en cas d' insomnie, en priode de fatigue
musculaire ou nerveuse, ainsi qu' la mnopause.
Bain rgional (sige, bras, jambes), dans de l'eau
froide ou tide sature d' argile, d' une dure maxi-
male de cinq minutes, suivi d' un temps de repos. Il
peut amliorer les troubles dus une mauvaise circu-
lation priphrique. Il soulage les irritations fessires
des bbs, en eau frache, une minute maximum.
Pour ces deux formes d' usage externe, Je conseil
mdical est recommand.
Le masque de dtente
Utilis en esthtique l' eau tide ou froide, comme
masque de beaut, il est conserv de vingt trente
minutes et suivi d'une crme hydratante.
. de l'argile
Il ne faut pas chercher soigner :
..,.. parvo,ie interne, les constipations ; .
..,.. par:voie externe, les cancers du sein -et atres
masses tumorales superficielles ou ctanes,les
brl.ureset.les infections
Les traitements naturels par l' argile sont tr utile
dans les affections prolonges ou rcidivante car il
reprsentent une alternative des traitement hi -
miques plus toxiques et favorisent une priod de
dsintoxication. Ils seront utilement oureou
une amlioration de l'hygine de vie et de prati u
alimentaires.
_-!7
L'air
L'air que nous respirons constitue lui seul un don de la nature et un gage de sant. Il mrite toute
notre attention : arer, humidifier et rafrachir les pices, nettoyer et dsinfecter priodiquement tapis
et moquettes, aspirer la poussire, cultiver des plantes vertes d'intrieur, viter climatisation et causes
de pollution, marcher en fort, ne pas fumer sont autant de manires de prserver notre capital respiratoire.
Mdicalement, le climatisme a fait natre la notion de stations climatiques. Hliomarine ou d'altitude, chaque
station possde ses indications et contre-indications. L'air marin, vif, humide, iod, est recommand comme
stimulant. Les cures d'altitude sont quant elles indiques dans la plupart des maladies respiratoires.
LES SJOURS EN ALTITUDE
Jadis rservs une lite atteinte de <1 maladies de
langueur >> , les sjours en altitude se sont populariss
et mdicaliss partir des annes 1920.
Ouverts aux enfants atteints de lymphatisme ou de
primo-infections svres, les ariums et prvento-
riums ont fleuri en moyenne altitude. Les sanato-
riums de montagne ont accueilli et soign les
malades atteints de tuberculose pulmonaire, jusqu'
ce que l' amlioration des conditions de vie et les pro-
grs de la mdecine prventive et curative aient pra-
tiquement fait disparatre cette maladie.
Aujourd' hui, nos connaissances sur les lments
ainsi que sur les affections susceptibles d' en tirer
profit interviennent favorablement en cure d'alti-
tude, et permettent de reconnatre la climatothrapie
comme une discipline mdicale. Les principaux
bnficiaires en sont l' enfant et l' adolescent.
lments naturels de la cure d'altitude
L' air, l' altitude et le soleil conjuguent leurs effets
bnfiques.
L'air
La puret de l'air est devenue un problme sanitaire
crucial face la pollution croissante des grands
ensembles urbains. Toute une pathologie respiratoire
trs invalidante caractre toxique, allergique, infec-
tieux ou parasitaire s' est ainsi dveloppe.
En altitude, la puret de l ' air est une qualit
majeure : disparition des agents chimiques toxiques
et des brouillards pollus, diminution des acariens,
dcalage de la saison pollinique. Le degr hygrom-
trique de l' air en altitude est essentiel :un air humi-
dit trs rduite est en effet ncessaire l' efficacit
248 des cures dans la plupart des cas.
L'altitude
La rarfaction de l'oxygne en altitude provoque une
multiplication des globules rouges. Cette polyglo-
bulie physiologique, autrefois recherche pour soi-
gner les tats anmiques, est encore apprcie
aujourd' hui dans les centres de rducation en alti-
tude, car elle permet d' viter des transfusions san-
guines dans la convalescence d' une chirurgie lourde.
De plus, dans les premiers jours, l' altitude stimule la
scrtion de l' hormone de croissance et des hm-
mones corticosurrnales.
Le soleil
Le soleil est important pour permettre des enfants
souvent traits par des corticodes de retrouver une
qualit osseuse satisfaisante. En effet, l' hliothrapie
en altitude favorise la synthse de la vitamine D,
d' autant que l' humidit de l' atmosphte y est
rduite. Sous cet angle, en France, la Cerdagne est
particulirement privilgie grce son ensoleille-
ment record (trois mille heures par an).
Indications actuelles de la cure
L'asthme grave
Plusieurs formes d' asthme relvent du sjour en alti-
tude :
e asthme devenu invalidant, malgr un traitement
d' entretien lourd, surtout en cas de corticodpen-
dance avec perturbation permanente de l' explora-
tion fonctionnelle respiratoire, mme en dehors des
crises;
e chez l' enfant, asthme assez bien stabilis mais avec
un retentissement non ngligeable sur le plan sco-
laire, ou sur l'tat gnral, et un suivi thrapeutique
irrgulier ;
Air, altitude, soleil : trois facteurs essentiels une cure d'altitude bnfique.
asthme associ un eczma svre quand le site
d'altitude comporte proximit une station ther-
male adquate. Ainsi les bains d'eau chaude sulfu-
reuse de la rgion de Font-Romeu;
asthme dstabilis par une infection respiratoire
svre virale ou bactrienne.
Ces dernires annes, l'asthme du tout-petit est
mieux connu. Les sjours au-dessous de 3 ans sont
de plus en plus frquents. Il s'agit de bronchiolites
rptition invalidantes, justifiant un traitement quasi
permanent domicile.
La pollinose
Les sujets souffrant de pollinoses rsistant aux
mesures habituelles (dsensibilisation, antihistami-
niques) peuvent venir passer la priode difficile (mai-
juin le plus souvent) en altitude, o la saison polli-
nique est dcale d'environ deux mois.
Les troubles ORL chroniques
Otites, rhinopharyngites, sinusites rptition peu-
vent justifier un sjour, principalement chez les plus
petits pour enrayer l'tat infectieux chronique.
Droulement du sjour cli mati que
Le droulement varie un peu, en fonction de l'indi-
cation et de la dure de ce sjour.
La dure
- une anne scolaire, pour les asthmes trs svres ou
ncessitant une prise en charge pluridisciplinaire
(soutien scolaire, psychologue, psychomotricien) ;
- deux ou trois mois pour les affections des plus
petits et pour les pollinoses ; un accueil mre-enfant
pour tout ou partie du sjour est souvent possible.
Sur le plan mdical
Le traitement d'entre est maintenu quelques jours
puis, dans la mesure du possible, allg, voire sup-
prim sous surveillance de la fonction respiratoire.
L'enfant est pris en charge en kinsithrapie respira-
toire et participe au rentranement l'effort. Ce
chapitre principal permet une ducation complte
des enfants leur maladie et aux diffrents traite-
ments (apprentissage des sprays, contrle de la res-
piration pour enrayer un dbut de gne respiratoire).
En cas de besoin, des explorations biologiques et
fonctionnelles complmentaires sont possibles.
La scolarit
Elle est d abord ,assure dans les centres par des
enseignants de l'Education nationale, puis en CEG
et en lyce climatique et sportif. Les faibles effectifs
permettent un rattrapage scolaire en collaboration
avec orthophoniste, psychologue ou psychomotri-
cien, au besoin. Les horaires sont souvent amnags.
Les activits sportives
Ski de fond, ski alpin, patin glace, natation ran-
donnes pdestres, quitation, bains d'eau chaude
sulfureuse, escalade ... sont vivement encourags.
Deux rgions essentiellement accueillent en France
les candidats aux sjours d'altitude :Font-Romeu et
la Cerdagne, Brianon et les Haute -Alpe .
249
UN ESPRIT SAIN
DANS UN CORPS SAIN
Se prendre en charge
252
L
'infinie varit des possibilits que nous offre la nature
pour nous protger ou retrouver la meil leure sant pos-
sible ne nous dispense pas d'un certain nombre de
devoirs envers nous-mmes et envers ceux qui nous sont
chers. Savoir grer son propre capital sant, c'est savoir
reconnatre temps quels sont parmi nos comportements
les plus habituels ceux qui peuvent jouer un rle dcisif
sur le cours de notre vie et de notre sant, en positif
comme en ngatif.
En choisissant comme thmes de rflexion les
comportements alimentaires, la vie sexuell e, la pratique
des activits physiques et sportives et la conduite de la vie
au quotidien, nous avons voulu attirer l'attention du lecteur
sur quatre domaines o se joue, souvent notre insu, une
partie des actions les plus dterminantes pour la qualit
de notre vie et de notre sant. Comme le montre le
tableau ci-contre, nous avons distingu, en trois rubriques
distinctes pour chaque thme, les lments d'information
uti les dans la recherche de son propre quil ibre, les
principaux risques que font courir des erreurs ou des abus
dans les pratiques correspondantes et enfin les procds,
mthodes ou pratiques susceptibles d'aider retrouver
l'quilibre ou le protger.
Dans l'esprit de cette partie, nous devons nous souvenir
que la sagesse nous impose d'accepter les mille petits
maux de tous les jours et mme des maux plus graves
tout en cherchant nous en dbarrasser ou nous en
soulager, mais que la raison nous oblige rechercher
jusqu' quel point nous pouvons nous prmunir contre
certains d'entre eux, en corrigeant et en adaptant nos
comportements et notre mode de vie.
Savoi r compter avec sa propre nature, c'est savoir recon-
natre et runir tous les ges de la vie, que l'on soit bien
portant ou malade, les conditions d'une vie saine, quilibre
et harmonieuse.
THMES la recherche d'un Risques/erreurs/ Pratiques usage
quilibre personnel dsordres/troubles prventif ou curatif
COMPORTEMENTS Rgles gnrales de Surnutrition Rgimes correctifs
ALIMENTAIRES l'alimentation Rgimes et rgimes vise
(en fonction de l'ge, dsquilibrs thrapeutique
de l'tat Maigreur
physiologique) Obsit La pratique du jene
Pratiques Les diffrentes
al imentaires sortes de jene
VIE SEXUELLE La sexualit Les troubles de la Techniques
individuelle sexualit individuelle de psychothrapie
La vie du couple Les troubles Relaxation
La sexualit selon du couple Prvention
les ges de la vie Les maladies
sexuellement
transmissibles
(MST, sida)
ACTIVITS Rythmes biologiques Les risques, Relaxation dans la
PHYSIQUES Activits physiques drives, prparation l' effort
ET de l'enfant, excs et accidents Kuatsu
SPORTIVES de la femme Le dopage tirements
et de la personne Ostopat hie
ge
CONDUITE Savoir s'accepter Stress et surmenage Techniques
DELA Le respect Troubles du sommeil de relaxation
VIE de l'espace intime Tabac, mdicaments, Training autogne
QUOTIDIENNE L'environnement drogues, Sophrologie
familier alcool
253
254
Comportements alimentaires
Manger pour vivre, et non vivre pour manger : ce vieil adage rsume les intentions de ce chapitre consacr
l'alimentation et au comportement individuel face la nourriture, aux dsordres que peut entraner
une alimentation dsquilibre, et enfin aux rgimes alimentaires varis qui nous sont proposs, y compris
le jene plus ou moins complet. Parce que la nourriture reprsente le souci premier de tout tre pour
sa survie, nous devons apporter toute notre attention bien comprendre l'importance de ce besoin
lmentaire et grer harmonieusement cette activit essentielle qui fait aussi partie de notre plaisir
de vivre. Comment concilier plaisirs de la table et quilibre alimentaire ?
1
LA RECHERCHE D'UN QUILIBRE PERSONNEL
Bien manger, c'est savoir la fois satisfaire ses
besoins alimentaires sans les dpasser et s'accorder
les plaisirs qui s'y rattachent.
Les habitudes alimentaires
Nous faisons partie des rgions privilgies de la pla-
nte o la nature et le climat se sont conjugus pour
nous offrir profusion une incroyable varit de pro-
duits alimentaires : fruits, crales, lgumes, viandes,
volailles, poissons.
L'alternance des saisons, la rigueur des hivers, la
nature prissable de nombreux aliments ont pouss
les hommes traiter les produits de la nature pour se
constituer des rserves en prvision des temps plus
durs : salaison, fumaison, conserves, confitures ...
sont autant de moyens pour stocker des produits sai-
sonniers prissables.
Quant la cuisine, elle cherche apprter agrable-
ment les aliments, mais surtout elle rend comestibles
des produits naturellement peu digestibles : lgumes
crus, crales crues, bas morceaux de viande, gibier.
La cuisson, le sel, les pices, les herbes permettent de
prparer des aliments difficiles consommer. Il en
est rsult un art de la table qui appartient littrale-
ment l' histoire, la gographie, la culture de chaque
civilisation. L'enracinement des pratiques alimen-
taires dans la vie sociale s'exprime partout par
l'importance accorde au partage des repas, sans
lequel il n'y a ni hospitalit ni convivialit.
Au plus profond de nous, l'acte alimentaire reste un
acte primordial par lequel les parents, la mre princi-
palement, ont su subvenir des besoins de nourri-
ture que nous tions incapables de satisfaire. Par de
tels liens de solidarit et d' amour, les humains
apprennent toute la signification de la nourriture
comme facteur de dpendance puis de socialisation.
Savoir couvrir ses besoins alimentaires
Quotidiennement, chacun de nous doit apporter
son organisme des quantits importantes de nutri-
ments. La nature chimique de ces nutriments
permet d e les rpartir dans quelques grands
groupes:
Substances minrales
On distingue d' une part les lments minraux plas-
tiques, prsents en grande quantit dans notre
corps : sodium, potassium, calcium, chlore, phos-
phore, soufre, et d'autre part les oligolments min-
raux, ncessaires seulement en trs faible quantit
(voir tableau p. 257).
Substances organiques
Composes de carbone, hydrogne, oxygne, azote
et soufre, ces substances ont t divises en trois
catgories principales en fonction de leur structure
chimique:
les protides, apports par les viandes, les pois-
sons, les crales, les fromages, mais aussi par les
champignons et les lgumes secs ;
les lipides, reprsents par les graisses animales
(beurre, saindoux, viandes, fromages), les graisses
vgtales et les huiles (elles seules contiennent les
acides gras indispensables : on ne trouve l'acide
linolnique, en particulier, que dans les huiles de
noix, de colza et de soja), et les fruits olagineux
(amandes, noix, pistaches, olives, cacao) ;
les glucides, reprsents par le sucre et le miel,
mais aussi apports par les crales, le pain, les
lgumes secs, les fruits secs, les lgumes verts, les
fruits frais, les boissons non alcoolises (sodas, colas,
tonies, bitters, limonades, sirops ... ) et certaines bois-
sons alcoolises sucres.
Font partie du groupe des substances organiques :
l'alcool, toxique pour le foie et 1 systme ner-
veux, mais qui compte parfois fortement dans
l' apport nergtique quotidien (vin, alcools, cidre,
bire);
les vitamines (voir tableau p. 256) ;
les fibres non digrables, provenanr du monde
vgtal (crales compltes, pain complet, pruneaux,
noix de coco, lgumes, fruits). Indispensables au
bon fonctionnement mcanique de l' intestin, elles
som doues de vertus protectrices contre diverses
maladies graves du tube digestif.
Les besoins nergtiques doivent tre couverts par
des apports en protides, lipides et glucides, mais
dans des proportions assez bien dfinies. Un tableau
donne la rpartition des besoins nutritionnels de
l'adulte sdentaire de taille moyenne, de la femme
enceinre et de la femme allaitanre (voir p. 259).
Le miel , une source d' nergie pour l'effort
Absorber du miel , c'est mmagasiner de l'nergie
l'tat presque pur : plus de 3 kcal/g, constitues
presque exclusivement de glucides simples (glu-
cose et fructose surtout) . Prdigrs par les
abeilles, les sucres du miel sont immdiatement
disponibles. Mais, comme toutes les productions
de la nature, le miel est en fait d' une composition
beauco.up plus complexe : il contient des enzy-
mes, des traces d'e r;ninraux et d'oligolments, et
une multitude de molcules aromatiques, variables
selon les plantes butines, qui donnent aux diff-
rents miels leur got et leur parfum particuliers.
Comme aliment nerg'tique, en particulier dans les
efforts physiques intenses, le miel reste la seule
ressource d'nergie glucidique immdiatemenf uti-
lisable fournie par la nature. Sa haute teneur en
sucres libres et son acidit le garantissent contre
tout risque de pollution bactrienne ou virale.
Comme toutes les bonnes choses, mme dans les
.efforts intenses, il ne faut pas en abuser. Absorber
eu miel frquemment et en petites quantits en
buvant un peu d'eau est une manire trs efficace
le soutenir un effort physique prolong.
Savoir choisir son alimentation
Il est videmment tout fait impossible de prtendre
dicter quelqu' un son comportement alimentaire.
Les habitudes, les traditions familiales et locales, les
rapports intimes qui se sont tablis au fil de la vie
emre les aliments et les sentiments (j' aime, je n'aime
La consommation de pain, mme de difrentes sortes, doit
tre modre aux repas de midi et du soir.
pas) font que chacun considre juste titre que son
comportement n' appartient qu lui . Tout au plus
pourrions-nous suggrer quelques conseils et donner
quelques mi es en garde utiles pour la sant.
Quelques conseils
- Consommer du poisson trois ou quatre fois par
semaine : poisson maigre (bar, cabillaud, carrelet,
daurade, lotte, merlan, raie), contenant environ l %
de lipides, ou poisson gras (hareng, maquereau,
mrou, saumon, thon), contenant 10 15 % de
lipides dont des acides gras indispensables.
- Consommer des viandes blanches deux ou trois
fois par semaine.
- Consommer volont des lgumes verts cuits, aux
deux repas.
- Assurer l' apport en lipides avec des huiles (noix
mas, soja, colza, tournesol ) plutt qu' avec des
graisses.
- Consommer des fculents (pommes de terre hari-
cots secs, lentilles, pois chiches ... ) deux ou trois foi
par semaine.
- S assurer que l'apport quotidien en fibres e t uffi-
sant : 25 40 g, dont 60 70 % de crales.
- Modrer la consommation de pain (pain complet
pain de seigle) aux repas de midi et du oir.
- Au petit djeuner, consommer de prfrence de
pains varis (complet, blanc, mai de prfrence au
levain), des crales compltes ou de prparation 255
UN ESPRIT SAIN DANS UN CORPS SAIN
COMPORTEMENTS ALIMENT AIRES
VITAMINES: rle, origine, besoins
(TL : vitamine thermolabile, dtruite par la cuisson. TS : vitamine thermostable)
OLIGOLMENTS INDISPENSABLES L'HOMME
Les oligolments sont des minraux ncessaires en faible quantit mais indispensables aux fonctions cellulaires.
VITAMINE Besoins Principales Effets de la Facteurs favorisant
nom chimique
Rle reconnu
quotidiens sources carence la carence
MINRAL
Rle reconnu
Besoins Principales Effets de la Effets
nom de l'ion actif quotidiens sources carence de l'excs
favorise vision
huiles de foie de poisson, hmralopie, peau sche, Tabagisme, alcoolisme,
A
et croissance, 0,75 carotte, tomate, lait, uf, intolrance au soleil, hpatite, contraceptifs oraux,
rtinol
protge peau 1,2 mg rognon, abricot, pinard xrophtalmie, ccit barbituriques
(TL)
et muqueuses
D
favorise la fixation
soleil , foie, huiles de foie de dformations osseuses, caries absence de soleil , abus d'huile
calcifrol
du calcium et
3 10 \J.g poisson, uf, lait, beurre,
dentaires, crampes, rachitisme, de paraffine, corticodes,
(TS)
du phosphore dans
hareng, graines germes ostomalacie barbituriques
les os et les dents
E
protge le systme
germe de bl, huile, amande, fragilit musculaire,
tocophrol
vasculaire et 8 10 IJ.g
uf, avocat, crales prostatisme (suppos) , inconnus
les membranes 12/15 Ul
compltes, lait risque d'avortement (suppos)
(TS)
cellulaires
K
ncessaire
70 chou, algues, uf, foie, hmatomes, pistaxis, antibiotiques, sulfamides,
mnadione
aux facteurs
huile de germe de bl, hmorragies internes, abus de laxatifs,
(TS)
de coagulation
140 j.lg pinard, brocoli diarrhe
prmaturit
sanguine
chrome intervient dans
50 crales compltes, noix, intolrance aux sucres, (si intoxication seulement)
(Cr) l'activit de l'insuline
amande, fruits frais, irritabilit, asthnie, atteinte rnale,
200 IJ.g fruits de mer, foie, buf troubles neurologiques risques de cancer bronchique
cobalt
entre dans
probable
(trs rpandu) surtout anmie, polyglobulie,
(Co)
la constitution
~ 1 ~ ~ g
viande, foie, rognon, radis, troubles neurologiques, cardiomyopathie des
de la vitamine B12 uf, moule, chou, figue troubles psychiques buveurs de bire
intervient dans l'utilisation 1 mg
viande, hutre, abats,
(rare) anmie, neutropnie, (rare) atteintes diverses :
cuivre du fer par l'organisme, enfant troubles osseux chez le nerfs, foie, corne, reins
(Cu) indispensable aux 2mg
lgumes secs, noix, th,
prmatur nourri au (maladie de Wilson)
oxydations cellulaires adulte
canalisations d'eau
lait de vache
constituant de l'hmoglobine,
10mg(H) viande rouge, abats, soja, anmie hypochrome, hmorragies intestinales,
fer transporte l'oxygne,
(Fe) indi spensable aux
15 mg (F) uf, lentille, vin rouge, prurit, langue dpapille, hpatite aigu ictrique,
oxydations cellulaires
(gross./allait.) amande, figue, abricot dsordres immunitaires hmochromatose acquise
fluor
entre dans la constitution
environ
eaux minrales fluores,
caries dentaires,
lsions dentaires, fluorose,
(F)
des os et de l'mail
1 mg
sardine, anchois, th,
risques d'ostoporose
surdit par ostoptrose,
dentaire crales, viande lsions osseuses
B1
1 levure sche, bl germ, faiblesse musculaire, excs de glucides,
thiamine
protge
crales compltes, dpression, nvropathies, diabte, alcoolisme,
(TL)
du bri-bri
3mg pain complet, poisson cardiomgalie, bri-bri grossesse, diurtiques
B2
1 levure, foie, viande, lait, perlche, photophobie, alcoolisme,
riboflavine
protge
uf, poisson, cacao, langue violace, apports insuffisants
(TS)
les muqueuses
2mg lgumes verts, fromage chilite, tremblements de laitages
ncessaire la synthse
100 sel iod, algues, fruits de frilosit, apathie, goitre, allergies, vision en halo,
iode des hormones thyrodiennes,
(1) favorise la croissance
mer, viande, vgtaux hypothyrodie, myxdme, tremblements, tachycardie,
et le dveloppement mental
150 IJ.g cultivs sur sol iod crtinisme infantile exophtalmie, excitation
prsent dans les os et 300 (trs rpandu) surtout hypocalcmie, nauses, troubles nerveux centraux,
magnsium les dents, ncessaire lgumes verts, lait, viande, crise de ttanie, convulsions, troubles neuromusculaires,
(Mg) aux combustions 500mg uf, crales compltes, spasme musculaire, anxit, hypotension, troubles
B3ou PP 10 levure, foie, riz complet, fatigue, insomnie, tat alcoolisme, abus de mas,
acide nicotinique
protge
pain complet, uf, dpressif, langue fissure, traitement antiparkinsonien,
(TS)
de la pellagre
20 mg poisson, fruits secs dermatite, pellagre rgime vgtalien strict
B5
protge
5 levure, foie, viande, uf,
1
tendance aux allergies,
alcoolisme,
acide pantothnique fruits, lgumes, crales sensibilit l'infection,
abus de conserves
(TL)
peau et phanres
10mg compltes, champignon crampes, nauses, fatigue
B6 2 levure, bl germ, foie,
1
cphales, vertiges, alcoolisme,
pyridoxine
protge
soja, chou, poisson, syndrome neurologique, contraception orale,
(TS)
le systme nerveux
2,5 mg lgumes verts, crales anxit, tat dpressif antibiotiques
cellulaires (grosslallait.) cacao, miel , amande, noix tremblements, insomnie cardiaques, risque de mort
manganse
ncessaire au fonctionnement (trs rpandu) noix, th,
(rare) (intoxication chronique)
(Mn)
de plusieurs enzymes, 2 3 mg girofle, avocat, pinard,
rle dans la croissance crales compltes, lgumes
dformations osseuses troubles neurologiques
molybdne
ncessaire au fonctionnement 20 (trs rpandu) sarrasin, favorise la carie dentaire,
(Mo)
d'une enzyme essentielle, lgumineuses, avoine, risques d'impuissance, inconnus
la xanthine-oxydase 30 \J.g tournesol , orge, foie troubles cardiaques
nickel
ncessaire la synthse de
pinard, graine de soja, risques de diabte,
(intoxication chronique)
(Ni)
certains acides nucliques, 100 IJ.g all ergies cutanes, fivre,
action probable sur l'i nsuline
crales compltes freine l'absorption du fer
troubles respiratoires
B8(ou H) 150 levure, foie, uf, vi ande, fatigue musculaire, peau abus d'ufs crus,
biotine
protge
pain complet, cacao, grasse, alopcie, nvrites, traitement aux antibiotiques
(TL)
les phanres
300 IJ.g champignon, lgumes insomnie, tat dpressif prolong
slnium
ncessaire au bon 50 graine de ssame, abats,
risques d'hmolyse, anmie,
(Se)
fonctionnement des jaune d'uf, fruits de mer, inconnus
anti-oxygnes cellulaires 150 j.lg crales compltes
cardiomyopathie de Keshan
B9
aide la formation
300 levure, foie, lait, soja, anmie, perte d'apptit, alcJolisme, grossesse,
acide folique lgumes, champignon, fatigue, dpression, antibiotiques, anticonvulsivants,
(TL)
des globules rouges
400 \J.g hutre, pain complet troubles neurologiques anticancreux
silicium
impliqu dans la structure
levure, graine de tournesol ,
(probablement) atteintes de
(Si)
des os, des dents et 100mg
asperge, laitue, concombre
la trame osseuse inconnus
des phanres et dentaire
812 protge les cellules, 2 foie, hutre, algues, uf, anmie, fatigue, pleur, rgime vgtarien, dficit
cyanocobalamine aide la formation viande, lait, graines, insomnie, confusion, en cobalt, sulfamides,
(TS) des globules rouges 41-'g poisson, levure, crales troubles neurologiques hypoglycmiants
vanadium
rle possible dans la
huiles d'olive et d'arachide,
M
fabrication des os 100 IJ.g inconnus inconnus
et des dents
lentille, petit pois, pinard
c antistress, 20 lgumes frais, agrumes, fatigue, anmie, douleurs, tabagisme,
acide ascorbique renforce les foie, rognon, kiwi , sensibilit l'infection, rgime macrobiotique,
(TL) tissus de soutien BOmg cassis, baie d'glantier saignements, scorbut stress, infection tranante
zinc
ncessaire la synthse 15 hutre, hareng, champignon, altrations got, odorat, peau, (si intoxication aigu)
(Zn)
de l'insuline et de certains 25 mg levure, foie, viande, troubles de la croissance, fivre avec nauses, o
acides nucliques (gross./allait.) crales compltes hypotrophie sexuelle mle et fat igue gnra e
Note . Les vitamines A, o, E, K, liposolubles, sont stockees par le foie. Les vitamines B et la vitamine C, hydrosolubles, ne se stockent pas. L'apport doit tre quotidien.
2 56 Les vitamines B, D et K sont en partie synthtises par notre organisme.
Note : Silicium, vanadium sont des oligolments indispensables encore peu connus.
Aluminum, argent, arsenic, bore, cadmium, lithium, mercure, plomb sont des contaminants de l'environnement. Ils sont toxiques faible dose.
Prfrer la consommation des volailles maigres (poulet, dindonneau) celle des volailles grasses (canard, oie).
contenant des fibres vgtales accompagnes de lait
crm ou demi-crm.
- Consommer les fruits, lavs, loin des repas.
- Boire au moins 1,5 litre d' eau par jour, dont 1 litre
entre les repas.
- Boire au maximum 2 3 verres de vin par jour aux
repas. S'en dispenser est encore plus conseill.
- Absorber le plus souvent des produi ts frais.
Conserver peu de temps les aliments frais et les restes
cuisins au rfrigrateur. Touj ours les couvrir.
-Manger dans le calme (sans tlvision ni radio), en
prenant le temps de mcher.
- S' accorder une dtente de quinze vingt minutes
aprs le repas. viter les efforts physiques intenses
sitt aprs le repas.
Quelques prcautions
-viter la consommation inconsidre de boissons
alcoolises, y compris bire et cidre (<( les pommes de
liquides 1> ) , en particulier entre les repas.
-Eviter le grignotage entre les repas.
-Limi ter la consommation de viandes rouges et de
vo)ailles riches en graisses (buf, mouton, canard).
-Eviter les produits fums, sals ou trai ts (poissons,
charcuterie).
- Li miter la con ommation d' aliments riches en
sucres <( sucrants 1> (sucre, miel, confitures, ptisse-
ries, boissons sucres) .
- Rduire la consommation de cafine (caf, th,
258 chocolat, Coca-Cola) et l'viter aprs 16-17 h.
- viter la consommation rgulire de plats cuisins
industriels, souvent trop riches en graisses.
- viter la consommation d' aliments contenant des
nitrates, des nitrites ou de la nitrosamine (risque de
cancer) : charcuterie et certaines bires, certaines
eal,lX potables, riches en ni trates ou nitrites.
- Eviter de boire systmatiquement des eaux min-
rales mdicinales sans indication mdicale.
- Proscrire les ustensiles et rcipients en aluminium
(apport inutile et dangereux de traces d'aluminium
dans la nourriture) ou en acier mai ll (risque
d' clats dangereux pour les intestins) ; rester pru-
dent dans l' usage du Tflon.
- Ne pas faire chauffer longtemps les huiles (fritu-
res) ; les renouveler souvent.
- Ne pas utiliser trop souvent l'autocuiseur, car,
103-1 05 oc, beaucoup de vitamines prsentes dans
les aliments sont dtrui tes : prfrer la cuisson
vapeur ( 100 C) ou le four vapeur, qui les sauve-
gardent.
- Eviter les grillades frquentes au barbecue (surtout
horizontal) : elles sont une source de benzopyrnes -
hydrocarbures cancrignes.
- Se mfier des micro-organismes qui peuvent se
dvelopper l' occasion d' un stockage dfectueux de
l' arachide, du mas, du soja, du froment ou de la fve
espagnole, car Aspergillus flavus, qui s' y dveloppe,
peut scrter des mycotoxines cancrignes, les afla-
toxines. Leur absence est normalement soigneuse-
ment contrle dans les huiles, le lait et le beurre.
COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES
Le lait, un ami .solliciter prudence
La consommation des produits laitiers de la vache
n' est pas toujours sans inconvnients. Et cela ds
l' allaitement du nouveau-n : le lait de la mre lui
apporte des protines protectrices qu'il ne peut pas
encore fabriquer (les immonoglobulines). Elles neutra-
lisent la partie nuisible de la flore intestinale du .bb, .
en cours de slection pour la vie. C'est plus tard que
113 tube digestif de l'enfant produira ses propres immu-.
noglobulines pour slectionner la " bonne "
microbienne. . .
L' allaitement par des laits de substitution retarde ou
contrarie cette organisation immunitaire indispen-
sable, avec tous les dsordres que cela peut entraner,
les premires annes de la vie, dans les domaines
digestif et infectieux. Le lait maternel assure aussi les
besoins du nouveau-n.en acide. linolnique, un acide
gras indispensable au dveloppement et au fonction-
nement du systme nerveux et que nous ne savons
fabriquer. La plupart des laits de substitution n' en
contiennnt pas.
Certains nourrissons dveloppent des maladies
. d' intolranc;e digestive au bout de quelques semaines
d' alimentation au lait de vache. Seul l' apport de lait de
lemme, ou l'adoption d' une alimentation sans lait,
rtablira la situation. Il pourrait s' agir d' une raction
allergique.
Plus tard, la consommation de lait de vache doit rester
modre. La grande vogue du lait vitamin aux tats-
Unis et en Grande-Bretagne a provoqu de relles
maladies (le syndrome du lait des alcalins) avec des
troubles digestifs, rnaux, musculaires et psychiques,
surtout chez des personnes souffrant d'un ulcre gas-
trique. Il s' agissait d'une vritable intoxication par le
calcium et la vitamine D, particulirement toxique
forte dose.
C'est dire que, si le lait de vache et les produits laitiers
peuvent faire partie d' une alimentation .quilibr!3e, il
faut toujours viter d' en faire une consommation mas-
sive . l'ge adulte et de 1 imposer son bb. Il est
toujours possible de s' en passer.
BESOINS NUTRITIONNELS QUOTIDIENS DE L'ADULTE DANS DIFFRENTS TATS PHYSIOLOGIQUES
besoins homme 75 kg homme 75 kg femme 63 kg femme femme
/ kg poids sdentaire travail de force sdentaire enceinte allaitante
CALORIES
en kcal 30 60 2 400 3 000 4 500 2 000 2 000 3 000 3 000 3 500
NUTRIMENTS
NERGTIQUES 1 1,5 g 90 g 110 120 g 75 g 75 100 g 100 110 g
protides (4 kcal/g)
lipides (9 kcal/g) 1 1,5 g 90 g 95 115 g 75 g 75 90 g 90 g
glucides (4 kcal/ g) 4 7g 310 g 470 800 g 250 g 250 470 g 470 580 g
FIBRES VGTALES 30 40 g 30 40 g 30 40 g 30 40 g 30 40 g
EAU 40 120 ml 1,5 21 351et+ 1,51 1,5 21 2 31
besoin total eau de boisson eau de boisson eau de boisson eau de boisson eau de boisson
MINRAUX
1,5 2 g 1,5 2 g 1,5 2 g 1,5 2 g 1,5 2 g
sodium
potassium 13g 13g 13g 1 3 g 1 3 g
calcium 0,5 1 g 0,5 1 g 0,5 1 g 1 1,5 g 1 1,5 g
chlore 23g 23g 23g 23g 23g
phosphore
0,5 1 g 0,5 1 g 0,5 1 g 1 1,5 g 1 1,5 g
(en phosphates)
soufre
45g 45g 45g 45g 45g
(en sulfates)
VITAMINES Consulter le tableau Vitamines, p. 256
OLIGOLMENTS Consulter le tableau Oligolments, p. 257
ACIDES GRAS
25g 25g 25g 25g 25g
INDISPENSABLES 259
260
2
ERREURS ET DSORDRES
Les excs de sucres ~ sucrants " contenus dans les ptisseries, ne sont gure recommands.
Dans nos socits, le monde de l'alimentation a t
submerg par la mare montante des informations,
publicits, promotions. Nous sommes envahis par la
multitude des choix, des varits, des marques et. ..
des conseils. Dans ces temps de communication
outrancire, nous ne disposons d'aucun moyen de
contrler les affirmations toujour plus premptoires
de la publicit sur les produits et les rgles de notre
alimentation. Il en nat un risque majeur de ds-
quilibres et d'erreurs qui, dans ce domaine, confi-
nent vite au dsordre et la maladie.
Une grande transformation des habitudes
alimentaires en moins d' un sicle
Sous l'effet conjugu d'un levage intensif et des
pressions de la socit de consommation, nos habi-
tudes alimentaires se sont transformes : nous
consommons en moyenne 160 g de pain par jour au
lieu de 600 en 1900. ous absorbons moins de
pommes de terre, de lgumes verts, de lgumes secs,
mais nous sommes passs de 20 11 0 kg de viande
par an, de 16 36 kg de sucre, de 9 20 kg de fro-
mage. Une telle volution ne pouvait pas ne pas avoir
de retentissement sur notre sant, en bien comme en
mal. En bien, grce aux progrs de nos connais-
sances dans le domaine de l'agronomie, de la nutri-
tion et de la composition des aliments. En mal, parce
qu'une volution aussi rapide s'est accomplie avec
des objectifs conomiques et mercantiles de consom-
mation, qui ont favoris tous les abus tous les excs.
Aujourd'hui, il nous est possible de mieux com-
prendre et de rviser nos pratiques alimentaires.
Les erreurs de l'alimentati on
On estime 70 %la proportion de Franais victimes
d' un dsordre alimentaire. Pour la plupart, il s'agit
d' un excs d'apport calorique qui conduit un exc-
dent de poids, lui-mme gnrateur potentiel d' une
obsit.
Les autres erreurs alimentaires portent sur une mau-
vaise rpartition des apports en glucides lipides et
protides ainsi que sur un dfaut d'apport en l-
ments essentiels et en fibres.
Protides : l'alimentation franaise moyenne est
plutt hyperprotidique et couvre largement les
besoins en amine-acides essentiels . Le dfaut
d apport est rare sous nos latitudes ; il ~ t t surtout
les personnes aux revenus limits . A noter que
l'enfant, la femme enceinte, le convale cent ont des
besoins accrus.
Lipides : les erreurs portent la fois sur la quan-
tit et ur la qualit. Les graisses alimentaires sem-
blent rellement re pensables de lsions vasculaires
progressivement trs graves (plaques d' athroscl-
rose favorisant obstruction et rupture vasculaires, en
particulier dans le cur et le cerveau). Au contraire,
les huiles alimentaires, moins dangereuses, couvrent
les besoins en lipides, en particulier en acides gras
indispensables.
L'excs d'apport lipidique est souvent insidieux par
le biais de petits supplments alimentaires (amuse-
gueule, charcuterie, glace , biscuits), le plus dange-
reux restant l'association lipides-glucides, qui
permet d'assimiler au mieux les lipides alimentaires.
Glucides :grands responsables des excs
d'apport calorique, ils ont la double proprit de
favoriser l'assimilation des lipides et de se trans-
former en graisse de dpt quand ils sont en exc-
dent . Un excs d'apport est frquent quand l'ali-
mentation combine des sucres << sucrants '' (sucre,
miel, confiture, ptisserie, boissons sucres ... ) et des
sucre << cachs >> (pain, ptes, pommes de terre,
lgumes secs ... ). Il faut donner la priorit aux sucres
<< cachs '' et rduire les autres.
COMPORTEME TS ALIMENTAIRES
lments minraux plastiques : il faut se rap-
peler les besoins particuliers en calcium (laitages,
lgumes, fruits, poisson, ufs .. . ) au cours de la crois-
sance, pendant la grossesse et l' allaitement, et retenir
que l'ostoporose est favorise par le manque de cal-
cium.
Vitamines :aujourd'hui, les syndromes de
carence sont rares mais non exclus sous nos lati-
tudes, ils doivent tre systmatiquement recherchs.
Oligolments : des tats carentiels peuvent se
rencontrer dans certains cas : carence en fer chez la
femme, surtout pendant la grossesse et l'allaitement,
carence en iode dans les pays de montagne.
Fibres vgtales : c'est sans doute la carence la
plus importante actuellement. De solides prsomp-
tions font de cette carence un facteur favorisant de
nombreuses affections (cancers du clon et du
rectum, diverticulose, obsit et diabte).
Les grands dsordres nutriti onnels
Les dsquilibres et les anomalies de 1 alimentation
peuvent soit provoquer directement de vritables
affections, soit participer la constitution de mala-
viter te sandwich pris ta hte pendant te travail. 261
262
UN ESPRIT SAIN DANS UN CORPS SAIN
dies graves sans que l'on puisse toujours tablir le
lien entre les pratiques alimentaires et l'affection
considre.
On rangera dans la premire catgorie les maigreurs,
les obsits et les dsordres nutritionnels provoqus
par l' alcool.
Dans la seconde catgorie, on pensera aux diffrents
cancers pour le dveloppement desquels on soup-
onne fortement les lments apports par l'alimen-
tation : cancers digestifs (nitrosamines, benzopy-
rnes, aflatoxines), cancers du pharynx, de l'so-
phage, de l' estomac (alcool), cancers colorectaux
(carence en fibres). Quant l'obsit, elle est suscep-
tible de favoriser l' apparition de cancers divers (pros-
tate, clon, sein, voies biliaires, utrus, ovaires) .
Dans cette mme catgorie, on rangera les maladies
cardiovasculaires provoques par l' athrosclrose.
Bien sr, d'autres facteurs vont jouer, mais il est
essentiel de savoir que des comportements alimen-
taires bien ajusts peuvent nous protger durable-
ment de ces flaux.
Les maigreurs
On parle de maigreur quand le poids est infrieur de
10 20 % au poids thorique pour la taille de la per-
sonne. Il s'agit d'un trouble peu frquent en France.
Disons d'emble que, comme pour l' obsit, cette
rfrence un poids thorique idal est discutable.
En effet, en fonction de la masse osseuse, la marge
du poids idal est trs large, de sorte que la situation
est parfois moins grave qu'il ne semble a priori (voir
tableau ci-dessous).
On distingue gnralement trois types de maigreur :
e La maigreur constitutionnelle sthnique, souvent
d'origine familiale, qui ne s'accompagne d' aucun
signe de dnutrition ni de dpression. L'apport calo-
rique est normal mais la masse graisseuse est peu
dveloppe. Il s' agit d' un tat normal inhabituel.
e La maigreur par carence de l' apport nutritionnel.
L' anorexie mentale, due un dsordre de l'organisa-
tion mentale concernant la problmatique alimen-
taire et la reprsentation du corps, est un exemple
frappant . La maigreur de l'anorexique mental, sou-
vent une jeune femme, peut tre impressionnante :
jusqu' 50 % de diffrence avec la normale. La th-
rapeutique, longue et difficile, associe dittique et
psychothrapie.
e La maigreur rsultant d' un amaigrissement pro-
voqu par une trop forte consommation interne.
Certaines maladies provoquent une combustion
acclre des lments nergtiques (hyperthyrodie,
certains cancers, diabte maigre), d' autres, une fuite
de constituants l'extrieur du corps (pertes diges-
tives, pertes urinaires) ou une mauvaise assimilation
intestinale, alors que l' apport est satisfaisant. La mai-
greur s' inscrit alors dans un ensemble de dsordres
dont elle n'est peut-tre pas le signe le plus grave.
Elle se corrigera surtout par le traitement de l'affec-
tion qui provoque ce dsquilibre intrieur.
TABLE DE POIDS IDAL 1 LIMITE DES ZONES DE SURCHARGE PONDRALE 1 SEUIL DE L'OBSIT
~ I L L E SEXE SQUELETIE SQUELETIE SQUELETIE
LGER MOYEN LOURD
poids zone de
1 obsit poids zone de
1 obsit
poids zone de j obsit
idal surcharge 20 % d'excs idal surcharge 20 % d'excs idal surcharge 20 % d'excs
(en kg) (en kg) (en kg) (en kg) (en kg) (en kg) (en kg) (en kg) (en kg)
1,60m F 48 51 52 61 > 61 50 55 56 66 > 66 53,5 61 62 73 > 73
1,60m H 52 56 57 67 > 67 55 60 61 72 >72 58, 5 65 66 78 > 78
1,65m F 50 54 55 65 > 65 52,5 59 60 71 > 71 56,5 64,5 65 77,5 > 77,5
1,65m H 55 58,5 59 70 > 70 57,5 63 64 75,5 > 75,5 61 69 70 83 > 83
1,70m F 53,5 57,5 58 69 > 69 56 63 64 75,5 > 75,5 60 68 69 81 ,5
1
> 81,5
1,70m H 58 62 63 74, 5 > 74,5 61 66,5 67 80 > 80 64,5 73 74 87,5 > 87,5
1,75m F 57 61 62 72 > 72 60 66,5 67 80 > 80 64 71 ,5 72 86 > 86
1,75m H 61 ,5 65,5 66 78,5 > 78,5 64 70,5 71 84,5 > 84,5 68 77 78 92,5 > 92,5
1,80m F 60,5 65 66 78 > 78 63,5 70 71 84 > 84 67,5 76 77 91 1 > 91
1,80m H 65 69,5 70 83,5 > 83,5 68 74,5 75 89,5 > 89,5 72 81 82 96 > 96
Note : On aura une bonne ide du groupe auquel on appartient en enserrant la partie la plus troite du poignet entre le pouce et l'index de l'autre main. Si le pouce et l'index
se rejoignent trs largement, il s'agit d'un squelette lger; s'ils se touchent, il s'agit d'u7squelette moyen ; s'ils ne sejoignent pas, il s'agit d'un squelette lourd.
L' obsit
En dfinissant l'obsit comme une surcharge pon-
drale d'au moins 20 % par rapport au poids idal,
on doit se rappeler que le poids idal n'existe pas
vraiment (voir tableau page ci-contre) et que, en
matire d'obsit, les fondements psychologiques
qui sous-tendent cet tat sont toujours importants et
actifs.
En fonction de la localisation principale de la sur-
charge graisseuse, on distingue les obsits
androdes, qui sigent au-dessus de l' ombilic, et les
obsits gynodes (plutt chez les femmes), situes
au niveau du bassin et de la racine des cuisses, dis-
tinction importante car les traitements dittiques
semblent plus efficaces sur les obsits androdes.
Cette affection frappe une partie importante de la
population : selon l'Insee, 19 % de la population
franaise prsente un poids de 20 % suprieur: la
normale; 70 % des obses ont plus de 50 ans. A cet
ge, 30 % des hommes et 20 % des femmes sont
obses.
Outre les problmes psychologiques et sociaux lis
1 obsit, cette affection est grave par les risques
qu'elle fait courir et les complications qu'elle
entrane, notamment en favorisant l' athrosclrose.
Complications cardiovasculaires, en premier lieu
l'hypertension artrielle et ses accidents, mais aussi
l'insuffisance cardiaque, l'angine de poitrine,
l'infarctus du myocarde, les accidents vasculaires
crbraux.
Dsordres mtaboliques : 50 %des obses de plus
de 50 ans prsentent des troubles de la rgulation de
la glycmie. Le diabte non insulinodpendant est
une complication frquente de l'obsit qu' il
aggrave en apportant ses propres dsordres.
Complications mcaniques : les plus frquentes
som d'ordre respiratoire (essoufflement, ronflement
dyspne du sommeil). Mais l'on observe aussi des
troubles vasculaires au niveau des jambes, surtout
chez les obses gynodes (varices, dmes, ulcres
variqueux, phlbite) et des troubles articulaires en
rapport avec la surcharge (arthrose de la hanche et
du genou, dorsalgies, lombalgies).
Toutes ces difficults vont encore compliquer la vie
de l'obse et tout particulirement durant la gros-
sesse et au moment de 1 accouchement.
Il est donc impratif de chercher aider l'obse sur la
voie d'une modification de ses habitudes de vie, en
premier lieu ses comportements alimentaires. Mais,
comme pour le cas de l'anorexie mentale, la prise en
charge doit tre la fois dittique et psychologique.
COMPORTEME TS ALIME T AIRES
Prs de 20 % de la population franaise, touche par l 'obsit,
doit rviser ses comportements alimentaires.
Les dsordres nutritionnels
dus l'alcool
La consommation de boissons alcoolises fait partie
de l' arsenal alimentaire franais. Les problmes hs
l' alcoolisme seront voqus par ailleurs (voir p. 312-
314), mais il faut retenir sur le plan nutritionnel
quelques donnes essentielles.
L' alcool est un euphorisant puissant qui lve bien
des inhibitions et participe aux tats de jovialit et de
convivialit, mais c'est une drogue forte et dange-
reuse, entranant accoutumance et dpendance. Elle
fait partie de la culture et des traditions alimentaires
de bien des pays producteurs.
Jusqu' 20 g d'alcool (entre 25 et 33 cl de vin) par
jour pour un adulte de 65 70 kg, le vin peut tre
considr positivement pour ses apports nutrition-
nels originaux (oligolments, vitamines, polyph-
nols), mme si la transformation de 1 alcool pose dj
des problmes mtaboliques et nergtiques.
Mme faible dose, l' alcool provoque jeun un
tat d'brit d essentiellement l'hypoglycmie
qu'il induit. Il est conseill de consommer les bois-
sons alcoolises pendant ou aprs les repas.
Au-del de 50 60 g par jour, les effets bnfiques
sont largement remplacs par des effets de plus en
plus dangereux. Outre la participation la surcharge
pondrale et l'obsit, l' alcool perturbe 1 utilisation
et le stockage des lipides dans de nombreux tissus :
la dgnrescence du foie, des systmes nerveux,
vasculaire et digestif s'accompagne de nombreux
dsordres dans l' assimilation et l' utilisation d nom-
breuses vitamines et d lments minraux et oligo-
lments importants. L'euphorie se mue en troubles
du caractre et de l'humeur, allant mme jusqu de
graves affections neurologiques et psychiques. 263
3
PRATIQUES USAGE PRVENTIF OU CURATIF
Si un dsquilibre alimentaire peut conduire la
longue une grave dtrioration de la sant, une ali-
mentation correctement rajuste peut apporter des
bnfices de mme ampleur.
Au sens large du terme, un rgime runit l'ensemble
des pratiques alimentaires mises en jeu par un indi-
vidu ou une collectivit pour se nourrir. Mais le mot
rgime a pris progressivement dans l'opinion le sens
de recette magique garantissant la perte de poids, un
changement de ligne, un rajeunissement de l'orga-
nisme, une nouvelle vigueur, la gurison ... Il est
donc ncessaire de revenir d' abord quelques
notions simples et de bon sens.
Quelques principes lmentaires et
sans danger avant de choisir son rgime
- On peut sans danger moins manger et moins boire.
- On ne doit pas demander un rgime plus que ce
qu'il peut donner : un homme trapu restera trapu,
une femme rondelette ne deviendra pas un manne-
quin filiforme w1 homme ou une femme de 65 ans
ne redeviendront pas ce qu ils ont (ou n'ont pas) t
du temps de leur jeunesse. Au prix de cette sagesse, il
est toujours possible de demander un rgime ali-
mentaire de vous mettre au mieux de votre forme.
- Un rgime alimentaire doit toujours tre librement
choisi et consenti.
- U est dangereux de s'imposer un rgime pour plaire
d'autres.
-Aucun rgime ne doit tre poursuivi s'il ne procure
pas rapidement le sentiment d' tre bien ou d tre
mieux dans sa peau.
- Les rgimes draconiens doivent tre mdicalement
prescrits et suivis. Ils peuvent tre dangereux pour la
sant, et mme pour la vie. On les rserve des cas
bien particuliers.
Savoir choisir un rgime
Si, au terme d'une rflexion personnelle, vous arrivez
la conclusion que vous dsirez suivre un rgime, il
vous reste en choisir un. Le premier choix faire
concerne le caractre mdical ou non du rgime
recherch.
Si vous voulez mettre un terme des habitudes ali-
mentaires qui vous paraissent nuisibles mais que
vous soyez en bonne sant, vous n'avez pas besoin de
consulter un mdecin pour cela. Si, l'inverse, vous
264 dsirez modifier en profondeur vos habitudes ali-
mentaires en estimant qu'elles sont responsables
d' un tat de sant dfectueux pour lequel vou tes
mdicalement suivi, vous ne devez entreprendre
qu' un rgime soigneusement prescrit et suivi par un
mdecin comptent.
Le deuxime choix concerne la dure du rgime que
vous avez dcid de suivre : rgime de longue dure
ou rgime dure limite. Les rgimes de longue
dure prsentent l'avantage, s' ils sont bien sup-
ports, de devenir un nouveau mode de vie alimen-
taire, avec des effets souvent plus tendu sur l' orga-
nisation de la vie personnelle.
Des dispositions dfinir
et respecter
Quelques dispositions sont prendre.
Des dispositions d'esprit. Vous devez dgager
le temps ncessaire la russite du rgime. Choi-
sissez la priode de l' anne la moins bouscule.
Accordez-vous le temps de bien vous documenter ou
de rencontrer des pratiquants du mme rgime.
Assurez-vous de la comprhension de vos proches, si
possible de leur aide.
Pour un rgime " tout vgtal " :
ne pas pratiquer trop longtemps.
Des dispositions pratiques. La mise en route
d'un rgime sous-entend la mise en place d' une cer-
taine organisation matrielle, qui vous aidera le
russir. Ces dispositions concernent :
-l'approvisionnement en produits consommer;
- la prparation des aliments ;
-le temps du repas, qui doit tre mnag en dure et
en qualit ; prvoyez des temps de repos et de
dtente aprs les principaux repas ;
- les moyens qu'il faut se donner pour suivre l'effica-
cit de son rgime ; si vous voulez perdre du poids,
pesez-vous sur une balance prcise. Pesez-vous tous
les jours la mme heure, dans les mmes condi-
tions. Si vous dsirez une surveillance plus pousse,
n'hsitez pas consulter votre mdecin.
Quelques rgimes votre choix
Vous trouverez ci-dessous une slection qui n' est ni
complte ni vraiment dtaille. Elle vous aidera
vous informer et rechercher une documentation
plus complte.
Le rgime vgtalien
Principe : ce rgime ne comporte aucun aliment
d' origine animale. Il se fonde sur la consommation
exclusive de vgtaux crus ou cuits.
Le rgime vgtarien diminue les risques d'obsit.
Observations : rgime carenc en calcium, amino-
acides et acides gras indispensables, ainsi qu'en vita-
mine B 12. Peut avoir des consquences dfavorables
sur le dveloppement de l'enfant.
Conseils: utile chez l' adulte pour un temps limit afin
de soul ager l' organisme d'une alimentation trop
riche en viandes et en graisses.
Le rgime vgtarien
Principe: c'est le rgime vgtalien, auquel on ajoure
le lait, les fromages, le beurre et les ufs. Viandes,
volaill es et poissons restent proscrits.
Observations : rgime quilibr qui peut convenir
beaucoup de personnes. Diminue les risques de
maladies comme l'obsit et les cancers digestifs.
Conseils :fait partie des rgimes de longue dure sans
danger.
Le rgime macrobiotique
Principe : bas sur une philosophie plutt orientale
de la vie. Le yin et le yang doivent s'quilibrer. Le yin
est calme, fragile, froid et fminin. Le yang est actif,
solide, chaud et masculin. Les aliments sont yin ou
yang. Crales compltes, lgumes et fruits de saison
sont les lments de l'quilibre idal et constituent la
base de l' alimentation macrobiotique. Peu de sucres,
pas de protides animaux.
Observations : risques de carences diverses (amino-
acides et acides gras indispensables, calcium, fer vita-
mine A). Les abus de riz sont abandonns. Le rgime
s adapte aux troubles dont souffre la personne.
Conseils : peut aider maigrir. Son efficacit dans la
correction de diverses maladies semble acqui se.
Sous forme de cure dure prolonge, on constate
un effet de rquilibrage intressant. 265
UN ESPRIT SAIN DANS UN CORPS SAIN
Les rgimes dissocis (Shelton, Hay)
Principe : il consiste se nourrir chaque jour de la
semai ne avec une seul e catgorie d aliments,
volont : une journe fruits, une journe crales
compltes, une journe viande et fromages ...
Observations: il s'agit d' un rgime hypocalorique qui
a l'avantage d'viter les interactions entre nutriment
diffrents.
Conseils : rgime amaigrissant intressant sur une
priode pas trop longue (de quelques semaines
quelques mois) .
Les rgimes Pennington, Taller, Atkins
Principe : suppression de la plupart des glucides. La
perte de poids est obtenue non par rduction calo-
rique (rgime assez libre) mais par la difficult assi-
miler protides et lipides en l' absence de glucides.
Observations : propos dans le traitement de l'ob-
sit, il s peuvent provoquer divers dsordres, comme
l' lvation de l' ure et de l'acide urique sanguins, le
risque de calcul urinaires et de crises de goutte.
Conseils : utiliser avec prudence et sous surveillance
mdicale.
La mthode Kousmine
Principe : rorganisation de l'alimentation combinant
une diminution et une slection de l' apport en corps
gras (lipides), une diminution de la ration quoti-
dienne de sucres et de viande, une part importante
accorde aux crales et aux aliments crus, riches en
vitamines, oligolments et enzymes.
Observations: risques de ballonnements et d'ara-
ga trie. Le docteur Catherine Kousmine proposait
cette mthode pour traiter les maladies les plus
graves avec des rsultats intressant .
Conseils : efficace sur une priode pas trop longue
(quelques semaines quelques mois). En cas de
maladie grave, il faut tre suivi mdicalement.
Faut-il jener ?
L' intrt du jene en nutrition tient au fait qu' il faci -
lite la perte de poids chez l'obse, la mise au repos de
l' appareil digestif, la rduction du diabte non insu-
linodpendant, et qu'il provoque une certaine ror-
ganisation des grandes rgulations hormonales.
Les jenes de courte dure (deux trois jours) peu-
vent tre raliss sans grand suivi conditi on de
sati sfaire aux dispositions lmentaires de repos et de
dtente . Tous les jenes prolongs doivent tre
accomplis sous surveillance mdicale. Distinguons :
-le jene sec, sans consommation d'eau ni d'ali-
266 ments, qui est proscrire ;
-le jene mouill, sans aucun apport de calories
mais avec maintien des. bois on et apport de vita-
mines et de minraux. A raison d' un ou deux jours
.tous le dix quinze jours, il est conseill pour main-
tenir la forme et ne requiert pa de surveillance par-
ticulire si l'one t en bonne sant.
D' une dure de cinq quinze jours, il donne des
r ultat intressants dans l' obsit, mais aussi pour
soigner diffrentes affections rcidivantes : eczmas,
sinu ires otites hypertension mai il doit 'effectuer
sou urveillance mdicale.
Plu long (plu de quinze jours) et ous surveillance
mdicale en milieu hospitalier, il permet de traiter
certaines obsits et les tats diabtiques non insu-
linodpendants. Il a t propos pour soigner
certaines pathologies digesti ve et articulaires rci-
divante lourdes, mai les preuve de son efficacit
doivent encore tre apportes.
Jener, certes, mais sans oublier de boire chaque jour l'eau
dont notre corps a besoin.
Des cliniques pour jener
Savez-vo.us qu'il existe en Allemagne une tradition
du j ene mdical ? On trou