La Biodynamie

un chemin prometteur vers

lagriculture durable de demain

Lagriculture biodynamique
En 1924, la sollicitation rpte d'un groupe d'agriculteurs proccups par la baisse de qualit
des aliments, du fourrage et des semences, laffaiblissement des plantes culturales et les signes de
dgnrescences dans les troupeaux d'levage, Rudolf Steiner a
donn les bases de l'agriculture biodynamique, communment appel
biodynamie, lors d'une srie de huit confrences. Proposant une
manire approfondie de voir la Nature, la Vie et lHomme, son
approche part du principe que tous les phnomnes observables dans
le monde physique ne sont que la manifestation d'une ralit
immatrielle et organisatrice qui, de la priphrie du cosmos rayonne
vers la terre. Selon cette vision de l'Univers, lanimal, la plante, mais
aussi la matire inerte et les atomes comme la silice, le calcaire,
l'azote, le carbone, l'hydrogne, l'oxygne, le phosphore, la potasse ou Rudolf Steiner, scientifique,
le souffre seraient une sorte de condensation d'un principe philosophe, visionnaire et la
source dinspiration de diverses
cosmique. Autrement dit, ils ne seraient pas la cause originelle mais i n i t i a t i v e s p d a g o g i q u e s ,
uniquement la manifestation, le ple physique la matrialisation c u l t u r e l l e s , s o c i a l e s e t
thrapeutiques ainsi que
voire l'aboutissement d'un principe et d'un processus beaucoup plus fondateur d'un courant de pense
appel anthroposophie.
vaste1. En consquence, pour les comprendre dans leur intgralit,
l'analyse physico-chimique exclusive et localise n'est pas suffisante :
comme c'est aussi le cas pour expliquer le mouvement de l'aiguille aimante d'une boussole qui est
caus par les lointains ples magntiques terrestres, il faut largir le champ d'investigation, aussi bien
dans l'espace et le temps que vers les sphres qui ne sont pas facilement accessibles nos cinq
sens. Et ce n'est pas parce que ces sphres chappent gnralement une dtection directe par les
instruments de conception classique qu'on doit les ignorer. Car, dans le royaume de la vie que nous
ne connaissons que par ses symptmes 2, les phnomnes suprasensibles jouent un rle clef dans
l'organisation de la matire. Se situant un niveau suprieur au monde physique, ils constituent une
ralit essentielle du vivant. En effet, quelle diffrence fondamentale y a-t-il entre un arbre en pleine
croissance et un piquet de bois mort, un animal plein de vie et un cadavre en train de se dcomposer ?

largissement des bases scientifiques

Il est prmatur d'avoir voulu rduire les processus vitaux
aux conceptions bien insuffisantes
de la physico-chimie du XIXe ou mme du XXe sicle.
!

! !

Louis DE BROGLIE, prix Nobel de physique.

Bleu soulign
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des informations
complmentaires

La Biodynamie cherche largir les bases scientifiques de l'agriculture, aussi bien conventionnelle que biologique. Elle part du point de vue que les thories physicochimiques de la science
moderne - bien que d'une performance et d'une puissance extraordinaire par rapport aux phnomnes
1

Ce point de vue fait penser au paradoxe onde/particule de la physique moderne et la description de la matire par la mcanique
quantique qui attribue chaque corpuscule une onde qui, en s'tendant l'infini, a une singularit mobile existence
permanente (Louis de Broglie), ou encore aux champs et aux rsonances morphogntiques (aussi appels morphiques
ou champs de forme ) dEmile Pinel et de Rupert Sheldrake.
2

Albert Szent-Gyrgyi, Prix Nobel de Mdecine et dcouvreur de la vitamine C.

lis la matire et aux champs lectromagntiques - n'ont qu'une validit limite tant donn qu'elles
sont bases sur une conception beaucoup trop restreinte du Monde. Pour aboutir une comprhension
plus profonde de l'organisation dynamique, interdpendante et hirarchise de la Nature, il faudra
complter leur cot rductionniste en s'ouvrant des sphres lies la Vie et la Conscience. Dans
ce but, la Biodynamie cherche largir le champ de vision en ajoutant la notion de principe immatriel
tels que forces de vie, forces formatrices et dveloppement cyclique celle de processus physicochimiques et de substance ; les notions de globalit, dhomostasie, de cohrence et de symbiose
celle d'analyse des lments ; la notion de facteurs subjectives tels que bon sens, beaut, harmonie,
quilibre, sant, saveurs, armes et plaisir gustatif celles de critres facilement chiffrables. C'est
seulement par une telle vue tendue que l'homme pourra esprer avancer dans la connaissance de la
Nature, une Nature qui, en renfermant des secrets beaucoup plus complexes que les seules lois du
monde physique, ne peut tre ni explique ni comprise partir de l'infiniment petit et de la matire inerte.
Une vision holistique, tenant compte de lensemble, des arrire-plans, des ralits caches,
dnergies et dinfluences subtiles, permet de faire des choix plus judicieux dans l'organisation et la
gestion dun domaine agricole. Elle permet galement de mieux valuer et utiliser les dcouvertes
des recherches rcentes, l'acquis de la tradition et le savoir faire pratique de toute agronomie.

Chaque domaine agricole a sa personnalit

La Biodynamie attache une grande importance aux notions d'individualit et d'organisme
agricole diversifi et le plus autonome possible, notions qui dpassent largement l'ide habituelle
qu'on se fait d'une ferme. Partant du principe que, tel un individu, chaque domaine a son caractre
et sa personnalit spcifiques, elle porte une attention particulire aussi bien la recherche de
symbioses entre sol, vgtaux, animaux et tres humains qu'aux perspectives sociales et
l'intgration de la ferme dans le tissu cologique, conomique et culturel de son environnement.
Outre de proposer un largissement des bases scientifiques, la Biodynamie cherche donc aussi
largir les bases socio-conomiques et culturelles de l'agriculture.
Cette nouvelle vision de la ferme en tant qu'organisme vivant et unit de base du paysage agricole
et social conduit obligatoirement une apprciation nouvelle des moyens de production, du cadre du
domaine ainsi que du rle du paysan. Fort et zones humides, haies et bosquets, flore et faune
sauvages, organisation sociale et aspects culturels, tous considrs comme parties intgrantes de
l'organisme agricole, sont tout aussi importants que prairies et champs, animaux d'levage et cultures,
vergers et ruchers, matriel et ralit conomique. Le paysan s'apprhende alors non seulement en
qualit de technicien mais encore en celle dobservateur avis et de chef d'orchestre cherchant
h a r m o n i s e r c e t e n s e m b l e e t l u i i n s u ff l e r
progressivement son individualit.

Des pratiques agricoles qui respectent la

nature, le sol et les animaux
L'largissement des bases scientifiques aux
influences suprasensibles et lointaines fait renatre en
l'homme une nouvelle sensibilit et un plus grand
respect face au monde du vivant et aux liens qui
3

lunissent aux paysages, au sol, aux plantes et aux animaux, qu'ils soient sauvages ou
domestiques.
Lanimal de rente, fidle compagnon de route et serviteur de lhomme depuis la nuit des temps, se
trouve au centre des proccupations du biodynamiste. Il considre que cest son devoir le plus
lmentaire de le choyer, de le protger, de llever, de l'ennoblir et de lui assurer des conditions de vie
qui refltent gratitude et respect y compris le respect de son intgrit physique: des bovins avec des
cornes, des porcs et les moutons avec leurs queues ou les volailles avec leurs becs. Les cornes des
bovins, par exemple, sont considres comme des organes participants pleinement la physiologie
de ce ruminant et elles semblent avoir une importance particulire dans les phnomnes de la
digestion et par l mme dans la qualit intrinsque des productions de lait, de fromage et de viande.
Quant la production, on se limite un rendement qui est en accord avec les capacits de
l'animal. Pour la plupart des races bovines laitires, par exemple, 4000 5000 litres par an parat
une quantit raisonnable qui permet de les nourrir avec des fourrages grossiers, d'avoir des
conditions physiologiques correctes et une dure de vie normale tout en fournissant un lait dont la
qualit peut tre reconnue par ses proprits organoleptiques et sa facilit de transformation.

Les prparations biodynamiques

En acqurant une comprhension plus tendue du vivant, la Biodynamie a su mettre au point
une srie de prparations catalytiques qui permettent
d'amliorer la qualit de la fertilisation et d'agir sur
Les six prparations
divers processus essentiels dans la nature dont
destines au compost
notamment ceux lis des lments clefs pour
Achille millefeuille
l'agriculture tels que silice, calcium, potasse,
Matricaire camomille
phosphore, sodium, azote, hydrogne,
Ortie dioque
oxygne, carbone et souffre. Ces prparations
Ecorce de Chne
Pissenlit
Valriane

sont dynamises et pulvrises sur le sol et les

Bouse de corne (500P)
cultures, ou encore employes dans
labore partir
de la bouse de vache
l'laboration du compost. Drives du quartz, de
la bouse de vache et de diverses plantes, elles stimulent les forces
organisatrices et l'nergie vitale du sol et des plantes. Favorisant
en outre l'quilibre entre diffrentes influences cosmiques et
terrestres comme, par exemple, des chocs climatiques
voire un manque ou un excs deau ou de
soleil, elles favorise aussi un
dveloppement racinaire et vgtal
Cristaux de Quartz
pour llaboration
harmonieux, l'augmentation du taux de
de la pparation
matire organique, une bonne structure et silice de corne (501)
stabilit du sol, une pdofaune et une
Dlayes dans 30 40 litres deau les
prparations 500 (100 g/ha) et 501
pdoflore plus diversifies et plus abondantes (voir annexes A
(3 g/ha) sont dynamises pendant
et C - pages 10 et 20). Grce une rhizosphre et des changes planteune heure et ensuite pulvrises sur
sol mieux dvelopps, ces facteurs contribuent non seulement un
le sol (500) ou la plante (501).
niveau lev d'auto-fertilit du sol et un bon quilibre sanitaire de
4

la plante, mais encore une meilleure qualit aussi bien nutritive que gustative des produits.
La Biodynamie a galement dvelopp une srie de pratiques et de remdes de conception
nouvelle visant freiner la prolifration d'adventices et de parasites. Appuyes par l'effet des
prparations et l'organisation de certains travaux en fonction des influences solaires, lunaires et
plantaires, ceux-ci peuvent tre une aide prcieuse face des maladies et du salissement difficiles
grer avec les mthodes habituelles.
Les prparations biodynamiques ne peuvent pas se substituer de bonnes pratiques
agricoles et ne sont pleinement efficaces qu'en s'appuyant sur des bases agronomiques solides :
minimiser le travail du sol et le tassement par des engins lourds, bonne rotation de cultures y
compris cultures associes, couverts vgtal, engrais vert et ptures multi-espces, semis direct,
etc.. De plus, la prsence d'animaux, notamment d'un troupeau de bovins, est un atout
considrable pour un bon quilibre aussi bien agronomique qu'conomique d'une ferme !

Redonner au sol sa vitalit fconde

Aucune activit, pas mme la mdecine,
n'a autant d'importance pour la sant de l'homme que l'agriculture
Pierre Delbet (1861-1957),
Membre de l'Acadmie de Mdecine

L'utilisation du terme "plantes mdicinales" fait videmment allusion la maladie et l'apport

de soins thrapeutiques, deux notions importantes de l'agriculture biodynamique dont les
pratiques cherchent favoriser un bon quilibre et une bonne sant tous les chelons de la
pyramide biologique. Estimant que la terre et la nature sont ce point dgrades qu'elles ne sont
plus capables de se rgnrer par elles-mmes, ce courant agricole considre que, pour survivre
et s'panouir, l'humanit doit acqurir une comprhension nouvelle et profonde des lois du vivant
pour pouvoir redonner au sol sa vitalit fconde, vitalit indispensable la sant des plantes et
des animaux, ces deux piliers de l'quilibre physique et psychique de l'homme.

Biodynamie

Pture australienne (voir aussi page 11) : par cette transformation le sol s'est enrichi en composs azots et en
matire organique (squestration de carbone) ce qui augmente la fertilit (favorise la qualit et les rendements), la
porosit (meilleurs aration et drainage), la stabilit (frein l'rosion) et la rtention d'eau (rduit les effets de scheresse et
les risques d'inondations). Entre le sol de l'image de droite qui a atteint un haut niveau d'auto-fertilit et celui de
gauche, la diffrence dans la quantit de carbone stocke est plus de 100 t/ha de C ou plus de 360 t/ha de CO2.
Pour un seul hectare de terre agricole c'est l'quivalent de l'mission annuelle de CO2 d'environ 200 voitures !

Un meilleur quilibre et une plus grande autonomie du domaine agricole

La Biodynamie cherche limiter les apports extrieurs par des mthodes culturales plus
respectueuses de la vie du sol, des rotations de cultures plus labores, une meilleure gestion de la
fertilisation, l'emploi des prparations ainsi qu'une conduite et une alimentation mieux adapte aux
5

besoins physiques et physiologiques des animaux. Ces pratiques permettent un quilibre et une
autonomie accrue du domaine qui, en mme temps, se trouve mieux protg contre toute sorte de
contaminations et d'alas venant de l'extrieur : ESB, fivre aphteuse, peste porcine, grippe aviaire, etc..

L'agriculture biodynamique dans le monde

A l'origine du dveloppement de l'agriculture biologique en Europe, la Biodynamie a d'abord bnfici
d'un accueil favorable dans les pays de langue allemande et anglaise, notamment en Allemagne, en
Autriche, en Suisse et en Australie. En 1947, Alex Podolinsky, l'un des pionniers de la Biodynamie, a migr
en Australie, pays rput pour ses obstacles climatiques et la pauvret de ses sols. Grce ses efforts,
plus d'un million d'hectares y sont dsormais cultivs de cette manire, sur des superficies comprises entre
celle de la petite fermette et celle du ranch de 10.000 hectares. En trs peu de temps, des terres
considres comme trop pauvres ou lessives par des pratiques culturales ruineuses, ont t
transformes en champs et prairies luxuriants. Aujourd'hui, une partie des crales produite sur ces sols
revitaliss est exporte vers lEurope et le Japon o elles sont recherches pour leur excellente qualit.
Une autre initiative intressante lie l'agriculture biodynamique
se trouve en Afrique du Nord. Il s'agit de SEKEM en Egypte, fond
en 1979 par Ibrahim Abouleish, mdecin et chimiste gyptien
et rcipiendaire en 2003 du Prix Nobel Alternatif. Cet engagement
unique au monde runit vie culturelle, organisation sociale,
agriculture et conomie incluant dsormais une cooprative de plus
de 2000 agriculteurs et de nombreuses entreprises et organisations
partenaires. SEKEM (www.sekem.com) a inspir de nombreux projets
de dveloppement innovant travers le monde et partage librement
son exprience et son savoir faire uniques.

Demeter : marque mondiale des produits de l'agriculture biodynamique

Prcurseur en matire de certification de produits biologique, le mouvement biodynamique,
pour identifier ses produits auprs du consommateur, a cr en 1928 la marque "Demeter" du
nom de la desse de la fertilit et des fruits de la terre dans la
mythologie grecque. Son cahier des charges et son programme
d'homologation et de contrles respectent la rglementation bio de la
Communaut Europenne, mais vont plus loin en ajoutant notamment
des critres lis l'organisation d'un domaine agricole, au
choix des semences, la conduite des levages et l'emploi des prparations
biodynamiques (voir page 4).
En Allemagne surtout ainsi qu'en Suisse, en Autriche et dans les pays
scandinaves, les crales, les fruits et les lgumes qui portent le sigle "Demeter" sont
recherchs tel point qu'ils commandent souvent des prix nettement plus levs que
ceux des autres produits bio (10 20 % pour le bl par exemple).

L'intrt de la Biodynamie confirm par des tudes officielles

Nul ne peut nier la ralit dun fait
Aussi tonnant que cela puisse paratre aux esprits cartsiens, la Biodynamie, lors de ces
90 dernires annes, a largement dmontr son efficacit ainsi que la ralit incontestable des
influences cosmiques et des effets souvent spectaculaires de doses infimes de ses prparations
aussi bien sur la vie et la structure du sol que sur le dveloppement et la sant des plantes (voir
annexes A, B et C - pages 10, 19 et 20). Au-del des preuves faites sur le terrain ou apportes par les

chercheurs qui ont contribu au dveloppement de cette forme d'agriculture et de jardinage, la

grande valeur de l'approche biodynamique se confirme au travers de nombreuses tudes effectues
par des organismes privs et gouvernementaux de plusieurs pays europens et amricains.
Une tude allemande a dmontr que, malgr un poste de main-d'oeuvre plus important
(+30% +50% par rapport la moyenne rgionale, en grande partie d des transformations
effectues la ferme) et des rendements plus faibles (-5% -25%), les fermes biodynamiques
font apparatre un revenu net l'hectare jusqu' deux fois suprieur tout en crant de
nouveaux emplois. En effet, les rendements plus faibles sont largement compenss par des prix
de vente plus levs et des cots globaux de production plus bas. En plus, grce au facteur de
qualit nutritionnelle, les rendements en valeur alimentaire sont certainement suprieurs (selon
deux tudes du Ministre de l'Agriculture de Bade-Wrttemberg, effectues entre 1971 et 1974).

Une tude sur le bilan conomique national de la reconversion en Biodynamie de l'ensemble de

l'agriculture hollandaise effectue en 1989 pour la Triodosbank par le cabinet de conseil Berenschot,
stipule que, hormis les aspects qualitatifs et les effets long terme difficiles chiffrer, le cot global
de la production agricole serait rduit d'au moins 5 % (Bankspiegel n 107, novembre 1990).
En 1978 l'Institut de recherche de l'agriculture biologique de Frick en Suisse (FIBL/IRAB) a
commence une comparaison long terme sur un champ de 4 ha divise en 96 parcelles. Poursuivie
aujourd'hui en partenariat avec l'Institut Fdral
Dbut en 1978,
cet essai est entr
d'Agrocologie, cet essai comparatif montre des diffrences
en 2013 dans sa 6e
significatives entre les agricultures conventionnel, biologique
rotation de 7 ans
D : Biodynamie
et biodynamique. Malgr des techniques culturales
O : Bio
classiques et la taille
K : Conventionnel
M : Minral
minuscule des
parcelles,
la
Bio dyn amie s' est
n o t a m m e n t
distingue au niveau
du sol par une moindre acidit (pH plus lev), un taux de
matires organiques plus lev, une meilleure structure et
stabilit (moindre tendance l'rosion, la compaction et la battance), une La matire organique lie les particules du sol et lui
une bonne structure. Au printemps, quand
plus forte activit microbienne et enzymatique, une rhizosphre confre
le sol nest pas encore entirement recouvert par la
mieux dveloppe ainsi qu'une plus grande richesse et diversit vgtation, les sols de lessai DOC montrent de
nettes diffrences de structure et de tendance la
de la pdofaune. De plus, les parcelles biodynamiques n'ayant battance, au lessivage et lrosion. On notera en
reu que les prparations biodynamiques sans aucune particulier les diffrences trs visibles entre la
structure des sols du procd bio-dynamique (
fertilisation pondrable pendant plus de 20 ans interpellent les gauche) et conventionnel minral ( droite).
Photos : Thomas Alfldi (FIBL/IRAB)
experts et semblent contredire les thories agronomiques
7

 Christian Marcel

classiques bases sur un raisonnement import-export (voir Annexe B - page19). Des

mthodes d'analyse holistiques - dont notamment la cristallisation sensible et la
chromatographie, qui cherchent mettre en vidence les forces vivantes et
l'harmonie constitutionnelle d'un aliment - ont permis une distinction claire et
reproductible des produits biodynamiques (Dossier IRAB n1, mai 2001 ; SCIENCE
Vol 296, 31 May 2002 : Soil fertility and Biodiversity in Organic Farming).

Cristallisation sensible
base de chlorure de cuivre
Image dun vin rouge issu
dun vignoble en Biodynamie

Dautres tudes montrent les effets positifs des prparations

biodynamiques sur le taux de germination du bl (Hagel 1988), le

dveloppement racinaire de l'haricot nain (Abele 1978), labsorption du gaz
carbonique par les feuilles (effet photosynthse Knig 1988), la conservation
des lgumes et la qualit alimentaire (Abele 1978 ; Elsaidi 1982). Une tude rcente sur la
consommation daliments issus de lagriculture biodynamique (marque Demeter) dans un
monastre allemand a mis en vidence une amlioration de la sant et du bien-tre aussi bien
physique que psychique des participants (Klosterstudie K.Huber et al. 2005).

La Biodynamie en France
En France, o la Biodynamie est pratique sur quelque 1000 domaines, il y a une multitude
de structures associatives et prives qui participent son dveloppement. En partie aide par
limpulsion australienne dAlex Podolinsky qui a notamment
apport un largissement des bases agronomiques et une
amlioration de la qualit des prparations et du matriel de
dynamisation, son avance sest considrablement acclre
depuis la fin des annes 90. Grce la contribution que la
Biodynamie apporte quant la restructuration des sols et
lquilibre sanitaire des vignes, mais aussi au niveau des
armes, du got et de l'expression terroir du vin (AOC), elle a
notamment acquis un
certain prestige en viticulture o de plus en plus de
domaines de grand renomm 3 la pratiquent, soit sur une
partie, soit sur l'intgralit de leur vignoble (voir annexe A page 10). Dans un souci de promouvoir des vins vrais
et authentiques lis un terroir, Nicolas Joly, viticulteur
Photo
Romane-Conti
de la Coule de Serrant et personnage trs connu dans le
monde de la Biodynamie et des grands vins, a fond l'association La Renaissance des Appellations
qui regroupe dsormais quelque 200 vignerons venant du monde entier.

Le Figaro du 22-01-2013 : Mythe des mythes : la Romane-Conti : Le domaine est en bio depuis 1985, avec
pendant longtemps 7 ha en biodynamie et depuis 2007 entirement en biodynamie, sans en faire un argument
commercial mais parce que 'c'est ce qui donne le meilleur vin'. (note : La Romane-Conti est considr par beaucoup de
passionns de vin comme tant le domaine viticole le plus prestigieux au monde).
3

Decanter Magazine (Edition internet du 13 October 2014) : Depuis le dernier millsime, les cuves Cristal et Cristal
Ros de Louis Roederer ont t produites exclusivement partir des vignobles en Biodynamie. - D'aprs le chef de
cave, Jean-Baptiste Lecaillon, 'la mthode biodynamique ajoute une puret et une vibrance supplmentaires aux vins.
(note : Le Cristal de Roederer est considr par beaucoup d'amateurs comme tant le premier Champagne au monde)
8

Conclusions
En s'intressant aussi bien aux questions agronomiques et conomiques qu'aux aspects
culturels, sociaux et environnementaux, la Biodynamie peut apporter des solutions concrtes et
constructives aux problmes qui se trouvent aujourd'hui au centre du dbat agricole, alimentaire,
cologique et social : fertilit des sols choix et sauvegarde de semences et de cultivars quilibre
sanitaire des cultures gestion des ravageurs, maladies, carences et adventices respect, sant et
bien-tre des animaux qualit et conservation des aliments importance de la nourriture pour la
sant l'organisation sociale et le rle du paysan dans la production agricole quilibres
conomiques et financires sauvegarde du patrimoine rural agriculture durable squestration
de carbone rchauffement climatique intempries violents scheresses et inondations
gaspillage d'eau, dnergie et de matires premires puisement des gisements mondiaux de
phosphates protection de lenvironnement et des ressources naturelles, notamment de la
biodiversit, des terres cultivables, de l'eau et de l'air. Or, cest uniquement par une approche
globale telle qu'elle est propose par la Biodynamie quon peut esprer trouver des solutions face
aux drapages et aux impasses qui ne cessent de se multiplier.

Bibliographie
Rudolf Steiner : Le cours aux agriculteurs (Editions Novalis)
H. H. Koepf : La recherche biodynamique - mthodes et rsultats, Mouvement de culture biodynamique, 68000 Colmar (MCBD)
F. Sattler, E. v. Wistinghausen : La Ferme Biodynamique
1987, ditions Ulmer (en France : Arts Graphiques Europens, 92350 Le Plessis-Robinson)

Annette Robert, Jean-Michel Florin : Agriculture / environnement Dossier n 4 CEDRE, 67000 Strasbourg)
Peter Tompkins, Christopher Bird : La vie secrte du sol, 1990, Robert Laffont, Paris
Pierre Masson : Guide pratique pour lagriculture biodynamique (Editions BioDynamie Services 2012, 71250 Chteau)
DVD : Pratiques de lagriculture biodynamique (Coproduction BioDynamie Services & Ecodyn)
FIBL/IRAB (Institut de recherche de l'agriculture biologique) et FAL (Station fdrale de recherche en agrocologie et en
agriculture) Dossier N1, May 2001 : Rsultats de 21 ans d'essai DOC : Le bio amliore la fertilit du sol et la biodiversit

SCIENCE Vol 296 31 May 2002 : Soil fertility and Biodiversity in Organic Farming (Traduction par D. Kmiecik)
Alex Podolinsky :
!
!
!
!
!
!

Confrences dintroduction lagriculture biodynamique Tome 1 & 2 (MCBD, 68000 Colmar)

Active Perception (Gavemer Publishing 1990 - disponible avec traduction franaise chez BioDynamie Services)
L'agriculture bio-dynamique, agriculture de l'avenir (MCBD, 68000 Colmar)
Confrence 2011 (Editions BioDynamie Services 2012, 71250 Chteau)

DVD : La clef des terroirs, film documentaire de Guillaume Bodin sur la bio et la biodynamie au travers du monde du vin
YouTube : L'agriculture biodynamique, c'est quoi ?,vido clip de Anne-Sophie Lvy-Chambon

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Liens Internet
ARBD (Suisse) Biodynamie Services Biodynamic Research Institute (Australie)
Dmter France Demeter Int'l Eco-Dyn
MABD Wikipedia

Ulrich Schreier Chteau de Vernoux F-49370 Le Louroux Bconnais

e-mail : ulrich.schreier@gmail.com
MAJ 18-10-2014

Annexe A : Effets des prparations biodynamiques

Carottes de sol prises dans un vignoble en Alsace (sol siliceux).

En haut : parcelle en Biodynamie

Agrandir

presente
four radi
as follow
min#1; a
gates $
pH(H2O)
phospho
mg K kg#
125 mg M
Cmic kg#
kg#1 h#
kg#1 h#
kg#1 h#
kg#1 h#
nized by
mass, 18
individua
staphylin
uals. Art
the CON
design. S
paramet
potassiu
methods

En bas : parcelle limitrophe en conventionnel

photo Pierre Masson 2003

Extrait dun article du FIBL paru dans la revue Science du 31 mai 2002

Fig. 3. Biodynamic (A) and conventional (B) soil surface in winter wheat plots. Earthworm casts and
weed seedlings are more frequent in the biodynamic plot. Disaggregation of soil particles in the
conventional plots leads to a smoother soil surface. Wheat row distance is 0.167 m. Source: T.
Alfoldi, Research Institute of Organic Agriculture [Forschungsinstitut fur biologischen Landbau
(FiBL)].
Fig. 3 Surface des sols biodynamique (A) et conventionnel (B) dans les champs de bl d'hiver. Les djections
de vers
de terre et
poussesofdadventices
sont plus
dans lepredators
terrain biodynamique.
La
Mycorrhizae
as les
members
the soil comtheyfrquentes
are important
and considered
dsagrgation des particules du sol dans les terrains conventionnels mne une surface plus lisse.
munity ameliorate
nutrition
sensitive indicators of soil fertility. Average
L'cartement
des rangsplant
de blmineral
est de 0.167
m. and

contribute to soil aggregate formation (16).

Root length colonized by mycorrhizae in organic farming systems was 40% higher than
in conventional systems (7) (Fig. 2C).

activity density of
carabids,
staphylinids,
Source
: T. Alfldi,
FIBL/IRAB and
spiders in the organic plots was almost twice
10
that of the conventional plots (18) (Fig. 2D).
Healthy ecosystems are characterized by

plots. Be
found in
in the BI
the CON
and end
the two
ence an
pesticide
stand ar
tivity an
One
ings, pr
significa
(BIOLO
CONMI
DYN, a
abolic q
Odums
develop
total bio
an ecos
adapted
evolutio
erned by
the orga
DYN sy
ties are
for grow
Und
microbi
decomp

Champagne crayeuse - dveloppement du sol aprs 3 ans

Rotation : bl (2010/11), lin (2011/12), engrain (2012/13)
1 Tmoin
sans prparation 500 ou 500P
06-06-2013 : prparation 501

Commentaires
structure ferme qui fait bloc
couleur moins fonce que 2 &
3
peu de petites racines
peu darmes
Agrandir

2 Prparations 500 et 501

09-11-2012 : prparation 500
24-04-2013 : prparation 500
06-06-2013 : prparation 501

Commentaires

structure plus are que tmoin

couleur plus fonc que tmoin
plus de radicelles que tmoin
plus darmes que le tmoin
restes de pailles non
dcomposes

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3 Prparations 500P et 501

09-11-2012 : prparation 500P
24-04-2013 : prparation
500P
06-06-2013 : prparation 501

Commentaires

bonne structure grumeleuse

couleur la plus fonce
structure la plus are
bon dveloppement racinaire
armes prononcs et fins
bonne digestion des pailles

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Profiles effectus le 30 juillet 2013 par conditions trs sches
Mise en oeuvre de lessai : R. & O. Devalance, suivi technique : A. Gouez et M. Leclaire, photos A. Gouez
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Ptures en Australie

Pture en Biodynamie dans le Sud de lAustralie

conduite sans aucun apport de phosphore
photo Daniel Chassot dcembre 1995
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Pture conventionnelle limitrophe

avec fertilisation conventionnelle y
compris apport rgulier de phosphore
photo Daniel Chassot dcembre 1995

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Vignoble en Bourgogne

Biodynamie

Biologie

2 ans de Biodynamie

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- Couleur plus fonce

- bonne structure grumeleuse
- bon dveloppement racinaire
- armes fins et floraux

- Couleur plus claire

- structure cubique
- faible dveloppement racinaire
- moins darmes

En 2 ans, la partie en Biodynamie a reu 3 fois la prparation 500 (bouse de corne - 100 g/ha
dans 40 l deau) et 5 fois la prparation 501 (silice de corne - 3g/ha dans 40 l deau)
!
!

Photos Pierre Masson 16/02/2007

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Profils de diffrents types de sols

Les sols en Biodynamie ont une meilleure structure et sont plus foncs (taux dhumus plus lev)

Saint Estphe Gironde - Mars 2011

Un an de pratiques biodynamiques

Tmoin biologique

Biodynamie
Photo Pierre Masson 2011

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Tmoin biologique

Biodynamie

Bourgogne 28/08/2009
aprs 5 ans de Biodynamie

Photo Pierre Masson 2009

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Ctes du Rhne sol de loess

2011 aprs 5 ans de Biodynamie

Photo Pierre Masson 2011

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Vignoble dans le Mconnais

Parcelle en Biodynamie
desherbe mcaniquement
photo Alex Podolinsky

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Parcelle 50 m plus loin en conventionnel

desherbe chimiquement au glyphosate
photo Alex Podolinsky

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Vignoble en Ctes du Rhne

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16

Vignoble dans le Jura

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17

Serre en Italie

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Dveloppement du systme racinaire de 2 plants de salades dans

une serre en Italie ( gauche sans prparations biodynamiques, droite 2 x 500P
(bouse de corne prpare) lors de la prparation du terrain, trempage des racines nues dans
500P au moment de la plantation, 1 x 501 (silice de corne) sur feuilles aprs plantation ;

une deuxime application de 501 est prvue 15 jours avant la rcolte)

photo Adriano Zago 2012
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Annexe B
Essais DOK cultures de bl conventionnelle et biodynamique

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Parcelle de gauche:

Parcelle de droite:

Bl dhiver conventionnel
Avec fertilisation minrale

Bl dhiver en Biodynamie
sans fertilisation depuis 20 ans
Chaque anne depuis 22 ans, la parcelle a reu
uniquement les prparations 500 (bousedecorne)
et 501 (silice de corne)
Photo prise par Heini Heer le 28 juin 2000 16h10

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Annexe C
Influence du lisier trait par les prparations
biodynamiques sur la croissance des racines du
haricot nain
(publi dans Biodynamis N31 Automne 2000)
Une tude mene en 1978 montre comment le lisier frais, non trait agit
en inhibant la croissance. L'aration, l'apport de bentonite et les
prparations biodynamiques du compost dans le lisier permettent la
plante de mieux supporter le lisier. On le constate sur le rendement, la
composition floristique des prairies (plus de trfle) et la croissance des
racines. C'est ce dernier aspect que nous prsentons ci-dessous.
Dans sa thse, le Dr ABELE prsente
une tude sur la formation des racines,
dans laquelle il compare les effets du
lisier, trait ou non par les prparations
biodynamiques. L'tude est ralise au
moyen d'aquariums remplis de terre
(30x80x1 cm) dont on place les parois
l'obscurit. Il est possible ainsi de
visualiser le dveloppement racinaire
du haricot nain dans l'aquarium. Dans le
diagramme de la page 19, on a
prsent trois des quatre variantes de
cette tude. On s'attachera en dcrire
l'aspect qualitatif dans ce qui suit.
1- Lisier non trait : Les plantes forment
un pivot racinaire qui n'est que trs
faiblement ramifi. Peu de racines
occupent les 30 40 premiers
centimtres du sol. On en trouve encore
moins une profondeur comprise entre
40 et 80 cm et aucune n'atteint le fond
de l'aquarium. La forme des racines est
contourne et irrgulire. Cette image
reflte une croissance typiquement
entrave par du lisier non trait.
2- Lisier ar et additionn de
bentonite : La racine centrale y atteint le
fond de l'aquarium. Dans la moiti
suprieure, se dveloppe un enracinement aux ramifications rgulires.
Dans la moiti infrieure, on rencontre
quelques racines qui occupent l'espace
disponible d'une manire plus lche. On

ne retrouve plus ici l'effet inhibiteur observ

sur la croissance du premier variant.
3- Comme en 2, avec les prparations
biodynamiques destines au compost : Si on
observe la structure gnrale de l'image
racinaire, on voit dominer la tendance
verticale. Une srie de racines parallles
s'enfoncent plus ou moins rgulirement
jusqu'au fond de l'aquarium. Une
ramification intense des racines intervient
simultanment, si bien que tout l'espace est
occup par un chevelu racinaire dense.
L'inhibition de croissance du lisier est non
seulement surmonte dans cette variante,
mais, comme on l'a observe aussi de
maintes reprises, on constate la formation
d'un chevelu racinaire dans lequel domine
l'enracinement vertical, favoris par
l'utilisation des prparations biodynamiques.
Cet excellent dveloppent racinaire et
enracinement profond fait videmment une
contribution importante quant la
squestration du dioxyde de carbone (CO2).

Source : ABELE (1978), augmentation du

rendement par l'utilisation de lisier trait.
Investigation du cycle de maturation du lisier
lors de traitements divers et de son effet sur
le sol, la rcolte et la qualit des plantes.
KTBL-Schrift 224. DARMSTADT. Ces
rsultats se trouvent confirms par
Bachinger en 1996 dans sa Thse de
doctorat.
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Dveloppement racinaire du haricot nain

1 Lisier non trait

2 Lisier ar plus
apport de bentonite

3 Comme en 2 plus les

prparations biodynamiques

Profondeur 0-40 cm

Profondeur 40-80 cm

Une tude de GOLDSTEIN et KOEPF (1982) sur la germination de grains de bl dans

l'eau additionne de lisier avec ou sans prparations biodynamiques montre les mmes
tendances : Le lisier non trait inhibe les racines qui restent horizontales et le lisier avec
prparations favorise une croissance verticale et linaire des racines.

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