CHAPITRE 5

MECANIQUE DES
FLUIDES
Pr. M. ABD-LEFDIL
Universit Mohammed V- Agdal
Dpartement de Physique
Anne universitaire 2011-12
SVT
1
 Matire

Liquide Gaz
Solide

Caractristiques de ces 3 tats:

rigidit et cohsion

Rigidit ? capacit conserver son volume

sous leffet dune force.
capacit conserver sa forme
Cohsion? sous leffet dune force. 2
 Un lment de matire sans cohsion
est un fluide: le liquide et le gaz

Dans ce chapitre 5, nous allons tudier:

- les fluides au repos,

-les fluides en mouvement sans

frottement quon appelle fluides parfaits
ou non visqueux.
-les fluides en mouvement avec
frottement quon appelle fluides visqueux.
3
 Les liquides sont pratiquement
incompressibles (masse volumique est
constante).

Exemple: :Il faut une force de 109 N par m2

de surface pour diminuer le volume de leau
de 5%.

4
Une masse donne du fluide na pas une
forme fixe. Le fluide prend la forme du
rcipient utilis.

Par consquent, on utilisera les notions de

masse volumique et de pression pour
ltude du mouvement ou ltat dquilibre
dun fluide.
5
 I- Dfinition de la pression
La pression est la force par unit de
surface agissant Perpendiculairement
la surface A. (figures complter en cours)

A A

Dans le S.I, la pression a pour unit le

Pascal Pa: 1Pa= 1N/m2. 6
 Fcos Fcos Travail W
P= = =
A A Volume V

P correspond des N/m2 ou J/m3.

Units de la pression :
Dans le S.I, lunit est le Pascal Pa.
1 atm = 1.013 105 Pa
1 atm = 760 mm Hg = 1 bar
1 torr = 1 mm Hg = 0.133 KPa

7
 Pression et profondeur
w est le poids

w Mg Vg Ahg
Somme des forces est nulle,

PA - P0A - w = 0
On simplifie par A

P = P0 + gh 8
- La pression au fond dun rcipient ne dpend pas de la
forme du rcipient mais uniquement de la hauteur du
liquide.

La pression au fond est la mme

9
II - Principe dArchimde :

10
 La diffrence de pression entre le haut
et le bas dun objet plac dans un liquide
engendre une pousse verticale dirige
vers les pressions dcroissantes (de bas
vers le haut). Elle est appele pousse
dArchimde PA.
La pousse exerce sur un objet est
gale au poids du fluide dplac : Cest
le principe dArchimde.
PA = 0 V g (revoir chap. 2)
V est le volume du fluide dplac et 0
la masse volumique de ce fluide. 11
 III - Ecoulements :
Un fluide peut prsenter 2 types
principaux dcoulement :
- coulement laminaire
- coulement turbulent

12
1- Dans un coulement laminaire,
chaque particule suit alors une
trajectoire uniforme qui ne croise pas
celle daucune autre particule.

La vitesse du fluide en un point

quelconque est tangente cette
ligne de courant.

13
2- A partir dune certaine vitesse,
lcoulement devient turbulent. Ce dernier
se caractrise par des lignes de courant
qui tourbillonnent et sentrecroisent.

On verra par la suite lquation mathmatique qui

permet de dfinir la nature de lcoulement (
notion de nombre de Reynolds)
14
coulement turbulent

coulement laminaire

15
 IV- Equation de continuit
Considrons un fluide incompressible qui
remplit totalement un conduit (un tube ou
une artre par exemple).

Si une masse supplmentaire pntre lune

des 2 extrmits, une masse identique en
sort cause du caractre incompressible du
fluide. Ce principe simple est rgi par
lquation de continuit et exprime la
conservation du dbit.

16
 Un dbit Q travers une
canalisation est dfini par le
volume du fluide qui la traverse par
unit de temps. Q est en m3/s.

Lquation de continuit : Q1 = Q2
Q1 est le dbit lentre de la
canalisation
Q2 est le dbit la sortie de la
canalisation
17
Considrons un tube de section A1 lentre
et supposons que le fluide sy dplace avec
une vitesse moyenne v1.
Dans lautre extrmit de section A2, la
vitesse est v2.

18
 DV1 DV2
Q1 et Q2
Dt Dt
Au bout de Dt, le volume du fluide
DV1 = A1 Dx1 ou encore DV1 = A1 v1 Dt,
sest dplac lentre dune distance
Dx1 = v1 Dt.
Le volume du fluide quittant le tube est
DV2 = A2 Dx2 ou encore DV2 = A2 v2 Dt.
Or DV1 = DV2 (ce qui entre= ce qui sort)
ou encore Q1=Q2, do :
A1 v1 = A2 v2
19
 Le dbit dun fluide est gal au produit de
sa vitesse par la section du conduit
(canalisation, tube, artre,...).
Q = A v

Le produit de la section A du conduit par

la vitesse du fluide est constant :

A v = Cte
Cest lquation de continuit
20
 V- Thorme de Bernoulli :
- Pourquoi les pressions du sang sont
diffrentes au niveau du cerveau, du cur
et des pieds par exemple?
- Comment lair circule-t-il dans un terrier?
- Pourquoi la fume slve-t-elle dans une
chemine?
- Comment dterminer la hauteur laquelle
leau peut monter dans les canalisations dun
immeuble?
Le thorme de Bernoulli nous donne
une explication ces questions. 21
 Conditions de validit du th. de Bernoulli:

i- Le fluide est incompressible (

reste constante).
ii - Le fluide est dpourvu de
frottement ou le fluide est non
visqueux ou parfait.
iii - Le fluide est rgulier (rgime
stationnaire) ou le fluide a une
vitesse qui ne change pas au cours
du temps. 22
Considrons un fluide dans une portion de tube
de courant de section droite variable.

23
 Equation de Bernoulli: dmonstration
Considrons un volume V de masse M,
11 2 1 1 2
DKE Mv2 2 Mv1 2
DEC = 2 Mv2 2 Mv1
12 2 2
1
DVv2 DVv12
21 2 21
= V v2 2
V v1
2 2
DEP Mg y 2 Mg y1
V g y 2 V g y1
W = F1Dx1 F2 Dx2
= P1A1Dx1 P2A2 Dx2
= P1V - P2V On obtient alors: 24
 1 2 1 2
P1 v1 gy1 P2 v2 gy 2
2 2
La somme de la pression et de lnergie
mcanique par unit de volume
reste constante tout au long du tube de
courant. Cest le thorme de Bernoulli.

1 2
P v gy cte
2
Equation retenir !!! 25
 1- Manomtre :
Cest un tube en U contenant un liquide
(gnralement le mercure Hg) et qui sert
mesurer la pression dun gaz.

26
 Appliquons le thorme de Bernoulli au cas
du manomtre tube ouvert:
Pgaz + [ g y1 ] = Patm + [ g y2]
Pgaz - Patm = g ( y2 - y1)= g h
La pression du gaz se ramne donc la
mesure de la diffrence des hauteurs dans
le tube en U.
Remarques :
i) P - Patm est appele pression de jauge.
ii) le tube en U peut aussi servir mesurer
la pression dun liquide condition que ce
liquide ne se mlange pas celui du 27
2- Exprience de Pascal :
Elle consiste en la mesure de la pression
atmosphrique laide dun baromtre.

28
 - Si on fait lexprience avec le mercure
( = 13600 kg m-3), on mesure:
h =
- Si on ralise cette exprience avec de
leau ( = 1000 kg m-3 ), on mesure:
h =
La pression ainsi mesure est la pression
atmosphrique :
Patm = g h
A.N.:
Patm =13600 x 9,81 x 0.76 =1,013 105 Pa
Patm =1000 x 9,81 x 10.33 = 1,013 105 Pa 29
 3- Rle de la gravitation dans
la circulation sanguine:
Dans la positon debout, les pressions
entre le cur, les pieds et le cerveau
sont forts diffrentes. Ceci reflte les
grandes diffrences de niveau entre ces
3 points.

30
 Sachant que les effets de viscosit sont
faibles, on peut utiliser le thorme de
Bernoulli. En plus, les vitesses de
circulation dans ces artres sont
petites et sensiblement gales, do :
Pcerveau + [ g hcv ]= Pcoeur + [ghc] = Ppieds

(sang)= 1060 Kg m-3.

g = 9.8 ms-2.

31
Exemple pratique :
hcv = 1.8 m et hc = 1.3 m
Ppieds - Pcoeur = 13.5 KPa et
Pcoeur - Pcerveau = 4.1 KPa
Or : Pcoeur = 100 mm Hg = 13.3 KPa
do : Pcerveau = 62 mm Hg = 8.3 KPa
et Ppieds = 200 mm Hg = 26.6 KPa

32
 Remarques
Le cur fournit, par rapport la pression
externe, une surpression de lordre de
13.3 KPa =100 mm Hg. Cest ce quon
appelle la pression sanguine fournie par le
cur.

Pour mesurer e faon prcise la pression

artrielle, le patient doit tre en position
couche.
33
 c) Sous leffet dune acclration, le sang
est pouss dans le sens de lacclration
et va saccumuler dans certains organes,
par exemple les membres infrieures en
position assise ou debout. En effet:
Appliquons le thorme de Bernouilli une
personne en prsence dune acclration a
vers le haut ( dans une fuse, un sige
jectable):
Pcerveau + [ (g+a) hcv ] = Pcoeur + [ (g+a) hc]

Pcerveau = Pcoeur + [ (g+a) (hcv- hc) ]

34
4- Tube de Venturi :
Cest un tube qui prsente un
rtrcissement (ou tranglement ou goulot).
- Cas dun tube de Venturi horizontal :

35
Dfinition dune stnose:
Cest un rtrcissement du calibre d'un vaisseau
sanguin, et qui provoque une chute du dbit
sanguin en aval.

Dfinition dun anvrisme:

C est une dilatation d'un vaisseau sanguin.
Un anvrisme est susceptible de se
rompre, ce qui peut tre l'origine d'une
hmorragie interne parfois fatale.

36
 Lquation de continuit nous donne :
A1v1 = A2v2
Si A1> A2, alors v2 > v1
En vertu du thorme de Bernoulli,
la pression doit chuter lendroit de
ltranglement.
La chute de pression tant fonction
de la vitesse dcoulement. En
pratique, sa mesure est ralise au
moyen dtroites colonnes insres
dans le tube.
37
 Le thorme de Bernoulli donne (pour une
mme hauteur) :
1 2
P 1 + 2 v 1 = P2 + v 2
1 2
2
Or : v2 = (A1 /A2) v1

2 (P1 - P2 )
v1
[(A 1 / A 2 ) - 1]
2 2

La mesure de P1 - P2 et la connaissance
des aires A1 et A2 permettent de
dterminer v1, et par la suite v2.
38
 VI- Fluides visqueux
Observations exprimentales:
1- Leau, lhuile et le miel coulent
diffremment: leau coule vite mais avec
des tourbillons. Alors que le miel coule
lentement mais de faon rgulire.

2- La pression dun fluide rel diminue

tout au long dun conduit dans lequel il
scoule, mme sil est horizontal et de
section uniforme. 39
Conclusions:
Dans un fluide rel, les forces de
contact ne sont pas perpendiculaires aux
lments de surface sur lesquels elles
sexercent.
Les frottements qui sopposent au
glissement des couches fluides les unes
sur les autres sont lorigine de la
viscosit.
Chaque fluide a sa viscosit.

40
 1- VISCOSITE
Sous leffet des forces dinteraction
entre les molcules du fluide et des
forces dinteractions entre les
molcules de fluide et celles de la
paroi, les molcules du fluide ne
scoulent pas la mme vitesse.
On dit quon a un profil de vitesses.

41
Dans la suite, on prendra une vitesse
moyenne de ces diffrentes couches.

42
 Dfinition de la viscosit
Considrons 2 couches de fluide (qui se
touchent) et distantes de Dz.
La force F qui sexerce la surface de
sparation de ces 2 couches soppose au
glissement dune couche sur lautre.
F est proportionnelle :
- la diffrence de vitesse des
A Dv
couches soit DV, F h
- la surface de la section A (ou S) Dz
- inversement proportionnelle Dz.
Le coefficient de proportionnalit not
h est appel viscosit du fluide.

43
 couche mobile

Gradient de vitesse

couche fixe

DV= V (couche suprieure) V (couche infrieure)

DZ
Si V (couche infrieure) = 0 : DV= V

AV
F h
44
 Dans le systme international, la
viscosit sexprime en Poiseuille (Pl).
1 Pl = 1 Pa.s = 1 kg m-1 s-1.
Pour les liquides h baisse quand la
temprature augmente.
- h (eau 100C) = 0.284 10-3 Pa.s ,
h (eau 37C) = 0.6947 10-3 Pa.s
- h (sang 37C) =2.084 10-3 Pa.s ,
h (sang 20C) = 3.015 10-3 Pa.s
- h (air 20C) = 1.730 10-5 Pa.s
45
 2- LOI DE POISEUILLE
Ecoulement dun liquide dans une conduite
horizontale :
un fluide scoule dans une conduite
horizontale de section constante avec un dbit
dtermin, laide dun robinet par exemple.
Des colonnes verticales places rgulirement
sur la conduite reprent les pressions
diffrentes abscisses.
1- Si le liquide tait parfait, on observerait
une hauteur de liquide constante dans les
colonnes manomtriques comme pour un fluide
au repos en accord avec le thorme de
Bernouilli. 46
47
2- Pour un liquide rel, on observe une
diminution rgulire de la pression tout au long
de la conduite. On a alors une chute de
pression.

48
 Loi de Poiseuille :
Soit un coulement laminaire, dans une
conduite cylindrique horizontale.

49
 On montre que le dbit dun fluide est
donn par :
DP
Q R 4

8h
Cest la loi de Poiseuille
Q : dbit en m3/s et DP = P1 P2 en Pa
: longueur de la conduite en m
R : rayon intrieur de la conduite en m
h : viscosit du fluide en Pa.s
50
 On voit quune viscosit importante
conduit un dbit faible. Alors quune
faible variation du rayon des vaisseaux
entrane une forte variation du dbit.

Exemple :
Quand le rayon dun vaisseau sanguin
augmente de 19% (R devient 1.19 R),
le dbit du sang est multipli par 2.

51
 3- Dissipation de lnergie :
La rsultante des forces appliques
une tranche de fluide dans un tube de
section constante est gale :

F= ( F1 - F2) = (P1 - P2) A

o P1 est la pression lentre du

tube, P2 est la pression la sortie et
A la section du tube.
52
 La puissance moyenne ncessaire pour
maintenir le rgime permanent de
lcoulement est :
P =Fv moy = (P1 - P2) A vmoy
P = (P1 - P2) Q
Si lcoulement se fait dans un tube
cylindrique: A= R2
Alors :
P = (P1 - P2) vmoy R2
53
 4 - NOMBRE DE REYNOLDS :

Les expriences ralises par Reynolds

(1883) lors de lcoulement dun liquide
dans une conduite rectiligne dans
laquelle arrive galement un filet de
liquide color, ont montr lexistence de
2 rgimes dcoulement : laminaire et
turbulent.

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 En utilisant des fluides divers (viscosit
diffrente), en faisant varier le dbit et le
rayon de la canalisation, Reynolds a montr
que le paramtre qui permettait de
dterminer si lcoulement tait laminaire ou
turbulent est un nombre sans dimension
appel nombre de Reynolds et il est donn
par :
2 vmoy R
NR
h
est la masse volumique du fluide, Vmoy sa
vitesse et h sa viscosit. R est le rayon de la
canalisation.
55
 Lexprience montre que :
- Si NR < 2000 : lcoulement est
laminaire.
- Si 2000< NR < 3000 : lcoulement
est intermdiaire.
- Si NR > 3000 : lcoulement est
turbulent.
Ces valeurs doivent tre prises comme
des ordres de grandeur.
Le passage dun rgime un autre se
fait de manire progressive.
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 Remarques :
a- Le type dcoulement est dtermin
par une combinaison particulire de
variables. Par exemple, la nature de
lcoulement ne changera pas si on
double le rayon du tube tout en
diminuant de moiti la vitesse du fluide.
b- Dans lcoulement turbulent,
lnergie est dissipe sous forme sonore
(bruit) ou de chaleur.
c- On parle de chute de pression ou
encore de pertes de charge. 57
5- Rsistance lcoulement :
La rsistance lcoulement Rf (laminaire ou
non) appele en physiologie la rsistance
vasculaire est dfinie par le rapport de la
perte de charge DP au dbit Q : DP
Rf
Q
Dans le cas dun coulement laminaire dans
un tube de rayon R et de longueur , on a :
R 4 DP DP 8h
Q Rf
8h Q R 4
58