Immense oasis, Arfoud est la capitale du Tafilalet, au nord de 

Rissani,
le berceau de la dynastie Alaouite. Erfoud est une ville qui possède
encore quelques maisons traditionnelles en pisé. Elle est à l'une des
deux extrémités de la route du Ziz, empruntant le tunnel de Foum Zabel,
creusé par la Légion étrangère en 1928.
Au mois d'octobre, Erfoud devient « capitale de la datte ». Pendant trois
jours la Guetna anime la ville. C'est la fête des dattes, pour clore la
récolte. Danses folkloriques et concours des plus belles dattes attirent
des milliers de visiteurs. Cette fête est devenue le salon international des
dattes à partir de l'année 2010.
Erfoud est une des dernières villes avant le désert.
Cette ville possède également un environnement adéquate pour la
recherche spatiale européenne. En effet, la topologie et les conditions
d’accueil sur place son propice à de nombreux essais. Plusieurs robots
européens ont pu sillonner les surfaces sablonneuses ou rocailleuses de
cette zone. Par ailleurs, cette région présente de nombreuses similitudes
avec la planète mars d’un point de vue géologique ou sur sa
ressemblance topographique avec celle-ci.
Erfoud est également une énorme réserve fossiles et l’un des plus gros
marché paléontologique du monde. Cette spécificité s’explique par
l’existence de la mer il y a 500 millions d’années qui en se retirant à
conserver plusieurs vestiges sur place. On peut y trouver des squelettes
fossilisés de dinosaures âgés de 65 millions d’années. Les fossiles se
retrouvent dans la pierre extraite de carrières pour en faire des objets
décoratifs.

Démographie[modifier | modifier le code]