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Biscuit fondant vanille amande (Vanille Kipferl de Felder)

* DÉC 5, 2017 + Saleha (https://www.auxdelicesdupalais.net/author/saleha) ) 26 (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#com

Biscuit fondant vanille amande (Vanille Kipferl de Felder)

Vanille kipferl ou Kipferl à la vanille (https://www.auxdelicesdupalais.net/recette-victoria-sponge-cake-vanille.html) une recette rapide, facile & ultra gourmande de
gâteaux (https://www.auxdelicesdupalais.net/article-gateau-sec-a-la-noix-de-coco-facile-116359847.html) sablés
(https://www.auxdelicesdupalais.net/article-la-pate-sablee-inratable-121403507.html) super fondants (https://www.auxdelicesdupalais.net/sables-fondant
sesame-a-la-fleur-d-oranger.html) et exquis au bon goût d’amande et de vanille. D’origine allemande, ces biscuits se réalisent traditionnellement en forme de croissant
pendant les fêtes de Noël (https://www.auxdelicesdupalais.net/mendiants-au-chocolat-recette-facile.html), ils sont parfumés à la vanille mais peuvent être aussi parfu
à la cannelle, au chocolat, au citron. Selon les régions on peut en trouver aux noisettes, aux noix ou aux cacahuètes. Des douceurs succulentes à déguster avec un bon t
coin du feu ils me rappellent les sablés fondants au sésame et fleur d’oranger (https://www.auxdelicesdupalais.net/sables-fondants-au-sesame-a-la-fleur-d-oranger.htm
je vous ai déjà proposés sur le blog ! Recette piochée chez Mercotte (http://www.mercotte.fr) que j’ai légèrement modifiée . Testez vous me donnerez des nouvelles .

https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html 12/06/2018 21?03

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 Biscuits au citron "Lemon Crinkles" ·
Aux délices du palais

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Biscuit fondant vanille-amande de Felder (vanille kipferl)

Ingrédients :
Pour une trentaine de biscuits :
35 g de sucre semoule
1 gousse de vanille
120 g de beurre mou
140 g de farine
60 g d’amandes en poudre
1/2 cuillère à café de vanille liquide
1 bonne pincée de sel

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 Pour la finition :
60 g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé

(https://www.auxdelicesdupalais.net/wp-
content/uploads/2015/12/vanille-kipferl-sablés-amande-vanille-de-
c.felderDSC03411.jpg)

Biscuit fondant vanille amande (Vanille Kipferl de Felder)

Préparation :
Préchauffez votre four à 170°C.
Verser le sucre semoule et le beurre mou dans un grand bol. Couper la gousse de vanille, se munir d’un bon couteau et couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de s
longueur. Séparer la gousse en 2 et racler l’intérieur de ces deux demi-gousses à l’aide de la lame du couteau pour en extraire les graines. Ajouter les graines de vanille
sucre et au beurre et crémer bien à l’aide d’une cuillère en bois, personnellement je le fais à la main ça permet d’amalgamer le tout (mains bien lavées bien sûr!)

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Biscuit fondant vanille amande (Vanille Kipferl de Felder)

Ajouter la farine, la poudre d’amandes. Mélanger l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Travailler ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule et la séparer en 4 morceaux.
Rouler chacun des morceaux en forme de boudin sur le plan de travail fariné.
Les aligner et les couper en tronçons de 2 cm à 3 cm environ.
Placer ces biscuits sur un plat allant au four chemisé de papier cuisson ou beurré et fariné puis enfourner pour 12 minutes environ.
Mélanger le sucre glace et le sucre vanillé.

https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html 12/06/2018 21?03

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 Une fois les biscuits cuits, les sortir du four et les passer de suite dans le sucre glace vanillé, une opération à renouveler encore une fois pour un enrobage des biscuits .
Ranger les Vanille kipferl refroidis dans une boite fermée hermétiquement, ils se conservent très bien .
Bonne réalisation et bonne dégustation .

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Astuces :
Penser à garder la gousse de vanille grattée pour parfumer votre sucre, il suffit de la mettre dans un bocal de sucre fermé hermétiquement .

bisctuits (http://recettes.de/bisctuits), amande (http://recettes.de/amande),vanille (http://recettes.de/vanille), noel (http://recettes.de/noel), cadeaux gourmands

(http://recettes.de/cadeaux-gourmands),gâteaux algériens (http://recettes.de/gateaux-algeriens),sablés (http://recettes.de/sables), gâteaux (http://recettes.de/gateaux)

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Fiche recette

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 Nom Vanille Kipferl De Christophe Felder

Auteur Saléha

Publié le 2017-12-05

Temps de préparation 15M

Temps de cuisson 12M

Temps total 27M

Notes Based on 10 Review(s)

2 Categories: GATEAU SEC (https://www.auxdelicesdupalais.net/cat/gateau-sec) , SABLÉS BISCUITS & PETITS FOURS (https://www.auxdelicesdupalais.net/cat/sables
biscuits-et-petits-fours)

3 Tags: aid (https://www.auxdelicesdupalais.net/sujet/aid) , amande (https://www.auxdelicesdupalais.net/sujet/amande) , biscuit

(https://www.auxdelicesdupalais.net/sujet/biscuit) , fondant (https://www.auxdelicesdupalais.net/sujet/fondant) , gâteau sec
(https://www.auxdelicesdupalais.net/sujet/gateau-sec) , noel (https://www.auxdelicesdupalais.net/sujet/noel) , sablé (https://www.auxdelicesdupalais.net/sujet/sable)

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 GATEAU SEC (HTTPS://WWW.AUXDELICESDUPALAIS.NET/CAT/GATEAU-SEC)

* JUIN 12, 2018 ) 9 (https://www.auxdelicesdupalais.net/ghriba-aux-amandes-et-noix-de-coco.html#comm

(https://www.auxdelicesdupalais.net/ghriba-aux-amandes-et-noix-de-coco.html)

Ghriba aux amandes et noix de coco (https://www.auxdelicesdupalais.net/ghriba-aux-amandes-et-noix-de-coco.html)

GATEAU SEC (HTTPS://WWW.AUXDELICESDUPALAIS.NET/CAT/GATEAU-SEC)

* JUIN 11, 2018 5 0 (https://www.auxdelicesdupalais.net/gateau-sec-algerien-halwat-tabaa.html#res

(https://www.auxdelicesdupalais.net/gateau-sec-algerien-halwat-tabaa.html)

https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html 12/06/2018 21?03

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 Gâteau sec algérien, halwat tabaa (https://www.auxdelicesdupalais.net/gateau-sec-algerien-halwat-tabaa.html)

GATEAU SEC (HTTPS://WWW.AUXDELICESDUPALAIS.NET/CAT/GATEAU-SEC)

* JUIN 10, 2018 ) 8 (https://www.auxdelicesdupalais.net/corne-de-gazelle-marocaine.html#comm

(https://www.auxdelicesdupalais.net/corne-de-gazelle-marocaine.html)

Corne de gazelle marocaine (la meilleure recette) (https://www.auxdelicesdupalais.net/corne-de-gazelle-marocaine.html)

26 COMMENTAIRES

Maryse & Cocotte (http://maryseetcocotte.com)

6 5 décembre 2015 * 20 h 27 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-11587)

On y résiste pas à tes jolies petites douceurs !

Nadji (http://saveursetgourmandises-nadjibella.blogspot.com)
6 6 décembre 2015 * 13 h 09 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-11589)
J’en fais aussi. Ces biscuits sont vraiment très très bons.
Je t’en pique un ou deux.
A bientôt

sarah (http://lesucresale-doumsouhaib.com/)
6 6 décembre 2015 * 16 h 34 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-11591)

hummmmm….ceux là je les aime trop!merci ma douce!

hakima (http://gourmandisesdhakima.com)
6 7 décembre 2015 * 8 h 09 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-11594)

Ils ont l’air si fondant…tu as dû te régaler!

bouchra
6 29 juin 2016 * 19 h 51 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-13090)

https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html 12/06/2018 21?03

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 ce site web de cuisine ma bcp plus … la presentation et les photos des gateaux sont magnifiques…. bonne continuation en progres

Saleha (https://www.auxdelicesdupalais.net)
6 30 juin 2016 * 9 h 34 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-13091)

Mille mercis Bouchra ravie que ça vous plaise Saha ftourekom ?

saga
6 20 juin 2017 * 13 h 11 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-14677)

Bonjour,

pouvez vous svp me dire combien de temps les conserver .

Par exemple en les preparant jeudi et en les conservant dans une boite hermétique, peuvent ils être consommé le mardi ?
Merci pour toutes vos recettes, et tout ce temps consacré qui ns ai d’une précieuse aide .

Saleha (https://www.auxdelicesdupalais.net)
6 21 juin 2017 * 2 h 08 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-14679)

Bonjour , trois à 5 jours pour moi c’est parfait !

Perrine (http://perrinecuisine.overblog.com)
6 5 décembre 2017 * 15 h 00 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-17676)
Que c’est gourmand, il faut vraiment que je les réaliser, cela fait trop longtemps que je les vois !

Saleha (http://www.auxdelicesdupalais.net)
6 6 décembre 2017 * 20 h 17 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-17683)

Oui Perrine tu ne seras que ravie

helene
6 5 décembre 2017 * 17 h 33 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-17678)
je sens que je vais en faire pour mes paniers gourmands….
peux tu me dire combien de temps peut on les conserver…
encore merci
et mainrenant je vais saliver devant le tajine….trop bon tout ça
merci à toi

Saleha (http://www.auxdelicesdupalais.net)
6 6 décembre 2017 * 20 h 15 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-17681)

Ils se conservent facilement 5 à 7 jours . bises .

les délices de manel (http://12345petitsmomentsdegourmandises.over-blog.com/)

6 7 décembre 2017 * 9 h 18 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-17686)

Encore jamais goûté, ces biscuits me tentent bien…

Merci du partage
bisous

Saleha (http://www.auxdelicesdupalais.net)
6 11 décembre 2017 * 8 h 46 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-17707)
Je t’en prie Manel bises.

Boukoum
6 8 décembre 2017 * 9 h 35 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-17688)

https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html 12/06/2018 21?03

Page 9 sur 15
 Bonjour ma belle,je voulais savoir combien de longueur doit faire les boudins merci d’avance

Saleha (http://www.auxdelicesdupalais.net)
6 11 décembre 2017 * 8 h 45 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-17706)

Je n’ai pas mesurer tu feras à l’oeil.

Boukoum
6 11 décembre 2017 * 10 h 21 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-17710)

Ok merci

Saleha (http://www.auxdelicesdupalais.net)
6 11 décembre 2017 * 11 h 45 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-177

Je t’en prie tu me donneras des nouvelles Incha Allah .

Nathalie (http://cestnathaliequicuisine.com/)
6 12 décembre 2017 * 20 h 13 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-17726)

Ils sont à croquer ces petits biscuits. Miam

Saleha (http://www.auxdelicesdupalais.net)
6 18 décembre 2017 * 21 h 33 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-17777)
Merci beaucoup Nathalie bonne soirée.

Fatima
6 12 février 2018 * 10 h 49 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-18176)

Bonjour, c’est la deuxième fois que je fais cette recette (j’ai doublé les quantités la deuxième fois) et c’est toujours régale. Baraka Allaho fik :*

Saleha (http://www.auxdelicesdupalais.net)
6 17 février 2018 * 21 h 00 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-18213)
Wa fiki baraka Allah Fatima besahatkom.

bendi
6 5 juin 2018 * 16 h 25 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-18846)

Essayer mais ils sont sorti trop sucré, dommage. Vous indiquez pas le temps de cuisson doivent ils resté blanc.

Saleha (http://www.auxdelicesdupalais.net)
6 6 juin 2018 * 12 h 11 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-18858)

Le temps est indiqué c’est 12 minutes ! Sucré tout dépend de votre définition c’est un gâteau!!!

leila
6 11 juin 2018 * 10 h 19 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-18936)

Bonjour,

Je voulais savoir si vous mettez des oeufs, ou bien la seule matière humide est que le beurre

merci

Saleha (http://www.auxdelicesdupalais.net)
6 11 juin 2018 * 12 h 31 min (https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuit-vanille-amande-vanille-kipferl-de-felder.html#comment-18940)

Bonjour juste du beurre comme le préconise la recette vous donnerez des nouvelles Incha Allah.

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