VILLE DE TOURS © V.
LIORIT
PROGRAMME
VITILOIRE 2022
Samedi de 10h à 19h
Dimanche de 10h à 18h
© David Darrault.
AVEC PRÈS DE 150 EXPOSANTS,
VIGNERONS ET ARTISANS DES
MÉTIERS DE BOUCHE DU VAL DE
LOIRE, PRÉSENTS EN PLEIN CŒUR
DE VILLE, ET PAS LOIN DE 35 000
VISITEURS, VITILOIRE EST LE RENDEZ-
VOUS INCONTOURNABLE EN RÉGION
CENTRE-VAL DE LOIRE AUTOUR DES
VINS DU VAL DE LOIRE. L’OCCASION
DE DÉCOUVRIR ÉGALEMENT LES
DERNIÈRES TENDANCES CULINAIRES.
DU 17 AOÛT AU 18 SEPTEMBRE  GRILLES DU JARDIN DES PRÉBENDES
Cet évènement convivial et de qualité,
devenu le porte-parole d’un savoir-
faire, propose une richesse culturelle,
patrimoniale, gastronomique, et l’art
de vivre en Touraine mais aussi d’ailleurs.
Et parce que 2022 se veut être l'année
du renouveau, Vitiloire accueille pour
la première fois une ville internationale.
© David Darrault.
La ville de Parme et ses chefs viennent
associer savoir-faire italien et français
le temps d'un week-end.
Pour cette nouvelle édition, le programme
de Vitiloire s’articule autour de plusieurs DU 17 AOÛT AU 18 SEPTEMBRE
temps forts : l’exposition photographique, grilles du jardin des Prébendes
les ateliers de cuisine en présence de
grands chefs, les ateliers œnologiques,
les dégustations auprès des producteurs…
©DR
©DR
©DR
©DR
©DR
SAMEDI
13h30 JULIE ALVES 14h30 DAMIEN PIOCHON 15h30 GILLES HÉMART ET LUCIE PLISSON 16h30 NICOLAS LÉGER 17h30 HENRI LECLERC
©DR
©DR
©DR
SURPRISE SURPRISE
DE PARME DE PARME
DIMANCHE
... ...
13h FABIEN DOMENGET 14h FLORIAN BRZENCZEK 15h 16h AMÉLIE PASHAUS 17h
PAVILLON VILLAGE & SÉCURITÉ ROUTIÈRE
DES CHEFS PAUSE GOURMANDE La Sécurité Routière s'installe dans le jardin de la Préfecture
au stand n° 332. Testez-vous à l'aide de l'éthylotest
La « Pause Gourmande », boulevard Heurteloup, ouvrira électronique et repartez sereins. Distribution de documents
En partenariat avec l’Institut Européen d’Histoire et
l’appétit avec des dégustations de fouées, de fromages de sur la prévention.
des Cultures de l’Alimentation, TCPE Climatique et la
Sainte Maure de Touraine, d’escargots du Maine-et-Loire et
Sommellerie Française en Val de Loire
de rillettes de Tours.
Fort de son succès, le « Pavillon des Chefs » remet le
couvert au cœur de la manifestation ! 10 chefs cuisiniers
Le « Village Gourmand », place de la gare : les artisans des VILLE INVITÉE : PARME (ITALIE)
métiers de bouche et la marque de produits du terroir « C du
des meilleures tables de Tours et de ses environs mais aussi
Centre » proposent des fouaces, des tartes tourangelles, des Venez découvrir le stand de la Ville de Parme dans le Jardin
d’Italie s’associent à l’évènement et orchestrent différents
fromages de chèvres AOP, des rillons et rillettes de Tours, de la Préfecture !
ateliers culinaires. Les chefs cuisinent, valorisent et accordent
des plats cuisinés à partir de produits locaux autour de la
les produits phares de la Touraine et d’Italie avec les AOC
gastronomie ligérienne.
viticoles. A ciel ouvert et sous vos yeux, ils partagent avec
vous : tours de main, astuces et conseils autour d’un plat
Possibilité de restauration sur place ou à emporter. PROLONGEZ LA VISITE !
ATELIERS typique de leurs régions.
DE DÉGUSTATION Jusqu’à fin septembre, le service Patrimoine Ville d’art et
SAMEDI d’histoire de la Ville de Tours vous propose de découvrir des
Proposés et animés par Vins Mille Lieux 13h30 Julie Alves RESTAURANT GASTRONOMIQUE sites emblématiques et marquants du vignoble de Saint-Martin :
Quand Julie Pâtisse (Tours) & NÉO-VIGNERONS Visite-dégustation de la Tour Charlemagne :
Jardin de la Préfecture 14h30 Damien Piochon
Samedi de 10h à 19h Domaine La Tortinière (Montbazon) Installez-vous confortablement dans cet espace cosy, dans
Vendredi 20 mai à 18h30 - Samedi 21 à 18h30
La visite du monument s’achève par un temps convivial de
15h30 Gilles Hémart et Lucie Plisson le jardin de la Préfecture, et prenez le temps de déguster les
Dimanche de 10h à 18h
dégustation de produits locaux, dont le vin issu des vignes
Les gens heureux et La Tratt (Tours) menus, composés de produits frais et locaux, que François
Chevalier Traiteur élabore avec soin. Associez chacun des
de Marmoutier.
Nous vous proposons quatre ateliers pédagogiques d’une 16h30 Nicolas Léger
durée de 30 minutes chacun, dont un à destination des Nicolas Léger (Tours) plats aux premières cuvées des néo-vignerons présents.
enfants, pour permettre aux visiteurs d’appréhender la
Visite-atelier autour du chenin sur le plateau de
17h30 Henri Leclerc
richesse des produits du Val de Loire. Rougemon, à Marmoutier
La Maison des Halles (Tours)
Samedi 21 mai à 15h et 18h - Dimanche 22 mai à 11h
JEU
LES ANIMAUXLa Loire et ses terroirs
EXPOSITION
PHOTOGRAPHIQUE Le goût du vin se retrouve-t-il dans la grande
DIMANCHE
13h00 Fabien Domenget
CONCOURS
Avec une narration autour des traditions et du savoir-faire
viticole et une initiation au chenin.
DANS LA VIGNE
Cité des formations (Tours)
diversité des terroirs ligériens ? Organisé par la Région Centre-Val de Loire Visite dégustation Tour Charlemagne : 18 €
Les animaux dans la vigne 14h00 Florian Brzenczek
Visite-atelier chenin à Marmoutier : 12 €
Réservation : www.tours.fr [rubrique animation du patrimoine]
Exploration des terroirs à travers les vins des appellations Lycée Hôtelier de Blois Gagnez l’objet star de votre été ! 10 Barriques de 225 litres
Renseignement : 02 47 21 61 88
Réalisée par les Archives municipales de Tours, en ligériennes. Du tuffeau au schiste en passant par les argiles à et Académie Nationale de cuisine (Blois) en jeu. Avec la Région Centre-Val de Loire, stand n° 415, animation-patrimoine@ville-tours.fr
DUpartenariat
7 MAI AU 12leJUILLET
avec  GRILLES
Crédit Mutuel DU JARDIN
et la Fédération des DE LA PRÉFECTURE
silex, nous tenterons de distinguer cette richesse à travers la 15h00 Surprise de Parme… tentez de gagner une des 10 barriques « mange-debout »
Associations
DU 14 JUILLET Viticoles
AUde15Touraine.
AOÛT  GRILLES DU JARDINdégustation
BOTANIQUE de vins des exposants du salon. mises en jeu. Ces authentiques barriques feront fureur dans L’apéro du son
16h00 Amélie Pashaus
votre jardin à l'occasion de vos barbecues estivaux, ou même
Cantine Ecole maternelle Yves Duteil
dans votre intérieur pour des apéritifs entre amis.
Samedi 21 mai – Place Choiseul
Paysage naturel aménagé par l’homme, ce qui correspond (La Croix en Touraine)
Associations / dissociations Un avant-goût de la 17ème édition du festival Terres du Son
aux critères de l’inscription du Val de Loire au patrimoine Les gagnants pourront récupérer leur lot le dimanche soir à
mondial de l’Unesco en 2000, le vignoble ligérien recèle de Entre habitudes culturelles et harmonies 17h00 Surprise de Parme…
18h au Restaurant gastronomique (jardin de la Préfecture).
(8, 9 et 10 juillet au Domaine de Candé), samedi 21 mai,
Place Choiseul (au bout du Pont Wilson), à partir de 18h30 !
nombreuses richesses du monde animal. ou disharmonies gustatives. Le « Pavillon des Chefs » est présenté par Un lieu de rencontre pour échanger autour d’une offre
L’application de méthodes raisonnées de culture y permet le
développement de petites espèces, telles que les abeilles,
Virginie Charreau, diététicienne-nutritionniste de restauration alléchante, d’associations partenaires du
Nous vous proposons une plongée dans les associations
les coccinelles, les papillons… Son caractère semi-naturel y mets et vins, où les règles établies peuvent être bousculées
et chroniqueuse sur TV Tours. SERVICES festival, le tout sur un fond de musique comme Terres du Son
sait si bien les faire.
favorise également la présence d’animaux sauvages parfois
de grande taille. Les vignes sont aussi le lieu de villégiature
et de nouvelles pistes s’ouvrir pour nos papilles. VITILOIRE
Concert et DJ Sets : Thelmaa · CrossOver · La Rôtisserie
d’espèces domestiques constituant l’accompagnement
Cépages rares du Val de Loire PARCOURS Accueils
Gastronomie : le chef Gaëtan Evrard, parrain de l’événement,
familier du vigneron, comme l’oie, le chat ou le chien.
EXPERTS Pour que ce week-end soit un plaisir pour tous, vous
cuisine un menu capsule pour un avant-goût de sa présence sur le festival !
Photographe habitué de Vitiloire, David Darrault nous Un voyage dans la biodiversité de la vigne Food Trucks & bars : CocoLibri la roulotte Veggie · Zen Bing, Amberger ·
restitue avec attachement et sensibilité cette présence du Val de Loire.
trouverez à votre disposition une dizaine de points d’accueil La Fouée Gourmande
Partenaires et associations : Association Végétarienne de France · Slow Food
pour acheter votre verre de dégustation et obtenir
animalière diversifiée. Organisé par l’Office de Tourisme de Tours Tours Val-de-Loire · La Villa Rabelais · Anoora by Equinoxe
le programme.
À côté des cépages stars de la Loire subsistent des
Visites-découvertes thématiques des vins de Loire avec un
DU 7 MAI AU 12 JUILLET cépages plus modestes qui font la diversité biologique de
Grooms Tours sur Loire
grilles du jardin de la Préfecture la vigne. Cette biodiversité représente un intérêt face aux œnologue : « La Classique », « Femmes vigneronnes »
Samedi 21 mai – Guinguette principale (Bords de Loire)
& « Entre Tours et Parme… » Service gratuit pour vous aider à transporter vos achats
changements climatiques et aux nouvelles habitudes de
jusqu'à votre véhicule dans un rayon de 300 mètres. SERVICE COMPRIS IMPRO - 21 mai à 20h :
consommation des amateurs de vin.
DU 14 JUILLET AU 15 AOÛT SAMEDI ET DIMANCHE Demandez un groom via les exposants et les hôtesses Impros à la carte
grilles du jardin Botanique d’accueil. Plongé dans l'ambiance d'un cabaret/bar, le public
Les goûts et les couleurs (Atelier pour les enfants) à 10h30 et 12h (durée 1h15) commande ses improvisations qui lui seront servies avec
Tarif & réservation : 15 € TTC / personne
Découvrir les goûts et les couleurs des plantes www.tours-tourisme.fr - 02 47 70 37 37 Fontaines à eau classe par des serveurs enthousiastes et déjantés. Une
formule fraîche, dynamique et interactive. Mené par une
en goûtant jus et infusions. Départ : Office de Tourisme de Tours par petits groupes Pour se désaltérer ou rincer son verre, disponibles sur
équipe de comédiens improvisateurs aguerris, Service
de 15 personnes maximum l'ensemble du site.
Compris porte ses plateaux depuis 2011 de bars en salles et
Pourquoi certaines couleurs nous attirent-elles plus que festivals. Retrouvez vos serveurs préférés pour une soirée de
d’autres ? Découverte des liens entre les couleurs et leurs Livraison client rire et de détente sous le signe de la bonne humeur !
promesses gustatives, avec quelques surprises à la clé pour Service payant au stand n° 515. Prise en charge de
nos petits dégustateurs ! vos achats (à partir de 1 carton de 6 bouteilles) et
acheminements dans toute la France.
 VILLE DE TOURS ©

VILLE DE PARME ©
LES VINS DU
LES VINS DUVAL DE
LESVAL
VINSLOIRE
DEDU VAL DE LOIRE
LOIRE
47° Nord
47° Nord

47° Nord
47° Nord

Anjou
Anjou Anjou-Villages Brissac
Anjou-Brissac
Cabernet
Cabernet d’Anjou Coteaux de l’Aubance
Rosé Anjou d’Anjou
Anjou Anjou
Anjou Anjou-Villages
Anjou-Brissac Brissac
Anjou-Villages Brissac
Cabernet
Cabernet d’Anjou Cabernet
Cabernet d’Anjou Coteaux de Coteaux
Anjou-Villages l’Aubance de l’Aubance Orléans
Rosé d’Anjou Coteaux
Rosé d’Anjou Anjou
Anjou Anjou-Villages Brissac Forêt de Bercé duAnjouVendômois
Anjou Orléans
Cabernet
Cabernet d’Anjou Anjou-Villages Coteaux deSl’Aubance
Anjou-Villages arthe Cabernet
Anjoud’Anjou
Cabernet
Anjou
Anjou-Villages
Anjou-Brissac Brissac
Coteaux
Coteaux de l’Aubance Orléans Orléans
Coteaux Anjou-Villages Brissac

ne enne
Rosé d’Anjou Jasnières
Cabernet
Cabernet
Forêt de Bercé
Rosé d’Anjou
d’Anjou Coteaux du de l’Aubance
Vendômois
Sarthe
Forêt de Bercé Rosé d’Anjoudu Vendômois Anjou
Anjou
Anjou-Villages Cheverny
Anjou-Villages
Anjou-Brissac Brissac Orléans Orléans Orléans
Anjou-VillagesSarthe Coteaux Vendôme
Cabernet
Cabernet d’Anjou Anjou-Villages Orléans
Coteaux

ay
du Loir Anjou
Anjou Coteaux Coteaux de l’AubanceForêt de Bercé
Brissac du Vendômois OrléansOrléans

ne enne
Rosé Anjou-Villages
d’Anjou Coteaux
Jasnières
Cabernet d’Anjou
Cabernet Coteaux deSa rthe

MayenM
l’Aubance
Jasnières
Forêt de Bercé Rosé d’Anjoudu Vendômois Orléans Loir

Mayenne
Forêt de Bercé du Vendômois OrléansOrléans
Anjou-Villages Cheverny
Jasnières
VendômeVendôme rthe Cheverny
Sa
Sarthe Coteaux du Loir Cour-
Coteaux Cheverny
e

ay
Coulée de Serrant Vendôme OrléansCoteaux

Mayenne
Coteaux duSa LoirJasnières Forêt de Bercé du Vendômois Orléans
Coteaux du Loir Anjou-Villages
Cheverny rthe Coteaux

MayenM
Jasnières Vendôme Cheverny
du Giennois
Orléans Loir
L

Mayenne
Forêt de Bercé du Vendômois
Savennières Roche aux Moines Jasnières
Cheverny o
L
Coteaux du SaLoir
rthe Cheverny Cour- e
i
Coteaux
oire r
Coulée de Serrant
Coulée de Serrant Loir Vendôme Cour- Cour- Orléans-Cléry Cheverny Vendôme
e CoteauxLCoteaux

Mayenne
du Giennois
Muscadet Coteaux de la Loire Coulée Savennières
de Serrant Coteaux du
Savennières Loir Roche aux Moines Touraine Cheverny
Coteaux du LoirJasnières
Cour- oire Coteaux
Coteaux d’Ancenis Savennières Roche Savennières Roche aux Moines Saumur- Muscadet Coteaux de la Loire Coulée de Serrant Savennières
Mesland Saumur- Cheverny Loir TouraineCheverny Vendôme Cheverny
Orléans-Cléry du Giennois Loiredu Giennoi
LoirBeudu Giennois
Coteaux du Loir Cour-
aux Moines Champigny Savennières Roche aux Moines
Coteaux d’Ancenis Coulée de Serrant Mesland
Muscadet Coteaux de la Loire Anjou-Coteaux Coulée Savennières
de Serrant Muscadet Coteaux deLoir la Loire Loir Savennières Savennières
Anjou-Coteaux Touraine
Roche aux Moines
Champigny Loir
Touraine Cour- TouraineOrléans-Cléry
Orléans-Cléry B
Tourainee u vron Cheverny
Orléans-Cléry
e vron
Coteaux Loir
Muscadet Coteaux de la Loire Savennières Saumur- Coulée Amboise
de Serrant Touraine Blois
Saumur- Loir Amboise Blois Cour- e
MeslandCheverny
Coteaux Muscadet Coteaux de la Loirede la Loire
d’Ancenis Savennières Mesland Touraine Orléans-Cléry
Coteaux d’AncenisCoteaux d’Ancenis Savennières de la LoireRoche aux Moines ParcSaumur- Savennières Roche auxAngers Mesland Champigny Saumur- Cheverny n du Giennois
euvro
Naturel Vouvray Touraine Forêt

Angers Champigny Coteaux d’Ancenis Moines Mesland

vron
Gros Plant Anjou-Coteaux
Parc Naturel Régional
Champigny Vouvray Savennières Touraine Saint-Nicolas- Champigny Loir Amboise Blois
Forêt n
Touraine
e uBlois
BSologne
de
Beuv
ron
Gros Plant Anjou-Coteaux de la Brière du Pays Nantais Coteaux deLoir
Muscadet la Loire de la Loire Touraine
Anjou-Coteaux Parc naturel
Blois Orléans-Cléry v ro B
Touraine Orléans-Cléry
Muscadet Coteaux de la Loire Anjou-Coteaux Savennières Touraine Beu Mesland
de Sologne
Régional de-Bourgueil Amboise
Parc Naturel Saint-Nicolas- Coteaux d’Ancenis Ancenis Angers de la Loire Amboise Régional
Blois
Loire Saumur- Vouvray Forêt
de la Brière du Pays Nantais Coteaux d’Ancenis de la Loire Régional Parc naturelGros Plant ParcSaumur-
Naturel Amboise Angers
Anjou-Touraine
Mesland Champigny Tours Amboise
Vouvray Touraine de Sologne
euvro
Forêt nSancerre
Parc Naturel
Ancenis
de la Loire
Angers Angers
de la Brière
Régional Loire
LoRégional
du Paysde-Bourgueil
irlaeBrière
Nantais
Champigny
Gros Plant Anjou-Coteaux Au
Vouvray ban
Lo Saint-Nicolas-
Parc naturel
Touraine ire de-Bourgueil
BourgueilSaint-Nicolas-
Amboise Blois
Forêt
o n
Touraine
r
BSologne
de

Tours v
du Pays Nantais
Parc Naturel Régional Gros Plant Anjou-Coteaux
de
Ancenis Vouvray de la Loire ce Régional Loire Parc naturel
de-Bourgueil
Tours Forêt de e u
Sologne
Menetou-Salon
Gros Plant Anjou-Touraine
Parc Naturel Saint-Nicolas- Ancenis Amboise AngersAnjou-Touraine
Amboise
Régional
Blois
Loire
Amboise
Vouvray Montrichard
Tours de Sologne B Oisly
Sancerre Forêt Sancerre San
du LPays
Régional de la Brière du Pays Nantais LParc LRégionalSaint-Nicolas- Gros Plant Lo A Saumur Anjou-Touraine
Parc naturelBourgueil
oire Nantais Nantes
oireBrière Bourgueil Amboise de Sologne
de la Brière de la Loire Au oir naturel Loir
du Paysde-Bourgueil
Nantais Au
ban
Layon e
ir uba Lo Saint-Nicolas- Bourgueil Touraine
Angers
de la Parc naturel
ban Régional Loire e ire de-Bourgueil Touraine
Ancenis e de-Bourgueil Touraine Menetou-Salon
Parc Naturel
Gros Plant Ancenis ce Régional Loire Anjou-Touraine Ancenis
Tours
Tours
ce
Vouvray
AmboiseAubSaumur
nce
Amboise Anjou-Touraine
Régional Loire
Oisly Tours Montrichard Amboise
Forêt
Menetou-Salon
Oisly
de Sologne
Montrichard
Oisly
Sancerre
Menetou-Salon
Sancerre

du LPays
Régional LNantes
oire Nantais Au Anjou-Touraine LParc ire Saint-Nicolas-
oir natureloBourgueil Bourgueil Nantes Coteaux du Layon Montrichard Lo Saumur Bourgueil Sancerre
Loir
de la Brière
Nantes ban LoSaumur ir Touraine
Layon e Chinon Touraine
anc
Au e
11 CruCruChaume
de-Bourgueil Chaume erer
Menetou-Sal
e
Layon
ce ire Régional Loire e Menetou-Salon
Oisly Sancerre Sanc
Ancenis b Touraine
anc
Tours Oisly
Quarts de Chaume Montlouis- Montrichard Quincy
e Layon Anjou-Touraine Grandlieu Nantes
Lac de
Clisson Coteaux du Layon Grand Cru Coteaux du Layon
Amboise SaumurMontrichard Oisly sur-Loire Menetou-Salon
Sancerre Sancerre Pouilly-Fumé
Loir
e Nantes A uba L Saumur
oir Saumur
Bourgueil 11 Cru
er
CruChaume
Chaume
Cholet
er 11 Cru
CruChaume
Chaume erer
Montrichard
Layon
Pouilly-sur-Loire
S
Nantes
Touraine
Touraine Montlouis-
e Lac de Quarts de Chaume Quarts de Chaume Chinon Chinon Noble-Joué Montlouis- Quincy Quincy
Coteaux du Layon nce Layon Lac de Grand Cru
Oisly
Touraine
sur-Loire Menetou-Salon Bourges Pouil
11 Cru
erer
CruChaume
Chaume Grandlieu Clisson Grandlieu Grand
Clisson
CoteauxCruCoteaux
duer Layon
11 Cru
du Layon
CruChaume Saumur Montrichard
sur-Loire Chenonceaux
Sancerre Pouilly-Fumé N
Pouilly-s
Layon Maine Chaume Valençay
Sancerre Pouilly-sur-Loire
Saumur
er
“Villages” Cholet
Nantes Cholet Touraine Touraine
Puy-Notre-Dame Chinon Touraine
Quarts de Chaume Coteaux du Layon Chinon Lac de Sè Quarts deBonnezeaux
vrMontlouis-
Chaume
Grand Cru du Layon Noble-Joué
Azay-le-Rideau
Montlouis-
Noble-Joué
Touraine Touraine
sur-Loire QuincyChenonceaux Touraine Reuilly
BourgesBourges
Quincy
Coteaux Grand du Layon Clisson e Coteaux Saumur Coteaux Chenonceaux
Lac de
Clisson 1Cru
1 Cru
erer
CruChaume
Chaume Layon Muscadet Côtes
Grandlieu
Maine
Coteaux Maine sur-Loire
du Layon
NanCholet “Villages” de
Saumur
Saumur Saumur
Chinon In dre
Valençay Pouilly-Fumé Sancerre
Valençay Pou
Grandlieu 11ererCru
CruChaume
Chaume “Villages” ta Coteaux Puy-Notre-Dame Touraine
Touraine
Pouilly-sur-Loire
Cholet Quarts de Chaume
de Grandlieu
Chinon Muscadet Sèvre-et-Maine
et “Crus Communaux”S
ise
Bonnezeaux
Sè du Layon Bonnezeaux
v Montlouis- Puy-Notre-Dame Touraine Noble-Joué
Azay-le-Rideau Touraine TouraineQuincy Reuilly
Bourges
Chinon èv Touraine r Coteaux Reuilly

Ch
e Coteaux Saumur de Saumur Azay-le-Rideau Touraine ChâteaurouxIn
Lac de Quarts de Chaume Coteaux Grand du Layon Cru re Montlouis-
Coteaux du Layon sur-Loire
N
Saumur Quincy Chenonceaux
Pouilly-Fumé
Clisson dre

er
Chinon Parc Naturel Régional

Bourges
Muscadet
Muscadet Côtes Maine Noble-Joué
Na an
Touraine Saumur Ind Valençay
Lac de Grandlieu Grand 1Cru 1ererCru
CruChaume
Chaume Muscadet Côtes de Grandlieu Muscadet sur-Loire
Sèvre-et-Maine “Villages” ta de Saumur
Coteaux Chinon de la Brenne
re Pouilly-Fumé
Pouilly-sur-Loire
Grandlieu Clisson CoteauxQuarts duCholetLayon de Grandlieu Muscadet Sèvre-et-Maine et “Crus
nt
ais Communaux” Sè Coteauxoue ise
t Chenonceaux
Bonnezeaux du Layon Puy-Notre-Dame Touraine Arno
nReuilly Nevers
vr Touraine
Th Pouilly-sur-Loire
Chinon

Ch
Azay-le-Rideau Châteauroux
de Chaume e Montlouis- Saumur Coteaux Creuse Touraine Quincy
du Layon
Maine et “Crus Communaux” Valençay

Vienn
Cholet “Villages”

er
Parc Naturel Régional
Saumur e
Bourges

Ch
Muscadet y Touraine Noble-Joué Na Touraine
de Saumur de la Brenne Ind
Lac de Grand Cru Muscadet Côtes La sur-Loire Chinon re Pouilly-Fumé

er
Les Sables Haut Poitou Parc Naturel Régional Châteauroux
Clisson S Muscadet
Puy-Notre-Dame Touraine n Arno
Noble-Joué aise t Touraine
Coteaux
Thouet Chenonceaux
de la Brenne
Bourges Never

e
Grandlieu Coteaux du Layon
Bonnezeaux d’Olonne de Grandlieu Muscadet Sèvre-et-Maine
Pouilly-sur-Loire n
èv duCholet ValençayReuilly
Azay-le-Rideau du Layon Poitiers Arno Saint-P
MaineCoteaux et “Crus Communaux” Touraine Chenonceaux

Vienn
Layon “Villages” Saumur Coteaux Saumur Fiefs Thou et Creuse n
Nevers

Ch
re Vendéens ay Touraine

er
I Haut Poitou Parc Naturel Régional

Vienn
M N de Saumur
Saumur Les Sables Muscadet
Puy-Notre-Dame L
Touraine n Valençay Creuse Châteauroux
aine “Villages” d’Olonne ChinonLay Noble-Joué Haut Poitou Touraine dre
Bourges
de la Brenne

e
Muscadet Côtes
de Grandlieu
an
taCoteaux
Sè
vr du Layon
Bonnezeaux
Coteaux Les Sables
Puy-Notre-Dame Coteaux Touraine Azay-le-Rideau ThouTouraine
Fiefs et Chenonceaux
Poitiers Reuilly Arno
n oi
LNe

e
Muscadet Sèvre-et-Maine Sè ise Bonnezeauxe d’OlonneSaumur Vendéens Poitiers Reuilly S
du Layon Azay-le-Rideau Touraine I

Vienn
de Saumur n Valençay Creuse
Muscadet Côtes et “Crus M
Communaux”aine v re N“Villages”
an Coteaux Saumur
Fiefs
ChinonLa y dre Châteaumeillant
Saumur
Océan Atlantique

Ch
N t Coteaux Les Sables Vendéens
Puy-Notre-Dame Touraine
Parc Naturel Régional
Haut
In Châteauroux
Poitou
a de Saumur d

er
de Grandlieu Parc Naturel Régional

e
Muscadet Côtes Muscadet Muscadet Sèvre-et-Maine an Sè ise Bonnezeaux d’Olonne Chinon du Marais Poitevin
re Poitiers Reuilly
de Grandlieu et “Crus Communaux” ta vr Coteaux du Layon Coteaux Fiefs Azay-le-Rideau de laTouraine Brenne Châteaumeillant
Muscadet Sèvre-et-Maine ise Saumur
Océan Atlantique

Ch
et “Crus Communaux”
e
N duouLayon
et de Saumur
Vendéens Parc Naturel Régional IndChâteauroux Arno
n

er
Muscadet Côtes Muscadet an Th Chinon Parc Naturel Régional r Châteaumeillant

Ch
du Marais Poitevin
e
ta Océan Atlantique Coteaux de la Brenne

Vienn Vie
de Grandlieu Creuse Saint-Pou

er
Muscadet Sèvre-et-Maine Parc Naturel Régional Parc Naturel Régional Châteauroux
Muscadet y ise du Layon du Marais Poitevin
de la Brenne Arno
Les Sables La Communaux”
et “Crus Thouet Haut Poitou n Châteaumeillant

Ch
Océan Atlantique Poitiers A rnon

Vienn Vie
Thouet Creuse

er
d’Olonne Parc Naturel Régional Parc Naturel Régional Châteauroux
Muscadet y du Marais Poitevin
de la Brenne Saint-Pourçain Cô
Les Sables Fiefs La Haut Poitou Creuse Arno Saint
y

e
d’Olonne Vendéens a ou et n

nne
Les Sables L Th Haut Poitou Poitiers Saint-Pour
d’Olonne Fiefs Creuse
Vendéens a y Poitiers Saint-Pourçain

nne
Les Sables Fiefs L Haut Poitou
d’Olonne Vendéens Poitiers Châteaumeillant Saint-P

CARTE INTERPROFESSIONS INTERLOIRE ET BIVC

Océan Atlantique
Fiefs Clermont
Vendéens Parc Naturel Régional
du Marais Poitevin Châteaumeillant
Océan Atlantique

All
ier
Parc Naturel Régional Châteaumeillant
Océan Atlantique
du Marais Poitevin
Parc Naturel Régional
Clerm
AOP ET IGP DU VAL DE LOIRE
du Marais Poitevin Châteaumeillant
Océan Atlantique Parc Naturel Régional Saint-Pourçain
AOP ET IGP DU VAL DE LOIRE
du Marais Poitevin
Saint-Pourça
VIGNOBLES NANTAIS VIGNOBLES D’ANJOU-SAUMUR VIGNOBLES DE LA TOURAINE VIGNOBLES DU CENTRE-LOIRESaint-Pourçain
VIGNOBLE
Côtes d’Auver
VIGNOBLES NANTAIS
AOP ET IGP DU VAL DE VIGNOBLESLOIRE
VIGNOBLES D’ANJOU-SAUMUR
DE LA TOURAINE VIGNOBLES DU CENTRE-LOIRESaint-PouV

TOURS PARME
CITÉ DE LA GASTRONOMIE VILLE INVITÉE Côtes
AOP Gros Plant du Pays Nantais AOP Anjou (délimitation régionale) AOP Savennières AOP Touraine (délimitation régionale) AOP Bourgueil AOP Châteaumeillant IGP Côtes de la Charité AOP Côtes d’Auv
AOP Muscadet

AOP Muscadet Côtes de Grandlieu

VIGNOBLES NANTAIS
(délimitation régionale)
AOP Muscadet Sèvre-et-Maine et «Crus Communaux»*
AOP Gros Plant du Pays Nantais
AOP Muscadet (délimitation régionale)
AOP Rosé d’Anjou
AOP Cabernet d’Anjou
AOP Anjou-Villages
AOP ET IGP DU
AOP Anjou

VIGNOBLES D’ANJOU-SAUMUR
AOP Rosé d’Anjou
VAL DE LOIRE
VIGNOBLES DE LA TOURAINE
AOP Savennières Roche aux Moines
AOP Saumur
(délimitation régionale)
AOP Saumur-Champigny
AOP Savennières
(délimitation sous-régionale)

AOP Savennières Roche aux Moines

AOP Touraine Amboise
AOP Touraine Azay-le-Rideau
AOP Touraine
AOP Touraine
Chenonceaux
AOP Touraine Amboise
AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil
AOP
(délimitation
AOP
Jasnières
régionale) AOP Bourgueil
Coteaux-du-Loir
AOP Coteaux du Giennois
AOP Menetou-Salon
AOP
AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Pouilly-Fumé
AOP Châteaumeillant

VIGNOBLES DU CENTRE-LOIRE
IGP Coteaux de Tannay
IGP Coteaux du Cher et de l’Arnon

AOP Coteaux du Giennois

IGP Côtes de la Charité
IGP Coteaux de Tannay
AOP Saint-Pour
Côtes d’Auv
IGP Puy de Dôm

VIGNOB
IGP Val de Loire
Produit sur l’ensemble du bassin viticole
AOP Muscadet Coteaux de la Loire**
AOP Coteaux d’Ancenis
AOP Muscadet Sèvre-et-Maine et «Crus Communaux»*
AOP Anjou-Brissac
AOP Cabernet d’Anjou
AOP Anjou-Coteaux de la Loire
AOP Saumur Puy-Notre-Dame
AOP Saumur
AOP Coteaux de Saumur
AOP Touraine Oisly
(délimitation sous-régionale) AOP Touraine Azay-le-Rideau
AOP Touraine Mesland
AOP Coteaux-du-Vendômois
AOP Valençay
AOP Jasnières
AOP Pouilly-sur-Loire
AOP Quincy
AOP Menetou-Salon IGP Coteaux du Cher et de l’Arnon Côt
AOP Muscadet Côtes de Grandlieu AOP Anjou-Villages AOP Saumur-Champigny AOP Touraine Chenonceaux AOP Coteaux-du-Loir AOP Pouilly-Fumé
dans 14 départements
IGP Val de Loire
AOP Fiefs Vendéens VIGNOBLES NANTAIS
AOP Muscadet Coteaux de la Loire** VIGNOBLES D’ANJOU-SAUMUR
AOP Coteaux du Layon et «Villages»*
AOP Anjou-Brissac AOP Haut-Poitou AOP Saumur Puy-Notre-Dame AOP Touraine Noble-Joué VIGNOBLES DE LA TOURAINE
AOP Touraine Oisly
AOP Cheverny
AOP Coteaux-du-Vendômois
AOP Reuilly VIGNOBLES DU CENTRE-LOIRE
AOP Pouilly-sur-Loire
• Monnières-Saint-Fiacre AOP Anjou
AOP Coteaux du Layon 1 Cru Chaume
Produit sur l’ensemble du bassin viticole AOP Gros Plant•du Pays•AOPNantais AOP Haut-Poitou AOP Côtes d’A
(délimitation
er régionale)
AOP Touraine AOP Chinon (délimitation régionale) AOP AOP Cour-Cheverny
Bourgueil AOPChâteaumeillant
AOP Sancerre IGP Côtes de la Charité
* Clisson Gorges Coteaux
Le Pallet d’Ancenis
• Goulaine AOP Anjou-Coteaux de la Loire AOP Coteaux de Saumur AOP Touraine Mesland AOP Valençay AOP Quincy
Les blancs secs / whitedans wines AOP Quarts de Chaume Grand Cru
Clermont Ferrand
14 départements AOP Muscadet AOP Vouvray AOP AOP Orléans
• Mouzillon Tillières •AOP
Château-Thébaud
(délimitation • La Haye-Fouassière • ValletAOP Rosé d’Anjou
régionale)
Fiefs Vendéens AOP Coteaux du Layon et AOP Savennières
«Villages»* AOP Touraine Amboise AOP Touraine Noble-Joué Saint-Nicolas-de-Bourgueil
AOP Cheverny AOP Coteaux du Giennois
AOP Reuilly IGP Coteaux de Tannay AOP Saint-Po
AOP Haut-Poitou
Les rouges / red wines AOP Muscadet Sèvre-et-Maine
** Champtoceaux
AOP Gros Plantet «Crus
du PaysCommunaux»*
Nantais AOP CabernetAOP Bonnezeaux
d’Anjou
AOP Anjou AOP Coteaux du Layon 1
(délimitation erAOP
Cru Savennières
Chaume
régionale) * Roche
AOP aux Moines
Haut-Poitou
Beaulieu-sur-Layon • Faye-d'Anjou • Rablay-sur-Layon AOP AOP Montlouis-sur-Loire
Touraine Azay-le-Rideau
AOP
AOP TouraineChinon (délimitation AOP AOP
régionale)
Orléans-Cléry
Jasnières AOP Cour-Cheverny
AOP Bourgueil AOP Menetou-SalonAOP Sancerre
AOP Châteaumeillant IGP Coteaux du Cher et de l’Arnon
IGP Côtes de la Charité
* Clisson • Gorges • Le Pallet • Goulaine • Monnières-Saint-Fiacre AOP Coteaux de l’Aubance
Les rosés / rosé Les blancs secs / white wines
wines AOP Muscadet CôtesAOP de •Grandlieu AOP Anjou-Villages AOP Quarts de Chaume Grand AOP Saumur
Cru• Rochefort-sur-Loire • Saint-Aubin-de-Luigné
(délimitation sous-régionale) AOP Touraine Chenonceaux AOP Coteaux-du-Loir AOP Pouilly-Fumé
Clermont Fe
Muscadet
Mouzillon Tillières •(délimitation
Château-Thébaud • La Haye-Fouassière
régionale) • ValletAOP Rosé d’Anjou AOP Savennières AOP Vouvray
AOP Touraine Amboise AOP AOP Orléans
Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP Coteaux du Giennois IGP Coteaux de Tannay
AOP Coulée de Serrant • Saint-Lambert-du-Lattay
IGP moelleux
Les blancs ValLes
de rouges
Loire
/ sweet/ red wines
wines AOP Muscadet Coteaux de la Loire**
AOP Muscadet Sèvre-et-Maine et «Crus Communaux»*
** Champtoceaux
AOP Anjou-Villages AOPBrissac*
CabernetAOP Bonnezeaux
d’Anjou AOP Saumur-Champigny AOP Savennières Roche aux AOP Touraine Oisly
Moines • Rablay-sur-Layon AOP Montlouis-sur-Loire
AOP Touraine Azay-le-Rideau AOP Coteaux-du-Vendômois
AOP AOP Orléans-Cléry
Jasnières AOP Pouilly-sur-Loire
AOP Menetou-Salon IGP Coteaux du Cher et de l’Arnon
* Beaulieu-sur-Layon • Faye-d'Anjou
Produit sur l’ensemble du bassin viticole AOP Coteaux d’Ancenis AOP Anjou-Coteaux de la LoireAOP Coteaux de l’Aubance AOP Saumur Puy-Notre-Dame Rosé de Loire produit en
AOP Anjou et
TouraineTouraine
Mesland AOP Valençay AOP Quincy
Clermont Ferran
AOP Muscadet Côtes de Grandlieu AOP Anjou-Villages AOP Saumur
• Rochefort-sur-Loire • Saint-Aubin-de-Luigné AOP Coteaux-du-Loir AOP Pouilly-Fumé
dansLes rosés / rosé
Les fines bulles wines (délimitation sous-régionale) AOP Touraine Chenonceaux
14/ départements
sparkling wines
AOP Coulée de Serrant Crémant de Loire produit en Anjou, Touraine et Cheverny
• Saint-Lambert-du-Lattay
IGP moelleux
Val de Loire AOP Fiefs Vendéens AOP Muscadet Coteaux de la Loire** AOP Coteaux du Layon et «Villages»**
AOP Anjou-Villages Brissac* AOP Coteaux de Saumur
AOP Saumur-Champigny AOP Touraine Noble-Joué AOP Cheverny AOP Coteaux-du-Vendômois AOP Reuilly

DEPUIS JUIN 2013, TOURS LA VILLE DE PARME,

Les blancs / sweet wines AOP Touraine Oisly AOP Pouilly-sur-Loire
Produit sur l’ensemble du bassin viticole
* Clisson • Gorges •AOP Coteaux d’Ancenis AOP Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
AOP Anjou-Coteaux de la Loire AOP Saumur Puy-Notre-Dame RoséAOP Chinon
de Loire produit en
AOPAnjou et Touraine
Touraine Mesland AOP Cour-Cheverny
AOP Valençay AOP Sancerre AOP Quincy www.vinsvaldeloire.fr www.vin
Clermont
Le Pallet * (en cours) Anjou Brissac
Les blancs secs Les fines bulles
/ white 14/ départements
wines
dans sparkling wines AOP Quarts de Chaume GrandduCru Crémant
AOP de Loire produit en Anjou, Touraine et Cheverny
Vouvray AOP Orléans
AOP
* (en cours) Goulaine • LaFiefs Vendéens • Vallet
Haye-Fouassière AOP Coteaux Layon et «Villages»** AOP
** Beaulieu-sur-Layon Coteaux de•Saumur
• Faye-d'Anjou Rablay-sur-Layon AOP Touraine Noble-Joué AOP Cheverny AOP Reuilly
Les rouges / red wines AOP BonnezeauxAOP Coteaux du Layon 1er Cru Chaume AOP Montlouis-sur-Loire AOP Orléans-Cléry www.vinsvaldeloire.fr
FAIT PARTIE DU RÉSEAU DES VILLE JUMELÉE À TOURS
• Monnières-Saint-Fiacre • Mouzillon Tillières • Château-Thébaud • Rochefort-sur-Loire • Saint-Aubin-de-Luigné AOP Chinon AOP Cour-Cheverny AOP Sancerre
Carte AOC HD 2021.indd 1 * Clisson • Gorges • Le Pallet * (en cours) Anjou Brissac
Les blancs secs / white wines **(en cours) Champtoceaux AOP Coteaux de l’Aubance
AOP Quarts de Chaume Grand Cru • Saint-Lambert-du-Lattay
AOP Vouvray AOP Orléans
Les rosés / rosé wines * (en cours) Goulaine • La Haye-Fouassière • Vallet AOP Coulée de Serrant ** Beaulieu-sur-Layon • Faye-d'Anjou • Rablay-sur-Layon
Les rouges / red wines AOP Bonnezeaux AOP Montlouis-sur-Loire AOP Orléans-Cléry

VIGNOBLES VIGNOBLES
Les blancs • Rochefort-sur-Loire • Saint-Aubin-de-Luigné
HD 2021.inddmoelleux / sweet wines • Monnières-Saint-Fiacre • Mouzillon Tillières • Château-Thébaud
Carte AOC 1

CITÉS DE LA GASTRONOMIE, DEPUIS 1976, EST L’INVITÉE

**(en cours) Champtoceaux AOP Coteaux de l’Aubance • Saint-Lambert-du-Lattay
Rosé de Loire produit en Anjou et Touraine
Les fines bulles Les/ rosés / rosé
sparkling wines
wines Crémant de Loire produit en Anjou, Touraine et Cheverny
AOP Coulée de Serrant
Les blancs moelleux / sweet wines
www.vinsvaldeloire.fr www
NANTAIS D’ANJOU-SAUMUR
Rosé de Loire produit en Anjou et Touraine
Les fines bulles / sparkling wines

AUX CÔTÉS DE DIJON, LYON D’HONNEUR DE VITILOIRE

Crémant de Loire produit en Anjou, Touraine et Cheverny

www.vinsvaldeloire.fr

ET PARIS-RUNGIS.
Aujourd’hui, la Cité internationale de la
Gastronomie est le moteur d’un projet prônant
une gastronomie respectueuse des terroirs,
de l’environnement, et accessible à toutes et
tous. Elle repose sur trois “lieux-totems“ aux
articulations communes :
• La culture autour de la Villa Rabelais, avec sa
médiathèque gourmande et son futur jardin
ouvert au public
• Les produits locaux mis en lumière aux Halles
• Les initiatives solidaires et citoyennes qui vont
se déployer au Sanitas.
Elle s’appuie par ailleurs sur deux piliers
historiques qui lui confèrent une incontestable
légitimité : d’une part, sa position historique de
capitale du Jardin de la France, et d’autre
part, le travail universitaire mené par l’Institut
Européen d’Histoire et des Cultures de
l’Alimentation (IEHCA) depuis l’inscription
du repas des Français au patrimoine mondial
de l’humanité.
POUR CETTE ÉDITION 2022. Le vignoble nantais regroupe 7 appellations (Coteaux Avec 21 400 ha et 19 appellations les vignobles d’Anjou-
d’Ancenis, Fiefs Vendéens, Gros Plant du Pays Nantais, Saumur produisent l’équivalent de 179 millions de
Parme est l’un des principaux carrefours de Muscadet, Muscadet Coteaux de la Loire, Muscadet bouteilles chaque année. Ces vins bénéficient d’un
l’ancienne Via Emilia, traversée depuis l’époque Côtes de Grand Lieu, Muscadet Sèvre et Maine) ainsi climat océanique tempéré en Anjou, avec une influence
romaine par les marchands et les voyageurs que des vins en IGP Val de Loire. L’influence océanique continentale dans le Saumurois. Les sols sont surtout
qui venaient de terres proches et lointaines. est très présente avec des sols et sous-sols faits de composés de schistes ainsi que des roches volcaniques.
De nombreux tourangeaux sont sensibles à la roches du Massif Armoricain. Cet ensemble confère aux Les cépages majoritaires sont le cabernet franc (pour
culture et à la langue italiennes : c’est pourquoi vins une véritable fraîcheur. L’équivalent de 117 millions les rouges) et le chenin (pour les blancs). Les vins blancs
la Ville de Tours a relancé les relations avec sa de bouteilles est produit chaque année. Le cépage allient fraicheur, fruité et parfois rondeur, et les vins
ville jumelle de Parme. La gastronomie et le majoritaire est le melon de Bourgogne. rouges fruits, structure et gourmandise.
patrimoine sont des axes majeurs d'échanges
entre Tours et Parme : les deux villes vont
désormais davantage collaborer sur ses
thématiques (la Ville de Parme est Ville Créative
de gastronomie de l’UNESCO et la Ville de Tours
VIGNOBLE VIGNOBLE
est Cité Internationale de la Gastronomie). DE LA TOURAINE DU CENTRE-LOIRE
Les vignobles de Touraine se situent au carrefour des Les vignobles du Centre-Loire bénéficient d’un climat
influences océaniques et continentales. 16 300 ha de sols tempéré à tendance continentale. S'étendant sur
composés de craie tuffeau, argiles, sables ou graviers. environ 5 900 hectares, ils sont regroupés autour de
Les cépages majoritaires sont le chenin et le sauvignon 9 appellations (ainsi que 2 IGP) dont les plus réputées
(pour les blancs), le côt, le gamay et le cabernet franc sont les AOC Sancerre, Quincy, Reuilly et Menetou-
(pour les rouges). On retrouve fraîcheur, fruité, et Salon. Leurs sols se composent d’une grande variété de
parfois tendresse pour les vins blancs. Les vins rouges sédiments calcaires et argileux. Les cépages majoritaires
allient fruits, structure et gourmandise. 1600 vignerons sont le sauvignon blanc et le pinot noir. L’équivalent de
produisent l’équivalent de 132 millions de bouteilles 42 millions de bouteilles est produit chaque année par
chaque année à travers 17 appellations. près de 700 vignerons.
Vignobles Nantais LABELS STAND
SAUMUR-CHAMPIGNY IGP VAL DE LOIRE (Indication Géographique Protégée) VALENCAY Les exposants Alimentaires STAND

IGP VAL DE LOIRE (Indication Géographique Protégée) CAVE ROBERT ET MARCEL AB HVE CT V&D 203 CAVE DU VENDÔMOIS CT V&D LV 400 CHÂTEAU DE QUINCAY (gaec) HVE CT 329 ASSOCIATION DES FROMAGERS CAPRINS PERCHE-ET-LOIR Fromages de chèvres AOP 417
CAVES MONMOUSSEAU CT 126 DOMAINE DE L'OUCHE GAILLARD 101 LA CAVE DE VALENCAY HVE 104 BOULANGERIE BRIQUET DOMINIQUE (sarl) Fouaces de Rabelais, Fouées 421
CHÂTEAU DE CLERAY - SAUVION CT V&D 108

MUSCADET SEVRE-ET-MAINE ET « CRUS COMMUNAUX »

CHÂTEAU DE PARNAY AB LV 301 JASNIERES VOUVRAY "C DU CENTRE" Marque de produits du territoire 416
CLOTILDE LEGRAND HVE 211 COMITE INTERPROFESSIONNEL SAINTE MAURE DE TOURAINE Fromages de chèvres AOP 506
PASCAL JANVIER (sarl) 113 BLANC FOUSSY - GRANDES CAVES SAINT ROCH CT V&D 110
CHÂTEAU DE CLERAY - SAUVION CT V&D 108
DOMAINE DE ROCHEVILLE AB CT 125 CONFRERIE DES RILLETTES ET RILLONS DE TOURAINE Charcuterie de Touraine 414
MONTLOUIS-SUR-LOIRE CAVE DES PRODUCTEURS DE VOUVRAY CT 107
DOMAINE DES FREMONCLAIRS HVE 409 DOMAINE DE LA RODAIE Bière artisanale Farmer 410
CAVE DE MONTLOUIS HVE CT LV 434 CHÂTEAU DE MONCONTOUR AB HVE CT LV 223
Vignobles d’Anjou-Saumur LABELS STAND DOMAINE DES HAUTES VIGNES HVE CT 312 CHÂTEAU DE MONTDOMAINE 204
FOUEES A DOMICILE - VINCENT Fouaces de Rabelais, Fouées 507
DOMAINE DE CRAY 335
DOMAINE DU FONDIS 130 FRANCOIS CHEVALIER TRAITEUR Restaurant gastronomique 307
ANJOU HVE CT V&D
DOMAINE DE LA CROIX MELIER AB CT 322 CHÂTEAU GAUDRELLE AB CT 316
DOMAINE LA BONNELIERE HVE CT V&D 102 INTERPROFESSION PORC ET RILLETTES DE TOURS Charcuterie de Touraine 504
CHÂTEAU DE FESLES CT V&D 112 DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS - LA BUTTE AB 314 DOMAINE DE LA CANOPEE 308
LA PETITE TABLE TOURANGELLE Plats cuisinés, frites maisons 418
CHÂTEAU DE LA VIAUDIERE AB CT V&D 433 SAUMUR PUY-NOTRE-DAME DOMAINE DE L'OUCHE GAILLARD AB 101 DOMAINE DE LA CROIX DES VAINQUEURS 310
LE NOBLE JOUE - "KETCHUP MOUTARDE" Plats cuisinés - Viande du Val de Loire 420
CHÂTEAU DE MINIERE - CHÂTEAU DE SURONDE AB HVE V&D LV 304 DOMAINE DU VIEUX PRESSOIR HVE CT 427 DOMAINE THET 308 DOMAINE DE LA MORINIERE HVE 306
L'ESCARGOT DE MOULIHERNE Escargots du Maine et Loire (éleveur, producteur) 505
CHÂTEAU DU BREUIL AB 118 SAVENNIERES LAURA DAVID VIGNERONNE AB 205 DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS - LA BUTTE AB 314
Ô P'TITS OIGNONS Brioches sucrées, salées cuites à la broche 419
CLOS DES QUARTERONS AB HVE CT V&D 117 DOMAINE DENIS MEUNIER HVE 201
CHÂTEAU DE BELLEVUE HVE CT V&D 325 SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL
DOMAINE DE L’ÉTÉ - CHÂTEAU DES ROCHETTES HVE CT 103 CHÂTEAU DU BREUIL AB 118 DOMAINE DU CLOS DE L'EPINAY HVE CT LV 401
CAVE ROBERT ET MARCEL AB HVE CT V&D 203
DOMAINE DES FONTAINES HVE CT 106 VIGNOBLES LAFFOURCADE 119 LA GRAND TAILLE HVE 412 Les exposants Autres STAND
CLOS DES QUARTERONS AB HVE CT V&D 117
DOMAINE DES NOELS HVE 407 VIGNOBLE ALAIN ROBERT CT V&D 115 FRANCE BARRIQUES Fabrication artisanale de fûts et barriques 513
SAVENNIERES ROCHE AUX MOINES DOMAINE BOIS MAYAUD 430
DOMAINE DES VALLETTES - LE CLOS DU VIGNEAU HVE CT V&D 111 LES P'TITS BOUCHONS Accompagnement du handicap en Touraine 514
DOMAINE DES FORGES (scea) HVE CT V&D 131 DOMAINE DE LA CABERNELLE AB 511
DOMAINE SEVERIN 404 LES SAISONS Librairie, ouvrages vins & gastronomie 209
DOMAINE DE LA CHANTELEUSERIE HVE CT V&D 202 Vignobles du Centre-Loire LABELS STAND
EARL DOMAINE DES HAUTS PERRAYS (earl) HVE CT 501 REGION CENTRE VAL DE LOIRE Tourisme "La Loire à Vélo" 415
Vignobles de la Touraine
DOMAINE DE LA CLOSERIE AB 140 COTEAUX DU GIENNOIS
VIGNOBLE DE L’ARCISON HVE CT 428 LABELS STAND SECURITE ROUTIERE Tous responsables, Vivre ensemble 332
DOMAINE DE LA NOIRAIE HVE CT V&D 227 DOMAINE CEDRICK BARDIN HVE 213
ANJOU-VILLAGES BOURGUEIL DOMAINE DE LA RODAIE AB HVE CT 410
TOURAINE ACHEMINEMENT Services de livraisons 515
DOMAINE DE L'EPINEAU HVE V&D 134
DOMAINE CADY (scea) AB CT V&D 320 CAVE ROBERT ET MARCEL AB HVE CT V&D 203 DOMAINE DES VALLETTES - LE CLOS DU VIGNEAU HVE CT V&D 111
CHÂTEAU DE MINIERE - CHÂTEAU DE SURONDE AB HVE V&D LV 304
IGP VAL DE LOIRE (Indication Géographique Protégée)
DOMAINE DE BOIS MOZE AB CT 315 DOMAINE DU FONDIS HVE CT V&D 130
DOMAINE ANSODELLES AB CT 408 DOMAINE VALERY RENAUDAT HVE 206
DOMAINE DE HAUTE PERCHE HVE CT 422 DOMAINE MESLET HVE 219
DOMAINE DE MONTGILET HVE 437 DOMAINE BOIS MAYAUD 430 LES VINS D'AZEL - O'FEMIVIN HVE 308
MENETOU-SALON COULEURS DES VINS LÉGENDES DES LABELS
BONNEZEAUX DOMAINE DE LA CABERNELLE 511 MORIN F. & J.-P. (scea) 311 CAVE PREVOST (gaec) 413
DOMAINE DE LA CHANTELEUSERIE HVE CT V&D 202 DOMAINE DES BROSSES 200
CT
CHÂTEAU DE FESLES CT V&D 112 VIGNOBLE DE LA RODAIE HVE 138
DOMAINE DE LA CHEVALERIE CT 324 VIGNOBLE DU GROS CAILLOU HVE 308 DOMAINE FOUCHER OLIVIER 436 BLANCS SECS CAVES TOURISTIQUES
DOMAINE DES FONTAINES HVE CT 106
DOMAINE DE LA CLOSERIE 140 POUILLY-FUME
VIGNOBLE DE L’ARCISON HVE CT 428 TOURAINE
CABERNET D’ANJOU
DOMAINE DE LA NOIRAIE HVE CT V&D 227
BAUDRY-DUTOUR HVE 207 DOMAINE CEDRICK BARDIN HVE 213 ROUGES V&D VIGNOBLES & DÉCOUVERTES
DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS - LA BUTTE AB 314 DOMAINE DE L'EPINEAU HVE V&D 134
CHÂTEAU DE BELLEVUE HVE CT V&D 325 BLANC FOUSSY - GRANDES CAVES SAINT ROCH CT V&D 110
DOMAINE DES OUCHES 302
LV
HVE CT V&D
DOMAINE AGUILAS GAUDARD HVE CT V&D 225 BONNIGAL BODET VIGNERONS (scea) CT 319 DOMAINE MARCHAND & FILS 402 ROSÉS LOIRE À VÉLO
DOMAINE DES VALLETTES - LE CLOS DU VIGNEAU HVE CT V&D 111
DOMAINE CADY (scea) AB CT V&D 320 CAVE DE BLERE - DOMAINE DES 7 LIEUES HVE CT LV 215 POUILLY-SUR-LOIRE
DOMAINE DES VIENAIS (earl) HVE 403
DOMAINE DE BOIS MOZE AB CT 315
DOMAINE DU PETIT BONDIEU AB CT 508
CAVE DE MONTLOUIS HVE CT LV 434 DOMAINE MARCHAND & FILS 402
BLANCS MOELLEUX AB AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DOMAINE DE HAUTE PERCHE HVE CT 422
DOMAINE MESLET HVE 219
CAVES DU PERE AUGUSTE HVE CT 429 QUINCY

HVE
DOMAINE DE LA ROCHE MOREAU HVE 221 CAVES MONMOUSSEAU CT 126 DOMAINE ADELE ROUZE 305
FINES BULLES HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE
HVE
LAME DELISLE BOUCARD AB HVE 124
DOMAINE DE L’ÉTÉ - CHÂTEAU DES ROCHETTES HVE CT 103 CHÂTEAU DE MONTDOMAINE 204 DOMAINE DE L'EPINE (earl) 328
LES VINS D'AZEL - O'FEMIVIN HVE 308
DOMAINE DE MONTGILET HVE 437 CHÂTEAU DE QUINCAY (gaec) HVE CT 329 DOMAINE DES BROSSES 200
MORIN F. & J.-P. (scea) 311
DOMAINE DES FREMONCLAIRS HVE 409 DOMAINE BADILLER 109 DOMAINE VALERY RENAUDAT HVE 206
VIGNOBLE DU GROS CAILLOU HVE 308
DOMAINE GODEAU HVE 323 DOMAINE COSSON 313
CHEVERNY - COUR-CHEVERNY REUILLY
EARL DOMAINE DES HAUTS PERRAYS (earl) HVE CT 501 DOMAINE DE CRAY 335
CAVE DE L'AUBRAS CT 423 DOMAINE DE LA MARGUILLERIE 331
VIGNOBLE DE L’ARCISON HVE CT 428 DOMAINE DE FONTENAY (earl) HVE V&D LV 100
CHÂTEAU DE MONCONTOUR AB HVE CT LV 223 DOMAINE DESROCHES PASCAL 405
COTEAUX DE L’AUBANCE DOMAINE DE LA CHANTELEUSERIE HVE CT V&D 202
VIGNOBLE TEVENOT HVE CT 509 DOMAINE VALERY RENAUDAT HVE 206
DOMAINE DE LA CROIX MELIER AB CT 322
CHÂTEAU DE PARNAY AB V&D 301
CHINON DOMAINE DE LA GRANGE CT V&D 120
SANCERRE
DOMAINE DE BOIS MOZE AB CT V&D 315
BAUDRY-DUTOUR HVE 207 DOMAINE DE L'OUCHE GAILLARD AB 101 DOMAINE CEDRICK BARDIN HVE 213
DOMAINE DE HAUTE PERCHE HVE CT V&D 422
CAVES ANGELLIAUME (earl) HVE 424 DOMAINE DENIS MEUNIER HVE 201 DOMAINE DES BROSSES 200
DOMAINE DE MONTGILET HVE 437
CHAI PIERRE & BERNARD COULY HVE CT V&D LV 326 DOMAINE DU CLOS DE L'EPINAY HVE CT LV 401 DOMAINE LA BARBOTAINE HVE 334
COTEAUX DU LAYON ET « VILLAGES » DOMAINE RAIMBAULT 411
CHÂTEAU DE MONCONTOUR AB HVE CT LV 223 DOMAINE DU CLOS ROUSSELY AB CT 210
CHÂTEAU DE FESLES CT V&D 112 DOMAINE THOMAS ET FILS (scea) AB 217
CHÂTEAU DE RIVIERE (earl) 116 DOMAINE GROSBOIS AB 327
CHÂTEAU DE LA VIAUDIERE AB CT V&D 433 DOMAINE DES HAUTS BAIGNEUX
CLOS DE LA DEVINIERE - MUSEE RABELAIS V&D LV 510
CHÂTEAU DU BREUIL AB 118 DOMAINE JEAN-FRANCOIS MERIEAU HVE 129
DOMAINE CHARLES PAIN HVE CT V&D 127
DOMAINE AGUILAS GAUDARD HVE CT V&D 225
DOMAINE CLOTHILDE PAIN 330
DOMAINE OUDART 503 VIGNOBLES NANTAIS ALIMENTAIRES
DOMAINE DE L’ÉTÉ - CHÂTEAU DES ROCHETTES HVE CT 103 DOMAINE SAUVETE AB CT V&D 432
DOMAINE DA COSTA AB 426
DOMAINE DES FONTAINES HVE CT 106 DOMAINE THET 308
DOMAINE DE BEL AIR 317
VIGNOBLES D'ANJOU-SAUMUR AUTRES
AB
DOMAINE DES NOELS HVE 407 FRISSANT THOMAS 308
DOMAINE DE NOIRE (earl) AB CT V&D 300
DOMAINE GODEAU HVE 323 FRISSANT XAVIER VIGNERON CT 318
DOMAINE DU PETIT BONDIEU AB CT 508
DOMAINE SEVERIN 404 JOËL DELAUNAY (sarl) AB HVE 132
DOMAINE DU PUY (earl) HVE 336 VIGNOBLES DE LA TOURAINE ACCUEIL VITILOIRE
EARL DOMAINE DES HAUTS PERRAYS (earl) HVE CT 501
DOMAINE DU PUY RIGAULT HVE 435
LA MAISON DU TOURAINE CT 114 PALAIS DES
VIGNOBLES LAFFOURCADE 119
DOMAINE DU SAUT AU LOUP CT V&D 309
L'AFFÛT AB 308 CONGRÈS
COTEAUX DU LAYON 1er CRU CHAUME DOMAINE DU TILLOU HVE 123
LAURA DAVID VIGNERONNE AB 205 VIGNOBLES DU CENTRE-LOIRE TOILETTES
LE CHAI DES VARENNES HVE 431
CHÂTEAU DE BELLEVUE HVE CT V&D 325 DOMAINE GOURON (sarl) CT 122
MAISON GANDON (earl) HVE 308
DOMAINE CADY (scea) AB CT V&D 320 DOMAINE GROSBOIS - DOMAINE DES HAUTS BAIGNEUX AB 327
MANOIR DE LA VIGNIERE HVE CT V&D 512
DOMAINE DE LA ROCHE MOREAU HVE 221 DOMAINE HERAULT 136
PLOU & FILS HVE 502
DOMAINE DES FORGES (scea) HVE CT V&D 131 DOMAINE OLGA RAFFAULT 105
PLOUZEAU (sarl) CT V&D LV 333
CREMANT DE LOIRE DOMAINE PIERRE SOURDAIS AB CT V&D 500
ROUSSEAU FRERES (earl) CT 303
CHÂTEAU DE LA VIAUDIERE AB CT V&D 433 DOMAINE WILFRID ROUSSE AB 212
VIGNOBLE ALAIN ROBERT CT V&D 115
DOMAINE DES HAUTES VIGNES HVE CT 312 L'ARPENTY (sas) AB HVE 406
LE LOGIS DE LA BOUCHARDIERE AB V&D 121
TOURAINE AMBOISE
DOMAINE DES NOELS HVE 407
LES ARES DE LOIRE 128 BONNIGAL BODET VIGNERONS (scea) CT 319
DOMAINE GODEAU HVE 323
PLOUZEAU (sarl) 333 CHÂTEAU DE MONTDOMAINE 204
HAUT-POITOU AB CT V&D LV

VIGNOBLES DU PARADIS HVE CT V&D LV 208 FRISSANT THOMAS 308

DOMAINE DE LA ROTISSERIE 425
FRISSANT XAVIER VIGNERON CT 318
IGP VAL DE LOIRE (Indication Géographique Protégée) COTEAUX-DU-LOIR
MAISON GANDON (earl) HVE 308
PASCAL JANVIER (sarl) 113
DOMAINE DE LA ROTISSERIE 425 PLOU & FILS HVE 502
QUARTS DE CHAUME GRAND CRU COTEAUX-DU-VENDOMOIS
TOURAINE AZAY-LE-RIDEAU
CHÂTEAU DE MINIERE - CHÂTEAU DE SURONDE AB HVE V&D LV 304 CAVE DU VENDÔMOIS CT V&D LV 400
DOMAINE BADILLER 109
DOMAINE AGUILAS GAUDARD HVE CT V&D 225 DOMAINE BRAZILIER 337
DOMAINE GROSBOIS - DOMAINE DES HAUTS BAIGNEUX AB 327
DOMAINE DE LA ROCHE MOREAU HVE 221 VIGNOBLE PATRICE COLIN AB 321
DOMAINE DE LA GAUDETTERIE TOURAINE CHENONCEAUX
DOMAINE DES FORGES (scea) HVE CT V&D 131
CREMANT DE LOIRE CAVE DE BLERE - DOMAINE DES 7 LIEUES HVE CT LV 215
VIGNOBLES LAFFOURCADE 119
BLANC FOUSSY - GRANDES CAVES SAINT ROCH CT V&D 110 CAVES DU PERE AUGUSTE HVE CT 429
SAUMUR BONNIGAL BODET VIGNERONS (scea) CT 319 CHÂTEAU DE QUINCAY (gaec) HVE CT 329
CHÂTEAU DE PARNAY AB LV 301 CAVE DE BLERE - DOMAINE DES 7 LIEUES HVE CT LV 215 DOMAINE DE FONTENAY (earl) HVE V&D LV 100
CLOTILDE LEGRAND HVE 211 CAVES MONMOUSSEAU CT 126 DOMAINE DE LA GRANGE CT V&D 120
DOMAINE DE ROCHEVILLE AB CT 125 CLOS DES QUARTERONS AB HVE CT V&D 117 DOMAINE DU CLOS ROUSSELY AB CT 210
DOMAINE DES FREMONCLAIRS HVE 409 DOMAINE DE CRAY 335 DOMAINE SAUVETE AB CT V&D 432
DOMAINE DES HAUTES VIGNES HVE CT 312 DOMAINE DE LA NOIRAIE HVE CT V&D 227 JOËL DELAUNAY (sarl) AB HVE 132
DOMAINE DU FONDIS HVE CT V&D 130 DOMAINE SAUVETE AB CT V&D 432 LA MAISON DU TOURAINE CT 114
DOMAINE DU VIEUX PRESSOIR HVE CT 427 FRISSANT XAVIER VIGNERON CT 318 LE CHAI DES VARENNES HVE 431
DOMAINE LA BONNELIERE HVE CT V&D 102 LA MAISON DU TOURAINE CT 114
TOURAINE NOBLE-JOUE
PLOU & FILS HVE 502
DOMAINE COSSON 313
VIGNOBLE ALAIN ROBERT CT V&D 115
ROUSSEAU FRERES (earl) CT 303
VIGNOBLE TEVENOT HVE CT 509
 REMERCIE TOUS SES PARTENAIRES

NE PAS JETER SUR LA VOIE PUBLIQUE