Thème 1 : Amélioration de la production végétale

Chapitre I : La nutrition minérale

Leçon 1 : L’absorption de l’eau

Les plantes vertes puisent dans le sol les quantités d’eau dont elles ont besoin. L’absorption de
l’eau se fait au niveau des racines qui sont des organes souterrains adaptés à cette fonction.

Une observation d’une jeune racine au microscope montre qu’elle est composée de 3 parties :
1- La zone subéreuse : c’est la partie supérieure de la racine. Elle porte des racines secondaires
appelées radicelles.

2- La zone pilifère : c’est une zone riche en poils absorbants qui représentent une surface
d’échange considérable entre la plante et le sol.

3- La coiffe : c’est la partie terminale d’une racine qui protège le méristème.

Pour déterminer la zone de l’absorption de l’eau, on réalise l’expérience de Rosène. D’après

cette expérience on peut conclure que la plante absorbe l’eau par les poils absorbants qui se
trouvent dans la zone pilifère de la racine.

Pour mesurer l’absorption de l’eau par la plante, on utilise un dispositif appelé le potomètre.
Pour calculer la quantité d’eau absorbée par la plante « Q » on utilise la formule suivante :

Q = S * (V1-V0)

« S » désigne la surface du tube capillaire :

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S = π * R (avec R = rayon du tube capillaire)

Pour calculer la vitesse de l’absorption de l’eau (Vt) on utilise la formule suivante :

Vt = Q / temps

« Q » désigne la quantité d’eau absorbée par la plante