THEME : LE VIVANT ET SON EVOLUTION chapitre 2 : Les fonctions de nutrition chez les plantes

Correction ACTIVITE 4 : Les systèmes de transport chez les végétaux

Observation : La photosynthèse, qui nécessite de l’eau et produit de la matière organique a lieu dans les feuilles. Les
plantes absorbent de l’eau aux niveaux de leurs racines. L’observation d’une coupe de tige permet de mettre en
évidence deux types de vaisseaux conducteurs de sève. Les vaisseaux de xylème et les vaisseaux de phloème qui
contiennent deux types de sèves : la sève brute et la sève élaborée. Ces deux sèves ont des compositions
différentes.

Problématique : Quels éléments transportent ces vaisseaux conducteurs et vers quels

organes de la plante ?
1. Hypothèses

- Je suppose que les vaisseaux de xylème permettent de faire circuler :

l’eau des poils absorbants jusqu’aux feuilles la matière organique des feuilles aux tubercules

- Je suppose que les vaisseaux de phloème permettent de faire circuler :

la matière organique des feuilles jusqu’aux tubercules l’eau des poils absorbants jusqu’aux
feuilles

2. Expérience 1 : Circulation de l’eau dans la tige de céleri

Matériel

- Une tige de céleri trempant dans l’eau colorée en bleu 5 minutes

(photo a)
- Une tige de céleri trempant dans l’eau colorée en bleu depuis
plusieurs heures (photo b)
- Un scalpel

Protocole

Réaliser une section transversale et une coupe longitudinale au milieu de

chaque tige.

Observer les sections effectuées.

THEME : LE VIVANT ET SON EVOLUTION chapitre 2 : Les fonctions de nutrition chez les plantes

Résultats : Compléter les dessins des coupes longitudinales et transversales des céleris à l’aide de vos
observations.

Après 5 minutes Après quelques heures

Coupe longitudinale Coupe transversale Coupe longitudinale Coupe transversale

Interprétation : compléter les phrases

J’observe qu’après quelques heures, l’eau colorée est présente dans la coupe de la tige

Alors qu’après 5 minutes elle n’est pas présente

Or, je sais que l’eau est absorbée au niveau des poils absorbants des racines, que la sève brute circule dans les
vaisseaux de xylème et est composée que d’eau.

J’en déduis que les vaisseaux de xylème permettent de faire circuler l’eau des poils absorbants jusqu’aux feuilles.

3. Expérience 2 : Devenir de la matière organique lors de la photosynthèse

Matériel Protocole : observation de cellules de tubercules de pomme de terre au

- Une pomme de terre
- Solution d’eau iodée (Lugol)
- Scalpel
- Lame, lamelle, microscope
microscope
- Gratter la pulpe de la pomme de terre sur un petit morceau afin de récupérer
le contenu des cellules
- Placer une goutte d’eau iodée sur une lame puis y diluer la pulpe de pomme
de terre recueillie.

- Recouvrir d’une lamelle (en évitant la formation de bulle d’air)

- Observer au microscope à l’objectif 40.

Résultats : Réaliser un dessin d’observation légendé d’amyloplastes (grains d’amidon)

Titre : Dessin d’observation d’amyloplastes au microscope x 400

Interprétation : compléter les phrases

J’observe que les cellules de tubercule de pomme de terre contiennent des grains d’amidon.

Or, je sais que la matière organique est fabriquée au niveau des feuilles, que la sève élaborée circule dans les
vaisseaux de phloème et contient de la matière organique.

J’en déduis que les vaisseaux de phloème permettent de faire circuler la matière organique des feuilles aux
tubercules.

Compléter le schéma bilan en représentant la circulation de la sève brute et de la sève élaborée.