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Comment créer des fermes de homard

Co-écrit par l'équipe de wikiHow
Dernière mise à jour : 27 février 2020 Références approuvées

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Le homard est un délicieux fruit de mer apprécié par de nombreuses personnes dans le monde,
et l'élevage du homard peut être une entreprise très lucrative. L'élevage du homard est une
méthode utilisée depuis le début du XXe siècle pour répondre à la forte demande de viande de
ces crustacés. Un endroit sain où vivre, de l'eau propre et des aliments pour homards peuvent
aider vos homards à grandir. Un peu de connaissances sur le commerce du homard peut aider à
faire de votre ferme un succès.

Partie 1 sur 3 :

1
Créer un bon environnement pour vos homards

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1 Trouvez un emplacement approprié pour votre ferme. Un emplacement réussi pour une
ferme de homard nécessitera 3 choses : suffisamment d'espace pour installer plusieurs
abreuvoirs, une source d'eau propre (sans polluants ni déchets) et une source de larves de
[1]
homard à proximité. Cherchez un endroit avec ces 3 caractéristiques vitales.

Bien que votre ferme n'ait pas besoin de longer l'océan, si vous n'êtes pas à proximité d'un
océan, il vous sera difficile d'obtenir des larves de homard, car elles ne se transportent pas
bien.
La lumière naturelle du soleil aide également les homards à se développer, les auges
extérieures sont donc idéales.
La plupart des homards vivent en eau salée, vous aurez donc soit besoin d'une source
directe d'eau de mer, soit vous pouvez acheter un kit pour saliniser l'eau propre dont vous
disposez.

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2 Louez ou achetez le terrain pour votre ferme. Une fois que vous avez trouvé le meilleur
endroit pour votre ferme, louez ou achetez le terrain. Puisque vous utiliserez des auges
pour abriter vos homards, vous n'aurez pas besoin d'apporter des modifications au terrain. Pour
cette raison, la location et l'achat d'une propriété fonctionneront bien. Bien sûr, si vous avez les
moyens d'acheter une propriété, c'est un meilleur investissement dans votre entreprise.

Le terrain n'a pas besoin d'être directement sur l'eau. Si le terrain borde une source d'eau
salée, cela peut être utile, mais ce n'est pas crucial.

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3 Vérifiez auprès de votre ministère des Ressources naturelles pour savoir si vous avez
besoin d'un permis. Localisez le ministère des Ressources naturelles de votre région (il
peut être géré par votre ville, votre comté ou votre état/province). Communiquez avec le MRN et
renseignez-vous sur les règlements des élevages de homards. Si vous êtes tenu d'avoir un
permis, remplissez les formulaires nécessaires, payez les frais et obtenez votre permis avant de
[2]
commencer l'agriculture.

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4 Installez des auges pour abriter vos homards. Offrez un bon environnement à la ferme de
homard en achetant plusieurs auges solides. Ceux-ci garderont non seulement les
homards confinés à la ferme, mais ils les protégeront également des prédateurs extérieurs.
Placez les bacs côte à côte, en rangées paires, de manière à ce que chacun soit facilement
[3]
accessible. Remplissez vos bacs d'eau salée propre.

Alternativement, si votre ferme de homard a un accès direct à l'eau salée, vous pouvez
loger vos homards dans des enclos océaniques.
Vous pouvez stocker 10 homards pesant de 0,15 à 0,2 kg (0,33 à 0,44 lb) dans un
2
bac/enclos de 1 m (11 pieds carrés).
Les auges peuvent être achetées dans certains magasins de fournitures agricoles ou en
ligne.

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5 Maintenez une salinité de l'eau de 30 000 à 35 000 parties par million. Si vous utilisez de
l'eau municipale, conditionnez cette eau afin d'éliminer le chlore et les autres minéraux.
Utilisez un mélange commercial de sel de la vie marine. Suivez les instructions pour atteindre
une salinité de 30 000 à 35 000 parties par million et utilisez un kit de test pour vous assurer
que vous avez tout fait correctement.

Utilisez de l'eau de mer naturelle, si possible.

Ajouter plus de solution saline pour augmenter la salinité. Diluer avec de l'eau filtrée pour
abaisser la salinité.

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6 Maintenir un pH entre 6,5 et 8,5. Utilisez un kit de test de pH pour déterminer le niveau de
pH de votre eau. Si le pH est trop bas, ajoutez 1 cuillère à café (4,9 ml) de bicarbonate de
soude pour 19 litres (5,0 gal US), attendez quelques heures et testez à nouveau. Si le pH est
trop élevé, placez un sac en filet de mousse de tourbe dans votre filtre. Laissez-le fonctionner
pendant 2 jours avant de tester à nouveau.

N'ajoutez pas vos homards dans le réservoir tant que le pH n'est pas correct.

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7 Effectuez un entretien hebdomadaire pour garder vos auges propres. Chaque semaine,
retirez 10 à 15 % de l'eau de vos abreuvoirs et remplacez-la par de l'eau salée conditionnée.
Achetez un kit d'analyse de l'eau de base et utilisez-le pour vérifier le pH et le niveau de salinité
de l'eau une fois par semaine. Jetez également un œil à vos filtres une fois par semaine. Rincez
vos filtres au besoin.

Remplacez vos filtres s'ils semblent usés/endommagés, ou s'ils ne semblent pas

fonctionner efficacement.
Conditionnez toujours l'eau municipale avant de l'ajouter à vos abreuvoirs.

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8 Fournir une bonne filtration pour faire circuler l'oxygène et éliminer les déchets. Quelques
bons filtres et une pompe peuvent garder votre eau propre et remplie d'oxygène. Cela aide
vos homards à grandir et empêche la propagation des maladies. Un système de filtre à
percolation par gravité dégazera et oxygénera votre eau. Un filtre biologique mécanique
éliminera les déchets de l'alimentation en eau et/ou les convertira en un nitrate moins toxique
et sans danger pour les homards. Enfin, une pompe submersible fera circuler l'eau à travers les
[4]
systèmes de filtration. Achetez ces filtres et installez-les dans vos bacs à homard.

Garder l'eau propre et filtrée est nécessaire pour protéger les homards contre les maladies,
qui peuvent se propager très rapidement dans une ferme.
Achetez des filtres et des pompes dans les magasins de fournitures agricoles locaux ou en
ligne.

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 Partie 2 sur 3 :
2
Cultiver des homards sains

1 Achetez les larves d'un fournisseur local. Les fournisseurs de larves de homard se
trouvent dans les écloseries de la côte atlantique de l'Amérique du Nord, du Royaume-Uni, N
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des Philippines, de la Nouvelle-Zélande et de nombreux autres endroits proches de la côte. Une
fois qu'un homard sort de sa carapace, il est minuscule, transparent, a de grands yeux et un
corps épineux. Ce sont des larves, et elles passeront par 4 stades de larves avant de devenir un
homard reconnaissable.

Choisissez parmi les variétés de homard disponibles dans votre région.

Choisir un fournisseur situé près de votre ferme évite d'endommager les homards pendant
le transport.
Évitez de stocker des types plus gros de larves de homard avec des types plus petits. Les
plus grosses larves de homard peuvent manger les plus petites.

2 Donnez de la nourriture au homard une fois par jour. Gardez les homards en bonne santé
et en pleine croissance en les nourrissant. Dans la nature, les homards mangent de petits
crustacés, des mollusques et des poissons. Des aliments pour homards appropriés peuvent
être achetés auprès du fournisseur de vos larves ou commandés en ligne. Si vous ne trouvez
pas de mélanges d'aliments pour homard, vous pouvez utiliser des aliments pour morue. Suivez
[5]
les instructions sur votre emballage pour les portions.
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Essayez d'obtenir une source fiable d'aliments pour homard avant de commencer votre
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ferme.
3 Utilisez des filets de 2 pouces sur 2 (5,1 cm × 5,1 cm) pour protéger vos homards.
Prévoyez des filets au-dessus de vos auges pour empêcher vos homards de s'échapper.
Vous pouvez également placer des lattes de bambou sur le dessus des bacs pour plus de
sécurité. Cela aidera à garder vos nouveau-nés de homard à l'abri des prédateurs, comme les
[6]
oiseaux.

Les filets peuvent être achetés dans de nombreux magasins de rénovation domiciliaire ou
en ligne.

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 Partie 3 sur 3 :
3
Vendre vos homards

1 Trouvez des acheteurs pour vos homards. Communiquez directement avec les épiceries et
les restaurants locaux (idéalement en personne) et proposez-leur de vendre vos homards.
Faites-le avant votre récolte de homard. Créez un contact qui décrit les termes de votre accord
avec une épicerie/un restaurant donné, y compris le nombre approximatif de homards qu'ils
[7]
achèteront, le prix et la date approximative de livraison.

Il est important de livrer les homards dès leur récolte, il est donc crucial d'avoir vos
acheteurs en place à l'avance.

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2 Récoltez vos homards. Les homards peuvent être récoltés après environ 6 à 7 mois, une
fois qu'ils ont atteint un poids de 0,8 à 1 kilogramme (1,8 à 2,2 lb). Les homards peuvent
être récupérés de leurs abreuvoirs à l'aide de filets. Placer les homards fraîchement pêchés
[8]
dans un bassin rempli d'eau de mer avant de les emballer.

Essayez de ne pas récolter les homards lorsqu'il pleut. Les homards peuvent mourir s'ils
sont exposés à l'eau douce.

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3 Transportez vos homards avec soin. Les homards sont achetés et transportés vivants, de
sorte qu'ils peuvent être tués immédiatement avant la consommation. Cela signifie que les
homards doivent être emballés et livrés avec beaucoup de soin. Enveloppez vos homards dans
un linge imbibé d'eau de mer et emballez-les dans des boîtes en polystyrène.

N'emballez jamais les homards dans de l'eau douce.

Pour garder les homards frais, entreposez les boîtes en polystyrène dans de la glace.
Livrer le homard dès que possible après la récolte.

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4 Travaillez avec un vétérinaire pour réduire les cas de maladie. Si l'un de vos homards
tombe malade, cela peut anéantir toute la récolte. Travaillez avec un vétérinaire pour
trouver des moyens de réduire ce risque. Demandez à un vétérinaire d'évaluer vos homards
[9]
pour détecter rapidement tout problème de santé.

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Questions et réponses de la communauté

 Question

Doivent-ils avoir de l'eau salée ?

Réponse de la communauté

Oui, car les homards sont des animaux d'eau salée et ne pourront pas vivre sans le sel.

Question

Combien de temps faut-il pour qu'un homard mûrisse?

Réponse de la communauté

En moyenne, il faut environ 5 à 7 ans à un homard du Maine pour atteindre un poids d'une livre.

Question

Puis-je cultiver et élever des homards en Équateur près de la mer ou de la côte sud ?

Réponse de la communauté

Cela dépend des espèces. Puisqu'il fait plus chaud là-bas, vous voudrez peut-être essayer
d'élever la langouste, car elle vit dans des eaux chaudes. Cependant, vous devrez rechercher ses
stades de croissance, son régime alimentaire et ses autres besoins afin d'augmenter la
probabilité de survie.

Voir plus de réponses

Conseils

Les homards préfèrent nager près de la surface de l'eau, surtout lorsqu'ils sont au stade
larvaire. Cela peut les rendre vulnérables aux oiseaux. Éloignez la ferme de homards des
arbres ou installez des filets pour dissuader les oiseaux.

Établir l'élevage de homards près du fournisseur des larves. Cela réduira les risques de mort
des larves pendant le transport et réduira le stress des jeunes homards.
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Mettez des élastiques autour des pinces des homards. Cela les empêchera de s'entre-tuer en
cas de surpopulation. Il leur sera également impossible de vous blesser en les manipulant.
Choses dont vous aurez besoin

Auges

Eau propre

Systèmes de filtration et pompes

Larves

Nourriture pour homard

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 Comment
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Références

1. ↑ https://www.cuteness.com/article/raise-lobsters-tanks
2. ↑ https://www.farmshow.com/a_article.php?aid=16436
3. ↑ http://www.mytopbusinessideas.com/starting-lobster-farm/
4. ↑ http://www.mytopbusinessideas.com/starting-lobster-farm/
5. ↑ http://www.mytopbusinessideas.com/starting-lobster-farm/
6. ↑ https://www.cuteness.com/article/raise-lobsters-tanks
7. ↑ https://careertrend.com/how-2318401-create-lobster-farms.html
8. ↑ https://careertrend.com/how-2318401-create-lobster-farms.html N
9. ↑ http://www.roysfarm.com/lobster-farming/ L
À propos de cet article

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Cet article a été co-écrit par l'équipe de wikiHow . Notre équipe formée d'éditeurs et de chercheurs valide les
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Co-auteurs : 17
Mise à jour : 27 février 2020
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Catégories : Crustacés

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