Jardin d’Afrique

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Recueil de fiches et de conseils Techniques

sur la production Halieutique.
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THEME :

INFRASTITURES PISCICOLES REPRODUCTION

ARTIFICIEL DES SILULES (CLARIAS GARIEPINUS) EN
BASSIN OU EN BAC HORS SOL
Ce document n’étant pas exhaustifs, nous conseillons aux personnes désireuses d’investir dans
l’aquaculture de se rapprocher des services compétents de Jardin d’Afrique
Résumé

Le présent manuel vise à donner aux acteurs aquacoles, à divers niveaux, les
informations nécessaires A la conduite de l'élevage des poissons en basin ou en bac hors sol.
At un document technique destiné principalement aux pisciculteurs et aux agents de
vulgarisation Du sous-secteur de la pêche. Il sera très utile aux enseignants, élèves et étudiants
des centres de formation A vocation agricole mais également au large public.
Tous droits réservés.
Aucune partie de cette publication ne peut être reproduite, mise en mémoire dans un
système.
De recherche bibliographique
Ni transmise sous quelque forme ou procédé que ce soit : électronique, mécanique,
photocopie ou autre, sans autorisation préalable de la Direction de Jardin d’Afrique
Adressez une demande motivée au Directeur de Jardin d’Afrique, indiquant les passages
ou illustrations en cause.
L'élevage de poisson peut se faire dans toute infrastructure pouvant contenir
durablement de l'eau sans fuite importante. Tout dépend du but visé et de l'espèce à élève
Ainsi, dans le contexte actuel du développement de l'aquaculture le besoin se fait sentir
de diversifier les formes et types de pisciculture pour permettre aux populations des villes et
campagnes de pouvoir entreprendre l'élevage des poissons.
L'initiative de Jardin d’Afrique de mettre un manuel sur l'élevage de poisson en bassin
ou en bacs hors sol à la disposition du public vient combler les attentes des populations,
notamment des milieux urbains et périurbains, des personnes vivant en maison de location, et
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qui désirent non seulement produire du poisson pour l'autoconsommation mais également pour
générer des revenus. Ce manuel vise à donner une idée claire à toute personne désireuse de faire
de la pisciculture sans nécessairement disposer de grands espaces pour créer des étangs.
L'adoption de cette technologie pourrait, d'une part, permettre aux promoteurs
d'améliorer la sécurité alimentaire et nutritionnelle de leurs ménages et, d'autre part, contribuer
à l'augmentation de la production de poisson dans le pays pour répondre aux prescriptions du
Plan Stratégique de Relance du Secteur Agricole.
La société coopérative Jardin d’Afrique a pour objectif d'évoluer vers une agriculture
de « seconde génération », Au sein de laquelle l'aquaculture en basin ou en bac hors sol. Occupe
une place à part entière, Concrètement ceci traduit.
De passer d'une aquaculture de subsistance à une aquaculture commerciale durable et
socialement responsable, capable d'assurer la sécurité alimentaire des populations, de générer
des revenus, les emplois pour les jeunes, et de limiter les importations.
L'objectif global de Jardin d’Afrique est de contribuer à l'amélioration durable des
conditions de vie et des revenus des aquaculteurs à travers la promotion des entreprises
aquacoles économiquement rentables et créatrices d'emplois. Plus spécifiquement, il vise à
améliorer l'accès des aquaculteurs à des services de formation et d'appui / accompagnement, à
mettre en place un cadre stratégique et organisationnel favorable au développement de
l'aquaculture et créer des entreprises aquacoles économiquement rentables et créatrices
d'emplois.
Jardin d’Afrique a élaboré, des guides et fiches technico-économiques pour les
installations des infrastructures piscicoles, la nutrition des poissons, la reproduction artificielle
des alevins, la conservation des poissons de table ainsi que la gestion des fermes aquacoles.
Ces manuels permettront aux aquaculteurs, aux porteurs de projet, aux chercheurs et à
toute personne intéressée par l'activité aquacole d'avoir une connaissance sommaire du
Domaine. Ces documents n'étant pas exhaustifs, nous conseillons aux personnes désireuses
d'investir dans l'aquaculture de se rapprocher des services compétents de Jardin d’Afrique
Bonne lecture à tous.
Douala, Mai 2021
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Introduction

Un bassin ou un bac hors sol est une infrastructure d'élevage de poissons, au même titre
qu'un étang, mais avec la particularité qu'on peut le déplacer à volonté selon la nécessité. On
peut aussi l'adapter à l'espace disponible. Il permet de mener facilement les activités piscicoles
en milieux urbains et périurbains.

Avant d'entreprendre la pisciculture en bassin ou en bacs hors sol, il est nécessaire de

s'assurer de la disponibilité de l'eau en qualité et en quantité suffisante, mais de prévoir
également la possibilité d'évacuation de l'eau usée issue de l'élevage.

Caractéristiques d'un bac hors sol

Plusieurs types de bacs hors sol peuvent être fabriqués sur place avec des matériaux
disponibles sur le marché. Il s'agit, entre autres, des bacs en bois, en verre, en plexiglas, en
métal, en bâche. Selon les formes, on peut trouver actuellement des bacs cubiques, et
cylindriques ou circulaires. Ainsi, il existe des bacs

• En bois tapissé de bâche ;

• En feuilles de tôle métallique ;
• En plexiglas ;
• En bâche ;
• En verre ;
• En plastique ; etc.

Alimentation en eau d'un bac hors sol

L'élevage des poissons en bassin ou en bacs hors sol nécessite de l'eau en qualité et en quantité
suffisante. Pour alimenter un bac hors sol en eau, il faut : S'assurer de la bonne qualité de l'eau
à utiliser qui doit être
Indemne de tout contaminant ; stocker l'eau de robinet ou l'eau de puits traitée au chlore dans
des réservoirs ouverts pendant au moins 48 heures avant toute utilisation, Remplir le bac hors
sol jusqu'à la hauteur du tuyau de vidange en position debout. Toutefois, la quantité d'eau peut
dépendre de la taille moyenne des poissons et de leur nombre ;
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Renouveler partiellement ou entièrement l'eau dès qu'elle présente une odeur indésirable, une
couleur trop verte ou trop brune, ou si l'eau est trop chargée de particules organiques Le
renouvellement de l'eau devient plus fréquent au fur et à mesure que les poissons grandissent
parce qu'ils s'alimentent beaucoup et éliminent au même rythme les produits du métabolisme.
Redoubler de vigilance pendant les saisons des pluies, quand le bac est disposé à ciel ouvert
sans aucune protection contre la pluie car le tuyau de vidange pourrait ne pas évacuer
efficacement toute la quantité d'eau pluviale, Faire attention à l'eau des premières pluies qui
pourrait être recueillie directement dans le bac à partir d'un toit, d'une gouttière, etc. car elle est
acide et souvent chargée d'éléments nocifs pour la vie des poissons

3. Densité de mise en charge

La densité de mise en charge recommandée par Jardin d’Afrique est de 300 poissons/m3
mais peut aller jusqu'à 350 poissons/m3 si le problème d'oxygénation de l'eau est résolu et
surtout si le renouvellement fréquent de l'eau est assuré

4. Aliments conseillés pour l'élevage de poisson en bacs hors sol

Pour réussir l'élevage en bac hors sol et mieux rentabiliser son activité, il faut non
seulement veiller à la qualité de l'eau, mais également bien nourrir les poissons.

Des aliments naturels tels que les asticots, vers de terre, viscères frais d'animaux
chauffées et découpées en petits morceaux, déchets d'abattoir séchés et mis en poudre, larves
de moustiques, termites, etc. des aliments artificiels secs : provendes maison ou importées et
surtout transformées en flocons ou en granulés des aliments artificiels en pâte : aliments maison
distribués en boulettes.

Comment nourrir les poissons ?

La méthode de nourrissage est très importante. Tous les aliments donnés ne sont jamais
complètement consommés par les poissons. Ainsi, il est nécessaire d'être patient et de mettre
suffisamment de temps pour donner à manger aux poissons afin qu'ils en profitent au maximum.
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A cet effet, il est conseillé de : nourrir les poissons par tempérament et plusieurs fois par
jour, mais par petite portion (les restes d'aliments et les excréments de poisson ne se
minéralisent pas facilement sur les bâches faute de bactéries pour le décomposer

S'assurer qu'il n'y a pas souvent des dépôts d'aliments au fond du bac sinon procéder,
de temps en temps, au siphonage ou à une vidange partielle du bac par le tuyau d’évacuation ;
Servir l'aliment au niveau du tuyau de vidange pour que les restes d'aliments accumulés puissent
être facilement évacués avec les eaux usées ; éviter de rompre brutalement avec l'aliment donné
habituellement aux poissons là où les alevins ont été achetés. Par conséquent, procéder au
changement.

Autres conseils importants

Il est indispensable de suivre les conseils ci-après et de veiller à ne pas créer des situations qui
pouvant nuire à votre élevage :

Signe Explication

➢ Recommandé Après chaque récolte, laver l'intérieur du bac avec une brosse molle, une
éponge ou un filet, sans détergents
➢ Prêter une attention particulière au comportement des poissons
➢ Eliminer systématiquement le ou les poissons malades du stock
➢ En période de froid (T°C < 20°C), recouvrir une partie du bac, s'il est à ciel ouvert,
notamment la nuit ;
➢ Installer l'infrastructure, de préférence, sous un abri assez aéré ou dans un endroit semi
ombragé

➢ Pas conseillé ne pas exposer l'infrastructure directement au soleil

➢ Ne pas disposer l'infrastructure sous des arbres dont les feuilles ou les fleurs peuvent
tomber dans l'eau et absorber une partie de l'oxygène dissous
➢ Ne pas utiliser des objets tranchants ou pointus dans le bac
➢ Ne pas verser des déchets de cuisine dans le bac
➢ Ne pas utiliser des produits phytosanitaires ou autres toxiques dans le bac
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➢ Ne pas installer le bac en bois à même le sol pour éviter les attaques par les termites ou
autres insectes foreurs de bois
➢ Ne jamais laisser les BHS en bâche sans eau (toujours remplir les bacs après chaque
vente, même si le nouvel empoissonnement n'est pas encore programmé).

Nourrissage des Poissons

On nourrit le poisson pour qu'il puisse vite grossir en convertissant les aliments en chair.

❖ DIFFERENTS TYPES D'ALIMENTS POUR NOURRIR DES POISSONS :

❖ Les aliments naturels

Ce sont : Le phytoplancton (plantes microscopiques) et le zooplancton (animaux

minuscules) invisibles à l'œil nu et qui sont de la fertilisation. Leur présence se remarque par la
couleur verdâtre de l'eau de votre étang.

Les termites qu'on peut récolter dans la nature, les asticots, les vers de terre, etc., qu'on
peut cultive pour nourrir les poissons,

Les feuilles de papayer, de manioc, et de patate douce, les amarantes de moringa, etc,
qu'on donner aux poissons en nature ou en les réduisant en poudre après les avoirs séchées au
soleil et à l'ombre afin de les incorporer aux aliments artificiels.

Les aliments artificiels :

On peut mélange beaucoup de sous-produits agricoles, agro-industriels et de

transformation agro artisanale pour complète les aliments naturels qui se retrouvent dans l'eau
après la fertilisation.

Ces aliments sont très importants pour une croissance rapide des poissons.

N.B: il est indispensable pour le pisciculteur, de produire sur la ferme, le maïs, le soja
; le manioc, la patate douce, etc.) Entrant dans la composition des aliments des poissons afin
de baisser le coût de production.
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SOUS-PRODUITS NECESSAIRE A LA COMPOSITION DES ALIMENTS

ARTIFICIELS

En cas de disponibilité, les sous - produits consignées dans le tableau sont recommandés
pour avoir un bon aliment. Toutefois, il faudra tenir grand compte du prix de revient qui sera
pris en compte dans le coût de production.

Tableau : Sous -produits recommandables pour un bon aliment destiné aux poissons d'élevage.

Aliments énergótique Alimentations protidiques Aliments Sels minéraux

(Forces) (Potines) Vitaminique
Mais, son de riz manioc, Farine de poisson, Fruits, feuille Coquille, d'huile; os
son de blé tourteaux coton, soja, moringa calcinés, sel de cuisine
drèche de bière feuille de
papaye

Reste de cuisine, déchets Asticot tourteaux, d'arachide,

moulin feuille de papaye,
vert de terre,
feuille de patate douce

Comment choisir une formule alimentaire

▪ Retenir les matières premières (sous - produits agricoles) ;

▪ S'assurer de leur disponibilité dans la région ;
▪ Tenir compter de leur coût (moins élevé possible) ;
▪ S'assure de leur disponibilité à plein temps ;
▪ Connaitre leur teneur en divers nutriments suite à leur analyse bromatologique dans un
laboratoire (glucide, matière grasse, protéines, sel minéraux, vitamine, etc.)

❖ Comment prépare un aliment équilibré ?

La teneur en divers éléments des aliments artificiel est fonction des exigences de l'espéce
à l'élever. Un aliment artificiel équilibre doit contenir des :
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• Aliment énergétiques qui donne la force : 50 à 60% ;

• Aliment protidiques qui fournit la chair : 30 à 40%
• Aliment vitaminiques : 5 à 10%
• Sels minéraux : 1%
❖ Quelle forme d'aliment donnée aux poissons aux différents stades de croissance ?

Tenir compte de la largeur de leur bouche pour fixe la taille de l'aliment à donne.

Stade d'alevins: Aliments en poudre, en pâte ou en miettes ; Stade adulte : Aliment granulés
ou en pâte pour éviter les pertes.

❖ Comment établir la ration alimentaire ?

On définit la ration alimentaire en tenant compte du poids du poisson à nourrir.
Quelques exemples de ration sont présentés ci - dessous :

Détermination de la ration et taux de distribution journalière (TDJ):

➢ Cas du Tilapia: Aliment composé de plus de 20% de protéines
• Poisson de 0 à 3 g: taux de distribution journalière de 15% de la biomasse;
• Poisson de 3 à 10 g: taux de distribution journalière de 10 à 15% de la biomasse;
• Poisson de 10 à 20 g: taux de distribution journalière de 7 à 10% de la biomasse;
• Poisson de 20 à 100 g: taux de distribution journalière de 4 à 7% de la biomasse;
• Poisson de plus de 100 g: taux de distribution journalière de 2 à 4% de la biomasse;

➢ Cas du Clarias: Aliments composés de plus de 40% de protéines

• Poisson de 0 à 3 g: taux de distribution journalière de 15% de la biomasse;
• Poisson de 3 à 10 g: taux de distribution journalière de 10 à 15% de la biomasse;
• Poisson de 10 à 20 g: taux de distribution journalière de 7 à 10% de la biomasse;
• Poisson de 20 à 100 g: taux de distribution journalière de 4 à 7% de la biomasse;
• Poisson de plus de 100 g: taux de distribution journalière de 2 à 4% de la biomasse;

Attention: au taux de protéines qui est très important dans l'alimentation du poisson, afin de
diminuer le cannibalisme, surtout en ce qui concerne le Clarias
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➢ DETERMINATION DE LA RATION ALIMENTAIRE SELON UNE MESURE

PLUS PRATIQUE EN MATIERE DE NOURRISSAGE:
• Géniteur en reproduction: 10 à 15g rassemble / jour / géniteur;
• Pré grossissement: 1 kg d'aliment pour 10 kg de poisson par jour (à ajuster par mois);
• Grossissement: 1 kg d'aliment pour 25 kg de poissons par jour (à ajuste tous les mois).

❖ Comment servir l'aliment aux poissons?

1. Choisir un endroit à partir d'où nourrir les poissons chaque fois: de préférence, se positionner
en faisant dos à la direction du vent ou installer des mangeoires au début du sens du vent;

2. Attirer les poissons en tapant des mains, en tapant sur une casserole ou tout autre objet
capable de produire un son ou en partant un vêtement de même couleur toutes les fois pour crée
un réflexe,

3. Ne jamais changer de lieu de distribution d «aliment et de méthode d'attraction des poissons;

4. Distribuer la ration journalière en 2 ou 3 fois dans la journée après le levier et avant la couche
du soleil ;

5. Distribuer l’aliment très lentement pour éviter les pertes.

N. B. Ne jamais user de ces méthodes d'attraction pour pêcher les poissons.

LA REPRODUCTION

Le poisson - chat, de son nom scientifique, Clarias Gariepinus est fort apprécié en
Afrique. Je possède des valeurs nutritives très intéressantes et rentre dans la composition de
nombreux plats. II se cuisine de différentes manières. Sa demande ne cesse de croitre.

Cette espèce d'eau douce a tendance carnivore exige un régime alimentaire à teneur
élevée en protéines. Il se reproduit très facilement en élevage et possède une croissance
importante. Le clarias est doté d'un système de respiration aérienne qui lui permet de survivre
dans des eaux très pauvres en oxygène. Il résiste bien aux manipulations.
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La production et la vente de clarias constituent une source de revenu sûre et régulière.

Celle - ci intéresse de nombreux agriculteurs en activité principale ou partielle et notamment de
nombreux jeunes. Ceux - ci peuvent démarrer cette activité sans trop d'investissement. Les
poissons du genre Clarias sont des poissons à peau nue dont le régime alimentaire est qualifié
d'omnivore à tendance vorace ; cela signifie qu'ils mangent de tout mais, pour grandir, ils ont
besoin de beaucoup de protéines qu'ils trouvent en consommant des petits poissons (tous ceux
qui passent à sa portée et qui sont plus petits que la largeur de sa bouche).

Pour pouvoir disposer d'un nombre suffisant de Clarias, il faut connaitre les différentes
méthodes de production d'alevins de cette espèce. Tous les pays situés dans la zone inter-
tropicale (et même d'autres pays) ont importé cette espèce d'origine africaine pour en
développer l'élevage.

II: Reconnaissance des sexes

Il est facile de distinguer les poissons mâles et femelles

Les mâles ont une papille uro-génitale allongée; les femelles ont une fente longitudinale
au milieu de leur papille uro-génitale ronde. Elles ont un ventre ballonné et dur quand elles sont
presque matures et prêtes pour la reproduction (naturelle, artificielle ou induite).

Les femelles qui ont un ventre ballonné, mais facilement déformable et flasque, ne
doivent pas être utilisées tout de suite en reproduction car elles sont en phase de résorption des
œufs; ils ne sont donc pas fécondables. Il faut attendre la fin de cette résorption et le début du
cycle suivant pour pouvoir utiliser plus tard ces femelles pour la reproduction.

III: La reproduction naturelle

Dans des conditions normales, la reproduction naturelle des Clarias s'effectue en saison
des pluies: elle est influencée par les changements de température et de conductivité de l'eau,
les changements de photopériode (durée relative du jour et de la nuit) et une montée du niveau
d'eau favorisée par les crues. Ces stimuli (facteurs qui déclenchent la ponte), provoquent une
réaction des différentes parties du cerveau impliquées dans le processus de reproduction
(hypothalamus, puis hypophyse) qui mènent au relâchement des hormones de maturation finale
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des ovules. Ces hormones diluées naturellement dans le sang ont pour effet immédiat de
provoquer la maturation finale des ovules en quelques heures selon la température.

Après une parade nuptiale, qui peut durer plusieurs heures, pendant laquelle mâles et
femelles se courtisent et s'enlacent, la ponte s'effectue (généralement pendant la nuit) à des
endroits où l'eau est peu profonde, dans les herbes inondées. Les femelles matures portent
jusqu'à 160 000 ovules par kilo de poids vif et lâchent des paquets d'ovules que les mâles
fécondent aussitôt en éjaculant leur sperme sur les paquets d'ovules matures. Aussitôt les œufs
fécondés, ceux-ci développent à leur surface un petit disque adhésif qui leur permet de se coller
sur divers substrats (branchages, jacinthes d'eau, herbes diverses) ce qui évite une concentration
qui leur serait fatale (développement de mycoses sur les paquets d'œufs, risque élevé de
prédation par les grenouilles, insectes et oiseaux qui en dévorent des milliers). Leur dispersion
dans les herbiers est favorisée par l'agitation sexuelle des géniteurs qui, à grands coups de
nageoires caudales, les projettent aux alentours du lieu de ponte et de fécondation. Malgré cela,
le taux de survie en milieu naturel est très faible et atteint seulement 5%.

L'idée est alors apparue de forcer la nature pour augmenter les chances de succès de la
reproduction en prélevant l'hypophyse qui contient les hormones de maturation des gonades.
Les hypophyses prélevées sont broyées dans un mortier puis dilués dans du sérum
physiologique 1 et aspirées dans une seringue pour pouvoir injecter les extraits hormonaux
dilués dans le muscle dorsal des femelles sélectionnées pour la reproduction.

Cette technique d'hypophysation et d'injection des extraits hypophysaires est à la base

des méthodes de reproduction artisanale des Clarias, devenues classiques à ce jour. 1Le sérum
physiologique est vendu en pharmacie; on peut en produire soi-même en diluant 9 gr de sel de
cuisine dans un litre d'eau pure et propre (ou une cuillère à café dans un verre d'eau de 33 cl)

Elles sont classées en deux catégories:

1. Reproduction artificielle : toutes les phases de la reproduction sont gérées par

l'homme.

2. Reproduction induite : seules les phases d'extraction d'hypophyse et de stimulation

de la reproduction par injection d'extraits hypophysaires sont contrôlées par l'homme. La
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reproduction, provoquée par l'injection, se déroule naturellement dans un étang de ponte où

sont installés des supports de pontes naturels (plantes herbacées) ou artificiels (pompons ou
kakabans) qu'il suffit de déplacer dans un étang protégé.

Ces 2 méthodes de reproduction ont 3 phases communes :

1. L'extraction d'hypophyses prélevées sur des silures vivants qu'il faut tuer juste avant
de prélever l’hypophyse, pour garder intact le pouvoir de maturation des hormones.
2. La préparation et l'injection d'extraits hypophysaires dans les muscles dorsaux des
femelles presque matures dont on veut obtenir des œufs fécondés.
3. Le transfert des œufs fécondés (ou des larves après éclosion) dans un étang protégé
des prédateurs spécialement aménagé pour permettre la survie d'un plus grand nombre2 et leur
grossissement en alevins prêts à livrer pour l'élevage en étang normal.
Les phases 1 et 2 sont des préalables à la reproduction proprement dite (qu'elle soit
artificielle ou induite). La phase 3 par contre se déroule après l'application d'une des 2 méthodes
de reproduction qu'il faut choisir : reproduction induite ou reproduction artificielle. Les 2
méthodes produisent des œufs fécondés, puis des larves qu'il faut élever.

En conditions rurales, on espère obtenir 40 alevins de silure par m', et jusqu'à 100 alevins par
m2 après 3 à 4 semaines d'élevage en étangs protégés à forte densité de larves au départ (500
larves par m2 d'étang protégé). Beaucoup plus en écloserie moderne électrifiée, avec
nourrissage des larves aux nauplii d'Artémia salina.

IV: Extraction des hypophyses et préparation des extraits hormonaux

L'extraction se pratique sur des individus sains, de préférence bien alimentés, dont on coupe la
tête juste derrière la partie osseuse du crâne. On incise alors la tête par la bouche pour ne
conserver que la partie supérieure du crâne qui contient la boîte crânienne, débarrassée de chair
et de sang par un nettoyage méticuleux.

Quand les silures sacrifiés pour le prélèvement d'hypophyse sont d'une taille inférieure
ou égale à la taille de la femelle à injecter, on utilise 2 hypophyses par femelle injectée. Dans
le cas contraire, si la taille du donneur est plus du double de la taille du receveur, une seule
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hypophyse suffit pour provoquer la maturation finale des ovules chez les femelles silures dont
la paroi abdominale est ballonnée et dure au toucher.

Injection intra musculaire des extraits hypophysaires

Après avoir extrait les 2 hypophyses, et broyé les hypophyses dans un mortier, on dilue
le broyat contenant les hormones dans du sérum physiologique puis on injecte directement le
liquide obtenu en injection intramusculaire dans les muscles dorsaux des femelles sélectionnées
pour la reproduction afin de provoquer la maturation finale des ovules. Il faut choisir des
géniteurs sans déformation, ni tares génétiques (absence d'une nageoire, ou autre déformation
visible).

A défaut de sérum physiologique médical prêt à l'emploi, on peut préparer une solution d'eau
pure contenant 9 grammes de sel de cuisine par litre d'eau pure.

En conditions d'élevage, les Clarias peuvent atteindre leur maturité sexuelle dès la
première année. La reproduction peut être provoquée durant toute l'année, tant que la
température de l'eau reste supérieure ou égale à 20°C, surtout en saison des pluies en eaux
montantes4. Le poids recommandé (pour la facilité de manipulation des géniteurs) se situe entre
400 et 800 gr.

Chaque femelle injectée reçoit l'équivalent de 2 contenus d'hypophyse dilués dans du

sérum physiologique ; si le donneur d'hypophyse a un poids très supérieur au poids de la femelle
réceptrice, une seule hypophyse suffit pour provoquer la maturation des gonades.

Le délai d’action des hormones injectées dépend de la température de l’eau de l’étang :

Température de l’eau (en °Celsius) Délai d’action en heures

20°C 21 H 00
21°C 18H00
22°C 15H30
23°C 13H30
24°C 12H00
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25°C 11H00
26°C 10H00
27°C 9H 00
28°C 8H00
29°C 7H30
30°C 7H00

Lorsque le délai d'action des hormones hypophysaires de maturation des gonades est atteint, ce
délai étant fonction de la température, les ovules sont prêts à être expulsés par les femelles pour
être fécondés par les mâles de façon naturelle, artificielle ou induite :

• Naturelle : Lorsqu'aucune intervention humaine n'est pratiquée directement, seuls les

phénomènes naturels (pluie, élévation du niveau d'eau, abaissement de la conductivité de l'eau
et changement de photopériode) sont la cause de la libération des hormones hypophysaires dans
le sang des silures. Ils utilisent alors les hormones qu'ils produisent eux-mêmes naturellement,
ce qui provoque le processus naturel de reproduction des silures : parade nuptiale, ponte,
fécondation et dispersion des œufs dans la végétation naturelle. Cela ne se produit qu'en saison
des pluies.

Les eaux montantes correspondent à la montée des eaux de crue des rivières dans les
plaines d'inondation, ce qui provoque la reproduction de la grande majorité des poissons d'eau
douce en Afrique intertropicale.

Artificielle: lorsque l'homme intervient à chaque étape de la reproduction jusqu’à la

fécondation et le dépôt manuel des œufs sur un support de ponte. Il extrait des hypophyses de
silure et les broie dans un mortier, puis les dilue dans du sérum physiologique

Il injecte les extraits hypophysaires de maturation des gonades dans les muscles dorsaux
de la femelle (4 mg par kg de poids vif femelle), il calcule le délai d'action optimal de ces
hormones en fonction de la température de l'eau (en s'aidant du tableau de délai d'action ci-
dessus), puis, au moment choisi par calcul et vérification de la température, il presse le ventre
de la femelle (« stripping ») pour en extraire manuellement les ovules « à sec » car les ovules
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en contact avec l'eau doivent être fécondés immédiatement après (dans les 2 minutes qui
suivent), sinon ils ne sont plus fécondables,

-il choisit un mâle, le tue, prélève ses testicules et découpe les crêtes blanchâtres contenant les
spermatozoïdes matures qu'il verse sur les ovules extraits par stripping pour les féconder

Il mélange ensuite les ovules expulsés manuellement avec la laitance blanchâtre prélevée dans
les crêtes des testicules du mâle sacrifié, puis il ajoute de l'eau et mélange le tout avec une plume
d'oiseau ou un pinceau pour faciliter la fécondation de tous les ovules par les nombreux
spermatozoïdes flagellés très mobiles dans l'eau pendant quelques minutes, Il laisse ce mélange
de gamètes et d'eau pendant 2 minutes dans la bassine tout en mélangeant le contenu : pendant
ce temps, les Œufs fécondés développent sur leur surface un petit disque adhésif qui adhère
facilement en quelques secondes à toutes sortes de supports par simple contact, Il dépose enfin
les ovules fécondés (œufs) sur des supports naturels (jacinthes d'eau, autres plantes flottantes)
ou artificiels (cadre en toile moustiquaire, pompons, kakaban) pour favoriser l'adhésion des
œufs sur les supports et place les œufs collés aux supports dans de l'eau propre pour les phases
d'incubation et d'éclosion des œufs.

Induite : Lorsque l'intervention de l'homme consiste seulement à extraire des hypophyses pour
les broyer et les diluer dans du sérum physiologique, puis à les injecter dans un muscle dorsal
d'une femelle en voie de maturation sexuelle (ventre ballonné et dur), puis à la placer dans un
étang de ponte en présence d'un ou plusieurs mâles et d'un support de ponte (pépinière de riz
germé, kakaban, support de ponte amovible). La nature et la technique font le reste

Le calcul du délai optimal pour la ponte est inutile : les poissons le font instinctivement
au meilleur moment, avec une efficacité maximum. Le taux de fécondation est alors très élevé
car les poissons ne se reproduisent seuls que quand ils sont prêts à le faire. Ponte, fécondation
et dispersion des œufs sur les supports amovibles disponibles se font sans intervention humaine
autre que de placer ou déplacer les supports de ponte plein d'œufs fécondés depuis l'étang de
ponte pour les déposer immédiatement après dans un étang (ou une pièce d'eau) bien protégé
des prédateurs et spécialement aménagé pour l’éclosion et la première nourriture des larves.
Cette méthode est accessible à tous les pisciculteurs dépourvus de matériel de laboratoire autre
qu’une bonne cisaille et une seringue.
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A ce stade, les femelles injectées (4 par étang de ponte) et les mâles sélectionnés (4 par
étang de ponte) sont placés dans les 2 étangs de stockage utilisés provisoirement comme étangs
de ponte du des tapis de ponte amovibles (naturels ou synthétiques) sont placés sous l'arrivée
d'eau de l’étang dont on augmente progressivement le niveau d'eau pour que les tapis de ponte
soient submergés au moment où l'action des hormones est maximale, Ce délai est variable selon
la température de l'eau mais il est ressenti par les géniteurs ui décident eux-mêmes quand ils
doivent se reproduire sur le tapis de ponte, sans intervention humaine.

L'eau monte progressivement dans l'étang jusqu'à la cote maximum permise par le
réglage de la position du tuyau de trop plein de l'étang : 20 cm au-dessus des cadres en bois des
tapis de ponte constitués d'un grillage à poule cloué sur des cadres en bois sur lesquels sont
fixés des pompons en fils de toile de sac d'aliments. Les cadres sont fixés sur le fond des étangs
par des morceaux de fer à béton pour qu'ils restent en place, sous l'arrivée d'eau. Pendant ce
temps, les hormones de maturation des ovules agissent progressivement au fil du temps : les
poissons attirés par l'arrivée d'eau se reproduiront sur les tapis quand ils en ressentiront le
besoin.

La préparation d'un étang bien protégé des prédateurs et bien fertilisé avec des ballots
de paille et des fientes de volaille est essentielle à la survie des larves et à la production d'un
grand nombre d'alevins (30 à 100 par m2). Plus la superficie de l'étang bien protégé et bien
fertilisé est grande, plus le nombre de larves survivantes sera élevé, quelle que soit la quantité
de larves déposée dans l'étang protégé de grossissement exploité en en semi intensif. Au
contraire : si le nombre de larves déposée est trop élevé par rapport à la surface de l'étang (plus
de 10 000 larves par are), plus vite les différences phénotypiques5 de croissance s'exprimeront,
et plus vite il y aura des individus plus gros que les autres qui grossiront plus vite en se
nourrissant de leurs frères et sœurs plus petits.

Le cannibalisme est alors favorisé par le surnombre d'individus de même âge dont
le potentiel génétique est différent.

Les minuscules larves à peine écloses (reproduction artificielle) ou les tapis de ponte
porteurs des œufs à éclore (reproduction induite) peuvent alors y être déposés pour une durée
de 3 semaines.
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Le Délai moyen d’éclosion des œufs (ovules fécondés) dépend de la température

de l'eau.

Température de l’eau (en °Celsius) Délai d’incubation des œufs en heures

20°C 57 H 00
21°C 46H00
22°C 38H30
23°C 33H30
24°C 29H00
25°C 27H00
26°C 25H00
27°C 23H 00
28°C 22H00
29°C 21H30
30°C 20H00

gramme d'œufs (ovules fécondés) on compte 600 à 700 œufs : ils sont donc très petits et peuvent
être consommés par des centaines d'espèces animales différentes qui les apprécient beaucoup
(grenouilles, larves d'insectes, poissons, oiseaux, serpents).

Après l'éclosion, les larves vésicules sont très fragiles et ne doivent plus être manipulées
jusqu’à résorption totale des réserves vitellines (2 à 3 jours, selon la température de l'eau). Sans
précautions particulières le taux de survie moyen est alors de l'ordre de 5%, pouvant aller jusqu'à
la prédation totale de tous les œufs d'une ponte ; les parents n'assurent aucune garde parentale
et vont même jusqu'à manger leurs œufs et leurs larves s'ils les rencontrent.

Le développement des œufs et des larves est rapide et s'accélère avec l'augmentation de
la température de l'eau ; ainsi les larves sont capables de nager 48 à 72 heures après la
fécondation des œufs à une température comprise entre 23 et 28 °C.

Quelle que soit la méthode de reproduction pratiquée (naturelle, artificielle ou induite),

le taux de survie des larves va dépendre maintenant de la surface de l'étang protégé pour le
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grossissement des larves, de la qualité des soins apportés dans la lutte contre les
prédateurs et de la nourriture disponible (en qualité et quantité).

Aussitôt après l'assimilation de leurs réserves, les jeunes larves plus actives doivent trouver de
la nourriture vivante en quantité suffisante. Celle-ci se développe rapidement sur des ballots de
paille séchée en décomposition dans l'étang ; cela produit beaucoup de micro-organismes
comme les rotifères (qui font partie du micro zooplancton) qui constituent la première
alimentation naturelle des larves. Plus tard, dans les étangs, ils pourront ingérer des proies plus
grosses (cladocères, cyclops, larves de moustique) et recevoir un complément d'alimentation en
poudre fine (tourteaux, œuf en poudre) ou du jaune d'œuf pour accélérer leur croissance.

VI: Grossissement des larves en étang, en bac ou en happa

Cette période de l'élevage des larves est la plus critique de toutes les phases de
reproduction, qu'elle soit artificielle ou induite, car les jeunes larves très fragiles, sont la proie
de multiples prédateurs et elles sont très exigeantes en nourriture naturelle à ce stade. Il existe
toutes sortes de matériaux qui conviennent pour protéger l'étang contre l'entrée de prédateurs:
de la toile de sac d'emballage jusqu'à la tôle en aluminium en passant par la toile moustiquaire
ou les bacs en béton

Attention: après un mois ou plus passé dans l'étang, les différences de taille entre individus
d'une même ponte sont déjà très importantes : les plus gros alevins sont capables de manger les
plus petits et même de jeunes grenouilles.

A partir de 6 gr., les silures consomment les jeunes grenouilles mais les silures servent
aussi de proie aux grenouilles quand ils sont au stade larvaire. Il est donc fortement conseillé
de contrôler toutes les entrées possibles de l'étang protégé pendant toute la phase de
grossissement des larves, y compris les tuyaux d'entrée d'eau, à coiffer d'un grillage
moustiquaire pour éviter les intrusions des nombreux prédateurs présents dans le canal
d'alimentation en eau, principalement les grenouilles et leurs têtards. Un contrôle de la taille
des alevins après 3 semaines est également indispensable pour récupérer le plus grand nombre
d'alevins possible car après ce délai, la taille individuelle des plus gros alevins leur permet
d'avaler les plus petits.
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Dès que la largeur de la bouche des plus gros alevins est supérieure au diamètre de la
tête osseuse des plus petits il y a du cannibalisme et le nombre de survivants dans l'étang protégé
diminue très vite au profit d'une croissance très rapide des plus gros qui peuvent atteindre
9 gr après 4 semaines, comme constaté au Mali.

On peut obtenir dans ces conditions d'élevage entre 40 et 100 alevins de 2,5 à 5 gr par
m2 d'étang bien protégé et bien fertilisé après 3 semaines pendant toute la saison des pluies. Les
plus gros seront élevés à part et conservés comme futurs géniteurs potentiels (sélection massale
sur la vitesse de croissance). Les autres seront élevés par lots de taille homogène en polyculture
avec des Tilapias pour assurer leurs besoins élevés en protéines et éviter la surpopulation de
l'étang en Tilapias ou bien ils serviront à l'empoissonnement des plans d'eau communautaires.

Le juste compromis entre un nombre élevé d'alevins collecté par m2 et un poids moyen
des alevins viables confirme la validité du délai optimal de vidange : 3 semaines après éclosion.

Matériel nécessaire pour pratiquer la reproduction artisanale des Silures:

✓ Sécateur
✓ Sérum physiologique
✓ Pilon et mortier
✓ Seringue
✓ Essuie tout
✓ Passoire
✓ Couteau
✓ Stylo et papier
✓ Bol de collecte

Gestion de la ferme
Dans un cadre commercial, le pisciculteur doit comprendre que les poissons sont
généralement élevés pour des raisons économiques. Le responsable de la ferme doit prendre
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beaucoup de décisions en matière d'organisation et fonctionnement. Le principales, parmi tant

d'autres sont :

• Quelles espèces de poissons produire ?

• Quelle quantité des espèces choisies produire ?
• Quels types de ressources et de technologies employer ?
• Quand et où vendre ou acheter ?
• Comment financer l'opération ?

Objectifs d'une entreprise privée

Les piscicultures doivent s'attendre à ces retombées économique en fournissant de la nourriture

à la famille, en vendant les poissons, ou en offrant des services tels que la pêche sportive en
échange pour des gains d'argent. Ceci devrait être le but de chaque fermier.

Exemples d'entreprises aquacoles

Quelles entreprises aquacoles possibles comprennent ce qui suit :

✓ Culture du Tilapia
✓ Culture du Clarias
✓ Polyculture du Tilapia et du Clarias
✓ Culture des poissons ornementaux d'eau douce et d'eau de mer, Par exemple, les
poissons rouge / Cyprin
✓ Culture de crevette marine, d'écrevisse, ou de crevette d'eau douce
✓ Culture des huitres
✓ Culture de la langouste

Les composantes de l'analyse financière

Une analyse financière comporte trois composantes principale: les recettes, les
dépenses; les résumes et les soldes.

• Les recettes
Ceci inclut toutes les sources de revenu de l'entreprise,
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• Les Dépenses
Ceci inclut toutes les sommes d'argent comptant utilisée pour les dépenses variables et
fixe (ferme, achats d'intrants, salaires, etc.).
Résumés de la section financière et soldes
Le solde de pour chaque mois est la différence entre la recette et la dépense total pour
ce mois. Cette somme est reportée pour être le montant du départ au début du mois suivant et
ainsi de suite tout au long de l'année. Si les dépenses sont supérieures aux recettes pour
n’importe quel mois donné, la somme nette pour ce mois sera une valeur négative
L’exemple illustre une ferme de poissons chats ayant deux étangs et utilisant une
stratégie de production et de gestion semi intensive. Les poissons sont stockés en janvier et la
récolte n'a lieu qu'en juin, juillet, bien que le fermier ait commence la vente des alevins en mars.
Le fermier a débuté avec un capital de 50.000frs pour couvrir ses dépenses pendant cinq à six
mois avant qu'il ne Commence à effectuer des ventes importantes.
Noter que pendant la période du déficit, c'est-à-dire de février mars, avril, mai, le fermier
peut soit emprunter à partir des autres fermes telles que la volaille ou la laiterie, ou chercher un
découvert auprès de la banque
C'est une analyse simple par laquelle, il faut commencer. Pour les plus grandes fermes,
à coût élevé, d’autres éléments peuvent être ajoutés pour justifier les recettes et les dépenses
supplémentaires. Votre agent de vulgarisation peut vous montrer des exemples plus détaillés
afin de vous aider à comprendre les principes fondamentaux de l'analyse financière de votre
entreprise.

Coordonnateur du Projet (Directeur General): Tel:

Assistant (Directeur Technique): Tel:
Agent de vulgarisation (Chef de cabinet d'études): Tel :
Agents d'exécution (Chef des intervenants): Tel:

DES STAGES PRATIQUES D'APPRENTISSAGE SONT ORGANISES PAR

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