Filiere Crevette D Aquaculture

Filires de l'Agriculture, de l'Elevage, et de la Pche, et Actions du Ministre de l'Agriculture, de l'Elevage, et de la Pche
FILIRE CREVETTES DAQUACULTURE
Page 1 DE 10
FICHE N 305B
FILIRE CREVETTE DAQUACULTURE

Sommaire
FILIRE CREVETTE DAQUACULTURE____________________________________________________1

SOMMAIRE______________________________________________________________________________1
FILIERE CREVETTE DAQUACULTURE____________________________________________________2
1. DESCRIPTION DE LA FILIRE__________________________________________________________2
1.1. Le milieu naturel_____________________________________________________________________2
1.2. Les techniques et les produits___________________________________________________________3
1.3. Les acteurs__________________________________________________________________________4
1.4. Les structures et modes dorganisation___________________________________________________4
1.4.1. Structures de production______________________________________________4

1.4.2. Structures dappui___________________________________________________5
1.4.3. Structures de commercialisation________________________________________5
1.4.4. Structures de gestion_________________________________________________5
1.5. Lconomie globale de la filire_________________________________________________________6
2. ANALYSE DE LA PROBLMATIQUE_____________________________________________________7
2.1. Analyse externe______________________________________________________________________7
2.2. Analyse interne______________________________________________________________________7
3. POLITIQUE____________________________________________________________________________7
3.1. Enonc de la politique_________________________________________________________________7
3.2. Objectifs____________________________________________________________________________7
3.3. Stratgies___________________________________________________________________________8
3.4. Grands axes dactions_________________________________________________________________8
ANNEXES________________________________________________________________________________9
Rfrences______________________________________________________________________________9
Petit glossaire__________________________________________________________________________10
MAEP UPDR - OCAN CONSULTANT
Nom du fichier : 305b Filire Crevette d'aquaculture.DOC

Mise jour : Juillet 2004
Page 2 DE 10
FICHE N 305B
FILIERE CREVETTE DAQUACULTURE

1. DESCRIPTION DE LA FILIRE
1.1. Le milieu naturel
Parmi les espces de crevettes pches dans les eaux malgaches, deux offrent des
performances intressantes en aquaculture : Penaeus monodon (camaron ou black tiger) qui
crot relativement vite et atteint une taille finale de 30 35g et Penaeus indicus (crevette
blanche) qui sadapte bien llevage (excellente survie) mais dont la taille, terme du
grossissement, atteint difficilement 12 14g.
Laquaculture de crevette ncessite des zones climat chaud, faible amplitude thermique et
pluviomtrie modre. Dans le cadre du Schma dAmnagement de lAquaculture de la
Crevette Madagascar, des tannes darrire mangrove qui offrent de vastes surfaces plates,
dominante argileuse, ont t identifies comme sites favorables. Les tannes sont des tendues,
herbeuses ou nues, inondes lors des mares de vives-eaux et parfois couvertes
defflorescences salines en priode sche. Lamnagement de ces zones, en limites
suprieures de la zone intertidale, implique le recours au pompage pour alimenter les bassins,
donc oblige pratiquer une exploitation au moins semi-intensive, beaucoup plus lourde
financirement, et devant tre rserve, en consquence, un levage de type industriel. Les
tudes ont permis didentifier des sites amnageables de 15 650 ha de surface brute ou de
11 130 ha de surface nette en eau, rpartis dans cinq rgions :
la rgion nord, stendant entre Ambanja et Antsiranana,
le delta de la Mahajamba,
la zone Mahajanga Antalihy, comprenant trois sous-zones, savoir : le delta de la
Betsiboka, la rgion de Namakia et la zone sud de Soalala la Baie dAntalihy,
la rgion stalant entre le delta de la Manambolo et Besalampy,
la zone comprise entre Morondava et Belo-sur-Tsiribihina.
En semi-intensif, les superficies cites ci-dessus peuvent produire jusqu 54 000 tonnes de
crevettes.
A signaler que la surface totale des tannes, sur la cte ouest est estime 50 000 ha dont
30.000 ha amnageables pour la crevetticulture.
Llevage extensif, ne ncessitant pas un pompage, donc pouvant tre pratiqu au niveau
familial ou artisanal, peut tre ralis dans la zone intertidale des terrains de type argileux,
correspondant le plus souvent la partie moyenne et haute de la zone de mangrove. Mais les
rendements sont assez mdiocres et lexploitation de telles zones pour laquaculture ncessite

Page 3 DE 10
FICHE N 305B
la destruction de la fort de paltuviers pouvant entraner un dsquilibre de lcosystme.

Sinon, on peut pratiquer un tel type dlevage dans les rgions inondables de front de mer ou
dembouchures destuaires.
1.2. Les techniques et les produits
Au stade actuel du dveloppement de la crevetticulture Madagascar, les oprateurs ont
choisi comme espce le P. monodon et comme type dlevage le semi-intensif, avec tentatives
ponctuelles dintensification.
Les principales tapes de llevage industriel de crevettes de mer sont la production de postlarves, le pr-grossissement et le grossissement.
La production de post-larves se fait au niveau de lcloserie - nurserie qui comprend, en
gnral, les units suivantes :
les bassins de stockage des reproducteurs qui sont pchs dans le milieu naturel ;
une zone de maturation ;
une zone de ponte-closion ;
lunit regroupant les bacs dlevage larvaire ;
lunit de production de nauplii dartmia et de culture dalgues, aliment des larves et
post-larves ;
une nurserie permettant dlever les post-larves jusqu 13-15 jours dge ;
un ensemble de laboratoire et locaux techniques.
La squence de fonctionnement de lcloserie est base sur une alternance de priodes de
production et de vides sanitaires.
Le pr-grossissement de 45 jours environ, dans des bassins de 1 ha de surface unitaire, est
ltape de transition entre lcloserie et la phase de grossissement. Son intrt se situe deux
niveaux :
les bassins de grossissement peuvent tre ensemencs avec un nombre connu de
juvniles. A cette taille, les risques de mortalit sont trs limits et le suivi de llevage
(survie, biomasse) plus efficace,
la gestion de la ferme est plus rationnelle. La dure du grossissement est raccourcie,
grce la phase de pr-grossissement, et la rotation des bassins est ainsi plus rapide.
Le grossissement qui dure entre 120 et 170 jours, est ltape finale du processus dlevage. Il
seffectue en bassins de surface variant entre 0,5 ha (intensif) et 10 ha (semi-intensif).
Lalimentation en eau se fait par gravit au travers douvrages de rgulation (moines)
disposs en amont des bassins, le long du canal damene deau. Le canal est lui-mme
aliment par une station de pompage. En intensif, laration est un lment fondamental du

Page 4 DE 10
FICHE N 305B
systme. Elle est produite par des arateurs de surface ou paddle-wheels . La provende est
importe de Taiwan, Maurice et Seychelles.
A la fin du grossissement, la rcolte seffectue par vidange du bassin et rcupration des
crevettes dans un filet en sortie. Les crevettes sont laves sur place et transportes, sous glace,
lusine de traitement, tries, calibres, peses, conditionnes, congeles, puis stockes en
chambre froide. Le produit final peut tre des crevettes entires crues ou cuites, des queues de
crevettes ou des crevettes dcortiques.
On effectue 2 2,2 cycles de production par an. Le poids final de P. monodon est de 25 30g.
La productivit est comprise entre 3,5 et 4,8 kg/ha/an, en semi-intensif. Avec une
intensification plus pousse (semi-intensif intensifi) on peut atteindre 6 8 tonnes/ha/an.
1.3. Les acteurs
La crevetticulture artisanale reste encore embryonnaire. Deux entreprises individuelles,
localises Mahajanga, ont pu dmarrer leurs activits :
SYLVAINs POND qui exploite un bassin de 0,5 ha sur une saline abandonne ;
AQUANTSAHA avec un bassin de 12,2 ha.
A elles deux, elles emploient moins dune dizaine de personnes.
Les fermes industrielles sont au nombre de 6.
Socits
Localisation
AQUABIO
AQUALMA
Mitsinjo
Mahajamba
Besalampy
Soalala
Belo/Tsiribihina
Boanamary
Ambilobe
AQUAMAS
AQUAMEN E.F.
SOMAQUA
L.G.A.
Superficie des
bassins
40 ha
680 ha
285 ha
235 ha
280 ha
110 ha
420 ha
Laquaculture industrielle emploie quelques 3 120 personnes1.

1.4. Les structures et modes dorganisation
1.4.1. Structures de production
Les socits daquaculture industrielle de crevettes sont membres du Groupement des
Aquaculteurs et Pcheurs de Crevettes de Madagascar (GAPCM). Cette association veut se
prsenter comme un partenaire de ladministration pour la gestion et le dveloppement de la
crevetticulture Madagascar. Pour diminuer les risques dintroduction et de propagation de
maladies dans les fermes, le GAPCM a initi un projet de mise en place dun systme
dpidmio-surveillance.
1
Donnes 2001

Page 5 DE 10
FICHE N 305B
Les oprateurs individuels qui voulaient se lancer dans la crevetticulture familiale et artisanale
ont cr le Groupement des Aquaculteurs Artisanaux de Madagascar ou GAAMA. Leur but
est de schanger des informations et des expriences ainsi que de demander
ladministration un encadrement technique et une assistance financire. Actuellement cette
association est en veilleuse, car seuls deux oprateurs ont pu se lancer dans lexploitation de
leur ferme.
1.4.2. Structures dappui
La faisabilit de la crevetticulture Madagascar a t dmontre par un projet initi par le
Gouvernement malgache avec lassistance technique et financire de la FAO et du PNUD et
dmarr en 1987. Fort des rsultats de ce projet-pilote, le premier oprateur se lancer dans
cette activit a commenc la construction de sa ferme industrielle en 1992.
Pour la promotion de llevage de crevettes de type familial et artisanal, ladministration, avec
lappui de la JICA, a cr, en 1996, le Centre de Dveloppement de la Culture de Crevette
Mahajanga. Sa mission est donner une formation en crevetticulture petite chelle ainsi que
dapporter aux personnes formes lassistance technique ncessaire. Ce centre effectue aussi
des exprimentations, en bassins, pour dterminer les techniques vulgariser auprs des
aquaculteurs. En outre, elle produit des post-larves cder aux oprateurs aussi bien
artisanaux quindustriels. Enfin elle peut mettre la disposition des personnes voulant
construire des bassins de petite taille les engins ncessaires.
1.4.3. Structures de commercialisation
Les deux fermes artisanales vendent leur production aux socits de pche de Mahajanga.
Les socits industrielles exportent individuellement leur production, seules, avec leur
maison-mre ou des socits de distribution bases lextrieur.
1.4.4. Structures de gestion
La gestion de laquaculture implique plusieurs dpartements ministriels et autres structures
administratives. Le projet daquaculture industrielle ou artisanale2 doit, dabord, obtenir
laccord pralable des collectivits territoriales. Ensuite, le ministre en charge de
laquaculture examine le dossier et dlivre, selon le cas, laccord de principe pour la
ralisation des tudes et actions pralables la concrtisation du projet ainsi que lautorisation
dfinitive de cration de ltablissement daquaculture, si toutes les formalits ont t
ralises. Ladministration en charge des Domaines soccupe de loctroi de lautorisation
domaniale ou du bail emphytotique concernant le terrain choisi. Le ministre charg de
lenvironnement examine ltude dimpact environnemental du projet et dlivre le permis
environnemental. LObservatoire Economique effectue le suivi de la performance de la
filire. La collecte des donnes statistiques pour les besoins dinformation et de planification
est assure par les circonscriptions de la pche et des ressources halieutiques. La Direction de
la sant Animale et du Phytosanitaire, avec les Vtrinaires Officiels, se charge de la
2
La loi n2001-020, portant dveloppement dune aquaculture de crevettes responsables et durables concerne
seulement les branches industrielle et artisanale, la branche traditionnelle ne faisant lobjet daucun texte pour le
moment.

Page 6 DE 10
FICHE N 305B
dlivrance des agrments dexportation pour les installations de traitement, de

conditionnement et de stockage ainsi que des certificats dorigine et de salubrit pour les
produits exporter.
1.5. Lconomie globale de la filire
Les crevettes dlevage occupent, en valeur, la deuxime place des produits halieutiques et
daquaculture exports par Madagascar. En 2001, les recettes provenant de lexportation de
crevettes taient de 777,58 milliards de francs malgaches dont 356 milliards apports par les
crevettes daquaculture et 421,58 milliards par celles de pche. Les conserves de thons et les
poissons suivent avec respectivement 166,58 milliards et 58,79 milliards.
Laquaculture industrielle valorise bien sa production. En 2001, elle a valoris un kilo de
crevette quivalent entire 61 667 FMG contre 46 381 FMG pour la pche industrielle. Cela
sexplique par le fait que le camaron (P. monodon) est plus cot sur le march mondial que la
crevette blanche (P. indicus), lespce dominante dans les captures des chalutiers. Par ailleurs,
dans la crevetticulture, on peut choisir la taille laquelle on dsire commercialiser la
production et viser les gros calibres, les plus lucratifs. Enfin, du fait de la manipulation douce
des produits en levage (vidange progressive des bassins, crevettes rcoltes dans un filet
entonnoir plac sur un plan inclin la sortie du bassin), il y a trs peu de produits abms. La
proportion de crevettes entires, plus recherches sur certains marchs plus rmunrateurs, est
relativement importante (81%3)
La filire crevetticulture contribue aussi de faon positive la balance commerciale en
devises du pays. Toutefois, le taux de couverture de laquaculture (167%) est infrieur celui
de la pche industrielle (246%), cause de limportance des importations daliments (85
milliards en 2001, soit 50% des importations totales), ceux-ci ntant pas fabriqus
localement.
La contribution de laquaculture industrielle au Produit Intrieur Brut est de 5,2%0 . Son
apport dans les recettes publiques est faible (2,4% contre 15,1% pour la pche crevettire
industrielle) du fait que les fermes sont en rgime de zone franche. Mais la spcificit de
laquaculture est limportance de son impact sur le dveloppement communautaire et socioconomique du pays. Au titre des effets conomiques induits lchelle rgionale, il faut
noter la cration demplois et les flux conomiques dachats rgionaux (vivres, avitaillements)
qui engendrent la cration de nouvelles activits conomiques (commerce, prestataires de
services). Pour le dveloppement communautaire, il faut signaler la construction,
rhabilitation ou agrandissement dcoles, la cration de centres mdicaux, laccs leau
potable, llectricit et linformation (tlvision) des populations locales.
4
La production de crevettes daquaculture tait de 5 195 tonnes en 2001, 6 225 tonnes en 2002.
67% pour le chalutage industriel
8,4%0
pour la pche industrielle crevettire

Page 7 DE 10
FICHE N 305B
2. ANALYSE DE LA PROBLMATIQUE
2.1. Analyse externe
Opportunits
Crevettes, de gros calibres, recherches sur le march
international.
Contraintes
Concurrence des crevettes dlevage
dAsie et dAmrique Latine.
Concurrence rduite sur le march europen, car certains pays
sont sous embargo ou svrement contrls (Chine, Thalande).
2.2. Analyse interne

Atouts
Existence de terrains propices offrant un potentiel
important de dveloppement de la crevetticulture.
Faiblesses
Zones amnageables enclaves (pas de route), non
viabilises (pas dlectricit, deau), peu ou pas
habites.
Existence de P. monodon dans le milieu naturel,
Aliments imports.
Possibilits dlevage artisanal ou familial non
facilitant lapprovisionnement en gniteurs.
Inexistence de maladies connues et rputes

destructrices Madagascar et dans la sous-rgion du
sud-ouest de lOcan Indien.
Adoption de mesures rduisant les risques de

destruction de lenvironnement et dapparition de
maladies (code de conduite, loi 2001-020 du 12
dcembre 2001).
tudies.
Non parution de larrt ministriel dlimitant les

sites favorables laquaculture de crevettes et leur
constitution en rserve foncire aquacole (prvu par
la loi).
3. POLITIQUE
3.1. Enonc de la politique
Il sagit daugmenter les recettes en devises de lEtat en assurant le dveloppement et la
durabilit de la crevetticulture, de viabiliser et mettre en valeur des terrains incultes et des
zones enclaves, propices cette activit, de crer des emplois, de participer la lutte contre
la pauvret.
3.2. Objectifs
Les objectifs assigns la filire sont, essentiellement, de :
viter la baisse de production ;
exploiter les potentialits existantes ;
amliorer les conditions de vie en milieu rural.

Page 8 DE 10
FICHE N 305B
3.3. Stratgies
Pour raliser ces objectifs, les stratgies suivantes sont prconises :
viter la disparition ou la diminution des activits de crevetticulture cause des
maladies ou de la dgradation de lenvironnement ;
promouvoir le dveloppement des fermes non seulement industrielles mais aussi
artisanales et familiales ;
encourager davantage les fermes industrielles amliorer les conditions de vie des
populations environnantes travers des actions de dveloppement communautaire.
3.4. Grands axes dactions
Le plan directeur 2004-2007 prvoit les axes dactions suivants :
tude de faisabilit de la crevetticulture familiale et artisanale et promotion de leur
dveloppement ;
dfinition et mise en uvre dune politique dintgration des fermes familiales et
artisanales dans la production de crevettes daquaculture ;
dfinition dun plan national de dveloppement de laquaculture de crevettes,
mise en place dun systme de suivi et de protection zoosanitaire ;
adaptation des textes lgislatifs et rglementaires lvolution de la crevetticulture ;
tude la capacit daccueil des sites potentiels ;
production locale daliments pour crevettes ;
dveloppement de la production dartmia.

Page 9 DE 10
FICHE N 305B
ANNEXES
Rfrences
ANDRIANAIVOJAONA Ch. et al.. Plan directeur 2004-2007 du secteur halieutique et

aquacole Madagascar. 2003.
Anonyme, Rapports annuels du Ministre de lAgriculture, de lElevage et de la Pche.
ANDRIANAIVOJAONA Ch. et al.. Amnagement de la pcherie crevettire, actes de
latelier du 17 au 19 juin 2003, Antananarivo. 2003.
DOMALAIN G. et al.. La pche traditionnelle crevettire Madagascar : caractristiques et
rpartition spatiale des engins de pche. 2000.
GRBOVAL D. et RANAIVOSON E.. Amnagement de la pche crevettire malgache,
rapport technique de latelier des 17 et 18 janvier 1996, Antananarivo. 1996.
KOURKOULIOTIS K. et RANAIVOSON E.. Amnagement de la pche crevettire
malgache, rapport technique de latelier du 17 au 19 juin 1998, Antananarivo. 1998.
RAFALIMANANA T.. Les crevettes pnides exploites sur la cte ouest de Madagascar :
variabilits spatio-temporelles des paramtres biologiques et dynamique des populations.
2003.
SEPIA. Etude dimpacts et de retombes conomiques de la pche et de laquaculture
crevettire Madagascar, Analyse de la filire et des sous-filires, Etude de la mise en place
dun observatoire conomique. 1998.
SEPIA, Ocan Consultant, 2000, Identification dun systme appropri doctroi de licences de
pche crevettire, Analyse des avantages et des inconvnients du systme actuel dallocation
des droits de pche Madagascar.

Filires de l'Agriculture, de l'Elevage, et de la Pche, et Actions du Ministre de l'Agriculture, de l'Elevage, et de la Pche Page
10
10 DE
FICHE N 305B
Petit glossaire
Ecloserie. Endroit pour faire clore les ufs.
Moine. Fentre dentre ou de sortie deau des bassins.
Nurserie. Endroit pour faire grossir les larves.
Zone intertidale. Zone se trouvant entre les niveaux infrieur et suprieur de balancement
des mares.


Filiere Crevette D Aquaculture

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Filiere Crevette D Aquaculture

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Filires de l'Agriculture, de l'Elevage, et de la Pche, et Actions du Ministre de l'Agriculture, de l'Elevage, et de la Pche

FILIRE CREVETTES DAQUACULTURE

FILIRE CREVETTE DAQUACULTURE

FILIRE CREVETTE DAQUACULTURE____________________________________________________1

1.4.1. Structures de production______________________________________________4

MAEP UPDR - OCAN CONSULTANT

Nom du fichier : 305b Filire Crevette d'aquaculture.DOC

Filires de l'Agriculture, de l'Elevage, et de la Pche, et Actions du Ministre de l'Agriculture, de l'Elevage, et de la Pche

FILIRE CREVETTES DAQUACULTURE