Organisme

Génétiquement
Modifié

Réalisée par :
Elouali Soukaina
Qu’est ce qu’un OGM
Un OGM est un Organisme
Génétiquement Modifié. C'est-à-dire un
organisme dans lequel a été inséré un
gène absent à l'état sauvage, ou un
organisme dont l'expression d'un gène a
été volontairement modifiée.
généralité
le gène responsable de la transformation peut provenir de
n'importe qu'elle espèce vivante, virus, bactérie, levure,
champignon, plante ou animal
Il peut coder pour différentes protéines d'intérêt très général
pour la santé ou l'agriculture.
La transformation génétique peut être effectuée sur de
nombreuses espèces végétales, depuis les céréales jusqu'aux
légumes ou aux arbres.
En tout, ce sont plus de 60 espèces qui peuvent être
transformées.
 Les OGM les plus avancés correspondent surtout à des
espèces de grande culture comme le maïs, la betterave et le
colza
généralité
le gène responsable de la transformation peut provenir de n'importe qu'elle espèce vivante, virus, bactérie,
levure, champignon, plante ou animal

Il peut coder pour différentes protéines d'intérêt très général pour la santé ou l'agriculture.

La transformation génétique peut être effectuée sur de nombreuses espèces végétales, depuis les
céréales jusqu'aux légumes ou aux arbres.

En tout, ce sont plus de 60 espèces qui peuvent être transformées.

Les OGM les plus avancés correspondent surtout à des espèces de grande culture comme le maïs, la
betterave et le colza
Quels OGM a-t-on déjà produits et
dans quel but?
Les aliments Génétiquement Modifiés

Les OGM peuvent être utilisés comme

ingrédients dans l’élaboration de nombreux
produits alimentaires (huile de soja, pop-
corn, biscuits, etc.).
Mais plus de 80 % des OGM sont destinés à
l’alimentation des animaux d’élevage. les
vaches, les porcs ou les volailles sont nourrit
avec du maïs et du soja transgéniques à partir
la préparation des aliments (laitages,
charcuterie, plats cuisinés, etc.).
Comment fabrique-t-on un OGM ?

Exemple d'une plante dans laquelle on

cherche à introduire un gène d'intérêt (nous
appellerons ce gène YFG)
Les avantages
Augmenter le rendement
• produire des aliments de façon plus efficace.
• et moins coûteuse

Améliorer la valeur nutritive des aliments

des chercheurs tentent actuellement de développer des aliments
OGM contenant plus de vitamines et d'éléments nutritifs. (Par
exemple du riz enrichi en vitamine A

permet de réduire l’utilisation de pesticides et d'insecticide

• Les plantes OGM peuvent mieux résister aux ravageurs, elle permet de réduire l’utilisation
de pesticides et d'insecticide puisqu’elles produisent leur propre pesticide, ce qui est
meilleur pour la santé des humain d’une part et d’autre part on préserve l’environnement.
Inconvénient
 on pourrait développer de nouvelles allergies alimentaires à cause des OGM. Car selon les
dernières études, la plupart des OGM sont composés de gènes de plantes ou d'animaux dont
nous ne nous nourrissons pas encore. Et dans ces conditions, il est très difficile d'évaluer les
risques d'allergies même avec des nouvelles techniques modernes.
 la pollution de l'environnement est aussi au cœur des préoccupations de ceux et celles qui
s'opposent aux OGM. Par exemple, une plante qui a été modifiée dans ses gènes pour mieux
résister aux insectes ravageurs sécrète son propre produit pour tuer les insectes, l’insecticide Bt.
Il est prouvé que le Bt s’accumule dans le sol, par le chemin des racines ou lorsque la plante se
décompose au sol, après la récolte. Mais on ne connaît pas les conséquences de cette
accumulation de Bt pour notre sol, les cours d’eau ou les autres espèces végétales ou animales.
 LES RISQUES ENVIRONNEMENTAUX
 Les plantes cultivées sont arrosées avec un herbicide ce qui pollue le sol et il faut augmenter les
doses d’herbicides car les mauvaises herbes deviennent résistantes.
 En étant en contact avec des plantes OGM qui sécrètent leur propre insecticide, les insectes
pourraient s’adapter et devenir de plus en plus forts face aux produits servant à tuer les insectes.
Si cette situation survenait, il faudrait augmenter la quantité d’insecticide à utiliser ou rendre ces
produits plus puissants.
 Les plantes OGM pourraient également porter atteinte à la diversité de la nature. En effet,
certains chercheurs se demandent: que deviendront les animaux, et les végétaux s’ils entrent en
contact avec les plantes OGM?
 les OGM permettent de :
 produire des aliments de façon plus efficace et moins coûteuse.
 Améliorer la valeur nutritive des aliments.
 -des chercheurs tentent actuellement de développer des aliments
OGM contenant plus de vitamines et d'éléments nutritifs. (Par
exemple du riz enrichi en vitamine A).
 Les plantes OGM peuvent mieux résister aux ravageurs, elle
permet de réduire l’utilisation de pesticides et d'insecticide
puisqu’elles produisent leur propre pesticide, ce qui est meilleur
pour la santé des humain d’une part et d’autre part on préserve
l’environnement.
 Les OGM protègent également de l'érosion.
 -on pourrait également réduire le risque d'allergie aux aliments
comme l'arachide ou les noix
Les insectes développent une résistance à la protéine
produite par ces OGM (exemple : le coton).
L'impact non voulu sur les autres insectes, non ciblés
ceux-ci et qui peuvent être utiles, comme les abeilles
par exemple
La probabilité de risques d'allergie ressort comme le
principal risque que les OGM pourraient engendrer sur
l'Homme. Le gène introduit peut coder une protéine
nouvelle, inconnue et allergisante.
Une faible efficacité à la longue : de nombreux insectes
développent une tolérance (ou même une résistance) à
l'insecticide produit par la plante OGM