ALMETTE

FISA DE DOCUMENTARE

Fără conservanți. Fără coloranți.

Grăsime raportată la substanța uscată: 70%

Ingrediente: branză proaspătă de

vacă, smântână 30%, sare.

Informații nutriționaleper 100g produs

Valoare energetică1113 kj/270 kcal
Grăsimi26,0 g
- din care acizi grași saturați17,0 g
Glucide3,0 g
- din care zaharuri3,0 g
Proteine5,9 g
Sare0,6 g
Producator: Hochland Deutschland GmbH, fabrica
Schongau, Bernbeurener Str 14, D-86956
Schongau, Germania.

AMBALAJUL: ESTE AMBALAT IN CUTIE

DE CARTON, CU UN CAPAC DE
PLASTIC
Denumire produs: Fenkaserei
Hochland,Germania
Ingrediente: branza proaspata de
vaca,sare,condimente.
Cantitate neta: 150 g
Conditii de pastrare: a se pastra la
o temperature intre +2-+8 grade
Celsius
Valoare nutritiva/100 gr: protein
6g;glucide 2g,lipide 26 g.
Valoare energetica: /100 g: 1098 kj
(266 kcal)
Data expirarii: 22.08.2021
Concluzie: produsul este apt pentru
consum.

Iata ce informatii obligatorii

trebuie sa contina etichetele
produselor alimentare
• Numele produsului trebuie sa
ne lamureasca complet asupra
apartenentei la o categorie
alimentara sau alta. Un produs
zaharos similar ciocolatei, de
exemplu, dar care nu contine
unt de cacao la nivelurile
prevazute de lege, nu are voie
sa se numeasca ciocolata, ci
tableta cu cacao sau cu gust de
ciocolata.
• Cantitatea din ambalaj. La
unele produse, acest aspect este
specificat intr-un loc ferit. Acum
trebuie scris clar, pe fata
ambalajului. Iar la produsele
 congelate, trebuie trecut si
procentul de glazura de gheata.
Sa nu ne trezim ca, dupa
dezghetare, pestele urias, sa
zicem, se transforma intr-un
pestisor de acvariu.
• Producatorul sau distribuitorul
trebuie sa specifice datele de
contact. Ei sunt raspunzatori din
toate punctele de vedere si
trebuie sa poata fi contactati la
nevoie. Mai mult, la produsele
din carne si peste, exista coduri
speciale care permit, daca e
cazul, stabilirea originii
animalului de la care provine
produsul. In felul acesta, pot fi
gasiti cu usurinta „vinovatii”
intr-o boala microbiana sau
parazitara de origine animala.
• Ingredientele, in ordinea
descrescatoare a cantitatii.
Trebuie scrisa chiar si apa.
Aditivii trebuie sa figureze cu
specificarea categoriei careia ii
apartin (coloranti, emulsifianti,
antioxidanti etc.).
• Alergenii: nu mai sunt figurati
separat, ci sunt scosi in evidenta
in lista de ingrediente, fie cu
litere bold, fie cu o culoare
speciala. Puteti gasi si formule
de genul „poate contine urme
 de… anumiti alergeni”. Asta nu
inseamna ca ei sunt cu adevarat
prezenti, ci ca alimentul trece
pe o linie de productie unde
este posibil sa se incarce cu mici
cantitati de alergeni care nu
sunt folositi ca ingredient (de
exemplu, ciocolata amaruie care
se face pe aceeasi linie cu
ciocolata cu lapte poate contine
urme de lapte). Dar cum
la alergii nu cantitatea este
esentiala, producatorul trebuie
sa ia toate masurile pentru a
evita imbolnavirea
consumatorilor.

Alte informatii obligatorii pe care

trebuie sa le contina etichetele
produselor alimentare
• Termenul de valabilitate, mai
precis durabilitatea minima (la
produsele cu perisabilitate
redusa) sau data limita de
consum (la produsele
perisabile).
• Declaratia nutritionala ne arata
date extrem de valoroase, de
la kilocalorii la proteine sau
fibre. Este figurat si sodiul, sub
 denumirea de „sare”, chiar daca
este de origine naturala.
• Conditiile deosebite in care
trebuie pastrat produsul (daca
acestea exista) si, eventual,
unele instructiuni de utilizare
(le-ati vazut cu siguranta la
prafurile pentru prajituri, sosuri
sau supe).

Broscateanu Bogdan-Alexandru
Tema: FISA DE DOCUMENTARE
MATERIA: EDUCATIA TEHNOLOGICA
Profesor: Stela Olteanu