Ce Que Votre Medecin Ne Vous Dit Pas Volume II

Volume II
Ce que votre cancérologue ne vous dit pas

Ce que votre endocrinologue ne vous dit pas
Ce que votre rhumatologue ne vous dit pas
Ce que votre psychiatre ne vous dit pas
Ce que votre ophtalmologue ne vous dit pas
Ce que votre gastro-entérologue ne vous dit pas
Ce que votre dentiste ne vous dit pas
Ce que votre gynécologue ne vous dit pas
1
Éditions Alternatif Bien-Être
Ce que votre médecin ne vous dit pas – Volume II

ISBN : 978-3-907303-18-4
Alternatif Bien-Être – SNI Éditions SA

Am Bach 3, 6072 Sachseln – Suisse
Registre journalier No 4835 du 16 octobre 2013 CH-217-3553876-1
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Ce que votre médecin ne vous dit pas
Volume II
Éditions Alternatif Bien-Être

Sommaire
Préface. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Pourquoi votre médecin ne peut pas tout vous dire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Une profession magnifique, mais accablée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
… et verrouillée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Voici comment faire sauter le verrou, pour votre santé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

(sur le cancer du sein, la prévention et le traitement des cancers) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Pourquoi le dépistage du cancer du sein est une erreur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Cancer du sein : ce qu’il faut faire pour réduire les risques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Une psychothérapie peut-elle guérir le cancer ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Ils ont guéri du cancer sans chimio ni radio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Mettez toutes les chances de votre côté pour lutter contre le cancer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Ce que votre endocrinologue ne vous dit pas (sur le diabète de type 1 et 2). . . . . . . . .33
Diabète : attention aux recommandations officielles !. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Diabète de type 2 : tout le monde n’aura pas le courage d’en guérir. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Comment notre environnement nous rend diabétiques. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Incurable ? L’histoire de l’enfant qui a guéri du diabète de type 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Ce que votre rhumatologue ne vous dit pas (sur l’arthrose et l’ostéoporose). . . . . . 53

Peut-on traiter l’arthrose par la nutrithérapie ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Douleurs articulaires : sortez les plantes de vos placards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Arthrose : un protocole de soins alternatif… qui marche ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Ostéoporose : n’attendez pas la fracture pour renforcer vos os. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Ce que votre psychiatre ne vous dit pas (sur la dépression). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Dépression : ces plantes plus efficaces que votre psy !. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Dépression : comment trouver l’optimisme et le bonheur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
5
Ce que votre ophtalmologue ne vous dit pas

(sur la DMLA et les lunettes solaires). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
DMLA : Comment garder longtemps de bons yeux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Des antioxydants pour sauver votre vue. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Gardez une vision d’aigle jusqu’à la fin de vos jours. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
Un peu d’exercice : faites travailler vos yeux pour les reposer ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
Le point de vue de la Médecine Chinoise : les yeux, fenêtre de l’esprit et du cœur. . . . 122
Ce que votre gastro-entérologue ne vous dit pas

(sur le gluten et les intolérances alimentaires). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
Pain, gluten et santé : s’y retrouver sans se priver. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
Faut-il fuir le gluten ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
Zoom sur cinq intolérances alimentaires courantes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Ce que votre dentiste ne vous dit pas (sur votre hygiène buccale) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147
Le message caché que vos dents veulent vous délivrer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147
Ces maladies qui se cachent dans votre bouche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Protocole pour une bouche belle et saine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154
Le problème vient-il de votre bouche ? Apprenez à renforcer
votre santé bucco-dentaire, prévenir et traiter différentes maladies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158

(sur la pilule et les moyens de contraception). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
Pilule contraceptive : toute la vérité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
Contraception : enfin une méthode efficace ET naturelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
Compléments bibliographiques et auteurs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181

Compléments bibliographiques. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181
Auteurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183
6
Préface
Pourquoi votre médecin ne peut pas tout vous dire

J’ai un profond respect et une immense admiration Dans ces conditions, la prise en main par chaque
pour les médecins. individu – vous, moi, nos proches, nos parents,
nos enfants, nos amis – de sa propre santé, est plus
Plus qu’un métier, prendre soin de ses semblables que jamais vitale.
est une vocation, sans doute l’une des plus belles
qui soient. Une vocation qu’il faut particulière- Pour décharger les médecins et les hôpitaux
ment avoir chevillée au corps, à notre époque. lorsque c’est possible, et pour tenir naturelle-
ment éloignée la maladie.
En effet, si la médecine a accompli des progrès
considérables au cours des dernières décennies, les
conditions de travail des médecins et des profes- … et verrouillée
sionnels de la santé – notamment en France – se
sont dégradées au cours des dernières années. Il y a une autre raison à cette urgence. Elle n’est
pas médicale, mais socio-économique, politique.
Nos gouvernants et notre modèle de société ont le La médecine est aujourd’hui une profession fer-
premier rôle, dans cette dégradation. mement verrouillée.
La première année de médecine ressemble à un

Une profession magnifique, bourrage de crâne : c’est une masse d’informa-
mais accablée… tions que les aspirants-médecins absorbent et
recrachent, parfois sans les comprendre, puis ou-
Les déserts médicaux qui s’étendent et les coupes blient au cours des années suivantes en fonction de
budgétaires dans les hôpitaux soumettent les mé- leur spécialisation.
decins et les personnels hospitaliers à un stress
croissant. Le nombre de gens à soigner augmente, Mais il y a pire : des pans entiers de la santé sont oc-
les moyens baissent. cultés dans les programmes de cours à l’université.
L’engagement des médecins, des infirmiers, des aides- Au cours des sept années que durent ces études,
soignants, les porte souvent à sacrifier leur vie de fa- seules vingt heures par exemple sont consacrées à
mille pour faire face à cette charge de travail inouïe. la nutrition !
7
La médecine est donc verrouillée dès que l’on com- Ils ne les relayent pas :
mence à l’étudier. Comment croire alors que les • soit parce qu’ils ne s’y sentent pas autorisés par le
jeunes médecins puissent seulement respecter le tout-puissant Ordre des Médecins ;
principe fondamental d’Hippocrate : « Que ton ali- • soit tout simplement (et le plus souvent)… parce
ment soit ta seule médecine » ? ! qu’ils n’en ont tout simplement pas eu connaissance ! Par
manque de temps, mais aussi du fait de ce condi-
La médecine d’aujourd’hui est parfaitement her- tionnement universitaire qui les empêche souvent
métique aux remèdes étiquetés « alternatifs », et d’être ouverts à certaines pratiques jugées « tabou ».
notamment naturels.
Les preuves scientifiques existent, pourtant. Elles
Depuis la fin du XIXe siècle, l’industrie pharma- sont publiées dans de prestigieuses revues médi-
ceutique a en effet verrouillé elle aussi la profession cales… Mais leur acceptation par les médecins de-
médicale en lui imposant le règne sans partage du mande du temps, et rencontre trop souvent pour
« tout-médicament ». obstacle le lobby de l’industrie pharmaceutique.
En France, l’Ordre des Médecins, créé sous le régime Je n’hésite pas à écrire que nous sommes à l’avant-
de Vichy pour rappel, regarde d’un très mauvais œil garde de ces nouveaux traitements et de ces nouvelles
la recommandation de remèdes naturels, relevant informations, car vous en aurez la preuve à chaque
par exemple de la phytothérapie ou de la naturopa- page de ce livre que vous tenez entre les mains.
thie, à la place des médicaments chimiques.
Les contributeurs d’Alternatif Bien-Être sont des
Pire, cet « Ordre » n’hésite pas à intimider tout scientifiques et des journalistes indépendants.
médecin qui s’écarterait notamment de sa ligne Dans ce volume II, concernant des maladies aussi
orthodoxe et rigide, décourageant toute approche importantes que le cancer, le diabète, l'arthrose,
« globale » de la médecine, qui remet au cœur de la l'ostéoporose, la DMLA ou encore la dépression,
santé le rapport corps-esprit. vous allez avoir accès à des informations fiables,
pratiques, et rassurantes.
Voici comment faire sauter le verrou, Les solutions existent, elles sont nombreuses, et
pour votre santé loin, très loin, d’être toujours « conventionnelles ».
Depuis près de dix ans, nous avons à cœur, chez Bonne lecture,
Alternatif Bien-Être, de diffuser auprès du plus large
public possible des informations et des solutions de Rodolphe Bacquet
santé que la plupart des médecins ne relayent pas. Rédacteur en chef d’Alternatif Bien-Être
8
(sur le cancer du sein, la prévention
et le traitement des cancers)
Si votre cancérologue vous propose un dépistage du Plus généralement concernant la chimiothérapie,

cancer du sein par mammographie… vigilance maxi- son rapport bénéfices-risques apparaît défavorable
male ! Pourquoi ? Parce que malgré le dépistage de pour les cancers avancés. Ses effets secondaires
masse pour les femmes âgées de 50 à 74 ans, et les sont toujours sous-estimés, certains pouvant pro-
grandes campagnes de promotion qui vont avec, la voquer le décès alors qu’il s’agissait de sauver !
mortalité du cancer du sein ne diminue pas. Quand Pourquoi autant de tout-chimio/tout-radio de la
vous faites une mammographie, votre organisme est part du corps médical ? Il existe de plus en plus de
exposé à des radiations, ce qui n’est déjà pas bon. Mais pistes thérapeutiques pour prévenir ou guérir le
surtout, ce genre d’examen entraîne des surdiagnos- cancer. Nous vous les révélons ci-dessous.
tics : de nombreuses femmes sont ainsi traitées inuti-
lement pour des cancers bénins non évolutifs.
Pourquoi le dépistage du cancer du sein est une erreur

Alors que tout le monde pense que la mammographie sauve des vies, les données scientifiques disent
le contraire !
Pourquoi faut-il se faire dépister ? Depuis 2004, le dépistage du cancer du sein est
organisé en France au niveau national. Toutes les
Tous les ans, des milliers de personnes pleines de femmes françaises, âgées entre 50 et 74 ans, sont
bonne volonté se mobilisent en France pour inciter invitées à se faire dépister tous les deux ans. L’exa-
au dépistage du cancer du sein, dont 11 900 femmes men, à effectuer chez un radiologue agréé, est pris
meurent chaque année. Gouvernement, association en charge à 100 % par l’assurance maladie. Cela
de malades, actrices n’hésitent pas à s’investir dans étant, malgré les importantes campagnes de dépis-
des campagnes publicitaires et même à enlever leurs tage mises en place par les autorités sanitaires, le
sous-vêtements « pour la bonne cause », tandis que taux de participation des Françaises n’est pas aussi
les plus frileuses enfilent un jogging rose pour une élevé qu’espéré : il était de 52,1 % en 2014 contre
course symbolique dans la rue. 70 % attendus.
9
L’idée derrière ces campagnes massives de dépis- certes permis un diagnostic plus important de petites
tage, c’est que plus le cancer est détecté précoce- tumeurs (+25 %), ce qui semble logique, mais n’a pas
ment, plus il est curable et moins les traitements fait baisser le diagnostic de celles de plus de 2 cen-
utilisés seront lourds. Par conséquent, le dépis- timètres (+7 %), ce qui semble incompréhensible !
tage, dont fait partie la mammographie, semble L’année d’avant, en 2014, une étude menée sur 89 835
être l’arme la plus efficace. C’est d’ailleurs ce qu’ex- Canadiennes âgées de 40 à 59 ans arrivait à la même
pliquent les brochures de l’Institut national du conclusion2. L’étude portait sur la comparaison entre
cancer (INCa). Logique ? Pas vraiment, en réalité ! deux groupes de femmes qui s’étaient faites dépister
entre 1980 et 1985 et avaient ensuite été suivies pen-
dant 20 ans. Pour le premier groupe, le dépistage avait
Une méthode de santé jamais validée été effectué par mammographie, pour le second, par
par la science l’examen clinique du médecin. En cumulant le nombre
de décès dans chacun des deux groupes durant ces
Habituellement, lorsque le système médical mo- 25 années, les chercheurs ont dû se rendre à l’évidence :
derne décide d’utiliser une intervention (chirurgie, ils étaient identiques. En d’autres mots, la mammogra-
médicament, etc.) c’est à la suite de conclusions phie n’avait pas fait baisser le risque de décès par cancer
d’études scientifiques sérieuses qui démontrent le du sein.
bienfondé d’un tel acte (comparativement à l’ab-
sence d’intervention ou par rapport à une inter- Une étude plus récente3, publiée en janvier 2018
vention placebo). Mais dans le cas du dépistage du dans JAVA, montre que les progrès du dépistage et
cancer du sein par mammographie, il s’agit d’une des traitements ont permis une baisse de la morta-
intervention qui ne fut mise en place qu’à la suite lité globale par cancer du sein de 2000 à 2012. Mais
d’études de courte durée et parce que « cela sem- le rapport bénéfice sur risque est toujours très
blait logique ». Problème : aujourd’hui les études controversé et les cas d’erreurs de surdiagnostic
scientifiques sur le long terme s’accumulent et elles seraient plus élevés que le nombre de vies sauvées.
ne confirment pas les bienfaits de l’intervention !
Une étude publiée en novembre 2015 dans le JAMA Quand le dépistage donne le cancer !
(un journal médical de renommée internationale),
affichait des conclusions que certaines associations En effet, pour les chercheurs suédois4 du centre in-
ont qualifiées de « choquantes » : le dépistage du dépendant Cochrane, le rapport bénéfices/risques
cancer du sein par mammographie n’aurait aucun du dépistage organisé lui est aujourd’hui très défa-
impact sur le taux de mortalité1. Pour enfoncer le vorable. Ce dernier entraîne de nombreux trai-
clou, l’étude était si importante qu’il était difficile de tements médicaux inutiles, dénoncent-ils : « Sur
balayer ses conclusions d’un revers de main… Jugez 2 000 femmes examinées durant 10 ans, 10 femmes
plutôt : menée par l’équipe du Pr Richard Wilso et en bonne santé deviendront, à cause de ce dépis-
des chercheurs de Harvard, elle a porté sur 16 mil- tage, des patientes cancéreuses et seront traitées
lions de femmes américaines de plus de 40 ans, inutilement. Ces femmes perdront une partie ou
provenant de régions variées (plus de 547 différents la totalité de leur sein et elles recevront souvent
« comtés ») et suivies pendant plus de 10 ans. une radiothérapie et parfois une chimiothérapie.
En outre, environ 200 femmes en bonne santé
Que dit cette étude ? Elle révèle que la systématisa- seront victimes d’une fausse alerte. Le stress psy-
tion du dépistage tous les 2 ans chez ces femmes a chologique de l’attente du résultat pour savoir si
1. Charles Harding, AB ; Francesco Pompei, PhD ; Dmitriy Burmistrov, PhD ; H. Gilbert Welch, MD, MPH ; Rediet Abebe, MASt ; Richard Wilson,
DPhil, Breast Cancer Screening, Incidence, and Mortality Across US Counties, JAMA Intern Med. 2015;175(9):1483-1489.
2. Anthony B. Miller, Claus Wall, Cornelia J. Baines, Ping Sun, Teresa To, and Steven A. Narod, Twenty five year follow-up for breast cancer
incidence and mortality of the Canadian National Breast Screening Study : randomised screening trial, British Medical Journal, 11 février 2014.
3. Plevritis SK, Munoz D, Kurian AW, Stout NK, Alagoz O, Near AM, Lee SJ, van den Broek JJ, Huang X, Schechter CB, Sprague BL, Song J, de
Koning HJ, Trentham-Dietz A, van Ravesteyn NT, Gangnon R, Chandler Y, Li Y, Xu C, Ergun MA, Huang H, Berry DA, Mandelblatt JS. Association
of Screening and Treatment With Breast Cancer Mortality by Molecular Subtype in US Women, 2000-2012. JAMA. 2018 Jan 9;319(2):154-164. doi :
10.1001/jama.2017.19130.
4. Gøtzsche PC1, Nielsen M., Screening for breast cancer with mammography, Cochrane Database Syst Rev. 2011 Jan 19;(1):CD001877.
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Ce que votre cancérologue ne vous dit pas (sur le cancer du sein, la prévention et le traitement des cancers)
elles ont vraiment un cancer et celui de la suite des Je connais une femme qui a survécu
soins peut être sévère ». grâce à la mammographie
Mais ce n’est pas tout… La mammographie est une En fait, ces données scientifiques sont aujourd’hui
technique d’imagerie médicale qui expose l’organisme bien connues des pouvoirs publics. Mais comme
à des radiations. Or ces radiations peuvent s’avérer souvent, l’aveu de l’erreur est difficile. De plus, on
dangereuses. Une mammographie expose les cellules ne peut nier que la mammographie représente ac-
du sein à des doses équivalentes à celles auxquelles tuellement un certain poids économique qui profite
on est normalement confronté en un an. Plusieurs notamment aux laboratoires de radiologie. Mais
équipes de chercheurs pensent ainsi que si les mam- dans la population aussi, certaines vérités sont diffi-
mographies sont trop rapprochées dans le temps, ou ciles à accepter : on connaît presque tous quelqu’un
si elles sont faites trop précocement (avant l’âge de de notre entourage qui affirme que la mammogra-
40 ans), elles augmenteront le risque de cancer5,6! phie lui a sauvé la vie. Mais qu’en est-il réellement ?
S’agissait-il d’un véritable diagnostic ou s’agissait-il
d’un surdiagnostic ? Voilà une question qu’on hésite
Nous développons tous des cancers ! à se poser – ou qu’on refuse de voir posée – après
avoir subi des traitements médicaux lourds, et par-
Pour bien comprendre cette déclaration, il faut fois même une ablation d’un sein.
savoir que nous développons tous des cancers au
cours de notre vie. Mais un cancer n'a pas toujours
besoin d'être traité. En effet, le cancer peut :
• Régresser spontanément car il est attaqué par

notre système immunitaire.
• Avoir une très faible croissance, si bien qu’il ne
mettra jamais la vie en danger.
• Ne jamais évoluer et rester à un stade asympto-
matique.
Radio mammaire
Tout cela est d’autant plus vrai que les cellules can-
céreuses sont identifiées précocement. À l’inverse,
si la tumeur est détectée à un stade un peu plus Il reste tout de même une donnée importante
avancé, les probabilités sont plus élevées que celle- à connaître : contrairement à ce que pensait le
ci ait vraiment besoin d’être traitée. chirurgien américain William Hasteld au début
du siècle, toutes les tumeurs n’évoluent pas du
plus petit au plus gros, c’est-à-dire que le dépistage
Comment évaluer les surdiagnostics ? d’une petite tumeur ne signifie pas toujours qu’il
s’agit d’un stade précoce de cancer. Elle peut être de
Ces effets pervers sont appelés « surdiagnostic ». On seulement quelques millimètres et déjà métastasée.
parle de surdiagnostic lorsqu’une tumeur « in situ » est À l’inverse, le dépistage d’une tumeur de plus de
dépistée chez une femme en pleine forme à cause d’une 2 centimètres n’est pas toujours synonyme de gra-
mammographie de routine, et est traitée alors qu’elle vité. La taille de la tumeur ne permet donc pas de
n’aurait pas évolué de son vivant. Le taux de surdia- déterminer le pronostic d’évolution de la maladie.
gnostic en cas de mammographie n’est pas connu avec
précision mais on sait qu’il est élevé : il serait de 5 à 10 % Cela veut-il dire pour autant qu’il faille cesser les
selon l’Institut national du cancer (INCa), de 22 % dans campagnes de dépistage systématique par mammo-
l’étude canadienne de 2014, et de 30 % d’après les résul- graphie ? La question se pose concrètement depuis
tats du groupe de recherche Cochrane. que le Swiss Medical Board, l’autorité suisse qui
5. Key TJ, Verkasalo PK, Banks E. Epidemiology of breast cancer. Lancet Oncol 2001 ; 2 : 133-40.
6. Boice JD. Cancer following irradiation in childhood and adolescence. Med Pediatr Oncol 1996 ; 1 (suppl) : 29-34.
11
évalue l’efficacité des procédures médicales, s’est posi- • Examinez vos seins visuellement, en vous re-
tionnée à son encontre, dans son rapport du 15 dé- gardant dans un miroir, à la recherche d’anoma-
cembre 2013. Preuve supplémentaire que l’intérêt lie visible.
réel de la mammographie est plus que discutable… • En levant le bras droit, palpez manuellement
le sein droit avec votre main gauche. Faites de
même du côté gauche. En cas d’anomalie, parlez-
Alors que faire ? en à votre médecin.
Un dépistage par auto-examen, de manière très

occasionnelle, semble la meilleure option :
Cancer du sein : ce qu’il faut faire pour réduire les risques

Une femme française sur huit a été, est ou sera un jour touchée directement… Dans la première partie
de ce dossier exceptionnel consacré au cancer du sein, le Dr Bérengère Arnal, gynécologue et phyto-
thérapeute, livre les clefs d’une prévention efficace : un mode de vie sain, des traitements hormonaux
naturels et un meilleur dépistage.
« Il y a quelques années, j’étais une Ces quelques lignes à la fois belles et cruelles sont
jeune fille en fleur, aux boucles signées par « la cantatrice chauve », une de mes
blondes épanouies sur mes épaules, patientes qui a été atteinte d’un cancer du sein il y
a deux ans. Le reste de son témoignage est publié
les seins hauts comme deux fiers sur mon blog7. On a tous en tête des cas autour de
citrons. La santé était pour moi, nous : de plus en plus de très jeunes femmes sont
comme pour beaucoup de jeunes, aujourd’hui touchées par le cancer du sein. Pour
une évidence. Aujourd’hui, je suis elles, le cancer est souvent encore plus rapide et
toujours une jeune fille : j’ai 26 ans. plus agressif que pour les femmes d’âge plus avan-
cé. Hélas, le dépistage n’est pas encore vraiment
Mais le temps de l’innocence a fané.
organisé pour ces jeunes femmes. Avant même
Mon jeune corps est passé par plus que le diagnostic ne soit clairement posé, c’est donc
d’épreuves, en un an et un mois, qu’on souvent un parcours difficile qui les attend. De la
n’en imagine pour toute une vie : même manière, une autre partie de la population
ma peau irradiée a pris une teinte de est un peu oubliée. Ce n’est pas parce que vous
cuir rougi, mon regard a fait naufrage n’êtes plus toute jeune que vous êtes pour autant
passée entre les mailles du filet. Il ne faut jamais
derrière mes yeux, comme au dernier se réjouir trop vite. Ne l’oubliez pas : 20 à 25 % des
âge de la vie. [...] Aujourd’hui mes cancers du sein touchent les femmes après 75 ans8.
boucles, comme des fleurs, sont Il ne faut donc jamais relâcher la surveillance.
revenues, mais mon sein coupé ne
repoussera jamais. Et je me souviens
de l’absurde : j’ai été chauve. »
7. Le témoignage de « la cantatrice chauve », 26 ans, sur mon blog Bérengère Arnal ; http://www.berengere-arnal.fr/prevention-cancer-du-sein/
temoignage-dune-patiente-atteinte-dun-cancer-du-sein/
8. Chiffres de la Fondation Bergonié, Bordeaux, 2014
12
De tristes records
400 000 décès dans le monde. Chaque année,

dans le monde, un million de cancers du sein
sont dépistés. 400 000 femmes en décèdent.
En Europe, on estime que 1 cancer sur 3 est
un cancer du sein. 55 000 cas chaque année en
France. En France, le cancer du sein occupe la
triste place du premier cancer chez les femmes.
Dépasser les ratés de notre système On compte plus de 55 000 nouveaux cas chaque
de dépistage année, un chiffre doublé depuis 30 ans. En tout,
c’est près de 1 femme sur 8 qui a été, est ou
C’est un véritable problème aujourd’hui. En sera concernée. L’âge moyen de la découverte
France, le programme national de dépistage sys- du cancer du sein est de 60 ans. 12 000 décès
tématique9 ne concerne que les femmes âgées de par an. Le nombre de décès par cancer du sein
50 à 74 ans (seule la moitié des femmes concernées est stable, autour de 12 000 par an. L’âge moyen
se font réellement dépister). Or on voit bien ici la au décès par cancer du sein est de 73 ans. Les
nécessité d’une prise en charge chez les femmes deux-tiers des décès concernent des femmes
plus jeunes, et chez les plus âgées. Cette prise en qui ne se font pas dépister. Toutes les heures,
charge doit donc être assurée par le gynécologue, c’est une femme française qui perd la vie après
ou, s’il n’y en a pas, par le médecin généraliste. On un combat contre cette maladie. Si le nombre
le sait, rares sont les généralistes qui palpent régu- de décès est stable, cela signifie que les trai-
lièrement les seins de leurs patientes. Mais tôt ou tements sont plus efficaces. On estime que le
tard, ils vont devoir s’y mettre car les gynécologues taux de survie à 5 ans est aujourd’hui supérieur
sont une espèce en voie de disparition10. Bientôt, à 85 %. Voilà enfin une information positive.
ce seront ainsi surtout les médecins généralistes et
les sages-femmes qui pourront faire ce suivi capi-
tal pour les femmes. Identifier les facteurs de risque
du cancer du sein
L’autre vrai problème de notre système de dépis-
tage, c’est que si la mammographie est normale, Le cancer du sein est multifactoriel12. Bien heu-
l’échographie mammaire n’est pas pratiquée dans reusement, une femme présentant un ou plusieurs
le cadre du dépistage national. On sait pourtant facteurs de risque peut ne jamais développer ce
que 10 à 15 % des cancers du sein (lobulaires) ne cancer. À l’inverse, une femme sans aucun fac-
se voient pas à la mammographie, car ce sont des teur de risque peut présenter un cancer du sein.
cancers radiotransparents. Seule une échographie Il y a beaucoup d’éléments qui entrent en ligne de
du sein permet de les détecter. Ce qui est ter- compte, et notamment un élément sur lequel nous
rible, c’est qu’après ce dépistage infructueux, des avons relativement peu de prise : notre environ-
femmes atteintes d’authentiques cancers repartent nement quotidien, intérieur et extérieur, qui nous
chez elles rassurées pour de bon11… Là, on voit inonde de molécules industrielles œstrogéniques.
que notre système de dépistage est réellement On sait que cet environnement joue un rôle ma-
contre-productif. jeur dans la hausse des cancers du sein.
9. 6 à 7 % des cancers détectés dans le cadre du programme de dépistage avec mammographie et double lecture sont identifiés lors de cette seconde
lecture.
10. 6 à 7 % des cancers détectés dans le cadre du programme de dépistage avec mammographie et double lecture sont identifiés lors de cette seconde
lecture.
11. Nous dénonçons cette ineptie depuis des années, non sans difficultés relationnelles avec certains radiologues.
12. Page 9, Anticancer du sein, Bérengère Arnal, Martine Laganier, Editions Eyrolles 2015
13
Arrêter le tabac responsable génétiques et hormonales via la nicotine qui stimule

d’environ 35 % des cancers la prolactine15. C’est pourquoi il peut favoriser la
chez les femmes survenue ou le développement d’un cancer du sein.
Même le tabagisme passif multiplie les risques de
Les jeunes filles fument de plus en plus jeunes, c’est cancer du sein (par 1,6 à 2,19). Face à la découverte
pourquoi le cancer du sein chez la femme est en d’un cancer du sein chez une fumeuse, le premier
voie d'être dépassé par le cancer du poumon, lié au geste est donc de mettre en place le sevrage taba-
tabagisme13,14. On estime que si les femmes s’arrê- gique. Il peut être accompagné par de l’hypnose, de
taient de fumer, le chiffre total des cancers dimi- l’acupuncture classique, de l’auriculothérapie ou la
nuerait de 35 %. Le tabac est un des cofacteurs dits méthode Chiapi, mais aussi par la prescription de
carcinogènes dans le cancer du sein, mais aussi dans plantes médicinales spécifiques. Certaines plantes
celui du poumon et du col de l’utérus. Pourquoi ? sont efficaces pour arrêter de fumer car elles créent
Parce que le tabac est responsable de perturbations un véritable dégoût du tabac (voir tableau).
Plantes spécifiques anti-tabac
Celles qui entraînent un dégoût du tabac

Lobélie enflée • Commencer par des doses faibles du fait des risques de nausée
Lobelia inflata • Infusion de 1,5 g de parties aériennes dans 150 ml d’eau, 3 fois
Parties aériennes
fleuries par jour
• 1 gélule de poudre de plante de 200 mg à 600 mg, 3 fois par jour
Plantain • Infusion de 2 g de feuilles dans 150 ml d’eau, 3 fois par jour
Plantagomajor • 1 gélule de poudre de feuille de 280 mg, 3 fois par jour pendant
Feuilles les repas
• 1 à 2 gélules de poudre de racines de 350 mg 3 fois par jour
• Décoction de 3 g de racines coupées menu, 3 fois par jour
Poivre noir Huile
• Inhalation plusieurs fois par jour
Piper nigrum essentielle
Celles contre-indiquées en cas de cancer du sein car contenant des phyto-œstrogènes,
aucun problème en préventif (pas au long cours en situation d’hyperœstrogénie)
Kudzu
Racines • 3 gélules de 600 mg de poudre de racines
Puerarialobata
Avoine • 50 gouttes matin, midi et soir de teinture-mère
Parties
Avena sativa aériennes • 1 gélule de poudre de graines, 3 fois par jour
vertes, graines, • flocons d’avoine dans une compote
flocons
• infusion de 3 c à soupe d’avoine dans ½ l d’eau
13. https://sante.lefigaro.fr/actualite/2015/01/27/23306-2015-cancer-poumon-va-tuer-plus-femmes-que-cancer-sein
14. En 3ème position des décès de la femme : le cancer du côlon.
15. Hormone hypophysaire de la lactation, elle impacte directement la glande mammaire.
14
Privilégier les traitements naturels physiologique, normal à la puberté et à la prémé-

pour les problèmes hormonaux nopause ; sinon il s’intègre dans le cadre d’un cycle
menstruel perturbé en relation avec l’émotionnel
En dehors des antécédents personnels ou fami- et une mauvaise gestion des stress. Il est parfois
liaux directs de cancer du sein (mère, sœur, fille) et induit par des traitements hormonaux ou des
de la prise en compte de tous les facteurs de risque contraceptifs hormonaux mal dosés, ou encore par
connus16, il nous apparaît important de traiter les un stérilet hormonal.
désordres hormonaux (à type d’hyperœstrogénie)
par des thérapeutiques naturelles plutôt que par
des hormones de synthèse17.
Parfois, il peut être préférable de proposer un

traitement phytothérapique hormonal plutôt que
des hormones de synthèse aux femmes présentant
des désordres hormonaux18, comme le syndrome
prémenstruel, la préménopause, la ménopause…
Pourquoi ne pas laisser à la patiente le choix de
faire appel à des thérapeutiques naturelles si elle le Les stades du cancer du sein
souhaite, si la situation hormonale le permet, et ne
proposer l’allopathie qu’en cas d’échec de celles-ci ? Il est possible d’utiliser les plantes à action hormo-
nale pour traiter ces problèmes hormonaux. Les
Cette situation hormonale responsable de dou- plantes phytoprogestagènes sont des plantes qui
leurs et de congestion des seins, de mastose fibro- miment l’action de la progestérone. Les plantes
kystique, s’inscrit souvent dans le cadre d’un syn- anti-œstrogènes ont une action qui empêche la
drome prémenstruel chez la femme, de la puberté transformation des androgènes (hormones mâles
à la préménopause. Le risque global de cancer du telles que l’androstènedione et la testostérone)
sein chez une femme présentant une mastopathie en œstrogènes (œstrone et œstradiol), elles per-
bénigne (non proliférative, proliférative avec aty- mettent de lutter contre l’hyperœstrogénie. On les
pie, hyperplasie avec atypie) est de 1,56 par rap- prescrit de la même façon que les hormones pro-
port à la population générale. Il n’y a pas lieu de gestatives : 10, 15, 20 jours dans le cycle, voire en
s’en inquiéter. Ce déséquilibre hormonal est continu.
Plante médicinale Phytoprogestagène Antiœstrogènes Posologie

Achillée • TM, 50 à 100 gouttes matin et soir
millefeuille • Infusion sommités fleuries
Achilleamillefolium • Gélules 180 mg 1 à 3 gélules matin et soir
Actée à grappes • TM, 50 à 100 gouttes matin
Actea racemosa et soiDécoction rhizome
• Gélules 300 mg 1 à 2 gélules matin et soir
Alchémille • TM, 50 à 100 gouttes matin et soir
Alchemilla • EPS, 1 c à café matin et soir
vulgaris • Infusion parties aériennes
16. Page 24, Anticancer du sein, Bérengère Arnal, Martine Laganier, Editions Eyrolles 2015.
17. Belpomme Dominique (Pr), Ces maladies créées par l’homme, Éditions Albin Michel, Paris, 2004, Avant qu’il ne soit trop tard, Éditions Fayard,
Paris, 2007.
18. Le syndrome prémenstruel, Bérengère Arnal, Editions Thierry Souccar, 2014.
15
Plante médicinale Phytoprogestagène Antiœstrogènes Posologie

Gattilier • TM, 50 à 100 gouttes matin et soir
Vitex agnus • EPS, 1 c à café matin et soir
castus • Infusion fruits
Grémil
• TM, 50 à 100 gouttes matin et soir
Lithospermum
officinalis • Infusion plante entière
Mélisse • TM, 50 à 100 gouttes matin et soir

Melissa officinalis • EPS, 1 c à café matin et soir
• Infusion feuilles
Passiflore • TM, 50 à 100 gouttes matin et soir
Passiflora • EPS, 1 c à café matin et soir
incarnata • Infusion parties aériennes
Salsepareille • TM, 50 à 100 gouttes matin et soir
Smilax aspera • Décoction racines
Verveine
officinale • TM, 50 à 100 gouttes matin et soir
Verbena officinalis
• Infusion parties aériennes
Lippia citriodora • Gélules 250 mg 1 à 2 gélules matin et soir
Traiter les problèmes hormonaux Décoction : 2 cuillerées à soupe rases du mélange

grâce aux plantes pour ½ litre d’eau froide. Porter à ébullition douce,
à couvert, puis couper le feu et laisser reposer
20 min avant de filtrer.
Trois types de prévention
Boire chaud ou froid, de 4 à 6 tasses par jour, avant
• La prévention primaire : quelles actions mettre en et entre les repas. Adapter la tisane (dosage et
place pour diminuer le nombre de nouveaux cas ? nombre de prises par jour) en fonction des symp-
• La prévention secondaire : comment mettre en tômes et de leur amélioration ou aggravation après
évidence le cancer du sein, le plus tôt possible ? accord du médecin.
On parle là du dépistage par la palpation et les
examens radiologiques.
• La prévention tertiaire : après les traitements Utiliser les huiles végétales
lourds du cancer, quelle réflexion globale de
santé faut-il avoir pour limiter le risque de réci- Les huiles végétales riches en oméga-6 contiennent
dive, de métastases, de second cancer ? de l’acide gamma-linolénique, précurseur des
prostaglandines E1, directement impliquées dans
Comment faire les infusions la régulation hormonale féminine :
et les décoctions ?
• Huile d’onagre Œnothera biennis à privilégier en
Infusions : 2 cuillerées à soupe rases du mélange cas de mastose
pour ½ litre d’eau bouillante. Laisser infuser • Huile de bourrache Borrago officinalis
10 min, puis filtrer. • Huile de pépins de cassis Ribes nigrum
16
On les conseille ensemble, seules ou en alternance 10, lui ont emboîté le pas, le Dr David Servan-Schreiber,
15, 20 jours dans le cycle, voire en continu, à raison de le Pr Dominique Belpomme, le Dr Richard Beliveau
1 ou 2 gélules (parfois plus) dosées 500 mg par jour. et d’autres encore. Ils ont confirmé l’impact de l’ali-
Il est possible de les associer aux phytoprogestagènes. mentation sur la genèse des cancers.
Les huiles végétales riches en oméga-3 peuvent Nous côtoyons de plus en plus de molécules indus-
être associées aux précédentes : trielles carcinogènes dont certaines à pouvoir hor-
monal œstrogénique, appelées xéno-œstrogènes ou
• Huile oléagineuse de périlla, Perilla frutescens encore perturbateurs endocriniens. Elles augmen-
• Huile de lin, Linum usitatissimum tent les risques de cancers, notamment hormono-
• Huile de chanvre, Cannabis sativa dépendants, tant chez l’homme que chez la femme.
• Huile de cameline, Camelina sativa
Il s’agit notamment de certains herbicides, insecticides,
On peut préférer une forme alimentaire. La dose des matières plastiques, des solvants, des plastifiants…
journalière recommandée d’oméga-3 correspond à Ainsi les dioxines, issues principalement des incinéra-
5 à 6 noix ou 1 cuillère à soupe de graines de lin teurs de déchets, s’accumulent dans la graisse des pro-
broyées, ou 2 cuillères à soupe d’huile de colza, ou duits laitiers (lait de vache, mais aussi lait maternel) et
1 cuillère à soupe d’huile de noix ou 100 g de mâche. dans le tissu adipeux des seins des femmes. Les métaux
lourds comme le plomb, le mercure, le cadmium ren-
forcent l’action carcinogène de ces molécules.
Changer pour prévenir le cancer
Il faut nous protéger de l’impact de ces perturba-
Dans son livre Anticancer, David Servan- teurs endocriniens par des mesures nationales de
Schreiber identifie 5 leviers sur lesquels il faut santé publique, et par le choix d’une alimentation
agir pour prévenir les cancers. Des gestes et antioxydante19 au quotidien, associée à la consom-
des actions qui impliquent souvent de chan- mation régulière d’épices et de plantes médicinales,
ger notre façon de vivre, mais qui sont déter- elles aussi antioxydantes, notamment :
minants dans la prévention de cette maladie :
• Nous prémunir contre les déséquilibres de • Le curcuma + poivre, Curcuma longa,
l’environnement • Les agrumes, Citrus sp,
• Ajuster notre alimentation • Le romarin, Rosmarinus officinalis,
• Guérir nos blessures psychologiques • Le thé, Camelia sinensis,
• Établir une relation différente à notre corps • Le resvératrol de Vitis vinifera…
• Renforcer les liens sociaux
Source : Anticancer, David Servan-Schreiber, Ed Robert Laffont,
2007, 2010.
Changer notre alimentation

et notre mode de vie
Tout commence dans les choix de vie personnels de
chaque femme, dans les petits riens du quotidien.
Notamment sur notre façon de manger. Depuis Rosmarinus officinalis
plus de 30 ans, des spécialistes du cancer comme le
Pr Henri Joyeux ont alerté sur la nécessité de changer Ainsi la consommation journalière de 10 g de choco-
son alimentation pour réduire les risques de surve- lat noir et de 125 ml de vin rouge, tous deux riches en
nue de la maladie. Depuis, de nombreux médecins polyphénols, est-elle recommandée20. On le répète,
19. L’alimentation antioxydante ; Serge Rafal, Éditions Poche Marabout, 2014

20. Stress oxydant et antioxydants, Joël Pincemail, Testez… Éditions 2014.
17
mais le fait de ne pas fumer, d’apprendre à mieux gérer Bruxelles, chou-fleur, brocoli, chou frisé…) participe à
son stress et de pratiquer un sport de façon modérée la prévention du cancer du sein à un double niveau :
au moins 30 minutes par jour contribue à éloigner le une action connue au niveau de la détoxication hé-
spectre du cancer. La consommation régulière de lé- patique des œstrogènes21, et une action spécifique
gumes de la famille des Brassicacées, riches en indole- anticancéreuse en interférant avec le récepteur des
3-carbinol, comme les choux (chou vert, chou de œstrogènes22.
Une psychothérapie peut-elle guérir le cancer ?

Il est de plus en plus admis que les vécus douloureux et le stress favorisent les maladies, cancer com-
pris. Or, une fois ce dernier déclaré, peut-on espérer guérir par des approches psy ? Pour répondre à
cette délicate question, nous avons enquêté auprès de patients, thérapeutes et chercheurs.
16 avril 2014 : À la suite d’un examen médical, Babeth Pour Babeth comme pour les nombreux patients que
Broussard, parisienne mère de deux enfants, apprend lui adressent des cancérologues parisiens, Emmanuelle
qu’elle est atteinte d’un cancer du canal anal. Le proto- Denis met en œuvre un ensemble de techniques
cole médical se met en marche : IRM, scanner et Pet comme la thérapie verbale, l’hypnose, la sophrolo-
Scan confirment le diagnostic. Une chimiothérapie est gie, l’EMDR (mouvements oculaires), ou la méthode
requise à partir du 19 mai. Sur les conseils du médecin Tipi (Technique d’identification sensorielle des peurs
qui la suit, Babeth consulte une psychothérapeute qui inconscientes). But officiel : les aider à vivre plus serei-
exerce dans le XVIème arrondissement. « J’avais terri- nement cette période cruciale de leur existence. Mais
blement peur, témoigne Babeth. J’étais excessivement il semble que pour Babeth, la sérénité a eu des consé-
émotive et stressée à l’idée du traitement même. Et il quences physiques. « Lors de la première séance, j’avais
n’était pas possible de me confier à ma famille. » Dès la laissé partir ma peur du traitement. Avec la deuxième,
première séance avec Emmanuelle Denis, elle ressent ce sont les douleurs qui se sont apaisées. Mes craintes,
un profond apaisement… « Je suis arrivée à la pre- mes tourments, je les sentais dans mon ventre. À la
mière chimiothérapie sans aucune crainte, sûre que suggestion d’Emmanuelle, je les ai placées mentale-
celle-ci était là pour me guérir. » Vient la deuxième ment sur une pierre noire puis les ai laissées partir dans
séance, particulièrement révélatrice. « J’ai beaucoup l’eau avant de faire plusieurs mouvements oculaires…
pleuré. Des moments douloureux de mon enfance me Emmanuelle m’a appris à lâcher la fixation mentale sur
sont revenus à la mémoire. J’avais l’impression de rela partie de mon corps en souffrance. À mon grand
venir à l’origine de ma maladie. » étonnement, le lendemain de la chimio, je me sentais
pleine d’énergie. Et quand les douleurs sont revenues,
j’ai pu de nouveau les laisser partir en même temps que
mes craintes. À présent, je ne les ressens plus. »
Des changements qui induisent

la guérison
À l’heure où nous écrivons, Babeth va bien. Et s’il est
encore trop tôt pour parler de guérison, la deuxième
Pet scan biopsie a révélé que la tumeur était devenue minime.
21. L’indole-3-carbinol stimule les enzymes hépatiques de détoxification des œstrogènes. Il oriente vers la voie de décomposition des œstrogènes
(endogènes, de synthèse et xéno-œstrogènes) qui n’augmente pas le risque de cancer du sein et pourrait même être protecteur (voie 2OH-
hydroxyoestrone). Les autres voies (4OH et 16OH) augmentent le risque de cancer du sein.
22. Katz, Ella et al. “Indole-3-carbinol: a plant hormone combatting cancer.” F1000Research vol. 7 F1000 Faculty Rev-689. 1 Jun. 2018, doi:10.12688/
f1000research.14127.1
18
« Ce cancer est arrivé à un passage de ma vie où j’en est connu pour être capable de créer et d’entrete-
faisais trop pour les autres. Je travaillais sans répit. Je nir ses propres sources de stress avec ses pensées,
m’étais oubliée. Il fallait cette maladie pour que je me sa manière de voir les choses. « Ainsi, le stress
retrouve. Je m’accorde du temps pour moi, je fais du le plus courant est le stress relationnel », précise
dessin ou d’autres choses pour mon plaisir. À présent, la chercheuse. « Il est engendré par les réactions
je sais que j’en sortirai plus forte. » Babeth attend le des autres à notre égard ainsi que par le type de
prochain scanner de contrôle l’esprit serein : « J’ai la relations que nous initions avec eux. D’un côté,
conviction qu’en ayant confiance, en se retrouvant les autres peuvent nous stresser, ou on peut avoir
soi-même et en se connectant au corps, on peut soi- peur du regard qu’ils portent sur nous. De l’autre,
gner beaucoup de maux. » si on ne se sent pas à l’aise d’avoir recours à nos
proches en cas de problème, on ne peut pas bénéfi-
Le profil de cette mère de famille est-il isolé ? Pour cier d’un soutien moral, affectif ou psychique sus-
la psycho-oncologue Yvane Wiart, chercheuse au ceptible de nous déstresser. »
laboratoire de psychologie clinique de l’université
Paris Descartes, il est au contraire très représentatif. Pour expliquer cette fragilité chez nombre de nos
Non seulement d’un des profils types de personnes contemporains, Yvane Wiart convoque la théorie
menacées par le cancer mais également des chan- de l’attachement fondée par le britannique John
gements qui peuvent induire la guérison. « Ceux-ci Bowlby. Ce psychiatre et psychanalyste du XXe siècle
passent par une prise de conscience et une modi- a démontré que l’attachement est une fonction né-
fication de son mode de fonctionnement, en par- cessaire à notre survie. C’est dans l’enfance que se
ticulier de son “schéma d’attachement” », précise la construisent les schémas d’attachement qui condi-
chercheuse qui, au cours des dix dernières années, tionnent notre perception de nous-mêmes, d’autrui
s’est livrée à un travail de fourmi, explorant les et du monde, et qui vont dicter notre comporte-
bases de données mondiales afin de synthétiser les ment relationnel… ainsi que notre niveau de stress
résultats des principales recherches sur les relations dans ces relations. Un psychologue peut ainsi repé-
entre le stress et la maladie. À partir de 300 articles rer un schéma d’attachement dit « insécure » à
scientifiques, eux-mêmes appuyés sur des milliers l’œuvre chez un enfant dès l’âge d’un an, par exemple
d’études, elle met en évidence un lien formel entre quand celui-ci ne se tourne plus vers sa mère en cas
la neurophysiologie du stress et le cancer. de difficulté. Cette attitude signifie qu’il a déjà inté-
gré qu’elle ne pouvait pas l’aider. Si les parents ne
modifient pas leur attitude, l’enfant va apprendre à
« Les causes du cancer ne sont pas se débrouiller seul en toutes circonstances…
si mystérieuses »
Un lien qu’elle décrit en détails dans un ouvrage
sans précédent publié début 2014 : Stress et Cancer
– quand notre attachement nous joue des tours.
« Contrairement à ce qu’affirment beaucoup de

spécialistes, les causes de cette maladie ne sont
pas si mystérieuses qu’on veut bien le dire, car la
recherche internationale a fait beaucoup de pro-
grès ces dernières années et c’est heureux pour les
malades », déclare Yvane Wiart. Elle poursuit : Au prix d’un déni émotionnel et d’une répression de
« l’impact du stress physiologique sur le déclen- ses besoins affectifs. Devenu adulte, il ne cherchera
chement de la maladie est aujourd’hui avéré. Dans pas de soutien en cas de problème et sera même ca-
nos sociétés modernes, celui-ci est principalement pable de rejeter les propositions d’aide. Méfiant, il
généré par des facteurs psychiques. ». À la diffé- sera stressé dans ses relations, même s’il ne s’en rend
rence de l’animal sauvage qui ne ressent du stress pas bien compte. Les recherches de John Bowlby et
que face aux dangers engageant sa survie, l’homme de ses successeurs ont permis d’identifier deux types
19
d’attachements « insécures » : l’attachement évitant méfiance envers autrui. Or, du point de vue de la
et l’attachement anxieux (voir l’encadré). Par ail- physiologie, le stress lié par exemple à l’insécurité
leurs, dans les années 1970, des chercheurs améri- relationnelle récurrente favorise bel et bien le can-
cains ont dressé une typologie de personnalités pré- cer. Dans le détail, les molécules du stress chro-
disposant à la maladie, qui viennent s’inscrire dans nique ont un impact direct à chacune des étapes
ces schémas d’attachements insécures. Parmi elles, du processus de cancérisation : « attaqué réguliè-
on trouve la personnalité de type C… comme can- rement, c’est comme si le corps devait cicatriser en
cer. Aimantes et tournées vers les autres, ces per- permanence. Le stress déclenche par exemple une
sonnes présentent de grandes difficultés à exprimer multiplication cellulaire, créant mathématique-
leurs émotions et particulièrement la colère. Elles ment une augmentation des erreurs possibles dans
ont souvent du mal à dire non et à être à l’écoute de la duplication de l’ADN. »
leurs propres besoins. Précisément le comporte-
ment de Babeth Broussard avant qu’elle soit malade Les mécanismes du stress physiologique et les
et… qu’elle modifie son mode de fonctionnement. hormones qui y sont liées favorisent par ailleurs
l’activation des oncogènes (gènes créateurs de
tumeurs), et l’inactivation des gènes suppresseurs
Comprendre les différents schémas (anti-oncogènes). Ils interfèrent aussi avec le pro-
d’attachement cessus de vérification de l’ADN, ainsi qu’avec la
mort programmée des cellules défectueuses. Ils
Selon le psychiatre John Bowlby, toute per- favorisent encore l’angiogenèse, ou création de
sonne, par la manière dont elle a été traitée nouveaux vaisseaux sanguins indispensables à l’ali-
enfant, notamment lorsqu’elle était en diffi- mentation et donc à la survie de la tumeur. L’excès
culté, développe l’un des trois styles d’attache- de cortisol lié au stress chronique affecte enfin le
ment qui constitueront les réponses réflexes système immunitaire, dernier rempart et garant
aux situations de sa vie relationnelle future : majeur de notre état de santé, diminuant entre
• L’attachement sécure, caractérisé par le fait autres le nombre et l’efficacité des cellules tueuses
d’être tourné vers les autres mais sans s’oublier. NK, chargées d’éliminer les cellules malignes. En
La personne est autonome et a la capacité de dehors de certains facteurs physiques chroniques
requérir l’aide d’autrui en cas de difficulté. C’est comme le bruit ou le manque de sommeil, le stress
le schéma d’attachement favorable à la santé. psychologique, et sa composante relationnelle qui
• L’attachement évitant, caractérisé par des peut être protectrice, ne l’oublions pas, est le prin-
défauts de manifestation émotionnelle et cipal déclencheur des mécanismes physiologiques
l’incapacité à exprimer son besoin d’atta- du stress dans nos sociétés actuelles.
chement. L’attachement évitant est aussi
appelé autonomie compulsive par J. Bowlby.
• L’attachement anxieux qui occasionne une La proximité émotionnelle,
dépendance affective assortie de demandes une clé de la guérison
permanentes, ou encore une propension à
s’occuper d’autrui pour recevoir son amour Diminuer le stress psychique, c’est précisément ce
tout en se préoccupant insuffisamment de à quoi s’emploient les psycho-oncologues, ces psy-
ses propres besoins. Ce comportement est chothérapeutes chargés d’accompagner les patients
également appelé soin compulsif à autrui. cancéreux. À ce titre, le cas de Véronique Seard est
édifiant. En 2006, après avoir patienté deux heures
dans le couloir d’une clinique où elle est venue passer
Le stress le plus courant des examens, un médecin lui annonce froidement :
est le stress relationnel « Vous avez un cancer du côlon. Vous allez avoir
une chimio préventive, une opération, un anus arti-
Selon Yvane Wiart, spécialiste de l’attachement, ficiel et une autre chimio. Bonne chance ! » Effon-
les schémas façonnés par les relations familiales drée, Véronique consulte un autre médecin spé-
du passé induisent un climat de confiance ou de cialiste qui lui tient un discours bien plus rassurant
20
et prend la précaution de l’adresser à Emmanuelle Et si le cancer est grave et avancé ? Tous les espoirs
Denis, la thérapeute de Babeth Broussard. « Pen- restent permis, à en croire les études faites sur les sur-
dant 2 h 30, Emmanuelle m’a écoutée cracher toute vivants exceptionnels, ces personnes médicalement
ma colère », raconte Véronique. Dans les deux ans condamnées à brève échéance et qui, finalement, ont
qui suivent, parallèlement à son traitement, la pa- survécu et guéri du cancer. L’une d’entre elles, menées
tiente rencontre sa thérapeute tous les quinze jours. par l’équipe du docteur Alistair Cunningham de l’On-
« Elle m’a fait faire un énorme travail pour accep- tario Cancer Institute (voir l’encadré) a de quoi redon-
ter la maladie et le traitement et décharger toutes ner de l’espoir aux malades. Tous les guéris exception-
les négativités accumulées depuis mon enfance. » nels étudiés avaient opéré une prise de conscience qui
Aujourd’hui, Véronique Seard est rétablie. « Em- avait amélioré leur proximité émotionnelle aux autres
manuelle a participé à ma guérison, c’est sûr. La et leur vie affective. « Lorsque l’on comprend l’impor-
rencontre avec elle m’a portée. » « Sans prétendre tance de l’attachement, la manière dont il conditionne
que c’est l’accompagnement psychologique qui gué- notre manière d’être, de voir les choses et le stress rela-
rit, je considère qu’il est un élément important de tionnel qu’il peut engendrer, la simple prise de
leur guérison », commente l’intéressée. « Tout de conscience de son propre fonctionnement induit déjà
même, dans ma pratique, j’observe que ceux qui s’en un changement très favorable au processus de guéri-
sortent, soit la grande majorité des personnes que son. », s’enthousiasme Yvane Wiart. Les survivants
je rencontre, sont atteints de “petits” cancers, pris exceptionnels semblent faire la preuve qu’avec une
suffisamment tôt ». modification de nos schémas, la guérison est possible.
À condition de s’approprier le bon schéma…
Les changements intérieurs qui font les survivants exceptionnels
10 survivants de longue durée, anciens malades nelle aux autres et une vie affective perçue
de cancers métastasés ayant été médicalement comme plus joyeuse et sereine.
considérés comme incurables, ont été étudiés
par l’équipe du docteur Alaistair J. Cunnigham Point important : Les survivants de longue durée
de l’Ontario Cancer Institute en 2004 afin de ont été comparés à des patients n’ayant pas béné-
déterminer s’ils avaient développé des traits ficié d’une psychothérapie et à d’autres ayant sui-
psychiques communs. Ces patients qui suivaient vi le même programme d’accompagnement mais
une psychothérapie avaient déjoué le pronostic n’ayant pas survécu. En comparaison, les auteurs
médical. Ils avaient survécu entre 2,5 et 12,5 ans de l’étude estiment que ces derniers n’étaient pas
et étaient tous en vie au moment de la fin de parvenus à développer les qualités communes
l’étude. D’après les scientifiques qui les ont étu- aux survivants, car ils ne croyaient pas vraiment
diés, ces survivants exceptionnels avaient déve- à l’efficacité de la thérapie et n’avaient pas ap-
loppé 3 qualités : pliqué les modifications à leur vie quotidienne.
• L’authenticité : une claire compréhension de Cette étude confirme les résultats connus de la
ce qui est important dans la vie. littérature scientifique qui déterminait le profil
• L’autonomie : le sentiment d’être en mesure psychologique des personnes menacées par le
d’influencer leur vie pour manifester ces nou- cancer. A. Cunnigham ajoute avoir découvert ce
velles valeurs. même type d’évolution psychologique chez des
• L’acceptation : une modification perçue de survivants exceptionnels ayant modifié sponta-
leur état mental : meilleure estime de soi, nément, par eux-mêmes, les caractéristiques de
meilleure tolérance et proximité émotion- Type C de leur personnalité.
21
Que faut-il changer en cas de cancer ? d’être devenues « la personne la plus importante
de leur univers ». Les différents intervenants dans
Des chercheurs au Pittsburgh Cancer Center ont ce domaine sont d’accord sur ce point. Pour guérir,
remarqué que, parmi des personnes atteintes d’un il apparaît crucial de réaliser l’éventuel déni dans
cancer du sein, celles qui étaient bien entourées lequel on était de ses propres besoins, notamment
manifestaient une plus grande activité des cellules affectifs, et d’accepter de les satisfaire. Un chemin
NK (les cellules tueuses) et moins de complica- qui passe nécessairement par le fait d’être écouté,
tions au niveau des ganglions lymphatiques que entendu, compris et soutenu, c’est-à-dire de voir
celles qui se sentaient négligées par leurs proches. son besoin d’attachement satisfait. « Cela signifie
Pour le psychologue Alain Monaert, psychologue non pas se battre contre la maladie mais accepter
pionnier de la PNL (programmation neurolin- d’être malade, pris en charge et de reconnaître
guistique) qui a mené une étude de vingt ans sur l’importance de ce que vous donnent les autres »,
210 personnes ayant bénéficié de guérisons excep- souligne Yvane Wiart. « Pour cela, il faut s’entou-
tionnelles, il existe bel et bien des constantes chez rer de personnes qui vous soutiennent réellement.
tous les survivants de l’impossible. Beaucoup de personnes atteintes de cancer ont
du mal à se laisser aider. La maladie les appelle à
Outre l’acceptation du diagnostic et le refus du pro- s’abandonner. » Les survivants exceptionnels leur
nostic, ces personnes ont notamment en commun montrent la voie…
Ils ont guéri du cancer sans chimio ni radio

L’issue du cancer est dans bien des cas funeste. Cependant, rarement, mais de façon indéniable, la ma-
ladie évolue favorablement, apparemment sans aucun traitement ! Dans quels contextes ces rémis-
sions spontanées surviennent-elles ? Peut-on en tirer des enseignements pour combattre le cancer ?
Une guérison miraculeuse Canonisé en 1726, il est devenu le saint patron des
malades du cancer.
Forli, petite ville du nord de l’Italie, au XIIIe siècle.
Un jeune prêtre, Pérégrin Laziosi, est atteint d’un Cette histoire est l’une des plus anciennes documen-
mal qui lui ronge le tibia, que les médecins actuels tées d’un cas de régression spontanée d’un cancer. À
diagnostiqueraient probablement comme un os- l’époque, on ne disposait bien sûr pas des moyens de
téosarcome, un cancer des os. La tumeur est très diagnostic contemporains, et il est légitime de s’in-
développée et évolue en une plaie ouverte qui ne terroger sur la véracité des faits. Mais le cas de Péré-
tarde pas à s’infecter, comme en témoigne la puan- grin Laziosi n’est pas tout à fait isolé ; l’histoire de la
teur qui en émane. L’homme s’est résolu à l’ampu- médecine est jalonnée de récits de ce type. Les re-
tation, qui semble être la seule option pour stopper vues médicales de référence publient chaque année
la progression de sa maladie. plusieurs articles évoquant des guérisons de cancer,
parfois à des stades très avancés où la maladie s’est
Mais lorsque le médecin arrive pour pratiquer disséminée dans l’organisme, alors que tout espoir
l’opération, il constate que le cancer a régressé. était perdu, et ce sans aucun traitement spécifique
Finalement, la lésion finit même par disparaître telle la radiothérapie, ou la chimiothérapie. Si la
complètement. Le prêtre Laziosi vivra finalement communauté scientifique peine à bien comprendre
jusqu’à l’âge de 80 ans sans connaître de récidive ! ce phénomène, personne ne conteste son existence.
22
Un cancer du poumon qui s’envole auteurs, les Drs Everson et Cole, en 1959 : la dispa-
rition complète ou partielle, temporaire ou perma-
Retour au XXIe siècle. Le Journal of Medical cases nente, d’une tumeur en l’absence de traitement, ou
reports23 a rapporté en 2015 l’histoire d’un homme suite à des traitements considérés comme n’étant
de 76 ans qui se présente à l’hôpital pour des diffi- pas en mesure de faire régresser un cancer25. Et
cultés respiratoires, installées de manière progres- c’est peut-être dans cette dernière affirmation que
sive depuis deux mois. Un scanner de son torse se cache la clé du mystère : et si un traitement au-
révèle la présence d’une tumeur ovale au niveau quel aucun médecin n’avait pensé était à l’œuvre
du lobe supérieur du poumon droit. De belle taille : dans ce processus ?
6 cm de long par 5 cm de large, pour une épais-
seur de 3 cm. Certains ganglions lymphatiques La fréquence du phénomène est difficile à esti-
situés dans les environs ont augmenté de volume mer, évaluée par certains à 1 cas sur 60 000 à
et attestent du début de propagation de la maladie. 100 000 cancers. Mais comme il concerne des per-
Le diagnostic tombe : l’homme, fumeur, est atteint sonnes qui guérissent sans prise en charge médi-
d’un cancer fréquemment associé au tabagisme, le cale, une partie des rémissions spontanées échappe
carcinome du poumon à grande cellule, caractérisé très certainement au recensement. Cette évolution
par sa croissance rapide. positive peut faire partie de l’histoire naturelle de
la maladie. Une étude a mis en évidence que 1 can-
L’équipe médicale décide d’entreprendre un traite- cer du sein sur 5 pourrait évoluer vers la régression
ment basé sur une association des deux thérapeu- spontanée sans traitement26. Et souvent à l’insu des
tiques de référence : la chimiothérapie et la radio- personnes concernées, du moins avant la générali-
thérapie. Mais il ne commencera jamais : lors d’un sation des mammographies.
nouveau scanner – deux mois après le premier exa-
men qui a révélé la présence de la tumeur – force
est de constater que la taille de celle-ci a diminué. Le point commun entre Laziosi
L’analyse du prélèvement d’un fragment par biop- et les autres…
sie montre la mort des cellules qui la composent.
L’examen de contrôle mené l’année suivante Le cancer est la maladie la plus mortelle à travers le
confirme sa disparition totale, et le retour à la nor- monde, responsable de 13 % des décès toutes causes
male des ganglions lymphatiques. Au moment où confondues, emportant chaque année 8,2 millions
l’article est publié, sept ans après cet événement, le de personnes. On comprend donc l’intérêt suscité
patient se porte bien et n’a pas connu de rechute. par les cas de guérisons spontanées : pourraient-ils
nous donner la clé pour trouver une parade à la
maladie ? L’analyse scrupuleuse de chacun de ces
Un phénomène dont la fréquence varie cas de guérison finira par mettre la puce à l’oreille
de certains médecins.
Les cas de rémission du cancer du poumon comme
décrit ici sont extrêmement rares ; ils sont plus En effet, un point commun entre tous ces malades
fréquents pour d’autres types de cancer, comme le a fini par être établi et il est pour le moins sur-
mélanome malin (un cancer de la peau), l’adéno- prenant : tous ces malades semblent avoir connu
carcinome rénal, le lymphome non Hodgkinien, une infection importante après avoir déclaré leur
certains cancers du sang et le neuroblastome chez cancer. Sans qu’ils comprennent pourquoi, les
les enfants (un cancer du cerveau)24. Pour parler médecins de tous temps semblent avoir établi ce
de rémission spontanée, la situation doit corres- lien entre un épisode infectieux et la disparition du
pondre à la définition suivante, proposée par deux cancer.
23. Lopez-Pastorini A. et al. Spontaneous regression of non-small cell lung cancer after biopsy of a mediastinal lymph node metastasis : a case report. J
Med Case Rep. 2015 Sep 17 ;9 :217
24. Chodorowski et al. (2007). Spontaneous regression of cancer--review of cases from 1988 to 2006. PrzeglLek, 64(4-5), 380-382.
25. Everson TC, Cole WH. Spontaneous regression of malignant disease. J Am Med Assoc. 1959 Apr 11; 169(15):1758-9.
26. Zahl PH et al.. The natural history of invasive breast cancers detected by screening mammography. (2302-03).Arch Intern Med. 2008;168:2311–16
23
Plus étrange encore, un vieux papyrus égyptien

relate qu’on pratiquait en 2600 avant notre ère
l’incision de tumeurs, puis qu’on les recouvrait
d’un cataplasme pour favoriser la macération et
l’infection de la plaie. Plus près de nous, à l’hôpital
Middlesex de Londres dans les années 1870, un
chirurgien, Campbell de Morgan, constate des ré-
missions de cancer après une infection et notam-
ment chez des patients ayant contracté la tubercu-
lose. Il est convaincu qu’il ne s’agit pas là d’une
coïncidence, et que l’étude de ce phénomène pour-
rait offrir une piste pour soigner la maladie. Un
autre homme va concrétiser son idée quelques an-
nées plus tard, outre-Atlantique.
William Coley et ses collègues (1892)
Le patient développe une forte fièvre et Coley ne

peut qu’assister à son combat contre l’infection.
Mais il constate avec stupéfaction qu’à chaque
poussée de fièvre, la tumeur régresse… pour finir
par disparaître totalement ! Encouragé par cette
issue favorable, le jeune médecin franchit le pas :
il va reproduire ce que le hasard vient de réaliser.
Autrement dit, il va infecter volontairement ses
patients cancéreux pour tenter de les guérir.
Il teste la méthode sur dix volontaires. L’inocu-

lation du streptocoque donne des résultats va-
riables : il arrive que l’infection ne parvienne pas à
Portrait de William Coley
s’installer, ou qu’elle soit parfois si féroce qu’elle est
fatale au malade. Dans certains cas cependant, elle
Les toxines de Coley entraîne la régression du cancer. Pour mieux maî-
triser le phénomène, Coley met au point un « vac-
Il s’agit de William Coley, un jeune chirurgien cin » contenant la bactérie Streptococcus pyogenes
oncologue, qui débute ses travaux dans les années qu’il a pris soin de neutraliser en la tuant par la
1890. Il fait face à un cas compliqué : un patient chaleur, et une autre bactérie moins agressive,
atteint d’un sarcome de la taille d’un œuf qui dé- Serratia marcescens, dont la présence est destinée
vore sa joue. L’homme a déjà subi des opérations, à doper la réaction du système immunitaire après
mais le cancer récidive à chaque fois. La plaie est l’injection.
si béante que les chirurgiens n’ont pas pu la refer-
mer et les tentatives de greffe de peau ont échoué. Ce traitement, qu’on appelle « les toxines de Co-
Après une nouvelle opération, qui n’a pu enlever ley », est testé avec succès sur un homme atteint
la tumeur que partiellement, la plaie s’infecte. En d’un sarcome de la paroi abdominale, du bassin et
cause, la bactérie Streptococcus pyogenes, à l’origine de la vessie. Le Dr Coley, en tant que directeur du
d’une maladie appelée Érysipèle. service des tumeurs osseuses du Memorial Hospital
24
de New-York, a ainsi traité plus de 1 000 patients Coley a aussi mis en évidence que la réponse de
atteints de cancers inopérables (des sarcomes, des l’organisme au cancer est plus efficace en cas de
carcinomes, des lymphomes, des myélomes et fièvre ; ses patients qui développaient une tempé-
autres mélanomes) au cours de sa carrière. rature corporelle entre 38 et 40° suite aux injec-
tions répondaient trois fois mieux au traitement
Mais cette approche, difficile à standardiser, a que ceux qui avaient moins de fièvre29. La fièvre
été délaissée au profit de la radiothérapie et de la représente en effet un levier efficace pour activer
chimiothérapie qui se développaient en parallèle les mécanismes de défense, favorisant par exemple
à cette époque. Une des dernières utilisations des la production des lymphocytes T et B, la sécré-
toxines de Coley a été faite en Chine en 1989, sur tion des anticorps protecteurs et des interférons,
un homme atteint d’un cancer du foie au stade ter- ces petites molécules capables d’activer les cellules
minal. Après plusieurs mois de traitement, toutes immunitaires.
les tumeurs avaient régressé27. Une analyse menée
en 199428 sur leur utilisation dans le cadre de can- Dans d’autres circonstances, le coup de pouce prend
cers inopérables révèle un taux de rémission de la forme d’un geste traumatique : une intervention
64 % et de survie des patients à cinq ans de 44 %. chirurgicale, ou une simple biopsie, comme cela
Des résultats aussi bons, ou meilleurs selon le type s’est probablement passé dans l’histoire décrite
de cancer, que ceux obtenus avec les traitements précédemment de l’homme qui a guéri du cancer
actuels, sans effets secondaires atroces. du poumon. Au cours de l’intervention, des molé-
cules externes (« les antigènes ») s’infiltrent dans
la lésion et sont alors reconnues par les défenses
Stimuler l’immunité immunitaires.
pour terrasser les tumeurs
L’immunothérapie est une voie qui suscite au-
Coley est l’un des premiers à avoir mis au point jourd’hui de l’espoir dans le traitement du cancer,
une méthode thérapeutique basée sur l’immuno- et elle est l’objet de nombreuses études. Différentes
thérapie, qui repose sur la stimulation de notre approches sont déjà utilisées, comme l’injection du
immunité pour combattre une maladie. Le déve- vaccin BCG (l’antituberculeux) dans la vessie en
loppement d’une tumeur cancéreuse au sein de cas de cancer de cet organe, ou par l’administra-
notre organisme est en effet la conséquence d’une tion d’interféron, d’interleukine 2 ou d’anticorps
faille des défenses de notre organisme, chargées monoclonaux. Malheureusement, la voie actuelle-
d’éliminer aussi bien les microbes que les cellules ment la plus approfondie est celle qui consiste à
devenues anormales. Mais il faut reconnaître que stimuler artificiellement l’immunité avec un médi-
les cellules cancéreuses savent se faire discrètes : cament. Ce n’est pas un choix qui est fait pour des
elles échappent facilement à la vigilance de ces questions d’efficacité, c’est un choix commercial :
gardiennes car elles savent se rendre invisibles à une molécule à injecter peut se vendre très cher
leurs yeux. quand une bactérie communément trouvée dans la
nature sera beaucoup moins rentable…
Mais un coup de pouce peut changer la donne ; il
peut apparaître sous les traits d’une infection quel-
conque, provoquée par une bactérie, un virus, un Souvent malade ? Quelle chance !
champignon ou même un parasite. Le système
immunitaire se mobilise alors pour combattre Si les infections, et la fièvre qui y est souvent asso-
cet ennemi, facile à identifier. Et une fois mis en ciée, peuvent booster le système immunitaire et
branle, il perçoit l’autre menace qui était tapie dans contribuer à combattre le cancer, elles semblent
l’ombre… et peut alors l’éliminer. également avoir un effet préventif contre son
27. Nauts HC et al. Cancer Surv. 1989;8(4):713-23. Bacteria and cancer--antagonisms and benefits
28. Wiemann B, Starnes CO : Coley’s toxins, tumour necrosis factor and cancer research : a historical perspective. Pharmacol Ther 1994, 64 :529–564.
29. Jessy T et al. Immunity over inability : The spontaneous regression of cancer. 2011. J Nat SciBiol Med 2: 43-49
25
apparition. Dans les pays en voie de développe- Thermothérapie contre cancer

ment, par exemple, les cas de cancers colorectaux
sont moins courants que dans nos pays industria- Une piste thérapeutique découle naturellement
lisés. Et une partie de l’explication pourrait résider des observations sur l’action bénéfique de la fièvre
dans la fréquence des gastro-entérites. Certaines contre le cancer : la thermothérapie, encore appe-
d’entre elles sont provoquées par la bactérie E. Coli. lée hyperthermie. L’idée est de soumettre les cel-
Elle produit une toxine, responsable des diarrhées lules cancéreuses à une température élevée qui va
associées à la maladie. Mais elle n’a pas que des les détruire en épargnant les cellules saines. Cette
effets négatifs : des chercheurs viennent de mettre méthode exploite un point faible de toute tumeur
en évidence, au cours de tests en laboratoire, sa cancéreuse : pour combler ses besoins en énergie,
capacité à stopper la prolifération des cellules can- elle induit le développement de nouveaux vais-
céreuses du côlon30. seaux sanguins. Mais de manière plutôt anar-
chique, et le réseau qui en résulte n’est pas très bien
Ce résultat éclaire la conclusion de travaux menés structuré.
dix ans plus tôt, qui avaient montré que les per-
sonnes touchées par des infections banales, comme
le rhume ou la gastro-entérite, avaient moins de
risque de développer un cancer que les autres31. La
confrontation aux microbes est en effet indispen-
sable pour la maturation du système immunitaire,
et les personnes qui ne sont jamais malades, ou qui
n’ont pas de fièvre lorsqu’elles sont malades, sont
plus vulnérables face au cancer.
Une étude32 menée en Pologne l’illustre claire-

ment : 335 personnes atteintes d’un cancer et
244 personnes en bonne santé ont répondu à un Certaines zones de la tumeur se trouvent ainsi mal
questionnaire sur les infections courantes préala- alimentées en oxygène et en nutriments. Lorsque
blement contractées, et plus particulièrement sur les cellules cancéreuses sont exposées à une tem-
les épisodes de fièvre associés. Ceux qui ont décla- pérature élevée (de l’ordre de 42 ou 43 °C), elles
ré ne jamais avoir de fièvre quand ils sont malades ont du mal à évacuer la chaleur à cause de leur
représentaient 83,1 % du groupe de patients at- piètre irrigation et finissent par subir des dom-
teints du cancer, contre seulement 57 % du groupe mages irréversibles. De plus, dans leur tentative
épargné par cette maladie. Et réciproquement, pour survivre, elles pompent plus de sang, ce qui
17 % des patients cancéreux contre 43 % des per- se traduit par un apport supplémentaire d’oxy-
sonnes en bonne santé indiquent avoir systémati- gène. Il contribue à leur perte : les rayons ionisants
quement de la fièvre au cours d’une infection. Le des traitements de radiothérapie deviennent plus
fait d’avoir connu des épisodes d’infection fébrile efficaces, et dans le cas où le patient est traité par
pendant l’enfance, comme la rougeole, la varicelle, chimiothérapie, les médicaments utilisés affluent
les oreillons, la rubéole, la coqueluche ou la scar- au niveau de la tumeur. La chaleur agit donc aussi
latine serait également un facteur de protection de manière indirecte, en renforçant l’efficacité des
contre certains cancers33. autres thérapies.
30. G. M. Pitari et al. Bacterial enterotoxins are associated with resistance to colon cancer. Proc Natl Acad Sci U S A. 2003 Mar 4; 100(5): 2695–2699.
31. Abel U et al. Common infections in the history of cancer patients and controls. J Cancer Res Clin Oncol. 1991;117(4):339-44.
32. Wrotek S et al. Cancer patients report a history of fewer fevers during infections than healthy. controls. J Preclin Clin Res. 2009 Vol 3, No 1, 031-035
33. Albonico HU et al. Febrile infectious childhood diseases in the history of cancer patients and matched controls. Med Hypotheses. 1998
Oct;51(4):315-20.
26
Des études ont ainsi été menées pour comparer la maladie, elle bénéficie pendant quelques mois de
l’efficacité de traitements classiques seuls ou asso- séances de chimiothérapie. 24 heures après chacune
ciés à cette méthode thermique. L’une d’elles34 a d’entre elles, la température de son corps est élevée
été menée chez 83 patients souffrant d’un cancer à 40° pendant 6 heures. Trois mois après l’arrêt de ce
de la vessie, présentant un risque moyen ou élevé traitement, la thermothérapie seule se poursuit pen-
de récidive. 41 d’entre eux ont suivi un traitement dant 4 mois. Au moment où l’étude est publiée, 5 ans
par chimiothérapie, tandis que les 42 autres parti- après le diagnostic de la maladie, la patiente est en
cipants ont bénéficié d’une thermochimiothérapie rémission complète.
qui couple les deux approches. La phase d’attaque a
duré 8 semaines, complétée par une phase d’entre- Une des difficultés liées à ces méthodes est de contrôler
tien de 4 mois. Finalement, le taux de récidive a rigoureusement la température car si une température
été de seulement 17 % dans le second groupe, là où de 40 à 42° est fatale aux cellules cancéreuses, elle peut
plus d’un patient sur deux a vu sa maladie récidiver aussi le devenir aux cellules saines et notamment au
dans le groupe soumis à la chimiothérapie seule. cerveau. Il arrive aussi qu’elle provoque des brûlures,
des saignements ou des œdèmes. L’hyperthermie cor-
Il existe une grande variété de méthodes basées porelle totale comporte également un risque cardio-
sur l’hyperthermie. Pour une tumeur superficielle vasculaire et doit être rigoureusement contrôlée.
(cancer de la peau), la voie externe est privilégiée :
un dispositif va chauffer la région concernée à tra-
vers la peau, en émettant des ondes radio à haute Engager soi-même le combat
fréquence, des micro-ondes, ou de la lumière infra-
rouge. Lorsqu’elle est plus profonde, une sonde y est Les cas de rémissions spontanées de cancer sont
insérée, sous contrôle visuel, et la chaleur directe- porteurs d’espoir pour les personnes touchées par
ment délivrée au cœur de celle-ci. Les voies natu- la maladie, mais malheureusement les malades
relles peuvent être empruntées, comme dans les cas ne sont pas seuls à décider ! Et la thermothérapie
du cancer de la vessie : le dispositif diffusant la cha- est très rarement proposée. Quant aux injections
leur est inséré dans l’organe par l’orifice urinaire. Il d’agents infectieux, elles ne se font plus du tout.
en va de même pour les tumeurs de la sphère diges-
tive ou gynécologique. Quand il est nécessaire d’agir Que reste-t-il alors aux malades pour lesquels la
à plus grande échelle, il est possible de mettre en médecine classique n’offre plus réellement d’es-
place une perfusion de sang préalablement chauffé, poir, ou dans les cas où l’acharnement thérapeu-
ou de porter à haute température les médicaments tique est devenu la seule option ? Une chose est
de chimiothérapie avant leur injection. sûre : les guérisons spontanées de cancers ne sont
pas arrivées par hasard et si des chances de guérir
Le traitement le plus radical consiste à élever la tem- existent, elles ne résident que dans l’action !
pérature corporelle, en plaçant par exemple le patient
dans une chambre thermique, pour traiter un cancer La chose la plus simple à mettre en place de ma-
qui s’est propagé dans plusieurs organes. Les résultats nière indépendante est la thermothérapie : bains
de cette méthode sont prometteurs, comme l’illustre très chauds prolongés avec mesure de la tempé-
l’histoire de cette femme de 54 ans qui a été relatée rature corporelle, sauna, hammam, etc. Dans tous
il y a quelques années dans la littérature médicale35 : les cas ces méthodes ne doivent jamais être mises
atteinte d’un cancer des ovaires à un stade avancé – la en pratique de façon solitaire mais toujours sous
maladie a conduit au développement de métastases surveillance, idéalement après en avoir parlé à son
au niveau du péritoine, la membrane qui tapisse la médecin. Thermomètre et bouteilles d’eau sont
cavité abdominale et les organes qu’elle contient, des bien sûr de mise. On peut se laisser une marge
reins et du diaphragme – ses chances de survie étaient d’action située entre 40 °C et 42 °C mais il ne faut
minces. Rapidement opérée après le diagnostic de surtout pas aller au-delà.
34. Colombo R et al. Multicentric study comparing intravesical chemotherapy alone and with local microwave hyperthermia for prophylaxis of
recurrence of superficial transitional cell carcinoma. J Clin Oncol. 2003 Dec 1; 21(23):4270-6.
35. R. Kleef et al. Successful Treatment of Advanced Ovarian Cancer with Thermochemotherapy and Adjuvant Immune Therapy. Case Rep Oncol.
2012 May-Aug; 5(2): 212–215. Published online 2012 May 5
27
Quant aux infections, on peut essayer de les pro-

voquer en fréquentant des endroits sales, en se
rongeant les ongles sans jamais se laver les mains
ou même en mangeant des aliments avariés, mais
attention, si la technique est prometteuse elle
n’en reste pas moins dangereuse : les infections
d’origine alimentaire provoquent chaque année
la mort de dizaines de personnes. Notre conseil :
trouvez un médecin ouvert d’esprit et faites-vous
Le sauna pour la thermothérapie accompagner.
Mettez toutes les chances de votre côté pour lutter contre le cancer
• En favorisant l’obésité, qui est une cause ma-
Comme nous venons de le voir, connaître les jeure de cancers.
bonnes synergies alimentaires est précieux • En apportant trop de sucres, qui sont les nutri-
pour améliorer l’assimilation des vitamines et ments préférés des cellules cancéreuses et sur-
minéraux, essentiels au bon fonctionnement tout qui vont stimuler l’insuline, le premier fac-
de notre organisme et à notre immunité. Cela teur de croissance du cancer.
signifie donc que, bien choisies, les synergies
alimentaires peuvent aussi nous aider à trai- Mais à l’inverse, il existe une alimentation qui per-
ter les maladies. De nombreux chercheurs ont, met de réduire les risques de cancer :
en effet, étudié les effets synergiques des ali-
ments pour lutter contre de grandes maladies • Manger moins de produits laitiers (surtout de
comme les cancers, l’hypertension, le diabète, vache).
la maladie d’Alzheimer, l’anxiété ou encore la • Contrôler son poids.
dépression. Nous évoquons dans cette partie • Boire moins d’alcool.
le cas des cancers de la prostate et du côlon, • Manger plus de légumes, crudités et fruits.
mais vous pourrez retrouver dans le livre com- • Optimiser son apport en vitamine D.
plet toutes les synergies liées aux pathologies
mentionnées précédemment – et davantage. Tous ces conseils cumulés permettent de réduire
grandement les risques de cancers. Mais de nom-
breux chercheurs se sont penchés sur les effets syner-
Il est aujourd’hui largement établi que notre ali- giques d’aliments précis contre le cancer en général.
mentation peut augmenter les risques de cancers
de plusieurs façons36 :
Deux exemples de synergies
• En apportant des aliments à risque comme les anticancer
graisses saturées (graisses des viandes, beurre,
fromage, huile de palme, lait…), les graisses • Tomates + brocolis + bonnes graisses
trans ou l’alcool.
• En contenant des additifs à risque comme des
pesticides, mais aussi de nombreux conservateurs
dont le rôle cancérigène est largement prouvé.
• En raison de la cuisson à haute température qui
développe des composés cancérigènes.
36. « Cancer and diet : what’s the connection ? », Harvard Health Publishing, September 2016 www.health.harvard.edu
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Les tomates sont riches en lycopène, le pigment Le chocolat – plus il est noir, mieux c’est –, le rai-
qui leur donne leur couleur rouge. Le lycopène sin, le vin rouge et le thé contiennent des flavo-
est un antioxydant de la famille des caroténoïdes, noïdes catéchines, un antioxydant qui réduit les
lesquels abaissent les risques de cancers. Le fait risques d’athérosclérose et de cancer39. Mangés
d’associer des tomates et des brocolis permet de ensemble, la quercétine et le chocolat noir ont des
réduire la croissance des tumeurs bien davantage effets encore plus puissants !
qu’en les mangeant séparément37. Les caroté-
noïdes de la tomate accroissent l’effet du sélénium Ces principes s’appliquent pour prévenir tous les
contenu dans le brocoli, et présentent de grandes cancers, mais il existe également des conseils ciblés
vertus anti-cancer. si l’on est touché par un cancer précis.
Mais ce n’est pas tout : en ajoutant de l’huile d’olive, Nous donnons ici l’exemple des cancers de la pros-
un avocat ou une autre source de gras de bonne tate et du côlon. Mais vous retrouverez plus de
qualité, vous augmentez la biodisponibilité des détails (sur les cancers du sein et du pancréas) dans
caroténoïdes. Les lipides renforcent les pouvoirs notre livre consacré aux synergies alimentaires.
antioxydants de la tomate. Comme nous l’avons
vu, de nombreux micronutriments et vitamines
présents dans la nourriture sont solubles dans Exemples de synergies
l’huile. Si vous mangez des fruits et légumes sans contre le cancer de la prostate
matière grasse, vous n’assimilerez qu’une petite
fraction des nutriments que vous assimileriez en • Tomate broyée + huile d’olive + curcuma
les mangeant avec du gras.
• Pommes + chocolat
• Pomme avec la peau + cannelle
Les pommes sont riches en quercétine, un an-

tioxydant de la famille des flavonoïdes présent
dans la peau. La quercétine, que l’on trouve aussi
dans les oignons, le vin rouge et le thé vert, abaisse
les risques que le cancer se métastase (à condition • Brocoli al dente + curcuma
d’acheter ses aliments bio, car les pesticides ont
tendance à se concentrer dans la peau).
La quercétine prise isolément réduirait les risques

de cancers38, entre autres (également allergies, crise
cardiaque, maladies d’Alzheimer et de Parkinson).
37. Canene-Adams K., Sfanos K.S., Liang C.T. et al., « Dietary chemoprevention of PhIP induced carcinogenesis in male Fischer 344 rats with tomato
and broccoli », PLoS One, 2013 Nov 27 ; 8 (11) : e79842. doi : 10.1371/journal.pone.0079842. eCollection 2013.
38. Brito A.F., Ribeiro M., Abrantes A.M. et al., « Quercetin in cancer treatment, alone or in combination with conventional therapeutics ? », Curr.
Med. Chem., 2015 ; 22 (26) : 3025-3039.
39. Park E.J., Pezzuto J.M., « Flavonoids in cancer prevention. Anticancer agents », Med. Chem., 2012 Oct 1 ; 12 (8) : 836-851.
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Renforcez-vous contre le cancer Notez que les concentrations de chaque composé

de la prostate étaient supérieures à ce qu’une alimentation nor-
male peut nous procurer. Heureusement, ces trois
La revue Nature a publié en juin 2017 une étude principes actifs sont disponibles en compléments
retentissante pour quiconque souffre d’un cancer bien dosés (il suffit de chercher sur Internet).
de la prostate (ou souhaiterait le prévenir)40.
Indépendamment de cette étude, les brocolis,
Les conclusions en sont claires. Si vous êtes touché si possible cuits à la vapeur, sont également très
par le cancer de prostate, élevez votre consomma- protecteurs grâce à la présence d’antioxydants, de
tion de : sulforaphane, mais aussi de molécules agissant sur
l’équilibre hormonal. Tous les crucifères sont bons
• pommes et tomates : elles contiennent de pour la prévention du cancer de la prostate, mais
l’acide ursolique (surtout leur peau !). La surtout les brocolis consommés al dente.
consommation régulière de sauce tomate réduit
le risque de cancer de la prostate, car la tomate Les grenades, et surtout le jus de grenade (pur et bio),
est riche en lycopène qui est un caroténoïde ont également montré un rôle protecteur des maladies
(antioxydant) protecteur de la prostate. C’est de la prostate. La plupart des autres fruits et légumes
sous forme de sauce tomate (avec présence sont bénéfiques, en particulier l’ail et l’oignon. Mais es-
d’huile) que le lycopène est le mieux absorbé par sayez de choisir du bio, car les pesticides pourraient aug-
l’organisme ; menter les risques de cancers hormonodépendants41.
• raisins et mûres, qui sont sources de resvéra-
trol, un puissant antioxydant ;
• curcuma, l’épice qui contient de la curcumine, Venez à bout du cancer du côlon
le célèbre principe actif anti-cancer. Pour amé-
liorer son assimilation, choisissez un curcuma de Nous avons vu qu’en termes de prévention et de
qualité (frais, bio) et mélangez-le à un corps gras. lutte contre le cancer, les fibres étaient essentielles.
Mais si vous souffrez du cancer du côlon, les fibres
Si ces composants sont si efficaces, c’est parce qu’ils sont encore plus importantes42. Cela s’explique
bloquent la glutamine, un acide aminé dont les cel- par le fait que les fibres facilitent le nettoyage des
lules cancéreuses de la prostate ont besoin pour se intestins. En accélérant l’évacuation des déchets,
développer. qui peuvent contenir des toxines cancérigènes, les
fibres peuvent protéger contre le cancer du côlon.
Le meilleur dans tout cela, c’est que la curcumine,
l’acide ursolique et le resvératrol n’engendrent au- On trouve des fibres dans de très nombreux ali-
cun effet indésirable. ments : les légumineuses, le son de blé ou d’avoine,
les haricots, les framboises, l’artichaut, les pru-
Mais pour que ce protocole fonctionne, il faut res- neaux séchés, les petits pois, les patates douces, les
pecter une condition indispensable : les apports choux de Bruxelles, les céréales complètes…
doivent impérativement être cumulés. Les résul-
tats obtenus en ne prenant qu’un seul composant Voici quelques astuces pour accroître facilement
n’ont pas été significatifs. La combinaison qui a votre apport en fibres tous les jours :
donné les meilleurs résultats est celle de la curcu-
mine et de l’acide ursolique (pommes et tomates) : • Mangez des aliments le moins transformés pos-
c’est celle qui a permis de réduire la taille et le poids sible, comme du pain au blé complet à la place du
de la tumeur dans les plus grandes proportions. pain blanc, et du riz complet à la place du riz blanc.
40. Alessia Lodi, Achinto Saha, Xiyuan Lu et al., « Combinatorial treatment with natural compounds in prostate cancer inhibits prostate tumor growth
and leads to key modulations of cancer cell metabolism », npj Precision Oncology, June 2017.
41. Kabir A., Zendehbel R., Tayefeh-Rahimian R., « Dioxin exposure in the manufacture of pesticide production as a risk factor for death from prostate
cancer. A meta-analysis », Iran J. Public Health, 2018 Feb. ; 47 (2) : 148-155.
42. Hansen L., Skeie G., Landberg R. et al., « Intake of dietary fiber, especially from cereal foods, is associated with lower incidence of colon cancer in
the HELGA cohort », Int. J. Cancer, 2012 July 15 ; 131 (2) : 469-478. doi : 10.1002/ijc.26381. Epub 2011 Oct 20.
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• Si possible, mangez la peau de vos fruits et lé- Exemples de synergies

gumes. Assurez-vous simplement qu’ils sont bio contre le cancer du côlon
et de bien les nettoyer au préalable.
• Planifiez vos repas pour qu’ils contiennent des • Flocons d’avoine + graines de chia
céréales complètes, des fruits, des légumes et/ou
des légumineuses.
• En guise de collation, pensez aux petites carottes
crues, pommes, fraises, oranges, et aux autres
fruits et légumes riches en fibres.
• Si vous aimez le muesli ou le porridge au petit-
déjeuner, n’hésitez pas à y ajouter quelques fruits sé-
chés (raisins secs, dattes…) ou des fruits frais comme • Pruneaux + graines de lin moulues
des fraises ou des pêches si la saison le permet.
• Agrémentez vos salades de pois chiches ou de
petits pois.
• Ajoutez une portion de carottes râpées à votre
sauce tomate.
En augmentant votre consommation de fibres,

vous pourriez ressentir quelques désagréments • Pâtes complètes + sardines
intestinaux (surtout si vous n’aviez pas l’habitude
d’en manger avant). Pour éviter cela, pensez à ac-
croître progressivement votre apport en fibres, et
à boire beaucoup d’eau.
Par ailleurs, une étude a montré que l’association de

fibres et d’oméga-3 était particulièrement efficace en
cas de cancer du côlon43. Vous pouvez, par exemple,
vous préparer au petit-déjeuner un porridge avec des
flocons d’avoine, de l’huile de colza, saupoudré de
graines de lin moulues et de graines de chia.
43. Ja Young Lee, Tae-Bu Sim, Jeong-eun Lee et al., « Chemopreventive and chemotherapeutic effects of fish oil derived omega-3 polyunsaturated fatty
acids on colon carcinogenesis », Clin. Nutr. Res., 2017 Jul. ; 6 (3) : 147-160.
31
Ce que votre endocrinologue ne vous
dit pas (sur le diabète de type 1 et 2)
Si vous consultez votre endocrinologue pour un de nombreux médicaments largement prescrits, en
diabète de type 2 et qu’il vous parle du Programme premier lieu les statines, augmentent le risque de
national nutrition santé (PNNS), bouchez-vous développer un diabète.
les oreilles ! S’il existe une maladie pour laquelle
il ne faut pas écouter les recommandations offi- Résultat : le nombre de diabétiques n’a jamais été aus-
cielles, c’est bien le diabète de type 2. En effet, si important : 3,6 millions de Français en souffrent.
les recommandations alimentaires que fournit le Mais alors, le diabète est-il une maladie incurable,
PNNS ont en réalité… l’effet inverse. Les statis- comme beaucoup de médecins le pensent ? La ré-
tiques montrent que plus les Français les suivent, ponse est non : vous pouvez, dans bien des cas, vous
plus ils sont en surpoids et diabétiques. Et pour ne libérer de cette maladie de manière naturelle, en
rien arranger, des études récentes ont prouvé que adoptant par exemple le régime paléo-cétogène.
Diabète : attention aux recommandations officielles !

Les messages d’information et de prévention concernant le diabète de type 2 se sont largement mul-
tipliés ces dernières années. Pourtant, la progression de la maladie est considérable et dépasse toutes
les prévisions. Pour échapper à ce fléau, le point sur les moyens sûrs et efficaces.
La Fédération Internationale du Diabète publie • De nombreux diabétiques s’ignorent : presque

des chiffres44 à faire froid dans le dos : 1 sur 2 ne serait pas diagnostiqué et on estime
qu’il peut s’écouler entre 5 et 10 ans avant que la
• Toutes les 6 secondes, une personne meurt dans maladie soit reconnue.
le monde des suites du diabète, c’est plus que le
sida et la malaria réunis. Première chose à faire pour
• Le diabète est une véritable épidémie : 425 mil- se soigner : se boucher les oreilles !
lions de personnes sont atteintes du diabète
dans le monde et l’OMS prévoit 622 millions Quelle que soit sa forme, le diabète se caractérise
de diabétiques d’ici 2040. En France, en 2015, par une élévation anormale de la glycémie, le taux
3,7 millions de personnes prenaient un traite- de sucre dans le sang. Dans le corps, la régula-
ment médicamenteux pour leur diabète. tion de la glycémie est assurée principalement par
44. https://www.federationdesdiabetiques.org/information/diabete/chiffres-france
33
l’insuline, l’hormone sécrétée par le pancréas. L’in- core plus d’insuline, il finit par s’épuiser com-
suline facilite l’entrée du glucose dans les cellules, plètement. L’hérédité, mais surtout le mode
là où il est indispensable pour être utilisé comme de vie joue un rôle prépondérant dans la pro-
carburant. C’est ce dispositif qui est altéré dans le gression de la maladie. A lui seul, le diabète de
diabète : type 2 représente entre 90 et 95 % des cas. Il se
développe de façon insidieuse, généralement
• Le diabète de type 1 est une maladie auto- après 40 ans, bien qu’aujourd’hui de plus en plus
immune où le pancréas ne secrète que peu ou d’enfants et de jeunes adultes en souffrent. Il est
pas d’insuline. Il survient souvent chez l’enfant presque toujours accompagné de surpoids, sur-
ou l’adolescent et comme les cellules du pan- tout au niveau abdominal, c’est pourquoi on le
créas sont détruites, l’injection d’insuline est surnomme aussi « diabète gras ».
nécessaire tout au long de la vie. • Le diabète gestationnel apparait au cours du
• Dans le diabète de type 2, le pancréas continue 2ème trimestre de la grossesse chez 4 % des
à fabriquer de l’insuline, mais les cellules de femmes, à cause des modifications hormonales
l’organisme y réagissent mal et n’arrivent pas et d’une alimentation plus riche. Il peut révéler
à l’utiliser correctement, on parle d’insulino- un état de prédiabète ou disparaître à la nais-
résistance ou de prédiabète. Face à la résistance sance du bébé. Une femme qui a souffert de dia-
des cellules aux effets de l’insuline, le pancréas bète gestationnel est plus exposée au risque de
s’évertue en réaction à fabriquer encore et en- développer un diabète de type 2 par la suite.
Comment enrayer l’avancée du diabète ?
Depuis 2001, le Programme national nutrition jour, d’y ajouter 3 laitages et de préférer les pro-
santé (PNNS) a été lancé dans le but de four- duits allégés en matières grasses mais qui sont
nir des recommandations alimentaires visant à surtout riches en glucides.
réduire les maladies chroniques, dont le diabète.
Résultat : la situation paraît pour le moins hors Or, la majorité des féculents sont des aliments à
contrôle, le nombre de nouveaux patients dia- index glycémique (IG) élevé qui, à l’instar des pro-
bétiques est en hausse constante. Quelle est la duits laitiers, stimulent fortement la production
raison de ce flop flagrant ? d’insuline, un phénomène qui augmente l’appé-
tit, pousse à manger plus et facilite l’installation
Certains avis du PNNS semblent en effet hors progressive du diabète. On comprend donc pour-
de propos : il est préconisé par exemple de man- quoi les statistiques montrent que plus les Fran-
ger entre 3 et 10 portions de féculents (pain, cé- çais suivent les recommandations officielles,
réales, pommes de terre, légumes secs) chaque plus ils sont en surpoids et diabétiques !
Le diabète de type 1 peut être prévenu en offrant une le sang où il s’accumule, c’est l’hyperglycémie. À partir
meilleure alimentation à son enfant et en évitant les de 1,10 g/l, on peut considérer que vous commencez à
produits laitiers. Nous allons ici nous concentrer sur développer un diabète, et vous êtes déclaré diabétique
le diabète de type 2 : bien qu’il s’agisse d’une maladie quand votre glycémie à jeun dépasse 1,26 g/l.
grave, il existe des leviers simples sur lesquels agir
afin d’en venir à bout définitivement ! Le diabète a un effet dévastateur sur tous les sys-
tèmes de l’organisme. Le problème c’est qu’il pro-
gresse sournoisement pendant plusieurs années
Les risques liés au diabète sans provoquer de manifestation visible. Une
concentration chronique élevée de sucre dans le
Si la production d’insuline est faible ou si les cellules sang affecte progressivement toutes les cellules
deviennent résistantes à l’insuline, le glucose reste dans de l’organisme et provoque une détérioration des
34
Ce que votre endocrinologue ne vous dit pas (sur le diabète de type 1 et 2)
vaisseaux sanguins, des neurones, de la peau et des est considérablement augmenté : maladies cardio-
articulations. Ce phénomène est appelé « glyca- vasculaires, insuffisance rénale, affections ocu-
tion » et il ne correspond à rien d’autre qu’à une laires, etc. Si la glycémie n’est pas stabilisée, la plu-
« caramélisation interne » de vos vaisseaux san- part des diabétiques finissent par développer des
guins ! Le risque de nombreuses autres maladies complications graves.
À jeun Entre 0,70 et 1,10 g/l Taux optimal : 0,85 g/l

Glycémie normale
1 h 30 à 2h après un repas Inférieur à 1,40 g/l
Supérieur à 1,10 g/l Diabète déclaré au

Hyperglycémie À jeun
delà de 1,26 g/l
Un autre test fait partie de la surveillance d’un dia- l’excès de poids, la sédentarité, les mauvaises ha-
bétique, c’est le dosage de l’hémoglobine glyquée bitudes alimentaires, le tabagisme et la consom-
ou HbA1c pour évaluer la glycémie moyenne des mation excessive d’alcool46, ce qui signifie que de
3 derniers mois. Dans l’idéal, une personne bien modestes changements de l’hygiène de vie peuvent
portante devrait avoir un taux inférieur à 4,5 % avoir un impact phénoménal47.
pour s’assurer de diminuer les risques de morta-
lité de 30 à 60 %. Attention toutefois à ne pas faire
chuter trop fortement le niveau d’HbA1c en cas de Le poids
traitement par insuline : cela indique alors la pré-
sence d’hypoglycémies chroniques, qui sont tout Les statistiques montrent que l’excès de poids mul-
aussi néfastes45. tiplie par 7 le risque d’être diabétique et l’obésité
par 20 à 40. Selon l’endroit où vous stockez vos
kilos en trop, cela peut aussi faire la différence :
Le diabète peut être prévenu s’ils se logent au niveau de la taille, vous êtes à plus
grand risque de résistance à l’insuline. La graisse
Repérez les signes qui peuvent évoquer une hyper- abdominale est en effet métaboliquement très ac-
glycémie surtout s’il y a des diabétiques dans votre tive, elle est plus facilement transformée en acides
famille ou si vous êtes en surpoids, en particulier gras libres qui pénètrent la circulation sanguine,
au niveau de la taille : interfèrent avec l’action de l’insuline et font grim-
per les taux de triglycérides et de glycémie. Une
• fatigue ; perte de poids de 7 à 10 % divise simplement le
• soif ; risque par 2.
• sensation de bouche sèche ;
• envies fréquentes d’uriner.
L’activité physique
Toutes les études montrent que dans 9 cas sur
10, 5 facteurs sont en cause dans l’apparition de La sédentarité est associée au diabète de type 248
l’insulino-résistance, le stade précédent la maladie : car les muscles utilisent la majorité du glucose
45. Ruter MK, Low HbA1c and mortality : causation and confounding - Diabetologia. 2012 Sep;55(9):2307-11. doi : 10.1007/s00125-012-2620-3. Epub 2012 Jul 18
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35
circulant dans le sang. Plus la masse musculaire est Ces deux méthodes alimentaires agissent de ma-
importante, mieux elle participe à la régulation de nière assez similaire dans notre organisme :
la glycémie. L’exercice physique régulier améliore
la sensibilité à l’insuline, pas besoin forcément de • Les aliments à IG bas : l’on savait déjà que les ali-
suer à grosses gouttes : marcher 30 minutes par ments à index glycémique (IG) élevé libèrent ra-
jour permet déjà de réduire le risque de 30 %49. pidement du glucose dans le sang, non seulement,
Tous les sports sont bons, mais une étude récente ils font gagner du poids, mais ils réduisent aussi la
a montré que des exercices fractionnés à haute sensibilité à l’insuline53. Une alimentation com-
densité étaient ce qu’il y avait de plus efficace pour prenant des aliments à IG bas et riches en fibres54
améliorer la sensibilité à l’insuline50 et perdre du permet de diminuer considérablement le risque
poids : une séance se compose, après échauffe- de diabète et d’améliorer le contrôle de la mala-
ment, de courtes périodes d’efforts intenses alter- die, limitez la consommation de céréales, même
nées avec des périodes de récupération. entières, et de légumes secs, fuyez les pommes de
terre et les aliments raffinés.
• Les végétaux : faites le plein de fruits et de lé-
L’alimentation gumes, vous réduirez encore de 13 % les risques55.
Les légumes verts sont encore plus efficaces et
Améliorer la qualité de votre alimentation est diminuent le risque de 14 %56. Consommer des
certainement le facteur le plus important de oléagineux riches en acides gras polyinsaturés, et
prévention51. en particulier des noix, est aussi une excellente
façon d’améliorer la glycémie : 8 noix par semaine
Le régime paléolithique est particulièrement effi- font baisser de 24 % les risques57.
cace52 mais le régime Méditerranéen peut aussi • Les protéines : complétez avec des poissons, coquil-
être appliqué. Le régime Paléo élimine les laitages, lages, œufs et viandes. Plus le régime est pauvre en
les céréales, les légumineuses, le sucre, le sel et les calories, plus il est efficace. Dans une étude anglaise,
produits raffinés, on consomme donc des fruits, une alimentation saine très pauvre en calories
des légumes, des noix et graines, des œufs, du (600 kcal par jour) pendant 3 mois a permis de faire
poisson, de la viande et quelques tubercules (patate disparaître totalement le diabète58. 600 kcal par jour,
douce, châtaignes, manioc, taro, panais, topinam- c’est peu, mais avec de la volonté et une surveillance
bour). Certains auteurs autorisent aussi le sarrasin. médicale, c’est tout à fait envisageable.
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Central PMCID : PMC3142027.
58. Lim EL, Hollingsworth KG, Aribisala BS, Chen MJ, Mathers JC, Taylor R.; Reversal of type 2 diabetes : normalisation of beta cell function in
association with decreased pancreas and liver triacylglycerol. Diabetologia, doi : 10.1007/s00125- 011-2204-7.
36
Sucres et faux sucres sur la sellette
Vous allez voir pourquoi il serait plus raison- faible index glycémique. En réalité, il est loin
nable de vous habituer à manger moins sucré. d’être le sucre idéal pour plusieurs raisons.
D’abord, selon le procédé de fabrication, son
Les édulcorants artificiels comme l’aspartame, le index glycémique varie et peut grimper jusqu’à
sucralose et la saccharine sont largement utili- 90, soit plus que le sucre blanc. De plus, il est
sés dans les produits allégés, le sirop de glucose- très concentré en fructose, raison pour laquelle
fructose et le sirop de maïs à haute teneur en il ne fait pas monter la glycémie, mais une par-
fructose dans les aliments industriels. Le pro- tie est fatalement transformée par l’organisme
blème est que tous ces produits semblent contri- en mauvaises graisses qui font prendre du poids
buer à renforcer le risque de diabète plutôt qu’à en particulier dans l’abdomen, la zone plus dan-
le combattre. gereuse. Il inhibe également la production de
leptine, l’hormone de la satiété, ce qui pousse
Paradoxalement, consommer des aliments light à manger plus62. Comme pour les autres édul-
est plus nocif que de manger du sucre blanc59 car corants, il est plus prudent de s’en tenir à l’écart.
ils modifieraient la façon dont la flore intestinale
réagit au glucose et renforcent la résistance à l’in- Alors que faire ? La solution radicale est de se
suline60. Quant au sirop de glucose-fructose très sevrer du goût sucré en évitant de rajouter du
présent dans les sodas et les boissons sucrées, il sucre dans les aliments. Si cela vous semble dif-
serait aussi plus toxique que le sucre blanc pour ficile, la stévia est une plante d’Amérique du sud
déclencher une résistance à l’insuline61. dont le pouvoir sucrant est élevé, il est encore
un peu tôt pour en juger réellement, mais au-
Le sirop d’agave est souvent adopté par les dia- jourd’hui elle semble être compatible avec les
bétiques, parce qu’il a la réputation d’avoir un régimes pour diabétiques.
Quand les médicaments cholestérol) est associée à un risque légèrement plus

déclenchent le diabète élevé de survenue du diabète. Mais une étude ré-
cente montre que les chiffres ont été sous-estimés,
Un élément est rarement pris en compte dans la au lieu des 9 à 15 % cités jusqu’à présent, le risque de
prévention du diabète car il demeure largement développer un diabète atteint 46 % sous statines63.
méconnu. Saviez-vous que de nombreux médica-
ments peuvent induire une hyperglycémie, aggra- Plus de 6 millions de Français traitent leur choles-
ver un diabète pré-existant et faire basculer dans térol avec des statines, un médicament qui repré-
la maladie ? Ne cherchez pas, dans un cas sur deux, sente les plus grosses ventes au monde. Sa prescrip-
cet effet indésirable n’apparaît pas sur la notice… tion se répand de plus en plus largement et il serait
intéressant de pouvoir déterminer la part à attri-
Depuis plusieurs années, on sait que la prise de buer aux statines dans l’apparition des nouveaux
statines (médicament pour faire baisser le taux de cas de diabète. C’est d’autant plus dramatique que
59. Fagherazzi G, Vilier A, Saes Sartorelli D, Lajous M, Balkau B, Clavel-Chapelon F. Consumption of artificially and sugar-sweetened beverages and
incident type 2 diabetes in the Etude Epidemiologique aupres des femmes de la Mutuelle Generale de l’Education Nationale-European Prospective
Investigation into Cancer and Nutrition cohort. Am J Clin Nutr. 2013 Jan 30.
60. Jotham Suez Tal Korem David Zeevi Gili Zilberman-Schapira Christoph A. Thaiss Ori Maza David Israeli Niv Zmora Shlomit Gilad Adina
Weinberger Yael Kuperman Alon Harmelin Ilana Kolodkin-Gal Hagit Shapiro Zamir Halpern Eran Segal & Eran Elinav - Artificial sweeteners induce
glucose intolerance by altering the gut microbiota - Nature aop, (2014) | doi :10.1038/nature13793.
61. Ruff JS, Suchy AK, Hugentobler SA, Sosa MM, Schwartz BL, Morrison LC, Gieng SH, Shigenaga MK, Potts WK. Human-relevant levels of added
sugar consumption increase female mortality and lower male fitness in mice. Nat Commun. 2013;4:2245. doi : 10.1038/ncomms3245.
62. Kimber L. Stanhope, Jean Marc Schwarz, Nancy L.Keim, Steven C. Griffen, et al, Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetends,
beverages increases visceral adiposity and lipids and decreases insulin sensitivity in overweight/obese humans, The Journal of Clinical Investigation,
2009;119(5):1322-1334.
63. Cederberg H, Stančáková A, Yaluri N et coll. Increased risk of diabetes with statin treatment is associated with impaired insulin sensitivity and
insulin secretion : a 6 year follow-up study of the METSIM cohort. Diabetologia DOI 10.1007/s00125-015-3528-5.
37
la plupart des diabétiques sont aussi traités pour le d’entreprendre un traitement naturel basé sur les
cholestérol par des statines, ce qui aggrave en fait résultats des dernières recherches.
leur diabète !
D’autres médicaments largement prescrits inter- Vitamine D

fèrent avec le métabolisme des glucides, il s’agit
des corticoïdes (des anti-inflammatoires comme le Son taux est à surveiller, car la vitamine D aide le
Solupred - Prednisolone), de certains traitements corps à réguler la glycémie. Si vous ne pouvez vous
du système nerveux (surtout les neuroleptiques exposer suffisamment au soleil ou si votre taux
ou antipsychotiques, dits atypiques : Zyprexa- passe en dessous de 50 ng/ml, prenez un complé-
Olanzapine), des antiviraux (des antirétroviraux ment à la dose de 4 000 UI chaque jour. Les effets
préconisés dans le traitement du VIH comme bénéfiques de la vitamine D sont particulièrement
Zerit, Viread, Videx et Epivir), de certains anti- marqués lorsque la maladie n’en est qu’à ses dé-
cancéreux (Cisplatine, Estracyt), mais aussi des buts67. Son efficacité devient mineure une fois que
bêta bloquants (propranolol), des contraceptifs la résistance à l’insuline est bien installée.
hormonaux (surtout à forte dose d’œstrogène ou
de progestatif). A priori, lorsqu’une hyperglycémie
est en lien avec l’un de ces médicaments, la baisse Infos produits
de la dose ou l’arrêt du traitement devrait entraî-
ner une forte amélioration du diabète. • Vitamine D3 & K2® (CellInnov) :
www.cellinnov.com 08 00 50 10 17
• Vitamine D3++® (Dplantes) :
Les compléments alimentaires www.dplantes.com 04 75 53 80 09
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Il existe des médicaments pour faire diminuer la www.energeticanatura.com 01 40 26 09 08
glycémie, mais il faut tout faire pour ne pas en
arriver là. À l’exception de la metformine (Gluco-
phage) qui produit surtout des troubles digestifs, La berbérine
ils sont tous nocifs et augmentent nettement les
risques d’infarctus, d’accidents cardiovasculaires et
de mort par maladie cardiaque64. La metformine
est le médicament le plus prescrit, la balance béné-
fice/risque est positive bien que son efficacité soit
controversée65. À noter : elle fait baisser le taux de
vitamine B12, il est nécessaire alors de prendre un
supplément.
De même une récente étude internationale de

grande ampleur a montré que les injections d’insu-
line font beaucoup plus de mal que de bien pour La berbérine, un alcaloïde tiré des baies de l’épine
les diabétiques de type 2, elles favorisent la prise vinette, améliore la sensibilité à l’insuline et faci-
de poids et doivent être formellement décon- lite le transport du glucose dans les cellules. Son
seillées66. Il est réellement préférable d’opérer les efficacité et son mode d’action sont comparables
indispensables changements du mode de vie et à la Metformine, le médicament allopathique du
64. The Action to Control Cardiovascular Risk in Diabetes Study Group N Engl J Med 2008; 358:2545-2559June 12, 2008DOI : 10.1056/
NEJMoa0802743.
65. Boussageon et al. BMJ. 2011 Jul 26;343:d4169. doi : 10.1136/bmj.d4169.
66. The effect of patients’ risks and preferences on health gains with glucose lowering in type 2 diabetes : Patient preferences and outcomes of glycemic
control,” JAMA Internal Medicine, June 30, 2014.
67. Harris SS, Pittas AG, Palermo NJ. Vitamin D supplementation reduces insulin resistance in South Asian women living in New Zealand who are
insulin resistant and vitamin D deficient - a randomised, placebo-controlled trial.Diabetes Obes Metab. 2012 Sep;14(9):789-94. doi : 10.1111/j.1463-
1326.2012.01605.x. Epub 2012 May 8.
38
diabète, avec moins d’effets secondaires mais elle Posologie : 20 mg deux à trois fois par jour avant
n’est pas remboursée68 ! En bonus, elle agit aussi les repas.
sur la régulation des lipides sanguins69.
Par précaution, elle ne doit pas être utilisée sans

suivi de la glycémie.
Contre-indication : femmes enceintes, enfants.
Posologie : 500 mg 2 à 3 fois par jour avant les repas.
Infos produits
• Berbérine 500® (Supersmart) :

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Le resvératrol Infos produits
Le resvératrol est un polyphénol présent dans le • Glucoratrol® (Yvery) : www.yverypharm.com

raisin et le vin rouge. Les études récentes montrent • Resveratrol® (Supersmart) : 08 00 66 67 42
de puissants effets antidiabétiques70 : diminution www.supersmart.com
de la glycémie et de la résistance à l’insuline.
Diabète de type 2 : tout le monde n’aura pas le courage d’en guérir
Vous êtes atteint d’un diabète de type 2 ou d’un de Newcastle en Angleterre, 30 diabétiques très
prédiabète ? La preuve est faite que vous pouvez motivés ont accepté de suivre un programme qui
vous libérer complètement de la maladie tout à s’est avéré redoutablement efficace. Au bout de
fait naturellement, sans médicaments. Mais serez- 6 mois, leur vie a changé : 13 d’entre eux étaient
vous prêt à relever le défi ? totalement guéris et les autres avaient amélioré
très nettement leur glycémie71. Et les chercheurs
sont persuadés que s’ils avaient poursuivi l’expé-
Ils ne sont plus malades ! rience, les 17 autres auraient également guéri. Il
faut dire que la méthode utilisée par les chercheurs
Jusqu’ici, le diabète de type 2 était considéré comme était pour le moins radicale. À tel point qu’on se
une maladie dont on pouvait au mieux contrôler demande ce qui a poussé ces malades à se porter
l’évolution, mais incurable. Pourtant, à l’université volontaires pour cette expérience.
68. Jun Yin, Huili Xing, and Jianping Ye - Efficacy of Berberine in Patients with Type 2 Diabetes - Metabolism. 2008 May; 57(5): 712–717. doi :
10.1016/j.metabol.2008.01.013Hui Dong, Nan Wang, Li Zhao, 1 and Fuer Lu - Berberine in the Treatment of Type 2 Diabetes Mellitus : A Systemic
Review and Meta-Analysis - http://dx.doi.org/10.1155/2012/591654.
69. Dong H1, Zhao Y, Zhao L, Lu F - The effects of berberine on blood lipids : a systemic review and meta-analysis of randomized controlled trials.
Planta Med. 2013 Apr;79(6):437-46. doi : 10.1055/s0032-1328321. Epub 2013 Mar 19.
70. Kai Liu, Rui Zhou, Bin Wang, and Man-Tian Mi - Effect of resveratrol on glucose control and insulin sensitivity : a meta-analysis of 11
randomized controlled trials - Am J Clin Nutr June 2014 ajcn.082024.
71. Steven S, Hollingsworth KG, Ar-Mrabeh A, et al. Very low calorie diet and 6 months of weight stability in type 2 diabetes : Pathophysiologic
changes in responders and non-responders - Diabetes Care. Published online March 21 2016
39
Cette motivation vient peut-être de la connais- Ils concluent leur publication scientifique par les mots
sance des complications du diabète : suivants : « Le diabète de type 2 peut maintenant être
considéré comme un syndrome métabolique poten-
• Le diabète double les risques de subir un infarc- tiellement réversible par une perte de poids impor-
tus ou un accident vasculaire cérébral tante. Tous les malades ne seront pas capables de
• Le diabète est la première cause de cécité chez faire les changements nécessaires mais pour ceux qui
les moins de 65 ans le feront, la santé peut être retrouvée et maintenue
• Le diabète est la cause principale des troubles de en moins d’un an. Ces constatations ont de profondes
l’érection72 implications pour la santé des malades et pour l’éco-
• Un quart des cas d’insuffisance rénale grave est nomie du système de santé. »
dû au diabète
• 8 000 personnes ont subi en France l’année der-
nière une amputation (orteil, pied ou jambe) Pourquoi le diabète ?
suite aux complications du diabète73.
Ce n’est pas pour rien que l’on surnomme le dia-
Cette technique radicale préconisée par les cher- bète de type 2 « diabète gras » : son apparition est
cheurs fut la suivante : se lancer dans une alimenta- très fortement influencée par des facteurs comme
tion hyper restrictive, mais de manière temporaire, l’excès de poids et la sédentarité. C’est avant tout
pendant 8 semaines seulement. Huit semaines à ne une maladie du mode de vie avec, en cause, les ha-
manger quasiment rien : entre 600 et 700 kiloca- bitudes alimentaires qui font grossir, la consom-
lories par jour (au lieu des 2 200 à 2 500 norma- mation d’alcool ou de tabac et le manque d’exercice
lement recommandées pour un homme), avec des physique. Le surpoids y est intimement associé,
menus composés de substituts de repas hyperpro- chaque kilogramme en trop se paye74 et 60 à 90 %
téinés, d’un tout petit peu de légumes verts et de des diabétiques sont ou ont été obèses.
beaucoup d’eau. Avec ça, les participants ont perdu
en moyenne 14 kg !
Quand s’inquiéter ?
Mais 6 mois après l’expérience et la reprise d’une
alimentation normale, 13 personnes n’ont plus un Les symptômes du diabète de type 2 sont
taux de sucre anormalement élevé dans le sang et rarement détectables sans analyse de sang.
n’ont plus besoin de médicaments : ils n’ont plus le Certains signes peuvent vous alerter, en parti-
diabète ! culier si vous êtes en surpoids, même léger75 :
Qu’est-il advenu des 17 autres volontaires ? Leur • Soif fréquente ;

taux de sucre sanguin a baissé de manière prodi- • Envie d’uriner fréquente ;
gieuse ! Mais pas tout à fait au point de pouvoir • Sensation de fatigue générale, en particu-
parler de guérison. Les chercheurs attribuent cette lier après les repas ;
différence à l’âge (ceux qui ont guéri avaient en • Infections à répétition (gencives, organes
moyenne 52 ans contre 60 ans pour ceux qui n’ont génitaux, peau) ;
pas complètement guéri) et l’ancienneté du dia- • Processus de cicatrisation ralenti.
bète (moins de 10 ans comparativement à plus de
10 ans). Ils pensent également que ces personnes Au niveau de la prise de sang, un taux de sucre
ont besoin de plus de temps pour guérir et pro- sanguin à jeun supérieur à 1 g par litre est in-
bablement d’un deuxième régime drastique, à une dicateur de la maladie.
autre occasion (par exemple 6 mois plus tard).
72. Maria IdaMaiorino, GiuseppeBellastella, andKatherineEsposito-Diabetes and sexual dysfunction : current perspectives - Diabetes Metab Syndr
Obes. 2014; 7: 95–105. Published online 2014 Mar 6. doi : 10.2147/DMSO.S36455.
73. Centre européen des études du diabète - http://www.ceed-diabete.org/fr/le-diabete/les-chiffres/
74. De Mutsert R, Sun Q, Willett WC, Hu FB, van Dam RM. Overweight in early adulthood, adult weight change, and risk of type 2 diabetes, cardiovascular
diseases, and certain cancers in men : a cohort study. Am J Epidemiol. 2014 Jun 1;179(11):1353-65. doi : 10.1093/aje/kwu052. Epub 2014 Apr 30.
75. De Mutsert R, Sun Q, Willett WC, Hu FB, van Dam RM. Overweight in early adulthood, adult weight change, and risk of type 2 diabetes, cardiovascular
diseases, and certain cancers in men : a cohort study. Am J Epidemiol. 2014 Jun 1;179(11):1353-65. doi : 10.1093/aje/kwu052. Epub 2014 Apr 30.
40
Au tout début, l’organisme commence par avoir dans le foie et le pancréas. Après quelques jours de
du mal à utiliser l’insuline. L’insuline, l’hormone diète, ils ont constaté que le foie avait perdu en
fabriquée par le pancréas, est cette clé qui ouvre moyenne 30 % de sa masse grasse, ce qui rend les
la porte des cellules pour permettre au glucose d’y cellules de nouveau sensibles à l’action de l’insuline
entrer et, après chaque repas, la présence de sucre et ramène le taux de glucose sanguin à la normale.
dans le sang provoque une libération d’insuline. Au bout de quelques semaines, c’est au tour du
Mais le tissu adipeux modifie la façon dont les pancréas de perdre un peu de graisse76. Et là, pour
cellules traitent l’insuline, et lorsqu’il est présent les diabétiques, un seul petit gramme de graisse en
en excès, en particulier au niveau des viscères et moins fait toute la différence. Le pancréas se ré-
des muscles, elles y réagissent moins bien et après veille et peut de nouveau assurer une production
chaque repas le glucose s’accumule dans le sang, adéquate d’insuline77. Perdre la graisse viscérale est
ce qui incite le pancréas à fabriquer encore plus donc la clé pour sortir de la maladie.
d’insuline puisqu’il en faut plus pour obtenir le
même effet. À terme, le pancréas se fatigue et le
sucre n’est plus évacué du sang. Il reste présent à
des valeurs anormales : c’est le diabète.
De la graisse mal placée
Cependant, tous les obèses sont loin d’être dia-

bétiques, tandis que certaines personnes qui ne
présentent qu’un très léger surpoids le sont. Com-
ment expliquer un tel phénomène ?
Changez vos habitudes
En réalité, l’efficacité de l’insuline varie considérable-
ment selon l’endroit où la graisse s’accumule. Celle Le régime hyper strict qu’ont essayé les chercheurs
qui se situe au niveau du ventre est la plus nuisible car de Newcastle peut être difficile à mener seul, ce-
elle peut se loger autour des organes profonds à l’inté- pendant, le principe de perdre suffisamment de
rieur de l’abdomen, foie et pancréas notamment. Or, poids et de le stabiliser ensuite demeure valable
les graisses viscérales augmentent considérablement quel que soit le régime envisagé, dès lors que la
la présence de molécules inflammatoires dans le sang ration calorique est diminuée et qu’elle demeure
et freinent la communication des cellules. Le tour de inférieure aux dépenses. La meilleure façon de
taille est d’ailleurs un indicateur simple du risque de maigrir durablement est de perdre sur une période
diabète : il ne faudrait pas qu’il dépasse 88 cm pour les de 5 à 6 mois. Le régime paléolithique semble être
femmes et 104 cm pour les hommes. particulièrement efficace pour vous débarrasser de
vos kilos en trop et diminuer la graisse viscérale78,
Ce rôle des tissus gras est confirmé par les résultats il élimine les céréales, les laitages, les légumi-
obtenus par les chercheurs de Newcastle qui ont neuses, le sucre et les produits raffinés. Le régime
retracé la cascade d’événements physiologiques qui méditerranéen est bien adapté également, il per-
ont lieu après une diète drastique : quand l’orga- met d’adopter définitivement de bons réflexes au
nisme ne reçoit pas suffisamment de calories, il quotidien sans imposer aucun interdit car il repose
doit se servir dans ses propres réserves pour fonc- sur une consommation d’aliments variés de très
tionner et il utilise en priorité les graisses infiltrées bonne qualité comprenant beaucoup de végétaux.
76. Lim EL, Hollingsworth KG, Aribisala BS, Chen MJ, Mathers JC, Taylor R - Reversal of type 2 diabetes : normalisation of beta cell function in
association with decreased pancreas and liver triacylglycerol. Diabetologia. 2011 Oct;54(10):2506-14. doi : 10.1007/s00125-011-2204-7. Epub 2011 Jun 9.
77. Sarah Steven, Kieren G. Hollingsworth, Peter K. Small, Sean A. Woodcock, Andrea Pucci, Benjamin Aribisala, Ahmad Al-Mrabeh, Ann K. Daly,
Rachel L. Batterham and Roy Taylor - Weight Loss Decreases Excess Pancreatic Triacylglycerol Specifically in Type 2 Diabetes - Published online
before print December 1, 2015, doi : 10.2337/dc15-0750 - Diabetes Care December 1, 2015.
78. U Masharani, P Sherchan, M Schloetter, S Stratford, A Xiao, A Sebastian, M Nolte Kennedy and L Frassetto - Metabolic and physiologic effects
from consuming a hunter-gatherer (Paleolithic)-type diet in type 2 diabetes - European Journal of Clinical Nutrition, (1 April 2015) | doi :10.1038/
ejcn.2015.39.
41
Le sport : la priorité
C’est prouvé : l’activité physique a d’énormes béné- Pour obtenir des effets marquants sur la glycé-
fices en cas d’insulinorésistance ou pour contrôler mie, il faudrait pratiquer au moins 2 h 30 d’exer-
un diabète79. En faisant du sport, la masse grasse cices d’intensité modérée par semaine, le plus
diminue progressivement au profit de la masse efficace semblant être une combinaison d’exer-
maigre. Comme ce sont les muscles qui utilisent cices en résistance et en endurance83 : muscula-
la majorité du sucre circulant dans le sang, plus tion, marche, cyclisme, natation, aquagym, etc. En
la masse musculaire est importante, plus elle pratique, si vous êtes en surpoids avec des habi-
consomme de sucre et mieux elle participe à la tudes sédentaires, commencez par marcher un
régulation de la glycémie80. Le sport optimise éga- peu tous les jours, pour parvenir à 30 minutes de
lement l’utilisation de l’insuline par les cellules qui marche quotidienne. Choisissez également une
deviennent plus sensibles à son action81. Le sport activité qui vous plaise, que vous pratiquerez par
joue donc un rôle thérapeutique majeur, tout aussi tranche de 30 minutes 3 fois dans la semaine.
important que celui d’une bonne alimentation82.
Ces deux régimes ont des points communs : de riz soufflé, pourtant composées à 90 % de riz
complet, présentent un index glycémique très élevé.
Savoir choisir les glucides

Des fibres protectrices
Limiter l’apport en glucides est l’élément fonda-
mental pour perdre du poids plus facilement et Une alimentation riche en fibres protège de l’obésité
bien les choisir est indispensable pour contrôler et permet de mieux contrôler la glycémie. Les végé-
la glycémie. La consommation d’aliments à index taux permettent de faire le plein, et en particulier
glycémique élevé libère rapidement du glucose ceux qui comprennent des fibres solubles car ils ont
dans le sang, favorise le stockage de la graisse ab- un rôle régulateur sur le microbiote intestinal dont
dominale et augmente la résistance à l’insuline84. le rôle serait prépondérant dans le diabète85. Il s’agit
Choisir des glucides à index glycémique bas est es- par exemple des fruits riches en pectine comme la
sentiel : des patates douces plutôt que des pommes pomme, la poire, des légumes comme les haricots, la
de terre, du riz basmati plutôt que du riz blanc, des carotte ou le chou, et également des légumineuses.
légumineuses, des légumes, des fruits.
À noter : l’index glycémique des céréales complètes

peut être élevé, parfois pratiquement autant que
leur version raffinée. En effet, ces produits peuvent
avoir été tellement transformés (cuisson, pulvérisa-
tion, grillade, soufflage, etc.) que leur grain est très
loin de la céréale d’origine. Par exemple, les galettes
79. Miriam Reiner, Christina Niermann, Darko Jekauc, and Alexander Woll - Long-term health benefits of physical activity – a systematic review of
longitudinal studies - BMC Public Health. 2013; 13: 813. Published online 2013 Sep 8. doi : 10.1186/1471-2458-13-813
80. Thomas DE, Elliott EJ, Naughton GA. Exercise for type 2 diabetes mellitus. Cochrane Database Syst Rev. 2006 Jul 19;(3):CD002968
81. Hawley JA - Exercise as a therapeutic intervention for the prevention and treatment of insulin resistance. Diabetes Metab Res Rev. 2004 Sep-Oct;20(5):383-93
82. Umpierre D, Ribeiro PA, Kramer CK, Leitão CB, Zucatti AT, Azevedo MJ, Gross JL, Ribeiro JP, Schaan BD. Physical activity advice only
or structured exercise training and association with HbA1c levels in type 2 diabetes : a systematic review and meta-analysis. JAMA. 2011 May
4;305(17):1790-9. doi : 10.1001/jama.2011.576
83. Sigal RJ, Kenny GP, Boulé NG, Wells GA, Prud’homme D, Fortier M, Reid RD, Tulloch H, Coyle D, Phillips P, Jennings A, Jaffey J. Effects of
aerobic training, resistance training, or both on glycemic control in type 2 diabetes : a randomized trial. Ann Intern Med 2007;147:357–69.
84. Liu S, Chou EL. Dietary glycemic load and type 2 diabetes : modeling the glucose-raising potential of carbohydrates for prevention. Am J Clin Nutr.
2010 Sep 1- PubMed PMID : 20810974.
85. Filipe De Vadder, Petia Kovatcheva-Datchary, Daisy Goncalves, Jennifer Vinera, Carine Zitoun, Adeline Duchampt, Fredrik Bäckhed, Gilles
Mithieux - « Microbiota-generated metabolites promote metabolic benefits via gut-brain neural circuits » Cell 9 janvier 2014.
42
Bien choisir les lipides • Le vinaigre, grâce à son acide acétique, a aussi tout
bon : l’ajout d’un peu de vinaigre au cours d’un repas
Les acides gras trans favorisent l’augmentation de la comprenant des glucides permettrait de diminuer
graisse viscérale, ils se reconnaissent dans les pro- la glycémie dans les heures qui suivent, d’améliorer
duits industriels et les viennoiseries sous l’appellation la réponse à l’insuline et d’augmenter la satiété89. Il
« graisses hydrogénées » ou « graisses partiellement suffit de préparer une vinaigrette avec 2 cuillerées
hydrogénées ». De même, un manque d’oméga-3 à soupe de vinaigre de cidre pour accompagner une
et un excès d’oméga-6 sont néfastes. Consommez entrée de crudités, à chaque repas.
uniquement des huiles d’olive, de colza, de lin ou • Finissez chacun de vos repas avec une infusion
de cameline, mangez très régulièrement des pois- de camomille, elle est reconnue pour sa capacité
sons gras : sardines, maquereaux, anchois, harengs et à permettre un meilleur contrôle de la glycé-
ajoutez quelques oléagineux comme les noix qui font mie. En 8 semaines et à raison de 3 tasses par
baisser significativement le risque de diabète86. jour, le niveau de sucre sanguin des diabétiques
s’est abaissé, tandis que leur taux d’antioxydants
a augmenté, des effets sur le diabète probable-
Ceci va vous aider… ment liés à la présence de quercétine90.
Quelques gestes simples peuvent vous aider à Plusieurs plantes et compléments alimentaires
mieux contrôler votre glycémie : sont dotés de propriétés antidiabétiques reconnues
et aident à réguler la glycémie :
• Si vous appréciez la cuisine épicée, ajoutez du pi-
ment dans vos plats. La capsaïcine, responsable du • Le Gymnema sylvestris
goût piquant du piment de Cayenne, augmente la
production d’insuline par les cellules du pancréas87.
Elle a en outre l’avantage d’être une alliée des ré-
gimes minceur car elle augmente le métabolisme
et donne facilement la sensation de satiété.
Cette plante est utilisée depuis des millénaires par la

médecine ayurvédique. Elle a d’étonnantes propriétés
très appréciables en cas de diabète de type 2 : elle calme
l’appétit et facilite la perte de poids91, elle anesthésie le
• La prise régulière de cannelle pendant 1 à 3 mois goût du sucre et vous aide à vous libérer de la saveur
pourrait aider à stabiliser significativement la sucrée. En outre, après 18 mois de supplémentation
glycémie des diabétiques88 : saupoudrez ½ cuille- avec 400 mg de gymnema, elle a démontré une amé-
rée à café de poudre de cannelle pour parfumer lioration du contrôle de la glycémie après les repas
votre nourriture tous les jours. et la stimulation du fonctionnement des cellules du
86. Jenkins DJ, Kendall CW, Banach MS, Srichaikul K, Vidgen E, Mitchell S, Parker T, Nishi S, Bashyam B, de Souza R, Ireland C, Josse RG. Nuts as a replacement for
carbohydrates in the diabetic diet. Diabetes Care. 2011 Aug;34(8):1706- 11. Epub2011 Jun 29. PubMed PMID : 21715526; PubMed Central PMCID : PMC3142027
87. D. X. Gram, B. Ahre ́n, I. Nagy et al., “Capsaicin-sensitive sensory fibers in the islets of Langerhans contribute to defective insulin secretion in
Zucker diabetic rat, an animal model for some aspects of human type 2 diabetes,” European Journal of Neuroscience, vol. 25, no. 1, pp. 213–223, 2007.
88. Allen RW, Schwartzman E, Baker WL, Coleman CI, Phung OJ. Cinnamon use in type 2 diabetes : an updated systematic review and meta-analysis.
Ann Fam Med. 2013 Sep-Oct;11(5):452-9. doi : 10.1370/ afm.1517.
89. Ostman E, Granfeldt Y, Persson L, Björck I. Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses and increases satiety after a bread meal
in healthy subjects. Eur J Clin Nutr. 2005 Sep;59(9):983-8.
90. Maryam Zemestani, M.Sc., Maryam Rafraf, Ph.D, Mohammad Asghari-Jafarabadi, Chamomile tea improves glycemic indices and antioxidants
status in patients with type 2 diabetes mellitus – Nutrition DOI : http://dx.doi.org/10.1016/j.nut.2015.07.011.
91. Leidy HJ, Tang M, Armstrong CL, Martin CB, Campbell WW. The effects of consuming frequent, higher protein meals on appetite and satiety
during weight loss in overweight/obese men. Obesity (Silver Spring). 2011 Apr;19(4):818-24. doi : 10.1038/oby.2010.203. Epub 2010 Sep 16.
43
pancréas productrices d’insuline92. Si vous prenez des • Le chrome

médicaments pour contrôler votre diabète, il faudra
ajuster les doses au fur et à mesure. Ce minéral antioxydant favorise l’action de l’insuline
en améliorant la sensibilité des cellules et permet une
meilleure absorption du glucose. Il joue aussi un rôle
Infos produits dans la régulation de l’appétit et aide à réduire la
masse grasse en conservant les muscles. Consommer
• Gymnema sylvestris® – Laboratoires Fenioux : un supplément de chrome diminue le risque d’avoir
02 54 27 54 12 - www.laboratoires-fenioux.com un diabète de type 295, et chez les patients mal contrô-
• Gymnema sylvestris bio® – Ayur Vana : lés avec des médicaments hypoglycémiants, il serait
01 39 59 97 29 - www.ayurvana.fr intéressant pour combattre l’insulinorésistance96. La
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• Le resvératrol
Le resvératrol est un polyphénol présent dans le

La berbérine, un alcaloïde tiré des baies de l’épine vi- raisin et le vin rouge. Les études récentes montrent
nette, améliore la sensibilité à l’insuline et facilite le de puissants effets antidiabétiques97 : diminution
transport du glucose dans les cellules. Son efficacité et de la glycémie et de la résistance à l’insuline. Poso-
son mode d’action sont comparables à la Metfor- logie : 20 mg 2 à 3 fois par jour avant les repas.
mine, le médicament allopathique du diabète, effets
secondaires en moins93. En bonus, elle agit aussi sur la
régulation des lipides sanguins94. Par précaution, elle Infos produits
ne doit pas être utilisée sans suivi de la glycémie.
Contre-indication : femmes enceintes, enfants. Poso- • Chromium picolinate® – Solgar : pharmacies,
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• Berbérine 500® (Supersmart) : 08 00 66 6742-

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92. S. J. Persaud, H. Al-Majed, A. Raman, and P. M. Jones, “Gymnema sylvestre stimulates insulin release in vitro by increased membrane
permeability,” Journal of Endocrinology, vol. 163, no. 2, pp. 207–212, 1999.
93. Jun Yin, Huili Xing, and Jianping Ye - Efficacy of Berberine in Patients with Type 2 Diabetes - Metabolism. 2008 May; 57(5): 712–717. doi :
10.1016/j.metabol.2008.01.013. Hui Dong, Nan Wang, Li Zhao, 1 and Fuer Lu - Berberine in the Treatment of Type 2 Diabetes Mellitus : A Systemic
Review and Meta-Analysis - http://dx.doi.org/10.1155/2012/591654.
94. Dong H1, Zhao Y, Zhao L, Lu F - The effects of berberine on blood lipids : a systemic review and meta-analysis of randomized controlled trials.
Planta Med. 2013 Apr;79(6):437-46. doi : 10.1055/s-0032-1328321. Epub 2013 Mar 19.
95. David J McIver, Ana Maria Grizales, John S Brownstein, and Allison B Goldfine - Risk of Type 2 Diabetes Is Lower in US Adults Taking
Chromium-Containing Supplements - J. Nutr. December 1, 2015 vol. 145 no. 12 2675-2682.
96. Cefalu WT, Rood J, Pinsonat P, Qin J, Sereda O, Levitan L, Anderson RA, Zhang XH, Martin JM, Martin CK, Wang ZQ, Newcomer B.
Characterization of the metabolic and physiologic response to chromium supplementation in subjects with type 2 diabetes mellitus. Metabolism. 2010
May;59(5):755-62. doi : 10.1016/j.metabol.2009.09.023. Epub 2009 Dec 22.
97. Kai Liu, Rui Zhou, Bin Wang, and Man-Tian Mi - Effect of resveratrol on glucose control and insulin sensitivity : a meta-analysis of 11
randomized controlled trials - Am J Clin Nutr June 2014 ajcn.082024.
44
Comment notre environnement nous rend diabétiques
Le rôle insoupçonné de la pollution inférieures à 10 μm (PM10), l’insuline montait de

14,5 % et le test HOMA (représentatif de la résis-
À la suite de l’hypothèse émise en 2002 par la tance à l’insuline), de 15,6 %.
chercheuse Paula Baillie-Hamilton, une avalanche
d’études – près de 250 – confirme à ce jour que des Une étude allemande a montré que l’exposition à
polluants, en particulier les perturbateurs endocri- la pollution aérienne, en particulier due aux parti-
niens, sont des facteurs majeurs de surpoids et de cules diesel, faisait survenir des diabètes de type 1
diabète. Ils sont officiellement entrés dans la liste plus tôt chez les enfants. C’est pour les particules
des dix premières causes de l’explosion épidémique fines PM 10 que l’association est la plus marquée.
qui affecte nos sociétés. Les 10 % d’enfants exposés à l’air le plus pollué
ont vu leur diabète survenir vers l’âge de 1 an et
En effet, le fait d’être contaminé par des pertur- 11 mois, contre 4 ans et 8 mois chez ceux vivant
bateurs endocriniens accroît grandement la pro- dans les zones les moins polluées.
babilité de développer un diabète. Une étude réa-
lisée sur 2016 personnes a constaté que celles qui Une synthèse de sept études sur les particules
avaient les taux sanguins les plus élevés de six per- égales ou inférieures à 2,5 μm et le NO2 a conclu à
turbateurs endocriniens présentaient un risque de une augmentation de la fréquence du diabète de
diabète multiplié par 37,7 ! type 2 de 10 % pour chaque augmentation de
10 μg/m3 de PM 2,5, et de 8 % pour les mêmes
En mesurant le taux de BPA (bisphénol A) dans augmentations en NO2.
les urines de 2 838 enfants âgés de 6 à 19 ans, des
chercheurs ont trouvé que parmi les enfants ayant
le taux de BPA le plus élevé, environ 22 % étaient Mangez-vous ces aliments
obèses. À l’inverse, seuls 10 % étaient obèses parmi contaminés par les perturbateurs
ceux qui présentaient les niveaux les plus faibles. endocriniens ?
En d’autres termes, cela signifie que les enfants les plus Les perturbateurs endocriniens viennent des
exposés au BPA ont deux fois plus de chances d’être emballages plastiques alimentaires, surtout
obèses et ensuite diabétiques que les moins exposés. ceux dans lesquels se trouvent des produits
gras :
L’exposition aux perturbateurs endocriniens com-
mence dès la vie in utero, où ils passent de la mère • huiles, sauces, margarines, plats préparés ;
à l’enfant, puis via le lait maternel, puis via l’ali- • barquettes plastique réchauffées au four à
mentation et l’environnement de l’enfant. micro-ondes ;
• poissons gras ;
La plupart des polluants ont des effets inflam- • viandes ;
matoires. On a même montré que la pollution • produits laitiers, surtout non bio.
aérienne, après avoir enflammé les bronches, dif-
fusait des facteurs inflammatoires via le sang. Elle
altère, de ce fait, les récepteurs à l’insuline et les Une étude menée sur plusieurs continents a mis
vaisseaux, et contribue donc aussi à faire grimper en évidence le fait que la pollution aérienne (sur-
l’incidence des diabètes et des maladies cardio- tout aux PM 2,5) expliquait 18 % des cas d’obésité
vasculaires dans nos sociétés. qui évoluent en diabète. D’autres études ont, par
ailleurs, démontré que les personnes en surpoids
Les chercheurs de l’étude KORA ont mesuré chez et les diabétiques réagissaient plus fortement aux
2 944 participants que, pour chaque augmenta- polluants atmosphériques que les personnes qui ne
tion d’une exposition de 7,9 μg/m3 de particules l’étaient pas.
45
Une raison de plus de réduire

votre stress Quand le burn-out mène au diabète
Le stress s’exprime au niveau des glandes surré- Les salariés soumis à trop de pressions sur
nales par une sécrétion de noradrénaline qui mo- leur lieu de travail ont 45 % de risques sup-
bilise les muscles, le cœur et le reste de l’organisme plémentaires de développer un diabète de
pour faire face à une menace potentielle. Ce fai- type 2, selon les résultats d’une étude publiée
sant, comme l’a découvert le chercheur japonais dans la revue Psychosomatic Medicine.
Yagi, la noradrénaline fait entrer du fer dans les
cellules. Or le fer – nous l’avons vu – est un puis- À l’inverse, plusieurs études ainsi qu’une vaste
sant pro-oxydant et inflammatoire. synthèse d’études sur les techniques de meil-
leure gestion du stress par la méditation, le
yoga, le tai chi, l’acupuncture, les thérapies
cognitivo-comportementales et l’activité phy-
sique mettent en évidence une baisse des
marqueurs inflammatoires.
Ne manquez pas le meilleur moment

pour vous réparer
Toute une série d’études montrent que le manque
de sommeil favorise l’intolérance au glucose, puis
le diabète.
D’autres études révèlent que les stress émotionnels Une méta-analyse incluant 138 201 personnes éta-
activent les globules blancs qui émettent alors des blit un lien très significatif entre troubles du som-
cytokines pro-inflammatoires. meil, obésité, diabète, angine de poitrine et infarctus
du myocarde. D’autres études montrent une aug-
Par ailleurs, de très nombreuses études montrent mentation du risque d’accident vasculaire cérébral.
que le stress modifie le comportement alimentaire,
accroît l’attirance pour le sucré et est très souvent Le fait est que l’insomnie a des effets inflamma-
impliqué dans le surpoids, facteur de diabète. toires et que les réparations de l’ADN et des pro-
téines se font la nuit. Les troubles du sommeil
S’ajoute à cela le fait que la noradrénaline, pour touchent, eux, plus de 30 % des Français.
assurer l’énergie nécessaire à la mobilisation géné-
rale du corps, décompose le glycogène (une forme Or les études sont claires : le manque de sommeil
de stockage du glucose) du foie et le fait passer ou insuffisamment récupérateur est un facteur de :
dans le sang. Donc, que ce soit chez un diabétique
ou chez un non-diabétique, le stress fait monter la • Dérèglements de l’appétit et d’obésité. De nom-
glycémie. Pour les mêmes raisons, la noradréna- breuses études réalisées dans sept pays, dont la
line fait aussi sortir des graisses du tissu adipeux, France, et sur de larges populations, ont montré
ce qui fait grimper les triglycérides dans le sang. un lien entre un sommeil court, l’élévation de
Tous ces phénomènes se conjuguent. Ils peuvent l’indice de masse corporelle (IMC) et le risque
déstabiliser un diabète contrôlé, aggraver un état d’obésité, à la fois chez l’adulte et chez l’enfant ;
d’insulinorésistance ou finir par faire apparaître • Phénomènes inflammatoires. Les troubles du som-
un diabète si les stress sont intenses ou chroniques. meil sont associés à une élévation des marqueurs
46
de l’inflammation comme la CRP (protéine C- • 112 % du risque de diabète ;

réactive) et à une montée de NF kappa B, le chef • 147 % du risque d’accident cardiaque ;
d’orchestre des voies de l’inflammation. L’élévation • 90 % de la mortalité cardio-vasculaire ;
de ces marqueurs constitue un facteur de risque de • 49 % de la mortalité toutes causes confondues.
diabète et de pathologies cardio-vasculaires ;
• Déficit de contrôle pulsionnel. Une tendance Plus le nombre d’heures passées à rester assis (à
accrue aux dépendances, y compris au sucre. table, au travail, en voiture, devant la télévision)
Comme vous pouvez le constater, tout est lié. est élevé, plus l’espérance de vie est raccourcie, au
Et ces facteurs se renforcent les uns les autres. point que des chercheurs estiment que la sédenta-
rité tue plus que le tabac.
Passer plus de six heures par jour en position assise

réduit en moyenne l’espérance de vie de 20 %.
Mais les femmes sont deux fois plus sensibles à cet
effet que les hommes. Cette diminution de la lon-
gévité atteint 34 % chez les femmes contre 17 %
chez les hommes. 20 %, cela représente 16 ans de
vie en moins.
Conclusion : comme d’habitude, plutôt que d’adop- En bref

ter une solution « techno-réductionniste », il va
falloir respecter le caractère multidimensionnel du Nous voyons donc que, comme pour toutes les
diabète et le gérer par une approche globale. pathologies, le diabète est multifactoriel.
Tous les facteurs que nous venons de voir se

Bougez contre le diabète conjuguent et engendrent l’épidémie de dia-
bète à laquelle nous assistons :
Nous l’avons vu avec les Indiens Pimas, la sédenta-
rité est aussi importante que l’alimentation dans la • Le surpoids, les déséquilibres alimentaires
genèse du diabète. – dont certains très mal connus, même des
diabétologues, comme l’excès de viandes et
La sédentarité : les glycotoxines – ;
• les surcharges en fer ;
• réduit la masse musculaire, celle qui dépense ; • les déficits en plusieurs minéraux, comme
• divise le nombre des mitochondries, les cen- le magnésium ;
trales énergétiques qui brûlent le glucose au feu • les déficits en vitamines, comme les vitamines B ;
de l’oxygène ; • les déficits en acides gras, comme les oméga-3 ;
• augmente la masse grasse et le risque de surpoids ; • des manques d’apport en fibres et en phyto-
• est un facteur de stress, de mauvais contrôle nutriments comme les polyphénols ;
pulsionnel et de prises alimentaires, en particu- • de nombreux polluants comme les pertur-
lier sucrées, de compensation ; bateurs endocriniens et même les parti-
• fait monter l’inflammation et ses marqueurs. cules de la pollution aérienne ;
• l’inflammation et même certains agents
Une méta-analyse de seize études, rassemblant infectieux comme l’adénovirus du poulet ;
794 544 personnes chez qui on avait regardé les • le stress ;
relations entre sédentarité et santé, a observé les • le manque de sommeil ;
personnes qui passaient le plus de temps assises • et, évidemment, la sédentarité.
par rapport à celles qui en passaient le moins. Les
chercheurs ont constaté une élévation de :
47
Conclusion Dans le prochain numéro, nous verrons comment

diagnostiquer un diabète et le suivre par les analyses.
Il est temps que la prévention et le traitement pro- Nous étudierons les problèmes que posent les médi-
fitent de ces nouvelles connaissances. La prescrip- caments antidiabétiques et les moyens de les réduire
tion des seuls médicaments ne peut pas suffire. Les s’ils restent nécessaires. Surtout, nous détaillerons
agences de santé s’en sont rendu compte. Mais les l’éventail des outils antidiabétiques dont nous dispo-
protocoles employés à ce jour restent très incomplets. sons et les moyens de les mettre en œuvre.
Incurable ? L’histoire de l’enfant qui a guéri du diabète de type 1

Que l’on puisse venir à bout du diabète de type 2, notamment grâce à des changements du mode de
vie, commence à être connu. Le diabète de type 1 est, lui, beaucoup plus grave et considéré comme
incurable. Des chercheurs hongrois viennent de montrer le contraire.
Un diabète très particulier Comment les produits laitiers

déclenchent le diabète de type 1
Le diabète de type 1 est une maladie à part. En fait,
son seul point commun avec le diabète de type 2 Le diabète de type 1 n’est pas une maladie fréquente
concerne le fait que la maladie a un impact sur la dans tous les pays : rare en Asie (environ 2 enfants
gestion du sucre sanguin. sur 100 000), elle est beaucoup plus présente dans
les pays nordiques et notamment en Finlande
Comparé au diabète de type 2, le diabète de type 1 (57 enfants sur 100 000) ; c’est donc dans ces pays
touche plutôt les enfants jeunes ou très jeunes (la que les recherches sont les plus importantes.
majorité déclare la maladie avant l’âge de 5 ans),
sans surpoids, et même en étant en bonne santé
par ailleurs. La différence la plus importante est Qu’est-ce que la whey ?
que le diabète de type 1 est une maladie auto-
immune, c’est-à-dire dans laquelle le système La whey est une protéine laitière (aussi appelée
immunitaire s’attaque à une partie de notre orga- « protéine de petit lait » ou « lactosérum »), pré-
nisme pour le détruire. Dans le cas du diabète de sente à hauteur de 20 % dans le lait, les 80 %
type 1, la cible de l’attaque auto-immune est l’in- restants étant représentés par la caséine. Le
suline et le pancréas lui-même, qui fabrique cette processus d’hydrolyse consiste à découper les
fameuse hormone indispensable à notre survie. protéines en petits morceaux, comme si elles
étaient prédigérées. Cette technique a plusieurs
Le rôle de l’insuline est relativement simple : avantages et permet notamment de diminuer
quand nous mangeons, en particulier des aliments les risques d’allergies puisque les protéines
contenant des glucides comme les féculents ou sont découpées, donc peu ou pas reconnues
les fruits et légumes, du sucre passe dans le sang. par le système immunitaire. Les chercheurs
Au-delà d’une certaine concentration, ce dernier avaient déjà montré qu’une formule de caséine
est toxique pour nos vaisseaux sanguins : notre hydrolysée diminuait le risque de réaction auto-
pancréas produit donc de l’insuline qui attrape le immune comparativement à la caséine intacte.
sucre circulant et l’envoie dans nos réserves éner-
gétiques, au niveau du foie et des muscles, afin de
pouvoir être utilisé à la demande plus tard. Mais À l’Institut pour la santé et le bien-être d’Helsinki
alors, pourquoi le système immunitaire s’attaque- (Finlande), un organisme indépendant financé par
t-il à un organe si essentiel ? le gouvernement, le Pr Vaarala a mené des travaux
48
d’une importance capitale. Elle et son équipe ont le pancréas n’en produit plus. C’est le traitement qu’a
recruté 1 113 enfants finlandais qui présentaient suivi un jeune garçon de 9 ans, récemment diagnosti-
une sensibilité génétique au diabète de type 1 et qué, avec des résultats peu encourageants : difficultés à
les ont assignés de manière aléatoire et en double- prendre du poids, hypoglycémies fréquentes, fatigue ;
aveugle (ni les parents ni les médecins ne savaient sans parler de la dépendance aux médicaments !
qui bénéficiait de l’une ou l’autre des interventions)
à recevoir pendant les 6 premiers mois de vie soit : Peu satisfaits du traitement de leur petit garçon,
les parents ont décidé de se tourner vers un groupe
• une formule maternisée standard à base de lait de recherche hongrois peu orthodoxe, spécialisé
de vache ; en « paléo-médecine ». Ces spécialistes recom-
• une formule maternisée à base de whey hydrolysée ; mandent alors une autre approche, qui choquerait
• une formule maternisée à base de whey exempte plus d’un diététicien : l’enfant ne doit manger que
d’insuline bovine. de la viande, grasse si possible, des poissons (gras
également) et des œufs. Plus de fruits, plus de lé-
À 3 mois, 6 mois, 1 an, 2 ans et 3 ans, les chercheurs ont gumes, plus de pain, de pâtes ou même de biscuits !
évalué l’état de santé des enfants et ont mesuré la pré-
sence d’auto-anticorps dirigés contre l’insuline ou N’ayant rien à perdre, les parents décident de don-
d’autres protéines annonciatrices du développement de ner cette alimentation à leur enfant dès le 18 fé-
la réaction immunitaire à l’origine du diabète de type 1. vrier. Rapidement, les bénéfices apparaissent : la
glycémie se normalise, au point que les injections
d’insuline se raréfient puis s’arrêtent. 19 mois plus
tard, l’enfant a grandi, il n’est plus victime d’in-
fections, d’eczéma ou de fatigue, et tout cela sans
carence alimentaire, malgré l’absence de végétaux !
À ce stade, plus rien ne permet de penser que ce

jeune garçon a connu un diabète de type 199.
Résultats : comparativement à la formule classique à Ce que réserve le traitement

base de lait de vache, l’utilisation de la whey hydro- standard du diabète
lysée a diminué le risque d’auto-immunité de 25 %
et l’utilisation de whey sans insuline bovine a dimi- Parce qu’il est impossible d’administrer de
nué le risque de 61 %98. Cette étude a confirmé, après l’insuline médicamenteuse avec la même pré-
de nombreuses autres, que l’insuline bovine joue un cision que ne le fait normalement notre pan-
rôle important dans l’apparition du diabète de type 1. créas, le traitement médical du diabète finit
Voilà donc pourquoi les pays nordiques font face à souvent par aboutir à de nombreuses compli-
une déferlante de diabètes de type 1 : ce sont les plus cations. Les variations trop fréquentes de la
grands consommateurs de produits laitiers ! glycémie attaquent les vaisseaux sanguins, ce
qui expose à un risque accru de maladies car-
diaques, de cataracte et de cécité, de problèmes
Ce qui se passe quand on arrête le lait de reins (insuffisance rénale), de douleurs dans
les membres, sans parler des troubles de la
En Hongrie, la maladie touche environ 20 enfants sur fonction sexuelle. L’état inflammatoire général
100 000. Le traitement y est classique : 6 petits repas par qui en découle finit par augmenter le risque de
jour, avec un apport contrôlé en glucides, auxquels on cancers et d’infections résistantes diverses.
ajoute des injections d’insuline quotidiennes puisque
98. Vaarala O. et al. Removal of Bovine Insulin From Cow’s Milk Formula and Early Initiation of Beta-Cell Autoimmunity in the FINDIA Pilot Study.
Arch Pediatr Adolesc Med. 2012 Mar 5
99. Tóth C, Clemens Z. A child with type 1 diabetes mellitus (T1DM) successfully treated with the Paleolithic ketogenic diet : A 19-month insulin
freedom. Int J Case Rep Images 2015;6(12):753–758.
49
Guérir les maladies auto-immunes Autre aspect à ne pas négliger : l’apport colossal en
avec le paléo-cétogène ? produits animaux gras a contribué à des apports
plus élevés en vitamine D3 (qui se concentre dans
L’alimentation qui fut proposée par ces chercheurs les graisses animales) et dont le rôle de modulateur
hongrois est appelée « paléo-cétogène ». « Paléo » dans les maladies auto-immunes est bien connu.
car elle est dénuée de produits laitiers ou céréaliers
ainsi que de tout aliment industriel, et « cétogène » En fait, l’histoire du petit Hongrois n’est pas la pre-
car elle repose sur la consommation de graisses et mière du genre : la première fois, il s’agissait d’un
de protéines, quasiment sans aucun glucide. Se jeune homme de 19 ans, ayant suivi un régime paléo-
pourrait-il que ce mode alimentaire puisse guérir cétogène quasi similaire, face à la même maladie100.
des maladies auto-immunes ?
Pas exactement. En fait, à cause de la mémoire Le paléo-cétogène

immunitaire (sur laquelle repose le principe des dans les règles de l’art
vaccins), une maladie auto-immune ne peut pas
être guérie : une fois que le système immunitaire Pour les chercheurs hongrois, ce type d’alimenta-
a attaqué une partie de notre organisme, il gardera tion pourrait bénéficier à la plupart des malades
toujours en mémoire ce nouvel ennemi. Mais dans du diabète de type 1. Mais il y a aussi de bonnes
certains cas, comme ici, il est possible via l’alimen- raisons de penser que cela pourrait être bénéfique
tation et le mode de vie de calmer ces réactions à la plupart des maladies auto-immunes, du fait de
auto-immunes au point qu’elles soient si douces l’absence d’aliments connus pour déclencher ou
qu’elles n’aient plus de manifestations concrètes. favoriser ce type de réactions immunitaires.
Dans le cas du diabète de type 1, les chercheurs ex- Néanmoins, le modèle alimentaire suivi par le pe-
pliquent que c’est la suppression des produits laitiers tit Hongrois reste exagérément restrictif pour en
qui a calmé fortement l’auto-immunité. De plus, la tirer les bénéfices. Pour éviter les problèmes à long
suppression de tous les sucres a réduit considérable- terme, mieux vaut s’assurer un apport minimal en
ment les besoins en insuline. Or, comme ce jeune fibres, via la consommation de légumes qui en
garçon n’était diabétique que depuis trois mois, sont riches mais qui contiennent malgré tout très
son pancréas n’était pas totalement détruit et res- peu de glucides. On peut citer dans cette catégorie :
tait encore capable de produire un peu d’insuline. les salades, les brocolis, épinards, endives, choux
Régime cétogène et diabète : attention au coma !
Dans le cadre du traitement classique du dia- corps cétoniques peuvent atteindre des concen-
bète, c’est-à-dire via un régime alimentaire com- trations trop élevées, au point de déclencher
portant des glucides et l’utilisation d’insuline ou de sérieux symptômes : nausées, vomissements,
de médicaments, il arrive que les niveaux d’insu- urination excessive, douleurs abdominales, perte
line soient trop bas (souvent car l’alimentation de connaissance, et même comas. Pour éviter ce
ou le traitement ont été désordonnés). Dans ce problème, la diminution des doses d’insuline ou
cas l’organisme se met à produire des « corps cé- des médicaments en cas de suivi d’une alimen-
toniques », des substances dérivées des graisses tation cétogène pour le diabète doit se faire très
utilisées pour fournir de l’énergie. progressivement. De fait, ce problème touche
particulièrement les personnes ayant un diabète
Ces corps cétoniques sont aussi naturellement installé depuis de nombreuses années (pancréas
produits lors du suivi d’une alimentation paléo- très peu fonctionnel et utilisation importante de
cétogène, mais dans le premier cas, les niveaux de médicaments).
100. Tóth C, Clemens Z. Type 1 diabetes mellitus successfully managed with the paleolithic ketogenic diet. Int J Case Rep Images 2014;5(10):699–703
50
fleurs, radis, courgettes, champignons, asperges. faciliter le régime cétogène, dont le principe géné-
Un apport de ces légumes à chaque repas ne com- ral reste basé sur un apport très important en
promet pas l’efficacité du régime cétogène tout graisses, modéré en protéines et très faible en
en garantissant un transit normal, un apport en glucides.
vitamines et minéraux conséquent et un maintien
de l’équilibre acido-basique de qualité sur le long
terme. À noter qu’au cours d’un régime cétogène,
mieux vaut ne pas abuser de l’utilisation du sel de
table : non seulement ce dernier est très acidifiant,
il est aussi un stimulant de l’auto-immunité et ag-
grave donc toutes les maladies de cette famille.
Enfin, il ne faut pas hésiter à utiliser des matières

grasses en cuisson comme en assaisonnement : les
huiles végétales de qualité (huile d’olive première
pression, huile de coco) sont un bon moyen de Huile de coco extra vierge
Retrouvez une liste de compléments bibliographiques sur le lien entre environnement et diabète, en page 181
51
Ce que votre rhumatologue ne vous dit
pas (sur l’arthrose et l’ostéoporose)
« Voilà, ces anti-inflammatoires soulageront beaucoup découvrirez qu’on vous a caché la meilleure arme
votre arthrose. » Ces mots résonnent encore dans pour soigner l’arthrose : les plantes.
votre tête. Mais vous ne pouvez pas vous empêcher
d’en vouloir un peu à votre rhumatologue, car vous Vous êtes victime, une fois de plus, de mal-
avez beau en consommer, des anti-inflammatoires, information. Elle laisse libre cours à des malen-
vos articulations vous font toujours souffrir… Vous tendus aux conséquences regrettables, comme les
lui en voudrez encore plus quand vous apprendrez discours sur le calcium : non, le lait ne rend pas les
qu’il s’agit de médicaments responsables d’effets in- os plus solides ! Et non, l’ostéoporose n’est pas une
désirables potentiellement graves. Et bientôt, vous fatalité ! Vous découvrirez ci-dessous les moyens
hésiterez entre colère et soulagement quand vous de la prévenir.
Peut-on traiter l’arthrose par la nutrithérapie ?

Si vous avez déjà de l’arthrose et qu’elle se manifeste, tous les conseils donnés (alimentation, activité
physique, compléments…) pour la prévention restent valables. Il faut simplement les intensifier et les
compléter.
La chondroïtine sulfate, • Une efficacité à partir de 2 semaines de prise (il

toujours préférable est nécessaire de saturer l’ensemble des articu-
lations avec des doses pondérales – en général
L’efficacité de la chondroïtine sulfate a été mise en 2,4 g/j – avant d’avoir un impact sur les articu-
doute suite à une méta-analyse non concluante et lations touchées)
les autorités en France ont arrêté de la rembour- • Une persistance des effets en moyenne encore
ser. Mais si l’on fait la somme des études, celles qui 3 mois après l’arrêt
montrent une efficacité supérieure au placebo ou • La possibilité de réduire les doses d’entretien à
aux anti-inflammatoires médicamenteux sont net- entre 1,2 g et 0,8 g.
tement plus nombreuses.
Dans une étude chez des patients atteints de gonar-
Néanmoins, les doses doivent être plus élevées que throse unilatérale, l’effet est comparable aux AINS (anti-
pour la prévention (2,4 g/j). Une revue des études inflammatoires non stéroïdiens), avec la différence
réalisées met en évidence : majeure que les AINS entraînent des effets secondaires
53
fréquents et dangereux sur le tube digestif, dont des Dans une étude randomisée en double-aveugle
hémorragies mortelles, alors que la prise de chondroï- chez 247 patients arthrosiques, on compare un
tine sulfate a été montrée dans des études : placebo avec deux prises par jour de gingembre
avec possibilité de recourir à la demande à un
• anti-inflammatoire ; anti-inflammatoire.
• cardioprotectrice ;
• neuroprotectrice ; Le groupe gingembre présente systématiquement
• réductrice de la mortalité de toutes causes. des résultats significativement supérieurs :
Les autres compléments protecteurs • Réduction de la douleur à la station debout ;

• Après une marche ;
L’adjonction de silicium et de polyphénols doit se faire • WOMAC (évaluation d’arthrose des membres
aussi à des doses plus élevées. Plusieurs études expéri- inférieurs) ;
mentales sur les polyphénols de l’huile d’olive montrent • Réduction de la consommation de médica-
une efficacité anti-inflammatoire. Consommer déjà de ments.
l’huile d’olive extra-vierge (en bouteille de verre) est
une bonne idée. Il existe des compléments contenant Mais la nouvelle vedette des polyphénols dans
des polyphénols extraits de l’olive. l’arthrose est, sans conteste, le curcuma, qui agit
sur toutes les voies connues de l’inflammation !
Les effets anti-inflammatoires du curcuma sur les
chondrocytes des articulations ont été démontrés
dans de nombreuses études expérimentales.
L’équipe liégeoise de Pr Yves Henrotin de la

Bone and Cartilage Research Unit du CHU Sart-
Tilman s’est investie, malgré les difficultés liées
à la mauvaise biodisponibilité de la curcumine, à
poursuivre dans la voie de l’utilisation du curcu-
ma contre l’arthrose, les études précliniques ayant
L’utilisation de polyphénols de grenade a même confirmé l’efficacité chez l’homme
démontré des effets anti-inflammatoires et protec-
teurs du cartilage dans la polyarthrite rhumatoïde Par ailleurs, on a comparé, dans une étude chez
où la destruction du cartilage est pourtant plus 107 patients arthrosiques ayant des scores de dou-
sévère que dans l’arthrose. leurs égaux ou supérieurs à 5, les effets de 2 g de
curcuma à ceux de 800 mg d’ibuprofène par jour,
Les catéchines de thé vert, les citroflavonoïdes, les sur une période de 6 semaines. Les améliorations
polyphénols de grenade, le resvératrol et le curcu- sur la vitesse de la marche sur 100 m, la douleur
ma ont des effets positifs chez les arthrosiques. On à monter une pente (mais pas celle à monter un
dispose de même d’une étude positive sur l’açai escalier) sont comparables dans les 2 groupes. Au-
(une plante puissamment antioxydante originaire trement dit, le curcuma a des effets comparables
d’Amazonie) et une sur le gingembre. à l’ibuprofène, les effets secondaires en moins, les
autres effets positifs en plus !
Une autre étude menée en double aveugle chez

42 patients, puis cross-over, teste un mélange de
curcuma, de Boswellia et de Withania somnifera
associés à du zinc (Articulin F) sur une durée d’un
mois. Les résultats sont sans appel : la baisse de la
douleur et de la restriction des mouvements est
significative.
54
Ce que votre rhumatologue ne vous dit pas (sur l’arthrose et l’ostéoporose)
Les autres nutriments améliorent les symptômes chez les patients affec-
anti-inflammatoires tés par l’arthrose.
De nombreux autres nutriments participent à la Les antioxydants préviennent l’apoptose (le sui-
lutte anti-inflammatoire. Et, de ce fait, ont aussi cide cellulaire) des chondrocytes. Dans une étude
des effets antalgiques, la douleur étant l’une des chez 293 personnes saines, des apports plus im-
manifestations de l’inflammation. portants en antioxydants sont associés avec une
protection du cartilage et de l’os sous-chondral du
Ce sont principalement : genou.
• le magnésium ;
• les acides gras oméga-3 ; Le collagène non dénaturé
• les antioxydants.
« Faites la paix avec votre ventre ! », les aliments
Le magnésium, qui inhibe directement les média- que nous consommons contiennent des protéines
teurs de la douleur, est le plus antalgique de ces nu- considérées comme des corps étrangers par notre
triments. Par ailleurs il réduit les retentissements organisme. Or, notre système immunitaire est
spastiques de la douleur sur les muscles rattachés à censé attaquer toute protéine étrangère, ce qui
l’articulation, souvent en interaction avec d’autres nous permet de nous défendre contre les virus et
muscles plus éloignés. les bactéries.
Il s’avère que le magnésium inhibe tous ses média- Mais dans certains cas, comme celui du sperma-
teurs périphériques ou centraux connus comme la tozoïde dans l’utérus, ou des aliments dans le tube
bradykinine, la substance P, l’histamine, les pros- digestif, des mécanismes de tolérance se mettent
taglandines et les leucotriènes, les agonistes des en place.
récepteurs NMDA…
Une nouvelle approche a été développée récem-
On utilise, comme nouveau modèle de l’étude de ment qui utilise ces mécanismes de tolérance ali-
la douleur, des rats chez qui l’on provoque une mentaire. L’un de ces mécanismes, dit « de spec-
carence magnésienne, un état réversible par des tateur innocent », a été sélectionné : il utilise des
antagonistes des récepteurs NMDA. antigènes de collagène non dénaturé.
Dans des modèles de douleur sciatique, de neu- Voici comment ça se passe :

ropathie périphérique ou de neuropathie diabé-
tique, le magnésium a un effet analgésique. De 1. Les antigènes alimentaires à faible dose sti-
nombreuses études cliniques ont objectivé une mulent les lymphocytes Th2 ou Th3.
efficacité de l’administration de magnésium dans 2. Ces lymphocytes sécrètent une cytokine anti-
des états algiques, en particulier la migraine et la inflammatoire appelée TGF-ß.
fibromyalgie. 3. La tolérance « spectateur innocent » supprime
la sécrétion d’anticorps IgA via les lymphocytes
Les acides gras oméga-3 inhibent la formation de Th1, et ceci non seulement concernant l’épi-
médiateurs inflammatoires issus de l’acide arachi- tope d’induction mais les épitopes de la même
donique, un effet qui complète la réduction de la molécule, parfois du même tissu. L’épitope est
consommation de viandes, qui apportent cet acide la forme spatiale qui permet la reconnaissance
arachidonique. d’un antigène.
Les études montrent, de manière surprenante, C’est cette protection étendue qu’à découvert Mithri-
que les oméga-3 sont aussi capables de freiner les date en 63 av. J.-C. qui s’est ainsi immunisé contre de
enzymes qui dégradent le cartilage. Par ailleurs ils potentiels poisons. Les lymphocytes Th3 induits par
55
l’épitope pris par voie orale migrent du tube digestif Réduction douleur et raideur évaluée par le score
dans les tissus que sont le collagène du cartilage et le WOMAC :
tissu synovial. Ils y produisent localement du TGF-ß
et suppriment les réactions inflammatoires. • Avec la glucosamine/chondroïtine : 14 %
• Avec UC II : 33 %
Le collagène doit avoir sa forme spatiale antigénique
(épitope) pour être actif. Il doit donc être « non déna- Réduction des douleurs à la marche, debout, au repos,
turé », ce qui requiert des modes de préparation stricts nocturne… mesurée par test VAS (visual analog scale) :
(chaleur, réactifs). Différentes études menées chez des
rats, des souris, des chevaux et des chiens, montrent • Avec la glucosamine/chondroïtine 15 %
des résultats extrêmement positifs quant à la réduction • Avec UC II 40 %
des douleurs articulaires et le gain de mobilité.
Ces effets ont été confirmés chez des sujets non ar-
Chez l’homme, une étude a sélectionné 2 groupes throsiques, mais souffrant de douleurs articulaires
de 26 patients randomisés, qui reçoivent pendant liées à la pratique de sport.
90 jours :
Notez que les Anciens d’Okinawa consomment
• Soit 40 mg UC II (Collagène de type II) naturellement de la chondroïtine et des antigènes,
• Soit glucosamine (1,5 g) + chondroïtine (1,2 g) car grands amateurs de pieds et de museaux de porc,
comme je vous l’ai indiqué plus haut. La consom-
Amélioration de l’index fonctionnel de Lequesne : mation de cartilages de poulet a été aussi montrée
réductrice des risques et/ou de l’intensité de l’ar-
• Avec la glucosamine/chondroïtine : 6 % throse. Cette dernière approche n’est plus vraiment
• Avec UC II : 20 % de la nutrition, mais plutôt de l’immunonutrition.
Douleurs articulaires : sortez les plantes de vos placards

Je représente le premier motif de consultation chez le généraliste. Je déforme les doigts et je fais
souffrir une dizaine de millions de personnes de douleurs aux genoux, à la main ou encore à l’épaule…
Depuis 2010, je coûte plus de 3 milliards d’euros par an au contribuable. Qui suis-je ?
L’arthrose, ou la mécanique comme des becs de perroquet (ostéophytes) et des

du handicap limitations articulaires.
Pour la plupart d’entre nous, l’arthrose est une Elle est si fréquente que lorsqu’on parle de rhumatisme,
maladie invalidante qui nous empêche d’enfiler on désigne justement le rhumatisme arthrosique.
un pull, nous fait faire la grimace quand nous pre-
nons notre petit-fils dans les bras, nous fait hurler Avec l’usure, l’articulation finit par se fissurer, s’ef-
quand nous montons les escaliers ou nous bloque friter et entraîner des réactions de congestion et
quand nous nous coiffons le matin… d’inflammation conduisant à la raideur et à l’inca-
pacité fonctionnelle.
Dans la réalité médicale, l’arthrose est une patholo-
gie mécanique qui correspond à un vieillissement La douleur de l’arthrose est dite mécanique, car elle
naturel ou provoqué de l’articulation. Elle attaque augmente après effort, quand l’articulation est sollici-
aussi bien l’os sous le cartilage (sous-chondral) que tée. Elle peut être sensible aux changements de pres-
le cartilage articulaire générant des déformations sion, voire de temps (barosensible), aggravée le plus
56
souvent par les basses pressions atmosphériques, le Elles s’accompagnent alors des discopathies dégé-
froid et l’humidité. Du repos améliore alors la situation. nératives, consécutives ou non à des troubles de la
statique : scolioses, cyphoses, lordoses.
On oppose la douleur mécanique de l’arthrose à la
douleur inflammatoire des arthrites, majorée au Elles peuvent aussi être accompagnées de névral-
contraire par le repos, avec aggravation matinale gies, sciatiques, cruralgies (douleurs inflamma-
et amélioration par un dérouillage plus ou moins toires au niveau du nerf crural), parfois en relation
long selon la nature de l’affection. avec une hernie discale. Un diagnostic médical est
donc indispensable.
Os sain Les douleurs au niveau des cervicales, si elles sont par-

fois la conséquence de dérangements intervertébraux
cartilage – des ostéopathes compétents peuvent alors les soigner
articulaire – sont le plus souvent liées à une arthrose cervicale.
Pour les autres articulations (hanches, genoux,

mains, épaules, etc.) l’atteinte du cartilage est pri-
mitive, souvent liée à des troubles statiques. Il peut
s’agir de traumatismes divers pour les épaules, d’un
défaut de couverture de la tête fémorale ou de
jambes courtes pour les hanches, d’un défaut d’ho-
rizontalité du plateau tibial et d’obésité pour les
genoux… Certaines arthroses des mains dont la
rhizarthrose des pouces ont même une origine
Os avec ostéophytes familiale.
cartilage
articulaire Différents stades d'arthrose
de la main
Début Intermédiaire
ostéophytes
Avancé
Toutes les articulations sont touchées
L’arthrose peut siéger sur diverses articulations et

son diagnostic est surtout radiologique. Au niveau
du rachis par exemple, les lombalgies sont très
fréquentes et touchent 84 % des hommes et 74 %
des femmes de plus de 50 ans. Si elles peuvent être
d’origine musculaire ou discale, avec l’âge elles
sont plus souvent liées à l’arthrose.
57
maquereaux, noix, graines de lin fraîchement

moulues…).
Et si c’était l’équilibre acido-basique ?
Cette notion liée en grande partie à votre alimenta-

tion est essentielle au maintien d’une bonne santé.
En effet, un excès d’acidité tissulaire oblige, sur la
durée, notre organisme à puiser dans nos réserves
alcalines. Ce mécanisme favorise la déminéralisa-
tion. L’organisme puise les réserves alcalines là où
il peut : dans l’os pour les sels de calcium, mais aus-
Scoliose Cyphose Lordose si au niveau des tissus pour les sels de magnésium
et de potassium. Il s’ensuit une fuite urinaire des
réserves de ces minéraux qui peut se traduire par
Les 7 règles d’or contre l’arthrose de l’ostéoporose et des inflammations provoquant
les douleurs arthrosiques.
1. Luttez contre le surpoids. Maigrir, c’est comme
se débarrasser de 2 valises qui pèsent sur vos Attention, malgré ce que l’on peut lire, il est essen-
articulations ! tiel de distinguer le terme d’acidose pathologique
2. Pratiquez une activité physique régulière afin qui relève d’une diminution du pH sanguin situé
d’entretenir la mobilité de vos articulations. normalement entre 7,38 et 7,42 et le terme d’acidi-
Évitez les sports qui les usent (ski, foot, ten- té latente, tissulaire, qui révèle un excès chronique
nis) et préférez des activités douces (natation, de charges acides au niveau des tissus. Si l’acidité
marche). tissulaire est source de pathologies de surcharge
3. Évitez de porter des charges lourdes. en lien avec les douleurs arthrosiques, l’acidose pa-
4. Ne restez pas immobile. Assises ou debout, les thologique, plus grave encore, nécessite une prise
postures figées favorisent le raidissement des en charge médicale rapide.
articulations. Pensez aux étirements qui amé-
liorent la souplesse des articulations. Plusieurs facteurs peuvent être à l’origine d’un ex-
5. Pratiquez la balnéothérapie, les cures ther- cès d’acidité tissulaire, à commencer par vos choix
males, la thalassothérapie… alimentaires. Ainsi, une alimentation riche en sel
6. Drainez régulièrement l’organisme en préco- de table (pain, fromage, charcuterie, plats indus-
nisant une cure d’artichaut (feuilles), de roma- triels), en sodas et en protéines animales augmente
rin (sommités fleuries), de radis noir (racine), dangereusement l’acidité. L’alimentation moderne,
de bardane (racine) et de pissenlit (feuilles). toute prête et transformée, est donc beaucoup plus
Consommer une eau pauvre en résidu sec acidifiante qu’un régime riche en fruits et légumes,
(moins de 10 mg/l comme Mont Roucous, dont les sels sont alcalins. C’est pourquoi il vaut
Montcalm, ou Rosée de la Reine) améliore le mieux retourner au marché et faire la cuisine plu-
drainage et l’élimination des toxines. tôt que de s’arrêter au premier fast-food venu.
7. Optez pour une alimentation riche en calcium,
vitamine D3, K2, et C. Un régime peu acidi- Sans aller aussi loin dans les extrêmes, c’est une er-
fiant améliore le drainage et diminue les dou- reur encore trop répandue, même auprès des sportifs
leurs. À la place des laitages qui sont acidifiants, qui orientent généralement leur alimentation vers les
mangez des sardines à l’huile avec l’arête, des féculents aux dépens des végétaux. Cela les conduit
amandes, des légumes comme les choux, et plus à une forte propension vers l’acidité chronique, ce à
largement tout aliment riche en oméga-3 ayant quoi s’ajoute la fragilisation par des efforts intensifs
des propriétés anti-inflammatoires (anchois, répétés, en particulier au niveau des tendons !
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C’est dans l’assiette que tout dosages dans la journée associés à une analyse de
commence votre alimentation.
• Apprenez à gérer votre stress ! C’est parfois
• Réduisez la consommation de sel. plus difficile, chacun ayant ici sa propre méthode.
• Augmentez la consommation de fruits et de
légumes riches en potassium sous une forme Quand la douleur disparaît
organique bien assimilable. On parle d’aliments grâce aux plantes
dont l’indice PRAL101 (Potential Renal Acid Load)
est négatif. S’il est positif, l’aliment a un effet En plus des cures de drainage évoquées précédem-
acidifiant ; s’il est négatif, l’aliment a un effet al- ment, il existe des plantes très utiles en traitement
calinisant ; s’il est à 0, l’aliment est neutre ; mais de fond contre l’arthrose. On associe généralement
tout est évidemment une question de dose ! des plantes anti-inflammatoires comme l’harpago-
• Consommez des aliments riches en potas- phytum, le curcuma, la reine-des-prés à des plantes
sium comme la banane, la pomme de terre, l’avo- reminéralisantes comme la prêle, l’ortie (parties
cat, le chocolat non sucré, l’abricot séché, le gin- aériennes) ou le bambou (tabashir).
gembre, les graines de coriandre ou de cumin…
• Préconisez la cuisson vapeur qui diminue les
pertes de potassium par rapport à l’ébullition. L’harpagophytum
• Là encore, faites des cures de draineurs102
(artichaut, radis noir, pissenlit…). On sait au-
jourd’hui qu’il existe un lien entre une acidose et
un drainage insuffisant. Des protecteurs hépa-
tiques comme le chardon-Marie et le desmo-
dium sont également très utiles.
• Équilibrez votre flore intestinale en ayant
recours à des probiotiques ou en favorisant
la consommation d’aliments lactofermentés
comme la choucroute (crue surtout), le kéfir, le
levain…
• Vérifiez l’excès d’acidité. Le matin, de préfé- Harpagophytum procumbens, aussi appelé « griffe
rence au réveil, mesurez par exemple le pH uri- du diable », vit dans le désert sud-africain, en
naire et plus précisément l’ENA (excrétion nette Namibie. On utilise la racine secondaire dont les
d’acide) avec un papier PH acheté à la pharmacie. actifs majeurs sont les gluco-iridoïdes (harpago-
Le pH urinaire est naturellement acide, autour side, harpagide, procumbine) reconnus pour leur
de 6, mais votre médecin préconisera plusieurs puissante activité anti-inflammatoire. Des études
Faites confiance aux compléments alimentaires (mais pas une confiance aveugle)
Des compléments alimentaires sont proposés dégénérescence des cartilages avec de la gluco-
par de nombreux laboratoires permettant de samine, de la chondroïtine sulfate (constituant
limiter les douleurs liées à l’arthrose. Faites bien du cartilage) et du SAMe (S-adenosyl-L-méthionine)
attention à la provenance des produits. Deman- quand d’autres diminuent l’inflammation grâce
dez conseil à un professionnel qualifié car ces aux insaponifiables d’avocat et de soja, d’acides
produits ont des contre-indications ! Certains de gras de la série oméga-3 ou de MSM (méthyl
ces compléments alimentaires préviennent la sulfonyl méthane) riche en soufre.
101. Ou charge rénale acide potentielle, qui s’exprime en meq et évalue la charge acide ou alcaline générée sur l’organisme par 100 g d’aliment. Pour
retrouver l’indice PRAL des aliments : https://cosbase.fr/content/10-tableau-de-produits-alimentaires
102. À titre indicatif, une cure dure environ un mois, en commençant par des doses faibles, 1 gélule le matin par jour pendant 10 jours, puis 2 gélules
pendant encore 10 jours et 3 gélules pendant les 10 jours qui suivent.
59
cliniques menées sur de nombreux patients ont avec sa cousine toxique, la prêle des marais, d’où la
prouvé l’efficacité de la plante dans le soulagement nécessité absolue du contrôle des plantes !
des rhumatismes douloureux liés à l’arthrose. En
traitement de fond, prenez 1 gélule matin et soir Comme l’orthosiphon, la piloselle ou le pissenlit,
avec un verre d’eau ou mieux, une tasse de tisane. la prêle stimule l’élimination rénale de l’organisme
En cas de crise, on conseille 6 gélules par jour en mais de manière douce et progressive tout en pré-
2 prises pendant 10 jours avant de revenir à 2 gé- servant l’équilibre hydro-électrolytique (équilibre
lules par jour. eau/minéraux).
Ses tiges stériles porteuses de rameaux fins et

Le curcuma raides contiennent des silicates et du silicium or-
ganique assimilable, associé à d’autres minéraux
Curcuma longa est originaire d’Inde. On le cultive et oligoéléments ainsi que des actifs diurétiques.
en Asie tropicale, en Afrique et aux Antilles. Le Cette concentration étonnante expliquerait son
rhizome séché et broyé donne une poudre jaune action reminéralisante si appréciée contre les dou-
d’or au goût épicé et aux propriétés apéritives. leurs rhumatologiques et en particulier l’arthrose.
Ce stimulant hépatobiliaire a également d’impor- La prêle des champs est donc utilisée à la fois pour
tantes propriétés anti-inflammatoires à condition favoriser le drainage et pour protéger les tissus
que la forme galénique permette une bonne ab- osseux et cartilagineux menacés par l’arthrose. On
sorption des curcuminoïdes. conseille 2 gélules de poudre de prêle ou 1 cuillerée
à soupe de SIPF (suspension intégrale de plantes
Utilisez-le aussi souvent que possible dans l’ali- fraîches) ou d’EPS (extrait phyto-standardisé),
mentation en sachant qu’il est plus efficace si on 20 jours par mois pendant deux mois.
l’associe à du poivre et du gingembre mais aussi à
des graisses alimentaires comme l’huile d’olive.
On conseille 1 sachet ou 1 à 2 gélules par jour en

sachant que la plante est contre-indiquée en cas de
calculs biliaires et de prise d’anticoagulants. Faites
une cure de 20 jours par mois pendant deux mois.
Le curcuma peut être remplacé par la reine-des-

prés, Filipendula ulmaria. Pour les posologies,
reportez-vous au tableau en fin de dossier.
Le pissenlit
Taraxacum officinale est une plante commune des

prairies et des jardins. On utilise depuis longtemps
ses feuilles en salade ou en infusion, ce qui est très
bien, mais il ne faut pas oublier que c’est une médi-
cinale à part entière. En effet, ses feuilles renfer-
ment des flavonoïdes et des sels de potassium, ce
qui expliquerait sa remarquable fonction d’élimi-
nation rénale. Elle stimule aussi la production de la
bile (cholérétique) et facilite la digestion.
La prêle des champs
Pour un effet « détox », très intéressant en rhuma-
Equisetum arvense existe depuis plus de 250 millions tologie, on conseille 2 gélules (ou extrait fluide en
d’années. Cette médicinale peut être confondue ampoule ou en sachet) le matin en cure de 2 mois.
60
Rien ne vous empêche, à côté, de préparer une sa- Les huiles essentielles en action
lade de pousses de pissenlit recouvertes de fines
tranches de radis noir macérées dans du jus de ci-
tron avec de l’huile d’olive et de la coriandre Les huiles essentielles antalgiques,
fraîche. C’est délicieux et cette salade est un ex- chauffantes et dynamisantes
cellent draineur !
Ces huiles essentielles s’utilisent dans l’idéal pen-
dant 10 jours maximum, diluées à 10 % dans une
huile de Tamanu qui va activer la circulation.
• Les feuilles de gaulthérie, Gaultheria procumbens

L. et G. fragantissima, ou thé du Canada (égale-
ment appelé Wintergreen), fournissent une
huile essentielle exceptionnelle contre les rhu-
matismes et la douleur (antirhumatismale et an-
talgique). Sa composition presque exclusive en
salicylate de méthyle (99 %) explique ses bien-
faits contre les entorses, les tendinopathies, les
poussées douloureuses d’arthrose, les crampes et
Créez votre propre remède les contractures musculaires. La pénétration de
cet ester à travers la peau est très intense et l’on
• 1 cuillerée à soupe de mélange draineur di- peut donc incorporer cette huile essentielle dans
lué le matin (de nombreux laboratoires en un grand nombre de produits de massage. Il est
proposent) ou un infusé à 2 % de feuilles de conseillé de l’associer avec d’autres antalgiques
pissenlit pendant 20 jours. comme la menthe ou la lavande car pure elle
• 2 gélules d’extrait sec d’ortie ou de prêle à peut « chauffer ». Pour ceux qui la supportent
400 mg le matin (indispensable effet reminé- mal, mieux vaut la diluer à 50 % dans une huile
ralisant) ou de lithothamne (Lithothamnium de calendula.
calcareum), lequel permet aussi, à la même • L’huile essentielle de gingembre, Zingiber offi-
posologie, de lutter contre l’acidité tissulaire. cinale, une grande herbe tropicale vivace, culti-
• 1 cuillerée à café d’extrait fluide (ou 2 gé- vée comme épice et condiment, combine des
lules ou 2 cuillères-mesure d’EPS ou SIPF) propriétés anti-inflammatoire, antalgique et
de reine-des-prés pour une action anti- antioxydante avec une action puissamment
inflammatoire de fond (surtout en cas de révulsive. Évitez de l’associer à d’autres huiles
rhumatismes aggravés par l’humidité) ou essentielles révulsives comme le girofle ou la
2 gélules de curcuma par jour. gaulthérie.
• 4 à 6 gélules d’extrait sec d’harpagophy- • Les sommités fleuries du romarin, Rosmarinus
tum à 400 mg par jour en cas de poussée officinalis, fournissent une huile essentielle de
douloureuse d’arthrose et jusqu’à dispa- composition variable. En rhumatologie et trau-
rition de la douleur, c’est-à-dire quand on matologie, il faut utiliser le chémotype (type
recommence à pouvoir bouger l’articulation chimique) à camphre. Le camphre est anti-
malade. inflammatoire et relaxant des muscles striés.
• 1 ampoule par jour pendant maximum Révulsif par voie externe, il va aider à la dé-
10 jours de cuivre, surtout, mais aussi de contraction musculaire. Précautions d’emploi :
manganèse et de soufre. Outre son action attention à la neurotoxicité de ce chémotype à
anti-inflammatoire, le cuivre freine l’action camphre, la voie externe est en pratique la seule
des chondroclastes qui détruisent les chon- utilisable. De plus, les huiles essentielles sont
drocytes du cartilage. déconseillées chez l’enfant et chez la femme en-
ceinte et allaitante.
61
Les huiles essentielles décontracturantes • Huile essentielle de romarin à camphre : 2 g

• Huile essentielle de térébenthine pure de Bor-
• Les aiguilles du pin sylvestre, Pinus sylvestris, deaux : 2 g
donnent une huile essentielle à la fois stimu- • Huile essentielle de gaulthérie couchée ou odo-
lante et décontractante des muscles striés. On y rante : 2 g
a recours en usage externe en cas de lumbagos, • Excipient QSP 100 g (soit 94 g dans notre cas)
de contractures sportives ou de rhumatismes. de crème hydrolipidique ou d’extrait lipidique
• L’huile essentielle de térébenthine est extraite du d’arnica (huile d’arnica)
pin maritime, Pinus pinaster, largement cultivé dans
les Landes. La distillation de l’oléorésine fournit une 2 applications par jour sur la région douloureuse
huile précieuse pour lutter contre les névralgies jusqu’à pénétration complète.
cervico-brachiales ou de type sciatique et cruralgie.
Les huiles essentielles antalgiques
• Les feuilles de la menthe poivrée, Mentha x pipe-

rita, plante aromatique annuelle à odeur très carac-
téristique, fournissent une huile essentielle à la fois
décontracturante musculaire et antispasmodique
digestif. Elle lutte efficacement et rapidement
contre la douleur du fait d’une vasoconstriction
sous-cutanée intense, perceptible dès l’application
qui laisse une sensation astringente, rafraîchis-
sante et anesthésiante. Précautions d’emploi : neu-
rotoxique, elle est déconseillée chez l’enfant avant Romarin à camphre
7 ans et chez la femme enceinte et allaitante.
• Les fleurs distillées de lavande, Lavandula angus-
tifolia, vera ou officinalis, fournissent une huile Pourunearthroseavecaméliorationparlefroid
essentielle très efficace et admirablement tolé-
rée. Sauf une éventuelle allergie, il n’existe pas • Huile essentielle de menthe poivrée : 3 g
de toxicité connue par voie locale. • Huile essentielle de romarin CT camphre : 2 g
• Huile essentielle de lavande vraie : 2 g
Les formules que je vous conseille • Huile essentielle de gaulthérie couchée ou odo-
rante : 1 g
• Excipient QSP 100 g (92 g) d’extrait lipidique
Pourunearthroseavecaggravationparlefroid d’arnica (huile d’arnica)
Privilégiez localement des huiles essentielles ré- 2 à 3 applications par jour sur la région doulou-
chauffantes comme dans cette formule : reuse en massant bien pour faire pénétrer.
Partie
Top Arthrose Indication Forme Posologie Remarques
utilisée
Hapagophytum Racine Gélules Antiinflammatoire 6 gélules par Risque d’accélé-
Harpagophytm secondaire Antalgique à jour en 2 prises ration du transit
procumbens forte dose pendant 10 jours (diarrhée) en cas
en cas de crise, de sensibilité
sinon 2 gélules par accrue
jour (matin et soir)
Reine Sommités SIPF ou EPS Antiinflammatoire 1 cuiller à café de Agit sur les douleurs
des près fleuries ou gélules salicylé SIPF ou EPS ou déclenchées par le
Spirea ulmaria d’extrait sec 2 gélules le soir temps humide
62
Partie
Top Arthrose Indication Forme Posologie Remarques
utilisée
Curcuma Rhizome Gélules de Anti-inflammatoire 2 gélules d’extrait À associer au poivre
Curcumalonga poudre ou ES sec par jour ou au gingembre
concentrée (midi et soir) (vérifier la
en curcumine biodisponibilité)
Prêle Tige Gélules de Reminéralisant 2 gélules de poudre Améliore la structure

des champs stérile poudre (ou SIPF 20 jours par mois des cartilages et
Equisetum ou EPS) (ou 1 cuiller mesure facilite le drainage
arvense de SIPF ou EPS)
Pissenlit Feuilles Gélules Draineur hépatique 2 gélules le matin Intéressant en salade

Taraxacum et rénal pendant 2 mois en début de repas
officinale
Lavande Sommités Huile Sédative, 10 gouttes d’HE Peut être associée

Lavandulavera fleuries essentielle calmante dans une huile à la gaulthérie pour
d’arnica diminuer l’effet
chauffant
Gaulthérie Feuilles Huile Antalgique A diluer dans Effet chauffant

Gaultheria essentielle (en particulier 50 % d’huile (faire un test de
procumbens dans l’arthrose) d’arnica tolérance préalable)
Menthe Feuilles Huile Antalgique 10 gouttes d’HE Effet glaçon sur

Mentha essentielle légèrement dans 10 ml une trop grande
x piperita anesthésiant d’huile d’arnica surface !
Les posologies suggérées sont purement indicatives et peuvent varier en fonction de la forme d’extraction proposée. Il est conseillé de toujours
se référer aux préconisations de dosage accompagnant le complément alimentaire et de ne pas dépasser les doses maximales. En cas de
doute, demandez toujours à un pharmacien ou à un médecin formé.
Si les traitements proposés dans cet article sont ils permettent de limiter l’utilisation d’AINS (anti-
plus ou moins longs et doivent être associés à une inflammatoires non stéroïdiens) plus toxiques et
hygiène de vie stricte, ils apportent un vrai soulage- non réparateurs. Patience donc, ou comme dit
ment avec très peu d’effets indésirables. En outre, l’adage : hâtez-vous lentement.
Arthrose : un protocole de soins alternatif… qui marche !

Vous avez essayé des médicaments antidouleur. Vous avez subi les effets secondaires d’anti-inflammatoires.
Vous avez testé les injections d’acide hyaluronique. Vous vous êtes résigné à porter une prothèse dans
quelques années. Et pourtant il vous reste un allié insoupçonné : les plantes. Bien choisies, elles peuvent
soulager très nettement la douleur de vos articulations usées et restaurer votre mobilité.
Parmi les marqueurs du vieillissement, les articulations altère en tout cas la qualité de vie et la mobilité au quo-
qui coincent et deviennent douloureuses arrivent tidien, et constitue à terme un réel handicap.
dans le peloton de tête. L’arthrose concerne près d’un
Français sur deux de plus de 50 ans, et 80 % des plus Dès lors, c’est à qui aura le plus mal, se plaindra de
de 80 ans ! Cela représente au total 4,6 millions de person dos raide, de ses genoux gonflés, de ses doigts
sonnes. Dès les premières douleurs et raideurs, c’est le déformés… Qui va remporter la palme dans cette
couperet, le début de la fin : la maladie, dégénérative, compétition inavouée qui se déroule chaque jour
passe pour inéluctable… et incurable. Vrai ou faux, elle dans les allées des marchés ou des supérettes ?
63
Quand l’articulation s’use
Toute articulation douloureuse n’est pas syno-

nyme d’arthrose. On suspecte celle-ci dans le cas
d’une douleur de type mécanique, qui se manifeste
dans la journée et disparaît la nuit, augmente avec
les activités, mais cesse au repos, et s’accompagne
d’une raideur matinale de moins de 30 minutes103.
C’est tout le contraire de la douleur arthritique !
Que se passe-t-il ? Avec l’âge, les cellules qui com-

posent les tissus des articulations (collagène et
protéoglycanes) meurent et ne sont pas renou-
velées. Normalement, le « nouveau » cartilage est
fabriqué par des cellules appelées chondrocytes
(de khóndros, « cartilage »), qui détruisent aussi
l’ancien. Mais, en cas d’arthrose, les chondrocytes
s’emballent :
• ils détruisent le cartilage existant, et même les

cellules saines et neuves ;
• ils empêchent la formation de nouvelles
« briques » qui permettraient de renouveler le
cartilage, provoquant la lente détérioration arti-
culaire.
Au début, la maladie ne fait pas mal ! Le malade

n’est pas gêné, l’atteinte ne concerne que le carti-
lage et ses composants. On ne parle que de chon-
dropathie. Le cartilage s’amincit, jusqu’à dispa-
raître par endroits. À un stade plus avancé, il n’est
plus capable de jouer son rôle d’« amortisseur »,
l’atteinte dégénérative s’étend au reste de l’articula-
tion (le tissu osseux avoisinant, les tendons), avec
apparition d’une condensation sous-chondrale et
d’ostéophytes (les fameux « becs de perroquet »).
Des déformations articulaires peuvent apparaître.
Et l’inflammation s’installer, lorsque les chondro-
cytes se mettent à produire des substances inflam-
matoires agressives : les leucotriènes et les cyto-
kines. C’est alors que la douleur devient vive.
103. Le diagnostic formel est posé à partir de clichés radiographiques standards ou, de manière plus précoce, d’une IRM ou d’un arthroscanner, parfois
d’une arthroscopie.
64
Arthrite et arthrose : le jeu des huit différences
Il faut l’avis d’un médecin pour établir un diagnos- n’intervient que lorsque l’os est mis à nu ou que
tic précis d’arthrose et ne pas confondre celle-ci l’inflammation finit par se déclarer. L’arthrite, quant
avec l’arthrite, par exemple. On entend parler à elle, est une inflammation élevée et précoce de
d’« arthrose » à tout bout de champ, dès l’appa- l’articulation, d’origine infectieuse (par exemple, la
rition d’une douleur chronique au niveau d’une maladie de Lyme, dans laquelle l’agent infectieux
« jointure », quelle qu’en soit la cause (blocage mé- est la bactérie Borrelia burgdorferi, transmise par
canique, tendinite, douleur projetée…). L’arthrose, les tiques), dysimmunitaire (polyarthrite rhuma-
même si elle peut à un stade avancé se caractéri- toïde, due à la production d’auto-anticorps dirigés
ser par une poussée inflammatoire, est avant tout contre les articulations) ou métabolique (la crise
une maladie dégénérative. Le cartilage s’érode de goutte, liée à un dépôt d’acide urique dans les
anormalement, se déforme et se régénère diffi- articulations, le plus souvent le gros orteil). Cette
cilement. Au départ, l’articulation n’est pas dou- distinction est importante à faire, car la réponse et
loureuse, car le cartilage est innervé ! La douleur le traitement ne seront pas les mêmes.
Rien à faire ? à condition d’agir le plus précocement possible.

Comme toujours en médecine, il faut rechercher les
Le diagnostic d’arthrose posé, faut-il se contenter de causes profondes que masque la plainte du patient.
traiter le symptôme, à savoir la douleur chronique ou
la poussée inflammatoire ? Ne peut-on pas enrayer
la dégradation progressive de l’articulation ? À cette Se poser les bonnes questions
requête, on vous aura peut-être répondu : « Pour les et identifier le(s) coupable(s)
articulations qui s’usent, il n’y a rien à faire ! » Bien sûr
que si, le cartilage se répare, lentement mais sûrement ! Les facteurs mécaniques jouent le rôle principal dans le
déclenchement et l’évolution de la maladie : le surpoids,
Il est tout à fait possible de rétablir la balance des- qui provoque une surcharge articulaire, un mode de
truction/dégradation en faveur de la réparation, vie sédentaire ou, au contraire, la pratique intensive de
65
sports traumatiques comme le rugby ou le ski, des dé- Mais gardons-nous de toute simplification hâtive :
formations corporelles (dos voûté ou cambré, jambes l’arthrose est une maladie multifactorielle. D’autres
arquées ou genoux rentrés, pieds plats ou creux, etc.), facteurs doivent être pris en considération afin de
une musculature mal entretenue et trop contractée, dégager des solutions thérapeutiques personnali-
pas assez développée (par exemple, un quadriceps in- sées et de choisir la meilleure pharmacie naturelle
suffisamment musclé, ce qui verrouille mal le genou) fournie par Dame Nature (voir encadré page sui-
ou mal positionnée (mauvaises postures au bureau, vante). Volontairement, je ne vais pas m’y attarder
notamment lorsque l’on se penche sur le clavier de son ici, faute de place, pour ne me concentrer que sur
ordinateur)… Autant de facteurs sur lesquels il faut celles offertes par la phytothérapie.
intervenir en prévention.
Une prévention nécessairement globale
• Mieux gérer son stress. Non seulement celui- Moins connus mais également fréquents, il
ci aggrave les tensions des muscles posturaux semblerait que certains facteurs métaboliques
chargés du maintien du corps (notamment le puissent aggraver l’arthrose :
long de la colonne vertébrale), mais il ampli-
fie également les messages douloureux au • une thyroïde faible (hypothyroïdie) peut être
niveau du cerveau, ce processeur chargé d’in- en cause ;
tégrer le message nociceptif. • des glandes surrénales épuisées (cortisol ina-
• Adopter une alimentation adaptée. N’y a-t- dapté) ;
il pas, derrière l’inflammation à bas bruit de • des os déminéralisés ;
l’arthrose, une dysfonction immunitaire liée • voire des troubles de la circulation veineuse
à l’intolérance à certains aliments comme et capillaire…
les produits laitiers ou riches en gluten ? • Une activité physique qui ménage et pro-
Cela renvoie à la problématique de l’hyper- tège les articulations portantes comme les
perméabilité intestinale (et explique la nette hanches ou les genoux en les actionnant
régression des problèmes d’arthrose chez les par des mouvements lents et doux : Pilates,
patients qui suppriment ou limitent ce type marche nordique, aquagym, qi-gong…
de nourriture). Choisir une alimentation anti- • Autres pistes : médecine manuelle (ostéopa-
inflammatoire et riche en fruits/légumes pour thie), rééducation fonctionnelle (kinésithéra-
lutter contre l’acidose métabolique latente. pie, thermalisme), port d’orthèses fonction-
nelles (genouillère, chevillère), etc.
Mon protocole de soins phyto Que faire quand Philippe, arthrosique et gonalgique
(manière chic de dire qu’il a mal au genou !), vient
En tant que médecin du sport, je ne compte plus les consulter parce que, depuis deux jours, la douleur se
sportifs et anciens sportifs que je reçois quotidien- fait plus intense et que l’articulation a tendance à gon-
nement se plaignant de leurs rhumatismes. Même fler ? Comment le traiter efficacement mais sans agres-
avant 40 ans, certains sont devenus de véritables ser son estomac rendu vulnérable par des antécédents
handicapés ! Tout l’enjeu est de rendre aux arti- d’ulcères et sans enflammer son intestin déjà irritable ?
culations leur capacité d’accomplir, grâce au mo-
teur musculaire, ce pour quoi elles sont conçues : Sur le plan pharmacologique, il est parfaitement
faire bouger harmonieusement et efficacement les possible de recourir aux plantes en première
pièces osseuses les unes par rapport aux autres. intention. Contrairement aux idées reçues, la
66
phytothérapie est très puissante, même pour soi- alors 4 à 6 gélules par jour d’un complexe végétal à
gner une poussée douloureuse articulaire aiguë, à base de curcuminoïdes (dont 90 % de curcumine)
condition de travailler avec des extraits végétaux extraits de Curcuma longa (175 mg par gélule).
standardisés et concentrés, et d’adapter la posolo-
gie à la plainte. Le problème de la curcumine est qu’elle est mal
assimilée lorsqu’elle est prise seule. Pour améliorer
Les principes actifs végétaux ne manquent pas : la biodisponibilité intestinale de la curcumine, on
a longtemps accompagné les curcuminoïdes de la
• pour juguler l’inflammation, quel que soit son pipérine du poivre noir. Mais celle-ci est irritante
stade ; pour la muqueuse intestinale, ce qui est problé-
• comme antalgique pour répondre à la plainte et matique dans le cadre d’un usage récurrent. Je lui
soulager la douleur ; préfère l’huile essentielle de curcuma, qui améliore
• mais aussi pour aider à réparer et protéger le sans risque l’assimilation de la curcumine tout en
cartilage. ajoutant au mélange ses propres propriétés anti-
inflammatoires (on se rapproche ainsi du totum de
1ère étape : Atténuer la douleur la plante).
avec l’harpagophytum
Dans cette préparation, on ajoute un extrait de
Une étude publiée en 2003 montre une forte réduc- Boswellia serrata (75 mg par gélule), dont le mode
tion de la douleur et des symptômes de l’arthrose d’action sur l’articulation enflammée complète
chez 75 patients traités avec de l’harpagophytum, celui des curcuminoïdes. De même, un extrait
une plante originaire d’Afrique. La douleur ré- aqueux de l’algue Porphyra umbilicalis (150 mg par
gresse de 25 à 45 % alors que la mobilité augmente gélule) complète l’antalgie en abaissant le seuil de
d’autant. D’autres études ont montré que l’harpa- la sensation de douleur.
gophytum avait la capacité unique d’abaisser le
niveau de cytokines, les agents d’inflammation. De Cette spécialité est disponible depuis no-
plus, comme les oméga-3, elle inhibe les enzymes vembre 2016 en pharmacie (Cartimotil®, labora-
qui digèrent le cartilage. toire PiLeJe). Mais vous en trouverez beaucoup
d’autres à base de curcumine. Je vous conseille
Lors des crises douloureuses, le couple harpago- cependant, pour éviter les mauvaises surprises
phytum/saule est l’antalgique de référence. Prenez- d’Internet, de vous faire conseiller par un pharma-
le à raison de 2 comprimés 3 fois par jour. Dès cien (voir encadré).
que l’amélioration est constatée, passez à 2 fois
par jour. Les principes actifs du premier (harpago- Pour les patients sédentarisés, je recours volontiers
sides) agissent en synergie avec l’aspirine naturelle à des extraits liquides de plante fraîche standar-
contenue dans le second (acide salicylique, qui a disés (EPS), assemblés au sein d’une préparation
donné son nom à la célèbre molécule de synthèse). magistrale confectionnée en officine. Cela autorise
plusieurs combinaisons possibles avec les plantes
de l’inflammation articulaire aiguë :
2ème étape : Réduire l’inflammation
avec le curcuma • scrofulaire104 ;
• reine-des-prés105 ;
Selon le niveau de la douleur et de la gêne articu- • cassis106,107;
laire, je remplace ou complète ce duo dans le but • réglisse108 (corticoïde naturel grâce à son acide
d’accroître l’action anti-inflammatoire. Je prescris glycyrrhizique) ;
104. Contre-indiquée chez la femme enceinte ou allaitante, chez les enfants de moins de 12 ans.
105. Contre-indiquée en cas de néphrite, d’allergie aux dérivés salicylés, d’antécédents personnels de syndrome de Reye, de grossesse et d’allaitement.
106. Contre-indiquée en cas d’œdèmes liés à une insuffisance cardiaque ou rénale.
107. Garbacki N., et al. « Effects of prodelphinidins isolated from Ribes nigrum on chondrocyte metabolism and COX activity ». Naunyn Schiedeberg’s
arch. pharmacol., 2002, 365 : 434-441.
108. Déconseillée en cas d’hypertension artérielle non contrôlée, de baisse du potassium sanguin, d’insuffisance rénale grave, de grossesse et d’allaitement
67
• saule109 ; 3ème étape : Les soins locaux avec la scrofulaire

• valériane110 (décontractant naturel).
Je n’oublie pas les soins locaux, avec application
d’un gel à base d’harpagophytum ou de scrofulaire,
additionné d’huiles essentielles de plantes aroma-
tiques anti-inflammatoires, comme la gaulthérie
ou le romarin à camphre. Vous pouvez acheter
une spécialité toute prête ou faire préparer en
pharmacie le mélange suivant : HE genévrier/
menthe poivrée/romarin/lavande à 15 % ESP
scrofulaire 5 % gel neutre 80 % qsp 1 pot de 50 ou
100 g, pour un massage antalgique décongestion-
nant et décontractant.
4ème étape : Réparer les articulations
Dès le début de la prise en charge, il est important

de commencer le traitement de fond de l’arthrose
en misant sur la chondroprotection, c’est-à-dire la
protection et la réparation du cartilage, puisque les
chondrocytes ne sont plus capables de le faire.
La formule la plus puissante est le mélange reine- Ici, les molécules nécessaires ne sont pas d’origine
des-prés/scrofulaire/réglisse, à parts égales dans végétale, puisqu’avec les sulfates de chondroïtine
un flacon de 150 ml (dans une prescription mé- (présents naturellement dans le cartilage de raie ou de
dicale, cela s’écrit « ââ qsp 150 ml »), 10 ml deux requin) et de glucosamine (extraits de la chitine pré-
voire trois fois/jour pendant cinq à dix jours. Si sente dans les carapaces de crustacés), c’est le règne
vous ne pouvez pas prendre de réglisse, remplacez- des animaux marins qui est convoqué. Les deux sont
la par le saule. complémentaires : 800 mg du premier et 1 200 mg
Rendez-vous en pharmacie
Et demandez l’une de ces préparations (atten- • Arkogélules Curcuma Pipérine® (Arkophar-

tion : toutes ne sont pas équivalentes) : ma) : apporte 99 mg de curcumine pour trois
gélules. Mais l’on en revient à la pipérine issue
• Cartimotil fort® (PiLeJe) : contient curcumine, du poivre noir et non pas à l’huile essentielle
huile essentielle de curcuma, boswellia et de curcuma.
extrait de porphyral. • Naturactiv articulation® (Pierre Favre) : ap-
• Curcumactif 2® (Nutrixeal) en 250 et en 500 mg : porte, dans un sachet fluide, 120 mg de cha-
lui aussi est du curcuma bio, et il possède une cune des plantes suivantes : extraits secs d’or-
biodisponibilité multipliée par six en raison de la tie piquante et de curcuma (sans action sur
présence d’huile essentielle de curcuma. Mais il la biodisponibilité de la curcumine), extrait
ne contient rien d’autre et n’est disponible qu’en fluide de bambou.
commande sur Internet, non en pharmacie.
109. Contre-indiqué en cas d’allergie aux dérivés salicylés et d’antécédents personnels de syndrome de Reye.
110. Déconseillée chez la femme enceinte ou allaitante eat chez l’enfant de moins de 12 ans.
68
du second sont efficaces pour réparer le cartilage, à Une prise en charge complète
condition de les prendre longtemps (au moins six
mois), comme l’attestent de nombreuses études111. Au fil de la prise en charge, il est fondamental
Leur effet lent (attendre au moins un mois) mais ré- de tenir compte des autres problèmes de santé
manent (effet prolongé après leur arrêt) est supérieur (goutte, ostéoporose, carence hormonale…). Il est
dans le temps aux AINS de synthèse. alors possible de faire « tourner » les plantes, en
fonction de leurs caractéristiques additionnelles :
Il est amplifié si la spécialité contient aussi un
extrait de galanga (Alpinia officinarum Hance), une • diurétique comme le cassis, le bouleau, la verge-
plante aux propriétés proches de celles du curcuma. rette du Canada ou le frêne ;
• reminéralisante et riche en silicium comme la
En phytothérapie, le traitement de fond de l’arthrose prêle ou l’ortie PA ;
vise également à soulager la douleur chronique, à • d’action digestive comme le gingembre ;
améliorer le confort articulaire et à restaurer la mobi- • d’action minéralo-modulatrice et hormonale
lité en synergie avec la rééducation fonctionnelle. Les comme l’avoine (soutien thyroïdien) ou l’alfalfa
plantes chondroprotectrices de premier plan sont : (œstrogénique).
• la prêle ; Ainsi, à une cure de trois mois d’extraits secs de

• l’ortie, partie aérienne ; vergerette du Canada/bouleau à qsp 400 mg, 2 à
• le curcuma ; 3 gélules/ jour, succédera un trimestre d’EPS cas-
• et le cassis. sis/curcuma/ ortie PA qsp 150 ml, 5 ml matin et
soir. En cas de poussée inflammatoire, vous re-
Elles sont utiles tant en prévention de la dégrada- viendrez naturellement au traitement de la phase
tion du cartilage qu’en réparation. Deux ou trois aiguë, tel que précisé précédemment.
de leurs extraits standardisés de plante fraîche à
parts égales suffisent à raison de 5 ml une à deux N’utilisez les traitements de synthèse qu’en dépan-
fois par jour à prendre dans un verre d’eau. nage ou en complément, de façon à éviter leurs
effets secondaires et à conserver de la ressource
Pour les tensions musculo-squelettiques, je n’hé- thérapeutique complémentaire dans les situations
site pas à prescrire une seconde formule associant où cela sera indispensable. Recourez à la phyto-
la valériane à une autre plante du stress agissant aromathérapie d’emblée, régulièrement, en pré-
sur l’intégration cérébrale de la douleur, comme le vention et en traitement de fond comme lors des
griffonia : 5 ml matin et soir. poussées douloureuses.
Continuez de prendre longtemps vos extraits de Vos articulations cesseront d’être l’objet de vos
plantes, même lorsque la douleur est devenue sup- sempiternelles récriminations, et vous serez en
portable et familière, surtout après 50 ans. C’est la mesure, dans vos conversations mondaines, de
meilleure façon de retarder la viscosupplémentation parler de vos soucis avec un brin de détachement,
(injection d’acide hyaluronique dans l’articulation comme savait si bien le faire le regretté Michel Ga-
arthrosique) et d’éviter la prothèse ! La viscosupplé- labru : « Depuis quelques années, les femmes qui
mentation ne peut être proposée qu’en deuxième re- me font tourner la tête sont surprises par le bruit
cours, lorsque les autres traitements ne suffisent plus. que fait mon arthrose cervicale ! »
111. Sawitzke A.D., Shi H., et al. « Clinical efficacy and safety of glucosamine, chondroitin sulphate, their combination, celecoxib or placebo taken
to treat osteoarthritis of the knee : 2-year results from GAIT ». Ann. Rheum. Dis., 2010 Aug., 69 (8) : 1459-1464. Reginster J.Y., Deroisy R., et al.
« Longterm effects of glucosamine sulphate on osteoarthritis progression : a randomised, placebo-controlled clinical trial ». Lancet, 2001 Jan. 27,
357 (9252) : 251-256. Pavelka K., Gatterova J., et al. « Glucosamine sulfate use and delay of progression of knee osteoarthritis : a 3-year, randomized,
placebo-controlled, double-blind study ». Arch. Intern. Med., 2002 Oct. 14, 162 (18) : 2113-2123.
69
Ostéoporose : n’attendez pas la fracture pour renforcer vos os

Une marche manquée dans l’escalier. Quelques années plus tôt, cet incident vous aurait simplement
laissé un bleu. Mais là, crac, c’est une fracture. Qu’a-t-il bien pu se passer ? Votre squelette entier est
devenu fragile, sans que vous vous en soyez rendu compte. Vous souffrez d’ostéoporose.
L’ostéoporose rejoint l’hypertension dans le camp des pathologies totalement silencieuses. C’est lors
d’un choc mineur, parfois même spontanément, que la maladie se révèle à vous par une fracture. Les
moyens de prévenir l’ostéoporose sont pourtant à la portée de chacun d’entre nous. Mais les médecins,
encore aujourd’hui, en informent très peu ou très mal les patients, laissant libre cours à des malenten-
dus aux conséquences regrettables, comme c’est le cas, par exemple, pour le calcium.
Quels sont les facteurs principaux La sédentarité est un problème « rampant » dans
qui interviennent nos sociétés hyper-assistées par des machines,
dans la destruction de l’os ? que ce soit dans la vie courante ou au travail. Il
n’est évidemment pas question de se priver de ce
confort ; l’idée est plutôt de compenser par des ac-
Comment le fait de ne pas bouger assez vous tivités sportives ou ludiques.
fragilise
Le deuxième facteur est l’inflammation. Il existe
Le premier facteur est la sédentarité. Le seul fait de très nombreux agents inflammatoires, à com-
de ne pas bouger suffisamment dans la journée, de mencer par l’alimentation trop riche en viandes et
ne pas mobiliser ses muscles, est la cause majeure autres protéines animales qui a envahi notre quo-
de destruction de l’os. tidien. Cette alimentation a été progressivement
La contribution de Pierre Curie à la compréhension de l’ostéoporose
Nous n’aurions pas pu arriver à la conclusion que détruire les ostéocytes (ce qu’on appelle l’apop-
l’immobilité conduit à la fragilisation des os sans tose), les cellules matures du tissu osseux. C’est
la découverte du physicien Pierre Curie : si l’on ce qui explique que même chez une personne
comprime un cristal, on peut détecter un cou- jeune, une immobilisation prolongée ou un état
rant électrique, un effet que l’on appelle piézo- d’apesanteur – pour les astronautes – a pour ré-
électrique. Or, nous l’avons dit ci-dessus, notre sultat une perte de solidité des os.
trame osseuse doit sa solidité en grande partie à
des cristaux d’hydroxyapatite composés de cal- .
cium et de phosphore. Lorsque l’on mobilise ses
muscles, ceux-ci exercent une pression sur ces
cristaux. L’effet piézo-électrique ainsi engendré
entraîne une dilatation des vaisseaux qui nour-
rissent les tissus osseux
Sans cet effet, les os sont moins bien irrigués et

reçoivent moins de nutriments. Ils disposent de
moins d’énergie, de moins de minéraux, de moins
de facteurs de croissance. Pire, ils sont plus sen-
sibles à l’inflammation qui, elle, encourage les Le quartz a des propriétés piézoélectriques
ostéoclastes à détruire de la trame osseuse et à
70
promue par une agriculture, une industrie agroa-

limentaire, des structures de distribution et de res- Les autres causes principales
tauration et des politiques inconscientes de leurs d’inflammation
conséquences sur l’apparition de la plupart des
pathologies. • le surpoids ;
• le diabète ;
Mais un changement est en marche, si l’on en • les maladies inflammatoires : infections,
croit le dernier sondage Opinionway mené en allergies, colopathies, maladies cardiovas-
janvier 2016 : en France, 3 % des personnes inter- culaires, maladies auto-immunes, maladie
rogées se déclaraient végétariennes et 10 % envi- de Crohn, maladies neurodégénératives, les
sageaient de le devenir, 18 % parmi les 35-49 ans. cancers…
Beaucoup de personnes déclarent qu’elles vont • le tabac ;
manger moins de viande. • la pollution ;
• le stress ;
L’idée n’est pas forcément de devenir des végéta- • la sédentarité…
riens stricts : la viande et les protéines animales
sont importantes pour les enfants et les adoles-
cents en forte croissance, tout comme pour les Le troisième facteur est nutritionnel. En effet, de
femmes enceintes ou anémiées. Pour les autres, on nombreux nutriments interviennent dans les opé-
accordera plutôt aux protéines animales une place rations qui permettent d’édifier la trame de fibres
raisonnable, festive et occasionnelle. conjonctives et protéiques sur laquelle vont se fixer
les cristaux phosphocalciques… Nous allons passer
Mais pourquoi donc la viande est-elle inflamma- en revue et en détail le rôle de chaque nutriment.
toire ? La viande, comme les produits laitiers et
le maïs, est riche en leucine, un acide aminé qui
stimule fortement un chef d’orchestre de l’inflam- Les nutriments indispensables
mation (mTOR). Elle est aussi riche en acide à la formation et à la solidité des os
arachidonique, précurseur de prostaglandines
inflammatoires, sans mentionner le fer, les endo-
toxines et les polluants qu’elle contient, eux aussi Les nutriments indispensables à la formation
inflammatoires. et à la solidité des os
Si on ajoute à cela le fait que l’excès de protéines Le zinc est un minéral catalyseur de toutes les opé-
animales déséquilibre la flore digestive en faveur rations de construction, appelées aussi anabolisme.
de bactéries inflammatoires, et que leur consom-
mation se fait au détriment des végétaux, aliments Cela signifie que les ostéoblastes et les ostéo-
anti-inflammatoires par excellence, nous avons clastes ne peuvent pas se multiplier sans zinc.
là un véritable cocktail pro-inflammatoire pour Ainsi, sans zinc, pas de collagène, d’ostéocalcine,
notre organisme. Il est grand temps de redonner ni de protéines matricielles non plus. Une grande
aux végétaux la place qu’ils avaient chez nos pa- partie du zinc de l’organisme se trouve dans l’os.
rents et nos grands-parents. II est concentré dans les zones de calcification, où
il joue un rôle majeur dans la multiplication des
Ce qui rend l’inflammation aussi pernicieuse, c’est ostéoblastes et la synthèse du collagène de la trame
que non seulement elle contribue directement à la osseuse.
perte de tissu osseux, mais qu’elle y contribue aussi
indirectement via l’oxydation et la destruction des Deux études chez l’homme ont découvert une
fibres musculaires, qui nous venons de le voir sont corrélation entre ostéoporose ou déminéralisa-
responsables de la bonne nutrition de l’os. tion maxillaire et taux de zinc sérique abaissé.
71
Parallèlement, deux autres études ont montré que Un ouvrier enzymatique réalise cela pour nos
des apports alimentaires plus élevés en zinc s’ac- fibres et protéines matricielles. Son nom ? La lysyl-
compagnaient d’un contenu minéral osseux oxydase. Or cet outil n’est actif que catalysé par un
augmenté. « coenzyme » : le pyridoxal phosphate, ou PLP.
Or, recevons-nous assez de zinc par l’alimenta- D’où vient le PLP ? C’est la forme phosphorylée –
tion ? Toutes les études financées par des fonds grâce au magnésium, qui est responsable de toutes
publics révèlent que plus de 80 % de la population les phosphorylations – de la pyridoxine, plus
ne reçoit pas par l’alimentation les apports recom- connue sous le nom de… vitamine B6.
mandés (autour de 15 mg par jour).
Personne ne parle de la vitamine B6 dans la pré-
De plus, le zinc fait partie de ces nutriments qui vention et le traitement de l’ostéoporose… Et
sont de moins en moins bien absorbés avec l’âge. pourtant, elle se révèle être une autre clé sans
L’immobilisation entraîne, en outre, une augmen- laquelle rien ne peut marcher correctement en ce
tation des pertes urinaires en zinc. qui concerne la solidité du « châssis » sur lequel
nous sommes construits.
On comprend ainsi qu’à partir de la soixantaine,
c’est la totalité des seniors qui se trouve en déficit Des études chez l’animal ont montré que le déficit
de zinc ! D’un côté, la population des seniors est expérimental en vitamine B6 altérait la réparation
celle qui subit le plus de perte musculaire et os- des fractures. Or en manquons-nous ? Eh bien, les
seuse par un cocktail d’effets liés au vieillissement mêmes études montrent que nous en manquons
lui-même, à l’inflammation, auxquels s’ajoute la encore plus que de zinc, car c’est plus de 90 % de
sédentarité. D’un autre côté, c’est celle qui manque la population qui ne reçoit pas les apports recom-
le plus de cette clé de la reconstruction, le zinc ! mandés, qui tournent autour de 2 mg par jour.
Rien qu’avec cette « équation », on saisit rapide- S’ajoutent à ce manque d’apports des facteurs dits de
ment pourquoi l’ostéoporose est une maladie dé- « surutilisation » : l’inflammation (encore elle) et l’ex-
générative dont la fréquence augmente avec l’âge. cès d’œstrogènes qui en augmentent les besoins alors
Sans correction des déficits en zinc, il est illu- que les quantités basiques ne sont déjà pas apportées.
soire de prévenir et encore moins de guérir
une perte de masse osseuse, les tassements, les Cela se combine avec le manque de magnésium
fractures et les handicaps qui s’en suivent. qui touche, lui, 100 % de la population : les apports
recommandés tournent autour de 400 mg par jour
alors qu’ils sont en moyenne en France de 240 mg
La vitamine B6, pour que l’échafaudage par jour, avec, de nouveau, des surutilisations qui
de l’os tienne touchent presque tout le monde, comme le stress.
Si nous ne manquons pas de zinc, nous allons donc

pouvoir multiplier les cellules responsables du re- Lemagnésium,pourquelamachinetournebien
modelage permanent de l’os et fabriquer les fibres
et protéines de la trame osseuse. Le magnésium est donc important pour le pontage
de la trame osseuse via l’activation de la vitamine
Mais celles-ci ne sont que comme des tiges de B6, mais ce n’est pas tout. Il permet de catalyser
bambou. Si nous voulons – comme on le fait en tout ce qui tourne autour de la production et de
Asie même pour construire des gratte-ciel – utili- l’économie d’énergie. Notre énergie, c’est une
ser des tiges de bambou pour monter un échafau- molécule-batterie, l’ATP, dont chaque étape de
dage, il ne suffit pas de les disposer les unes à côté fabrication est catalysée par le magnésium.
des autres. Il faut les assembler en forme de grille
et les lier les unes aux autres pour qu’elles consti- Par ailleurs tous les stress, qu’ils soient toxiques, in-
tuent un échafaudage solide. flammatoires ou même psychologiques, entraînent
72
une surconsommation d’énergie. C’est le magné- circulant ? C’est le stress. Autrement dit, lorsque
sium qui le module et permet d’éviter de ce fait l’on est stressé, cela peut déclencher un détricotage
les gaspillages d’énergie. Or, bien évidemment, le de l’os à des fins de compensation (via l’augmenta-
remodelage de l’os ne peut se faire sans énergie. tion de l’hormone parathyroïdienne PTH, comme
l’a montré l’endocrinologue Jean Durlach) !
À la suite de découvertes réalisées la même année
en France, en Allemagne et aux États-Unis, les Mais bien évidemment, dans ce cas, on relargue en
chercheurs ont révélé que le magnésium avait un même temps plus de calcium que de magnésium.
effet sédatif sur les globules blancs, qui sont une
des causes principales d’inflammation. On a, à Les chercheurs ont montré une association entre
cette occasion, découvert que le magnésium était ostéoporose et calcification de l’aorte chez 98 % de
aussi un anti-inflammatoire. 60 patients, ainsi qu’une corrélation significative
entre sévérité de la déminéralisation osseuse et des
Et l’inflammation – nous l’avons vu – est un déli- dépôts artériels calciques.
teur d’os et de muscle.
Autrement dit, le stress étant un phénomène très
On constate que plus de la moitié du magnésium banal, il serait judicieux, plutôt que de le laisser
de l’organisme se trouve dans l’os. Le contenu de à long terme éroder nos os et larguer du calcium
l’os en magnésium dépend des apports alimen- dans des tissus qui n’en ont que faire (lorsqu’une
taires et diminue avec l’âge. personne âgée passe une radio, on voit dans ses
vaisseaux, ses articulations et même son cerveau
Une partie de ce magnésium est mobilisable en cas de petites taches blanches révélatrices de calcifica-
de baisse du magnésium circulant. Or, qu’est-ce qui tions – cela en plus de ses effets inconfortables à
entraîne le plus souvent une baisse du magnésium court terme) il serait donc judicieux de mieux gérer
Le rôle du magnésium dans la solidité des os révélé par des études
Le rôle capital du magnésium dans la solidité ment supérieur de 23 à 24 % (très probablement
des os ne fait plus aucun doute : les études sont lié au fait qu’ils sont moins actifs physiquement),
éloquentes là-dessus. mais les différences apportées par le magnésium
restent significatives dans les deux populations.
Un déficit expérimental en magnésium chez
l’animal produit une ostéopénie (perte de den- Dans une étude menée auprès de 159 femmes
sité osseuse). De nombreuses études montrent de 23 à 75 ans, des apports élevés en magné-
que, dans tous les types d’ostéoporose chez sium se sont avérés corrélés à la densité osseuse
l’homme, le contenu de l’os en magnésium est de l’avant-bras. Une supplémentation en magné-
réduit de 10 à 18 %. sium chez des patients ostéoporotiques aug-
mente la densité osseuse et prévient l’apparition
Une étude sur le rapport entre la concentration de nouvelles fractures. Un groupe de femmes
en magnésium et en calcium et le risque de frac- sous hormonothérapie substitutive a gagné 0,7 %
ture du col du fémur diagnostiqué chez près de en densité osseuse alors qu’un autre groupe éga-
20 000 hommes et femmes âgés de 50 à 85 ans lement sous hormonothérapie substitutive, mais
ne montre pas de corrélation significative avec la recevant en plus chaque jour 500 mg de calcium,
richesse de l’eau en calcium, mais en montre une 600 mg de magnésium et un complexe minéro-
avec la richesse en magnésium. Une concentra- vitaminique, gagnait 11 % en densité osseuse.
tion plus élevée en magnésium de l’eau du robi-
net réduit le risque de 20 % chez les hommes et Le magnésium finit donc par se révéler fonda-
de 10 % chez les femmes. Les citadins, par rap- mental, autant pour l’édification de l’os que pour
port aux ruraux, présentent un risque globale- le freinage de sa détérioration.
73
le stress et de compenser les fluctuations du magné- Les études confirment que la carence en vitamine
sium par des compléments adaptés à l’intensité des C peut entraîner une ostéoporose chez l’homme.
tensions du moment. S’ajoute à tout cela le fait que
le magnésium semble jouer un rôle activateur dans
l’hydroxylation de la vitamine D, qui s’avère moins Le silicium
efficace après la ménopause et chez la personne âgée.
Le silicium se révèle aussi impliqué dans la for-
Le déficit magnésien est associé à une baisse des mation de la trame osseuse et la calcification. Le
taux circulants de 1-25 di-OH vitamine D, la forme silicium renforce les tissus conjonctifs en formant
active de la vitamine D, et entraîne une résistance une sorte de silicone naturel.
aux effets de son administration.
Le déficit chez l’animal entraîne de multiples alté-
L’intérêt du magnésium dans la prévention de l’os- rations du tissu osseux. Par contre, l’administra-
téoporose après la ménopause et chez la personne tion de silicium stimule la minéralisation osseuse
âgée s’avère donc très grand, étant donné l’impor- même lorsque le régime est pauvre en calcium.
tance du rôle joué à ces moments-là par la 1-25 di-
OH vitamine D et la quasi-impossibilité d’en don- De plus, le silicium s’oppose aux effets négatifs de
ner dans une situation de prévention, compte tenu l’aluminium relativement abondant dans l’eau du
de sa puissance et du risque d’hypercalcémie. Le robinet, dans certains aliments et additifs alimen-
magnésium intervient donc par de multiples mé- taires (les additifs contenant de l’aluminium ont les
canismes pour contribuer à la solidité du squelette. appellations suivantes : E 173, E 520, E 521, E 522,
E 523, E 541, E 554, E 555, E 556, E 559, E 1 452),
Mais d’autres nutriments qui n’ont pas fait la vedette comme adjuvant dans certains vaccins et surtout
jusqu’à présent, comme le calcium et la vitamine D – dans les pansements gastriques, comme le Ga-
dont nous allons évidemment également parler –, se viscon. On en trouve même des concentrations
trouvent impliqués dans la lutte contre l’ostéoporose. relativement importantes dans les laits infantiles !
Les rôles des autres nutriments
La vitamine C
Le collagène contient une forme spéciale d’acide

aminé qui lui est propre : l’hydroxyproline. L’un
des rôles de la vitamine C est de servir de cataly-
seur à l’hydroxylation de cette proline.
Le silicium précipite l’aluminium sous forme de si-
Par ailleurs, elle contribue, avec l’ensemble des licates d’aluminium et soit empêche son absorption
autres antioxydants et des polyphénols, à protéger dans le tube digestif, soit entraîne son élimination
les tissus osseux et musculaires de l’inflammation. urinaire. Or l’aluminium, un pro-oxydant, pro-
Entre la fin du XVème siècle et celle du XIXème, des inflammatoire, inhibe l’activité des ostéoblastes, la
milliers de marins, par manque de produits frais, formation de la trame osseuse et sa minéralisation,
les principales sources de vitamine C, sont morts de en prenant la place du calcium. C’est, par ailleurs,
scorbut. Manquant de collagène, leurs tissus se bour- un neurotoxique qui contribue à l’augmentation
souflaient et leurs os se cassaient spontanément. des risques de maladie d’Alzheimer.
74
Autres minéraux calciurie de 18 à 50 % chez des femmes ostéoporo-

tiques après l’administration de vitamine K.
D’autres minéraux comme le manganèse, le cuivre,
le bore et le strontium interviennent sur le tissu Plusieurs études récentes à plus grande échelle ont
osseux, mais soit leur déficit est rare – pour le confirmé que l’administration de 1 mg par jour
manganèse et le cuivre –, soit leur étude en reste au de vitamine K1 réduisait la calciurie de manière
stade expérimental – pour le bore et le strontium. très significative par rapport à un placebo, chez
des femmes enceintes, chez des femmes en post-
Quant au fluor, il a été proposé en prévention et ménopause et chez des femmes âgées.
traitement de l’ostéoporose, mais, étant puissam-
ment pro-oxydant, il a des effets potentiellement L’effet de la vitamine K est d’autant plus prononcé
négatifs multiples, y compris sur le squelette, que la calciurie de départ est élevée. L’augmenta-
puisqu’il augmente la fragilité en particulier de l’os tion de l’excrétion de calcium dans les urines (cal-
cortical. Il a été abandonné. ciurie) est évidemment aussi un des témoins de la
déminéralisation des tissus osseux.
Il est toujours utilisé pour la prévention des caries,
mais il devrait, selon les experts, être retiré du La forme ménaquinone 4 (MK 4), la forme la plus
marché en tant que forme à prendre oralement, commune de vitamine K2, a montré dans de nom-
car alors il occasionne des dégâts aux autres tis- breuses études une capacité à réduire les risques de
sus, dont l’os. Il faut donc le réserver aux topiques fracture dans les situations d’ostéopénie suivantes :
(dans les dentifrices). Or la forme orale est tou-
jours prescrite, y compris aux femmes enceintes ! • ostéoporose post-ménopause ;
Le fluor reste acceptable en local seulement, dans • causées par les corticoïdes ;
les dentifrices que l’on recrache. • dans l’anorexie mentale ;
• la cirrhose du foie ;
• post-AVC ;
La vitamine K • dans la maladie d’Alzheimer ;
• dans la maladie de Parkinson.
Quant à la vitamine K, elle prépare les protéines
non collagéniques comme l’ostéocalcine par une À l’opposé, il est connu que les traitements prolon-
modification de certains de leurs acides aminés gés aux anticoagulants, qui agissent en bloquant la
(les résidus glutamiques qui sont carboxylés) à la vitamine K, les AVK, entraînent une déminérali-
fixation du calcium. Sans cette carboxylation de la sation osseuse précoce.
vitamine K dépendante, le calcium ne peut pas se
fixer. Leur substitution par d’autres réducteurs des
risques de thrombose (en nutrithérapie : acides
Voici pour le mécanisme. Maintenant que nous gras oméga-3, ail, curcuma, magnésium, antioxy-
disent les études ? dants… dont on a démontré les propriétés antia-
grégantes plaquettaires et fibrinolytiques) devrait
Les chercheurs constatent, chez l’ensemble des être systématiquement envisagée, car leur rapport
femmes, dans la circulation une élévation de l’os- bénéfice/risque est déplorable, d’autant plus que la
téocalcine non carboxylée avec l’âge. L’adminis- vitamine K, comme nous allons le rappeler, réduit
tration de faibles doses de vitamine K réduit ce à la fois la mortalité cardiovasculaire et de toutes
témoin de la déminéralisation de l’os. causes confondues et la fréquence de nombreux
cancers !
Plusieurs études ont observé que, chez les ostéopo-
rotiques, les taux circulants de vitamine K étaient La correction des manques en vitamine K est d’au-
déprimés. A l’opposé, une petite étude réalisée tant plus importante que – comme la vitamine D
au Japon en 1971 a montré une réduction de la – elle contribue à la prévention de nombreuses des
75
pathologies parmi les plus fréquentes, par exemple La découverte que la vitamine D joue aussi un rôle
cardiovasculaires et cancéreuses, et est l’un des dé- anti-inflammatoire certain l’amène à participer à
terminants de la mortalité. la réduction des phénomènes de détricotage de l’os
et du muscle, que ce soit lors des maladies à com-
Malgré les publications, les cardiologues conti- posante inflammatoire (très nombreuses) ou avec
nuent à prescrire abondamment des AVK et les l’âge.
médecins, même spécialistes, n’ont intégré la vita-
mine K ni dans le traitement ni dans la prévention Il est aussi important de savoir que la vitamine D
de l’ostéoporose. Il serait temps qu’ils se mettent à existe sous plusieurs formes.
jour.
Elle est surtout produite à partir d’un dérivé du
La vitamine D cholestérol, le 7-déhydrocholestérol, grâce à l’ex-
position de la peau aux rayons UVB du soleil, ce
La vitamine D, en revanche, est bien connue, mais qui amène au cholécalciférol, encore inactif. Pour
en pratique pas encore tout à fait intégrée comme que la vitamine D devienne active, elle doit subir
il le faudrait. Tout d’abord, voyons pourquoi elle deux transformations, des hydroxylations : dans le
est si importante pour l’os. foie en 25 et dans le rein en 1. Les compléments
en vitamine D sont souvent de la 25-OH-vitamine
Elle est indispensable à une bonne absorption du D. La forme active est la forme finale 1,25 di-OH-
calcium et contribue à sa fixation sur l’os. Elle vitamine D.
participe aussi à la réabsorption du calcium et du
phosphore au niveau du rein et contribue au re- Le statut en vitamine D est de moins en moins bon
modelage du tissu osseux, mais plutôt sur l’activité avec l’âge. La baisse des taux de 1,25 di-OH vita-
ostéoclastique. mine D chez la personne âgée s’explique à la fois
par une diminution de la capacité à produire au
Ainsi, la vitamine D n’a pas de rapport direct avec niveau cutané de la vitamine D à partir de l’expo-
l’ostéoporose elle-même, puisque l’ostéoporose sition au soleil et par une réduction des capacités
est une perte de trame osseuse. En revanche, le d’activation par hydroxylation, surtout au niveau
manque de vitamine D entraîne une moindre rénal. En effet, l’administration de vitamine D
minéralisation de cette trame, ce qui s’appelle ra- chez la personne âgée mène à l’augmentation de
chitisme chez l’enfant et ostéomalacie chez la per- la 25-OH-vitamine D, mais pas de la 1,25 di-OH
sonne âgée. vitamine D.
Évidemment, il reste important que la trame os- Que nous enseignent les études sur la vitamine D
seuse soit bien minéralisée. et l’ostéoporose ?
Si la vitamine D a des rapports avec l’ostéopo- Dans une étude prospective sur 72 337 femmes
rose, c’est plus par des effets indirects. En effet, ménopausées, la consommation de produits laitiers
on a récemment découvert son importance pour n’est pas associée à la prévention des fractures du
la conservation de la masse musculaire qui, nous col du fémur pas plus que des apports en calcium.
l’avons dit, est le déterminant majeur d’une bonne En revanche, un apport de 600 UI/j de vitamine
circulation et donc d’une bonne nutrition du tissu D en réduit de 37 % le risque. Une méta-analyse
osseux. Par ailleurs, une meilleure masse muscu- (synthèse des études) met en avant que seulement à
laire réduit le risque de chutes, cause de la plupart partir de 700 UI, une supplémentation en vitamine
des fractures, ce qui a été bien documenté par les D réduit le risque de fracture du col de 26 % et des
études. autres fractures non vertébrales de 23 %.
76
Manquons-nous de vitamine D ? tion qui a besoin, au moins pendant la mauvaise

saison, d’une supplémentation.
Les apports alimentaires (quelques sources végé-
tales comme certains champignons, quelques Et cela d’autant plus que la vitamine D se révèle
sources animales comme les poissons gras et la avoir des effets anti-infectieux, anti-inflammatoires,
célèbre huile de foie de morue) sont très insuffi- antiallergiques, protecteurs cardiovasculaires,
sants. Nous dépendons donc de l’exposition au antidiabétiques, contre la sclérose en plaques,
soleil. Or, pendant la mauvaise saison, d’octobre à un grand nombre de cancers, qu’elle contribue
mars, il n’y a pas assez d’UVB pour permettre la à avoir des télomères plus longs (associés à une
production de vitamine D dans la peau. Par ailleurs, réduction très significative du risque de l’en-
plus la peau vieillit, moins elle est capable de pro- semble des pathologies dégénératives et à une
duire de la vitamine D sous l’effet des UVB. Enfin, espérance de vie augmentée) et qu’elle réduit
plus les peaux sont pigmentées, moins elles pro- puissamment la mortalité toutes causes confon-
duisent de vitamine D. dues. Rien que cela !
Tout cela explique pourquoi les études Une méta-analyse portant sur 26 018 hommes et
constatent une fréquence de déficits en vita- femmes âgés de 50 à 79 ans a mis en évidence
mine D dans l’ensemble de la population fran- que le quintile qui présentait le statut le plus bas
çaise avoisinant les 80 %. en vitamine D connaissait une mortalité toutes
causes confondues de 57 % plus élevée. Pour
Conclusion : alors que seuls les pédiatres don- ceux qui avaient déjà eu un cancer, la mortalité
naient, les premières années, de la vitamine D aux par cancer était accrue de 70 %. Les personnes
enfants contre le rachitisme et qu’une minorité âgées qui prennent une complémentation en vi-
de personnes âgées s’en voyaient prescrire, on se tamine D voient leur mortalité globale très signi-
rend compte que c’est l’ensemble de la popula- ficativement diminuée.
Une prévention nutritionnelle de l’ostéoporose Mais une telle supplémentation fragmentaire n’est
peut rester bénéfique même tard, comme l’a dé- pas souhaitable. Nous avons vu que le zinc, le
montré en France l’équipe de l’unité 234 de l’In- magnésium, le silicium, les vitamines B6, C et K
serm dans une étude menée auprès de 3 270 femmes jouaient des rôles incontournables dans la recons-
âgées en moyenne de 84 ans. Celles qui avaient truction des tissus osseux.
reçu pendant 18 mois 1 200 mg de calcium et
800 unités de vitamine D ont vu leur taux circulant Nous verrons aussi que les compléments de cal-
de PTH (l’hormone parathyroïde qui déminéralise cium donnés sans magnésium peuvent entraîner
l’os) réduit, leur densité osseuse stabilisée et connu une calcification des tissus mous, non osseux, et
une fréquence nettement abaissée de fractures non augmenter et les risques cardiovasculaires et la
vertébrales, y compris du col du fémur. mortalité. Néanmoins, la mise en place d’une sup-
plémentation purement calcique et vitaminée D,
telle qu’elle se fait encore trop souvent, est capable
de lutter contre la déminéralisation (ostéomalacie),
mais risque d’augmenter les calcifications des tissus
mous, fréquentes chez la personne âgée si l’on ne
favorise pas la resynthèse d’une trame osseuse par
l’exercice et les autres nutriments impliqués dans le
métabolisme osseux et si l’on ne corrige pas les dé-
ficits quasiment toujours présents en magnésium
(c’est le magnésium qui inhibe les dépôts calciques
À gauche : os normal ; à droite : os fragilisé par ostéoporose dans les tissus non osseux). Par ailleurs, le calcium
77
à forte dose inhibe l’absorption du zinc, déjà défi- chez les garçons, à la fin de la croissance, qu’est
citaire et mal absorbé au troisième âge, alors que finalisé le capital osseux. C’est à partir de ce capi-
ce dernier est fondamental pour la trame osseuse tal que la femme à la ménopause et les deux sexes
(et la masse musculaire, les deux étant étroitement avec l’âge vont commencer à perdre de la densité
liés, comme nous l’avons vu). osseuse. Un capital osseux élevé donne donc
une marge pour mieux se maintenir au-dessus
Le manque de calcium et de vitamine D augmente d’un risque fracturaire.
aussi les risques de cancer du sein, plus particuliè-
rement si le déficit a touché la période de l’adoles- Mais, de nouveau, le calcium n’est qu’un aspect
cence. Mais d’autres études récentes arrivent à la secondaire de la densité osseuse, la base première
conclusion qu’à tout âge, le manque de vitamine D restant la solidité de la trame osseuse, laquelle
est un facteur de risque de cancer augmenté, sur- dépend essentiellement de l’activité physique. Ce
tout pour le sein, la prostate et le côlon. sont les adolescents qui auront bénéficié de l’en-
semble des facteurs de bonne construction des tis-
En somme, il n’est plus éthique de ne pas se pré- sus osseux – une bonne dose d’activité physique,
occuper d’optimiser chez chacun le statut en vita- des apports corrects en zinc, magnésium, silicium,
mine D, et cela à toute période de la vie et en toute vitamines B6, C, D et K, pas seulement du calcium
saison. Nous allons voir comment dans la partie – qui atteindront les capitaux les plus élevés qui
pratique. leur permettront de faire face au mieux aux éro-
sions associées au vieillissement.
Le calcium : un cas en trompe-l’œil Mais focalisons-nous donc sur le calcium.
Le calcium est évidemment impliqué dans la miné-

ralisation osseuse, mais – et moins encore que la Calcium : tout commence à l’adolescence !
vitamine D – il n’est pas directement concerné par
l’ostéoporose. Si l’os est déminéralisé dans l’ostéo- Le squelette humain à la naissance contient de 25 à
porose, c’est parce que la trame sur laquelle doit 30 grammes de calcium et gagne, pendant les dix
s’accrocher le calcium a été détruite. premières années de la vie, environ 100 mg de cal-
cium par jour. À l’âge de 10 ans, il possède environ
Donner du calcium à une personne qui n’a 400 grammes de calcium. Les dix années suivantes,
pas reconstruit sa trame pour l’accueillir est la croissance s’accélère et le squelette devrait ga-
dangereux, car ce calcium va aller se déposer gner 600 à 800 grammes de calcium supplémen-
dans les vaisseaux, les articulations, le rein, taires, à la vitesse moyenne de 160 mg par jour et
le cerveau, mais pas dans l’os où il ne trouve une vitesse de pointe quotidienne de 350 mg.
rien à quoi s’agripper !
L’apport calcique moyen pour atteindre le capi-
Et cela d’autant plus qu’il est donné avec de la vita- tal osseux optimal devrait se situer entre 1 000 et
mine D qui potentialise son absorption et sans ma- 1 200 mg par jour et, lors de la croissance la plus
gnésium qui empêche que ce calcium ne se dépose rapide, autour de 1 500 mg par jour. Si l’absorption
dans les tissus mous. Le calcium devient important du calcium est de 40 %, un adolescent en début de
quand la trame osseuse est reconstruite. Or nous puberté a besoin de 1 200 mg de calcium par jour ;
verrons que les traitements actuels, les biphos- si elle est de 30 %, il en aura besoin de 1 670 mg.
phonates, ne visent pas à reconstruire la trame os-
seuse, mais seulement à inhiber sa résorption par Or les études mettent en avant une absorption
les ostéoclastes ! moyenne du calcium de 34,4 % en début de puberté.
Les apports recommandés par le CNRS-CNERNA
Par contre, en prévention, une bonne minérali- en France de 1 200 mg par jour sont donc insuffi-
sation est essentielle, surtout à l’adolescence. Car sants, puisqu’ils devraient être de 1 435 mg de cal-
c’est jusqu’à 16-17 ans chez les filles et 18-19 ans cium par jour.
78
En réalité, la majorité des adolescents et la presque 7 % des hommes recevaient moins de 600 mg par
totalité des adolescentes ont des apports inférieurs jour de calcium par l’alimentation.
aux 2/3 de la quantité de calcium qui serait néces-
saire pour atteindre le capital osseux optimal de Donc, chez l’adolescent, mais aussi chez trop
1 000-1 200 g à la fin de la croissance. d’adultes jeunes et de femmes enceintes dont les
besoins sont augmentés, les apports sont notoire-
C’est à partir d’un capital osseux inférieur qu’ils ment bas et non corrigés. De plus, on ne prescrit
vont commencer à perdre de la densité osseuse pas de supplémentation calcique lors d’une fracture
à partir de l’âge de 20 ans au rythme de 3 à 5 % ou après une chirurgie orthopédique. On donne des
tous les dix ans et que cette perte va s’accélérer à hormones à la ménopause sans assurer la présence
la ménopause chez la femme pour atteindre en en quantité suffisante du calcium et des autres nutri-
moyenne 2 % par an pendant cinq à dix ans. ments nécessaires au maintien de la densité osseuse.
Une fois le pic de masse osseuse atteint à l’âge de

20 ans, des apports calciques satisfaisants restent Alorscommentaccroîtrelesapportsencalcium ?
nécessaires pour ralentir la perte. Les sujets jeunes
qui consomment environ 1 000 mg de calcium Les recommandations nutritionnelles rabâchées
conservent plus d’os cortical que ceux qui en depuis des décennies incitent à consommer trois,
consomment environ 500 mg par jour, et les ap- voire quatre – comme on le lit sur le site officiel
ports calciques bas entraînent une augmentation www.mangerbouger.fr –, produits laitiers par jour
de la fréquence des fractures du col du fémur. pour le calcium qu’ils peuvent apporter.
La densité minérale osseuse à l’approche de la mé- Regardons de plus près les effets de chaque type de
nopause est fonction des apports calciques à partir nutriment contenu dans les produits laitiers.
de l’âge de 20 ans. La densité osseuse au niveau du
radius est plus élevée avant la ménopause chez les Premier problème : le calcium des produits laitiers
femmes qui ont eu des apports calciques supérieurs entre en antagonisme avec deux autres ingrédients
à 500 mg par jour et qui ont pratiqué régulièrement du lait.
des activités physiques, en particulier associées à des
pressions gravitationnelles sur les os.
Une étude de 212 bilans entre apports et pertes

calciques chez des adultes sains indique qu’il faut
un apport moyen de 900 mg de calcium par jour
pour éviter un bilan négatif dans 95 % des cas, ce
qui correspond aux apports recommandés par le
CNRS-CNERNA.
Néanmoins, une autre étude de 274 bilans abou-

tit à la conclusion qu’il faut 990 mg de calcium par Le lait est la première source de phosphore, qui est
jour chez les femmes en préménopause pour éviter un minéral aux effets négatifs sur le métabolisme
un bilan négatif. Lors d’une grossesse et de l’allai- phosphocalcique, le rein, le statut en magnésium…
tement, les besoins sont augmentés et les apports en excès. La deuxième source de phosphore, elle
recommandés sont de 1 200 mg. aussi indésirable, ce sont les sodas industriels, qui
contiennent de l’acide phosphorique comme addi-
Or une étude menée à Strasbourg chez les 17- tif. L’excès de boissons riches en phosphore est
36 ans a trouvé des apports calciques quotidiens associé à une augmentation du risque de fractures
inférieurs à 600 mg par jour chez 32 % des femmes chez les filles de 8 à 16 ans. Des conclusions simi-
et 11 % des femmes enceintes. Une autre dans le laires ont été tirées au Mexique pour les adoles-
Val-de-Marne a montré que 15 % des femmes et cents grands buveurs de Coca-Cola.
79
Certains produits laitiers comme les fromages fait craquer le cristallin ou comprime les nerfs.
bloquent l’absorption du calcium du fait de la for- Ce qui en fait un facteur de cataracte, de déclin
mation de savons insolubles entre le calcium et les des nerfs périphériques et de neuropathies péri-
acides gras saturés. phériques précoces.
Déjà, de ce fait, recommander les produits laitiers

comme LA source de calcium n’est pas, c’est le
moins que l’on puisse dire, judicieux.
Mais c’est loin d’être tout. Les protéines des pro-

duits laitiers posent d’autres problèmes car elles :
• sont la première cause d’intolérance alimentaire

chez les enfants comme chez les adultes ;
• engendrent chez certains des auto-anticorps
associés au risque de diabète de type 1 ;
• ont un rapport arginine/lysine faible qui poten-
tialise l’absorption des graisses du repas, même
s’ils sont écrémés ;
• sont riches en leucine, un acide aminé stimu-
lant la voie pro-inflammatoire, accélératrice du
vieillissement et pro-oncogène mTOR ;
• stimulent la sécrétion d’IGF1, un autre accélé-
rateur du vieillissement et promoteur de crois- Produits laitiers : mieux vaut en profiter en peinture ! La Laitière,
sance tumorale ; Johannes Vermeer, 1658, Rijksmuseum, Amsterdam
• stimulent la sécrétion d’insuline, un facteur li-
pogénétique toujours impliqué dans le surpoids, Quant au galactose, à des doses correspondant à
un accélérateur du vieillissement et un facteur celles d’un à deux verres de lait chez les animaux
de croissance des cancers. de laboratoire, il :
Les acides gras des produits laitiers sont majori- • augmente le stress oxydatif et l’inflammation ;
tairement saturés et trans, les deux types d’acides • a un effet immunodépresseur ;
gras les plus délétères sur le surpoids, la santé car- • altère la transcription des gènes ;
diovasculaire, les risques allergiques et inflamma- • entraîne des phénomènes de neurodégénéres-
toires, le métabolisme des oméga-3, le développe- cence précoce ;
ment cérébral, etc. • provoque des troubles de la mémoire et un déclin
cognitif ;
Certains produits laitiers comme le beurre, les fro- • accélère le vieillissement ;
mages et la crème fraîche sont des concentrés de • raccourcit la durée de vie.
ces graisses. Le lait ne contient de petites quantités
d’acides gras positifs (oméga-3 et CLA) que chez Les fromages sont en général, de plus, très salés.
des vaches qui broutent de l’herbe en extérieur. Or le sel augmente l’absorption du sucre et est un
facteur de surpoids et de diabète, en plus d’être le
Le lactose, le sucre du lait est : premier facteur de risque d’hypertension et d’acci-
dent vasculaire cérébral et, en ce qui concerne l’os,
• soit mal digéré (manque de lactase), source de il augmente les pertes urinaires en calcium !
fermentations ;
• soit absorbé. Dans ce cas, il s’accumule dans les Les quantités d’œstrogènes et d’autres stéroïdes
tissus comme le cristallin et les gaines des nerfs, androgéniques incriminés dans l’acné sont très
où, transformé en galactitol (qui attire l’eau), il élevées dans les produits laitiers. Une vache, en
80
effet, ne peut pas fournir de lait sans ces taux éle- Mais alors doit-on prendre plutôt des compléments ?
vés d’hormones.
Ce n’est pas non plus la solution. Car plusieurs
De nombreuses études établissent un lien entre la études mettent en avant une augmentation des
consommation de produits laitiers, la fréquence et mortalités cardiovasculaires et de toutes causes
la sévérité de l’acné, une relation qui est retrou- avec la complémentation en calcium, qui est –
vée plus tard entre acné et risque de cancer de la nous l’avons dit – d’autant plus dangereuse que l’on
prostate. manque de magnésium (et de vitamine K).
Une méta-analyse de dix-huit études a montré que Une méta-analyse révèle que la prise de complé-
la consommation de produits laitiers élevait le taux ments en calcium est associée à une augmentation
circulant du facteur de croissance tumoral IGF1. de 27 à 31 % du risque d’infarctus et de 13 à 20 %
Les consommateurs de produits laitiers non fer- du risque d’accident vasculaire cérébral (AVC). Les
mentés présentent un profil de risque cardiovascu- auteurs conseillent de cesser de recommander les
laire, une tension artérielle plus élevée, une baisse compléments, même s’ils contribuent à la préven-
du HDL cholestérol et une résistance à l’insuline. tion de l’ostéoporose, étant donné les risques car-
diovasculaires qu’ils font courir, et de se tourner
Mais, avec tous ces problèmes que posent les in- vers les apports !
grédients des produits laitiers, leur consommation
est-elle véritablement une cause aggravante de Nous verrons plus en détail la solution dans la
maladies et, par ailleurs, n’est-elle tout de même partie pratique. Elle est simple. Elle repose sur les
pas bénéfique contre le risque de fractures ? sources non laitières de calcium qui permettent
sans problème d’atteindre les quantités optimales,
De nombreuses études ont bien fait état, pendant même chez les personnes en fort besoin comme les
des décennies, d’effets positifs de la consommation adolescents en croissance.
de produits laitiers sur l’ostéoporose, les risques
cardiovasculaires, le diabète et même la mortalité…
Les hormones et l’ostéoporose
Mais après la découverte que beaucoup de ces
études avaient été pour la plupart financées par les
lobbies du lait, on en est venu de plus en plus à les Les œstrogènes
mettre en doute. Et le problème est que les études
récentes, indépendantes, elles, trouvent des résul- La baisse des œstrogènes entraîne une réduction
tats contraires. de l’hydroxylation de la vitamine D et de l’absorp-
tion du calcium, mais aussi augmente l’activité des
Dans une étude suédoise, la consommation de ostéoclastes. Cela explique en grande partie l’accé-
trois verres de lait ou plus est, chez les femmes, lération de la perte de densité osseuse à partir de
associée à une augmentation du risque de toute la ménopause. Mais cette perte ne concerne que
fracture de 16 %, et de fracture de la hanche, en l’os spongieux qui domine dans les vertèbres, pas
particulier, de 60 %. l’os cortical qui domine au niveau du col du fémur.
Je rappelle, en outre, que de nombreuses études Le risque de fracture du col du fémur ne peut donc
constatent une augmentation des risques cardio- pas être prévenu par les traitements hormonaux
vasculaires, de certains cancers (en tête, celui de la de substitution (THS) qui ont été proposés contre
prostate) et de la mortalité de toutes causes chez l’ostéoporose. Les THS ne pouvaient prétendre
les gros consommateurs de produits laitiers. L’idée que réduire les risques de tassements vertébraux,
que les produits laitiers constituent une source de ce qui n’a pas été communiqué lors de leur mise
référence de calcium est une idée fausse qui n’a que en place. Ils ont été présentés comme une solu-
trop duré. tion globale contre l’ostéoporose, et même comme
81
capables de réduire les risques cardiovasculaires, mauvais. Il l’est encore plus quand on considère
en plus de lutter contre les symptômes de la méno- que les femmes qui n’étaient pas malades rece-
pause : les bouffées de chaleur, la sécheresse vagi- vaient par millions ce traitement en prévention !
nale et la tendance dépressive.
Alors que peut-on faire en lieu et place du THS pour
Mais ont-ils tenu leurs promesses ? Si, avant soulager les symptômes de la ménopause et contri-
75 ans, les femmes ont suivi au moins pendant buer à la réduction des risques d’ostéoporose ?
7 ans une hormonothérapie substitutive, la den-
sité osseuse est de 11,2 % supérieure à celle des
femmes qui n’en ont pas reçue ; après 75 ans, la dif- La DHEA
férence n’est plus que de 3,2 %. Ce n’est vraiment
pas grand-chose ! La relève peut être prise par la DHEA, ou déhy-
droépiandrostérone, un androgène faible émis par
Par ailleurs, si les œstrogènes ont un effet posi- les glandes surrénales, qui peut être ensuite trans-
tif sur les symptômes de la ménopause, de nom- formé en androgènes, puis en œstrogènes.
breuses autres études ont finalement découvert
qu’ils augmentaient la fréquence des cancers du Mais, la DHEA étant un précurseur lointain de
sein et de l’endomètre proportionnellement à la ces hormones, elle n’a pas leur agressivité. C’est
durée du traitement et multipliaient les risques un précurseur hormonal « unisexe », donc aussi
thromboemboliques, potentiellement mortels, les important chez la femme que chez l’homme.
premières années.
Les études ont mis en évidence le fait que la
En 2002 ont été publiés les résultats de l’étude Wo- conservation d’un taux de DHEA circulant élevé
men’s Health Initiative Hormone Therapy qui a recruté, était associée à :
entre 1993 et 1998, dans quarante centres cliniques
aux États-Unis 27 347 femmes ménopausées entre 50 • le maintien de la masse musculaire (effet anabo-
et 79 ans. Elles ont reçu soit un THS soit un placebo. lisant qui retentit fortement sur le maintien des
tissus osseux) ;
Après seulement cinq ans de suivi (alors que ces • une amélioration de la masse osseuse (surpoids
traitements étaient donnés sur des dizaines d’an- et ostéoporose sont indissolublement liés à la
nées), les chercheurs ont observé chez les femmes perte de masse musculaire) ;
sous THS une augmentation des risques de : • une réduction du risque de surpoids ;
• une meilleure libido et à une sexualité active ;
• cancer du sein de 26 %, • des effets antidépresseurs ;
• infarctus de 29 %, • des effets anti-vieillissement sur la peau (souplesse) ;
• accident vasculaire cérébral de 41 %, • une protection cardiovasculaire (mais plus évi-
• embolie pulmonaire de 113 % ; dente chez l’homme que chez la femme).
et une diminution de : Le traitement hormonal substitutif de la méno-

pause, qui utilisait des œstrogènes et de la proges-
• 17 % des cancers de l’endomètre, térone, ne pouvait pas remonter les androgènes.
• 37 % des cancers colorectaux, Je rappelle que les œstrogènes sont des dérivés des
• 34 % de fractures du col du fémur. androgènes, un produit final.
Au total, pour 10 000 femmes, le THS a provoqué Or ce sont les androgènes qui sont anabolisants
7 accidents cardiaques, 8 accidents vasculaires cé- sur la masse musculaire, entraînant des effets posi-
rébraux, 8 embolies pulmonaires et 8 cancers du tifs sur le risque de surpoids et de perte de densité
sein invasifs, et évité 5 fractures du col du fémur osseuse. Leur remplacement par la DHEA (mieux
et 6 cancers colorectaux. Ce qu’on appelle le « rap- associée à des phyto-œstrogènes pour modu-
port bénéfices/risques » est, pour le moins, très ler le risque promoteur) présente de nombreux
82
avantages, car cela permet de remonter les andro- col du fémur significatif seulement dans le groupe
gènes chez la femme, lesquels sont plus importants supplémenté avec 120 mg d’isoflavones de soja par
que les œstrogènes pour l’anabolisme musculaire, jour pendant trois ans (les deux autres avaient res-
la conservation de la masse osseuse, le risque dé- pectivement reçu un placebo et un dosage à
pressif et le vieillissement accéléré. 80 mg/j).
D’autres études montrent que la DHEA a aussi de

très significatifs impacts positifs sur le bien-être, Les remarquables propriétés
des effets neuroprotecteurs et qu’elle augmente la des phytoœstrogènes
longévité.
Les études révèlent aussi que les phyto-
La DHEA est donc capable de répondre à un large œstrogènes ont des propriétés :
éventail de problèmes posés par la ménopause et
aussi de favoriser une avancée en âge des hommes • antioxydantes ;
dans des conditions optimisées, comme l’a mis en • anti-inflammatoires ;
avant le président de l’Académie des sciences, le • génoprotectrices ;
Pr Étienne-Émile Baulieu, sans avoir les inconvé- • optimisatrices du profil des lipides circu-
nients des hormones sexuelles. Or elle baisse régu- lants, ce qui leur confère des impacts pro-
lièrement avec l’âge. tecteurs cardiovasculaires et, au-delà de
cela, ralentisseurs des processus accéléra-
Nous verrons donc comment évaluer cette baisse teurs du vieillissement général ;
et la compenser dans un protocole global de la pré- • neuroprotectrices.
vention et du traitement de l’ostéoporose. Au total,
le rapport bénéfices/risques de la DHEA apparaît
comme très supérieur à celui du THS ancien. Et il Il est donc judicieux de remplacer le lait de vache
peut être encore amélioré en associant des phyto- par du lait de soja et, en présence de facteurs de
œstrogènes et/ou des lignanes. risque ou d’ostéopénie, de prendre des complé-
ments en phyto-œstrogènes, et cela sans attendre
la ménopause.
Les phyto-œstrogènes et les lignanes
On les trouve principalement dans le soja et ses
Des études récentes ont réalisé des percées qui dérivés et les légumineuses, mais aussi dans les
révèlent que de manière inattendue, les phyto- graines de lin broyées, l’huile de lin, le ginseng, le
œstrogènes peuvent significativement contribuer fenouil, le céleri, le houblon… Certaines algues,
à la protection contre l’ostéoporose. En effet, ils comme la nori, le porphyra, le mékapu… (mais pas le
augmentent la durée de circulation de la vitamine wakamé ni le kombu, riches par ailleurs en calcium)
D (« demi-vie ») et l’expression de ses récepteurs. présentent aussi des propriétés anti-œstrogéniques.
Chez des femmes ménopausées ayant reçu pendant

trois mois une alimentation enrichie en soja, on a
observé un enrichissement significatif du contenu
minéral de l’os de 5,2 %.
Dans une étude randomisée en double aveugle (où

les patients sont tirés au hasard et où ni les patients
ni les cliniciens ne savent qui prend le principe
actif, qui prend le placebo) chez des femmes méno-
pausées saines âgées de 45,8 à 65 ans partagées en
trois groupes, on a constaté un renforcement du Wakamé
83
Par contre, une étude a montré un effet syner- À noter que les apports moyens en phyto-œstrogènes
gique des phyto-œstrogènes de soja et du wakamé, en Asie s’échelonnent entre 20 et 70 mg/j, alors
qui améliorerait leur biodisponibilité. Les phyto- qu’ils sont inférieurs à 2 mg dans les pays occiden-
œstrogènes contenus dans le soja, génistéine et taux. Mais la situation s’améliore un peu avec la
daïdzéine, qui appartiennent à la famille des po- disponibilité croissante de produits à base de soja.
lyphénols, présentent de nombreux autres avan-
tages. On a montré qu’ils intervenaient de manière Les études confirment que la consommation fré-
puissante dans la prévention des cancers hormono- quente de soja sous toutes ses formes, comme
dépendants par de très nombreux mécanismes. elle est pratiquée au Japon, amène des quantités
importantes de phyto-œstrogènes qui ont pour
Les phyto-œstrogènes, comme ceux que l’on effets d’atténuer les symptômes de la ménopause :
trouve dans le soja ainsi que certaines légumi- bouffées de chaleur, sécheresse de la muqueuse
neuses, et les lignans, comme ceux que l’on trouve vaginale…, et de prévenir l’ostéoporose en même
dans les graines de lin broyées, sont capables de temps que le cancer du sein (et de la prostate).
réduire les risques associés aux œstrogènes quant
aux cancers hormono-dépendants. Les chercheurs Au total : la meilleure formule de base face à l’ef-
trouvent aux lignans des effets préventifs encore fondrement hormonal de la ménopause et à l’ac-
plus puissants qu’aux phyto-œstrogènes. croissement du risque d’ostéoporose vertébrale est
donc, à ce jour, d’associer une consommation quo-
La consommation de soja, entre autres facteurs, tidienne de produits riches en phyto-œstrogènes
contribue fortement au fait que le risque de cancer et en lignanes (soja, légumineuses, algues, graines
du sein en Asie est environ cinq fois moins élevé de lin broyées) et une supplémentation en DHEA
que dans nos sociétés, mais aussi qu’elle concourt personnalisée en fonction de son dosage de
au bien-vieillir. SDHEA.
Les anciens d’Okinawa tiennent le record mondial

de consommation de soja. En effet, ils en absorbent
deux fois plus que les Japonais des îles situées plus
au nord. Et ils intègrent aussi dans leurs repas
beaucoup d’algues.
Feuilles de nori séchées
Le poids des habitudes alimentaires

et de vie
Fruits et légumes et ostéoporose
De nombreuses études sur tous les continents

mettent en évidence une corrélation entre une
meilleure densité osseuse et/ou une diminution
du risque d’ostéoporose et de fractures avec des
apports plus élevés en fruits et légumes.
84
Une étude suédoise constate une relation dose- Elles sont de fait LE facteur qui a le plus d’im-
réponse entre l’augmentation de la consommation portance dans tout l’ensemble.
jusqu’à cinq fruits et légumes par jour et la réduc-
tion de l’incidence des fractures du col du fémur. Il a été prouvé que des programmes préventifs as-
sociant exercice et calcium, exercice et œstrogènes,
Les polyphénols, particulièrement présents dans le sont supérieurs aux programmes sans exercice.
thé, le thé vert, l’hibiscus, le chocolat noir, les fruits
et légumes, les oléagineux complets, tiennent une En 2014, une équipe a réalisé une synthèse très
place plus importante que les antioxydants clas- complète de toutes les méta-analyses disponibles
siques, car ils présentent un tropisme pour les sur les différents types d’activités physiques. Il en
tissus conjonctifs, sont capables de neutraliser le résulte que les activités physiques réduisent forte-
fer et le cuivre, au contraire de la vitamine C qui ment les risques de chute et de fracture, et amé-
devient pro-oxydante en leur présence, et ont des liorent la densité osseuse.
capacités anti-inflammatoires plus puissantes.
Soulever des haltères renforce la tête du fémur,
L’os, comme tous les tissus, est soumis au stress mais pas son col ni les vertèbres. Les exercices
oxydatif et inflammatoire, qui endommage les autres que le soulèvement de poids, exerçant des
protéines de la trame osseuse. Or les fruits et pressions, accroissent la densité osseuse et des ver-
légumes constituent une source majeure et d’an- tèbres et du col du fémur.
tioxydants et de polyphénols, tout en ne contenant
pas de pro-oxydants (comme le fer, l’acide arachi- La marche, le tai-chi, les sports aérobiques, ren-
donique, la leucine des viandes). Ils sont, de plus, forcent les vertèbres. Toutes les activités phy-
une bonne source de magnésium et contribuent, à siques, que ce soit de musculation, de résistance ou
l’inverse encore de la viande, à un meilleur équi- de coordination, diminuent les risques de chute.
libre acido-basique. Ces précisions ont permis de publier des recom-
mandations documentées sous le titre de Too Fit
Une alimentation riche en végétaux est basi- To Fracture (ou « Trop en forme pour se casser »).
fiante, alors qu’une alimentation riche en viande De nombreuses autres équipes, comme le Belgian
est acidifiante. Or, sur le long cours, l’acidification Bone Club, ont publié leurs recommandations suite
contribue à éroder le calcium. S’ajoute à cela le fait à une revue des méta-analyses.
qu’une consommation élevée de végétaux est riche
en fibres qui nourrissent les bactéries commen- Attention ! Les sports très intensifs, qui peuvent en-
sales de la flore digestive et joue encore, par cet traîner maigreur et aménorrhée, par exemple, chez
autre biais, un important rôle anti-inflammatoire. les coureuses ou les danseuses, peuvent fortement,
L’effet fruits et légumes sur l’ostéoporose est donc par contre, contribuer au risque d’ostéoporose.
multidimensionnel.
L’activité physique
Les activités physiques, en particulier celles qui

entraînent des pressions sur le squelette et au
niveau du cristal osseux, un effet piézo-électrique
activateur de la circulation (lever de poids, gym-
nastique, natation…), contribuent puissamment à
la conservation de la masse osseuse.
Séance de Tai-Chi
85
Les autres facteurs impliqués dans l’ostéoporose
L’excès de sel entraîne une augmentation de le café, mais aussi les sodas type Coca-Cola (par
l’excrétion urinaire du calcium. ailleurs, source d’acide phosphorique) et les
boissons énergétiques comme le Red Bull.
La consommation de café accroît le bilan néga-
tif du calcium. Dans l’étude de Framingham, les Si le tabagisme ne semble pas augmenter le
femmes consommant plus de deux tasses de risque de fractures dans plusieurs études, il
café par jour connaissent un risque augmenté de favorise une ménopause précoce et est asso-
fracture du col du fémur. Une étude réalisée au- cié à une réduction de la densité osseuse, ce
près de 84 316 infirmières américaines confirme qui est confirmé par une étude ayant porté sur
que la consommation de café représente un fac- 822 femmes et 544 hommes, et par une autre
teur de risque de fracture du col du fémur. Les menée sur 100 femmes déjà bien avant la mé-
apports en caféine ne concernent pas seulement nopause.
86
Ce que votre psychiatre ne vous dit pas
(sur la dépression)
Une jolie boîte d’antidépresseurs trône sur votre Mais… ces médicaments sont profondément ad-
bureau… Vous êtes soulagé, votre psychiatre vous dictifs et ont de lourds effets secondaires. Cela ne
a assuré qu’elle vous aiderait à soigner votre an- semble pas préoccuper le corps médical : sa vision
xiété chronique. communément partagée est que leurs bienfaits sont
supérieurs à leurs risques. Ce n’est pas la nôtre.
Avant de l’ouvrir, sachez qu’elle fait partie des
15 millions de boîtes d’antidépresseurs pres- Ce que votre psychiatre ne vous a pas dit, c’est de
crites chaque année en France. Cela vous paraît réfléchir aux AUTRES traitements possibles avant
beaucoup ? Les médecins prescrivent des antidé- d’avaler ces « pilules du bonheur » chimiques. Oui, il
presseurs pas seulement aux dépressifs, mais aux existe des traitements beaucoup plus naturels contre
personnes souffrant d’anxiété, de douleurs chro- la dépression. Découvrez dans ce chapitre les bien-
niques, de fatigue, aux personnes ayant subi des faits de l’hormonothérapie, de la luminothérapie, de
chocs émotionnels… etc. l’exercice physique, d’une alimentation adaptée…
Dépression : ces plantes plus efficaces que votre psy !

Si votre déprime n’est pas trop sévère, laissez vos antidépresseurs à votre pharmacien et prenez plutôt
ces plantes qui peuvent vous redonner le moral…
Ce n’est pas une maladie honteuse, et encore Mais la dépression, qu’est-ce que c’est au juste ? On peut
moins une maladie qui n’arrive qu’aux autres : aisément identifier quatre marqueurs principaux de la
7,5 % des 15-85 ans ont vécu un épisode dépres- dépression, dont les symptômes peuvent se cumuler :
sif caractérisé au cours des 12 derniers mois. Les
premières victimes de ces états dépressifs sont les • Une tristesse durable, de plusieurs semaines,
femmes, qui sont deux fois plus exposées que les associée à des ruminations intellectuelles, du
hommes112. Plus globalement, on pense que près désintérêt et du pessimisme.
d’une personne sur cinq a souffert ou souffrira • Un ralentissement psychologique avec baisse
d’une dépression au cours de sa vie. Hélas, dans des pôles d’intérêt, un manque d’ouverture sur le
leur grande majorité, elles vont se voir confier des monde extérieur, voire une absence de projets. Sur
ordonnances trop riches en tranquillisants. le plan moteur, le ralentissement touche l’expres-
112. L’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé, 2010.
87
sion corporelle avec une pauvreté des mimiques La dépression occasionne des complications qui
et de la gestuelle, mais aussi avec une réduction vont du simple isolement social au suicide. Cet état
du flux verbal. Parfois, le déprimé ne reste pas en psychologique est aussi associé à une morbidité et
place ou tortille ses mains ou ses jambes. une mortalité cardiovasculaire accrues. Rappelons
• Des dérèglements : sommeil, appétit et libido que le nombre des suicides avoisine les 11 000 dé-
sont régulièrement perturbés. La fatigue en cès par an et que la dépression représente dans
dehors d’effort physique (asthénie), des troubles l’hexagone le principal facteur de mortalité après
de l’équilibre pondéral ainsi que l’espacement l’infarctus du myocarde.
(ou l’absence) de relations sexuelles peuvent
s’observer dans la dépression. L’anhédonie, lit-
téralement le manque de plaisir ou d’envie à Le traitement conventionnel :
réaliser quelque chose, est souvent observé. suivi psychologique et antidépresseurs
• La mauvaise estime de soi est une caractéristique
de la dépression. Elle peut aller jusqu’à la percep- Toute personne déprimée devrait bénéficier au
tion d’idées noires de type suicidaire. Ces dernières minimum d’un suivi avec soutien psychologique
doivent être systématiquement recherchées par un pendant plusieurs mois. Les thérapies psycholo-
thérapeute averti en cas de suspicion de dépression. giques reconnues et validées sont les méthodes
cognitives et comportementales dispensées par
C’est grave, docteur ? des thérapeutes diplômés. Les médecins – et eux
seuls – peuvent prescrire des médicaments de type
La sévérité d’une dépression dépend de la présence de antidépresseur en cas de dépression majeure, et
facteurs multiples dont les principaux sont le carac- en plus, selon les besoins, des anxiolytiques pour
tère mélancolique, l’importance des symptômes an- réduire les états anxieux ou des hypnotiques pour
xieux et la participation de situations aggravantes. mieux dormir. Certains médecins assurent en plus
Les dépressions de nature mélancolique se caracté- la prise en charge psychologique avec leur patient.
risent souvent par des troubles importants de l’appé-
tit et du sommeil (anorexie, insomnie, cauche- Les dépressions profondes et graves sont hospita-
mars…). Une anxiété mal supportée peut conduire au lisées afin de pouvoir bénéficier pendant plusieurs
passage à l’acte de suicide. Enfin, les états aggravants jours ou semaines d’un traitement tranquillisant
les plus souvent rencontrés sont les antécédents (fa- puissant, et ce parfois en intraveineuse, pour pré-
miliaux ou personnels) de dépression ou de tenta- venir le risque de passage à l’acte. Pour les dépres-
tives de suicide, l’isolement, les événements trauma- sions sévères résistantes avec risque suicidaire
tiques ou l’addiction (alcool, drogue forte). On parle important, il est parfois proposé une série d’élec-
alors à ce stade de dépression grave ou sévère. trochocs cérébraux pendant plusieurs semaines.
Êtes-vous sévèrement dépressif ?
Si l’on se réfère aux critères de l’Organisation mon- Ces 9 symptômes caractéristiques sont :
diale de la santé (OMS) et de l’Association améri-
caine de psychiatrie, il existe 9 symptômes caracté- • Tristesse
ristiques de la dépression. Pour que le diagnostic de • Perte d’intérêt et du plaisir
dépression puisse être posé, la personne dépressive • Sentiment de dévalorisation
doit en manifester au moins 5 depuis au moins deux • Idées de mort
semaines tous les jours, dont les deux premiers obli- • Perte d’appétit
gatoirement. Jusqu’à 5 à 7 symptômes, la dépression • Troubles du sommeil
est considérée comme légère à modérée. À partir de • Troubles de l’attention et de la mémoire
8, elle est définie comme sévère. Après un premier • Asthénie (fatigue sans effort produit)
épisode, les spécialistes estiment qu’une rechute • Ralentissement psychique et physique
interviendra dans 50 à 80 % des cas.
88
Ce que votre psychiatre ne vous dit pas (sur la dépression)
Les médecins prescrivent volontiers, en plus d’une

psychothérapie, des antidépresseurs de la famille Pour aller mieux :
des ISRS (inhibiteurs sélectifs de la recapture en déménagez dans le sud !
sérotonine) comme le célèbre Prozac, et des IRSN
(inhibiteurs de la recapture en sérotonine et de la La luminothérapie, méthode qui consiste à
norépinéphrine) comme l’Effexor®. Ces médica- s’exposer à une lumière de forte intensité, a
ments relativement récents sont d’utilisation plus fait les preuves de son efficacité dans le trai-
aisée que l’ancienne génération. Ils provoquent tement de la dépression saisonnière et non
moins d’effets toxiques et d’effets secondaires. Ils saisonnière. On a constaté dans les études
sont les plus prescrits au monde pour la dépression. une réduction notable des symptômes de la
dépression avec une amélioration du bien-
Comment fonctionnent-ils ? L’état dépressif est être général. Un de ces essais cliniques consis-
associé à un déséquilibre de concentration en séro- tait par exemple à recevoir quotidiennement
tonine, et/ou noradrénaline et/ou dopamine, dans durant 30 minutes une lumière d’une intensité
les contacts entre les neurones, appelés synapses. de 10 000 lux pendant 5 semaines. Déménager
Ces neuromédiateurs, substances intervenant dans le sud de la France est également pos-
dans les synapses de certaines zones du cerveau, sible… C’est moins facile à mettre en œuvre !
sont impliqués, entre autres choses, dans la ges-
tion de l’humeur. L’industrie pharmaceutique a
donc développé ces quarante dernières années une En 2008, un pavé tombe dans la mare suite à la
panoplie de médicaments ciblant la restauration publication dans le journal PLoS (Public Library
de ces neuromédiateurs. L’efficacité de ces anti- of Science) d’une revue de bibliographie impor-
dépresseurs de dernière génération n’est jamais tante (méta-analyse) portant sur 47 études ayant
immédiate. Pour voir des résultats, comptez au donné lieu à l’autorisation de la mise sur le marché
minimum 3 semaines après le début du traitement (AMM) de 4 antidépresseurs connus de la famille
avec un taux d’efficacité d’environ 40 % pour un des ISRS. Le chercheur britannique Irving Kirsch,
premier traitement. en collaboration avec des chercheurs américains,
a examiné les résultats des recherches publiées et
non publiées mises à l’écart sur l’efficacité des anti-
Prenez plutôt un placebo ! dépresseurs de la classe des inhibiteurs sélectifs de
la recapture de sérotonine (ISRS).
Officiellement, les traitements antidépresseurs et/
ou la psychothérapie permettent d’obtenir une Les conclusions de cette méta-analyse (synthèse
guérison dans 67 % des cas… après plusieurs cures de plusieurs études) d’une qualité exceptionnelle
de traitement. Ce chiffre laisse dubitatif quand on contrastent avec les allégations habituellement
sait que plusieurs études montrent que les antidé- avancées pour les antidépresseurs de nouvelle
presseurs ne sont actifs que dans les dépressions génération :
majeures et graves. De surcroît, pour les troubles
légers de l’humeur et pour la dépression légère à « Les antidépresseurs de nouvelle
modérée, seules les thérapies psychologiques ont génération ne fonctionnent pas
montré un intérêt. Malgré tout, la prescription des mieux qu’un placebo (produit inactif
antidépresseurs de dernière génération est deve-
nue étonnamment monnaie courante pour les dé-
donné à l’insu du patient) pour la
pressions légères à sévères ou sans caractère majorité de patients souffrant d’une
d’aggravation… dépression légère ou modérée.
89
Ils restent un peu plus efficaces plus que ce sont des médicaments remboursés par
chez les personnes souffrant de la Sécurité sociale et non dénués de risques,
dépression sévère, ce que les puisqu’ils peuvent induire accessoirement des
chercheurs attribuent au fait que troubles de la libido, une prise de poids, du diabète
et, comble du comble, des pensées suicidaires chez
l’effet placebo est moins important
l’enfant et l’adulte jeune !
dans le groupe de comparaison dans
ce cas. » Et le Pr Kirsch, responsable
de l’étude, de conclure : « Il semble y Les plantes : pour quelle dépression ?
avoir très peu de raisons de prescrire
En cas de suspicion de troubles de l’humeur
des antidépresseurs à qui que ce
qui traînent depuis quelques semaines, il
soit sauf aux personnes les plus convient de consulter pour éliminer une ori-
sévèrement déprimées, à moins que gine biologique, organique ou psychiatrique.
les traitements alternatifs aient Ensuite, dans l’idéal, un traitement par phyto-
échoué ». thérapie pourra être entrepris en cas de :
• dépression caractérisée légère ;

La relation patient/thérapeute • manifestations dépressives (symptômes
aussi efficace isolés, en nombre insuffisant ou d’une durée
inférieure à 15 jours) ;
D’abord, gardons à l’esprit que les antidépresseurs • symptômes d’intensité sévère mais transi-
de première génération de type Anafranyl, plus toires de type réactionnels comme pour un
puissants avec aussi plus d’effets secondaires, ne deuil par exemple.
sont pas remis en cause par cette méta-analyse. Ils
restent les meilleurs outils pour appréhender les
dépressions sévères et graves gérées la plupart du Les plantes médicinales
temps dans le cadre d’une hospitalisation.
En cas de dépression non grave, les traitements
Ensuite, cette méta-analyse est plutôt rassurante alternatifs avec un rapport bénéfice/risque favo-
puisqu’elle met involontairement en avant toute rable sont à privilégier.
l’importance des thérapies de soutien psycholo-
gique, validées ou non, pour les dépressions non
sévères. La méditation en pleine conscience (mind- Les plantes qui régulent les neuromédiateurs
fulness) vient d’ailleurs d’apporter tout récemment cérébraux
les preuves cliniques de son efficacité dans cette
indication. Nous avons vu qu’au niveau des synapses – zones
de contact et de transmission de l’influx nerveux
Pour les dépressions de légères à caractérisées, entre deux neurones –, la concentration de cer-
mais non graves, les antidépresseurs de dernière tains neuromédiateurs (sérotonine, dopamine,
génération n’apporteraient donc qu’un support noradrénaline) tendait à être déficitaire en cas de
« neutre » sur lequel le médecin peut s’appuyer de dépression avérée. La sérotonine joue un rôle fon-
façon conventionnelle, c’est-à-dire en offrant une damental dans la régulation de l’humeur, de l’an-
réponse rassurante d’ordre médicamenteux (rassu- xiété, de l’appétit et du sommeil. Il y a déjà 40 ans,
rante pour le patient… et pour le thérapeute lui- les chercheurs ont constaté de faibles niveaux d’un
même, convaincu d’un possible effet). Compre- produit du métabolisme de la sérotonine, l’acide
nons que l’interaction patient/thérapeute est ici 5-hydroxyindoleactique (5-HIAA), dans le liquide
plus efficace que le médicament avec un réel béné- céphalorachidien baignant le cerveau et la moelle
fice thérapeutique observé. N’oublions pas non épinière des personnes en proie à la dépression. De
90
la même façon, on a trouvé une faible concentra- à moyenne échéance avec installation d’une déré-
tion en dopamine dans les synapses (activité dopa- gulation de nos émotions et d’une humeur triste.
minergique basse) dans les dépressions de type Or, un déficit à la réponse au stress et des anoma-
mélancolique, état où l’on constate une baisse de lies des neurones de l’hippocampe (zone cérébrale
l’activité motrice, de la motivation et de l’initiative. impliquée dans l’émotion et la mémoire) a été
La noradrénaline, elle, en concentration insuffi- constaté par les chercheurs dans les états dépres-
sante, est aussi associée à des comportements de sifs. Hormis les anxiolytiques de synthèse et leur
détachement social, caractéristiques de l’état cortège d’effets indésirables, il n’existe pas à l’heure
dépressif. actuelle de traitement médicamenteux prenant en
charge ces dérèglements biologiques. Il se trouve
que la rhodiole et le ginseng agissent sur ces deux
niveaux en tant que plantes dites adaptogènes. Ces
plantes augmentent nos capacités de défense en
réponse à tout stress, qu’il soit de nature physique
ou psychique. Elles agissent donc indirectement
sur les mécanismes de la dépression en permettant
de développer une protection et une résistance au
stress.
Fleurs de safran
Safran
Quatre plantes médicinales sont reconnues Fiche d’identité : safran

comme rééquilibrantes de ces 3 neuromédiateurs
déficitaires : Provenance : Iran, Inde, Bassin méditerranéen
• sur la sérotonine : safran, griffonia et millepertuis ; Botanique : genre, espèce, famille :

• sur la noradrénaline : millepertuis ; Crocus sativus, Iridacées
• sur la dopamine : pois mascate.
Partie utilisée : stigmates
Principes actifs principaux : safranal, crocine
Plusieurs études révèlent que la consommation

d’extrait de stigmates de safran permet de réduire
significativement les symptômes de la dépres-
sion. D’autres essais cliniques montrent que ses
effets sont équivalents à ceux des antidépresseurs
conventionnels comme la fluoxétine ou l’imipra-
Millepertuis
mine. Quelques études positives existent même
quant à son efficacité dans les cas de dépression
Les plantes qui chassent le stress grave. Le mode d’action incriminé est la recapture
de la sérotonine grâce au safranal et à la crocine.
En cas de situation vécue ou ressentie comme un On note l’absence d’effets secondaires du traite-
danger imminent, l’anxiété s’installe et nos glandes ment au safran, mais son utilisation est déconseil-
surrénales sécrètent des hormones de stress (corti- lée de principe aux femmes enceintes car il pour-
sol et adrénaline). Si le stress devient chronique, il rait théoriquement provoquer des contractions
peut y avoir épuisement de nos hormones de stress utérines.
91
Griffonia Millepertuis
Fiche d’identité : griffonia Provenance : Afrique de l’Ouest et Centrale

(Ghana et côte d’Ivoire)
Provenance : Afrique de l’Ouest et Centrale
(Ghana et côte d’Ivoire) Botanique : genre, espèce, famille :
Hypericum perforatum, Hypericacées
Botanique : genre, espèce, famille :
Griffonia simplicifolia, Caesalpiniacées Partie utilisée : sommités fleuries
Partie utilisée : graines Principes actifs principaux : hypericine,

hyperforine, flavonoïdes
Principes actifs principaux : 5-HTP
(5-hydroxytryptophane), lectine
Validé dans les manifestations dépressives légères et
transitoires, le millepertuis a bénéficié d’un avis favo-
La graine de cette plante africaine présente une rable par les instances de santé pour une mise sur le
concentration exceptionnelle, d’un acide aminé marché en tant que médicament pour cette indication.
appelé l’hydroxytryptophane (5-HTP), présent Beaucoup de publications récentes attestent aussi de
naturellement jusqu’à 3 ou 7 %. Or le 5-HTP est son efficacité dans la dépression caractérisée et grave,
un précurseur de la sérotonine, le neuromédiateur en comparaison avec des antidépresseurs de syn-
impliqué dans l’humeur, le sommeil et l’appétit. thèse mais avec beaucoup moins d’effets secondaires
Plusieurs études montrent que la consommation à la clef. Comme les antidépresseurs de référence (tels
d’extrait de 5-HTP a une action comparable voire que le Prozac et l’Effexor), l’hyperforine du milleper-
supérieure aux antidépresseurs médicamenteux… tuis induit une augmentation de la sérotonine et de la
mais sans les effets secondaires. Plutôt que d’inhi- norépinephrine dans les synapses, mais il ne bloque
ber la recapture de la sérotonine dans la synapse, pas la recapture de la sérotonine. En complément de
le 5-HTP intervient comme matière première qui l’hyperforine, les flavonoïdes du millepertuis semblent
peut diffuser dans le cerveau où il est transformé impliqués dans ses effets antidépresseurs.
selon les besoins en sérotonine.
Comme le pamplemousse, le millepertuis nécessite
On préconise une prise plutôt dans la deuxième des précautions d’emploi strictes qui consistent tout
partie de la journée. Pour en augmenter l’efficaci- simplement à ne prendre aucun traitement médica-
té, certains auteurs conseillent de traiter parallèle- menteux au long cours en même temps ! Le milleper-
ment, s’il existe, un déficit de réponse au stress par tuis ne sera pas proposé de principe aux personnes at-
une plante adaptogène comme la rhodiole ou le teintes de troubles de pathologies neurodégénératives
ginseng. Il est important de vérifier que l’extrait de de type maladie d’Alzheimer, ni à celles atteintes bipo-
griffonia possède au minimum une concentration laires ou de schizophrénie. Les effets secondaires sont
de 15 % de 5-HTP. Commencer toujours par la rares à l’exception de quelques brûlures intestinales
plus petite dose préconisée au départ. Pas d’effets et une photosensibilisation pour les extraits riches en
secondaires indésirables rapportés à ce jour. hypericine. Interactions médicamenteuses référen-
cées avec le millepertuis : Traitement anticholestérol
(statines), tous les antidépresseurs, antipsychotiques,
contraceptifs oraux, anticoagulants, chimiothérapies,
antirétroviraux (SIDA), digoxine, théophylline, im-
munosuppresseurs, anticonvulsivants.
92
en cas de troubles cardiovasculaires, psychiatriques

La dépression saisonnière de type schizophrénie, d’ulcère gastroduodénal, de
cancer, de grossesse ou d’allaitement.
Certaines personnes sont sensibles au manque
de luminosité et particulièrement pendant la
période précédant et suivant le solstice d’hi- Attention au manque de dopamine !
ver. Cela peut entraîner un état appelé « dé-
pression saisonnière ». Comme nous l’avons Lorsque la synthèse ou la libération de dopa-
évoqué, la luminothérapie y a toute sa place. mine est perturbée comme dans la maladie de
Plusieurs études ont démontré qu’une supplé- Parkinson, le sentiment de plaisir et la moti-
mentation quotidienne de L-tryptophane était vation peuvent chuter sur le plan psychique.
aussi efficace que la luminothérapie et plus Sur le plan physique, un ralentissement mo-
efficace qu’un placebo dans le traitement de teur peut s’installer. La dépression dopami-
la dépression saisonnière. D’où l’intérêt d’asso- nergique se caractérise donc par une apathie
cier la luminothérapie avec la prise d’extrait générale avec baisse de l’initiative, de la moti-
de griffonia pour être encore plus efficace. vation dans un contexte mélancolique et de
réduction de l’activité physique et gestuelle.
Pois mascate
Rhodiole
Fiche d’identité : haricot pourpre
Provenance : Europe, Asie et Amérique du Nord
Provenance : région tropicale Inde et Afrique,
Amérique centrale et du Sud, Caraïbes Botanique : genre, espèce, famille : Rhodiola
rosea, Crassulacées
Botanique : genre, espèce, famille :
Mucuna pruriens, Fabacées Partie utilisée : rhizome
Partie utilisée : pois et partie interne Principes actifs principaux : salidroside,

de la gousse rosavine, rhodionisine, rhodioline
Principes actifs principaux : L-Dopa

(ou lévodopa), acides phénols, alcaloïdes La rhodiole aide notre organisme à résister au
stress. Egalement efficace en période de burn-out,
elle semble constituer un excellent traitement al-
Traditionnellement, le pois mascate était utilisé en ternatif de la dépression, d’après une étude récente
médecine indienne ayurvédique pour améliorer les publiée dans la revue scientifique Phytotherapy
symptômes de la maladie de Parkinson et les troubles par l’École de médecine de l’université de Pennsyl-
de la libido. Sa composition biochimique est singu- vanie. De précédentes études avaient déjà suggéré
lière par sa richesse en L-Dopa, un neuromédiateur que la rhodiole pouvait doper l’humeur en stimu-
impliqué entre autres choses dans le sentiment de lant les récepteurs de neurotransmetteurs comme
plaisir et de bien-être. Des études montrent des la dopamine et la sérotonine dans le cerveau. La
bénéfices neurologiques importants avec une excel- rhodiole se prend facilement en extrait sec stan-
lente tolérance et une absence d’effets secondaires, dardisé à raison d’un comprimé le matin et le midi.
contrairement à la L-Dopa de synthèse prescrite On l’évitera dans la deuxième partie de la journée
pour les syndromes parkinsoniens. La prise de pois pour ne pas occasionner des troubles du sommeil.
mascate accroît la sensation de bien-être, améliore La rhodiole n’est pas préconisée de principe chez la
la vivacité d’esprit chez les déprimés ralentis et apa- femme enceinte et allaitante ni chez les personnes
thiques. Le pois mascate devra être évité de principe atteintes de troubles psychiques de type bipolaire.
93
Le ginseng est la plante antifatigue par excellence

et un équilibrant reconnu empiriquement du sys-
tème nerveux. Les études ont révélé ainsi que le
ginseng protège les neurones, améliore la mémoire
et les performances intellectuelles chez l’homme.
Les ginsénosides qu’il contient aident à restaurer
les capacités d’apprentissage et de mémorisation
souvent altérées chez la personne dépressive. Sur-
tout, le ginseng peut soulager particulièrement les
personnes en situation de dépression réactionnelle
(deuil, rupture amoureuse, perte d’un emploi) pour
Ginseng traverser une période difficile sur le plan émotion-
nel. Le ginseng reste contre-indiqué chez l’enfant,
Provenance : Europe, Asie et Amérique du Nord la femme enceinte et la femme allaitante du fait de
l’action hormonale de type œstrogénique. Même
Botanique : genre, espèce, famille : précaution de principe chez la personne souffrant
Panax ginseng, Araliacées d’un cancer hormonodépendant. Le ginseng peut
favoriser l’appétit, et à doses importantes ou pris
Partie utilisée : rhizome trop longtemps, il peut être à l’origine de poussées
de tension artérielle.
Principes actifs principaux : saponosides
appelés ginsénosides
Top 6 anti- Partie

Indication Forme Posologie Remarques
déprime utilisée
Millepertuis Sommités Dépression Extrait sec titré à 1 gélule de Aucun médicament
Hypericum aériennes 5 % d’hyperforine 300 mg, 2 fois/j associé possible
perforatum
Safran Pistil Dépression Extrait titré 1 gélule de 15 mg, -

Valeriana Pulsion en safranal 2 fois/j
officinalis alimentaire
Griffonia Graines Dépression Extrait sec 50 à 100 mg, 3 fois/j -

(5-HTTP)
Griffonia
simplicifolia
Rhodiole Racine Dépression Extrait sec 1 cp de 150-300 mg Éviter la prise

Rhodiolarosea + Stress matin et midi en soirée
Ginseng Rhizome Dépression Extrait sec 400 mg, 2 fois/j Cancer

Panax ginseng réactionnelle hormonodépendant
+ Stress HTA
Pois mascarate Graines Dépression EPS 1 cuillerée mesure/j Éviter chez la

Mucuna apathique femme enceinte
pruriens et allaitante
et si schizophrénie
N.B. : Ne pas prendre ces plantes médicinales avec les antidépresseurs de synthèse pour éviter toute interaction.
94
Dépression : comment trouver l’optimisme et le bonheur
Expérience personnelle : en formation dans une clinique psychiatrique, j’ai

ma quête pour me sentir bien rapidement vu que nombre de ces patients suivis
en psychiatrie souffraient davantage de carences
J’ai réussi ma première année d’études médicales hormonales affectant leur psychisme et leur hu-
avec un an d’avance. Je venais juste d’avoir 18 ans. meur, plutôt que de troubles psychiques sans cause
Je commençais à m’interroger sur le sens de la vie. organique. Or, ces carences n’étaient jamais trai-
Cette quête devint une obsession, une obsession tées. Sans doute, j’étais fortement influencé par
qui prit fin quand je suis tombé en dépression à la tradition familiale de trois générations précé-
force de ne pas trouver la raison de notre présence dentes de médecins qui travaillent ou ont travaillé
sur Terre. Durant mes heures de loisirs, pour me dans le domaine des thérapies hormonales.
changer les idées, je me suis mis à peindre, à lire
toutes sortes d’ouvrages sur la spiritualité, la phi- J’ai perçu que de nombreux traitements psychia-
losophie, et des best-sellers internationalement re- triques courants n’étaient pas la solution idéale.
nommés. J’ai même arrêté la faculté pendant deux Non que tous ces traitements aient été en eux-
ans. Je ne trouvais nulle part de sens à donner à ma mêmes néfastes, mais parce qu’ils ne soignaient pas
vie, pas même dans ma quête spirituelle. J’allais de la véritable cause qui était souvent, d’après mon
plus en plus mal. Il m’arrivait même de penser au expérience médicale personnelle et familiale, une
suicide, mais je ne suis jamais passé à l’acte car je carence hormonale. C’est pour cette raison que j’ai
savais que si j’essayais, je réussirais. décidé de travailler avec mon père, qui représentait
la troisième génération d’endocrinologues (méde-
Puis, à un certain moment, alors que mon insa- cins travaillant avec des thérapies hormonales) de
tisfaction était profonde, très profonde, j’ai pris la famille. J’ai pu constater l’efficacité autrement
conscience que la vie que je menais n’avait effecti- plus grande, pour soulager une dépression chro-
vement aucun sens, mais qu’en réalité, tout m’était nique, du traitement des carences hormonales,
possible si je le voulais. Je me suis alors senti libéré en particulier d’une hypothyroïdie, ce dans quoi
et j’ai commencé à explorer le monde. J’ai voyagé mon père s’était spécialisé. Depuis, j’ai continué
dans toute l’Europe en faisant du stop ou en pre- de me former afin d’en savoir toujours plus sur
nant le train. Entre deux voyages, je faisais toutes la manière de soigner efficacement les différentes
sortes de métiers : assistance aux voyageurs sur formes de dépression et les troubles de l’humeur
les trains longue distance vers les sports d’hiver, modérés en prescrivant de nombreux complé-
docker sur les quais du port d’Anvers, cuisinier ments nutritionnels et hormonaux. Laissez-moi
dans un restaurant pour hamburgers et travailleur partager cette expérience avec vous.
pendant plus d’une demi-année sur une chaîne
d’assemblage dans une usine de construction auto-
mobile. Je reprenais rapidement du poil de la bête La dépression : un mal répandu
et j’appréciais ma vie avec une passion qui ne m’a
plus quitté depuis et m’empêche de retomber en La dépression est malheureusement l’un des
dépression. troubles de l’humeur les plus fréquents. Aux États-
Unis, pratiquement un adulte sur six souffre de
Cette expérience personnelle qui m’a permis de dépression. Une dépression majeure est un trouble
m’en sortir a développé chez moi le désir d’aider dépressif où la personne se sent déprimée en
les autres à guérir de leur dépression. En tant que termes de manifestation neuropsychique et d’acti-
jeune médecin fasciné par le psychisme et les op- vité pendant au moins deux semaines. Elle porte
tions thérapeutiques possibles en cas de troubles atteinte au fonctionnement quotidien et aurait
de l’humeur, j’ai commencé ma carrière par me concerné 6,7 % des adultes américains ces douze
spécialiser en psychiatrie. Cependant, en com- derniers mois, ce qui inclut les presque 2 % de per-
mençant à travailler comme médecin psychiatre sonnes souffrant d’une dépression suffisamment
95
sévère pour qu’elle les rende incapables de travail- les personnes cardiaques. Cette dépression aggrave
ler. Au total, 16,5 % des Américains risquent de d’ailleurs le pronostic. Les patients cardiaques opé-
pâtir d’une dépression majeure durant leur vie. Les rés d’un pontage coronarien, par exemple, risquent
femmes sont à 70 % plus sujettes à une dépression six fois plus de mourir s’ils souffrent de dépression
au cours de leur vie. On constate un pic des cas que ceux qui ne sont pas dépressifs. La dépression
de dépression entre l’âge de 30 et de 44 ans, l’âge augmente en outre de manière significative la pro-
moyen de la survenue d’une dépression majeure babilité d’un accident cardiovasculaire (AVC) et
étant de 32 ans. d’un décès. Le pontage d’une artère coronarienne
est une intervention chirurgicale qui consiste à
Les femmes sont plus susceptibles de prendre des greffer aux artères coronariennes (qui apportent le
antidépresseurs que les hommes. De 2005 à 2008, sang au cœur) une ou plusieurs artères ou veines,
les antidépresseurs ont représenté la troisième prélevées ailleurs sur le corps du patient afin de
classe de médicaments la plus couramment pres- court-circuiter le rétrécissement du calibre d’un
crite aux Américains de tous âges. C’est même vaisseau par athérosclérose et d’améliorer ainsi
le type de médicament le plus utilisé par les per- l’afflux de sang au cœur.
sonnes de 18 à 44 ans. Depuis les années 1990, la
consommation d’antidépresseurs a augmenté aux Les personnes dépressives présentent également
États-Unis de près de 400 %. En Belgique, un indi- un risque accru de 70 % environ de développer un
vidu sur cinq a pris ou prendra des antidépresseurs cancer. Le risque de mourir de cancer est deux fois
à un moment ou un autre de sa vie. En France, c’est plus élevé chez ceux qui ont les niveaux de dépres-
une personne sur quatre. sion ou humeur plus sombre que chez ceux chez
qui la dépression est virtuellement absente. En cas
de dépression, une personne risque en moyenne
Des causes profondes treize fois plus de perdre la vie suite à une tenta-
trop souvent négligées tive de suicide si c’est un homme et seize fois plus
s’il s’agit d’une femme. Les personnes dépressives
La fréquence élevée de la dépression peut être ont pratiquement deux fois plus de risques de
causée par les difficultés de la vie actuelle comme mourir de l’une de ces causes dans les premières
le stress et les substances polluantes. Cependant, années d’une dépression que les non-dépressifs.
quelle que soit la cause de la dépression, ces facteurs C’est pourquoi, si vous êtes atteint de dépression,
défavorables diminuent le taux des hormones et bougez et faites tout pour en guérir le plus vite
des nutriments. Un déficit hormonal et nutrition- possible !
nel qui perdure pourrait expliquer pourquoi les
personnes dépressives le restent souvent, même
lorsque ces facteurs défavorables ont disparu. Les graves conséquences d’une carence
nutritionnelle sur le moral, et les
compléments alimentaires à utiliser
La dépression peut rendre malade
et écourter la vie Le 5-HTP (5-hydroxytryptophane) est le précur-
seur de la sérotonine, ce neuromédiateur à effet
La dépression augmente le risque de maladie car- antidépresseur. C’est probablement le meilleur nu-
diovasculaire. Chez ceux qui ont déjà une maladie triment contre la dépression. Le 5-HTP agit en se
cardiaque, elle accentue les conséquences néga- transformant en sérotonine. La sérotonine chasse
tives de la maladie. les idées noires et apaise l’anxiété et les remplace
par des moments d’intense bonheur durant la jour-
Les maladies cardiaques à leur tour augmentent le née et des pointes de passion pour le travail et les
risque de maladie psychiatrique. Les patients ayant autres activités. Malgré l’absence d’essais cliniques
fait un infarctus du myocarde, par exemple, font de grande qualité, plusieurs études réalisées en
plus de troubles psychiatriques. La dépression est double aveugle, contrôlées par placebo, ont mon-
en fait le trouble de l’humeur le plus fréquent chez tré l’efficacité du 5-HTP pour traiter la dépression.
96
Étant donné que la vitamine B6 est essentielle B12 et presque le double (56 %) manque d’acide
pour la transformation du 5-HTP en sérotonine, folique. D’après mon expérience, la vitamine B12
les personnes dépressives chez qui le 5-HTP est en injection améliore l’humeur et le niveau d’éner-
inefficace sont peut-être carencées en vitamine B6 gie plus efficacement que les vitamines du groupe
et devraient en prendre en complément. B prises par voie orale.
En fait, plusieurs vitamines du groupe B ont un Les acides gras polyinsaturés de type oméga-3 consti-
effet bénéfique contre la dépression. Une carence tuent un autre type de supplémentation qui aide à ré-
alimentaire importante en vitamines B1 et B2, par duire la dépression. Un faible taux de l’acide oméga-3
exemple, rend les jeunes hommes irritables et dé- le plus abondant, l’alpha-linolénique (ou ALA) se re-
pressifs. Un déficit significatif en vitamine B6 est trouve dans les tissus des personnes dépressives. Les
fréquent chez les patients souffrant de dépression. huiles végétales comme l’huile de lin, de colza ou de
La prise de pyridoxine (vitamine B6) permet alors périlla sont particulièrement riches en ALA. L’autre
de diminuer les dépressions de 20 %. Certaines acide gras oméga-3 important pour combattre la dé-
femmes dépriment lorsqu’elles prennent la pilule pression est l’acide docosahexaénoïque (DHA), très
contraceptive. Derrière ce type de dépression, se présent dans les huiles de poisson. Dans les tissus des
trouve en général une insuffisance de vitamine B6. personnes dépressives, il y a presque deux fois moins
Une supplémentation en vitamine B6 permet alors d’oméga-3 (- 45 %) que chez les personnes qui ne
de diminuer, voire supprimer la dépression. souffrent pas de dépression. Quel est le pourcentage
des patients dépressifs dont l’état s’améliore avec la
En psychiatrie, de nombreux patients présentent une prise d’oméga-3 ? Environ 70 % à 80 % des patients
carence plus ou moins importante en vitamine B9 s’en trouvent mieux. Dans la phase dépressive d’un
(acide folique) et leurs symptômes régressent si on trouble bipolaire, l’utilisation d’oméga-3 serait encore
leur apporte de l’acide folique sous sa forme active (L- plus efficace. On a en effet constaté une amélioration
méthylfolate) à raison de 50 mg par jour. Chez les en l’espace d’un mois chez 80 % des patients ayant
femmes (mais pas les hommes) qui souffrent de dé- reçu 1 à 2 g d’oméga-3. Dans un trouble bipolaire,
pression majeure, le soulagement de celle-ci avec la l’humeur du patient passe d’une période euphorique
prise de fluoxétine (le fameux Prozac®) est pratique- (phase maniaque ou, moins sévère, hypomaniaque) à
ment multiplié par deux si l’on y ajoute une petite une période dépressive. Cela vaut donc la peine d’es-
dose d’acide folique (500 µg par jour). En se basant sayer une supplémentation en acides gras oméga-3 si
sur l’échelle de dépression de Hamilton, les patientes une personne demeure longtemps prostrée.
dont le score initial était supérieur à 20 points (le
maximum étant de 24) redescendent en dix semaines Parmi les minéraux, c’est le magnésium qui semble
au score plus favorable de 12 avec la prise de Prozac et le mieux combattre la dépression. Dans le cas des
à 7 si l’on y ajoutait de l’acide folique. dépressions résistant à tout traitement et accom-
pagnées d’une tentative de suicide, on a constaté
que le taux de magnésium dans le liquide céphalo-
rachidien et les tissus du cerveau était faible. En re-
vanche, en cas de dépression majeure, il ne semble
pas y avoir de bonne corrélation avec le taux de
magnésium dans le sang et le liquide céphalo-
rachidien. Toutefois, il n’existe qu’un petit nombre
d’études cliniques récentes. La première étude d’un
traitement par magnésium des formes agitées de dé-
pression a été publié en 1921. Le magnésium amé-
liorait considérablement 220 des 250 patients ! De
La vitamine B12 joue aussi un rôle. 30 % des pa- nos jours, les études concluent à l’arrêt rapide d’une
tients qui souffrent d’un trouble affectif (une ex- dépression résistant à tout traitement avec une sup-
pression plus neutre et respectueuse pour qualifier plémentation en magnésium. Chez les animaux, le
la dépression) présentent une carence en vitamine magnésium diminue la dépression avec des effets
97
comparables à ceux de puissants médicaments anti- symptômes dépressifs allaient mieux ou guérissaient
dépresseurs. En 2008, un essai randomisé a mon- complètement. Les hormones thyroïdiennes soignent
tré que le magnésium est aussi efficace que l’anti- les états dépressifs qui sont plus prononcés le matin
dépresseur tricyclique imipramine pour traiter une au réveil (dépression matinale), et s’atténuent forte-
dépression chez des personnes diabétiques, et ce ment ou disparaissent dès qu’on se lève et reviennent
sans aucun des effets indésirables de ce médicament. au repos lorsque l’on reste tranquille, assis ou couché
dans la même position. Si un patient en hypothyroïdie
De tous les oligo-éléments, le sélénium semble être le (insuffisance thyroïdienne) bouge, il se sent mieux, par
meilleur choix pour atténuer une dépression. D’après un plus grand apport de sang et d’oxygène au cerveau.
trois études cliniques, une carence en sélénium aug- Au repos, la personne qui a une thyroïde affaiblie a un
mente le risque de dépression et produit un tempéra- afflux de sang au cerveau et aux muscles trop lent et
ment anxieux, confus et hostile qui favorise la surve- trop faible, ce qui ne lui permet pas d’obtenir suffisam-
nue d’une dépression. Plus le taux de sélénium dans ment d’oxygène, de sucre et de nutriments qui lui sont
les globules rouges (qui rend bien compte de la pré- nécessaires pour bien fonctionner.
sence du sélénium dans les autres cellules) est faible
et plus le moral sera bas. Un dosage aussi léger que Un traitement à base d’œstrogènes agit sur une
100 µg par jour de sélénium peut s’avérer bénéfique dépression permanente qui persiste toute la jour-
s’il permet d’améliorer le bilan. Chez les personnes née et se rencontre typiquement chez les femmes
qui présentent une mauvaise assimilation du sélé- affectées d’une carence sévère en œstrogènes
nium, 200 voire 300 µg peuvent être nécessaires pour comme après une grossesse (« le baby blues ») ou
obtenir un effet antidépresseur. une ménopause non traitée. Il améliore également
les épisodes dépressifs qui surviennent chez les
Un acide aminé, la L-carnitine, serait lui aussi très effi- femmes avant ou pendant les règles.
cace contre la dépression. Il a montré une capacité à di-
minuer le score d’une dépression de 24 % en un mois. L’hormone de croissance supprime la forme particu-
lière de dépression où tout est sujet à dramatisation.
Pour un adulte qui manque d’hormone de crois-
Le rôle prédominant d’une carence sance, la vie est terrible, toute perspective obstruée
hormonale et la nécessaire par de trop nombreux problèmes qui empêchent ty-
supplémentation hormonale piquement de voir la moindre porte de sortie. Voir
clair, voir des solutions peut alors devenir impos-
en cas de dépression persistante sible. Un traitement à base d’hormone de croissance
rend calme et serein, plus confiant en soi, capable
Une alimentation équilibrée, riche en nutriments bé- d’aborder en même temps de multiples tâches, tout
néfiques, permet d’atténuer les formes les plus modé- en sachant choisir aisément celles qui sont priori-
rées de dépression, mais l’hormonothérapie guérit sou- taires, mettant de côté ce qui est accessoire.
vent les formes plus sévères de dépression chronique
et persistante. Après avoir prescrit des hormones, j’ai L’hormone surrénalienne cortisol diminue la souf-
été stupéfait de voir tant de personnes souffrant d’une france et, par conséquent, contribue à atténuer les
dépression chronique aller miraculeusement mieux. épisodes dépressifs liés à des événements stressants.
Paradoxalement, on trouve souvent un taux anorma-
D’après mon expérience, un traitement à base lement élevé de cortisol, tant le jour que la nuit, chez
d’hormones thyroïdiennes et sexuelles, dont les personnes dépressives. Cependant, ces personnes
l’œstradiol et la testostérone, est souvent le plus présentent des plaintes typiques de manque de cor-
efficace. Chaque hormone agit d’une manière dis- tisol comme une hypersensibilité au stress et diffi-
tincte pour atténuer la dépression. culté à le gérer. Comment comprendre ce paradoxe ?
Le taux de cortisol dans le sang doit fluctuer afin de
Au début de ma carrière, lorsque je traitais mes pa- s’adapter aux aléas de la vie : niveau bas au repos,
tients insuffisants thyroïdiens avec des hormones niveau rapidement et très transitoirement augmenté
thyroïdiennes, environ neuf sur dix souffrant de lors de stress pour faire face. À taux élevé, le cortisol
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va tout faire pour placer une personne dans un état de La plupart des tentatives de suicide surviennent après
combat face au stress. Le cortisol élevé va augmenter une montée en flèche, extrême, du taux d’adrénaline
(transitoirement) le sucre pour nourrir les muscles, et de noradrénaline, des neuromédiateurs à l’action
les nerfs et le cerveau, faire battre le cœur plus forte- stimulante. La poussée d’adrénaline rend si fou que la
ment et élever la pression artérielle pour augmenter personne essaye alors de se tuer – car il faut vraiment
l’apport de sang et d’oxygène aux tissus. Or, chez les un moment de folie pour passer à l’acte. Lorsqu’on les
dépressifs, le cortisol reste élevé sans fluctuer, qu’il y interroge après coup, plus de la moitié des individus
ait un stress à affronter ou pas. Sans augmentation qui ont voulu se suicider mais n’y sont pas parvenus
supplémentaire du taux de cortisol en cas de situa- déclarent n’avoir pas envisagé de se suicider dix mi-
tion de stress, le patient dépressif subira chaque stress nutes plus tôt. Brutalement, ils se sont sentis pous-
comme le stress de trop. L’élévation inadéquate du sés au suicide en éprouvant une bouffée de colère
cortisol est similaire à ce qui se passe en cas d’« insu- ou de désespoir qui correspond, d’un point de vue
linorésistance » ou prédiabète, une affection liée à un chimique, à un pic d’adrénaline et de noradrénaline.
taux anormalement élevé d’insuline, qui ne s’adapte
plus correctement aux moments de prise de repas et Un traitement à base de cortisol et d’hormone de
de jeûne, et ce malgré des plaintes et des signes ty- croissance diminue un taux excessif d’adrénaline dans
piques de la carence en insuline. la journée tout en limitant considérablement toute
anxiété ou souffrance et en chassant chez la plupart
La testostérone et la DHEA (déhydroépiandrosté- des personnes le désir de se faire du mal en journée.
rone) soignent une dépression permanente chez Comme je l’ai mentionné précédemment, chez un
les hommes, en particulier lors d’efforts physiques. individu dépressif, la production de cortisol est géné-
L’image de l’homme qui vieillit et devient progressi- ralement élevée mais inadaptée : excessive la nuit alors
vement de plus en plus irritable, perdant tout amour que ce n’est pas nécessaire, tandis que le pic de corti-
pour sa partenaire, est typique d’un homme dont la sol du matin, essentiel celui-là, n’a pas lieu. Il n’y a pas
carence en testostérone, l’hormone mâle, va en s’ac- non plus, le reste de la journée, de pics intermédiaires
centuant. Les femmes peuvent elles aussi manquer du taux de cortisol, utiles pour s’adapter aux situations
fortement de testostérone. Dans ce cas, leur libido est stressantes au cours de la journée. Comment traiter
en berne et elles risquent de tomber dans une dépres- cette situation ? En prenant du cortisol au moment du
sion que rien, hormis des injections de faible dose de réveil et, juste avant de se coucher, de la mélatonine
testostérone, ne parviendra à guérir. Un traitement à et/ou de l’hormone de croissance (qui diminuent la sé-
base de DHEA améliore une dépression légère. Si elle crétion de cortisol). Cette bi ou trithérapie hormonale
est plus importante, il faut alors recourir à un dosage rétablit le rythme normal jour-nuit du cortisol.
plus élevé de DHEA (techniquement une surdose
avec risques d’effets indésirables). La nuit, un traitement à base de mélatonine réalise
ce que le cortisol accomplit dans la journée : il réduit
La prise de mélatonine avant le coucher peut toute poussée excessive d’adrénaline afin que, au
contribuer à atténuer un trouble affectif saison- lieu de ruminer sans fin sur le caractère intolérable
nier, mais pour une réelle efficacité, il est néces- de la vie et d’avoir une crise de folie la nuit, la per-
saire d’y ajouter de la luminothérapie en journée. sonne n’ait qu’une seule envie : dormir. Il n’est pas
étonnant que dans une étude portant sur le résultat
de l’autopsie de personnes qui se sont suicidées la
Suicide : évitable grâce à trois nuit l’on ait retrouvé huit fois moins de mélatonine
hormones et trois nutriments ? dans la glande pinéale ou épiphyse (la glande qui
produit la mélatonine) que chez les personnes décé-
Lorsqu’un patient pense vraiment à se suicider, trois dées la nuit dans un accident de voiture.
hormones peuvent l’aider dans ce cas d’urgence : le
cortisol, l’hormone de croissance et la mélatonine. L’acide gamma-aminobutyrique (GABA) est un
Si le risque de suicide est moins immédiat, une thé- neuromédiateur qui apaise et diminue l’anxiété au
rapie nutritionnelle à base de GABA, de magnésium dosage élevé de 750 à 2 250 mg, ce qui rend la per-
et de 5-HTP peut également s’avérer bénéfique. sonne paisible et bien moins affectée par un coup
99
dur ou une circonstance défavorable. On peut fait, de cette manière, j’ai tout le temps recours à la
également calmer l’anxiété avec du 5-HTP qui, en luminothérapie.
outre, supprime ou réduit la frustration. Si la dose
est supérieure à 50 mg, la personne a envie de bâil- La luminothérapie est un traitement majeur contre
ler et de dormir plutôt que de se nuire. la dépression. Pratiquer chaque jour, pendant deux
heures, une activité professionnelle ou de loisir à
Une dose de 400 à 1 000 mg de magnésium élémen- une distance de 50 à 70 centimètres d’une lampe ir-
taire détend et supprime l’irritabilité et un excès radiant une lumière intense, supérieure à 2 000 lux,
d’adrénaline, ce qui aide à éviter une montée en soulage la dépression, en particulier la dépression
flèche du taux d’adrénaline responsable d’une ten- hivernale que l’on appelle également trouble affectif
tative de suicide. Dans les préparations médicales, saisonnier. Ce type de dépression survient dans les
le magnésium se retrouve toujours sous une forme pays septentrionaux où la lumière est insuffisante
liée à une autre molécule pour améliorer l’absorption en hiver. Cela s’améliore au printemps et en été
(citrate, gluconate, etc.). La partie de ce complexe qui quand la lumière naturelle est plus intense.
est du vrai magnésium est appelé le magnésium élé-
mentaire et est généralement indiqué dans les prépa-
rations médicales pour permettre de savoir quelle est
la quantité réelle de magnésium pur ingéré.
Faire régulièrement de l’exercice

éloigne la dépression
Pratiquer de l’exercice physique est un bon moyen
pour réduire la dépression. Bougez, marchez, cou-
rez, nagez. Le risque de rechuter d’une dépression Que pouvez-vous faire pour devenir
majeure est inférieur de 25 % chez les personnes plus heureux, et rire à nouveau ?
dont l’activité physique est régulière. Une femme
ayant survécu à un cancer du sein et qui a pris Premièrement, laissez-moi partager avec vous une
l’habitude de bouger a plus d’énergie, et également attitude qui, depuis trente-cinq ans, m’a person-
moins tendance à faire une dépression. Son atti- nellement beaucoup aidé à ne jamais retomber en
tude envers sa santé est nettement plus positive et dépression et qui me permet d’évacuer au plus vite
elle a le désir d’être bien dans sa peau et de séduire. toute tristesse ou autre émotion négative.
Chassez toute pensée ou émotion négative. « Chas-

La luminothérapie sez » ne veut pas dire « réprimez » ce que vous ressen-
diminue la dépression tez mais, plutôt, évitez d’y apporter le moindre intérêt,
de lui donner la moindre valeur. Ne faites rien pour
Pour retrouver la joie et les éclats de rire, allez de- conserver l’émotion à l’intérieur de vous, sans quoi
hors profiter de la lumière du jour. À midi lorsque vous vous retrouverez avec une énergie qui risque de
le soleil est à son apogée, l’intensité de la lumière vous rendre nerveux si vous ne l’utilisez pas. Servez-
est de 50 000 lux alors qu’elle n’est que de 150 lux vous en pour accomplir des actions positives comme
dans une pièce fermée, la lumière artificielle étant faire le ménage dans une pièce ou régler une bonne
beaucoup moins intense. L’une de mes pratiques fois pour toutes un problème. Je ne pense pas que ce
préférées consiste à allumer toutes les lampes dès soit une bonne idée de rester paralysé à se lamenter des
que je suis à l’intérieur. Dans mon cabinet, dès qu’il difficultés lorsqu’un événement stressant survient.
commence à faire sombre, j’allume trois lampes
puissantes qui irradient une intense lumière dans Lorsqu’on est confronté à un problème, la meilleure
toute la pièce en la projetant d’abord sur le plafond chose à faire est de s’y atteler rapidement afin de
blanc. C’est agréable et n’irrite pas les yeux. En pouvoir ensuite se reposer et se détendre. Cette
100
attitude qui consiste à prendre un problème à bras- et de la testostérone, des hormones qui possèdent
le-corps élimine rapidement toutes les raisons de toutes un effet antidépresseur. Cuisinez-les à une
broyer du noir. D’après plusieurs études, si l’on re- température inférieure à 85 °C au four, dans de
fuse de reconnaître une émotion négative ou, égale- l’eau bouillante afin d’éviter de brûler les matières
ment, si on l’exprime, cela rend malade. Il est donc grasses, ce qui provoquerait la formation de toxines.
important de ne faire ni l’un ni l’autre, mais de
transformer ce que l’on éprouve en activité positive. Scientifiquement, les femmes qui mangent peu de
C’est une attitude que j’applique régulièrement, et graisses sont deux fois plus irritables et hostiles
qui est très efficace. Dans ce même contexte, multi- que celles dont l’alimentation en est bien pourvue.
plier les occasions de rire et être heureux en rencon- Évitez le sucre et les produits sucrés, car après une
trant des personnes agréables qui vous tiennent à amélioration provisoire de l’humeur, qui ne dure
cœur aide beaucoup à être plus enjoué. que vingt minutes, ceux-ci diminuent pendant
plusieurs heures la production d’hormones à effet
antidépresseur comme l’hormone de croissance, le
cortisol, la DHEA et les hormones sexuelles.
Troisièmement, prenez des compléments nutri-

tionnels pour améliorer votre humeur. Notre flore
intestinale se compose de 1,5 à 2 kg de bactéries
bénéfiques à notre santé. Toute carence ou alté-
ration de l’équilibre (dysbiose intestinale) de ces
bactéries intestinales risque d’altérer votre moral.
La prise de bactéries bonnes pour la santé, ou pro-
Deuxièmement, mettez l’accent dans votre alimen- biotiques, a démontré sa capacité à inverser cer-
tation sur les bonnes graisses qui sont les plus effi- tains types de dépression, en particulier chez les
caces contre la dépression. Cela s’explique en partie personnes souffrant de problèmes digestifs.
parce que le cerveau est composé pour plus de 90 %
de bonnes graisses (polyinsaturées, mais aussi satu- Le tableau 1 qui suit passe en revue, par ordre d’effi-
rées), tout comme un grand nombre d’hormones cacité, les différents nutriments pouvant s’avérer utiles
et de nutriments bénéfiques dans ce cas. Consom- pour atténuer une forme légère de dépression. Chacun
mez davantage de poissons gras qui renferment des d’eux peut diminuer un état dépressif de 20 à 30 % si
acides gras oméga-3 très utiles pour chasser les idées votre cerveau est carencé en ce nutriment. Il serait ce-
noires. Mangez d’autres types de produits d’origine pendant illusoire de s’attendre à guérir complètement
animale comme le jaune d’œuf, le foie, le beurre, le d’une dépression sévère sans modifier son mode de
lard et le bacon qui sont riches en cholestérol, un vie ni corriger une carence hormonale. En effet, l’ap-
composant essentiel du cortisol, des œstrogènes proche contre la dépression est multifactorielle.
Tableau 1 : Principaux traitements nutritionnels visant à nous rendre plus heureux
Complément Dosage (toujours par Quand
Indications Durée Efficacité
nutritionnel voie orale sauf la B12) en prendre
5-HTP Dépression avec 25 mg Au réveil 2 à 6 mois
(5-hydroxytryptophane) colère, envie, ou plus
+
frustration, faim, 50 mg Avant le coucher
anxiété
Acides gras Dépression avec 2 à 4 g d’huile Au réveil 2 à 6 mois
polyinsaturés mouvements de poisson par jour ou plus
oméga-3 inadéquats
(hyperkinétisme), +
1 à 2 cuillères à soupe Aux repas
manque + d’huile de lin
d’attention ou de colza par jour
101
Complément Dosage (toujours par Quand

Indications Durée Efficacité
nutritionnel voie orale sauf la B12) en prendre
Tryptophane Dépression avec 150 mg Au réveil 2 à 6 mois
(précurseur colère, envie, ou plus
du 5-HTP) frustration, faim, 500 à 1 000 mg Avant le coucher ±
anxiété
Citrate, malate ou Dépression avec 300 à 800 mg Au réveil 1 à 6 mois

glycérophosphate irritabilité et de magnésium (et si possible ou plus
de magnésium tensions élémentaire par jour également ±
au déjeuner)
Complexe Dépression avec 2 comp., gél. ou caps. Au réveil 1 à 6 mois

de vitamines troubles de la par jour (et si possible ou plus
du groupe B mémoire, nerfs également ±
(dosage élevé) sensibles (pieds, au déjeuner)
mains)
Vitamine B12 Dépression avec 1 injection de 1 000  N’importe quand 4à8
(en injection) fatigue, manque à 5 000 UI par semaine injections ±
d’énergie
Probiotiques Dépression avec 1 à 2 gélules de jusqu’à Avant le coucher 1 à 6 mois

(bactéries troubles digestifs 7 milliards de bactéries ou plus
Lactobacillus ±
et Bifidus)
Carnitine Dépression avec 2 à 4 g par jour Au réveil 2 à 6 mois

confusion, fatigue et si possible ou plus
musculaire également ±
au déjeuner
Sélénium Dépression 100 à 200 µg par jour Au réveil 2 à 6 mois

avec confusion, ou plus ±
fatigue musculaire
Remarque : le symbole « ++ » signifie très efficace (pour une dépression sévère), « + » efficace et « ± » plus ou moins efficace
(pour une dépression légère).
Quatrièmement, faites du sport, tout particulière- naturelle du matin. Cette amélioration du taux hor-
ment à l’extérieur pour profiter de la lumière du monal atténue ou fait disparaître une dépression. Vous
jour. L’exercice physique atténue les troubles de pouvez acheter des lampes spéciales qui donnent une
l’humeur. lumière très intense afin de pratiquer la luminothéra-
pie. Pour être efficaces, ces lampes doivent irradier au
Cinquièmement, quand vous êtes à l’intérieur, moins 2 000 lux et être utilisées durant deux heures.
augmentez la lumière. Travaillez près d’une fe- Toutefois, vous n’avez pas besoin d’un tel achat si vous
nêtre. Faites en sorte d’avoir un éclairage cinq fois vous asseyez à 50-70 centimètres d’une lampe lorsque
supérieur à ce qu’il est dans la plupart des bureaux : vous travaillez à votre bureau ou effectuez toute autre
800 lux au lieu des 150 à 200 lux habituels. Allu- activité dans la journée.
mez un plus grand nombre de lampes et choisissez
un modèle qui irradie une lumière plus intense.
Dès que possible, sortez pour profiter de la lumière
du jour. La lumière agit contre la dépression en
augmentant de plus de 50 % le taux de cortisol
quelques minutes à peine après être passé d’une
pièce sombre à la lumière du soleil. D’autres hor-
mones comme les hormones thyroïdiennes et,
chez les jeunes hommes, la testostérone, sont ma-
jorées de 20 à 25 % sous l’effet de la lumière
102
Sixièmement, essayez d’améliorer le taux des hor- manquent de vitamine A. En cas d’hypothyroïdie,
mones bénéfiques au moral par l’alimentation et la une faible dose d’iode peut améliorer la fonction
prise de compléments nutritionnels. Une alimen- thyroïdienne.
tation qui augmente le taux de ces hormones de
5 à 25 % en moyenne repose essentiellement sur
le régime paléolithique. Celui-ci met l’accent sur Les hormonothérapies visant
les fruits à faible teneur en sucre, les légumes, la à nous rendre plus heureux
viande, le poisson et la volaille cuits à basse tempé-
rature. Ne faites pas pour autant l’impasse sur les Le tableau 2 qui suit passe en revue les différentes
compléments nutritionnels pour augmenter vos hormonothérapies pouvant atténuer une dépres-
taux hormonaux. La prise quotidienne de 50 mg sion et leur dosage le plus utile. Il faut souligner
de zinc, par exemple, peut augmenter l’activité que ces hormonothérapies devraient être suivies
de l’hormone de croissance, entraînant une pro- sous la surveillance d’un médecin expérimenté.
duction accrue de 15 à 20 % de l’hormone IGF-1, Sauf pour la prise d’hormones féminines qui sont
cette hormone qui constitue l’essentiel de l’activité une fois par mois interrompues lorsque l’on essaie
de l’hormone de croissance. La prise de zinc peut d’imiter le cycle menstruel naturel, la durée du
provoquer une concentration accrue de testosté- traitement est généralement permanente, généra-
rone dans le sang, une augmentation qui, chez les lement quotidienne. Afin de diminuer le risque de
personnes fortement carencées en testostérone et cancer du sein et de l’endomètre (corps de l’uté-
en zinc, double pratiquement le taux de testosté- rus), il est conseillé d’arrêter la prise d’hormones
rone. La vitamine A a elle aussi un effet stimulant féminines chaque cycle pendant cinq à sept jours.
sur le taux de testostérone chez les hommes qui
Tableau 2 : Principales hormonothérapies visant à nous rendre plus heureux

Traitement Dosage
Indications Type Produit Quand ? Efficacité
hormonal journalier
Hormones Erfa®, Armour 30 à 150 mg Au réveil
thyroïdiennes Thyroid®,
naturelles Westhroid® par
sous forme voie orale (extraits
déshydratée thyroïdiens non + à +++
autorisés en
France, mais
pourtant efficaces
et non moins sûrs
Dépression au
Hormones réveil et au repos, T3 + T4 de Euthyral® par voie T4 : 50 Au réveil et
thyroïdiennes : trouble bipolaire synthèse orale ou, hors de à 150 µg T3 : au déjeuner
préférer un à cycle rapide, France, Novothyral®, 10 à 30 µg
traitement à dépression Thyrolar® (extraits
base de T4 + T3 réfractaire aux thyroïdiens non + à ++
antidépresseurs autorisés en
France, mais
pourtant efficaces
et non moins sûrs)
Seulement T3 Tri-iodo-thyronine T3 : 4 x 5 4 à 5 x/jour

+
par voie orale à 20 µg
Seulement T4 Thyroxine par voie T4 : 50 Au réveil

0à+
orale à 200 µg
103
Traitement Dosage
Indications Type Produit Quand ? Efficacité
hormonal journalier
Œstrogènes Gel transdermique 0,75 g Au réveil
d’œstradiol (1,25 mg) (+ rarement
à 0,06 % à 3 g de gel à petite
Hormones (5 mg dose au
Dépression durant + à +++
féminines : d’œstradiol) coucher)
toute la journée
voir votre (dose plus
pendant les
gynécologue forte
règles, un baby
pour le dosage
blues ou après
et le moment Progestérone Progestérone 100 à Au coucher
la ménopause
de la prise (toujours micronisée par 150 mg/ jour
ajouter des voie orale ou (dose plus ±
œstrogènes) vaginale faible)
Femmes Gel liposomal 0,25 g à Au réveil

transdermique de 0,66 g de gel
testostérone (1,25 mg à
à 0,5 % 3,5 mg de + à +++
testostérone)
Dépression durant
toute la journée,
aggravée par une
Hormone mâle activité physique, Hommes Gel liposomal 0,5 à 3 g de Au réveil
dépression transdermique de gel (50 à
+ à +++
réfractaire aux testostérone 300 mg de
antidépresseurs à 10 % testostérone)
Testostérone 1 toutes les Au réveil

enanthate 2 semaines ou durant
+ à +++
en injection la journée
intramusculaire
Hormone Norditropine®, 0,1 à 0,3 mg Au coucher

Dépression de croissance Omnitrope®, en injection
Carence extrême avec humaine Genotropin®, sous la peau
en hormone dramatisation, Saizen® en (ventre, + à ++
de croissance épuisement, idées injection cuisses) avant
suicidaires sous-cutanée le coucher
Femmes Hydrocortisone 15 à 30 mg Au réveil,

par voie orale au réveil, au au déjeu-
déjeuner et ner et dans ± à ++
Cortisol : préférer
dans l’après- l’après-midi
l’hydrocortisone
midi
(sauf si hyperten-
sion artérielle Dépression due au Méthylprednisolone 4 mg Au réveil
ou prise de poids, stress, dépression ±à+
par voie orale au réveil
puis la méthyl- du soir, tentative
prednisolone) ; de suicide en Hommes Hydrocortisone 25 à 35 mg Au réveil,
souvent en journée par voie orale au réveil et au au déjeu-
association avec déjeuner (et ner et dans ± à ++
de la mélatonine l’après-midi) l’après-midi
la nuit
Méthylprednisolone 4 mg Au réveil
par voie orale au réveil ±à+
Femmes DHEA par voie 15 à 30 mg Au réveil

Dépression légère ±à+
orale
DHEA durant toute la
journée Hommes DHEA par voie 25 à 50 mg Au réveil
±à+
orale
Tentative de Mélatonine Mélatonine en 0,05 à 0,2 mg Au coucher

suicide la nuit, sublingual
Mélatonine ±à+
dépression due à
une mauvaise nuit
104
Ce que votre ophtalmologue ne vous dit
pas (sur la DMLA et les lunettes solaires)
Vous pensez qu’aller régulièrement chez l’ophtal- les personnes de plus de 50 ans. Mais ça, c’est peut-
mologue pour faire contrôler votre vision vous être parce qu’on ne vous dit rien d’une méthode
permettra de la conserver longtemps et en bon naturelle pour entretenir la santé de vos yeux et
état ? En réalité, que vous portiez ou non des lu- prévenir leur vieillissement.
nettes, votre vision n’en sera pas pour autant amé-
liorée, et le risque que vous soyez atteint de DMLA Quant aux lunettes solaires, ne seraient-elles pas
(dégénérescence maculaire liée à l’âge) sera tou- plus un danger pour vos yeux qu’une protection ?
jours présent. Cette maladie dégénérative de l’œil Voilà ci-dessous de quoi tordre le cou aux dogmes
est la cause la plus courante de perte de vision chez médicaux les plus ancrés.
DMLA : Comment garder longtemps de bons yeux

Très exposée à la lumière, la rétine est un organe fragile et, plus que tout autre, elle est sensible au
vieillissement. Une fois que ses cellules sont détruites, c’est irréversible. Comment les défendre contre
le stress oxydatif et reculer l’apparition d’une dégénérescence ?
80 % de nos perceptions extérieures proviennent conduire, à marcher sans chuter et même à choisir
de la vue, ce qui rend ce sens si important. Ne dit- les vêtements dont les couleurs s’accordent.
on pas dans le langage courant « J’y tiens comme
à la prunelle de mes yeux » ? S’il est un domaine La DMLA survient sur un œil auparavant normal. Elle
où la prévention est essentielle, c’est bien celui- peut apparaître à partir de 50 ans, mais plus fréquem-
là. Quatre millions de cellules de la vision se ment après 60 ans. Elle concerne 10 à 12 % des per-
concentrent dans une minuscule zone au centre de sonnes entre 55 et 65 ans, 18 % des plus de 65 ans pour
la rétine, la macula, c’est là que l’acuité maximale qui elle est la première cause de malvoyance sévère et
permet de distinguer finement les détails et les cou- de cécité, et 30 % des plus de 75 ans113. Donc, plus l’on
leurs. C’est pourquoi une dégénérescence maculaire vieillit plus l’on est exposé au risque d’en souffrir et gra-
liée à l’âge (DMLA) peut avoir tant de répercus- duellement de perdre en autonomie. Vous avez plus
sions sur les tâches courantes de la vie : difficulté à de 50 ans ? N’attendez pas de commencer à perdre en
lire, à écrire, à composer un numéro de téléphone, acuité pour vous soucier de vos yeux, et si vous voyez
à compter la monnaie pour payer, à reconnaître des taches sombres, réagissez encore plus vite pour
les gens dans la rue, à déchiffrer un panneau, à optimiser les chances de préserver votre vision.
113. Querques G, Avellis FO, Querques l et al. Age-related macular degeneration. Clin Ophthalmol, 2011; 5: 593-601
105
sclére
une situation typique du vieillissement de l’œil et
choroïde qui peut rester stable longtemps sans provoquer de
rétine
iris perte de vision. Néanmoins, dans un cas sur deux,
macula
la maculopathie évolue vers une dégénérescence.
disque optique
Dans sa forme la plus commune (80 à 90 % des cas),
pupille
(tache aveugle) la DMLA sèche, elle conduit inexorablement à la
cornée
artère mort des photorécepteurs de la macula, provoquant
une dégradation lente de la vision centrale. Le pro-
lentille veine cessus s’étale sur une dizaine d’années et la perte de
nerf optique vision demeure relativement modérée.
La DMLA humide est une forme plus agressive

mais aussi plus rare (10 à 20 % des cas). Elle procède
d’un tout autre mécanisme : de tout petits vaisseaux
se développent dans la macula. Ils sont si fins qu’ils
laissent suinter le sang, provoquant un œdème et de
Normal Dégénérescence Dégénérescence petites hémorragies. Les conséquences peuvent être
maculaire «humide» maculaire «sèche»
graves avec une chute brutale de la vision.
La dégénérescence maculaire résulte de la détérioration

de la macula Que penser des traitements
classiques ?
Vos yeux sont les plus agressés
des organes du corps Malgré des recherches intenses, il n’existe actuel-
lement aucun médicament capable de contrôler
Le processus de la vision s’appuie sur la lumière et la progression d’une DMLA sèche, mais c’est un
l’œil est conçu comme une loupe qui fait conver- domaine où les traitements naturels apportent des
ger les rayons lumineux sur la rétine. Là, des cel- solutions efficaces et peuvent ralentir l’évolution.
lules hautement spécialisées, les photorécepteurs, Quant à la DMLA humide, l’approche naturelle n’a
réagissent au flux lumineux et forment l’image que que peu de portée alors que l’allopathie est devenue
l’œil transmet au cerveau par le nerf optique. Mais la plus performante grâce à des médicaments, les inhi-
lumière est composée d’ondes électromagnétiques biteurs du VGEF, injectés directement dans l’œil et
à très hautes fréquences qui agressent les cellules et qui stopperaient dans 2 cas sur 3 la progression de la
provoquent du stress oxydant. La macula au centre maladie. Par contre, les injections demandent à être
de la rétine fait partie des organes les plus exposés renouvelées régulièrement et elles présentent de
et ses cellules y sont particulièrement sensibles, car nombreux effets secondaires potentiels (infections
pour transformer l’onde lumineuse en signal élec- ORL, maux de tête, nausées, et surtout problèmes
trique, elles consomment beaucoup d’oxygène, un oculaires du type glaucome ou décollement de la
processus qui s’accompagne de la formation d’une rétine). Il n’en demeure pas moins que c’est parfois
grande quantité de radicaux libres. Cependant la le seul moyen d’éviter de perdre la vision centrale.
nature a prévu des moyens de défense et la macula
est riche en substances antioxydantes puissantes,
dont la lutéine et la zéaxanthine, mais leur concen- Où en êtes-vous ?
tration et leur efficacité diminuent avec l’âge.
Les premiers signes sont presque imperceptibles
Des déchets liés au métabolisme des photorécep- et d’autant plus facilement négligés que l’autre
teurs finissent par s’accumuler en formant des dépôts œil permet de compenser. Cependant, quelques-
blanchâtres, les drusen, qui ralentissent les apports uns sont révélateurs : gêne pour lire ou écrire, vue
de nutriments, atrophient les vaisseaux sanguins brouillée, impression de manquer de lumière et
et créent de l’inflammation. C’est la maculopathie, légère déformation des objets.
106
Ce que votre ophtalmologue ne vous dit pas (sur la DMLA et les lunettes solaires)
Le diagnostic de la maculopathie et de la DMLA

se fait par examen du fond de l’œil, mais la grille Top 5 des facteurs de risque
d’Amsler est un bon test de référence pour dépister
les premières manifestations : L’âge et les antécédents familiaux de DMLA
sont des facteurs prédisposants forts, mais
• avec vos lunettes de vue ou vos lentilles de non modifiables. Cependant, d’autres para-
contact, placez-vous à distance de lecture ; mètres sur lesquels il est possible d’agir parti-
• cachez un œil et fixez le point central ; cipent au développement d’une DMLA :
• faites de même avec l’autre œil.
• Le tabagisme : les grands fumeurs ont un
Si les lignes sont droites, il n’y a probablement pas de risque de développer une forme avancée de
souci. Si en revanche, vous observez une distorsion des la maladie multiplié par 3 à 6114.
lignes ou des zones invisibles, consultez rapidement. • L’obésité et le surpoids multiplient le risque
par 2115.
• Le cadmium : ce métal que l’on trouve dans
le tabac et les fruits et légumes traités par
pesticides augmenterait le risque116.
• Une trop forte exposition à la lumière du
jour, surtout chez les personnes aux yeux
clairs, pourrait entraîner des lésions de la
rétine117.
• De plus, une exposition prolongée à la lu-
mière bleue des écrans semble particuliè-
rement toxique118 et pourrait précipiter et
aggraver une DMLA119.
Grille d’Amsler
L’alimentation joue un rôle majeur et de nom-
breuses études ont montré que certains défi-
cits nutritionnels (antioxydants, acides gras,
etc.) facilitent et accélèrent le développement
d’une DMLA120.
Vision de la grille d’Amsler par un malade atteint de DMLA
114. Sara Velilla, José Javier García-Medina, Alfredo García-Layana, Rosa Dolz-Marco, Sheila Pons-Vázquez, M. Dolores Pinazo-Durán, Francisco
Gómez-Ulla, J. Fernando Arévalo, Manuel Díaz-Llopis, and Roberto Gallego-Pinazo - Smoking and Age-Related Macular Degeneration : Review and
Update - J Ophthalmol. 2013; 2013: 895147. Published online 2013 Dec 4. doi : 10.1155/2013/895147
115. Zahng QY, Tie LJ, Wu SS, Lv PL, Huang HW, Wang WQ, Wang H, Ma L. Overweight, Obesity, and Risk of Age-Related Macular Degeneration.
Invest Ophthalmol Vis Sci. 2016 Mar;57(3):1276-83. doi : 10.1167/ iovs.15-18637.
116. Kim EC, Cho E, Jee D. Association between blood cadmium level and age-related macular degeneration in a representative Korean population.
Invest Ophthalmol Vis Sci. 2014 Aug 14;55(9):5702-10. doi : 10.1167/iovs.14-14774.
117. Delcourt C., Carrière I., Ponton-Sanchez A., Fourrey S., Lacroux A., Papoz L., and al. Light exposure and the risk of age-related macular
degeneration : the Pathologies Oculaires Liées à l’Age (POLA) study Arch Ophthalmol 2001 ; 119 : 1463-1468
118. E. Arnault et coll. Phototoxic Action Spectrum on a Retinal Pigment Epithelium Model of Age-Related Macular Degeneration Exposed to
Sunlight Normalized Conditions. PloS One du 23 août 2013, 8(8): e71398. doi :10.1371/journal.pone.0071398
119. A Krigel et coll. Light-Induced Retinal Damage Using Different Light Sources, Protocols and Rat Strains Reveals LED Phototoxicity.
Neuroscience (2016), http://dx.doi.org/10.1016/j.neuroscience.2016.10.015
120. Karen A Weikel and Allen Taylor - Nutritional Modulation of Age-Related Macular Degeneration - Mol Aspects Med. 2012 Aug; 33(4): 318–375.
Published online 2012 Apr 6. doi : 10.1016/j.mam.2012.03.005
107
L’œil, reflet de l’alimentation Ce qui protège la vue :
Bien se nourrir est la démarche la plus importante Une revue récente regroupe les résultats de
et la plus efficace pour échapper à l’apparition 80 études et permet d’évaluer l’impact protec-
d’une DMLA ou pour enrayer son évolution si elle teur de différents nutriments125. Voici les plus
est déclarée. importants :
La recherche en nutrition est très active dans ce • Les oméga-3 : les acides gras polyinsaturés
domaine et a mis en évidence des liens forts entre sont des constituants majeurs des membranes
nutriments et santé de l’œil. des cellules de la rétine, le DHA de la famille
des oméga 3 étant spécifiquement essentiel au
fonctionnement de la rétine. Manger du pois-
Ce qui fait perdre la vue : son gras riche en oméga-3 deux fois par semaine
réduit déjà le risque de DMLA de 38 %126. L’effet
Les acides gras trans sont associés à une aug- protecteur est encore plus marqué si la consom-
mentation du risque de maculopathie de 76 %121, mation d’omega-6 est faible.
un point important car les aliments industriels • Les antioxydants : il existe plusieurs types
sont riches en acides gras trans issus des graisses d’antioxydants, des vitamines (A, C et E), des
hydrogénées : charcuterie, biscuits, céréales du minéraux (zinc, sélénium, manganèse, etc.) et
petit-déjeuner, etc. On trouve aussi des acides gras des pigments présents dans les végétaux, dont
trans dans les huiles végétales qui sont extraites à les caroténoïdes qui ont une place à part. Pour la
chaud : ce sont toutes les huiles qui ne possèdent rétine, tous ces éléments sont importants, mais
pas la mention « pression à froid ». les caroténoïdes comptent parmi les plus puis-
sants, en particulier la lutéine et la zéaxanthine.
Les aliments à index glycémique élevé (pâtis- Leur fonction au sein de la macula est d’absorber
series, confitures, sodas, jus de fruits, pommes de la lumière bleue et de la protéger du stress oxy-
terre, riz blanc, galettes de riz, pain, alcool, pizzas, dant. Il est notamment largement prouvé que la
etc.) aggravent les phénomènes inflammatoires. consommation d’aliments riches en lutéine et
Ils multiplient par 2 le risque de DMLA122 et accé- en zéaxanthine limite le risque de développer
lèrent la progression vers une forme sévère123. une DMLA, mais c’est l’association de tous ces
antioxydants dans une diète variée qui donne les
Les aliments cuits à haute température (au- meilleurs résultats.
delà de 100 °C, au four, à la poêle, au barbecue)
aboutissent à la formation de dérivés toxiques, les En pratique :
produits de la glycation avancée, qui rigidifient les
vaisseaux sanguins et fragilisent les cellules en mul- Le meilleur régime est la diète méditerranéenne
tipliant la production de radicaux libres. Le vieillis- qui réduit d’un tiers le risque de DMLA et freine
sement de la rétine s’accélère et ce phénomène pour- son évolution127. Elle doit inclure notamment les
rait être impliqué dans l’apparition d’une DMLA124. aliments suivants :
121. Chong EW, Robman LD, Simpson JA, Hodge AM, Aung KZ, Dolphin TK, English DR, Giles GG, Guymer RH. Fat consumption and its
association with age-related macular degeneration. Arch Ophthalmol. 2009 May;127(5):674-80. doi : 10.1001/archophthalmol.2009.60
122. S. Kaushik, J. J. Wang, V. Flood, E. Rochtchina, J. S. L. Tan, J. Brand-Miller, A. Barclay, P. Mitchell, Blue Mountains Eye Study; Glycaemic Index
and 10-Year Incidence of Age-Related Macular Degeneration. Invest. Ophthalmol. Vis. Sci. 2007;48(13):1148
123. Chiu C-J, Milton RC, Klein R, Gensler G, Taylor A. Dietary Compound Score and Risk of Age-Related Macular Degeneration in the Age-Related
Eye Disease Study. Ophthalmology. 2009;116(5):939-946. doi :10.1016/j.ophtha.2008.12.025
124. Lynn SA, Keeling E, Munday R, et al. The complexities underlying age-related macular degeneration : could amyloid beta play an important role ?
Neural Regeneration Research. 2017;12(4):538-548. doi :10.4103/1673-5374.205083
125. Stefania Zampatti, Federico Ricci, Andrea Cusumano, Luigi Tonino Marsella, Giuseppe Novelli, Emiliano Giardina - Review of nutrient actions
on age-related macular degeneration Nutrition Research Volume 34, Issue 2, February 2014, Pages 95-105
126. Dietary -3 Fatty Acid and Fish Intake in the Primary Prevention of Age-Related Macular Degeneration A Systematic Review and Meta-analysis
Arch Ophthalmol. 2008;126(6):826-833.
127. Hogg RE, et al. Mediterranean diet score and its association with age-related macular degeneration : The European Eye Study. Ophthalmology.
2017;124:82–89
108
• Assaisonnez les légumes avec une huile végé- Les compléments essentiels
tale riche en oméga-3 (cameline, périlla, lin
ou colza), ajoutez des noix, des amandes et de En accompagnement de l’alimentation et selon les
la mâche, mangez des petits poissons gras une facteurs de risque que vous avez identifiés, il est
à deux fois par semaine (sardine, maquereau, recommandé de prévenir le vieillissement de la
hareng, anchois). rétine avec des compléments alimentaires. Ils de-
• Mettez au menu tous les jours des végétaux viennent incontournables en cas de DMLA débu-
riches en vitamine C et E, ainsi que des aliments tante et doivent être utilisés sur le long terme pour
bien pourvus en caroténoïdes, en particulier en éviter de basculer vers une forme sévère :
lutéine et zéaxanthine :
• Des œufs, des crevettes ;
• Des légumes colorés : épinard, chou vert, bro- Des oméga-3
coli, pois, carotte, maïs, citrouille, poivron, etc. ;
• Des fruits rouge et orange : pastèque, papaye, À moduler en fonction de la consommation de
mangue, pêche, tomate, melon, orange, clémen- poissons gras, il faudrait 500 mg à 1 g par jour d’un
tine, etc. ; complexe d’huile de poisson. Cependant, à haute
• Des baies : framboise, fraise, cassis, myrtilles, etc. ; dose il serait possible de faire régresser une DMLA
• Des épices comme le piment, le curcuma, le gin- sèche : au bout de 4 mois, avec une dose journa-
gembre, le paprika. lière de 3,4 g d’EPA et 1,6 g de DHA, l’acuité vi-
suelle s’améliore128.
Infos produits
• Quantaomega® (Phytoquant) :
www.phytoquant.net 08 05 11 03 27
• Oméga-3 (Nutrimuscle) :
www.nutrimuscle.com 03 80 78 69 48
Les statines et l’aspirine pourraient rendre aveugle
Certaines études rapportent des données in- ment de certitudes pour faire consensus, mais
quiétantes : les médicaments anticholestérol, cela mérite de s’interroger sur l’opportunité de
les statines, et l’aspirine prescrite au long cours ces traitements, sachant que le moyen le plus
(souvent en prévention d’un AVC), sont suspectés efficace d’éviter les maladies cardiovasculaires
d’augmenter la fréquence de la DMLA et de la passe non pas par la prise d’un médicament,
faire évoluer vers une forme humide, celle qui mais par l’adoption d’un mode de vie protecteur.
est la plus agressive129,130. Il n’y a pas suffisam-
128. Tassos Georgiou, Anastasia Neokleous, Despina Nicolaou et Barry Sears. Pilotstudy for treating dry age-related macular degeneration (AMD)
with high-dose omega-3 fatty acids. PharmaNutrition. 18 October 2013
129. VanderBeek BL, ZacksDN, TalwarN, Nan B, Stein JD. Role ofstatinsin the development and progression of age-relatedmacular degeneration.
Retina. 2013 Feb;33(2):414-22. doi : 10.1097/IAE.0b013e318276e0cf
130. Gerald Liew, PhD; Paul Mitchell, PhD; Tien Yin Wong, PhD; et al - The Association of Aspirin Use With Age-Related Macular Degeneration -
JAMA Intern Med. 2013; 173(4):258-264. doi : 10.1001/jamainternmed.2013.1583
109
Un complexe d’antioxydants De la vitamine D
Des études américaines ont testé avec succès une Un déficit en vitamine D est associé à un risque
synergie d’antioxydants à associer aux oméga-3131, plus élevé de DMLA, mais mieux encore, un ni-
composée de 500 mg de vitamine C, 400 UI de vi- veau correct pourrait être un facteur protecteur,
tamine E naturelle, 10 mg de lutéine, 2 mg de même face à un risque génétique132. La vitamine D
zéaxanthine, 25 mg de zinc et 2 mg de cuivre. Cer- joue un rôle crucial pour diminuer l’inflammation
tains complexes ont été développés sur cette base : et ralentir la progression de la maladie133. 4 000 UI
par jour sont un minimum pour maintenir un ni-
veau correct entre octobre et avril ou toute l’année
Infos produits si vous ne vous exposez pas au soleil.
• Formule Vision® (Cell’Innov) :

www.cellinnov.com 01 86 86 00 85
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www.commander-pileje.fr
Des antioxydants pour sauver votre vue

La pierre angulaire de la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), ce sont les antioxy-
dants. Ils protègent la rétine de l’action des radicaux libres. Selon les chercheurs, il existe un complexe d’an-
tioxydants qui pourrait vous empêcher de devenir aveugle en réduisant de 25 % le risque de DMLA avancé.
La DMLA est une maladie dégénérative de l’œil Le rôle essentiel de l’alimentation

très répandue : elle touche un octogénaire sur trois.
La macula est particulièrement sensible au stress
Elle débute souvent dès 50 ans, attaquant la « macu- oxydatif134, et donc au mode de vie. La préven-
la », une zone spécifique de la rétine permettant de tion la plus élémentaire consiste à se protéger les
bien distinguer les détails. Dans un premier temps, yeux des rayons ultraviolets du soleil grâce à des
la vue se trouble à cause de dépôts jaunâtres, les dru- lunettes de qualité.
sen, qui viennent s’accumuler au fond de la rétine.
Puis les lignes se déforment, des vaisseaux sanguins Le tabagisme, les maladies cardiovasculaires et
anormaux apparaissent dans la macula. Une tache l’obésité sont également des facteurs de risque im-
sombre gagne du terrain au centre du champ visuel, portants. Tous augmentent le stress oxydatif.
signe que la macula est fortement atteinte.
Lorsque vous respirez, 1 à 2 % de l’oxygène
Cette dégénérescence peut aller jusqu’à la cécité consommé est dévié pour fabriquer ce que l’on
dans 5 à 10 % des cas : c’est la première cause de appelle des « radicaux libres ». Fortement réac-
perte de vision dans les pays occidentaux. tifs et instables, ils provoquent un vieillissement
131. The Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) Research Group. Lutein + Zeaxanthin and Omega-3 Fatty Acids for Age-Related Macular
DegenerationThe Age-Related Eye Disease Study 2  (AREDS2) Randomized Clinical Trial. JAMA. 2013;309(19):2005-2015
132. Amy E. Millen, PhD1; Kristin J. Meyers, PhD, MPH2; Zhe Liu, MS2 - Association Between Vitamin D Status and Age-Related Macular
Degeneration by Genetic Risk - JAMA Ophthalmol. 2015;133(10):1171-1179. doi :10.1001/jamaophthalmol.2015.2715
133. Vivian Lee, Elissa Rekhi, Jaimie Hoh Kam, Glen Jeffery Vitamin D rejuvenates aging eyes by reducing inflammation, clearing amyloid beta and
improving visual function Neurobiology of Aging  october 2012
134. Leibovitz BE, Siegel BV. Aspects of free radical reactions in biological systems : aging. J Gerontol. 1980 Jan;35(1):45-56.[pg 51 para 4 and pg 52
para 1,2] Nolan JM, Kenny R, O’Regan C, Cronin H, Loughman J, Connolly EE, Kearney P, Loane E, Beatty S. Macular pigment optical density in an
ageing Irish population : The Irish Longitudinal Study on Ageing. Ophthalmic Res. 2010;44(2):131-9.
110
cellulaire précoce lorsqu’ils sont trop nombreux ou Ce sont tout autant d’aliments à privilégier pour
lorsque l’organisme ne s’en défend pas assez bien. protéger ses yeux. Pour optimiser la qualité de
votre alimentation, je vous conseille également de
Car fort heureusement, les cellules disposent de limiter les aliments à index glycémique élevé et les
systèmes de défense efficaces, mais dépendants de cuissons à haute température. Mais notre consom-
minéraux (zinc, sélénium, cuivre et manganèse) mation d’antioxydants est bien souvent insuffi-
et de micronutriments, les fameux antioxydants : sante. Pour prévenir une DMLA et freiner sa pro-
certaines vitamines (A, C et E) et de nombreuses gression, une supplémentation peut être légitime.
molécules présentes dans les végétaux.
Au sein de cette grande famille de molécules, cer- Que doit contenir le complément ?
taines sont particulièrement efficaces : les caroté-
noïdes. Ce sont eux qui donnent leurs belles couleurs De nombreuses études ont montré les bienfaits des
aux fruits et légumes jaunes ou orangés : carotte, antioxydants sur la santé des yeux. Les deux plus
melon, poivron, pastèque, tomate, courge, etc. Mais célèbres, AREDS 1 et 2135, ont été menées pendant
on en trouve aussi dans les légumes de couleur vert cinq ans sur des personnes présentant la maladie à
sombre, comme les brocolis et les épinards (la chlo- un stade intermédiaire ou avancé.
rophylle masquant la pigmentation orangée).
La première étude a montré une réduction des risques
On dénombre plus de 600 caroténoïdes. Mais, de progression de la DMLA de 25 % grâce à une sup-
pour la prévention de la DMLA, deux nous inté- plémentation quotidienne en vitamine C (500 mg),
ressent en particulier : la lutéine et la zéaxanthine. vitamine E (400 UI, sachant que 1 UI = 2/3 de 1 mg),
Elles sont abondantes dans les crucifères (choux, zinc (80 mg), cuivre (2 mg) et bêta-carotène (15 mg).
brocoli), le maïs, la papaye, la citrouille, les épi-
nards et dans tous les petits fruits de couleur fon- Compte tenu des effets du bêta-carotène à forte
cée comme la myrtille. La lutéine est également dose sur les risques de cancer chez les fumeurs, ce
présente dans le jaune d’œuf. dernier a été remplacé dans AREDS 2 par la lutéine
(10 mg) et la zéaxanthine (2 mg). Le zinc a été réduit
à 25 mg. Les résultats obtenus se sont révélés tout
aussi bénéfiques. L’étude a par ailleurs analysé l’effet
de la supplémentation en DHA, un acide gras de la
famille des oméga-3, essentiel à la protection des ca-
pillaires de la rétine : 1 g d’oméga-3 dont 350 mg de
DHA, sans mettre en évidence d’effets significatifs
(d’autres études ont obtenu de meilleurs résultats en
montant à 3,4 g de DHA/jour136).
Les critères de choix
Vitamine C : quand l’information n’est pas préci-

sée dans la notice du fabricant, il est probable que
ce soit une forme de synthèse (acide ascorbique).
L’acérola, une petite cerise d’Amérique latine,
présente l’avantage d’apporter non seulement de
la vitamine C mais aussi d’autres antioxydants
(flavonoïdes).
135. AREDS 2 a été publié en 2013 : JAMA. 2013;309(19):2005-2015. doi :10.1001/jama.2013.4997

136. Tassos Georgiou, Anastasia Neokleous, Despina Nicolaou et Barry Sears. Pilot study for treating dry age-related macular degeneration (AMD)
with high-dose omega-3 fatty acids. PharmaNutrition. 18 October 2013.
111
Le terme de « vitamine E » regroupe une famille spécifiques, hormis celle liée à l’origine de la
de molécules appelées tocophérols, naturellement zéaxanthine. Il s’agit d’une supplémentation visant
présentes dans l’alimentation. Les compléments à prévenir la dégénérescence, l’utilisation à long
alimentaires n’en contiennent généralement terme est donc conseillée, en veillant à maintenir
qu’une seule, alpha-tocophérol. L’apport de vita- des courtes périodes de pause (2 jours/semaine ou
mine E via un aliment est donc préférable. À dé- 1 semaine/mois).
faut, privilégier la forme alpha-tocophérol.
Le zinc utilisé sous forme bisglycinate garantit une Quatre compléments à la loupe137
assimilation optimale (à défaut, la forme citrate
convient aussi). Évitez les formes sulfate ou oxyde,
mal assimilées.
Formule vision® - Cell’innov
La lutéine et la zéaxanthine : la plupart des labo-
ratoires les extraient de l’œillet d’Inde, Tagetes Note 11,2
erecta, et plus rarement de myrtilles. Les myrtilles
présentent l’avantage de contenir d’autres antioxy- 90 gélules : 39,90 € soit 1,33 €/jour
dants. Une enquête de la Direction générale de la Posologie : 3 gélules/jour
concurrence, de la consommation et de la répres-
sion des fraudes (DGCCRF) menée en 2014 a ré- Composition pour 3 gélules :
vélé la présence de méso-zéaxanthine dans 14 des
27 compléments alimentaires examinés. Cette mo- Lutéine (Tagetes erecta) : 10 mg ; Zéaxanthine
lécule peut être responsable de réactions cutanées, (Tagetes erecta) : 5 mg ; Zinc (citrate) : 20 mg ;
et sa présence est due à des procédés d’extraction Vitamine C : 200 mg (de synthèse) ; Extrait de
non autorisés de la zéaxanthine à partir de l’œillet myrtille (Vaccinium myrtillus) : 400 mg ; Vita-
d’Inde. N’hésitez pas à contacter le laboratoire que mine E (mélange de tocophérols) : 30 mg ; Ad-
vous sélectionnez pour connaître leurs pratiques à ditifs : maltodextrines, stéarate de Magnésium.
ce sujet. C’est le seul moyen de savoir.
Mon avis en bref :
Les oméga-3 sous forme DHA : compte tenu du
peu de place disponible dans les capsules, il est Les + :
difficile de trouver du DHA en quantité suffisante • Dosages adaptés en lutéine et zéaxanthine
avec 1 à 2 capsules par jour. Je recommande alors et présence de myrtilles.
d’en prendre à côté. Ils sont présents dans les petits • Zinc sous forme assimilable (citrate).
poissons gras (sardines, maquereaux), les algues • Plusieurs formes de tocophérols (vitamine E).
et certains œufs selon l’alimentation de l’animal
(vous pouvez vous fier au label Bleu-Blanc-Cœur). Les - :
En complémentation, ils doivent être pris à un do- • Prix à la dose malgré l’absence de DHA.
sage significatif (idéalement 1 g/jour), sous forme • Vitamine C de synthèse.
d’huile de petits poissons ou d’extraits d’algues. • Additifs (stéarate).
Le produit le plus dosé en lutéine, en zéaxan-

Des précautions ? thine et en actifs synergiques. Dosages élevés
en vitamines et minéraux, intéressants en cas
La prise de ces nutriments au dosage indiqué n’en- de cure courte uniquement.
gendre pas de contre-indications ou de précautions
137. Tous les compléments sélectionnés pour ce comparatif sont de qualité. La notation prend en compte la présence, l’origine et les quantités de
DHA, lutéine, zéaxanthine, zinc, vitamines C et E, ou d’autres actifs synergiques luttant contre le stress oxydatif; la présence d’actifs pour lesquels des
précautions d’emploi sont à signaler (bêta-carotène, fer); le prix.
112
Optibiol® - Nutrisanté Visiobiane® - PiLeJe
Note 7,5 Note 12,5
30 capsules : 13,95 € soit 0,46 €/jour 30 capsules : 26,95 € soit 0,90 €/jour

Posologie : 1 capsule/jour Posologie : 1 capsule/jour
Composition pour 1 capsule : Composition pour 1 capsule :
Lutéine : 10 mg (extrait de Tagetes : 134 mg) ; Huile de poisson : 317,5 mg dont DHA 127 mg ;
Vitamine E : 12 mg ; Vitamine C : 24 mg ; Zinc : Porphyral HSP® : 65 mg ; Lutéine : 10 mg ;
15 mg (sulfate) ; Chrome : 25 µg ; Huile de Zéaxanthine (Tagetes erecta) : 2 mg ; Extrait de
poisson : 290 mg dont DHA 63,8 mg ; Rétino- safran : 20 mg ; Vitamine E : 10 mg ; Vitamine
phospholipides® : 59 mg ; Additifs : glycérol, C : 60 mg ; Vitamine B1 : 1,1 mg ; Vitamine B2 :
oxyde de fer, mono et diglycérides d’acides 1,4 mg ; Vitamine B3 : 16 mg ; Zinc (sulfate) :
gras. 10 mg ; Additifs : maltodextrines, lécithine de
colza, mono et diglycérides d’acides gras, gly-
Mon avis en bref : cérol
Les + : Mon avis en bref :

• Dosages adaptés en lutéine.
• Présence de DHA (mais dosage faible). Les + :
• Prix à la dose. • Dosages adaptés en lutéine et zéaxanthine.
• Présence de DHA (mais dosage faible), de
Les - : safran et de vitamine B2 (reconnue pour
• Rien sur la teneur en zéaxanthine (malgré son rôle dans la vision).
la présence de Tagetes).
• Zinc sous forme peu assimilable (sulfate). Les - :
• Absence de précision sur la vitamine C et • Zinc sous forme peu assimilable (sulfate).
E (acide ascorbique et alpha-tocophérol ?). • Absence de précision sur la vitamine C et
Dosage faible en vitamine C. E (acide ascorbique et alpha-tocophérol ?).
• Présence de chrome non justifiée.
• Les « rétinophospholipides » ne reposent Le produit apparaissant comme le plus com-
sur aucune validation scientifique. plet malgré des dosages et des origines d’ac-
tifs pouvant être optimisés.
Le moins cher du comparatif. Sa formulation
apparaît relativement complète même si le
choix des actifs n’est pas toujours optimal.
113
Vision® - Fitoforme
Note 11,2 Mon avis en bref :
60 capsules : 24 € soit 0,80 €/jour Les + :

Posologie : 2 capsules/jour • Nombreux actifs naturels antioxydants et bio
(anthocyanidines et OPC, mais quantité faible).
Composition pour 2 capsules : • Vitamine C sous forme d’acérola mais quan-
tité faible.
Huile de tournesol bio : 654 mg ; Lutéine : 6 mg • DHA sous forme d’algues (mais quantité faible).
(Tagetes erecta) ; Zéaxanthine : 2 mg ; Acérola • Vitamine A en faible quantité et sous une forme
bio : 260 mg dont vitamine C 40 mg ; Huile naturelle de caroténoïdes (pas de bêtacarotène).
de schizochytrium (algue) : 171 mg dont DHA
60 mg ; Pin maritime bio (écorce) : 21 mg (riche Les - :
en OPC) ; Myrtille bio : 20 mg (titré en anthocya- • Absence de zinc et présence de fer.
nidines 5 mg) ; Silice colloïdale : 20 mg ; Vita- • Dosage faible en lutéine.
mine A : 800 µg (Dunaliella salina) ; Vitamine E : • Absence de précision sur la vitamine E (alpha-
10 mg ; Sélénium : 50 µg (sélénate de sodium) ; tocophérol ?).
Additifs : glycérol, mono et distéarate de glycé-
rol, colorant : oxyde de fer Un produit intéressant pour l’origine et le choix des
actifs végétaux. On regrette l’absence de zinc et la
présence d’oxyde de fer (précautions d’emploi).
Gardez une vision d’aigle jusqu’à la fin de vos jours

Mettez vos lunettes, lisez cet article. Vous allez enfin voir ce qu’il faut faire pour protéger vos yeux de
la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Des plantes dans les yeux ? C’est peut-être parce astringente (qui resserre les tissus), riche en tan-
que l’idée paraît loufoque que la phytothérapie nins pour tonifier la muqueuse et diminuer les
est trop souvent négligée pour prendre soin de sécrétions. Qui est l’élue ? C’est l’hydraste du Ca-
notre vue. Dommage. Car pour traiter de simples nada (Hydrastis canadensis), une plante des forêts
fatigues ou rougeurs, comme pour effectuer des profondes d’Amérique du Nord, dont on utilise la
interventions de choc et diminuer les risques de racine.
dégénérescence maculaire liée à l’âge, des plantes
bien choisies et de simples mesures nutritionnelles Le deuxième problème courant atteignant les yeux
obtiennent un 10/10. est l’orgelet, une infection en général bactérienne
localisée à la base d’un cil qui entraîne la formation
d’une petite boule douloureuse contenant du pus.
Des problèmes aigus et passagers L’une des plantes les plus efficace contre l’orgelet
est la myrrhe (Commiphora molmol). Il existe des
Le problème oculaire le plus courant reste la préparations fabriquées à partir de la résine de
conjonctivite, inflammation de la muqueuse de l’arbre à myrrhe qui pousse en Afrique du Nord-
l’œil. Pour la calmer, il faut choisir une plante Est et dans la péninsule arabique.
114
Vous pouvez utiliser ces deux plantes sous forme Ingrédients

de teinture-mère, pratique à utiliser et prête à
l’emploi. Les deux plantes qui se prêtent particu- • De la teinture-mère d’hydraste du Canada.
lièrement bien à l’obtention de la teinture-mère • Du sel blanc de table (et pas du sel de mer qui est
car leurs principes actifs sont extraits seulement certes plus riche et complet mais contient des
à travers une préparation alcoolique (teinture) et impuretés).
non aqueuse (infusion ou décoction). • De l’eau.
Mais malheureusement les teintures d’hydraste Méthode

et de myrrhe ne se trouvent pas facilement en
France. Il faut donc les commander à l’étranger. • Préparez un liquide physiologique en plaçant
Vous trouverez les sites marchands et les instruc- 9 g de sel pour 1 litre d’eau dans votre casserole
tions pour commander en fin d’article. De plus, le et en faisant chauffer afin de dissoudre tout le
flacon d’hydraste est un peu cher car la plante est sel (remuez de temps en temps).
difficile à cultiver. Cependant si vous souffrez de • Couvrez et amenez à ébullition.
conjonctivite, l’hydraste ne vous décevra pas. • Lorsque l’eau bout, enlevez le couvercle, placez
votre flacon compte-gouttes, replacez le cou-
vercle, et faites frémir pendant 10 minutes.
Sachez bien les utiliser • Arrêtez le gaz et laissez refroidir.
• Récupérez le flacon compte-gouttes et au pas-
Soyez tout de même prudents : les teintures-mères sage remplissez-le à moitié (environ 15 ml)
ne sont jamais utilisées pures dans l’œil car elles d’eau salée bouillie.
brûleraient sérieusement la muqueuse. Elles sont • Refermez le flacon et placez-le au réfrigérateur
toujours diluées, mais attention, pas dans de l’eau ! afin que le liquide refroidisse complètement.
Toute préparation ayant un contact avec les mu- • Une fois refroidi, ouvrez le flacon et placez
queuses doit être physiologique, c’est-à-dire four- 15 gouttes de teinture-mère d’hydraste.
nir une teneur en sel équivalente à celle contenue • Refermez, secouez, et gardez au réfrigérateur.
dans nos cellules. Voici les instructions détaillées
pour préparer des gouttes à l’hydraste contre la Une manière plus simple de préparer les gouttes
conjonctivite. consiste à acheter en pharmacie du sérum physio-
logique stérile pour les yeux, en général vendu par
Il vous faut prévoir : doses de 5 ml, et d’en mettre 15 ml dans le flacon
compte-gouttes. Rajoutez ensuite la teinture-mère
• Un flacon compte-gouttes de 30 ml que vous comme décrit précédemment.
trouverez facilement sur Internet ou à la phar-
macie (voir fin d’article). Utilisation : secouez la bouteille, basculez la tête
• Une casserole pour stériliser le flacon. en arrière et placez 1 goutte dans chaque œil matin
et soir. La préparation se garde environ 3 semaines
au réfrigérateur.
Pour l’orgelet, suivez la même méthode, mais ra-

joutez 7 gouttes de teinture-mère de myrrhe dans
les 15 ml de liquide salé. Le liquide va se troubler,
ce qui est normal.
Utilisation : la même que pour l’hydraste contre

la conjonctivite.
Hydraste du Canada
115
Vos yeux sont fatigués ? Le bain d’œil consiste à préparer une infusion ou
Prenez un bain ! une décoction de plantes dans un liquide physio-
logique. Voici les plantes qui prennent au mieux
Afin de régénérer et soulager des yeux enflammés soin de nos yeux :
ou fatigués vous pouvez leur faire prendre un bain
dans un mélange contenant des plantes adoucis-
santes et anti-inflammatoires.
Plante Qualité Utilisation

Matricaire 1 cuillère à soupe de fleurs sèches Yeux fatigués
Matricaria recutita pour 200 ml d’eau
Euphraise 1 poignée de solidage Yeux enflammés dûs à une allergie

Euphrasia officinalis ou d’euphraise par litre d’eau
ou Solidage
Solidago virgaurea
Plantain lancéolé 20 g de feuilles sèches pour 200 ml Yeux enflammés dûs à un choc,
Plantago lanceolata d’eau une poussière, un insecte
Plantain lancéolé 20 g de feuilles de plantain sèches Conjonctivite ou orgelet (moins

Plantago lancéolata et 1 cuillère à soupe de graines de efficace que l’hydraste ou la
fenouil pour 200 ml d’eau myrrhe)
et fenouil
Foeniculum vulgare
Méthode
• Préparez un liquide physiologique en plaçant

9 g de sel pour 1 litre d’eau dans votre casserole
et en faisant chauffer afin de dissoudre tout le
sel (remuez de temps en temps).
• Couvrez et amenez à ébullition.
• Stérilisez les deux récipients à bain d’œil pen-
dant 10 minutes.
Euphrasia nemorosa • Éteignez le gaz, soulevez le couvercle, enle-
vez les récipients et gardez-les dans un endroit
Matériel propre (sur une assiette propre par exemple).
• Placez la ou les plantes dans l’eau salée, replacez
• Deux œillères pour bain d’œil, que vous pouvez soit le couvercle et laissez infuser pendant 10 mi-
acheter ou commander dans certaines pharmacies, nutes.
soit commander par Internet (voir fin d’article). • Filtrez et laissez refroidir.
• Une casserole pour stériliser les œillères et pour • Remplissez la première œillère de liquide puis
préparer l’infusion. baissez votre tête sur l’œillère et positionnez
votre œil fermé dans le liquide. Basculez la tête
Ingrédients en arrière, en plaçant la serviette sous l’œillère
afin d’éponger le liquide qui va couler. Vous
• Une des plantes de la table ci-contre avez maintenant l’œillère située sur l’œil. Ou-
• Du sel blanc de table vrez et fermez l’œil dans le liquide pendant une
• De l’eau trentaine de secondes. Puis jetez le liquide.
116
• Passez à l’autre œil en utilisant l’autre œillère Les caroténoïdes, protecteurs des yeux
stérile. Répétez l’opération 2 fois par jour en
préparant une nouvelle quantité d’infusion à Les fruits et légumes de couleurs vives – rouge,
chaque fois (l’infusion ne reste pas stérile bien jaune et vert foncé – contiennent une grande
longtemps). Cependant mieux vaut prévenir quantité d’antioxydants naturels nommés caroté-
que guérir. Voici ce que vous devez faire afin noïdes. Trois d’entre eux nous intéressent particu-
d’assurer une vision d’aigle le plus longtemps lièrement : la lutéine, la zéaxanthine et la meso-
possible. zéaxanthine.
Le vieillissement oculaire
Prendre soin de ses yeux consiste à s’assurer que

cet organe de précision vieillit d’une manière opti-
male. Ce que l’on craint le plus en vieillissant est la
dégénérescence maculaire.
La dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA)

est une maladie de la rétine. Telle une pellicule
photographique, la rétine est la partie de l’œil qui
nous permet de capter la lumière et de la trans- La partie centrale de la rétine, appelée macula,
former en signal qui sera interprété par le cerveau contient un pigment jaune composé de ces trois
afin de reconstituer une image. La DMLA est la caroténoïdes138. Les chercheurs pensent que ces
cause la plus courante de perte de vision chez la substances nous protègent contre la DMLA. En
personne de plus de 50 ans. La consommation de effet, ils permettent de diminuer les dommages
tabac et tout facteur provoquant des problèmes infligés par le stress oxydatif et d’absorber certains
circulatoires entravent la circulation oculaire et rayons de lumière qui endommagent la rétine139.
pourraient être impliqués dans la DMLA.
De plus, la quantité de pigments présents dans
La DMLA dite sèche est la forme la plus courante, la rétine serait inversement proportionnelle au
la moins grave et représente environ 80 % des cas. risque de développer la DMLA. Et voici la bonne
Elle est caractérisée par une atrophie, c’est-à-dire nouvelle : la quantité de pigments peut être aug-
un amincissement de la rétine qui ne fonctionne mentée en ingérant davantage d’aliments conte-
plus correctement. Elle entraîne une perte lente et nant ces pigments2. Les aliments les plus riches en
progressive de la vision centrale. lutéine sont les légumes à feuilles vert-foncé, tels
que les épinards, le chou vert et le chou frisé.
La DMLA humide est la forme la plus sérieuse.
Bien qu’elle ne représente que 20 % des cas, elle Pour la zéaxanthine, il faut aller voir du côté du
est responsable de la majorité des cas graves de maïs, des poivrons rouges et des oranges. Les deux
DMLA. Elle est caractérisée par la formation de pigments se trouvent à un pourcentage élevé aussi
vaisseaux sanguins anormaux et fragiles dans la dans le jaune d’œuf140. La méso-zéaxanthine est
rétine. Ces vaisseaux vont exsuder du sérum, li- très peu présente dans l’alimentation, se trouve en
quide sanguin qui va perturber la fonction de la faible quantité dans les crevettes et la peau de pois-
rétine. Elle peut entraîner une perte plus rapide de son, et pourrait d’après les chercheurs être fabri-
la vision centrale. quée à partir de lutéine1.
138.. Nolan JM, Meagher K, Kashani S, Beatty S. What is meso-zeaxathin, and where does it come from ? Eye 2013;27:899-905.
139. . Krinsky NI, Landrum JT, Bone RA. Biologic mechanisms of the protective role of lutein and zeaxanthin in the eye. Ann Rev Nutr
2003;23:171-201
140.. Sommerburg O, Keunen JE, Bird AC, van Kuijk FJ. Fruits and vegetables that are sources for lutein and zeaxanthin : the macular pigment in
human eyes. Br J Ophthalmol. 1998 Aug;82(8):907-10.
117
Il faut savoir que les caroténoïdes sont des subs- Ces acides gras semblent donc offrir une protec-
tances liposolubles. Cela veut dire que leur ab- tion à des niveaux multiples, depuis le système car-
sorption au travers de la muqueuse intestinale diovasculaire jusqu’à la santé oculaire.
requiert la présence de lipides. N’oubliez donc pas
d’accompagner les aliments en question avec une En prévention, vous pouvez consommer ces poissons
source de lipide, que ce soit de l’huile d’olive pour gras de 2 à 3 fois par semaine. Les personnes souffrant
accompagner une salade de choux verts, ou un peu de problèmes oculaires devront passer à un complé-
de crème fraîche pour accompagner des épinards ment alimentaire à base d’huile de poissons des mers
cuits. Le jaune d’œuf fait bien sûr double fonction froides, à raison de 1 à 2 g par jour. Procurez-vous une
ici, apportant à la fois des caroténoïdes et agissant huile qui garantisse l’absence de métaux lourds.
comme excellente source de lipides.
Attention, ces huiles ont un effet fluidifiant sur le
Outre leur action contre la DMLA, la lutéine et sang. Si vous prenez des médicaments anticoagu-
la zéaxanthine semblent aussi protéger les yeux lants, demandez impérativement l’avis de votre
contre le développement de la cataracte141. médecin avant d’en consommer.
En prévention, rien ne vaut une alimentation

équilibrée riche en ces antioxydants. Mais comme Ces maudits sucres !
toujours, si vous souffrez de problèmes oculaires
avérés, une supplémentation peut être nécessaire. Les aliments à index glycémique élevé, les sucres et les
féculents, sont aujourd’hui impliqués dans une longue
Vous trouverez des compléments alimentaires à liste de déséquilibres métaboliques et cardiovascu-
base de lutéine et zéaxanthine. Prenez 10 mg de laires. Vous ne serez donc pas surpris d’apprendre
lutéine, et 2 mg de zéaxanthine par jour142. qu’ils contribuent à la formation de la DMLA.
Le gras dans les yeux, ça fait du bien
On en parle de plus en plus, ces acides gras essen-

tiels participent à la santé de nombreux systèmes
d’organes, l’œil y compris. Les deux types d’acides
gras oméga-3 qui ont démontré le plus de béné-
fices sont les EPA et DHA. Ils se trouvent princi-
palement dans les poissons des mers froides : sar-
dines, harengs, saumon, maquereau.
Les études démontrent que la consommation d’ali-
Plusieurs études démontrent qu’une consom- ments à index glycémique bas semble diminuer le
mation élevée de ces acides gras (sous forme de risque d’apparition et d’évolution de la DMLA. L’excès
consommation de poissons gras 2 fois par semaine de glycémie sanguine provoque ce que l’on appelle la
ou de compléments alimentaires) est associée à glycation des protéines, une destruction des protéines
un taux réduit de DMLA ainsi qu’un risque réduit qui entraîne un mauvais fonctionnement de ces tissus.
qu’une DMLA progresse vers une forme grave143. En d’autres termes, un excès de sucre dans le sang crée,
à long terme, une perte des fonctions de la rétine.
De plus, une étude montre qu’une supplémenta-
tion de 650 mg d’EPA et 350 mg de DHA par jour La diminution de la consommation de sucres est
réduit les problèmes de sécheresse oculaire. cependant compliquée à mettre en œuvre pour
141. Weikel, Karen A et al. Nutritional Modulation of Cataract. Nutrition reviews 72.1 (2014) : 30–47. PMC. Web. 27 Dec. 2014.
142. Recommandations de la « American Optometrist Association » accessible ici : http://www.aoa.org/patients-and-public/caring-for-your-vision/lutein?sso=y
143. Weikel KA, Taylor A. Nutritional modulation of age-related macular degeneration. Mol Aspects Med 2012;33:318-375.
118
certains, à cause de la dépendance créée par le

sucre.
De plus, le vrai problème est souvent la capacité à gérer

la glycémie sanguine plus que la quantité de sucre ingé-
rée. Si vous pratiquez un sport régulier par exemple,
il est probable que vous gériez très bien l’ingestion de
sucre, avec une diminution rapide de la glycémie san-
guine. Mais certaines personnes, à l’inverse, n’ont pas
cette capacité et souffrent de résistance à l’insuline, ce
qui signifie que leurs cellules n’arrivent pas à bien cap- Éliminez toute boisson sucrée, sodas et jus de
ter l’insuline sécrétée par le pancréas. Cela se traduit fruits commerciaux, ainsi que tout encas sucré de
par une glycémie qui reste trop élevée après les repas, supermarché. Diminuez votre consommation de
et une glycémie à jeun souvent élevée. pain blanc, de riz blanc, de pâtes blanches et de
pommes de terre. Vous ne pourrez pas vous trom-
Si vous consommez sucres et féculents d’une manière per si votre repas se base sur une assiette consti-
journalière et que vous avez un peu d’embonpoint tuée de ¼ protéines, ¾ légumes (pomme de terre
abdominal, il est temps d’aller voir votre docteur et de exclue), ou en alternance ¼ protéine, ½ légumes,
lui demander un bilan sanguin. Certains marqueurs, et ¼ de féculents de type quinoa, millet ou sarrasin.
comme la glycémie à jeun, la glycémie postprandiale
(après les repas), les triglycérides, le taux d’hémoglo- Afin de vérifier que vous évoluez dans la bonne
bine glyquée, vous donneront des éléments sur votre direction, demandez à votre docteur un bilan
capacité à gérer votre glycémie alimentaire. Si vous sanguin 6 mois plus tard afin de voir si vous êtes
ou votre docteur constatez un déséquilibre, il est arrivé à stabiliser votre situation. Vos yeux valent
temps de faire du ménage dans votre alimentation. bien ça !
Un peu d’exercice :
faites travailler vos yeux pour les reposer !
Comme n’importe quel muscle du corps, nos yeux peuvent souffrir de fatigue et de surutilisation,
notamment quand on leur inflige de longues heures devant un écran d’ordinateur ou de télévision.
Voici quelques conseils pour aider vos yeux à récupérer !
Les symptômes de la fatigue visuelle comme dans les loisirs, avec en particulier les écrans
d’ordinateur, de téléphone portable, de télévision, de
Les troubles visuels que nous pouvons ressentir consoles de jeux… Les symptômes de fatigue visuelle
sont provoqués par la mise au point de plus en plus peuvent aussi se manifester dès le matin au réveil.
difficile de l’œil sous l’effet de la fatigue, surtout
en fin de journée après une lecture prolongée. La Pourquoi l’œil se fatigue-t-il autant ? Devant un ordi-
vision se trouble alors et parfois, même, devient nateur, par exemple, l’œil doit aller de l’écran à son
double. Regarder un interlocuteur à faible distance environnement environ 20 fois par minute. À chaque
peut alors devenir inconfortable. fois, il s’ensuit une contraction-dilatation de l’iris. Cela
fait donc environ 10 000 variations pupillaires par
La fatigue visuelle se manifeste surtout en fin de journée de travail de 8 heures ! Le muscle comman-
journée car la vision de près est sollicitée en perma- dant cette contraction-dilatation peut alors se tétani-
nence par des efforts d’accommodation dans le travail ser, provocants troubles visuels et maux de tête.
119
La fatigue visuelle se manifeste par : On fait spontanément cet exercice quand les yeux
sont très fatigués et secs, en les fermant et en les
• Une sensation d’inconfort et de tension dans la frottant, ce qui les relâche un peu. Une meilleure
région des yeux, des orbites ou des paupières façon de procéder est de fermer les yeux pendant
• Une sensation d’irritation avec parfois les yeux 1 minute toutes les 30 minutes en pensant simple-
rouges ment à respirer profondément et en détendant au
• Des larmoiements ou irritations du bord des maximum les épaules et la nuque.
paupières
• De la sécheresse oculaire On peut faire l’exercice debout (pendant qu’on
prend l’air) ou assis devant son bureau. La position
Les maux de tête peuvent siéger : assise est la meilleure, car elle permet de se cacher
les yeux et donc d’éviter la stimulation de l’iris par
• Autour des yeux la lumière. (Photo 1)
• « En casque » au niveau du front, au-dessus de
la ligne des sourcils
• « En casque » au niveau des tempes Appliquer des compresses d’eau minérale
• À l’arrière au niveau de la base du crâne (l’occiput) froide (Photo 2)
Ces maux de tête sont liés aux efforts visuels et Une bouteille minérale au frigo, à utiliser le soir ou
surviennent après une certaine durée de travail, lorsqu’un mal de tête pointe « son nez » : deux
en fin de journée, et disparaissent ou s’atténuent compresses démaquillantes avec de l’eau froide que
après l’arrêt du travail. vous posez sur vos yeux. Reposez-vous ainsi pen-
dant 3 ou 4 minutes en respirant profondément.
Lorsque les yeux sont fatigués, des tensions s’ins-
tallent également dans les muscles du cou et du
haut du dos, car bien souvent on force son regard
en tirant la tête vers l’avant.
Dans tous les cas, un examen oculaire très soigneux

est indispensable pour ne pas laisser passer une pa-
thologie oculaire sous-jacente grave. Une rééduca-
tion orthoptique est souvent indispensable et très ef-
ficace. Il s’agit d’une sorte d’entraînement des muscles
des yeux pour rendre leur travail moins pénible.
(2)
10 exercices pour prendre soin Mobiliser les muscles du cou

de ses yeux (Photos 3, 4, 5, 6, 7, 8)
Lorsqu’on reste les yeux fixés (télé, ordinateur,

Se couvrir les yeux conduite…) les muscles oculaires travaillent de
façon permanente pour accommoder la vision, ce
qui sollicite en plus les muscles posturaux autour
du cou, de la nuque et des épaules. Cela génère des
tensions. Un bon moyen de relâcher l’ensemble
des tensions oculaires et musculaires est simple-
ment de mobiliser doucement la tête dans toutes
les directions, créant une mobilisation musculaire
(certains muscles se contractent alors que leurs
opposés, les antagonistes se relâchent et s’étirent).
(1)
120
Faites ces mouvements régulièrement dans la jour-

née et sans forcer. Quelques répétitions suffisent.
(7)
(3)
(8)
(4)
Mobiliser les muscles oculaires (Photos 9, 10, 11)
Les yeux possèdent chacun 6 muscles. Pour les

mobiliser on peut donc appliquer le principe du
contracte/relâche vue. En plaçant vos deux index
dans différentes positions, mobiliser vos yeux en
veillant à les fermer régulièrement. Là encore,
quelques répétitions suffisent, plusieurs fois par
jour.
(5)
(9)
(6)
121
(10) (11)
Le point de vue de la Médecine Chinoise

Les yeux, fenêtre de l’esprit et du cœur
Les yeux peuvent perdre de leur éclat à cause d’une La couleur des yeux est également très intéressante
longue maladie ou d’un traitement agressif comme quand il s’agit d’établir un diagnostic. Le chapitre
le sont les chimiothérapies ou les radiothérapies. 72 du Lingshu nous enseigne que « lorsque l’œil est
Toutefois, cette perte d’éclat est généralement à rouge, la maladie est dans le Cœur ; lorsqu’il est blanc,
relier à des conflits émotionnels et psychiques. Plus elle est dans le Poumon ; lorsqu’il est bleu vert, elle est
le regard est terne, plus les douleurs, les difficultés et dans le Foie ; lorsqu’il est jaune, elle est dans la Rate-
les conflits émotionnels qu’il révèle sont anciens. En Pancréas ; lorsqu’il est noir, elle est dans les Reins ».
cas de maladie, lorsque les yeux semblent trop clairs
ou trop limpides, nous sommes a priori en présence
de Froid dans le corps, mais lorsqu’ils semblent La couleur de la sclérotique
troubles, il faut soupçonner la présence de Chaleur.
Le jaune et le rouge principalement indiquent la
Des yeux humides, sans que cela ne soit dû à des larmes présence d’une pathologie, mais il y a également
ou à une affection oculaire, sont souvent le signe d’un des sclérotiques aux couleurs bleuâtres, verdâtres
état amoureux intense ou de puissants désirs sexuels ou encore foncées. Nous vous proposons des exer-
qui peuvent finir par épuiser le Qi et le Jing des Reins. cices pratiques à réaliser autour de vos yeux ou de
Concernant la pupille, lorsqu’elle est anormalement ceux de vos proches. Ils sont recommandés dès que
dilatée, nous sommes a priori en présence d’un déclin vous vous sentez mal. Il vous est également pro-
du Jing des Reins, et lorsqu’elle est anormalement ré- posé des conseils thérapeutiques adaptés aux syn-
tractée, de Chaleur dans le Méridien des Reins. dromes associés à ce que révèlent vos yeux.
Le blanc de vos yeux vous semble-t-il virer vers le jaune ? Qu’est-ce que cela peut signifier ?
Le blanc de vos yeux vous Probable présence

Autres signes dans le corps
semble-t-il : dans le corps de :
Jaune vif ou jaune foncé Paupières qui ont tendance à se coller, Chaleur-Humidité
enduit de la langue collant et jaune
Jaune profond et injecté de sang Paupières collées l’une sur l’autre, Chaleur-Poison
langue rouge avec des points rouges
Jaune foncé et terne Froid dans les membres Froid-Humidité

et douleurs abdominales
122

Jaune pâle Vision trouble, présence de vertiges, Vide de Sang
pouls Rugueux
Jaune foncé Yeux douloureux, langue pourpre Stases de Sang
Le blanc de vos yeux vous semble-t-il virer vers le rouge ?

Injecté de sang Yeux douloureux, amertume dans la Feu du Foie

bouche, pouls en Corde et Rapide
Rouge tout comme le canthus Yeux douloureux, palpitations cardiaques, Feu du Foie
interne pointe de la langue rouge
Rouge Sensation de brûlure lorsqu’on urine Chaleur dans la Vessie
Toux et chaleur dans le corps Chaleur dans le Poumon
Crachats de glaires jaunes et langue enflée Glaires-Chaleur dans le Poumon
Rouge pâle avec des vaisseaux Bouffées de chaleur le soir, transpiration Chaleur-Vide (Vide de Yin)
sanguins fins nocturne, langue rouge sans enduit
Le blanc de vos yeux vous semble-t-il virer vers le bleuâtre-verdâtre ?

Verdâtre Étourdissements, tremblements, pouls en Corde Vent du Foie
Bleuâtre Membres froids, pouls Serrés Froid
Froid Vertiges acouphènes, pouls Flottant et Vide Vide de Yin des Reins
Le blanc de vos yeux vous semble-t-il anormalement foncé ?

Yeux douloureux, amertume dans la bouche, Feu du Foie

céphalées, langue rouge (surtout aux bords)
Yeux douloureux, palpitations cardiaques, Feu du Cœur

anxiété, langue rouge (surtout la pointe)
Foncé
Toux Chaleur du Poumon
Vertiges, acouphènes, transpiration Vide de Yin du Foie et des Reins

nocturne, pouls Flottant et Vide
Foncé et brunâtre – Langue enflée, pouls Glissant Glaires

points blancs et ternes
Foncé et terne Pas de signes particuliers Vide et sécheresse sur Sang
123
Des points blancs apparaissent-ils dans le blanc de vos yeux et, plus rarement, sur la pupille144 ?
Autres signes dans le corps Probable présence dans le corps de :

Vision trouble, crachats, langue enflée, gêne dans la poitrine Glaires
Les points blancs sur la sclérotique sont ternes, acouphènes, vertiges, Vide de Yin du Foie et des Reins
transpiration nocturne, pouls Vide et Flottant
Les points blancs sur la sclérotique sont brillants, selles molles ou Vide de Yang généralisé
légèrement liquides, Froid dans le corps, pouls Profond et Faible
La couleur de votre canthus vous semble-t-elle anormale ?
Couleur du canthus : Probable présence dans le corps de :

Rougeur du canthus externe Feu du Cœur
Rougeur du canthus interne Chaleur du Poumon
Rougeur de l’un ou l’autre canthus Feu du Foie avec invasion de Vent-Chaleur externe
Rougeur du canthus interne en soirée Vide de Yin du Poumon avec Chaleur-Vide (Vide de Yin)
Rougeur du canthus externe en soirée Vide de Yin du Cœur avec Chaleur-Vide (Vide de Yin)
Rougeur de l’un ou l’autre canthus en soirée Vide de Yin du Foie avec Chaleur-Vide et/ou Vide de
Yin des Reins avec Chaleur-Vide (Vide de Yin)
Rougeur de l’un ou l’autre canthus avec écoulement de Chaleur-Humidité

liquide jaune et collant
Pâleur du canthus Vide de Sang du Foie et/ou du Cœur ou Vide de Yang

de la Rate-Pancréas et des Reins
Les vaisseaux sanguins dans la sclérotique
Le chapitre 74 du Lingshu nous enseigne éga- s’ils vont du bas vers le haut, c’est une maladie
lement que : « Si les vaisseaux rouges vont du du Yangming ; s’ils vont de l’extérieur vers l’inté-
haut vers le bas, c’est une maladie du Taiyang ; rieur, c’est une maladie du Shaoyang*. »
* Les Méridiens du Taiyang sont les Méridiens de l’Intestin Grêle (Taiyang de la main) et de la Vessie (Taiyang du pied). Les Méri-
diens du Yangming sont les Méridiens du Gros Intestin (Yangming de la main) et de l’Estomac (Yangming du pied). Les Méridiens du
Shaoyang sont les Méridiens des Trois Foyers (Shaoyang de la main) et de la Vésicule Biliaire (Shaoyang du pied)
Les globes oculaires proéminents et les yeux saillants
Les globes oculaires proéminents et les yeux saillants impliquent régulièrement le Méridien du Foie.

Amertume dans la bouche, langue rouge, surtout aux bords, Feu du Foie
rougeurs et douleurs dans les yeux
Palpitations, insomnie, langue rouge, surtout la pointe, Feu du Cœur

rougeurs des yeux qui sont douloureux
144. C’est fréquemment le cas chez les personnes âgées.
124

Gêne dans la poitrine, distensions des yeux, langue enflée, Glaires avec Stagnation du Qi du Foie
pouls en Corde
Tremblements, étourdissements, pouls en Corde Vent du Foie
Gêne dans la poitrine, langue enflée, tremblements, étourdis- Glaires-Chaleur et Vent du Foie
sements, raclement de la gorge, pouls en Corde et Glissant
Larmoiements, irritabilité psychique, distension des yeux, Stagnation du Qi du Foie

pouls en Corde
Rougeurs des yeux qui sont douloureux, paupières collées, Chaleur-Poison

fièvre, langue rouge avec des points rouges
Acouphènes, mal de dos Vide de Yin et de Yang des Reins
Manque d’appétit, fatigue, palpitations cardiaques, Vide généralisé de Qi et de Sang

selles molles
Asthme et/ou toux chronique Rébellion du Qi du Poumon
Fièvre, douleurs et démangeaison des yeux, crainte du Invasion de Vent-Chaleur

froid, pouls Rapide et Flottant
Le strabisme
Le strabisme est un défaut de parallélisme des axes Le strabisme de l’enfant qui louche par exemple est
visuels qui perturbe la correspondance sensorielle un strabisme convergent apparaissant de la nais-
et motrice des yeux. Il y a plusieurs sortes de stra- sance à l’âge de 5 ou 6 ans. En comparaison, les
bisme qui dépendent du sens de la déviation des strabismes divergents apparaissent généralement
axes visuels : convergents, divergents ou verticaux. entre 5 et 10 ans.

Strabisme dès la petite enfance Vide de Jing des Reins
Vertiges, céphalées, acouphènes, pouls en Corde Montée du Yang du Foie
Vertiges, vision trouble, grande fatigue, pouls Rugueux Vide important de Sang et de Qi du Foie
Froid dans le corps, en particulier aux membres, Excès de Froid

pouls Serré
Agitation psychique, céphalées, langue de couleur pourpre Stases de Sang
Fièvre, langue rouge avec des points rouges Chaleur-Poison

et des paupières qui se collent
Vertiges, nausées, vision trouble, langue enflée, Glaires dans le corps

état psychique « cotonneux »
125
L’état de vos paupières
On considère habituellement que les paupières reflètent l’état énergétique du Qi de la Rate-Pancréas auquel
il faut toutefois ajouter celui de l’Estomac pour les paupières inférieures.
L’état de vos paupières Probable présence dans le corps de :

Paupières supérieures rouges et gonflées Chaleur dans la Rate-Pancréas
Paupières inférieures rouges et gonflées Chaleur dans la Rate-Pancréas et l’Estomac
Paupières soudainement rouges Vent-Chaleur
L’intérieur des paupières inférieures est rouge Chaleur-Plénitude
L’intérieur des paupières inférieures est traversé Chaleur-Vide (Vide de Yin)

par un trait fin et rouge
L’intérieur des paupières est pâle Vide de Sang ou de Yang
Paupières rouges et chaudes avec démangeaisons Chaleur, Vent-Humidité ou Feu du Cœur

et yeux larmoyants
Paupières rouge vermillon parsemées de petites vésicules d’eau Chaleur-Humidité dans la Rate-Pancréas et l’Estomac
Paupières foncées Vide de Qi et/ou de Jing des Reins
Paupières ternes et grisâtres Glaires et Froid
Paupières enflées et foncées avec une teinte rouge Glaires et Chaleur dans le corps
Paupières foncées avec une teinte jaune Glaires et Vent
Paupières sombres et yeux rouges Vide de Yin ou de Yang des Reins
Paupières tombantes Épuisement du Qi de la Rate-Pancréas
Paupières gonflées et rouges Chaleur-Humidité dans la Rate-Pancréas
Paupières gonflées et pâles Froid-Humidité dans la Rate-Pancréas
Paupières qui gonflent progressivement Glaires et Froid
Les yeux qui pleurent
• Lorsque les yeux sont sans raison émotionnelle • Lorsque les yeux sont larmoyants en cas de
légèrement larmoyants en présence de Vent, contrariété, nous sommes a priori en présence
nous sommes a priori en présence d’un Vide de d’un Feu du Cœur.
Sang du Foie. • Lorsque les yeux sont sans raison émotionnelle
• Lorsque les yeux sont sans raison émotionnelle légèrement larmoyants et que cela s’aggrave en
très larmoyants, nous sommes a priori en pré- présence de fatigue, nous sommes a priori en
sence d’une Chaleur ou d’un Feu du Foie. présence d’un Vide de Qi des Reins.
• Lorsque les yeux sont sans raison émotionnelle
légèrement larmoyants en soirée, nous sommes Parfois, il est également fait référence à des écoule-
a priori en présence d’un Vide de Yin du Foie. ments collants, qui n’ont rien à voir avec les larmes.
126
• En cas d’écoulement de liquide épais, jaune et • Des orbites oculaires de couleur bleu foncé
collant, nous sommes a priori en présence d’un peuvent signifier la présence de Froid dans le
Feu du Foie. Méridien du Foie.
• En cas d’écoulement de liquide épais en soirée,
nous sommes a priori en présence d’un Vide de Vous noterez également que lorsque les orbites
Yin du Cœur avec Chaleur-Vide (Vide de Yin). ressortent chez l’adulte, nous sommes a priori en
• En cas d’écoulement de liquide épais et collant présence d’un excès de Yang du Foie, ce qui se ren-
accompagné de toux, nous sommes a priori contre également en cas d’hyperthyroïdie.
en présence d’un Vide de Yin du Poumon avec
Chaleur-Vide (Vide de Yin).
Les mouvements des yeux
La couleur anormale de l’orbite de l’œil
Lorsque nous sommes capables de soutenir le
• Des orbites oculaires foncées peuvent signi- regard de quelqu’un d’autre sans que nos yeux ne
fier la présence de Glaires dans le corps. bougent trop ni ne soient trop fixes, cela signifie
• Des orbites oculaires pourpres peuvent signi- qu’ils sont sous le contrôle de notre Shen, ce qui est
fier la présence de Stases de Sang dans le corps. bon signe. En revanche, lorsque le regard est fixe
• Des orbites oculaires bleuâtres peuvent si- ou fuyant, quand il s’accompagne de mouvements
gnifier la présence d’un Vide de Qi des Reins. excessifs des globes oculaires, qu’il se porte dans
• Des orbites oculaires verdâtres et pâles le vague ou par terre, c’est le signe d’une pertur-
peuvent signifier la présence d’une Stagnation bation du Shen. On parle alors « d’obstruction des
de Qi du Foie. orifices de l’Esprit ».
127
Ce que votre gastro-entérologue ne vous
dit pas (sur le gluten et les intolérances
alimentaires)
« Manger sans gluten ne sert à rien, ce n’est qu’un Il ne vous parlera pas non plus de ce que plusieurs
effet de mode ». C’est votre gastro-entérologue qui études scientifiques récentes ont démontré : le blé
vous l’a dit ? C’est que ça doit être vrai ! Mais com- moderne, à force d’hybridation et de modifications
ment se fait-il que vous vous sentiez mieux depuis génétiques, contient désormais quantité de pro-
que vous n’en consommez plus ? Peut-être parce téines nouvelles que nous sommes incapables d’as-
que vous souffrez de sensibilité au gluten. Mais similer. C’est une des raisons pour lesquelles nous
ça, le discours officiel ne vous le dira pas. avons de plus en plus de mal à le digérer, même
pour les personnes qui ne sont pas intolérantes.
Pain, gluten et santé : s’y retrouver sans se priver

Le pain et le gluten font couler beaucoup d’encre depuis quelques années. Pourquoi et comment le
pain, qui fut si longtemps synonyme de « nourriture », est-il devenu la cible des nutritionnistes ? Pour-
quoi et comment le gluten, cette protéine qui rend la texture du pain si unique, est-il devenu l’ennemi
n° 1 de l’alimentation, à grand renfort de campagnes marketing ?
Cette méfiance est-elle un simple effet de mode, ou bien existe-t-il un réel intérêt pour la santé à
éviter le gluten ?
Faut-il bannir le gluten ?
Une véritable allergie au gluten existe : la maladie

cœliaque. C’est une pathologie grave qui impose
une éviction totale du gluten sous peine de flambées
inflammatoires destructrices. Mais elle reste rare,
ne touchant qu’une personne sur 400 en France. Le
fait que des personnes non allergiques puissent y
être seulement intolérantes fait encore débat.
129
Le gluten est constitué de différentes protéines élas- Les gluténines sont généralement moins agres-
tiques qui jouent un rôle de « glu », de liant, qui rend sives. La découverte que la gliadine augmentait la
la panification plus facile. Pourquoi ? Parce qu’elles zonuline, facteur de perméabilité digestive anor-
forment une sorte de filet qui va permettre d’empri- male, a été importante pour la reconnaissance des
sonner les bulles de CO2 dégagées par la fermenta- intolérances non cœliaques au gluten.
tion du pain et, donc, favoriser son gonflement.
Cela constitue un argument important en faveur
Le gluten est en fait un mélange de prolamines de la réalité de l’intolérance au gluten chez des pa-
et de gluténines, deux familles de protéines. Cer- tients non atteints de maladie cœliaque, même s’il
taines protéines de la famille des prolamines se y a, par ailleurs, clairement un abus de marketing
retrouvent dans de nombreuses céréales comme le autour des régimes sans gluten.
blé : la gliadine dans le blé, l’épeautre et le kamut ;
la sécaline dans le seigle ; l’hordéine dans l’orge.
Zoom sur la zonuline
La zonuline est une protéine inflammatoire C’est une percée exceptionnelle qui a notam-
proche d’une toxine du choléra, qui a été décou- ment permis de comprendre la participation de
verte par Alessio Fasano en 2000 à l’école de l’inflammation du tube digestif dans :
médecine de l’université du Maryland. Elle pro-
voque une ouverture des jonctions entre les cel- • le surpoids ;
lules de la paroi intestinale, ce qui entraîne une • le diabète ;
perméabilité anormale et le passage de protéines • l’aggravation de maladies allergiques et in-
insuffisamment digérées dans le sang, capables flammatoires ;
de déclencher des réactions immunitaires. • les pathologies auto-immunes ;
• les maladies neurodégénératives, dans les-
Cette perméabilité anormale (appelée leaky gut quelles on montre de plus en plus la présence
en anglais) permet le passage d’endotoxines très simultanée dans l’intestin et dans le cerveau
inflammatoires qui proviennent soit de bactéries de protéines modifiées, pathogènes ;
de l’intestin, soit de bactéries présentes dans les • et même dans des troubles psychiques et psy-
aliments. chiatriques.
On peut doser la zonuline soit dans le sérum soit en 2012 dans la revue de référence American Jour-
dans les selles. Mais de plus en plus d’études cli- nal of Gastroenterology, en a conclu à l’existence
niques mettent aussi en évidence l’existence de d’une intolérance non cœliaque au gluten.
cette entité contestée pendant tant d’années. Les
leaders de la recherche en ce domaine sont pour Dans une étude italienne en double aveugle publiée
la plupart des Italiens, ce qui peut s’expliquer par en février 2016, portant sur 134 patients souffrant
le fait que ces derniers sont les plus directement de troubles digestifs « fonctionnels », 101 ont vu
concernés : entre les pâtes et les pizzas, ils sont les leur état s’améliorer avec un régime sans gluten.
plus gros consommateurs de gluten au monde ! Dans un deuxième temps, 98 d’entre eux ont été
soumis à une exposition au gluten, et 28 ont connu
Des chercheurs d’Agrigente ont étudié pendant une rechute.
10 ans 276 patients souffrant de troubles digestifs
fonctionnels déclenchés par la consommation de Dans une étude iranienne de 2015, chez 72 pa-
blé, comparés à 100 porteurs de la maladie cœ- tients souffrant de colopathie, les chercheurs se
liaque et 50 patients colopathes par des successions sont aperçus que nombre d’entre eux étaient en
d’évictions et de provocations. Leur étude publiée fait sensibles au gluten.
130
Ce que votre gastro-entérologue ne vous dit pas (sur le gluten et les intolérances alimentaires)
Une équipe australienne a montré qu’une provo-

cation en double aveugle au gluten contre placebo Blés modernes et blés anciens :
chez des patients présentant des troubles digestifs quelles différences ?
fonctionnels entraînait une chute significative de
l’humeur, objectivée par le Spielberger State Trait Les ancêtres du blé–l’engrain,ou einkorn pour les
Personality Inventory (STPI). Anglo-Saxons, dont les formes les plus connues
sont le petit épeautre, l’« amidonnier » – farro en
La demande de produits sans gluten trouve donc Italie ou emmer pour les Anglo-Saxons – et le
une véritable justification. D’ailleurs, le marché du grand épeautre, ou « spelt » – sont caractérisés
sans-gluten croît chaque année de 30 à 40 %. Il est, par une teneur plus faible en gluten et une plus
en effet, souhaitable de consommer moins de glu- grande teneur en autres protéines, ce que nous
ten, y compris dans le pain, qui peut aujourd’hui pouvons donc tenir pour des avantages.
être très bien fait et très goûteux sans gluten.
Ils sont souvent aussi considérés comme goûteux,
En revanche, il est déplorable de constater que les avec une saveur un peu sucrée, d’oléagineux. Le
biscuits, gaufres, pâtisseries sans gluten des grandes petit épeautre est aussi plus riche en vitamine
surfaces mais aussi des boutiques bio sont chargés E et en lutéine, un caroténoïde protecteur de la
en sucre, graisses saturées (trans ou oméga-6) et rétine, que les blés hybridés modernes. L’amidon-
molécules de Maillard engendrées par des agres- nier est riche en polyphénols et en fibres.
sions thermiques. Nous verrons ensemble com-
ment choisir des pains qui contribuent à la fois au Ils présentent aussi des avantages agricoles :
plaisir et à la santé. comme ils sont résistants, ils s’adaptent à des
terrains pauvres. C’est pourquoi ils ont surtout
survécu dans les régions montagneuses.
Les symptômes principaux
de l’intolérance au gluten sont : Par ailleurs, contrairement aux blés modernes,
ces blés anciens ne perdent pas leur enve-
• des ballonnements et des douleurs abdo- loppe (la « balle ») à la récolte, ce qui implique
minales chez 80 % des patients ; un travail supplémentaire, mais protège, en re-
• des troubles du transit chez 70 % d’entre eux ; vanche, les plantes des moisissures, ce qui les
• des céphalées : 23 % ; rend intéressants en culture biologique.
• des nausées : 20 %.
En contrepartie, leurs épis cassent facilement
et leurs rendements globaux, qui ont été, suite
à leur regain de popularité, de nouveau tes-
tés en Allemagne, restent inférieurs aux blés
modernes (-37 % pour l’épeautre, -52 % pour
l’amidonnier et -65 % pour le petit épeautre).
Ces handicaps agricoles semblent, d’après de

nombreux agronomes, surmontables si l’on in-
vestit dans la recherche : un enjeu stratégique
à l’heure où les monocultures dominantes de
toutes les céréales sont vulnérables et suscep-
tibles de compromettre la sécurité alimentaire
si elles venaient à subir des attaques massives.
131
Le point sur le pain et ses glucides de l’insuline avec les « montagnes russes » qui s’en
suivent. D’où l’importance qu’il y a à favoriser les glu-
cides lents au détriment des glucides rapides.
L’importance de l’index glycémique
Plus les farines employées sont complètes, riches
La question du gluten ne doit pas faire oublier en fibres, et plus la texture du pain est compacte,
qu’il y a de nombreux autres facteurs qui font du plus l’index glycémique est bas. Cela signifie que la
pain un aliment soit bénéfique soit néfaste pour la digestion, la vidange gastrique et l’absorption se
santé. Le premier à considérer est la vitesse du pas- font progressivement.
sage de son composant principal, le glucose, dans
le sang, ce qu’on appelle son index glycémique.
Non, le pain blanc
C’est un point essentiel, étant donné que plus le n’est pas un « sucre lent »
glucose monte rapidement dans le sang, plus il va
se coller aux protéines qui y circulent – c’est ce Le pain de mie et la baguette ont des index
qu’on appelle la glycation – et plus toutes les opé- glycémiques élevés et doivent être considérés
rations biochimiques, que ce soient celles qui sont comme des glucides rapides, car :
impliquées dans l’énergie, dans les défenses anti-
infectieuses, dans la réparation des cellules ou de • ils sont très pauvres en fibres : les fibres
l’ADN, etc., toutes nos fonctions en somme, en attachent les molécules de glucose et re-
sont ralenties. C’est ce qui explique que le diabé- tardent leur absorption ;
tique est plus fatigué, plus vulnérable aux infec- • ils ont une texture aérée facile à attaquer
tions, vieillit plus vite et présente un risque accru par les enzymes digestifs : cela permet une
de contracter toutes les pathologies dégénératives. digestion rapide et un passage accéléré du
glucose dans le sang ;
Mais a-t-on besoin d’être diabétique pour être vic- • leurs glucides contribuent à nourrir les micro-
time de ces baisses d’efficacité de nos systèmes ? La organismes de la flore qui favorisent la vi-
réponse est non. Il a été montré qu’il suffisait à des dange gastrique, permettant au contenu de
enfants tout à fait sains de faire un petit-déjeuner l’estomac d’être plus vite transféré dans
« classique » (pain blanc tartiné de confiture) pour l’intestin, où a lieu l’absorption du glucose.
être nettement vulnérabilisé aux germes infectieux
dans les cinq à six heures qui suivent.
De même, ces enfants ont tendance, en fin de ma-

tinée, à être moins attentifs ou agités, car le niveau
d’énergie dans leurs neurones baisse. Pourquoi ?
Parce que plus le glucose augmente rapidement dans le

sang, plus l’insuline est sécrétée abondamment pour le
faire entrer dans les cellules et donc plus il baisse rapi-
dement. Ce qui donne, après une paralysie par glyca-
tion des opérations biochimiques, une dépression sup-
plémentaire par hypoglycémie de l’énergie disponible Les pains complets, intégraux, à grains entiers, mul-
environ deux heures après la fin du repas. Ces montées ticéréales entrent dans la catégorie des glucides lents.
plus importantes de l’insuline constituent aussi un fac- Mais à ces facteurs intrinsèques au pain s’ajoutent des
teur de surpoids et de promotion des tumeurs. facteurs extrinsèques. Car ce qu’on consomme avec le
pain est mixé avec lui dans l’estomac. Or l’index glycé-
Autrement dit, nous avons tout intérêt à avoir des mique qui compte est l’index glycémique du mélange
glycémies qui ne montent que lentement et modéré- présent dans l’estomac, pas celui d’un aliment tout seul
ment, et n’entraînent pas des élévations intempestives – à moins, évidemment, de le consommer isolément.
132
Comment « ralentir » les glucides du pain ? Bonne nouvelle : on utilise de plus en plus de fa-
rines riches en fibres. Mais il reste encore beau-
8. Ajoutez des fibres coup de chemin à faire : la dernière grande étude
nutritionnelle, Nutrinet, a montré, en 2013, qu’en
Vous vous en doutez : les aliments riches en fibres per- France, 35,4 % des hommes et 65,9 % des femmes
mettent de ralentir l’absorption des glucides du pain. ne consommaient pas assez de féculents par rap-
Pensez, par exemple, aux légumineuses (lentilles, pois, port aux recommandations, qui ne sont pourtant
haricots…), qui existent maintenant en tartinade. Il y pas ambitieuses.
a aussi les oléagineux, les plus riches en fibres étant les
amandes complètes, qui existent aussi en purée. De même, les Français ne consomment pas assez
de fibres (18 g/jour chez les femmes et 20 g/jour
Bien entendu, on peut aussi manger du pain ou des chez les hommes), alors que nous devrions en in-
céréales sous d’autres formes avec des légumes dont gérer au minimum 25 g/jour, l’optimum se situant
certains sont encore plus riches en fibres, comme plutôt entre 40 et 50 g par jour.
les poireaux ou les artichauts. Ou ajouter beaucoup
de fruits à son repas, comme des pommes, des 9. Misez sur les protéines
poires, des pruneaux… riches en fibres également.
Une autre catégorie d’aliments ralentit aussi forte-
On trouve, bien sûr, des pains dans lesquels les ment les glucides : les protéines, qu’elles soient vé-
boulangers ont déjà intégré des noix, mais aussi des gétales (légumineuses et oléagineux) ou animales.
noisettes, des olives, des oignons, des algues, des
raisins secs, des graines de sésame ou de pavot… Nous avons de multiples autres raisons de préco-
Tout cela fait baisser l’index glycémique du pain niser un petit-déjeuner riche en protéines, car elles
tout en augmentant sa richesse nutritionnelle, sans ont de puissants effets dynamisants, autant sur la
parler d’une saveur accrue ! mise à disposition d’une énergie immédiate que
sur la combativité. En effet, 25 % des calories pro-
Ces fibres sont des probiotiques qui nourrissent les téiques sont vouées à une dispersion immédiate
bactéries commensales de notre flore. L’un des avan- (alors que ce ne sont que 15 % des glucides et 3 %
tages de ces bactéries est qu’elles vont fabriquer du pro- des lipides). Cette dispersion élève notre tempéra-
pionate qui diminue notablement la vitesse de vidange ture corporelle, et cet échauffement nous permet
gastrique, et donc le passage du glucose dans le sang. d’être plus toniques dans la journée.
C’est l’inverse que l’on recherche au dîner, puisque

Le pouvoir des fibres la qualité du sommeil est associée à une baisse de la
température corporelle. Quant aux acides aminés
De nombreuses études ont été réalisées à la contenus dans les protéines, ils entrent en com-
suite des travaux pionniers du très célèbre pétition avec l’acide aminé le plus rare, le tryp-
chirurgien Denis Burkitt, découvreur du lym- tophane, précurseur de la sérotonine, le frein des
phome de Burkitt et auteur, en 1979, du best- pulsions. Résultat : la noradrénaline, l’accélérateur
seller mondial N’oubliez pas les fibres. Elles des pulsions, de l’attention, de la concentration,
confirment le fait qu’une alimentation à faible et son complice, la dopamine, neurotransmetteur
index glycémique et/ou riche en fibres a des de la motivation et de la récompense, prennent le
effets protecteurs contre le surpoids, le dia- dessus.
bète, les risques cardiovasculaires, l’inflam-
mation, y compris les maladies digestives C’est l’inverse que l’on désire pour la nuit, où l’élé-
inflammatoires, le cancer du côlon, les mala- vation du frein des pulsions (la sérotonine) doit
dies neurodégénératives et plusieurs troubles prendre le dessus sur l’accélérateur (la noradré-
psychiques, dont la dépression. naline) pour nous permettre de bien dormir. Cela
permet de comprendre pourquoi sont souhaitables
133
un petit-déjeuner riche en protéines et un dîner

riche en glucides – lents, bien sûr. Que risque-t-on à supprimer
les glucides ?
10. Trempez-le dans l’huile !
Nous pourrions vivre sans aucun glucide. C’est
Les graisses peuvent aussi ralentir les glucides. ce qu’étaient obligés de faire, la majeure partie
Mais on préconise, évidemment, plutôt que le de l’année, les Inuits qui ne disposaient dans
beurre, beaucoup trop riche en acides gras saturés, les glaces que de phoques, de poissons, de
ou les margarines industrielles, fabriquées avec des quelques oiseaux… Mais cela oblige à consom-
oméga-6 hydrogénés et trans, de faire comme les mer des quantités excessives de protéines et
Italiens : tremper son pain dans une bonne huile de graisses. Or, plus on consomme de protéines,
d’olive vierge. plus on accélère le vieillissement et accroît le
risque de maladies dégénératives. Par ailleurs,
Mais nous disposons aujourd’hui fort heureuse- de grandes quantités de graisses, même bien
ment d’une extraordinaire multitude de nouvelles choisies (les Inuits consommaient beaucoup
possibilités pour accompagner notre pain (riche d’oméga-3), ont aussi des effets négatifs.
en fibres et compact), en lieu et place du beurre
et de la confiture au petit-déjeuner, ou du fro-
mage aux autres repas, grâce à la créativité d’un De plus, les thèses de Cordain se sont révélées
nombre croissant d’entrepreneurs bien informés fausses, puisqu’on a démontré que les hommes pré-
et passionnés. historiques, et même les hominidés avant Homo
sapiens, consommaient des céréales ! La British
Dietetic Association a classé le régime paléolithique
Arrêtons de diaboliser les glucides ! parmi les cinq pires régimes pratiqués par les célé-
brités en 2015 : « mal équilibré… et un moyen sûr
Beaucoup trop de personnes croient encore que de développer des carences alimentaires ».
supprimer le pain et les glucides en général, même
lents, va les aider à perdre du poids. Cette erreur Quant au régime du Dr Atkins – qui, soit dit en
répandue, nous la devons à deux « gourous » de la passant, est décédé à l’âge de 72 ans –, les scienti-
nutrition : le célèbre Dr Atkins (fondateur du ré- fiques lui reprochent :
gime pauvre en glucides) et Loren Cordain, qui a
popularisé le régime « paléolithique ». • d’être souvent suivi d’un rebond (effet yo-yo) ;
• d’entraîner une consommation de graisses su-
Il n’est pas souhaitable de sacrifier les glucides sur périeure aux recommandations, ce qui accroît
l’autel de quelque idéologie que ce soit. Il faut, en les risques cardiovasculaires ;
revanche, bien les choisir : riches en fibres, en mi- • d’augmenter à long terme, par le surplus de pro-
néraux, en polyphénols. Comme nous l’enseignent téines, les risques de cancer et d’insuffisance rénale.
des milliers d’études, cela a, au contraire, des ré-
percussions positives autant sur la composition Par ailleurs, une étude a montré qu’après deux
corporelle que sur la quasi-totalité des pathologies mois, les gens qui suivaient le régime Atkins s’ex-
qui peuvent nous affecter. posaient à des carences en vitamine B1, folates
(vitamine B9), vitamine C et magnésium.
Sans mentionner le fait que consommer au dîner
peu de protéines et beaucoup de glucides a un effet Les mêmes critiques peuvent être faites à l’encontre
sédatif et extrêmement positif sur la qualité du de tous les régimes cétogènes, dont la seule indica-
sommeil, la période privilégiée pendant laquelle tion validée est l’épilepsie réfractaire aux traitements
nous nous réparons. classiques. Mais les carences qu’il induit doivent alors
134
être compensées par une supplémentation impor- goût des pains tels que nous les avons connus
tante. Or la liste des effets secondaires négatifs à court depuis notre enfance. Cela est dû au fait que le
et à long terme est très longue, ce qui amène les au- simple fait d’être exposé de manière répétée à
teurs des dernières synthèses sur la question à mettre des sensations, est un déclencheur d’endor-
en doute le rapport bénéfices/risques de cette lourde phines, les opiacés sécrétés par les circuits de
manœuvre. Et cela d’autant plus que d’autres ap- récompense de notre cerveau via la dopamine.
proches nutritionnelles de l’épilepsie à l’excellent rap- Nous sommes donc des « accros héroïno-
port bénéfices/ risques sont maintenant disponibles. manes » à nos habitudes. Pour nous affranchir
de notre dépendance aux goûts anciens et « en-
Conclusion : que l’on veuille arrêter le gluten ou dorphiniser » un goût nouveau, il faut accepter
perdre du poids, il existe une telle variété de pains de passer par une phase intermédiaire de trois
qu’il n’y a aucune raison de s’en priver. Il faut seu- semaines, le temps qu’il faut pour que la répéti-
lement bien les choisir. tion engendre le même plaisir.
Les trois critères du pain idéal
Primo : un pain sans gluten
Il est préférable d’utiliser des farines sans gluten,

même si l’on n’est pas porteur de la maladie cœ-
liaque. En revanche, il faut savoir que l’absence de
gluten présente plusieurs inconvénients :
Secundo : un pain riche en fibres
• Le premier est que les pains obtenus seront
moins levés, moins aérés, donc plus compacts. Une deuxième qualité demandée aux farines est
Mais nous avons vu que cette compacité contri- qu’elles soient riches en fibres. Plus une céréale est
buait à réduire la rapidité de leurs glucides. raffinée, plus elle est appauvrie en fibres. La teneur
• Le deuxième est que, techniquement, il est né- en fibres des farines de blé est très calibrée.
cessaire de mélanger plusieurs types de farines
pour faire un pain sans gluten. Mais cela peut Mais outre le fait que le blé est bien évidemment
aussi être vu comme un avantage : les mélanges riche en gluten, le son du blé est composé de fibres
produisant, en fin de compte, un aliment plus qui posent problème. Ce sont des fibres irritantes,
complet sur le plan nutritionnel. qui peuvent aggraver l’inflammation du tube diges-
• Le troisième est que cela change le goût du pain. tif et qui sont riches en acide phytique, lequel réduit
Or nous sommes – et c’est normal – accros au l’absorption de minéraux, essentiellement du zinc.
Type Dénomination usuelle Utilisation

T45 Farine blanche Pâtisserie
T55 Farine blanche Pain blanc
T65 Farine blanche Pain « de campagne », autres pains
T80 Farine bise ou semi-complète Pain bis ou semi-complet
T110 Farine complète Pain complet
T150 Farine intégrale Pain complet « intégral »
135
On recommande donc plutôt les farines sans glu- Tertio : un pain biologique
ten. Certaines farines sont naturellement riches
en fibres, comme celles de lentilles ou d’amarante. S’il est évident que l’on a intérêt à choisir des fa-
D’autres peuvent être enrichies, par exemple avec rines complètes et les plus riches possible en fibres,
des graines de psyllium ou des graines de chia ou si elles ne sont pas bio, elles seront beaucoup plus
de lin, qui ont de plus l’avantage de contenir des riches en pesticides – lesquels se trouvent surtout
oméga-3. Néanmoins, les oméga-3 ne supportent dans l’enveloppe des graines – que les farines raf-
pas la chaleur. Si on veut en mettre, il faut donc finées. Conclusion évidente : farines complètes,
soit ne les ajouter qu’à l’extérieur du pain, en fin riches en fibres, oui, mais forcément bio.
de cuisson, soit choisir des cuissons vapeur ou très
longues à basse température. Mais il y a un piège.
Faut-il fuir le gluten ?

Mauvais pour la santé, le gluten ? Pas si sûr, selon certains médecins. Pourquoi Alternatif Bien-Être
préconise-t-il toujours de l’éviter ?
Les produits sans gluten se multiplient sur les éta- Seignalet, pionnier du sans gluten
lages. Pourtant, de nombreux médecins l’affirment
dans les journaux ou à la télévision : manger sans Le Dr Jean Seignalet était un praticien hospitalier
gluten ne sert à rien, à l’exception des rares per- à la faculté de médecine de Montpellier, spécia-
sonnes qui souffrent d’intolérance au gluten, aussi liste des greffes d’organes. Dans les années 1980, il
appelée « maladie cœliaque », une maladie dia- s’intéressa à la nutrition pour soigner sa propre dé-
gnostiquée par biopsie (prélèvement) intestinal. pression, avec succès. Rapidement, il prodigua des
Voici pourquoi la rédaction d’Alternatif Bien-Être conseils nutritionnels à la plupart de ses patients,
recommande fréquemment de supprimer les ali- qui venaient le voir pour des problèmes aussi variés
ments qui en contiennent, y compris chez les per- que complexes (maladies auto-immunes, arthrose,
sonnes qui ne sont pas intolérantes. diabète, cancers, etc.). Il réunit ses conseils dans
Savez-vous vraiment ce qu’est le gluten ?
Ce que l’on appelle communément le gluten est en des pains moelleux, mais aussi des soupes et des
fait un mélange de deux familles de protéines : les sauces onctueuses : le gluten s’est avéré tellement
prolamines et les gluténines. Le gluten est donc un utile pour les industriels qu’ils en mettent partout !
mélange de deux protéines naturellement pré-
sentes dans certaines céréales : blé dur, blé tendre,
froment, épeautre, avoine, seigle, kamut, orge. Pour
chaque céréale, les prolamines et gluténines impli-
quées sont différentes et ce sont les prolamines que
l’on pense responsables de la plupart des problèmes.
La prolamine la plus connue est celle du blé, que
l’on appelle la « gliadine ». Pour l’orge, on l’appelle
« l’orgénine », etc. Le gluten est élastique et vis-
queux, ce qui permet de faire des brioches gonflées,
136
un livre devenu célèbre : L’Alimentation ou la troi- 1. Digestives : diarrhée, constipation, ballonne-

sième médecine. Il y explique que certains aliments ment, reflux gastriques, côlon irritable, perte
doivent être évités, car non adaptés à l’homme et, de poids importante.
en particulier, tous les aliments à base de laits ani- 2. Neurologiques : fatigue, troubles du sommeil,
maux ou de céréales contenant du gluten. maux de tête, anxiété, dépression.
3. Articulaires : arthrose, polyarthrite rhumatoïde.
Pourquoi ? Car la consommation de céréales est 4. Cutanées : eczéma, psoriasis, acné, allergies,
très récente, à l’échelle de l’humanité : les pre- dermatite herpétiforme.
mières traces de transformation et consomma- 5. Immunitaires : une maladie auto-immune comme
tion de grains de céréales remontent à environ le diabète de type 1, la sclérose en plaques ou le
30 000 ans. On peut donc supposer que la cuis- syndrome de Gougerot peuvent être une consé-
son et la consommation sporadique de céréales quence de la maladie cœliaque. On retrouve aussi
remontent à plus de 40 000 ans dans certaines fréquemment des cancers au niveau digestif.
zones de peuplement. Cela peut paraître ancien,
mais les premiers hommes tels qu’on les connaît Le diagnostic de l’intolérance au gluten se fait tra-
apparaissent (au sens « évolutionniste ») après ditionnellement par une biopsie intestinale, c’est-
notre séparation des grands singes, un phéno- à-dire un prélèvement d’un morceau d’intestin
mène que l’on estime daté d’au moins 9 millions (sous anesthésie générale). Le diagnostic permet
d’années. Si l’on rapporte ces chiffres à l’échelle de certifier la présence de l’intolérance, mais de
d’une année civile, alors nous mangeons des cé- nouvelles méthodes moins invasives ont commen-
réales depuis moins de deux jours ! cé à voir le jour (voir encadré).
Comprendre l’intolérance au gluten Dépister l’intolérance au gluten

en 10 minutes
Sur le sujet du gluten, au moins un point met tout le
monde d’accord : chez certaines personnes, il peut Les recherches récentes permettent de dia-
provoquer des problèmes de santé assez graves. Ces gnostiquer de manière fiable et rapide l’into-
personnes sont appelées les « intolérantes au gluten » lérance au gluten en effectuant les prises de
ou « malades cœliaques » (les deux termes sont syno- sang suivantes :
nymes). L’intolérance au gluten se déclare lorsque le
gluten engendre une réaction immunitaire chronique • Les immunoglobulines A antitransglutami-
autour des intestins. Cette inflammation va détruire la nase tissulaire (IgA tTG) : ces anticorps sont
barrière intestinale, ce qui va d’une part empêcher l’ab- presque toujours présents en cas d’intolé-
sorption de certains nutriments et, d’autre part, laisser rance et sont produits lors de la rencontre
passer dans le sang des molécules alimentaires non di- entre le système immunitaire et le gluten.
gérées, qui peuvent alors potentiellement déclencher Ils sont très spécifiques de la maladie cœ-
n’importe quelle maladie ! Ce passage sanguin de mo- liaque et nécessaires à l’initiation de la des-
lécules alimentaires de trop grosse taille explique pour- truction de l’intestin.
quoi les symptômes de l’intolérance au gluten sont si • Les immunoglobulines A anti-endomysium
nombreux et pourquoi ils peuvent également être éloi- (IgA EMA) : l’endomysium est un tissu
gnés de la sphère digestive : ainsi, certaines personnes conjonctif que l’on retrouve au niveau des
vivent pendant des années avec des troubles qu’elles ne muscles et qui exprime la transglutami-
parviennent pas à soigner tant qu’elles n’ont pas fait le nase. Il est donc une cible des anticorps
lien avec l’intolérance au gluten. Au Canada, la durée dans la maladie cœliaque.
moyenne du diagnostic a été évaluée à 12 ans145 ! • Les immunoglobulines A anti-gliadine (IgA
AGA) : ces anticorps ne sont pas spécifiques
Les symptômes de la maladie touchent les fonc- à la maladie cœliaque, mais signent une
tions suivantes :
145. Cranney A, et al. The Canadian Celiac Health Survey. Dig Dis Sci. 2007 Apr;52(4):1087-95
137
Ces experts sont d’ailleurs souvent les mêmes. Et

réaction immunitaire de l’organisme contre ce n’est pas par hasard…
la gliadine, la principale prolamine du blé.
S’ils sont positifs, mais pas les deux élé- L’un des plus populaires sur le sujet à la télévision
ments précédents, c’est qu’il y a une réac- ou dans les journaux est le Dr Jean-Michel Lecerf.
tion immunitaire d’intolérance, mais sans Dans TGV Magazine de décembre 2013, interrogé
destruction intestinale (on ne parle donc sur la vogue des régimes sans gluten, il déclare :
pas de maladie cœliaque dans ce cas). « Plus le régime est farfelu, plus il semble séduire.
• Les immunoglobulines A sériques (IgA to- Rien de tout cela n’est fondé scientifiquement, évi-
taux) : l’un des rôles des IgA est de protéger demment. Il peut y avoir un effet placebo qui fait
les muqueuses des infections. Or, les per- que les gens vont mieux parce qu’ils sont persuadés
sonnes qui possèdent certains gènes (HLA- d’aller mieux. Mais cela s’arrête là. L’être humain
DQ2) ont fréquemment un déficit en IgA. est omnivore, il est fait pour manger de tout. Se
Lorsque c’est le cas, les dosages d’IgA tTG, priver de certains aliments n’a pas de sens. C’est se
d’IgA EMA et d’IgA AGA sont faussés et il fau- compliquer la vie pour rien. »
dra alors doser les immunoglobulines G (IgG
tTg, IgG EMA et IgG AGA), qui sont plus éle- Le point de vue du Dr Jean-Michel Lecerf est assez
vées chez les personnes déficitaires en IgA. compréhensible quand on sait qu’il est président
de l’association Pain Qualité Santé, une association
À noter toutefois qu’aucun de ces tests n’a de lobbying financée par la filière céréalière. Le
de sens si vous avez déjà pris l’initiative de Dr Lecerf fait aussi la promotion des margarines
supprimer le gluten de votre alimentation. Il industrielles, collabore avec le CERIN, un orga-
faudra le réintroduire pendant une semaine nisme appartenant à l’industrie du lait, pour pro-
minimum avant de faire les tests. Enfin, si le mouvoir les laitages et fait la promotion des charcu-
test est positif, cela signifie que vous devez teries industrielles, notamment en étant directeur
supprimer totalement le gluten, y compris scientifique du Centre d’information des charcuteries-
sous forme de traces, pour retrouver la santé. produits traiteurs, une association d’industriels. Il a
Impossible donc de manger du chocolat qui également des partenariats ponctuels et rémunérés,
indiquerait sur l’emballage « traces possibles par des entreprises comme LU (les biscuits). Ces
de gluten » : il faut trouver du chocolat certi- éléments permettent sans doute de comprendre
fié sans gluten. Ce problème des « traces » ne pourquoi le Dr Lecerf ne trouve pas que le régime
concerne pas les personnes victimes de sensi- sans gluten soit digne d’intérêt…
bilité au gluten (voir plus loin).
Problèmes de santé liés au gluten :

désinformation en pagaille
Néanmoins, la maladie cœliaque reste une mala-
die peu fréquente : on estime qu’elle touche 2 à 5 %
de la population française, alors que le nombre
d’adeptes de l’alimentation sans gluten ne cesse
d’augmenter. De nombreuses personnes déclarent
se sentir mieux sans manger de gluten ou avoir En août 2014, c’est le Dr Hervé Robert qui s’exprime
réussi à mettre en sommeil certaines pathologies dans Le Nouvel Observateur. Il affirme qu’une
(arthrose, polyarthrite rhumatoïde, etc.), sans étude scientifique a montré qu’une alimentation
pour autant être intolérants. La réalité de ces ob- sans gluten est mauvaise pour la santé et peut pro-
servations est fortement remise en doute par les voquer des carences. En réalité, l’étude scientifique
experts qui s’expriment publiquement sur le sujet. en question ne démontre rien de tout ça, il ne s’agit
138
que d’un sondage fait sur des étudiants. Mais pour comme la « fibromyalgie », la « spasmophilie » ou
s’en rendre compte, il faut avoir lu l’étude en ques- un « syndrome de fatigue chronique ». Les méca-
tion… Ce qu’aucun journaliste n’a fait ! nismes à l’origine des symptômes de la sensibilité au
gluten n’ont pas été élucidés, mais la réalité de cette
Le problème du Dr Robert, c’est qu’il collabore de- condition a été démontrée dans plusieurs études,
puis presque dix ans avec les industriels de la filière dont notamment une étude menée en 2011 par une
céréalière et en particulier avec l’Observatoire du équipe de chercheurs australiens146.
pain, un organisme de lobbying dont l’objectif est
de pousser les Français à consommer plus de pain
et de céréales. On imagine donc qu’il peut être dif- Le régime FODMAP,
ficile pour lui d’écrire en public que le gluten pose chouchou des industriels
problème à beaucoup de personnes. Comble du
ridicule, il conclut son article en reconnaissant que Vous avez forcément entendu parler du fa-
le gluten ne pose problème qu’à 7 % de la popula- meux régime « FODMAP ». Ce dernier vise à
tion et donc que le régime sans gluten « est une supprimer les problèmes intestinaux tel que
mode ». Une mode qui concerne donc, selon un le côlon irritable, ou d’autres problèmes asso-
opposant aux régimes sans gluten, « seulement » ciés, en supprimant les aliments contenant
5 millions de Français ! certains glucides de petite taille (les oligosac-
charides). Il faut donc supprimer les oignons,
l’ail, l’artichaut, les asperges, les choux, les lé-
La science reconnaît gumineuses, etc. Ce régime est très médiatisé
que les problèmes liés au gluten et mis en avant par les associations de lob-
sont bien plus nombreux ! bying industriel du lait ou des céréales, car il
n’incite pas à supprimer des aliments transfor-
Les effets bénéfiques du régime sans gluten obser- més, mais uniquement des aliments naturels,
vés par la plupart des personnes en dehors d’une contrairement au régime sans gluten.
intolérance ne sont pourtant pas un mythe. Pour
les médecins-chercheurs qui travaillent actuelle- Toujours selon ces associations, ce sont les
ment sur le sujet, les personnes qui constatent des FODMAP qui seraient les vrais coupables et
bénéfices lors de la suppression du gluten, mais qui qui expliqueraient les bienfaits observés par
n’ont pas de maladie cœliaque, sont victimes d’une les personnes mangeant sans gluten. Il s’agit
nouvelle maladie : la sensibilité au gluten. bien entendu d’une « entorse » à la réalité
scientifique, car même si le régime sans FOD-
La sensibilité au gluten se caractérise par la pré- MAP peut améliorer les symptômes digestifs
sence de symptômes liés à l’ingestion de gluten, de nombreux Français, il n’a aucun effet sur
pratiquement les mêmes que ceux retrouvés dans les symptômes généraux liés à l’ingestion de
la maladie cœliaque : diarrhées chroniques, bal- gluten (problèmes articulaires, migraines, fa-
lonnements, indigestion, acidité gastrique/reflux tigue, maladies auto-immunes, etc.).
gastroœsophagien, fatigue chronique, syndrome
du « côlon irritable », irritabilité, dépression/an-
xiété/ attaques de panique, douleurs articulaires, Pour cette étude, les chercheurs en gastro-
fragilité osseuse, maux de tête, migraines, aphtes entérologie de l’université de Monash, la plus
chroniques, pour ne citer que les principaux. grande université d’Australie, ont recruté trente-
quatre adultes âgés de 29 à 59 ans qui présentaient
Les symptômes de la sensibilité sont les mêmes que des symptômes suggérant une maladie cœliaque :
ceux de l’intolérance, à l’exception des complica- douleurs abdominales, ballonnements, troubles du
tions (pas de risque plus élevé de cancers), et peuvent transit, fatigue, etc. En revanche, tous les tests de
conduire le médecin à des erreurs de diagnostic dépistage de la maladie cœliaque étaient négatifs.
146. Biesiekierski JR, Newnham ED, Irving PM, Barrett JS, Haines M, Doecke JD, Shepherd SJ, Muir JG, Gibson PR. Gluten causes gastrointestinal
symptoms in subjects without celiac disease : a double-blind randomized placebo-controlled trial. Am J Gastroenterol. 2011 Mar; 106(3): 508-14; quiz 515
139
Les participants ont ensuite été divisés en deux + 600 % à + 1 000 % selon les études ! Pour de
groupes : chacun s’est vu prescrire un nouveau nombreux chercheurs américains, le responsable
régime alimentaire exempt de gluten, accompagné est le blé moderne, muté génétiquement : celui-ci
soit de deux tranches de pain et d’un muffin à base perturbe notre intestin et va déclencher le proces-
de blé, soit de deux tranches de pain et d’un muffin sus auto-immun.
tous deux sans gluten.
Au bout de seulement une semaine de suivi, les

chercheurs ont constaté une différence signifi-
cative entre les deux groupes : les personnes qui
ne consommaient plus de gluten du tout avaient
moins de troubles digestifs, moins de douleurs et
moins de fatigue et ce, en l’absence de toute anoma-
lie visible du système immunitaire. Ils conclurent
alors que la sensibilité au gluten est une maladie
réelle, mais dont le mécanisme biologique n’est pas
compris. De nouvelles études
de plus en plus inquiétantes
Dans la sensibilité au gluten, il semble en fait que
ce soit l’immunité qui s’active pendant la digestion, Bien qu’elles soient passées sous silence, les études
pour empêcher le gluten d’agir de manière néfaste scientifiques récentes sur les effets du gluten mo-
au niveau de l’intestin. Cette réaction immunitaire derne ne cessent de s’accumuler.
provoque alors des symptômes digestifs (douleurs,
ballonnements et fatigue). Beaucoup plus fré- En 2015, des chercheurs américains ont démon-
quente que la maladie cœliaque, la sensibilité au tré que le gluten augmente la perméabilité intesti-
gluten toucherait au moins 10 % des Français, soit nale de tous les adultes sans exception, c’est-à-dire
plus de 6,6 millions de personnes. même s’ils ne sont ni intolérants ni sensibles au
gluten147 ! Ces révélations furent fracassantes, car
Pourquoi le gluten rendrait-il malade autant de la perméabilité intestinale est le premier facteur de
personnes et ce, de plus en plus fréquemment ? risque des maladies auto-immunes, qui sont toutes
C’est la question que s’est posée le journaliste très difficiles à soigner et qui impactent fortement
scientifique Julien Venesson. Dans son enquête la qualité de vie.
publiée en 2011 sous le titre Gluten, comment
le blé moderne nous intoxique, il révèle que des En 2016, ce sont cette fois des chercheurs italiens
manipulations génétiques passées sous silence ont qui ont mis en évidence le fait que le remplace-
été faites dans les années 1970 sur les céréales et le ment du pain fabriqué avec du blé moderne par du
blé en particulier pendant une période historique pain fabriqué avec du blé ancien (petit épeautre)
connue sous le nom de « révolution verte » et au améliorait la santé cardiovasculaire, en diminuant
cours de laquelle les rendements de céréales à trales niveaux de sucre sanguin et de graisses circu-
vers le monde ont été décuplés. lant dans le sang148.
Résultat : le blé moderne a un patrimoine géné- En 2017, des chercheurs canadiens ont suivi plus
tique de 42 chromosomes actuellement, contre 14 de 1 000 adultes n’ayant aucun problème connu
sur les premiers blés cultivés par l’homme aux dé- en lien avec la consommation de gluten. Résultat :
buts de l’agriculture, il y a environ 10 000 ans. De- plus on mange de gluten, plus on retrouve dans
puis cette date, la prévalence des intolérances au le sang d’α2-macroglobulin, un puissant mar-
gluten et des maladies auto-immunes a explosé : de queur inflammatoire. Voilà qui pourrait expliquer
147. Hollon J, Puppa EL, Greenwald B, Goldberg E, Guerrerio A, Fasano A. Effect of gliadin on permeability of intestinal biopsy explants from celiac
disease patients and patients with non-celiac gluten sensitivity. Nutrients. 2015 Feb 27;7(3):1565-76.
148. Sereni A, Cesari F, Gori AM, Maggini N, Marcucci R, Casini A, Sofi F. Cardiovascular benefits from ancient grain bread consumption : findings
from a double-blinded randomized crossover intervention trial. Int J Food Sci Nutr. 2017 Feb;68(1):97-103.
140
pourquoi la plupart des personnes qui suppriment

le gluten de leur alimentation se sentent plus en
forme et ont moins de douleurs149.
Dois-je arrêter le gluten ?
En pratique, la suppression du gluten offre très sou-

vent des bienfaits. Il est donc vivement conseillé
d’essayer de le supprimer, même pendant une pé-
riode courte : la plupart des bienfaits se manifestent Seule chose importante à savoir : si vous faites l’es-
rapidement, en moins d’un mois. Pour parvenir à sai pour soigner une maladie auto-immune, il est
manger sans gluten, rien de plus simple : il suffit de recommandé de fuir le gluten de manière stricte,
bannir les aliments industriels, une recommanda- c’est-à-dire en évitant les aliments pouvant conte-
tion générale de santé qui concerne de toute façon nir des « traces de ». À l’inverse, pour l’arthrose,
chacun d’entre nous, et de choisir des aliments bruts une fatigue chronique ou un autre problème, les
et naturellement sans gluten à la place du pain ou traces ne posent pas de problème : l’organisme peut
des pâtes : galettes de sarrasin, riz, haricots rouges normalement tolérer sans désagrément de toutes
ou blancs, lentilles, patates douces, châtaignes. petites quantités de gluten. Enfin, si vous suspec-
Fuyez les aliments industriels « sans gluten » tels tez la présence d’une maladie cœliaque, faites les
que les biscuits et les céréales : non seulement ils tests sanguins avant de faire l’essai du « sans glu-
sont très chers, mais leur composition est aussi sou- ten », car s’il est positif, vous devrez arrêter le
vent mauvaise pour la santé (index glycémiques éle- gluten de manière stricte (alors que s’il est négatif,
vés, additifs chimiques, etc.). vous n’aurez pas à vous soucier des « traces »).
Zoom sur cinq intolérances alimentaires courantes

Parce qu’elles sont les plus répandues en Occident, il me paraît utile d’enrichir mon propos d’informa-
tions et de conseils concernant des intolérances particulières : celles au lactose, aux produits laitiers,
au gluten, à l’histamine ou à la tyramine, et aux additifs et colorants.
L’intolérance au lactose ne digèrent pas le lait, alors que 95 % des Scandi-
naves le digèrent. En France, environ 20 % de la
En principe, enfants, après le sevrage, nous ne population ne digère plus le lait une fois adulte.
sommes plus faits pour digérer le lait. L’activité du
lactase, l’enzyme qui nous permet de décomposer Résultat : le lactose non digéré reste dans le côlon
le lactose, est censée s’éteindre. Mais la consom- et entraîne une fermentation produisant du mé-
mation de produits laitiers après le sevrage a sélec- thane. Le méthane donne des ballonnements, des
tionné, en quelques milliers d’années, des individus douleurs abdominales, des flatulences, éventuel-
capables de conserver jusqu’à l’âge adulte l’activité lement des maux de tête, de la transpiration, des
de cette enzyme. vertiges, des nausées…
Ces différences d’histoire et de culture alimentaires Les symptômes apparaissent de trente minutes
expliquent que plus de 90 % des Asiatiques de l’Est à deux heures après la consommation d’aliments
149. Jamnik J, García-Bailo B, Borchers CH, El-Sohemy A. Gluten Intake Is Positively Associated with Plasma α2-Macroglobulin in Young Adults. J
Nutr. 2015 Jun;145(6):1256-62.
141
contenant du lactose. Le manque de lactase dé- Il existe deux autres solutions (mauvaises, car ex-
coule de trois causes : posant les consommateurs aux autres effets néga-
tifs des produits laitiers décrits plus haut) : prendre
• un déficit congénital (rare) ; des comprimés de lactase ou acheter des produits
• une baisse normale de l’activité lactasique après laitiers délactosés. Même si l’on n’est pas intolérant
le sevrage. C’est la forme la plus fréquente ; aux protéines du lait, on peut placer les produits
• une altération de la muqueuse digestive par une laitiers parmi les aliments plaisir à consommer
pathologie qui fait chuter l’activité lactasique : occasionnellement, l’intolérance au lactose dépen-
gastro-entérite, maladie inflammatoire (mala- dant de la quantité ingérée.
die de Crohn, maladie cœliaque…), parasitose,
prise d’antibiotiques, chimiothérapie…
L’intolérance aux produits laitiers
Les deux premières causes, dites « primaires »,
sont diagnostiquées grâce à des tests génétiques. On peut aussi manquer d’une peptidase nécessaire
Pour l’intolérance liée à une baisse de l’activité à la digestion de la caséine. Ou relarguer, après di-
après le sevrage, on recherche un polymorphisme gestion d’une partie de la caséine (bêta-caséine A1,
par le test génétique LCT (C-1390T). Les porteurs qui représente 30 % des protéines du lait), de la ca-
du génotype C/C sont intolérants. somorphine, un peptide opioïde pro-inflammatoire
qui perturbe aussi le transit intestinal.
La troisième, dite « secondaire », est diagnostiquée
par le Breath Test, une mesure de la concentration Outre les problèmes intestinaux que cela engendre,
en hydrogène de l’air expiré qui augmente après les chercheurs suspectent ces mécanismes moins
absorption de lactose (le méthane CH4 est très connus de participer à des processus pathologiques
riche en hydrogène), alors que le test génétique est dans d’autres organes, dont le cerveau. Karl Rei-
négatif (phénotypes C/T ou T/T). chelt a établi que les peptides opioïdes dérivés de la
caséine, mais aussi du gluten, jouaient un rôle dans
La solution consiste évidemment à éviter le lactose. des pathologies comme l’autisme. Plusieurs études
Les yaourts, étant fermentés, sont moins riches en ont montré des impacts positifs de l’exclusion
lactose, lequel est transformé en acide lactique, ce des produits laitiers et du gluten chez les autistes,
qui leur donne leur petite acidité. Mais, comme nous d’autres non. Une controverse persiste.
l’avons vu, la réputation du yaourt comme aliment
bon pour la santé n’est à mes yeux pas vraiment mé- En 2014, le chercheur Trivedi a découvert un nou-
ritée. Cela d’autant plus qu’ils sont enrichis de lait veau mécanisme par lequel les opioïdes peuvent
écrémé en poudre, de sucre, d’additifs et, dans des avoir des effets pathogènes. Ils inhibent l’absorp-
pots en plastique, de perturbateurs endocriniens. tion de la cystéine, un acide aminé soufré indis-
pensable à de nombreuses fonctions, dont la pro-
Les yaourts au soja, au bifidus et au lactobacillus duction de glutathion (GSH). Or le glutathion est à
bio constituent un meilleur choix pour la santé la fois un antioxydant – il participe à la lutte contre
(ex. Sojade®). l’inflammation, le détoxifiant universel – et un
activateur indispensable aux globules blancs. Le
chercheur pointe aussi le fait que ce mécanisme
peut engendrer des modifications de l’expression
des gènes, ce qu’on appelle l’épigénétique.
Par ailleurs, il a été montré que la caséine, riche

en lysine, augmentait l’absorption des graisses
d’un repas, ce qui est utile pour qu’un nourrisson
grandisse vite, mais qui, plus tard, contribue aux
risques de surpoids.
142
Enfin, on trouve de nombreux polluants dans le L’alcool augmente les réactions, ainsi que certains
lait
: perturbateurs endocriniens, médicaments, médicaments inhibiteurs des amines oxydases. Ce
métaux lourds… à des taux surprenants, qui contri- sont surtout des antibiotiques : acide clavulanique,
buent à des effets inflammatoires et perturbateurs doxycyline, isoniazide, métoclopramide, vérapa-
de la flore avec toutes leurs répercussions, dont les mil, prométhazine.
intolérances alimentaires.
Le diagnostic est fait en dosant simultanément
Globalement, tout cela incite à classer les produits l’activité DAO et l’histamine. On peut rechercher
laitiers parmi les aliments plaisir : déguster, par ensuite le génotype.
exemple, lors d’un repas de fête, une lichette de
fromage avec un verre de vin rouge ; et à effacer Le traitement consiste, sans surprise, outre le proto-
leur image trompeuse d’aliments santé, en totale cole général, à éviter des aliments riches en histamine :
contradiction avec les connaissances acquises.
• nuoc-mâm ;
• vinaigre ;
L’intolérance à l’histamine • fromages fermentés : camembert, cheddar, em-
et à la tyramine menthal, gouda, parmesan, roquefort ;
• saucisson sec, jambon et toute la charcuterie
Certains aliments contenant de l’histamine emballée ;
peuvent déclencher des troubles tout à fait simi- • poissons surgelés, séchés, fumés, œufs de pois-
laires à tous ceux que nous avons vus. Cela peut son, conserves de poisson ;
prendre de l’ampleur et résulter en une intolérance • thon, sardine, saumon, anchois, maquereaux,
à l’histamine (HIT) chez les personnes qui sont crustacés frais ;
porteuses de gènes ne permettant qu’une activité • foie de porc ;
réduite de l’enzyme DAO (diamino-oxydase) qui • viande de bœuf ;
dégrade l’histamine dans le tube digestif. Ce poly- • blanc d’œuf ;
morphisme touche de 1 à 2 % de la population, • boissons alcoolisées, fermentées ou distillées :
dont 80 % de femmes. bière, vin, vin de noix, liqueur de noisette ;
• choucroute ;
Les symptômes d’intolérance à l’histamine : • épinards, tomate, petits pois, choux ;
• confitures, glaces et sorbets et autres produits
• flatulences, côlon irritable, diarrhée, consti- contenant des agrumes ;
pation, vomissements, douleurs abdominales, • fruits frais, jus : agrumes, bananes, fraises ;
brûlures d’estomac ; • fruits secs : noix, noisettes, cacahuètes ;
• démangeaisons, éruptions cutanées, eczéma, • chocolat.
urticaire, œdème de la paupière ;
• nez qui coule, obstruction nasale, difficultés res- Le magnésium, la vitamine C et les polyphénols
piratoires, asthme ; ayant des effets antihistaminiques, on peut s’aider
• mal des transports ; d’une supplémentation préventive de base du type :
• migraines ;
• instabilité de la tension artérielle, tachycardie, • Vitamine C : 125 mg toutes les 2 à 3 heures ;
arythmies cardiaques ; • Magdyn® : 1 sachet matin et soir ;
• dysménorrhée (l’histamine augmente les taux, • Flavodyn® : 1 dose matin et midi.
ce qui contribue à des contractions doulou-
reuses au moment des règles) ; Et en cas de réaction :
• réactions intenses aux piqûres d’insectes ;
• intolérances aux agents de contraste et anesthé- • Vitamine C : 125 mg toutes les heures ;
sie locale ; • Magdyn® : 1 sachet matin, midi et soir ;
• intolérance aux AINS. • Flavodyn® : 2 doses matin et midi.
143
On peut aussi réagir à des aliments riches en turel » vanille, arôme de synthèse, vanilline,
tyramine : éthylvanilline, méthylvanilline…
• les colorants : tartrazine (E 102), carmin de co-
• fromages : cheddar, Boursault®, gruyère, em- chenille (E 124), bleu patenté (E 131), jaune
menthal, brie, camembert, parmesan ; orangé S (E 101), azorubine (E 122)…
• poissons : hareng saur, salé, séché, thon, caviar ;
• charcuterie : saucisses fermentées (salami…) ;
• boissons alcoolisées : vins rouges, vins blancs ;
• légumes : pommes de terre, tomates, choux,
épinards, concombres ;
• divers : chocolat, gibier faisandé, raisin, extrait
de levures…
Mais aussi à des aliments contenant des salicy-

lates : concombres, épices et aromates, vinaigre
blanc, réglisse, peppermint, prunes, framboises,
fraises, chicorée, endives, olives vertes, poivrons,
radis, courgettes, sauce tomate, thé, amandes,
arachides, miel, produit à base de menthe, porto, Des tests cutanés, de provocation et de recherche
rhum, Bénédictine, Drambuie… Mais il y en a tel- d’anticorps IgG dirigés contre additifs et colorants
lement que la meilleure solution est de tenter la peuvent être pratiqués (la validité des IgG est dis-
désensibilisation. cutée par les allergologues, qui considèrent que
les tests cutanés et de provocation sont les plus
Ou encore, à des aliments contenant des sulfites : fiables).
abricots secs, vin blanc, champagne, cidre, bière,
apéritifs, sodas, jus d’agrumes industriels, charcu- Si tout un chacun a globalement intérêt à consom-
terie, choucroute, cornichons, oignons vinaigrés, mer le moins possible de produits industriels en-
olives, sauces en bouteille, chips, pizzas congelées, richis d’additifs et de colorants, cela devient une
fromages en pâte, purées en flocons, crudités et obligation pour les personnes qui y réagissent
salades à assaisonner, « salad bar » Certains médi- symptomatiquement. Paradoxalement, c’est pro-
caments en contiennent aussi. bablement une chance pour elles, car les autres,
qui les tolèrent, peuvent sans s’en rendre compte
aller vers des pathologies plus graves à long terme.
L’intolérance aux additifs et colorants
Des médicaments contiennent aussi des colorants. Par
De nombreux additifs et colorants, seuls ou en exemple, le carmin de cochenille se retrouve dans :
association avec des allergènes alimentaires et/ou
des polluants (on sait encore peu de chose des « effets • Bronchocyst® sirop
cocktail »), peuvent non seulement engendrer des • Bronchy® sirop
réactions à court terme, mais contribuer à des pa- • Bronkirex® sans sucre
thologies chroniques, comme l’autisme. • Desbly® sirop
• Mucotrophir® sans sucre
Certains colorants comme les rouges avec lesquels • Néo-codion® nourrisson
on fait de belles cerises pour les cocktails sont des • Nortussine® enfant et nourrisson
carcinogènes avérés. Ce sont principalement : • Polaramine® pectoral
• Rhinathiol® enfant et nourrisson
• les additifs : glutamates (E 620 à 625), benzoates • Sudafed® sirop
(E 210 à 219), sulfites (E 220 à 228), nitrites • Vicks® sirop
(E 249 à 252), arômes de vanille : arôme « na- • Viscéralgine®
144
Beaucoup d’édulcorants pourraient aussi entrer

dans la catégorie des déclencheurs d’intolérance,
puisqu’ils altèrent la flore digestive – ce qui est au
moins un facteur de risque d’intolérance alimen-
taire – et réduisent la tolérance au glucose au point
que l’INSERM a pu relever une nette augmenta-
tion des risques de diabète chez les consomma-
teurs de sodas light.
La solution reine contre les allergies et les intolé-

rances alimentaires est tout d’abord celle du bon
sens, consistant à identifier et éviter les aliments
en cause. Mais, au-delà de ces mesures évidentes,
la prévention du développement de nouvelles al-
lergies et/ou intolérances passe par l’adoption du
régime alimentaire qui permettra à votre ventre
de s’armer efficacement contre les agressions
alimentaires.
145
Ce que votre dentiste ne vous dit pas
(sur votre hygiène buccale)
Votre consultation chez le dentiste va déterminer Publicité et emballages de dentifrice vous font
l’état de votre cœur. Car si vos dents sont en mau- croire que les caries sont dues à un manque de
vais état, le risque de maladies cardiaques est aug- fluor (ce qui est entièrement faux), ou que les
menté. En effet, l’inflammation chronique des gen- bains de bouche permettent de désinfecter celle-ci,
cives est un facteur majeur de développement de la alors qu’ils contiennent de l’alcool et des produits
plaque artérielle, qui peut provoquer l’infarctus. chimiques qui perturbent la flore buccale.
Mais cela, le saviez-vous ? En aviez-vous, même C’est avant tout votre régime alimentaire et votre
vaguement, entendu parler ? Non, car le discours hygiène buccale qui influencent la santé de vos
officiel est obsédé par le fluor et le dentifrice. dents.
Le message caché que vos dents veulent vous délivrer

Quand le Dr Catherine Rossi reçoit un patient, elle ne voit pas seulement une dent malade. Elle
entend une personne, cherche ce qui, dans son histoire personnelle ou son hygiène de vie, a conduit
à la carie, au déchaussement ou à la parodontite. Un rendez-vous avec le Dr Rossi est une invitation à
se réconcilier avec ses dents… et avec soi-même.
En quoi consiste la dentisterie cristal et elle capte ces énergies. Les dents sont un
naturelle et biocompatible ? peu les messagères de notre inconscient.
Dr Catherine Rossi : Nous considérons que les Les causes des problèmes dentaires
dents, les gencives et la bouche s’inscrivent dans sont donc aussi émotionnelles ?
une globalité et qu’elles sont en relation avec les
autres organes du corps. D’ailleurs beaucoup de Dr C. R. : Bien sûr, l’hygiène de vie prime, mais
pathologies sont en lien avec la santé des dents. en médecine chinoise on considère que l’énergie
Pour le traitement, nous privilégions les approches des reins apporte l’énergie aux dents et leur per-
naturelles et utilisons des matériaux qui, contrai- met de rester bien minéralisées. Les reins sont
rement au mercure, ne libèrent pas de métaux en lien avec la peur et notre gestion du territoire.
toxiques dans l’organisme. Je mets également en C’est pour cela qu’un enfant, même sans manger
relation les dents et les émotions car la dent est un de sucre, peut avoir des caries à la naissance d’un
147
petit frère ou d’une petite sœur. C’est le cas aussi Quelle symbolique
chez les adultes ; d’ailleurs il existe un proverbe pour les gencives ?
qui dit « un enfant, une dent150 » ! En fait, c’est le
cas dans tous ces moments où chacun doit redé- Dr C. R. : L’os sous les gencives a un rapport avec nos
finir son territoire, à l’occasion d’un mariage par origines, notre éducation et le potentiel que l’on y
exemple. attache. C’est le « terrain sur lequel se plantent nos
racines ». La maladie parodontale est reliée à une
Le Dr Catherine Rossi est croyance erronée. Par exemple, « puisque je suis
chirurgien-dentiste depuis issu d’un milieu social défavorisé, je pense que telle
plus de trente ans. Elle pra- ou telle profession n’est pas pour moi ». La même
tique une dentisterie natu- chose a lieu lorsqu’un enfant battu, calomnié ou
relle et biocompatible. Elle dévalorisé pense, devenu adulte, ne pas avoir de
utilise diverses approches légitimité pour donner une conférence.
alternatives comme l’ho-
méopathie, la naturopathie, l’aromathérapie Lorsqu’on souffre d’une maladie parodontale, on est
ou la médecine chinoise. Elle propose des for- dans la croyance que ce milieu où l’on a construit
mations pour ses confrères ou à destination nos racines n’est pas assez « riche », « cultivé »,
des patients qui souhaitent prendre soin de « sécurisant ». Chacun y met ce qui lui correspond.
leurs dents. Elle est l’auteur de deux livres, l’un Penser ainsi retire de l’énergie au niveau de l’os qui
destiné aux particuliers151, l’autre aux chirur- entoure les gencives et c’est un facteur aggravant à
giens-dentistes152. Plus d’informations sur le la mauvaise hygiène buccale ou aux autres causes.
site www.naturebiodental.com
Que peut-on faire
pour traiter une parodontite ?
Qu’en est-il des problèmes
de gencives ? Dr C. R. : Le dentiste ne peut rien tout seul. La grande
partie du traitement dépendra du patient et de son
Dr C. R. : Les soucis parodontaux153 sont un autre changement d’hygiène de vie. Après un diagnostic
problème car ils touchent les tissus conjonctifs et complet pour évaluer l’importance du problème, il
non la dent. Je le répète sans cesse, saigner des gen- est essentiel d’en comprendre la cause. Est-ce l’excès
cives n’est pas normal ! Il s’agit d’une maladie, la de stress, une hygiène buccale insuffisante, un équi-
maladie parodontale, qui est une infection chro- libre acido-basique altéré, des carences minérales,
nique à bas bruit. Ce n’est pas juste un problème en vitamine D ? Au niveau alimentaire, la base du
de mauvaise haleine, cela détruit les gencives et traitement est l’élimination des laitages, du gluten
l’os qui maintient les dents. Ces inflammations et et du sucre. Les personnes atteintes de parodontite
infections chroniques provoquent un épuisement souffrent la plupart du temps d’une porosité intes-
et font le lit de toutes les maladies graves. tinale qui entraine une inflammation des gencives.
« L’os sous les gencives a un rapport Et pour une bonne hygiène buccale,
avec nos origines, notre éducation et quelle est la solution ?
le potentiel que l’on y attache. C’est
Dr C. R. : Il faut recourir à des dentifrices bio et
le « terrain sur lequel se plantent nos éviter le triclosan et le lauryl sulfate qui sont des
racines ». La maladie parodontale est perturbateurs endocriniens. Le fluor aussi est à
reliée à une croyance erronée. » proscrire, l’apport est suffisant via notre alimenta-
tion si elle est saine et équilibrée.
150. En référence au fait que le bébé pompe le calcium des dents de la mère.
151. Le Dicodent, vos dents ont quelque chose à vous dire, éditions Trédaniel, 2005.
152. Protocoles thérapeutiques d’énergétique dentaire à l’usage des chirurgiens-dentistes, Editions NatureBio Dental, 2016.
153. Ensemble des tissus de soutien de la dent.
148
Ce que votre dentiste ne vous dit pas (sur votre hygiène buccale)
Pour les aphtes, qui traduisent souvent une difficulté

d’exprimer ce qu’on aurait voulu dire, c’est l’huile
essentielle de laurier noble qui fera l’affaire, en appli-
cation locale. On peut aussi mâcher des feuilles crues
de basilic ou de cresson ou encore faire des bains de
bouche avec une décoction de fanes de carotte.
À propos des amalgames au mercure,

faut-il absolument les faire enlever ?
Le brossage des dents doit se faire dans un mou- Dr C. R. : Si les amalgames que vous avez en bouche
vement vertical et légèrement rotatif pour masser sont en bon état et que vos dents sont en bonne
les gencives autant que brosser les dents. Veillez à santé, il vaut mieux les laisser. Cependant, les amal-
bien parcourir toutes les faces dentaires et à insis- games s’abiment généralement après une quinzaine
ter sur l’arrière des dents de devant car c’est là que d’années. En cas de retrait, il faut absolument que le
la plaque dentaire se dépose le plus. praticien respecte un protocole de dépose pour ne
pas que le mercure soit avalé ou inspiré par le nez.
Surtout, il faut passer le fil dentaire avant le brossage.
Si vous ne le faites pas, vous avez de fortes probabili- Peut-on éliminer le mercure
tés de développer, un jour, une parodontite. Quand la par des chélateurs naturels ?
parodontite est installée et qu’il y a des espaces entre les
dents, utilisez le fil dentaire puis les brossettes inter- Dr C. R. : C’est possible, mais il vaut mieux com-
dentaires avant de vous brosser les dents. mencer par se recharger en minéraux, prendre des
antioxydants, drainer le foie et si besoin traiter la
Quels remèdes naturels porosité intestinale.
peut-on employer ?
Ensuite on commencera par des chélateurs doux
D C. R. : J’aime beaucoup l’huile de noix de coco
r
comme la coriandre sous forme fraiche ou en tein-
comme base huileuse pour la pratique du pulling. ture mère, la vitamine C naturelle puis la chlorella. Il
Je recommande souvent le dentifrice Gencix à est important de commencer à la posologie minimale
base de feuilles de papayer, une formulation en pour ensuite augmenter les doses progressivement.
poudre que l’on peut utiliser en dentifrice, en bain
de bouche ou dans le pulling. Dans l’huile de coco, Que faire si l’on n’a pas la chance
on peut également ajouter l’huile essentielle de tea d’avoir accès à un praticien
tree et de manuka à raison d’une goutte de chaque. en dentisterie naturelle ?
C’est idéal le soir, avant le coucher.
Dr C. R. : Je pense que c’est aux patients d’éduquer
Pour traiter l’état inflammatoire par voie générale, les dentistes en affirmant qu’ils souhaitent agir sur
on pourra suivre une cure de bromélaïne associée les causes de leurs problèmes. Il ne faut pas croire
au curcuma et au poivre noir selon les posologies que les dentistes sont satisfaits de se comporter
du fabricant. comme des pompiers de bouche. Il y a une perte
de sens du métier.
Existe-t-il d’autres applications
des huiles essentielles pour la santé Nous avons appris à être des architectes de la
de la bouche ? bouche, à redonner un beau sourire aux gens. Il
vaut donc mieux un bon technicien qui saura vous
Dr C. R. : On utilise souvent l’hélichryse pour éviter les poser des résines biocompatibles, même s’il n’en
hématomes, par exemple après une extraction den- comprend pas l’intérêt, qu’un dentiste « énergéti-
taire. Une goutte directement sur la peau plusieurs fois cien » mais mauvais technicien. Dans tous les cas,
par jour fait disparaitre l’hématome plus rapidement. rappelez-vous que vos dents vous appartiennent !
149
Ces maladies qui se cachent dans votre bouche

La bouche peut causer bien des petits tracas au quotidien, mais on sait aujourd’hui que saignement
des gencives, caries et mauvaise haleine pourraient cacher des troubles bien plus sérieux…
Un affaiblissement inexpliqué La bouche, porte d’entrée idéale

pour les bactéries
Après trois mois de léthargie, de malaises et de
sueurs nocturnes, un homme de 62 ans, très amai- Comment des bactéries buccales peuvent-elles se
gri, est pris en charge à l’hôpital universitaire de retrouver au niveau du cœur ?
Norwich en Angleterre154. L’équipe médicale
constate qu’il présente une fièvre modérée et, à Le chemin est, en réalité, assez facile d’accès ! À l’occa-
l’écoute de son cœur, perçoit une accélération sion d’un brossage de dents trop vigoureux ou d’un
de ses battements ainsi qu’un faible murmure au soin dentaire, les microbes peuvent rejoindre la cir-
moment où le cœur se contracte pour expulser le culation sanguine et se propager dans l’organisme. Si
sang. les défenses immunitaires ne parviennent pas à les
éliminer totalement, certains d’entre eux sont en me-
Son état fiévreux conduisant à soupçonner l’exis- sure d’atteindre le tissu cardiaque ou d’autres organes.
tence d’une infection, des prélèvements sanguins
sont réalisés, puis mis en culture en laboratoire. La carie dentaire n’est pas l’unique foyer infectieux
On détecte alors la présence de bactéries, que les potentiel de la bouche. Si les bactéries qui la pro-
microbiologistes ne parviennent pas à identifier voquent s’attaquent à la partie dure de la dent,
formellement. Une échographie cardiaque révèle d’autres microbes ciblent quant à eux le parodonte,
un épaississement anormal d’une des valves de cette structure constituée des différents tissus qui
son cœur, sur laquelle s’est développée une petite entourent et soutiennent les dents : la gencive,
excroissance. mais aussi l’os alvéolaire (la portion de la mâchoire
dans laquelle s’enchâsse la dent), le ligament qui
Ces signes ne trompent pas : le patient est atteint attache la dent à ce dernier, et le cément, un tissu
d’une endocardite, une situation très sérieuse et fin et dur qui recouvre la racine de la dent.
potentiellement fatale.
En examinant la bouche du patient, l’origine du

foyer infectieux responsable de l’inflammation du
cœur ne laisse guère de doutes : huit de ses dents
sont sévèrement cariées. De nouvelles analyses
viennent le confirmer : le microbe incriminé est
Streptococcus mutans, une des principales bactéries
impliquées dans le développement des caries.
Une mauvaise santé bucco-dentaire est ainsi une

des causes de l’endocardite, qui survient plus vo-
lontiers chez des personnes affaiblies, ayant déjà
subi une opération cardiaque ou porteuses d’une
prothèse de valve cardiaque, comme c’était le cas
pour cet homme. Après des soins dentaires com-
plétés par un traitement antibiotique, son état de
santé s’améliore rapidement.
154. Schelenz et al. « Streptococcus mutans endocarditis : beware of the diphtheroid ». J. R. Soc. Med., 2005 Sept., 98 (9) : 420-421. doi : 10.1258/jrsm.98.9.420 S
150
Ces microbes causent alors une maladie parodontale, On est aujourd’hui en mesure d’apprécier la diversité
qui prend tout d’abord la forme d’une gingivite : de la flore buccale de manière chiffrée : ce microbiote
la gencive est gonflée, enflammée, et saigne lors du est composé d’environ 500 espèces de bactéries156 dif-
brossage des dents. La situation peut ensuite évoluer férentes. Un baiser intime de dix secondes conduit à
vers une parodontite à mesure que l’infection pro- échanger pas moins de… 80 millions de bactéries157 !
gresse en profondeur. Parmi les signes d’alerte, on
observe une rétractation de la gencive : la dent semble Ces microbes forment la plaque dentaire, un bio-
être plus longue. Celle-ci peut se mettre à bouger, film qui colonise l’ensemble de la bouche. Certains
puis finit par tomber lorsque le ligament et l’os alvéo- d’entre eux jouent un rôle essentiel dans notre
laire sont détruits. Les maladies parodontales – qui physiologie : des bactéries assurent, par exemple,
concernent entre 20 et 50 % de la population155 – sont la transformation des nitrates alimentaires en ni-
ainsi la principale cause de la perte des dents. trites puis en oxyde nitrique, gaz qui contribue à
maintenir une pression artérielle normale.
Un équilibre précaire
Mais l’équilibre de ce microbiote est fragile, et diffé-

rents facteurs peuvent le perturber. Parmi ceux-ci,
le manque de salive, précieux fluide essentiel à la
digestion mais qui assure également la lubrification
de la cavité buccale, son nettoyage et la protection des
Gengivite différents tissus. Nous en produisons normalement
chaque jour entre 0,5 et 1,5 litre, mais le flux peut
baisser dans diverses circonstances. Vieillissement,
Le microbiote buccal, une bouleversements hormonaux, anxiété, tabagisme,
communauté riche et variée consommation d’alcool ou traitements médicaux
sont autant de situations qui altèrent la salivation.
Mais la bouche n’héberge pas que des microbes
pathogènes : une riche communauté de bactéries, Avec une conséquence : la bouche devient plus
de virus, de champignons et de protozoaires (des acide, ce qui favorise l’apparition de caries, ag-
animaux composés d’une unique cellule) tout à fait grave les maladies parodontales et facilite le déve-
inoffensifs la peuple également. loppement d’une levure présente normalement en
bouche, Candida albicans, à l’origine de doulou-
Dans ce paysage varié, où se côtoient les tissus durs reuses mycoses buccales.
des dents et les tissus souples des gencives, du palais,
de l’intérieur des joues, et de la langue avec ses nom-
breuses aspérités, les abris ne manquent pas. Cha-
cun offre des conditions particulières, propices au
développement de micro-organismes spécifiques.
Le premier à avoir observé ce petit monde au mi-

croscope, le Néerlandais Antoni Van Leeuwenhoek
en 1683, décrivait ceci : « Il y a plus d’animaux qui
s’accumulent sur les dents de chacun de nous que
d’êtres vivants dans tout le royaume, en particulier
Bouche infectée au Candida albicans
chez ceux qui ne se lavent jamais les dents. »
155. Sanz M. et al. « European workshop in periodontal health and cardiovascular disease. Scientific evidence on the association between periodontal
and cardiovascular diseases. A review of the literature ». Eur. Heart J., Suppl. 2010, 12 (Suppl. B) : B3-12.
156. Paster B.J. et al. « Bacterial diversity in human subgingival plaque ». J. Bacteriol., 2001 June, 183 (12) : 3770-3783.
157. Kort R. et al. « Shaping the oral microbiota through intimate kissing ». Microbiome, 2014 Nov. 17, 2 : 41. doi : 10.1186/2049-2618-2-41. eCollection 2014.
151
Le tabagisme perturbe le microbiote oral de ma- Quand la santé buccale gouverne

nière directe. Un examen minutieux des bactéries la santé générale
présentes dans la bouche de 1 200 personnes a
montré une diminution des populations de cer- Mais l’inverse est également vrai, comme on l’a
taines familles de bactéries (les protéobactéries) au vu : une maladie bucco-dentaire peut accroître le
profit d’autres (les actinobactéries)158. La nicotine risque de développer une maladie qui affecte une
agit, de plus, directement sur les vaisseaux san- tout autre région de l’organisme.
guins qui irriguent les gencives, réduisant leur dia-
mètre. Mal irriguées, elles ne peuvent plus com- Les microbes nocifs peuvent commettre des dégâts
battre les infections efficacement. de manière indirecte : leur présence en bouche pro-
voque la production de molécules inflammatoires
par les cellules du système immunitaire, qui peuvent
Arrêtez le tabac ! occasionner des dommages au niveau de différents
organes. Les problèmes bucco-dentaires consti-
Parmi les facteurs de risque de maladies tuent ainsi un terreau propice au développement ou
bucco-dentaires sur lesquels on peut agir, à l’aggravation de nombreuses maladies générales.
figure en tête le tabagisme : les fumeurs ont
trois fois plus de chances de développer une Les affections parodontales accroissent de près de
maladie parodontale que le reste de la popu- 20 % le risque de maladies cardiovasculaires dans
lation ! la population ; un risque encore plus élevé chez les
plus de 65 ans, où il est accru de près de 45 %160. Cer-
Les politiques incitant à l’arrêt du tabac portent taines bactéries, comme Porphyromonas gingivalis ou
ainsi leurs fruits en matière de santé buccale. Streptococcus sanguis, responsables de parodontites,
En Suède par exemple, 44 % de la population provoquent l’agrégation des plaquettes sanguines et
fumait en 1970 et les maladies parodontales peuvent ainsi entraîner la formation d’un caillot161
concernaient 26 % des habitants. En 2010, le qui risque d’entraver la circulation du sang. Certains
pays ne comptait plus que 15 % de fumeurs, et microbes pathogènes buccaux sont retrouvés dans
les maladies parodontales avaient reculé dans les plaques d’athérome162, ces dépôts qui s’accumulent
la même proportion : seule 12 % de la popula- au niveau des parois des vaisseaux sanguins, et pour-
tion restait concernée159. raient favoriser leur formation, contribuant ainsi à
l’élévation du risque d’accident cardiovasculaire.
Certaines maladies qui perturbent la réponse de Une étude menée par l’université du Minnesota163
notre système immunitaire – comme le VIH, le auprès de 711 seniors s’est intéressée au lien potentiel
diabète ou les maladies auto-immunes –, ainsi entre des dents manquantes – une situation résultant
que les traitements qui affaiblissent nos défenses bien souvent d’une maladie parodontale – et la pré-
(corticothérapie, chimiothérapie…) peuvent éga- sence de plaques d’athérome dans les artères situées
lement conduire à des déséquilibres et favoriser le au niveau du cou, les carotides. Ils ont constaté que
développement de maladies bucco-dentaires. 46 % des personnes qui avaient perdu entre une et
158. Wu J. et al. « Cigarette smoking and the oral microbiome in a large study of American adults ». ISME J., 2016 Oct., 10 (10) : 2435-2446. doi :
10.1038/ismej.2016.37.
159. Bergström J. « Smoking rate and periodontal disease prevalence : 40-year trends in Sweden 1970-2010 ». J. Clin. Periodontol., 2014 Oct., 41 (10) :
952-957. doi : 10.1111/ jcpe.12293.
160. Janket S.J. et al. « Meta-analysis of periodontal disease and risk of coronary heart disease and stroke ». Oral Surg. Oral Med. Oral Pathol. Oral
Radiol. Endod., 2003 May, 95 (5) : 559-569.
161. Herzberg M.C., Meyer M.W. « Effects of oral flora on platelets : possible consequences in cardiovascular disease ». J. Periodontol., 1996 Oct., 67
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162. Haraszthy V.I. et al. « Identification of periodontal pathogens in atheromatous plaques ». J. Periodontol., 2 000 Oct., 71 (10) : 1554-1560.
163. Desvarieux M. et al. « Relationship between periodontal disease, tooth loss, and carotid artery plaque : the Oral Infections and Vascular Disease
Epidemiology Study (INVEST) ». Stroke, 2003 Sep., 34 (9) : 2120-2125. Epub 2003 Jul 31.
152
neuf dents en étaient porteuses, un chiffre qui grim- chronique obstructive (BPCO), une maladie pul-
pait à 60 % lorsque plus de dix dents étaient absentes ! monaire fréquente chez les fumeurs.
Les microbes présents dans la bouche peuvent ainsi On soupçonne, d’autre part, ces microbes oraux
augmenter le risque d’accident vasculaire cérébral de favoriser la démence : Porphyromonas gingiva-
(AVC) en favorisant la formation de ces plaques. En lis a été découverte dans le cerveau de personnes
effet, lorsqu’un fragment d’une de celles-ci se détache, atteintes de la maladie d’Alzheimer, alors que les
il peut venir obstruer un vaisseau sanguin au niveau du sujets sains en sont indemnes168.
cerveau. Mal irriguées, certaines zones de l’organe sont
en souffrance : on parle d’AVC ischémique. Mais les
bactéries buccales pourraient aussi favoriser l’AVC de De l’infection buccale au cancer
type hémorragique, qui se produit lorsqu’un vaisseau
sanguin se rompt164. Une étude a établi un lien entre la Cette même bactérie pourrait également faciliter
présence de Streptococcus mutans et leur survenue, sug- le développement du cancer de l’œsophage, d’après
gérant la capacité de la bactérie à migrer de la bouche des travaux récents menés par une équipe de cher-
au cerveau, et d’y endommager la paroi des vaisseaux cheurs américains et chinois169.
sanguins, parfois jusqu’à leur rupture.
Ils ont effectué des prélèvements de tissus dans
L’existence d’une maladie parodontale est parti- l’œsophage de patients atteints de ce cancer et de
culièrement préoccupante chez les personnes personnes en bonne santé, pour constater que la
souffrant d’un diabète de type 2, car elle favorise bactérie était détectée dans 61 % des tissus de la
les complications au niveau général, et notamment tumeur, dans 12 % des tissus qui l’environnent, et
sur le plan cardio-vasculaire. Chez ces patients, une totalement absente des tissus sains.
prise en charge de la santé bucco-dentaire – notam-
ment en éliminant le tartre présent sous la gencive Elle est également présente, et de manière plus im-
– permet un meilleur contrôle de la glycémie et portante, dans les cas de cancers avec métastases,
améliore le fonctionnement du foie et des reins165. et associée à un mauvais pronostic vital pour le
malade.
Outre leurs méfaits sur le plan cardio-vasculaire,
les maladies de la sphère buccale constituent égale- Si sa responsabilité se confirmait, une nouvelle
ment un facteur de risque de maladie chronique piste thérapeutique se profilerait : il serait pos-
rénale, et les personnes souffrant de dysfonction- sible, à l’aide d’un simple traitement antibiotique,
nement du rein présentent un risque de mortalité d’abaisser le risque de développer ce cancer.
augmenté de 35 % quand elles souffrent en plus
d’une maladie parodontale166 ! On sait, par ailleurs, que les affections buccales fa-
vorisent le développement de cancers de la cavité
Les bactéries pathogènes de la bouche peuvent orale : par exemple, le risque de cancer de la langue
également être inhalées et atteindre les poumons, est augmenté de cinq fois pour chaque millimètre
favorisant le développement d’infections (bron- de perte d’os alvéolaire170. Elles auraient également
chite, pneumonie167). Elles aggravent, par ail- leur part de responsabilité dans la survenue de
leurs, les symptômes de la broncho-pneumopathie cancers de l’estomac ou du pancréas171.
164. Tonomura S. et al. « Intracerebral hemorrhage and deep microbleeds associated with cnm-positive Streptococcus mutans. A hospital cohort
study ». Scientific Reports, 2016. doi :10.1038/srep20074.
165. Hayashi J. et al. « Effects of periodontal treatment on the medical status of patients with type 2 diabetes mellitus : a pilot study ». BMC Oral Health,
2 017 Apr. 21, 17 (1) : 77. doi : 10.1186/s12903-017-0369-2.
166. Ricardo A.C. et al. « Periodontal disease, chronic kidney disease and mortality. Results from the third national health and nutrition examination
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167. Paju S., Scannapieco F.A. « Oral biofilms, periodontitis, and pulmonary infections ». Oral Dis., 2007, 13 : 508-512.
168. Poole S. et al. « Determining the presence of periodontopathic virulence factors in short-term postmortem Alzheimer’s disease brain tissue ». J.
Alzheimers Dis., 2013, 36 (4) : 665-677. doi : 10.3233/JAD-121918.
169. Gao S. et al. « Presence of Porphyromonas gingivalis in esophagus and its association with the clinicopathological characteristics and survival in
patients with esophageal cancer ». Infect. Agent Cancer, 2016 Jan. 19, 11 : 3. doi : 10.1186/s13027-016-0049-x. eCollection 2016.
170. Tezal M. et al. « Chronic periodontitis and the risk of tongue cancer ». Arch. Otolaryngol. Head Neck Surg., 2007, 133 : 450-454.
171. Fitzpatrick S.G., Katz J. « The association between periodontal disease and cancer. A review of the literature ». J. Dent., 2010, 38 : 83-95.
153
Prendre soin de sa bouche !
Au vu de l’ensemble des problèmes médicaux qui

trouvent leur origine dans notre bouche, il est in-
dispensable de lui prêter la plus grande attention
au quotidien !
Protocole pour une bouche belle et saine

Passé la cinquantaine, vous êtes l’héritier de votre histoire bucco-dentaire personnelle. Réapprenez à
prendre soin de votre bouche et du petit monde qui la peuple avec ce protocole mis au point par des
dentistes.
Les dents longues après 50 ans : Le biofilm que celles-ci constituent et qui forme
il faut s’en inquiéter une couche protectrice (tant immunitaire que tro-
phique) à la surface des muqueuses et des dents
La fameuse plaque dentaire, cet enduit blanchâtre représente la première ligne de défense de l’orga-
collant à la surface des dents et des gencives, est nisme contre les micro-organismes pathogènes,
constituée de bactéries, débris alimentaires, pro- en relation étroite avec le système immunitaire
téines de la salive et toxines. Elle agresse la surface qu’il stimule.
des dents (provoquant des caries) et des gencives
(entraînant une parodontopathie), et va souvent Sa composition varie en fonction de votre hygiène
de pair avec une mauvaise haleine. bucco-dentaire, de la qualité et de la quantité de
votre salive, de vos apports nutritionnels et de
La parodontopathie commence par une inflam- votre âge. En cas de déséquilibre de cet écosystème
mation : la gingivite. Les gencives saignent, puis se buccal (dysbiose), les bactéries constitutives de la
rétractent, pouvant entraîner un déchaussement plaque dentaire colonisent le biofilm normal. C’est
de la dent : l’os de soutien perd de la hauteur, la alors que surviennent les problèmes dentaires ou
dent paraît plus longue, des « trous » se forment parodontaux décrits plus haut.
entre les dents. C’est un signal d’alerte vous signi-
fiant qu’il est urgent d’aller consulter un dentiste. Après 50 ans, on observe une aggravation des fac-
teurs favorisant la maladie parodontale : hygiène
Car, à terme, cela peut entraîner des maladies graves bucco-dentaire incorrecte, alimentation déséquili-
touchant, par exemple, l’appareil cardio-vasculaire. brée, respiration par la bouche (qui provoque un
assèchement de la muqueuse), mauvaises positions
des dents ou bords de couronnes non alignés (du
Le petit monde qui peuple la bouche fait de la rétraction gingivale) favorisant la réten-
tion de la plaque dentaire, dérèglement de l’occlu-
En temps normal, S. mutans, S. sobrinus, P. gingiva- sion dentaire pouvant entraîner une mauvaise
lis, T. forsythia et T. denticola (les bactéries patho- répartition des charges sur les dents…
gènes responsables des caries et des maladies paro-
dontales) sont tenues en respect par les bactéries D’autres causes sont possibles, comme les
du microbiote buccal (la bonne flore). troubles du métabolisme (diabète), les allergies,
154
l’affaiblissement des défenses anti-infectieuses, le et le ginseng, en extraits standardisés de plantes

stress, les changements hormonaux (ménopause). fraîches : 5 à 10 ml/jour du mélange à parts égales
L’enjeu de ce protocole sera donc de préserver de chaque plante à faire préparer en pharmacie, à
l’écosystème oral en agissant sur tous ces facteurs. avaler avec de l’eau pendant trois mois.
• Dans un contexte de vieillissement vasculaire et/
ou cérébral, prenez du ginkgo biloba, qui, outre
Quelques conseils de bon sens son action globale de protection vasculaire, ren-
force la microcirculation et la cicatrisation des
• La fréquentation préventive annuelle du den- gencives, et inhibe la croissance de S. mutans.
tiste permet au détartrage d’éviter l’évolution • Sur un terrain de déminéralisation, voire de
de la plaque dentaire. dénutrition, il faut améliorer l’état osseux173 et
• Limitez votre consommation de sucres gingival, alcaliniser le terrain et favoriser la répa-
rapides en favorisant les glucides complexes. ration tissulaire. On peut alors remplacer le gin-
L’excès de glucides accélère la dégradation du kgo par de la prêle. Chez les dames ménopausées,
biofilm dentaire. D’une consistance molle et faites mélanger cette dernière avec de l’alfalfa.
collante, ils restent longtemps au contact des • Veillez, par ailleurs, à vous assurer des apports suf-
dents, où les bactéries ont alors tout loisir de les fisants en vitamine C (son déficit est corrélé aux
transformer en acides. parodontopathies) et en vitamine D (son insuffi-
• Limitez les boissons sucrées et surtout sance favorise les problèmes dentaires ; son apport
les sodas (riches en sucres et en acide phos- renforce l’immunité et abaisse l’inflammation).
phorique), les aliments irritants (certains fro-
mages…) et abrasifs (croûte de pain…).
• Bien sûr, ne vous servez pas de votre dentition
comme d’un décapsuleur ou d’un casse-noix
pour les fruits à coque ou les crustacés !
• Privilégiez les aliments riches en fibres.
Faire la part belle aux fruits et légumes crus, dont
la texture ferme nécessite une longue mastica-
tion, est un moyen de stimuler sa salivation172.
• En cas de bouche sèche, buvez beaucoup
d’eau, et stimulez la sécrétion salivaire avec une
plante amère. La championne en cette matière
est la gentiane : ½ c. à café d’extrait de plante Gingko Biloba
standardisé (EPS, qui ne contient ni sucre ni al-
cool) avant chaque repas peut suffire à cet usage.
Doublez la posologie si nécessaire. Pour votre brossage des dents
• Recherchez des alternatives à certains mé-
dicaments qui vous assèchent la bouche et qui Brossage obligatoire matin et soir174, avec une
ne sont pas toujours indispensables. En particu- brosse à poils souples. Utilisez un dentifrice
lier, évitez ceux pour soigner votre stress ou vos adapté pour gencives fragiles et malades (parmi
troubles du sommeil. Préférez la phytothérapie ceux facilement trouvables en grande surface :
médicale, en première intention. Parodontax®175, Elgydium® ou Gum Gingidex®).
• Renforcez votre immunité, qui influe sur
l’ampleur et l’évolution de l’inflammation du pa- Brossez bien du rose vers le blanc, c’est-à-dire de la
rodonte. Après 50 ans, faites-le avec l’astragale gencive vers la dent176.
172. (ndlr) Après avoir absorbé des boissons ou des fruits acides comme le pamplemousse, se rincer la bouche pour éviter que l’acidité ne finisse par
nuire à l’émail. De même que pour la vitamine C à croquer. Il vaut mieux choisir les formes à avaler.
173. (ndlr) La plaque dentaire mettant environ douze heures à se reformer, deux brossages par jour sont suffisants, pendant deux minutes.
174. (ndlr) La plaque dentaire mettant environ douze heures à se reformer, deux brossages par jour sont suffisants, pendant deux minutes.
175. Contient du fluor.
176. (ndlr) Le nettoyage de la surface entre deux dents nécessite soit un fil dentaire (floss), soit une brossette, soit un jet d’eau, surtout après le repas du soir.
155
Bain de bouche aux puissantes propriétés anti-inflammatoires et

antibactériennes du totum (l’ensemble des prin-
Attention : le bain de bouche ne remplace pas un cipes actifs) de la canneberge (active sur P. gingivalis
brossage mécanique, mais va agir en complément. et S. sobrinus) et de la réglisse (active sur S. mutans), ce
qui permet d’inhiber la synthèse du biofilm patho-
gène. L’échinacée stimule l’immunité locale.
Attention lors du choix du dentifrice • La décoction ou une suspension cellulaire
de plante fraîche de thym (Quantis®) est une
Certains contiennent du fluor. En excès, il peut alternative. L’extrait aqueux de thym va dimi-
conduire à une fluorose dentaire – taches nuer l’adhérence de S. mutans.
indélébiles apparaissant sur les dents – ou
osseuse, fragilisant le squelette. En cas de rétraction des gencives, après le brossage, la
brossette inter-dentaire s’impose pour éviter l’accu-
D’autres contiennent des substances reconnues mulation de résidus alimentaires. Si c’est votre cas,
comme perturbateurs endocriniens, qui peuvent trempez votre brossette dans le mélange de plantes et
interférer avec notre système hormonal (bu- passez-la entre chaque dent en n’oubliant aucun espace.
tylparabène, propylparabène, triclosan…).
Quand la maladie parodontale est active, suivez ce
Le sodium lauryl sulfate, agent moussant, est protocole deux à trois fois par jour sur une très
irritant pour les muqueuses, et il retarde la longue période. Vous éviterez des soins plus com-
cicatrisation des aphtes117. plexes. Lorsque vos gencives iront mieux, conti-
nuez d’appliquer ce soin au moins une fois par jour
Des dentifrices naturels (Weleda, Boiron…) sont après le repas du soir.
disponibles en magasin spécialisé ; certains
contiennent du xylitol, un composé extrait du
bouleau à l’effet protecteur sur les dents. Bains de bouche industriels interdits
Les bains de bouche industriels que l’on trouve

Au bicarbonate de soude en grande surface contiennent souvent de
l’alcool et des produits chimiques comme la
Il permet de lutter contre l’acidité locale en restau- chlorhexidine, le fluorure d’amine combiné au
rant un meilleur pH, plus alcalin. Après chaque fluorure d’étain, ou encore le chlorure de cé-
brossage des dents, versez 1 c. à c. de bicarbonate tylpyridinium. Ils sont à la mode mais décon-
de soude dans un verre d’eau, afin d’alcaliniser et seillés, car ils détruisent littéralement la
de limiter la croissance de Candida albicans sans bonne flore. On prétend qu’ils luttent contre
altérer le microbiote buccal. La prise de probio- les plaques dentaires et la mauvaise haleine
tiques locaux complète cette action. alors que les experts déclarent que seul un
bon brossage en est véritablement capable.
Avec les plantes
• En cas de parodontopathie évolutive, je

vous recommande en plus de faire préparer par
votre pharmacien la formule suivante, testée
et éprouvée : EPS réglisse/échinacée/canne-
berge, à parts égales.
• Sa remarquable efficacité est due à sa forme liquide,
qui recouvre le moindre recoin dans la bouche, et
177. Shim Y.J. et al. « Effect of sodium lauryl sulfate on recurrent aphthous stomatitis. A randomized controlled clinical trial ». Oral Dis., 2012 Oct., 18
(7) : 655-660. doi : 10.1111/j.1601-0825.2012.01920.x.
156
Probiotiques
Il existe des comprimés contenant des probiotiques

adaptés à la flore buccale. Ainsi, Lactobacillus paracasei
LA 802 (Lactibiane Buccodental®) est une souche
microbiotique déposée et enregistrée dans les collec-
tions privées de l’Institut Pasteur. Son adhésivité sur
les dents et les gencives a été confirmée par la faculté
d’odontologie de Bordeaux. Elle combat les germes
pathogènes178 et contribue à la restauration du micro-
biote buccal179. À sucer après chaque soin. Au-delà d’un certain âge, le passage de la petite
souris perd de son charme. La fée des dents, c’est
vous ! À condition de connaître les formules ma-
Les huiles essentielles bio (HE) giques. Et de les appliquer.
Certains dentifrices de soin en contiennent déjà

dans leur formule (par exemple, Sanogyl Soin Faire le plein de nutriments
Essentiel Gencives® contient de l’HE de sauge et indispensables à la santé des tissus
d’eucalyptus, à visées trophiques). Sinon, en cas de oraux
dysbiose, ajoutez-en une goutte dans votre propre
dentifrice ou dans votre bain de bouche : Certaines carences alimentaires favorisent les
maladies bucco-dentaires. Une déficience en
• l’HE d’arbre à thé, de thym à thujanol, pour vitamine C est propice au développement de
désinfecter ; la maladie parodontale.
• l’HE de basilic, de menthe verte, d’héli-
chryse italienne, pour cicatriser ; Le statut en vitamine D est également crucial,
• l’HE de giroflier est remarquable dans les né- car ce composé permet de tempérer les phé-
vralgies dentaires. Elle ne s’emploie pas pure, nomènes inflammatoires et contribue à une
mais diluée à 20 % dans du gel neutre ou dans de bonne minéralisation de l’os.
l’huile de sésame (employée en médecine ayur-
védique pour son activité antibactérienne). La vitamine B9 et le zinc facilitent le proces-
sus de cicatrisation des tissus endommagés.
En cas de parodontopathie
Les microbes pathogènes provoquent la pro-
En complément, alternez sur trois jours : duction de composés particuliers, les espèces
réactives de l’oxygène, qui s’attaquent aux
• une application locale de propolis brune (Api- fibres de collagène présentes dans les tissus
cia®), antibactérienne et antifongique ; qui entourent la dent. Le recours à des compo-
• une de gel d’Aloe vera bio (Onatera®, Aroma- sés naturels aux vertus antioxydantes, comme
zone®) ; la vitamine E ou le coenzyme Q10, peut donc
• et de l’algue rouge Porphyra umbilicalis (croquer être efficace dans la lutte contre ces affections.
une capsule de Protéochoc®).
178. Streptococcus mutans, Actinomyces viscosus, Porphyromonas gingivalis, Fusobacterium nucleatum

179. (ndlr) Des résultats encourageants ont été obtenus avec des lactobacillus contre les caries, pour inhiber le développement intempestif de Candida
albicans ou de Porphyromonas gingivalis. Une souche de streptococcus, baptisée A12, produit de l’ammoniac au cours d’une réaction chimique
impliquant un acide aminé, l’arginine. Et l’ammoniac est capable de neutraliser l’acidité buccale. De plus, cette bactérie A12 entrave le développement
de Streptococcus mutans. Deux atouts qui en font un excellent probiotique pour conserver une bonne santé dentaire ! Huang X. et al. « A highly
arginolytic Streptococcus Species that potently antagonizes Streptococcus mutans ». Appl. Environ. Microbiol., 2016 Jan. 29, 82 (7) : 2187-2201..
157
Du côté des minéraux, il est crucial d’avoir de du zinc et de la vitamine C comme Multidyn Senior
bons apports en magnésium et zinc. En cas de et des polyphénols comme Flavodyn. Si elle est
parodontopathie, vous pouvez donc prendre un sévère, ajoutez du coenzyme Q10 (Physiomance
complexe généraliste sans fer ni cuivre contenant Coq10 Oméga-3 200 mg ou Omégaquinol).
Le problème vient-il de votre bouche ?

Apprenez à renforcer votre santé bucco-dentaire,
prévenir et traiter différentes maladies
Nous savons tous qu’il faut prendre soin de nos mais la meilleure façon de prendre soin de ses
dents. Mais nous ne savons pas toujours com- dents et de ses gencives n’est toujours pas claire-
ment le faire de manière satisfaisante. On ignore ment enseignée. Cela devrait pourtant l’être dans
aussi que la qualité de ce que nous mangeons et les écoles – comme de nombreux autres sujets rela-
notre façon de manger (par exemple, le temps que tifs à la santé, qui impactent ensuite la vie plus que
nous prenons à mâcher) ont des répercussions sur toutes les autres connaissances acquises180.
nos dents, nos muscles et même les os de notre
mâchoire. 1. Faut-il vraiment se brosser les dents après chaque
repas ?
Par ailleurs, nous ne sommes pas bien conscients
de l’importance de notre occlusion dentaire (la Oui. Pour comprendre pourquoi c’est si impor-
manière dont se positionnent les dents du haut tant, il faut d’abord savoir que des protéines de
par rapport à celles du bas), des tensions qui reten- notre salive couvrent nos dents d’une pellicule
tissent sur les muscles de la mâchoire, de nos gen- appelée « pellicule exogène acquise ». Or les nom-
cives, de la flore buccale et de notre langue. breuses espèces de bactéries qui habitent notre
bouche ont développé des molécules adhésives qui
Or tout cela compose notre complexe système buc- se collent à ces protéines. Cela leur permet d’ins-
cal, lequel mérite d’être bien traité. Car il exerce taller de petites colonies. Puis ces petites colonies
des rôles souvent ignorés sur notre corps entier, sécrètent une matière organique pour se protéger.
sur notre cœur et même notre sexualité ! C’est l’origine de la plaque dentaire.
Pourtant, nous avons tendance à négliger cette Si les protéines adhésives, les bactéries et la plaque
sphère orale. Je vous propose donc de faire un dentaire ne sont pas régulièrement éliminées par
petit tour de la littérature scientifique et de voir ce le brossage, elles entraînent la minéralisation de
que nous pouvons en tirer pour éviter de nous rela plaque dentaire par du calcium. C’est ce qu’on
trouver un jour avec des problèmes qui y sont liés. appelle le tartre.
Le tartre est un dépôt blanchâtre – qui peut se co-

10 questions pour prendre soin lorer en jaune – qui affecte l’arrière des incisives,
de vos dents mais aussi la collerette des autres dents. Il résiste
aux brossages, et ne peut s’enlever que dans le
Commençons donc par parler de l’hygiène des cabinet du dentiste, au moyen d’instruments ou
dents et des gencives. C’est un sujet fondamental, d’ultrasons.
180. À la rentrée 2018 en France, le service sanitaire obligatoire a été rendu obligatoire. Pas moins de 47 000 étudiants en médecine, pharmacie,
odontologie, kinésithérapie et soins infirmiers font désormais de la prévention dans les écoles et autres collectivités.
158
agressent les gencives. Surtout lorsque l’alimen-

tation contient des aliments acides comme les
agrumes et la plupart des fruits.
Avant de vous laver les dents, il est donc judicieux

de vous rincer la bouche avec une eau riche en
bicarbonates, par exemple de la Vichy St Yorre, à
la fois très basique et riche en fluor. Cette eau n’est
pas faite pour être bue, car elle est beaucoup trop
Dents entartrées riche en fluor et en sel.
2. Pourquoi les bonbons donnent-ils des caries ? 4. D’ailleurs, que faut-il penser du fluor ?
Tous les débris alimentaires servent de nourriture Le fluor peut être utile localement, car il réduit les
aux bactéries qui couvrent nos dents. Mais ce sont risques de caries, mais ne doit pas être avalé.
surtout les sucres qui les nourrissent le plus.
En effet, c’est un élément très oxydant qui, par ail-
Certaines bactéries en profitent donc pour se mul- leurs, prend la place du calcium. Il peut donc fragi-
tiplier et former une plaque dentaire plus dévelop- liser le squelette et aller jusqu’à créer des taches et
pée : un biofilm surtout composé de Streptococcus même des trous dans les dents. C’est la fluorose.
mutans, Streptococcus sobrinus et Lactobacillus spp.
C’est ce biofilm qui est à l’origine non seulement Les pays qui ont eu la mauvaise idée de fluorer l’eau
des caries, mais aussi des attaques inflammatoires du robinet, comme l’Irlande, ont d’ailleurs été tou-
sur les gencives. chés en masse. On trouve encore des compléments
oraux de fluor pour femmes enceintes et enfants.
3. Quel est le meilleur type de brosse à dents ? Ils devraient être retirés du marché, comme l’ont
été les médicaments fluorés contre l’ostéoporose
Tout d’abord, il faut choisir une brosse souple. quand on a découvert qu’ils augmentaient les frac-
Les brosses dures abîment lentement l’émail et tures du col du fémur !
On trouve encore bien d’autres substances indé- dans les eaux usées et repartent vers les cours
sirables dans les dentifrices chimiques (atten- d’eau, les mers et les océans. Elles concentrent
tion, la liste est longue) : alors bactéries et polluants et contribuent à rui-
ner la santé des coraux, des poissons, des mam-
• conservateurs ; mifères marins, des oiseaux pélagiques, etc.
• perturbateurs endocriniens (comme le bu-
tylparabène et le propylparabène) ; Une étude vient de montrer que la présence
• parfums de synthèse ; de plastique sur un récif multiplie par vingt le
• colorants (oh, la jolie pâte à rayures !) ; risque qu’il soit atteint de pathologies ! Or, si
• opacifiants, comme le dioxyde de titane ; nous continuons comme cela, les scientifiques
• abrasifs ; prévoient que d’ici quelques années, il y aura
• microplastiques à base de polyéthylène, de plus de microplastiques dans les océans que de
polypropylène, de polytéréphtalate, d’éthylène plancton.
polyméthacrylate de méthyle ou de nylon.
Par ailleurs, on trouve dans les poissons des cen-
Ces substances non seulement n’ont rien à faire taines de microfibres chargées en polluants et
dans notre bouche, mais se retrouvent après bactéries qui se retrouvent dans… notre assiette181.
181. Voir le documentaire d’Arte « Plastic partout ! Histoires de déchets » disponible sur YouTube
159
Vous pouvez donc utiliser un dentifrice contenant l’OMS la place dans la liste de ses « médicaments
un peu de fluor, à condition de le recracher. essentiels » !
5. Peut-on employer des dentifrices conventionnels ? 6. Comment éviter les substances indésirables ?
Il vaut mieux les éviter, car tous les dentifrices Reprenons l’exemple de la chlorhexidine. Des
chimiques contiennent des désinfectants, des agents études comparatives entre chlorhexidine et thé
moussants, des perturbateurs endocriniens… vert ont montré que le thé vert, qui, lui, est anti-
inflammatoire et a d’autres effets positifs, avait la
Le laurylsulfate (un agent moussant) altère la flore même efficacité que la chlorhexidine.
buccale, réduit la salivation – qui est un élément
fondamental de la bonne santé buccale – et peut Selon plusieurs études, le thé vert semble même
donner des aphtes. avoir des effets supérieurs à la chlorhexidine sur les
plaques dentaires. Un bain de bouche au thé vert ré-
Pire, le formaldéhyde, interdit aux États-Unis depuis duit en quelques minutes le nombre de Streptococcus
les années 1980, ne l’a toujours pas été en Europe. mutans des plaques dentaires de moitié. À noter que
Streptococcus mutans est la bactérie la plus incriminée
Et il y a encore pire : le triclosan, un désinfectant dans les caries et les inflammations de la bouche.
carcinogène, également interdit aux États-Unis, est
toujours en circulation chez nous. Y compris dans En attendant que des fabricants intelligents intro-
les lotions antibactériennes que l’on met à disposi- duisent les polyphénols du thé vert dans les denti-
tion à l’entrée des cantines, bureaux, gymnases, etc. frices et bains de bouche, il n’est pas très compli-
qué de placer une bouteille de thé vert dans sa salle
Mais le produit le plus utilisé est la chlorhexi- de bains pour se rincer la bouche avant ou après le
dine. C’est le produit de « référence » pour com- brossage des dents – thé vert que l’on peut avaler,
battre les bactéries et les plaques. Il est aussi pré- contrairement à la Vichy St Yorre.
sent dans la plupart des bains de bouche, que l’on
trouve même en spray contre la mauvaise haleine, Conclusion : choisissez des dentifrices bio ou ne conte-
et qui sont prescrits dans les cas de gingivite. nant que des principes actifs naturels, par exemple de
chez Weleda (sauf la version saline, que je ne conseille
L’efficacité de la chlorhexidine est certes incontes- pas). Certains peuvent contenir du xylitol, du menthol,
table selon les études, mais ses effets secondaires des extraits de plantes, de calendula (souci), des huiles
sont eux aussi incontestables : essentielles, de l’Aloe vera (Pur’Aloé)…
• coloration des dents et de la langue ; En revanche, j’ai été déçu de découvrir qu’Ho-
• desquamation des membranes tapissant la bouche ; méodent de Boiron contenait à la fois du laurylsul-
• inflammation des glandes salivaires ; fate et du benzoate, un additif incriminé dans
• irritation des gencives et d’autres muqueuses de l’hyperactivité.
la bouche ;
• altération du goût ;
• destruction de la flore buccale protectrice…
Le plus inquiétant est que de nombreuses études

mettent en évidence des altérations de l’ADN des
cellules de la muqueuse buccale après un usage de
quelques semaines. Pas de doute, la chlorhexidine
est génotoxique.
Certaines personnes font des réactions allergiques

Le thé vert, plus efficace – et beaucoup moins nocif – que les bains
plus ou moins violentes à la chlorhexidine. Or
de bouche conventionnels !
160
7. Quelle est la « bonne façon » de se brosser les dents • Pour chaque arcade (gauche et droite, supé-
et les gencives ? rieure et inférieure) : il faut brosser les faces
externes, les faces internes, les faces supérieures
Brossez bien de la gencive vers le sommet de la et les faces inter-dentaires.
dent. Dans le sens inverse, vous risquez d’agresser • Pour les dents de devant : brosser les faces exté-
la gencive et d’y enfouir des déchets et bactéries ; rieures et intérieures et les faces inter-dentaires
donc, pas d’aller-retour. Les mâchoires doivent – les faces supérieures étant minimes.
être ouvertes et la brosse inclinée à 45°. Brossez les
faces externes, internes et triturantes182. Au total, donc, 22 régions à distinguer et à traiter
les unes après les autres efficacement. Pour cette
Attention : le brossage ne prend en charge que trois raison, je vous déconseille de vous balader pendant
faces des dents sur cinq. Les deux faces cachées que vous vous lavez les dents. Il faut être devant
sont celles qui se font… face. Celles-ci requièrent votre miroir et regarder ce que vous faites, sinon
soit un fil dentaire soit une brossette. La brossette il est impossible de bien traiter chacune de ces ré-
est intéressante quand l’espace entre deux dents est gions. Les endroits habituellement les plus négli-
important, surtout après le repas du soir. gés et les plus entartrés sont l’arrière des arcades
de devant et les faces inter-dentaires, difficiles à
Le fil simple n’est pas très pratique à couper à la détartrer.
bonne taille et à tenir avec les doigts. Il existe des
petits fils dentaires déjà coupés, tendus sur de pe-
tits étriers en plastique, beaucoup plus maniables. Arcade dentaire adulte
Par ailleurs, ce n’est pas parce qu’on ne voit rien incisives (4)
entre les dents qu’il ne faut pas y passer le fil den-
canines (2)
taire, car les bactéries, elles, ne se voient pas. Maxillaire supérieur
(16 dents) prémolaires (4)
Je signale que les jets d’eau ne remplacent pas les

fils ou les brossettes, car ils ne décapent pas les molaires (6)
faces inter-dentaires de leurs bactéries. Il faut donc

les frotter car le jet d’eau ne fait que sortir de gros
débris alimentaires des interstices. Face supérieure Face
molaires (6)
Face extérieure intérieure
Face interdentaire
8. Une brosse à dents électrique est-elle utile ?

Maxillaire inférieur prémolaires (4)
(16 dents)
canines (2)
Oui, car elle tourne dans des sens complémentaires
incisives (4)
du mouvement de la main et atteint des reliefs dif-
ficiles. Plus la disposition de vos dents est irrégu-
lière, plus la brosse électrique est utile.
Une façon originale
9. Combien de temps faut-il passer à se brosser les dents ? de vous remettre en forme
Les dentistes, les sites et vidéos disent deux mi- Je recommande souvent de profiter du bros-
nutes. C’est un minimum, car il faut en fait s’occu- sage des dents pour faire de l’exercice. Le plus
per de 22 régions différentes. simple consiste à se mettre « en chaise » à
90°. Cela muscle principalement les cuisses.
En effet si l’on ne veut pas négliger d’endroits, il Vous pouvez en allonger la durée de 10 se-
est judicieux de distinguer 6 parties : les arcades condes tous les 3 à 4 jours, jusqu’à ce que vous
gauches, les arcades droites et les dents de devant arriviez à tenir toute la séance du brossage.
pour chaque maxillaire, inférieur et supérieur.
182. Vous pouvez en trouver une démonstration vidéo en recherchant « Comment bien se brosser les dents » sur YouTube.
161
suffit pas pour assurer la bonne santé de la bouche

En pratiquant cet exercice 2 à 3 fois par jour, et des dents. Certains problèmes comme la mau-
vous serez étonné(e) de la facilité avec la- vaise haleine ou les dents sensibles nécessitent des
quelle vous pourrez monter les escaliers, toni- mesures plus complexes. Par ailleurs, la santé buc-
fier votre marche, adopter une meilleure pos- codentaire ne se joue pas qu’au brossage des dents,
ture et même doper votre humeur. mais aussi et notamment au moment des repas.
Rien ne vous empêche non plus de mettre de Intéressons-nous donc maintenant plus concrè-
la musique, de passer une émission de radio ou tement aux différents moyens de renforcer votre
un podcast en même temps, voire tout simple- santé bucco-dentaire.
ment de méditer. Ceux qui ont suivi Le Parcours
Okinawa reconnaîtront cette méthode consis-
tant à intégrer au quotidien plusieurs activités Mauvaise haleine : ne tombez pas dans ce piège
complémentaires qui optimisent la forme et la
santé (www.parcours-okinawa.com). La mauvaise haleine ! En voilà une aubaine pour les
marketeurs de produits : bains de bouche, sprays,
dentifrices anti- « halitose » (le nom savant de la
10. Est-il nécessaire de faire des bains de bouche de mauvaise haleine), pastilles, gommes à mâcher…
temps en temps ?
Tous ces produits sont totalement inutiles et
Les bains de bouche sont à la mode, mais ils même néfastes, car ils sont désastreux pour la flore
contiennent de l’alcool et des produits chimiques buccale et donnent l’illusion que l’on va résoudre
comme, nous l’avons vu, de la chlorhexidine, du le problème sans prendre les mesures nécessaires.
fluorure d’amine combiné au fluorure d’étain ou
encore du chlorure de cétylpyridinium. Voici les principales causes de la mauvaise haleine :
De ce fait, ils perturbent la flore buccale. Y com- • le tabagisme ;

pris les bains de bouche à base de plantes. On pré- • la décomposition de particules alimentaires res-
tend qu’ils luttent contre les plaques dentaires et tées entre les dents ;
la mauvaise haleine alors que les experts déclarent • une mauvaise hygiène buccale ;
que seuls un bon brossage et l’utilisation du fil • la présence de caries et de restaurations défec-
dentaire en sont capables. Ils ont, par ailleurs, des tueuses ;
effets secondaires multiples, comme nous l’avons • les infections ;
vu au sujet des dentifrices. • une inflammation ou une maladie des gencives.
En somme, on ne peut pas recommander les bains Dans d’autres cas, la mauvaise haleine peut être
de bouche, en dehors d’une eau bicarbonatée causée par :
comme la Vichy St Yorre avant brossage et du thé
vert après brossage. Seul le dentiste, ou le parodon- • la respiration par la bouche, qui assèche les mu-
tiste, devraient être habilités à prescrire de manière queuses ;
très ponctuelle – pas plus de quelques jours – des • la baisse de la production de salive ;
bains de bouche, en cas de chirurgie. La vente libre • l’accumulation de bactéries et de débris alimen-
de bains de bouche fait plus de mal que de bien. taires sur la langue.
La majorité des cas de mauvaise haleine peuvent

Conseils pratiques pour entretenir être traités par une amélioration de l’hygiène buc-
votre santé bucco-dentaire cale. Il suffit pour cela de se brosser correctement
les dents et de se servir d’un fil dentaire – car c’est
Nous venons de voir les pratiques qui composent là que restent le plus de débris cachés qui favo-
la base d’une bonne hygiène buccale. Mais cela ne risent la prolifération de bactéries.
162
Si la langue est encombrée de débris, il convient de

la brosser aussi. On peut exceptionnellement avoir La déminéralisation
recours à un gratte-langue. La consommation ex- à toutes les échelles
cessive d’alcool et celle d’ail peuvent aussi, évidem-
ment, donner une haleine désagréable. Lorsque les sels de calcium solides réagissent
avec des acides, ils deviennent solubles. Cela
permet leur dissolution dans les liquides qui
Tous les avantages de l’ail… les évacuent.
sans ses inconvénients
C’est ce même mécanisme qui est responsable
Il serait dommage de se priver de toutes les ver- du creusement de spectaculaires grottes dans
tus de l’ail. C’est un super-aliment efficace contre le calcaire, par exemple le célèbre gouffre de
les risques d’accidents cardio-vasculaires et les Padirac et son dédale d’immenses galeries.
cancers ! Alors, voici mon conseil : consommez
plutôt de l’ail mariné, qui n’a aucune odeur, tout C’est aussi celui qui menace les océans d’acidi-
en conservant toutes les propriétés de l’ail cru. fication par élévation de la concentration de y
dans l’eau. Cette acidification croissante com-
mence à altérer la formation des coraux et des
Ne laissez pas les mauvaises bactéries coquilles des nombreux animaux marins qui
envahir votre bouche se protègent par des structures en calcaire.
Les sucres rapides font proliférer les bactéries non C’est encore ce mécanisme qui contribue à
seulement dans la bouche et entre les dents, mais aussi dissoudre de l’os de notre squelette si l’on
dans le côlon, ce qui déséquilibre fortement sa flore. consomme trop d’aliments donnant des résidus
C’est la raison pour laquelle, comme nous l’avons vu, acides, comme les viandes – ce qui augmente
la consommation de sucres rapides accroît très forte- les risques d’ostéoporose et de fractures.
ment les risques de caries. Les sucres favorisent la pro-
duction d’acide lactique, lequel érode l’émail, déminé- Enfin, c’est ce phénomène qui attaque l’émail,
ralise et finit par creuser des cavités dans les dents. la partie la plus minéralisée des dents, et
creuse des caries en attaquant la dentine qui
L’industrie agroalimentaire fait un carton en vendant se trouve sous l’émail.
des produits à marge monumentale : eau + sucre + co-
lorants. Leurs coûts de production sont quasi nuls, ce
qui leur permet de consacrer des budgets monstrueux Les bonbons et les confiseries ont été auréolés
pour la publicité. Pour vous donner une idée, le budget d’une telle image de plaisir par les publicités que
communication de Coca-Cola est supérieur au budget celle-ci est entrée dans le disque dur inconscient
total de l’Organisation mondiale de la santé ! des parents et des enfants. Comme s’il n’y avait pas
d’autres plaisirs !
La publicité va même jusqu’à faire croire que

consommer des sodas ou autres produits sucrés
apporte du… BONHEUR ! Rien que cela… Résul-
tat : en France, à l’âge de 6 ans, les deux tiers des
enfants ont déjà au moins une carie.
Des parents qui n’ont pas été suffisamment infor-

més donnent même des sirops et autres produits
sucrés dans le biberon de leurs bébés, croyant que
Le fil dentaire est le complément indispensable à la brosse à dents
cela peut arrêter leurs pleurs. Il en découle des
pour une hygiène buccale irréprochable.
163
caries « du biberon » chez des enfants qui ont à • l’utilisation de brosses dures ;
peine des bourgeons dentaires ! • l’emploi de dentifrices abrasifs ;
• le blanchiment des dents ;
Le pédiatre Robert Lustig s’est récemment insur- • la consommation d’aliments sucrés ou acides ;
gé contre cette grossière mais efficace manipula- • des reflux gastro-œsophagiens (qui sont très
tion de masse dans son dernier livre : Hacking the acides) ou des vomissements provoqués en cas
American Mind, ou « Le Piratage du cerveau des de boulimie ;
Américains »183. • de bruxisme (grincement des dents).
Comme pour tout le tube digestif, la meilleure Il faut donc cesser d’agresser l’émail avec des
façon de favoriser les bactéries « amies » de notre brosses dures, des aliments sucrés ou acides, régler
bouche consiste à consommer des glucides com- les problèmes de reflux ou de boulimie, traiter
plexes et des protéines végétales riches en fibres et l’inflammation des gencives et le bruxisme – si
en polyphénols. bruxisme il y a ; nous en parlerons plus loin.
On peut aussi renforcer l’émail avec le fluor conte-

Des astuces pour soulager les dents sensibles nu dans les dentifrices (et la Vichy St Yorre, à la
fois basique et fluorée).
Qui n’a jamais eu mal aux dents en mangeant une
glace ? Dans les cas les plus sévères, vous pouvez avoir
recours à des gels bioadhésifs à 5 % de nitrate de
Cet exemple est une manifestation de l’hypersensi- potassium.
bilité dentinaire. C’est une douleur brève et aiguë
qui émane de l’intérieur de la dent. Cette douleur Il existe aussi des dentifrices pour dents sensibles :
peut être provoquée par contact avec le chaud ou
le froid. Par exemple une boisson froide, un ali- • Elmex sensitive®, qui contient du fluorure
ment glacé ou un courant d’air très froid, qui sont d’amine et du silicium ;
les cas les plus fréquents. Mais parfois la douleur • Sensodyne® PRO classic, qui semble avoir la fa-
survient après la consommation d’aliments acides, veur des dentistes et contient du silicium, du cal-
de sucre ou lors du brossage des dents. cium, du strontium (un minéral qui renforce les
structures minéralisées), du fluor, du potassium…
Avoir mal en mangeant une glace est sans consé-
quence. Mais si l’émail est abrasé, le problème peut En revanche, je ne recommande pas :
devenir chronique, ce qui est une tout autre affaire.
• Elgydium® dents sensibles, qui contient de la
L’hypersensibilité dentinaire chronique affecterait chlorhexidine ;
environ 5 % de la population, mais plus des trois • Fluocaril bi-fluoré®, où on trouve deux formes
quarts des personnes souffrant de parodontopa- de fluor, des huiles essentielles, mais malheureu-
thies sont touchées. Cela s’explique par le fait que sement aussi des benzoates et du laurylsulfate.
l’émail disparaît sous les gencives et que la dentine
n’est là protégée que par un cément fin. Elle est Bien mâcher est plus important que vous ne
donc nettement plus sensible. le pensez
L’émail, que ce soit au niveau du collet des dents Les textures jouent un rôle important sur la santé,
ou plus bas, peut être altéré de plusieurs façons, et ce dès les débuts de la vie. L’enfant qui tète des
par : biberons au lieu de téter le sein ne profite pas d’une
183. Si vous comprenez l’anglais, je vous recommande chaudement d’écouter l’interview édifiante dans laquelle il présente son livre : « The Hacking of
the American Mind with Dr. Robert Lustig », sur YouTube. Vous pouvez aussi lire sa traduction : Sucre, l’amère vérité, aux éditions Thierry Souccar.
164
stimulation suffisante pour le bon développement Les études montrent aussi que la mastication
de ses gencives, car le biberon demande moins contribue à la bonne irrigation sanguine de l’en-
d’efforts. semble des muscles de la mâchoire et des glandes
salivaires. Le débit sanguin dans ces régions aug-
Il arrive qu’après la fin de l’allaitement – ou en mente de 25 à 28 % si l’on mâche bien et suffisam-
complément de celui-ci –, l’enfant ne reçoive que ment longtemps ce qu’on a dans la bouche.
des aliments mixés, en purée, en compote, ou des
viandes hachées. C’est un problème, car cela réduit Enfin, plus surprenant encore, des études d’ima-
le volume final de sa bouche et peut entraîner un gerie cérébrale révèlent que mâcher stimule plu-
mauvais positionnement des dents. Il n’y a parfois sieurs régions du cerveau, comme l’hippocampe
même pas assez de place pour toutes les dents ! et le cervelet. L’hippocampe est une aire fonda-
mentale pour la mémorisation, tandis que le cer-
Ces malpositions dentaires obligent souvent à velet est important pour la coordination. Cette
recourir à des traitements orthodontiques longs, découverte pourrait aider à prévenir les maladies
pénibles et coûteux. Mais ce n’est pas le pire : nous neurodégénératives !
verrons que ce sont aussi des sources de troubles
musculosquelettiques. Par exemple, chez 35 % des Conserver une bonne dentition est essentiel pour
personnes ayant mal au dos, on détecte des pro- pouvoir mastiquer correctement, mieux assimiler
blèmes d’occlusion dentaire. les nutriments et bien vieillir. En effet, de nom-
breuses études ont montré que les personnes âgées
Dans les cantines scolaires – et donc chez des en- qui mastiquaient moins bien étaient aussi plus vul-
fants encore plus grands –, on trouve encore une nérables aux infections, aux fractures… et avaient
grande quantité de plats de ce type, dépourvus de une espérance de vie plus courte.
textures fermes. Mâcher des aliments fermes est
indispensable, non seulement pour les muscles de Or de plus en plus de personnes perdent des dents
la mâchoire, mais aussi pour la santé des gencives prématurément. C’est le cas des fumeurs, des per-
et le bon positionnement des dents. sonnes souffrant d’inflammation des gencives ou
encore des diabétiques. De la même façon, on
Par ailleurs, une mastication longue permet de constate que les personnes en surpoids ou obèses
mieux goûter les aliments et de faciliter grandement ont plus de problèmes dentaires et perdent plus de
le travail de digestion dans l’estomac et l’intestin. dents.
Cela réduit les lourdeurs après les repas, permet
d’être rassasié plus vite et aide à lutter contre les Comme nous l’avons vu, les aliments acides,
excès caloriques (et donc contre le surpoids). comme les agrumes, peuvent aussi contribuer à
l’érosion de l’émail. D’où le conseil de se rincer la
À l’inverse, le fait de manger vite et de moins mas- bouche avant de se brosser les dents avec une eau
tiquer fait absorber nettement plus de calories, ce basique, riche en bicarbonates, comme la Vichy
qui accroît les risques de surpoids et de diabète. St Yorre.
La digestion commence dans la bouche
Vous ne le savez peut-être pas, mais la langue mieux broyés. Elle améliore également le mé-
intervient aussi dans le processus de mastica- lange de la salive avec la nourriture. Or la salive
tion. La langue déplace les aliments encore non contient déjà de nombreux enzymes digestifs.
mastiqués sous les molaires afin qu’ils soient
165
Horace Fletcher, l’homme qui a perdu 30 kg en prenant le temps

de mâcher ses aliments
À ce sujet, l’histoire d’Horace Fletcher, un Amé- passage de la nourriture de la bouche à l’œso-

ricain de l’ère victorienne (1849-1919), est édi- phage et à mâcher plus longuement.
fiante. Comme on lui avait refusé une police
d’assurance à cause de son surpoids (100 kg Chez des personnes en surpoids ou obèses, elles
pour 1,65 m), il s’était mis en tête de maigrir. ont abouti à une perte d’environ 11 % de leur
poids en quelques semaines. Même sans ce dis-
Sa recette ? Devenir végétarien, réduire les pro- positif, les participants ont continué à absorber
téines… mais surtout mâcher jusqu’à ce que les moins de calories. Et deux ans après l’étude, la
aliments soient complètement liquides avant perte de poids était toujours là !
d’avaler. C’est ainsi qu’il a perdu 30 kg, sans au-
cun autre effort. On peut donc penser que l’appareil a permis une
sorte de « rééducation » à la mastication pro-
Il entreprit de faire connaître sa méthode par longée. C’est une intervention nettement moins
des livres dans lesquels il recommandait de mâ- agressive que la chirurgie bariatrique !
cher cent fois chaque bouchée. Étonnamment, il
conseillait aussi de ne se mettre à table qu’en Conclusion : sans devenir « fletchériste », entraînez-
état de bonne humeur, jamais en colère ou triste vous pendant quelques semaines à prendre le
– ce que font, en effet, les anciens d’Okinawa. temps de déguster vos aliments, à ralentir le
mouvement de déglutition, à mâcher chaque
Il promut si bien sa méthode qu’il devint mil- bouchée au moins une vingtaine de fois… Autre-
liardaire et s’acheta un palais à Venise, où il ment dit, à « méditer » vos aliments ! Vous pour-
s’installa avec sa femme, peintre. Mark Twain, rez observer quels effets, au moins à court terme,
Thomas Edison, Henry James, John Rockefeller, cela produira sur vous. Mais sur la perte de poids
Upton Sinclair comptaient parmi ses adeptes, ce aussi, les effets de la méthode Fletcher ont été
qui ne manqua pas d’accroître la réputation de validés scientifiquement. Dans une étude menée
sa méthode. Mais il souhaitait aussi la soumettre à Harbin Medical University, les participants de-
à des tests. vaient mâcher soit 15 fois soit 40 fois une tourte
au porc. Résultat : mâcher plus longuement per-
À l’âge de 58 ans, il passa des tests physiques à mettait d’ingérer 12 % de calories en moins. Les
l’université de Yale. Il s’avéra que ses résultats chercheurs ont montré, par ailleurs, que l’hor-
étaient comparables à ceux de jeunes athlètes. mone de la satiété, la ghréline, s’élevait plus lors
Et ses performances auraient même été supé- des mastications prolongées.
rieures aux leurs ! Un professeur de Yale pour-
suivit l’expérience et en conclut que sa méthode À l’université de Birmingham, des chercheurs
augmentait les performances physiques en sont même allés plus loin : ils ont montré que
moyenne de 50 %, et renforçait les défenses mâcher plus longtemps sa nourriture permet-
anti-infectieuses. tait de réduire non seulement la prise calorique
immédiate, mais aussi celle d’un snack pris deux
Aurait-on enfin percé le secret d’une perte de heures plus tard ! Cette méthode augmenterait
poids durable ? donc durablement la satiété.
Des études ont été réalisées avec des appareils Or chaque bouchée n’est mastiquée en moyenne
à placer dans la bouche au moment de manger. que six fois avant d’être avalée, selon une étude
Ces appareils obligeaient à ralentir la vitesse du de la chaîne de fast-food Subway…
166
Des trésors enfouis dans… votre salive ! des cancers oro-pharyngés, en particulier traités
par radiothérapie, ou encore une maladie auto-
Savez-vous que vous déglutissez de la salive envi- immune, la maladie de Gougerot-Sjögren.
ron deux fois par minute, même la nuit ? Cela re-
présente un total de 3 000 fois par 24 heures. Mais
pourquoi donc ? Zoom sur la maladie
de Gougerot-Sjögren
Eh bien, pour humidifier les muqueuses de la
bouche et de l’œsophage, et pour diffuser des subs- Cette maladie attaque à la fois les glandes
tances antibactériennes contenues dans la salive salivaires et lacrymales. Résultat : la bouche et
– donc aussi anticaries. Et bien sûr, lorsque vous les yeux sont secs. Elle apparaît dans la moi-
mangez, vous salivez plus, afin d’hydrater les ali- tié des cas seule et, dans l’autre moitié, dans
ments. Cette hydratation est importante pour res- le cadre d’un ensemble de maladies auto-
sentir les saveurs, mais aussi pour bien digérer. En immunes comme la polyarthrite rhumatoïde
effet, la digestion commence dans la bouche, grâce ou le lupus.
à une amylase salivaire qui commence à découper
les glucides complexes de l’amidon en molécules Les études ne s’accordent pas sur sa fréquence,
plus petites. qui va, selon les enquêtes, de 0,1 à 1 % de la
population. En revanche, il y a une énorme
Vous produisez ainsi chaque jour autour d’un litre disparité hommes/femmes, puisque dans neuf
de salive, dont la moitié pendant les repas. Cela cas sur dix, ce sont des femmes qui sont affec-
fait, chaque année, une demi-tonne de salive ! tées.
Cette salive est en fait beaucoup plus riche qu’il n’y
paraît. C’est, en France, la deuxième maladie auto-
immune la plus fréquente après la polyarthrite
On y a déjà détecté la plupart des minéraux et autres rhumatoïde. Elle est traitée par de la salive et
molécules qui circulent dans le sang, 1 166 pro- des larmes artificielles.
téines, de l’ADN, la plupart des hormones comme
le cortisol – représentatif du stress – et la méla- Mais des facteurs beaucoup plus ordinaires
tonine, et évidemment beaucoup de bactéries de peuvent donner une bouche sèche :
notre flore buccale.
• la respiration par la bouche. La bouche est
Parfois, les sécrétions salivaires peuvent augmen- faite pour être fermée quand on ne parle
ter (hypersialorrhée). Par exemple sous l’effet d’une pas ou ne mange pas. L’inspiration et l’expi-
douleur, d’un stress, d’une carie ou d’un abcès, de ration doivent se faire par les narines, car
médicaments, pendant la grossesse ou la maladie l’air doit être débarrassé de ses poussières,
de Parkinson. Cela a, en général, moins de consé- humidifié et réchauffé dans les cavités na-
quences qu’une réduction des sécrétions salivaires sales ;
(hyposialie) ou une absence de sécrétions (asialie), • un excès de chauffage, qui déshydrate l’air,
qui posent de sérieux problèmes et élèvent forte- en particulier la nuit dans la chambre ;
ment les risques de caries. • le tabac, dont la fumée arrive brûlante dans
la bouche, et l’excès d’alcool. L’excès d’alcool
Les responsables de l’hyposialie ou de l’asialie sont dilate les veines des membres inférieurs, ce
des médicaments : belladone, atropine, benzodia- qui réduit l’irrigation de la bouche et de la
zépines et bêtabloquants. Elles peuvent être égale- tête entière.
ment dues à des calculs dans les glandes salivaires,
167
(sur la pilule et les moyens
de contraception)
La pilule contraceptive augmente le risque de Mais pourquoi ne vous dit-on pas qu’il existe
thrombose, d’embolie pulmonaire, de cancer du d’autres moyens de contraception sans risques
sein et de l’utérus. L’Agence Internationale de Re- pour la santé, moins chers et tout aussi efficaces ?
cherche sur le Cancer (IARC) la considère même Le stérilet, par exemple, ou dispositif intra-utérin
comme cancérigène. Mais ça, ce n’est pas votre au cuivre (non, il ne rend pas stérile !). Savez-vous
gynécologue qui vous le dira. Il continuera de aussi qu’il existe une méthode naturelle, la symp-
vous la prescrire, ou de la prescrire à votre fille, tothermie ? Découvrez-en plus dans ce chapitre.
votre petite-fille… La pilule reste ainsi le moyen
de contraception le plus utilisé par les Françaises.
Pilule contraceptive : toute la vérité

Pilule de première, deuxième, quinzième génération… Vous aussi vous n’avez rien compris ? C’est bien
normal ! Au milieu des mensonges et des lobbys, nous allons voir quels sont les vrais dangers de la
pilule et surtout : comment bénéficier d’une contraception sans aucun risque pour la santé.
Connaissez-vous l’année la plus érotique de l’his- C’est cette même année qu’une autre découverte va
toire ? 69, comme le chantait Serge Gainsbourg ? changer le monde et la vision de la sexualité : celle
Pas vraiment. C’est en 1928 que la plus incroyable de la pénicilline G, le premier antibiotique. Avec sa
révolution sexuelle de l’histoire récente a commen- mise sur le marché en 1941 on sera capable pour la
cé. Cette année-là, un homme dont tout le monde première fois de traiter et de guérir la syphilis, une
a oublié jusqu’à l’existence, Ernst Gräfenberg, cher- infection sexuellement transmissible contagieuse
cheur gynécologue allemand, met au point le dispo- qui se manifeste par des ulcérations de la peau
sitif intra-utérin au cuivre (stérilet) pour contrôler et des muqueuses particulièrement disgracieuses,
les naissances. Ce scientifique n’a laissé qu’une ini- et qui finit par toucher le système cardiovasculaire
tiale à la postérité, le G. du célèbre « Point G ». et articulaire jusqu’à donner la mort.
169
au rang de « vieillerie ancestrale ». Seulement voilà, il y

a juste un problème : les laboratoires qui produisent la
pilule ont savamment orchestré le silence sur ses effets
secondaires…
Mais comment ça marche une pilule ?
Le principe est simple : on administre des hormones

de synthèse de manière à faire au croire au cerveau
À l’époque, des millions de personnes à travers le (hypophyse) qu’on est déjà enceinte. De fait l’ovu-
monde sont contaminées et les traitements sont lation s’arrête et la muqueuse utérine se modifie, ce
malheureusement plus toxiques encore que la bac- qui empêche la nidation. Cela n’est donc pas fran-
térie elle-même : ils se font à base d’administration chement naturel, et explique d’ores et déjà certains
de mercure, un métal lourd hautement toxique ou de ses effets secondaires comme la nausée ou la prise
d’iodure de potassium, qui finissent généralement de poids. Mais au moins, la pilule, est-ce efficace ?
par tuer le malade avant que la bactérie ne le fasse… Voilà la question qui fâche. Le dernier rapport de
C’est dire à quel point la découverte de la pénicilline l’OMS, publié aux États-Unis en 2011, montre que
G va bouleverser l’ordre établi. D’autant qu’un autre 8 % des femmes qui prennent la pilule quotidienne-
phénomène se développe : la démocratisation du ment pendant un an ont une grossesse non inten-
préservatif, qui devient de plus en plus accessible. tionnelle. 8 % ! Presque une femme sur 10 ! Voilà un
taux d’échec incroyablement élevé pour un médica-
Tous ces événements sont le point de départ de ce pro- ment184. Et cette statistique est mieux protégée que
fond mouvement de société qu’on appelle aujourd’hui les lingots d’or de la Banque de France…
la « révolution sexuelle ». Et sur cette base se développe
une nouvelle idée : celle d’une contraception facile, aus-
si simple à régler qu’une mauvaise fièvre. La première La face cachée de la pilule
pilule orale est mise sur le marché français dès 1967 contraceptive
(1960 aux États-Unis), après seulement 3 ans de travail
de la part des laboratoires. Autant dire qu’elle est at- Il y a maintenant plus de 20 ans que le Pr Henri
tendue comme le messie : l’époque entière communie Joyeux, cancérologue, alertait sur les dangers de
comme les Chrétiens à la messe autour de cette petite la pilule. Depuis, un grand nombre d’études ont
pilule, qui renvoie le stérilet de la génération précédent montré un certain nombre d’effets secondaires.
4 générations de pilules
Les premières pilules (première génération) dispo- de l’acné, les pilules de troisième génération ont
nibles dans les années 70 contenaient 50 à 100 µg été introduites dans les années 90 pour contrer
d’estradiol synthétique et une hormone proges- ce problème ; elles contiennent un nouveau pro-
tative (synthétique elle aussi). Pour diminuer les gestatif, les plus connues étant VARNOLINE® et
effets secondaires de ces médicaments, les labo- CERAZETTE®. Enfin, la pilule de quatrième géné-
ratoires ont mis sur le marché en 1980 des pilules ration est censée utiliser un nouveau progesta-
de deuxième génération « mini dosées », conte- tif, très proche de la progestérone naturellement
nant 25 à 50 µg d’estradiol synthétique et un nou- produite par les femmes, la plus connue étant
veau progestatif. Mais comme ces hormones syn- JASMINE®. Les effets secondaires des pilules de
thétiques peuvent accroitre la pilosité ou donner 3ème et 4ème génération sont similaires.
184. Department of Reproductive Health, World Health Organization. Critères de recevabilité pour l’adoption et l’utilisation continue de méthodes
contraceptives. Quatrième édition, 2009. ISBN : 978 92 4 256388 7
170
Ce que votre gynécologue ne vous dit pas (sur la pilule et les moyens de contraception)
On croit apprendre aujourd’hui qu’il existe des Medicine et portant sur plus d’1,6 million de femmes
risques «  thromboemboliques  » (voir encadré) a montré que l’utilisation de la pilule contraceptive
avec le déchaînement médiatique qui a suivi la augmentait le risque d’accident vasculaire cérébral
plainte contre le laboratoire Bayer de Marion La- et d’infarctus du myocarde (crise cardiaque), quelle
rat, 25 ans, handicapée à 65 % des suites d’un AVC que soit la génération de pilule considérée185.
attribué à la pilule de 3ème génération, mais ils sont
bien connus depuis longtemps ! En 1995 les auto- Dans un rapport publié plus tôt cette année, l’Agence
rités sanitaires Britanniques, appellent les femmes nationale de sécurité du médicament et des produits
à la plus grande prudence sur la base de nouvelles de santé (ANSM) indique que la pilule est utilisée par
études : le risque de thrombose est deux fois plus 4,27 millions de Françaises en 2011 et que ces médi-
élevé avec la nouvelle pilule. Mais en France, caments provoquent chaque année « en moyenne »
l’Agence du médicament rassure et tout continue 2 529 accidents thromboemboliques veineux et
comme avant. « 20 décès prématurés », dont 14 sont « attribuables »
aux pilules de 3ème et 4ème génération. Les Françaises
Pendant ce temps, l’agence internationale de la sont ainsi parmi les plus grandes consommatrices de
recherche sur le cancer (IARC) considère ces mé- pilules au monde ! Mais pourquoi ne dit-on jamais
dicaments comme cancérigènes chez l’Homme. En aux femmes qu’il existe un autre moyen de contra-
effet, un certain nombre de tumeurs ont une crois- ception beaucoup plus intéressant ?
sance régulée par la présence d’hormones. De son
côté, l’institut national de la lutte contre le cancer
aux États-Unis écrit très clairement sur son site La contraception féminine sans risques
internet que la pilule augmente le risque de cancer
du sein, de cancer du col de l’utérus et de cancer Imaginez qu’il existe un moyen de contraception
du foie. Les dangers de la pilule sont donc bien un plus efficace que la pilule. Imaginez qu’il existe un
secret de polichinelle ! Les autres effets secondaires moyen de contraception sans aucun risque sérieux
(moins graves) possibles sont des modifications de pour la santé et avec très peu d’effets secondaires.
la libido (généralement à la baisse), de l’humeur Vous seriez intéressée ? Eh bien sachez que cette
(généralement à la baisse) et du poids corporel méthode de contraception existe, c’est le dispo-
(généralement à la hausse), une augmentation des sitif intra-utérin (stérilet) au cuivre, inventé en
maux de tête et des ballonnements. 1928 ! Voici un tableau comparatif entre ces deux
méthodes de contraception effectué à partir des
L’année dernière une étude publiée dans le pres- notices des médicaments et des données fournies
tigieux journal médical New England Journal of par l’Organisation mondiale de la Santé.
Pilule Stérilet
Principe actif Hormones synthétiques Cuivre, oligoélément naturel
Grossesses 8 % 0,80 %

non intentionnelles
en utilisation normale
Grossesses 0,30 % 0,60 %

non intentionnelles
en utilisation parfaite
Effets secondaires Acné, douleurs mammaires, prise de poids, modifi- Règles plus abondantes
possibles cations de la libido, troubles de l’humeur, nausées, les premières semaines.
rétention d’eau, crises cardiaques, AVC, cancers. Rarement : infection.
185. Lidegaard Ø, Løkkegaard E, Jensen A, Skovlund CW, Keiding N. Thrombotic stroke and myocardial infarction with hormonal contraception. N
Engl J Med. 2012 Jun 14;366(24):2257-66.
171
Pilule Stérilet
Prix 1ère génération (TRIELLA) 155,52 € / 4 ans 30,50 € / 4 ans remboursé
remboursé
2ème génération (MINIDRIL) 186,72 € / 4 ans

remboursé
3ème génération 2 016 € / 4 ans

(CERAZETTE) non remboursé
4ème génération (JASMINE) 2 256 € / 4 ans

non remboursé
Pose/Prise 1 comprimé par jour 1 pose chez le gynécologue

ou la sage-femme pour au
moins 4 ans
Nombre de consultations Au moins 9 / 4 ans Au moins 2 / 4 ans

nécessaires
recommandations officielles librement accessibles en

ligne186, mais aucune femme ne devrait avoir à choisir
entre une sexualité sans risque et sa santé.
Un certain nombre de barrières psychologiques

viennent néanmoins à l’esprit des femmes quand on
évoque le stérilet : un aspect « archaïque » et une ré-
pulsion à l’idée de voir un corps étranger introduit
dans cette partie intime de l’anatomie. Le premier
point est le pur produit du marketing qui entoure
Attention : le dispositif intra-utérin existe sous la pilule, érigée dans les années 70 comme « miracle
deux formes : hormonale (il diffuse des hormones de la science » en faisant fi de tous les effets secon-
en continu) et non hormonal au cuivre. Le stéri- daires. Le deuxième point est plus compréhensible,
let hormonal est équivalent à une pilule classique, mais en prenant la pilule c’est une substance toxique
mais ne présente pas le risque d’oubli d’un cachet. et cancérigène que vous avalez, sciemment, tous les
jours ! La pilule contraceptive profite décidément
Vous avez bien lu : le stérilet coûte moins bien plus aux laboratoires pharmaceutiques qu’à la
cher, est moins dangereux, plus efficace et liberté sexuelle et à la santé des femmes.
moins contraignant. Mais pourquoi ne le
conseille-ton jamais aux femmes ? Pourquoi
n’a-t-on que le mot « pilule » à la bouche ? La pilule contraceptive
avec moins de risques ?
Tout d’abord, car un grand nombre de gynécologues
n’ont pas une formation médicale à jour : en effet, on a Si vous faites partie du très faible nombre de femmes
longtemps pensé que les femmes qui mettaient un sté- chez lesquelles le dispositif intra-utérin est contre-
rilet sans avoir eu d’enfants deviendraient stériles par indiqué (hypersensibilité au cuivre, malformations
la suite (à cause du stérilet). On sait que cette crainte est de l’utérus, etc.), un certain nombre d’actions sont
infondée aujourd’hui et depuis 2004 la Haute Autorité possibles pour diminuer les effets secondaires
de Santé (HAS) reconnaît que le dispositif intra-utérin cardiovasculaires. En revanche il n’existe aucune
peut être utilisé sans dangers par les femmes nullipares solution pour la prise de poids ou les maux de tête
(qui n’ont pas encore eu d’enfant). Si votre méde- (sauf si on considère la prise de médicaments sup-
cin refuse, vous pouvez toujours lui transmettre les plémentaires comme une « solution »).
186. http://www.has-sante.fr/portail/jcms/c_272385/strategies-de-choix-des-methodes-contraceptives-chez-la-femme
172
La première chose à faire consiste à choisir une pilule apportera aussi un mélange de sélénium et de Coen-
progestative uniquement (à voir avec votre médecin zyme Q10 (30 mg par jour minimum). Ce cocktail
ou votre sage-femme). La deuxième chose consiste à pourrait diminuer certains risques cardiovasculaires
ne pas fumer. La troisième consiste à avoir une ali- liés à la pilule, mais il s’agit bien là du conditionnel :
mentation équilibrée et à prendre un complément les seules données scientifiques pour soutenir cette
alimentaire antioxydant (ne doit en aucun cas conte- approche sont préliminaires et de faible puissance187.
nir du fer, du cuivre ou du manganèse) qui contient Dans tous les cas, aucun traitement ne peut compen-
au minimum de la vitamine C et E. Idéalement on ser totalement les effets secondaires.
Contraception : enfin une méthode efficace ET naturelle

Bien que la dangerosité de la pilule contraceptive soit reconnue, on continue à croire qu’en dehors des
hormones chimiques il n’y aurait pas d’alternative fiable. Or, comme vous allez le découvrir, il existe
une approche naturelle de la fertilité qui respecte les cycles biologiques et redonne aux couples le
libre choix de concevoir ou non.
Pilule amère bonne pour la santé est donc utopique et intrinsè-

quement incompatible avec son existence même.
Malgré le scandale concernant les pilules de 3ème et Toutes les pilules augmentent de manière plus ou
4ème génération, la donne n’a pas réellement changé moins grande les risques de thrombose, d’accident
en matière de contraception : la pilule demeure de vasculaire cérébral, d’infarctus188 ainsi que des can-
très loin la méthode la plus répandue. En France, cers du sein, du col de l’utérus et du foie189.
depuis leurs premières règles jusqu’à la ménopause,
55 % des femmes y ont recours et si l’on y ajoute les La plupart des pilules sont composées d’une asso-
autres méthodes à base d’hormones de synthèse (im- ciation des deux hormones normalement sécrétées
plant, patch ou anneau vaginal), au moins 60 % des par les ovaires et dont dépend le cycle féminin, un
Françaises utilisent une contraception hormonale. œstrogène (hormone synthétique dérivée des œs-
trogènes) et un progestatif, et plus rarement d’un
Mais la pilule n’est pas un simple « comprimé progestatif seul (hormone synthétique dérivée de
d’hormones ». Il s’agit d’un mélange d’hormones la progestérone). Le principe est simple : les hor-
synthétiques, c’est-à-dire d’hormones qui n’ont mones artificielles leurrent le centre de contrôle
pas les mêmes effets que nos hormones natu- des ovaires situé à la base du cerveau en lui fai-
relles, ce qui explique notamment pourquoi elles sant croire qu’une grossesse est en cours et qu’il
ne peuvent être dénuées d’effets secondaires. À est donc inutile de continuer à produire d’autres
cela s’ajoute que les hormones sexuelles prises par hormones nécessaires à l’ovulation. De quoi bou-
voie orale (masculines ou féminines) perturbent leverser totalement le cycle féminin : l’ovulation
le fonctionnement normal du foie, ce qui se tra- est bloquée, les sécrétions de la glaire se modifient
duit notamment par des modifications de la coa- pour empêcher l’ascension des spermatozoïdes, et
gulation du sang et donc par une augmentation l’endomètre, le tissu qui tapisse l’intérieur de l’uté-
du risque de problèmes cardiaques et vasculaires. rus, devient inapte à accueillir un éventuel œuf
L’hypothèse d’une pilule contraceptive hormonale fécondé.
187. Zal F, Mostafavi-Pour Z, Amini F, Heidari A. Effect of vitamin E and C supplements on lipid peroxidation and GSH-dependent antioxidant
enzyme status in the blood of women consuming oral contraceptives. Contraception. 2012 Jul;86(1):62-6.
188. Øvind Lidegaard, Dr. Med. Sci., Ellen Løkkegaard, Ph.D., Aksel Jensen, M.Sc., Charlotte Wessel Skovlund, M.Sc., and Niels Keiding, M.Sc.
- Thrombotic Stroke and Myocardial Infarction with Hormonal Contraception - N Engl J Med 2012; 366:2257-2266June 14, 2012DOI : 10.1056/
NEJMoa1111840.
189. Cogliano V, Grosse Y, Baan R, Straif K, Secretan B, El Ghissassi F; WHO International Agency for Research on Cancer. Carcinogenicity of
combined oestrogen-progestagen contraceptives and menopausal treatment. Lancet Oncol 2005; 6: 552-3.
173
La pilule au banc d’essai

Que penser de la nouvelle pilule
« aux hormones naturelles » ? Malgré les inconvénients de la pilule, est-ce
qu’au minimum vous pouvez lui faire confiance
Une voie est ouverte par les fabricants depuis et être protégée d’une grossesse non désirée ? Pas
2012, suite à la mauvaise presse des pilules tout à fait, car il existe un écart particulièrement
classiques : la pilule aux hormones naturelles important entre l’efficacité théorique annoncée
QLAIRA. Cette pilule contient un œstrogène de 99,7 % et ce qui se passe dans la vraie vie. En
bio-identique, c’est-à-dire sous une forme réalité, 8 femmes sous pilule sur 100 tombent en-
identique à celle sécrétée par les ovaires : le ceintes chaque année, un pourcentage d’échec loin
17 bêta œstradiol. Cela peut sembler génial d’être négligeable. En cause : des choix de pilule
mais les œstrogènes pris par voie orale, même non adaptés au profil hormonal, des oublis, des
naturels, ont des effets secondaires nocifs, vomissements, des diarrhées ou des interactions
notamment sur la santé cardiovasculaire. En médicamenteuses190. Dès lors, il n’est pas absurde
cause : le passage obligé de ces hormones par d’envisager de se munir en plus d’un préservatif,
le foie, ce qui perturbe son fonctionnement. À d’autant qu’il est la seule barrière efficace contre
ces œstrogènes naturels, la pilule ajoute un les infections sexuellement transmissibles. Ou de
progestatif synthétique. Bref, aucun avantage faire le choix d’un autre moyen de contraception…
ne se dessine nettement pour ce type de pro-
duits.
Quelle est l’efficacité contraceptive
des autres méthodes ?
C’est probablement pour ces raisons que de nom-
breuses femmes optent pour la pose d’un stérilet
ou dispositif intra-utérin (DIU). Il en existe deux
types, l’un avec des hormones et l’autre en cuivre,
chacun doté d’une très grande efficacité pratique
avec 20 fois moins d’échecs de contraception que la
pilule, le risque de grossesse tombant entre 0,2 et
0,5 %, soit au maximum une grossesse tous les
deux ans pour 100 femmes191.
10 conséquences fâcheuses de la pilule contraceptive souvent passées sous silence
• Des saignements en dehors des « règles » • Une prise de poids

(généralement la conséquence d’une pilule • De la déprime ou des changements d’humeur
trop peu dosée en œstrogènes) • La suppression des règles
• Des nausées • Une baisse de la libido
• Un grossissement ou des tensions dans les • Des pertes blanches importantes
seins • Une irritation des yeux lors du port de len-
• Des maux de tête tilles de contact
190. Organisation mondiale de la santé, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Agence des Etats- Unis pour le développement
international. Planification familiale. Un manuel à l’intention des prestataires de services du monde entier.Genève :OMS;2011.www.who.int/
reproductivehealth/publications/family_planning/9780978856304/fr/index.html
191. Brooke Winner, M.D., Jeffrey F. Peipert, M.D., Ph.D., Qiuhong Zhao, M.S., Christina Buckel, M.S.W., Tessa Madden, M.D., M.P.H., Jenifer E.
Allsworth, Ph.D., and Gina M. Secura, Ph.D., M.P.H. Effectiveness of Long-Acting Reversible Contraception - N Engl J Med 2012;366:1998-2007.
174
Le DIU hormonal délivre de la progestérone, il

n’a a priori qu’une action locale sur l’utérus en le Ces médicaments compromettent
rendant inapte à accueillir un œuf fécondé et ne l’efficacité de la pilule (ainsi que toute
perturbe pas le cycle menstruel. Pourtant, comme contraception hormonale, excepté le
pour la pilule ou les implants hormonaux, cer- dispositif intra-utérin hormonal)195
taines femmes éprouvent des effets généraux désa-
gréables liés à la présence des hormones : prise de • Les antiépileptiques : phénobarbital (Alep-
poids, peau grasse, baisse de libido, etc. sal®, Aparoxal®, Gardénal®, Kaneuron®), phé-
nytoïne (Di-Hydan®, Dilantin®), primidone
L’avantage du DIU en cuivre, c’est qu’il ne com- (Mysoline®), carbamazépine (Tégrétol®), topi-
porte aucune hormone et n’interfère pas avec ramate (Epitomax®), vigabatrin (Sabril®)
l’ovulation. Le cuivre est spermicide, c’est-à-dire • Les antibiotiques : rifampicine (Rifadine®,
qu’il tue les spermatozoïdes lors de leur passage Rimactan®)
dans l’utérus. Loin devant toutes les méthodes hor- • Les antituberculeux : rifabutine (Ansati-
monales, il ne comporte aucun risque pour la santé pine®), rifampicine (Rifadine®, Rimactan®)
et ne présente que très peu d’effets secondaires. • Les antifongiques : griséofulvine (Fulcine®,
Griséfuline®)
Mais le plus important, c’est qu’aujourd’hui près • Les antiviraux : ritonavir, nelfinavir, efavi-
de 1 femme sur 10 préfère éviter les hormones ou renz, névirafine
l’intrusion d’un corps étranger dans une zone si • Les antiulcéreux : lansoprazole (Lanzor®,
intime, et se tourne vers des options entièrement Ogast®)
naturelles par envie de se reconnecter avec son • Les psychostimulants : (Modiodal®)
corps et ses valeurs. Rassurez-vous, il n’y a pas que • En phytothérapie : le millepertuis (Hyperi-
le retrait avant éjaculation, bien qu’il puisse être cum perforatum),peut-être le gattilier (Vitex
assez fiable avec seulement 4 % de grossesses non agnus castus).
désirées quand il est bien maitrisé, mais si ce n’est
pas le cas, on constate entre 14 et 24 % d’échec192.
Une autre méthode naturelle sort nettement du lot. Le cycle menstruel à la loupe
Rigoureuse et précise, appuyée par les dernières
connaissances scientifiques du système reproduc- Cela peut paraître étonnant, mais la plupart des
teur, elle se base sur l’observation de certains signes femmes connaissent mal leur corps et ne repèrent
biologiques qui sont de véritables indices de fertili- pas autre chose de leur cycle que les règles. Pourtant,
té : la méthode symptothermique. Elle est reconnue il est possible avec un peu d’attention de suivre jour
par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et, après jour le déroulement de ce qui se passe à l’inté-
loin des idées reçues, elle offre une sécurité compa- rieur à l’aide de quelques notions de physiologie.
rable à celle de la pilule : pour 900 femmes suivies
pendant 20 ans, le taux de grossesses non planifiées D’abord, un petit rappel : le cycle menstruel
s’élève à 0,4 pour 100 femmes par an lorsque la mé- démarre au premier jour des règles. Il est sous
thode est appliquée sérieusement, et à 7,5 si elle l’est contrôle de l’hypophyse, une glande du cerveau,
avec moins de rigueur, exactement comme le jour qui par le biais des hormones FSH et LH agit sur les
où l’on oublie de prendre sa pilule193. Pour mettre la ovaires. Sous leur influence, les ovaires sécrètent
symptothermie en pratique dans de bonnes condi- les hormones féminines, œstrogènes et progesté-
tions, il faut d’abord comprendre le fonctionnement rone, dont les concentrations déterminent les dif-
du cycle menstruel. férentes phases du cycle.
192. Rachel K. Jones, Julie Fennell, Jenny A. Higgins and Kelly Blanchard - Better than nothing or savvy risk-reduction practice ? The importance of
withdrawal - Published in Contraception 79 (2009) 407–410 Received 4 December 2008; revised 19 December 2008; accepted 20 December 2008.
193. FRANK-HERRMANN P, HEIL J, GNOTH C, TOLEDO E, BAUR S, PYPER C, JENETZKY E,.STOWITZKI T, FREUNDL G. The effectiveness
of a fertility awareness based method to avoid pregnancy in relation to a couple’s sexual behaviour during the fertile time : a prospective longitudinal
study. Hum. Reprod, 22, 5 :1310-1319, 2007.
194. http://martinwinckler.com
175
Voilà la séquence d’événements permettant de produire de la progestérone et la chute brutale du

comprendre le cycle : taux de progestérone entraîne l’élimination de
l’endomètre, la paroi épaisse qui s’était formée se
• D’abord la phase folliculaire où le corps s’em- détache et est rejetée par le vagin, c’est le début
ploie à mettre tout en place pour permettre une des règles et la préparation d’un nouveau cycle.
fécondation au moment de l’ovulation. La FSH
stimule les ovaires pour faire mûrir un ovule Le bon timing biologique
au sein des follicules, des cavités en surface des
ovaires, et démarrer la production d’œstro- Une fois expulsé, un ovule vit seulement 24 heures ;
gènes. Au premier jour des règles, la concentra- les spermatozoïdes, eux, peuvent survivre à l’in-
tion en œstrogènes est à son niveau le plus bas, térieur des voies génitales féminines entre 3 et
mais au fur et à mesure que l’ovule se développe 5 jours, parfois 7, à condition qu’ils y trouvent une
dans le follicule, elle s’intensifie. L’action des glaire accueillante comme c’est le cas dans les jours
œstrogènes cible l’endomètre, la paroi interne avant l’ovulation. Par conséquent, les moments de
de l’utérus, qui va s’épaissir grâce à un apport fertilité sont les jours précédant l’ovulation et le
de sang et de nutriments pour le rendre prêt jour suivant, soit une fenêtre de 8 jours par cycle.
à accueillir un œuf fécondé quand l’ovule sera En théorie, un cycle dure 28 jours, avec une ovula-
libéré. Également sous l’influence des œstro- tion le 14ème jour, c’est en se basant sur ce principe
gènes, le col de l’utérus devient souple et pro- que l’on date la conception lors d’une grossesse.
duit une sécrétion de plus en plus abondante, la
glaire cervicale, qui facilitera le passage et la sur- Mais le corps humain n’a rien d’une horloge élec-
vie des spermatozoïdes dans les voies génitales. tronique, plus réalistement et sans qu’il y ait lieu
L’aspect de la glaire au moment de l’ovulation de s’inquiéter, le cycle menstruel peut s’étaler entre
est très caractéristique, c’est l’un des éléments 24 et 31 jours et présenter des fluctuations de plus
permettant de repérer les jours fertiles. ou moins 8 jours195. La première phase dominée
• L’ovulation : quand l’ovule est mûr, la quantité par les œstrogènes est la plus sensible aux pertur-
des œstrogènes s’élève en pic (vers le milieu du bations, sa longueur oscille facilement sous l’effet
cycle), ce qui déclenche 24 heures plus tard un pic du stress, d’une émotion, du tabagisme ou de la
de sécrétion de la LH qui provoque l’ovulation : pratique sportive. En moyenne, la phase follicu-
l’ovule est expulsé 9 heures plus tard à travers la laire dure de 11 à 18 jours tandis que la 2ème phase
trompe de l’utérus où il attend qu’un spermato- dominée par la progestérone est généralement
zoïde vienne le féconder. Si au bout de 24 heures plus stable, mais pas totalement immuable car elle
il n’est pas fécondé, il meurt. S’il est fécondé, il lui peut aussi varier entre 11 et 15 jours196. Voilà qui
faudra 4 à 5 jours pour se déplacer progressive- explique pourquoi les méthodes basées sur le ca-
ment jusqu’à l’utérus où il s’implantera sur l’endo- lendrier (comme la vieille méthode Ogino) pour
mètre, ce qu’on appelle la nidation. calculer les jours sans risque sont si périlleuses et
• Puis vient la phase lutéale qui vise à assurer une donnent naissance à tant de bébés.
bonne nidation en peaufinant l’abri douillet de
l’endomètre. Elle est dominée par l’action de la LH
qui stimule la production de la progestérone par Comment écouter les rythmes du corps
le follicule vide. La progestérone contrôle l’épais-
sissement de l’endomètre et poursuit la ramifi- La symptothermie, parfois appelée aussi méthode
cation des vaisseaux sanguins qui le parcourent. d’auto-observation (MAO) ou de planification
En même temps, le follicule vide se transforme familiale naturelle (PFN), permet de repérer pré-
pour donner naissance au corps jaune, néces- cisément le début des jours fertiles, l’approche
saire au maintien d’une grossesse éventuelle. Si de l’ovulation et le retour aux jours non fertiles.
la fécondation n’a pas lieu, le corps jaune cesse de Depuis ses débuts en 1965, elle a été constamment
195. Cole LA, Ladner DG, Bryn FW. The normal variabilities of the menstrual cycle. Fertil Steril. 2008 Apr 21
196. JohnsonSR, Barrett, S, Miro, F, Ellis, J. ProfileofhCGriseinearly pregnancy : increased uniformity using LH initial rise compared to LMP.
International Conference on Gonadotropins and Receptors 5:13.
176
améliorée et propose aujourd’hui pour chaque le matin au réveil et la noter sur un graphique. La
phase un double-contrôle indispensable pour la température reste quelques jours à un niveau plus
sécurité contraceptive. ou moins égal, et quand la courbe thermique se
décale vers le haut, c’est que l’ovulation a lieu. Au
Elle demande l’auto-observation de 2 signes – la 3ème jour de température haute la possibilité d’une
glaire produite au col de l’utérus (sympto) et la grossesse est complètement écartée.
température corporelle (thermie) –, auxquels
s’ajoutent éventuellement les transformations du Comme la température peut varier en fonction du
col de l’utérus. Rien de sale ni de bien compliqué, manque de sommeil ou d’une infection, ces para-
en quelques cycles la méthode est acquise et les mètres sont à reporter sur le graphique pour inter-
indices identifiés à coup sûr. En voici les grandes préter avec justesse les écarts de température.
lignes :
Comment acquérir une véritable

La glaire autonomie sexuelle
Durant les premiers jours du cycle (comme après La symptothermie est à la portée de tout le monde,
l’ovulation), le col de l’utérus est fermé, aucune elle demande en effet de l’attention, mais pas plus
glaire n’est fabriquée et les spermatozoïdes ne de 5 minutes au quotidien. Elle n’est pas plus
survivent que quelques heures dans le vagin, une contraignante que d’avaler un comprimé tous les
grossesse n’est pas possible. jours. Plutôt que de l’apprendre seule, il est recom-
mandé de se former auprès de personnes compé-
Ensuite, sous l’action des œstrogènes, la glaire tentes, c’est la garantie d’acquérir rapidement de
commence à être produite et sa consistance se mo- l’aisance pour comprendre correctement les cycles.
difie au fur et à mesure que le taux d’œstrogènes C’est devenu d’autant plus facile aujourd’hui que le
augmente. L’impression d’avoir le vagin humide numérique est arrivé en renfort, des applications
ou l’apparition de la glaire sur la vulve deviennent mobiles et des logiciels ont été conçus pour y en-
de plus en plus évidentes de jour en jour. Les pre- trer les données et repérer avec sûreté les diffé-
mières sensations marquent le début de la fenêtre rentes phases. Après un suivi durant 3 ou 4 cycles,
de fertilité, et avec un peu d’entraînement toutes la méthode est totalement limpide.
les femmes sont capables de reconnaître les diffé-
rentes qualités de la glaire et de voir comment elle L’expérience d’une bonne trentaine d’années de la
se transforme à l’approche de l’ovulation pour fa- symptothermie montre que plus une femme s’ob-
ciliter la montée des spermatozoïdes ; elle devient serve et plus elle se met à l’écoute de son corps,
plus abondante, plus fluide et plus glissante. mieux elle appréhende les signaux, certes parfois
subtils mais toujours compréhensibles de son
Puis, après l’ovulation, sous l’influence de la pro- cycle : douleurs dans le ventre, tensions dans les
gestérone, la glaire coagule et se tarit brusque- seins, etc.
ment, marquant la fin de la période fertile. La
hausse de température qui accompagne la montée Mais l’intérêt de la symptothermie, c’est aussi de
de la progestérone permet de confirmer de façon pouvoir impliquer son partenaire. La femme n’est
sûre le passage en phase post-ovulatoire. plus seule à assumer la contraception. Celle-ci de-
vient une affaire de couple puisqu’au cours de la
période fertile il faut choisir d’éviter les relations
La température sexuelles ou se protéger s’il n’y a pas de désir d’en-
fant. Plus qu’une méthode de contraception, il est
Le pic de progestérone qui amorce la seconde phase plus exact de parler de planification des naissances,
du cycle est marqué par une augmentation de tem- le couple est maître de sa sexualité et de sa fertilité
pérature de quelques dixièmes de degrés. A partir en choisissant d’utiliser la méthode pour favoriser
du 6ème jour du cycle, il faut prendre sa température ou non la conception.
177
En France, l’association CLER propose des consul- Prix : 345 à 495 euros selon le modèle choisi.
tations et un suivi personnalisé avec un moniteur. www.ladycomp.fr
Renseignements : www.methodes-naturelles.fr
Basée en Suisse, la fondation SymptoTherm édite

un manuel complet gratuit, propose un logiciel
interactif et un réseau international de conseillers :
www.sympto.org
Les outils numériques à l’aide

de la contraception
Tout le monde n’a pas envie de se lancer dans l’ap-
prentissage de la symptothermie ou de s’encombrer Clearblue-persona®
des gestes de l’auto-observation. Il existe aussi de
nombreuses applications d’aide à la contraception, Le mini-ordinateur s’accompagne de bandelettes
mais peu d’entre elles offrent une réelle sécurité. Il urinaires dosant les taux d’œstrogènes et de LH
faut écarter d’emblée celles qui sont établies à partir afin d’identifier les différentes phases du cycle.
d’algorithmes fondés sur la méthode du calendrier Une fois la date du début du cycle saisie, le boitier
pour déterminer par probabilité les jours à risque, identifie des jours verts et des jours rouges, ainsi
de même que celles qui ne nécessitent l’observation que les jours (8 jours par cycle une fois que l’ordi-
que d’un seul cycle. Cependant d’autres semblent nateur vous connaît mieux) où il faudra effectuer
faire leurs preuves et peuvent permettre à chaque les tests sur les premières urines du matin.
femme de trouver la méthode qui lui convient.
La précision des tests urinaires qui détectent les
variations des taux hormonaux est d’environ
Lady comp® 96 %198. Est-ce pour cela qu’un essai clinique sur
700 femmes a montré que 6 % d’entre elles avaient
Ce logiciel allemand se base sur l’indice de la tempé- démarré une grossesse non désirée199 ? Une autre
rature. Le boitier est très facile d’utilisation, il suffit étude conduite avec 200 femmes indiquait 99 % de
de mettre sous la langue la petite sonde thermique fiabilité en associant aux tests urinaires l’observa-
pendant quelques secondes au réveil. Le moniteur tion de la glaire200.
évalue les données personnelles, calcule le statut de
fertilité du jour, émet des pronostics sur la suite du
cycle et détermine la date de l’ovulation, peu im-
porte que les cycles soient réguliers ou pas.
La méthode existe depuis 30 ans et a été testée cli-

niquement à plusieurs reprises avec d’excellents
résultats sur plusieurs centaines de femmes : moins
de 1 utilisatrice sur 100 (précisément entre 0,6 et
0,8) serait enceinte sans le désirer chaque année197.
197. Freundl G, Frank-Herrmann P, Godehardt E, Klemm R, Bachhofer M. - Retrospective clinical trial of contraceptive effectiveness of the electronic
fertility indicator Ladycomp/Babycomp. Adv Contracept. 1998 Jun;14(2):97-108. Ginekol Pol. 2010 Nov;81(11):834-9. Calculation of the Pearl Index
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199. Bonnar J, Flynn A, Freundl G, Kirkman R, Royston R, Snowden R Personal hormone monitoring for contraception. Br J Fam Plann. 1999 Jan;
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200. Fehring RJ, Schneider M, Barron ML - Efficacy of the Marquette Method of natural family planning. MCN Am J Matern Child Nurs. 2008 Nov-
Dec; 33(6):348-54.
178
La notice du fabriquant indique que son produit

n’est adapté que si vos cycles durent entre 23 et
35 jours, si vous avez arrêté la pilule depuis au
moins 2 mois, si vous ne prenez pas de traitement
antibiotique contre l’acné, si vous n’êtes pas en
préménopause, si vous n’allaitez pas, si vous ne
souffrez d’ovaires polykystiques et si vos horaires
de lever sont à peu près réguliers.
Prix : environ 110 euros pour le moniteur et 40 eu-

ros la recharge de 16 bandelettes. En pharmacie.
179
Compléments bibliographiques
et auteurs
Compléments bibliographiques :
Comment notre environnement diabetes mellitus and the possible connection to

nous rend diabétiques Farmed
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Sleep, 2005, 28 :1289–96
182
Compléments bibliographiques et auteurs
Auteurs
Anthony Fardet : Contraception : enfin une mé- Dr Bérengère Arnal : Cancer du sein : ce qu’il faut
thode efficace ET naturelle ; DMLA : Comment faire pour réduire les risques
garder longtemps de bons yeux ; Diabète : attention
aux recommandations officielles ! ; Diabète de type Thierry Hertoghe : Dépression – Comment
2 : tout le monde n’aura pas le courage d’en guérir trouver l’optimisme et le bonheur
Jean-Paul Curtay : Peut-on traiter l’arthrose par Danielle Roux-Sitruk : Douleurs articulaires :
la nutrithérapie ? ; Ostéoporose : n’attendez pas sortez les plantes de vos placards
la fracture pour renforcer vos os ; Pain, gluten et
santé s’y retrouver sans se priver ; Zoom sur cinq Alessandra Moro Buronzo et Nicolas Wirth :
intolérances alimentaires courantes ; Le problème Le message caché que vos dents veulent vous
vient-il de votre bouche ? ; Comment notre envi- délivrer
ronnement nous rend diabétiques.
Anthony Berthou : Des antioxydants pour sau-
Emmanuel Duquoc : Une psychothérapie peut- ver votre vue
elle guérir le cancer ?
Christophe Bernard : Gardez une vision d’aigle
Céline Sivault : Ces maladies qui se cachent dans jusqu’à la fin de vos jours
votre bouche ; Ils ont guéri du cancer sans chimio
ni radio Christophe Carrio : Un peu d’exercice - Faites
travailler vos yeux pour les reposer !
Éric Müller : Mettez toutes les chances de votre
côté pour lutter contre le cancer Patrick Ledrappier : Le point de vue de la Méde-
cine Chinoise - Les yeux, fenêtre de l’esprit et du
Dr Franck Gigon : Dépression : ces plantes plus cœur
efficaces que votre psy !
Magali Walkowicz : Incurable ? L’histoire de
D Éric Lorrain : Arthrose : un protocole de soins
r
l’enfant qui a guéri du diabète de type 1
alternatif… qui marche !
; Protocole pour une
bouche belle et saine Jacques Robert : Faut-il fuir le gluten ?
Amélie Padioleau : Pourquoi le dépistage du can- Julien Venesson : Pilule contraceptive : toute la
cer du sein est une erreur vérité
183
Dans ce second volume de Ce que votre médecin ne vous dit pas, vous allez
découvrir des informations que vous ne trouverez nulle part ailleurs
sur des maladies aussi importantes que le cancer du sein, le diabète,
l’arthrose, la DMLA, la dépression, les intolérances alimentaires…
Vous y trouverez une mine de conseils pratiques et de solutions efficaces

pour votre santé, comme :
• les nutriments anti-inflammatoires pour soulager vos articulations ;

• les synergies alimentaires anticancer ;
• les compléments à prendre pour réguler votre glycémie ;
• un protocole de soins alternatif pour soigner l’arthrose ;
• les carences nutritionnelles et hormonales qui peuvent agir sur
votre moral et comment y remédier ;
• les 6 plantes qui luttent contre la dépression et leur posologie ;
• les compléments alimentaires essentiels pour la santé de vos yeux ;
• une recette de sérum naturel pour soigner conjonctivite et orgelet ;
• une décoction de plantes pour apaiser les yeux fatigués ;
• 10 exercices pour prendre soin de vos yeux ;
• comment « ralentir » les glucides du pain pour mieux digérer le gluten ;
• les clés pour comprendre l’intolérance au gluten ;
• un protocole pour une bouche belle et saine ;
• 10 conseils pour prendre soin de vos dents ;
• des témoignages et des récits de guérison naturelle ;
• etc.
Écrit par des scientifiques et des journalistes indépendants, cet ouvrage

vous donne accès à de vraies solutions, que ce soient de nouvelles
thérapies ou des remèdes naturels, en vous mettant en garde contre
les idées fausses et les traitements potentiellement dangereux.
Vous aurez ainsi toutes les clés pour devenir acteur de votre santé.
978-3-907303-18-4

Ce Que Votre Medecin Ne Vous Dit Pas Volume II

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Ce que votre cancérologue ne vous dit pas

Ce que votre médecin ne vous dit pas – Volume II

Alternatif Bien-Être – SNI Éditions SA

Dépôt légal : octobre 2020

Éditions Alternatif Bien-Être

Ce que votre cancérologue ne vous dit pas

Ce que votre rhumatologue ne vous dit pas (sur l’arthrose et l’ostéoporose). . . . . . 53

Ce que votre psychiatre ne vous dit pas (sur la dépression). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Ce que votre ophtalmologue ne vous dit pas

Ce que votre gastro-entérologue ne vous dit pas

Ce que votre gynécologue ne vous dit pas

Compléments bibliographiques et auteurs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181

Pourquoi votre médecin ne peut pas tout vous dire

La première année de médecine ressemble à un

Si votre cancérologue vous propose un dépistage du Plus généralement concernant la chimiothérapie,

Pourquoi le dépistage du cancer du sein est une erreur

• Régresser spontanément car il est attaqué par

Un dépistage par auto-examen, de manière très

Cancer du sein : ce qu’il faut faire pour réduire les risques

400 000 décès dans le monde. Chaque année,

Arrêter le tabac responsable génétiques et hormonales via la nicotine qui stimule

Plantes spécifiques anti-tabac

Celles qui entraînent un dégoût du tabac

Privilégier les traitements naturels physiologique, normal à la puberté et à la prémé-

Parfois, il peut être préférable de proposer un

Plante médicinale Phytoprogestagène Antiœstrogènes Posologie

Plante médicinale Phytoprogestagène Antiœstrogènes Posologie

Mélisse • TM, 50 à 100 gouttes matin et soir

Traiter les problèmes hormonaux Décoction : 2 cuillerées à soupe rases du mélange

Changer notre alimentation

19. L’alimentation antioxydante ; Serge Rafal, Éditions Poche Marabout, 2014

Une psychothérapie peut-elle guérir le cancer ?

Des changements qui induisent

« Contrairement à ce qu’affirment beaucoup de

Les changements intérieurs qui font les survivants exceptionnels

Ils ont guéri du cancer sans chimio ni radio

Plus étrange encore, un vieux papyrus égyptien

William Coley et ses collègues (1892)

Le patient développe une forte fièvre et Coley ne

Il teste la méthode sur dix volontaires. L’inocu-

apparition. Dans les pays en voie de développe- Thermothérapie contre cancer

Une étude32 menée en Pologne l’illustre claire-

Quant aux infections, on peut essayer de les pro-

• Pomme avec la peau + cannelle

Les pommes sont riches en quercétine, un an-

La quercétine prise isolément réduirait les risques

Renforcez-vous contre le cancer Notez que les concentrations de chaque composé

• Si possible, mangez la peau de vos fruits et lé- Exemples de synergies

En augmentant votre consommation de fibres,

Par ailleurs, une étude a montré que l’association de

Diabète : attention aux recommandations officielles !

La Fédération Internationale du Diabète publie • De nombreux diabétiques s’ignorent : presque

Comment enrayer l’avancée du diabète ?

À jeun Entre 0,70 et 1,10 g/l Taux optimal : 0,85 g/l

Supérieur à 1,10 g/l Diabète déclaré au

Sucres et faux sucres sur la sellette

Quand les médicaments cholestérol) est associée à un risque légèrement plus

D’autres médicaments largement prescrits inter- Vitamine D

De même une récente étude internationale de

Par précaution, elle ne doit pas être utilisée sans

Contre-indication : femmes enceintes, enfants.

Posologie : 500 mg 2 à 3 fois par jour avant les repas.

• Berbérine 500® (Supersmart) :

« Contrairement à ce qu’affirment beaucoup de

À jeun Entre 0,70 et 1,10 g/l Taux optimal : 0,85 g/l

Supérieur à 1,10 g/l Diabète déclaré au

Posologie : 500 mg 2 à 3 fois par jour avant les repas.

de l’inflammation comme la CRP (protéine C- • 112 % du risque de diabète ;

Les huiles essentielles décontracturantes • Huile essentielle de romarin à camphre : 2 g