Série de TD N° 01

Propriétés des fluides

Rappel :

Masse m(kg),

Volume V(m3),

longueur L(m),

temps t (s),

masse volumique ρ (kg/ m3),

tension superficielle σ (N/m),

Pression P(N/m2 = Pa),

Force F(N),

viscosité dynamique µ (Pa.s)

viscosité cinématique ν (m2/s) ou (St)

1 st =10-4 m2/s
1 m2/s =104 St
St =Stokes
Exercice 01

a) Trouver la masse volumique et la densité du Gazoline, sachant que 51 g de ce carburant

occupent un volume de 75 cm3.
b) Déterminer la masse volumique de l’essence sachant que sa densité d=0,7.
c) Calculer le poids d’un volume V=3 litres d’huile d’olive ayant une densité d=0,918.
Données :
mG = 51 g = 51 x 10-3 kg
VG = 75 cm3= 75 x 10-6 m3
a) La masse volumique et la densité du Gazoline
ρG = m G / V G
ρG = 51 x 10-3/(75 x 10-6) = 680 kg/m3

La densité du Gazoline
dG = ρG/ ρréf = ρG/ ρeau
d= 680/1000 =0.68

b) La masse volumique de l’essence sachant que sa densité d=0,7.

de = ρe / ρeau
ρe = de ρeau =0,7 x 1000 =700 kg/m3

c) Le poids d’un volume V=3 litres d’huile d’olive ayant une densité d=0,918.
Vh=3 litres =3 x 10-3 m3

On a : Ph =mh g et ρh = mh/ Vh mh= ρh Vh

Avec : ρh = dh ρeau
donc : Ph = ρh Vh g = dh ρeau Vh g
Ph = 0,918 x 1000 x 3 x 10-3x 10 =27,54 N

Exercice 02
Une poutre de chêne de 10 cm par 20 cm par 4 m a une masse de 58 kg.
a) Trouver la masse volumique ainsi que la densité de cette poutre.
b) La poutre flotte-elle sur l’eau ?

a) la masse volumique et la densité de la poutre

V= 10 cm x 20 cm x 4 m = 10x 10-2 m x 2x10-2 mx 4m = 0.1 m x 0.2 mx 4m
ρ = m/ V
ρ = 58 / ( 0.1 x 0.2 x 4) = 725 kg/m3
d = ρ / ρeau
d = 725/1000 =0.725

b) La poutre flotte-elle sur l’eau ?

La densité est inférieur à 1 donc la poutre flotte sur l’eau.

Exercice 03

a) Quelle est l’influence de la température sur la viscosité dynamique d’un fluide?

b) Déterminer la viscosité dynamique de l’huile d’olive sachant que sa densité est 0,918 et sa
viscosité cinématique est 1,089 St (Stockes).

Si la température augmente, les molécules du fluide s'écartent et la masse volumique

diminue. Si la température baisse, c'est l'inverse. (Exemple : le miel)

Pour un liquide la viscosité dynamique varie en sens inverse de la température.

Pour un gaz la viscosité dynamique varie avec le sens de la température.

c) La viscosité cinématique est égale au rapport de la viscosité dynamique du fluide sur sa

masse volumique.
ν=µ/ρ
µ = ρ ν = (d ρeau) ν
µ = 0,918 x 1000 x 1,089 x 10-4 = 0,1 Pa.s

Exercice 04

Du fuel porté à une température T=20°C a une viscosité dynamique μ = 95x10 -3 Pa.s.
Calculer sa viscosité cinématique ν en stockes sachant que sa densité est d=0,95.

ν = µ / ρ = ν = µ / (d ρeau)
ν= 95 x 10-3/(0.95 x 1000) = 10-4 m2/s = 1 St.

Exercice 05

De l’huile s’écoule entre deux plaques, l’une fixe et l’autre mobile (voir figure). La contrainte
visqueuse dans l’huile est de 𝜏 = 43 Pa.
On note: 1 Pa = 1 N/m2 = 1 kg / m s2.
Calculer la viscosité dynamique de l’huile si la vitesse de la plaque supérieure est de U = 3
m/s et que la distance entre plaque est de h = 2 cm.

𝜏 = µ (du/dy)
µ = 𝜏 / (du/dy)
µ = 𝜏 / (Δu/Δy) =43/(3/2 x10-2) Donc: µ = 0.286 Pa.s