La

Introduction :
La pêche et la chasse intensives, ayant pour but de tuer des
animaux pour la consommation personnelle de l'homme,
augmente le nombre d'espèces en voie de disparition.
 
I) La pêche :
A/ Les pêcheurs et la pêche :
La pêche est l'activité consistant à capturer des animaux
aquatiques (poissons, mais aussi crustacés, céphalopodes...)
dans leur milieu naturel (océans, mers, cours d'eau, étangs, lacs,
mares). Elle est pratiquée par les pêcheurs, comme loisir ou
profession. Les techniques et engins de pêche sont nombreux,
dépendant de l'espèce recherchée, du milieu, voir du bateau
utilisé. Depuis quelques décennies, l'exploitation excessive des
ressources halieutiques (surpêche) a entraîné une diminution
préoccupante du stock de beaucoup de poissons dans le monde,
de sorte que de nombreuses espèces sont en danger.
B/ Les poissons en voie de disparition :
Les premiers symptômes de surexploitation des mers
apparaissent au XIXe siècle avec la régression de certains
cétacés (baleines, cachalots) et poissons (saumons en particulier)
puis avec la quasi disparition des baleines victimes de la
surpêche des navires baleiniers. Dans les années 1970, la morue
des Grands Bancs de Terre-Neuve, pêchée à une échelle
presque industrielle depuis plus de 200 ans et qui semblait une
ressource inépuisable, disparaît à son tour. Depuis les années
1950, l'envolée démographique et économique du XXe siècle a
entraîné une croissance des pêcheries qui butte désormais dans
de nombreuses régions sur la disparition du poisson. Le nombre
de bateaux et de pêcheurs a diminué dans nombre de pays, mais
ils sont bien plus efficaces et mieux équipés, ce qui a aggravé la
pression sur les stocks halieutiques. Les flottes de pêche
industrielle se sont alors tournées (années 1980-1990) vers des
poissons moins connus ou moins appréciés du public, quitte à les
transformer avant leur mise sur le marché(surimi). La pêche
profonde exploite ainsi déjà les poissons des grands fonds et des
navires industriels explorent les mers les plus éloignées des ports
(îles Kerguelen, etc.) Mais ces ressources lentement
renouvelables sont elles-mêmes déjà menacées de
surexploitation. Des poissons en voie de disparition : saumon
d'atlantique, crevettes roses, flétan, merlu, cabillaud, carrelet, bar,
sole, certains thons, baudroie/lotte, églefin, sabre,
Grenadier, l’anchois, le caviar, l’esturgeon, le thon rouge de
Méditerranée ,le Lieu, colin d’Alaska, plie, le Haddock, la dorade
rose, l’empereur, l’espadon, le pangasius, le Thon rouge, le
sébaste, Baleine à bosse.
II) La chasse :
A/ Les chasseurs et la chasse :
La chasse est la traque d'animaux dans le but de les capturer ou
de les abattre. Quand la chasse est soumise à une
réglementation, la pratique de la chasse en dehors de son cadre
légal est appelée braconnage. Le chasseur est défini par le Codex
alimentarius comme une personne qui participe à l'abattage du
gibier et/ou à la saignée, à l'éviscération partielle sur le terrain des
animaux abattus.
B/Les animaux en voie de disparition :
Si une espèce comme le tigre à dents de sabre semble avoir
naturellement disparu, de nombreuses espèces qui ont facilement
sur vécuaux trois dernières glaciations, ont brutalement disparu
dans l'hémisphère nord et en Australie, et sur un certain nombre
d'îles, semble-t-il du fait de la chasse, bien avant l'extension de
l'agriculture et des villes. En Europe de l'Ouest, à la fin du Moyen
Âge, la plupart des grands mammifères (cerf chevreuil, aurochs,
bison, renne, etc.) étaient en régression, hormis dans les forêts
royales et les zones reculées. Après la révolution française qui a
démocratisé la chasse, les grands mammifères chassés et les
oiseaux ont encore fortement régressé, disparaissant de régions
entières (ou totalement pour l'aurochs) et partout hors des zoos
puis des anciennes forêts royales de Pologne. En Amérique du
Nord, l'utilisation généralisée des fusils a très rapidement
provoqué la régression d'espèces telles que le bison des prairies
et la disparition totale des pigeons migrateurs qui par vols de
millions d'oiseaux pouvaient obscurcir le ciel et cacher le soleil il y
a deux siècles à peine. L'abattage systématique des bisons était
plus politique que du fait des chasseurs, dans le but avoué
d'affamer les indiens.
Des animaux en voie de disparition : Aigle royal, Ara macao,
Bison d'Amérique, Calao bicorne, Caméléon commun, Castor
d'Amérique, Chimpanzé commun, Crocodile, Écureuil roux,
Éléphant d'Asie, Fourmilier, Gorille, Guépard, Guêpier d'Europe,
Hyène tachetée, Jaguar, Koala, Loup gris, lynx, Macaque
Japonais, Manchot empereur, Mouflon des montagnes rocheuses,
Okapi, Orang-outan, Ours Blanc, Panda, Pélican blanc, Puma,
Renard roux, Requin blanc, Rhinocéros, Tigre, Zèbre de plaine
Conclusion :
Si on réduisait les quotas de la chasse et la pêche il y aurais
moins d'animaux en voie de disparition.