Hottes de Cuisine Professionnelle: Solutions Pour La Qualité de L'air

hottes
de cuisine
professionnelle
Solutions pour la qualité de l’air

V. Maj. 04/06/2021
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Kalneliu g. 15, Draseikiai, LT-54408 Kauno r., Lithuania
+ 370 621 30567
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Les données
© 2021 Nuventas.techniques ci-après sont amenées à être modifiées
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Technical specifications are subject to change.
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2
sommaire
p. 4 rappels techniques
hottes simple flux
hnpd-HASp hncd-HASp hnpa hnCa

pour plafond bas pour plafond bas
p. 10 p. 12 p. 14 p. 16
hottes à jets de cantonnement
hppd hpcd
p. 18 p. 20
hottes à jets de cantonnement et compensation
hfpd hfcd
p. 22 p. 24
hottes spécifiques et sur mesure
hkcd Hotte friteuse pfcd Hotte d’angle hnpdc

laverie Plafond filtrant à panneaux verticaux
p. 26 p. 7 p. 31 p. 7 p. 30
solutions complémentaires
z-hasp PNC Sf UVTEC-C eco azur

Compensation murale Compensation plafond Extinction feux de friteuse Traitement UV Régulation de débit d’air
p. 28 p. 29 p. 32 p. 7 p. 33
3
technologies
filtres cycloniques à haute efficacité
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT HAUTE Efficacité Certifiée

Les filtres à effet cyclonique utilisent la force centrifuge pour assurer Des études comparatives ont été effectuées à l’université technologique
une extraction efficace des particules de graisses à plus de 95 %. de Kaunas entre les filtres cycloniques et des filtres à chocs traditionnels.
Celles-ci sont aspirées sous l’effet tourbillonnaire créé par les profils Il en ressort que les filtres sont 2 fois plus efficaces pour un même débit
alvéolés. Les particules graisseuses, ayant une trop grande inertie pour d’air.
suivre une courbe cyclonique, sont alors projetées sur les parois.
Une extraction haute efficacité permet un environnement plus sain,
diminue les risques d’incendie, et réduit les coûts de maintenance et de
nettoyage des réseaux de gaines.
Comparaison
COMPARAISON SURsur l’efficacité
L’EFFICACITÉ d’extraction
D’EXTRACTION
100
(p st = 100 Pa) , %
90
80
EFFICACITÉ D’EXTRACTION
70
60 Filtres cycloniques ATIB
50
40
une protection incendie
30
La conception des filtres réduit les risques d’incendie et répond
aux normes de sécurité en la matière. La partie arrière du filtre est 20
complètement fermée et créé une barrière physique pour stopper la
propagation des flammes vers le plénum de la hotte et le réseau de 10
Filtres à effet de chocs classiques
gaine. Grâce à la position inclinée du filtre dans la hotte, les particules
de graisse, inflammables, ne s’accumulent pas à l’intérieur du filtre 0
et s’écoulent vers le bac à condensat. Les filtres cycloniques sont 0 2 4 6 8 10
DIAMÈTRE DES PARTICULES DE GRAISSE, µm
entièrement réalisés en acier inoxydable de 0,8 à 1 mm et étudiés pour
être lavables en machines.
Caractéristiques TECHNIQUES (KTU ET FORCE TECHNOLOGY)

Les filtres et les hottes ont été développés et testés selon la technologie CFD (Dynamique Computationnelle des Fluides). La technologie CFD est
habituellement utilisée pour le design et l’optimisation des formules 1, des navettes spatiales et dans de nombreux autres domaines d’application
mécanique ou industrielle. Les tests CFD effectués à l’Université Technologique de KAUNAS (Lituanie) et dans les laboratoires de FORCE
TECHNOLOGY (Danemark) ont permis de déterminer les caractéristiques et comportements des flux d’air dans les hottes. Afin d’apporter la
meilleure solution aux cuisines professionnelles, les hottes sont dimensionnées pour un débit d’air et une perte de charge recommandés afin d’être
correctement installées et de répondre au débit d’évacuation requis.
4.500
4.500 4.227
3.955
4.227 3.682
3.955 3.409
3.682 3.136
2.864
3.409 2.591
3.136 2.318
2.045
2.864
1.773
2.591 1.500
2.318 Velocité m/s
2.045
1.773 TESTÉE ET DÉVELOPPÉE EN COLLABORATION AVEC
1.500
Velocité m/s
TESTÉE ET DÉVELOPPÉE EN COLLABORATION AVEC
4
avantages et détermination
jets de cantonnement et compensation
LES JETS DE CANTONNEMENT Améliorent L’efficaci- LA COMPENSATION D’AIR NEUF CONTRIBUE AU

té DE CAPTATION CONFORT DANS LA CUISINE
Le système à jets de cantonnement équipant les hottes d’extraction, La compensation intégrée aux hottes permet l’introduction d’air neuf
contribuent de manière significative aux économies d’énergie. L’effet dans les cuisines les plus exiguës, à proximité des équipements de cuis-
inductif ainsi créé augmente considérablement l’efficacité de la capta- son. Le niveau de confort du personnel est amélioré car l’air frais est
tion et le confinement des polluants dans la hotte. En d’autres termes, soufflé directement dans les zones les plus chaudes. L’air est introduit,
l’apport d’environ 7% du débit d’air extrait par les jets de cantonne- à basse vitesse, à travers une large surface perforée réduisant ainsi les
ment, permet de réduire de 20% le débit d’air d’extraction et d’obtenir courants d’air et le mélange d’air, tout en garantissant que l’efficacité de
la même efficacité de captation et de confinement. la captation et du confinement ne soit perturbée.
Les jets de cantonnement participent à l’amélioration de l’efficacité en

introduisant de l’air neutre par une série de buses disposées à l’opposé
du filtre. Les jets induisent l’air ambiant et propulse les fumées au travers
des filtres, produisant ainsi un double effet. Premièrement, il stabilise
l’ascension du panache thermique en formant un tourbillon à l’intérieur
de la hotte et le propulse vers les filtres. Deuxièmement, les jets créent
un rideau d’air qui participe au confinement du panache à l’intérieur
de la hotte et minimise les risques de dispersion. Le système des jets de
cantonnement est recommandé par la réglementation allemande VDI
2052.
Filtres cycloniques
Prise de pression
Luminaires LED intégrés Compensation air neuf
Jets de cantonnement
équilibrage ET Réglage Facilité Grâce AUX PRISES Lumières LED Intégrées POUR UN GAIN D’énergie
DE PRESSION Le choix d’un éclairage LED permet un gain d’énergie de 60%.
Les hottes d’extraction sont livrées avec Il s’adapte parfaitement au design de chaque hotte et amène une lu-
leurs caractéristiques techniques : fac- mière blanche chaleureuse et uniforme. Les luminaires encastrés sont
teurs-k, pertes de charge et débits d’air simples à nettoyer, résistants à la chaleur et conformes IP65. Les LED
recommandés. Chaque hotte est fournie Philips utilisés pour l’éclairage sont conçus pour un fonctionnement pro-
avec une prise de pression qui permet longé et une durée de vie allant jusqu’à 50 000 heures.
de déterminer exactement le flux d’air
extrait et soufflé en utilisant un simple
manomètre et en se référant aux carac-
téristiques des pertes de charge. Cette
fonctionnalité facilite le réglage et l’équi-
librage.
5
Rappel technique
norme européenne nf en 16 282 (26 juillet 2017)
exigences générales et méthode de calcul
Objectifs d’une ventilation pour cuisine
Le système doit assurer l’extraction d’odeurs, de polluants et d’humidité Si un trop grand nombre d’appareils de cuisson émettant de la chaleur
afin que la qualité de l’air intérieur ne soit pas affectée négativement. est installé dans une pièce qui n’est pas assez grande, il se peut qu’il
Si les flux d’air repris et soufflés sont calculés selon la présente norme, soit impossible de satisfaire aux exigences ergonomiques relatives aux
cette exigence relative à la qualité de l’air est considérée comme étant systèmes de ventilation.
respectée.
Le système de ventilation doit être capable de séparer les vapeurs de Température de l’air ambiant
graisse de l’air repris. La température de l’air ambiant dans les cuisines et la zone de lavage de
Le système de ventilation est nécessaire pour les raisons suivantes : la vaisselle doit être supérieure ou égale à 18 °C et doit être inférieure ou
• Supprimer la pollution liée aux odeurs, aux particules grasses, aux égale à 26 °C, excepté lorsque cela est inévitable en raison des procé-
produits de combustion gazeux et aux autres particules. dés. Cela n’inclut pas les excès de températures saisonniers ni les zones
• Obtenir une qualité de l’air intérieur pour la santé, l’hygiène et le dans lesquelles des températures plus élevées ou moins élevées sont
confort des personnes. inévitables en raison de leur fonction.
• évacué la charge thermique et le rayonnement dégagée par les élé-
ments de cuissons afin de maintenir un niveau acceptable. Humidité de l’air ambiant
• évacué l’humidité dégagé par différents procédés de cuisson afin de Étant donné que les conditions climatiques ne peuvent pas toujours être
maintenir un niveau acceptable. atteintes dans les cuisines, il est possible de baser la conception d’un
• Maintenir un renouvellement d’air par extraction et insufflation d’air système de ventilation et de conditionnement d’air sur une teneur maxi-
neuf dans la pièce afin de maintenir des conditions de travail confor- male en humidité de l’air de 16,5 g d’eau par kg d’air sec.
table. Dans les zones de confort, la limite supérieure de la teneur en humidité
de l’air est de 11,5 g d’eau par kg d’air sec soit 65 % d’humidité relative.
L’air contenant des polluants émis par les procédés de cuisine et de la-
vage doit être traité au moyen d’une séparation efficace des particules. Vitesse de l’air dans la pièce
Dans les cuisines professionnelles, des hottes selon l’EN 16282-2 ou des Les valeurs limites ne doivent pas être dépassées
plafonds selon l’EN 16282-3 doivent être installés pour la ventilation. Les mesurages sont généralement réalisés au poste de travail à une hau-
teur de 1,7 m.
Les limites de la vitesse de l’air dans la zone de confort dépendent de
Principes de dimensionnement la température de l’air ambiant, de la turbulence de l’écoulement, du
degré d’activité et de la résistance thermique des vêtements.
Exigences générales
Les cuisines contenant un équipement de cuisine ayant une alimentation Des courants d’air engendrés par des vitesses d’écoulement d’air plus
en puissance nominale supérieure à 25 kW doivent être équipées d’une élevées peuvent apparaître, en particulier lorsque les débits d’air fourni
centrale de compensation d’air et d’une extraction d’air mécaniques. sont supérieurs à 90 m3 / (m2h).
Toutes les autres cuisines doivent comporter au moins un système de
rejet d’air mécanique (une entrée d’air passive peut être tolérée).
Exigences relatives à l’ergonomie et à l’hygiène
Confort thermique, tolérance

Il est supposé ci-après que le personnel en cuisine porte des vêtements
ayant un isolement moyen correspondant à 0,6 clo. Cette valeur doit
être utilisée pour les paramètres de confort pertinents conformément
à l’EN ISO 7730 (humidité, mouvement de l’air, chaleur radiante, tem-
pérature).
Le système de ventilation doit maintenir la qualité de l’air dans les limites
de la plage 1 spécifiée à la Figure ci-dessous.
La température et l’humidité de l’air sont mesurées à une hauteur de
1,10 m au-dessus du sol, à une distance de 0,50 m des appareils.
Dans certains cas, il n’est pas forcément possible de maintenir ces Légende :
conditions. X : température de l’air ambiant en °C
à 1 m de distance, il est alors possible de prendre en compte la zone 2. Y : vitesse moyenne admissible de l’air en m/s
1 : degré d’activité 2
Légende :
X : température du bulbe humide en °C
Y : température de l’air en °C
a : humidité relative en %
1 : plage de confort sur le lieu de travail
2 : plage de tolérance sur le lieu de travail
6
Rappel technique
hottes sur mesure
Différentes solutions sur mesure sont possibles (hotte four, hotte friteuse…).
Des hottes d’extraction spéciales pour tous types de cuisine peut être conçues, même les moins conventionnelles. Tout en s’adaptant aux particularités
de la cuisine, les hottes conservent leurs fonctionnalités.
Pour chaque réalisation, les plans 3D détaillés sont fournis.
traitement uv-c pour hottes de cuisine
• Applicable sur toutes nos hottes et plafonds

• Permet la destruction des molécules de graisse
• Maintenance et nettoyage de l’installation simplifiée
• Risque d’incendie réduit dans les conduits
• Système de sécurité intégré fiable (sans aimants)
Le système de filtration UVTEC-C est disponible en 2e niveau de filtra-
tion. Il détruit et neutralise les molécules de graisse contenues dans l’air
évacué, par oxydation photolytique.
L’utilisation de la lumière UV réduit l’accumulation de graisse, des neutralisation des graisses par uv
odeurs et des bactéries dans les réseaux de gaines, diminuant les risques étape indispensable avant toute récupération de chaleur
d’incendie et espacent les opérations de nettoyage.
La technologie UV a été développée pour neutraliser les particules et
Les hottes équipées de UVTEC-C permettent d’associer une récupéra- vapeurs de graisse contenues dans les fumées dégagées par les équipe-
tion efficace de la chaleur sur l’air extrait. En fonction du débit d’air ments de cuisson. Elle limite ainsi les dépôts de graisse dans les capteurs
extrait, le capteur est équipé d’une ou de plusieurs cassettes UV. L’im- des hottes et plafonds filtrants et réduit les émissions d’odeurs au rejet.
plantation et la conception toutes particulières de ces cassettes, offrent
un maximum de rayonnement sur l’ensemble de la partie interne du La neutralisation des particules et vapeurs de graisse repose sur deux
capteur. C’est ce rayonnement important et concentré qui cassera le phénomènes :
résidu de particules de graisse subsistant après la filtration.
• La photolyse permet de
La taille et la puissance des lampes sont calculées suivant le besoin. casser les molécules de
La lumière UVC émise par les lampes détruit les chaînes de protéines. graisse par radiations
Ces mêmes lampes produisent de l’ozone à partir des 20 % d’oxygène, • L’ozonolyse est un gaz qui Soleil
naturellement présent dans l’atmosphère. L’ozone est ensuite utilisé dans permet d’oxyder les molé- UV
le réseau de gaine pour oxyder les restes de produits. cules de graisse dans toute -C
Une fois ce processus achevé, l’air est débarrassé de produits orga- l’installation (capteur et
niques, avec pour résultat une réduction d’odeurs. Il faut veiller toutefois conduits)
UV
à ce que la longueur du réseau d’évacuation soit suffisante et que la vi- Une fois ce processus ache- -B
tesse d’air soit convenable. Un traitement charbon actif étant nécessaire vé, l’air est débarrassé de
UV
si certaines conditions ne pourraient être respectées. produits organiques, avec -A
pour résultat une réduction
L’intégration du dispositif de traitement UVTEC-C dans une hotte, né- d’odeurs. Il faut veiller toute-
cessite une attention toute particulière dans sa conception. Plusieurs fois à ce que la longueur du réseau d’évacuation soit suffisante et que la
niveaux de sécurité sont indispensables car les lampes UV-C peuvent vitesse d’air soit convenable. Un traitement charbon actif étant néces-
entraîner des risques de lésions oculaires très graves. saire si certaines conditions ne pourraient être respectées.
7
seLectiNg aNd siziNg
Rappel technique
NuveNtas hoods at a gLaNce
avantages des hottes d’extraction
• All canopy and island hoods come equipped with Nuventas cyclonic filters, which are up to 95% efficient. Filters are made
exclusively
• Filtres haute from stainless
efficacité steel,
: filtres at least
à effet 0,8 mmdouble
cyclonique, thick filtre (tricot métallique + filtre chocs), filtres à effet de chocs certifiés UL.
• All Nuventas
Tous exhaust
les filtres sont enhoods come with full technical and pressure drop characteristics!
acier inoxydable.
• • Flexible lengths andréalisées
Hottes entièrement widths –en available in 10
inox (faces mm increments!
visibles et non visibles)
• Longer hoods can be built in any length by assembling multiple modules
• Dimensions sur mesure (longueur et largeur) - en multiple de 10 mm
• Lighting options – exhaust hoods may be equipped with external fluorescent or energy efficient recessed LED luminaires. All
• Grandes longueurs possibles avec assemblage des différents modules
luminaires are IP65 rated
• • Flexible
Plusieurs éclairages
exhaust possibles
and supply collar: installation
les hottes –peuvent être équipées
the diameter, de tubes
position and fluorescents
the collar ou de
quantity may beLED encastrées
adjusted. Exhaustàhoods
faiblemay
consommation d’énergie. Conforme IP65.
come without collars on request
• Flexibilité concernant les piquages de reprise et de soufflage : le diamètre, la position et la quantité de piquages peuvent être
• Finished back of wall canopy hoods – when cooking equipment is installed in the middle of a kitchen, hoods can be designed
ajustés. Les hottes peuvent également être livrées sans piquage.
to have an aesthetic finishing on all 4 sides upon request
• Filtration complémentaire, telle que la technologie UV-C et l’ozonification sont également disponibles. Elles permettent de
• Optional
maîtriserexhaust hood covers
les émissions – hood
d’odeurs, matchingles
de maintenir covering
réseauxpanels are available
de gaines propres, todecover theles
réduire toprisques
of the hood for aesthetic
d’incendie et de per-looks
• Optional
mettre unedampers – allows
récupération to balance
efficace exhaustsur
de la chaleur airflow between multiple ducts or hoods on a single duct line
l’air extrait.
• • Air jet and air
Panneaux supply systems
d’habillage en optionare available
: l’espace entre les hottes et le plafond peut être fermé pour un meilleur aspect esthétique
• Custom exhaust hoods are available. Each non-standard solution comes with detailed 3D drawings!
• Registres en option : afin d’équilibrer les flux d’air sur l’ensemble de la hotte
• Compensation et technologie de jet de cantonnement disponibles
• Hottes sur mesure en option. Toutes les propositions sont fournies avec des plans 3D détaillés.
2 steps to seLect aN exhaust hood
step2 étapes pour sélectionner
1. determiNe type of the une
hoodhotte d’extraction
Kitchen
étapeappliances generate
1 déterminer le two
typedifferent
de hottetypes of contaminated air, which needs to be exhausted from a kitchen: air with
grease particles (generated by cooking equipment) or heat and steam
Les appareils des cuisines génèrent 2 types de contamination de l’air,only
il est(generated
nécessaireby dishwashers,
d’extraire certain
l’air vicié oven
: de l’air types).
avec des
particules graisseuses (générées par les équipements de cuisson) ou la chaleur et la vapeur seulement (générées par les
For lave-vaisselles
exhausting air etwith grease
certains particles,
types there are two basic types of exhaust hoods – wall canopy hoods and island hoods. Wall
de four).
type hoods are used when cooking appliances are arranged along a wall and island type hoods are used over cooking equipment
which is extraire
Pour installeddeinl’air
theavec
middle
desofparticules
a kitchen,graisseuses,
where no wall
il y exists.
a 2 types de hottes de captation : hotte simple adossée et hotte ilôt
double central. Les hottes adossées sont utilisées quand les appareils de cuisson sont disposés le long des murs et les hottes
For ilôt
exhausting heat
central sont or steam,
destinées Nuventas
à un offers
usage avec destwo types of hoods
équipements – heatdisposés
de cuisson and condensate
au centrehood
de la with condensate plates - HKCD,
cuisine.
or heat and fume hood without filters - HNPDC. For dishwashing areas, HKCD hoods with condensate plates are recommended.
ThePour
condensing
extraire laplates direct
chaleur et lathe airflow
vapeur, along
ATIB their2surface
propose types deand enlarge
hottes the
: hotte condensing area.
à condensation (HKCD)This
oufeature
hotte à helps the hood
panneaux ver- to
efficiently capture
ticaux sans high
filtres amounts
(HNPDC). of steam
Pour anddevapour.
les zones vaisselles, la hotte HKCD, avec déflecteurs démontables, est recommandée.
TheLes
flowchart
plaquesbelow helps to
déflectrices select theles
composant most suitable
hottes HKCDexhaust hood
permettent defor your le
diriger application.
flux d’air à leur surface et d’élargir la zone de
condensation. Cette fonction aide la hotte à capturer efficacement de grandes quantités de vapeur.
Le diagramme ci-dessous vous aide à sélectionner la hotte d’extraction la plus adaptée à votre application.
what type of KitcheN air do you Need to exhaust?

Quel type d’air vicié de votre cuisine avez-vous besoin d’extraire ?
heat aNd
chaleur et steam
vapeur
with grease
Particules particLes
graisseuses
seulement
oNLy
waLL caNopy
Hottes hood
adossées isLaNd
hottes Îlothood
central
HNPD
hNpd HNPA
hNpa HPPD
hppd HFPD
hfpd HNCD
hNcd HNCA
hNca HPCD
hpcd HFCD
hfcd HKCD
hKcd HNPDC
hNpdc
Exhaust only Exhaust Exhaust + Exhaust + Exhaust only Exhaust Exhaust + Exhaust + Exhaust Exhaust
Extraction only, for low Extraction
Extraction air jet air jet + air
Extraction Extraction only, for low Extraction
Extraction air jet air jet + air
Extraction only, with
Extraction only, without
Extraction
seule ceiling
seule supply
+ jet de can- + jet de can- seule ceiling
seule + jet de can- +supply
jet de condensate
seule + filters
seule sans
plates
plafond bas tonnement tonnement + plafond bas tonnement cantonne- déflecteurs filtres
compensa- ment + com- démontables
tion pensation
6 All rights reserved

8
Rappel technique
Exhaust
Exhaustonly
only––SEULE
EXTRACTION HNPD,
HNPD,:HNCD
HNCD
HNPD, HNCD
Ces hottes sont équipées en standard de filtre à effet cyclonique
The
The
haute hoods
hoods are
areequipped
equipped
efficacité. with
withvolume
Leur grand Nuventas
Nuventas high
highefficiency
efficiency
de captation cyclonic
cyclonic
leur confère
filters.
filters.
un ratioLarge
Large
idéal hood
hoodle
entre volume
volume
prix et allows
allows
la to
to have
have aCes
fonctionnalité. a perfect
perfect balance
modèlesbalance
de
between
between
hottes, très the
theprice
priceand
and
répandus, capture
capture
sont and
andcontainment
disponibles containment performance.
performance.
avec de nombreuses op-
ItIttions.
isisthe
themost
mostcommon
commontype typeof ofaahood
hoodandandisisavailable
availablewith
withaa
large
largenumber
numberof ofoptional
optionalfeatures.
features.
EXTRACTION
Exhaust
Exhaustonly, SEULE
only,for
forlow POUR –
lowceiling
ceiling PLAFOND
–HNPA, BAS : HNPA, HNCD
HNPA,HNCA
HNCA
De par leur forme spécifique, ces hottes sont préconisées pour
The
The
des special
special tapered
cuisines tapered
avec shape
shape
faible of
of these
hauteur these
de hoods
hoods
plafond allows
allows
comme them
desthem to
to be
snacks, be
installed
installedininkitchens
kitchens
bars, cafétérias… oùwith
withlow
lowest
l’espace ceiling.
ceiling.Typically,
exigu.Typically,these
thesehoods
hoodsareare
installed
installedininsnack
snackbars,
bars,cafeterias,
cafeterias,etc.,
etc.,where
wherecooking
cookingloads
loadsare
are
moderate.
moderate.
EXTRACTION
Exhaust
Exhaustwith airAVEC
withair jet JET DE
jet––HPPD,
HPPD, CANTONNEMENT : HPPD,
HPCD
HPCD
HPCD
Air
Air
Le jet
jetsystem
system
système deallows
allows to
toincrease
increasethe
jet de cantonnement thecapture
capture
permet and
andcontainment
containment
d’améliorer l’effica-
efficiency
efficiency of
of the
the hood.
hood. The
The air
air jets
jets provide
provide
cité de confinement de ces hottes. Les jets assurent un aa dual
dual effect:
effect:
double they
they
stabilize
stabilize
rôle : ilsand
and propel
propelthe
équilibrent therépartition
la rising
risingthermal
thermal plume
plumetowards
des vapeurs towards
au traversthe
the filter
desfilter
bank
bank
filtresand
and also
alsohelp
helpto
et garantissent toune
confine
confine
bonneeffluents
effluents
rétentioninside
insidethe
thehood
hood
des polluants àvolume.
volume.
l’inté-
rieur de la hotte.
EXTRACTION
Exhaust
Exhaustwith AVEC
withair
airjet JET
jetand
and airDE
air CANTONNEMENT
supply
supply––HFPD, HFCDET COM-
HFPD,HFCD
PENSATION : HFPD, HFCD
The
The
Cestop-of-the-line
top-of-the-line exhaust
exhaust
hottes d’extraction, haut hoods
hoods boast
boastwith
de gamme, withincreased
increased
permettent unecapture
capture
cap-
and
and
tation et un confinement très efficaces. La compensationwhich
containment
containment efficiency
efficiency and
and an
an air
air supply
supply feature,
feature, which
en
allows
allows
façade, to
toen
introduce
introduce fresh
freshdes
complément air
airdirectly
directly
jets de under
underthetheexhaust
cantonnement,exhaust hood
hood
permet and
deand
help
help to
toestablish
maintenir establishcomfortable
comfortable
un environnement deworking
working environment.
environment.
travail sain et agréable.
HOTTE à
Exhaust
Exhaust CONDENSATION
only,
only,with : HKCD
withcondensate
condensateplates
plates––HKCD
HKCD
Le meilleur choix pour les laveries. Sans filtres, ces hottes sont
ItItéquipées
isisthe
theultimate
ultimate choice
choicefor
de déflecteurs fordishwashing
dishwashing
démontables. areas.
Auareas. Instead
Instead
contact of
offilters,
filters,
de ceux-ci,
this
this
les vapeurs extraites se condensent et se transforment enwhich
exhaust
exhaust hood
hood is
is equipped
equipped with
with condensate
condensate plates,
plates, which
li-
effectively
effectively capture
quide, réduisantcapture steam
steam andand turn
considérablement turn
le itniveau
it into
into liquid.
liquid.This
Thisdans
d’humidité helps
helps le to
to
dramatically
dramatically
réseau de gaine reduce
reduce the
thehumidity
humiditylevels
de ventilation. levelsininthetheventilation
ventilationsystem.
system.
HOTTE A
Exhaust
Exhaust PANNEAUX
only,
only,without VERTICAUX:
withoutfilters HNPDC
filters––HNPDC
HNPDC
Ces hottes sont préconisées uniquement pour l’extraction de
The
The hood
hood
chaleur etisis
dedesigned
designed
fumées. to toextract
Ellesextractheat
heatand
ne possèdentandni
fumes
fumes
filtresonly.
only.
ni ItItdoes
doesnot
déflecteurs not
have
have filters
filters or
or condensing
condensing plates,
plates, thus
thus it
it is
is not
not
à condensation, elles sont donc à proscrire pour toute applica- recommended
recommended
for
for
tionkitchen
kitchen
dans lesenvironments
environments
environnements with
with excessive
avecexcessive amounts
accumulation amounts ofof grease
excessive grease
de
particles
particles
graisses and and
ou steam.
desteam.
vapeur.
étape
step
step 2.2determiNe
2. : déterminer
determiNe laof
size
size taille
ofthethede la hotte
hood
hood
Lasize
The
The taille
sizeof dethe
of la hotte
the hood
hood doit être déterminée
should
should be
bedeterminedselonaccording
determined le dessin ci-dessous.
according to
tothe Afin de
thedrawing
drawing garantir
below.
below. InInla captation
order
order to de la hotte,
toensure
ensure that celle-ci
thatthe
the hood
hooddoit s’étendre
isiscapable
capableto to
sur les appareils
effectively
effectively capturede
capture and
andcuisine d’au
contain
contain moins
the
the 300
rising
rising mmsteam
heat,
heat, de chaque
steam and côté. Si l’appareil
andeffluents,
effluents, the
thehooda des
hood must
mustportes, il est
extend
extend recommandé
over
overkitchen que l’extension
kitchenappliances
appliances at
atleastsoit
least300
300
mmd’au
mm onmoins
on each450
each side.mm
side. surappliance
IfIfthe
the le côté de has
appliance la porte.
has doors,
doors,then
thenthe
theextension
extensionisisrecommended
recommendedto tobe
beat
atleast
least450
450mmmmat atthe
theside
sideofofthe
thedoor.
door.
Vue deview
Front
Front face
view VueSide
Side
de view
viewof
côté of
pour VueSide
Sideview
viewpour
de côté ofof
wall
wallcanopy
canopy
hotte hoods
hoods
adossée island
island
hottes hoods
hoods
centrales
2000 - 2100
Recommended 2000 --2100
Recommended2000 mm
2100mm
mm
min
min min
min min
min300
300 min
min300
300 min
min300
300
300
300 300
300 mm*
mm* mm*
mm* mm*
mm*
mm
mm mm
mm
Recommandé
* *- min
*min - min
450
450450
mm
mmmmat
atthe
pourthedoor
doorside
sideofofovens
l’ouverture ovens
de la porte
9
All
Allrights
rightsreserved
reserved 77
hotte simple adossée
hnpd
• Conception rigide soudée conforme NF EN 16282.2
• Version adossée
• Filtre à graisse à effet cyclonique efficacité 95%
• Solution économique
• Hauteur de capteur constante 480 mm
• Prise de pression et robinet de purge intégrés
Descriptif
Solution économique qui répond aux exigences de la NF EN 16 282.
De par sa conception simplifiée, elle répond à l’extraction des cuisines
d’une puissance > ou < à 25 kW. En standard, les filtres à très haute
efficacité, à effet cyclonique, permettent une perte de charge fixe garan-
tissant un débit constant. à la différence des filtres à effet de chocs, ils
participent à la protection incendie grâce à leurs fonds pleins
Particulièrement adapté aux cuisines scolaires, salles polyvalentes et
petites restaurations.
• Hotte d’extraction simple adossée HNPD Filtre à graisses
effet cyclonique
Robinet de purge Prise de pression

• Construction auto-portante sans fixation apparente ni arrête vive
pour un nettoyage sans risque de coupure
• Filtres à effet cyclonique à très haute efficacité réalisés en INOX Options :
• Dimensions standards monobloc jusqu’à 2900 mm de longueur • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HO avec piquage monté
• Longueur de 800 jusqu’à 2900 mm par multiple de 100 mm • Bac à graisse Y-HD au lieu du robinet de purge
• Visière de 800 à 1600 mm par multiple de 100 mm • Bandeau d’habillage HOOD-02.00 SB
• Dimensions supérieures par assemblage des modules • éclairage applique fluo plastique K-ESL IP65 (28, 58 ou 85 W tempé-
• Goujons sertis dans le châssis permettant la suspension de la hotte rature 3000 k blanc chaud)
• Entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 4N • éclairage encastré LED 500 lux IP65 K-ELK monté (17, 35 ou 45 W
• Face arrière et supérieure en acier inoxydable température 4000 k blanc naturel)
• Prises de pression intégrées permettant le réglage et le contrôle des • Interrupteur sur la hotte A-HGJ monté
débit d’air (registres en options) • Moto-ventilateur A-HGV monté 970 m3/h (285 Watts, 230 V,
• Robinet de purge intégré 1,24 Amp (70 db(A))
• Fourniture du plan 3D • Autres dimensions et finitions sur demande
poids en kg
Largeur B mm
900 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600
1000 54,3 55,7 57,1 58,5 59,9 61,3 62,7 64,1
1100 55,8 57,3 58,8 60,4 61,9 63,4 65,0 66,6
1200 57,1 58,8 60,5 62,2 63,9 65,6 67,3 69,0

Registre Y-HO Bac à graisse Y-HD Bandeau d’habillage
1300 58,5 60,4 62,3 64,1 65,9 67,7 69,6 71,5 HOOD-02.00 SB
1400 60,0 62,0 64,0 65,9 67,9 69,9 71,9 73,9
1500 65,2 67,3 69,4 71,5 73,6 75,7 77,8 79,9
1600 66,5 68,8 71,1 73,4 75,6 77,9 80,1 82,3
1700 68,0 70,4 72,8 75,2 77,6 80,0 82,4 84,8
1800 69,5 72,0 74,5 77,1 79,6 82,2 84,7 87,2

longueur L mm
1900 70,9 73,6 76,3 78,9 81,6 84,3 87,0 89,7 Raccordement hottes Interrupteur Moto-ventilateur
A-SK / A-SD A-HGJ A-HGV
2000 75,9 78,8 81,7 84,5 87,3 90,2 93,0 95,8
2100 77,4 80,4 83,4 86,4 89,3 92,3 95,3 98,3
2200 78,9 82,0 85,1 88,2 91,3 94,4 97,6 100,8
2300 80,4 83,6 86,8 90,1 93,3 96,6 99,9 103,2
2400 81,7 85,1 88,5 91,9 95,3 98,7 102,1 105,5 Caractéristiques techniques
2500 86,8 90,4 94,0 97,5 101,0 104,6 108,1 111,6 Longueur en mm Nombre de filtres Débit d’air maxi m3/h Extracteur (option)
2600 88,3 92,0 95,7 99,4 103,0 106,7 110,4 114,1 de 1000 à 1400 2 1350 1
2700 89,8 93,6 97,4 101,2 105,0 108,9 112,7 116,5 de 1500 à 1900 3 2025 2
2800 91,1 95,1 99,1 103,1 107,1 111,0 115,0 119,0 de 2000 à 2400 4 2700 2
2900 92,6 96,7 100,8 104,9 109,1 113,2 117,3 121,4 de 2500 à 2900 5 3375 3
Sans accessoires
10
170
Perte de charge, Pa
hotte simple adossée 150
Long. de 1000 mm à 1499 (2 filtres)
Long. de 1500 mm à 1999 (3 filtres) Maximum
L < 2000 L2000 ≤ L ≤ 2900
< 2000 2000 ≤ L ≤ 2900
k factor = 135,43 recommandé
B 130 BB B Q = k×√Δpp [m3/h] 2025 m3/h
Maximum
(50 dB)
110 recommandé
1350 m3/h
480 90 480 (50 dB) 480
dimensions hnpd en mm 480
Minimum
70 recommandé k factor = 203,14
L L 856 m3/h L Q = k×√Δpp [m3/h]
L < 2000 L < 2000 L/2
2000 ≤ L ≤ 2900
50
L/4 L/2
2000 ≤LL/2L ≤ 2900
L/4 L/2
B B B 30
B Minimum
Ø 315 recommandé
225 225
225 Ø 315 225
1284 m3/h
Y Δpp Δpp 10
Ø 315 Ø 315 500 Ø 315 Ø 315
300 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100
Débit d’extraction m3/h
480 480 480 480
170 170
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
L L L L
150 150
L/2 L/2 L/4 L/2 L/4 L/2
130 130
225 225 Ø 315 Ø 315225 225
110 110
90 Ø 315 Ø 315 Ø90

315 Ø 315
perte de
70 charge et niveau sonore 70
50 50
30 30
Y Δpp Δpp
10 10
350 450 550 650 750 850 950 1050 1150 1250 1350 1450 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900
Débit d’extraction m3/h Débit d’extraction m3/h
Extraction
170
Perte de charge, Pa
170 170
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
Long. de 1000 mm à 1499 (2 filtres) Long. de 2000 mm à 2499 (4 filtres)

150 150 Long. de 2500 mm à 2900 (5 filtres)
Long. de 1500 mm à 1999 (3 filtres) Maximum 150 Maximum
k factor = 270,85
k factor = 135,43 recommandé recommandé
130 130 130 Q = k×√Δpp [m3/h]
Q = k×√Δpp [m3/h] 2025 m3/h Maximum 3375 m3/h
Maximum
110 (50 dB) recommandé (50 dB)
110 recommandé 110
1350 m3/h 2700 m3/h
90 90 (50 dB) 90 (50 dB)
Minimum Minimum
70 70 70 recommandé
recommandé k factor = 203,14
1712 m3/h k factor = 338,57
856 m3/h Q = k×√Δpp [m3/h]
50 50 50 Q = k×√Δpp [m3/h]
Minimum Minimum
30 30 recommandé 30 recommandé
1284 m3/h 2140 m3/h
10 10 10
300 500 700 900 3501100450 1300
550 1500 7501700850 1900
650 950 10502100 1150 12507001350 900 1450
1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 3100 3300 3500 3700
Perte de charge de la hotte
Perte de charge des filtres
170 170
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa

tarifs150et accessoires
150 Long. de 1500 mm à 1999 (3 filtres) Maximum
k factor = 135,43 recommandé
130 900 130 1000 1100 1200
Long L Q = k×√Δp [m3/h] 20251300
m3/h 1400 1500 1600
Maximum p
mm 110 Code Code Code
recommandé Code (50 dB)
Code Code Code Code
110
1000 024590 024610 1350 m /h
024630 024650 024670
3
024690 024710 024730
90 90 (50 dB)
1100 024591 024611 Minimum 024631 024651 024671 024691 024711 024731
70 70
1200 024592 024612 recommandé 024632 024652 k factor 024672
= 203,14 024692 024712 024732
50
856 m3/h Q = k×√Δpp [m /h] 3
1300 024593 50 024613 024633 024653 024673 024693 024713 024733

Minimum
1400 30 024594 30 024614 024634 024654
recommandé 024674 024694 024714 024734
1284 m3024655
/h
1500 10 024595 10 024615 024635 024675 024695 024715 024735
1600 700024596
900 1100 024616
300 1300 5001500 1700700 1900 024636
900 2100 2300 1300
1100 2500 2700 024656
1500 29001700 1900 024676 2100 024696 024716 024736
1700 024597 024617 024637 024657 024677 024697 024717 024737
1800 024598 024618 024638 024658 024678 024698 024718 024738
1900 024599 024619 024639 024659 024679 024699 024719 024739
170 170 (4 filtres)
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
Long. de 2000 mm à 2499

2000 024600 024620
024640 024660 024680 024700 024720 024740
150 150 024621 Maximum
2100 024601 024641
k factor = 270,85 024661
recommandé
024681 024701 024721 024741
130 Q = k×√Δp [m /h] 3
2200 024602 130 024622 Maximum 024642 p 3375 024662

m3/h 024682 024702 024722 024742
recommandé 024643 (50 dB)
2300
110 024603 110 024623 024663 024683 024703 024723 024743
2700 m3/h
2400
90
024604 024624 (50 dB) 024644 024664 024684 024704 024724 024744
90
2500 024605 Minimum 024625 024645 024665 024685 024705 024725 024745
70 recommandé
70 024626
2600 024606 1712 m /h
3 024646 k factor = 024666
338,57 024686 024706 024726 024746
50 Q = k×√Δpp [m /h] 3
2700 024607 50 024627 024647 024667 024687 024707 024727 024747
Minimum
2800
30 024608 30 024628 recommandé 024648 024668 024688 024708 024728 024748
024629 2140 m /h
3
2900
10 024609 024649 024669 024689 024709 024729 024749
10 1900 2100 2300 2500 2700 2900 3100 3300 3500 3700
Hotte700 900 11mm
de 3000 00 1et300plus
1500livrée
1700 en 2 parties à assembler sur site, prévoir 2 fois A-SK / A-SD (020016)
700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100m3/h2300 2500 2700 2900
Débit d’extraction
Autres dimensions disponibles sur demande 3
Débit d’extraction m /h
Désignation
Perte de charge des filtres Code Luminaires LED encastrés (en option)
Registre d’équilibrage extraction Y-HO 020004 Longueur hotte L mm Type Code
170
Perte de charge, Pa
Bac à graisse amovible Y-HD 020012

L < 1400 K-ELK-610-17W 020020
Panneaux d’habillage HOOD-02.00
150 SB 021134 Maximum
k factor = 270,85 1400 ≤ L ≤ 1700 K-ELK-1210-35W 020021
recommandé
Assemblage des hottes A-SK
130 / A-SD 020016 Q = k×√Δpp [m3/h]
Maximum 3375 m3/h
Interrupteur A-HGJ 020017recommandé 1700 ≤ L ≤ 2700
(50 dB)
K-ELK-1510-45W 020022
110
0200182700 m /h 2700 ≤ L ≤ 2900 2×K-ELK-1210-35W 020023
3
Extracteur AC intégré A-HGV
90 (50 dB)
Minimum
70 recommandé
1712 m3/h k factor = 338,57 11
50 Q = k×√Δpp [m3/h]
Hotte d’extraction simple centrale
hncd
• Version centrale
• Filtre à graisse à effet cyclonique haute efficacité
95%
Descriptif
Version centrale permettant de couvrir les plans de cuisson en version
îlot. De par sa conception simplifiée, elle répond à l’extraction des cui-
sines d’une puissance > ou < à 25 kW. En standard, les filtres à très haute
efficacité, à effets cyclonique, permettent une perte de charge fixe et un
débit constant. à la différence des filtres à effet de chocs, Ils participe à
la protection incendie grâce à leurs fonds pleins. Particulièrement adap-
tée aux cuisines scolaires, salles polyvalentes et petites restaurations. Filtre à graisses Robinet de purge Prise de pression
• Hotte d’extraction simple centrale HNCD effet cyclonique
• Filtres à effet cyclonique à très haute efficacité réalisés en INOX
• Dimensions standards monobloc jusqu’à 2900 mm de longueur Options :
• Longueur de 1400 jusqu’à 2900 mm de longueur par multiple de • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HO avec piquage monté
100 mm • Bac à graisse Y-HD au lieu du robinet de purge
• Largeur de 1600 à 2600 mm par multiple de 200 mm • Bandeau d’habillage HOOD-02.00 SB
• Dimensions supérieures par assemblage des modules. • éclairage applique fluo plastique K-ESL IP65 (28, 58 ou 85 W tempé-
poids en kg
Largeur B mm
Poids kg
1800 2000 2200 2400 2600
1400 98,1 100,4 102,7 105,0 107,3 HOOD-02.00 SB
1500 108,4 111,0 113,5 116,1 118,7
1600 111,2 114,1 117,0 119,8 122,7
1700 114,1 117,3 120,4 123,5 126,7
1800 117,0 120,4 123,8 127,3 130,7
1900 119,8 123,6 127,3 131,0 134,7
2000 130,1 134,1 138,1 142,1 146,1

longueur L mm
Raccordement hottes Interrupteur Moto-ventilateur

2100 133,0 137,2 141,5 145,8 150,1 A-SK / A-SD A-HGJ A-HGV
2200 135,8 140,4 145,0 149,5 154,1
2300 138,7 143,5 148,4 153,3 158,1
2400 141,6 146,7 151,8 157,0 162,1
2500 151,8 157,2 162,7 168,1 173,5

Caractéristiques techniques
Longueur en mm Nombre de filtres Ø extraction mm Débit d’air maxi m3/h
2600 154,7 160,4 166,1 171,8 177,5
1400 4 400 2700
2700 157,5 163,5 169,5 175,5 181,5
de 1500 à 1900 6 400 4050
2800 160,4 166,7 173,0 179,3 185,5
de 2000 à 2400 8 2 × 400 5400
2900 163,3 169,8 176,4 183,0 189,6 de 2400 à 2900 10 2 × 400 6750
Sans équipement
12
L < 2000 L < 2000 ≤ L ≤ 2900 2000 ≤ L ≤ 2900
B B B B
Hotte d’extraction simple centrale 170 120
Perte de charge, Pa
Long. de 1500 mm à 1999 (6 filtres) k factor = 270,85
150
Q = k×√Δpp [m3/h]
PERTE DE CHARGE ET NIVEAU SONRE
480 480
480 Maximum 480 100
130
- de la hotte recommandé
2700 m3/h 80
dimensions hncd
Pressure drop, Pa
110
en mm (50 dB(A))
L L L
90 L 60
- des filtres Maximum
L/2 L/4
L/2 L/2
Minimum L/4 L/2 recommandé
L < 2000 L < 2000
2000 ≤ L ≤ 2900 2000
70 ≤ L ≤ 2900
recommandé 4050 m3/h 40
B B B B1712 m3/h (50 dB(A))
50
Minimum
k factor = 406,28 20
B/2 30
Δpp B/2 B/2 recommandé
Q = k×√Δpp [m3/h] B/2
Δpp 2568 m3/h
480 Ø 400 480 480 10 Ø 400
Ø 400 480 Ø 400 0
1000 1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 100
Ø 400 Ø 400
L L L L
L/2
170 L/4
L/2 L/2 L/4120 L/2
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
170 120
150
k factor = 220,36 k factor = PERTE
440,72 DE CHARGE ET NIVEAU SONRE
Q = k×√Δpp [m3/h] 150 Q = k×√Δpp [m3/h]
100 Maximum recommended 2700 m 3
/h (50 dB(A)) 100
- de la hotte
130 130
B/2 B/2 B/2 80
B/2 X
X 80
Pressure drop, Pa
Pressure drop, Pa
110 110
perte de charge Øet400
niveau sonore Ø 400
Ø 400 Ø 400
- des filtres
90 6090 60
Y Y
70 Ø 400 70
40 Ø 400 Minimum recommended 1712 m 3
/h 40
50 50
k factor = 270,85 20 k factor = 270,85 20
30 k factor = 541,71
Δpp Q = k×√Δpp [m3/h] 30 Δpp Q =Q k×√Δp [m3/h]
= k×√Δp
p [m3/h]
p
10 010 0
700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 71400
00 91800
00 2200
1100 2600
1300 3000 1700
1500 3400 1900
3800 2100
4200 2300
4600 2500
5000 2700
5400 29005800
Débit d’extraction m3/h 140
3
/h Débit d’extraction m3/h
Extraction
170 170 120 120
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
170 120
Perte de charge, Pa

Long. de 1500 mm à 1999 (6 filtres) k factork=factor = 220,36
270,85 Long. de 2500 mm à 2900 (10 filtres)
150 150Q = k×√Δp
Q = k×√Δp
[m3/h] p [m3/h] 150
p 100 100 k factor = 541,71 Maximum recommende
100
Maximum Q = k×√Δpp [m3/h]
130
recommandé130 130
2700 m3/h 80 Maximum recommandé
80 80
X
Pressure drop, Pa
Pressure drop, Pa
Pressure drop, Pa
110 110
(50 dB(A)) 110 5400 m3/h (50 dB(A))
90 Maximum 90 60 60
90 60 Maximum
Minimum recommandé Y recommandé
70 recommandé 4050 m3/h 70
70 40 6750 m3/h 40
1712 m3/h (50 dB(A)) Minimum recommandé 40 Minimum
50 (50 dB(A))
50 3424 m3/h
50 Minimum Minimum
k factor = 406,28 20 k factor = 677,13 20
30 recommandé 30 k factor = 270,85 recommandé
20
Q = k×√Δpp [m3/h] Q = k×√Δpp [m3/h]
30 2568 m3/h Q = k×√Δpp [m3/h] 4280 m3/h
10 10 0 0
1000 1400 1800 2200 2600
10 3000 3400 3800 4200 1250 1750
1000 225014002750 1800
3250 3750
2200 4250
2600 47503000
0 5250 3400
5750 3800
6250 67504200 7250 1750
700 900 1100 Débit
1300d’extraction
1500 m1700
3
/h 1900 2100 2300 2500 2700 2900 7030/h 900 Débit
1100 d’extraction
1300 1500 m3/h 1700 1900
tarifs et accessoires Perte de charge des filtres
Perte de charge, Pa
170 120
Largeur B mm
Long L 150 k factor = 440,72 170 120
Perte de charge, Pa
Q = k×√Δp 1800[m3/h]
Long. de2000
1000 mm à 1499 (4 filtres) 2200 2400 2600
mm p
Long. de 1500 mm à 1999 (6 filtres) 100
k factor = 270,85 Maximum recommended 5400 m 3
/h (50 dB(A))
130 Code 150 Code Code Code Code
Q= k×√Δpp [m3/h] 100
X
1400 025130 025146 Maximum 025162 80 025178 025194
Pressure drop, Pa
110 130
recommandé
1500 025131 025147 2700 m3/h 025163 60 025179 80 025195
Pressure drop, Pa
90 110
Y
(50 dB(A))
1600 025132 025148 025164 025180 025196
70 90 60
Maximum
1700 025133 025149
Minimum 025165 40 025181
recommandé
Minimum recommended 025197
3424 m 3/h
50 70 recommandé
1800 025134 025150 025166 20 4050 m025182
3
/h 40 025198
1712 m /h
3
k factor = 541,71 (50 dB(A)) k factor = 541,71
30 50
1900 025135 025151 Q = k×√Δpp [m3/h] 025167 025183 Q025199
= k×√Δpp [m3/h]
Minimum
10 0 k factor = 406,28 20
2000 025136 30 025152 recommandé
025168 025184 025200
1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 4600 5000 5400 5800 Q = k×√Δp [m /h]
3
Débit d’extraction m3/h 2568 m3/h 1400 1800 2200 2600

p 3000 3400 3800 4200 4600 5000 5400 5800
2100 025137 10 025153 025169 025185 0 3/h 025201
2200 025138 1000 1400
025154 1800 2200 2600025170
3000 3400 3800 4200
025186 1000 1400 025202
1800 2200 2600 30
2300 025139 025155 025171 025187 025203
170 120
Perte de charge, Pa

2400 025140
Long. de 2500 mm à 2900 (10 filtres) 025156 025172 025188 025204
150
2500 025141 025157 k factor = 541,71 025173100 025189
Maximum recommended -
120 6750 m /h (50 dB(A))
3
Perte de charge, Pa
170
130 Q = k×√Δpp [m3/h]
2600 025142 025158
k factor = 440,72 025174 025190 -
150recommandé
Maximum Q = k×√Δp [m3/h] 80
Pressure drop, Pa
110 100 Maximum recommended

2700 025143 025159
5400 m3/h (50 dB(A))
p
025175 025191 -
130
90
2800 025144 025160 Maximum 025176 60 X 025192 -
80
Pressure drop, Pa
110 recommandé
2900
70 025145 025161 6750 m3/h 025177 025193 -
Minimum recommandé 40 Minimum recommended 4280 m 3
/h
Hotte de 3000 mm et plus livrée en 2 parties 90
à assembler sur site, prévoir fois A-SK
(502dB(A)) / A-SD (020016) 60
50 3424 m /h
3
Y
Autres dimensions disponibles sur demande
Minimum k factor = 677,13 20
30 70
recommandé k factor = 677,13
Q = k×√Δpp [m3/h] 40 Q = k×√Δpp [m3/h] Minimum
Désignation 4280 m3/h Code
10 50 0 Luminaires LED encastrés (en option)
Registre
1250 d’équilibrage
1750 2250 extraction
2750 3250Y-HO
3750 4250 4750 5250 020004
5750 6250 6750 7250 1750
2250 2750 3250
Débit d’extraction m3/h k factor
Longueur hotte L mm = 541,713750 4250 Type
4750 205250 5750 6250 6750 7250
Code
Bac à graisse amovible Y-HD 30 020012 3
/h
PerteHOOD-02.00
Panneaux d’habillage de charge de la hotte
SB 021134 L < 1700 2 × K-ELK-1210-35W 020025
10 0
Assemblage des hottes A-SK / A-SD 1400 1800 2200 2600
020016 3000 3400 3800 4200 4600 5000 5400 5800 1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4
1700 ≤Débit d’extraction m /h2 × K-ELK-1510-45W
L < 2700 3
020026
Interrupteur A-HGJ 020017
Extracteur AC intégré A-HGV 020018 2700 ≤ L < 2900 4 × K-ELK-1210-35W 02002
170 120
e charge, Pa

150
k factor = 541,71 100 Maximum recommende
13
130 Q = k×√Δpp [m3/h]
Hotte d’extraction simple adossée à pan coupé
hnpa
• Visière à pan coupé (hauteur 200 mm) pour les cui-
sines de faible hauteur
95%
Descriptif
De par sa conception, la hotte HNPA est préconisée pour les cuisines à
faible hauteur de plafond comme les snacks, bar, cafétérias, où l’espace
est exigu. En standard, les filtres à très haute efficacité à effet cyclonique
permettent une perte de charge fixe garantissant un débit constant. à
la différence des filtres à effet de chocs, ils participent à la protection
incendie grâce à leurs fonds pleins. Filtre à graisses Robinet de purge Prise de pression
• Hotte d’extraction simple adossée HNPA effet cyclonique
• Capteur à pan coupé spécial pour local à faible hauteur : 200 mm
• Dimensions standards monobloc jusqu’à 2900 mm de longueur Options :
• Longueur de 700 jusqu’à 2900 mm par multiple de 100 mm • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HO avec piquage monté
• Visière de 700 à 1400 mm par multiple de 100 mm • Bac à graisse Y-HD au lieu du robinet de purge
• Filtres à effet cyclonique à très haute efficacité réalisés en INOX • Bandeau d’habillage HOOD-02.00 SB
poids en kg
Largeur B mm
Poids kg
900 1000 1100 1200 1300 1400
1000 50,4 51,8 53,2 54,6 56,0 57,4
1100 51,8 53,4 54,9 56,5 58,1 59,7
1200 53,3 54,9 56,6 58,3 60,0 61,7 HOOD-02.00 SB
1300 54,7 56,5 58,4 60,2 62,0 63,8
1400 56,1 58,1 60,1 62,0 63,9 65,8
1500 61,3 63,4 65,5 67,6 69,7 71,8
1600 62,7 64,9 67,2 69,5 71,8 74,1
1700 64,1 66,5 68,9 71,3 73,7 76,1
Longueur L mm
1800 65,6 68,1 70,6 73,2 75,8 78,4

1900 67,0 69,7 72,4 75,0 77,6 80,2 Raccordement Interrupteur Moto-ventilateur
2000 72,1 74,9 77,8 80,6 83,4 86,2 hottes A-SK / A-SD A-HGJ A-HGV
2100 73,5 76,5 79,5 82,5 85,5 88,5
2200 75,0 78,1 81,2 84,3 87,4 90,5
2300 76,4 79,7 82,9 86,2 89,5 92,8
2400 77,8 81,2 84,6 88,0 91,4 94,8 Débit d’air maxi
Longueur en mm Nombre de filtres Ø extraction mm m3/h
2500 83,0 86,5 90,1 93,6 97,1 100,6
2600 84,4 88,1 91,8 95,5 99,2 102,9 de 1000 à 1400 2 315 1350
2700 85,8 89,7 93,5 97,3 101,1 104,9 de 1500 à 1900 3 315 2025
2800 87,3 91,2 95,2 99,2 103,2 107,2 de 2000 à 2400 4 2 × 315 2700
2900 88,7 92,8 96,9 101,0 105,1 109,2 de 2500 à 2900 5 2 × 315 3375
Sans équipement
14
k factor = 135,43
L < 2000 L < 2000 2000 ≤ L ≤ 2900 2000 ≤ L ≤ 2900
Perte de ch
Q = k×√Δpp [m /h] 3
130
B B B B
Maximum recommandé
110
Hotte d’extraction
200
simple adossée
200
à200pan90 coupé
Maximum recommandé 1350 m /h (50 dB(A))
200
3 2025 m3/h (50 dB(A))
480 480 480 480

70
Minimum recommandé 1350 m3/h
50
dimensions hnpa en mm Minimum recommandé k factor = 203,14
Δpp L 30L L L Q = k×√Δpp [m3/h]
1284 m3/h
L/2 Y Δpp L/2 L/4 L/2 L/4 L/2
10
L < 2000 L < 2000 2000 ≤ L ≤ 2900 2000 ≤500
300 L ≤ 2900
700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100
B B ØB 315 225 ØB315 Ø 315 225 225 Ø 315 Débit d’extraction m225
3
/h
Ø 315 Ø 315
200 200 200 200
170 480 480 480 170 480
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
150 150
130 L L 130
L L
X
110 L/2 L/2 L/4 L/2 L/4
110 L/2
perte de
90
charge et niveau
Ø 315 sonore
225 Ø 315 Ø 315 225 90 225 Ø 315 225
Y
70 70
Ø 315 Ø 315
50 50
Δpp k factor = 270,85
30 30
Y Δpp Q = k×√Δpp [m3/h]
10 10
350 450 550 650 750 850 950 1050 1150 1250 1350 1450 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900
Extraction
170 170
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa

150 Long. de 1500 mm à 1999 (3 filtres) Long. de 2500 mm à 2900 (5 filtres)
k factor = 135,43 150
150
Q = k×√Δpp [m3/h] k factor = 270,85
130 130 Q = k×√Δpp [m3/h]
Maximum130
recommandé
110 110
Maximum recommandé 1350 m3/h (50 dB(A)) 2025 m3/h (50 dB(A)) Maximum recommandé 2700 m3/h
110 (50 dB(A))
90 90
Maximum
70 90 70
recommandé
Minimum recommandé 1350 m3/h Minimum recommandé 1712 m3/h 3375 m3/h
50 70 50 (50 dB(A))
Minimum recommandé k factor = 203,14 Minimum recommandé

30 30 k factor = 338,57
1284 m3/h 50Q = k×√Δpp [m3/h] 2140 m3/h Q = k×√Δpp [m3/h]
10 10
300 500 700 900 1100 1300 1500 1700
30
1900 2100 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 3100 3300 3500 3700
10 Perte de charge de la hotte
350 450 550 650 750 850 950
Perte de 1050
charge 1150
des filtres 1250 1350 1450
tarifs170et accessoires
Perte de charge, Pa
150 Largeur B mm
Long L
mm 130 900 1000 170 1100 1200 1300 1400
Perte de charge, Pa

X Long.Code
de 1500 mm à 1999 (3 filtres)
110 Code Code 150 Code Code Code
k factor = 135,43
1000 90 024750 024770 024790 024810 Q = k×√Δpp [m3/h] 024830 024850
130
1100 024751 024771 Y 024791 024811 024831 024851
70 Maximum recommandé
110
1200
50
024752 024772 024792
Maximum 024812
recommandé 1350 m3/h (50 dB(A)) 024832
2025 m 3
/h (50 dB(A)) 024852
1300 024753 024773 90 k factor024793
= 270,85 024813 024833 024853
30
1400 024754 024774 70 024794 024814 024834 024854
10
1500 700 9024755
00 1100 1300 1500 1700024775
1900 2100 2300 2500 024795
2700 2900 024815 024835 024855
50 Débit d’extraction m3/h
1600 024756 024776 024796 024816 024836k factor = 203,14 024856
Minimum recommandé
30
1700 024757 024777 024797 1284 m3/h
024817 024837Q = k×√Δpp [m3/h] 024857
1800
170 024758 024778 10 024798 024818 024838 024858
Perte de charge, Pa

300 500 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100
1900
150 024759 024799 024819 024839
k factor = 270,85
2000
130 024760 024780 Q = k×√Δpp [m3/h] 024800 024820 024840 024860
2100
110 024761 024781 024801 024821 024841 024861
Maximum recommandé 2700 m3/h
170
Perte de charge, Pa
2200
90
024762 (50 dB(A)) 024782 024802 024822 024842 024862
Maximum
2300 024763 024783 150 024803
recommandé 024823 024843 024863
70
2400 024764 1712 m /h 3
024784 024804
(50 dB(A)) 024824 024844 024864
50 130
2500 024765 024785
Minimum recommandé 024805 024825 X 024845 024865
30 k factor = 338,57
2140 m3/h 110 Q = k×√Δp [m3/h]
2600 024766 024786 024806
p 024826 024846 024866
10
2700 700 900 1100024767 024787
1300 1500 1700 1900 2100 2300 90 3300024807
2500 2700 2900 3100 3500 3700 024827 024847 024867
Débit d’extraction m3/h Y
2800 024768
024788 70 024808 024828 024848 024868
2900 Perte de charge des filtres
024769 024789 024809 024829 024849 024869
50
Hotte de 3000 mm et plus livrée en 2 parties à assembler sur site, prévoir 2 fois A-SK / A-SD (020016)
Autres dimensions disponibles sur demande k factor = 270,85
30
Désignation 10
Code Luminaires LED encastrés (en option)
Registre d’équilibrage extraction Y-HO 700
020004 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900
Longueur hotte L mm Typed’extraction m3/h
Débit Code
L < 1400 K-ELK-610-17W 020020
Panneaux d’habillage HOOD-02.00 SB 021134
1400 ≤ L ≤ 1700 K-ELK-1210-35W 020021
Assemblage des hottes A-SK / A-SD 020016
170 020017 1700 ≤ L ≤ 2700 K-ELK-1510-45W 020022
erte de charge, Pa
Interrupteur A-HGJ Long. de 2000 mm à 2499 (4 filtres)

Extracteur AC intégré A-HGV Long. de 2500 mm à 2900 (5 filtres)
2700 ≤ L ≤ 2900 2×K-ELK-1210-35W 020023
150 020018
k factor = 270,85
130 Q = k×√Δpp [m3/h]
15
110
Maximum recommandé 2700 m3/h
Hotte d’extraction simple centrale à pan coupé
hnca
• Visière à pan coupé (hauteur 200 mm) pour les cui-
sines de faible hauteur
95%
Descriptif
De par sa conception, la hotte HNPA est préconisée pour les cuisines à
faible hauteur de plafond comme les snacks, bar, cafétérias où l’espace
est exigu. En standard, les filtres à très haute efficacité à effet cyclonique
permettent une perte de charge fixe garantissant un débit constant. à
la différence des filtres à effet de chocs, ils participent à la protection
incendie grâce à leurs fonds pleins.
• Hotte d’extraction simple centrale HNCA
• Capteur à pan coupé spécial pour local à faible hauteur 200 mm Filtre à graisses Robinet de purge Prise de pression
• Construction auto-portante sans fixation apparente ni arrête vive effet cyclonique

• Filtres à effet cyclonique à très haute efficacité réalisés en INOX Options :
• Dimensions standards monobloc jusqu’à 2900 mm de longueur • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HO avec piquage monté
• Largeur de 1400 à 2000 mm par multiple de 200 mm • Bandeau d’habillage HOOD-02.00 SB
poids en kg
Largeur B mm HOOD-02.00 SB
Poids kg
1800 2000
1400 91,8 93,8
1500 101,5 103,8
1600 103,7 106,3
1700 106,0 108,9
1800 108,3 111,4 Raccordement Interrupteur Moto-ventilateur

hottes A-SK / A-SD A-HGJ A-HGV
1900 110,5 114,0
2000 120,2 123,9

longueur L mm
2100 122,5 126,4
2200 124,7 129,0
2300 127,0 131,5
2400 129,3 134,1 Caractéristiques techniques

2500 138,9 144,0
Longueur en mm Nombre de filtres Ø extraction mm Débit d’air maxi m3/h
2600 141,2 146,6
1400 4 400 2700
2700 143,4 149,1
de 1500 à 1900 6 400 4050
2800 145,7 151,7
de 2000 à 2400 8 2 × 400 5400
2900 148,0 154,2
de 2500 à 2900 10 2 × 400 6750
Sans équipement
16
L < 2000 L < 2000

2000 ≤ L ≤ 2900 2000 ≤ L ≤ 2900
Hotte d’extraction simpleBcentrale à pan
170 coupé
B B B 120
Perte de charge, Pa
Long. de 1500 mm à 1999 (6 filtres) k factor = 270,85
150
200 PERTE DE CHARGE
200 200ET NIVEAU SONRE 200 Q = k×√Δpp [m3/h] 100
480 130 480 480 480
- de la hotte Maximum recommandé
dimensions hnca en mm 80
Pressure drop, Pa
110 2700 m3/h (50 dB(A))
L < 2000 L < 2000

2000 ≤ L ≤L2900 2000 ≤ L L≤ 2900 L L
B L/2 B B -90
desL/4
L/2 filtres B L/2 L/4 L/2 Maximum
60
70 recommandé
Minimum recommandé 4050 m3/h 40
200 200 200 200 50 1712 m3/h (50 dB(A))
Δpp 480 480 480 Minimum
480 k factor = 406,28 B/2 20
B/2 30 B/2 B/2 recommandé
Δpp Q = k×√Δpp [m3/h]
2568 m3/h
Ø 400 10 ØØ400400 Ø 400 0
L L L 600 1000 1400L 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 1000
L/2 L/2L/4 L/2 L/4 L/2 Débit d’extraction m3/h
Ø 400 Ø 400

170 120170
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
B/2 B/2 B/2 B/2 120
150 - de la hotte k factor = 440,72

Ø 400 Ø 400
Ø 400 100150 Ø 400
Q = k×√Δp [m3/h] Maximum recommended 2700 m 3
/h (50 dB(A))
p 100
130 130
perte 110
de charge et niveau sonore X 80 X
80
Pressure drop, Pa
Ø 400 Ø 400
Pressure drop, Pa
110 - des filtres
90 60 90 60
Y Y
70
Δpp 40 70 Minimum recommended 1712 m 3
/h 40
50 50
k factor = 270,85 20 Δpp k factor = 270,85
k factor = 541,71 20
30 Q = k×√Δpp [m3/h] 30 Q = k×√Δp [m3/h][m3/h]
Q = k×√Δp
p p
10 0 10 0
700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 701400
0 901800
0 2200 1300
1100 2600 1500
3000 1700
3400 1900
3800 2100
4200 2300
4600 2500
5000 2700
540029005800
3
/h Débit d’extraction m3/h
Extraction
170 120
Perte de charge, Pa
170 120
Perte de charge, Pa
Long. de 1000 mm à 1499 (4 filtres) 170 120

Perte de charge, Pa

Long. de 1500 mm à 1999 (6 filtres) k factor = 270,85 Long. de 2500 mm à 2900 (10 filtres)
150 150 Q = k×√Δpp [m3/h] 150 100 100 k factor = 541,71 Maximum recommend
100
130 Q = k×√Δpp [m3/h]
130
Maximum130
recommandé
80 80
Pressure drop, Pa
2700 m3/h (50 dB(A)) X 80
Pressure drop, Pa
110 110
Pressure drop, Pa
110 Maximum recommandé 5400 m3/h (50 dB(A))
90 90 60 60
Maximum Maximum
90 recommandé
60
70 Y recommandé
4050 m3/h 70 40
Minimum recommandé Minimum recommandé 3424 m3/h 6750 m3/h 40
1712 m3/h 70 (50 dB(A)) (50 dB(A))
50 50 40 Minim
Minimum Minimum
50 k factor = 406,28 20 k factor = 677,13 20
30 recommandé 30 recommandé
2568 m3/h k factor = 270,85 20m3/h
4280
10 30 10 0 Q = k×√Δpp [m3/h] 0
600 1000 1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 1250 1750
1000 2250
1400 2750 18003250 3750
2200 4250
2600 4750
3000 525034005750 3800
6250 67504200 7250
10 0 3/h Débit d’extraction m3/h
700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 700 900 1100 1300 1500 1700 1900
tarifs 170
et accessoires
Perte de charge, Pa
120
k factor = 440,72
150 Q = k×√Δpp [m3/h]
Largeur B mm
100 Maximum recommended 5400 m 3
/h (50 dB(A))
170 120
Perte de charge, Pa
Long L mm
130 Long. de 1000 mm à 1499 (41800
filtres) 2000
Long. de 1500 mm à 1999X(6Code
filtres) k factor = 270,8580 Code
150
Pressure drop, Pa
110 Q = k×√Δpp [m3/h] 100

1400 025205 025221
90 130 60
Maximum Y
recommandé
1500 025206 025222
80
Pressure drop, Pa
70 110 2700 m3/h (50 dB(A))

1600 025207 40 Minimum
025223recommended 3424 m 3
/h
50
1700 90 025208 60
025224
k factor = 541,71 20 Maximum k factor = 541,71
30
1800 70 025209
Q = k×√Δpp [m /h]3
recommandé 025225 Q = k×√Δpp [m3/h]
10 Minimum recommandé 0 4050 m3/h 40
1900
1400 1800 2200 2600 3000
025210 (50 dB(A))
025226
50 1712 3400
m3/h 3800 4200 4600 5000 5400 5800 1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 4600 5000 5400 5800
2000 025211 Minimum 025227
3
/h
k factor = 406,28 20
2100 30 025212 recommandé 025228
2568 m3/h
2200 10 025213 025229
0
170 120
Perte de charge, Pa
600(8 filtres)
Long. de 2000 mm à 2499 1000 1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 1000 1400 1800 2200 2600
2300
Long. de 2500 mm à 2900 (10 filtres) 025214 Débit d’extraction m3/h 025230
150
k factor = 541,71 100 Maximum recommended 6750 m 3
/h (50 dB(A))
2400 025215
025231
130
2500 025216 80
025232
Pressure drop, Pa
110
2600Maximum recommandé 025217 025233
Perte de charge, Pa
5400 m3/h (50 dB(A))

170 120
90 60
2700 k factor = 440,72 025218Maximum 025234
150 Q = k×√Δpp [m3/h] recommandé
70 2800 0252196750 m3/h 100
025235recommended 4280 m
Minimum recommandé 3424 m3/h 40 Minimum 3
/h Maximum recommende
130 (50 dB(A))
2900 50 025220 X 025236
Minimum k factor = 20 80
Hotte de 3000 mm et plus livrée en 2 parties à recommandé
assembler sur site, prévoir 2677,13
fois A-SK / A-SD (020016)
Pressure drop, Pa
30 110 k factor = 677,13

Autres dimensions disponibles sur demande 4280 m3/h Q = k×√Δpp [m /h] 3
10 90 0 60
1250 1750 2250 2750 3250 3750 4250 4750 5250 5750 6250 6750 7250 1750 2250 Y
2750 3250 3750 4250 4750 5250 5750 6250 6750 7250
Désignation Code
Débit d’extraction m3/h Luminaires LED encastrés (en
70
3
/h option)
Registre d’équilibrage extraction
Perte Y-HO
de charge de la hotte 020004 40 Minim
Longueur hotte L mm Type Code
Bac à graisse amovible Y-HD 50 020012
Panneaux d’habillage HOOD-02.00 SB 021134 L < 1700
k factor = 541,71 2 × K-ELK-1210-35W
20 020025
30
Assemblage des hottes A-SK / A-SD 020016 Q = k×√Δp [m3/h]
1700 ≤ L < 2700 p 2 × K-ELK-1510-45W 020026
Interrupteur A-HGJ 10 020017 0
1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 4600
2700 ≤5000 5400 5800 4 × K-ELK-1210-35W
L < 2900 1400 1800 2200020027
2600 3000 3400 3800
Extracteur AC intégré A-HGV 020018 Débit d’extraction m /h
3
17
170 120
a
Hotte d’extraction à jets de cantonnement adossée
HPPD
• Optimisation des débits grâce aux jets de canton-
nement
• Filtre à graisse à effet cyclonique haute efficacité 95%
• Prise de pression et robinet de purge intégrés UV
Descriptif
La hotte HPPD est dédiée aux cuisines professionnelles nécessitant une
captation efficace, tout en minimisant le débit d’extraction. Pour cela,
elle intègre des jets de cantonnement, qui lui permettent de maintenir
les fumées et vapeurs de graisse cantonnées dans le capteur le temps de
l’extraction. Ils permettent également d’orienter les fumées vers le cap-
teur afin d’’éviter tout débordement de fumées. Conforme à la NF EN
16 282, elle répond à l’extraction des cuisines d’une puissance > ou <
à 25 kW. Les filtres à très haute efficacité à effet cyclonique complètent Filtre à graisses Robinet de purge Prise de pression
l’efficacité de ces hottes tout en garantissant une perte de charge fixe et effet cyclonique
un débit constant. à la différence des filtres à effet de chocs, il participe
à la protection incendie grâce à leurs fonds pleins.
• Hotte d’extraction à jets de cantonnement adossé HPPD
pour un nettoyage sans risque de coupure Options :
• Filtres à effet cyclonique à très haute efficacité réalisés en INOX • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HO avec piquage monté sur l’ex-
• Jets de cantonnement intégrés (autonome avec ventilateur Z-FAN en traction
option) assurant : • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HI avec piquage monté pour les
- Maintien des fumées dans le capteur jets de cantonnement
- Un rideau d’air directionnel poussant les fumées vers le capteur • Moto-ventilateur Z-FAN pour les jets de cantonnement (25 Watts,
• Dimensions standards monobloc jusqu’à 2900 mm de longueur 230 V, 0,11 Amp) 1 ventilateur pour 1500 mm de long
• Visière de 1000 à 1600 mm par multiple de 100 mm • Bandeau d’habillage HOOD-02.00 SB
• Dimension supérieure par assemblage des modules • éclairage applique fluo plastique K-ESL IP65 (28, 58 ou 85 W tempé-
• Prises de pression intégrées permettant le réglage et le contrôle des • Interrupteur de lumière A-HGJ monté sur la hotte
débits d’air (registres en options) • Moto-ventilateur A-HGV monté 970 m3/h (285 Watts, 230 V, 1,24
• Robinet de purge intégré Amp (70 db(A))
poids en kg
Largeur B mm
Poids kg
1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600
1000 59,5 60,9 62,3 63,7 65,1 66,5 67,9
1100 61,9 63,4 65,0 66,5 68,0 69,6 71,2 Registre Y-H… Bac à graisse Bandeau d’habillage
1200 64,2 65,9 67,6 69,3 71,0 72,7 74,4 Y-HD HOOD-02.00 SB
1300 66,6 68,5 70,3 72,1 73,9 75,8 77,7
1400 69,0 71,0 72,9 74,9 76,9 78,9 80,9
1500 75,1 77,2 79,3 81,4 83,5 85,6 87,7
1600 77,4 79,7 82,0 84,2 86,5 88,7 90,9
1700 79,8 82,2 84,6 87,0 89,4 91,8 94,2
longueur L mm
1800 82,2 84,7 87,3 89,8 92,4 94,9 97,4

1900 84,6 87,3 89,9 92,6 95,3 98,0 100,7 Raccordement Interrupteur Ventilateur Moto-ventilateur
hottes A-SK / A-HGJ Z-FAN A-HGV
2000 90,6 93,5 96,3 99,1 102,0 104,8 107,6
A-SD
2100 93,0 96,0 99,0 101,9 104,9 107,9 110,9
2200 95,4 98,5 101,6 104,7 107,8 111,0 114,2
2300 97,8 101,0 104,3 107,5 110,8 114,1 117,4
2400
100,1 103,5 106,9 110,3 113,7 117,1 120,5 Nombre de Ø extraction Ø jet de canton- Débit d’air maxi
Longueur en mm mm nement mm m3/h
filtres
2500
106,2 109,8 113,3 116,8 120,4 123,9 127,4
de 1000 à 1400 2 315 125 1350
2600
108,6 112,3 116,0 119,6 123,3 127,0 130,7
2700
111,0 114,8 118,6 122,4 126,3 130,1 133,9 de 1500 à 1900 3 315 125 2025
2800
113,3 117,3 121,3 125,3 129,2 133,2 137,2 de 2000 à 2400 4 2 × 315 2 × 125 2700
2900 115,7 119,8 123,9 128,1 132,2 136,3 140,4 de 2500 à 2900 5 2 × 315 2 × 125 3375
Sans équipement
18
B B 350 450 550 B 650 750 B 850 950 1050 1150 1250 1350 1450
Hotte d’extraction à jets de cantonnement adossée 480 480

480 480 170
Perte de charge, Pa
150 Long. de 1500 mm à 1999 (3 filtres)
dimensions hppd en mm
L L L k factor = 135,43
L
Q = k×√Δpp [m /h]
L < 2000 2000
130 ≤ L ≤ 2900 3
L < 2000 B L/2 L/2 2000 ≤ L ≤ 2900 B L/4 L/4 L/2 L/2 Maximum recommandé
B - des filtres
B 110 2025 m3/h (50 dB(A))
Maximum recommandé 1350 m3/h (50 dB(A))
Ø 315 Ø 315
225 90 225 Ø 315 Ø 315 225 225
70 480 Ø 315 Ø 315

480 recommandé 856 m3/h
Minimum480
Δpst 480 Δpst
50
40 Pa
40 Pa Minimum k factor = 203,14
L Ø 125 Ø 125 30 L Ø 125 Ø 125 recommandé
Ø 125 Ø 125
Q = k×√Δp [m /h] 3
L 1284 m3/h p
Δpp L Δpp Δpp
L/2 85 10 L/4
85 L/2 85 85
Δpp L/4 300 L/2500 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100
L/2
Ø 315 225 Ø 315 225
Ø 315 225 Ø 315 225
perte de charge et niveau sonore Jet- des
de cantonnement
filtres Ø 315
170 70 Ø 315 170
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
k factor = 220,36
150 150 Q =Ø 125p [m3/h] Ø 125
Perte de charge Pa
Ø 125 60 k×√Δp
Ø 125 Ø 125 Ø 125 3 /h
85 85
/h
/h
130 130
/h
m
m3
Δpst Δpst
m3
5
5m
85 50 85 17
0
dé
70
14
10
40
110Pa 110
an
dé
dé
40 Pa
dé
m
an
40
an
m
an
90 co
m
90
mm
mm
om
Re
Δpp Δpp
ec
co
co
70
R
70 30
Δpp
Re
Re
Y
50 50 A : long. de 1000 à 1499 mm
20 B : long. de 1500 à 1999 mm
k factor = 135,43 C : long. de 2000 k factor
à 2499= 270,85
mm
30 30
Q = k×√Δpp [m3/h] A B C D D : long. de 2500 Q =à k×√Δp
2900p [m
3
mm/h]
10
10 30 10 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230
350 450 550 650 750 850 950 1050 1150 1250 1350 1450 900 1100 1300 1500 1700 1900 Débit d’air
2100sur2300
jet de cantonnement
2500 2700 2900 m3/h
A : k facteur = 10,99 ; Q = k×√∆pp (m 3/h) C : k facteur = 21,97 ; Q = k×√∆pp
Débit (m 3/h)
d’extraction m3/h
Perte de charge, Pa
B : k facteur = 16,48 ; Q = k×√∆pp (m 3/h) D : k facteur = 27,47 ; Q = k×√∆pp (m 3/h)
Extraction 150
170 170
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
Long. de 1000 mm
130à 1499 (2 filtres) Long. de 2000 mm à 2499 (4 filtres)
150 Long. de 1500 mm à 1999 (3 filtres) Long. de 2500 mm à 2900 (5 filtres)
150
k factor = 135,43 k factor = 270,85
130 110 Q = k×√Δpp [m3/h] 130 Q = k×√Δpp [m3/h]
Maximum recommandé Maximum recommandé 2700 m3/h (50 dB(A))
110 90 2025 m3/h (50 dB(A)) 110
90 90
70 Maximum
70 70 recommandé
50m /h
Minimum recommandé 856 3
Minimum recommandé 1712 m /h 3 3375 m3/h
50 50 (50 dB(A))
30 30 Minimum recommandé k factor = 338,57
1284 m3/h Q = k×√Δpp [m3/h] 30 Q = k×√Δpp [m3/h]
Minimum recommandé 2140 m3/h Q = k×√Δpp [m3/h]
10 10 10
300 500 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 3100 3300 3500 3700
350 450 550 650 750 850
Débit 950 m31050
d’extraction /h 1150 1250 1350 1450 Débit d’extraction m3/h
Débit Perte
d’extraction
de chargem
de/h
3
la hotte
tarifs et accessoires Perte de charge des filtres
170 Largeur B mm
Perte de charge, Pa
Long L k factor = 220,36

1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600
Q =170
Perte de charge, Pa
mm 150 k×√Δpp [m3/h]

Long. de Code 1000 mm à 1499 (2 Code
filtres) Code Code Code Code Code
130
1000 024870 024890 024910 024930 024950 024970 024990
k factor = 135,43
1100 110 024871 024891 024911 Q = k×√Δp [m3/h] 024931 024951 024971 024991
130 p
1200 90 024872 024892 024912 024932 024952 024972 024992
Maximum recommandé
1300 70
110
024873 024893 024913 024933
2025 m3/h (50 dB(A)) 024953 024973 024993
Maximum recommandé 1350 m3/h Y (50 dB(A))
1400 024874 024894 024914 024934 024954 024974 024994
50 90
1500 024875 024895 024915 024935 024955 024975 024995
k factor = 270,85
1600 30 024876 024896 024916Q = k×√Δpp [m /h] 024936 024956 024976 024996
70 3
024877 Minimum recommandé 024897 856 m /h

3
1700 10 024917 024937 024957 024977 024997
1800 950
00 1100 1300 1500
024878 024898 1700 1900 2100 2300
024918 2500 2700 2900 024938 024958 024978 024998
1900 024879 024899 024919 Minimum recommandé 024939 k factor024959
= 203,14 024979 024999
30
2000 024880 024900 024920 1284 m /h
3
024940 Q = k×√Δp [m3/h]
024960
p 024980 025000
2100 10
024881 024901 024921 024941 024961 024981 025001
170
Perte de charge, Pa
Long.300
de 2000 mm 500 700
à 2499 (4 filtres) 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100
2200 024882 024902 024922 024942 024962 3 024982 025002
150
Long. de 2500 mm à 2900 (5 filtres) Débit d’extraction m /h
2300 024883 024903 024923
k factor = 270,85
024943 024963 024983 025003
2400130 024884 024904 024924
Q = k×√Δpp [m /h] 024944 024964 024984 3
025004
2500110 024885 024905 024925 024945 024965 024985 025005
2600 024886 170 024906 024926 024946 024966 024986 025006
Perte de charge, Pa
90
2700 024887 k factor024907
= 220,36 024927 Maximum 024947 024967 024987 025007
70 recommandé
2800 Minimum 024888 150 Q 3= k×√Δp
024908 [m3
/h] 024928 3375 m3/h 024948 024968 024988 025008
recommandé 1712 m /h p
290050 024889 024909 024929 (50 dB(A)) 024949 024969 024989 025009
130
Hotte30de 3000 mm et plus livrée en 2 parties à assembler sur site, prévoir k factor2=fois A-SK / A-SD (020016)
338,57
Autres dimensions disponibles sur demande Q = k×√Δpp [m /h]
110 Minimum recommandé 2140 m /h
3 3
10 Désignation Code Luminaires LED encastrés (en option)

700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 3100 3300 3500 3700
90 Y-HO
Registre d’équilibrage extraction 020004Débit d’extraction m3/h Longueur hotte L mm Type Code
Registre d’équilibragePerte
jet de
de charge de la hotte
cantonnement Y-HI 020006
Perte de70
charge des filtres L < 1400 K-ELK-610-17W 020020
Bac à graisse amovible Y-HD 020012 Y
1400 ≤ L ≤ 1700 K-ELK-1210-35W 020021
Panneaux d’habillage HOOD-02.00
50 SB 021134
Assemblage des hottes A-SK / A-SD 020016 1700 ≤ L ≤ 2700 K-ELK-1510-45W 020022
k factor = 270,85
Interrupteur A-HGJ 30 020017 2700 ≤ L ≤ 2900 3 2×K-ELK-1210-35W 020023
Extracteur AC intégré A-HGV 020018
10
Ventilateur jet de cantonnement Z-FAN 020019 19
900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900
3
hotte d’extraction à jets de cantonnement centrale
hpcd
nement
95%
UV
Descriptif
La hotte HPCD est dédiée aux cuisines professionnelles nécessitant une
les fumées et vapeurs de graisse cantonnées dans le capteur le temps
de l’extraction. Ils permettent également d’orienter les fumées vers le
capteur afin d’’éviter tout débordement de fumées. Conforme à la NF
EN 16 282, elle répond à l’extraction des cuisines d’une puissance > ou Filtre à graisses Robinet de purge Prise de pression
effet cyclonique
< à 25 kW
Les filtres à très haute efficacité à effets cyclonique complètent l’effi-
cacité de ces hottes tout en garantissant une perte de charge fixe et un
débit constant. à la différence des filtres à effet de chocs, ils participent
Options :
à la protection incendie grâce à leurs fonds pleins.
• Hotte d’extraction à jets de cantonnement centrale HPCD • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HO avec piquage monté sur l’ex-
traction
• Hauteur de capteur constante 480 mm • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HI avec piquage monté pour les
• Construction auto-portante sans fixation apparente ni arrête vive jets de cantonnement
• Filtres à effet cyclonique à très haute efficacité réalisés en INOX • Moto-ventilateur Z-FAN pour les jets de cantonnement (25 Watts,
230 V, 0,11 Amp) 2 ventilateurs pour 1500 mm de long
• Jets de cantonnement intégrés (autonome avec ventilateur Z-FAN en • Bac à graisse Y-HD au lieu du robinet de purge
option) assurant :
• Bandeau d’habillage HOOD-02.00 SB
- Maintien des fumées dans le capteur
- Un rideau d’air directionnel poussant les fumées vers le capteur
• éclairage applique fluo plastique K-ESL IP65 (28, 58 ou 85 W tempé-
rature 3000 k blanc chaud)
• Dimensions standard monobloc jusqu’à 2900 mm de longueur • éclairage encastré LED 500 lux IP65 K-ELK monté (17, 35 ou 45 W
• Longueur de 1400 jusqu’à 2900 mm par multiple de 100 mm température 4000 k blanc naturel)
• Largeur de 2000 à 2800 mm par multiple de 200 mm • Interrupteur de lumière A-HGJ monté sur la hotte
• Dimensions supérieures par assemblage des modules • Autres dimensions et finitions sur demande
• Goujons sertis dans le châssis permettant la suspension de la hotte
• Entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 4N
• Face arrière et supérieure en acier inoxydable
• Prises de pression intégrées permettant le réglage et le contrôle des
débit d’air (registres en options)
• Robinet de purge intégré
• Fourniture du plan 3D
Registre Y-H… Bac à graisse Bandeau d’habillage
Y-HD HOOD-02.00 SB
poids en kg
Largeur B mm
Poids kg
2000 2200 2400 2300 2800
1400 115,6 118,0 120,4 122,8 125,2
1500 127,0 129,6 132,3 135,0 137,6
1600 130,9 133,9 136,8 139,8 142,7 Raccordement Interrupteur Ventilateur Moto-ventilateur
1700 134,9 138,1 141,3 144,6 147,8 hottes A-SK / A-HGJ Z-FAN A-HGV
1800 138,8 142,3 145,9 149,4 152,9 A-SD
1900 142,8 146,6 150,4 154,2 158,0
longueur L mm
2000 154,1 158,2 162,3 166,4 170,5

2100 158,0 162,4 166,8 171,2 175,6
2200 162,0 166,7 171,3 176,0 180,7
2300 165,9 170,9 175,9 180,8 185,8
2400 169,9 175,1 180,4 185,6 190,9 Nombre de Ø extraction Ø jet de canton- Débit d’air maxi
Longueur en mm mm nement mm m3/h
filtres
2500 181,2 186,8 192,3 197,8 203,4
1400 4 400 2 × 125 2700
2600 185,2 191,0 196,8 202,6 208,4
de 1500 à 1900 6 400 2 × 125 4050
2700 189,1 195,2 201,3 207,4 213,5
2800 193,1 199,5 205,9 212,2 218,6 de 2000 à 2400 8 2 × 400 4 × 125 5400
2900 197,0 203,7 210,4 217,1 223,7 de 2500 à 2900 10 2 × 400 4 × 125 6750
Sans équipement
20
50
k factor = 270,85 20
L < 2000 L < 2000 30 2000 ≤ L ≤ 2900 2000 ≤ L ≤ 2900 Q = k×√Δpp [m3/h]
B B B B
hotte d’extraction à jets de cantonnement
10 centrale 0
700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 700
480 480 480 480
dimensions hpcd en mm L L L L
170 120
Perte de charge, Pa
L/2 L/2
85 Long. de
L/41000
85 mm à 1499
L/2 (4 filtres) L/4 85 L/2 85
L < 2000 L < 2000 2000 ≤ L ≤ 2900 2000 ≤ L ≤ 2900
B
B B Ø 125 Long. de B 1999 (6 filtres) Ø 125 k factor =
1500 mmØà125 Ø270,85 Ø 125
150 Ø 125 125
PERTE DE CHARGE ET NIVEAU SONRE 100
130 Maximum recommandé
- de la hotte 480 480 Maximum
480 recommandé 2700 m3/h (50 dB(A))
480 4050 m3/h (50 dB(A)) 80
Pressure drop, Pa
B/2 110 B/2 B/2 B/2
Ø 400 L 90 Ø 400 Ø 400 Ø 400 60

L L - desL filtres
L/2 L/2
85 L/485 L/2 70 L/4 85 L/2 85
Ø 125 Ø 125 Ø 125 Ø 125 Minimum
Ø 125 recommandé Ø 125 40
1712 m3/h Ø 400 Ø 400
50
Δpp Minimum recommandé k factor = 406,28 20
30 2568 m3/h
B/2 B/2 Δpp B/2
Ø 125 B/2 Ø 125 ØΔp
125
p Ø 125 Ø 125 Ø 125
10 0
85 600 1000 85
1400 1800 2200 2600 85 3000 3400 3800 85
4200
Ø 400 Ø 400 Ø 400 Ø 400 10
perte de charge et niveau sonore Ø 400 Jet de cantonnement
Ø 400
- de la hotte
70
Perte de charge, Pa
170 170
120 120
Perte de charge, Pa
Perte de charge Pa
150 Ø 3125 Ø 125 Ø 125 60 150 Ø
Q125
Q = k×√Δpp [m /h] -Ø 125filtres
des 100 = k×√Δpp [m3/h] Ø 125 100
85 85 Maximum recommended 2700 m 3
/h (503 /h
dB(A))
85 85
/h
/h
/h
130 130 m
m3
m3
m3
50 X
7 5
1 80
0
05
X 80
dé
70
14
Pressure drop, Pa
Pressure drop, Pa
110 110
é1
an
dé
dé
m
nd
an
Δpp 40
an
m
co
m
ma
90 90 60
Δpp Δpp60
mm
om
Re Y
m
Y
ec
co
co
R
70 30 70
Re
Re
40 Minimum recommended 1712 m 3/h 40
50 50 A : long. de 1000 à 1499 mm
20 B : long. de 1500 à 1999 mm
k factor = 270,85 20 kàfactor = 541,71 20
30 30 C : long. de 2000 k factor = 270,85
2499 mm
Q = k×√Δpp [m3/h] A B C D D : long. de 2500 Q =Q à=2900
k×√Δp
k×√Δp 3 [m3/h]
[mmm
p/h]
10 p
170 10 120 30 010 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 0
Perte de charge, Pa
700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 1400 1800 2200 2600 3000 3400 Débit 3800 d’air
4200 sur jet de cantonnement
4600 5000 5400 m 5800
3
/h 14
k factor = 220,36 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 32900 3
150 Débit d’extraction m3/h A : k facteur = 10,99 ; Q = k×√∆pp (m 3/h) C : k facteur = 21,97 ; QDébit = d’extraction
k×√∆pp (m /h)m /h
Q = k×√Δpp [m3/h] 100 3
/h
B : k facteur = 16,48 ; Q = recommended
Maximum k×√∆pp (m /h)
3
2700Dm: k facteur
3
/h (50 dB(A))
= 27,47 ; Q = k×√∆pp (m /h) 3
130
Extraction 80
X
Pressure drop, Pa
110
170 170 120Long. de 2000 mm à 2499 (8 filtres) 120
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa

90 Long. de 1500 mm à 1999 (6 filtres) k factor = 270,85 60 Long. de 2500 mm à 2900 (10 filtres)
150 Y p [m3/h] 150
Q = k×√Δp 100 k factor = 541,71 100
70 Maximum
130 1712 m Q 3 = k×√Δp [m /h] 3
130 Maximum recommandé 40 Minimum recommended /h p
Maximum recommandé 2700 m3/h (50 dB(A)) recommandé

50 4050 m3/h (50 dB(A)) 80 80
Pressure drop, Pa
Pressure drop, Pa
110 110 5400 m3/h

k factor = 270,85 20 (50 dB(A))
k factor = 270,85
30 Q = k×√Δpp [m3/h]
90 90 60 Q = k×√Δpp [m3/h] 60
Minimum Maximum
10 0 recommandé
700 70 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 70 recommandé
Minimum recommandé 700 900 1100
40 1300 1500 1700 3 1900 2100 2300 2500 2700 2900 6750 m3/h 40
Débit d’extraction m3/h 3424 m /h
50 1712 m3/h 50
3
/h (50 dB(A))
Minimum recommandé k factor = 406,28 20 Minimum recommandé k factor = 677,13 20
30 30 Q = k×√Δpp [m3/h]
2568 m3/h Q = k×√Δpp [m3/h] 4280 m3/h
170 120
Perte de charge, Pa
Long.10de 1000 mm à 1499 (4 filtres) 10 0 0

6001500 mm
Long. de 1000à 19991400
(6 filtres)1800 2200 = 270,85
k factor 2600 3000 3400 3800 4200 1250 1750 2250 2750 3250 3750 4250 4750 5250 5750 6250 6750 7250 175
150 1000 1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200
Débit d’extraction m Débit d’extraction m3/h
100/h
3
Q = k×√Δpp [m3/h] 3
/h
130 Perte de charge de la hotte
tarifs et accessoires
Maximum recommandé
4050 m3/h (50 dB(A)) 80 Perte de charge des filtres
Pressure drop, Pa
110
Perte de charge, Pa
170 Largeur B120

mm
90 60
k factor = 440,72 2000
Long L mm 2200 2400 2600 2800
150
Q = k×√Δpp [m3/h] 100 Maximum
70 Code recommended 5400 m /h (50 dB(A))
3
Minimum recommandé Code Code 40 Code Code
130
1712 m /h
3
X
50 1400 025237 025253 02526980
025285 025297
Pressure drop, Pa
30 1500 110 025238Minimum recommandé k factor = 406,28

025254 20 025270 025286 025298
2568 m3/h Q = k×√Δpp [m /h] 3
1600 90 025239 025255 02527160 025287 025299

10 Y 0
600 1000 1700 140070 1800 025240
2200 2600 3000 3400 0252564200
3800 1000 025272
1400 1800 2200 2600 025288
3000 3400 3800 4200 025300
Débit d’extraction m /h3
40 Minimum recommended 3424 m 3/h
1800 025241 025257 025273 0252893
/h 025301
50
1900 025242 025258 025274 025290 025302
k factor = 541,71 20 k factor = 541,71
2000 30 025243 025259 Q = k×√Δpp [m /h] 025275 025291 Q025303
= k×√Δpp [m /h]
3 3
Perte de charge, Pa
170 120
2100 10 025244 025260 0252760 025292 025304
k factor = 440,72
1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 4600 5000 5400 5800
150 Q2200
= k×√Δpp [m /h] 025245 3
025261Débit d’extraction m 0252771400 1800 2200 2600 025293
3000 3400 3800 4200 4600 5000 0253055400 5800
100
3
/h Maximum recommended 5400 m 3/h (50 dB(A)) 3
/h
130 2300 025246 025262 025278 025294 025306
X
2400 025247 025263 80 025279 025295 025307
Pressure drop, Pa
110
1702500 025248 025264 025280
120 025296 025308
Perte de charge, Pa
90 Long. de 2000 mm à 2499 (8 filtres) 60

2600 Long. de 2500 mm025249 à 2900 (10 filtres) Y
025265 025281 - -
150
70 100 Maximum recommended 67503m 3/h (50 dB(A))
2700 025250 025266
k factor = 541,71 40 025282 Minimum- recommended 3424 m /h -
Maximum Q = k×√Δpp [m /h]
50 130
3
2800 025251 recommandé 025267 025283 - -

80
Pressure drop, Pa
2900 025252 5400 m3/h k factor

025268
= 541,71 20 025284 - k factor = 541,71 -
30 110
(50 dB(A)) Q = k×√Δpp [m /h]
Hotte de 3000 mm et plus livrée en 2 parties à assembler sur site, prévoir 2 fois A-SK / A-SD (020016)
3
Q = k×√Δpp [m /h] 3
90 dimensions disponibles sur demande

10Autres 0 60
Minimum Maximum
1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 4600 5000 5400 5800 1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 4600 5000 5400 5800
70 recommandé
Désignation Codem3/h recommandé
Débit d’extraction Luminaires LED
3424 m3/h 6750 m3/h 40 3
/hencastrés
Minimum(en option) 4280 m 3/h
recommended
Registre
50 d’équilibrage extraction Y-HO 020004 (50 dB(A))
Longueur hotte L mm Type Code
Registre d’équilibrage jet de cantonnement Y-HIMinimum recommandé
020006k factor = 677,13 20 k factor = 677,13
30 Q = k×√Δpp [m3/h]120
4280 m /h 3
L < 1700 2 × K-ELK-1210-35W 020025
à 2499 Y-HD
170 Bac àdegraisse amovible 020012 3
Perte de charge, Pa
Long. 2000 mm (8 filtres)

10de 2500 mm à 2900 (10 filtres)
Long. 0
150 Panneaux 1750 2250 HOOD-02.00
1250 d’habillage 2750 3250 SB
3750 4250 4750 5250 021134
5750 6250 6750 7250 1700
1750 ≤ L2250
< 27002750 2recommended
× K-ELK-1510-45W
3250 3750 6750
4250 m 4750 020026
k factor = 541,71 100 Maximum 3
/h (50 5250
dB(A)) 5750 6250 6750 7250
Assemblage des hottes A-SK / A-SDMaximum Débit d’extraction m3/h
020016
130 Q = k×√Δpp [m3/h] 3
/h
2700 ≤ L < 2900 4 × K-ELK-1210-35W 020027
Interrupteur A-HGJPerte de charge derecommandé
la hotte 020017 80
essure drop, Pa
110 Perte de charge des filtres 5400 m3/h

Extracteur AC intégré A-HGV (50 dB(A)) 020018
90 Motorisation des jets Z-FAN 020019 60
Minimum Maximum 21
70 recommandé recommandé
3
Hotte à jets de cantonnement et compensation en façade adossée
hfpd
UV

• Optimisation des débits grâce aux jets de cantonnement
• Compensation en façade par système à déplace- UV
ment d’air
Descriptif
La hotte HFPD est dédiée aux cuisines professionnelles nécessitant une
les fumées et vapeurs de graisse cantonnés dans le capteur le temps de
l’extraction. Ils permettent également d’orienter les fumées vers le cap-
teur afin d’’éviter tout débordement de fumées. La compensation basse Filtre à graisses Panneau articulé pour
vitesse intégré à la façade permet de compenser le débit d’extraction. faciliter le nettoyage Panneau frontal perforé
effet cyclonique
Les filtres à très haute efficacité à effet cyclonique complètent l’efficaci-
té de ces hottes tout en garantissant une perte de charge fixe et un débit • Dimensions supérieures par assemblage des modules
constant. à la différence des filtres à effet de chocs, ils participent à la • Goujons sertis dans le châssis permettant la suspension de la hotte
protection incendie grâce à leurs fonds pleins. • Entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 4N
Conforme à la NF EN 16 282, elle répond à l’extraction des cuisines • Face arrière et supérieure en acier inoxydable
d’une puissance > ou < à 25 kW • Prises de pression intégrées permettant le réglage et le contrôle des
• Hotte d’extraction à jets de cantonnement et compensation en façade débit d’air (registres en options)
adossé HFPD • Robinet de purge intégré
• Hauteur de capteur constante 480 mm • Fourniture du plan 3D
• Construction auto-portante sans fixation apparente ni arrête vive Options :
pour un nettoyage sans risque de coupure • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HO avec piquage monté sur l’ex-
• Filtres à effet cyclonique à très haute efficacité réalisés en INOX traction
• Jets de cantonnement intégrés (autonome avec ventilateur Z-FAN en • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HI avec piquage monté pour les
option) assurant : jets de cantonnement
- Le maintien des fumées dans le capteur • Moto-ventilateur Z-FAN pour les jets de cantonnement (25 Watts,
- Un rideau d’air directionnel poussant les fumées vers le capteur 230 V, 0,11 Amp) 1 ventilateur pour 1500 mm de long
• Façade perforée permettant la compensation du débit d’extraction à • Bac à graisse Y-HD au lieu du robinet de purge
basse vitesse (façade basculante permettant l’accès et le nettoyage) • Bandeau d’habillage HOOD-02.00 SB
• Dimension standard monobloc jusqu’à 2900 mm de longueur • éclairage applique fluo plastique K-ESL IP65 (28, 58 ou 85 W tempé-
• Longueur de 1000 jusqu’à 2900 mm par multiple de 100 mm rature 3000 k blanc chaud)
• Visière de 1200 à 1700 mm par multiple de 100 mm • éclairage encastré LED 500 lux IP65 K-ELK monté (17, 35 ou 45 W
température 4000 k blanc naturel)
• Interrupteur de lumière A-HGJ monté sur la hotte
• Autres dimensions et finitions sur demande
poids en kg
Largeur B mm
Poids kg
1200 1300 1400 1500 1600 1700
1000 70,4 71,8 73,2 74,6 76,0 77,4
1100 73,6 75,1 76,6 78,2 79,7 81,2
Registre Y-H… Bac à graisse Y-HD Bandeau d’habillage
1200 76,7 78,4 80,1 81,8 83,5 85,2
HOOD-02.00 SB
1300 79,9 81,7 83,5 85,4 87,2 89,0
1400 83,0 85,0 87,0 89,0 90,9 92,8
1500 89,9 92,0 94,1 96,2 98,4 100,6
1600 93,1 95,3 97,6 99,8 102,1 104,4
1700 96,2 98,6 101,0 103,4 105,8 108,2
longueur L mm
1800 99,4 101,9 104,5 107,0 109,6 112,2

1900 102,5 105,2 107,9 110,6 113,3 116,0 Raccordement Interrupteur Ventilateur
hottes A-SK / A-SD A-HGJ Z-FAN
2000 109,4 112,2 115,1 117,9 120,7 123,5
2100 112,6 115,5 118,5 121,5 124,4 127,3
2200 115,7 118,8 121,9 125,1 128,2 131,3 Caractéristiques techniques
2300 118,9 122,1 125,4 128,7 131,9 135,1
Ø jet de
Nombre de Ø extraction cantonne-
2400 122,0 125,4 128,8 132,2 135,6 139,0 Longueur en mm Ø compen- Débit d’air
filtres mm ment mm sation mm maxi m3/h
2500 128,9 132,4 136,0 139,5 143,1 146,7
2600 132,1 135,7 139,4 143,1 146,8 150,5 de 1000 à 1400 2 315 125 250 1350
2700 135,2 139,0 142,9 146,7 150,5 154,3 de 1500 à 1900 3 315 125 250 2025
2800 138,4 142,4 146,3 150,3 154,3 158,3 de 2000 à 2400 4 2 × 315 2 × 125 2 × 250 2700
2900 141,5 145,7 149,8 153,9 158,0 162,1 de 2500 à 2900 5 2 × 315 2 × 125 2 × 250 3375
Sans accessoires
22
90
Y
L < 2000 L < 2000 200070≤ L ≤ 2900 2000 ≤ L ≤ 2900
B B B B
Hotte à jets de cantonnement et compensation en façade adossée
50
Débit d’extraction m /h 30 3
480 480 10
480 480
dimensions hfpd en mm
350 450 550 650 750 850 950 1050 1150 1250 1350 1450
L 2000 ≤ L L≤ 2900 2000 ≤ L ≤ 2900 L L
L < 2000 L < 2000
L/2 L/2 L/4 L/2 L/4 L/2
B B B B
170
Perte de charge, Pa
Ø 315 Ø 315 Long. de 1000 mm à 1499 (2 filtres)
225 225 Ø 315 Long. de 1500 mm à 1999 (3 filtres)
Ø 315225 225
150 k factor = 135,43
480 480 480 480Ø 315 Q = k×√Δpp [m3/h] Maximum
130 Ø 315 recommandé
Maximum
recomandé 2025 m3/h
110 (50 dB)
PERTE DE CHARGE ET NIVEAU SONRE 1350 m3/h
L L L L (50 dB)
L/2 L/2 L/4 L/490
L/2
- des filtres L/2
40 Δpst Minimum
Δpst Δp 390 70Ø 125 390 Ø 125 390 390
Ø 315 Ø 125 Ø 315 Ø 125 st
225 Ø 125
recommandé
225 Ø 125
225 225 150 Ø 315 50 150
Ø 315 856 m3/h 150 150
Ø 250 Ø 250 Ø 250 Ø 250
Ø 250 Minimum
Ø 250 k factor = 203,14
Δp st
Ø 315 30 Ø 315 recommandé Q = k×√Δpp [m3/h]
1284 m3/h
PERTE DE CHARGE ET NIVEAU SONRE 10
perte 50de charge et niveau sonore
300 500 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100
Perte de charge, Pa
Zone A B C D Compensation Débit d’extraction m3/h

d’utilisation - des filtres
recommandée
40 Δpst Ø 125 390 Ø 125Ø 125
40Δpst 390 ΔpØ 390 390
Ø 125 Ø 125 50 st 125
Perte de charge, Pa
150 150 Zone
150 A 150B C D
170 170 d’utilisation
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
Ø
30250 Ø 250 Ø 250 Ø 250
Ø 250 Ø 250recommandée
150 40 150
20 130 Δp st 130
30
110 Q = k × √∆pp (m3/h) 110
k A factor = 100,32
10 90 k B factor = 150,48 90
20
k C factor
Y = 200,63
70 k D factor = 250,79 70 Q = k × √∆pp (m3/h)
0 k A factor = 100,32
10050 300 500 700 900 1100 1300 1500 1700 10 k B factor = 150,48
jet de cantonnement 50
Débit d’extraction m3/h k C factor = 200,63
Long.30
de 1000170
mm à 1499 : Q recommandé = 70 m3/h (40 Pa) Q=18,89 × VDp (m3/h) 30 k D factor = 250,79
Perte de charge, Pa
Long. de 1500 mm à 1999 : Q recommandé = 105 m3/h (40 Pa) Q=16,48 × VDp (m3/h) 0
10010 300 500 700 900 1100 1300 1500 1700
Long.10
de 2000 mm à 2499 : Q recommandé = 140 m3/h (40 Pa) Q=21,97 × VDp (m3/h)
Long. de 150
3502500450 à 2900
mm 550 : Q650 750
recommandé 850
= 175950
m3/h 1050
(40 Pa)1150 1250× VDp
Q=27,47 1350 1450
(m3/h) 700
900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900
Débit d’extraction m3/h Long. de 1000 mm à 1499 : Q recommandé = 70 m3/h (40 Pa) Q=18,89Débit
× VDp (m3/h) m3/h
d’extraction
130 Long. de 1500 mm à 1999 : Q recommandé = 105 m3/h (40 Pa) Q=16,48 × VDp (m3/h)
Long. de 2000 mm à 2499 : Q recommandé = 140 m3/h (40 Pa) Q=21,97 × VDp (m3/h)
Extraction Long. de 2500 mm à 2900 : Q recommandé = 175 m3/h (40 Pa) Q=27,47 × VDp (m3/h)
170 110 170
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa

150 Long. de 1500 mm à 1999 (3 filtres) k factor = 135,43 Long. de 2500 mm à 2900 (5 filtres)
90 150 Maximum
Q = k×√Δpp [m3/h] Maximum k factor = 270,85 recommandé
130
Y
Maximum recommandé 130 Q = k×√Δpp [m3/h] 3375 m3/h
70 2025 m3/h Maximum
(50 dB)
110 recomandé recommandé
(50 dB) 110
1350 m3/h 2700 m3/h
90
50 (50 dB) (50 dB)
90
Minimum Minimum
70 30 recommandé 70 recommandé
856 m3/h 1712 m3/h
50 50
10 Minimum Minimum
k factor = 203,14
30 350 450 550 650 750 850 950 k factor = 338,57
recommandé Q = k×√Δp1050
[m3/h] 1150 1250 135030 1450 recommandé
1284 m /h
3 p
2140 m3/h Q = k×√Δpp [m3/h]
10 Débit d’extraction
10 m3/h
300 500 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 3100 3300 3500 3700
tarifs et
170 accessoires
Pa Pa
170
charge,
150 Long. de 1500 mm à 1999 (3 filtres) Largeur B mm

k factor = 135,43
de charge,
Long L 150
mm 1200 1300 Q = 1400
k×√Δpp [m3/h] Maximum 1500 1600 1700
130
130 Code Code Code recommandé Code Code Code
Maximum
Pertede
recomandé 2025 m3/h

1000 110 025010 025030 025050 025070 025090 025110
Perte
110 (50 dB)

1350 m3/h
1100 90 025011 025031 025051 025071 025091 025111
90 (50 dB)
1200 70 025012 025032 025052 025072 025092 025112
1300 025013 Minimum 025033 025053 025073 025093 025113
70
50 recommandé
1400 025014 856 m3/h 025034 025054 025074 025094 025114
30
50
1500 025015 025035 025055 025075 025095 025115
10 Minimum k factor = 203,14
1600 30700 025016
900 1100 1300 1500 1700 025036 1900 2100 2300 2500 2700025056
recommandé 2900 025076 025096 025116
1700 025017 025037 1284
Débit m3/h025057
d’extraction m3/h
025077 025097 025117
10
1800 300 025018 500 700 900025038 1100 1300 15000250581700 1900 025078
2100 025098 025118
1900170 025019 025039 025059 Débit d’extraction m3/h
025079 025099 025119
Perte de charge, Pa

2000 025020
Long. de 2500 mm à 2900 (5 filtres) 025040 025060 025080 025100 025120
150 Maximum
2100 025021 025041k factor = 270,85 025061
recommandé 025081 025101 025121
130 Q = k×√Δpp [m /h] 3375 m3/h 3
2200 025022 Maximum

025042
170 (50 dB) 025062 025082 025102 025122
Perte de charge, Pa
110 recommandé
2300 025023 025043
2700 m3/h 025063 025083 025103 025123
150 (50 dB)
2400 90 025024 025044 025064 025084 025104 025124
Minimum
2500 70 025025
130 recommandé 025045 025065 025085 025105 025125
1712 m3/h
2600 50 025026 025046 025066 025086 025106 025126
Minimum
110
2700 30 025027 025047
recommandé 025067
k factor = 338,57 025087 025107 025127
2140 m3/h Q = k×√Δpp [m /h] 3
2800 10 025028
90 025048 025068 025088 025108 025128
700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 3100 3300 3500 3700
2900 025029 025049 025069
025089 025109 025129
Hotte de 3000 mm 70 et plus
Perte de livrée enla2hotte
charge de parties à assembler sur site, prévoir 2 fois A-SK / A-SD (020016)
Autres dimensions disponibles surdesdemande
Perte de charge filtres
50
Désignation Code Luminaires LED encastrés (en option)
30extraction Y-HO
Registre d’équilibrage 020004 Longueur hotte L mm Type Code
10jet de cantonnement Y-HI
Registre d’équilibrage 020006
L < 1400 K-ELK-610-17W 020020
Registre d’équilibrage 7 900 Y-HA
compensation
00 1100 1300 1500 1700020008
1900 2100 2300 2500 2700 2900
1400 ≤ L ≤3 1700
K-ELK-1210-35W 020021
Panneaux d’habillage HOOD-02.00 SB 021134 1700 ≤ L ≤ 2700 K-ELK-1510-45W 020022
Assemblage des hottes A-SK / A-SD 020016 2700 ≤ L ≤ 2900 2×K-ELK-1210-35W 020023
Interrupteur A-HGJ
170 020017
rge, Pa

Ventilateur jet de cantonnement Z-FAN 020019
150 Long. de 2500 mm à 2900 (5 filtres) Maximum
Hotte à jets de cantonnement et compensation en façade centrale
hfcd
nement
• Compensation en façade par système à déplace-
ment d’air
• Hauteur de capteur constante 480 mm UV
UV
Descriptif
La hotte HFCD est dédiée aux cuisines professionnelles nécessitant
une captation efficace, tout en minimisant le débit d’extraction sur des
pianos centrales. Pour cela, elle intègre des jets de cantonnement, qui
lui permettent de maintenir les fumées et vapeurs de graisse canton-
nées dans le capteur le temps de l’extraction. Ils permettent également
Filtre à graisses Panneau frontal perforé Prise de pression
d’orienter les fumées vers le capteur afin d’éviter tout débordement de effet cyclonique
fumées. La compensation basse vitesse intégrée à la façade permet de
compenser le débit d’extraction. Les filtres à très haute efficacité à ef- • Robinet de purge intégré
fet cyclonique complètent l’efficacité de ces hottes tout en garantissant • Fourniture du plan 3D
une perte de charge fixe et un débit constant. à la différence des filtres Options :
à effet de chocs, ils participent à la protection incendie grâce à leurs • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HO avec piquage monté sur l’ex-
fonds pleins. Conforme à la NF EN 16 282, elle répond à l’extraction des traction
cuisines d’une puissance > ou < à 25 kW • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HI avec piquage monté pour les
• Hotte d’extraction à jets de cantonnement et compensation en façade jets de cantonnement
centrale HFCD • Moto-ventilateur Z-FAN pour les jets de cantonnement (25 Watts,
• Hauteur de capteur constante 480 mm 230 V, 0,11 Amp) 2 ventilateurs pour 1500 mm de long
• Construction auto-portante sans fixation apparente ni arrête vive • Bac à graisse Y-HD au lieu du robinet de purge
pour un nettoyage sans risque de coupure • Bandeau d’habillage HOOD-02.00 SB
• Filtres à effet cyclonique à très haute efficacité réalisés en INOX • éclairage applique fluo plastique K-ESL IP65 (28, 58 ou 85 W tempé-
• Jets de cantonnement intégrés (autonome avec ventilateur Z-FAN en rature 3000 k blanc chaud)
option) assurant : • éclairage encastré LED 500 lux IP65 K-ELK monté (17, 35 ou 45 W
- Maintien des fumées dans le capteur Température 4000 k blanc naturel)
- Un rideau d’air directionnel poussant les fumées vers le capteur • Interrupteur de lumière A-HGJ monté sur la hotte
• Façade perforée permettant la compensation à basse vitesse du débit • Autres dimensions et finitions sur demande
d’extraction sur les 2 faces
• Dimension standard monobloc jusqu’à 2900 mm de longueur
• Longueur de 1400 jusqu’à 2900 mm par multiple de 100 mm
• Largeur de 2400 à 2800 mm par multiple de 200 mm
• Dimensions supérieures par assemblage des modules
• Goujons sertis dans le châssis permettant la suspension de la hotte
• Entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 4N
• Face arrière et supérieure en acier inoxydable
• Prises de pression intégrées permettant le réglage et le contrôle des
débit d’air (registres en options)
Registre Y-H… Bac à graisse Y-HD Bandeau d’habillage
HOOD-02.00 SB
poids en kg
Largeur B mm
Poids kg
2400 2600 2800
400 144,7 147,1 149,5
1500 157,9 160,6 163,2
1600 163,7 166,7 169,6 Raccordement Interrupteur Ventilateur
1700 169,5 172,8 176,0 hottes A-SK / A-SD A-HGJ Z-FAN
1800 175,4 178,9 182,4
1900 181,2 185,0 188,8
longueur L mm
2000 194,4 198,5 202,6

2100 200,2 204,6 209,0
2200 206,0 210,7 215,4 caractéristiques techniques
2300 211,9 216,8 221,8
de Ø extraction Øtonnement
jet de can- Ø compen-
2400 217,7 222,9 228,2 Longueur en mm Nombre mm sation mm
Débit d’air
maxi m3/h
filtres mm
2500 230,9 236,4 242,0
1400 4 400 2 × 125 2 × 250 2700
2600 236,7 242,5 248,3
2700 242,5 248,6 254,7 de 1500 à 1900 6 400 2 × 125 2 × 250 4050
2800 248,4 254,7 261,1 de 2000 à 2400 8 2 × 400 4 × 125 4 × 250 5400
2900 254,2 260,9 267,5 de 2500 à 2900 10 2 × 400 4 × 125 4 × 250 6750
Sans équipement
24
40
Pr
50
Débit d’extraction m3/h k factor = 270,85 20
30
Hotte à jets de cantonnement
L < 2000 B etL compensation
< 2000 B
10
en façade
2000 ≤ L ≤ 2900 B centrale
2000 ≤ L ≤ 2900 B
0
700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900 70
480 480 480 Débit d’extraction m3480
/h
dimensions hfcd en mm
L L L L
L/2 L/2L/2 L/4 L/2 L/4
L < 2000 L < 2000 2000 ≤ L ≤ 2900 170
2000 ≤ L ≤ 2900 Ø 250 Ø 250 120
Perte de charge, Pa
B B Ø 250 B Ø 250 B
Long. de 1000 Ø 250
mm à 1499 (4 filtres) Ø 250
150 150 150 150
Ø 125
k 390
factor = 270,85
Ø 125 390
Ø 125 390 150 Ø 125 390 Ø 125
PERTE DE CHARGE ET NIVEAU SONRE Q = k×√ΔppØ [m125
3
/h] 100
480 480 480 Maximum 480
B/2 130 B/2 B/2 B/2
- de la hotte recommandé
2700 m3/h 80
Pressure drop, Pa
L L L 110 L
L/2 L/2 L/4 Ø 400 L/2 L/4Ø 400 L/2 (50 dB(A))
Ø 400 Ø 400
Ø 250 Ø 250 Ø 250 Ø 250 90 Ø 250 Ø 250 60
- des filtres Maximum
150 150 150 Minimum 150
390 390 Ø 125 Ø 125 70 390 ØØ 400
125 390 Ø 400 recommandé
Ø 125 Ø 125 Ø 125recommandé
4050 m3/h 40
1712 m3/h (50 dB(A))
B/2 B/2 50 B/2 B/2
Minimum
k factor = 406,28 20
30 recommandé
Ø 400 Δp p Ø 400
Ø 125 Ø 400 390
Ø 125 ØØ 400 390
125 Ø 125 390 m3/hØ 125
Ø 125 2568 390
150 10 150 150 150 0
50 Ø 250 Ø 250 1000
Ø 250 1400 Ø1800
250 2200 Ø 2502600 3000
Ø 250 3400 3800 4200 10
Perte de charge, Pa
Zone A B C Ø 400
D Ø 400
d’utilisation
perte
40 de charge et niveau sonore recommandée Compensation
50
Perte de charge, Pa
170 120
Perte de charge, Pa
40Δp 170 120
Perte de charge, Pa
Ø 125 40Δp
390
Ø 125 Ø 125 390
st
Ø 125 Ø 125 390 Zone
Ø 125 A 390 B C D
30 k factor = 220,36st 150 150 150 d’utilisation
k factor = 440,72 150
150
Ø 250 Q = k×√Δpp [m3/h] Ø 250 Ø 250 Ø 250 Ø 250 150 ØQ
250
Δpst recommandée
= k×√Δp [m3/h]
40 100
Δpst p Maximum recommended 2700 m 3
/h (50 dB(A)) 100
130 130
20 X
X 80 80
Pressure drop, Pa
Pressure drop, Pa
110 Q = k × √∆pp (m3/h) 30 110
Δpst k A factor = 100,32 Δpp Q = k × √∆pp (m3/h)
10 90 k B factor = 150,48 6090 60
Y k A factor = 100,32
Y
k C factor = 200,63 20 k B factor = 150,48
70 k D factor = 250,79 70
40 k C factor
Minimum recommended 1712=m200,63
3
/h 40
0Long. de 1000 mm à 1499 (4 filtres) k D factor = 250,79
100 50 300 500 1700 700 900 1100 1300 1500 10
50
jet
170 de cantonnement m3/h Débit120d’extraction A : long. de 1000 à 1499 mm
Perte de charge, Pa
k factor = 270,85 20 k factor = 270,85 20

k factor30
= 220,36 Maximum recommandé 2700 m3/h (50 dB(A)) 30 B : long. de 1500 à k1999
factor = 541,71
mm
Long.
150 Q =de 1000
k×√Δp 3
Q = k×√Δp
[m /h] mm à 1499 : Q recommandé = 70 m3/h (40 Pa) Q=18,89 × VDp (m3/h) p
[m3/h] C : long. de 2000
Q =àk×√Δp
Q2499 mm
= k×√Δp
[m3p/h]
[m3/h]
p 100 Maximum recommended 2700 m 3
/h (50 dB(A)) D : long. de 2500 à 2900p mm
Long.
130 de101500 mm à 1999 : Q recommandé = 105 m /h (40 Pa) Q=16,48 × VDp (m /h) 3 3
0 010 0
Long. de 2000
700 mm
90à
0 2499 : Q recommandé
1100 140 m3/h
1300 1500 X = 1700 (40 Pa)
1900 2100Q=21,97
80 × 2500
2300 VDp (m2700
3
/h) 2900 100 300 500 700 900 1100 1300 1500 1700
701400
0 91800
00 2200 1300
1100 2600 1500
3000 17003400 1900
3800 2100
4200 2300
4600 25005000 27005400 32900
5800 14
Pressure drop, Pa
110 Débit Débit

d’extraction m /h m3/h
Long. de 2500 mm à 2900 : Q recommandé = 175 m3Y/h (40 Pa) Q=27,47Débit d’extraction
(m3/h) m /h
3
× VDp d’extraction
90 60
3 3
/h
Long. de 1000 mm à 1499 : Q recommandé = 70 m /h (40 Pa) Q=18,89 × VDp (m3/h)
Long. de 1500 mm à 1999 : Q recommandé = 105 m3/h (40 Pa) Q=16,48 × VDp (m3/h)
70
Extraction 40 Long. derecommended
Minimum 2000 mm à 2499
1712 m 3/h: Q recommandé = 140 m3/h (40 Pa) Q=21,97 × VDp (m3/h)
50 Long. de 2500 mm à 2900 : Q recommandé = 175 m3/h (40 Pa) Q=27,47 × VDp (m3/h)
170 170 120 120
de charge, Pa
Perte de charge, Pa
30
Long. de 1000 mm à 1499 (4 filtres) k factor = 270,85 20
Long. de 2000 mm
k factor à 2499 (8 filtres)
= 270,85
Long. de 1500 mm à 1999 (6 filtres) k factor = 270,85 Long. de 2500 Q = k×√Δp
mmp [mà /h]2900 (10 filtres)
3
10150 Q = k×√Δp [m3/h] 0 150

700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900
p 100 k factor = 541,71 100
700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 2900
Maximum Débit d’extraction m3/h Q = k×√Δpp [m3/h]
130 130 3
/h
recommandé
2700 m3/h 80 Maximum recommandé 80
Pressure drop, Pa
Pressure drop, Pa
Perte

110 110
(50 dB(A)) 5400 m3/h (50 dB(A))
170 120
Perte de charge, Pa
90 k factor = 330,54 Maximum recommandé 4050 m3/h (50 dB(A))

Maximum 90 60 Maximum 60
150 Q = k×√Δpp [m3/h] Minimum 100 recommandé recommandé
13070 recommandé 70
4050 m3/h 40 6750 m3/h 40
1712 m3/h 80 Minimum recommandé
(50 dB(A)) (50 dB(A))
Pressure drop, Pa
110
50 50 3424 m3/h
90 Minimum 60 Minimum
k factor = 406,28 20 k factor = 677,13 20
30 recommandé 30 recommandé
70 Q = k×√Δpp [m3/h] Q = k×√Δpp [m3/h]
Minimum recommandé 2568 m3/h 2568 m3/h 40 4280 m3/h
5010 10 0 0
1000 1400 1800 2200 2600 3000
k factor = 406,28 340020 3800 4200 1250 1750
1000 2250
1400 2750 1800
3250 3750
2200 4250
2600 4750
30005250 3400
5750 3800
6250 6750 4200 7250 175
30
Q = k×√Δpp [m3/h] Débit d’extraction m3/h Débit d’extraction m3/h
3
/h
10 0
Perte 3800
de chargede la hotte
1000 1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 1000 1400 1800 2200 2600 3000 3400 4200
/h Perte de charge des filtres
Perte de charge, Pa
Long. de170
2000 mm à 2499 (8 filtres) Largeur
120 B mm
Perte de charge, Pa
170
Long k factor = 440,72 120
150L mm
k factor = 440,72 Q = k×√Δp [m3/h]recommandé 5400 m /h (50 dB(A))
Maximum 3
2400 2600 2800
150 p 100 Maximum recommended 5400 mCode
3
/h (50 dB(A))
Q = k×√Δpp [m3/h] Code 100 Code
Maximum recommended 5400 m 3
/h (50 dB(A))
130 130
1400 025309 X 025325 025337
80 80
Pressure drop, Pa
Pressure drop, Pa
110 110
1500 025310 025326 025338
90 60
1600
90 025311 025327
60 025339
70 Y
Minimum recommandé 3424 m /h 3
1700
70
025312 40
025328
Minimum recommended 3424 m /h 025340 3
50
40 Minimum recommended
025341 3424 m /h
3
1800 025313
k factor = 541,71 20 025329 k factor = 541,71
30
50 Q = k×√Δp [m /h] Q = k×√Δp [m /h]
3 3
1900 025314 025330 p

025342 p
10 0
k factor = 541,71 20 k factor = 541,71
1400 180030 2200 2600 3000 3400 3800 4200 4600 5000 5400 5800
2000 025315
1400 1800 2200 3 2600 3000 3400 3800
Q = k×√Δpp [m /h] 025331
4200 4600 5000 5400 58003 025343 Q = k×√Δp [m3/h]
/h p 3
2100
10 025316 025332
0 025344
1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 4600 5000 5400 5800 1400 1800 2200 2600 3000 3400 3800 4200 025345 4600 5000 5400 5800
2200 025317 025333
120Débit d’extraction m /h
3
170
Perte de charge, Pa
3
/h
k factor =2300 025318
Maximum recommandé 6750 m /h (50 dB(A)) 025334 025346
3
550,90
150 Q = k×√Δp [m /h] 3
p 100 Maximum recommended 6750 m /h (50 dB(A)) 3
130
2400 025319 025335 025347
2500 025320 80 025336 025348
Pressure drop, Pa
110170 120
Perte de charge, Pa

90 2600
Long. de 2500 mm à 2900 (10 filtres) 025321 60 - -
150
70 2700 025322 k factor = 541,71 100 - Maximum recommended 6750 m- 3/h (50 dB(A))
Minimum recommandé 4280 m /h Minimum recommended 4280 m /h
Q =40k×√Δpp [m3/h]
3 3
50
130 2800 025323 - -
Maximum recommandé
k factor = 677,13 20 80
Pressure drop, Pa
30110 2900 025324

Q3 = k×√Δp [m /h]
5400 m /h (50 dB(A))
- k factor = 677,13
p
3
Q = k×√Δp [m /h]
- 3
Hotte de 3000 mm et plus livrée en 2 parties à assembler sur site,0prévoir 2 fois A-SK / A-SD (020016)
p
10
90 dimensions disponibles sur demande
Autres
1750 2250 2750 3250 3750 4250 4750 5250 5750 6250 6750 7250 1750 Maximum
2250 2750 3250 3750 4250 4750 60 5250 5750 6250 6750 7250
Débit d’extraction m /h 3
recommandé 3
/h
70 Désignation
Perte de charge de la hotte Code 6750 m3/h Luminaires LED encastrés (enrecommended
option) 4280 m 3/h
Minimum
Perte de charge recommandé
des filtres 40 Minimum
Registre d’équilibrage Y-HO 020004 (50 dB(A))
50 3424 mextraction
3
/h Longueur hotte L mm Type Code
Registre d’équilibrage jet de cantonnement Y-HI Minimum 020006k factor = 677,13 20
30 recommandé k factor = 677,13
Registre d’équilibrage compensation Y-HA
4280 m3/h
020008Q = k×√Δpp [m3/h] L < 1700 2 × K-ELK-1210-35W Q = 020025
k×√Δpp [m3/h]
10 à graisse amovible Y-HD
Bac 020012 0
1250 1750 2250 2750 3250 3750 4250 4750 5250 5750 6250 6750 7250 1700 ≤ L < 2700 2 × K-ELK-1510-45W 020026
Panneaux d’habillage HOOD-02.00 SB 021134 1750 2250 2750 3250 3750 4250 4750 5250 5750 6250 6750 7250
4 × K-ELK-1210-35W /h
3
Assemblage des hottes A-SK / A-SD 020016 2700 ≤ L < 2900 020027
Interrupteur A-HGJPerte de charge des filtres 020017
Motorisation des jets Z-FAN 020019 25
Hotte d’extraction spéciale laverie
hkcd
• Chicane permettant l’écoulement des condensats
• Solution efficace sur les lave-vaisselles
Descriptif
Dédiée à l’extraction des vapeurs d’eau dégagées par les lave-vaisselles
dans les laveries des restaurants et cuisines collectives. Le système de
chicanes intégrées procure une barrière contre les vapeurs d’eau déga-
gées par les lave-vaisselles. Les chicanes démontables permettent un
accès et une facilité de nettoyage de la hotte.
• Hotte d’extraction spéciale laverie HKCD
• Chicanes démontables réalisées en Inox
• Dimension standard monobloc jusqu’à 2900 mm de longueur Panneau amovible Robinet de purge Prise de pression
• Visière de 1000 à 1200 mm par multiple de 100 mm
• Dimensions supérieures par assemblage des modules Options :
• Goujons sertis dans le châssis permettant la suspension de la hotte • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HO avec piquage monté
• Entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 4N • Bandeau d’habillage HOOD-02.00 SB
• Face arrière et supérieure en acier inoxydable • éclairage applique fluo plastique K-ESL IP65 (28, 58 ou 85 W tempé-
• Prises de pression intégrées permettant le réglage et le contrôle des rature 3000 k blanc chaud)
débit d’air (registres en options) • Interrupteur de lumière A-HGJ monté sur la hotte
• Robinet de purge intégré • Plénum de compensation en façade ou en extrémité de hotte Z-HASP
poids en kg
Largeur B mm
Poids kg
1000 1100 1200 1300 1400 1500
1000 51,2 53,2 55,2 57,2 59,2 61,2

Registre Y-HO Bandeau d’habillage
1100 52,5 54,8 57,1 59,4 61,7 64,0 HOOD-02.00 SB
1200 53,9 56,4 59,0 61,6 64,1 66,7
1300 55,2 58,0 60,9 63,8 66,6 69,5
1400 56,5 59,7 62,8 65,9 69,1 72,2
1500 57,8 61,3 64,7 68,1 71,6 75,0
1600 59,2 62,9 66,6 70,3 74,0 77,7
1700 60,5 64,5 68,5 72,5 76,5 80,5 Raccordement Interrupteur

hottes A-SK / A-SD A-HGJ
1800 61,8 66,1 70,4 74,7 79,0 83,3
longueur L mm
1900 63,2 67,7 72,3 76,9 81,4 86,0
2000 64,5 69,3 74,2 79,1 83,9 88,8
2100 65,8 71,0 76,1 81,2 86,4 91,5
2200 67,1 72,6 78,0 83,4 88,9 94,3
2300 68,5 74,2 79,9 85,6 91,3 97,0 caractéristiques techniques

2400 69,8 75,8 81,8 87,8 93,8 99,8
Nb de plaques
Longueur en mm Ø extraction mm déflectrices Débit d’air maxi m3/h
2500 71,1 77,4 83,7 90,0 96,3 102,6
2600 72,5 79,0 85,6 92,2 98,7 105,3 de 1000 à 1400 315 4 900
2700 73,8 80,6 87,5 94,4 101,2 108,1 de 1500 à 1900 315 6 1350
2800 75,1 82,3 89,4 96,5 103,7 110,8 de 2000 à 2400 2 × 315 8 1800
2900 76,4 83,9 91,3 98,7 106,2 113,6 de 2500 à 2900 2 × 315 10 2250
Sans équipement
26
L < 2000L < 2000 2000 ≤ L2000
≤ 2900
≤ L ≤ 2900
170
B B B B
Perte de charge, Pa
Hotte d’extraction spéciale laverie 150
130
480
480
480
480
110 k factor = 120,51
dimensions hkcd en mm 90 Maximum
Q = k×√Δpp [m3/h] Maximum
recommandé
recommandé 1350 m3/h
L < 2000L < 2000 L L 2000 ≤ L2000
≤ 2900
≤ L ≤ 2900
70 900 m3/h L L
B B L/2 L/2 50 B B
Minimum L/4 L/4 L/2 L/2
recommandé 500 m /h 3
k factor = 180,76
Δpp 30 Δpp
Minimum Q = k×√Δpp [m3/h]
recommandé 750 m3/h
Ø 315 Ø 315 10 Ø 315 Ø 315
B/2
B/2
B/2
B/2
200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600
480
480
480
480
Exhaust hood length from 1000 mm to 1499 mm (4 plates)
170
L L 170 L L Ø 315 Ø 315
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
L/2 L/2 L/4 L/4 L/2 L/270
k factor = 156,24
150 k factor = 78,12 150
Q = k×√Δpp [m3/h] 60
130 130 Maximum recommended 900 m
Ø 315 Ø 315 Ø 315 Ø 50
315
B/2
B/2
B/2
B/2
perte de charge et niveau sonore 110
Pressure drop, Pa
110
X 40 X
90 90
30
70 70
Y
50
Ø 315 Ø 31520 Y
50 Minimum recommended 500 m
30
k factor = 120,51 Δp 30 10 k factor = 241,01 Δpp
p
10 10 0
250 350 450 550 650 750 850 950 1050 500 700 900
250 1100
350 1300
450 1500
550 1700
650 7501900 8502100 950 1050
Extraction Exhaust hood length from 1500 mm to 1999 mm (6 plates)

Exhaust hood len
170 170
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa

170 70 à 2900 (10 filtres)
Perte de charge, Pa
Long. de 1500 mm à 1999 (6 filtres) Long. de 2500 mm

150 150 70
150 k factor = 78,12 60
130 Q = k×√Δpp [m3/h] 130 60
130 50
110 110
Pressure drop, Pa
k factor = 120,51 k factor = 241,01 50
40 Maximum
110Q = k×√Δpp [m /h] Maximum Q = k×√Δpp [m3/h]
Pressure drop, Pa
3
90 Maximum 90 Maximum recommandé

recommandé
recommandé X 30 recommandé 40 m3/h
2250
70 90 1350 m3/h 70
900 m3/h 1800 m3/h
20 30
50 Minimum 70 50 Minimum
recommandé 500 m3/h Y 1000 m3/h
recommandé
k factor = 180,76 10 k factor
20= 301,26
30 30
50
Minimum Q = k×√Δpp [m3/h] Minimum recommandé Q = k×√Δpp [m3/h]
recommandé 750 m3/h 0 = 120,51 1250 m3/h
10 10 k factor 10
200 300 400 500 600 700 800 30 1000 1100 1200
900 1300 1400 1500 1600 500 700 900 1100
400 1300
500 1500700 1700 1900 10002100
1100 2300 2500 1400
Q = k×√Δp [m3/h] 600 800 900 1200 1300 1500 1600
Débit d’extraction m3/h p
10 0
250 350 450 550 650 750 850 950 1050 350 250 450
tarifs et accessoires Débit d’extraction mExhaust
3
/h hood length from 2000 mm to 2499 mm (8 plates)
170
Perte de charge, Pa
Largeur B mm 70
k factor = 156,24 Exhaust hood len
Long L 150
1000 1100 1200 1300 1400 1500
mm 60
170
Perte de charge, Pa

Code Code Code Code Code Code
70
110 150
Pressure drop, Pa
1000 025349 025369 025389 025409 025429 025449

X 40 60
1100 90 025350 130 025370 025390 025410 025430 025450
30 50
1200 70 025351 110 025371 025391 025411 025431 025451
Pressure drop, Pa
Y k factor = 120,51
Q = k×√Δpp [m3/h] 20 40
1300 50 025352 90
025372 025392 025412 Maximum 025432 025452
Maximum recommandé
1400 30 025353 025373 k factor
025393
recommandé = 241,01 025413 135010m3/h 025433 025453
Q = k×√Δp [m3/h] 30
70 900 m3/h p
1500 10 025354 025374 025394 025414 0 025434 025454
500 700 900 1100 1300
Minimum 1500 1700 1900 2100 500 700 900 1100 1300 20
1500 1700 1900 2100
50
1600 025355 025375
recommandé 500 m3/h Débit025395
d’extraction m3/h 025415 025435 025455
k factor = 180,76 10
1700 025356 30 025376 025396
Minimum 025416 025436 025456
Exhaust hood length from 2500 mm to 2900 mm (10 plates)
1800 025357 10 025377 025397 025417 025437 025457
170 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600
Perte de charge, Pa
Long. de 2000 mm à 2499 (8 filtres) 400 500 600 700 8

1900 025358
Long. 025378
de 2500 mm à 2900 (10 filtres) 025398 025418 Débit d’extraction
70 3 025438
m /h 025458
150
2000 025359 025379 025399 025419 60 025439 025459
130 Exhaust hood len
2100 025360 025380 025400 025420 50 025440 025460
110
Pressure drop, Pa
2200 025361 170

025381 k factor = 241,01 025401 025421 025441 025461
Perte de charge, Pa
Maximum 40
90
Q = k×√Δpp [m3/h] 70
2300 025362 025382 k factor = 156,24
Maximum recommandé
025402 025422 025442 025462
150
recommandé 2250 m /h
3
Q = k×√Δpp [m /h]3
30
70 1800 m3/h 60
2400 025363 025383
130
025403 025423 025443 025463
20
2500 50 Minimum
025364 025384 025404 025424 025444 025464
50
Pressure drop, Pa
k factor = 301,26 10
2600 30 025365 025385
Minimum recommandé Q025405
= k×√Δpp [m3/h] X
025425 025445 025465
40
10 125090
m3/h 0
2700 025366 025386 025406 025426 025446 025466
500 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 700 900 1100 1300 1500 1700 1900
30 2100 2300 2500
2800 025367 70
025407 025427 025447 025467
Y
2900 025368 025388
50 025408 025428 025448 20
025468
Hotte de 3000 mm et plus livrée en 2 parties à assembler sur site, prévoir 2 fois A-SK / A-SD (020016) k factor = 241,01 10
Autres dimensions disponibles sur demande 30
Désignation 10 Code Luminaires LED encastrés (en option) 0
500 700 900 1100 1300 1500
Longueur 1700L mm 1900
hotte 2100Type 500
Code 700 900
Registre d’équilibrage extraction Y-HO 020004 Débit d’extraction m3/h
L < 1400 K-ESL-662×24×1 020028
1400 ≤ L < 1700 K-ESL-1272×54×1 020029 Exhaust hood len
Assemblage des hottes A-SK / A-SD 020016 1700 ≤ L < 2700 K-ESL-1572×80×1 020030
170
de charge, Pa
Interrupteur A-HGJ Long. de 2000020017

mm à 2499 (8 filtres) 2700 ≤ L ≤ 2900 2 × K-ESL-1272×54×1 020031
70
150
60
130 27
plénum de compensation mural ou façade de hotte
z-hasp
UV
• Conception rigide soudé conforme NF EN 16282.2

• Diffusion à déplacement d’air 1 face
• Réalisé en inox avec façade basculante facilitant
le nettoyage
• Montage mural ou sur nos hottes de cuisine en fa-
çade ou en extrémité
Descriptif
Utilisé pour la compensation d’air en cuisine ou laboratoire, le diffuseur
Z-HASP permet de distribuer l’air à basse vitesse, évitant ainsi toute per-
turbation. Il est dédié aux grandes cuisines nécessitant un besoin d’ap-
port d’air pour la compensation des hottes de cuisines HNPD, HNCD
et HKCD.
Il peut être fixé directement sur la hotte ou fixer au mur en allège.
• Plénum de compensation Z-HASP
• Compensation murale ou en façade de hottes HNPD, HNCD, HKCD Monté en façade ou en
extrémité des hottes
Peut être utilisé comme
simple diffuseur
Introduction d’air neuf à
basse vitesse au travers
• Construction auto-portante sans fixation apparente ni arrête vive HNPD, …CD et HKCD du panneau perforé
• Façade en tôle inox perforée montée sur charnière, permettant un
accès pour nettoyage
• Dimension standard monobloc jusqu’à 2900 mm de longueur
• Dimensions supérieures par assemblage de plusieurs modules
• Section constante de 480 mm de haut, sur 300 mm de profondeur
• Entièrement réalisé en acier inoxydable AISI 304 4N
Options : Installation simplifiée Facilité de nettoyage Option :
grâce à son panneau
• Registre d’équilibrage à guillotine Y-HO avec piquage monté articulé
registre Y-HO
• Autres dimensions et finitions sur demande
Δpst
dimensions Z-HASP en mm perte de charge Δpst
L ≤ 1000 mm
L/2
200
480
150
300
compensation
L > 1000 et < 2000 mm
L/4 L/2 50 50
Perte de charge, Pa
Perte de charge, Pa
Zone Zone A A B B C C D D
200 d’utilisation
d’utilisation
recommandée
480
40 40 recommandée
150
300
30
30 Q = k × √∆ (m3/h)
√∆p (m
Q = kk A× factor p3
/h)
= 100,32
k A factor = 100,32
k B factor = 150,48
20 k B factor = 150,48
20 k C factor = 200,63
L > 2000 et < 2900 mm k C kfactor = 200,63
D factor = 250,79
L/6 L/3 L/3 kD
A : long. defactor
1000 à = 1499
250,79 mm
10
200 A : long. de 1000
B : long. de 1500à 1499 mmmm
à 1999
10 C : long.
B : long. de 2000
de 1500 à 2499
à 1999 mmmm
480 D : long.
C : long. de 2500
de 2000 à 2900
à 2499 mmmm
150 0
300 100 300 500 700 900 D : long. 1300
1100 de 2500 1500
à 2900 mm 1700
0 Débit m3/h
100 300 500 700 900 1100 1300 1500 1700
Débit m3/h
Longueur L mm Code Dimensions Longueur L mm Code Dimensions
1000 025513 250 2000 025523 2 × 250
1100 025514 2 × 250 2100 025524 3 × 250
1200 025515 2 × 250 2200 025525 3 × 250
1300 025516 2 × 250 2300 025526 3 × 250
1400 025517 2 × 250 2400 025527 3 × 250
1500 025518 2 × 250 2500 025528 3 × 250
1600 025519 2 × 250 2600 025529 3 × 250
1700 025520 2 × 250 2700 025530 3 × 250
1800 025521 2 × 250 2800 025531 3 × 250
1900 025522 2 × 250 2900 025532 3 × 250
Désignation Code
Registre d’équilibrage compensation Z-Y-HA 020010
28
module de soufflage laminaire
PNC
• Solution idéale pour cuisine et laboratoire
• Diffusion basse vitesse évitant tout courant d’air et
perturbation dans la zone de confort
• Buse brevetée orientable à l’intérieur
• Adapté aux plafonds modulaires 600 × 600
• Construction stable et rigide avec façade profilée
• Améliore la qualité d’air et la température ressentie
• Prise de pression intégrée
Descriptif Modules CP combinés aux cuisines
Le module de soufflage PNC est conçu pour diffuser l’air neuf par le
plafond de manière totalement laminaire à basse vitesse dans les cui-
sines ou laboratoires. L’absence de courant d’air permet non seulement
d’éviter de disperser les flux convectifs dégagés par les équipements de
cuisson mais aussi de garantir le confort des utilisateurs. Sa façade ren-
forcée et perforée de couleur blanche ainsi que son format spécial faut
plafond lui assure une intégration discrète dans le plafond.
• Module de soufflage laminaire PNC
• Caisson et façade réalisés en tôle d’acier galva de forte épaisseur 1 mm
• Panneau intermédiaire, équipé de buses en ABS breveté R75 assurant
une excellente répartition d’air sur toute la surface du diffuseur
Modules CP combinés aux laboratoires
• Façade plane perforée renforcée en acier (Finition epoxy RAL 9003)
et démontable sans vis ni rivets apparents (fixation par clips)
• Dimensions spéciales faux plafond jusqu’à 1195 × 1795
• Diffuseur sans entretien (pas de filtre ni de mousse de répartition)
• Prise de pression intégrée permettant le contrôle du débit
• Version avec piquages circulaires PNC / piquages rectangulaires PNR
Sur demande :
• Autres dimensions
• Autres orientations des piquages
• Couleur au choix suivant nuancier RAL
• Façade en acier inoxydable
Dimensions en mm installation
• Pour le montage suspendu, prévoir un système de supportage
595×595 1195×595 595×1795 1195×1195 1195×1795
350 400 350 350 400 • Pour une meilleure finition lors d’un montage sur plafond suspendu
595 1195 595 1195 1195 (type placo), nous pouvons fournir un cadre de finition (sur demande)
Ø250 Ø315 2×Ø250 2×Ø250 2×Ø315
595 595
1795 1195 1795
caractéristiques techniques
Température de souffle/ Débit en m3/h
ambiance Δt = 0° 100 200 300 400 500 600 800 1000 1250 1500 1750 2000 2500 3000 3500 4000
∆Pst Pa 2 8 17 31 48 70 95
595 × 595 Lw(A) < 20 22 30 36 40 44 47
V. eff 0,12 0,24 0,36 0,47 0,6 0,71 0,83
∆Pst Pa 2 4 6 10 15 26 40 63 91
595 × 1195 Lw(A) < 20 < 20 23 27 31 37 41 46 50
V. eff 0,11 0,16 0,21 0,26 0,32 0,42 0,53 0,66 0,79
∆Pst Pa 2 3 5 7 12 18 29 41 56 73 115
595 × 1795 Lw(A) < 20 < 20 21 25 30 34 39 43 46 49 54
V. eff 0,1 0,14 0,17 0,2 0,27 0,34 0,42 0,51 0,59 0,68 0,85
∆Pst Pa 2 3 4 7 11 18 26 35 46 71 1,02
1195 × 1195 Lw(A) < 20 < 20 20 26 30 35 39 42 46 51 56
V. eff 0,09 0,12 0,14 0,19 0,24 0,3 0,35 0,41 0,47 0,59 0,71
∆Pst Pa 2 3 5 7 10 14 18 29 41 56 73
1195 × 1795 Lw(A) < 20 < 20 23 27 30 33 36 41 45 49 52
V. eff 0,09 0,12 0,15 0,19 0,23 0,27 0,3 0,38 0,46 0,53 0,61
Tarifs PNC 595 × 1195 076338

PNC 595 × 1795 076339
Désignation Code
PNC 1195 × 1195 076340
PNC 595 × 595 076337
PNC 1195 × 1795 076341
29
Hotte d’extraction pour chaleur et fumée
hnpdc

Descriptif
Utilisée dans les cuisines ou milieux industriels afin de venir capter les • Dimension standard monobloc jusqu’à 2000 mm de longueur
fumées et la chaleur dégagées par les appareils de cuisine. • Longueur de 600 jusqu’à 2000 mm par multiple de 100 mm
De par sa forme cubique, elle n’est pas prévue pour la captation des • Visière de 700 à 1300 mm par multiple de 100 mm
vapeurs de graisse, ni des condensats. • Goujons sertis dans le châssis permettant la suspension de la hotte
• Hotte d’extraction HNPCD • Entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 4N
• Hauteur de capteur constante 480 mm • Fourniture du plan 3D
• Construction auto-portante sans fixation apparente ni arrête vive Options :
pour un nettoyage sans risque de coupure • Autres dimensions et finitions sur demande
dimensions hnpdc en mm poids en kg
Largeur B mm
Poids kg
L ≤ 1100 700 800 900 1000 1100 1200 1300
B 600 14,5 15,5 16,5 17,5 18,5 19,5 20,5
700 15,4 16,6 17,7 18,9 20,1 21,2 22,3
800 16,4 17,7 19,0 20,3 21,6 22,9 24,2
480 900 17,4 18,8 20,3 21,7 23,1 24,6 26,1
1000 18,3 19,9 21,5 23,1 24,7 26,3 27,9
1100 19,3 21,0 22,8 24,5 26,2 28,0 29,8
longueur L mm
L 1200 20,2 22,1 24,0 25,9 27,8 29,7 31,6

L/2 1300 21,2 23,2 25,3 27,3 29,3 31,4 33,5
1400 22,2 24,3 26,6 28,7 30,8 33,1 35,4
225 1500 23,1 25,4 27,8 30,1 32,4 34,8 37,2
1600 24,1 26,5 29,1 31,5 33,9 36,5 39,1
Ø 315 1700 25,0 27,6 30,3 32,9 35,5 38,2 40,9
1800 26,0 28,7 31,6 34,3 37,0 39,9 42,8
1900 27,0 29,8 32,9 35,7 38,5 41,6 44,7
2000 27,9 30,9 34,1 37,1 40,1 43,3 46,5
Sans équipement
caractéristiques techniques
Longueur en mm Ø extraction mm
de 1000 à 2000 315
Largeur B mm
long L mm 1000 1100 1200 1300
Code Code Code Code
1000 025469 025480 025491 025502
1100 025470 025481 025492 025503
1200 025471 025482 025493 025504
1300 025472 025483 025494 025505
1400 025473 025484 025495 025506
1500 025474 025485 025496 025507
1600 025475 025486 025497 025508
1700 025476 025487 025498 025509
1800 025477 025488 025499 025510
1900 025478 025489 025500 025511
2000 025479 025490 025501 025512
Autres dimensions disponibles sur demande
Désignation Code
30
plafond filtrant
pfcd
• Grand confort visuel
• Flexibilité face aux évolutions de la cuisine
• Plafond fermé
• Conception sur mesure
• Filtre à graisse à effet cyclonique haute efficacité UV
95%
• Préparé pour une installation facile et rapide sur
place
• Dessins 3D pour la signature avant la production UV
Descriptif
• Perte de charge constante, agréé pare flammes et nettoyable en ma-
Les plafonds ventilés PFCD sont conçus pour s’adapter aux cuisines chine
professionnelles ouvertes ou fermées et créent un environnement • Prises de pression intégrées permettant le réglage et le contrôle des
confortable. Ces solutions sont visuellement attrayantes et assurent des débits d’air (registres en options)
niveaux d’hygiène élevés. Ils comprennent des modules d’extraction • Robinet de purge intégré en partie basse pour évacuer les condensats
équipés de filtre très haute efficacité à effet cyclonique, des modules • Compensation à flux laminaire, évitant toute turbulence, réalisée en
de compensation basse vitesse, ainsi que des éclairage à LED intégrés. Inox 304
Produit sur mesure, ce qui offre une flexibilité de conception illimitée • Fourniture du plan 3D
et un solide savoir-faire en production nous permettent de traiter votre
projet de ventilation de cuisine commerciale. Pour tous vos projets quels Options :
qu’ils soient, nous fournissons un dessin 3 D pour confirmation. Les mo- • Registre d’équilibrage à guillotine Y-HO avec piquage monté
dèles 3D peuvent être fournis pour une utilisation dans les projets BIM. • éclairage encastré LED 500 lux IP65 K-ELK monté (17, 35 ou 45 W
Hauteur d’installation recommandée 2,5 m. température 4000 k blanc naturel)
• Plafond filtrant fermé PFCD • Système d’extinction de feux de friteuse 3 zones
• Construction auto-portante par module sans fixation apparente ni ar- • Système de destruction des odeurs et vapeurs de graisses UVTEC-C
rête vive pour un nettoyage sans risque de coupure
• Entièrement réalisé en acier inoxydable AISI 304 4N. L’option AISI Compensation :
430 est également disponible • Compensation à flux laminaire permettant une réduction de débit
• Zones neutres, entre les capteurs, réalisées en Inox AISI 304 d’air de 10%
• Capteurs d’extraction étanches construits en Inox 304 • Construction en inox AISI 304 4N, sans vis ni rivets apparents
• Filtres à effet cyclonique à très haute efficacité réalisé en INOX (> • Jets de cantonnement intégrés permettant une réduction du débit
95% sur particules de 10 microns) d’extraction
Réalisation sur-mesure
1030
1030
1030
B315250 B B
315 250 250 1210
315 1210 1210 Panneaux démontables pour accès
Panneaux démontables
Panneaux démontables pour
pour accès
accès
A A A A
A A
3700
3700
3700
6650
6650
300
7000
6650
300
7000
300
7000
2650
2650
2650
350
350
380
B 126
1210
380
530 B
2520 126 4204
1210
530 2520 6850 4204
350
6850 7380
7380
380
B 126
7380
1210
7000
530 2520 7380 4204 3000 7000 300 3700
3050 126 4204
3050 126 6850 4204 3000 300 3700
7380
300
300
7380 7000
2650
3000 300 3700

2650
3050 126 4204

SECTION A-A
SECTION A-A
SECTION B-B
SECTION B-B
300
Tarifs SECTION A-A

nous consulter
Plafond filtrant pfcd 020013
SECTION B-B
31
système d’extinction incendie pour feux d’huile de friteuse
sf
• Installation réalisée par nos équipes : D.O.E., certi-
ficats de bon fonctionnement et de réception
• Protection 3 zones (piano, collecteur et départ de
gaines)
• Formation sur site du personnel de cuisine
• Garantie totale pièce et main d’œuvre 12 mois
• Contrat de maintenance si demandé
• Attestation CNPP APPROVAL suivant recommanda-
tions internationales du NFPA® 96 et 17A
protégez vos équipes et votre cuisine

Dotées d’équipements de cuisson très puissants, les cuisines profession-
nelles d’aujourd’hui sont fortement exposées aux risques d’incendies
et jamais à l’abri d’une défaillance technique ou humaine. C’est pour- La sentinelle ac-
quoi des moyens d’extinction adaptés et spécifiques doivent être mis en tive de votre cui-
œuvre avec le support d’une entreprise spécialisée et experte dans la sine !
protection des cuisines professionnelles. D’un faible encombrement
Les systèmes SAFETY FIRST assurent, depuis plus de 30 ans, la protection et modulable, les systèmes
incendie des friteuses, grills, sauteuses, feux vifs, salamandres et autres SAFETY FIRST trouvent
appareils de cuisson de nombreux clients restaurateurs et hôteliers. idéalement leur place dans
• Système d’extinction de feux de friteuses SF toutes les cuisines pro-
• Installation faite directement par nos équipes sur le chantier (gains de fessionnelles et offrent de
temps pour l’installateur et garantie de bon fonctionnement) nombreuses possibilités
• Conforme attestation CNPP APPROVAL suivant recommandations de configurations en fonction des zones de cuisson à protéger.
internationales du NFPA® 96 et 17A Ils sont installés selon les plans d’exécution élaborés et validés par nos
• Réservoirs et cartouches conforme aux normes CE ingénieurs.
• Agent extincteur SAFETY FIRST® : Classe F, Type AFFF (Agent Formant Qu’ils soient à Pression Permanente (SF/P) ou à Pression Auxiliaire
Film Flottant) (SF/A), mécaniques ou électriques, standards, tandems ou multiples, ils
• Déclenchement manuel et/ou automatique vous garantissent la tranquillité et la sécurité de jour comme de nuit.
• Systèmes mécaniques ou électriques :
- à pression permanente : SF/P Des buses disposées sur 3 niveaux (au-dessus des appareils de cuis-
Système SF/P 450 conforme CNPP APPROVAL N° 2009-0013 son, dans les capteurs et les conduits d’extraction), assurent ensemble
La gamme des Systèmes SF/P comporte plusieurs réservoirs de capa- une décharge totale et continue de l’agent extincteur lors du déclenche-
cités distinctes dont les : SF/P 260 ; SF/P 400 ; SF/P 400 T ; SF/P 450 et ment du système.
SF/P 600 qui sont disponibles en version standard, tandem et multiple
- A pression auxiliaire : SF/A 18×1 INOX - 304 L Conduit
Réseau détection & station manuelle 300×200
Système SF/A 300 conforme CNPP APPROVAL N° 2009-0012. Hotte
• Systèmes SF conformes aux recommandations aux règles du NFPA 96. 3/8’’ INOX - 34 L
Conduit ADP 3500
• Protection 3 niveaux : conduits, capteur et appareils de cuisson Réseau extinction
300×200
Support fusible ADP
ADP
Buse
réglementation : faire confiance à un spécialiste ADP
Le règlement de sécurité, contre l’incendie relatif aux ERP (article GC8),

précise que «les grandes cuisines, les offices de remise en T °C et chaque
îlot de cuisson doivent comporter des moyens d’extinction adaptés aux
risques présentés» et confirme l’obligation de mettre en place dans tous
les ERP des moyens d’extinction adaptés aux équipements de cuisson SF/P 400 400
qui présentent un risque d’incendie. Il prévoit également à l’aplomb des Station 800×800 Neutre
400 PCF
friteuses ouvertes, l’installation de dispositifs d’extinction automatique manuelle 400 Neutre
spécifiquement adaptés au feu d’huile dans le cas où les établissements 450×740
Neutre
seraient équipés de cuisines ouvertes et d’îlots de cuisson. Les systèmes Gicleur 900×700 Friteuse
SF suivent les recommandations des normes internationales du NFPA® Fusible thermique fongible 1×4
feux vifs
96 et 17A (National Fire Protection Association) et sont à ce jour, les
seuls à bénéficier d’une attestation CNPP APPROVAL en France (SF/A Au contact des surfaces chaudes et enflammées, l’agent extincteur de
300 et SF/P 450). classe F SAFETY FIRST forme une mousse à l’aspect savonneux.
Exclusivement réservés à la protection des zones de cuisson des cui-
sines professionnelles, ainsi qu’à celle des friteuses industrielles dans Cette action, qui refroidit les graisses, empêche le dégagement de va-
l’industrie agro-alimentaire. peurs inflammables et évite ainsi
tout risque de reprise du feu.
La qualité alimentaire et le faible ph

de l’agent extincteur évite d’endom-
mager votre cuisine et permet une
Tarifs nous consulter reprise rapide de son activité.
Système d’extinction incendie SF 020015
32
optimisation des débits en cuisines professionnelles
eco azur
• Gains énergétiques jusqu’à 60% dans les cuisines
professionnelles
• Variation suivant 3 critères (fumées, température
et humidité)
• Pose réalisée par nos équipes dans les règles de
l’art : D.O.E., certificat de bon fonctionnement et
de réception
• Adapté aux hottes et plafonds de cuisines profes-
sionnelles
• Réalisé en acier inoxydable, robuste et hygiénique
Descriptif
Une adaptation parfaite et rapide aux besoins réels des équipements.
La ventilation assure l’extraction des polluants et le renouvellement
de l’air. Elle évite ainsi les élévations de températures, les odeurs désa-
gréables et les condensations : c’est un élément clé de l’efficacité et de
l’ergonomie de votre cuisine.
Sans système de régulation, la ventilation de votre cuisine fonctionne à
100% de ses capacités durant 100 % du temps et représente une source
de consommation d’énergie très lourde pour votre budget.
Avec le concept ECO AZUR, il est possible de réaliser jusqu’à 60 %
d’économie d’énergie.
Solution techniquement innovante et communicante de régulation auto-

matique qui vous permet :
- d’adapter en temps réel la ventilation de votre cuisine professionnelle,
à vos besoins réels
la solution de régulation
- de générer des économies d’énergies très importantes et immédiates
simple et «intelligente»
- de disposer d’un rapport d’activité en temps réel (économies, alertes…) L’automate permet une régulation affinée de la ventilation grâce à la pré-
cision unique de «l’Iris Bleu» : capteur optique de variation d’opacité
Optimisation des débits Modul’air Eco Azur des vapeurs et fumées.
• Conception en acier inoxydable usiné et robuste
• Imperméable à l’eau et résistant à la graisse Il adapte la vitesse de rotation des moteurs en fonction des besoins d’ex-
• Aucun étalonnage requis traction identifiés en temps réel et régule automatiquement la vitesse
• écran de contrôle permettant le réglage et la visualisation en temps de ventilation des hottes de cuisines en fonction de deux paramètres :
réel des incidences sur le piano • la variation d’opacité des vapeurs et/ou fumées dégagées par les ap-
pareils de cuisson
• Version soft : permet une modulation globale de la cuisine (coût d’in- • la température dans les conduits d’extraction
vestissement faible)
• Version expert : permet une modulation précise par hotte suivant les Ces données sont analysées par le «Cerveau» qui détermine la vitesse
besoins (nécessite l’intégration de nos registres) des moteurs d’extraction des hottes et des CTA.
• Entièrement installé et paramétré sur chantier par nos équipes de poses
• Possibilité de contrat de maintenance intégrant une supervision via
votre smartphone.
contrôle ventilation
Cuisine 1
Consigne variateur extraction 50%
%
100
80
60
40
Fonctionnement auto-adaptatif
20 • Le système enregistre jour après jour le mode de fonctionnement de
la cuisine. Il ajustera de lui-même le niveau maximum utile
0
00:00
02:00
06:00
03:00
04:00
05:00
09:00
08:00
10:00
16:00
01:00
12:00
13:00
15:00
07:00
14:00
17:00
11:00
Système communiquant
• Le système est associé à un automate de communication. Il adresse
si besoin, des messages de dysfonctionnement par SMS ou mail. De
même, l’utilisateur aura la possibilité de se connecter au cerveau
Tarifs nous consulter du dispositif pour extraire les données et les enregistrements du
fonctionnement journalier.
Optimisation des débits eco azur 020001
33
nos solutions complètes Consulter
nos produits
sur notre
catalogue
extraction / compensation général

et notre
site internet :
www.atib.fr
Extracteurs F400…120 Plages de débit en m3/h
MPS…F4 0 à 10 000
Caissons MPC…F4 0 à 17 000
PYROSTAR 0 à 50 000
DVN…F4 0 à 17 000
Tourelles DVNI…F4 0 à 17 000
RDM 56 0 à 50 000
Rejet
Centrale de traitement d’air

Extracteurs simple flux
F400-120
400 °C - 2H
Système
VARI COOK Extraction
p.658 Compensation
Jet de
cantonnement
Variateur
de fréquence
Commutateur
arrêt PV/GV Boîtier coup de poing
ou potentiomètre mis en désenfumage
Centrales de compensation Plages de débit en m3/h
FFH 0 à 1 200
Intérieure
VERSO-S 0 à 3 500 +
COMPO 0 à 8 000 +
Extérieure
VERSO PRO S 0 à 28 000 +
34
Batterie électrique + Batterie eau chaude
Réalisations
CENTRES RECEVANT DU PUBLIC HÔTELS, RESTAURANTS ET BARS SURFACES DE VENTES

• Centre commercial Panorama Vilnius, Lituanie • Grand hôtel Kempinski Vilnius, Lituanie • Supermarchés EKO Suède
• Stade Tele2 Stockholm, Suède • Restaurant TGI Friday’s Bergen, Norvège • Supermarchés SPAR Norvège
• Stade Žalgirio Kaunas, Lituanie • Chaîne d’hôtels Scandic Sandefjord, Norvège • Supermarché Maxima Vilnius, Lituanie
• Centre commercial Akropolis Vilnius, Lituanie • Station balnéaire IDW Esperanza Trakai, Lituanie • Supermarchés COOP Norvège
• Stade Telenor Oslo, Norvège • Radisson BLU Caledonien Kristiansand, Norvège • Stations services YX Norvège
• Salle de concert Dzintari Jurmala, Lettonie • Hôtel Scandic Odense, Danemark
• Grands magasins Åhléns Stockholm, Suède • Hôtel Radisson Blu Vilnius, Lituanie
• Parc aquatique Druskininkai, Lituanie • Tours de Copenhague Copenhague, Danemark
• Stade Royal Copenhague, Danemark • Hôtel Courtyard by Marriot Vilnius, Lituanie
• Théâtre Royal danois Copenhague, Danemark • Restaurants Domino’s Pizza Norvège
• Restaurants Olimp Pologne
RESTAURANTS D’ENTREPRISE • Restaurants TGI Fridays Stockholm, Suède
• Siège social Microsoft Copenhague, Danemark • Restaurant Popino Hämeenlinna, Finlande
• Magasin IKEA Vilnius, Lituanie • Hôtel Radisson Blu Al Khobar, Arabie Saoudite
• Compagnie ISS Tromsø, Norvège • Restaurants EGON Suède et Norvège
• Centre Porsche Oslo, Norvège • Restaurant Johnny Rockets Oslo, Norvège
• Société DSV Danemark, Norvège • Restaurants Flammen Danemark
• Siège social Maersk Copenhague, Danemark
• école de commerce Sélande Næstved, Danemark
• Société DSV Kolbotn, Norvège
• école Le Jardin des Mots Martigné-Ferchaud,
France
35
Siège social
11 rue Jean Mermoz
BP 28103
44981 Sainte-Luce-sur-Loire
Agence sud-ouest
6 Rue Galilée
Parc d'Activités de la Morandière
33185 Le Haillan
stations techniques
Centre de formation
contact@atib.fr
Notre catalogue
est téléchargeable
sur notre site internet !
www.atib.fr
site internet

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hottes simple flux

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hottes à jets de cantonnement

hottes à jets de cantonnement et compensation

hottes spécifiques et sur mesure

hkcd Hotte friteuse pfcd Hotte d’angle hnpdc

z-hasp PNC Sf UVTEC-C eco azur

PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT HAUTE Efficacité Certifiée

60 Filtres cycloniques ATIB

Caractéristiques TECHNIQUES (KTU ET FORCE TECHNOLOGY)

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Confort thermique, tolérance

traitement uv-c pour hottes de cuisine

• Applicable sur toutes nos hottes et plafonds

what type of KitcheN air do you Need to exhaust?

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• Hauteur de capteur constante 480 mm

900 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600

1000 54,3 55,7 57,1 58,5 59,9 61,3 62,7 64,1

1100 55,8 57,3 58,8 60,4 61,9 63,4 65,0 66,6

1200 57,1 58,8 60,5 62,2 63,9 65,6 67,3 69,0

1400 60,0 62,0 64,0 65,9 67,9 69,9 71,9 73,9

1500 65,2 67,3 69,4 71,5 73,6 75,7 77,8 79,9

1600 66,5 68,8 71,1 73,4 75,6 77,9 80,1 82,3

1700 68,0 70,4 72,8 75,2 77,6 80,0 82,4 84,8

1800 69,5 72,0 74,5 77,1 79,6 82,2 84,7 87,2

2100 77,4 80,4 83,4 86,4 89,3 92,3 95,3 98,3

2200 78,9 82,0 85,1 88,2 91,3 94,4 97,6 100,8

2300 80,4 83,6 86,8 90,1 93,3 96,6 99,9 103,2

90 Ø 315 Ø 315 Ø90

Long. de 1000 mm à 1499 (2 filtres) Long. de 2000 mm à 2499 (4 filtres)

Long. de 1000 mm à 1499 (2 filtres)

1300 024593 50 024613 024633 024653 024673 024693 024713 024733

Long. de 2000 mm à 2499

2200 024602 130 024622 Maximum 024642 p 3375 024662

Bac à graisse amovible Y-HD 020012

1500 108,4 111,0 113,5 116,1 118,7

1600 111,2 114,1 117,0 119,8 122,7

1700 114,1 117,3 120,4 123,5 126,7

1800 117,0 120,4 123,8 127,3 130,7

1900 119,8 123,6 127,3 131,0 134,7

2000 130,1 134,1 138,1 142,1 146,1

Raccordement hottes Interrupteur Moto-ventilateur

2200 135,8 140,4 145,0 149,5 154,1

2300 138,7 143,5 148,4 153,3 158,1

2400 141,6 146,7 151,8 157,0 162,1

2500 151,8 157,2 162,7 168,1 173,5

Long. de 1000 mm à 1499 (4 filtres) Long. de 2000 mm à 2499 (8 filtres)

Débit d’extraction m3/h 2568 m3/h 1400 1800 2200 2600

Long. de 2000 mm à 2499 (8 filtres)

110 100 Maximum recommended

Long. de 2000 mm à 2499 (8 filtres)

1800 65,6 68,1 70,6 73,2 75,8 78,4

480 480 480 480