seconde Devoir surveillé n°6 mars 2021 Ex.3.

Fluide réfrigérant naturel CON

/APP
REA ANA VAL

nom, prénom : ……………………………………………………………………… Dans la liste des fluides frigorigènes (ou réfrigérants) naturels, on peut citer le propane C3H8(g)
CON/APP : connaître et
REA : réaliser
ANA : analyser
VAL : valider
COM : communiquer qui possède de très bonnes propriétés dans ce sens. Malheureusement, ce fluide réfrigérant
Evaluation des s'approprier (exploiter des informations, (rendre compte de manière
compétences (mobiliser ses connaissances –
(réaliser un schéma, appliquer un
calcul, …)
élaborer et/ou choisir et utiliser un
(analyser de façon critique,
raisonner…)
synthétique et structurée avec un s’avère extrêmement inflammable. Un circuit frigorifique doit utiliser au maximum 0,34 mol
extraire l'information utile, …) modèle adapté …) vocabulaire adapté, …)
de propane. Les domaines d’application préconisés de ce fluide sont alors des petits systèmes
niveau A / B / C / D ……/19* ……/11* ……/11* ……/7*
et refroidissements, refroidisseurs de systèmes de commerce d’alimentation,
La constante d’Avogadro : 𝑵𝑨 = 𝟔, 𝟎𝟐 × 𝟏𝟎 𝒎𝒐𝒍 𝟐𝟑 𝟏 conditionnement d’air de bâtiment, etc …
Masse de quelques atomes : Lorsque le propane s’enflamme en présence de suffisamment de dioxygène, sa combustion est dite complète et peut
𝒎(𝑯) = 𝟏, 𝟔𝟕 × 𝟏𝟎 𝟐𝟒 𝒈 ; 𝒎(𝑪) = 𝟐, 𝟎𝟎 × 𝟏𝟎 𝟐𝟑 𝒈 ; 𝒎(𝑶) = 𝟐, 𝟔𝟕 × 𝟏𝟎 𝟐𝟑
𝒈; 𝒎(𝑵𝒂) = 𝟑, 𝟖𝟒 × 𝟏𝟎 𝟐𝟑
𝒈 être représentée par le schéma de la transformation suivant :
Etat initial Etat final
QCM (1 ou plusieurs réponses possibles)
CON/
APP
⟶ CO2 (g)
1. La masse d’une molécule de C3H8 (g)
H2O(g)
dioxyde d’azote de formule NO2 est O2(g)
𝑚(𝑁) + 𝑚(𝑂) 2 × 𝑚(𝑁) + 𝑚(𝑂) 𝑚(𝑁) + 2 × 𝑚(𝑂) 2 × (𝑚(𝑁) + 𝑚(𝑂)) * O2 (g) restant
obtenue par le calcul :
m(N) et m(O) sont les masses des atomes 1. Donner les formules des produits de la combustion ? *
2. La ou les relations possibles entre la 2. Analyser le schéma de la transformation et justifier quel a été le réactif limitant au cours de cette
*
masse 𝒎 d’un échantillon, le nombre
𝑚 = 𝑁 × 𝑚(𝑒𝑛𝑡𝑖𝑡é) 𝑁=
𝑚
𝑚(𝑒𝑛𝑡𝑖𝑡é) = 𝑁 × 𝑚 𝑁=
𝑚(𝑒𝑛𝑡𝑖𝑡é)
* transformation ?
d’entités 𝑵 qu’il contient et la masse 𝑚(𝑒𝑛𝑡𝑖𝑡é) 𝑚 3. Justifier alors que la combustion du propane a bien été complète. * *
𝒎(𝒆𝒏𝒕𝒊𝒕é) d’une entité est :
4. Ecrire et ajuster l’équation chimique de la combustion du propane dans le dioxygène. * * *
3. La quantité de matière 𝑛 (en mol) 𝑁𝐴 𝑁 𝑚
se calcule par :
𝑛 = 𝑁 × 𝑁𝐴 𝑛= 𝑛=
𝑁𝐴
𝑛=
𝑁𝐴 * 5. Exploiter l’équation chimique ajustée pour déterminer la quantité de matière de dioxygène
𝑁
4. L’écriture d’une équation chimique des espèces des éléments des espèces consommée si l’ensemble des molécules de propane contenues dans le circuit frigorifique est brûlé * *
des charges électriques * lors d’une combustion complète.
permet de vérifier la conservation chimiques chimiques spectatrices
5. Au cours d’une transformation est visible à l’état est consommé est celui qui arrête la est en quantité la plus 6. Une telle réaction est-elle exothermique ou endothermique ? Justifier. *
*
chimique, le réactif limitant final entièrement transformation grande

Ex.4. Equations chimiques CON/

APP
REA ANA VAL

Ex.1. Levure chimique CON

/APP
REA ANA VAL
Ajuster les équations chimiques suivantes :
L’hydrogénocarbonate de sodium NaHCO3 est un composé ionique entrant dans 1. … 𝐹𝑒( ) + … 𝐻𝑂( ) ⟶ … 𝐹𝑒(𝑂𝐻) ( )
la composition de la levure chimique utilisée en pâtisserie. Sous l’action de la chaleur, il se
2. … 𝑍𝑛( ) + … 𝐻( ) ⟶ … 𝑍𝑛( ) + … 𝐻 ( ) * *
décompose en dégageant un gaz et donne ainsi une pâte aérée. Un sachet de levure chimique * *
3. … 𝐹𝑒( ) + … 𝐼( ) ⟶ … 𝐹𝑒( ) + … 𝐼 ( ) * *
contient 3,0 g de NaHCO3.
L’expérience de décomposition réalisée en laboratoire montre que le gaz formé trouble l’eau de chaux. 4. … 𝑀𝑔𝑂( ) + … 𝐻 𝑂( ) ⟶ … 𝑀𝑔( ) + … 𝐻 𝑂(ℓ)
1. Montrer que la masse du composé ionique NaHCO3 est égale à 1,40 × 10 g. * *
*
2. Calculer le nombre d’entités NaHCO3 contenues dans un sachet de levure chimique. *
* Ex.5. Etat final, bilan de matière APP REA ANA VAL

3. La décomposition du composé ionique par la chaleur peut s’écrire sous forme d’une équation L’aluminium 𝐴ℓ( ) réagit avec l’acide chlorhydrique (𝐻( ) + 𝐶ℓ( ) ) dilué à la température ambiante. Le métal se
chimique. Trois équations chimiques sont proposées ci-après : dissout dans l’acide chlorhydrique, ce qui produit un gaz incolore du dihydrogène, 𝐻 ( ) et en solution du chlorure
2 NaHCO3(s)  2 NaOH(s) + 2O2(g) (1) d’aluminium (𝐴ℓ( ) + 3𝐶ℓ( ) ) et. Cette réaction est irréversible car les produits résultant ne réagiront pas les uns
* *
2 NaHCO3(s)  Na2CO3(s) + CO2(g) + H2O(g) (2) avec les autres. Son équation chimique s’écrit : 𝟐 𝑨𝓵(𝒔) + 𝟔 𝑯(𝒂𝒒) ⟶ 𝟐 𝑨𝓵𝟑(𝒂𝒒) + 𝟑 𝑯𝟐(𝒈)
2 NaHCO3(s)  Na2O(s) + 2 O2(g) + 2 C(s) + H2O(g) (3)
1. Pourquoi les ions chlorures 𝐶ℓ( ) ne sont-ils pas écrits dans l’équation chimique ? *
Justifier quelle est la bonne écriture de l’équation chimique de la décomposition de NaHCO3.
4. On réalise la décomposition de l’ensemble du contenu du sachet de levure. Analyser l’équation 2. Exploiter les nombres stœchiométriques de l’équation chimique pour déterminer les quantités de
matières à l’état final pour chaque espèce chimique en fonction des quantités initiales indiquées.
chimique pour indiquer quel nombre de molécules du gaz (identifié à l’eau de chaux) auront été * *
obtenues par rapport au nombre d’entités de NaHCO3 décomposées ? Il n’est pas demandé de démonstration qui pourra être faite au brouillon. Déterminer le réactif
limitant et noter alors les quantités de matières des espèces chimiques à l’état final dans le tableau.
𝐴ℓ( ) 𝐻( ) 𝐴ℓ( ) 𝐻( ) Réactif limitant
Ex.2. Analyse sanguine CON/
APP
REA ANA VAL
a) Etat initial 2 mol 6 mol 0 mol 0 mol
D’après les résultats de son analyse sanguine, un patient constate que son taux de cholestérol est égal à Etat final * *
*
7,90 mmol (millimol ou 10−3 mol) par litre de sang. La formule du cholestérol est C27H46O. * *
*
*
b) Etat initial 3 mol 3 mol 0 mol 0 mol * *
Le taux de cholestérol reste acceptable jusqu’à 2,20 g par litre de sang.
Etat final
La masse d’une molécule de cholestérol est mchol = 6,44×10−22 g
1. Sans calcul numérique mais en indiquant les relations qui seront utilisées, proposer une *
c) Etat initial 1 mol 3 mol 0 mol 0 mol
*
démarche qui permet de vérifier si le patient doit-il s’inquiéter. * Etat final
2. Faire les calculs et énoncer clairement la réponse, ça pourrait être grave ! * * * d) Etat initial 2 mol 8 mol 0 mol 0 mol
Etat final
3. Dans quel(s) cas l’état initial correspondait-il aux proportions stœchiométriques ?
* *
Quel est la particularité de l’état final dans ces cas ?
seconde Devoir surveillé n°6 mars 2021 Ex.3. Fluide réfrigérant naturel CON
/APP
REA ANA VAL

nom, prénom : ……………………………………………………………………… Dans la liste des fluides frigorigènes (ou réfrigérants) naturels, on peut citer le propane C3H8(g)
CON/APP : connaître et
REA : réaliser
ANA : analyser
VAL : valider
COM : communiquer qui possède de très bonnes propriétés dans ce sens. Malheureusement, ce fluide réfrigérant
Evaluation des s'approprier (exploiter des informations, (rendre compte de manière
compétences (mobiliser ses connaissances –
(réaliser un schéma, appliquer un
calcul, …)
élaborer et/ou choisir et utiliser un
(analyser de façon critique,
raisonner…)
synthétique et structurée avec un s’avère extrêmement inflammable. Un circuit frigorifique doit utiliser au maximum 0,34 mol
extraire l'information utile, …) modèle adapté …) vocabulaire adapté, …)
de propane. Les domaines d’application préconisés de ce fluide sont alors des petits systèmes
niveau A / B / C / D ……/17* ……/11* ……/10* ……/7*
et refroidissements, refroidisseurs de systèmes de commerce d’alimentation,
La constante d’Avogadro : 𝑵𝑨 = 𝟔, 𝟎𝟐 × 𝟏𝟎 𝒎𝒐𝒍 𝟐𝟑 𝟏 conditionnement d’air de bâtiment, etc …
Masse de quelques atomes : Lorsque le propane s’enflamme en présence de suffisamment de dioxygène, sa combustion est dite complète et peut
𝒎(𝑯) = 𝟏, 𝟔𝟕 × 𝟏𝟎 𝟐𝟒 𝒈 ; 𝒎(𝑪) = 𝟐, 𝟎𝟎 × 𝟏𝟎 𝟐𝟑 𝒈 ; 𝒎(𝑶) = 𝟐, 𝟔𝟕 × 𝟏𝟎 𝟐𝟑
𝒈; 𝒎(𝑵𝒂) = 𝟑, 𝟖𝟒 × 𝟏𝟎 𝟐𝟑
𝒈 être représentée par le schéma de la transformation suivant :
Etat initial Etat final
QCM (1 ou plusieurs réponses possibles)
CON/
APP
⟶ CO2 (g)
1. La masse d’une molécule de C3H8 (g)
H2O(g)
protoxyde d’azote de formule N2O est O2(g)
𝑚(𝑁) + 𝑚(𝑂) 2 × 𝑚(𝑁) + 𝑚(𝑂) 𝑚(𝑁) + 2 × 𝑚(𝑂) 2 × (𝑚(𝑁) + 𝑚(𝑂)) * O2 (g) restant
obtenue par le calcul :
m(N) et m(O) sont les masses des atomes 1. Donner les formules des produits de la combustion ? *
2. La ou les relations possibles entre la 2. Analyser le schéma de la transformation et justifier quel a été le réactif limitant au cours de cette
*
masse 𝒎 d’un échantillon, le nombre
𝑚 = 𝑁 × 𝑚(𝑒𝑛𝑡𝑖𝑡é) 𝑚(𝑒𝑛𝑡𝑖𝑡é) = 𝑁 × 𝑚 𝑁=
𝑚
𝑁=
𝑚(𝑒𝑛𝑡𝑖𝑡é)
* transformation ?
d’entités 𝑵 qu’il contient et la masse 𝑚(𝑒𝑛𝑡𝑖𝑡é) 𝑚 3. Justifier alors que la combustion du propane a bien été complète. * *
𝒎(𝒆𝒏𝒕𝒊𝒕é) d’une entité est :
4. Ecrire et ajuster l’équation chimique de la combustion du propane dans le dioxygène. * * *
3. La quantité de matière 𝑛 (en mol) 𝑁 𝑚 𝑁𝐴
se calcule par :
𝑛=
𝑁𝐴
𝑛=
𝑁𝐴 𝑛 = 𝑁 × 𝑁𝐴 𝑛= * 5. Exploiter l’équation chimique ajustée pour déterminer la quantité de matière de dioxygène
𝑁
4. L’écriture d’une équation chimique des éléments des espèces consommée si l’ensemble des molécules de propane contenues dans le circuit frigorifique est brûlé * *
des charges électriques des espèces chimiques * lors d’une combustion complète.
permet de vérifier la conservation chimiques spectatrices
5. Au cours d’une transformation est consommé est en quantité la plus est celui qui arrête la 6. Une telle réaction est-elle exothermique ou endothermique ? Justifier. *
est visible à l’état final *
chimique, le réactif limitant entièrement grande transformation

Ex.4. Equations chimiques CON/

APP
REA ANA VAL

Ex.1. Levure chimique CON

/APP
REA ANA VAL
Ajuster les équations chimiques suivantes :
L’hydrogénocarbonate de sodium NaHCO3 est un composé ionique entrant dans 1. … 𝐹𝑒( ) + … 𝐻𝑂( ) ⟶ … 𝐹𝑒(𝑂𝐻) ( )
la composition de la levure chimique utilisée en pâtisserie. Sous l’action de la chaleur, il se
2. … 𝐶𝑢( ) + … 𝐻( ) ⟶ … 𝐶𝑢( ) + … 𝐻 ( ) * *
décompose en dégageant un gaz et donne ainsi une pâte aérée. Un sachet de levure chimique * *
3. … 𝐹𝑒( ) + … 𝐼( ) ⟶ … 𝐹𝑒( ) + … 𝐼 ( ) * *
contient 3,0 g de NaHCO3.
L’expérience de décomposition réalisée en laboratoire montre que le gaz formé trouble l’eau de chaux. 4. … 𝑀𝑔𝑂( ) + … 𝐻 𝑂( ) ⟶ … 𝑀𝑔( ) + … 𝐻 𝑂(ℓ)
1. Montrer que la masse du composé ionique NaHCO3 est égale à 1,40 × 10 g. * *
*
2. Calculer le nombre d’entités NaHCO3 contenues dans un sachet de levure chimique. *
* Ex.5. Etat final, bilan de matière APP REA ANA VAL

3. La décomposition du composé ionique par la chaleur peut s’écrire sous forme d’une équation L’aluminium 𝐴ℓ( ) réagit avec l’acide chlorhydrique (𝐻( ) + 𝐶ℓ( ) ) dilué à la température ambiante. Le métal se
chimique. Trois équations chimiques sont proposées ci-après : dissout dans l’acide chlorhydrique, ce qui produit un gaz incolore du dihydrogène, 𝐻 ( ) et en solution du chlorure
2 NaHCO3(s)  2 NaOH(s) + 2O2(g) (1) d’aluminium (𝐴ℓ( ) + 3𝐶ℓ( ) ) et. Cette réaction est irréversible car les produits résultant ne réagiront pas les uns
* *
2 NaHCO3(s)  Na2O(s) + 2 O2(g) + 2 C(s) + H2O(g) (2) avec les autres. Son équation chimique s’écrit : 𝟐 𝑨𝓵(𝒔) + 𝟔 𝑯(𝒂𝒒) ⟶ 𝟐 𝑨𝓵𝟑(𝒂𝒒) + 𝟑 𝑯𝟐(𝒈)
2 NaHCO3(s)  Na2CO3(s) + CO2(g) + H2O(g) (3)
1. Pourquoi les ions chlorures 𝐶ℓ( ) ne sont-ils pas écrits dans l’équation chimique ? *
Justifier quelle est la bonne écriture de l’équation chimique de la décomposition de NaHCO3.
4. On réalise la décomposition de l’ensemble du contenu du sachet de levure. Analyser l’équation 2. Exploiter les nombres stœchiométriques de l’équation chimique pour déterminer les quantités de
matières à l’état final pour chaque espèce chimique en fonction des quantités initiales indiquées.
chimique pour indiquer quel nombre de molécules du gaz (identifié à l’eau de chaux) auront été * *
obtenues par rapport au nombre d’entités de NaHCO3 décomposées ? Il n’est pas demandé de démonstration qui pourra être faite au brouillon. Déterminer le réactif
limitant et noter alors les quantités de matières des espèces chimiques à l’état final dans le tableau.
𝐴ℓ( ) 𝐻( ) 𝐴ℓ( ) 𝐻( ) Réactif limitant
Ex.2. Analyse sanguine CON/
APP
REA ANA VAL
a) Etat initial 1 mol 3 mol 0 mol 0 mol
D’après les résultats de son analyse sanguine, un patient constate que son taux de cholestérol est égal à Etat final * *
*
5,50 mmol (millimol ou 10−3 mol) par litre de sang. La formule du cholestérol est C27H46O. * *
*
*
b) Etat initial 2 mol 7 mol 0 mol 0 mol * *
Le taux de cholestérol reste acceptable jusqu’à 2,20 g par litre de sang.
Etat final
La masse d’une molécule de cholestérol est mchol = 6,44×10−22 g
1. Sans calcul numérique mais en indiquant les relations qui seront utilisées, proposer une *
c) Etat initial 3 mol 3 mol 0 mol 0 mol
*
démarche qui permet de vérifier si le patient doit-il s’inquiéter. * Etat final
2. Faire les calculs et énoncer clairement la réponse, ça pourrait être grave ! * * * d) Etat initial 2 mol 6 mol 0 mol 0 mol
Etat final
3. Dans quel(s) cas l’état initial correspondait-il aux proportions stœchiométriques ?
* *
Quel est la particularité de l’état final dans ces cas ?