MAITRE D'OUVRAGE

VILLE DE CLERMONT L'HERAULT

Place de la Victoire, 34800 Clermont-l'Hérault
Tél. 04 67 88 87 00 | accueil.mairie@ville-clermont-herault.fr

ARCHITECTE MANDATAIRE
CARDIN GABRIEL Architectes
2 avenue Monteroni d'Arbia - 34920 LE CRES
Tél. 04 67 40 21 17 | contact@cardingabriel.com RESTAURATION SCOLAIRE
CLERMONT L'HERAULT
BUREAU TCE
OTCE LR
65 Impasse Nicéphore Niépce - 34000 Montpellier
AA
tél.04 67 20 06 15 | otcelr@otce.fr

RESTAU CONCEPTEUR
INGECOR
113 Quai Jean Péridier, 34070 Montpellier
Tél. 04 67 13 86 86 | be.ingecor@ingecor.fr
05
NOTE DE SECURITE

OPC
Non défini

Indice Description de la révision Date

CSPS
LM COORDINATION
17 Avenue de Saint-Just PIECES ECRITES
34370 Creissan
Tél. 06 01 76 15 52 | ameunier@lmcoordination.fr

DCE
BUREAU DE CONTROLE
ALPES CONTROLE
OCT. 2021
N°20-666

2 929 Avenue Etienne Mehul | Zac Garosud | 34 070 MONTPELLIER

Tél. 04 67 02 92 27 | dconstant@alpes-controles.fr
Ech.
 NOTICE DE SECURITE INCENDIE

CONSTRUCTION DE LA RESTAURATION SCOLAIRE DE

CLERMONT L’HERAULT

Maître d’Ouvrage : MAIRIE DE CLERMONT L’HERAULT

Place de la Victoire, 34800 Clermont-l'Hérault

Maître d’œuvre :
SARL CARDIN GABRIEL ARCHITECTES
2 avenue Monteroni d’Arbia - F-34 920 Le Crès - Tél : 04 67 40 21 17

Bet Lots techniques | Coordinateur SSI

OTCE LR
65 impasse Nicéphore Niepce | 34 070 MONTPELLIER
Tél. 04 67 20 06 15 | Fax 04 67 20 06 12 | otcelr@otce.fr

Restau Concepteur
INGECOR
113 Quai Jean Péridier, 34000 Montpellier - Tél : 04 67 13 86 86

Bureau de Contrôle :
ALPES CONTROLE
2 929 Avenue Etienne Mehul | Zac Garosud | 34 070 MONTPELLIER
Tél. 04 67 02 92 27 | dconstant@alpes-controles.fr
Cette notice fait état des solutions adoptées, dans le cadre du projet, qui permettent de se conformer aux
exigences réglementaires en matière de sécurité contre l’incendie.

I. DESCRIPTION SOMMAIRE DU PROJET

Le projet consiste en la création d’un bâtiment de type ERP de restaurant scolaire avec des bureaux associés
(vie scolaire). Le projet se situe sur la même unité foncière que l’école primaire Jean ROSTAND et l’école
maternelle Jacques PREVERT.
Le bâtiment en simple rez-de-chaussée est composé d’une zone office, 2 salles de restaurations pour
l’élémentaire

Les locaux accessibles au public sont la zone de distribution, la salle de restauration élèves ainsi que l’accueil
de la vie scolaire (partie bureaux).

II. TEXTES DE REFERENCE

Les principaux textes applicables sont :

 Code de la Construction et de l’Habitation.

 Code du Travail.
 Arrêté du 25 Juin 1980 modifié relatif à la sécurité contre les risques d’incendie et de panique dans
les E.R.P., dispositions générales.
 Arrêté du 04 Juin 1982 modifié le 9 mai 2006 relatif aux dispositions particulières applicables aux
types R.
 Arrêté du 12 Juin 1982 modifié le 9 mai 2006 relatif aux dispositions particulières applicables aux
types N.
 Arrêté du 23 Juin 1978 modifié relatif aux règles d’aménagement de sécurité des installations de
chauffage.
 Arrêté du 2 Août 1977 modifié relatif aux installations de gaz.
 Décret du 14 Novembre 1988 modifié relatif aux installations électriques.
 Arrêté du 10 Octobre 2000 modifié relatif aux installations électriques.
 S.S.I. : normes NF S 61.930 à 61.940.

CONSTRUCTION DU RESTAURANT SCOLAIRE DE CLERMONT L’HERAULT

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 III. CLASSEMENT

III.1. Activités exercées

L'activité principale exercée est du type N avec une liaison directe avec deux établissements ERP (école
élémentaire J. ROSTAND et la maternelle Jacques PREVERT qui sont considérés comme des tiers.
Une activité annexe est présente dans le cadre de l’opération qui est le service scolaire accueillant du
public de type W.

III.2. Effectifs

L'effectif maximal du public admis est déterminé selon la densité d'occupation suivante :

Zones à restauration assise : 1 personne par mètre carré ;

Salle restaurant élémentaires : 130 m² soit 130 personnes

Salle restaurant élémentaires : 98m² soit 98 personnes
Terrasse extérieure : 53m² soit 53m personnes

Soit un effectif public 281 personnes pour le restaurant

Personnel : 8 (4 personnes zone office + 4 personnes en salles de restaurant)
TOTAL RESTAURANTS SCOLAIRE : 289 personnes

Bâtiment vie scolaire : 4 personnes dans la partie vie scolaire + 3 personnes public

Soit un effectif total de 296 personnes (<301 personnes)

III.3. Classement proposé

Etablissement Recevant du Public : E.R.P. de types N et W, 4ème catégorie.

IV. CONSTRUCTION

IV.1. Implantation et desserte de l’établissement

L’établissement est implanté en partie nord de la parcelle et est desservi directement depuis la voie publique
(avenue du stade) aux exigences d’une voie engin.
Nous proposons de réaliser l’accès pompier via l’aire de livraison de l’office avec un portillon à 2 vantaux
d’une largeur avec un cheminement de plain-pied de passage libre de 1.80m jusqu’à l’entrée du restaurant.
Le portillon d’accès sera ouvrable au moyen de la clef « polycoise » dont les caractéristiques respecteront
celles définies par le SDIS 34.
Un accès pompier sera possible depuis la cour de l’école maternelle. Cet accès sera également équipé d’un
portillon avec clef « polycoise ».

Nous attirons l’attention du préventionniste sur ce point et demandons son avis.

Le plancher haut du dernier niveau du bâtiment est à moins de 8 m du sol.

La conception intérieure est de type cloisonnement traditionnel.

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 IV.2. Isolement par rapport aux tiers

L’école en vis-à-vis est à moins de 8 mètres. Les ouvertures existantes au droit de l’école Jean Rostand seront
fixes et CF 1H.

IV.3. Comportement au feu des structures – Façades - Couvertures

Les éléments de structure verticaux sont stables au feu ½ heure au moins

Les planchers neufs sont en béton ou plancher poutrelles hourdis coupe-feu ½ heure au moins.

Les façades du bâtiment sont réalisées en maçonnerie béton ou pierre.

Elles comportent :
- des menuiseries et des fermetures métalliques (M0),

IV.4. Distribution intérieure

La distribution intérieure est de type cloisonnement traditionnel.

Les cloisons sur les circulations sont coupe-feu ½ heure.

Les cloisons séparatives des autres locaux sont pare-flammes ½ heure.

Les blocs-portes sur circulations intérieures sont pare-flammes ½ heure.

V. DEGAGEMENTS – SORTIES – ESCALIERS

V.1. Nombre et largeur des sorties du projet

Nombre de sorties Nombre d’UP

Règlement. Réalisé Règlement. Réalisé
Salle à manger 2 2 2 UP 4 UP
élémentaires
Salle à manger 2 2 2 UP 4 UP
maternelles
Accueil service 1 2 1 UP 2 UP
scolaire
Total
296 personnes 5 6 6 UP 10 UP

Respect de l’article GN8

- évacuations de plain-pied en nombre suffisant,
- flashs lumineux dans les sanitaires (idem pour le code du travail)

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 V.2. Conception des dégagements – Sorties

 Les portes des locaux de plus de 50 personnes s’ouvrent dans le sens de la sortie.
 La porte entre la zone de distribution et la zone de distribution 2 est une porte coupe-feu de
recoupement et sera à fermetures automatique (répondant aux dispositions de CO47) et DAS sous
détection incendie, déclenchement manuel de l’alarme ou désenfumage
 Toutes les portes de 2 UP libèreront un passage de 140 cm

V.3. Escaliers

Sans objet

V.4. Ascenseur

Sans objet

VI. AMENAGEMENTS INTERIEURS

Réaction au feu des matériaux d’aménagements intérieurs :

 Revêtements muraux : M2 au moins

 Revêtements en plafond :
M1 au moins

 Revêtements de sol : M4 au moins

 Mobilier : M3 au moins

 Produits d’isolation : Respect de l’article AM8

VII. DESENFUMAGE

Locaux inférieurs à 300m². Pas d’exigences.

VIII. LOCAUX A RISQUES PARTICULIERS

Locaux à risques moyens

RDC Local PAC

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 RDC Local CTA

L’isolement de ces locaux est assuré par des :

 parois coupe-feu 1 heure

 portes coupe-feu ½ heure avec ferme-porte
 planchers coupe-feu 1 heure
 éléments de structure SF 1 heure

Locaux à risques importants :

Sans objet

L’isolement de ces locaux est assuré par des :

 parois coupe-feu 2 heure

 portes coupe-feu ½ heure avec ferme-porte (arrêté chaufferie 22/06/78)
 planchers coupe-feu 2 heures
 éléments de structure SF 2 heures

Locaux à risques particuliers :

RDC Zone office

La partie préparation ne comportera pas d'appareil de cuisson autre que ceux utilisés pour la remise en
température.
La partie préparation satisfera les conditions relatives aux offices de remise en température telles que
définies aux Art. GC12 - 13 -et 14,
La partie préparation sera isolée par des parois (y compris le plancher haut) CF 1h et des portes CF 1/2 h
munies d'un ferme porte."

LES GRADINS

Sans objet

IX. INSTALLATIONS ELECTRIQUES

Les installations électriques respecteront les règles de l’art en particulier la norme NFC 15-100, le décret du
14/11/88 modifié et le règlement de sécurité.

X. ECS / CHAUFFAGE / VENTILATION

Le chauffage et le rafraîchisseur sont assurés par des cassettes en plafond alimentées par la PAC.

Les équipements de ventilation seront les suivants :

- VMC double flux

Les installations de chauffage, climatisation et ventilation respecteront les articles CH.

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 XI. INSTALLATION GAZ

Sans objet

XII. SYSTEME DE SECURITE INCENDIE – SYSTEME D’ALARME

Il est prévu la mise en œuvre d’un équipement d’alarme de type 4.

Le signal sonore de l’alarme incendie sera audible en tout point de l’établissement. Il sera complété par un
dispositif visuel dans les vestiaires pour les personnes handicapés.

L’alerte sera donnée par téléphone urbain.

XIII. MOYENS DE SECOURS

La défense incendie sera assurée par :

 Des extincteurs portatifs à eau pulvérisée de 6 litres minimum avec un appareil pour 200 m² et
maximum 15 m pour atteindre l’appareil.

 Des extincteurs portatifs à CO2 près des tableaux électriques.

 Un extincteur à poudre polyvalente 10 Kg pour les appareils à gaz, avec panneau de signalisation
réglementaire.

XIV. ESPACES D’ATTENTE SECURISES

Sans objet

Fait à LE CRES, Le

Maître d'ouvrage : Maître d'œuvre :

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