Semaine 13 - mars 2004

&Tom’Pousse

LE CLIMAT DE LA SEMAINE

Sur l’ensemble de la province, nous avons eu une très belle semaine avec 20 % de plus de rayonnement
global que la moyenne. Malgré quelques chutes de neige, les anticyclones ont donné le ton à la semaine en
nous apportant beaucoup de soleil. Par contre, le froid s’accroche et la température à l’extérieur des serres
en avant-midi est basse, nous avons eu jusqu’à -20°C. Avec l’ensoleillement qui est fort en cette saison,
l’aération des serres est nécessaire pour éviter un climat chaud et humide, mais il faut y aller avec
prudence pour éviter la « ventilation froide » sur la tête des plants.

Dans la région de Montréal, la barre du 2 000 Joules/cm² a été dépassée pour la première fois la journée
du 17 mars. Nous avons même reçu 2 422 Joules/cm² lundi dernier le 22 mars, c’est déjà l’été qui se fait
sentir !

Rayonnement global (Joules/cm²) reçu par semaine pendant le mois de mars 2004 et
la moyenne des 30 dernières années pour la station de Québec.

No semaine 11 12 13 14 15

Station
L’Acadie 6 320 10 765 10 931
Nicolet 7 362 9 702 10 576
Lennoxville 5 266 8 570 8 877
Québec 6 605 10 013 10 931
MOYENNE
Québec 9 030 9 030 9 030

BILAN CHEZ NOS SERRISTES TOM’POUSSE

L’excès de vigueur se corrige, mais la végétation domine toujours :

Pour la plupart des producteurs la vigueur est maintenant mieux contrôlée, mais les plants de tomate
manquent encore de caractère reproductif :

e
Secrétariat du RAP : 200, chemin Sainte-Foy, 9 étage, Québec (Québec) G1R 4X6 Téléphone : (418) 380-2100, postes 3551 ou 3581
Télécopieur : (418) 380-2181 Courriel : rap@agr.gouv.qc.ca Page Web : http://www.agr.gouv.qc.ca/dgpar/rap
 Les feuilles sont longues et les nouvelles grappes
sont petites;
Les grappes sont longues et droites, l’utilisation d’un
support est nécessaire;
La nouaison est lente et se fait loin du sommet du
plant;
Les jeunes fruits se développent et grossissent
lentement par rapport aux feuilles.

Dès que la vigueur est sous contrôle (tige de diamètre de ~ 11 mm), il faut travailler l’équilibre afin
d’obtenir des plants reproductifs, donc des plants qui sont efficaces à transférer les sucres vers les
fruits.

Comment favoriser l’aspect reproductif des plants ?

Pour les plants qui ont moins de 4 grappes nouées :

Le plus important c’est de maintenir la T°24hres élevée (21 à 23°C) pour former le plus de fruits
possible et établir rapidement un bon équilibre entre les fruits et les feuilles;
Viser à fabriquer 1 à 1,5 grappes/semaine;
Effeuiller sévèrement pour favoriser l’équilibre fruits/feuilles; 8 à 10 feuilles par plants c’est suffisant;
Lorsque la T°jour dépasse 24°C, il faut faire attention au niveau d’humidité de la serre et à
l’aération. Lorsque l’on ventile peu la serre, il est facile de créer un climat chaud et « lourd » qui
résulte en une baisse de la transpiration des plants. Ce genre de climat donne des plants
végétatifs;
À cette étape, si on fabrique des plants trop végétatifs, ils vont le demeurer longtemps et ils seront
aussi plus sensibles aux maladies comme le Botrytis (moisissure grise).

Pour les plants qui ont plus de 4 grappes nouées :

Les plants ne sont pas encore trop chargés on peut donc encore avoir une bonne T°24hres (19 à
21°C), mais il faut plus d’écart entre la T°jour / T°nuit, soit plus de 4°C;
Si la T°24hres est trop froide, les grappes du bas vont grossir au détriment de la tête et des
nouvelles grappes, ce qui pourrait causer une perte de vigueur et de caractère reproductif;

Tom’Pousse No 04 – 2004, page 2

 Maintenir un climat actif pour favoriser la transpiration par le chauffage et une bonne aération de la
serre;
Descente rapide de T°air en fin de journée (3°C/heure);
Attention à la technique de la pré-nuit. Pendant la pré-nuit, la T°plante descend rapidement et les
sucres sont transportés vers les fruits qui restent plus chaud. Cette pratique donne un meilleur
calibre aux fruits, mais la tête et les nouvelles grappes vont perdre de la vigueur;
Maintenir un effeuillage sévère : 1- Dégager la première grappe 2- Effeuiller à l’intérieur du plant
pour aérer les grappes 3- Enlever une feuille dans la tête (feuille « Alfredo »);
Débuter les arrosages seulement lorsque la transpiration est active;
Après 13h00, arroser seulement si c’est vraiment nécessaire les plants ont besoin d’une longue
période de ressuyage.

Feuille « Alfredo »

Tom’Pousse

Comment maintenir le pH du substrat en bas de 6,0 ?

Maintenir le pH au goutteur à 5,5;

Utiliser du nitrate d’ammoniac (17 % NO3 et 17 % de NH4) pour augmenter la quantité de NH4+;
La proportion de NH4+ par rapport à la quantité totale d’azote dans la solution nutritive ne doit pas
normalement dépasser 10 à 12 %;
Procéder par étape tout en validant l’effet sur la mesure du pH de drainage quotidiennement.

Accident de culture, que faire ?

Lorsqu’un accident survient en cours de culture, comme par exemple un bris au niveau de système
d’irrigation et que les plants sont privés d’eau pendant quelques jours. La première chose à faire est de
ramener la vigueur des plants en baissant la T°24hres et en réduisant le nombre de fruits sur les
nouvelles grappes. Il peut aussi s’avérer nécessaire d’élaguer un bouquet complet, de toute façon les
fruits d’une grappe faible ne sont jamais de bonne qualité. La taille des grappes va aussi permettre
d‘uniformiser les plants entre eux.

La conduite de l’irrigation doit être faite au début selon une stratégie végétative, pour bien remouiller les
sacs de culture et donner une chance aux racines de reprendre leur développement.

Tom’Pousse No 04 – 2004, page 3

Pour favoriser la reprise de végétation on a besoin d’un climat plus végétatif donc, éviter d’appliquer un
grand écart de T°air jour/nuit.

Numéro du producteur (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

Cultivar : DRK 453 DRK 453 DRK 453 Rapsody DRK 453 Trust sur Rapsody
Type de substrat : Fibre de Fibre de Mousse de Compost et Compost et Beaufort Fibre de
coco coco tourbe tourbe tourbe Sol coco
Date de plantation : 2004/01/14 2004/02/16 2004/02/15 2004/02/17 - 2004/02/26 2004/03/05
Densité (plants/m2) : 2,8 2,5 3,0 2,8 2,8 2,7 2,9

MESURES SUR LES PLANTS

Croissance hebdomadaire (cm) 19,3 9,2 22,1 22,3 22,5 16,8 16,9
Diamètre de tige au point de
12,2 7,0 13,1 10,1 10,3 11,8 10,7
croissance semaine précédente
Longueur d'une feuille mature 48 44 46 44 42 48,8 44,0
Nombre de feuilles / plant 16 13 10 14 10 9,3 15,9
Distance grappe en fleur–apex (cm) 15,3 9,6 16,7 8,0 9,0 19,8 22,4
Stade de Nouaison de la semaine 7,7 3,9 2,0 4,7 4,2 1,8 2,3
Vitesse de Nouaison semaine 0,8 0,7 1,0 0,5 0,8 0,9 0,6
Nombre de fruits développés par
6 7 11 6 6 7 7
m2 / semaine
Nombre de fruits totaux / m2 58 38 23 54 39 19 30
Stade de Récolte de la semaine
Vitesse de récolte semaine
Délai entre nouaison et récolte
(semaines)
Calibre moyen des fruits récoltés
Production (kg/m² récolté / sem.) 0,2
TEMPÉRATURES

T° jour / T°nuit (° C) 21,0 / 17,0 22,0 / 17,0 19,0 / 13,0 21,0 / 16,0 27,0 / 23,0 20,0 / 18,0

T° moyenne 24 heures (° C) 18,7 19 18,5 20,4 24,0 18,5

Humidité rel. moyenne 24 hres 68 78 75 75 63 70
IRRIGATION
Heure de début 8:00 9:30 10:00 10:00 10:00 à 11:00 10:00
Heure de fin 14:00 12:30 14:00 14:00 13:00 à 14:00 12:30
ml / plant / irrigation 200 240 300 300 500 110
litres / plant / jour 1,6 0,96 0,92 0,92 1,0 1,2
% de lessivage 27 15 16
CE / pH au goutteur 3,8 / 5,9 3,0 / 5,5 2,3 / 5,8 2,3 / 5,8 3,0 / 6,0
CE / pH au lessivage 5,2 / 6,7 5,0 / 6,1 5,3 / 6,8
CE / pH du substrat 1,3 / 5,9
Consommation (L / plant) 1,2 0,82 1,0

Tom’Pousse No 04 – 2004, page 4

 70 000
RG reçu en 2004 Tom'Pousse
Rayonnement global en Joules/cm²/mois
RG reçu en 2003
60 000 RG moyen à Québec

50 000

40 000

30 000

20 000

10 000

0
il

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Rayonnement global (Joules/cm²) reçu par mois à Québec depuis le 1er janvier 2004
et en 2003, comparé avec les moyennes mensuelles.

Rédaction :

Gilles Turcotte, M. Sc., agronome, Chargé de projets, MAPAQ

Collaborations :

Diane Longtin, agente de secrétariat, MAPAQ St-Rémi

Liette Lambert, agronome, MAPAQ St-Rémi
Jacques Painchaud, agronome, MAPAQ Nicolet
André Carrier, agronome, MAPAQ Beauce
Mélissa Poulin, agronome et Julie Marcoux, technicienne, MAPAQ Estrie
Jocelyne Moreau, Bsc. Agronomie, Recherche et Développement, Savoura

Responsable et Avertisseure pour le Réseau d’avertissements phytosanitaires :

Liette Lambert, agronome

Téléphone : (450) 454-2210, poste 224 - Télécopieur : (450) 454-7959
Courriel : liette.lambert@agr.gouv.qc.ca
Site Internet : www.agr.gouv.qc.ca/ca/dgpar/rap

Tom’Pousse No 04 – 2004, page 5