Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
FIG. 1
FIG. 3
Situation Plan of cattle, sheep and goats Plan de situation de l'abattoir à bovins,
Slaughterhouse ovins et caprins
Measurements in metres Mesures en mètres
Situation plan Plan de situation
Live animals in Entrée des bêtes
Legend : Legende :
A - Slaughterhouse A - Abattoir
B - Live animals in B - Entrée des bêtes
C - Pens C - Etables
D - Water tower D - Chateau d'eau
E - Grease trap and trap for solids E - Bac de décantation des graisses et des matières solides
F - Distribution box F - Coffret de distribution
G - Evaporation pan G - Bassin d'évaporation
H - Evaporation pan extension H - Bassin annexe
J - Fueld Tank J - Citerne à mazout
K - Septic tank K - Fosse septique
L - Manhole with sewage pump L - Trou de visite et pompe de vidange
M - Blood tank M - Cuve a sang
N - Detention pen N - Etable de surveillance
O - Pit for rejected meat O - Fosse de décharge des viandes de rebut
Overflow Trop plein
FIG. 8
FIG. 10
FIG. 14
FIG. 16
Dimensioned Plan and Plan of timber truss Plan coté et plan de la toiture
All measurements in centimetres Toutes mesures en centimètres
Plan of timber truss Plan de la toiture
Roof Purlin Panne
Wall Plate Sablière
Outside rafter Chevron extérieure
Dimensioned Plan Plan coté
FIG. 17
FIG. 23
FIG.25
Domestic water supply and heating diagrams Schémas des circuits d'eau et de chauffage
Cattle, sheep and goats slaughterhouse Abattoir à bovins, ovins et caprins
Cold water tank on the water tower (… height) Réservoir de 5 000 litres d'eau froide au sommet
5 000 litre du château d'eau (hauteur …)
To taps Vers les robinets
Alternative piping Amenée directe
Public cold water supply Distribution d'eau de ville
Drive - Shaft - Pump Moteur - Arbre - Pompe
Cold water storage tank … litre Citerne d'eau froide … litres
Indication of piping valves etc. Représentation des appareils etc.
Piping general Tuyauterie générale
Impulse line Amenée directe
Two-way valve Vanne à deux voies
Check valve Soupape de retenue
Thermostatic valve Soupape thermostatique
Swimmer operated valve Soupape à plongeur
Tap Robinet
Mixing tap Robinet mélangeur
Thermometer Thermomètre
Air eliminator Purgeur d'air
Pressure gauges Manomètres
Flow diagram for domestic cold, warm and hot water Circuit d'eau froide, chaude et surchauffée
Vent tap … Conduit d'air …
Dip stick hatch with a cap … Trou de gauge, bouchon …
Filling connection Raccord pour le remplissage
Manhole Trou de visite
Boiler water Eau de chaudière
Specifications Spécifications
Boiler with a 600 litre domestic water (90°) Chaudière à brûleur incorporé donnant 600 litres
heater built in the capacity of the boiler d'eau à 90°. Puissance nécessaire 150 000
should be 150 000 Kcal/hr Kcal/h
Fully automatic burner for fuel oil Brûleur à mazout entièrement automatique
The capacity should be 25 Kg/h Capacité nécessaire 25 kg/h
2000 litre domestic warm water (40°C) heater Echangeur à batterie tubulaire
with a heating tube battery
The heating battery should be able to heat … Chauffé par de l'eau de chaudière à 100/60°
litre of water from 15°C to 40°C/hr with boiler doit pouvoir porter en une heure … litres
water of 100/60°C d'eau froide de 15 à 40°C
100 litre expansion tank Vase d'expansion de 100 litres
10 000 litre fuel oil storage tank Citerne à mazout de 10 000 litres
Diagram for heating Installation de chauffage
Legend : Légende :
BWF (BWR) Boiler water flow (return) Sortie (retour) d'eau de (à) la chaudière
CWS (CWT) Cold water supply (tap) Distribution (Robinet) d'eau froide
EP Expansion pipe Tuyau de détente
FOF (FOR) Fuel oil flow (return) Amenée (retour) de mazout au brûleur (à la citerne)
HB (HT) Hand basin (trough) Lavabo individuel (collectif)
HWC (HWS) Hot water circulation (supply) Circulation (distribution) d'eau surchauffée
OP Overflow pipe Conduit de trop-plein
SH Shower Douche
ST Sterilizer Autoclave
UR Urinal Urinoir
WWS Warm water supply Distribution d'eau chaude
FIG. 26
Installation for heating domestic cold, warm Plan et coupe des installations d'eau et
and hot water de chauffage
Cattle, sheep and goats slaughterhouse Abattoir à bovins, ovins et caprins
Filling connection Manche de remplissage
Fuel oil storage tank Citerne à mazout
From water tower or public cold water supply Amenée d'eau directe ou par le réservoir
Cloak room Vestiaire
Entrance Entrée
Skins Peaux
Tripery Boyauderie
Manure Fumier
Edible offal Abats comestibles
Flue duct Tuyau de cheminée
Boiler - Boiler room Chaudière - Chaufferie
Oil burner Brûleur
Domestic hot water heaters Réchauffeurs d'eau
Expansion tank Vase d'expansion
Slaughterhall Halle d'abattage
Live animals in Entrée des bêtes
Stunning and bleeding Etourdissement et saignée
Skinning cradle Chevalet de dépouillement
30 cattle = 1 cradle 30 bovins = 1 chevalet
60 cattle = 2 cradles 60 bovins = 2 chevalets
100 cattle = 3 cradles 100 bovins = 3 chevalets
Dispatch Expédition
Pipe for cold, warm and hot water Conduites à eau froide, chaude et surchauffée
Sheep and goats slaughterhall Halle d'abattage des moutons et chèvres
Condemned material Saisies
Meat inspector office Bureau de l'inspecteur des viandes
Legend : Légende :
Same as Fig. 25 Voir Fig. 25
Indication of piping Représentation de la tuyauterie
FIG. 27
Details of pump for domestic cold water supply Détails de la pompe élévatrice
Measurements in millimetres Mesures en millimètres
For front view, see Fig. 27 Pour la vue de face se reporter à la
Fig.27
Iron plate Tôle
… axle journal Tourillon …
… pipe Tuyau …
Flat iron bar Barre de fer plate
Bolt Boulon
Round iron Fer rond
Rubber sheet Feuille de caoutchouc
Hole Trou
Fillet weld Soudure d'angle
Stud bold Boulon
Motorcar tyre Pneu auto
Rubber packing Garniture caoutchouc
Pipe sleeve concrete in Enveloppe métal, remplissage béton
Recess … Niche …
FIG. 29
Cattle, sheep and goats slaughterhouse Abattoir à bovins, ovins et caprins avec
including chilling and freezing room chambre froide et chambre de congélation
Measurements in centimetres Mesures en cenèmètres
Elevation Elévation
Cloak room Vestiaire
Entrance Entrée
Tripery Boyauderie
Manure “Fumier”
Manure wagon Chariot à “fumier”
Edible offal Abats comestibles
Freezer Congélateur
Boiler room Chaufferie
Slaughterhall Halle d'abattage
Beef chill room Chambre froide (bovins)
Scale Bascule
Live animals in Entrée des animaux
Stunning and bleeding area Aire d'étourdissement et saignée
Blood tank Cuve à sang
Skinning cradle Chevalet de dépouillement
Dispatch Expédition
Skins Peaux
Sheep and goats slaughter hall Halle d'abattage des ovins et caprins
Condemned material Saisies
Meat inspector office Bureau de l'inspection des viandes
Compressor room Salle des compresseurs
FIG. 30
Elevation and Section cattle, sheep and goats Elévation et coupe, abattoir à bovins,
slaughterhouse including chilling and ovins et caprins avec chambre froide
freezing room et chambre de congélation
Measurements in centimetres Mesures en centimètres
End elevation Elévation, arrière du bâtiment
Cattle entrance elevation Elévation, côté entrée des animaux
Wash tub Lavabo
Shower Douche
Boiler room Chaufferie
Stunning and bleeding Etourdissement et saignée
Blood tank Cuve à sang
Skins Peaux
Tripery Boyauderie
Animals in Entrée des bêtes
Entrance Entrée
Removing feet and flaying Sectionnement des pieds et écorchage
Skinning cradle Chevalet de dépouillement
Clean meat Viande “propre”
Washing Lavage
Ceiling height Hauteur de plafond
Freezer Chambre froide
Evisceration Eviscération
Dressed carcasses out Carcasses habillées
Dispatch Expédition
Slaughter hall Hall d'abattage
FIG. 31
Slaughter - Slab Poste d'abattage
Elevation Elévation
Measurements in centimetres Mesures en centimètres
Dispatch Expédition
Slaughter hall Halle d'abattage
Skins Peaux
Hanging rail Rail aérien
Tripery Boyauderie
Skinning cradle Chevalet de dépouillement
Sheep and goats slaughter hall Halle d'abattage ovins et bovins
Condemned material Saisies
Manure “Fumier”
Entrance Entrée
Stunning - Bleeding Etourdissement - Saignée
Live animals in Entrée des bêtes
Blood tank Cuve à sang
FIG. 32
FIG. 33
FIG. 34
FIG. 35
Side elevations Elevations latérales
Pig slaughterhouse Abattoir à porcs
Elevation Elevation
FIG. 36
FIG. 40
Dressing cradle for small animals Chevalet de dépouillement pour petits animaux
Galvanized wood screws Vis à bois galvanisées
Front view Vue de face
Measurements in centimetres Mesures en centimètres
FIG. 46
Single rail beef lander Monorail pour bovins
Perspective view Vue en perspective
Beam Poutrelle
Rail hanger Attache du rail
Centre of track Centre de la voie
Welding Soudure
Flat iron bar track Monorail
Trolley Chariot
Measurements in millimetres Mesures en millimètres
Channels beam Poutrelle profilée
Equipment for slaughtering Matériel d'abattage
Beef spreader and hooks Ecarteur et crochets
Landing section guide plate Plaque de guidage
Wall hoist Treuil d'applique
FIG. 47
FIG. 48
Round bar overhead rail for pigs, small Rail aérien tubulaire pour porcins,
animals and offal petits animaux et abats
Measurements in millimetres Mesures en millimètres
FIG. 50
Hook with gambrel for pigs and small animals Crochet et jambier pour porcins et petits animaux
Measurements in millimetres Mesures en millimètres
FIG. 51
Hook with chain for pigs in the sticking area Crochet à chaîne pour porcins à égorger
Measurements in millimetres Mesures en millimètres
FIG. 52
Hook with meat hook for pigs and small animals Croc à viande pour porcins et petits
animaux
Measurements in millimetres Mesures en millimètres
FIG. 53
Meat hook for offal etc Croc à viande pour abats etc.
Measurements in millimetres Measures en millimètres
FIG. 54
Sterilizer Autoclave
Measurements in millimetres Measures en millimètres
Basin of … stainless steel Cuve en acier inoxydable …
… galvanized drain pipe Tuyau d'écoulement …, acier galvanisé
Pipe holder Fixation
Drain Egout
Hot water pipe Tuyau d'eau chaude
Valve Soupape
… copper tube Tube de cuivre …
Front view Vue de face
Carrying frame of … galvanized pipe Berceau en tube d'acier galvanisé …
Cone of … stainless steel Cône d'acier inoxydable …
Fillet weld Soudure d'angle
Pipe of stainless steel Tuyau d'acier inoxydable
Outer diam: … Diam. ext. : …
Inner diam : … Diam. int. …
Strap of … Bride d'acier inoxydable de … de diam.
Stainless steel Acier inoxydable
Basin wall Paroi de la cuvette
Basin bottom Fond de cuvette
Ground conical to match Ajustage conique à la pièce correspondante
Galvanized pipe socket Collier galvanisé
… galvanized pipe Tuyau galvanisé
Radius - Rayon -
FIG. 55
Details of boilerroom and fuel oil tank Détails de la chaufferie et de la citerne à mazout
Cattle, sheep and goats slaughterhouse Abattoir à bovins, ovins et caprins
Measurements in centimetres Measures en centimètres
… screw Vis …
Vent pipe Conduit d'air
… band iron two pieces 2 feuillards …
Expansion tank Vase d'expansion
Roofing Couverture
Rafter Chevron
Chimney Cheminée
… angle Cornière …
Fillet weld Soudure d'angle
Wire Fil métallique
Iron band Bague de fer
Pipe sleeves Fourreaux
Valve Soupape
Check valve Soupape de retenue
Pipe holder Fixation du tuyau
Tap Robinet
Domestic warm water heater Réchauffeur d'eau
… angle two pieces welded to column 2 cornières … soudées à la colonne
Oil burner Brûleur à mazout
Boiler Chaudière
Damper Registre
… pipe column two pieces 2 colonnes …
Concrete foot Socle de béton
Cleaning out door Porte de nettoyage
Flue duct Tuyau de cheminée
Cleaning out door and explosion door Porte de nettoyage et porte de sécurité
From water tower or public cold water Arrivée d'eau directe ou par le château
supply d'eau
Filling connection Manche de remplissage
Dip stick hatch Trou de jauge
Front view Vue de face
Fuel oil storage tank Citerne à mazout
Legend : Légende :
BWF (BWR) Boiler water flow (return) Sortie (retour) d'eau de (à) la chaudière
CES (CWT) Cold water supply (tap) Distribution (robinet) d'eau froide
EP Expansion pipe Tuyau de détente
FOF (FOR) Fuel oil flow (return) Amenée (retour) de mazout au brûleur (citerne)
HWC (HWS) Hot water circulation (supply) Circulation (distribution) d'eau surchauffée
OF Overflow pipe Conduit de trop-plein
WWS Warm water supply Distribution d'eau chaude
Channel … Fer …
bolt - two pieces Deux boulons
Concrete foundation Foundation de béton
FIG. 56