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CARTE DE MENU
Hôtelière

NOS PETITS-DÉJEUNERS

Simple 2 500 F CFA

Américain 3 500 F CFA
Continental 5 000 F CFA
Viennois 5 000 F CFA

NOS ENTRÉES

Salade de crudités 2 000 F CFA

Salade Russe 3 000 F CFA
Salade Mexicaine 3 500 F CFA
Cocktail d’avocat aux crevettes 3 500 F CFA

NOS VIANDES

Poulet ¼ 4 000 F CFA

Poulet ½ 7 000 F CFA
Poulet entier 13 000 F CFA
Porc portion 5 000 F CFA
Porc fumé 7 000 F CFA
Steak 5 000 F CFA
Brochettes 4 000 F CFA
Gibiers 6 000 F CFA

NOS POISSONS ET FRUITS DE MER

Bar P.V.S. G
Sole P.V.S. G
Dorade P.V.S. G
Gambas 7 000 F CFA
Crevettes 5 000 F CFA
NOS CUISSONS
Poêler
Rôti
Grillé
À la braise
En papillote (ndomba)
Bouillon

NOS SAUCES
Suprême 2 000 F CFA
Crème fraiche, champignons
Basquaise
Poivron, tomate, oignon
Yassa
Moutarde, oignon, citron
Provençale
Tomate, épices, fond
Bourguignon 2 000 F CFA
Vin, échalotes, champignons, carotte, beurre, farine
Mbongo
Sauce secrète du Chef

NOS LÉGUMES

Ndolé-viande 3 500 F CFA

Ndolé-poisson 5 000 F CFA
Ndolé-crevettes 6 000 F CFA
Légumes sautés viande 3 500 F CFA
Légumes sautés poisson 5 000 F CFA

NOS ACCOMPAGNEMENTS

Plantain
Frit/tapé/vapeur
Pommes
Frites, lyonnais, sautées, vapeur, purée
Riz
Nature/au curry/aux légumes/aux vermicelles
Bâtons de manioc, miondo
Portion supplémentaires 500 F CFA

NOS DÉSSERTS

Fruits de saison 1 000 F CFA