Les Snacks

Nachos façon Injeera (V) GNF 60’000

Patate douce, guacamole, crème fraiche, dés de tomates
Nems
- Poulet GNF 75’000
- Légumes (V) GNF 75’000
Ailes de Poulet
- Sauce Injeera GNF 80’000
- Sauce BBQ GNF 90’000
- Sucette Royale GNF 90’000

Calamar Frit GNF 100’000

Servi avec notre épice secrète maison

Crevettes Tempura GNF 155’000

Sauce chili douce

Crevettes Dynamite GNF 150’000

Servi avec notre épice secrète maison

Les Salades
Salade Lentille et Avocat (V) GNF 90’000
Lentille, avocat, tomate, oignon rouge, vinaigrette, coriandre

Salade Grecque (V) GNF 95’000

Tomate, concombre, feta, poivron vert, olives, oignon rouge
Câpres, vinaigrette

Salade Niçoise GNF 110’000

Thon, pomme de terre, tomate, concombre, oignon rouge
Œuf dur, haricot vert

Salade Pomme de Terre GNF 120’000

Pomme de terre, Dinde Mayonnaise, Avocat.

Salade de Pâtes (N) GNF 120’000

Penné, courgettes, carottes, oignons, thon, mayonnaise, parmesan

Salade César aux Poulet GNF 150’000

Poulet, salade romaine, croutons, vinaigrette aux anchois,
Parmesan

Salade César aux Crevettes GNF 155’000

Crevettes, salade romaine, croutons, vinaigrette aux anchois,
Parmesan

Salade Thaï au Bœuf (N) GNF 155’000

Bœuf, nouilles, poivron vert, coriandre, cacahouète

V - Végétarien N – Contient des noix A - Allergène

Les Autres Entrées
Carpaccio de poisson GNF 95’000

Roulade d’Avocat aux Crevettes GNF 105’000

Avocat frais, sauce cocktail, crevettes

Toasts Saumon & Avocat (N) GNF 225’'000

Avocat frais, saumon fumé Norvégien, pain de seigle, graines de chia,
Graines de courge

Les Sandwiches
Injeera Burger Végétarien (V) GNF 95’000
Légumes, pomme de terre, salade, tomates

Dégustation de Mini Burgers GNF 110’000

Trio de burger – végétarien, poulet et bœuf

Le Classique Club Sandwich GNF 130’000

Bacon de dinde, poulet, salade, tomate, sauce club, œuf

Croque-Monsieur GNF 130’000

Pain maison, sauce béchamel, emmental, Bacon de dinde, servie avec des frites

Injeera Burger Poulet GNF 140’000

Poulet, bacon de dinde, salade, BBQ sauce, mayonnaise, fromage

Injeera Burger Bœuf GNF 145’000

Bœuf, bacon de dinde, salade, BBQ sauce, mayonnaise, fromage

Les Plats Principaux

Nouilles Thaïlandaise (A)
Wok frits nouilles, légumes, sauce huîtres, huile de sésame
- Légumes (V) GNF 100’000
- Poulet GNF 120’000
- Bœuf GNF 130’000
- Crevettes GNF 140’000

Bar à Pâtes: Linguine, Spaghetti, Penne

Choisissez vos pâtes et votre sauce :
- Bolognaise GNF 115’000
- Al Arrabiatta (V) GNF 115’000
- Alfredo GNF 135’000

Curry de Légumes à l’Indienne (V) GNF 90’000

Servi avec Riz vapeur

V - Végétarien N – Contient des noix A - Allergène

Le Coin du Pêcheur
Fish & Chips GNF 110’'000
Filet de capitaine, pâte à bière, sauce Curry-Mayo, citron

Filet de Mérou GNF 185’'000

Servis avec une sauce à la noix de coco et de légumes

Dorade Grillée GNF 175’'000

Dorade entière accompagné de riz blanc, légumes sautés et sauce méditerranéenne

Crevettes Commando GNF 350’000

Crevette, ail, citron, servi votre choix du riz ou purée de pommes de terre

Le Coin du Boucher
Rib Eye Steak (200gr.) GNF 180’000
Pommes de terre rôties, légumes sautée et la sauce de votre choix

Cœur de filet de Bœuf (200gr.) GNF 155’000

Pommes de terre à l’ail, légumes sautée et la sauce de votre choix

Demi Poulet Grillé Désossé GNF 140’000

Servi avec des pommes frites, légumes sautée, sauce à l’ail

Poitrine de Poulet grillée GNF 140’'000

Purée de pommes de terre, carottes et la sauce de votre choix

Escalope Milanaise GNF 140’'000

Poitrine de poulet pané, servi avec spaghetti, sauce tomate

Poulet Braisé à la sauce Yassa GNF 150’'000

Servi avec riz vapeur

Nôtres sélections des accompagnements : Notre sélections des sauces :

- Légumes Sautée - Arachides (N)

- Purée de pommes de terre - Yassa
- Riz Vapeur - Champignons
- Banane Plantain - Poivre
- Meunière

Les accompagnements et sauces supplémentaire sont factures à GNF 30'000 par accompagnements
V - Végétarien N – Contient des noix A - Allergène
Les Desserts

Sélection de glaces et sorbets – par boule GNF 25’'000

Glace : Chocolat / Fraise / Vanille
Sorbet : Citron / Mangue / Fruit de la Passion

Salade de Fruits GNF 60’000

Crème Caramel GNF 60’000

Crème Brulée GNF 75’000

Tarte Tatin GNF 75’'000

Foret Noire GNF 75’000

Pain Perdu GNF 80’000

Tarte au Chocolat et sa quenelle de crème fouillette GNF 85’000

Tarte du jour GNF 85’000

Banana Split Parfait GNF 85’000

Servie avec une glace Vanille, Fraise et chocolat

Tiramisu GNF 85’000

Fondant au Chocolat GNF 95’000

La boule mystérieuse GNF 95’000

Café gourmand ou The Gourmand GNF 75’000

V - Végétarien N – Contient des noix A - Allergène

Les Spécialités Orientales
Houmous (V) GNF 50’'000
Pois chiches, huile d’olives

Fattoush – Salade Orientale (V) GNF 50’'000

Salade, tomate, oignon, concombre, feuille de menthe, croutons

Mutabal - Caviar d’Aubergines (V) GNF 55’'000

Tabouleh (V) GNF 55’000

Persil, tomate, oignon, blé écrasé

Rass Asfour (N) GNF 60’'000

Bœuf, oignon, poivrons vert, sirop de grenade, graines de pin

Assortiment de Fritures GNF 75’'000

Kebbeh, samboucek de viande, samboucek de fromage

Houmous à la viande de bœuf (N) GNF 80’'000

Pois chiches, bœuf, graines de pin

Assiette de Kebbeh GNF 85’'000

Manouche
- Zaatar GNF 60’000
- Fromage GNF 90’000
- Fromage et Zaatar GNF 100’000

Shawarma Poulet – Sandwich GNF 90’'000

Shawarma Poulet – Plat GNF 105’000

Servi avec des pommes frites

Shawarma Boeuf – Sandwich GNF 115’000

Shawarma Boeuf – Plat GNF 125’000

Servi avec des pommes frites

Brochettes Grillées Mixtes GNF 185’000

Bœuf, poulet et kafta de mouton, servi avec des pommes frites, taboulé et houmous

V - Végétarien N – Contient des noix A - Allergène

Les Pizzas au feu de Bois
Margherita (V) GNF 100’000
Sauce tomate, mozzarella, origan

Reine GNF 110’'000

Sauce tomate, mozzarella, olives, champignons, origan

Royale GNF 125’'000

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan, olives

Peppéroni GNF 125’000

Sauce tomate, mozzarella, peppéroni, origan

Casablanca GNF 125’'000

Sauce tomate, mozzarella, merguez, origan

Picasso GNF 125’'000

Poulet grillé et crudités servis avec une sauce aïoli

Hawaïenne GNF 125’000

Sauce tomate, mozzarella, ananas, jambon de dine

Végétarienne (V) GNF 130’000

Sauce tomate, mozzarella, olives, champignons, tomates fraiches,
Oignon, origan, légumes

Quatre (4) Fromages GNF 135’000

Sauce tomate, mozzarella, roquefort, emmental et gruyère

Fruits de Mer GNF 150’'000

Sauce tomate, mozzarella, crevettes, calamar

Calzone GNF 150’'000

Pizza pliez, sauce tomate, mozzarella, viande de bœuf haché, œuf

« « « « « « « « « « Pizza à la croûte farcie 30'000 GNF extra » » » » » » » » » »

Pour les Petits

Nuggets de Poulet GNF 55’000
Servi avec des pommes frites

Margherita (V) Kids Version GNF 55’000

Sauce tomate, mozzarella, origan

Spaghetti Bolognaise – Kids Version GNF 60’000

Sauce tomate, viande de bœuf, spaghetti

V - Végétarien N – Contient des noix A - Allergène

 Carte de Boissons
Coyah 0,5l GNF 15’000
Coyah 1,5l GNF 25’000
Perrier GNF 35’000
Soft Drink GNF 25’000
Atomic GNF 35’000
Café GNF 25’000
The GNF 25’000
Capuccino GNF 30’000
Café au lait GNF 30’000
Chocolat Chaud GNF 30’000
Jus de Fruits Bio GNF 60’000
Jus de Fruits Saison, Limonade, Sirop d’Eucalyptus (bissap), Jus de Gingembre
Milkshakes GNF 50’000
Vanille, Fraise, Chocolat, Avocat, Banane

Les cocktails non alcoolisés

Rise & Smile (ananas, orange, mangue, fruits de passion) GNF 65’000
Passion & love (ananas, banane, fruits de passion) GNF 65’000
Sunny days ( pomme, citron, gingembre, mangue) GNF 70’000
Detox (gingembre, betterave, carotte, pomme, banane) GNF 70’000

Les bières
Pression 33 GNF 25’000
Guilux GNF 35’000
Castel GNF 35’000
33 Export GNF 35’000
Becks GNF 50’000
Heineken GNF 50’000

Les Shisha
Blueberry GNF 120’000
Pomme GNF 125’000
Raisin GNF 125’000
Menthe-Citron GNF 125’000
Spéciale GNF 150’000

Entrée Piscine
Adulte GNF 150’000
Enfant GNF 100’000

V - Végétarien N – Contient des noix A - Allergène

Alcools Standards par verre GNF 65'000
Martini, Picard, Pastis, Campari, Malibu, Porto, Cointreau, Vodka Absolut,
Gin Gordon’s, Rhum Bacardi, Tequila, Baileys

Les Whisky

J&B Rare Scotch GNF 50’'000 GNF 700’000

Johnnie Walker – Red Label GNF 55’000 GNF 800’000
Jack Daniel’s Tennessee No 7 GNF 60’000 GNF 900’000
Chivas Regal – 12 ans GNF 60’000 GNF 900’000
Dimple – 15 ans GNF 70’'000 GNF 1’000’000
Johnnie Walker – Black Label GNF 70’000 GNF 1’000’000
Jack Daniel’s Tennessee Honey GNF 80’000 GNF 1’200’000
Chivas Regal – 18 ans GNF 110’000 GNF 1’600’000
Macallan Fine Oak GNF 120’000 GNF 1’800’000
Glenmorangie – 18 ans GNF 180’'000 GNF 2'700’000
Johnnie Walker – Blue Label GNF 335’000 GNF 5’000’000

Les Cognacs

Napoleon GNF 80’'000 GNF 800’000

Hennessey XO GNF 240’000 GNF 6’000’000

Les Cocktails
Moscow Mule - Vodka, gingembre, soda GNF 75’000
Sunset – Martini Roso, gin, jus d’orange, bissap GNF 75’000
Rainbow – Jus d’orange, blue curacao, rhum, grenadine GNF 75’000
Vodka Sunrise – Vodka, jus d’orange, grenadine GNF 75’000
Whiskey Sour – Jack Daniel’s, citron vert GNF 75’000
Red Sangria – Vin rouge, cointreau, perrier GNF 75’000
White Sangria - Vin de palme, cointreau, perrier GNF 75’000
Mango Margarita – Tequila, triple sec, citron GNF 75’000
Passion Gin Fizz – Fruit de la passion, gin, citron, orange, perrier GNF 75’000
Passion Fruit Vodka – Fruit de la passion, vodka, cranberry, red bull GNF 75’000
Pina Colada – Malibu, ananas, crème, lait de coco GNF 75’000
Mojito – Rhum, citron vert, perrier GNF 75’000
Irish Coffee – Café, Jameson Whiskey, crème GNF 75’000
Jamaica – Bacardi, jus d’ananas, jus d’orange, grenadine GNF 75’000
White Lady – Bacardi, jus d’ananas GNF 75’000

V - Végétarien N – Contient des noix A - Allergène

 Carte des Vins

Vins Rouges

Domaine Preignes le Vieux GNF 55’'000 GNF 165’'000 GNF 330’'000

Cabernet Sauvignon, Languedoc
Château des Tourelles GNF 400’000
Cabernet Sauvignon, Graves
Marquis de Beylot GNF 420’'000
Bordeaux Supérieur 2015
Vieux Château Renaissance – 2015 GNF 420’'000
Merlot – Cabernet , Bordeaux
Château Grand Pascaud GNF 75’'000 GNF 220’'000 GNF 440’'000
Bordeaux Supérieur
La Tulipe de la Garde - 2013 GNF 80’'000 GNF 235’'000 GNF 465’'000
Merlot, Bordeaux
Green Forest – 2012 GNF 465’'000
Ruby Cabernet, Central Valley California, USA
Lenotti Corte Olivi « Bardolino » GNF 90’'000 GNF 270’'000 GNF 540’'000
Bardolino, Veneto, Italia
Mouton Cadet - 2013 GNF 620’'000
Merlot, Bordeaux
L’Envol de Martinet - 2014 GNF 120’'000 GNF 355’'000 GNF 705’'000
Merlot, Bordeaux

Vins Blanc

Domaine du vieux Moulin GNF 340’'000

Chardonnay, Pays D’Oc
Baron D’Emblème – 2013 GNF 60’'000 GNF 180’'000 GNF 360’'000
Sauvignon Blanc, Cote de Gascogne
Château Marotte – 2012 GNF 385’'000
Sauvignon Blanc, Bordeaux
Casa Safra – 2013 GNF 420’'000
Veredeja, Ucles, Espagne
La Tulipe de la Garde - 2011 GNF 80’'000 GNF 235’'000 GNF 465’'000
Sauvignon Blanc, Bordeaux
Green Forest – 2012 GNF 80’'000 GNF 240’'000 GNF 475’'000
Chardonnay, Central Valley California, USA
Corte Olivi « Soave » - 2014 GNF 550’'000
Garganega, Veneto, Italia
L’Envol de Martinet - 2014 GNF 120’'000 GNF 355’'000 GNF 705’'000
Merlot, Bordeaux

V - Végétarien N – Contient des noix A - Allergène

Vins Rosé

Mateus - 2013 GNF 300’'000

Melange, Portugal
Domaine de Paris - 2013 GNF 75’'000 GNF 225’'000 GNF 450’'000
Grenache, Syrah, Cote de Provence
La Tulipe de la Garde - 2013 GNF 80’'000 GNF 235’'000 GNF 465’'000
Merlot, Bordeaux
Corte Olivi « Chiaretto » - 2013 GNF 540’'000
Bardolino, Veneto, Italia

Les Champagnes

Hélène Dinger Brut GNF 80’'000

Luc Belaire Rosé GNF 1’200’'000
Moët & Chandon Brut Imperial GNF 1’200’'000
Dom Pérignon Brut - 2008 GNF 5’000’000

V - Végétarien N – Contient des noix A - Allergène