Plats Uniques

Traiteur Saint Guénal

Kerlouet
29400 Landivisiau
02.98.68.13.46 / 06.62.34.09.74
Couscous (Poulet, merguez, légumes, semoule)
www.traiteur-saintguenal.fr
Couscous (Agneau, poulet, merguez, légumes, semoule)
Kig ha farz (Lard, 1 jarreton, saucisson ail, lipig, légumes, far noir)
Entrées froides
Paella (Crevettes, poulet, chorizo, riz, encornets, moules, poivrons)
Tartiflette Reblochon avec salade
Coquille à la chair de tourteaux
Blanquette de veau à l'ancienne (avec du riz)
Coquille de saumon
Bœuf Bourguignon (avec pommes vapeur ou pâtes)
Coquille de lieu
Sauté de porc aux pruneaux ou curry (avec du riz pilaf)
Terrine de saumon (sur assiette ou plateau)
Cassoulet de canard (manchon de canard, lard,saucisson,haricots)
Terrine de Saint Jacques (sur assiette ou plateau)
Choucroute garnie (Lard, choux, saucisson, Francfort)
Assiette de cochonnailles
Parmentier de canard avec salade (Jambon cru, Pâté de campagne, Saucisson sec, ail, poitrine rôtie)
Hachis Parmentier de Bœuf avec salade Assiette Printanière
Rougail saucisses (Terrine de saumon, saumon fumé, crevettes, macédoine, jambon cru)
Assiette Nordique
Livraison (Saumon fumé, terrine saumon mini blinis)
Caisson isotherme électrique pour maintenir au chaud Assiette de foie gras
(foie gras, magrets fumés, confit de figues)
Forfait de location de vaisselle rendue sale
(1 gde assiette,1 pte assiette,1 verre à pied,1fourchette, 1couteau,
Assiette terre et Mer
1 pte cuillère et 1 tasse à café) (foie gras, saumon fumé, crevettes, jambon cru)
Location de différents matériels:Armoire chauffante, plancha, percolateur, mini Assiette de Saint Jacques tièdes
four, friteuse, remorque frigo, crêpière (Saint Jacques, lardons, gésiers, mâche)
Carte de Desserts sur demande Plateau de Fruits de Mer
(Prix pouvant être modifié suivant les cours)
Tarifs à partir du 01/09/2016 Saumon Bellevue (minimum 8 personnes)
 Viandes(sans garniture)
Entrées Chaudes Filet mignon de porc aux poivres
Jambon à l'os sauce Madère
Cassolette de St Jacques aux champignons Joues de porc cuisinées
Bouchée de fruits de mer Magret de canard à l'orange
Brochette de St Jacques Navarin d'agneau
Lotte à l'armoricaine Poulet à l'estragon ou basquaise
Dos de Cabillaud en sauce Rôti de veau sauce forestière
Filet de lieu Rôti de porc sauce au cidre
Pavé de Saumon sauce à l'oseille Souris d'agneau
Filet de Sole Suprème de pintade
Les poissons sont accompagnés de riz et de fleurons Cuisse de canard confite
Aiguillettes de poulet aux poivrons
Buffet Filet de boeuf ( minimum 10 personnes)
Assortiment de salades composées (300g par personne) Garnitures
Piemontaise,Macédoine,Celeri, Betteravec,Carottes râpées,Taboulé, Gratin dauphinois
Salade de pâtes,Riz au thon,Norvégienne,Salade à l'orange, Poêlée de champignons
Pdt au thon,Pdt harengs,Etc.... Pommes de terre grenaille
Plateau de charcuteries traditionnelles Gratin de courgettes ou brocolis
Viandes froides Gratin de légumes
Rosbeef,Rôti de porc,poulet rôti,Blanc de poulet mariné
Fagot de haricot vert
Plateaux repas
Riz pilaf
Porcelet grillé avec ratatouille, semoule et sauce
Tomate provençale
35 personnes et plus
30 personnes Ratatouille
25 personnes Semoule de couscous
à partir de 20 personnes Pommes de terre sautées
Pomme de terre Sarladaise(lardons,échalotes,graisse d'oie)
Traiteur Saint Guénal
Kerlouet
29400 Landivisiau
02.98.68.13.46 / 06.62.34.09.74
www.traiteur-saintguenal.fr

Apéritif , Mises en bouche

Apéritif . Boissons
Pain surprise (50 pièces minimum)
Toasts assortis Méthode champenoise
Mini navette Punch (avec fruits)
Mini choux (thon /surimi /saumon) Soupe Angevine
Champignon farci UBY blanc
Roulé de crêpes de blé noir UBY blanc
Verrines (assortiment) UBY Rosé
Brochette de fruits (suivant saison) UBY Rosé
Panier de légumes variés Villa Dria
Cake salé Les Pinèdes
Mini Kouign Amann salé
Mini quiches, pizza Carte des vins consultable au magasin.
Réductions sucrées Possibilité reprise des bouteilles non ouvertes
Mini Kouign Amann sucré
Brochette de Bonbons Tarifs à partir du 01/09/2016
 Traiteur Saint Guénal
Kerlouet
29400 Landivisiau
02.98.68.13.46 / 06.62.34.09.74
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Desserts

Flan aux œufs

Far nature ou pruneaux
Panna Cotta à la framboise
Crème brûlée
Mousse au chocolat
Bavaroise framboise avec sa crème anglaise
Bavaroise vanille et son coulis de framboise
Fondant au chocolat, crème anglaise
Mignardise sucrée
Salade de fruits de saison
Tarte aux pommes
Tiramisu
Fraisier (suivant saison)
Plateau de fromages (3 sortes) et salade