SOUPES LES VIANDES

LA CRÈME DE CAROTTE LE FLANK STEAK

Une crème de carotte sautée au beurre, Flank Steak marine, haricots a la
réduction d’orange épicé avec « chile mexicaine, onion grillé, chile au sautoir et
chipotle » cactus rempli de fromage

JUS DE BŒUF
Un jus de cuisson de bœuf, brunoise de LE TOP SIRLOIN
légumes, Xerex et julienne de tortilla Une tranche fine de top sirloin avec
frite épinards a la crème, mais et brochette de
légumes
SPÉCIAUX
LE BROCHETTE
NEW YORK STEAK BLACK ANGUS
CERTIFIÉ Brochette de poisson, crevette et moules
avec pomme de terre et courgette
360 gr. $530.00 rempli

RIB EYE STEAK BLACK ANGUS

CERTIFIÉ LE POULET
360 gr. $570.00 Quartier de poulet fumé avec une sauce
aux piments rouge au « chile guajillo »,
QUEUE DE HOMARD des patates sucreé pilé et brochette de
légumes
340gr. $1370.00

LA BROCHETTE VÉGÉTARIENNES
PREMIUM CIRCLE ONE Brochette de légumes grillés, gratin
de courgette et pomme de terre au
CÔTE DE BOEUF four
Dans son jus accompagnée de légumes
du jour et quartiers de pomme de terre À
L´Huile de truffe. 360gr.
(Comprend un dessert surprise) $570.00

CANARD RÔTI
Aux fines herbes et sauce aux agrumes
accompagné d’une purée de pommes de
terre et de champignons au maïs tôti
(Comprend un dessert surprise) $530.00
MENU D’ENFANTS ALLERGÈNES

SPAGHETTI
Gluten
Avec sauce tomate et saucisson

Œuf
HAMBURGER
Avec frites
Laitier

DOITS DE POISSON
Crustecés

Céleri
DESSERT
Mollusques
LA TARTE DE VANILLE
Tarte de vanille et ananas avec chocolat
Poisson
blanc

Dioxyde de soufre
LE FORÊT-NOIR
Gâteau de biscuit de chocolat, crème Soja
feuilleté et un coulis de fruits rouges

Tous les prix sont en pesos mexicains et incluent les taxes.

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