4 mois

d'inspiration en Batchcooking

Szandra WWW.LITTLEREDBOOTS.BE
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 BONJOUR
& bienvenue

Je suis très heureuse que tu ai participé à mon atelier batchcooking.

Je m'appelle Szandra et je suis accompagnatrice en alimentation durable et économie circulaire. Entre

autres, j'anime des ateliers liés à l'alimentation durable et au zéro déchet, et j'accompagne les familles qui
veulent drastiquement diminuer la taille de leurs poubelles, principalement via la méthode d'organisation
en cuisine du "batchcooking".

Dans les pages suivantes, tu trouveras pas moins de 96 recettes (80 salées et 16 "extra") basées sur des
produits de saison qui - j'espère - t'inspireront lors de la création de ton menu de la semaine.
Plusieurs de ces recettes sont ou seront prochainement disponible sur mon blog ou sur mes réseaux
sociaux.
J'espère qu'elles vont te plaire et que cela te facilitera la vie - du mois pour quelques mois!

Tu trouveras encore plus d'outils disponible sur mon site et mes réseaux sociaux (articles de blog,
formations gratuites, etc.). Si ce n'est pas déjà fait, inscris-toi à ma newsletter pour ta dose d'inspiration
chaque semaine!
Et pour tes questions, n'hesites surtout pas à me contacter par email.

Que l'aventure commence!

A très vite,

Szandra

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 revih'd gnikoochctab noM
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI EXTRA
Poulet et chou
Patates douces Velouté de persil
romanesco à la sauce Tourte de légumes
Bouillon de ravioles fondantes, salade de tubéreu à la noix de Golden Latté
soja et son riz au d'hiver
fenouil et quinoa coco et ses tartines
sésame

Chou fleur tandoori, Couscous de légumes Gratin Dauphinois et

Boulettes au thon,
Pizza mozzarella et ses saucisses
sauce tahini et d'hiver et crème de sauce tomate et Tarte au citron
jambon cru campagne + salade de
boulgour coco risonni
blé

Rôti de veau, carottes Mijoté aux légumes

Risotto au Crumble de pommes-
et pommes de terre d'hiver et saucisse Gratin de gnoccis Soupe minestrone
topinambour poires
rôtis avec son quinoa

Chou de bruxelles au
Velouté de
beurre et ail, couscous Boulettes sauce Pizza gorgonzola, Jus de pommes chaud
Curry de crevettes champignons et
persilé et poulet au tomate et riz complet poire et bacon aux épices
tartines
paprika

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 spmetnirp ed gnikoochctab noM
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI EXTRA

Oeufs braisés aux Boulettes aux tomates Pâtes sauce veggie

Parmentier de veau aux carottes, Poulet sauce
poireau, feta et riz séchées, sauce à la Brookies
aux carottes champignons et stroganoff
complet crème et orzo
passata épicée

Pommes de terre en Soupe minestrone Pizza champignons et Crème de chou fleur

robe de champs, oeufs Wok de légumes et au lait de coco, oeuf Pain perdu et sauce
jambon, sauce blanche
mollet et sauce au thon boeuf, trio de riz mollet et dukkah yaourt

Carottes rôties, Quiche champignons Salade de lentilles aux

Clafoutis de blettes Risotto d'asperges Brioche marbrée
sarrasin et chèvre jambon saucisses

Salade de poireaux
Gratin de chou fleur et Quiche aux thon et Omelettes aux
rôtis, lentilles beluga, Poulet laqué, haricots Cheesecake au citron
bacon, noix, avec sa tomates séchées, champignons
cerfeuil et oeufs verts et quinoa
salade câpres
mollets

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 été'd gnikoochctab noM
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI EXTRA

Fenouil, oignons, Gratin de petit epeautre Tarte aux tomates

Parmeggiana avec sa Gazpacho au Fraises rôties au
poivrons rôtis et son aux champignons et sa cerise, roquette et
salade fraîche concombre sumac et yaourt
riz au sésame salade de pois mange- chèvre, pesto maison
tout et fraises

Aubergines rôties, Raïta de tomates et Crumble de légumes

Riz sauté aux crevettes Pâtes à la sicilienne Tarte aux fruits
marinade coco curry et concombres avec ses d'été et sa salade
et safran
son riz complet saucisses

Purée de haricots
Spaghettis au légumes Salade de tomates
blancs au Gratin de riz, thon et Barres crumble abricot
Shakshouka d'été d'été et pesto maison anciennes, nectarines,
muhammara, poulet tomates
chèvre et melon
rôti et salade verte

Courgettes farcies, et salade de carpaccio de Chaud-froid de

Filet mignon, riz sauce
frites au four à la feta coeur de boeuf, cebette tomates cerise et Tarte aux cerises
curry Pizza mozza jambon
et origan frais et gingembre avec son yaourt citronné, pain
cru
poulet à la feta frais

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 enmotua'd gnikoochctab noM
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI EXTRA
Champignons au shoyu,
Pommes de terre
petit epeautre et Cabillaud, sauce curry Velouté de pois
Quesadillas au poulet fourrées au bacon et Gâteau au coco
carottes aux oignons, et quinoa au persil cassés
fromage, salade verte
sauce estragon

Frittes de celeri rave,

Gratin de lentilles et Bouillon de raviolis et Cheesecake cru au
Couscous et merguez Quiche aux poireaux aiguillettes de poulet
carottes légumes de saison miel et yaourt
panées aux graines

Risotto de blé aux Curry de légumes Salade de pommes de Roulés noisettes,

Tourte au poulet et Soupe à l'oignon et
champignons d'automne au lait de terre froide, brocoli et sésame et choco
légumes pain frais
coco steak noisettes

Lasagne aux épinards Légumes sauce tikka Chou palmier au

Boulettes de poulet et Quiche lorraine Brownies à la
et sauce blanche massala et son chorizo et citron, avec
sauce champignons betterave
boulgour son boulgour

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