BUFFET I :SULTANI’S TAJI 55$/personne

Les entrées
SULTANI HOTEL

Salade de taboulé aux petits légumes

Royale de volaille Beure de carottes
Salade de pomme de terre, poivrons couleur et gésier confit a l’ail doux
Traditionnel salade d’avocat et tomate farci de thon et King crabe
Cascade de charcuterie en pyramide.

Les plats
Poisson entier en belle vue
Cochon de lait farci
Poulet grillé au feu de bois, sauce diable
Chèvre juste coupe en morceau et grillé aux épices légèrement piquant
Poisson salé poêlé, sauce blanche
Filet de bœuf de Goma rôti au four, sauce au Champignon de chez nous légèrement tomatée

Les accompagnements

Haricots Sultani
Jardinière de légumes du soleil
Amarantes vert et solo comme on aime
Feuilles de manioc (Pondu)
Riz boulay
Banane plantain
Pomme à la peau fondante
Croquettes de patate douce
Chikwangue

Les desserts
Bavarois passion vanille
Verrine de mousse au chocolat
Minestrone de fruits exotiques
 BUFFET II:
SULTANI HOT EL

Les plats
SULTANI’S
Cochon de lait farci
QUEEN Brochette de bœuf de Goma
65$/personne Chèvre grillé au feu de bois mariné
Poulet grillé
Côte de porc à la moutarde et bière
Poisson frais en paillotte
Makayabu poêlé, sauce blanche
Ngolo grillé au makala et citron vert

Les entrées Les accompagnements Les dessert

Salade César Haricots du Sultani Flan au caramel

Salade de riz à l’indienne Légumes verts Cube de tiramisu
Salade de pâtes à la provençale Amarantes Coupe Jacques
Salade de tomates et billes de mozzarella Feuilles de manioc (Pondu)
Saumon frais la belle rouge et capitaine fumé Croquette de patate douce
Assortiment charcuterie et pâté de campagne Riz aux petits légumes
Banane plantain
Pommes sautées
Chikwangue
 BUFFET III:
SULTANI HOT EL

Les plats
SULTANI’S king
Roti de porc à la dijonnaise
75$/personne Gigot d’agneau cuit à la douceur du chef
Jardinière de légumes navarin façon Sultani
Jambonnette de volaille de ferme farcie aux
champignons de bois
Cuisse d’antilope sauce grand veneur aux
trois poivres
Paupiette de sole au poireau, beurre
meunière aux câpres
Les entrées Millefeuille de capitaine et saumon sauce Les dessert
homardine
Pannequet de saumon fumé et asperges Poussin au gingembre et pili légèrement Flan au caramel
blanches de Maline citronné, grillé au feu de bois Cube de tiramisu
Salade de gésier et magret de canard fumé, Coupe Jacques
foie gras, huile de truffes à la sauce Les accompagnements
périgourdine
Royale de poissons nobles et caviar de lump Haricots du Sultani
Miroir de pâtisserie et roosted beef,
Aubergines farcies et gratinées de provolone
légumes au vinaigre
Ratatouille de légumes aux épices
Salade Mesclun tout ronds et crevettes roses
maghrébines
Salade de lentilles et lard au vinaigre
Etuvée de jeunes épinards
balsamique
Trio de mousseline (Potiron, taro, betterave)
Gratin de pomme de terre
Banane plantain
Riz safrané
Manioc poché en persillade
 DISPOSITION PRATIQUE
SULTANI HOT EL

POUR L’ORGANISATION
D’UNE RECEPTION DE
MARIAGE

Hébergement Salles de Logistique et mise en

banquets place
Une nuitée dans une de nos suites junior et - Mise en place avec une décoration
le petit déjeuner sont offerts aux mariés Salle SUZANNE MUK : Capacité d’accueil
de base
après la cérémonie. Nous accordons des 250 personnes
- Nappes et serviettes blanches en
tarifs préférentiels pour les invités qui tissu
souhaitent séjourner à l'hôtel. Salle YVONNE COMPERE : Capacité
- Tables banquets
d’accueil 100 personnes
- Chaises banquets
- Verres de vin, eau (soft & bière),
flûtes à champagnes.
- Couverts à table.
- Le service: équipe des serveurs,
cuisiniers pour le buffet, techniciens,
sanitaires, agents de sécurité.
- Taxe DGRK : 50 $

NB : Les services de décoration et

accueil sont à la charge du client.
 DISPOSITION PRATIQUE
SULTANI HOT EL

POUR L’ORGANISATION
D’UNE RECEPTION DE
MARIAGE

Repas Boissons Contacts

Plusieurs types de buffet vous sont proposés
pour votre mariage :
Le Sultani’s Taji à 55 USD TTC par
personne ;
Le Sultani’s Queen 65 USD TTC par
personne ;
Le Sultani’s King à 75 USD TTC par
personne.
4 boissons locales par personne sont incluses
dans votre buffet mariage ainsi qu’une
bouteille d’eau par personne.
Mme Rita LABO
Le droit de bouchon est fixé à 4$ par bouteille administration@sultanihotel.com / +243 89 7000 112
ouverte des boissons importées.
Mme Keyssy-Schola KATAYI
commercial@sultanihotel.com / +243 89 70 00 116

Mr Patrick NTUMBA
* Pour garantir la qualité du service et marketing@sultanihotel.com / +243 89 70 00 142
préserver ainsi l’image de marque de celui-
ci, Le SULTANI HOTEL se réserve le droit
de ne pas autoriser de service traiteur ou
buffet externe..