MINISTERE DE L’EDUCATION NATIONALE, RÉPUBLIQUE DU MALI

DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR Un Peuple -Un But -Une Foi

ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE

INSTITUT POLYTECHNIQUE RURAL DE FORMATION

ET DE RECHERCHE APPLIQUÉE (IPR/IFRA)
DE KATIBOUGOU
TEL : (+223) 66 82 58 10 ; FAX : (+223) 74 00 66 86
Site : www.ipr-ifra.edu.ml; E-mail : ipr-ifra@ipr-ifra.edu.ml

Analyse de la rentabilité économique sur deux

fertilisation de maïs (Zea mays) : la variété Farako à
Katibougou.

Rapport de Fin de Cycle

Présenté par Boubacar Daoud Camara et Ousmane Sacko

Pour l’obtention du diplôme de Licence de l’IPR/IFRA de Katibougou

Mention : Science agronomique et économiques

Spécialité : Agro-business

Directeur de stage Codirecteur

Pr Ousmane Niangaly M. Boubacar Maïga
Table des matières
Dédicace.......................................................................................................................................i
Remerciements...........................................................................................................................ii
Sigles et abréviations.................................................................................................................iii
Liste des figures..........................................................................................................................v
Liste des tableaux.......................................................................................................................vi
Résumé.....................................................................................................................................vii
1. Introduction.........................................................................................................................1
2. Structure D’Accueil............................................................................................................2
2.1. Aperçu général sur l’IPR /IFRA de Katibougou..........................................................2
2.1.1. Historique..............................................................................................................2
2.2. Présentation du laboratoire d’Agro-physio génétique et de biotechnologies végétales
6
2.2.1. Missions................................................................................................................6
2.2.1.1. Principaux axes de recherches en cours........................................................6
2.2.1.2. Perspectives...................................................................................................6
2.2.1.3. Moyens..........................................................................................................6
2.2.1.4. Equipements..................................................................................................6
2.2.1.5. Résultats et diffusion.....................................................................................7
2.2.1.6. Collaboration.................................................................................................7
2.2.2. Organigramme du laboratoire...............................................................................7
3. GENERALITES SUR LE MAÏS........................................................................................7
3.1. Origine..........................................................................................................................7
3.2. Ecologie........................................................................................................................8
3.3. Importance économique du maïs..................................................................................9
3.3.1. Production du maïs grain dans le monde..............................................................9
3.3.2. Utilisations du maïs :............................................................................................9
3.3.2.1. Utilisation dans le monde :............................................................................9
3.3.2.2. Utilisation/consommation au Mali................................................................9
3.4. La fertilisation du maïs...............................................................................................10
3.4.1. L’azote................................................................................................................10
3.4.2. Le potassium et le phosphore..............................................................................10
3.5. Climat.........................................................................................................................11
3.6. Sols.............................................................................................................................11
3.7. Techniques culturales.................................................................................................11
 3.7.1. Les types de cultures de maïs au Mali................................................................11
3.7.2. Précédents culturaux...........................................................................................11
3.7.3. Travail du sol......................................................................................................12
3.7.4. Semis...................................................................................................................12
3.7.5. Entretien..............................................................................................................12
3.7.6. Fertilisation :.......................................................................................................12
3.7.7. Rendements :.......................................................................................................13
3.7.8. Récolte................................................................................................................13
3.7.9. Séchage...............................................................................................................13
3.7.10. Égrenage..........................................................................................................13
3.8. Clarification des concepts :........................................................................................13
4. Activités Menées...............................................................................................................15
4.1. Objectifs.....................................................................................................................15
4.1.1. Objectif général...................................................................................................15
Contribuer à l’amélioration des revenus des producteurs du maïs (Farako) au Mali.......15
4.1.2. Objectif spécifique..............................................................................................15
4.2. Méthodologie de travail.............................................................................................15
4.2.1. Matériel...............................................................................................................15
4.2.1.1. Matériel végétal...........................................................................................15
4.2.1.2. Matériels techniques....................................................................................16
4.2.2. Méthodes.............................................................................................................16
4.2.2.1. Schéma de production.................................................................................16
4.2.2.2. Facteurs étudiés...........................................................................................16
4.2.2.3. Site de l’essai...............................................................................................17
4.2.2.4. Conduite de l’essai.......................................................................................19
4.2.3. Déterminations des charges de production du maïs............................................20
4.2.3.1. Coût des intrants..........................................................................................20
4.2.3.2. Coûts des opérations culturales...................................................................20
4.3. Comptes d’exploitation..............................................................................................21
4.3.1. Compte d’exploitation de D1 (Sans apport de fumure organique).....................21
4.3.2. Compte d’exploitation de D2 (Sans apport de fumure organique).....................23
4.4. Difficultés rencontrées...............................................................................................25
5. CONCLUSION ET SUGGESTIONS...............................................................................26
Références.................................................................................................................................27
 Dédicace
Je dédie ce présent rapport a mes parents, pour tous les soutiens et bénédictions depuis le
primaire jusqu’à nos jours.
Que ce travail, soit pour eux un réconfort.

i
Remerciements
Chaque étape de la vie d’un homme est marquée par les emprunts indélébiles des personnes
physiques et/ou morales qui l’ont formé ou soutenu. Ainsi, à la fin de cette formation de fin de
cycle niveau licence qui s’achève par ce rapport, nous tenons à remercier très sincèrement et
vivement :
Nos vifs et sincères remerciements s’adressent particulièrement à:
 La Direction Générale de l’IPR/IFRA de Katibougou et tout le corps professoral pour
la qualité de la formation ;
 Au Département de l’Enseignement et de la Recherche des Sciences Economiques et
Sociales (DER-SES) de l’IPR/IFRA de Katibougou ;
 Mon Directeur de stage Pr Ousmane Niangaly, pour les efforts consentis à la
réalisation de ce document et son esprit de collaboration ;
 Mon co-directeur M. Boubacar Maïga qui s’est montré toujours à l’écoute et
disponible tout au long de la réalisation de ce rapport qui n’aurait jamais vu le jour
sans le temps qu’il a bien voulu nous consacrer ;
 Mes parents (Père, Mère, Frères, Sœur etc.) pour leur affection et leurs soutiens ;
 Mes remerciements particuliers vers tous les enseignants de la licence agro business
pour la qualité d’enseignement et de formation que j’ai reçu ;
 Mes frères et sœurs de la grande famille ACC pour leurs encouragements, et leurs
appuis materiels et moral et leurs indifférences à ma personne ;
 Nous tenons enfin à remercier tous ceux qui d’une manière ou d’une autre ont
contribué à l’élaboration de ce rapport et dont les noms n’ont pu être cités ici.

ii
Sigles et abréviations
PIB : Produit intérieur brut ;
UMOA : union monétaire l’Ouest Africa ;
FAO : Food and agriculture ;
CMDT : compagnie malienne pour le développement des textiles ;
CTA : collège technique agricole
IE : Inter étatique
IPR/IFRA : institut polytechnique rural de formation et de la recherche appliquée
EPST : Etablissement public à caractère scientifique et technologique ;
CNRA : comité National de la recherche ;
IER : Institut d’économie Rurale ;
AIEA : l’Agence Internationale de l’Energie Atomique ;
SOC : Sciences, Outils et culture ;
N : Azote
P : Potassium ;
K : phosphore ;
D1 : traitement 1 ;
D2 : traitement 2 ;
JAS : Jour Après Semis ;
H/jour : Homme par jour ;
Kg : kilogramme ;
CV : Charge variable ;
CF : Charge fixe ;
PB : Produit Brut ;
RB : Revenu Brut ;
RN : Revenu Net ;
CP : Coût de Production ;
% : pourcentage ;
TC : Total des charges (fixe et variable) ;

iii
Ha : hectare.

iv
Liste des figures
Figure 2 : Carte pédologique de Katibougou (HOLFEDER, 1978)...........................................3
Figure 2 : Organigramme du laboratoire....................................................................................7

v
Liste des tableaux
Tableau 1 : Rendement et production du maïs de 2010/2011 à 2014/2015 au Mali................10
Tableau 2 : Caractéristiques de la variété Farako.....................................................................16
Tableau 3 : Chronogramme des activités..................................................................................18
Tableau 4 : Coûts des intrants des deux traitements D1 et D2.................................................20
Tableau 5 : Coût des opérations culturales...............................................................................20
Tableau 6 : Amortissement des équipements............................................................................21
Tableau 7 : compte d’exploitation de D1 (sans apport de fumure organique)..........................21
Tableau 8 : compte d’exploitation de D2 (Sans apport de fumure organique).........................23
Tableau 9 : Tableau récapitulatif des comptes d’exploitation..................................................23

vi
Résumé
L’économie malienne repose essentiellement sur le secteur agricole. Les cultures céréalières
occupent une place de choix dans le dispositif agricole avec une production estimée à
6 980 733 tonnes en 2014 dont 21 ,5% de maïs. (CPS/SDR, 2015).
Le maïs est utilisé dans l’alimentation humaine et animale et constitue une matière première
pour certaines industries.
Pour assurer un développement harmonieux des plants, les différentes doses de fertilisation
minérales sont testées afin de déterminer celles qui permettront de procurer aux producteurs
des rendements élevés.
C’est dans ce souci, que nous avons réalisé un essai sur le thème « Analyse de la rentabilité
économique sur deux fertilisation de maïs Farako (Zea mays) à Katibougou ». L’objectif de
cette étude est de contribuer à l’amélioration de la production du maïs par la recherche d’une
meilleure fertilisation minérale du maïs au Mali.
L’essai a été réalisé sur un sol ferrugineux tropical rubéfié à texture limono-sableuse dans le
domaine du laboratoire d’Agro physio-génétique et de biotechnologies végétales.
L’évaluation économique de cette expérimentation nous a permis de savoir que sur
l’ensemble des deux traitements c’est D2 qui a donné le grand rendement avec 7 710 kg/ha et
la plus faible production a été observée chez le traitement D1 avec 5 150 kg/ha.
Il ressort que c’est le traitement D2 qui a donné un meilleur revenu net de 1 883 800F CFA
avec un coût de production de 56 F CFA. La charge totale qui a nécessité cette production est
estimée à 429 200 F CFA.

vii
1. Introduction
Le Mali est un pays dont la structure économique est fortement dominée par les secteurs
primaires et tertiaires. En 2017 la contribution du secteur primaire représentait 38,34% du PIB
avec une large part pour l’agriculture (19% du PIB). En 2019, elle est estimée à 38,43% du
PIB (UMOA-titre ,2019). Avec un fort potentiel irrigable le pays dispose des ressources
nécessaires pour devenir l’un des pliés agricoles de l’Afrique de l’Ouest (UMOA-titre ,2019).
La croissance démographique, l’urbanisation, l’augmentation du revenu disponible, les
changements dans les gouts et les préférences alimentaires des consommateurs sont autant de
facteurs qui augmentent la demande de maïs. Cet accroissement de la population
s’accompagne d’une consommation accrue du maïs a tous les niveaux. Sur le plan de la
consommation humaine, le grain de maïs est utilisé sous plusieurs formes (cuit, grillé,
bouillie, en soupe etc..). On peut aussi le transformer pour obtenir une gamme variée de
produit comme des farines et semoules de maïs. Il intervient également dans l’alimentation
animale (volailles, porcs, bovins) en grains, ou comme fourrage. Il sert aussi de matière
première dans certaines industries (agroalimentaire, textile etc.), pour la fabrication de
plastiques biodégradables et même de l’alcool (MAIGA et al, 2012). En effet, elle fait
intervenir 70% de la population active constitué de jeunes et des femmes qui travaillent
individuellement ou en groupement.
Le maïs occupe la troisième place céréalière cultivée dans le monde en termes de quantité et
de surface après le blé et le riz (Fao, 2019). En 2018, La quantité de mais produit
mondialement est estimée à 70 000 000 de tonnes selon les rapports du FAO. En Afrique les
principaux pays producteurs du mais sont l’Egypte Ethiopie et le Niger dont le rendement
varie de 1,2 tonnes à 2 tonnes à l’hectare (FAO,2018). Selon les rapports de la CMDT, la
production nationale des céréales au Mali est estimée à 2 440 336 tonnes dont 1 394 955 T
pour le Maïs soit une valeur économique de 279,191 milliards de FCFA dont le prix d’une
tonne est estimé 200 mille FCFA (CMDT,2019). L’accroissement substantiel de la production
céréalière est dû à l’apport des engrais minéraux subventionné par le gouvernement malien.
Les engrais minéraux simples apportent un seul élément soit, azote (N), phosphate (P) ou
potassium (k). Il apporte au sol des éléments minéraux directement assimilable par la plante
mais aussi de corrigé certaines carences nutritives du sol. Les engrais minéraux ont donc une
action rapide. Malheureusement son apport non contrôlé peut causer des dégâts sur
l’environnement, les cheftaines et sur la santé humaine.
Malgré son importance grandissante dans les productions vivrières, il convient de signaler
que le développement de la production de maïs a l’instar des autres céréales sèches, restes
contrarier par un mauvais apport des engrais minéraux, mais aussi par des aléas climatiques
devenus presque endémiques (insuffisance et/ou mauvaise répartition des pluies). Pour
assurer un développement harmonieux des plants, différentes doses sont testées afin de
déterminer celles qui permettront d’améliorer les rendements. C’est dans cette optique que le
laboratoire Agro-physio-génétique et de biotechnologies végétales de l’IPR/IFRA de
Katibougou a expérimenté cette étude dans le but de contribuer à l’amélioration de la
production du maïs d’où le thème « Analyse de la rentabilité économique sur deux
fertilisation de maïs (Farako) ».

1
2
2. Structure D’Accueil
2.1. Aperçu général sur l’IPR /IFRA de Katibougou
2.1.1. Historique

L’IPR/IFRA de Katibougou est l’une des plus vieilles institutions de formation des agents du
développement rural de la sous-région ouest africaine dont l’historique s’étend sur plusieurs
décennies. En 1897, la station de recherche agronomique expérimentale de Kati fut transférée
au site actuel de Katibougou. En 1902, il fut créé sur la base de cette station, une école des
maîtres laboureurs qui, à son tour fut transformée en centre de stage agricole en 1913 pour la
perfection des agents d’encadrements. Ce centre évolua par la suite en 1952 en collège
technique agricole inter étatique (CTA-IE). Ainsi en 1965, l’ensemble des infrastructures du
CTA de l’Ecole Normale et celle des Assistants d’Elevage de Bamako a permis de créer
l’Institut Polytechnique Rural (IPR) sous la faveur de la réorganisation de l’institut des ex
écoles coloniales.
L’IPR a été créé par l’ordonnance N°34 du 24 juin 1960, modifié par l’ordonnance N°8 du 12
janvier 1973 pour que l’institut soit un établissement d’enseignement supérieur placé sous la
tutelle du Ministère de l’Education Nationale de l’époque.
En 1993, à la 27éme conférence générale de l’UNESCO dans le cadre d’une approche
intégrée du développement au Sahel a retenu la proposition de transformer l’IPR de
Katibougou en Institut de Formation et de Recherche Appliquée (IPR/IFRA) de
développement intégré du Sahel et, à plus long terme, de le faire évoluer en « Université
ouverte du Sahel ». C’est dans ce cadre que s’est tenu à Bamako, en mai 1993, le séminaire
sous régional de restructuration de l’IPR de Katibougou. Suite à ce séminaire et
conformément la réorientation de l’enseignement supérieur dans notre pays par la création de
l’université du Mali, la restructuration de l’IPR a pris corps avec l’adoption du décret N°96-
364/P-RM le 30 décembre 1996, fixant l’organisation de la modalité de fonctionnement de
l’Institut Polytechnique Rural de Formation et de Recherche Appliquée pour le
développement intégré du Sahel IPR/IFRA. Il est actuellement érigé en Etablissement Public
à caractère Scientifique et Technologique (EPST) par l’ordonnance N°10 027/ PRM du 4
Août 2010.
2.1.2. Statut et Missions
L’IPR/IFRA est un établissement d’enseignement public à caractère Scientifique et
Technologique dont les missions sont les suivantes :
A). La formation initiale de :
Ingénieurs agronomes (IA), zootechniciens (IZ) et des eaux et forêts (IEF) ;
Techniciens supérieurs (DUTS) dans les domaines de l’agriculture, de l’élevage, des eaux et
forêts et du génie rural ;
Cadres de vulgarisation agricole ;
o Licence en agroéconomie (LAE) ;
o Licence en agriculture durable (LAD) ;
o Licence en zootechnie (LZ) ;

3
 o Licence en aménagement et gestion des ressources forestières et fauniques
(LAGRFF);
o Licence en halieutique et aquaculture (LHAQ) ;
o Licence en aménagement hydro agricole (LAHA) ;
o Licence en machinisme agricole (LMA) ;
o Licence en agro business (LAB)
o Licence en gestion intégrée de la fertilité des sols (LGIFS) ;
o Licence en santé animale (LSA) ;
o Licence en technologie et qualité agroalimentaire (LTQA) ; - Master en gestion
intégrée de la fertilité des sols (MGIFS) ;
o Master en aménagement hydro agricole (MAHA) :
o Master en machinisme agricole (MMA) ;
o Master en gestion intégrée des ressources pastorales (MGIRP) ;
o Master en amélioration des plantes et production de semences (MAPPS) ;
o Master en protection des végétaux (MPV) ;
o Master en agroforesterie et gestion des ressources naturelles (MAGRN) ;
La formation doctorale du programme WASCAL.
B). La formation continue des cadres de développement rural, des jeunes diplômés et des
partants volontaires à la retraite :
La formation des communautés rurales ;
La promotion de la recherche scientifique et technologique.
c). Recherche scientifique :
L’une des missions de l’IPR/IFRA est la promotion de la recherche scientifique et
technologique (Ordonnance N°10-027/P6RM du 04 Août 2010). Le décret N°10-524/P-RM
du 21 septembre 2010 stipule que la coordination des activités de recherche et de valorisation
des résultats de la recherche scientifique relève de la Direction de la recherche.
2.1.3. Organes d’administration et de gestion
Il se compose de :
Un conseil d’Administration :
Un Directeur General ;
Des organes de consultation.
2.1.3.1. Conseil d’administration
Il est l’organe d’orientation et d’évaluation des activités de l’IPR/IFRA.
Représentants des pouvoirs publics ;
Représentants d’établissements publics à caractère professionnel ;
Représentants du personnel de l’institut ;
Représentants des étudiants et anciens étudiants de l’IPR/IFRA.
2.1.3.2. Directeur général
Le Directeur général est le premier responsable de l’institut. Il dirige, coordonne et contrôle
l’ensemble des activités de l’établissement.
Il est assisté :
D’un Directeur des Etudes ;
D’un Directeur de la recherche ;

4
D’un Secrétaire général ;
De services d’administratifs et techniques ;
Des Départements d’Enseignement et de Recherche (D.E.R), qui sont actuellement aux
nombres de cinq :
 DER des Sciences et Techniques Agricoles ;
 DER des Sciences et Techniques d'Elevage ;
 DER des Eaux et Forêts et du Génie Rural ;
 DER des Sciences Economiques et Sociales ;
 DER des Sciences de Base.
2.1.3.3. Organes de consultation
 Les organes de consultation de l’IPR/IFRA sont :
 Le Conseil Pédagogique et Scientifique ;
 Le Conseil de Perfectionnement ;
 Le Conseil de Discipline.
2.1.3.4. Tutelle
L’IPR /IFRA est placé sous la tutelle du ministre chargé de l’enseignement supérieur.
Cette tutelle consiste en un contrôle de légalité. Elle s’exerce sur les autorités de l’Institut et
sur leurs actes ;
La tutelle de l’autorité s’exerce par voie de substitution, de suspension ou de révocation.
La tutelle sur les actes s’exerce par voie d’autorisations préalables, d’approbation,
d’annulation de substitution ou de sursis à exécution ;
Le sursis à exécution ne peut excéder trente jours. L’annulation doit intervenir le cas échéant
dans le même délai.
2.2. Description du milieu
2.2.1. Situation géographique
L’Institut Polytechnique Rural de Formation et de Recherche Appliquée (IPR/IFRA) de
Katibougou est un établissement d’enseignement supérieur situé à 70 km de Bamako et à 3,5
km et au nord de la ville de Koulikoro (chef-lieu de la 2ème région administrative du Mali).
Ses coordonnées géographiques sont les suivantes : 12° 56 de l’altitude nord ; 7° 32de la
longitude ouest ; 326 m d’altitude. Il est situé sur l’isohyète 900 MM. Son domaine qui
s’étend sur la rive gauche du fleuve Niger couvre une superficie de 380 ha dont 30 ha de
forêts et le reste réservé aux activités agro-sylvo-pastorales. Il est limité au nord-est par une
falaise de grès d’environ 100 m de hauteur ; au sud par le marigot Tièmantièkô et au sud-est
par le fleuve Niger. L’IPR/IFRA dispose d’une annexe assurant la formation en élevage à
Bamako.
2.2.2. Relief
Il est caractérisé par la présence des collines et des plateaux surplombant au nord-est, des
superficies cultivables et une dominance vers le sud-ouest des basses terres occupées par les
plaines qui sont périodiquement inondées par les crues du fleuve en certains endroits.
2.2.3. Hydrographie
Le principal cours d’eau est le fleuve Niger qui limite le domaine de l’IPR/IFRA au sud-est
sur environ 3 km de sa source globale de 1700 km traversant le territoire malien. Le marigot «
Tièmantièkô » à régime hydrique temporaire (sec pendant la saison sèche) entaille la falaise
de grès au niveau de l’IPR/IFRA.

5
2.2.4. Climat
De type soudano sahélien, le climat de Katibougou est caractérisé par une saison sèche allant
d’octobre à fin mai ou juin (7 à 8 mois) et une saison pluvieuse de juin à début octobre (4 à 5
mois).
Le régime du vent suit le déplacement du front intertropical (FIT). L’harmattan, vent chaud et
sec, souffle d’Est vers le Nord-ouest et domine la saison sèche. La mousson, vent frais et
humide, souffle du Sud-ouest vers le Sud-est. Elle est la base des pluies.
2.2.5. Sols
Les sols de Katibougou sont diversifiés. Les principaux types de sols rencontrés sont :
Les sols hydro morphes à amphi Gley ayant une texture limono-argileuse en surface ;
Les sols ferrugineux tropicaux, jeunes sur cuirasse, avec une texture limoneuse sur tout le
profil; Les tropicaux rubéfiés avec une texture limoneuse à limono-sableuse en surface et une
texture limoneuse en profondeur.
Figure 2 : Carte pédologique de Katibougou (HOLFEDER, 1978)


V

égétation 
Elle est caractérisée par une savane arbustive ou arborée. Cette formation est accompagnée
d’un mélange de graminées annuelles.
Les espèces ligneuses rencontrées appartiennent à diverses familles dont les principales sont :
Anacardiaceae (Sclerocaria birreas, Heeria insignis, Lannea sp., etc.); Bombacaceae
(Adansonia digitata); Cesalpiniaceae (Afzalia Africana, Cassia siberiana, Bauhinia sp.
Burkena africana, Cordyla pinnata, etc.); Combretaceae (Combretum lecardii, Combretum
glutinosum, Guiera senegalensis, Terminalia sp. etc.) etc..

6
Cette végétation, sujette à des mauvaises pratiques de gestion de ressources naturelles et des
feux de brousse, est en voie de dégradation malgré les tentatives de reboisement
(MACALOU, 2008 cité par ZAKEY, 2016).
 Milieu humain
Le transfert de 1897 de Kati à Katibougou de la Station Agronomique, a permis le
déplacement massif d’ouvriers pour la construction de ladite Station. Selon l’ethnie et
l’occupation et les affinités, ces ouvriers s’installèrent dans le désordre sur le site. Ce qui a
conduit à la création des premiers quartiers comme Bafilibougou; Badalabougou ;
Mossibougou; Diakitébougou; Miniankabougou; etc.
2.2. Présentation du laboratoire d’Agro-physio génétique et de
biotechnologies végétales
2.2.1. Missions
Le laboratoire Agro-physio génétique et de biotechnologies végétales est une unité de
recherche du département d'enseignement et de recherche (DER) des sciences et techniques
agricoles de l'IPR/IFRA de Katibougou. Il a pour missions :
L'appui à l'enseignement ;
L'amélioration végétale des principales espèces cultivées au Mali ;
La mise au point de méthodes de multiplication et d'amélioration de culture in vitro
conformes aux espèces herbacées et ligneuses d'intérêt agronomique ou sylvicole.
2.2.1.1. Principaux axes de recherches en cours
Il s'agit entre autres de l'amélioration génétique du sorgho notamment par mutagenèse,
l'amélioration et la conservation de la biodiversité de cultures : le fonio (Digitaria exilis),
la production de semences de pré base de pomme de terre (Solanum tuberosum), de
bananier (Musa sp.), de palmier dattier (Phoenix dactylifera), le voandzou, le sésame et la
canne à sucre.
2.2.1.2. Perspectives
Elles visent la mise au point de méthodes de multiplication in vitro d'espèces herbacées :
sorgho, cotonnier, canne à sucre et ligneuses : Karité (Vitellaria paradoxa), papayer
(Carica papaya.), néré (Parkia biglobosa), palmier dattier (Phoenix dactylifera), et
pourghère (Jatropha curcas). La sélection conservatrice de clones de pomme de terre
(Solanum tuberosum) et autres cultures d’intérêts agronomiques est également envisagée.
Elles concernent également l’amélioration génétique des plantes à partir de tissus
indifférenciés : embryogenèse somatique, androgenèse ou gynogenèse.
2.2.1.3. Moyens
Le laboratoire d'Agro-physio-génétique et de Biotechnologies végétales comporte quatre
programmes : agronomie, physiologie, génétique et biotechnologies végétales. Il possède
en
Plus, quatre tunnels d'acclimatation de 10 000 plants et des parcelles expérimentales
(d'environ 6 ha).
2.2.1.4. Equipements
On peut mentionner entre autres : Les équipements d'étude des paramètres morpho-
physiologiques : Podomètre delta T, Spectromètre, presse hydraulique, instruments de

7
 mesures de surface foliaire et de longueur des racines. Les équipements pour la culture in
vitro : autoclave, alambics, des étuves, deux balances de précision, trois hottes à flux
laminaires, quatre chambres de culture in vitro et une chambre froide.
2.2.1.5. Résultats et diffusion
Quinze (15) variétés performantes de sorgho ont été enregistrées dans le catalogue
officiel des espèces et variétés cultivées au Mali et sont diffusées en zone CMDT et en
milieu paysan.
2.2.1.6. Collaboration
Les partenaires du laboratoire sont : l'Etat Malien, le Comité National de la Recherche
Agricole (CNRA), l’Institut d’Economie Rurale (IER), l’Agence Internationale de
l’Energie Atomique (AIEA), la Compagnie Malienne de Développement des Textiles
(CMDT), le SOC International (Sciences, Outils et Culture) et ENSA de Dijon.
2.2.2. Organigramme du laboratoire

Figure 2 : Organigramme du laboratoire

3. GENERALITES SUR LE MAÏS

3.1. Origine
Le maïs est la seule plante cultivée d’importance dont l’ancêtre sauvage ne soit pas connu
avec certitude. Cultivé depuis des millénaires en Amérique centrale, il aurait été domestiqué
dans la région centrale du Mexique à partir de la téosinte locale (MBAIOUNDARIA, 2011).
La culture du maïs se serait ensuite propagée sur l’ensemble du continent américain, des
Andes au Canada, puis à partir du 16ème siècle, sur tous les continents, en zone tropicale

8
comme en zone tempérée. Il a été introduit en Afrique du Nord à partir de l'Europe. Les
variétés à graine très farineuses ont été introduites en Afrique occidentale par les portugais.
Aujourd'hui, le maïs est très cultivé sur tous les continents, c’est une céréale dont la zone de
culture est la plus vaste. Elle s'étend sur 140 millions d'hectares de la latitude 40° sud, en
Argentine et en Afrique du Sud, à la latitude 58° Nord, au Canada (AHMADIN. Et al, non
daté cité par Sy,2010)

3.2. Ecologie
 Mécanismes de régulation du rendement
Un grain de maïs possède un potentiel génétique de production, qui sera atteint si aucune
contrainte ne vient limiter son expression. Tout l’art du cultivateur consiste à permettre
l’expression de cette potentialité. Mais comme le milieu idéal n’existe pas, il y a tout au long
du cycle une adaptation aux conditions réelles de production. Le rendement final résulte de la
multiplication du nombre de grains par le poids moyen du grain. Le nombre de grain par unité
de surface est lui-même fonction de la densité, de la prolificité (nombre moyen d’épis/plantes)
et du nombre de grains réels/épi (lui-même lié au nombre d’ovules/épi et à la réussite de la
fécondation). Le poids de mille grains maximums est fixé génétiquement, mais il peut ne pas
être atteint si le milieu est défavorable. Chez le maïs, les différentes phases du développement
de la plante, correspondant aux différentes composantes qui conditionnent le rendement final,
se succèdent au long de la vie de la plante. Chacune d’entre elles peut, sous l’effet d’un stress,
contribuer à diminuer le rendement potentiel. Le rendement réel est donc le résultat d’une
série de soustraction à partir du rendement potentiel. Le nombre de plantes par hectare résulte
du choix d’une densité par l’agriculteur, de la réussite du semis et de la levée.
La qualité de la semence, les conditions du semis, la présence éventuelle d’insectes attaquant
les plantules, la pratique d’un nouveau semis, ou d’un démariage sont autant de facteurs qui
interviennent dans l’élaboration de la densité à la récolte. Pendant la phase végétative les
racines, la tige et les feuilles subissent éventuellement le contrecoup de conditions
défavorables. Par exemple, une attaque virale précoce peut fortement réduire la surface
foliaire utile. Le succès de la mise en place de l’appareil végétatif conditionne largement le
rendement final. Un stress pendant la formation des épis réduit le nombre de rangs, puis la
longueur de l’épi. Quant au nombre épi par plant, il n’est fixé que quelques jours avant la
sortie des soies. La prolificité en épis est recherchée en milieu tropical car elle permet une
régulation du rendement et peut, notamment, compenser une faible densité. Un stress à la
floraison va, en allongeant l’intervalle floraison mâle/floraison femelle, diminuer le
pourcentage de fécondation et favoriser l’avortement des ovules, puis des graines.
Enfin, si la plante souffre pendant le remplissage des grains, c’est le poids de mille grains qui
est diminué. Un stress aura donc des conséquences négatives sur le rendement quelle que soit
la période où il se produit. Mais les phases au cours desquelles il a les conséquences les plus
graves sont le semis et les deux semaines qui le suivent, d’autre part les deux semaines qui
précèdent et les deux semaines qui suivent la floraison.
 Besoins de la plante et les stress

9
  Le maïs est une plante exigeante :

 En la lumière : du fait de son cycle métabolisme photosynthétique. Il a des exigences en

température assez élevées à la germination : optimum 25°C, impossible en dessous de
10°C;

 En eau : un maïs de 120 jours en climat soudanien demande au moins 600mm de pluies
bien reparties ;

 En fertilité du sol : très sensible aux carences et répondant bien aux apports d’engrais et
notamment d’azote, il affectionne les sols riches en matière organique et dotés de bonnes
propriétés physiques. De nombreux stress peuvent être liés à plusieurs facteurs.

3.3. Importance économique du maïs

3.3.1. Production du maïs grain dans le monde
Le maïs est la première céréale cultivée dans le monde en terme de quantité et de surface,
devant le blé et le riz. Le maïs est cultivé dans les condition de culture très variées allant du
climat tropical au climat tempéré, depuis le niveau de mer jusqu’à 3.000 mètre d’altitude.
Cultivé sur tous les continents, le maïs est adapté à un schéma d’agriculture vivrière comme
c’est le cas en Afrique subsaharienne, ou au contraire plus intensif comme aux Etats-Unis.
Dans le monde, les zones à haut rendement restent relativement limitées : elle se situent
principalement aux Etats-Unis et en Europe de l’ouest. Dans ces régions, le maïs est destiné
essentiellement à l’alimentation animale et aux industries de transformation. Le maïs est aussi
cultivé en Asie, en Afrique et en Amérique latine, ou il sert également pour l’alimentation
humaine (Sébastien champion)
3.3.2. Utilisations du maïs :
3.3.2.1. Utilisation dans le monde :
L'utilisation du mais a été, pendant longtemps, presque exclusive l'alimentation humaine.
Elle reste en zone tropicale où l'on observe toutefois depuis quelques décades un début de
diversification au profit de l'alimentation animale (essentiellement porcs ou volailles) et de
quelques industries, notamment de la brasserie.
Les germes de maïs donnent de l'huile utilisée dans l'alimentation humaine, pour la fabrication
de margarines, de savons, de vernis, de textiles artificiels, etc.
Enfin, on peut cultiver le maïs comme fourrage vert ou pour faire de l'ensilage pour les
bovins. (AHMADI N. er al, non daté cité par SY, 2010).

3.3.2.2. Utilisation/consommation au Mali

L’usage du maïs est multiple au Mali, il est utilisé en alimentation humaine sous diverses
préparations culinaires (Tô, couscous, épi frais, épis grillé). Outre son utilisation directe dans
l’alimentation humaine, les grains de maïs servent à fabriquer l’alcool, l’amidon et dérivés,
l’huile, les produits pharmaceutiques, les aliments diététiques, etc. Il est aussi utilisé en
alimentation du bétail. Les tiges ensilées sont particulièrement nourrissantes pour le bétail

10
surtout quand les graines sont à l’état pâteux. Les sous-produits de transformation (brisure,
farine, tourteau) sont aussi utilisés en alimentation animale. Ses résidus de récolte peuvent
être enfouis au sol, utilisés comme mulch ou transformés en fumier ou compost. L’utilisation
du maïs à graines jaunes dans l’alimentation de la volaille connaît une augmentation
considérable dans les grands centres urbains et périurbains de Bamako. Le maïs est
pratiquement consommé partout au Mali. La consommation urbaine du maïs est encore plus
impressionnante puisqu’elle absorbe plus 40% du maïs (Nicolas Bricas et al, 2009). La
production nationale de maïs a été de 1 713 736 tonnes en 2012/2013 (CPS/SDR, EACI
2014/2015). Aussi, la culture du maïs crée des emplois et des revenus considérables, et
constitue au Mali un important outil de fixation des populations en zone rurale. Le maïs
occupe plus de 33 millions ha chaque année en Afrique sub-saharienne (FAOSTAT, 2015).
On obtient 500 à 800 kg/ha en culture traditionnelle. Dans de très bonnes conditions, on peut
atteindre 6 à 7 t/ha en station et 3 à 4 t/ha en grande culture. En ce qui concerne la production
fourragère, on peut atteindre 40 à 60 t/ha de matière verte ; on récolte au stade « grain pâteux
» (ANONYME, 1977). Au Mali, les rendements moyens du maïs oscillent actuellement
autour de 2 t/ha (MACALOU.H, 2008).
Tableau 1 : Rendement et production du maïs de 2010/2011 à 2014/2015 au Mali

Campagne
Culture Unités
2010- 2011- 2012- 2013- 2014-
2011 2012 2013 2014 2015
Superficie/ha 362 079 495 385 580 881 640 526 803 136
Maïs Rendement 3 876,43 2 620,65 2 950,23 2 346,06 2 171,52
(kg/ha)
Production (t) 1 403 576 1 298 234 1 713 736 1 502 717 1 744 026
Source : CPS/SDR, EACI2014/2015

3.4. La fertilisation du maïs

Le maïs répond bien à des apports d’éléments minéraux majeurs. En effet, c’est entre le
6 - 8 semaines que la plante absorbe presque la totalité des éléments minéraux dont elle
a besoin. Ceci se traduit par des apports importants si l’on veut retourner au sol ce que
la plante y a prélevé comme éléments minéraux.
En vulgarisation au Mali :
• 100 à 150 kg/ha de complexe céréale ou de phosphate d’ammoniaque au semis ;
• 80 à 100 kg/ha d’urée à la montaison. Cette quantité est souvent fractionnée en deux : 50
kg à la floraison mâle et 30 kg à la floraison femelle.
3.4.1. L’azote
L’azote permet de stimuler la croissance de la plante. Lente au départ, son absorption suit une
courte parallèle à celle de la matière sèche au bout des 4 premières semaines, et atteint son
maximum au moment de la formation de l’épi. Pendant la période de forte croissance, la
plante peut absorbée plus de 110 kg d’azote/ha.

11
3.4.2. Le potassium et le phosphore
Le potassium permet la résistance de la plante et phosphore permet la formation des
caractères secondaire (maturité et la floraison). Le maïs prélève la totalité de la potasse entre
le stade 8 feuilles et la formation des grains. Ce prélèvement peut atteindre 8 kg/ha/jour.
L’absorption du phosphore devient importante lors de l’apparition des panicules mâles, mais
ne dépasse guère 2 kg/ha/jour. Pendant la maturation, le phosphore migre vers l’épi, et à la
récolte, ¾ du phosphore contenu dans la plante serait dans les grains. Le maïs absorbe par
contre des quantités d’éléments secondaires relativement faibles : 30_40 kg/ha de CAO et de
MgO, 10 kg/ha de Soufre.

3.5. Climat
La sécheresse est particulièrement dommageable au moment du semis mais sa plus forte
influence négative sur le rendement se situe au moment de la floraison. On sème donc sur un
sol bien humide, et on cale le cycle de la culture de façon à réduire le risque de sècheresse à la
floraison. L’excès d’eau peut provoquer l’asphyxie ou même la pourriture des racines. On
évite les sols hydro morphes ou drainant mal. Le maïs de 120 jours en climat soudanien
demande au moins 600mm de pluies bien reparties. L’énergie lumineuse disponible pendant
la culture est limitée en région fortement nuageuse (zone équatoriale). Le vent peut provoquer
la verse ou la casse. La résistance variétale est la meilleure défense. Il a des exigences en
température assez élevées à la germination : optimum 25°C, impossible en dessous de 10°C ;
Les fortes températures peuvent, surtout si elles sont associées à un climat sec ou venteux
(saison sèche chaude du sahel), provoquer des brûlures sur les feuilles.
3.6. Sols
Les sols acides ou salés limitent fortement le rendement. Il n’existe actuellement guère de
variétés tolérantes. On évite donc les sols salés. Quant aux sols acides, un chaulage peut être
proposé, mais il n’est pas forcement rentable.

3.7. Techniques culturales

3.7.1. Les types de cultures de maïs au Mali 
 Culture en case 
La culture de case est une pratique très ancienne. Elle se pratique beaucoup en milieu rural.
Elle s’effectue dès les premières pluies pour être récolter tôt.
C’est une culture intensive ayant souvent pour but de palier la soudure et dans ce cas le
maïs est récolté avant la maturité complète et consommé tel comme un légume.
 Culture en plein champ 
La culture peut être conduite pure ou en association avec d’autres cultures telles que le
sorgho, le mil et surtout les légumineuses.
 Culture de décrue 
C’est une culture de contre saison. Après le retrait des eaux du fleuve, nous cultivons le maïs
dans les vallées riches en allusions. Elle se pratique dans les zones de décrues et de dépression
le long du fleuve Niger.

12
  Culture irriguée
Le maïs peut venir après le riz à condition qu’il ait la maîtrise de l’eau.
3.7.2. Précédents culturaux
Il n’est pas conseillé de faire plus de 2 maïs consécutifs.
L’arachide, le cotonnier et le niébé sont de bons précédents culturaux.
Le mil, le sorgho et le riz sont des précédents indifférents.
3.7.3. Travail du sol
Le labour est indispensable, car il provoque une augmentation de rendement de plus de 20%.
Les racines sont sensibles à l’existence de résistance mécanique dans le sol (semelle de
labour, horizon compacté). Un sol bien ameubli en surface et suffisamment tassé en
profondeur favorise un développement du système racinaire dense et profond.
3.7.4. Semis
Les semences doivent être traitées au thioral vert (20 g pour 10kg de semences). La
profondeur de semis est de 4 cm. Les graines sont semées 3 à 4 démarié à 2 plants par poquet
après le levé. La quantité de la semence est de 30 à 35 kg par hectare. Les composantes du
rendement sont : la densité de peuplement, le nombre et le poids de grains par épi, le nombre
d’épis par plante. Une faible densité donne des épis plus gros et souvent plus nombreux.
L’optimum de la population varie avec la précocité. Le développement des variétés précoces
étant limité dans le temps, leur optimum de population sera plus élevé.
3.7.5. Entretien
L’enherbement exerce une concurrence très forte sur la culture du maïs, notamment entre 15
et 45 jours après le semis. Le sarclage manuel (on en effectue généralement trois) est
actuellement la technique de lutte la plus pratiquée en zone tropicale. Le sarclage mécanique
tend à se développer en culture attelé, mais aussi en culture motorisée.

Il permet des interventions rapides et moins pénibles qu’en travail manuel. Pour être efficaces,
les sarclages doivent être effectués précocement sur des mauvaises herbes jeunes, le premier
intervenant peu après la levée. Un buttage léger des plants peut être recommandé. Il remplace
le dernier sarclage et sert également à enfouir le second apport d’azote. Depuis une vingtaine
d’années, les herbicides ont été vulgarisés en zone tropicale sur le maïs. La plupart d’entre
eux sont à base d’atrazine, dont la dose ne doit pas dépasser 1000g/ha.
Afin d’élargir son spectre d’efficacité, l’atrazine est associé en prélevée de ma culture et des
mauvaises herbes à d’autres matières actives, telles que l’acétochlore, l’aclonifen, l’alachlore,
l’isoxaflutole, le métolachlore, la pendiméthaline etc.
Des produits comme le 2,4-D, le nicosulfuron, le prosulfuron, le rimsulfuron ou la sulcotrione
sont également employés en post-levée de la culture et des mauvaises herbes. L’entretien de la
culture de maïs peut être effectué, en cours de culture, par des traitements dirigés avec des
produits totaux comme le parquât (AHMADI. N et al, 2002).

3.7.6. Fertilisation :
Le maïs répond bien à des apports d’éléments minéraux majeurs. En effet, c’est en 6 à 8
semaines que la plante absorbe la presque totalité des éléments minéraux dont elle a besoin.

13
Ceci se traduit par des apports importants si l’on veut retourner au sol ce que la plante y a
prélevé comme éléments minéraux.

En vulgarisation au Mali :
100 à 150 kg/ha de complexe céréale ou de phosphate d’ammoniaque au semis ;
80 à 100 kg/ha d’urée à la montaison. Cette quantité est souvent fractionnée en deux : 50 kg à
la floraison mâle et 30 kg à la floraison femelle.

3.7.7. Rendements :
On obtient 500 à 800 kg/ha en culture traditionnelle. Dans de très bonnes conditions, le
rendement potentiel atteint 6 à 7 t/ha et 3 à 4 t/ha en grande culture. En ce qui concerne la
production fourragère, on peut atteindre 40 à 60 t/ha de matière verte, en récolte au stade «
grain pâteux », (Anonyme, 1977). Au Mali, les rendements moyens du mais oscillent
actuellement autour de 2 t/ha.

3.7.8. Récolte
Le maïs peut être récolté en épis frais pour la consommation très rapide, ou à maturité pour
être consomméer en grains. Les grains ne sont jamais récoltés secs, car la rafle, plus humide
que le grain, empêche son humidité de descendre jusqu’à 12 %, taux nécessaire à une bonne
conservation. Une récolte retardée permet un pré séchage, mais ne peut se faire qu’en climat
sec, sinon, les spathes s’ouvrant à maturité, les pluies mouillent le grain, provoquant
moisissures et germination. Une technique maya, permet de retarder la récolte. La maturation
fait passer le grain par trois (3) stades :
▪ Stade laiteux le grain dose 80% d’eau ;
▪ Stade pâteux 50% d’eau, à ce stade les spathes commencent à jaunir ;
▪ Stade rayable à l’ongle 36-38% d’eau. (Dominique, SOLTNER 1974).
Le maïs doit être récolté quand les feuilles sont bien sèches. On dispache les épis et on les
sèche à 13-15% d’humidité avant l’égrenage. Pour le maïs frais et ou sucré, la récolte se fait
quand les grains sont encore gonflés alors que les plants sont encore verts.
3.7.9. Séchage
Le grain doit très généralement être séché. Un séchage rapide est un gage de qualité, il
empêche le développement de moisissures et parfois de mycotoxines.
Les techniques traditionnelles associent souvent séchage et stockage. Elles sont souvent
efficaces, mais peu adaptées à une production importante. Les épis sont séchés au soleil, si
possible démuni de leurs spathes dans les zones où la récolte se fait en saison sèche. Lorsque
la récolte est réalisée au cours d’une période pluvieuse, l’utilisation de séchoirs est
recommandée (AHMADI. N et al, 2002).
3.7.10. Égrenage
Il peut être réalisé immédiatement après la récolte si le maïs est déjà sec (l’humidité optimale
du grain est de 12%), après le séchage ou au fur et à mesure des besoins.
Il reste le plus souvent manuel, avec ou sans l’aide de petites égreneuses. (AHMADI. N et al,
2002).

14
3.8. Clarification des concepts :
Dans le but de bien circonscrire notre étude et du fait qu'un même concept peut avoir
plusieurs sens et faire l'objet d'une confusion, il convient de définir certains concepts qui
reviendront souvent au cours de la présente étude. Ici, nous clarifions alors les concepts
d'exploitation agricole, de système de production, de compte d'exploitation de producteur et
de production après avoir présenté quelques généralités sur la notion de rentabilité.
 Quelques généralités sur la notion de rentabilité :
Etudier la rentabilité d'une opération, d'un produit ou d'une entreprise c'est comparé les
résultats obtenus sur le plan économique avec les efforts fournis sur le même plan dans la
réalisation de l'opération, dans la vente du produit ou dans la création de l'entreprise. La
rentabilité d'une entreprise est son caractère rentable c'est-à-dire sa capacité à produire un
bénéfice satisfaisant. C'est la possibilité qu'à l'entreprise de rémunérer de manière adéquate et
permanente les différents facteurs de production tout en assurant sa stabilité financière. Le
dictionnaire économique le définit comme «la capacité » d'un capital investi ou placé à
procurer des revenus exprimés en terme financier. Elle est un outil important qui permet aux
dirigeants de l'entreprise de savoir les éléments d'exploitation sur lesquels des améliorations
sont souhaitables.
Il existe différents types de ratios qui peuvent être utilisés pour apprécier la rentabilité d'une
entreprise. Ainsi la rentabilité financière exprime le revenu financier (profit, intérêt) d'un
agent alors que la rentabilité économique exprime les avantages ou les gains pour la
collectivité dans son ensemble. En d'autres termes la rentabilité financière est le rapport entre
le profit net et l’actif ; rentabilité économique est le rapport entre l'excédent brut d'exploitation
et le capital fixe ou entre l'excédent net d'exploitation et l'ensemble des actifs non financiers.
La rentabilité commerciale quant à elle mesure l'importance de l'activité de l'entreprise par
rapport au résultat qu'elle réalise. Le seuil de rentabilité est par ailleurs une notion importante
en matière de rentabilité. On l'appelle encore point mort ou chiffre d'affaire critique ; c'est le
niveau d'activité que l'entreprise doit atteindre pour ne réaliser ni perte ni gain.
Dans le cadre de la production du mais la rentabilité financière est obtenue par comparaison
du revenu brut et du coût total de production. Système de production agricole :
Selon Quantum (2011) un système de production agricole ne se détermine pas seulement à
partir des ressources disponibles dans une exploitation (terre, travail, capital fixe et circulant)
mais aussi à partir de la gestion faite de ces ressources, c'est-à-dire la manière dont ces
ressources sont combinées pour obtenir la production. Les producteurs ont donné intérêt à
valoriser au mieux les ressources dont ils disposent en les comparants aux résultats qu'ils
pourraient obtenir en les affectant à des emplois alternatifs
 Producteur
Au sens général, un producteur est une personne ou une entreprise qui produit ou contribue à
produire (en tant que salarié ou investisseur par exemple) des biens ou des services. En
agriculture, un producteur ou un paysan-producteur ou encore un agriculteur - producteur est
une personne qui gère une ferme pour commercialiser sa production agricole.

15
Le producteur est à la fois l'entrepreneur, le propriétaire et le directeur d'une entreprise, son
comportement est celui d'un homo-economicus : maximiser la recette totale et minimisé le
cout total de la production.
 Production
La production est la chose crée ou fabriquée (les producteurs de la nature). La production est
l’action d’un sujet qui transforme une matière première pour faire exister un nouvel objet
(Wikipédia). Il vient du mot produire qui est l’action de créer un bien, un service par une
activité agricole, industrielle ou scientifique. Elle peut se définir aussi comme l’ensemble des
pratiques initiées et développés dans le but d’obtenir des récoltes suffisantes pour la
satisfaction des besoins des populations (Encyclopédie,2007).
 Coût de production
Le cout de production d’un bien désigne les dépenses ou charge liées à la transformation ou
création de produits intermédiaire, semis finit, ou même finit, endosser par une entreprise.
 Charges fixes
Les charges fixes ne sont ne sont pas fonction de l’activités de l’entreprise. Ces charges fixe
sont des frais que vous devez payer couramment (mensuellement en général)
 Charges variables
Les charges variables sont fonction de l’activités de l’entreprise. Plus l’activités de
l’entreprise est importante plus le montant des charges variables est considérable.
 Comptes d’exploitation
Le compte d’exploitation est un compte qui résume les recettes et les dépenses d’une
entreprise au cours d’un exercice comptable. C’est donc un état qui rend compte des résultats
de l’activité de l’entreprise pendant l’exercice. Le résultat net ou bénéfice est ce qui reste
après déduction des dépenses de production et la vente des produits.
Ainsi le résultat ou bénéfice est = recette – dépenses (J. Price Gittinger, 1985). Le poste des
dépenses d’exploitation en numéraire détaille toutes les dépenses en argent engagé pour la
production.
 Exploitation Agricole :
La définition classique en théorie microéconomique conçoit l'exploitation agricole comme
une entreprise ayant un niveau de décision et un objectif unique, celui d'optimise le profit en
combinant différentes productions et différents facteurs de production.

4. Activités Menées
4.1. Objectifs
4.1.1. Objectif général
Contribuer à l’amélioration des revenus des producteurs du maïs (Farako) au Mali
4.1.2. Objectif spécifique
- Comparer deux doses d’application de Déterminer la rentabilité de l’utilisation des
fumures minérales sur le maïs ;

16
 - Déterminer la rentabilté économique de l’utilisation de la les charges de la production
de la culture du maïs avec les fumures minérales sousle mais.

4.2. Méthodologie de travail

4.2.1. Matériel
4.2.1.1. Matériel végétal
Le matériel végétal était composé des semences graines de la variété Brico du maïs fournit par
le laboratoire d’Agro-physio-génétique et de Biotechnique végétale de l’IPR / IFRA de
Katibougou.
Tableau 1 : Caractéristiques de la variété Farako

Caractéristique Farako

Nom Farako

Origine /obtention IER

Durée du cycle 75-80 jours

Rendement 3-5/ha

Zone d’adaptation 600 mm en 90 jours

Source :( laboratoire d’Agro-physio-génétique et de Biotechnique végétale)

4.2.1.2. Matériels techniques 
Les matériels utilisent durant la durée de l’essai sont :

- La machette pour couper les piquets de délimitations ;

- La corde pour la délimitation ;
- La daba pour le labour, le semis, buttage et le sarclage ;
- Le mètre ruban pour mesurer les dimensions des parcelles et alignement ;
- Les pots pour l’épandage des engrais ;
- Les piquets pour délimiter les planches ;
- La balance électronique pour peser l’engrais minéral et les produits à la récolte ;
- Brouette pour le transport des matériels ;
- Des étiquettes pour matérialiser les traitements;
- Bloc-notes et stylo pour la prise des notes ;

4.2.2. Méthodes 
La conduite de l’essai a constitué une préparation du terrain et établir un calendrier des
activités

4.2.2.1. Schéma de production

Le schéma de production est basé sur l’utilisation de la fumure minérale prise à un niveau de
variation.

17
Les traitements sont les suivants : D1 et D2
4.2.2.2. Facteurs étudiés
Pour la réalisation de cette étude, un seul facteur a fait l’objet d’étude à savoir : La dose
d’engrais minéral prise à deux niveaux de variation.
Les différents niveaux de variation sont :
D1 = 100 kg/ha de complexe céréale + 50 kg/ha d’urée ;
D2= 100 kg/ha de complexe céréale + 150 kg/ha d’urée).
Les dimensions des parcelles sont les suivantes :
 Chaque parcelle élémentaire a une longueur de 11 m et une largeur de 8,4 m, soit une
superficie de 92 ,4 m2 séparé par allées de 0,70 entre les traitement et 1 m entre les
blocs.
 La superficie d’une répétition : 17,5 m x 11 m ce qui fait 192,5 m2.
 Superficie totale de l’essai : 36 m x 11 m ce qui fait 396 m2
4.2.2.3. Site de l’essai
L’essai est implanté en plein champ à la grande parcelle d’expérimentation de l’IPR/IFRA de
Katibougou.
Le sol qui a reçu l’essai est un sol ferrugineux tropical hydro-morphe à fort battement de
nappes.
Selon l’étude pédagogique pour le projet d’extension de l’IPR/IFRA réalisée par le Dr
HOFELDER, cité par KEITA 2013; les mesures hydro-pédologiques effectuées ont prouvé
une prise en masse peu importante en saison des pluies.
Hormis cette faiblesse en masse, ces sols ne présentent pas des caractères défavorables
marqués.
Les caractères évolutifs existent chez ces sols :
 Texture argilo-limoneuse ;
 Teneur en éléments minéraux et en matière organique très faible ;
 PH naturellement acide.
 Intrants utilisés
Les différentes fumures utilisées lors de la réalisation de l’essai sont :
Le complexe céréale N.P.K de formule 17-17-17 et l’urée (46%N).

18
Tableau 3 : Chronogramme des activités

Activités Dates d’exécution Exécution

Observations

Nettoyage 13/06/2022 Manuelle

Labour 18/06/2022 ManuelleManuel

Délimitation de la parcelle élémentaire 20/06/2022 ManuelleManuel

Semis 27/06/2022 ManuelleManuel

Désherbage 06/07/2022 ManuelleManuel

Sarclage et démariage 11/07/2022 ManuelleManuel

Premier apport 11/07/2022 ManuelleManuel

Complexe céréale + urée

Buttage 26/07 /2022 Charrueie

Deuxième apport urée 26/07/2022 ManuelleManuel

19
Résultats obtenus

4.2.2.4. Conduite de l’essai

 Préparation du terrain
Après avoir choisi la parcelle, la préparation du sol a consisté à faire le nettoyage, et le labour,
puis nous avons procédé à la délimitation des parcelles élémentaires; des blocs par la méthode
3 - 4 - 5, qui consiste à déterminer les angles droits par application du théorème de Pythagore.
Pour ce faire, nous avons utilisé des cordes, un mètre ruban et des piquets.
 Le nettoyage a eu effectué à l’aide des dabas et râteaux.
 Un labour moyen a été effectué le à l’aide d’une daba (manuelle).
 Entretiens
 Désherbage un désherbage manuel a été effectué quand les lignes de semis sont visibles
(10 jours après le semis).
 Démariage a été est effectué 15 jours après semis en raison de deux plants / poquet ;
 Sarclage a été réalisé 15 jours après semis à l’aide de la daba ;
 Fertilisation : les engrais apportés ont été le complexe céréale NPK (17-17-17) à la dose
de 100 kg/ha et l’urée 150 kg/ha ;
 D1 : on a apporté 100 kg/ha de complexe céréale NPK (17-17-17) 15 JAS + 50 kg/ha
d’urée 30 JAS
 D2 : on a apporté 100 kg/ha de complexe céréale NPK (17-17-17) +50kg/ha d’urée 15
JAS + 100 kg/ha d’urée 30 JAS
 Buttage :
Effectué à l’aide de la charrie. Il consistait à mettre la terre aux pieds des plants pour le
maintien de l’humidité pour éviter la verse et permet d’enfouir les engrais.
 Récolte
Elle a été effectuée manuellement au fur et à mesure quand les épis arrivent en maturité.
 Egrenage
L’égrenage a été effectué par la batteuse et consiste à enlever les graines de leurs épis.

20
4.2.3. Déterminations des charges de production du maïs
4.2.3.1. Coût des intrants
Tableau 2 : Coûts des intrants des deux traitements D1 et D2

Traitement D1 et D2
D1 D2
Libellés Unité Quantité Prix Montan Libellés Unité Quantité Prix Montan
s s unitair t s s unitair t
e e
FCFA FCFA
Semence Kg 20 800 16 000 _ _ _ _ 16 000
Urée Sacs 1 12 500 12 500 Urée Sacs 3 12 500 37 500
de de
50kg 50kg
Complex Sacs 2 32 500 65 000 Complex Sacs 2 32 500 65 000
e céréale de e céréale de
50kg 50kg
Total 93 500 Total 118 500
Le coût des intrants dans le cas de notre étude s’élève à 93 500 F CFA pour le traitement 1 et
118 500 FCFA pour le traitement 2.
4.2.3.2. Coûts des opérations culturales
Tableau 5 : Coût des opérations culturales

Activités Nombre de Nombre de Coût

jour personne journalier Montants
Préparation du sol 1 8 2 000 16 000

Semis 1 12 2 000 24 000

Démariage, sarclage 1 25 2 000 50 000

1er apport 1 10 2 000 20 000

2ème apport 1 10 2 000 20 000

buttage 1 _ 20 000 20 000

Récolte 1 30 2 000 60 000

Egrenage 1 _ 20 000 20 000

Mise en sac 4 000

TOTAL _ _ _ 234 000

Source ?

21
 La production du maïs impose certaines opérations culturales telles que : la préparation de la
parcelle, le semis, le buttage, la récolte et l’égrenage.
Dans le cadre de notre étude, les dépenses pour le besoin en main d’œuvre temporaire
s’élèvent à 234 000F CFA pour une superficie de 1 ha durant 3 mois de production. Ces
opérations ont été faites collectivement dans la plupart des cas par des étudiants mais nous
avons estimé ces opérations comme si elles étaient faites par une main d’œuvre.
Tableau 6 : Amortissement des équipements

Amortissement Prix en FCFA Quantité Montant Durée de vie en Amortissement

année annuel (FCFA)
(FCFA)

Daba 2000 15 30000 2 15000

Mettre ruban 10000 1 10000 2 5000

Sceaux 1500 6 9000 2 4500

Machette 2000 4 8000 2 4000

Peson 7500 3 22500 2 11250

Cordeau 100 14 2 700

1400
(300m)

Houe 1500 15 22500 2 11 250

Total 51700

Source ?
Comme toute activité agricole, la production du maïs nécessite un certain nombre d’outils
indispensables. Ici, il s’agit de tous les équipements agricoles et de matériels utilisés pour la
mise en place de l’essai. Il s’agit entre autres : dabas, mettre ruban, sceaux, machette, peson,
cordeau, houe. Le cout des l’amortissements s’élève à 51700 FCFA

4.3. Comptes d’exploitation

4.3.1. Compte d’exploitation de D1 (Sans apport de fumure organique)
Tableau 7 : compte d’exploitation de D1 (sans apport de fumure organique)

Rubriques Unité Quantité P.U en Montant

FCFA en FCFA

CHARGES

Charges Variables

Labour ha 1 25 000 25 000

Semence Kg 20 800 16 000

22
Complexe céréale sac 2 32 500 65 000

Urée sac 1 12 500 12 500

Main d'œuvre _ _ _ 234 000

Total CV 352 500

Charges fixes

Amortissement - - 51 700

Total CF 51 700

Total CV+CF 404 200

PRODUITS

Graines de Maïs Kg 5 150 300 1 545 000

Produit Brut 1 545 000

Revenu Brut RB=PB-CV  1 192 500

Revenu Net RN=RB-CF 1 140 800

Coût de production Kg/F CFA CP=TC/Production 78,48

23
4.3.2. Compte d’exploitation de D2 (Sans apport de fumure organique)
Tableau 8 : compte d’exploitation de D2 (Sans apport de fumure organique)

Rubriques Unité Quantité P.U Montant

CHARGES

Charges Variables

Labour ha 1 25000 25000 

Semence Kg 20 800 16000

Complexe céréale sac 2 32 500 65 000

Urée sac 3 12 500 37 500

Main d'œuvre _ _ _ 234 000

Total CV 377 500

Charges fixes

Amortissement - - 51700

Total CF 51700

Total CV+CF 429 200

PRODUITS

Graines de Maïs Kg 7 710 300 2 313 000

Produit Brut 2 313 000

Revenu Brut RB=PB-CV 1 935 500

Revenu Net RN=RB-CF 1 883 800

Coût de production Kg/F CFA CP=TC/Production 56

Tableau 9 : Tableau récapitulatif des comptes d’exploitation

MONTANT EN F CFA
Libelles D1 D2

Charges variables 352 500 377 500

24
 Charges fixes 51 700 51700

Total CV+CF 404 200 429 200

Produit Brut 1 545 000 2 313 000

Revenu Brut 1 192 500 1 935 500

Revenu Net 1 140 800 1 883 800
Coût de production 78,48 56

Les meilleurs indices de rentabilité (concernent le produit brut en valeur, revenu brut et le
revenu net, brut et le taux de rentabilité) ont été obtenu avec le traitement ayant reçu le plus
d’élément minéraux (D2).

DETERMINER LE TAUX DE RENTABILITE ????????

25
4.4. Difficultés rencontrées
Au cours de ce stage nous avons rencontrés quelques difficultés qui sont entre autres ;
 L’attaque des écureuils après le semis
 L’attaque des oiseaux à la levée des plants et à la floraison
 L’attaque de la chenille légionnaire d’automne

26
5. CONCLUSION ET SUGGESTIONS

conclusion
L’essai sur « Analyse de la rentabilité économique de la variété Farako du Maïs (Zea mays) a
été réalisé sur un sol ferrugineux tropical rubéfié à texture limono-sableuse dans le domaine
du laboratoire d’Agro physio-génétique et de biotechnologies végétales » avait pour objectif
de Contribuer à l’amélioration des revenus des producteurs du maïs (Farako) au Mali dans les
conditions agroécologique de Katibougou
Les résultats de cette étude permettent de soutenir que, la production de la variété Farako de
maïs avec une dose optimal d’engrais minéral (D2) est une activité génératrice de revenus. En
termes de rentabilité économique et financière.
L’évaluation économique de l’expérimentation a permis d’avoir pour un rendement de 7 710
kg par hectare avec :

 Un revenu brut de 1 935 500F CFA ;

 Un revenu net de 1 883 800F CFA;
 Une charge totale de 429 200F CFA;
 Un coût de production de 56 F CFA.
Le taux de rentabilité ?????
Suggestions

Reformuler les suggestions

Comme Suggestions, cette étude demande :
Au laboratoire d’Agro-physio génétique et de biotechnologies végétales de vulgariser la
formule D2 d’une dose 150kg/ha urée et 100kg/ha de complexe céréale qui à donner un
rendement de 7 710t soit 2 313 000F CFA avec un prix unitaire de 300F/kg supérieur au
traitement D1.

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Références
1. CILLS, 2016. Résultats définitifs de la campagne 2015/2016 ; 5 p.
2. Abdou Maïga et al, 2012. Production et transformation du maïs ; 30p
3. CPS/SDR, EACI 2014/2015. Annuaire Statistique 2014 Du Secteur Développement
Rural;133p.
4. FAOSTAT, 2015. Les cultures céréalières : riz, maïs, millet, sorgho et blé ; 6 p.
5. ROMAIN H.R (2001). Agriculture en Afrique Tropicale. Direction générale de la
coopération Internationale, Ministères des Affaires Etrangères, du Commerce
Extérieur et de la Coopération Internationale, Bruxelles, Belgique, 61p ;
6. Abdou Maïga et al, 2012. Production et transformation du maïs ; 30p.
7. BRICAS Nicolas et al. 2009. Bassins de production et de consommation des
cultures vivrières en Afrique de l’Ouest et du Centre ; 45 p.
8. TRAORE et al ; Pierre Rapport de synthèse : mission conjointe d’évaluation des
marches et de la sécurité alimentaire au mali 2015 ; 7 p.

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vii