Chapitre II : Morphologie de l’appareil végétatif

Bourgeon terminal portant le méristème apical

zone de croissance primaire limbe
nervure
pétiole
Bourgeon axillaire

entrenœud nœud

Organes aériens

tissus conducteurs moelle

racine secondaire

Organes souterrains
racine principale

Méristème apical zone de croissance primaire

1. La tige
1.1. Morphologie

La tige est généralement la partie aérienne de la plante. Elle porte des feuilles
insérées sur des nœuds. L'espace entre deux nœuds consécutifs est l'entre- nœuds.

La tige se termine par un bourgeon terminal qui protège le méristème apical dont
le rôle est d'assurer la croissance primaire de la tige et de former de nouvelles feuilles
et fleurs.
Les bourgeons sont protégés par des écailles chez de nombreuses espèces vivaces.
Chez les végétaux herbacés, les bourgeons sont nus.
Les bourgeons axillaires sont repartis le long de la tige, à l'aisselle des feuilles, ils
établissent la ramification de la tige.

La croissance en longueur de la tige est intercalaire, elle se fait au niveau des

entre- nœuds . L'allongement n'affecte pas simultanément tous les entre-nœuds de la
tige, ce sont d'abord les entre -nœuds de la base qui s'allongent puis ceux de la partie
supérieure, après l’arrêt de l’ allongement des premiers.

L'orientation de la croissance en longueur des tiges se fait (par rapport à la

direction de la pesanteur) vers le haut, c'est une croissance orthotrope.
La croissance peut être plagiotrope si l’orientation est plus ou moins oblique, c'est le
cas des plantes grimpantes et des plantes rampantes (Vigne et Fraisier).
 Bourgeons nus.

Bourgeons protégés
par des écailles
bourgeons axillaires

Cicatrice (feuille)

La croissance en longueur de la tige est

intercalaire, se fait au niveau des entre- nœuds

bourgeons axillaires

La ramification :
On distingue :
•La ramification dichotomique: chez certaines Ptéridophytes, la ramification résulte
d'une division longitudinale du point végétatif de la tige évoluant en deux rameaux.
Lorsque ces deux rameaux sont identiques, la ramification dichotomique est
isotomique . Lorsque l’un des 2 rameaux est plus long que l'autre, c'est l'anisotomie.

P.V.

• La ramification latérale, chez tous les autres

Cormophytes, elle prend naissance à partir des bourgeons
axillaires et donne des rameaux latéraux.
1.2. Modification morphologiques de la tige
La tige peut avoir une apparence différente de celle qu’elle en a d’habitude.

les stolons : sont des tiges minces qui poussent horizontalement , à la surface du sol.
Ce sont des tiges de propagation.

stolon stolon

racine Jeunes plantes


Les vrilles : tiges qui s'enroulent en spirale et
permettent à la plante de s'accrocher à un support,
cas des plantes volubiles douées de mouvement
de rotation (la vigne).

Les cladodes : sont des rameaux

ayant l'apparence de feuilles ,
assurent les mêmes fonctions de la
tige.
Les rhizomes : tiges souterraines dont les entre-nœuds sont courts. Ces rhizomes
poussent horizontalement et peuvent être ramifiés. Ce sont des organes de
multiplication végétative et de réserves.

Les tubercules : sont des renflements localisés soit de

la tige principale, soit des rhizomes ou des stolons
(pomme de terre), ils accumulent des réserves.

Les bulbes : tige souterraine courte portant un
bourgeon apical volumineux. Le bourgeon est entouré
de plusieurs feuilles charnues et le tout est protégé
par des écailles desséchées (l’oignon).
écailles desséchées

feuilles charnues

bourgeons

tige en plateau

Les tiges succulentes :
Tiges épaisses et charnues,
emmagasinent de l’eau ce qui leur
donne une allure sphérique.

Les plantes qui forment ces types de tiges vivent dans des régions arides.
 Autres tiges particulières

Stipe du palmier dattier

Tige ligneuse sans bois et sans croissance en épaisseur

2. La racine
Les racines sont spécialisées dans l’ancrage, l'absorption de l'eau et des substances
minérales, le stockage et la conduction.
2.1. Morphologie

Une racine adulte comporte quatre zones différentes :
- la zone de division cellulaire, c’est la région du méristème apical
qui est protégée par une coiffe.
- la zone de croissance ou zone d'allongement ( quelques
millimètres de long). La croissance par allongement est limitée à cette zone.
- la zone pilifère possède des poils absorbants
dont le rôle est l'absorption de l'eau et des sels minéraux.
- la zone subéreuse comporte des racines
secondaires ayant la même structure que la racine principale.

- Dans les zones pilifère et subéreuse, les tissus sont bien

différenciés.

Jeune racine
racine secondaire

zone subéreuse

zones de
différenciation

zone pilifère

Poils absorbants

zone de croissance

coiffe zone de division cellulaire

zone méristèmatique zone de croissance

On distingue :
Les racines pivotantes : La racine principale ou pivot conserve sa prédominance sur
les racines secondaires.(1)
Les racines fasciculées : Le système racinaire apparaît comme un faisceau de
racines.(2)

1 2

Ramification de la racine :
Les racines secondaires se forment:
- Chez les Spermaphytes, à partir du péricycle.
- Chez les Ptéridophytes, à partir de l'endoderme.
2.2. Modifications morphologiques de la racine

Racines aériennes ou adventives:
fréquentes chez les plantes
grimpantes. Elles prennent naissance
à partir des nœuds des tiges à
l'opposé des feuilles.
tige

pétiole

Racines
adventives

Racines contreforts: structure souvent

présente chez les arbres poussant sur des sols
meubles, ce sont des empattements racinaires
qui remontent le long du tronc pour stabiliser
la plante.
Racines adventives
crampon du Lierre

Racines échasses : racines
adventives puissantes
(partant du tronc vers le sol). Elles
ont le rôle de soutien pour les
arbres marécageux ou les arbres
de taille importante.

Racines tubérisées: obtenues par

épaississement de la racine principale ou des
racines fasciculées. Ces racines jouent surtout
le rôle de réserves.

Racines respiratoires : les pneumatophores sont des racines secondaires, à
géotropisme négatif, poussent verticalement en milieu inondé et permettent à la plante
de s’approvisionner en oxygène atmosphérique.
3. La feuille
3.1. Morphologie

La feuille provient du point végétatif du bourgeon terminal de la tige.

La feuille est formée d'un limbe, attaché à la tige par le pétiole, au niveau du nœud.
Le pétiole se prolonge dans le limbe par les nervures .
Certaines feuilles ne présentent pas de pétioles, elles sont dites sessiles.
Le pétiole peut s'élargir à sa base et former une gaine.
Le pétiole peut porter à sa base de petites lames foliacées qui sont des stipules.

nervure

pétiole
Feuille sessile
stipule
gaine

Les feuilles sont simples si le limbe est formé d'une seule pièce et le pétiole n'est pas
ramifié. Si le limbe est découpé en plusieurs folioles indépendantes portant chacune
une pétiolule, les feuilles sont composées.

pétiolule
folioles

pétiole

bourgeon axillaire

Les feuilles prennent plusieurs formes, elles peuvent être succulentes contenant un
parenchyme aquifère abondant, peuvent se transformer en épine, en Vrilles ou en
écailles épaisses gorgées de réserves.
Les plantes carnivores ont des feuilles pièges.
Feuille simple Feuille composée
Feuille sessile
3.2. Modifications morphologiques de la feuille: la morphologie de la feuille permet
en général de distinguer les groupes végétaux :

Chez les Angiospermes Dicotylédones , les feuilles sont complètes (limbe, pétiole,
parfois gaine ou stipules), disposées horizontalement sur la tige et présentant ainsi une
face supérieure et une autre inférieure.
Les nervures s’organisent en nervation:
- nervation pennée présente une nervure principale portant des nervures
secondaires échelonnés tout le long de cette nervure principale.
- nervation digitée ou palmée, les nervures divergent d'un même point.
- nervation pédalée, trois nervures rayonnantes orientées vers le bas de la feuille.

Nervation pennée Nervation palmée Nervation pédalée

Les feuilles peuvent être:
 Caulinaires, réparties le long de la tige

 Radicales ou en rosettes, situées seulement à la

base de la tige.

Les deux à la fois.

Les feuilles peuvent être:
- à disposition alternée.

- à disposition opposée ou opposée décussée.

- à disposition verticillée .

Chez les Angiospermes Monocotylédones, les feuilles sont le généralement
allongées et fixées directement sur la tige par une gaine, elles sont disposées presque
verticalement sur la tige, ainsi les deux faces ( dorsale et ventrale) de la feuille sont
également éclairées. La nervation est parallèle.
Chaume

feuille

gaine
nœud

Chez les Gymnospermes, Les feuilles se présentent

le plus souvent sous forme des aiguilles possédant
une nervure et se terminant par une pointe aiguë.
Certaines Gymnospermes forment des feuilles
en écaille.