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CHAPITRE 1 : ORGANISATION GENÉNERALE DE LA PLANTE A FLEURS

INTRODUCTION

Les plantes à fleurs sont très rependues dans les régions tropicales. Ce sont des
plantes autotrophes (plantes qui sont capables de fabriquer leur propre substance
nutritive). Les plantes á fleurs sont d’une grande importance pour l’homme et les
autres animaux.

I. L’APPAREIL VÉGÉTATIF

Une plante á fleur est constituée des racines, de la tige et des fleurs. Les différents
éléments sont regroupés en deux : l’appareil végétatif et l’appareil reproducteur

1) DEFINITION VÉGÉTATIF

L’appareille végétatif est l’ensemble des racines, des tiges et des feuilles

2) DESCRIPTION DE L’APPAREIL VEGETATIF

LES DIFFÉRENTS ORGANES DE L’APPAREIL VÉGÉTATIF SONT : Les racines, la

tige et les feuilles

A) LES RACINES

La racine est rattachée à la tige par le collet.

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SCHEMA ANNOTÉ D’UNE JEUNNE RACINE

Une racine comprend :

-LA COIFFE : elle est située à l’extrémité terminale et permet á la racine d s’infiltrer
dans le sol.

-LA ZONE PILIFERE : elle est située après la zone de croissance et portes des poils
absorbantes.

-LES POILS ABSORBANTES puisent l’eau et les sels minéraux du sol pour la
nutrition de la plante.

ROLES DES RACINES

Les racines fixes la plante au sol. Elles puisent l’eau et les sels minéraux du sol
nécessaires pour la photosynthèse

LES DIFFERENTS TYPES DE RACINES

Il existe plusieurs types de racines :

-LES RACINES PIVOTANTES

-LES RACINES FASCICULEES

-LES RACINES ADVENTIVES

-LES RACINES TUBERISEES

LES RACINES PIVOTANTES : dans ces types de racines, on observe une racine
principale plus grosse que les racines secondaires.

Racine principale

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 Racine secondaire

SCHEMA D’UNE RACINE PIVOTANTE

Exemples : le neem, le baobab, le manguier

LES RACINES FACICULEES : dans ces types de racines, la racine principale et les
racines secondaires ont presque la même taille (longueur)
Racines secondaires

Racine principale

Exemples : mil, l’oignon

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LES RACINES ADVENTIVES : ce sont des racines qui se forment à la surface des
troncs ou sur les tiges. Elles ne proviennent pas de la radicule de la graine

SCHEMA D’UNE RACINE ADVENTIVE

Exemples : kapokier, néré

LES RAINES TUBERISEES : ce sont des racines qui renferment des réserves
glucidiques. On les appelle des organes de réserve.

Racine tubérisée

SCHEMA D’UNE RACINE TUBERISEE

Exemples : la patate, le manioc, la carotte, l’igname

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 B) LA TIGE

La tige est soudée dans la racine par le collet. Elle porte les feuilles et les fleurs. Sur
chaque tige on a des nœuds qui sont des points d’intersection d’une fleur sur la tige.
La tige joue un rôle de support pour la plante. Les différents types de tige selon leur
localisation, on distingue des tiges aériennes et des tiges souterraines.

LES TIGES AERIENNES : il existe trois types de tige aérienne qui sont : les tiges
dressées, les tiges rampantes et les tiges grimpantes

• LES TIGES DRESEES : ils comprennent les troncs, les chaumes et les
stipes.
- LES TRONCS représentent généralement la tige des arbres. Ils portent des
branches qui se ramifient en rameaux. Exemple : tige du manguier, du neem,
du baobab, du cailcedrat
- LES STIPES sont des tiges qui sont le plus souvent non ramifier. Il s’allonge
plus qu’il ne grossisse. Exemple : tige du palmier à huile, du rônier, du dattier.
- LES CHAUMES sont des tiges cloisonnées dont l’intérieur est creux
contenant la moelle blanche. Exemple : tige du mais, sorgo, riz
• LES TIGES GRIMPANTES: ce sont des tiges qui s’enroulent sur des supports
dressés. On les appelle des tiges volubiles.

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Schéma d’une tige grimpante

EXEMPLE : L’épinard

• LES TIGES RAMPANTES : ce sont des tiges qui se développent à la surface

du sol. On les appelle des stolons. Exemple : le calebassier

SCHEMA D’UNE TIGE RAMPANTE

LES TIGES SOUTERRAINEMES : ce sont des tiges qui se développent sous la

terre. On les appelle des rhizomes. Exemple : la tige du nénuphar, le bananier

C) LES FEUILLES

-DESCRPTION D’UNE FEUILLE SIMPLE : Une feuille est essentiellement

composée d’une aplatie appelée limbe. Sur le limbe, le pétiole se prolonge en
nervure principale et en nervures secondaires. Le pétiole rattache la feuille à la tige

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SCHEMA D’UNE FEUILLE SIMPLE

LES DIFFÉRENTS TYPES DE FEUILLES :

Les feuilles son classées selon deux critères : la forme du limbe et la disposition des
feuilles sur la tige. Selon la forme du limbe on distingue deux groupes deux feuilles :
les feuilles simples et les feuilles composées.

-LES FEUILLES SIMPLES : ce sont des feuilles dont le limbe est formé d’une seule
pièce. Selon la forme du limbe on distingue :
*LES FEUILLES ENTIERES : ce sont des feuilles dont la
limbe à une forme unique. Exemple : les feuilles du manguier

SCHEMA D’UNE FEUILLE ENTIERE

*LES FEUILLES DENTEES : Ce sont des feuilles dont le limbe est découpé
comme des dents de scie. Exemple : feuille de neem

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SCHEMA D’UNE FEUILLE DENTEE

*LES FEUILLES LOBEES : une feuille est dite lobée lorsque le limbe
présente plusieurs lobes. Exemple : feuille de la vigne

SCHEMA D’UNE FEUILLE LOBEE

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-LES FEUILLES COMPOSEES : ce sont des feuilles dont le limbe est divisé en
petite unités appelé folioles qui sont disposé autour des nervures principales. On
distingue : *LES FEUILLES PENNEES : C’est une
feuilles dont le limbe est divisé en folioles. Exemple : feuille d’acacia
Folioles

SCHEMA D’UNE FEUILLE PENEE

*LES FEUILLES BIPENEES : Dans ces feuilles les folioles sont à leurs tours
divisés en petites unités appelées foliolules. Exemple : feuilles de neem, feuilles de
néré

Foliolules

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 SCHEMA D’UNE FEUILLE BIPENEE

*LES FEUILLES DIGITEES : Ce sont des feuilles dont les folioles sont
disposées comme les doigts de la main. Exemple :

SCHEMA D’UNE FEILLES DIGITE

En fonction de la disposition des feuilles sur la tige, on distingue :

*LES FEUILLES OPPOSEES : Ce sont des feuilles qui
s’attachent à un même nœud en formant un angle de 180 degré

SCHEMA D’UNE FEUILLE OPPOSEE

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 *LES FEUILLES ALTERNES : ce sont des feuilles qui sont disposées une à
une sur chaque nœud.

SCHEMA D’UNE FEUILLE ALTERNE

LES FEUILLES VERTICILLEES : les feuilles sont dites verticillées lorsqu’on

peut avoir plusieurs feuilles autour du même nœud

SCHEMA D’UNE FEUILLE VERTCCILLEE

NB : les feuilles sessiles sont les feuilles qui ne portent pas de pétiole et sont
directement rattachées à la tige. Les feuilles nourrissent la plante en transformant la
sève brute en sève nourricière. La plante transpire par les feuilles. Pendant la
journée la plante respire en absorbant le gaz carbonique et en rejetant l’oxygène. Au
cours de la nuit la plante absorbe l’oxygène et rejette le gaz carbonique

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 II. L’APPAREIL REPRODUCTEUR
1. ORGANISATION DE FLEUR
L’appareil reproducteur de la plante à fleurs comprend : la fleur et parfois les
fruits et les graines. Une fleur est composée de pédoncule floral, des organes
reproducteurs. La structure d’une fleur complète présente :
a) LE PEDONCULE FLORAL: est la partie qui rattache la fleur à la tige. Il est
souple et peut rigide
b) LES ORGANES PROTECTREURS : Ils composent de l’ensemble des
pièces protectrices qui sont :
- LE RECEPTACLE : Il s’agit de l’extrémité élargie du pédoncule. Il sert de
support des autres éléments de la fleur.
- LES SÉPALES : Ce sont les pièces externes de la fleur. L’ensemble des
sépales forme le calice.
- LES PETALES : Ce sont les pièces internes de la fleur. L’ensemble des
pétales forme la corolle. Le calice et la corolle forment l’organe protecteur de
la fleur. LE PERIANTHE est l’ensemble formé le calice et la corolle.

c) LES ORGANES REPRODUCTEURS : Ils sont formés des étamines ou

androcées et du pistil gynécée.
- LES ÉTAMINES : L’ensemble des étamines forme l’androcée qui est
l’appareil reproducteur mal de la fleur. Une étamine se compose :
• LE FILET porte l’anthère. L’anthère contient des graines de pollen qui
sont lors de la pollinisation.

Grains
de
Anthèr pollen
es

Filet

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 SCHEMA D’UNE ETAMINE
- LE PISTIL OU GYNECÉE : C’est l’ensemble des organes reproducteurs
femelles de la fleur. Le pistil est composé d’un ovaire qui contient des ovules.
L’ovaire se prolonge par le style et se termine par le stigmate

SCHEMA D’UNE PISTILE OU GYNECEE

L’ANDROCÉE et LE GYNOCÉE constitue les organes reproducteur de la fleur

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SCHEMA D’UNE FLEUR COMPLETE

1) LES DIFFERENTS TYPES DE FLEURS

On distingue deux grands types de fleurs :

a) LES FLEURS COMPLETES : Ce sont des fleurs qui possèdent à la fois
des organes protecteurs (calice et corolle), des organes reproducteurs
mâles (étamines) et des organes reproducteurs femelles (pistil). Exemple :
fleur de l’arachide.
b) LES FLEURS IMCOPLETE : Ce sont des fleurs qui ne possèdent pas tous
les organes.

L’ors qu’il s’agit d’un organe reproducteur qui n’est pas la on parle de fleurs
unisexuées

- LES FLEURS UNISEXUEES MALES : Ce sont des fleurs qui possèdent

uniquement l’androcée ou l’étamine comme appareil reproducteur. Exemple :
La fleur du manguier.
- LES FLEURS UNISSUEES FEMELLES : Ce sont des fleurs qui possèdent
uniquement le gynécée ou le pistil come appareil reproducteur. Exemple : la
fleur du mais.

En fonction des organes protecteurs on distingue :

- LES FLEURS ASEPALES : Ce sont des fleurs qui ne possèdent pas de

sépales.
- LES FLEURS APETALES : Ce sont des fleurs qui ne possèdent pas de
pétales.
- LES FLEURS à BRACTÉES : ce sont des fleurs qui possèdent des feuilles à
la base de la fleur.

2) LES FRUITS

Apres la fécondation, les sépales, les pétales, les étamines et le style se fanent et
tombent. Le pistil se transforme par la suite en fruit, tandis que les ovules fécondés

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se transforment en graine. La transformation de la fleur en un fruit est appelé la
fructification ou formation du fruit.

A) DESCRIPTIN D’UN FRUIT : exemple de la mangue

L’observation d’une mangue permet de distinguer les parties suivantes :

- UN EPICARPE : C’est l’enveloppe externe de la mangue. Il est de couleur

verdâtre lorsque la mangue n’est pas mure et jaunâtre à maturité.
- UN MÉSOCARPE : qui est la partie moyenne de la mangue. Il est épais que
l’épicarpe et forme la partie comestible. Il est blanchâtre lorsque le fruit n’est
pas mûr. Le mésocarpe du fruit mûr est jaunâtre. C’est la partie juteuse et
charnue de la mangue.
- L’ENDOCARPE : qui est la partie interne du fruit. Dure comme du bois,
l’endocarpe constitue le noyau qui recouvre la graine.

B) LES DIFERENTS TYPES DE FRUITS

Les fruits qui résultent de la transformation de l’ovaire sont appelés «vrais fruits ».
« Les faux fruits » proviennent de la transformation du pédoncule florale ou du
réceptacle. Les « vrais fruits » se divisent essentiellement en deux types selon la
consistance du péricarpe.

- LES FRUITS CHARNUS : sont des fruits qui ont un mésocarpe épais juteux
et mou lorsqu’ils arrivent á maturité. On distingue :
• LES BAIES OU FRUITS A PÉPINS : Ce sont des fruits charnus qui ne
possèdent pas de noyau. Le mésocarpe et l’endocarpe sont charnus ce
qui fait que les graines sont libres dans la chair. Exemple : la tomate,
l’orange, la papaye
• LES DRUPES OU FRUITS Á NOYAUX : Ce sont des fruits charnu qui ont
un endocarpe dur comme du bois. L’endocarpe entoure et protège la ou
les graines. Exemple : la mangue, l’avocat, le karité
- LES FRUITS SECS : Ce sont des fruits dont les parois sont naturellement
sèches en maturité. Ce sont des fruits qui n’ont pas de chair. On distingue :
• LES FRUITS DEHISCENTS : ce sont des fruits qui s’ouvrent en maturité
par des fentes

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 Pour libérer les graines. Exemple : jujubier
• LES FRUITS INDEHISCENTI : ce sont des fruits qui ne s’ouvrent pas à
maturité
3) LA GRAINE

La graine provient de la transformation des ovules fécondés de l’ovaire.

A) DESCRIPTION D’UNE GRAINE D’ARACHIDE

Une graine d’arachide est ovale et comprend les parties suivantes :

- UN TEGUMENT : qui est une enveloppe rouge fine ou rose recouvrant la

graine
- UNE AMANDE : matière blanche recouvert par le tégument. Elle peut être
divisée en deux parties appelées cotylédons
- UN GERME : C’est une plante minuscule. Il se compose des parties
suivantes :
• LA RADICULE : elle se développe après la germination pour former plus
tard des racines.
• LA TIGELLE : C’est elle qui donnera la future tige de la plante.
• LA GEMULE : qui porte les premières feuilles de la plante.

B) Les différents types de graines

Certaines graines comme les graines du haricot, de l’arachide ont leurs amandes qui
peuvent être divisés en deux parties appelées cotylédons. L’amande de certaines
graines comme le mais, le mil, le riz, est formé d’un cotylédon unique qui ne peut
pas être divisé. On distingue donc des graines dicotylédones qui sont formées de
deux cotylédons et de graines monocotylédones qui sont formées d’un seul
cotylédon.

C) NOTION DE PLANTE MONOCOTYLÉDONES ET DE PLANTES

DICOTYLÉDONES

Les plantes à fleurs dont les graines sont formées d’un seul cotylédon sont appelées
monocotylédones (mil, riz, mais) tandis que celles dont les graines sont t formées de
deux cotylédons sont des dicotylédones (arachide, haricot)

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FIN DU CHAPITRE

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