La culture du myrtille

Présenté par Hassan

HASSAN TSH
Présentation de l’exposé
• Introduction et généralité sur la culture
• Botanique et morphologie(Description).
• Exigences de la culture.
• Technique d’entretien.
• *Maladies et ravageurs.

HASSAN TSH
Introduction et généralités sur la culture
• Le Myrtille cultiver dans deux régions principal dans notre pays ( la
région de sous et la région de loukkos
• Il occupe une superficie totale de 800 hectares (ha), soit 10% des
cultures de fruits rouges au Maroc. La production marocaine est
estimée à 11 000 tonnes et atteint un rendement moyen de 10
tonnes/ha

HASSAN TSH
Botanique et morphologie(Description).

• La myrtille fait parti des végétaux eucaryotes mais plus précisément :

• L’embranchement des spermaphytes ou phanérogames (« plantes à
graines »)
• • Sous embranchement des angiospermes (« plantes à fleurs »)
• • Classe des Dicotylédones
• • Sous-classe des Astéridées (pétales et carpelles soudés)
• • Ordre des Ericales
• • Famille des Ericacées
• Genre de Vaccinium
HASSAN TSH
HASSAN TSH
Exigences de la culture.

•  Le myrtille est une plante de saison froide très exigeante. Un sol
acide est nécessaire à la bonne croissance de cet arbuste : le pH
optimum est compris entre 4,5 et 4,8. La salinité du sol est également
un facteur important. Elle ne doit pas dépasser 800 ppm (0,8 dS/m).
La myrtille a besoin d’un sol très bien drainé et riche en matière
organique. A noter également : le myrtillier craint le stress hydrique.

HASSAN TSH
Technique d’entretien.

• La plantation : La plantation du myrtillier se fait d’octobre à mi-mars.

A cause de leur système racinaire superficiel et de leur intolérance au
mauvais drainage, les myrtilliers sont, la plupart du temps, plantés sur
des billons. Sur un billon de 1 à 1,2 m de largeur, les plants sont
espacés de 75 à 80 cm, l’espacement entre les billons doit être de 1,8
à 2,5 m. Les myrtilles sont plantées dans des trous de 30 cm de
diamètre et de profondeur. Les racines doivent être écartées les unes
des autres et aérées. Après plantation et tassement du sol mélangé
avec de la tourbe (2 à 4 litres) sur les racines, il faut couvrir avec des
débris de bois.

HASSAN TSH
• L’irrigation du sol: La myrtille a un besoin moyen en eau d’irrigation
de 15 à 20 m3/ha/jour avec des pics pouvant aller jusqu’à 80
m3/ha/jour en période estivale. Attention, la myrtille est très sensible
au stress hydrique lors de la floraison et de la nouaison des fruits. Les
irrigations en goutte à goutte ont lieu 3 fois par semaine en moyenne
pendant une heure à un débit de 5l/ml/h. La qualité de l’eau est un
facteur critique pour la myrtille. L’eau d’irrigation est souvent acidifiée
afin que le sol reste lui-même acide.

HASSAN TSH
• La fertilisation : Les éléments essentiels à apporter
hebdomadairement en fertigation sont 40 U N/ha/an + 30 U
P2O5/ha/an + 70 U K2O/ha/an + 20 U Mg/ha/an. A partir du début du
cycle végétatif, des micro-éléments doivent être apportés par
application radiculaire hebdomadairement, et foliaire une fois toutes
les 2 semaines jusqu’à fructification. Les serres doivent être
découvertes de novembre à janvier pour établir un équilibre ionique.
Au mois de novembre, un ajout de soufre de 250 à 500 kg /ha en
fonction du pH du sol est souhaitable.

HASSAN TSH
• La taille 
• La taille de formation pour les jeunes arbres
• La taille de fructification pour un bon rendement

HASSAN TSH
 • Maladies et ravageurs.
• Plusieurs bioagresseurs posent de sérieux problèmes aux producteurs
incluant le Botrytis, l'Oïdium, le Phytophthora, la Drosophila suzukii, la
cécidomyie, les thrips et les cochenilles.

la cécidomyie
Botrytis la Drosophila suzukii
les cochenilles

HASSAN TSH
• La récolte :
• Les myrtilles doivent normalement être récoltées 3 à 5 jours après avoir
acquis leur coloration bleue. Pour être certain de la maturité, il faut vérifier
la couleur de la cicatrice de la tige qui est la dernière partie à changer de
couleur. Pendant les 3 à 10 jours suivant l’assimilation de la couleur bleu, le
taux de sucre et d’acidité des myrtilles augmentent jusqu’à 15%. Les fruits
récoltés verts ou rouges, peuvent être stockés dans des chambres froides le
temps de prendre la couleur bleu mais leurs teneurs en sucre et en acidité
seront basses. La fréquence de la cueillette peut aller de 1 à 5 fois par
semaine en fonction de la période.  La cueillette se fait très tôt le matin et
les fruits doivent être immédiatement refroidis à 1 ou 2°C

HASSAN TSH
MERCI

HASSAN TSH