Les Agrumes en Maroc

Plan d’exposée

I-INTRODUCTION
II-SUPERFICIE
III-EXIGENCES AGRO-CLIMATIQUES
VI-LES VARIETES
V-LES TECHNIQUES CULTURALES
IV-RECOLTE ET PLANTATION
I-INTRODUCTION

• Les agrumes, appelés aussi Hespérides sont des arbres produisant des fruits caractérisés par une
surface de peau (zeste) riche en glandes à huiles essentielles, et une pulpe organisée en quartiers
comprenant des pépins et de nombreux poils succulents gorgés de jus. La diversité des fruits
consommés (oranges, mandarinier, clémentines, pomelos, citrons, limes, pamplemousses, pour ne
citer que les plus courants) reflète d'une certaine manière la richesse et la variabilité de ces arbres,
originaire d'Asie et aujourd'hui cultivé sur tous les continents entre 40éme parallèle nord et sud.
II-SUPERFICIE

Superficie Superficie Rendement Production (T) Exportations Part

(ha) productive moyen (T/ha) (T) production
(ha) Région
/National
24
24 500 20 450 22 450 450 000 40 000 22 %

NB : Le rendement moyen escompté à l’horizon 2020 : 35

t/ha.

 Pour les exploitations pilotes, les rendements dépassent 40t/ha pour les petits fruits
et 60 t/ha pour les oranges.
 Superficie équipée en irrigation localisée : 13 000 ha soit 54% de la superficie
totale .
III-EXIGENCES AGRO-CLIMATIQUES

• L'Oranger et le Citronnier sont des espèces subtropicales qui se développent dans des zones où le
gel est absent. A -3°C, le gel peut affecter dangereusement le feuillage. A -9°C, la charpente est
détruite. L'activité de croissance commence à 13°C et se poursuit jusqu'à 36°C. Le zéro de
végétation admis est de 12,8°C. Les agrumes subissent deux périodes de dormance: (1) une
dormance d'été qui se produit en jours longs et chauds. (2) une dormance d'hiver survenant en jours
courts et froids. Une humidité atmosphérique pendant la saison chaude peut provoquer des attaques
de phytophthora.
• Le pH idéal serait entre 5,5 et 7,5.
VI-LES VARIETES

• Près de 47 variétés d’agrumes ont été recensées. Le groupe des oranges occupe 41.729 Ha (51.2%)
suivi des petits fruits avec 34.141Ha (41.9%), puis les citrons avec 2.828 Ha (3.5%). Les autres
agrumes représentent 2.850 Ha (3.5%).
Répartition de la superficie agrumicole par variété

Variétés Superficie (Ha) Part en %

Total petits fruits (PF) 64 047 50,6
 Clémentine  30 151  23,8
 Nules  8 361  6,7
 Nour  7 697  6,07
 Nadorcott  6 998  5,53
 Autres PF  10 840  8,5
Total oranges 57 734 45,6
 Navels  19 918  15,72
 Maroc Late  25 663  20,3
 Sanguines  3 620  2,84
 Autres oranges  8 533  6,74
Citron 4 819 3,8
Total agrumes 126 600 100
V-LES TECHNIQUES CULTURALES
I-I-Irrigation

• Les besoins en eau des agrumes sont estimés à environ 1200 mm par an, répartis sur toute l'année.
Dans la région du Gharb où les précipitations atteignent 550-600 mm d'Octobre à Mai, le déficit de
600 à 650 mm doit être comblé par l'irrigation de Mai à Septembre-Octobre avec des apports
modulés d'après les valeurs de l'évapotranspiration potentielle.
I-II-Travail du sol et fumure organique

• En raison du danger d'acidification des terres due à l'emploi d'engrais acidifiants tels que le nitrate
d'ammoniaque (ammonitrate 33,5%); L'azote doit être fractionné selon les proportions suivantes:
50% avant la floraison, 25% après la floraison et 25% après la chute physiologique. Le phosphate
est apporté chaque année en Septembre-Octobre. Le potassium est apporté soit en Septembre-
Octobre au moment du semis des engrais verts ou entre «Février-Mars» et Septembre.
IV-RECOLTE ET PLANTATION

• La récolte se fait manuellement à l’aide de pinces ou sécateurs bien aiguisées pour permettre une
coupe nette.
• Une production moyenne de l’ordre de 2 millions de T/an, le secteur des agrumes au Maroc joue
un rôle socio-économique important.
• Pour une plantation de 555 plants/ha, conduite en fertirrigation, les doses suivantes en
gramme/plant ont été appliquées:
• Pour des arbres de 10 ans, les apports sont de 180 kg/ha N; 800 kg/ha CaO, 90 kg/ha K20 et 45
kg/ha P205.
 Non : Nabil
 Prénom: Ouakka
 Filière : T.S / T.C.P.H

• Merci pour écouter