Université Mohamed Kheidre Biskra

Faculté des sciences exactes et des sciences de la nature et de la vie

Département d’agronomie
Module : Culture fourragère
Prof: Dr. Mezerdi.F

Culture du luzerne
Réalisé par :
 Gouacem lina
 yahia thaziri

Année universitaire 2018/2019

Plan de travail
 Introductions général
 Morphologie
 Cycle de développement de la culture
 Les exigences de la culture
   Thermique
Hydrique
Edaphique
Technique cultural
 Préparation du sol
Semis
Fertilisation
Irrigations
Stockage
Utilisations
 Concluions
Introduction :

Un fourrage est, dans le domaine de l‘ agruculture , une plants

 ou un mélange de plantes utilisé pour l‘alimentation des
animaux  d‘elevage .
, de parties de plantes ou de plantes entières que l'on utilise soit
à l'état frais, soit conservées fraîches ou plus ou moins séchées.
Parmi c’est cultures on a la luzerne cultivé .alors quelle sont les
caractéristique de cette plant et sa rôle dans l’alimentation
fourrageurs
définition:

La luzerne (Medicago sativa) est une

légumineuse vivace, allogame à pollinisation
entomophile (par les insectes). Comme toutes les
légumineuses, ses racines portent des nodosités formées
par des bactéries (Rhizobium meliloti) fixant l’azote de
l’air et vivant en symbiose avec la plante. La luzerne est
une espèce très intéressante en agriculture biologique
car elle offre un triple avantage : une source d’azote
pour les cultures suivantes, une amélioration de l’état
structural des sols et un effet “nettoyant” vis-à-vis des
adventices
Identification de culture

Classe Dicotylédones
Famille Fabacées
Genre Medicago
Espèce Medicago sativa
Origine En Europe centrale, en Sibérie et en Chine
Discription :

C'est une plante herbacée de 30 à 80 cm de hauteur, vivace

par ses tiges souterraines ramifiées.
Les feuilles , à trois folioles oblongues, pubescentes, dentées
au sommet, sont d'un vert gris.
Les fruits sont des gousses recourbées en hélice senestre sur
deux à trois tours.
Le système racinaire de la luzerne est particulièrement
développé4 et lui permet d'atteindre des profondeurs
importantes (plusieurs mètres).
En outre les nodosité qui se forment sur ses racines, comme
pour les autres légumineuses, lui confèrent la capacité de
fixer l'azote atmosphérique et d'enrichir ainsi le sol.
Description:
Morphologie du culture luzerne
 Les exigences de la culture

Hydrique
 250 mm < de pluviométrie < 600 mm

Thermique
 Dans sa 1ere année ; le froid hivernal constitue le principal
facteur limitant. Des gelées peuvent la détruire. Les années
suivantes ; elle peut résister à de fortes gelées.
 Les fortes chaleurs ne lui provoquent pas d’arrêt de
croissance ; cependant on observe une diminution de
production.
 Edaphique

Préfère les sols fertiles ; perméables ; argilo-calcaires riches en

acide phosphorique et en potasse mais en général s’adapte à tout
type de sol.

Eviter :
 les sols acides dépourvus de calcaire assimilable
 les sols lourds et compacts
 les sols salins à plus de 3.5%de concentration.
Cycle végétatif:

Pérennité: 03 à 06 ans, la durée de vie globale de la luzerne est

liée à différents paramètres : la variété (persistance), le climat,
le sol, la conduite de la culture (et en particulier le nombre de
coupes).
La luzerne est une plante pérenne dont le cycle de
développement dépend des hydrates de carbones stockés dans
les racines. Après chaque coupe, la plante utilise ces réserves
pour croître à nouveau. Ce cycle se répète jusqu’à ce que le
rendement chute : il faut alors enfouir la culture ou la semer à
nouveau
Stade phrénologique
Rotations
Technique cultural
Préparation du sol

 Labour profond (40 à 50 cm) en hiver pour un semis de

printemps. Reprise du labour en fin de l’hiver.
 Avant le semis ; procéder à des façons superficielles
(cultivateur, rouleau) pour obtenir un sol finement émietté.
 Semis

La surface du lit de semences est parfaitement

meuble et nivelée.
 A la volée : semer 20-25 kg/ha.
 Avec un semoir : semer 15 kg/ha. graine de
luzerne
 Semis d’automne : Octobre-Novembre
 Semis de printemps : Mars – Avril
 Profondeur de semis : 1à2 cm ; un
écartement de 25 cm
 Fertilisation

Fumure de fond PERIODE FUMIER P2O5 P2O5 N

« installation »
Avant labour 500 qx/ha 120 u 120 u -
Au semis - 40 u 40 u 30 u

Fumure d’entretien Hiver - 100 u 100 u -

 Irrigations

 La luzerne résiste à la sécheresse quant son pivot pénètre

profondément, cependant elle est très exigeante en eau. On apporte
couramment jusqu’à 15000 m3 d’eau par an / ha.
 Le rendement maximum correspond à une consommation d’eau
voisine à l’E.T.P, par ailleurs ; la meilleure efficience de l’eau
exprimée en Kg de M.S correspond à une consommation d’eau
inférieure à l’E.T.P.
 Récolte

La 1ere coupe au début de bourgeonnement

Après a récolte des repousses tous les 6 semaines
Une luzernière put produire 3 à 5 coupes /cycle
Récolteuse de luzerne.

Le rendement

7 à 8 t/ha en moyenne, et jusqu’à 10 à 12 t/ha en cas d’irrigation la

première année et de 50 à 100 tonnes en verte à l’ha

0.6 UF / Kg /M.S et 160 g de M.A.D / Kg de M.S

 Stockage

Les bottes sont sorties du champ dès que possible, puis

stockées sous hangar en quinconce pour améliorer l’aération entre
les bottes.
Taille des bottes : bottes carrée de 400kg
Nbe de botte/ hectare: . 40 bottes/h.

Conservation

la conservation dépend de bonnes conditions de stockage au champ.

l’ensilage :1 à 3 jours.
Enrubannage : 2 à 4 jours
Foin: 3 à 6 jours.
Modes d'exploitation

Utilisation en vert Utilisation en sec

Luzerne pâturage ou de fauche ensilage

déshydratée
 La valeur alimentaire

 Se distingue par une augmentation significative de la

productivité laitière (grandes performances laitières)
 Fourrage de haute qualité
 Durant la période estivale, un (01) ha de luzerne permet de
nourrir 20 têtes de moutons en irrigué et 10 tètes sans irrigation
pendant 6 mois.
Espèce assurant les 2/3 du calendrier fourrager d’une unité
d’élevage.
Les intérêts agronomiques

Culture
Culture à améliorante. Un
Bonne tête enracinement sol bien ameubli
d’assolement. profond. en
profondeur et
riche en azote.
 Les maladies

Traitement Contre les Ravageurs

Le pepper-spot Le mildiou
Pour la production de semences : L'oïdium
traitement antifongique préventif et
insecticide dés apparition des premières
attaques .

Ordre Nom commun

coléoptères négril

Diptères Mouche mineuse de puceron

Hémiptères Puceron noir de luzerne

Le Désherbage de la Luzerne

 En cas d’une situation problématique, il ne faut pas hésiter

pour intervenir chimiquement en pré-semis ou post-semis
selon l’état de la parcelle, le niveau d’infestation et la
nature des adventices à détruire
la luzerne est très sensible aux M.H (levée- stade jeune
plantule)
éviter les parcelles présentant le risque de levée
d’adventices impossible à détruire.
Lutte Cultural:
Pour le contrôle des mauvaises herbes, deux types
d’interventions sont possibles
1/ Faux semis
2/ Le binage mécanique  ou manuel :
Contrôle chimique : le nombre d’herbicides homologués
sur la luzerne en Algérie sont très limités
Production
l'Amérique
du Nord
l'Europe

l'Amérique du
Sud

Afrique de nord :
Maroc couvre environ 106 000 ha
Égypte couvre environ 36 000 ha
Tunisie couvre environ 13 000 ha
Algérie couvre environ 10 000 ha
 Conclusion

Le choix de la parcelle, la date et le mode

d’implantation sont trois paramètres fondamentaux à
prendre en compte avant d’implanter une luzerne. Le
bon démarrage de la culture est la priorité afin
d’optimiser les rendements de luzerne qui apparaît
très
intéressante dans l’alimentation des animaux de
fourrage. Ce qui nous permet de couvrir leur besoins
azotés qui ont aussi une bonne capacité d’ingestion
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