Cocktail

À Rome, pour respecter la tradition, les

Demandez touristes jettent 3 pièces dans la fontaine de
S I G NAT U R E la recette
Trévi. Environ 2.000.000 XAF sont récoltés en fin
secrète à
8.000 votre serveur de journée, soit près d’1 milliard de Francs CFA
par an. Le gouvernement reverse ces fonds à
des œuvres caritatives.

ANTIPASTI
Antipasti froids DOLCI
Carpaccio de bœuf 15.000 Méli-mélo italien 7.000
Roquette, Parmesan et truffe RISOTTI PIZZE 10.000 Baies marinées au Grand Marnier, crème à la vanille et meringue

Mozzarella di Bufala 6.000 Risotto au potiron 8.000 Créez votre propre pizza Cheesecake à la Ricotta 10.000
Tomates, roquette et pesto de basilic Riz cuit dans une émulsion de potiron et d’orange Cerises marinées à l’Amaretto
Choisissez 1 sauce :
Sélection d’Antipasti signature 6.000 Risotto aux fruits de mer 10.000 Tomate et basilic ou Tomate et sauce chili Tiramisu 9.000
Mozzarella di Bufala, Anchois, Artichauds, Moules, crevettes tigrées, poulpe et tomates Mousse au Mascarpone et café
Olives, Jambon de Parme, Arancini Choisissez 2 légumes :
Poivrons, Tomates fraîches, Câpres, Aubergines, Oignons, Panna Cotta au chocolat 5.000
Sélection d’Antipasti signature végétariens sur demande Olives émincées, Mozzarella Coulis de framboises
Melon givré 5.500 Sont nés à Venise : le célèbre séducteur et Choisissez 1 viande :
Soupe à la menthe Poulet, Jambon blanc , Salami , Jambon de Parme GELATO 2.500/boule de glace
dramaturge Giacomo Casanova, l’explorateur
Marco Polo et le compositeur Antonio Vivaldi. Ingrédient supplémentaire 3.000 Crème glacée
Antipasti chauds
Vanille, Chocolat, Fraise, Noix torréfiées
Minestrone traditionnel 7.000
Haricots blancs et soupe aux légumes Sorbets

Vin
SECONDI PIATTI Demandez Citron vert, Menthe
Ravioli à l’encre de seiche 9.000 le vin du mois
Côte de porc grillée 9.000 DU MOIS
Farcis aux fruits de mer, émulsion au beurre de safran à votre serveur
Pommes caramélisées, haricots verts enveloppés de bacon,
Tortellini à la Ricotta et épinards 11.000 millefeuille de pommes de terre Les 3 volcans actifs d’Europe se trouvent dans le
Vinaigrette aux herbes fraîches du jardin
Capitaine sauté 15.000 sud de l’Italie : l’Etna, le Stromboli et le Vésuve.
Pepperonata, œuf mollet et Salsa Verde L’Etna est en éruption depuis 3500 ans et crache
PÂTES FAIT-MAISON 13.000
de la lave tous les jours depuis 1999.
Gnocchi de pommes de terre 6.000 Créez votre propre plat de pâtes
alla Sorrentina
Tomates, Mozzarella et feuilles de basilic • Choisissez votre type de pâtes
Nos serveurs sont à votre disposition si vous souhaitez avoir
Tagliatelle à l’encre de seiche 11.000 Pâtes courtes : Fusilli, Caserecce, Sedanini Rigati

Famille
MENU Salade Caprese
des informations complémentaires sur les éventuels allergènes
Fruits de mer, sauce tomate et basilic Pâtes longues : Spaghetti, Fettuccine présents dans les plats.
Tomates, Mozzarella et basilic
Osso bucco de veau 25.000 • Choisissez 1 sauce : Tous les prix sont indiqués en Francs CFA (XAF)
Tous les dimanches Pâtes de votre choix Veau braisé, purée de pommes de terre, carottes, céleri et oignons
Bolognaise , Carbonara , Sauce tomate ,
et jusqu’à 4 personnes
Lasagne alla Bolognese 18.000 Pesto au basilic
Tiramisu Lasagnes de bœuf ALCOOL PLATS VÉGÉTARIENS
• Choisissez 2 ingrédients :
80.000 PORC
Blanc de poulet cuit sous vide 10.000 Poivrons, Tomates fraîches, Câpres, Aubergines, Oignons, Ail, Bacon
PLATS VÉGANS

Farci aux épinards et à la Ricotta NOIX PLATS ÉPICÉS

Crème de pommes de terre et champignons sauvages Ingrédient supplémentaire 3.000
 In Rome, to respect the tradition, tourists throw

Cocktail Please ask

your waiter
3 coins into the Trevi Fountain. Approximately
2,000,000 XAF are collected at the end of the
S I G NAT U R E for our secret day, or nearly 1 billion CFA francs per year. The
recipe government donates these funds to charity.
8.000

DOLCI
ANTIPASTI
An Italian mess 7.000
Grand Marnier marinated berries, vanilla cream and meringue
Cold antipasti
Beef Carpaccio 15.000 Ricotta cheesecake 10.000
Rucola, Parmesan and truffle RISOTTI PIZZE 10.000 Amaretto marinated cherries

Buffalo mozzarella 6.000 Create your own Pizza Tiramisu 9.000

Pumpkin risotto 8.000 Mascarpone mousse and coffee
Tomatoes, rucola and basil pesto Choose 1 of the following sauce:
Risotto cooked in an pumpkin and orange emulsion
Selection of our signature Antipasti 6.000 Tomato and basil or Tomato and chili sauce Chocolate panna cotta 5.000
Buffalo Mozzarella, Anchovies, Artichokes, Seafood risotto 10.000 Raspberry ragout
Choose 2 of the following vegetable toppings :
Olives, Parma ham, fried Arancini Mussels, tiger prawns, octopus and tomatoes
Capsicums, Tomato, Capers, Zucchini, Onion, Sliced olives,
Selection of vegetarian signature antipasti on request Mozzarella GELATO 2.500/scoop
Iced Rock Melon and mint soup 5.500 Choose 1 of the following meat toppings : Ice cream
The famous seducer and dramaturge Giacomo Chicken, Ham , Salami , Parma Ham
Vanilla, Chocolate, Strawberry, Roasted walnuts
Casanova, the explorer Marco Polo and the Additional topping 3.000
Warm antipast composer Antonio Vivaldi were born in Venice. Sorbets
Lime or Mint
Traditional minestrone 7.000
Please ask
Wine
White beans and garden herb Verde
your waiter
Black squid ink Ravioli 9.000 SECONDI PIATTI
for the wine OF THE MONTH The 3 active volcanoes in Europe are located
Stuffed with seafood on saffron butter emulsion
Grilled pork chop 9.000 of the month in southern Italy: Etna, Stromboli and Vesuvius.
Ricotta and Spinach tortellini 11.000 Caramelized apples, bacon wrapped beans, potatoes Millefeuille Etna has been erupting for 3500 years and has
Garden herb dressing been spewing lava every day since 1999.
Sautéed emperor fish 15.000
Pepperonata, soft egg and Salsa Verde FRESH HOMEMADE PASTA 13.000
Create your own pasta
Potato gnocchi alla Sorrentina 6.000

Family
MENU
Caprese salad
Tomatoes, Mozzarella and basil
Tomatoes, Mozzarella and basil leaves

Black squid ink tagliatelle 11.000

• Choose your pasta
Short Pasta : Fusilli, Caserecce, Sedanini Rigati
Our waiters are at your disposal if you wish to have additional
information concerning the possible allergens present in the
dishes.
Seafood and tomato basil ragout
Long Pasta : Spaghetti, Fettuccine
All prices are shown in Francs CFA (XAF)
Every Sunday and up Pasta Veal osso bucco 25.000
to a maximum • Choose 1 of the following sauce :
of your choice Braised veal, root vegetables, mash potatoes and herbs
of 4 people Bolognaise , Carbonara , Tomato , Basil pesto
Classic Beef lasagna 18.000 ALCOHOL VEGETARIAN DISHES
Tiramisu • Choose 2 of the following toppings :
80.000
Sous vide cooked Chicken breast 10.000 Capsicums, Tomato, Capers, Zucchini, Onion, Garlic, Bacon
PORK VEGAN DISHES

Stuffed with spinach and Ricotta NUTS SPICY DISHES

Served with potato cream and wild mushrooms Additional topping 3.000