LE SALON

« En cuisine comme dans tous les arts, la simplicité

est le signe de la perfection. »
Bruyère Serge
 A PARTAGER

Gambas Panko 9 000 Assortiment de Tapas 20 000

Sauce aioli

Accras de Morue 8 000 Toast Foie Gras 12 000

Salsa de légumes Chutney papaye

LES ENTRÉES

Thon Tataki 12 000 Crème Vichissoise 13 000

Légumes croquants Asperge, magret fumé

Céviche de Poisson 15 000 Terrine de Campagne Maison 17 000

Emultion coco & herbes fraiches Pickles de légumes

Cassolette de la Mer 16 000 Tarte Fine aux Légumes 12 000

Langoustine, saint jacques, dorade, rouget Glace au thym

Salade César 13 000

Volaille panée, parmesan, oeuf, sauce anchois

LES PLATS

Linguini à la Langouste 29 000 Magret de Canard Laqué 25 000

Sauce homardine Miel et badiane, gratin dauphinois

Turbot à la Normande 29 000 Navarin d’Agneau 26 000

Vin jaune, coques, moules et riz parfumé Légumes printaniers et purée

Pavé de Mérou Rôti 23 000 Filet de Boeuf 29 000

Pak Choi et cèpes Frites maison, béarnaise ou choron

Coquillettes à la Crème de Truffe 17 000 Entrecôte de Boeuf à Partager 55 000

Jambon de porc ou de boeuf Mini 800 gr, frites maison, béarnaise ou choron

LES DESSERTS

Tiramisu Traditionel 10 000 Pain Perdu en Brioche 9 000

Mascarpone, café et amarretto Sorbet corossol, caramel laitier

Crème Brûlée et sa Madeleine 9 000 Tarte aux Fruits du Moment 9 000

Citron vert, gingembre Glace vanille

Moelleux Chocolat 10 000 Ile flottante façon Grand-mère 9 000

Sorbet vanille Copeaux de nougatine

Les prix indiqués s'entendent toutes taxes comprises en XOF