ENTREES & BISTRO PLATS DESSERTS & GLACES

ENTREES COTE MER DESSERTS

FOIE GRAS 145 FILET DE PAGEOT 140 TARTE AUX POMMES 60
Fait maison, cuit au torchon, chutney pomme et potiron, pain toasté Tarte aux pommes maison, boule de glace vanille
Grillés, duo de légumes et purée pistou
110 CHEESECAKE 65
6 HUITRES SAUMON 145
Citron, sauce à l’échalotte Coulis de fruits rouges
Tranche de saumon grillée, tagliatelles de légumes, sauce aigre
GAMBAS 120 douce PROFITEROLES 80
Gambas et poivrons grillés sur pâte croustillante DAURADE 160
120 Filet de Daurade mariné au gingembre, citron et coriandre, cuit au four, MOELLEUX AU PRALINE 75
ASSIETTE DE SAUMON FUME
mousseline de pomme de terre Mi-cuit au praliné, boule de glace au choix
Fumé par nos soins, fromage frais à l'ail et aux herbes,
brioche maison ou pain toasté FRITURE DE LA MER 135 MOELLEUX AU CHOCOLAT 75
TARTARE D’ESPADON 110 Poissons et fruits de mer selon arrivage Mi-cuit au chocolat à la fraise, boule de glace au choix
Espadon mariné & avocat façon tartare FRITURE DE LA MER GEANTE (2 personnes) 250 CREME BRULEE 60
TRIO MARINÉ 90 Poissons et fruits de mer selon arrivage A la noix de coco
Anchois, saumon et ombrine marinés par nos soins ESPADON 180 CAFE GOURMAND 60
SALADE OCEANE 100 Tranche d’Espadon grillée, risotto de gambas
Salade, crevettes, fruits de mer, gambas, saumon, avocat, pommes, LANGOUSTE 255 PANNACOTA 60
tomates, crème, ciboulette
Au four, risotto ou garniture au choix Sauce passion & fraise
SALADE CESAR 85
Salade romaine, émincé de poulet mariné à l'estragon, parmesan,
DEGUSTATION DE LA MER 175
Sélection de 3 poissons selon arrivage et leurs accompagnements
croûtons, noix, câpres, sauce César
respectifs GLACES
SALADE NIÇOISE 85
DAURADE AU FOUR OU AU SEL 235 PECHE MELBA 70
Thon, haricots verts, pomme de terre, oeuf, anchois, oignons,
Daurade entière, citron, garniture au choix 2 boules de glaces : vanille et pêche
tomates, sauce vinaigrette
NOIX DE SAINT JACQUES ET GAMBAS 235
CHEVRE CHAUD 80 Poêlées, lit de légumes sautés NOUGATINE 65
Sur pain de campagne, thym, miel et salade
2 boules de glaces : nougat et framboise
SOUPE DU PECHEUR 90 coulis de fruits rouges, crème chantilly
Fumet de poisson, gambas, fruits de mer
COTE TERRE BANANA SPLIT 80
3 boules de glaces : vanille, chocolat et fraise
SUPREME DE VOLAILLE FERMIERE 140 banane, sauce chocolat, crème chantilly
BISTRO Volaille sur peau croustillante, sauce poulette, garniture au choix
INTENSE 75
HAMBURGER 75 ENTRECOTE 175 3 boules de glaces : chocolat, ferrero et café, crème Anglaise
Steack haché, salade, tomate, cornichon et frites Sauce béarnaise, salade verte, garniture au choix
DAME BLANCHE 70
CHEESEBURGER 85 FILET DE BOEUF 225 3 boules de glaces : vanille, chocolat chaud, chantilly
Steack haché, salade, tomate, cornichon, fromage et frites Jus de bœuf monté au beurre, garniture au choix
TROPICANA 75
TAGLIATELLE AUX FRUITS DE MER 125 EMINCE DE BŒUF 150 3 boules de glaces : ananas, fruits de la passion, citron
Crevettes, calamars, palourdes, moules, tomates séchées Sauce champignons traditionnelle avec ou sans vin rouge, coulis tropical et chantilly
garniture au choix
RISOTTO GAMBAS 120
Risotto, crème fraiche, parmesan, ciboulette et gambas CONFIT DE CANARD 160
PENNE AU POULET 95 Jus de volaille, ail confit, garniture au choix
Emincé de poulet, sauce fermière GARNITURES AU CHOIX
STEACK HACHEE MAISON 85 Purée Frites Pommes sautées
Frites ou salade
Légumes sautés Salade
SANDWICH POULET - CELERI 75
Pain de mie, poulet, céleri, frites ou salade

MENU ENFANTS (moins de 12 ans)

VIANDE HACHEE garniture au choix 50
TENDERS DE POULET, garniture au choix 50
 VINS BOISSONS
VINS ROUGES SOFTS DRINKS
TOUAREG 180 S. DE SIROUA 290 OULMES 50 Cl - SIDI ALI 50 Cl 30
SAHARI RESERVE 37,5 Cl 130 LA COUR D'ARGENT (France) 370 BADOIT 33 Cl 40
SAHARI RESERVE 75 Cl 210 BROUILLY (France) 380 SAN PELLEGRINO 50 Cl 35
VOLUBILIA 37,5 Cl 160 EPICURIA CABERNET 450 SAN PELLEGRINO 1 L – ACQUA PANNA 1 L 45
VOLUBILIA 75 Cl 280 SAUVIGNON – SYRAH
COCA COLA REGULAR / ZERO / LIGHT 35
VOLUBILIA MAGNUM 1,5 L 540 COTEAUX DE L'ATLAS, 490
Château Roslane FANTA ORANGE - SPRITE - SCHWEPPES TONIC / CITRON - HAWAI 35
TERRE ROUGE 280
ECLIPSE 350 TANDEM 600 RED BULL 45

COCKTAILS SANS ALCOOL

VINS ROSES MOJITO - PINA COLADA - SEX ON THE BEACH 65
TOUAREG 180 VOLUBILIA 37,5 Cl 160
SAHARI RESERVE 37,5 Cl 130 VOLUBILIA 75 Cl 270 COCKTAILS AVEC ALCOOL
SAHARI RESERVE 75 Cl 210 VOLUBILIA MAGNUM 1,5 L 510
MOJITO - MARGARITA - CAIPIRINHA - COSMOPOLITAIN 80
PASSION 210 ECLIPSE 290
PINA COLADA – SEX ON THE BEACH
"LE ROSE" LA FERME ROUGE 260 MATEUS (Portugal) 260
MEGA MOJITO 350

VINS BLANCS APERITIFS & DIGESTIFS

TOUAREG 180 PASSION 210 MARTINI BLANC / ROUGE / ROSE / DRY 60
SAHARI RESERVE 37,5 Cl 130 TERRES BLANCHES 280 PORTO ROUGE/BLANC – RICARD – KIR – J&B – TEQUILA JOSE CUERVO 60
SAHARI RESERVE 75 Cl 210 ECLIPSE 290 ANNA BRUT CODORNIU (Mousseux) – SMIRNOFF ICE 60
VOLUBILIA 37,5 Cl 160 EPICURIA CHARDONNAY 420 GIN MARE – CHIVAS 12 ans – DIMPLE 90
VOLUBILIA 75 Cl 280 COTEAUX DE L’ATLAS, 490 VODKA SMIRNOFF – STOLICHNAYA – RHUM BACARDI 60
VOLUBILIA MAGNUM 1,5 L 540 Château Roslane
CAMPARI - RED LABEL - GIN GORDON’S – AMARETTO 60
J.W. BLACK LABEL - HAVANA CLUB 7 ans – VODKA BELVEDERE 90
J.W. DOUBLE BLACK LABEL 100
VINS GRIS JACK DANIEL'S – GIN TANQUERAY – COGNAC HENNESSY VSOP 90
VOLUBILIA 37,5 Cl 160 DOMAINE DE SAHARI 37,5 Cl 130 COGNAC HENNESSY XO – CHIVAS 18 ans 160
VOLUBILIA 75 Cl 270 DOMAINE DE SAHARI 75 Cl 210 BAILEYS - COINTREAU - POIRE WILLIAMS - GRAND MARNIER 70
VOLUBILIA MAGNUM 510 ECLIPSE 290 MARIE BRIZARD - MALIBU - GET 27 - JAGERMEISTER 60
« LE GRIS » LA FERME ROUGE 260

BOISSONS CHAUDES
VINS AU VERRE ESPRESSO - DECAFEINE - VERVEINE - THE NOIR LIPTON 30
VOLUBILIA 60 CAFE LATTE 35
SAHARI RESERVE 50 DOUBLE ESPRESSO 40
THE MAROCAIN accompagné de 3 gâteaux traditionnels 40

CHAMPAGNES
½ TAITIINGER brut réserve 650 ½ MOET & CHANDON brut 750
BIERES
TAITTINGER brut réserve 960 MOET & CHANDON brut 1200 BECK’S (sans alcool) 45
TAITTINGER rosé prestige 1160 MOET & CHANDON rosé 1600 HEINEKEN 50
DOM PERIGNON brut 3500 CASABLANCA – BUDWEISER – CORONA – ESTRELLA DAMM 60
1664 KRONEMBOURG – LEFFE BLONDE 60