Présentation générale

Dénomination locale : Chemlali Zarzis

Site d’origine : Zarzis
Zone de culture : Gabes, Medenine, Tataouine
Utilisation : Huile

Caractères morphologiques

Arbre
Port : Etalé
Vigueur : Elevée

Feuilles

Forme : Lancéolée

Fruit
Poids moyens : 1.2 gr
Forme : Ovoïde allongée

Caractères agronomiques

Epoque de floraison : Précoce

Epoque de maturation : Tardive
Production : Elevée

Autres considérations

Cette variété longtemps confondue avec la Chemlali de sfax s'en distingue par:
- La paleur assez caractéristique du feuillage reconnaissable à distance;
-La couleur du tronc; Un fruit plus allongé que l'olive de Sfax et par le noyau
courbé. Elle se partage avec Zalmati Zarzis la première place dans les vergers du
Gouvernorat de Medenine.